《2014华南理工大学金属学及热处理考研复习精编》
《复习精编》是文思华工精品考研专业课系列辅导材料中的核心产品。本书严格依据学校官方最新指定参考书目，并结合考研的精华笔记、题库和内部考研资讯进行编写，是文思华工老师的倾力之作。通过本书，考生可以更好地把握复习的深度广度，核心考点的联系区分，知识体系的重点难点，解题技巧的要点运用，从而高效复习、夺取高分。
考试分析——解析考题难度、考试题型、章节考点分布以及最新试题，做出考试展望等；复习之初即可对专业课有深度把握和宏观了解。
复习提示——揭示各章节复习要点、总结各章节常见考查题型、提示各章节复习重难点与方法。
知识框架图——构建章节主要考点框架、梳理全章主体内容与结构，可达到高屋建瓴和提纲挈领的作用。
核心考点解析——去繁取精、高度浓缩初试参考书目各章节核心考点要点并进行详细展开解析、以星级多寡标注知识点重次要程度便于高效复习。
历年真题与答案解析——反复研究近年真题，洞悉考试出题难度和题型；了解常考章节与重次要章节，有效指明复习方向。
《复习精编》具有以下特点：
（1）立足教材，夯实基础。以指定教材为依据，全面梳理知识，注意知识结构的重组与概括。让考生对基本概念、基本定理等学科基础知识有全面、扎实、系统的理解、把握。
（2）注重联系，强化记忆。复习指南分析各章节在考试中的地位和作用，并将各章节的知识体系框架化、网络化，帮助考生构建学科知识网络，串联零散的知识点，更好地实现对知识的存储,提取和应用。
（3）深入研究，洞悉规律。深入考研专业课考试命题思路，破解考研密码，为考生点拨答题技巧。
1、全面了解，宏观把握。
备考初期，考生需要对《复习精编》中的考前必知列出的院校介绍、师资力量、就业情况、历年报录情况等考研信息进行全面了解，合理估量自身水平，结合自身研究兴趣，科学选择适合自己的研究方向，为考研增加胜算。
2、稳扎稳打，夯实基础。
基础阶段，考生应借助《复习精编》中的考试分析初步了解考试难度、考试题型、考点分布，并通过最新年份的试题分析以及考试展望初步明确考研命题变化的趋势；通过认真研读复习指南、核心考点解析等初步形成基础知识体系，并通过做习题来进一步熟悉和巩固知识点，达到夯实基础的目的。做好充分的知识准备，过好基础关。
3、强化复习，抓住重点。
强化阶段，考生应重点利用《复习精编》中的复习指南（复习提示和知识框架图）来梳理章节框架体系，强化背诵记忆；研读各章节的核心考点解析，既要纵向把握知识点，更应横向对比知识点，做到灵活运用、高效准确。
4、查缺补漏，以防万一。
冲刺阶段，考生要通过巩固《复习精编》中的核心考点解析，并参阅备考方略，有效把握专业课历年出题方向、常考章节和重点章节，做到主次分明、有所侧重地复习，并加强应试技巧。
5、临考前夕，加深记忆。
临考前夕，应重点记忆核心考点解析中的五星级考点、浏览知识框架图，避免考试时因紧张等心理问题而出现遗忘的现象，做到胸有成竹走向考场。
考生A：考研不像高考，有老师为我们导航，为我们答疑解惑，考研是一个人的战役，有一本好的教辅做武器，胜算便多了几分。文思版复习精编对知识点的归纳讲解还是很不错的，配合着教材复习，少了几分盲目。
考生B：我是材料加工工程专业的考生，专业课基础较为薄弱，华南理工大学又是名校，虽然不是跨考，但是本科所学教材与华南理工大学考研的指定教材不一样，文思版复习精编对指定教材分析得透彻，对我是很有指导和帮助作用的。
考生C：本科院校和所学专业都不是我理想的，所以我信誓旦旦准备考研，跨考的压力很大，我又是不大善于总结归纳和分析的人，文思出品的教辅给我吃了一颗小小的定心丸，有对教材的讲解，更有对真题的详细解析，以及对出题规律的把握，相信我一定能考好！
目录Ⅰ序言
Ⅱ考前必知
一、学校简介
二、学院概况
三、专业介绍
四、师资力量
五、就业情况
六、历年报录情况
七、学费与奖学金
八、住宿条件
九、其他常见问题
Ⅲ考试分析
一、考试难度
二、考试题型
三、考点分布
四、试题分析
五、考试展望
Ⅳ复习指南
《金属学与热处理》
《机械工程材料》
《金属材料及热处理》
Ⅴ核心考点解析
《金属学与热处理》
第一章金属的晶体结构
第二章纯金属的结晶
第三章二元合金的相结构与结晶
第四章铁碳合金
第五章三元合金相图（考纲不要求）
第六章金属及合金的塑性变形与断裂
第七章金属及合金的回复与再结晶
第八章扩散
第九章钢的热处理原理
第十章钢的热处理工艺
第十一章工业用钢
第十二章铸铁
第十三章有色金属及合金
《机械工程材料》
第十四章机械零件选材及加工路线分析
《金属材料及热处理》
第十五章固态相变导论
Ⅵ历年真题与答案解析
历年考研真题试卷
华南理工大学2007年招收硕士学位研究生入学考试试卷
华南理工大学2008年招收硕士学位研究生入学考试试卷
华南理工大学2009年招收硕士学位研究生入学考试试卷
华南理工大学2010年招收硕士学位研究生入学考试试卷
华南理工大学2011年招收硕士学位研究生入学考试试卷
华南理工大学2012年招收硕士学位研究生入学考试试卷
历年考研真题试卷答案解析
华南理工大学2007年招收硕士学位研究生入学考试试卷答案解析
华南理工大学2008年招收硕士学位研究生入学考试试卷答案解析
华南理工大学2009年招收硕士学位研究生入学考试试卷答案解析
华南理工大学2010年招收硕士学位研究生入学考试试卷答案解析
华南理工大学2011年招收硕士学位研究生入学考试试卷答案解析
华南理工大学2012年招收硕士学位研究生入学考试试卷答案解析
Ⅶ备考方略
一、高分备考方略
（一）考研英语
（二）考研政治
（三）考研数学
（四）考研专业课
二、辅导班推介
（一）公共课
（二）专业课
三、教材与辅导书推介
（一）公共课
（二）专业课
四、考研必备网站推荐
Ⅷ资料推介
硕考网祝您2014华南理工大学考研金榜题名，加油！
Ⅳ复习指南
第九章钢的热处理原理
一、本章复习提示
本章主要阐述了关于钢的热处理原理的相关内容。首先概述了热处理的作用、热处理与相图的关系，以及固态相变的特点和类型，然后分别对钢在加热时、冷却时和回火时发生的转变进行了详细阐述。
钢的热处理方面是一直是考试的重点内容。在历年的考题中，本章各种题型都曾出现过，考查范围比较广，要求也较高，应该熟练掌握。
复习上，建议考生首先要会根据相图制订热处理工艺，掌握固态相变的特点；同时要掌握钢在加热时奥氏体的形成过程和影响奥氏体形成速度的因素；需要了解等温冷却曲线和连续冷却曲线的区别，掌握珠光体转变、马氏体转变和贝氏体转变的过程和特点；最后，还要熟悉淬火钢的回火转变过程、回火对组织和性能的影响，以及回火脆性等。
二、本章知识框架图
1．热处理的作用
概述2．热处理与相图
3．固态相变的特点和类型
1．共析钢奥氏体的形成过程
钢在加热时的转变2．影响奥氏体形成速度的因素
3．奥氏体晶粒大小及其影响因素
1．概述
2．共析钢过冷奥氏体的等温转变图
钢的热处理原理3．影响过冷奥氏体等温转变的因素
钢在冷却时的转变4．珠光体转变
5．马氏体转变
6．贝氏体转变
7．过冷奥氏体连续冷却转变图及其应用
1．淬火钢的回火转变及其组织
钢在回火时的转变2．淬火钢在回火时性能的变化
3．回火脆性
4．淬火后的回火产物与奥氏体直接分解产物比较
Ⅴ核心考点解析
第九章钢的热处理原理
一、概述★★
1．热处理的作用
热处理是将钢在固态下加热到预定的温度，并在该温度下保持一段时间，然后以一定的速度冷却到室温的一种热加工工艺。其目的是改变钢的内部组织结构，以改善钢的性能。通过适当的热处理可以显著提髙钢的力学性能，延长机器零件的使用寿命。恰当的热处理工艺可以消除铸、锻、焊等热加工工艺造成的各种缺陷，细化晶粒、消除偏析、降低内应力，使钢的组织和性能更加均匀。热处理也是机器零件加工工艺过程中的重要工序。此外，通过热处理还可使工件表面具有抗磨损、耐腐蚀等特殊物理化学性能。
2．热处理与相图
原则上只有在加热或冷却时发生溶解度显著变化或者有固态相变发生的合金才能迸行热处理。纯金属和某些单相合金等不能用热处理强化，只能采用加工硬化的方法。因为钢具有共析转变这一重要特性，碳钢在加热或冷却过程中，超过上述临界点就要发生固态相变，所以能进行热处理。
但是铁碳相图反映的是热力学上近于平衡时铁碳合金的组织状态与温度及合金成分之间的关系。实际上，钢进行热处理时其组织转变并不按铁碳相图上所示的平衡温度进行，通常有不同程度的滞后现象，加热或冷却速度越快，则滞后现象越严重。通常加热时的实际临界温度标以字母“c”，如Ac1、Ac3、Ac cm；而把冷却时的实际临界温度标以字母“r”，如Ar1、Ar3、Ar cm。
所以，对钢进行热处理时不仅要考虑温度因素，还要考虑时间和速度的影响。例如，钢从奥氏体状态冷却时，由于冷却速度不同将分别转变为珠光体、贝氏体和马氏体等组织。
3．固态相变的特点和类型
（1）固态相变的特点
金属固态相变与液态结晶相比有一些规律是相同的。例如，相变的驱动力都是新、旧两相之间的自由能差；相变都包含形核和长大两个基本过程。但是固态相变是由固相转变为固相，新相和母相都是晶体，因此又与结晶有着显著不同的特点。
①相变阻力大
②新相晶核和母相之间存在一定的晶体学位向关系
③母相晶体缺陷对相变起促进作用
④易于出现过渡相
（2）固态相变的类型
①扩散型相变，如珠光体转变和奥氏体转变。
②非扩散型相变或切变型相变，如马氏体转变。
③过渡型相变或半扩散型相变，如贝氏体转变。
二、钢在加热时的转变★★★★★
热处理通常是由加热、保温和冷却三个阶段组成的。钢的热处理过程，大多数是首先把刚加热到奥氏体状态，然后以适当的方式冷却以获得所期望的组织和性能。通常把钢加热获得奥氏体的转变过程称为“奥氏体化”。加热时形成的奥氏体的化学成分、均匀化程度、晶粒大小以及加热后未溶于奥氏体中的碳化物等过剩相的数量和分布状况，直接影响钢在冷却后的组织和性能。
1．共析钢奥氏体的形成过程
若共析钢的原始组织为片状珠光体，当加热至Ac1以上温度时，珠光体转变为奧氏体。这一过程是由碳含量很高、具有正交晶格的渗碳体和碳含量很低、具有体心立方晶格的铁素体转变为碳含量介于二者之间、具有面心立方晶格的奥氏体。因此奥氏体的形成过程就是铁晶格的改组和铁、碳原子的扩散过程。
共析钢中奥氏体的形成由下列四个基本过程组成：
①奧氏体形核
通常A的晶核总是优先在铁素体与渗碳体的相界面处形成，这是由于此处成分不均匀，原子排列不规则，易于产生浓度和结构起伏；而且此处原子势能较高，具有较大的扩散速度。这些都为A的形核提供了成分、结构和能量等有利条件。
②奥氏体长大
界面处碳浓度的破坏平衡与恢复平衡反复循环进行，A的两个界面向铁素体和渗碳体两个方向推移，A便不断长大。
③剩余渗碳体溶解
铁素体向奥氏体的转变速度比渗碳体的溶解速度快得多，所以当铁素体全部转变为奥氏体后，总还有部分渗碳体未溶解。这些残余渗碳体在继续加热保温时，随着碳在奥氏体中扩散而不断溶解，直至全部消失。
④奥氏体成分均匀化
残余奥氏体全部溶解后，奥氏体的成分仍是不均匀的，原渗碳体处含碳量较高，原铁素体处含碳量较低。只有继续延长保温时间，通过碳的扩散，才能使奥氏体在成分逐渐趋于均匀。
2．影响奥氏体形成速度的因素
（1）加热温度和保温时间
在Ac1以上某一温度保温时，奧氏体并不立即出现，而是保温一段时间后才开始形成，这段时间称为孕育期。温度越高，奥氏体的形核率和长大速度越大，转变的孕育期和转变完成所需时间就越短，即奧氏体的形成速度越快。但是，在较低温度下长时间加热和较高温度下短时间加热都可以得到相同的奥氏体状态，因此，在制订加热工艺时，应当全面考虑加热温度和保温时间的影响。另外，加热速度越快，孕育期越短，奥氏体开始转变的温度和转变终了的温度越髙，转变终了所需要的时间越短；加热速度较慢，则转变将在较低温度下进行。
（2）原始组织的影响
钢的原始组织为片状珠光体时，铁素体和渗碳体组织越细，它们的相界面越多，则形成奥氏体的晶核越多，晶核长大速度越快，它们之间的间距也越小，使碳浓度梯度增大，原子扩散距离缩短，因此可加速奥氏体的形成过程。加热时奥氏体化的速度，片状珠光体比球状珠光体快，细片状珠光体比粗片状珠光体。
奥氏体化最快的是淬火状态的钢，其次是正火状态的钢，最慢的是球化退火状态的钢。
（3）化学成分的影响
①碳
钢中的含碳量对奥氏体形成速度影响很大。钢中的含碳量越高，因渗碳体数量增加而使铁素体与渗碳体相界面总量增多，碳的扩散能力也随之增强，奥氏体形成速度越快。
②合金元素
合金元素主要从以下几个方面影响奥氏体的形成速度。
合金元素影响碳在奥氏体中的扩散速度。
A．非碳化物形成元素Co和Ni能提高碳在奧氏体中的扩散速度，故加快了奥氏体的形成速度；Si、Al、Mn等元素对碳在奧氏体中扩散能力影响不大；而Cr、Mo、W、V等碳化物形成元素显著降低碳在奥氏体中的扩散速度，故大大减慢奧氏体的形成速度。
B．金元素改变了钢的临界点和碳在奥氏体中的溶解度，于是就改变了钢的过热度和碳在奥氏体中的扩散速度，从而影响奥氏体的形成过程。（一般，除Mn、Ni等外的合金元素都升高钢的临界点，即提高奥氏体的形成温度）
C．钢中合金元素在铁素体和碳化物中的分布是不均匀的，在奥氏体化过程中，合金钢不仅包含碳的均匀化，还包含合金元素的均匀化过程，其奥氏体均匀化时间比碳钢长得多。
3．奥氏体晶粒大小及其影响因素
（1）奥氏体的晶粒度
晶粒度是晶粒大小的度量。实际生产中通常用晶粒度级别数G来表示金属材料的平均晶粒度，晶粒度级别数G常用与标准系列评级图进行比较的方法确定，它与晶粒尺寸的关
系是：
1
2-
=G
N，式中N表示在100倍下每平方英寸面积内观察到得晶粒个数。
晶粒度级别数G越大，单位面积内晶粒数越多，则晶粒尺寸越小。一般1-4级称为粗晶粒；5-8级称细晶粒；9级以上称超细晶粒。
奥氏体晶粒度分为起始晶粒度、本质晶粒度和实际晶粒度三种。
①起始晶粒度
起始晶粒度指加热过程中，奥氏体化刚完成时的晶粒大小。
②本质晶粒度
本质晶粒度表示钢的奥氏体晶粒在规定温度下的长大倾向。通常用标准试验方法，把钢加热到920-940℃，保温3-8h后测定其奥氏体晶粒大小，晶粒度为1-4级的钢称为本质粗晶粒钢，晶粒度为5级以下的钢称为本质细晶粒钢。本质晶粒度并不反映实际晶粒的大小，只表示在一定温度范围（930℃以下）奥氏体晶粒长大的倾向性。
本质晶粒度是钢重要的工艺性能之一。对于本质细晶粒钢可以较宽的热处理加热温度范围，如即使在930℃高温渗碳的某些零件也可直接淬火。相反，对于本质粗晶粒钢，则必须严格控制加热温度，以免引起晶粒粗化而使性能变坏。
钢的本质晶粒度与化学成分和冶炼方法有关，一般用铝脱氧的钢为本质细晶粒钢。工业上应用的优质碳素钢和合金钢大都是本质细晶粒钢。这是由于弥散的AlN及Ti、V、W、Mo 等合金元素形成的碳化物质点可阻碍奥氏体晶粒长大的缘故。
③实际晶粒度
实际晶粒度指在具体加热条件下得到的奥氏体晶粒大小，它直接影响钢在冷却后的组织和性能。
（2）影响奥氏体晶粒大小的因素
①加热温度和保温时间的影响
由于奥氏体晶粒长大与原子扩散有密切关系，所以加热温度越高，保温时间越长，则奧氏体晶粒越粗大。加热温度越高，晶粒长大速度越快，最终晶粒尺寸越大。而在每一加热温度下，都有一个加速长大期，当奥氏体晶粒长大到一定尺寸后，再延长时间，晶粒将不再长大而趋于一个稳定尺寸。
②加热速度的影响
加热温度相同时，加热速度越快，过热度越大，奧氏体的实际形成温度越高，形核率的增加大于长大速度，使奥氏体晶粒越细小。生产上常采用快速加热短时保温工艺来获得超细化晶粒。
③钢的化学成分的影响
在一定的含碳量范围内，随着奥氏体中碳含量的增加，由于碳在奧氏体中扩散速度及铁的自扩散速度增大，晶粒长大倾向增加。但当含碳量超过一定量以后，碳能以未溶碳化物的形式存在，奥氏体晶粒长大受到第二相的阻碍作用，反使奧氏体晶粒长大倾向减小。
用铝脱氧或在钢中加入适量的Ti、V、Zr、Nb等强碳化物形成元素时，能形成高熔点的弥散碳化物和氮化物，可以得到细小的奥氏体晶粒。而Mn、P、C、N等元素溶入奥氏体后削弱了铁原子结合力，加速铁原子的扩散，因而促进奥氏体晶粒的长大。
④钢的原始组织的影响
一般来说，钢的原始组织越细，碳化物弥散度越大，则奧氏体的起始晶粒越细小。细珠光体和粗珠光体相比，总是易于获得细小而均匀的奥氏体晶粒度。在相同的加热条件下，和球状珠光体相比，片状珠光体在加热时奥氏体晶粒易于粗化。
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Ⅵ历年真题试卷与答案解析
历年考研真题试卷
华南理工大学2007年招收硕士学位研究生入学考试试卷
（试卷上做答无效，请在答题纸上做答，试后本卷必须与答题纸一同交回）
科目名称：802金属学及热处理
适用专业：材料加工工程（01金属材料制备、成型及计算机应用、02环境材料与金属再生方向）
一、填空题（每空0.5 分，共30分）
1．常见的金属晶体结构类型是、和。Al的晶体结构是，它的致密度为。该晶格原子密度最大的晶面是{ }，在晶格中有个，在该晶面上原子密度最大的晶向是< >，有个，因此其滑移系数为。
2．右图为一立方晶胞，A、B、C为顶点，D为棱边中点，AB的晶向指数为[ ]，OCD的晶面指数为（）。
3．晶体缺陷按几何形态，可分为三大类：、和面缺陷，其中面缺陷主要有、和。
4．金属结晶时，是必要条件；而是晶核的形成和长大的驱动力。
5．二元合金相图中最多可有个相平衡共存，在相图中表现为线。二元合金相图中常见的恒温转变包括转变、转变和转变。
6．合金的基本强化方式包括、、等。
7．合金中的基本相结构，有和两类，后者如Fe3C。
8．金属塑性变形大多数情况下是以的方式进行的，这种方式的实质是
食品生物化学试题二 一、选择题 1．下列哪一项不是蛋白质的性质之一： A ．处于等电状态时溶解度最小 B ．加入少量中性盐溶解度增加 C ．变性蛋白质的溶解度增加 D ．有紫外吸收特性 2 ?双链DNA的Tm较高是由于下列哪组核苷酸含量较高所致： A ．A+G B ．C+T C ．A+T D ．G+C E ．A+C 3 ?竞争性可逆抑制剂抑制程度与下列那种因素无关： A ?作用时间 B ?抑制剂浓度 C ?底物浓度 D ?酶与抑制剂的亲和力的大小 E ?酶与底物的亲和力的大小 4 ?肌肉组织中肌肉收缩所需要的大部分能量以哪种形式贮存： A ? ADP B ?磷酸烯醇式丙酮酸 C ? ATP D ?磷酸肌酸 5 ?糖的有氧氧化的最终产物是： A ? CO2+H2O+ATP B ?乳酸 C ?丙酮酸 D ?乙酰CoA 6 ?下列哪些辅因子参与脂肪酸的B氧化： A ? ACP B ? FMN C ?生物素 D ? NAD+ 7 ?组氨酸经过下列哪种作用生成组胺的： A ?还原作用 B ?羟化作用 C ?转氨基作用 D ?脱羧基作用 8 ?下列关于真核细胞DNA复制的叙述哪一项是错误的： A.是半保留式复制 B ?有多个复制叉 C ?有几种不同的DNA聚合酶 D ?复制前组蛋白从双链DNA脱岀 E ?真核DNA聚合酶不表现核酸酶活性 9. 色氨酸操纵子调节基因产物是： A ?活性阻遏蛋白 B ?失活阻遏蛋白 C ? CAMP受体蛋白 D ?无基因产物 10 ．关于密码子的下列描述，其中错误的是：
二、填空题 1 ．蛋白质多肽链中的肽键是通过一个氨基酸的 的。 2 ．一般的食物在冻结后解冻往往 ____________________ ，其主要原因是 3 ．常见的食品单糖中吸湿性最强的是 ____________ 。 4 ．花青素多以 ____________ 的形式存在于生物体中，其基本结构为 ___________________ 。 5 ．从味觉的生理角度分类味觉可分为 ______ 、 _____ 、 _____ 、 _____ 。 6 ．请写出食品常用的 3 种防腐剂： ____________ 、 ______ 、 _________ 。 三、判断 ( )1 ．蛋白质是生物大分子，但并不都具有四级结构。 ()2 ?原核生物和真核生物的染色体均为 DNA 与组蛋白的复合体。 ( )3 ．当底物处于饱和水平时，酶促反应的速度与酶浓度成正比。 ()4 ?磷酸肌酸、磷酸精氨酸等是高能磷酸化合物的贮存形式，可随时转化为 ATP 供机体利 用。 ()5 ? ATP 是果糖磷酸激酶的变构抑制剂。 ()6 ?脂肪酸从头合成中， 将糖代谢生成的乙酰 CoA 从线粒体内转移到胞液中的化合物是苹 果酸。 ( )7 ．磷酸吡哆醛只作为转氨酶的辅酶。 ()8 ?逆转录酶催化 RNA 旨导的DNA 合成不需要 RNA 引物。 ( )9 ．酶合成的诱导和阻遏作用都是负调控。 ( )10 ．密码子与反密码子都是由 AGCU 4种碱基构成的。 四、名词解释 1 ．分子杂交( molecular hybridization ) 2 ．酶的比活力( enzymatic compare energy ) A ．每个密码子由三个碱基组成 ．每一密码子代表一种氨基酸 C ．每种氨基酸只有一个密码子 D ．有些密码子不代表任何氨基酸 _____ 基和另一氨基酸的 ______ 基连接而形成
第一大题：简答题 1、简述管理的职能 答：管理的基本职能有计划组织领导控制。计划指选择组织的整体目标和各部门的目标，决定实现这种目标的行为方案（计划职能是管理的首要职能）。组织指为了有效的达到计划所确定的目标而进行分工协作，合理配置各种资源的过程。 2、简述泰勒的科学管理理论 答：对工人提出科学的操作方法 对工人进行科学的选择,培训和晋升 制定科学的工艺规程,使工具\机器\材料标准化,并对作业环境标准化,用文化形式固定下来 实行具有激励性的计件工资报酬制度 管理和劳动分离 3、简述两种截然不同的社会责任观 答：(1)在古典观下,企业在实现利润目标的过程中就在承担着社会责任,从而企业的社会责任与利润取向是完全一致的; (2)在社会经济观下,我们有充足的理由表明,与不承担社会责任相比,承担社会责任或许会使企业的短期利益受到损害(承担社会责任通常要付出一定的代价) , 但换来的却 是比所损害的短期利益多得多的长期利益,从而企业的社会责任行为与其利润取向相容。 4、简述决策的过程 答：决策过程包含四个阶段： (1)搜集信息阶段。收集组织所处环境中有关经济、技术、社会等方面的信息并加以分析， 以便为拟定和选择计划提供依据。 (2)拟订计划阶段。以组织所需解决的问题为目标，拟定出各种可能的备选方案。 (3)选定方案阶段。根据当时的情况和对未来发展的预测，从各个备选方案中选定一个。 (4)对已选定的方案进行评价。决策过程还可以细分为更为具体的识别问题、确定决策标 准、为标准分配权重、拟定方案、分析方案、选择方案、实施方案和评价效果等八个阶段。从以上可以看出，决策是一个“决策-实施-再决策-再实施”的连续不断的循环过程，贯穿于全部管理活动的始终，贯穿于管理的各种职能之中。 5、简述计划编制的原则 答：明确性原则；协调性原则；适应性原则；参与性原则 6、简述组织结构设计的程序 答：1、分析组织结构的影响因素，选择最佳的组织结构模式（1、企业环境。2、企业规划。3、企业战略目标。4、信息沟通）； 2、根据所选的组织结构模式，将企业划分不同的，相对独立的部门； 3、为各个部门选择合适的部门结构，进行组织机构设置； 4、将各个部门组合起来，形成特定的组织结构； 5、根据环境的变化不断调整组织结构。 7、简述克服沟通障碍的途径 答：克服沟通障碍的途径：来自沟通主体的障碍主要有表达不清、编码不适当、惰性、
2012年硕士研究生招生复试内容及评分方案 复试程序： 1.考生凭复试通知书报到，领取复试流程表； 2.进行复试资格审查：应届生须持学生证、身份证、准考证、本科阶段成绩单的原件及所有复印件；往届考生须持毕业证、学位证、身份证、准考证原件及复印件接受审查，并收取所有复印件； 3.通过复试的考生发放《体检表》并通知考生体检地点：校医院； 4.双向选择，确定导师； 5.对通过体检拟录取的考生发放以下材料： （1）政审表 （2）考生人事档案调档函（不含委培和定向考生） （3）协议书 6.各专业复试时间及地点： 0832食品科学与工程一级学科（含食品科学，粮食、油脂及植物蛋白工程，食品质量与安全，农产品、水产品加工与贮藏工程，食品工程专业共6个专业）：3月26日上午8:00到院办报到，8：30到13号楼东糖厅进行笔试； 0822轻工技术与工程一级学科（含制糖工程，淀粉资源科学与工程，制糖工程专业学位共3
个专业）：3月27日上午8：00到院办报到，8：30到13号楼东糖厅进行笔试； 0822轻工技术与工程一级学科（含制浆造纸工程专业）：3月28日上午8;00到院办13号楼111室报到，9:00到造纸楼7楼会议室进行笔试。 复试方式： 1.专业课笔试（按2012硕士招生专业目录公布的考核科目执行）； 2.进行英语听力和口语面试（10％）； 3.进行专业知识与综合素质面试； 录取原则： 1.本着公平、公开、公正的原则进行研究生录取工作，并严格遵守学校招生办公室制定的硕士研究生录取的原则和要求。 2.对通过全国统一考试考入我院的研究生，严格按各专业学生的初试和复试加权总成绩排名顺序从高分到低分确定全日制硕士研究生录取名单以及奖学金资助名额。 3.复试不及格（小于60分）者，不录取。 4.录取总成绩＝初试总分×50％＋复试成绩×50％×5。 5.按照食品科学与工程一级学科（含食品科学，粮食、油脂及植物蛋白工程，食品质量与安全，农产品、水产品加工与贮藏工程专业共5个专业）、轻工技术与工程一级学科（含制糖工程，淀粉资源科学与工程共2个专业）组织面试，按录取总成绩从高到低分一级学科录取考生，确定拟录取名单后，“双向选择”导师。 6.实施差额复试，食品科学与工程一级学科（含食品科学，粮食、油脂及植物蛋白工程，食品质量与安全，农产品、水产品加工与贮藏工程，食品工程专业共6个专业）比例为130%（不含推免生）；轻工技术与工程一级学科（含制糖工程，淀粉资源科学与工程，制糖工程专业学位共3个专业）比例为110%（不含推免生）。
第一大题：简答题 1简述管理环境的分类。 答：管理环境分为外部环境和内部环境，外部环境一般有政治环境、社会文化环境、经济环境、技术环境和自然环境。内部环境有人力资源环境、物力资源环境、财力资源环境以及内部文化环境。 2、简述权变理论的主要观点 答：每个组织的内在要素和外在环境条件都各不相同，因而在管理活动中不存在适用于任何情景的原则和方法，即：在管理实践中要根据组织所处的环境和内部条件的发展变化随机应变，没有什么一成不变的、普适的管理方法。 成功管理的关键在于对组织内外状况的充分了解和有效的应变策略。权变理论以系统观点为理论依据，从系统观点来考虑问题，权变理论的岀现意味着管理理论向实用主义方向发展前进了一步。细分来说如下： （1）多数管理理论追求普遍适用的、最合理的模式、原理，但这仅适用于所有企业或组织面临相同的、稳定的环境.事实上，环境经常在变化，每个企业所面临的环境的相似的倩况也极为稀少。 （2）以系统观点为依据，研究一个组织（企业）如何根据所处的内外部环境可变因素的性质，在变化的条件 下和特殊情境中.采用适用的管理观念和技术，提岀最适合于具体情境的组织设计和管理活动的管理理论。 （3 ）具体的权变思想涉及到：计划的权变观点、组织结构的权变观点和领导方式的权变观点等 3、简述两种不同的社会责任观。 答：（1）在古典观下，企业在实现利润目标的过程中就在承担着社会责任，从而企业的社会责任与利润取向是完全一致的；（2 ）在社会经济观下，我们有充足的理由表明，与不承担社会责任相比，承担社会责任或许会使企业的短期利益受到损害（承担社会责任通常要付岀一定的代价），但换来的却是比所损害的短期利益多得多的长期利益，从而 企业的社会责任行为与其利润取向相容。 4、简述德尔菲法和头脑风暴法的异同点。答：相同点：1以相关人士为对象。 2?以最佳方案为集体决策。 3.能充分发挥个人意见，集思广益。 不同点：1.应用不同 2.专家选择的代表、人数不同 3.获取专家意见的工具不同 4.专家对问题的回答不同 5.所用时间不同 6.德尔菲法问卷设计要求高，头脑风暴法有限制性 5、简述计划编制的程序。 答：虽然计划的种类多种多样，但是计划编制的程序都是相似的。 （一）对环境进行调查研究和预测一一编制计划的起点。 （二）确定目标和分解目标，建立目标体系。 （三）拟定可供选择的方案（方案不是越多越好，应该集中精力在少数最有希望的方案上）。 （四）评价各种备选方案 1）分析和认识每个方案的限制性因素（妨碍达成目标的因素）。 2）全面掌握每个方案的实效（全面衡量每个方案可能取得效果）。 3）要用总体的效益观点来衡量方案。 （五）选择方案（经验、试验和数学分析） （六）拟定支持计划 （七）计划的实施与反馈
建筑学 Architecture 专业代码：080701学制：5年 培养目标： 培养能坚持社会主义道路，适应市场经济和科技发展需要，德智体美全面发展，具有扎实的专业基本理论和职业技能的建筑师及其他高级建筑专业人才。 目标1：（扎实的基础知识）培养学生掌握扎实的建筑设计专业基本原理、方法和手段等方面的基础知识，并通过学习相关基础原理和相关专业知识，掌握建筑设计的基本方法，为将所学基础知识使用到设计实践中去做好准备。 目标2：（解决问题能力）培养学生能够创造性地运用建筑设计领域的基本原理和相关专业知识，创造性、综合性地解决实际设计课题中所遇到的问题。 目标3：（团队合作和领导能力）培养学生在团队中的沟通和合作能力，进而使之在实际工作中能够具备领导设计团队可持续发展的能力和协调各个相关专业矛盾的能力。 目标4：（工程系统认知能力）让学生认识到设计专业、设计学科是实现整个建设系统的重要组成部分之一，增强个人专业能力和建设系统之间整体意识协同，使专业能力更好地服务于社会、服务于世界。 目标5：（专业的社会影响评价能力）培养学生具有正确建筑设计方面的价值观和评判能力、在利用专业能力服务于社会的同时秉持正确的价值观，对建构健康人居环境产生潜在的积极影响。 目标6：（全球意识能力）培养学生具有全球化的专业视野，并能够在全球化设计思潮中保持清晰意识，正确认识民族特色的价值，正确处理好全球性和地域性之间的关系。有竞争力地、负责任地行使自己的职责。 目标7：（终身学习能力）学生毕业后可到和建筑设计相关的单位从事建筑设计、研究和管理等工作，亦可从事城市规划、景观设计等相关专业工作，具备终身学习的能力。 专业特色： 建筑学作为人居环境学科的重要组成部分部分，专业以建筑学科教育为核心，培养具备建筑学、城市规划和风景园林学三个学科通识基础和能力，并在建筑设计相关方向精专的设计和研究型人才。课程体系包括前三年的学科通识课程和后两年的专业拓展课程，强调坚实广泛的学科基础及学以致用的专业实践能力培养，并提供学生宽阔的专业发展空间。 培养要求： 知识架构： A1 和建筑学相关的历史、哲学、艺术的基本知识； A2和建筑学相关的社会科学学科的研究方法入门知识；
2019华南理工大学食品科学与工程学院硕士复试细则 复试分数线 学院复试分数线： 食品科学与工程专业，单科执行学校线，总分340分；剩余招生计划：44，拟复试人数：55。 制糖工程专业，总分、单科执行学校线；剩余招生计划：7，拟复试人数：2。全日制食品工程专业，单科执行学校线，总分345分；剩余招生计划：57，拟复试人数：70. 复试流程 一、流程安排 （一）整体流程 1. 考生凭复试通知书报到（13号楼2楼东糖厅），领取复试流程表； 2. 进行复试资格审查：应届生须持学生证、身份证、准考证、本科阶段成绩单的原件及所有复印件；往届考生须持毕业证、学位证、身份证、准考证大学成绩单的原件及复印件接受审查，并收取所有复印件； 3. 考生报到后进入候考室集中候考。各专业按初始总分正态分布的原则进行分组，各组随机选取一个考生通过抽签的方式确定本组考生面试考场。再由每名考生通过随机抽签的方式确定每位考生组内的面试顺序。 4. 笔试、综合面试。
5. 学院在学院公告栏公示考生复试成绩、总成绩及排名，同时公示各专业剩余计划数。 6. 排名在招生计划范围内的考生可在成绩公示期间进行体检，体检结束后与导师进行双向选择，确定意向导师； 7. 学院在学院网页公示复试通过拟录取名单。 8. 对拟录取的考生发放以下材料： （1）政审表（通过系统由考生本人打印）； （2）考生人事档案调档函（不含定向就业（在职委培）考生）（通过系统由考生本人打印） （3）协议书（定向就业（在职委培）考生）。 （二）复试时间及地点： 各专业所有考生定于3月22日上午8:00-12：00到13号楼2楼东糖厅报到，进行资格审查，下午14:00分别在340301和340303参加笔试（提前10分钟入场完毕）。3月23日上午8:30分别到博学楼201、202、203、204、209、301和302等7个考场参加面试。3月24日上午公示成绩，在计划范围内的考生去校医院进行体检。体检完毕的考生到学院东糖厅参加导师见面会，进行双选，确定意向导师。 二、复试内容和形式 1. 专业课笔试：按照2019年招生目录公布的复试阶段笔试科目，笔试形式为闭卷，时间2小时，满分100分，占复试成绩的50%。 2. 英语口语和听力测试：口语和听力相结合，测试时间为5分钟，满分100分，占复试成绩的10%，与综合面试同时进行。
国家技术发明奖 项目名称：高增益玻璃光纤与单频光纤激光器商品化制备成套技术及其应用 推荐单位：教育部 项目简介： 我国光纤及光纤器件产量处于世界前列，但多为中低端产品，高端市场被国外公司垄断，特种光纤列为美国对华高科技出口管制清单，实行严格技术封锁。随着高清电视、三网融合、网络电视等新兴服务业发展，目前单信道最大传输容量40Gbt/s已不能满足需求。提高通信容量需用相干技术，激光光谱线宽越窄，相干性越好，通信容量越大（可提高3个数量级），传感与探测的精度越高（可提高2个数量级）。然而随着线宽变窄，功率降低、噪声增大，光纤激光的单频性能严重劣化，从光纤材料源头解决问题已是国际同行的共识，为此研发高增益、低损耗的新型光纤材料成为研究热点。 光纤的增益源于纤芯中掺杂的稀土发光离子，稀土掺杂浓度和发光强度影响着光纤增益系数。国内外同行从商用石英光纤（SiO2含量超过98%）的掺杂入手，但因稀土氧化物与SiO2存在分相，掺杂浓度不高于0.8wt%，增益始终未突破1dB/cm。后来美国的NP Photonics、Kigre、日本Hoya和德国Schott等国际著名公司，纷纷开展多组分激光玻璃研发工作，但至今仅NP Photonics公司拉制出稀土掺杂磷酸盐玻璃光纤，实现了单频光纤激光器的商品化，但对外只出售激光器产品，禁售光纤。并且在本发明前，该光纤还仍存在增益较低的缺点。 受高技术领域发展与市场需求的双重牵引，经近十年的不懈努力，突破了高浓度稀土掺杂和高效发光、多组分激光玻璃高品质熔制与光纤预制棒制作及低噪声、高功率单频光纤激光器开发等技术瓶颈，形成了如下技术发明： 发明点一：揭示了稀土离子与玻璃基质相互作用对发光的影响规律，建立了稀土发光强度与玻璃最大能量声子密度的理论模型，发明了激光玻璃组分优化技术，熔制出高浓度稀土掺杂的磷酸盐激光玻璃，掺杂浓度比石英玻璃高16倍。 发明点二：发明了一种芯/包界面热熔键合制备玻璃光纤预制棒技术，并开发了相应的配套设备，拉制出目前已知最高增益系数磷酸盐玻璃光纤。 发明点三：发明了可控稳态温度梯度场熔接技术，实现了磷酸盐玻璃光纤与石英光纤光栅的熔接，设计并构建了短腔型激光谐振腔，发明了低噪声高功率单频光纤激光器，开发出专用检测仪器并建立了质量保障体系。 1
2017年第二学期《管理学原理》平时作业题 第一大题：简答题 1、简述管理者的角色。 答：管理者扮演三大类，十种不同角色。 1、人际关系角色（1）挂名首脑，（2）领导者，（3）联络者； 2、信息传递角色（4）监听者，（5）传播者，（6）发言人，（7）企业家； 3、决策制定角色（8）混乱驾驭者，（9）资源分配者，（10）谈判者 2、简述法约尔的一般管理理论。 答：法约尔的一般管理理论是古典管理思想的重要代表，后来成为管理过程学派的理论基础，也是以后各种管理理论和管理实践过程学派的理论依据，对管理理论的发展和企业管理的历程均有着深刻的影响。其中某些原则甚至以“公理”的形式为人们接受和使用。因此，继泰罗的科学管理之后，一般管理理论被誉为管理史上的第二座丰碑。 3、简述管理的主要方法。 答：管理的主要方法有：1、法律方法，管理的法律方法，就是运用法律这种由国家制定或认可并以国家强制力保证实施的行为规范以及相应的社会规范来进行管理的方法。2、行政方法，管理的行政方法，依靠行政组织的权威，运用命令、规定、指示、条例等行政手段，调节各种不同经济主题之间的关系，以获得较高的经济收益和社会效益的管理方法。 4、简述决策的过程。
答：决策过程包含四个阶段：(1)搜集信息阶段。收集组织所处环境中有关经济、技术、社会等方面的信息并加以分析，以便为拟定和选择计划提供依据。(2)拟订计划阶段。以组织所需解决的问题为目标，拟定出各种可能的备选方案。(3)选定方案阶段。根据当时的情况和对未来发展的预测，从各个备选方案中选定一个。(4)对已选定的方案进行评价。决策过程还可以细分为更为具体的识别问题、确定决策标准、为标准分配权重、拟定方案、分析方案、选择方案、实施方案和评价效果等八个阶段。从以上可以看出，决策是一个“决策-实施-再决策-再实施”的连续不断的循环过程，贯穿于全部管理活动的始终，贯穿于管理的各种职能之中。 5、简述计划编制的程序。 答：计划的种类和形式虽然多种多样，但编制的程序大同小异。一般来说，计划的编制过程大致需要对环境进行调查研究和预测、确定目标和分解目标、拟定可供选择的方案，评价各种备选方案、选择方案、拟定支持方案、计划的实施与反馈七个环节。 6、简述组织结构设计的程序。 答：组织结构设计是一个过程，一般来说，它包括前期调查、岗位分析和设置、部门划分、形成组织结构的体系，组织结构试运行和完善等五大基本步骤。一是前期调查；二是岗位分析与设置；三是部门划分；四是形成组织结构体系；五是组织结构试运行与完善。 7、简述克服沟通障碍的途径。 答：一是克服情感障碍，增强沟通能力。二是改善人机环境，创造和谐氛围。三是要优化沟通渠道，减少信息失真。四是完善沟通技术手段，合理配置沟通工具。五是增加相互了解，消除文化障碍。
华南理工大学2012年硕士研究生复试基本分数线 来源：考试大 2012年3月8日【考试大：中国教育考试第一门户】 华南理工大学2012年硕士研究生最低复试分数线 (一)参加全国统考及联考的考生 类型报考学科门类（专业）政治外语业务一业务二总分 学术型01哲学50 45 90 90 320 02经济学55 55 90 90 350 03法学（不含马克思主义理论）50 50 90 90 335 0305马克思主义理论50 45 90 90 320 04教育学（不含体育学）60 60 180 —315 0403体育学50 45 200 315 05文学60 60 90 90 355 07理学50 50 85 85 315 08工学50 50 85 85 330 12管理学55 55 90 90 350 13艺术学40 30 85 85 295 专业学位0251金融硕士55 55 90 90 350 0351法律硕士50 50 80 80 315 0551艺术硕士40 30 85 85 295 0552翻译硕士60 60 90 90 355 0851建筑学硕士50 50 90 90 330 0852工程硕士（不含软件工程）50 50 85 85 330 085212软件工程采用教育部一区工程硕士线 0953风景园林硕士50 50 90 90 330 1253会计硕士—50 105 —190 1251工商管理硕士 1252公共管理硕士 1256工程管理硕士 —50 105 —178 (二)参加全国统考、面向行业委托培养的考生 030105民商法学(知识产权方向)：总分310，单科不限。 (三)参加单独考试的考生 08工学：总分290，单科不限; 12管理学：总分300，单科不限; (四)强军计划考生：总分240，单科不限。 (五)参加全国统考，满足以下条件之一，一门单科成绩低于所在类型要求5分以内者可参加复试： 1.数学一、二、三成绩在135分以上; 2.我校自命题专业科目成绩在135分以上，且在该科目排名前10%(或排名第一); 3.报考07理学、08工学，总分370分以上且业务课一、业务课二均在120分以上。 (六)参加全国统考，报考0301法学专业，成绩满足法律硕士(法学)要求，报考07理学、08工学专业，成绩满足软件硕士要求，可申请参加相关专业学位复试。
作业： 1、什么叫流砂？流砂防治的措施有哪些？ 答：粒径很小、无塑性的土壤在动力水压推动下失去稳定，随地下水一起涌入坑内的现象称为流砂。 流砂防治的措施有： 1）枯水期施工：工期不紧、丰水位和枯水位相差较大时可以考虑； 2）打板桩：常用施工方法； 3）水中挖土：江中、湖中施工常用； 4）人工降低地下水位：常用施工方法，如井点降水； 5）地下连续墙法：造价稍高； 6）抛大石块、抢速度施工：已发生流砂时的抢险施工方法。 2、简述轻型井点降水系统的安装流程？井点管埋设的一般方法是什么？ 答：轻型井点降水系统的安装流程：1）排放总管；2）埋设井点管；3）用弯联管将井点与总管接通；4）安装抽水设备。 井点管埋设的一般方法是：1）冲孔；2）埋管；3）填沙；4）粘土封口。 3、土方填筑时如何正确选用土料？填土压实的方法有哪些？影响填土压实的因素有哪些？ 答：1）一般不能选用淤泥河淤泥质土、膨胀土、有机物含量大于8%的 土、含水溶性硫酸盐大于5%的土及含水量不符合压实要求的粘性土。尽量采用同类土填筑。 2）压实方法一般有：碾压法、夯实发和振动压实法以及利用运土工具压实法等。 3）影响填土压实的因素有：回填的土层厚度，回填土的质量、含水量。 4、预制桩锤击沉桩时如何确定沉桩顺序？
答：沉桩顺序可分为由一侧向单一方向进行；自中间向两个方向对称进行；自中间向四周进行共3 种方法。第一种打桩顺序，打桩推进方向宜逐排改变，以免土朝一个方向挤压，而导致土壤挤压不均匀，对于同一排桩，必要时还可以采用间隔跳打的方式。对于大面积的桩群，宜采用后两种打桩顺序，以免土壤受到严重挤压，使桩难以打入，或使先打入的桩受挤压而倾斜。大面积的桩群，宜分成几个区域，由多台打桩机采用合理的顺序同时进行打设。 5、简述静压桩的施工工艺流程？ 答：施工工艺流程：测量定位—压桩机就位—吊装喂桩—桩身对中调直—压桩—接桩—再压桩—（送桩）—终止压桩—切割桩头。 6、论述泥浆护壁钻孔灌注桩的施工工艺。答：你讲护壁钻孔灌注桩是通过你讲保护孔壁、防止坍孔、并对钻头具有冷却润滑作用下，利用泥浆循环排放土渣，从而达到成桩目的的一项施工技术，该施工工艺流程有：抄平放线—浇筑混凝土面层—挖设泥浆沟—埋设护筒—钻孔—第一次清孔—拆除钻机—沉放钢筋笼—下导管—第二次清孔—加塞—灌注混凝土—上下震动导管—灌注混凝土、成桩—桩机移位。 7、简述人工挖孔灌注桩的施工工艺过程。 答：放线定桩位及高层—开挖第一节桩孔土方—支护壁模板放附加钢筋—浇筑第一节护壁混凝土查桩位（中心）轴线—架设垂直运输架—安装电动葫芦（卷扬机或木辘轳）—安装吊桶、照明、活动盖板、水泵、通风机等—开挖吊运第二节桩孔土方（修边）—先拆第一节支第二节护壁模板（放附加钢筋）—浇筑第二节护壁混凝土—检查桩位（中心）轴线—逐层往下循环作业—开挖扩底部分—检查验收—吊放钢筋笼—放混凝土溜筒（导管）—浇筑桩身混凝土（随浇随振）—插桩顶钢筋。 8、简述模板系统的组成和基本要求？ 答：模板系统是由模板和支撑两部分组成。 模板及其支撑系统必须符合下列基本要求： 1）保证土木工程结构和构件各部分形状尺寸和相互位置正确； 2）具有足够的强度、刚度和稳定性，能可靠地承受新混凝土的重量和侧压力，以及施工过程中所产生的荷载；
食品生物化学试题五 一、填空题 1. 嘧啶核苷酸的合成是从________________ 开始，首先合成出具有嘧啶环结构的化合物是___________________ 。 2. a -淀粉酶和-淀粉酶只能水解淀粉的_____________________ 键，所以不能够使支链淀粉彻底水解。 3. 蛋白质的一级结构指的是_______________________；在二级结构中，蛋白质的主要折叠方式是 ________________ 和。 4. 酶活性中心内的必须基团是__________________ 和________________ 。 5. 一般把酶催化一定化学反应的能力称为_________________ ，通常以在一定条件下酶所催化化学反应的 来表示。 6. 一碳单位的载体主要是____________________ ，在脂肪酸生物合成中，酰基的载体为__________________ 。 7. 人体对氨基酸代谢的主要场所是_________________器官，在此氮的主要代谢产物是 ___________________ 。 8. 在蛋白质生物合成中____________ 的作用是将氨基酸按_____________ 链上的密码所决定的氨基酸顺序转移入蛋 白质合成的场所--- ---------------- 。 9. 人血液中含量最丰富的糖是____________ ，肝脏中含量最丰富的糖是___________ ，肌肉中含量最丰富的糖 是。 10. 转氨酶都以___________________ 为辅基，它与酶蛋白以牢固的_______________ 形式结合。 11. 葡萄糖在体内主要的分解代谢途径有___________________ ，_________________ 和_____________________ 。 12. 尿素生成的过程称为___________ ，主要在肝细胞的___________ 和____________ 中进行。 13. 生物素是多种羧化酶的辅酶，在______________ 和___________ 反应中起重要作用。
华南理工大学食品专业复试题目 2007年 1、列举干燥器类型,选三个阐述(名称、原理、优缺点、应用等 2、酶、微生物、水分活度、氧气、光照等方面有道论述题,关于食品变质等方面的 3、合成酶在食品上的应用,举例说明 4酶方面还有一道题,具体的记不起了。 5、专业英语翻译,看一下食品科学专业英语。 2008年统考 1、巴氏杀菌和UHT的区别 2、酶促褐变机理及预防措施 3、速冻产品的生产工艺(任选一种 4、简述一个产品生产及其关键点(必考题 5、防腐剂种类及应用举例 6、英译汉(酶/干燥脱水方面 7、汉译英(微生物/蛋白质功能性质方面 2008年保送 1、食品的高新技术有哪些 2、食品添加剂的要求
3、蛋白质的功能性质有哪些,举例 2009年统考 1、凯氏定氮法的原理、操作步骤、注意事项 2、非酶促褐变的分类、原理及控制对食品加工的意义 3、食品添加剂与食品安全的关系 4、怎样看待三聚氰胺事件 5、简述一个产品生产及其关键点(必考题 6、英译汉(蛋白质 7、汉译英(蛋白质 2009年保送 1、谈三鹿奶粉事件看法 2、食品行业的高新技术有哪些 3、美拉德反应在食品工业中的应 4、你熟悉的一项食品工艺流程及工艺要点 2010年保送 1、油脂提取方法及工艺要点 2、简述一个产品生产及其关键点(必考题 3、你对食品工业发展现状及趋势的看法 4、防止酶促褐变的措施
5、 6、英译汉(脱水干制 7、汉译英(蛋白质 2010年统考 1、索氏提取的原理及操作要点 2、淀粉老化的概念及控制措施 3、食品添加剂与食品安全的关系 4、你对食品工业发展现状及趋势的看法 5、你熟悉的一项食品工艺流程及工艺要点 6、英译汉(脱水干制 7、汉译英(蛋白质 2011年 1、凯氏定氮法的原理、操作步骤、注意事项 2、脂肪氧化的概念及防控措施 3、食品添加剂与食品安全的关系 4、食品工业中使用的高新技术的应用情况与发展趋势 5、描述一种(类食品加工工艺,说明其控制原理、注意事项 6、英译汉:食品干燥水活度运输保存物理化学微生物生长
华南理工大学研究生课程考试 《数值分析》试卷C （2015年1月9日） 1. 考前请将密封线内各项信息填写清楚； 所有答案请按要求填写在本试卷上； 课程代码：S0003004； 4. 考试形式：闭卷； 5. 考生类别：硕士研究生； 本试卷共八大题，满分100分，考试时间为150分钟。 一、（12分）解答下列问题： 1）设近似值0x >，x 的相对误差为δ，试证明ln x 的绝对误差近似为δ。 2）利用秦九韶算法求多项式 542()681p x x x x x =-+-+ 在3x =时的值（须写出计算形式），并统计乘法次数。 （12分）解答下列问题： 1）设()235f x x =+，求[]0,1,2f 和[]0,1,2,3f 。 2）利用插值方法推导出恒等式： 33220,0[]j j i i x j i x i j =≠=-=-∑∏ 。
（1）设{}∞ =0)(k k x q 是区间[]1,0上带权1=ρ而最高次项系数为1的正交多项式族，其中1)(0=x q ，求1()q x 和2()q x 。 （2）求形如2y a bx =+的经验公式，使它与下列数据拟合： 四、（14分）对积分()10I f x dx = ?，试 （1）构造一个以012113,,424 x x x ===为节点的插值型求积公式； （2）指出所构造公式的代数精度； （3）用所得数值求积公式计算积分1 203x dx ?的精确值； （4）指出所得公式与一般的Newton-Cotes 型公式在形式上的重要区别。
（1）设?? ????=4321A ,计算1A 、()Cond A ∞和()A ρ。 （2）用列主元Gauss 消去法解方程组： 12312315410030.112x x x ????????????=????????????-?????? 六、（13分）对2阶线性方程组 11112212112222 a x a x b a x a x b +=??+=? （11220a a ≠ ） （1）证明求解此方程组的Jacobi 迭代与Gauss-Seidel 迭代同时收敛或同时发散； （2）当同时收敛时，试比较它们的收敛速度。
2020春季《管理学原理》平时作业 一 1、简述管理者的素质要求。 答：1、沟通能力.2、协调能力.3、规划与统整能力.4、决策与执行能力.5、培训能力.6、统驭能力 2、简述泰勒对科学管理理论的贡献。 答：一，强调运用科学而非经验的方法来研究企业管理活动；二，强调建立明确的、量化的工作规范，并且将这种规范标准化；三，强调根据工作的标准化规范，对工人进行挑选和培训，提高工人的工作技能，以获得更好的工作业绩；四，强调管理者应该为下属的工作业绩负责，要求管理者做好预先的计划，建立明确的工作规范。 3、简述两种不同的社会责任观。 答：1）在古典观下，企业在实现利润目标的过程中就在承担着社会责任，从而企业的社会责任与利润取向是 完全一致的；2)在社会经济观下，我们有充足的理由表明，与不承担社会责任相比，承担社会责任或许会使企业的短期利益受到损害（承担社会责任通常要付出一定的代价），但换来的却是比所损害的短期利益多得多的长期利益，从而企业的社会责任行为与其利润取向相容. 4、简述德尔菲法和头脑风暴法的异同点。 答：德尔菲法和头脑风暴法的异同点：第一、应用不同：德尔菲法主要用于技术预测、政策制订、经营管理、方案评估等；而头脑风暴法一般用于对战略性问题的探索；第二、专家选择的代表、人数不同：头脑风暴法专家选择缺乏代表性，易受权威、会议气氛和潮流等因素影响。所选专家人数为5~15人；而德尔菲法专家选择相对广泛，采用匿名征询的方式征求专家意见消除了专家会议调查法中专家易受权威、会议气氛和潮流等因素影响的缺陷。所选专家人数在15~50人；第三、获取专家意见的工具不同：德尔菲法运用编制调查表的方法，把调查表分发给受邀参加预测的专家。专家之间互不见面和联系，不受任何干扰独立地对调查表所提问题发表自己的意见；而头脑风暴法的会议一般采用“圆桌会议”的形式，进行即兴发言。第四、专家对问题的回答不同：运用德尔菲法的专家对调查表的提问有充分时间作出充分的论证、详细的说明或提出充足的依据；而头脑风暴法因为是即兴发言，因而普遍存在逻辑不严密、意见不全面、论证不充分等问
华南理工大学食品学院考研复试试题 2007年 1、列举干燥器类型，选三个阐述（名称、原理、优缺点、应用等） 2、酶、微生物、水分活度、氧气、光照等方面有道论述题，关于食品变质等方面的 3、合成酶在食品上的应用，举例说明 4、酶方面还有一道题，具体的记不起了。 5、专业英语翻译，看一下食品科学专业英语。 2008年统考 1、巴氏杀菌和UHT的区别 2、酶促褐变机理及预防措施
3、速冻产品的生产工艺（任选一种） 4、简述一个产品生产及其关键点（必考题） 5、防腐剂种类及应用举例 6、英译汉（酶/干燥脱水方面） 7、汉译英（微生物/蛋白质功能性质方面）2008年保送 1、食品的高新技术有哪些 2、食品添加剂的要求 3、蛋白质的功能性质有哪些，举例 2009年统考
1、凯氏定氮法的原理、操作步骤、注意事项 2、非酶促褐变的分类、原理及控制对食品加工的意义 3、食品添加剂与食品安全的关系 4、怎样看待三聚氰胺事件 5、简述一个产品生产及其关键点（必考题） 6、英译汉（蛋白质） 7、汉译英（蛋白质）2009年保送 1、谈三鹿奶粉事件看法 2、食品行业的高新技术有哪些
3、美拉德反应在食品工业中的应 4、你熟悉的一项食品工艺流程及工艺要点 2010年保送 1、油脂提取方法及工艺要点 2、简述一个产品生产及其关键点（必考题） 3、你对食品工业发展现状及趋势的看法 4、防止酶促褐变的措施 5、英译汉（脱水干制） 6、汉译英（蛋白质）
2010年统考 1、索氏提取的原理及操作要点 2、淀粉老化的概念及控制措施 3、食品添加剂与食品安全的关系 4、你对食品工业发展现状及趋势的看法 5、你熟悉的一项食品工艺流程及工艺要点 6、英译汉（脱水干制） 7、汉译英（蛋白质） 2011年 1、凯氏定氮法的原理、操作步骤、注意事项
管理学原理 随堂练习答案 管理、管理者与管理学 1.下列不属于管理职能的是（）。（对应知识点：管理的职能）A、激励B、组织C、领导D、计划参考答案：A 2.计划职能的核心是（）。（对应知识点：计划职能）A、目标B、宗旨C、决策D、组织参考答案：C 3.决定管理社会属性的是（）（对应知识点：管理的性质）A、生产方式B、生产力C、生产关系D、上层建筑参考答案：C 4.管理的艺术性是指一切管理活动都应该具有（）。（对应知识点：管理的科学性与艺术性）A、复杂性B、精确性C、创造性D、有效性参考答案：C 5.（）主要关注战组织战略。（对应知识点：高层管理者）A、高层管理者B、中层管理者C、基层管理者D、财务管理者参考答案：A 6.（）主要关注日常事务。（对应知识点：中层管理者）A、高层管理者B、中层管理者C、基层管理者D、行政管理者参考答案：B 7.下列不属于管理者人际角色定位的是（）（对应知识点：管理者的角色）A、监督者B、代表人C、领导者D、联络者参考答案：A 8.管理者的（）技能要求与管理者的层次成正方向变化。（对应知识点：管理者的素质）A、概念技能B、知识技能C、技术技能D、人际技能参考答案：A 9.下列不属于管理学的特征的是（）。（对应知识点：管理学的特点）A、特殊性B、综合性C、历史性D、实践性参考答案：A 10.管理学的研究对象是（）（对应知识点：管理学的概念）A、国民经济管理B、工业经济管理C、企业管理D、管理活动的基本规律与方法参考答案：D 11.（）是学习、研究管理学的总的方法论指导。（对应知识点：学习和研究
管理学的方法。注：本题为本科阶段学生作答）A、系统方法B、理论联系实际的方法C、比较研究法D、唯物辩证法参考答案：D 第二章管理理论的形成和发展 1.以专制主义中央集权体制为目标的行政管理思想形成于（）。（对应知识点：中国古代管理思想的形成轨迹）A、孕育期B、萌芽期C、发展期D、承接期参考答案：C 2.下列不属于以中国传统文化为核心的东方管理文化的是？（）。（对应知识点：中国古代管理思想的整体把握）A、治国学B、治身学C、治生学D、治命学参考答案：D 3.儒学主干论的核心是（）。（对应知识点：中国古代管理思想的整体把握）A、整体论B、协和观C、人本观D、经权观参考答案：C 4.谋导论认为，（）是管理者成功的关键。（对应知识点：中国古代管理思想的整体把握）A、善于谋道B、善于求实C、善于用人D、善于法治参考答案：A 5.下列不属于辛亥革命后中国近代管理思想的核心的是（）。（对应知识点：中国近代管理思想）A、企业经营应将引进西方管理思想与继承中国传统管理思想结合起来B、要注重企业文化建设C、形成了中国特色的民族资产阶级的企业经营管理模式D、重视引进西方管理人才参考答案：D 6. 6.被誉为引进西方科学管理第一人的是（）。（对应知识点：中国近代管理思想）A、穆藕初B、刘鸿生C、刘国钧D、荣宗敬参考答案：C 7.7.中国特色现代管理模式始于（）。（对应知识点：中国现代管理思想）A、建国初的国民经济恢复时期B、全面学习苏联时期C、大跃进和调整巩固时期D、十年文革期间参考答案：C
我是2013届考生，现在已经满心喜悦的到我心目中理想的大学——华南理工大学电路与系统专业读研。在整个考研过程中，可谓有苦有乐、有酸有甜、感慨万千、感触颇深。为了感谢众多师姐师哥们的帮助，当然也要感谢文思华工考研网的老师的帮助，本人在此写下自己考研路上的心得体会，有利于即将面临考研的学弟学妹们参考采纳。一、作息时间我在考研之前常听人说：要考研就必须早晨5点半起，晚上十二点以后睡。你们听听，多恐怖啊！要杀人哪？虽然本人睡觉比一般人多点，但也不是随主观思想来否定这种说法，我是站在科学的立场上来说理的。大家都知道考研复习可不是平常的过家家，睁一只眼闭一只眼就搞定了的。复习是在精神饱满的前提下才可以达到perfect状态的。所以，我个人认为睡到感觉精神饱满时再起为妙，因为我当时每天都是睡到自然醒的。呵呵！二、考研辅导班随着考研大军数量的猛增，考研辅导班也可谓是五花八门，百家争鸣叫什么的都有。但我们怎么选择呢？有些同学也会问到：报考研班到底有没有用呢？依我看，用处肯定是有，但一定不要盲目崇拜。考研班的主要作用是给考生充当一个领路标。可以让你知道往什么方向努力，从什么角度思考，怎样去学习复习，也可以把各知识点串成一条主线让你有从下手。我认为这就已经足够了，达到报班的目的了。顺便说一下，我当时报的是文思华工考研网的VIP高辅计划班，数、英、政三科，对一个跨考的我而言，正如前面所说效果还是很明显的，帮我节约了很多时间，提高了我的效率。三、考研辅导书这可是考生花消的一个重头戏。有些考生买的书不少，看的不多，有什么用？白扔钱！浪费！所以买书也有技巧，不能看见什么就买什么。而是应该选择确实适合自己的书去买。比如针对自己的弱项，听周围的“战友”推进，还有辅导班的老师推荐。虽说大都以赢利为、目的的吧，但这些书毕竟是老师凭多年经验编写出来的。有一定的权威，值得一读！我当时专业课复习资料是用文思华工考研网的《华南理工大学信号与系统考研复习精编》的全套用书，这里面包含了历年真题，感觉不错！四、放松发泄考研复习过程中，难免会遇到心烦意乱，脑子不富裕，甚至抓狂的时候。怎么办？继续强压情绪学习？完了！要是继续学习那不但学不好，而且面临精神崩溃的危机！不是吓唬人的！实话！这时候可以选择几种方法调节：1、发愣。2、户外瞎溜达。3、找人胡侃。4、玩电脑游戏。因为在玩的同时还会欣赏音乐放松。复习郁闷了怎么办？发泄呗！有助于保持心情舒畅，有利于身心健康！发泄的方式有多种，大家自己选择吧！不过千万不要干违法的事情啊！推荐我当时的发泄方法。很绿色环保还健康：每次下了自习把水壶里的水全部洒向天空，尽全力向最高处抛！然后看到一大片地面下一场暴雨！爽啊！！不要在乎周围的人怎么评价你，总之自己心里爽快是最好的！哈哈……五、幸运女神有人说考研成功：七分在个人，三分靠运气。这话太真了！因为我在考研路上长途跋涉时遇见了“幸运女神”一位长的很漂亮，身材极好，而且她的笑容是如此阳光，能让人化解一切烦恼和忧郁！也许是天意，我们认识了！然后就不约而同的去一个自习室学习，有时和她搭话，她很爱笑。每次看到她阳光般的笑容就瞬间有了动力，感觉很好玩像童话一样。最神的要数考研的第一天晚上，那天考完政治和英语感觉很疲惫了，我躺在宿舍的床上饭也懒的吃，而且感觉考的不那么理想，心理很难受，更别说复习了。这时，我宿舍的几个哥们儿买饭回来了，一进门就告诉我那个女生去上自习了，让我赶快去找她。我一听赶快从床上蹦下来，收拾书包去自习室找她，因为很想和她说机几句话！结果真的就找到了她！我又恢复了精神，终于拿起书本能够看下去了。结果第二天考试一道专业课的工程数学题正是与我这天晚上看的题非常的类似！12大分呢！丢了这12分，我就不用说结果了吧！这不是我的幸运女神吗！不过可惜的是，考完研以后就再也没有见到过她了。唉！不管怎样，我从内心里感谢她祝她永远健康快乐吧！好了！写了这么多，希望能对即将考研的学弟学妹们有所启发！现在回忆起起来，这些难忘的经历真是一笔无形的财富啊！总之，考研是一场马拉松比赛，谁坚持到最后谁就会笑的最灿烂！ 祝：所有考研的战友们考研成功！