红薯深加工可行性分析报告
近日，有不少用户提及要以红薯深加工为切入点，发展三农，希望能得到政府部门农综开发项目款的支持，本人深以为然。但很多朋友对撰写红薯深加工方面的可行性报告不太了解。本公司将根据多年来的经验，给大家提供这方面的支持。
农综开发项目的申请，有固定的要求格式：同时也发布一些相应的文件要求，对排版、字体、打印、装订有具体的要求。可以参考：《国家农业综合开发产业化经营项目可行性研究报告编写大纲》（试用）格式要求
可行性可报告的目录是：
第一章总论 (1)
1.1 项目提要 (1)
1.2可行性研究报告编制依据 (2)
1.3 综合评价 (3)
第二章项目建设背景及必要性 (3)
2.1项目建设背景 (3)
2.2 项目建设的必要性 (5)
第三章项目建设条件 (6)
3.1项目区概况 (6)
3.2项目建设条件优劣分析 (8)
第四章建设单位基本情况 (11)
4.1建设单位概况 (11)
4.2研发能力 (12)
4.3企业财务状况 (12)
4.4法人代表基本情况 (12)
第五章市场分析与销售方案 (13)
5.1市场分析 (13)
5.2销售策略,方案和营销模式 (15)
5.3市场风险分析 (16)
第六章项目建设方案 (17)
6.1建设任务和规模 (17)
6.2项目规划和布局 (17)
6.3生产技术方案及工艺流程 (18)
6.4项目建设标准和具体建设内容 (18)
6.5项目实施进度安排 (19)
第七章投资估算与资金筹措 (20)
7.1投资估算依据 (20)
7.2投资概算 (20)
7.3资金来源 (21)
7.4资金使用和管理 (21)
第八章财务评价 (21)
8.1财务评价依据 (21)
8.2 销售收入和销售税金及附加估算 (22)
8.3总成本及经营成本估算 (22)
8.4财务效益分析 (24)
8.5不确定性分析 (24)
8.6财务评价结论 (26)
第九章环境影响评价 (26)
9.1环境影响 (26)
9.2 环境保护与治理措施 (26)
9.3 评价与审批 (27)
第十章农业产业化经营与农民增收效果评价 (27)
10.1农业产业化经营 (27)
10.2农民增收,农业增效评价 (29)
10.3其他影响评价 (30)
第十一章项目组织与管理 (30)
11.1组织机构与职能划分 (31)
11.2经营管理模式 (32)
11.3项目经营管理措施 (33)
11.4技术培训 (33)
11.5劳动保护与安全卫生 (33)
第十二章可行性研究结论与建议 (33)
12.1可行性研究结论 (33)
12.2问题与建议 (35)
具体内容如下
第一章总论
1.1项目提要
1.1.1项目单位基本情况
项目建设单位：薯业有限责任公司
法人代表：
所有制形式：
财务状况：项目单位总资产为余万元，其中固定资产投资万元，流动资金万元，资产负债率为%。2006年度，全年实现总产值万元，实现销售利润万元，净利润万元，销售利润率%。公司目前无银行贷款。
1.1.2项目建设内容
建设项目名称：薯业有限责任公司淀粉及淀粉生产线扩建
建设性质：扩建
建设地点：
建设规模及内容：
1.1.4项目建设方案
本项目由薯业有限责任公司具体承建，引进国内先进的红薯淀粉加工成套设备，提高淀粉品质，淀粉制品（粉皮、粉条、粉丝）的生产技术采用本公司全自然无公害粉品生产技术，无公害红薯种植技术按绿色食品要求，由农业大学和县农业技术推广中心提供全程技术开发与指导。
项目土建建设期为XXXX年XX月—XXXX年XX月。
目前，我国的红薯制品加工处于低层次相对过剩，淀粉及淀粉制品质量普遍较差，粉品的质量安全也受市场的关注，而优质红薯粉品市场相对短缺，全自然无公害粉品更是仅有
薯业推出，通过本项目的实施，可以提高红薯制品的质量，提升红薯制品的附加值，带动产业升级和产业结构调整。
为了确保该项目顺利实施，公司成立了专门的项目管理机构，实行董事会监督下的总经理负责制。
1.1.5投资概算及资金来源:
项目总投资万元；其中，申请财政资金万元；企业自筹资金万元。1.1.6主要技术经济指标
经严格财务分析，项目年产吨淀粉制品后，即可实现：
（1）产品销售收入：万元；(2)总成本费用：万元；（3）税金及附加：万元；（4）利润：万元；（5）投资利率：；(6)财务内部收益率(税后)：；（7）务净现值(税后)：；（8）投资回收期(税后)：年。
1.3综合评价和论证结论
(1)本项目适应县调整农业产业化结构的需求，可促进农业产业化经营，提高农民收入，带动地区经济的发展。
(2)本项目引进设备和采用的生产技术成熟，产品市场潜力巨大，经济效益好。
(3)本项目市场风险小，已制定统一措施进行有效的防范和规避，抗风险能力较强。
(4)本项目采用“发苗，回收，深加工，销售”一条龙的“公司＋农户”产业模式。与农户签订种植合同，按照合同放优质薯苗，提供无公害种植技术及回收无公害红薯，原料100%来源于农户。可增加农民收入，确保农民的利益。
(5)本项目存在资金缺口问题，建议国家财政部门给予一定的资金支持。
本项目立意新颖，技术先进，市场风险小，市场潜力巨大，经济效益好，可极大的调动农民生产的积极性。对本地区经济具有较强的带动作用，提高农业综合生产能力，项目方案可行。
第二章背景及必要性
2.1项目建设背景
农业综合开发是党中央、国务院加强农业的重大决策，是国家支持和保护农业的重要举措，是进一步发展农村生产力的有效途径，是提高农业综合生产能力最直接、最有效、最快捷的一项措施。
2007年中央一号文件指出，农业产业化龙头企业是引导农民发展现代农业的重要带动力量，要通过贴息补助、投资参股和税收优惠等政策，支持农产品加工业发展。并支持龙头企业开展技术引进和技术改造。同期《农产品加工业“十一五”规划》也将农产品深加工及其转化列入规划当中，作为重点进行支持。
调整产业结构，发展高产、高效农业，提高农产品质量，提高产品附加值，增强农产品安全性是“十一五”时期农产品加工发展的重点，薯业自成立以来，不断引进优质红薯品种，提高红薯产量，采用优良性能的机械设备，开展红薯深加工，带动了农民种植红薯的积极性，使当地的农民从红薯种植与加工中收益，年增加1000多万元，由于薯业淀粉及淀粉质量优良，产品供不应于，另外出于发展优质高效无公害的农业的需要，目前的加工设备和加工能力远不能满足实际的需要，因此必需进行扩建，改造新上设备，促进红薯加工业的发展。
项目区位于县乡，年种植红薯4万余亩，年产红薯6万余吨，加工毛淀粉一万余吨，全乡加工各级别红薯粉品3000多吨，薯业公司总部占地23000余平方米，公司现有淀粉生产线一条，淀粉制品生产线两条，季节性加工淀粉600余吨及淀粉制品600余吨，极大地解决了产区红薯及淀粉的销路。另有薯业设备厂，生产薯类深加工设备，公司年产值多万元，公司现有常年性员工98人，季节性临时用工可达300人以
上。
2.2项目建设的必要性
红薯耐旱耐瘠，高产稳产，抗逆性强，适应性广，其产量经济系数较一般谷物高，近年来随着红薯加工和综合利用的开展，种植红薯的效益已超过了许多粮食作物。
鲜薯淀粉在加工粉丝、粉条和粉皮中,明显优于用薯干做成的淀粉,鲜薯淀粉的制品备受人们的欢迎。
我国20世纪80年代以前农村的鲜红薯淀粉加工主要是自加工自用,方法也多是传统的手工方法,作为商品进入市场比例很少,20世纪80年代以来，鲜薯加工量才逐年提高,发展较快的是20世纪90年代中期以后的几年时间,机械逐渐代替了手工,加工水平也不断提高,产品大部分作为商品进入市场。总体而言我国的红薯加工仍是相当落后,主要表现在以下几个方面：
1、原料资料得不到充分的利用，红薯作为原料其转化途径有:（1）、鲜食或作饲料，（2）、作为原料廉价出售给当地或外地的淀粉加工厂，（3）、加工出来的淀粉受手工生产及工艺技术落后的局限而无法形成规模生产,原料利用率低,经济效益差,远远没有发挥红薯淀粉应有的潜力。
2、质量意识差，产品低层次相对过剩。由于我县红薯淀粉加工机械化程度低，多由农户分散加工，红薯清洗不干净，碜杂含量大，且薯块的粉碎和浆渣分离间隔进行，放置时间较长，淀粉因氧化而发生褐变，致使淀粉色泽差，加工出的粉制品呈现黑褐色，商品性差，价格低，加之部分商贩在淀粉中加入滑石粉或其它种类的淀粉，破坏了红薯粉品原有的优佳品质，使红薯淀粉制品低层次相对过剩，而高质量的精制粉品却市场需求旺盛，货源紧缺。大部分红薯淀粉制品不符合食品安全的要求。在淀粉制品制作中，许多地方为了改变普通红薯粉品的色泽，提高筋度，在淀粉中添加漂白剂和耐煮剂，既破坏了红薯淀粉的优佳品质，又不符合食品安全的要求，更难以通过加入WＴＯ后各国的贸易壁垒。
３、现有的红薯加工设备难以满足普遍的需求。我县虽然是红薯淀粉和粉条的生产的主产区，但整体加工水平较为落后，设备性能差，多为粉碎和分离间隔进行，不能连续作业，使淀粉因氧化而褐变，影响淀粉有粉制品质量。
因此，改造和扩建淀粉及淀粉生产线，提高加工量，提高产品质量，可以提高产品附加值，增加农民收入，可以带动整个槐树关镇仍至全县红薯加工业的升级，促进红薯这个支柱产业的发展。因此这个项目是完全必要的，具有现实意义和深远意义。
第三章建设条件
3.1项目区概况
3.1.1地理位置及区域范围
3.1.2自然资源状况
3.1.3社会经济状况
3.1.4项目关联产业发展状况
与该项目相关联的产业有：红薯、葛根等含淀粉作物的种植业，农产品深加工设备的制造业，以及农产品销售的商业及物流运输业。…
3.2项目建设条件优劣势分析
3.2.1优势条件分析
3.2.1.1有丰富的资源。
项目区群众有种植和加工红薯的基础。
3.2.1.2符合国家产业政策。
发展农产品精深加工是农业增效，农民增收，活跃农村经济的重要保障，红薯是我国第四大农作物，但其加工现状与其地位极不相符合。中共中央国务院关于做好农业和农村工作
中也明确指出：“发展农产品深加工，实现转化增值，对于扩大农产品市场需求，带动农业结构调整，提高农业的综合效益和市场竞争力，具有重要意义。目前我国农产品加工尤其是食品加工，作为农业结构调整的重要内容，使其成为推动农业和国民经济发展的积极力量。”因此，发展薯类精深加工前景广阔。
3.2.1.3有适宜的红薯深加工设备作基础。
薯业在实践中不断创新,到目前为止,在薯类制粉设备方面共获得六项国家专利,特别是在薯类的清洗,粉碎和浆渣分离方面取得了突破性进展,系列设备型号齐全,可以适合不同规模农户的使用.该系列设备的研制成功,大大提高了红薯淀粉加工的效率,节约劳动80%以上,吨薯加工成本降低70%以上,更为重要的是其彻底改变了薯类淀粉的质量,打破了红薯粉品以黄褐色为本色的传统观念,使原来色黑、味碜的红薯粉品,通过机械设备变为全自然无公害的精白粉品,使其价值倍增。
3.2.1.4有稳定成熟的产品。
先进的设备才能生产出优质的产品，有薯业设备厂优良的机械设备做基础，从红薯加工的源头控制淀粉的质量，用以加工优质的全自然无公害精白粉品、功能性粉品，保证粉品的色泽，使其光亮透明，口味纯正，不仅大大提高了粉制品的价值，还降低了生产成本，提高了产品的市场的竞争力，使产品有了赢利的充分保障。
3.2.1.5旺盛的市场需求
粉制品有三个不同的大的消费市场。第一个为国际市场,要求外现质量指标、内在质量指标和卫生指标均很高，这个市场目前需求空间很大，价格也高，每吨在1.5-2万元之间，需要高中档淀粉为原料；第二是国内中高消费市场，第三是中低消费市场，目前三个消费层次消费均较旺盛。项目实施后将会以中高消费为主。
3.2.1.6基础条件良好。
项目区交通便利，紧临省道鲁姚线，距交通干线豫01线仅9公里，公司现有轿车、面包车、卡车多辆，电力资源充足，通讯设施完善，并建设有专门的企业的网站，网站访问量居同行业之首。
3.2主要障碍因素及解决方案
该项目实施的主要障碍因素：一是企业要做大做强，进一步提高农业产业化龙头企业的作用，存在着资金严重不足的问题。项目资金缺口问题是决定工程能否顺利实施的主要障碍因素。企业在立足于自筹资金的同时，也诚请政府财政和其他部门的支持。二是由于近年来农民连续种植红薯，红薯品种老化，病虫害较多，红薯产量有下降趋势，解决的办法是引进新的优良红薯品种，改进红薯种植方法；三是原始的加工方式使淀粉较差，淀粉及制价格下降。解决的办法是更新加工设备，提高加工效率和淀粉品质。
第四章建设单位基本情况
4.1建设单位概况
薯业是生产中小型薯类制品及薯类深加工机械的专业化生产企业，企业始建于1991年，下设薯业有限责任公司、薯业设备厂及三粉总厂三个独立的法人单位，总资产1500余万元，企业现有员工98人，其中高级职称人员二名，中级职称五名，大专以上学历的有15人。企业重视创新，不断开拓进取，专门设有科研部门，负责企业产品及管理的改新。薯业从成立的第一天起，就积极紧密地围绕着薯类淀粉加工和设备制造，现在薯类加工方面获得十多项国家专利，并在同行业内率先通过农业部认定，经过十多年的努力，随着设备和工艺在薯类淀粉加工业上的成功，薯业的业务又成功的扩展到了薯类淀粉制品（粉条、粉皮）设备的制造及小麦淀粉、小麦面筋、小麦方便凉皮上来，并取得了重大突破。薯业重视对科研的投入，自2004年以来，在科研上的投入由23万元增加到05年的28万，2006年科技投入达到35万元，企业已建
立科技创新机制，使创新成为促进企业发展不竭动力，随着产品的成熟和市场的不断扩大，薯业近年取得高速的发展，2006年企业销售收入已达1600多万元。专业保障品质，专业缔造完美，十多年来，薯业在进行加工工艺探索的同时，还不断地开发、完善薯类系列加工设备的设计与制造，使得设备的性能达到一流水平，几年来，企业及企业人物、产品先后得到新华社、中央电视台、《人民日报》、《农民日报》、《经济日报》、《农业机械》、《农村百事通》、《农村新技术》等全国近百家媒体的报道。
4.2研发能力
薯业常年聘请国内淀粉行业有丰厚理论基础和丰富实践经验的专家为顾问，并由经验丰富的技术人员担纲组织淀粉及淀粉制品加工。同时薯业与中国农大、农科院、粮食工程学院、省农科院专家学者建立联系，解决一部分技术来源，以增强企业产品的扩充与升级能力。薯业技术骨干既有３０多年薯类加工经验的实践型人材，又有高等院校、科研院所的专业技术人员，另外薯业的产品研发机构中，一部分人员来自于有创新精神的农民，很多产品的创意来自于农民，然后又通过高级工程师的进一步完善。保证了创新的年龄结构和知识结构的合理性。
4.3企业财务状况
项目单位总资产为1500余万元，其中固定资产投资万元，流动资金万元，资产负债率为%。2006年度，全年实现总产值1620万元，实现销售利润万元，净利润万元，销售利润率%。公司目前无银行贷款。
4.4法人代表及项目负责人基本情况
第五章市场分析与销售方案
5.1市场分析
5.1.1产品市场供求现状
目前红薯淀粉及淀粉制品可以用“战国时代”来形容，主要表现在以下几个方面：
1、国内知名品牌少。红薯的种植与加工主要集中在中国，国内的红薯加工水平也可以讲就是国际水平，国内的红薯加工企业普遍规模不大，知名企业不多，现在国内比较有名的企业有：薯业，红薯加工量不大，由于我公司是提供红薯加工设备的行业知名企业，在业内影响力较大，主要的红薯产品是“全自然无公害粉品”，以不添加任何添加剂为核心技术，以口感好，无公害，而深受消费者喜爱。但产品加工量不大，销售区域还主要局限于方城及周边县市。
由于红薯制品高瑞产品生产技术较为简单，同质化较为严重，各企业都靠营销为主。
2、传统的红薯加工区产品质量普遍较差，低层次相对过剩。目前国内重点的红薯产区有，河南（洛阳的汝阳县、许昌的禹州市、南阳的方城、社旗县）、四川的三台县、河北的秦皇岛以及重庆市，这些地方红薯种植与加工时间较长，农户各地为政加工淀粉，由于加工设备和工艺落后，造成淀粉质量差，主要表现在碜杂含量大，色泽黑，加之部分农户只顾眼前利益在红薯淀粉中加入玉米淀粉及其它非淀粉成份，严重影响了粉制品的质量，影响了消费者的消费信心。
3、新兴红薯产区尚未形成规模。如河南的黄河以北的区域如濮阳、新乡、焦作、安阳，河北的邯郸、保定，湖南的衡阳、长沙、株洲等地，这些地方均有食用红薯粉条的习惯，但当地粉条产量很小，主要靠外地运入，近年来尽管红薯种植与加工有很大发展，但大部分还主是提供淀粉原料，比如南阳市的内乡、淅川县，红薯种植量已相当大，但大部分以红薯出售，或仅加工成淀粉出售给其它企业做原料，去年仅内乡、淅川两县经销商从二郎庙乡购入的粉条就达100吨以上。
4、季节性生产，区域性强，很少跨区销售。目前国内大多红薯淀粉及粉丝厂，加工设备较落后，设备配置不全，大多只能在冬季生产，加工量普遍不大，主要在本区域内销售，
影响范围一般在50公里的半径内。
5、产品种类少，销售方式和渠道单一。目前红薯淀粉制品主要局限于粉条、粉皮，产品种类单一，灵活不足，没有对产品和市场进行细分，主要销售渠道也很单一，中高端产品进超市或作为礼品出售，低端产品进菜市场，都很少采用促销活动。
6、产品质量参差不齐，产品信任度不高。由于近年来，一些不良商贩在淀粉中加入玉米淀粉，以次充好，更有甚者为了提高红薯粉品的色泽，不是采用优质的红薯淀粉而是在次粉中加入致癌物质“吊白块”危害消费者的健康，由于消费者对红薯粉品的辨别缺乏专业知识，买回的粉品不是不耐煮就是煮不烂，或是碜口不能食用，加之行业内又无知名品牌，众名产品鱼目混珠，使消费者不能进行难以选择，影响了消费者的消费信心。
5.1.2 市场前景分析
该项目建成投产后，年可生产红薯精制淀粉及粉品3000吨以上，目前，市场上红薯毛淀粉的价格已达3300元以上，近年保持了上涨的趋势，精制红薯淀粉市场供应量小，更是保持强劲的增势。另一方面，由于其它经济作物价格的影响，近年来红薯的种植量有所下降，供需矛盾将更加突出，加之小规模散户加工劳动强度大，淀粉质量差，散户加工量会进一步减少，精制红薯淀粉及粉品的需求将会更加旺盛，业内人士预测，红薯淀粉及粉制品价格上涨的趋势将持续。另外，近几年，薯类化工产品正在被不断地开发，目前已成为乳酸、柠檬酸、一次性餐具和降解农用地膜等化工产品的主要原料，除此之外，薯类作物的特殊功能和人们饮食消费观念的改变，也使红薯在淀粉加工产业中扮演了重要的角色。
随着人们生活水平的提高和饮食观念的转变，红薯淀粉将在生活中占据越来越重要的地位，尽管人们正在通过拉长产业链的方式来刺激红薯的生产和淀粉加工，但仍满足不了市场的需求，由于产品用途广，原料价格低廉，加工开发增值空间大，红薯淀粉及淀粉制品加工产业前景看好。
5.1.3项目产品市场竞争优势
薯业是目前国内知名的红薯加工设备及红薯制品企业，从薯类深加工及加工机械供应已有16年经验的积淀，在国内红薯加工方面有较高的知名度和认知度。丰富的行业经验造就了薯业的专业水准，使薯业在红薯淀粉及淀粉制品方面有较强的竞争优势。薯业在薯类深加工方面有十多项国家专利，加工技术成熟，能够以较低的成本生产出优质的淀粉及淀粉制品，且产品质量稳定，同时薯业率先研制成功并推出“全自然无公害粉品”，以不含明矾及其它任何添加剂而深受消费者欢迎。
5.2 销售策略、方案和营销模式
目前，薯业的红薯制品以不含明矾等任何添加剂，且口感优美而深得消费者的青睐。就目前产品的市场定位而言，首先我们利用“全自然无公害”粉品为主要诉求，来满足中高层消费者需求，同时扩大在礼品店、超市等销售终端的上货量。第二要保持红薯粉品传统的客户，这是我们产品的主要目标，在传统的客户群中，我们继续以“无碜杂、卫生、纯红薯”为主要诉求，以低成本、低价格、大销量为势优势。第三是在巩固原有的经销商的基础上，不断开发新的合作伙伴，如在较大的县市级连锁店发展专卖业务等，从而保证产品的销售量。
项目产品的销售渠道包括以下几种：分销商，确定分销商是我们市场计划中的重要环节，我们将选择那些从就已经建立起来的销售渠道开始，这些销售渠道相对来说人员专业性强，队伍稳定、热情高。零售商：主要针对项目所在地周边区域的零售商，以合理有吸引力的价格，准确而迅速的市场支持与反馈，以及快捷的物流配送，从而加快销售过程，使销售简易化。另外，仍以优良稳定的产品质量开展OEM方式进行产品的销售。
5.3 市场风险因素分析
5.3.1 项目产品市场风险因素分析
一、原料价格上涨的风险。
二、原料供应不足的风险。
三、存货滞销的风险。
5.3.2 防范和降低风险的对策
防范和降低风险的对策是：
第七章投资概算与资金来源
7.1 投资概算依据估算参照《省建筑工程预算定额》和《省建筑材料基价表》编制，其中建筑工程费根据建筑工程特点及县的综合造价水平，参照当地建筑工程造价情况，按平米综合造价估算；设备费根据所购置的设备制造厂提供的现行价估算；安装工程费按安装工程的要求采用相应的定额；其它费用按编制办法计算。结合本项目实际情况，按扩大指标法估算。
7.2 投资概算
7.2.1固定资产固定资产总计431.3万元，其中：土建：万元；设备及安装：万元。
7.2.2 流动资金流动资金除前期铺底流动资金外，主要为季节性收购原料的费用和市场发展费用，其中收购原料（红薯）的费用约为。
7.2.3 其他前期工作费、专家论证设计费及技术人员指导费
按现行价计列，投入工时，按现实工时定额估算。
7.3 资金来源
7.4 资金使用和管理项目建设期为…年，严格按照预算使用
7.4.1财政资金使用和管理
7.4.1.1财政有偿资金使用和管理
第八章财务评价
8.1 财务评价依据
8.1.1相关取费标准
(1)本项目产品单价按本地区现价估算而定(2)产品成本按当地现价估算
8.1.2财务制度规定(1)财务净现值>0,项目可行(2)内部收益率>17%,项目可行(3)投资回收期在5年以下,项目可行
8.1.3税收政策按现行农产品加工税收政策,该企业应缴纳税金如下: (1)增值税为6% (2)所得税为33% 8.1.4贴现率:IC=10% 8.1.5项目计算期:12年
8.2 销售收入、销售税金和附加估算
8.2.1 销售收入
8.2.2 销售税金及附加
8.3 总成本及经营成本估算
8.3.1 单位（吨）产品生产成本估算
淀粉加工项目数量单价合计原料（红薯）5吨500元2500元电费120度0.8 96元水费30吨0.2 6 煤0.1吨500元50 人工５人/班30元/人150元其它５０总计2852元/吨粉丝加工电费120度0.8度96元水费3吨0.2 0.6 煤－－－人工5人/班30元/人150元其它５０元50元总计3148元/吨则单位产品的生产成本为3148元/吨。
8.3.2 项目总成本估算及经营成本估算
依据同行业先进定额标准，结合企业情况测算出产品单位成本3148元/吨,项目总成本费用709.72,其中固定成本549.72万元,变动成本160万元,经营成本为643.58万元,
8.4 财务效益分析
8.4.1 盈利能力分析
8.4.2 清偿能力分析