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茶包的冲泡方法

因为您拍了许多茶包,顺便,我来为您,简单介绍一下茶包的冲泡方法哈。这些以茶包的冲泡方法,对散叶茶的冲泡,也有借鉴意义。

1,茶包类在冲泡时,都不要去用勺子挤它哦。那样会挤出不好的味道:) 轻轻拨弄两下,捞出即可。一般来说,一个茶包,泡的水量是200-250ML。这个比较合适。

2,花草果茶类:开水后,停2分钟。然后冲入杯中,再放入茶包。然后就可以按自己的喜好加入蜂蜜、糖、代糖。花草果茶冲好后,也可以放凉至常温,加冰块饮用,或者放入冰箱,做一天的凉爽健康饮料。但是要注意的是,花草果茶的茶包,并不一定能冲好几次,因为里面的成分不一,有些成分的溶出速度很快,有些就慢。特别是薄荷、浆果、等成分,更是这样。所以能冲泡多少次,并非判断花草果茶好坏的标准。

3,红茶类:开水后,停30秒。环境冷的时候,可以停10秒钟。然后冲入杯中200ML。然后放入茶包,用小勺摆动几次。也不要挤压,然后取出。时间上看个人的喜好,1-5分钟都可以,浓度就是时间越久越浓。当然时间越久,苦涩的味道也越大。
如果做奶茶:加入冰箱里取出的冷牛奶,最好是巴氏杀菌的鲜奶。(不要那种常温保存的奶,即所谓的砖头形状的纯牛奶。)冲入茶中,量要看自己掌握了。然后再加糖。一杯美味的奶茶就成功啦。

注:优质的茶包不是简单地将几种成分装入小茶包袋子里,而是经过了一番有目标的工艺和搭配。无论是花草果茶包,还是红茶茶包。一般来说,它加工的工艺(CTC工艺)目标就是在瞬间释放出全部的味道。
所以茶包类的茶,最好的味道就是第一杯,这第一杯茶的味道最为平衡。如果喜欢淡点的口味,可以缩短冲泡的时间,甚至如30秒种,那样有望能多冲几次。
然而,这也并非设计茶包的初衷。因此对于茶包来说,能冲泡多少杯茶水出来,并非是判断茶的好坏标准。所以,还是请尽情享受那第一杯新鲜可爱的茶吧!:)

小方法:红茶,可以配的调味品有:白糖,蜂蜜,各类风味果酱,炼奶,鲜奶,淡奶,豆浆(个别品种红茶,适合不爱喝牛奶的人),代糖,还有花草茶类,也可以同时冲泡、进行调配。

小知识:
1,红茶冲泡过程中,杯中先倒奶,还是先倒茶。是有普遍争议的,乃至形成了两大流派。但是其实并非那么的重要。

2,红茶冲泡时,是先放茶包,还是先放水。倒没有太大的争议,因为他们的效果的区别是比较明显的。一般说来先放茶包,是一种方便性的习惯,同时容易冲出更浓的味道。如果先放水,再放茶包,是比较讲究的,因为这样会让味道更为和谐,圆润。

3,冲

茶的水,最好是含氧量高的水,这样的水,容易把茶中的各种香气激发出来。这意味着,反复烧开的水,不适合冲出美味的茶,因为含氧量会随着煮沸的过程减少。

4,CTC工艺,就是将茶叶进行碎、撕、捻,迅速地切割茶细胞,从而制成极微小到细小的颗粒。CTC工艺加工出来的茶,并不代表它是不好的茶。这与国内的茶叶情况不太一样。CTC制作的高品质红茶,可以在拍卖会上卖出很高的价钱。


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