《旅游服务礼仪》期中考试试卷
一、填空题（每空2分，共20分）
1、对于远道而来的客人，接站时应该在班机、火车、轮船到达前_________分钟赶到。
2、陪车礼仪中，当饭店迎送人员开车时，遵循_________为上，_________为上的原则。
3、根据会见的内容，可以将会见分为礼节性会见、__________、事务性会见等。、
4、按照国际上的习惯，桌次的高低以离主桌位置的__________而定，右高左低。
5、________是世界上信徒最多、分布最广的宗教。
6、天主教的教阶制分为神职教阶和_______教阶两类。
7、基督教祈祷的内容可以是认罪、感谢、___________和____________等。
8、世界佛陀日即把佛的诞辰、成道、__________合并在一起的节日。
二、选择题（每小题2分，共30分）
1．_______是指双方或者多方就某些重大的政治、军事、经济、文化问题，以及其他共同关注的问题交换意见。（）
A.会谈
B.会见
C.谈判
D.接见
2.宴会分为国宴、便宴、家宴以及_______（）
A.冷餐会
B.正式宴会
C.茶会
D.工作进餐
3.降旗致哀时，要下降至离旗杆杆顶处（）。
A.1/2
B.1/3
C.2/3
D.视具体情况而定4.基督教起源于公元一世纪初罗马帝国统治下的（）地区。
A.巴基斯坦
B.巴勒斯坦
C.阿富汗
D.伊朗
5.蒙古族的祭祖节是纪念（）的节日。
A.忽必烈
B.成吉思汗
C.鲁班
D.托雷
6.下列选项中不属于回族禁忌的是（）。
A.忌食动物的血
B.供人引用的泉水不允许牲畜饮水
C.就餐时晚辈和长辈不能同坐在炕上
D.忌讳生人摸小孩的头部
7.藏族的哈达有（）种颜色。
A.3
B.4
C.5
D.6
8.（）是藏族的传统节日，又称为酸奶节。
A.林卡节
B.雪顿节
C.沐浴节
D.望果节
9.（）是中国少数民族中人口最多的一个民族。
A.回族
B.满族
C.壮族
D.维吾尔族
10.（）的生活禁忌中，不许在柳树下拴马、喂家禽等。。
A.哈萨克族
B.满族
C.壮族
D.维吾尔族
11.朝鲜族的丧葬习俗中，忌讳（）出殡。
A．单日 B.双日 C.周末 D.傍晚
12.日本的佛教是从（）传入的。
A．韩国 B.印度 C.中国 D.泰国
13.跟日本人交谈时，应该注视对方的（）部位。
A.眼睛
B.嘴巴
C.额头
D.脖子
14.韩国人忌讳的数字是（）。
A．5和13 B.5和8 C.4和13 D.4和7
15.英格兰的新年礼物是（）。
A.玫瑰
B.核桃
C.煤块
D.菊花
三、判断题（每小题1分，共10分）
1、迎接客人时，遇到客人先上车，坐在了迎送人员的位置上，应及时请客人挪动位置（）。
2、饭店礼仪中，迎宾时主人在前，客人在后；送客时客人在前，主人在后。（）
六、论述题（共13分）
1、简述宴会服务工作中的“八知”。（6分）
2、请图示两种不同的会谈场地布置（7分）。
餐饮管理就业前景与方向 餐饮管理就业前景与方向怎么样呢?据悉，毕业生在旅游、餐饮和相关培训机构从事管理、服务、操作、营销和教学工作。我校为国家首批开办该专业的学校之一，毕业生享受较高社会声誉，供不应求，就业形势较好。 餐饮管理与服务专业，该专业面向首都经济建设和社会发展需要，培养德、智、体、美等方面全面发展的，具备餐饮管理基础理论知识、餐饮服务基本技能技巧，了解酒店业餐饮部及大型餐饮集团基本运营规范，能够满足餐饮服务及管理领域一线工作需要的高素质技能型专门人才。 一、餐饮管理与服务专业就业前景 培养目标：培养掌握餐饮服务与管理的基本理论知识，具有较强的操作技能和业务管理能力，适应餐饮管理服务等一线需要的高素质技能型人才。 主要课程：餐厅服务与管理、酒店公共关系学、现代饭店经营与管理、旅游服务礼仪、饭店服务英语、烹饪营养与卫生等。 就业方向：毕业生在旅游、餐饮和相关培训机构从事管理、服务、操作、营销和教学工作。我校为国家首批开办该专业的学校之一，毕业生享受较高社会声誉，供不应求，就业形势较好。 就业单位如：青岛酒店管理职业技术学院、长春开元名都大酒店、吉林市皇家花园大酒店有限责任公司、如一坊饮食发展有限公司、吉林市城市建设学校等。 2013年本专业高校毕业人数为700-800人，其中男27%、女73%，2013年本专业高校招生男女比例为文科68%、理科32%，近几年本专业的就业率分别为2011(85%-90%)、2012(90%-95%)、2013(90%-95%)。 二、餐饮管理与服务专业就业方向 高星级酒店餐饮部门及全国知名餐饮企业等，学生毕业后在上述单位主要从事餐饮服务与管理等工作。 三、餐饮管理专业就业形势分析 1、就业地区分布 ①上海 (758份样本) 27% ②北京 (477) 17% ③广州 (331) 12% ④深圳 (280) 10% ⑤杭州 (184) 6% ⑥武汉 (175) 6%
2017年河南省中等职业学校旅游服务与管理专业技能考核试卷 一、考核内容 本技能试卷包括旅游服务礼仪、旅游英语、河南旅游、旅行社运营实务四门课程，包含基本礼仪姿态展示、专业英语情景会话、少林寺模拟讲解、郑州一日游线路设计四项内容。 二、试题分值 序号课程名称考核试题分值配比 （一）旅游服务礼仪基本礼仪姿态展示20分 （二）旅游英语专业英语情景会话20分 （三）河南旅游少林寺模拟讲解30分 （四）旅行社运营实务郑州一日游线路设计30分 合计100分 三、考核时间与具体要求 （一）考核时间 本次技能考试时间为120分钟。以现场操作形式进行考核，四道试题同时交叉进行考核。 （二）具体要求 1.基本礼仪姿态展示：考生按准考证号分组，每组5人同时进行考试，标准考试时间3分钟。 2.专业英语情景会话：考生按准考证号分组，每组2-3人。采用小组合作、角色扮演的方式完成规定专业英语情景会话的模拟表演，标准考试时间3—4分钟。 3.少林寺模拟讲解：每位考生按准考证号个人进行考试，标准考试时间10分钟。 （1）现场模拟讲解：考生根据所学内容进行适当取材与组合，主要内容包括景区景点所在地市的概况介绍、相关风土人情及抽取的应试景区景点相关知识，进行共5分钟的讲解。 （2）规范服务能力：评委就考生抽取的应试景区景点或应试景区景点所在地市相关知识进行提问，每个考生提问3道问题。每人不超过3-5分钟。 4.郑州一日游线路设计：考生按准考证号分组，每组2-3人。采用小组合作设计合理有特色的一日游线路，并作出介绍。 5.其他 （1）考生进入考场，由评委统一口令“开始准备”进行准备，准备时间2分钟。准备
旅游服务礼仪课程说明内部编号：（YUUT-TBBY-MMUT-URRUY-UOOY-DBUYI-0128）
《旅游服务礼仪》课程说明 一、旅游服务礼仪课程定位 随州职业技术学院高职学院旅游与饭店管理专业，该专业培养目标是适应市场经济需求的，具有一定的理论基础，具备职业综合能力的应用型人才。该专业适应的岗位群有四个，分别是：星级饭店高级服务员；星级饭店基层管理员；星级饭店营销员；普通话导游员。《旅游服务礼仪》课是旅游与饭店管理专业为实现教育目标，培养职业综合能力而设置的专业必修课。 《旅游服务礼仪》课程主要以礼仪活动、礼仪规范、礼仪规律为研究对象，要求学生掌握旅游服务业服务礼仪的基础理论和基本技能，为此，我们在大量吸收国内外服务礼仪研究成果的基础上，进一步研究旅游服务礼仪的基础理论、规范要求，既注重理论与实践的结合，又突出可操作性。 二、教学内容体系 教学内容新颖，信息量大；及时把教改教研成果或学科最新发展成果引入教学；课程内容的基础性与先进性，经典与现代的关系处理得当。本课程与相关课程内容关系处理得当。教学思想活跃，教学改革有创意；教研活动推动了教学改革，成效显着。 本课程从教育目标出发，在大量吸收国内外服务礼仪研究成果的基础上，进一步研究旅游服务礼仪的基本理论、规范要求，既注重理论与实践的结合，又突出可操作性，充分运用现代教育理念和教学手段，优化培养方案，改革课程体系，大胆更新教学内容，改变传统的教学方法、利用现有的模拟客房和酒吧间等实验室，全面推进综合素质教育，培养学生的综合能力，在部分教师、教学辅助人员、教学管理人员和全体学生的共同参与和配合下，探索出一种具有独创性、新颖性、实用性，对提高教学水平和教育质量、实现培养目标产生明显效果的教育教学方案——853教学体系 （一）、掌握服务的八大基本理论 旅游服务礼仪现有理论源于服务的一般基础理论，如；职业道德、角色定位、双向沟通、敬人三A、首轮效应、亲和效应、零度干扰、末轮效应等八大理论。 （二）、遵循旅游服务的五项原则 规范化原则、个性化原则、情感化原则、特色化原则、竞争化原则 （三）、课程内容整合成三大部分 一是系统理论讲解；二是情景实训；三是学生实习。三部分划分是由旅游服务礼仪的三个特点决定的。 1? 综合性强 旅游服务礼仪与多门学科具有密切的关联性，其中尤以与服务学、管理学、美学、民俗学、心理学、社会学、伦理学、公共关系学等密不可分，知识点多，信息量大，需要广泛吸收其它学科的成果，用以充实完善自身。但由于课时有限、理论部分只能精讲。 2??理论体系尚不成熟，有待完善
浅谈旅游服务礼仪 内容摘要：中国素有“文明古国”、“礼仪之邦”的美称，综观中国五千年的灿烂历史，“礼”是中国文化的根本特征和标志，是中国古代文化的核心。中国传统文化的核心人物，儒家学说的创始人孔子曰：“不学礼，无以立。”就连法国的启蒙学者孟德斯鸠也说：“中国人的生活完全以礼为指南。”今天，礼仪在人们的生活和工作中的作用同样重大，礼仪可以使人与人互相尊重、以礼相待、调节关系、加深友谊、促进文明. 关键词：旅游；服务；礼仪
On T ourism Etiquette Abstract : China has been called the "ancient civilization", "nation of etiquette".In China's 5,000-year glorious history, "ceremony" is the fundamental traitof Chinese culture, and is also the core of ancient Chinese culture. Confucius ,the founder of the Confucian doctrine said , "Miller, not in order. " "Even Montesquieu, the French Enlightenment scholars also said : "Chinese people's lives entirely as a guide to the cer emony. " Today, etiquette plays an important role in both people's life and work .It can make people respect each other, be friendly to each other, regulate relations, deepend friendship and promote civilization. Keywords : tourism, service, etiquette
项目一接团职业形象准备 一、名词解释 1、“TPO”原则 2、仪表 3、仪态 二、填空题 1、无论那种坐姿，一般不要。如与德高望重的长辈、上级等谈话时，为表示尊重、敬意可坐凳面的。 2、衬衫的袖长应比西装的上衣袖子长出厘米。 3、着装的“TPO”原则。TPO指的是英文、和Object三个单词的缩写。 4、标准走姿的总体要求是：轻巧、自如、、大方、 5、男士着深色西服、皮鞋时，应配套色袜子。 6、戒指戴在小指上，代表。 三、简答题 1、女士穿西装套裙应注意的问题？ 2、穿西装有哪些基本要求？ 3、穿西装的“三个三”原则是哪三项？
四、单选题 1、在旅游服务的各种基本站姿中，男子采取的最为恭敬而自然的一种是：（ ） A、双臂后背式 B、垂臂式 C、腹前握指式 D、单臂前曲式 2、在社交场合初次见面或与人交谈时，双方应该注视对方的（）才不算失礼。 A、双眉到鼻尖的三角区域内 B、上半身 C、颈部 3、在与长辈、上级谈话时，为表示尊敬一般只坐到椅面的：（） A、1/2处 B、1/3处 C、2/3处 D、3/4处 4、男士在公共场合捡起地上的东西，比较雅观的蹲姿为：（） A、高低式 B、曲伸式 C、交叉式 D、开并式 5、男士行走时，双脚落在地上的位置应该为：（） A、一条直线 B、靠近一条直线 C、两条直线 D、两条靠近的直线 6、女士在正式场合的着装应注意典雅大方，穿西装套裙时以下哪种搭配是错误的：( ) A、配黑色透明丝袜 B、背双肩包 C、窄裙且裙长及膝 D、黑色或棕色浅口高跟鞋 7、心理学实验表明，一般人们目光相互接触的时间，通常占交往时间的：（ ） A、10～40% B、20～40% C、30～60% D、40～70% 8、按照感情信息传递公式，面部表情占：（） A、45% B、55% C、65% D、75%
江苏省南京工程高等职业学校 《旅游服务礼仪》期末试卷（B、开）卷 2016/2017学年第一学期 试题标准答案 一、填空题（每空2分，共20分） 1.个人的容貌 2.客房 3.整齐规范 4.衣着 5.收腹 6.基本素质 7.仪态 8.选好时间 9.国宴 10.女士优先 二、名词解释（每题5分，共30分） 1.化妆指通过运用丰富多彩的化妆品，采取合乎规则的步骤和技巧，对面部进行恰到好处的修饰，减弱或掩盖容貌上的欠缺和不足。 2.社交礼仪社交礼仪是指人们在人际交往过程中所具备的基本素质、交际能力等。包括称谓礼仪、介绍礼仪、电话礼仪等。 3.客房是酒店的主体，是为客人提供暂时居住的场所，是客人在酒店中逗留时间最长的地方，是客人的“家外之家”。 4.行李员是酒店专设的为宾客提供行李运送、寄存、信件收发等服务的岗位。 5.餐饮服务是餐厅利用食品饮料、场地环境和服务技巧向客人提供综合性产品。 6.导游语言是导游人员对旅游者进行讲解、传播知识、交流思想的一种口头语言，是最重要的基本功。
三、简答题（每题5分，共20分） 1.要点：T指时间，P指地点，O指场合。 2.要点：（1）性别称谓。 （2）职务称谓。 （3）职业称谓。 （4）姓名称谓。 （5）亲属称谓。 3.要点：（1）自助餐会。 （2）鸡尾酒会。 （3）茶话会。 4.要点：（1）微笑欢送顾客到门口。 （2）注意欢送词的掌握及使用。 （3）注意顾客是否有遗忘物品。 （4）在顾客等待时可以陪顾客聊天。 （5）向顾客表示感谢。 四、论述题（每题9分，共18分） 1.要点：（1）接受邀请。 （2）出席宴会时间。 （3）席间的仪态礼仪。 （4）席间的祝酒礼仪。 （5）席间的谈话礼仪。 （6）宴会结束后的注意事项。 2.要点：（1）迎宾服务礼仪。 （2）点菜服务礼仪。 （3）餐间服务礼仪。 （4）结账送客服务礼仪。 五、材料分析题（12分） 要点：可以根据酒店接待员服务礼仪规范去作答。
教育游戏典型案例及分析 教育游戏案例： 目前，市场上的教育游戏种类繁多，各具特色，我们选取了不同平台，包括：pc版，移动版；不同学科：数学，物理，化学，生物；不同风格的几款游戏进行了简要分析。这几款游戏均是在相应游戏网站排名较高，或者非常具有代表性，并且具有一些媒体专家进行推荐。 （1）速算六边形 图4-1 《速算六边形》游戏的界面 这款游戏是数学学科类教育游戏，其目的是培养学生的四则运算能力。游戏界面如图所示，在屏幕左侧栏放着一些备选数字，学习者通过用加减乘除这些基本运算，算出棋盘中哪些相邻的数字可经过运算，得到与侧边栏上对应的数字。并且不断的扩大棋盘，获得更高的分数。游戏设置了单人模式和双人模式，以及时间攻击模式。其中电脑对手也有（容易，中等，困难）三个等级。最后游戏还设定了排行榜和游戏记录。 速算六边形是比较传统的教育游戏，将一个或多个知识点运用竞技游戏的方法呈现出来。在教育性方面：速算六边形聚焦在数学学科中学习者四则运算的能力，进一步考察学习者的熟练度和准确性。游戏性方面：它提供了多种不同模式的游戏，会为学习者提供更多的游戏体验；游戏记录的设定可以引导学习者对自己的游戏过程进行自我评价和反思；排行榜可以激发学习者的动机。 但是游戏本身也有一些缺点，首先就是游戏情境与生活实际相差较大，学习者只是单纯的进行计算，并没有将计算能力运用到实际问题的解决中；游戏的趣味性不足，学习者可能在进行一段时间后会感到无聊。 （2）蜡笔物理学 图4-2 《蜡笔物理学》游戏界面 蜡笔物理学是一款基于2D物理引擎的解密游戏，学习者用手中蜡笔绘制出任意图形，它会变成实际物体，利用真实的物理原理将小球推到目标点即可过关。游戏采用鼠标操作，左键可以画出你想要的图形，右键可以放在图形边缘消除图形，空格键重置游戏的最初状态。
《旅游服务礼仪》期中考试试卷 一、填空题（每空2分，共20分） 1、对于远道而来的客人，接站时应该在班机、火车、轮船到达前_________分钟赶到。 2、陪车礼仪中，当饭店迎送人员开车时，遵循_________为上，_________为上的原则。 3、根据会见的内容，可以将会见分为礼节性会见、__________、事务性会见等。、 4、按照国际上的习惯，桌次的高低以离主桌位置的__________而定，右高左低。 5、________是世界上信徒最多、分布最广的宗教。 6、天主教的教阶制分为神职教阶和_______教阶两类。 7、基督教祈祷的内容可以是认罪、感谢、___________和____________等。 8、世界佛陀日即把佛的诞辰、成道、__________合并在一起的节日。 二、选择题（每小题2分，共30分） 1．_______是指双方或者多方就某些重大的政治、军事、经济、文化问题，以及其他共同关注的问题交换意见。（） A.会谈 B.会见 C.谈判 D.接见 2.宴会分为国宴、便宴、家宴以及_______（） A.冷餐会 B.正式宴会 C.茶会 D.工作进餐 3.降旗致哀时，要下降至离旗杆杆顶处（）。 A.1/2 B.1/3 C.2/3 D.视具体情况而定4.基督教起源于公元一世纪初罗马帝国统治下的（）地区。 A.巴基斯坦 B.巴勒斯坦 C.阿富汗 D.伊朗 5.蒙古族的祭祖节是纪念（）的节日。 A.忽必烈 B.成吉思汗 C.鲁班 D.托雷 6.下列选项中不属于回族禁忌的是（）。 A.忌食动物的血 B.供人引用的泉水不允许牲畜饮水 C.就餐时晚辈和长辈不能同坐在炕上 D.忌讳生人摸小孩的头部 7.藏族的哈达有（）种颜色。 A.3 B.4 C.5 D.6 8.（）是藏族的传统节日，又称为酸奶节。 A.林卡节 B.雪顿节 C.沐浴节 D.望果节 9.（）是中国少数民族中人口最多的一个民族。 A.回族 B.满族 C.壮族 D.维吾尔族 10.（）的生活禁忌中，不许在柳树下拴马、喂家禽等。。 A.哈萨克族 B.满族 C.壮族 D.维吾尔族 11.朝鲜族的丧葬习俗中，忌讳（）出殡。 A．单日 B.双日 C.周末 D.傍晚 12.日本的佛教是从（）传入的。 A．韩国 B.印度 C.中国 D.泰国 13.跟日本人交谈时，应该注视对方的（）部位。 A.眼睛 B.嘴巴 C.额头 D.脖子 14.韩国人忌讳的数字是（）。 A．5和13 B.5和8 C.4和13 D.4和7 15.英格兰的新年礼物是（）。 A.玫瑰 B.核桃 C.煤块 D.菊花 三、判断题（每小题1分，共10分）
旅游服务礼仪 中国是“礼仪之邦”，自古以来，都履行“礼”的准则，从《周礼》到《仪礼》到《礼记》，都倡导人们要学习礼仪，修缮自身，以提高精神境界，达到与周围人的和谐共存。中国的这种“礼”，不仅应体现于做人上，更要运用于处世上，特别是要运用于服务当中。旅游业作为一门服务业，更要注重“礼”的运用，这样不仅能够推动旅游信息的传递，更好的联络与客户的感情，更能有效的协调企业与客户间的关系，从而获得较大的收益。礼仪不仅可以弥补工作当中的不足，更能招揽潜在顾客和培养回头客，使顾客被企业良好的礼仪文化所吸引并达成一定的信赖，成为企业的忠诚顾客。这无非会增强企业在市场中的竞争力，并同时打造出中国旅游业的良好形象。 以下，我想从旅游管理最重要的三个部分——饭店，旅行社，会展来具体分析旅游工作人员应具备怎样的礼仪： 首先，饭店应该是一个高度崇尚文明的场所，进入饭店，应能够感受到热情亲切的招待，欣赏到高雅美观的环境和享受到周到的服务，这样，顾客才会乐不思蜀，留连忘返。而做到这样的境界，需要饭店服务人员从细节做起，从自身的礼仪规范做起。我认为，最重要的一点就是能够真诚相待：不说谎，不虚伪，不侮辱客人，时刻保持友善的微笑；而又要把握分寸，根据具体情况采取相应的对策，要相信客人但不能轻信客人，要谦虚但又不能自卑，言行有度，礼仪适当。另外，灵活性也十分重要，对待不同身份、地位的人群，要同等尊重
又要区别对待，特别是老人小孩和残疾人，要予以特别的照顾。客人的教育背景不同，自然道德修养也有所不同，对待素质较低的客人，要用灵活的言语对待，保留住客人的面子，给客人以良好的印象。 饭店礼仪同样是一种商务礼仪或公关礼仪，要特别注意饭店的外在形象，其中使用礼貌用语是非常重要的，要善于运用“你好、谢谢、再见、对不起”等基本会话，说话时要配合相应的面部表情，要使顾客感受到对他们的珍视与尊重。外表的整洁也是服务制胜的关键，服务人员应注意穿着打扮，服装要整洁干净，女服务员要化淡妆，男服务员要面容清爽。作为服务人员不仅应外表亲切更应注意道德修养，例如拾金不昧、乐于奉献等。对待来自不同文化，不同地区的顾客，要深入了解其风俗礼仪，特别是宗教信仰，不可轻易犯忌，要注意避免不吉祥的语言、颜色等等。要注意守时守约和工作效率，避免谈及隐私。对待“小费”，我们不能够轻易收取更不能索取，接受后要上交领导。 其次，是旅行社应注重的礼仪，其中导游作为与顾客直接接触的服务人员，导游的行为起着近乎决定性的作用。如今，消费者普遍对导游存在消极的印象，中国导游的形象也在人们心中有所降低，所以导游礼仪的培养显得尤为重要。 在景区和一些公共场所，导游除了要向饭店服务人员一样真诚友善，灵活处理问题外，要特别注意言语，导游基本是靠嘴来工作的，说话要谦恭礼貌，切勿和旅客开不正当的玩笑，也不可只和个别旅客交流，要公平对待所有旅客。当受到旅客的侮辱，要充当受害者，让
浅谈生活中的第一印象 摘要：不言而喻，第一印象在古往今来的社会生活中，一直是一个初次衡量别人的重要标尺。而第一印象效应也是一个妇孺皆知的道理，为官者总是很注意烧好上任之初的“三把火”，平民百姓也深知“下马威”的妙用，每个人都力图给别人留下良好的“第一印象”。然而，第一印象虽然重要，我们却不能仅仅凭第一印象给别人定性。 关键字：第一印象第一印象效应影响途径 一、第一印象的基本概念 第一印象是指人们在与陌生人交往的过程中，所得到的有关对方的最初的印象。心理学家认为，人与人第一次交往中对他人产生的知觉印象往往最为鲜明和深刻，在对方的头脑中形成并占据着主导地位，这种效应就称为第一印象效应，也叫做首因效应。它指出我们最初接触到的信息所形成的印象对我们以后在行为活动和评价方面的影响。第一印象在日常生活中是很普遍的，主要是根据对方的衣着、面部表情、姿态、仪表、性别等形成的，虽然第一印象并非总是正确的，但却总是最鲜明的、最牢固的，并且决定着以后双方交往的过程。 二、第一印象的影响 有研究显示，我们对他人的判断是根据我们最初遇到他们的七秒钟里所进行的无声交流形成的。无论是有意识还是无意识，我们都会用我们的眼神、面部表情、形体动作和态度来表现我们的真实情感，这就形成了第一印象中的初次效果，即初次见面的一瞬间足以决定胜败。所以，第一印象在我们的生活和工作中，无时无刻地扮演着重要的角色。 （一）第一印象影响个人形象和组织形象 所谓形象，是个人或组织在相关公众心目中的印象和评价。个人形象是指领导形象及公关人员、营销人员、前台人员等直接与公众打交道的员工的形象、涉及领导的品德修养、决策水平、仪容仪表，员工的精神面貌、职业道德、技术水平、衣着服饰等。个人形象是组织形象的重要组成部分，代表和影响着组织的形象。徐伟是电脑行业中的"白领" 一族，工作能力很强。但他有个不好的习惯，生活里他总是不拘小节，整天一身破牛仔服，给人一种吊儿郎当、不正经、非常随便的印象。而他从未想过他的这种打扮在别人心目中的形象。有一次，领导派他去一家大公司谈一个合作方案，他依旧是那身“行头”，刚见面，负责人就皱起了眉头，双方才谈了几句，对方便下了逐客令："对不起，我们公司需要的合作伙伴是在工作上和生活上的态度都非常严谨的人!"徐伟在仪容仪表方面给合作对象的第一印象糟糕至极，导致合作方案的失败。不仅影响到他自己的个人形象，而且波及到了组织的形象。这让徐伟不得不开始正视自己的着装，重新塑造自己的形象，以便自己日后给人留下良好的第一印象。 （二）第一印象影响求职者面试成功与否 “你永远没有第二次机会树立第一印象。”这在求职者面试过程中体现得尤其突出。有调查显示，在招聘面试中，考官对求职者的第一印象会影响其决策。心理学家认为，在面试时，求职者的外表、肢体语言、谈话在面试官的第一印象中尤其重要。一个无心的眼神，一个不经意的微笑，一个细小的动作在第一印象中，可能就会决定成败。朱红性格略显腼腆，不善
《旅游服务礼仪》教学大纲 课程编码：课程类型： 适用专业：旅游管理授课单位：管理工程系 学时：40 学分：3 一、课程的性质、目的与任务： 1、课程的性质： 《旅游服务礼仪》是介绍社交礼仪以及旅游服务专业礼仪知识的一门基础应用性学科；是旅游管理专业学生必修的一门专业基础课。 2、课程的目的： 《旅游服务礼仪》教学的主要目的是通过教师的系统讲授、示范操作与训练，使学生掌握社交及旅游服务礼仪的基本概念、常识、基本原理及方法技巧，为今后从事旅游服务工作塑造良好形象、提高服务艺术，奠定坚实的基础。 3、课程的任务： 本课程的教学，主要要求师生按照课堂讲授与实际训练相结合的方式来理解、掌握旅游服务礼仪知识和技能。通过该课程的学习，使学生理解旅游服务礼仪在个人发展和旅游业中的重要作用与地位、理解和掌握礼仪的基本概念和原理，从而提高今后从事旅游服务接待工作的艺术和水平。 二、教学内容及教学要求 第一章礼仪与服务礼仪 一、教学目的和要求 本章重点介绍了礼、礼貌、礼仪的基本概念，探究了中外礼仪的历史渊源，剖析了利益的原则和特点、功能，以及加强与创新礼仪修养的途径。 二、教学内容 1、礼仪的界定 2、礼仪的发展 3、讲究礼仪的原则与特点
4、旅游服务礼仪的功能 三、教学重点 1、礼仪形成与发展的过程 2、现代礼仪的概念、特征、原则和功能 3、东西方礼仪的不同特点和差异 4、礼仪、礼节、礼貌和修养的概念及礼仪与个人修养的关系 5、创新培养礼仪修养的途径 第二章旅游职业形象礼仪 一、教学目的和要求 本章阐释了职业形象中仪容、仪表、仪态的概念，讲解了化妆礼仪、不同着装礼仪及配饰、仪态礼仪的规范要求。通过学习本章内容，学生应该能够在生活与工作中熟练掌握这些礼仪，树立优雅大方、稳重得体的职业形象。 二、教学内容 1、优美端庄的仪容礼仪 2、得体庄重的仪表礼仪 3、温文尔雅的仪态礼仪 4、接待中的礼节 三、教学重点 1、仪容、仪表的概念及意义、基本要求 2、仪态的概念、基本要求 3、服饰的基本要求、旅游从页人员的形象包装 第三章旅游交往与接待礼仪 一、教学目的和要求 本章主要介绍了在接待过程中常用的最基本的礼仪知识，尤其是对握手礼、介绍礼、鞠躬礼、电梯礼仪、名片礼仪以及致意礼进行了详细的介绍。这些内容是我们目前生活中新兴的交往礼仪。 二、教学内容
中职生学习礼仪心得体会1000字 . 浅谈中职生礼仪教育 作者：孙俊红 ：《新校园·上旬刊》xx年第09期 教育是民族振兴和社会进步的基石，十八大报告把教育放在了极其重要的战略位置，提出“加快发展现代职业教育”，“职业教育机构应该转变教育理念，不光要注重对学生技能的培养，还要注重对学生现代职业道德、职业素质的综合培养”。所以，作为培养技术人员的基地，中职学校要关注学生道德修养的提高。如何提高中职生的道德修养呢？加强中职生礼仪教育势在必行。 一、中职生礼仪现状 中职学生是一个很特殊的群体，他们的学习习惯、个人行为或多或少地存在着一些问题。另外，由于家庭背景、学校教育、社会影响的不同，中职生的礼仪素质也是有差异的。有的学生举止文明，尊敬师长，遵守学校规章制度，举止言谈得体大方，表现优异；也有部分
学生不尊重师长，恶语相加，课堂纪律差，上课玩手机、吃东西，在集体活动时无组织、无纪律，大声喧哗，缺乏基本的礼仪修养，严重影响了中职生的形象；还有的发型怪异，不穿校服，与学校环境格格不入，不知如何与人打招呼、介绍自己、握手等。 二、中职生礼仪教育现状 中国有悠久的礼仪教育传统。先秦六艺中，“礼”字第一，充分说明了中国人重视礼仪的传统。随着十八大对职业教育的重视，目前礼仪教育已成为众多中职学校德育工作的重点。近几年来，礼仪教育在学校德育工作中取得了不小的成绩。但由于属于起步阶段，还存在不少问题：一是礼仪教育没有引起足够的重视，缺乏系统的管理和规范，直接影响了礼仪教育的发展和中职生礼仪素质的提高；二是没有良好的教育环境。 三、中职生礼仪教育的途径与方法 现在用人单位需要大量的服务型人才，他们往往更在乎职业院校学生有没有吃苦耐劳的精神和良好的礼仪素养，以及是否诚实守信。所以对于中职生的教育要以德育为首，德育教育要以礼为先。 1.在学校中开设多层次、立体化的礼仪教育课
94274--福建师范大学旅游服务礼仪期末备考题库94274奥鹏期末考试题库合集 单选题： （1）穿着西服时，衬衫领口衣袖要（）。 A.与西服领口和袖口一样长 B.短于西服领口和袖口 C.长出西服领口和袖口1-2cm D.长出西服领口和袖口3-4cm E.以上答案均不正确 正确答案：C （2）穿着西服时，领带夹一般夹在（）。 A.在第一粒扣与第二粒扣之间 B.在第二粒扣与第三粒扣之间 C.在第三粒扣与第四粒扣之间 D.在第四粒扣与第五粒扣之间 E.在第五粒扣与第六粒扣之间 正确答案：D （3）穿着黑色西服时，可与（）搭配。 A.与白色衬衫 B.与黑色衬衫 C.与大红色衬衫 D.大格子衬衫 E.与淡色衬衫
正确答案：E （4）向对方表示（）时，注视对方的时间约占全部相处时间的2/3左右。 A.友好 B.兴趣 C.重视 D.讨厌 正确答案：C （5）注视对方双眼，称为（）。 A.关注型注视 B.公务型注视 C.社交型注视 D.近亲密型注视 正确答案：A （6）适用于引领较远方向的手势有（）。 A.横摆式 B.斜摆式 C.双臂横摆式 D.直臂式 正确答案：D （7）握手时，正确的伸手顺序是（）。 A.男士与女士之间，男士先伸手
B.经理（男性）与下级（女性）之间，女士先伸手 C.主人与客人之间，迎客时，客人先伸手 D.主人与客人之间，送客时，客人先伸手 正确答案：D （8）在喜庆的场合,不要鞠躬（）。 A.1次 B.2次 C.3次 D.4次 正确答案：C （9）介绍他人时,正确的顺序是( ). A.将客人介绍给主人 B.将职务低者介绍给职务高者 C.将职务高者介绍给职务低者 D.将女士介绍给男士 正确答案：B （10）三道茶是（）的待客之道。 A.土家族 B.维吾尔族 C.傣族 D.白族 正确答案：D
第一章客旅游服务礼仪概述 教学目标： 1.理解旅游服务礼仪的概念、特点、作用及意义 2.掌握旅游服务礼仪的养成途径 教学重点： 深化对旅游服务礼仪的理解，加强对客服务礼仪意识 教学难点： 让学生将礼仪运用于旅游工作实践 教学过程： 1.安全教育：教育学生上下楼梯不嬉戏打闹，左让右行 2.清点人数: 【讲授新课】 第一节旅游服务礼仪的概念、特点及原则 （第1—2课时）一、旅游服务礼仪的概念 礼： 仪： 案例导读与分析：见书P.2
二、旅游服务礼仪的特点 1.广泛性 2.实用性和灵活性 3.共同性和差异性 案例。详见书P.4 三、旅游服务礼仪的原则 （一）服务礼仪的基本原则 1.尊重 2.一视同仁 3.热情 4.合宜 5.宽容 6.自律 （二）旅游服务礼仪中的“3A”原则 1.接受---亲和友善的接受服务对象 2.重视—真心实意地重视服务对象 3.赞美—恰到好处的赞美服务对象 课后小结： 本节课，学习了第一章第一节的内容，大家一起认识了服
务礼仪的一些概述，也对我们今后很可能从事的工作岗位所运用的礼仪有所了解。望同学们课后复习并将礼仪运用于生活中，完成作业，预习第二节的内容。 作业： 旅游服务礼仪的原则有哪些？
第二节旅游服务礼仪的意义及作用 （第3课时） 一、加强旅游服务礼仪修养的意义 1.礼仪是市场经济环境下旅游行业发展的需要 2.礼仪是旅游行业适应对外开放的需要 3.礼仪是塑造旅游从业人员者个人形象的需要 二、礼仪在旅游服务中的作用 1.有助于从业者的个人发展 知识链接 2.有助于改善企业的内部环境 3.是提供优质服务的关键 案例分析，见书P.8 4.有助于解决旅游服务纠纷 5.有助于提升国家形象 课后小结： 这节课我们主要学习了礼仪在旅游服务中的作用，生活中我们也处处可见礼仪，可使用礼仪，希望同学们多运用礼仪。 作业：
浅谈旅游服务礼仪
浅谈旅游服务礼仪 内容摘要：中国素有“文明古国”、“礼仪之邦”的美称，综观中国五千年的灿烂历史，“礼”是中国文化的根本特征和标志，是中国古代文化的核心。中国传统文化的核心人物，儒家学说的创始人孔子曰：“不学礼，无以立。”就连法国的启蒙学者孟德斯鸠也说：“中国人的生活完全以礼为指南。”今天，礼仪在人们的生活和工作中的作用同样重大，礼仪可以使人与人互相尊重、以礼相待、调节关系、加深友谊、促进文明. 关键词：旅游；服务；礼仪
On Tourism Etiquette Abstract : China has been called the "ancient civilization", "nation of etiquette".In China's 5,000-year glorious history, "ceremony" is the fundamental traitof Chinese culture, and is also the core of ancient Chinese culture. Confucius ,the founder of the Confucian doctrine said , "Miller, not in order. " "Even Montesquieu, the French Enlightenment scholars also said : "Chinese people's lives entirely as a guide to the ceremony. " Today, etiquette plays an important role in both people's life and work .It can make people respect each other, be friendly to each other, regulate relations, deepend friendship and promote civilization. Keywords : tourism, service, etiquette
福师《旅游服务礼仪》在线作业一15秋100分答案 一、单选题（共 25 道试题，共 50 分。） 1. 给客户家里打电话的时间一般为（）。 A. 上午不早于8点，晚上不晚于10点 B. 上午不早于6点，晚上不晚于9点 C. 上午不早于8点，晚上不晚于8点 D. 早上不早于6点，晚上不晚于10点 正确答案：A 2. 喷香水的位置最好是（）。 A. 衣服 公务礼仪答案 B. 左右手手腕处 C. 脸上 D. 身体上 正确答案：B 3. 在男女同行时，以下说法错误的是（）。 A. 并肩时男左女右 B. 正常情况男前女后 C. 上楼时男士在后 D. 下楼时男士在后 正确答案：D 4. 遇夫妇或情侣到来，引位员应（）。 A. 引领到餐厅最好的靠窗靠里的位置或雅座，以示恭敬与尊重 B. 可引领到餐厅一角安静的餐桌就坐，便于小声交谈 C. 引领到众多客人均可看到的显眼中心位置就坐 D. 安排在离入口较近的位置 正确答案：B 5. 拨打电话的时机应为（）。 A. 清早 B. 深夜 C. 用餐时 D. 非休息时间 正确答案：D 6. 以下说法正确的是（）。 A. 服务人员可采用芳香类的化妆品 B. 服务人员不宜采用芳香类的化妆品 C. 服务人员在工作时可画宴会妆 D. 化妆时可将口部和眼部做突出处理 正确答案：B 7. 心理定势一般是（）。 A. 理性的 B. 非理性的 C. 中立的
D. 常规的 正确答案：B 8. 客房整理服务礼仪，以下说法错误的是（）。 A. 整理房间时，如果客人还在房内，要询问客人现在是否能够整理房间 B. 在清理房间时，如果客人从外面回来，服务人员要礼貌请客人出示房间钥匙或房卡，确定这是该客人的房间，询问客人是否稍后再整理，如可继续整理，要尽快 C. 客房服务员在整理房间时，发现房内有大量现金，服务员可将现金转交领班。正确答案：C 9. 女性是否应该剔除因内分泌失调而导致的过于浓密的汗毛（）。 A. 应该剔除 B. 不应该剔除 C. 随个人喜好而定 D. 按照个人体质决定是否合适 正确答案：A 10. 用喷雾法喷香水，应让喷雾器离身体（）。 A. 5-10公分 B. 10-20公分 C. 20-30公分 D. 30-40公分 正确答案：B 11. 需要保守商业秘密的电话一般应选择的打电话时机为（）。 A. 大庭广众之下即可 B. 可使用公用电话 C. 使用私人电话 D. 可借用他人的电话 正确答案：C 12. 在室内戴太阳镜是否合适（）。 A. 合适 B. 不合适 C. 随个人喜好 D. 按照环境决定是否合适 正确答案：B 13. 以下有关客人离店时的说法正确的是（）。 A. 客人离店时，客房服务人员一般要将顾客一直送到大堂 B. 客人离店时要请客人留在房间并同时检查客房 C. 如果客房用品有损坏，要及时与客人交涉 D. 如果客房用品有损坏，一般不直接与客人交涉，而是要打电话与总台联系 正确答案：D 14. 最合乎日常礼仪的每天刷牙次数是（）。 A. 1次 B. 2次 C. 3次 D. 4次 正确答案：C
礼仪与道德修养复习 教学目标：通过对礼仪与道德修的复习以达到中职学生对礼仪与道德修的深度理解 教学重点：出示每节的题目 教学难点：灵活掌握知识点不是死记硬背 教学方法：讲授法、情景教学法、小组讨论法。 教 具：多媒体 课 时：5课时 教学过程： 一、填空 1.公共财产包括国土、资源、园林、古迹、文物以及铁路、公路、桥梁等交通设施，邮电、广播等通信设施．科技、文化、教育、体育等公共设施，厂房、机器、仓库等企业财产。 2. 文明礼貌包括尊重他人、尊敬师长、尊老爱幼、待人热情、谦虚恭敬、谈吐文雅、举止端庄、仪容整洁、仪表大力等。 3. 助人为乐指人与人之间要相互爱护、相互关心、乐于帮助他人。同志之间、同学之间、邻里之间、亲友之间，等等，都应助人为乐。 4. 公共场所包括街道、公园、广场、车站、车厢、商店、饭店、医院、剧场、阅览室等。 5. 公共秩序主要指公共场所的行为规则，人们在公共场所的活动都必须以自己的活动不妨碍和影响他人的正常活动为前提，应该自觉遵守公共秩序。它是对社会所有成员的共同要求，体现了人们的共同利益。 6. 男女平等，是指在家庭生活的各个方面，女子和男子人格独立、地位平等，享有同等的权利，负有同等的义务。夫妻和睦是家庭幸福的重要前提和保证。因此夫妻还应该以互敬、互爱、瓦信、互勉、互让、互谅、互慰为准则，为建立和睦的家庭提供条件。 7. 邻居之间应该以礼相待、互谅、互让、互帮、互助。团结友
爱。搞好邻里团结重要的是互相尊重。要尊重邻里的人格、民族习惯、生活力式、爱好、兴趣和职业。不要随意妄加评论和指责，更不能以财欺人，以势压人。要做到邻里团结，和睦相处，就要助人为乐，心里有他人，不乱挤占共用场地和设施。一定要尽量地多为他人着想，多为他人提供方便，做到处理事情合情合理。 8. 一个具有良好社会公德的人一定会具有丰富的礼仪知识，比如，当有客人自远方来时，我们若想表达出自己的热情好客，就必须要懂得接待礼仪，弄清楚客人的风俗习惯、爱好禁忌，才不会徒劳无功，使最后的结果事与愿违。所以说，在现实生活中若想体现社会公德，除了有尊重他人之心外．我们还要具备必要的礼仪知识。 9. 提高服务质量最基本的要求之一是要热情服务，礼貌待人，无论是医生与患者之间，服务员与顾客之间，还是公务员与人民群众之间，这一点都是十分必要的。加强礼仪教育，树立行业礼仪服务规范，对提高服务质量有着积极的促进作用。 10. 在家庭关系中．无论是夫妻之间的互敬互爱，子女、晚辈对父母、长辈的物质上的赡养，精神上的尊重与关爱，还是邻里之间的团结、关系融洽，礼仪都渗透其中。每个家庭成员都应注重礼仪在处理家庭问题、建立融洽和睦家庭关系中的作用，以礼仪的要求规范自己的行为。 11. 礼仪是人际交往的“润滑剂”，中职学生通过学习礼仪，如果能够自觉主动地遵守礼仪规范，按照礼仪规范约束自己，就容易使人际间感情得以沟通，建直起相互尊重、彼此信任、友好合作的良好人际关系。 12. 礼仪教育是社会主义精神文明教育体系中最基础的内容。讲文明、讲扎貌是人们精神文明程度的具体表现。 二、名词解释 1.道 德 一般被认为是人和人关系中表现出来的一种行为规范。它是由社会
旅游服务礼仪试卷一 一、填空题（每空1分，共10分） 1.仪容是指（），它由发式、面容以及所有未被服饰遮盖而暴露在外的肌肤构成。 2.（）是美化仪容的最高境界。 3.化妆的原则：自然适度、技术得法、（）、注意礼节。 4.服饰是对人们（）及其所用装饰品的统称。 5.站姿的基本要求是：抬头、挺胸、（）、提臀、腿直、手垂。 6.社交礼仪是指人们在人际交往过程中所具备的（）、交际能力等。 7.致意礼仪包括：微笑致意、点头致意、（）、脱帽致意、欠身致意。 8.拨打电话礼仪包括：（）、掌握通话时间、态度友好、用语规范、举止高雅。 9.（）是规格最高、最隆重的一种宴会形式。 10.（）是旅游业的灵魂，是旅行社的支柱。 二．单项选择（每题2分，共10分） 1“不学礼，无以立”古训是（）提出来的。 A孟子B荀子C孔子D墨子 2咀嚼过的口香糖的正确处理方式（） A随地乱丢B丢在墙角C包在纸里扔进垃圾箱D吞进肚子里 3服饰颜色搭配应注意一般不应超过（）种颜色。 A、1 B、2 C、3 D、4 4国际社会公认的“第一礼俗”是（） A女士优先B尊重原则C宽容原则D 自律原则 5与人交往中，正确的举止有（） A旁若无人的吸烟B微笑致意C斜视对方D食指点指对方 三名词解释（每题5分，共30分） 1.化妆 2.社交礼仪 3客房 4.迎宾员 5.餐饮服务 6.导游接待人员 四、简答题（每题5分，共20分） 1.何为TPO原则？ 2.女士套裙的穿着要领？ 3.宴请按餐别分类有哪些？ 4.旅行社门市人员欢送客人礼仪包括哪些？ 五、论述题（每题9分，共18分） 1.论述接听电话礼仪包含的内容及注意事项。 2.概述酒店值台员服务礼仪包含的工作内容。 六、材料分析题（12分） 正直秋日旅游旺季，有两位外籍专家出现在上海某大宾馆的总会。当总台服务员小刘（一位新手）查阅了订房登记薄之后，简单化的向客人说：“客房已定了708号房间，你们只住一天就走吧。”客人们听了以后就很不高兴的说：“接待我们的工厂有关人员答应为我们联系
学报服务教育教学革新的途径探讨 一、高校学报的教育功能 高校学报在高等教育中，特别是在青年教师和博士、硕士研究生中， 培育学术新人、激活创新思维、养成科学方法、在高校学科建设中的 创新、累积、承继作用、在高校知识创新体系中的传播与交流作用等 等［8，12－13］都发挥着重要的作用。同理，高校学报在促动高等教 育教学改革方面也起着重要的作用。 1．学术交流窗口高校学报从质量和数量反映我国高校总体科研教学 水平和成果上发挥了重大作用，是高校展开学术交流的重要窗口和渠道。作为一个窗口，透过它，能够检阅一个学校的科学研究成果，能 够反映出一个学校治学的学术思想与作用。同时，青年学子通过高校 学报这个窗口从课堂外更熟悉学校的教育理念、教师队伍、教学内容、教学方法和教学制度和学科发展情况。当前，高校教育教学改革理论 与实践立项的教改课题日渐增多，立项单位从国家教育部到各省市区 的教委，包括各高校的校级教改课题。尤其是北京市教委，非常重视 高校的教育教学质量，他们设有教学质量提升专项经费，这些专门用 于高校教师总结教学经验，提升高校教学质量，推动高校教育教学改革。这些课题的立项无疑使高校教师教育教学的成果层出不穷，相对 应的论文成果也会数量很多，高校学报正好为高校教师提供了发表教 育教学成果的园地，学报的教育教学方面的论文质量得到了提升，教 师教学成果的论文在学报的发表也增加了教师学术交流的机会。学报 教学理论方面学术质量得到进一步提升，无疑有利于高校教育教学改 革的发展。另外，高校在教育教学研究方面取得了水准不同、数量不 等的成果。如何把所取得的成果公之于众、让社会了解，有会议交流 以及相关职能部门鉴定公布等途径，但最主要的途径是通过学报、高 校学报、学术研究刊物发表。高校学报在发表高校的教学理论与实践 成果方面发挥着主体的作用。