健身俱乐部运营管理手册
***健身会所有限公司
2007年1月
健身俱乐部运营管理手册
目录
第一章如何做健身俱乐部的战略投资评估？--------- 2 第二章如何开健身房(现实版)--------------------- 5 第三章俱乐部如何选址--------------------------- 8 第四章俱乐部设计——争取一步到位--------------- 10 第五章健身俱乐部如何操作开业------------------- 14 第六章健身俱乐部如何做预售？------------------- 20 第七章健身俱乐部的整体策划方案----------------- 22 第八章健身俱乐部的客服体系--------------------- 30 第九章健身俱乐部与顾客的价格心理战------------- 35 第十章健身房的投诉管理------------------------- 37 第十一章健身俱乐部电话销售--------------------- 42 第十二章如何重新经营“流失的会员”------------- 44 第十三章教练为什么会流失?---------------------- 50 第十四章怎样认识健身俱乐部？------------------- 55
第一章如何做健身俱乐部的战略投资评估？
在健身热火爆的形势下，不少人有医院投资健身俱乐部。但是这些投资人一般不是专业人士，容易处在这样的境地：1、展望未来发展，随着经济水平的提高，健身必然成为人们主要的生活方式之一，其市场潜力无可限量，健身俱乐部?钱?途无量。2、但是在启动健身俱乐部时，又不知道如何着手，市场在哪里，目标人群在哪里，产品如何组合……一系列问题诞生了。健身俱乐部不是简单的租块场地，摆些器械，请几个教练就行了，它对专业的要求很高，因此比许多行当更难定位。
这里提出的问题和本人的陋见希望能对有志于投资俱乐部的人一些启示，有方向可寻，如果能解决一点具体的实际问题，那就是本人最大的慰藉了。
健身俱乐部投资战略的问题，是一个俱乐部如何长远发展、取得最大收益的问题。只有在正确的战略方针的指导下，我们之后的战术方法才能确保科学性、有效性和效益性。
那么如何才能做出正确的战略规划呢？
第一步：你必须走访城市的各个俱乐部，收集其基本信息。一般走一圈，拿一份俱乐部的资料，逛一圈俱乐部的内部各个功能区，听会籍顾问解说一遍，就基本都了解了。
第二步：我们可以填妥下面这个表，针对投资意向的城市做一些基本的市场调查，了解一些信息，做一个定性的分析，以做出正确的
-------------------------------------------------------城市名称：例：宁波市
城市水平：例：二级城市
总面积：人口数量：
近三年人均GDP：近三年人均年消费水平：
教育文化水平：社会文化水平：
富人（月收入5000元/月以上）情况：
城市历史发展情况：
城市发展现状和预测：
本市俱乐部概况（种类、数量、档次、分布等）
-------------------------------------------------------将上面的表格填妥，就是对宏观环境的分析，有助于健身俱乐部的战略定位：这个城市适合开什么档次的俱乐部，什么规模为宜，消费者喜欢什么类型的产品，还有哪些市场空隙可供开发，各竞争者的优点和缺点，自身的竞争优势和竞争劣势等。通过这些因素的分析和研究，我们可以运用各种投资和市场的理论工具进行分析，从而得出一个结论：这个城市是否适合开发健身俱乐部，如果适合开发，投资人将要投资一个如何定位的健身俱乐部。
还有一个很重要的问题，就是对于非专业人士来说，很有可能即使知道如何做这些分析，也不确定怎么样根据现象得出科学的结论，做出正确的定位。这里，我想一些目前各类城市的现状可以提供一些
一级城市：如北京、上海等，各个档次、各个规模的俱乐部都经营的较好，但主要还是趋向于高中档健身俱乐部，对健身俱乐部的内部要求较高，价格一般在年卡2000~10000之间的定价幅度。在这些俱乐部定位时，主要考虑的选址和周边环境的分析（下一个问题涉及）；而主要的投资威胁来源于竞争对手，市场容量对投资的影响较少。
二级城市：如宁波、温州等地，因为经济发展较快，但城市化进程相对于一级城市较慢，因此正成为健身俱乐部的主要阵地。在二级城市，以中高档和中低档俱乐部为主，价格在年卡1000~5000之间。在做定位时，对于该城市的健身意识的调查一定要做到位，如健身俱乐部现状、教育水平、文化水平等，因为经济水平达到要求的人群不一定会参与健身。健身行业，或者说体育行业，意识流的掌握非常重要。
三级城市：一般为地级市，如嘉兴、绍兴等地，经济发展水平较快，而且生活相对稳定轻松，反而有许多人参与健身。但是，小城市的目标市场太小，而且容易形成垄断，定价也相对较低，因此投资时的定位很难把握。一般的，目前三级城市的健身俱乐部年卡价格在800~2000之间，健身俱乐部的规模皆为中型，专业水平很低；但是消费者认可不专业但是价格低的产品，因此高档品牌的进入要付出代价。
四级城市：目前四级城市的健身俱乐部刚刚起步，出现健身俱乐
部均为两三年之间的事情，但是经营状况在不同城市就千差万别了。因此，投资四级城市是目前最难把握的。
房地产配套：社区配套健身目前非常热，许多高档社区开发商都把健身俱乐部作为其投资的主要组成部分，作为会所不可或缺的一部分。这类配套型健身俱乐部的投资较为容易，目标人群单一但有针对性，但是一定要计算好投资回报问题。
第二章如何开健身房(现实版)
马克思的《资本论》里说：任何原始资本的积累都是血腥的！
开健身房找个地下室离教学区近一点通风过的去的法人代表最好找个残疾的（办执照方便，残联可以出面，税免很多，消防可以跟主物业连一起，不过目前很多大城市的健身执照是有投资额限制的，小的规模也要很高的注册资金，没关系，找专门的注册的公司过帐，但发票还是要按注册资金级别来的），器械方面可以收购二手+国产新货，统一喷漆。这不开玩笑的说是最省钱的！
健身会所就不一样了，有很多种，有钱的起点，没钱的起点，非本地的起点等等
折中简单说说（归类为十大天条:D）。只局限私营化的，舒适堡美格菲青鸟宝力豪等大腕就不算了。（人家不单纯靠健身卡来赚钱，手段多着呢）PS：难度系数满分为10
1.寻找及确定投资方并进行有效催眠。难度系数8.5:(
2.寻找场地并在周围3公里内做市调，找靠近人流量大的地方，如超市，VIP商务区，有地铁可扩大到5公里。（如果附近有肯得基或者麦当劳，用点办法把它的市调搞出来，没有比他们更详细的市场分析了）难度系数6.5:)
3.宣传用的单子，公司LOGO，场地效果图，签单的用的合同书和会员章程（记得用隐性霸王条款）难度系数：5.0:cool:
4.招聘会籍顾问并培训和催眠，展示?公司?美好未来（如职位的快速升华或公司一级市场股票的分配:lol:），让他们在炎热或者寒冷的气候里虽然拿着试用期的低薪，仍然充满动力的发单子（发单子是最省钱局域宣传最强的方法，流动率1：
5.7）难度系数7.0
5.同时开始预售（最好只收订金，别提卡年价格，说器械还在海上飘，说由于汇率不稳定无法计算成本，潜意识提升档次，也就是提升卡价，再者在没有看到正式场地和真实器械的情况下，收订金比全额容易太多了，商以量为先:cool:）难度系数5.5
6.装修同时下器械订单（有很多狐仙一样的器械商会神奇的找到你并催眠你，多接触一下，让他们恶性竞争，最后堕落到没利润光跑量吃反利，但也别耗太久，跟装修同步，器械一般也是需要30－40天的时间到位）难度系数：
7.0
7.办理营业执照，为什么要第7步办？笨！预售不好可以逃跑啊！你知道为什么只收订金了吧？（找工商税务卫生消防文化体育局的老板，送烟送酒吃饭送金钱，HIHG的时候到桑拿房找个大嫂过一夜，
让他们铁面无私变成笑逐颜开:cool:）难度系数8.0
8.招聘教练（低廉健美的搬运工），客服人员（低廉美丽的清洁工），闲的时候跟会籍一起扫楼发单:D。并用共产主义理想催眠他们。难度系数6.5
9.预售结束前半月，让会籍们签业绩保证书，可以开始电话攻击，软磨硬泡收余额（根据国际通用的二八比例，如果前面照去跑量单，一般前期都不会差，如果某会籍顾问业绩比较高且心思活跃，就找机会解雇他并赖掉他的业绩提成:lol:，业绩不好的也自动走人，赖他工资，达尔文的进化论得意发挥，适者生存，优胜劣汰:mad:的精英制）难度系数7.0
10.空调能不开就不开，浴室水忽冷忽热，教练只要老实的不要专业的！（比会员懂就行，能把话说圆就行，花的大起钱去练的人生活的重心不是健美，更不想参加奥运，热爱的往往多数都花不起那钱）争取一年之内回收成本在第二年开春之前加30％－50％转手，原始资本积累完毕！:cool:难度系数8.0
看吧，这就是没有健身理想化的纯商人的方法和步骤，你看了可能会满意+失望，但这就是现状，感性的理想化在有?中国特色?的社会主义国家是行不通的，干点别的吧？成功的标准千千万，不行咱就换一换，哎～～～～～～～～～:(
第三章俱乐部如何选址
俱乐部的选址主要有三个方向：一是繁华商业中心；二是高档社区集中地；三是高端地产内部会所。前两者必须自己做充分的调查与分析，第三者是近两年流行起来的，需要仔细分析开发商提供的文字介绍和招商信息，而且必须对社区的入住人群进行分析。
找一个繁华商业中心或是高档社区集中地并不难，难的是判断其价值是否适合开健身俱乐部，而且我们经常会有多个选择，最终如何决策也是很头疼的一项事务。
根据笔者经验，选址的价值评价系数有以下几个指标：
-------------------------------------------------------1、周边环境：
（1）500米以内写字楼/商务楼情况：商务楼等级，楼层数量，主要公司名称，主要劳工职业性质，可开发能力和潜力，有无配套；
（2）3公里以内社区情况：社区大小，住户数及特征分析，可开发能力和潜力，有无配套。
注：能力是指进行市场开发的容易程度；潜力是指目标人群进健身俱乐部消费的可能性。
（3）周边同等产品消费场所分析：例如娱乐场所、咖啡馆、美容美发等。
2、交通情况：
（1）四周道路分析
（2）公交数量分析
3、人流分析：
主要是俱乐部门面所对的道路的车流量、人流量分析。
4、配套设施
（1）用水情况：冷、热水问题是否便利，如何解决（解决方案）；
（2）电网情况、通讯网络情况；
（3）停车位情况；
（4）店外广告位情况：
5、建筑硬件
（1）未来俱乐部所在楼层；
（2）未来俱乐部简单规划：外部景观和内部功能区设臵等；
（3）如果不是底层，需要考虑楼层的承重问题；
（4）建筑的防水、渗水能力；
（5）建筑周边业态，开设健身俱乐部是否会对其生活或营业造成影响，将来的不可预测和可预测麻烦有多少。
6、竞争分析
（1）300米以内同类产品分析：健身俱乐部数量、规模、价格等，建立竞争系数分析表，找出主要的竞争对手并做重点分析，最好能有好的对策；
（2）300米以内替代产品分析：其他健身、运动或休闲娱乐场所的分析，如SPA会所、桑拿按摩、保龄球馆等。
7、地块前景
城市未来的发展战略中是否有该地块的发展价值。
8、投资分析
（1）房屋租赁价格
（2）水、电、气价格
（3）其他优惠政策和条件
（4）投资回报周期
（5）投资风险预测
----------------------------------------------------------- 通过这些技术指标，可以对每个地块做一个投资价值分析，从而分别
得出价值分数，这样就可以很容易选定健身俱乐部开设的地址了。
第四章俱乐部设计——争取一步到位
有很多健身房是在已有的建筑结构基础上设计的，它很容易就能
让人看出重新设计的痕迹和感到设计上的缺陷。看看举重室中间的承
重柱，以及小得无法伸展身体的小房间，这都是当初在设计健身房时
所遗留的败笔。但我们可以动动脑筋使之加以改变。
?世界健身快车?是一家位于弗吉尼亚州的健身俱乐部，健身房
主斯科特和莎伦〃格雷斯基对如何设计健身房深有体会。他们把一个
写字楼改造成通风、设计精良的健身中心。莎伦表示：现在有很多人向世界健身房推荐产品，而他们也制定了优惠的购买计划。但由于举重墙而阻碍了优惠的购买计划，所以为了更好的利用空间，格雷斯基夫妇不得不想办法，设计出一个结构新颖、光线充足、视野开阔的健身房。
一、购买设备
莎伦说：?我们想让健身房看起来既坚固又时髦。?为了使弗吉尼亚州的白领成为他们潜在的顾客，所以格雷斯基夫妇想将健身房拓宽，并增加一些操作简便的健身设备。他们聘请了?彻底健康?的所有者迈克〃路梅尔帮助他们挑选适合当地人锻炼习惯的设备。迈克建议把健身者的实际需要作为选择设备的主要因素，格雷斯基夫妇接受了他的建议。后来，格雷斯基夫妇要增添一件力量练习设备，这是一个不在他们供货渠道内的品牌。所以，他们要求设备公司按照他们的设计方案臵备了一套理想的设施。
二、室内装饰
购臵完相应的设备以后，格雷斯基夫妇开始粉刷墙壁。然后铺地砖、装饰脚踏车房，使这一切看起来像是出自设计师之手。下一步莎伦将注意力转移到脚踏车房中，她将许多小灯泡配合塑料星星装饰在房间的墙壁上，然后格雷斯基夫妇将墙涂成海军蓝和黑色，他们还用夜光的塑料星星在墙壁上贴出了各个星座。一番布臵之后，一个以太空为主题的脚踏车房就大功告成了。
在力量练习房间里，他们用布把胶木板裹住然后组合起来，使它
们看起来极具艺术感。莎伦先铺地，再装设备，然后检测空调装臵。几个月后，格雷斯基夫妇发现一些地板缩了1.5英寸（1英寸=2.54厘米）。由于设备已经就位，该怎么办呢？他们陷入了矛盾之中——是找个小样来添补空缺，还是剪切拼凑些橡胶地板再次铺到墙边？
三、善意提醒
布臵或是重新布臵健身房时要事先考虑好了避免常犯的错误出现。
1、设备
路梅尔看到购买者所犯的最大的错误，就是为了省钱而去购买翻新的设备。他们将翻新的设备搬到健身房，打开罩子，却发现里面满是蜘蛛网和灰尘。在此特别提醒你，当买二手货的时候千万要留神，别上当受骗。另外如果你再打算给二手设备上保险时，不但费用高而且是非常困难的。
2、运送时间的安排
路梅尔遇到的另一个问题就是设备运送的时间安排。大多数情况下，健身房施工期的延迟会防碍设备的运送。更糟的是，当设备被送过来后用塑料布盖着，放在健身房的一角。施工中沙子和粗砾会慢慢进入设备，导致设备还没开始用就需要维修。路梅尔说在施工完成后再安排递送设备是非常有必要的。放在制造商那里，可以保持干净，而且从东海岸到西海岸最迟不超过一星期。
3、空气环境控制
位于弗吉尼亚州瀑布教堂市健身中心的合伙人苏〃利伯瑙提醒健
身房拥有者，除了设备布局之外，温控、湿度和通风也是非常重要的。?她说：?这些都应考虑在设计里。你的设施中现在很可能就存在着问题：也许是更衣室太冷了，有氧器械区太热了? 或者是放松区太冷？?在她的工作中，利伯瑙看见大量的问题不断重复着，并建议不要在你的（供热通风与空调工程）系统上太过吝啬。没有一个好系统，会员们就会需要电扇，但电扇只会吹热风。利伯瑙建议设立两个房间：一个低温室用来做有氧练习的，另一个高温室用于身心健康练习的。
4、管理信息和供应
文书工作。信息管理计划很重要，应在健身房设计之前完成。了解在进行会员制的工作中该收集哪些信息，健康问题评估及信息将会以何种方式被使用是很重要的。
特别的房间和存储室。除了硬件软件外，在你的设计中，还应包括工作人员和会员单独讨论健康问题的地方。同样，考虑设立一个作为放臵设备、练习附件及保洁用品的存储室。
5、统筹全局
施工开始前，最好找一个行家来看看你的计划中是否有纰漏。你需要一个明确的消费群。他们是年轻人还是老年人？他们是不是胖人？是否有特殊需要？一旦你能清楚地说出会员们的需要，行家就能更好地帮你设计出具有吸引力和功能性的东西来。这些对一个好的开始非常重要，因为一旦你开始扩大或是改变需要，通常会被空间和构造限制住。开始的精心计划将为发展留出余地。在设计每一块空间前，要把所有可能出现的情况都考虑进去，越是小型的健身房就越发显得
重要。
以上这些问题在健身房设计中是很值得花时间考虑的。从墙壁和设备的放臵到地板和设备的类型，有很多需要斟酌的地方。?用灵活意识和对人口趋势的深入理解来进行设计，?利伯瑙说，?你也许不能预测出下一个健身潮，但你肯定知道老年人会投身更多的运动，肥胖是种流行病，保健费用一直成上升趋势。有了这些认识，经理们需要作出相应的计划，否则他们的设备和事业则会过时。
第五章健身俱乐部如何操作开业
开业典礼是俱乐部正式进入市场的标志，将建立俱乐部在消费者心目中的第一印象。第一印象非常重要，从某些方面足以决定你的命运。人与人的交往中，若某人给别人的第一印象不好，在之后的相处中常会引起误会，做再多的事情都很可能成为枉然，反之第一印象好则会一切顺利，俱乐部和消费者的交往也是如此。因此，做好开业典礼对艰深俱乐部的经营管理意义重大。
开业典礼的操作核心很简单，目标是宣传，思路是充分利用资源和充分表达诉求。下面我们从资源和诉求两方面来叙述如何准备和操作一个开业典礼，然后介绍怎样将这些内容进行有机整合来策划一份可操作性的方案。
第一方面：资源。资源考虑天时、地利、人和
天时，时间资源。按中国的传统开业需要选个黄道吉日，但这并不是时间资源需要考虑的主要内容。开业时间需要考虑宣传时机，考虑一些和传播有关的问题：在该时间点的传播效果如何，人气怎么样，对当天的销售是否有促进作用，员工和消费者的心态如何……例如，一般来说节假日比平时开业条件优越，中午的效果会比早晨好，周末的10：00〃15：00之间是人气最旺的时刻，如此种种皆是我们的经验。对于?黄金周?开业这个问题仁者见仁。有人认为黄金周必然人气旺盛，销售都不差，是开业的最佳时机。有人认为即使是没有开业这样的大型活动，黄金周本来也不错，是否已经借黄金周之势充分发挥了市场不得而知。而且，黄金周期间许多俱乐部潜在的高端客户都出外旅游，其实是丢失了一部分资源。另外，一般不建议在夏季开业，因为俱乐部是?出汗型?体验服务，因此炎热会吓跑顾客。
地利，地点资源。开业的地点选择一般有两个地方：一是俱乐部内部，二是有条件的离俱乐部较近的大型商业广场。前者可以让参与开业典礼的人都能全面了解俱乐部的全况，无需多做解释，实现现场展示，有助于客户的开发。后者是可以利用商业广场的人气，借势营销，加大宣传推广力度，使更多的消费者知道俱乐部开业。
人和，人员资源。人员方面，健身俱乐部需要考虑的和其他类型的开业类似。相关政府部门官员（体育局、健身健美协会等），借政府之势以示隆重，并树立威望；明星人员，娱乐或体育界明星到场助阵，可增强宣传效果；媒体人员，和媒体建立良好的关系，即有助于本次活动的宣传，也有助于之后的推广宣传活动。
综合，时事资源。在单一的天时地利人和之外，还有一个可能三者皆有的综合资源可以利用，那就是借助大众关心的社会热点进行操作。例如，重要的社会事件，群众媒体关心的慈善事业、环保事业等，可以提升开业典礼的意义，有助于塑造俱乐部的高大形象。当然，事件的选择要与俱乐部的性质相符。
第二方面：诉求。诉求即宣传中心、宣传重点的确立。
俱乐部的基本诉求在于产品，产品是一切宣传内容的出发点，包括操课、器械、教练、服务等。这些对外宣传的内容必须要要体现。
但是，俱乐部的产品没有特点，竞争者之间极其相似，所以必须赋予产品性格，即塑造俱乐部的?核心竞争力?。此时，便需要提炼俱乐部的价值观，确立俱乐部的产品核心理念。例如，宝力豪健身的差异化概念是?体验不同?，产品推广宣传是?时尚健康生活?。这时候，开业典礼的核心主题就会以俱乐部的这些理念为诉求。
为促进开业销售而进行的宣传诉求，即促销信息。以开业酬宾，年卡打折，购卡送礼，限量纪念卡等形式出现。
思考过这些问题，对方方面面的资源进行分析，对诉求进行了基本的提炼和安排，就进入了开业典礼的计划阶段，以出具策划方案指导操作来实行。下面介绍开业典礼的方案要点，也适用于其他的活动方案。
1、时间：*月*日*点*分~*点*分
2、地点：如世纪广场
3、人员：嘉宾、领导、媒体记者、表演人员、工作人员
4、活动流程：要求时间精确到?分?，内容以傻瓜式?操作指南?详述，使任何一个人在任何时候察看活动流程均能知道需要做什么、怎么做！内容结构如下：
（1）开业典礼前的准备工作；
（2）剪彩仪式（授牌仪式）；
（3）领导、嘉宾讲话；
（4）开业活动，明星表演，俱乐部表演等；
（5）穿插活动：慈善募捐等；
（6）现场销售：拍卖卡、特价卡、纪念卡等；
（7）活动后现场整理；
（8）开业酒会，记者采访安排等。
例：9：00~10：00 所有工作人员搭台、布臵现场（详见场地布臵安排）
5、物品准备
（1）宣传物品
（2）开业剪彩仪式物品
（3）活动节目表演物品
（4）销售活动物品
（5）媒体安排物品
（6）场地布臵物品
（7）其他物品
6、人员安排
（1）礼仪接待人员
（2）场地维护人员
（3）音响、灯光等设备操作人员
（4）前后台协调组织人员
（5）主持人
（6）节目表演人员
（7）销售人员
（8）其他人员
7、活动预算
（1）宣传费
（2）场地租赁费
（3）人员费
（4）交通费
（5）招待费
（6）物品制作费
（7）物品租赁费用
（8）机动费用
8、相关附件
（1）各类媒体宣传发布稿：DM单页、易拉宝、X展架、报纸稿、电台广播脚本、电视宣传资料、户外媒体发布稿件、车体广告稿件、活动背板制作等。
（2）给记者资料：开业流程、俱乐部介绍、嘉宾领导演讲稿、
活动新闻通稿、媒体提问问题、开业现场和俱乐部内部图片。
（3）嘉宾、领导演讲稿。
（4）主持人串词。
（5）场地布臵安排：以图形形式建立场地布臵设计稿，以各工作岗位安排制度编制具体工作，供工作人员操作使用。
（6）剪彩仪式具体安排：需要考虑一些问题，谁讲话，放什么音乐，谁端礼盘，礼仪怎样站立，谁送剪刀，谁在彩花落地时燃放礼花……
（7）接待事项：哪位领导谁接待，安排在哪里休息，谁陪同；媒体记者谁接待，安排那些地方就座，接待处如何操作，礼品和报酬如何发放，来宾登记怎样纪录……
（8）会籍销售流程安排。
（9）活动现场赠品发放和管理。
（10）媒体宣传计划表：用于活动后监测媒体发布情况。
如果不是在俱乐部内部举行开业典礼，还需要考虑活动现场和俱乐部之间的协调。一般俱乐部会照常营业，但人手明显不足，如何安排课程和接待服务非常重要。
车辆管理制度 一、目的 为规范酒店车辆管理，满足酒店各部门工作需要，保证酒店车辆处于良好状态，做到安全行车、计划用车、费用控制、杜绝滥用、私用公务车现象，特制定本办法。 二、公司车辆使用范围 公司车辆主要用于接待访客、外出办理业务、临时运送人员及材料等，公司车辆不可作私人用途。 三、责任部门 1、行政办公室为车辆的管理部门，负责对车辆的管理调配、维护和车辆费用的监督管理，并指定专职驾驶员负责驾驶车辆。 2、驾驶员归属于行政办公室管理、调配和考核。 四、管理规定 （一）车辆的管理 1、凡外出公干需要用车的部门或是员工，需提前半天填写《用车申请表》（临时、紧急情况除外），经部门负责人核准后报公司行政办公室审批后统一协调安排，必要时报公司总经理批准后方可出车。 2、行政办公室审核用车事由，按照申请的先后次序和事项的轻重缓急做出合理安排，尽可能安排外出线路相同的员工共同使用车辆。 3、外车行车时，如在审核内的时间内不能返回，使用者必须知照公司行政办公室并讲明原因，以免影响车辆的调度。 4、车辆设行驶登记薄，记录每次行驶的里程、使用时间、办事内容、该车的事故、故障及修理、加油及维护情况，由行政办负责实施，并由使用人亲自签名。 5、未经审批不得随意出车，严禁驾驶员私自出车。 6、未经公司批准，严禁驾驶员将车辆交由他人随意驾驶，行政办不定期抽
查，如因交由他人造成的损失由驾驶员和相关责任人承担。 7、车辆在下班后或是节假日必须停放在公司指定的地点，并采取必要的防盗措施。 8、各部门用车必须填写《用车申请表》将用车事由、到达目的地、公里数，填写明晰，经办公室主任核准后方可出车。 9、车辆管理属行政办管辖，车辆的故障、修理由车队队长签批，行政办审核，再报财务。 （二）行车资料及费用管理 1、公司车辆由行政办公室负责管理、调度。 2、行政办公室应按时办好车辆保险、养路费缴纳等各项手续，必需的随车资料由该驾驶员保管，其余资料由行政办公室保管。 3、行政办公室建立车辆的用油台账，每月核算一次，严格按行车里程与百公里耗油标准核发油料，并做到每月核对无误。 4、驾驶员应做到合理用车，节约用油。 5、车辆的行车一切费用报销，必须经行政办公室审核。 （三）车辆维护保养 1、驾驶员应严格遵守车辆保养规范，定期对车辆进行清洗，以保持车辆的内外整洁。 2、驾驶员对车辆的备件负有保管责任，如个人原因而导致的备件遗失，驾驶员应承担相应的责任。 3、驾驶员出车前后应对车辆的安全状况进行检查，如发现有安全隐患应及时通知行政办公室，由行政办公室确定具体维修事宜。 4、车辆均在公司指定的维修厂进行定期保养和维修，需维修的项目由驾驶员列出清单后，由行政办公室报总经理批准。经批准后由行政办公室授权专职司机具体实施，并做好监督管理。车辆进行维修时，应由维修厂出具故障报告及费用说明。
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健身俱乐部运营管理手册 目录 第一章如何做健身俱乐部的战略投资评估？--------- 2 第二章如何开健身房(现实版)--------------------- 5 第三章俱乐部如何选址--------------------------- 8 第四章俱乐部设计——争取一步到位--------------- 10 第五章健身俱乐部如何操作开业------------------- 14 第六章健身俱乐部如何做预售？------------------- 20 第七章健身俱乐部的整体策划方案----------------- 22 第八章健身俱乐部的客服体系--------------------- 30 第九章健身俱乐部与顾客的价格心理战------------- 35 第十章健身房的投诉管理------------------------- 37 第十一章健身俱乐部电话销售--------------------- 42 第十二章如何重新经营“流失的会员”------------- 44 第十三章教练为什么会流失?---------------------- 50 第十四章怎样认识健身俱乐部？------------------- 55
第一章如何做健身俱乐部的战略投资评估？ 在健身热火爆的形势下，不少人有医院投资健身俱乐部。但是这些投资人一般不是专业人士，容易处在这样的境地：1、展望未来发展，随着经济水平的提高，健身必然成为人们主要的生活方式之一，其市场潜力无可限量，健身俱乐部?钱?途无量。2、但是在启动健身俱乐部时，又不知道如何着手，市场在哪里，目标人群在哪里，产品如何组合……一系列问题诞生了。健身俱乐部不是简单的租块场地，摆些器械，请几个教练就行了，它对专业的要求很高，因此比许多行当更难定位。 这里提出的问题和本人的陋见希望能对有志于投资俱乐部的人一些启示，有方向可寻，如果能解决一点具体的实际问题，那就是本人最大的慰藉了。 健身俱乐部投资战略的问题，是一个俱乐部如何长远发展、取得最大收益的问题。只有在正确的战略方针的指导下，我们之后的战术方法才能确保科学性、有效性和效益性。 那么如何才能做出正确的战略规划呢？ 第一步：你必须走访城市的各个俱乐部，收集其基本信息。一般走一圈，拿一份俱乐部的资料，逛一圈俱乐部的内部各个功能区，听会籍顾问解说一遍，就基本都了解了。 第二步：我们可以填妥下面这个表，针对投资意向的城市做一些基本的市场调查，了解一些信息，做一个定性的分析，以做出正确的
前台必须具备的物品 ●笔 ●各种记录本（电话登记本、停车卡登记表、免费卡登记表、异地 刷卡登记表、媒体登记表、员工签到本、UP系统登记表、失物领取登记本、公共更衣柜处理情况登记本） ●卡（停车卡） ●用以记录信息的便笺簿或纸 前台人员必须掌握的信息 ●公司的简介 ●公司及俱乐部的领导的组成 ●公司已开分店的情况及地址 ●当地区域的俱乐部的名称、电话、设施、开放时间 ●俱乐部的营业时间 ●各部门员工的排班表 ●员工的联系电话 ●倍力网址 ●日卡、周卡的使用程序 ●健美操课表 ●俱乐部的设施及开放时间，例如游泳池或桑拿浴
●本俱乐部各个分机电话及使用人 ●本俱乐部的区域分布情况 ●消防疏散通道的分布情况 ●应急电话 ●会员类型以及享有的特权 ●会籍顾问和私人教练的约定程序 ●基本辅助设备的位置 ●儿童俱乐部的信息，包括： √儿童俱乐部的资格条件、规定和规章√费用
中体倍力期望的职业行为 形象 1. 遵守员工手册中的规定，包括：注意头发、指甲和服饰 ●保持头发的常规颜色和发型 ●唯一可接受的看得见的身体饰物是： —男性：一个耳环 —女性：两个耳环 ●保持面部头发整齐 2. 保持你的制服干净，并烫平整 3. 特别留意的衬衣；衬衣大小要合适，并且衬衣的下摆要塞进裤子里 4. 应保持你整个形象整洁干净 5. 应一直戴好你的名条 身体姿势 6. 注意你的身体姿势，站、走和行都应保持直立的姿势，要避免倾斜、下垂和懒散 7. 脚应踩在地上，而不应踩在家具和设备上 语言和交谈 8. 避免与其他员工在前台和俱乐部的其它区域聚集
9. 讨论倍力的事情和个人问题，只能在私人办公室，而不能在会员的面前 10. 不能使用非职业语言或谈论非职业话题，如果一些话语或话题可能冒犯某人，即使有另外的人提出，也不要谈及和讨论这些话题 行动 11. 接触顾客并与之交谈时，先应停下来，并转向和面对他们 12. 不要忘记，带会员和顾客去他们想去的地方，并把他们介绍给需要见的人；我们的门对会员和顾客应一直敞开着的 13. 对会员、顾客和其他的员工要遵守诺言，包括在按预定的时间开始工作，一个未解决的问题或是小小的拖延，都可能对你的同事和顾客造成重大影响 14. 职业的对待你所接触的每一个人，要牢记任何一个需要你帮助的人都是你的顾客。
XXXX 国际酒店 经 营 与 管 理 制 度 二O一七年二月二十二日编制
一、酒店经营管理负责人和酒店各部门职能职责 （一）总经理： 职级：1 级； 直属上司：董事长 直属部下: 执行副总经理；综合办、营销策划部、财务部、客房部、餐饮部、康乐部、工程部、保安部。 职务概述： 1.作为酒店管理的总指挥一职，负责推进酒店效益、服务及安全。 2.带领各部门负责人团结一致发挥各人所长，争取更高的效率。 职责范围： 1、直接向董事长负责，负责酒店的日常运营工作。 2、负责推进效益:监管酒店营销部门推进每年酒店已批的营业收入预算计划，并按其实际收入与预算对比做分析，于每月十号前告知各部门运营经理。 3、控制成本及费用支出获得最高收益利润。监管酒店的营运成本在预算之内，控制员工工资、员工福利、维修合同、交通费、宴请费等相关费用在预算之内。以最低的成本及费用得到最高的收益利润。 4、制定每年销售及市场计划，预算，方案，修改维护计划，人员组织架构，工资预算。 （1）于每年12月份提交下年度的收入预算计划，上报董事长及董事会审批及讨论。 （2）与综合办制定及更新人员组织架构，并以实际预算作对比及分析。 （3）与后勤保障部制定所有修改维护计划及其相关的合同。 5、实现每年的收入预算总额。按照董事会批阅的每年度收入预算计划，于每天推进及跟踪其结果，每月结束前追赶其完成的百分比率及收益。 6、与顾客保持良好的关系。 7、主持每周营运部门会议及每月盈亏报告会议等。 （1）主持每周与各部门的营运会议，讨论收入、成本、费用及营运发生的问题，给予正确指令于当周解决。 （2）主持每月与各部门的收入与支出的盈亏会议，表扬优秀的部门。 （3）按实际收入、成本、费用与预算分析及跟进结果。 8、维持与董事会之间的合作关系。与董事会保持良好的合作关系，解决困难及保障酒店与董事会的利益。 9、维持高水平的服务及安全性。
怎样做好中央厨房《中央厨房手册》 序言 中央厨房（工厂）营建手册是以工程角度来阐述新中央厨房（工厂）的设计及装修。本手册以中央厨房（工厂）设计规范方面来说明新中央厨房（工厂）的营建：中央厨房（工厂）设计规范是依据政府相关职能部门（卫生防疫、环保、消防等）的有关规定，以及中央厨房（工厂）操作流程的要求，编制若干模块，作为各类别新中央厨房（工厂）设计参考。另外，中央厨房（工厂）的装修以及上下水系统、电气工程的相关要求，是在考察众多中央厨房（工厂）和具体实践者的合理化意见的基础上提出来作为设计规范的。中央厨房（工厂）的装修以及上下水系统、电气工程的施工工艺标准是依据北京市
建筑安装分项工程施工工艺规程（DBJ 01-26-96）以及北京建工集团总公司编撰的《建筑设备安装分项工程施工工艺标准（第二版）》来规定的。天然气管道工程由专业公司来完成，施工及验收标准也应遵循北京建工集团总公司编撰的《建筑设备安装分项工程施工工艺标准（第二版）》及北京市的相关规定。通排风（含排烟）系统工程及设计应也由专业公司来完成，应遵循中央厨房（工厂）设计规范及GB 通风与空调工程施工及验收规范（GB 50243-97）以及GB 采暖通风与空气调节术语标准（GB 50155-92）的相关规定。天然气管道工程和通排风（含排烟）系统工程本规范也有一些具体的要求。 目录
第一章中央厨房（工厂）设计规范 一、选址 二、设计前期准备工作 三、场所设置、布局、分隔、面积要求 四、食品处理区地面、排水、墙壁、门窗和天花板要求 五、洗手消毒设施要求 六、工用具、设施设备清洗消毒保洁设施要求 七、食品原料、清洁工具清洗水池要求 八、通风排烟、采光照明设施要求 九、废弃物暂存设施要求 十、库房和食品贮存场所要求 十一、专间要求 十二、更衣室要求 十三、厕所设置要求 十四、运输设备要求 十五、食品检验和留样设施设备及人员要求 第二章中央厨房（工厂）装修规范 一、中央厨房（工厂）装修标准 （一）土建部分 1. 顶部装修 2. 墙面装修
健身房劳动合同范本 健身俱乐部试用合同书 试用合同书 甲方： 乙方：（ __号：） 根据国家和本地劳动管理规定和本公司员工聘用办法，按照甲方关于公司新进各类人员均需试用的精神，双方在平等、自愿的基础上，经协商一致同意签订本试用合同。 一、试用合同期限： 自年月日至年月日上，有效期为个月。 二、试用岗位根据甲方的工作安排，聘请乙方在工作岗位。 三、试用岗位根据双方事先之约定，甲方聘用乙方的月薪为元，该项报酬包括所有补贴在内。
四、甲方的基本权利与义务： 1. 甲方的权利。 l 有权要求乙方遵守国家法律和公司各项规章制度； l 有权对乙方违法乱纪和违反公司规定的行为进行处罚； l 对试用员工不能胜任工作或不符合录用条件，有权提前解除本合同。 2.甲方的义务。 l 为乙方创造良好的工作环境和条件； l 按本合同支付给乙方薪金。 l 对试用期乙方因工伤亡，由甲方负担赔偿。 五、乙方的基本权利和义务： 1. 乙方的权利。
l 享有国家法律法规赋予的一切 __； l 享有当地政府规定的就业保障的权利； l 享有公司规章制度规定可以享有的福利待遇的权利； l 对试用状况不满意，请求辞职的权利。 2. 乙方的义务。 l 遵守国家法律法规、当地政府规定的公民义务； l 遵守公司各项规章制度、员工手册、行为规范的义务； l 维护公司的声誉、利益的义务。 六、甲方的其他权利、义务： l 试用期满，经以现乙方不符合录用条件，甲方有权不再签订正式劳动合同； l 对员工有突出表现，甲方可提前结束试用，与乙方签订正式劳动合同； l 试用期乙方的医疗费用由甲方承担 %（90%），
门店运营手册（草案） 目录： 一、公司简介 二．公司架构图 三、市场策划部门店开发、策划操作程序 四、工程部门店营建、维护操作程序 五、采购部门店采购操作程序 六、内部事务部门店证照办理操作程序 七、人事部门店人员招募、培训操作程序 八、财务部门店财务管理操作程序 九、中央厨房门店产品生产、配送操作程序 十、新品研发部门店新品研发操作程序 十一、门店管理部门店管理操作程序 一、公司简介 为了彻底解决长久以来困扰中国的食品安全隐患和难吃饭、饭难吃的现代民生问题，年，公司依托强大的经济实力，由母公司昆山天坊生态农庄有限公司出资成立了上海天坊汇实业有限公司。 上海天坊汇实业有限公司业务涉及连锁日式海鲜自助及连锁面店管理、团餐管理、国际食品进出口贸易和农场经营等几大领域，其中，连锁日式海鲜自助及连锁面店经营是我们的主脊业务。
做一家品牌知名度高的企业，做一家让消费者放心的企业，做一家与世界接轨的企业是我们的梦想，更是我们不舍的追求！ 二、公司架构图 三、市场部门店开发、策划操作程序 （一）.市场部通过房产中介、网络、商铺招商中心等方式寻找合适新址店面。 （店面要求：日餐厅面积—平方米，层高米以上，月租金—万，煤气立方、电千瓦以上，新址店面以成熟商圈、高档时尚地段为首选，门幅米以上。中餐厅面积—平方米，层高米以上，月租金—万，煤气立方、电千瓦以上，新址店面以成熟商圈、高档时尚地段为首选，门幅米以上。天坊面谈面积—平方米以上，月租金—万，煤气立方、电千瓦以上，新址店面以成熟商圈、商住混合地段为首选，门幅米以上。） （二）..由市场部负责调研确定新址项目所属的商圈（类：市级商圈类：区级商圈类：即存在商业业态的社区商圈），客流量预测、周边目标消费群体调研、市场定位，与门店管理部一起出具商圈调查报告。 （三）.商圈调查报告内容：一、新址周边道路状况 二、商业聚客点 三、新址位置情况 四、竞争对手情况 五、社区配套
动岚健身俱乐部会籍部管理制度 1.帮助前台进行会员监管和控管，如不配合前台工作一次罚款20元。 2.严禁偷卖黑卡，周卡，体验卡，任何职位，发现一次立即开除，扣除本月工资，交给公安机关处理。赔 偿公司所有损失。会籍顾问如拼单，拼业绩，所涉及人员一律开除，或记大过一次罚款200元以上。业绩进行平分。 3.会籍顾问外出时间禁止干与工作无关的事，如外出常时间干私事，发现罚款40—100元。 4.会籍顾问文件夹宣传彩页放入自己的文件筐中，不得乱放违者罚款20元 5.收集资源阶段，假资源一个处罚50元（即日生效） 6.会籍顾问楼上楼下值班时，组长必须带头工作。不得长时间逗留办公室，否则组长罚款40元。出现空岗 全组受罚。组长加倍。 7.严禁非法承诺会员，如造成严重后果由会籍顾问负全部责任，自己承担一切后果，如发生退卡扣除当月 业绩 8.会籍顾问必备工具必须齐全，由组长或主管定期检查。如检查时重要物品不齐全罚款20元。 9.员工犯错误，根据错误大小进行分类分为：口头警告，小过罚款20元，中等过失罚款40元，大过罚款 100元。 10.早班上班时间为预售前期：早10点00—晚8点，正式开业后早9点—晚6点，晚班时间为下午1点—10 点，全班时间为早10点—晚10点，上班之前所有准备工作必须做完，必须打卡，否则按迟到旷工处理，不得迟到、早退，迟到或早退未经主管的罚款20元，屡次发生直接开除。 11.禁止发生旷工现象，员工请假需提前3天，如临时请假或旷工后请假，除扣除当日工资外，罚款40—100 元。 12.公司组织的紧急重要会议必须参加，如不参加，不请假罚款20—100元。 13.员工之间禁止打架斗殴，议论是非，违反者根据情节轻重，给予罚款或开除。（初次40元，再次100元， 三次开除工职） 14.上班时间不得与员工、会员发生非正常工作关系。 15.根据国家规定，禁止在俱乐部以及楼内吸烟，违者罚款500元。造成火灾一切损失由肇事员工负责赔偿 16.严禁打私人电话，违者罚款100元。并在工资中扣除当时所用的电话费（特殊情需经过领导同意） 17.公司营业时间禁止使用一切娱乐设施（台球，乒乓球，上网等）和洗浴设施。 18.上班时间必须穿着相应的工服，注意自身的素质及仪容仪表。任何理由下不穿工服上班罚款40元。 19.发现后不制止卖黑卡，卖黑私教，不制止任何恶劣的行为，不和公司领导反应，立即开除 20.上班期间，打闹，持零食，干私事，聊天，和会员或朋友长时间聊天，带家属上班，罚款20—40元，严 重者开除。 21.上班时间，每人的吃饭时间为30分钟，禁止超时，否则按迟到处理。特殊情况需主管批准方可 22.每天上班时间必须提前十分钟到岗，做好前期工作。迟到10分钟内罚款20元，10分钟以上罚款40元 23.严禁员工之间代打卡。代打卡一次罚款100元。迟到旷工早退人员按纪律处理。 24.未经主管同意擅自离岗，空岗，未经领导请假，调班发现一次罚款20元—40元，严重者开除。 25.不得与会员、非会员争吵，发生冲突，如有违反者根据具体情况罚款，最低标准200元
目录 董事长序言 (3) 第一章劳动条例 （一）用工制度
1、员工聘用 (4) 2、办公及生活安排 (5) 3、试用期与转正 (5) 4、内部调职 (5) 5、劳动合同的续签 (5) 6、工作时间和考勤制度 (5) 7、告假制度 (6) （二）解聘、辞职、晋升、降职 1、解聘 (7) 2、辞职 (8) 3、晋升、降职 (8) 第二章员工福利 （一）薪资与福利 1、薪资 (8) 2、假期 (8) 3、福利 (10) 4、培训 (10) 第三章行为规范 （一）、总则 1、规定 (10) 2、行为规范的基本要求 (10) 3、仪表仪容 (11) 4、员工制服及铭牌 (11) 5、员工更衣柜 (11) 6、顾客投诉 (11) 7、爱护公司财产和设施 (12) 8、道德行为 (12) 9、非正常交易 (12) 10、个人信息 (12) 11、吸烟 (12) 15、不得索取小费 (12) 13、钥匙管理规定 (12) 14、安全检查 (12) 12、拾遗的处理 (12) （二）保密制度 1、保密范围 (13) 2、保密措施 (13) （三）员工投诉 (13) 第四章奖惩条例 （一）总则 1、奖励目的 (13) 2、奖惩原则 (13) 3、适用范围 (14) （二）奖励 1、奖励条件 (14) 2、奖励方法 (14) 3、奖励形式 (14) （三）惩罚 1、处罚种类 (14) 2、惩罚细则 (14) 3、相关处罚的备注条款 (17) （四）奖惩的执行 1、奖惩的执行者 (17) 2、执行程序 (17) 3、回避 (17) 4、执行结果的处理 (17) 5、扣除方式 (17) 6、面谈 (17) 7、奖惩公告 (17) 8、申诉程序 (17) 9、奖惩结果的保管和查阅 (17) 10、裁决权限 (18) 11、其他 (18) 第五章安全守则 （一）安全 (18) （二）火警 (18) （三）紧急事故 (18) 第六章修订与解释 （一）修订 (18) （二）解释 (18)
中央厨房生产加工手册 香港和盛国际餐饮（中国）有限公司中央厨房生产加工操作手册目录 一、总则 1、第一章中央厨房岗位职责 2、第二章屮央厨房操作程序及标准 3、第三章屮央厨房管理制度程序及标准 4、第四章屮央厨房考核管理规范 5、第五章屮央厨房运转管理表格 6、第六章中央厨房货物，财产管理制度 第一章中央厨房岗位职责 第一节、屮央厨房岗位职责 （一）行政总厨岗位职责 一、岗位名称：行政总厨 二、岗位级别：经理 三、直接上司：总裁助理 四、下属对象：厨房厨师 五、岗位概要：全面负责厨房的组织、指挥和运转管理工作，设计和生产安全、卫生,富有特色的菜点产品来吸引客源，并进行食品成本控制，为酒店创造最佳的社会效益和经济效益。
六、主要职责: 1、组织和指挥厨房工作，监督食品制备，按上级规定的成本生产优质产品。 根据餐饮部的经营目标和方针及下达的生产指标，负责中餐 各类菜单的筹划和更换，负责产品规格的审定。并参与原料价格 的制定。协调厨房工作以及厨房与其它部门Z间的关系，根据厨 师的业务能力和技术特长，决定各岗位的人员安排和调动工作。 2、根据各岗位生产特点和餐厅营业状况，编制厨房工作时间表，检查下属对员工的考勤工作。 3、督导各厨房管理人员，对厨房设备、用具、食品原料等进行科学管理，审定厨房设备及用具的更换，添置计划。 4、掌握厨房的工作程序，及时处理运行工作屮出现的问题。 5、审定厨房各部门工作计划、培训计划、规章制度，岗位工作程序及其标准。 6、负责菜点出品质量的检查、控制，对高规格以及重要宾客的菜点、菜肴亲自烹饪。 7、定期总结分析生产经营情况，改进生产工艺，准确控制成本，使厨房生产质量和经济效益不断提高。 8、负责对贵重原料的申购、验收、申领、使用等方面的检查控制。 9、主动咨询、了解客人对菜肴、菜点的质量和供应方面的意见，采取有效措施进行改进，负责处理客人对菜点方面的投诉。
教 练 管 理 手 册 目录 一、教练部组织架构（3） 二、岗位职责及说明（3-7） 三、薪酬及提成制度（8-9）
四、管理制度（10-13）●教练管理制度（10）●教练员行为规范（10）●教练员考勤制度（10-11）●运动设备设施管理制度（11）●客户服务要求（12）●私教课程服务要求（12）●私教管理及等级考评制度（12-13）五、私教价格体系（14）●私教课的种类 ●私教价格表 六、教练工作流程（15-21） 七、培训方案 表格汇总 一.教练部组织架构 工作概要：
对本部门的员工进行管理和培训，提高教学质量和服务水准，完成俱乐部总经理下达的部门任务。 工作职责： 1.负责主持每周例会，每次一小时，每月进行每人一次的单独谈话（30分钟左右）； 2.根据公司人力资源部的要求，参与教练的面试工作； 3.处理会员投诉。跟进顾客服务，其中包括第一次预约没来的会员和长期不使用私教课的会员； 4.监督教练部的出勤表格和私教课时记录表，检查员工的着装、仪表，检查器械使用状态；监 督私教课程执行私教状态，防范黒私现象； 5.检查私人教练授课情况，监督工作程序、专业技能； 6.收集、汇总工作报表； 7.按照公平、公正、公开的原则及实际情况分配会员； 8.统计销售业绩及上课情况，对私人教练做综合评定； 9.完成教练部销售任务。 10.管理监督全体教练工作完成情况 11.定期对教练进行提升培训，并将培训情况记录上报总部（可申请总部支持） 所受监督： 由俱乐部总经理直接管理，由总部教练总监监督考核。 工作权限： 1.管理训练部， 2.只针对会所高端会员销售私教，每月仅限为三位会员做私教服务； 3.新会员的分配权；协助私人教练售课； 4.本部门员工的监督考核权以及员工工作表现惩罚管理； 5.员工请假、休假、外出工作等的批准权； 6.本部门总目标任务的分配权； 7.改进制度和系统的建议权。 任职资格： 1.大专以上学历，体育专业优先； 2.具有体育专业的相关知识，包括运动解剖、生理、运动力学及营养学； 3.拥有至少一项私人教练国际级认证；并通过公司考核； 4.在健身行业工作三年以上，并接受过有关健身行业的管理培训； 5.与客户的有效沟通能力强，具有服务意识，为人正直、诚实、敬业。 集体项目部助理岗位职责及说明 工作概要： 协助部门经理加强本部门的管理和培训工作，提高集体课程教学质量和服务水准。 工作职责： 1.负责集体课的正常运行和编排； 2.专、兼职集体课教练的统一协调和管理； 3.协助公司的宣传活动； 4.集体课课程的设定和相应课程教练的安排；
XX健身服务有限公司 员 工 手 册
总则 前言 亲爱的员工：您好！为健全管理制度和组织功能，规范行为，提升员工队伍整体素质，明确公司和员工双方的权利和义务，xx健身服务有限公司公司（以下简称“本公司”）特地制订本手册。 本员工手册旨在帮助您了解新的工作环境，从而使您尽快与公司融为一体。 本手册包含着每一位员工必不可少和应该建立的信念，还可以使您了解公司的方针政策和全体员工必须遵守的各种规章制度。 本手册极其简明地阐述了属于我们大家共同享有的责任、权力、义务和尊严。熟悉了这些内容后，您将对公司运作和管理风格有一个更清楚的认识，包括您对我们的期望和我们对您的期望。 本手册由公司人力资源部编写，经过协商程序，并经公司最高管理层批准并实施。本手册自实施之日起替代了之前所有旧版本手册。 本手册内容如与国家或地方法律法规相违背，则以国家或地方法律、法规和规定为准。 公司人力资源部保留本手册内容的最终解释权。 公司简介 Xx健身主要从事全国范围内健身会所经营业务，包括：运动营养管理、健身业务培训、健康管理等相关业务。公司以连锁营销为先导，以服务营销为基础，秉承“一切为您着想”的经营理念，致力于国际流行时尚和健康运动的推广普及，是为都市时尚健康一族服务的中高端健身会所。金翼健身致力于为每一位会员提供优质贴心的服务，努力帮助每一位会员实现他们的健身目标，为他们提供一个舒适、安全、健康、和谐的健身环境，将最科学完善的训练课程呈现给会员，充分感受健身的乐趣。 公司与员工双方的基本责任 公司的基本责任是在执行国家和地方法律、法令、政策的前提下，合理地组织员工工作，及时地提出工作任务，尽可能根据每个员工的专长和熟练程度，恰当地安排工作，积极改善工作条件，使员工在安全、舒适、卫生的条件下进行工作，关心员工的文化教育，加强对员工的业务和技术培训，按时给付员工应得的报酬，并提供有竞争力的福利。 员工的基本责任是遵守国家和地方法律、法令、政策，遵守公司的劳动纪律和各项规章制度，服从公司的分配和调动，努力完成本职工作；学习文化，学习技术，学习管理，努力掌握好本职工作所需的文化知识、业务技术和技能；爱护和正确使用各种设备和工具，保守公司的秘密。
五星级酒店保安部运营手册
目录 1、部门概述 2、组织结构图 3、人员编制图 4、岗位设置表 5、岗位责任制 6、政策、标准、程序 7、运转表格
部门概述 一、部门介绍 保安部是酒店安全管理的职能部门。保安部在酒店总经理、副总经理领导下开展工作，贯彻执行国家安全部门和上级主管部门有关安全工作的方针、政策、法律条例，全面负责酒店客人的人身、财产和酒店安全管理工作。 二、意义、地位、作用 保安部是酒店安全管理的职能部门，保安部在酒店总经理、副总经理领导下开展工作，贯彻国家安全部门和上级主管部门有关安全工作的方针、政策、法律条例。以“宾客至上”为宗旨，确定不同时期内酒店安全保卫工作的总目标和各岗位分目标，制定并实施安全保卫目标的具体方案；制定并不断完善酒店总体安全制度和各岗位安全责任制，制定监督检查措施，定期检查各种制度的落实情况；根据“预防为主”的安全保卫方针，以多种形式经常在酒店内开展以防盗、防火、等为中心的安全教育和法制教育，全面负责客人的人身、财产和酒店财产安全管理工作，维护酒店良好的经营次序。 三、部门功能（工作内容/功能、经营面积、硬件设施、服务项目等） 保安部主要负责制定监督检查措施，定期检查各种制度的落实情况；根据“预防为主”的安全保卫方针，以多种形式经常在酒店内开展以防盗、防火、等为中心的安全教育和法制教育，全面负责客人的人身、财产和酒店财产安全管理工作和维护酒店良好的经营秩序。 四、主要任务
1、认真执行酒店总经理的指示，努力完成总经理和副总经理布置的各项任务。 2、制定健全酒店的各项保卫制度和措施，积极推行安全保卫责任制，并督促执行，检查落实。 3、开展消防安全和法制教育，不断提高员工对做好安全保卫工作的认识。 4、加强酒店内部的治安管理和防火管理，维护酒店的治安秩序，确保客人的人身财产安全。 5、协助公安机关查处治安案件，协助国家安全部门侦察涉及国家安全的案件。 6、协助公安机关查处破坏事件的治安灾害事故。 7、协调处理好各级公安消防等机关的关系，有利于工作的开展。 8、协调处理好与酒店各部门之间的关系。 五、与各部门之间联系 横向沟通 六、服务最高原则 宾客至上。
中央厨房总管理 一：中央厨房总则 二：中央厨房规章制度 三：中央厨房卫生管理细则 四：中央厨房厂区卫生、消防安全管理制度 五：中央厨房安全生产应急措施 六：中央厨房配送规范 七：中央厨房部门各相关制度 八：中央厨房操作流程 九：中央厨房各部门操作流程图
一:中央厨房总则 第一,目的 中央厨房是公司直属生产机构，涉及危及公众的食品安全生产体系和消费者的身体健康，为了确保稳定有序的生产供应和食品安全的体系，按照公司管理制度和相关法律法规，特制定本制度（以下称“本制度”）。 第二,中央厨房的职能 一,中央厨房的生产职能 1,中央厨房按照运营部门的指示,为门店和团餐及其他按照运营部门指示的产品进行生产和加工. 2,中央厨房按照运营部门的指示,为门店和团餐及其他按照运营部门指示生产加工后的产品进行配送. 3,中央厨房按照运营部门的指示,将采购的货物进行化验检验、过磅复称、质量验收、入库储存。 4,中央厨房按照运营部门的指示,监督和执行食品生产安全体系、编排生产计划、定时物流配送。 二,中央厨房的管理职能 1,中央厨房由总经理负责,隶属运营总裁直接领导. 2,中央厨房设副总经理2名和助理总经理一名,隶属总经理领导. 3,中央厨房按照生产需要设立车间主任和厂长、各派别厨师长、仓库、办公室、维修等各个部门的管理职务,并随着业务发展,由中央厨房提交人事部门并经运营总裁批准,公司人事部门任命后设立新的部门. 4,中央厨房的人事和行政隶属公司人事和行政部门管理.
5,中央厨房总经理、副总经理、助理总经理的任免权在公司行政总裁。 其他职务的任免权在总经理,并报送运营总裁和人事部门备案. 6,中央厨房的考核评级按照公司人事管理制度的考核标准进行,中央厨 房根据部门的特性拟订的中央厨房实施和中央厨房部门实施细则等 规定,经公司行政总裁批准,由人事和行政部门颁布执行. 第三,中央厨房的特别奖励机制 1，中央厨房的考核评级按照公司人事管理制度的考核规定执行，中央 厨房根据部门的特性拟订的中央厨房人事考核制度和奖励方法的实 施细则，经公司行政总裁批准，由人事部门颁布执行。 2,中央厨房作为公司运营部门下属于车间和生产部门,具独立测算单立 奖惩的条件,随时因应条件成熟而制定相关的实施细则. 2,中央厨房在满足公司指令生产计划并达致赢利平衡后，可享受职务提升、工资级别提高、奖励、提成、分红等各种特别措施。中央厨 房奖励实施细则另行公布。 3,中央厨房奖励实施细则没有颁布前,以奖金发放的形式暂定执行. 第四,中央厨房的生产和配送程序 1,中央厨房只接受运营部门的指令进行生产加工和配送. 2,中央厨房只接受运营部门的指令进行退货回收、仓库出货。 3,中央厨房只接受运营部门的指令,对采购部门采购的货物进行化验、过磅检量、验收和入库。 4,中央厨房按照运营部门的指令,执行其他新的生产计划的编排工作. 5,中央厨房总经理按照运营总裁指令,监督执行生产和配送程序。
健身俱乐部管理制度 员工手册分册 健身俱乐部管理文件 ２016年５月
目录 1?劳动条例................................................................................................................ 错误!未定义书签。 1.1?招聘及招聘渠道?错误!未定义书签。 1。2员工入职程序........................................................................................ 错误!未定义书签。 １。3?岗前培训?错误!未定义书签。 1.4员工试用与转正?错误!未定义书签。 1.5员工离职程序?错误!未定义书签。 １．6?员工岗位变更 (4) 2考勤与假期管理?错误!未定义书签。 2.1考勤规定................................................................................................ 错误!未定义书签。 2。2?加班?错误!未定义书签。 ２。３?假期管理?错误!未定义书签。 ２．3。1?请假规定与批准权限.................................................................... 错误!未定义书签。 2。3。2休假种类及工资计算方法?错误!未定义书签。 ３?薪酬管理.............................................................................................................. 错误!未定义书签。 3。1?工资结构?错误!未定义书签。 3.2?工资的发放?错误!未定义书签。 3。3代扣项目................................................................................................ 错误!未定义书签。 3.4薪酬保密?错误!未定义书签。 ４?福利管理?错误!未定义书签。 4.1公众假日?错误!未定义书签。 4.2?婚假、丧假、产假?错误!未定义书签。 4。３社会保险?错误!未定义书签。 4．4娱乐活动................................................................................................ 错误!未定义书签。 ４.5?其他福利?错误!未定义书签。 ５管理制度?错误!未定义书签。 5.1?员工守则 ........................................................................................................ 错误!未定义书签。
金地物业管理集团员工手册(23)页 金地物业管理集团员工手册 第一章总则2 第二章入职指引、2 报到2 工作时间、3 办公及生活安排3 试用与转正3 第三章员工纪律和行为规范、4 员工守则4 考勤制度、4 工作风纪5 礼仪仪表、5 保密、5 第四章薪金、5 薪金系列6 分配。、6 薪金调整6 福利津贴、6 社会保险、6 住房、8 第六章培训、考核与发展8 培训、8 考核、9 晋升与发展、9 第七章人事与劳动关系10 人事行政关系、10 劳动关系、10 辞职、10 辞退、11 第八章奖惩11 奖励11 惩罚11 第九章沟通与交流12 沟通渠道、13 投诉和合理化建议、13 信息管理与沟通平台13 公司内部网站13 邮件13 金地月刊13 员工活动13 第章安全及其它、14 防暴雨、防台风的安全措施14 其它 14 第一章总则本手册根据金地公司章程，依据公司人事、行政、财务等规章制度而制定，它能指导您了解任职期间的有关准
则和政策，提供您在金地可享受的权利、所应承担的责任和义务等资料。熟悉了这些内容后，您将对公司动作和管理风格有一个更清楚的认识，包括您对我们的期望和我们对您的期望。 此版员工手册系试用版，由于公司的发展与经营环境的不断变化，本手册中规定的政策都有可能随之相应的修订，不过，任何政策的变动我们都将及时通知您。您有不明确的地方，请提出自己的疑问。我们希望您作为金地公司的一员感到愉快。本手册的解释权属于集团公司人力资源部。 金地的每一位在岗员工都应遵循本手册。 第二章入职指引报到人力资源部是具体负责办理报道手续的职能部门，报到时您须出示以下有效证件原件并留复印件： 1、身份证； 2、学历证书、学位证书； 3、职称证书、资格证书； 4、婚姻状况证明、计划生育证明、独生子女证明； 5、近期体检报告、免冠一寸近照10张。 当个人资料有以下更改或补充时，请您在一个月内到人力资源部出示相关证明的原件并留下复印件，以确保与您有关的各项权益： 1、姓名或身份证号码； 2、户籍； 3、婚姻状况；
酒店总经理手册－管理职能 一．计划与决策 1、经营预算。 1) 预算管理是计划工作的重点和中心。 经营预算，实际上就是酒店每年经营管理、生产服务、市场开拓的计划书。有了比较切实可行的预算，酒店的各项工作就依此进行运作管理了，酒店的经营管理目标也明确了，各部门的任务也有数了。酒店每年的所有重大经营上的举措、经营指标和利润、设备设施的更新改造、软件开发方面的员工培训、市场促销的方位、开拓经营的内容等等所有的工作计划，都包含在酒店每年的经营预算里面。 2) 酒店经营管理者应该有长远的规划目标。在作酒店经营预算时，首先要做一个三年酒店的滚动预算，立足于中长远的规划，把酒店的经营发展，放到一个比较大的背景环境和长远的发展过程中来筹划考虑，而不仅仅是考虑当前和来年。有了三年的中、长远规划基础，再作酒店来年具体财务经营预算的分析和预测工作。这要求所有数据都比较细致、准确，要便于实施和执行。一般来说，每年的八月就开始预算的制作。主要依据以下几个方面的情况来源： 去年酒店执行预算的实际完成情况；
●市场营销部对来年市场的预测和分析； ●今年内1—7月份的经营管理情况； ●政府通货膨胀的百分比。 3) 将背景材料以及酒店来年的总体目标和经营指标提供给几个主要部门的负责人（或六大总监：人事、财务、营销、餐饮、房务、工程）。先由他们制作本部门初步的财务预算，报财务总监处整理汇总。这个预算制定下来以后，就要召开店务委员会讨论通过，或再报上级主管部门审批后下发执行。 4) 酒店的各项经营管理工作，依据预算来进行。每个月各部门执行预算情况如何，都要有报告报到总经理和驻店经理处，如没有完成预算，要说明是何原因。当然在执行过程中，不可能与预算完全一致。但是，必须要有预算，有了预算，酒店从总经理、运转总经理到各部门经理、各营业点经理，就要十分重视、关心每季、每月、每天自己部门的生产经营情况。这个预算的分解很细致，涉及到酒店各部门各营业点，酒店所有水平、服务、管理都在其中。 2、工作计划。 工作计划是执行经营预算的具体操作上的战术行动、实施计划细则。为了实现酒店经营战略，在每一项具体安排上，都必须要有可以实施操作的行动计划，以确保酒店的经营战略目标有效实现。酒店工作计划具体有以下内容：
单位健身房管理制度 一、入室锻炼必须爱护室内每一件运动器械，不得争抢或乱扔乱丢器械，做到小心轻放，用完归还原位； 二、注意健身器械的正确使用方法，做到合理使用器械，切忌暴力和不科学地使用器械，凡损坏者照价双倍赔偿，有意损坏者，除赔偿罚款外，还要报学生处严肃处理； 三、健身房内不准打闹、追逐，运动时应注意他人所处位置，以免造成伤害事故； 四、因健身房地面铺设地毯，凡进入者必须脱鞋或换上干净的鞋，违者罚款20元,或罚打扫场馆一星期； 五、健身房内严禁吸烟，不得随地吐痰，不得乱丢果皮纸屑，违者罚款20元,或罚打扫场馆一星期； 六、收费标准：2元/人/次 为了促进科学健身，防止造成人员意外伤害，保障设备和器材完好率，提高设备和器材的使用率，特制定制度。 1、在健身房健身的人员必须遵守有关规章制度，服从管理人员的管理。 2、学习和掌握各种健身器材的使用方法、功能及保养常识，按说明正确使用健身器械，不得违规操作，不得随意玩弄器材，以免 造成伤害。 3、进入健身房应注意着装，以运动服、运动鞋、旅游鞋、软底鞋为主。 4、活动前请做热身运动，活动中请勿与他人交谈，以免影响锻炼效果及受伤。 5、如有技术问题请咨询管理人员，切勿自行操作，以免运动伤害。 6、发现器材故障及时通知管理人员，并立即停止操作。 7、未经允许，禁止将健身器材拿（推）到室外或任意挪动，以免损坏或丢失器材。 8、健身房内禁止吸烟，严禁酒后进入健身房进行锻炼。 9、十二岁以下儿童进入健身房，应有成人陪同。 10、健身房仅供本单位人员进入或使用健身器材。 11、如违反以上管理制度，自行进行锻炼者，造成不良后果，责任自负。
健身俱乐部 管理制度 员工手册分册 健身俱乐部管理文件 20xx年5月 目录 劳动条例 招聘及招聘渠道 由所在部门按实际需要填写《俱乐部人员需求表》，并详细注明待招聘人员工作职责及任职资格。 将表格送交人事行政部审核。 招聘部门主管级以下人员或编制内人员，经人事行政部审核后可按规定直接招聘；招聘部门主管级以上人员（含主管）或超编人员需报请总经理审批后由人事行政部按规定招聘。 应聘人员需到人事行政部填写《俱乐部职位申请表》，并出示相关学历证明原件。 人事行政部将根据仪容仪表、职业意向、礼仪礼貌、工作经历、表达能力、主动性、综合能力等对应聘者进行初步考查，对基本符合条件者，推荐至相关部门。 部门经理对应聘者进行业务技能等方面的考查，无论同意录用与否，均须将应聘者资料送回人事行政部存档。 人事行政部在收到用人部门经理已审批的《俱乐部职位申请表》后，应立即与《俱乐部人员需求表》进行对照，审核无误后，由俱乐部总经理在此表格上提出录用与否的意见做最后审批。 如不同意录用，应将未录用原因通知用人部门经理，未录用应聘者材料将由人事行政部存入人才库备案。
经总经理审批同意录用人员，由人事行政部具体办理入职手续。 公司将通过以下途径来招聘所需人员：通过在中国国内的得到承认的正规的合法的人才交流会；信誉良好的招聘网站；专业网站；新闻广告；内外人士推荐；必要时可借助猎头公司等。 员工入职程序 填写《俱乐部职位申请表》，保证内容真实。 由人事行政部通知被录用人员须提供一寸免冠照片2张证件彩照。 提交身份证、学历证等相关证书原件及复印件。 卫生防疫部门出具的体检合格证明原件。 为新入职员工发放员工名牌、工作证、工服、更衣柜钥匙等，员工领取以上物品均需签字确认。 人事行政部负责为新入职员工安排入职培训课程。 员工工服押金，金额200元。 上述资料原则上应在入职后一周内提交，否则不予发放当月工资。 岗前培训 新员工须参加为期一周的岗前培训，并进行考核，考核不合格或不参与培训的将不予批推正式录用或延期正式录用。考核合格人员培训期一个星期将算工资。不合格者将不付其工作。具体培训方案参见《财智健身俱乐部管理制度员工培训分册.doc》。 员工试用与转正 公司录用的新员工试用期为1—3个月（视级别及工作表现）。 公司各部门员工试用期工资为其工资总额的80%。 试用期间合格或试用期满，由员工本人填写《员工转正申请审批表》，部门经理（或主管）和人事行政部对其进行考核，经俱乐部总经理审批，集团领导批准，方可转正。