食品安全管理员工作职责
一、配合食品药品监督管理部门对本单位餐饮食品安全进行监督检查，并如实提供有关情况;
二、定期协助组织本单位从业人员进行食品安全法律法规和食品安全知识培训;
三、制定本单位食品安全管理制度及岗位责任制度，并对执行情况进行督促检查;
四、检查餐饮服务环节中的食品安全状况并记录，对检查中发现的不符合要求的行为及时制止并提出处理意见;
五、对食品安全检验工作进行管理;
六、对本餐饮服务单位从业人员进行健康管理，督促患有有碍食品安全疾病和病症的人员调离相关岗位;
七、建立健全餐饮服务单位食品安全管理档案，保存各种检查记录;
八、所在餐饮服务单位发生疑似食物中毒和食品污染事故时，协助单位及时报告卫生及食品药品监督管理部门，采取措施防止事态扩大，配合监管部门调查处理;
九、协助所在餐饮服务单位定期向食品药品监督管理部门上交本单位的餐饮服务环节食品安全综合自查报告;
十、与保证餐饮服务食品安全有关的其他管理工作。
食品安全管理员的管理职责
(一)餐饮服务单位食品、食品添加剂、食品相关产品采购索证索票、进货查验和采购记录管理;
(二)餐饮服务单位场所环境卫生管理;
(三)餐饮服务单位食品加工制作设施设备清洗消毒管理;
(四)餐饮服务单位人员健康状况管理;
(五)餐饮服务单位加工制作食品管理;
(六)餐饮服务单位食品添加剂贮存、使用管理;
(七)餐饮服务单位餐厨垃圾处理管理;
(八)有关法律、法规、规章、规范性文件确定的其他餐饮服务食品安全管理。
食品安全管理员职责
1、在上级领导下认真贯彻执行食品卫生法及学校食堂卫生管理细则有关规章制度。
2、对购回食品把好质量检查关，不符合卫生要求的食品不准入库。
3、对食品加工过程进行卫生检查监督或检验，对违反食品卫生法和不符合卫生要求的行为习惯进行批评、制止，严重者即时向学校领导汇报，并提出处理意见。
4、定期对炊事班全体同志作食品卫生知识宣传讲解，每学期对次事班卫生知识的考试或考核一次。
5、认真听取师生员工对食品工作的建议和意见，达到改进工作的目的，提高食品卫生服务质量。
6、指导食堂做好灭蝇、防蝇、防鼠、灭鼠、杀虫等工作。
7、组织炊事班人员进行一年一次的健康体检，坚持新工人必须先体检合格，持证才能上岗的制度。
8、参与每两周一次对食堂各岗位进行清洁卫生检查评比工作，并做好记录。
9、把好食堂各岗位的卫生关，严格执行各项卫生制度。
10、服从学校临时性的工作安排。
食品安全管理员岗位职责
1.组织从业人员的卫生法律和卫生知识培训。
2.制定食品卫生管理制度，并对管理制度的执行情况进行日常督促检查。
3.每日检查食品生产经营过程中的卫生状况并记录，对检查中发现的不符合卫生规范的行为及时纠正制止，并提出处理意见。
4.对收回、退还的不合格食品进行记录，并记录销毁处理数量、时间、方式和流向等。
5.对食堂提供的集体用餐供应的食品做好留样工作，并进行经常性检查。
6.每天抽查原料或成品索证情况，查验标签与货物是否相符，并提出是否需要进一步检验确证。
7.建立食品卫生管理档案，保存各种检查记录。
8.发现生产加工过程中存在影响食品卫生的问题时，应当立即向本单位负责人报告，并提出改进措施、实施时间和完成时限等意见。
9.对食品及餐用具的检验工作进行管理。
10.对从业人员的健康状况进行登记和管理，组织从业人员进行健康检查，督促患有有碍食品卫生的疾病者调离相关岗位。
11.对发生的食物中毒和食品污染事故及时报告卫生行政部门，并协助调查处理。
12.加强对食堂从业人员的思想教育和岗位培训工作，努力增强她们的责任意识及卫生意识，提高岗位技能。
食品安全管理员任命书
食品安全管理员健康证复印件
食品检验员岗位职责_食品检验员工 作内容 食品检验员需要责任心强，做事认真、仔细,感官能力强，有较强的逻辑思维能力、分析沟通能力及学习能力，与他人相处融洽,以下是小编精心收集整理的食品检验员岗位职责篇,下面小编就和大家分享，来欣赏一下吧。 食品检验员岗位职责篇1 1、认真做好公司产品微生物检验、记录工作及完成检验报告整理归档; 2、负责实验室卫生工作，保持实验室洁净; 3、负责车间卫生及生产标准巡查; 3、做好仪器的维护保养工作; 4、每日下班后负责水电安全; 5、配合巡查部门产品抽检，完成上级交办的其他工作 食品检验员岗位职责篇2 1. 负责公司产品及原料的检验分析工作(理化及微生物检验)
2. 负责确保实验室检测方法及文件的有效性 3. 负责公司内部监测设备的校验 4. 对工厂卫生环境进行监控,发生偏差时,从品质管理的角 度给出改善方案 5. 能够服从领导安排,积极配合加班 食品检验员岗位职责篇3 1、负责SC、ISO22000等质量体系的贯彻执行及完善; 2、负责监督生产操作，确保各项操作均按照文件要求执行; 3、负责生产过程人员卫生管理、环境状态监控; 4、负责原辅料来料检验、放行入库以及使用监督; 5、负责产品中间控制、检验入库、放行; 6、针对生产、检验中出现和可能出现的风险进行数据收集、分析判断，利用专业技术或采取组织协调措施解决问题和杜绝风险，提高整体质量水平; 7、完成上级安排的其他事宜。 食品检验员岗位职责篇4
1、负责食品有机实验室日常检测，食品样品中农残、兽残成分的测试、分析、记录、并出具报告 2、参与产品检测方法的验证，执行食品、饲料、饮用水等检测项目的测试工作; 3、能熟练操作与食品相关检测工作，有大型仪器设备操作经验，如AAS，ICP，液相，气相等 4、依照质量手册及工作程序的要求完成日常测试任务; 5、按时完成领导安排的任务; 6、保证工作环境的整齐清洁和安全。 食品检验员岗位职责篇5 1)根据公司要求及技术标准，对入库的原辅材料进行检验 (2)出具《原辅材料检验报告》，并判定原材料是否符合入库和使用标准 (3)根据工艺技术标准等要求，按生产工序及其检验规程，检验各道工序的产品质量 (4)根据产品检验规范，对产成品及出库产品进行检验 (5)对成品检验中出现的不合格品，监督其返工处理过程，并对返工后的产品进行再次检验
篇一：食品安全岗位职责食品安全管理机构和职责一、食堂安全管理组织机构： 1、负责人：马风台（企业法人） 2、安全管理人员：师巧云 3、成员：陈顺清、袁异星、黄凤美、肖光淑、任学顺、宋会聚、韩凤玲二、负责人岗位职责：对本公司的食品卫生安全负全面责任。三、安全管理人员岗位职责：1、组织从业人员进行食品安全法律和知识培训。 2、制定食品安全管理制度及岗位责任制度，并对执行情况进行督促检查。 3、检查食品生产经营过程的卫生状况并记录，严防食物中毒，对检查中发现的不符合食品安全要求的行为及时制止并提出处理意见。 4、加强食品采购索证、验收、台账登记、贮存的管理。 5、组织从业人员进行健康检查，督促患有有碍食品安全疾病和病症的人员调离相关岗位。 6、建立食品安全管理档案。 7、接受和配合食品药品监督部门对本单位的食品安全进行监督检查，如实提供有关情况，对提出的整改意见负责落实，并及时向企业领导报告。福建莆田华腾实业有限公司年月日食堂岗位职责 1.采购员岗位职责 1.1 认真学习掌握《食品卫生法》。 1.2 采购食品及其原料，应当按遵国家有关规定索取检验合格证或化验单、卫生许可证等。 1.3 凭中心负责人签发的采购单购物，外出采购必须双人同行，一人不外出采购；及时准确掌握市场信息，按批发价进货，杜绝电话采购，人情采购等现象；负责公布各类食品商场价和进货价，接受总务部监督。 1.4 采购大宗物品和早点类食品应到经膳食中心审核认定的厂商处购买。采购食品要做好品名、厂址、生产日期、保质期等等登记工作，“三无”食品一律不得购买。 1.5 采购蔬菜应到经膳食中心审核后指定的商场按批发价进货，采购蔬菜必须新鲜、无毒。 1.6 采购要一看、二摸、三闻、四复秤。杜绝采购劣质、变质、高价食品的现象。1.7 回单位后二人以上（其中一人为管理人员）复秤并详细记载、
档案室管理员岗位职责
档案室管理员岗位职责 【篇一：档案管理员岗位职责】 档案管理员岗位职责 专职档案管理员岗位职责 1、负责管理公司各个部门产生的档案材料，包括文件材料的接收、整理，档案的提供利用等。 2、建立和完善档案管理的相关制度。 3、责任心强，维护公司档案历史真迹，确保档案的真实性和安全性，据实用档， 切实履行保密义务。 4、对公司各个部门的兼职档案员进行业务指导，确保档案收集工作的规范性， 并督促各部门及时归档。 5、完整接收各部门移交的档案，对未及时移交的档案资料主动向使用或产生该 档案的部门催收。 6、做好公司档案编研工作，整理公司大事记，为公司宣传工作提供数据和信息。 7、完成领导下发的任务。 兼职档案管理员岗位职责 1、负责本部门各种文件资料的收集、登记、保管工作。
2、随时收集、整理本部门业务工作所产生的档案资料，及时做好本部门资料的 收集、登记和移交工作。 3、对本部门的档案资料认真进行检查，资料不齐、不完备的要随时补正，确保 档案资料齐全、内容完整。 4、按照规定时间把整理好的档案资料移交档案室。 注：此次的兼职档案员除了具备以上的专业素质，还需熟悉和了解彼昂所有历史文件材料的分类、数量和内容等。具体的工作细节随时与专职档案管理员沟通，系统的使用和档案的整理方法，后期会进行培训。 【篇二：办公室档案管理员岗位职责】 档案员 【篇三：档案管理员岗位职责】 档案管理员岗位职责 1、在综合管理部的领导下负责档案整理、编目、鉴定、统计、排列和检索工作编制等工作，严格按照《公司档案管理制度》的要求管理档案管理室。 3、负责档案管理室内部整理，档案装具和案卷排放整齐、科学有序。保证库内无灰尘，整洁美观。 4、检查档案安全保管情况，发现对档案有害因素时，要及时上报采取措施。认真做好“七防”工作（防尘、防光、防潮、防火、防盗、防高温、防虫鼠），做到以防为主，防治结合，保证档案的完整与安全。
食品检验员岗位的职位职责 本文就是关于食品检验员岗位的职位职责,仅供参考,希望对您有所帮助,感谢阅读。 食品检验员岗位的职位职责1 职责 1、每年根据公司及部门质量运作状况确立质量方针与目标,完善质量管理体系,确保体系运行; 2、监督本部门员工的工作质量与完成情况,合理安排检验任务; 3、审核检测的原始记录及对外检测报告; 4、对公司样品进行管理,保持样品室环境符合要求; 5、协助不合格品,包括客户投诉、退货的评审,调查品质异常原因并及时处理、追踪; 6、负责检验规程、检验指导书、检测设备操作规程、检验记录/报告等的管理/编制/规范; 7、负责对本部门员工的月度考评,包括技能、工作纪律、5S工作等; 8、确保本部门检测设备、仪器的维护、保养工作有序进行; 9、完成上级交给的其它工作。 任职资格 1、有2年以上品质管理经验(有食品行业或化学分析检验优先); 2、熟练应用WORD、EXCEL; 3、有ISO9001及ISO220xx体系工作经验优先考虑 5、有工作责任心,具团队精神,具较强心理承受能力; 6、尊重下级,及时沟通;严格管理,勤于指导,处事公正,对本部门员工与行为负领导责任,能承受一定工作压力。 食品检验员岗位的职位职责2 职责: 1、依照《食品安全卫生法》的要求对食品货源与餐饮从业人员进行卫生监督。
2、随时抽查各餐饮场所卫生状况,纠正违规行为,上报现场检查记录。 3、日常组织厨房工作人员进行食品卫生知识的培训。 4、组织落实食品卫生质检工作,客观及时地提交质检报告。 5、负责大型宴会的留样检验与存档工作,必要时送样品到卫生防疫部门进行检验。 6、认真填写食品检验报告,提出整改建议,及时上报饭店领导。 任职要求: 1、中专以上学历,食品卫生相关专业 2、1年以上食品检验工作经验 3、良好的语言表达能力 4、工作认真负责,耐心细致,原则性强 食品检验员岗位的职位职责3 职责: 1、生产过程中对各个环节进行质量监控,发现质量问题或隐患进行及时处理; 2、根椐检验结果,正确、客观地填写各类质量表格,对各类检验记录分类、统计、保存; 3、了解生产工艺,学习先进的检验技术与方法,提高专业技术水平; 4、完成上级交办的其她任务。 任职要求: 1、大专以上学历,食品、生物、制药、药学专业。 2、或者有食品QC/质检/品保等相关经验也可。 3、具有食品检验员资格证书 食品检验员岗位的职位职责4 职责: 1、负责原料进货检验、中间品、成品检验; 2、负责实验室检测仪器的维护; 3、做好品控相关检验记录与台帐; 4、及时准确的反馈检测过程质量情况; 5、做好样品发样工作。 任职资格:
Through the joint creation of clear rules, the establishment of common values, strengthen the code of conduct in individual learning, realize the value contribution to the organization.食品安全岗位职责制度正 式版
食品安全岗位职责制度正式版 下载提示：此管理制度资料适用于通过共同创造，促进集体发展的明文规则，建立共同的价值观、培养团队精神、加强个人学习方面的行为准则，实现对自我，对组织的价值贡献。文档可以直接使用，也可根据实际需要修订后使用。 为贯彻执行《食品安全法》，保障公众身体健康和生命安全，保证企业正常发展，维护企业利益，公司成立食品安全领导小组，全面负责公司食品安全工作。 1 食品安全小组职责 1、负责公司食品安全的规划和规章制度的制定； 2、负责组织对公司食品安全过程的自查、互查和检查；负责对食品安全存在的问题提出整改意见；负责对相关责任人作出考核处理； 3、负责对食品安全相关人员进行培
训； 4、由组长提议不定期召开食品安全领导小组会议，研究解决食品安全生产过程中存在的问题。 2 食品安全岗位职责 2.1 食品安全小组组长：负责生产工艺的制定；组织食品安全小组的工作；组织制定公司HACCP计划及其相关资料；组织实施公司HACCP方案；组织对员工的HACCP培训；组织食品安全管理体系的内部审核；监督检查监控、纠偏、验证等过程的正确性。 2.2 食品安全小组组员： a) 监督检查监控、纠偏、验证等过程的正确性；监督实施生产加工严格按照工
档案管理员岗位的主要职责 档案管理员岗位的主要职责1 职责： 1、执行物资管理中与仓库有关的SOP，确保仓库作业顺利进行; 2、负责仓库日常物资的验收、入库、码放、保管、盘点、对账等工作; 3、负责仓库日常物资的拣选、复核、装车及发运工作; 4、负责保持仓内货品和环境的清洁、整齐和卫生工作; 5、负责相关单证的保管与存档; 6、仓库数据的统计、存档、帐务和系统数据的输入; 7、部门主管交办的其它事宜。 8、要能接受在江苏省内出差的工作; 任职资格： 1、中专及以上学历，物流仓储类相关专业; 2、1年以上相关领域实际业务操作经验，有外企相关领域工作经历者优先考虑; 3、熟悉仓库进出货操作流程，具备物资保管专业知识和技能; 4、熟悉电脑办公软件操作,懂得SAP操作者优先考虑; 5、积极耐劳、责任心强、具有合作和创新精神。 档案管理员岗位的主要职责2 职责： 1、严格按照《公司档案管理制度》监督执行 2、对各类档案进行科学分类，保证借阅、查阅的方便和快速 3、公司其他科室编写的各项文件纪要、图纸资料送到档案室，要及时登记造册 4、档案资料完整和整洁，杜绝因各种因素造成的档案损害 5、未归还的档案资料要进行全方位跟踪，对遗失或损坏的要进行赔偿 6、定期进行档案整理，分类归档，定期打扫档案室; 7、完成领导安排的其余事项。 职位要求 1、本科及以上学历，档案或相关专业大专以上学历; 2、严谨、有责任心，有团队合作精神; 3、熟练档案管理、文书文件及办公软件使用知识; 4、熟练使用办公软件和网络; 5、工作认真负责，细致严谨，保密观念强。 档案管理员岗位的主要职责3 职责： 1. 负责档案整理、编目、鉴定、统计、排列和检索工作编制等工作，严格按照档案管理要求管理档案管理室; 2. 负责各项档案的收进和移出工作，严格履行交接手续; 3. 负责档案管理室内部整理，档案装具和案卷排放整齐、科学有序; 4. 正确处理好利用和保密的关系，增强保密观念，严守公司机密;
篇一：食品安全员岗位职责 篇二：餐饮业食品安全管理员岗位职责 餐饮服务行业 食品安全管理员岗位职责 1、组织从业人员的食品安全法律、法规知识培训； 2、制定食品安全管理制度，并对管理制度的执行情况进行督促检查； 3、检查食品生产经营过程的卫生状况，每日有检查记录；对检查中发现的不符合食品安全要求的行为及时制止，提出处理意见； 4、对食品检验工作进行管理； 5、对从业人员的健康状况进行登记和管理，组织从业人员进行健康检查，督促相关部门对患有有碍食品卫生的疾病者及时调离相关岗位； 6、对发生的食物中毒和食品污染事故及时报告相关部门，并协助调查处理； 7、接受和配合监督机构对本单位的食品安全进行监督检查，如实提供有关情况，并定期向监督机构报告本单位食品安全工作情况； 8、建立食品安全管理档案，保存各种检查记录； 9、与保证食品安全有关的其他管理 工作。 1 篇三：专职食品安全管理人员岗位职责规定 专职食品安全管理人员岗位指责规定 根据《食品安全法》和国家有关法律、法规、规章的规定现就我单位食品经营管理工作制定如下制度 一、岗位责任制度 1、负责人岗位职责对食品的经营负全面责任负责建立、健全质量管理体系加强对业务经营人员的质量教育保证质量管理方针和质量目标的落实和实施。定期开展质量教育和培训工作每年组织一次全员身体检查。 2、管理人员岗位职责对食品安全管理工作负直接责任按时做好营业场所和仓库的清洁卫生工作确保食品的经营条件和存放设施安全、无害、无污染建立并管理员工健康档案每年负责安排从业人员的健
康检查监督检查员工保持日常个人卫生负责监督营业场所和仓库的温湿度在规定的范围内确保经营食品的质量发现可能影响食品安全的问题应立即解决或向负责人报告。 3、购销人员岗位职责严禁采购法律法规禁止上市销售的食品严禁从证照不全的企业采购食品进货时认真查验供货单位的《食品生产许可证》、《食品流通许可证》、《营业执照》和《检验合格证》等确保所售出的食品在保质期内并应定期检查在售食品的外观性状和保质期发现问题立即下架同时向食品安全管理人员报告。 二、从业人员卫生管理制度 1、凡从事食品经营工作的人员必须经岗前卫生知识方能上岗从事直接入口食品工作岗位的人员必须取得健康证明且每年进行健康检查定期进行食品卫生和有关卫生法律、法规、业务技能的培训。 2、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病包括病原携带者活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病及其他有碍食品安全的疾病的人员不得从事接 触直接入口食品的工作。 3、注意个人清洁卫生做到个人仪表整洁。上岗时必须穿戴统一整洁的工作服并应经常换洗保持清洁。在工作岗位上不能嚼口香糖、进食、吸烟私人物品必须存放在指定的区域或更衣室内不可放置在工作区内。 三、销售管理制度 1、经营场所距离非水冲式厕所、开放式粪池、垃圾堆场等场所的直线距离25米以上并设置密闭的垃圾容器及时清除垃圾搞好防尘、防蝇、防鼠工作确保环境整洁。 2、《食品流通许可证》和《营业执照》应悬挂于经营场所内醒目位置。设有食品卫生管理机构和组织结构配有经专业培训的食品安全专职管理人员。 3、食品陈列设施布局合理划定食品经营区域食品与非食品分开存放不出售有毒有害、“三无”和未经检验或检验不合格的食品。保证食品外观清洁如发现食品超过保质期、破损、鼠咬、受潮、生霉、生锈等现象要及时处理。 4、散装食品销售必须按“生熟分离”原则分类设置散装食品销售区。按销售品种配备足量的容器并符合卫生条件。直接入口的散装食品应有防尘材料遮盖。应在盛放食品容器的显著位置或隔离设施上设置“散装食品标识牌”标识出食品的名称、配料表、生产日期、保质期、保存条件、食用方法、生产经营者名称及联系方式等内容做到“一货一牌、货牌对应”。销售直接入口的散装食品必须由专人负责为消费者提供分拣和包装服务提供给消费者符合卫生要求的小包装。操作时应穿工作服戴口罩、手套和帽子使用专用工具取货。 5、生鲜食品应纳入“厦门市生鲜食品安全监管系统”销售应配备货架、保温柜、冷藏柜和冷冻柜等陈列设施配备符合要求的检测设备。 6、熟食制品销售间入口处应设预进间设更衣及洗手、消毒设施采用非手动
档案管理员岗位职责 1、在综合管理部的领导下负责档案整理、编目、鉴定、统计、排列和检索工作编制等工作，严格按照《公司档案管理制度》的要求管理档案管理室。 2、负责《公司档案管理制度》规定的各项档案的收进和移出工作，严格履行交接手续，准确掌握室内档案全宗、案卷数量及档案的保管期限等。 3、负责档案管理室内部整理，档案装具和案卷排放整齐、科学有序。保证库内无灰尘，整洁美观。 4、检查档案安全保管情况，发现对档案有害因素时，要及时上报采取措施。认真做好“七防”工作（防尘、防光、防潮、防火、防盗、防高温、防虫鼠），做到以防为主，防治结合，保证档案的完整与安全。 5、明确档案利用工作的目的，积极主动地做好接待工作，不断提高服务质量。 6、正确处理好利用和保密的关系，增强保密观念，严守公司机密，严格执行借阅、查阅登记制度。 7、负责档案、资料调借工作。做到提供准确、及时主动。用后及时清结，按时入室归位。 8、应用电子计算机编目检索、存贮及调用档案；利用裱糊及复印技术，掌握对纸张破损、字迹褪变、扩散的现行档案进行抢救的方法。严禁出现以下行为： （1）. 毁损、丢失或私自烧毁公司档案 （2）. 私自向外界提供、抄摘公司档案 （3）. 涂改、伪造档案 （4）. 未及时上报归档或管理不善的档案管理者 （5）. 未按手续进行借阅、外带者或越级查阅者（档案管理者同罚） 9、负责档案、资料利用效果的信息反馈工作，收集利用典型事例，年终写出利用分析综合报告，及实例选编。 10、完成领导交办的临时性工作任务。 11、年末认真总结本岗位工作及制订下年工作计划，写出书面材料。 编辑本段
2，按照《档案管理工作规范条例》，负责对各类档案的接收，分类，编目，编制，检索工具进行科学的系统管理。借出的档案要进行登记，并负责定期追还归档，确保档案齐全，完整。 3，按照《档案库房管理制度》要求，做好“八防”工作，定期检查旧档案，确保档案材料安全。 4，积极开展档案知识宣传工作，增强全体干部职工的档案意识。对保管期限已满的档案进行鉴定并负责向主管领导汇报处理。 5，积极做好档案信息资源的开发工作，不断提高工作质量和工作效率。 6，树立和加强保密观念，做好文件，资料，档案的保密，保管工作。 二，档案资料管理员安全岗位职责 1、严格执行《档案借阅制度》，档案内容一律不得外传。 2、文件、档案、资料要专人、专柜保管，离开档案室要随手关灯、关窗、关门，钥匙随身携带，安全意识强。 3、档案主要供应本校使用，如外单位需要查阅、利用档案资料，须经领导批准同意。经同意借阅的档案，必须由借阅人严格保管，防止遗失和泄密，阅后必须及时归还给档案保管员。 4、档案库房是保管档案的机要重地，非档案管理人员未经许可一律不得进入库房。 5、要定期或不定期的进行保密情况检查，如发现有泄密情况，要及时报告有关部门和领导，积极采取有效措施。 6、在库房内不得存放易燃品和私人物品，严禁吸烟。做好通风、降湿、防火、防盗和卫生工作。 编辑本段岗位要求 1．具有高中以上的文化程度； 2．具有档案管理基础知识和工作经验； 3．工作心细，品行端正，原则性强； 4 .熟悉最新的档案管理相关法规，流程，认真负责，细致耐心， 5 .熟悉电脑操作以及各种档案管理软件文字表达以及逻辑能力优秀[1]。 编辑本段发展前景 中外合资企业的档案管理员年薪在30000左右，而在私营企业或者民营企业里，其年薪在2-2.5万元之间。 随着企业对档案管理工作的日益重视，一些档案管理公司应运而生。同时各企事业单位的综合办公部门、人事管理部门等均对档案管理员有需求。 编辑本段档案专业技术资格报考条件 （一）根据《XX省档案专业技术资格考试暂行规定》，参加档案专业技术资格考试人员应具备下列基本条件： 1、坚持四项基本原则，热爱社会主义祖国，遵纪守法；认真贯彻执行党和国家有关档案工作的方针、政策和法律、法规，履行岗位职责，恪守职业道德; 2、按有关规定，参加档案专业继续教育培训，取得相应的继续教育证书。
餐饮服务食品安全岗位职责 华容县食品药品监督管理局监制
原料采购索证索票（责任人：） 职责 1、须查看、备份该产品生产单位的生产许可证、经营单位的食品流通许可证、营业执照及产品质量检验报告。 2、仔细确认产品的色、香、味、形等感官性状；采购定型包装食品时，商品标签时应有品名、厂名、厂址、生产日期、保质期限等内容。 3、须及时掌握食品安全形势，不得采购被曝光、列入“黑名单”的原料。 4、建立规范详细的原料索证管理台帐，做到记录清晰易查。 5、核对索证资料是否与采购物品相符，检验报告是否与所采购批次相符。 - 1 -
食品贮存（责任人：） 职责 1、各类食品原料入库前须详细登记入册，详细记录原料的生产日期及保质期，仔细检查原料入库前的色、香、味、形等感官性状，定型包装食品须检查标签是否齐全。 2、物品摆放须严格按仓库总体布局，食品原料及食品相关产品应分区设置、分架、分层存放，与货架标签内容相符。 3、食品进出仓库做到勤进勤出，先进先出，定期检查清仓，防止食品过期、变质霉变长虫，严禁有毒有害物品及个人物品进入仓库，及时将不符合食品安全要求的食品清理出库。 4、保持仓库整体卫生的整洁，每周对仓库的卫生进行彻底打扫。 - 2 -
食品粗加工（责任人：） 职责 1、粗加工人员须对预加工原料进行质量检查，过期、变质、腐烂、生虫等不符合食品安全要求的原料不得加工。 2、清洗池按植物类、动物类、水产类标识分池清洗，保证水池上下水道通畅，粗加工产生的废弃物及时清理到水池旁的带盖密闭垃圾桶内。 3、食品原料须清洗干净，不得留有污垢，清洗好的食品原料须放在清洗容器内，盛放净菜的筐不得着地堆放，原料清洗后按容器类别存放、沥水，摆放整齐。 4、粗加工人员如有发热、创伤性损伤等有碍食品安全的立即离岗。 5、每天对工作场所进行全面的清扫，包括地面、墙壁、天花板、台面、货架等每一个角落。 - 3 -
食品安全管理制度 根据《食品安全法》和国家有关法律、法规、规章的规定，我单位就食品安全管理工作，制定如下制度： 一、岗位责任制度 1、负责人岗位职责：对食品的经营负全面责任；负责建立、健全质量管理体系，加强对业务经营人员的质量教育，保证质量管理方针和质量目标的落实和实施。定期开展质量教育和培训工作，每年组织一次全员身体检查。 2、管理人员岗位职责：对食品安全管理工作负直接责任；按时做好营业场所和仓库的清洁卫生工作，确保食品的经营条件和存放设施安全、无害、无污染；建立并管理员工健康档案，每年负责安排从业人员的健康检查,监督检查员工保持日常个人卫生；负责监督营业场所和仓库的温湿度在规定的范围内,确保经营食品的质量；发现可能影响食品安全的问题应立即解决，或向负责人报告。 3、购销人员岗位职责：严禁采购法律法规禁止上市销售的食品；严禁从证照不全的企业采购食品；进货时认真查验供货者的《营业执照》、《食品生产许可证》或《食品流通许可证》和食品合格的证明文件等；确保所售出的食品在保质期内，并应定期检查在售食品的外观性状和保质期，发现问题立即下架，同时向食品安全管理人员报告。 二、从业人员卫生管理制度 1、凡从事食品经营工作的人员必须经岗前卫生知识方能上岗，从事直接入口食品工作岗位的人员必须取得健康证明，且每年进行健康检查，定期进行食品卫生和有关卫生法律、法规、业务技能的培训。 2、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病（包括病原携带者），活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病及其他有碍食品安全的疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。 3、注意个人清洁卫生，做到个人仪表整洁。上岗时必须穿戴统一整洁的工作服，并应经常换洗，保持清洁。在工作岗位上不能嚼口香糖、进食、吸烟，私人物品必须存放在指定的区域或更衣室内，不可放置在工作区内。 三、销售管理制度
专职食品安全管理人员岗位职责-制度大全 专职食品安全管理人员岗位职责之相关制度和职责，根据《食品安全法》和国家有关法律、法规、规章的规定现就我单位食品安全管理工作制定如下制度一、岗位责任制度1、负责人岗位职责对食品的经营负全面责任负责建立、健全质量管理体系加强对... 根据《食品安全法》和国家有关法律、法规、规章的规定现就我单位食品安全管理工作制定如下制度 一、岗位责任制度 1、负责人岗位职责对食品的经营负全面责任负责建立、健全质量管理体系加强对业务经营人员的质量教育保证质量管理方针和质量目标的落实和实施。定期开展质量教育和培训工作每年组织一次全员身体检查。 2、管理人员岗位职责对食品安全管理工作负直接责任按时做好餐厅、各操作工作室和仓库的清洁卫生工作,确保食品的经营条件和存放设施安全、无害、无污染建立并管理员工健康档案,每年负责安排从业人员的健康检查监督检查员工保持日常个人卫生。负责监督营业场所和仓库的温湿度在规定的范围内,确保经营食品的质量,发现可能影响食品安全的问题应立即解决或向负责人报告。 3、购销人员岗位职责严禁采购法律法规禁止上市销售的食品,严禁从证照不全的企业采购食品,进货时认真查验供货单位的《食品生产许可证》、《食品流通许可证》、《营业执照》和《检验合格证》等确保所售出的食品在保质期内,并应定期检查在售食品的外观性状和保质期,发现问题立即下架同时向食品安全管理人员报告。 二、从业人员卫生管理制度 1、凡从事食品经营工作的人员必须经岗前卫生知识培训方能上岗,从事直接入口食品工作岗位的人员必须取得健康证明且每年进行健康检查定,期进行食品卫生和有关卫生法律、法规、业务技能的培训。 2、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病,包括病原携带者活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病及其他有碍食品安全的疾病的人员不得从事接触直接入口食品的工作。 3、注意个人清洁卫生做到个人仪表整洁。上岗时必须穿戴统一整洁的工作服并应经常换洗保持清洁。在工作岗位上不能嚼口香糖、进食、吸烟。私人物品必须存放在指定的区域或更衣室内,不可放置在工作区内。 三、进销货台账制度 1、建立食品进销货台帐制度,如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号生产日期、保质期、供货商名称及联系方式、进货日期等内容或者保留载有上述信息的票据。 2、进货查验记录、批发记录或者票据应当真实,不得伪造。保存期限不得少于两年。 四、仓库管理制度 1、食品仓库必须做到专用,不得存放其他杂物和有毒有害物质。应设专人负责管理并建立健全出入库登记制度。食品及食品原料入库时,库管员应对其质量和数量进行验收并详细记录入库产品的名称、数量、产地、进货日期、生产日期、保质期、包装情况等,并按入库时间的先后分类存放,感官检查不合格的食品不得入库。设有不安全食品暂存专柜并有记录本。 2、食品仓库应有良好通风,保持库房内所需温度和湿度,防止食品霉变、生虫。贮存生鲜食品,应配置必要的低温贮存设备,包括冷藏库柜和冷冻库柜。搞好防尘、防蝇、防鼠、防潮工作,
档案管理员岗位工作职责 导读：本文档案管理员岗位工作职责，仅供参考，如果能帮助到您，欢迎点评和分享。 面试之前，来看一下工作职责吧，以下是为大家精心整理的“档案管理员岗位工作职责”，欢迎大家阅读，供大家参考。内容还请关注哦! 档案管理员岗位工作职责(1) 1. 负责收集公司分散在各个部门和个人手中的文件、资料集中起来，经过整理、立卷、当档保存; 2. 做好公司立卷档案的鉴定和保存期限; 3. 负责对档案的收进、移交、保管、利用、销毁等情况随时以表册、数字形式，进行登记和统计; 4. 负责保管档案系统完整和安全; 5. 负责编集档案文件资料汇集、编制目录、卡片、索引等; 6. 负责建立档案借阅管理制度; 7. 遵守国家和公司的保密规定及有关规程; 8. 做好公司领导临时交办的事项; 9. 熟悉计算机的使用。 档案管理员岗位工作职责(2) 1. 根据国家档案局的有关规定、遵守档案工作的法律法规、按照公司档案管理制度的要求、热爱档案工作、严格按照要求办事、在部门领导的安排下，认真负责任的做好日常的档案管理工作;
2. 协助完善与落实公司的档案管理制度、使工作规范有条理性; 3. 按照要求认真有条理性的做好档案管理、档案编目、分析统计、鉴定排列和检索编制工作，保障档案科学的分类、有秩序的进行存放、妥善的进行保管便于查找; 4. 根据公司制定档案管理制度的流程，及时、准确的做好各类档案的移出与收进工作，并及时的进行登记、按照要求认真的执行交接手续、用后及时的进行归档归位等工作，保障记录的账本与实物资料的相符; 5. 档案借出的工作要及时进行登记，并负责到期的追回归档工作，保障档案的完整性; 6. 负责管理好档案室内部，各类档案、案卷分类摆放整齐美观、有秩序; 7. 做好安全保管档案的管理措施，采取相应的防火、防盗、防虫蛀、防嗮、防潮、防老鼠等措施，以防范为主要工作，若是发觉隐患是及时上报上级采取措施进行处理，保障安全的、完整的保管好档案信息; 8. 按照公司要求严格的执行借阅与查阅工作制度，了解档案帮助做好工作的目的，不断提高服务接待的质量，并正确理解保密工作，遵守职业道德严守公司机密; 9. 正确的应用计算机技术进行文档的编目检索、录入保存与档案调用等工作，提高档案管理的科学性; 10. 定期对档案资料进行全面的检查、资料不齐全的要及时进行
食品检验员岗位职责(共10篇)1 篇一：食品化验员工作职责 食品化验员工作职责 1遵守化验室各项规章制度和技术法规，按照有关的质量标准和检验操作规程及时准确地完成检验任务，服从领导工作安排，保证安全生产。 2负责原辅料、中间产品及成品的分析检验工作。 3在检验过程中，发现质量问题或异常现象，应及时汇报，并协同查找原因，妥善处理。4按规定定期做好各种试剂、试液的配制和仪器、器具的维护、校正等工作。 5及时、准确、真实地填写检验原始记录和出具的检验报告单。 6对出现的质量问题或检验事故，应及时上报，不得隐瞒或弄虚作假。 负责化验室的管理和各生产车间部门的衔接，对化验室工作合理分工，明确责任，严格把关，按时完成检验工作。 1、2负责按照化验规则，组织化验人员对肉类制品厂原辅料、、成品和生产操作等方面微生物、理化指标进行监测，检验并及时出据《检验报告单》。 1、3负责化验室仪器、设备的管理与维护、保养工作。
1、4负责化验室药品、化学试剂、危险品的管理工作。 1、5负责组织化验人员定期搞好化验室清洁卫生，保持地面、墙壁、玻璃、、案及仪器、设备的卫生清洁。 2、职责 2、1负责肉类制品厂原辅材料、半成品、成品及生产操作中微生物、理化指标的监测、检验，做到准确无误。 2、2负责本岗仪器、设备的使用及，严格执行仪器、设备的，保证仪器、设备正常运转。 2、3负责认真填写《检验》。 2、4负责认真填写《检验报告单》，（核对后填写，一式五份）。 2、5负责本岗药品的使用管理。严格执行药品、化学试剂、制度，按照程序标准使用，确保化验工作的安全。 2、6负责化验室的清洁卫生，按照要求搞好本岗的日常卫生，（包括地面、墙壁、门窗、桌案及仪器、设备） 篇二：检验员岗位职责和权限 检验员的岗位职责与权限 一、职责 1、认真贯彻执行质量检验标准，严格执法、不徇私情、正确判决，对检验结果的正确性负责。
档案管理员岗位职责 1、要严格管理档案橱钥匙，不转借他人，不带出办公室。 2、档案室中档案按不同分类和不同保管期限分别排列，并编制档案存放索引。 3、档案室内严禁吸烟，橱内不准放杂物，并经常保持清洁整齐。 4、定期对档案保管状况进行全面检查，对破烂、褪色的档案要进行修裱和复制。录音带要根据其特点，每隔一段时间进行翻录一次，如发现照片、纸片发黄，发霉、变质等现象，要及时进行清洗和技术处理。 5、认真做好档案的收进、移出、借阅、登记、工作，借阅的档案要及时归还。 6、档案设备由专人负责保管，不得随意私自外借。 少先队大队辅导员岗位职责 1、根据学校工作计划和学校党支部、团支部指示精神，制定并认真实施少先队大队部工作计划，安排少先队大队活动，指导中队制定计划。 2、以主要精力抓好少先队的思想建设和组织建设。教育队员好好学习，自强自立。
3、做好少先队编队、新队员发展、选举、奖励、处分及离队工作；定期总结队的工作。 4、负责培养、训练少先大队、中队干部，培养他们独立活动能力，指导各中队开展活动。 5、开展各种富有教育意义的、适合残疾学生年龄特点的活动，以爱国主义、社会主义、集体主义为主要内容对少先队员进行教育。加强对队员的思想品德教育，树立新的风尚，培养文明行为，帮助队员学好科学文化知识。 6、坚持寓教育于活动之中，组织、管理、指导好各班的队活动，加强对校外少先队活动的领导，丰富少先队活动的内容。 7、加强中队辅导员的队伍建设，做好中队辅导员的业务培训，定期组织理论学习，每学期末举行中队辅导员工作经验交流会。 8、做好学校各年级的阵地建设，充分发挥队室、宣传橱窗的育人功能，加强对“三簿一册”的管理和监督。 9、关心队员政治、思想进步，办好少年团校，在团支部的配合下，培养和发展优秀队员加入共青团。 10、配合教导部抓好德育教育基地建设，在教导部指导下组织实施创建文明班级、文明学生等活动。 图书资料管理员岗位职责 1、管好，用好图书资料，为教育教学服务。不断提高图书资料利用和完好率。
何官镇食品安全委员会各部门职责分工食品安全委员会的工作任务是:统一领导、协调全镇食品安全监管和整治工作,建立健全食品安全工作组织协调机制,建立并完善食品安全监督管理体制和检验检测体系,加快食品安全信用体系和信息化建设,不断提高食品工业化水平,规范食品生产经营秩序,努力增强人民群众食品消费的安全感,维护人民群众身体健康和生命安全。 按照“政府统一领导,部门各负其责,各方联合行动”的工作机制和“一个监管环节由一个部门监管”的原则,以及“分段监管为主,协调监管为辅”的工作要求,现将何官镇食品安全工作职责分工如下: (一食品安全委员会办公室: 负责食品安全工作的综合协调。根据市食品安全委员会办公室有关工作计划和方案,结合本镇实际,制定本镇食品安全工作计划;建立健全规章制度,协调组织开展全镇食品安全工作,负责全镇食品种植养殖、生产加工、市场流通、餐饮消费单位和涉药涉械单位档案的建立,负责本辖区食品安全监管信息收集、综合、报送;及时向市食品安全委员会办公室和镇食品安全委员会汇报工作;做好对协管员、信息员的管理和培训工作;严格落实食品安全责任制,督促食品相关单位加强自律,搞好食品相关单位人员食品安全知识培训;定期组织召开镇食品安全工作例会,通报工作情况,研究、布置有关工作。 (二农技中心、畜牧站: 负责农产品种植养殖环节的食品安全监督管理工作。对农产品质量安全监督管理,组织拟订全市农产品质量安全监管体系建设规划并组织实施;包括初级农产品(蔬菜林果产品、畜禽产品种植养殖环节监管,推进“无公害食品行动计划”;对全镇种植养殖基地的动植物产品中农药、兽药、渔药、饲料和饲料添加剂等农业投入品质量监管及农产品安全技术标准的实施;认真实施农产品质量安全例行监测制度,监督检查农副产品质量标准的执行情况;加强农产品质量安全检验检测体系建设; (三经贸办公室、安监所、环保所:
食品检验员的工作职责 食品检验员需要负责原辅料、半成品、成品及车间涂抹进行微生物及理化指标的检验，并及时出具检验报告。下面是小编为您精心整理的食品检验员的工作职责。 食品检验员的工作职责1 职责： 1、负责农产品的日常检验，并对检验后的产品进行状态标识; 2、负责成品的感官检验，封存及留样登记，建立完整的质量检验台账; 3、对检验中发生的问题进行处理过程跟踪; 4、负责生产现场的质量控制，每天不定时检查操作过程、卫生监督; 5、公司领导安排的其他相关工作; 6、负责日常试剂的配制和仪器设备的维护、校正。 任职资格：
1、大专及以上学历，40岁以下; 2、持有食品检验工证书; 3、1年以上食品行业检验工作经验优先(应届亦可); 4、熟悉食品分析相关项目和方法; 5、对出厂检验中发生的主要问题能够初步判定其原因; 6、诚实守信、吃苦耐劳、责任心强; 7、具备一定的沟通协调、分析解决能力。 食品检验员的工作职责2 1、遵照国家标准、行业标准、企业标准、相关检验规程进行检验，及时正确的填写检验原始记录，出具出厂检验报告，确保结果准确无误; 2、能正确使用并维护好各检验仪器和设备，负责化验室仪器外校; 3、出具检验报表，反馈相关质量信息; 4、对每月的数据进行汇总、分析，上交化验报表; 5、做好化验室日常“5S”工作，保持化验室干净、整洁、规范;
6、完成上级交办的其他任务。 食品检验员的工作职责3 职责 1、认真做好公司产品微生物检验和记录工作; 2、负责实验室卫生工作，保持实验室洁净; 3、做好仪器的维护保养工作; 4、每日下班后负责水电安全; 5、完成上级交办的其他工作。 任职资格 1、食品相关专业，中专以上学历; 2、具备化验员的基本素质，认真执行公司检验工作; 3、具有检验员证书优先; 4、了解食品管理体系优先。 食品检验员的工作职责4 职责 1、根据生产指令，认真细致完成工作，并做好生产、分析过程中的记录;
食品安全工作领导小组及工作职责 为了有效落实上级文件精神和安全管理制度保护广大师生的生命安全，维护学校安全稳定教学秩序，防止食品安全事故的发生，特成立学校食品安全工作领导小组，建立并完善应急救援机制，明确责任，在发生重大事故时，及时、快速、有序地组织实施应急救援，防止事故扩大，把事故损失降到最低程度。 一、食品安全工作领导小组： 组长：齐随庆 副组长：张清学 成员：张荣升朱玉国李清林陈建武 食品安全工作领导小组工作职责 1、认真贯彻落实国家食品安全方面的法律法规，研究部署食品安全工作。 2、定期组织召开食品安全工作领导小组会议。 3、监督食品安全监管工作任务的落实。 4、协调解决食品安全工作中的重大问题。 5、配合有关部门，打击假冒伪劣食品，查处食品安全案件。 6、加强食品安全应急管理，配合相关部门妥善处置食品不安全事故 白桑关镇九年一贯制学校
白桑关镇九年一贯制学校食堂负责人食品安全责任书 为了加强教师与学生集体用餐的管理，落实饮食安全责任制，防止食物中毒和食源性疾患的发生，保障师生身体健康，根据《中华人民共和国食品卫生法》《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》《学生集体用餐卫生监督办法》《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》的规定下达此责任书： 1、食堂管理负责人是学校食品安全的第一责任人，负责学校食堂的食品卫生管理工作。 2、食堂的生产经营场所、内外环境、卫生设施、工艺流程、生活饮用水、生产用具的贮存消毒，炊事员的个人卫生必须合格，不合格的建议学校完善。 3、食堂进货以及采购食品和食品原料时，必须向供货商索取该产品的检验合格证或化验单，蔬菜类、肉类原料应定点采购，严格执行采购验收制度，保证原料新鲜、干净、卫生，不得采购腐烂变质、过期、发霉、生虫和未经检验的其它有毒有害掺杂掺假食品，并建立台帐制度。 4、食品添加剂应严格按照国家颁布的食品添加剂使用范围和添加标准使用。 5、食品贮存库房应有防霉、防鼠、防蝇、防虫设施，负责食品存放离地离墙，防止交叉污染。不得存放有毒、有害化学物品及杂物。 6、不得供应未经加热、熟透的食品，不得供应发芽土豆等有毒有害食品。 7、餐饮具使用前必须洗净、消毒，贮存于专用保洁柜内。 8、炊事员必须有“健康证”，如出现咳嗽、腹泻、发热、呕吐等病症时应
食品检验员个人工作总结 《食品检验员个人工作总结》的范文，这里给大家。 20XX年中，在领导及同事们的帮助指导下，通过自身的努力，我个人无论是在敬业精神、思想境界,还是在业务素质、工作能力上都得到进一步提高，并取得了一定的工作成绩，现将本人一年以来的个人报告如下： 一、加强学习，注重提升个人品德修养 一是通过杂志报刊、电脑网络和电视新闻等媒体，认真学习了党的XX届六中全会精神不断提高了政治理论水平。加强政治思想和品德修养。 二是认真学习《中国药典20XX年版》凡例和附录、《中国药品检验操作规范》等，增强了自己的业务知识和检验水平。 三是努力钻研业务知识，积极参加省食品药品检验所食品、保健品及化妆品相关检验知识与技能培训和全国中药材及饮片检验技术培训班，严格按照创建“学习型”检验所的要求，始终把提升检验检测水平作为一切工作的基础;始终把工作放在严谨、细致、扎实、求实上，脚踏实地工作。 四是不断改进学习方法，讲求学习效果，“在工作中学习，在学习中工作”，坚持学以致用，注重融会贯通，理论联系实际，用新的知识、新的思维和新的启示，巩固和丰富综合知识、让知识伴随年龄增长，使自身综合能力不断得到提高。
二、思想汇报专题严格履行岗位职责，扎实做好本职工作 一年来，本人以高度的责任感和事业心，自觉服从组织和领导的安排，努力做好各项工作，较好地完成了各项工作任务。 1、配合完成中药评价性抽验工作，抽到中药材及中药饮片样品245批次，覆盖了我市各主要使用单位、经营企业、大型零售药店及1家生产企业，达到了抽样目的。 2、全年共完成中药评价性抽验品种“蛇床子”66批次，基本药物抽验品种14批次。这次对基本药物的检验，进一步了解了化学药品的检验方法。 3、安装调试气相色谱仪、薄层扫描仪，并编制了仪器期间核查和操作规程，并对新安装的液相色谱仪和溶出试验仪进行了系统的学习，熟练掌握了新仪器的操作使用。 4、对实验室玻璃仪器进行了校准，完成了2批滴定液的滴定工作。 5、积极参与我所实验室装修期间的搬迁工作和食品认证工作。 一系列的工作中，我深知：作为一名合格的检验工作人员，不仅要具备相关的知识和技能，而且还要有严谨细致耐心的工作作风，同时体会到，无论在什么岗位，哪怕是毫不起眼的工作，都应该用心做到最好，哪怕是在别人眼中是一份枯燥的工作，也要善于从中寻找乐趣，做到日新月异，从改变中找到创新。在
食品安全管理制度和岗位责任制 一、原料采购索证制度 １、采购食品前与厨房等使用部门取得联系，做到计划进货。 ２、采购食品时向供方提出质量要求，并产看食品质量。 ３、采购肉类、酒类、饮料、乳制品、调味品、植物油等，向供方索取合格证明活检验报告。 ４、腐败变质、发霉、生虫、虫蛀、有毒有害、掺杂掺假、质量不新鲜等感官异常的食品不采购。 ５、不采购无卫生许可证的食品生产经营者供应的食品。 二、库房管理制度 1、做好食品数量、质量，进、发货登记，做到先进先出，易坏先用。 2、定型包装食品按类别、品种上架堆放，挂牌注明食品质量及进货日期。 3、散装易霉食品勤翻勤晒，储存容器加盖密封。 4、肉类、水产、蛋品等易腐食品冷藏（冻）储存。 5、食品与非食品不能混放，与消毒药品，有强烈气味的物品，不同库储存。 6、仓库经常开窗通风，保持干燥。
7、冰箱、冷库经常检查，定期去霜、保持霜薄气足。 8、经常检查食品质量，发现食品变质、发霉、生虫等及时处理。 9、做好防蝇、防鼠、防虫、防蟑螂工作。 10、定期大扫除、保持仓库室内外清洁。 三、食品添加剂使用与管理制度 1、使用符合卫生标准且有明确标识和规定的食品添加剂。 2、使用添加剂不得破坏和降低食品的营养价值。 3、适用添加剂不得用于掩盖食品的缺陷（变质、腐败）或粗制滥造欺骗消费者。 4、严格控制添加剂使用量及种类。 5、婴幼儿食品、儿童食品中，未经卫生部门许可，不得使用任何食品添加剂。 四、粗加工卫生管理制度 1、清洗加工食品先检查质量、腐败变质、有毒有害食品不加工。 2、肉类、水产品等易腐食品不落地存放。
3、各类食品原料在使用前必须洗净，蔬菜与水产品、肉类分池清洗，禽蛋在使用前应当对外壳进行清洗，必要时进行消毒处理。 4、肉类清洗后无血、毛、污、鱼类洗后无鳞、鳃、内脏。 5、活禽宰杀放血完全，去净羽毛、内脏、爪等。 6、蔬菜按一拣、二洗、三切的顺序操作，洗后无泥沙杂草。 7、食品盛放容器用后冲洗干净，荤素食品分开使用。 8、加工结束后将地面、水池、加工台、工具、容器清扫洗刷干净。 五、烹调加工管理制度 1、检查食品质量、变质食品不下锅、不蒸煮、不烘烤。 2、食品充分加热、防止里生外熟。 3、加工后的熟制品应当与食品原料或半成品分开存放。 4、半成品与食品原料分开存放。 5、烹饪后至食用前需较长时间（超过2小时）存放的食品，要在高于60°C或低于10°C的条件下存放。 6、需要冷藏制品，要在自然放凉后在冷藏。 7、隔餐或隔夜的熟制品必须经充分再加热后方可食用。