导游基础知识（上篇）
第一章——旅游和旅游业
1.世界上第一家旅行社——1845年，英国人托马斯·库克创办。
2.大众旅游——标志着现代旅游的产生和发展。
3.旅游活动区别于人类其他活动的根本性质是？
答：·以审美为特征的休闲活动；
·一种高层次的消费活动；
·一种积极而健康的社会交往形式。
4旅游的基本属性：消费、休闲、社会属性。
5.旅游的特征：异地性、暂时性、综合性（表现在旅游者、旅游企业、目的地政府、目的地居民四者之间的错综复杂关系）。
6.世界六大旅游区？
答：欧洲、美洲、东亚及太平洋、非洲、中东、南亚。
7.国际与国内旅游的根本区别：是否跨越国界。
8.旅游活动整个过程涉及：旅游主体、客体、媒介三个方面。
9.旅游资源的功能：观赏消闲（最基本功能）、娱乐健身、增知益神。
10.<中国旅游资源普查规范》的资源分类？
答：·自然旅游资源：地文景观类、水域风光类、生物景观类。
·人文旅游资源：古迹与建筑类、消闲求知健身类、购物类。
11.旅游业是旅游活动的媒介，是推动旅游活动发展最积极最活跃的因素。
12.旅游业三大支柱：旅行社业、交通客运业、饭店为代表的住宿业。
13狭义旅游业包括：旅行社业、饭店业、旅游交通业、旅游景观业。
14.旅游业的特点？
答：综合性产业、依托性强、服务性产业、环境密集型产业。
15.旅游业的功能：经济（最基本功能）、文化、社会、环境。
16.旅游产品总体上表现为旅游服务，“服务”是旅游产品的核心和精髓。
17.世界上开发最早、最发达的海滨旅游地：地中海沿岸。
18.世界上旅游业最发达的地区：欧洲。
19.世界上旅游业发展最快的地区：东亚及太平洋地区。
20.基督教、伊斯兰教、犹太教的发源地：中东。
第二章—历史文化概述
1 天干、地支。生肖？
答：天干：甲乙丙丁戊己庚辛壬癸
地支：子（23~1时）丑寅卯辰巳午未申酉戌亥
生肖：鼠牛虎兔龙蛇马羊猴鸡狗猪
2 五行、五色、五方、五脏、五音？
答：五行：土金木火水
五色：黄白青红黑
五方：中西东南北
五脏：脾肺肝心肾
五音：宫商角徽羽
3 五行相生、五行相克？
答：五行相生：木生火，火生土，土生金，金生水，水生木五行相克：水克火，火克金，金克木，木克土，土克水
4 伏羲八卦图
·乾—天坤—地震—雷巽—风
·艮—山兑—泽离—火坎—水
5 重要人物和著作？
文学
·刘勰《文心雕龙》—中国史上的著名的文学批评和文学理论专著。·《史记》—汉代文学的最高成就。
·《窦娥冤》—关汉卿
·《牡丹亭》—汤显祖
·《汉宫秋》—马致远
·《西厢记》—王实甫
·《赵氏孤儿》—纪君祥
·《墙头马上》、《梧桐雨》—白朴
·《倩女离魂》—郑光祖
丛书
·南宋《儒学警悟》—我国最早的一部辑成丛书。
·《四库全书》—我国最浩繁的一部丛书，清康熙年间编纂。
类书
·《皇览》—我国类书的始创（魏文帝时期）。
·唐代《北堂书钞》《艺文类聚》—现存著名的类书。
·《永乐大典》—最大的类书。
科学技术
·《周髀算经》—我国第一部算学著作，勾股定理。
·《九章算术》—标志着中国古代数学完整体系的形成
·《韩非子·有度》—我国最早记载有天然磁铁矿琢磨成指南针。·《梦溪笔谈》—中国科学史上的里程碑，记载了早期罗盘针的雏形。·《天工开物》—中国17世纪的工艺百科全书。
医学
·《黄帝内经》—我国最早的一部医书。
·《神农本草经》—我国第一部药物学和植物分类学书。
地理
·《山海经》—世界上最早有关矿物的记录文献。
·《徐霞客游记》—有关石灰岩地貌的记录比欧洲人早100年的文献。
6. 其它
《食疗本草》—我国第一部食物、药物为一体的专著。唐代孟洗
《北山酒经》—北宋较全面的酿酒专著。宋，朱翼中
《齐民要素》—有对素食的专论。北魏，贾思勰
《食医心鉴》—论述了素食饮食疗法的作用。唐
《茶经》—世界上第一部茶叶专著。唐，陆羽。
7.诸子百家（春秋战国各个学派代表人物及其代表作的总称）
·儒家—教育主张：有教无类，因材施教。
理学（宋）—儒家思想的进步发展。
—代表人物：程颢，程颐，朱熹（客观唯心主义）；
陆九渊，王阳明（主观唯心主义）
·墨家—儒家的主要反对派，代表劳动者和小生产者思想，在当时与儒家并称“显学”
·道家—老子的学说对后世中国哲学和魏晋玄学产生深远影响。
·法家—代表人物：商鞅，李悝，吴起，慎到，申不害，集大成者韩非。
—主要思想：主张“立法术，设度数”；以术作为对工作的检查，“功当其事，事当其言”；主张重权势。
·兵家—诸子百家中最活跃的一家。
·阴阳家—代表人物邹衍。
8.中国历史上的纪年法？
答：干支纪年，帝号纪年，年号纪年。
9.谥号—褒扬类：文，景，武，惠；贬责类：炀，历；同情类：哀。
10.庙号—帝王死后在太庙立室奉祀特立的号，一般一朝的第一个皇帝称祖，其
后称宗。唐朝所有皇帝称宗，明清两代前几个皇帝都称祖。
11.帝王的全称—庙号、尊号、谥号的合称。
12.文学
·春秋战国—散文、诗歌。诗歌代表：《诗经》《离骚》。
·汉代—赋、散文、乐府民歌。民歌《孔雀东南飞》
·三国两晋南北朝—建安诗人：曹操，曹丕，曹植。
建安七子：孔融，王粲，刘祯，陈琳，阮瑀，徐干，应玚。·隋唐—唐诗。浪漫派诗人：王翰，王之涣，王昌龄，岑参；
隐逸派诗人：孟浩然，王维；
—新乐府运动核心人物：元稹，白居易
—古文运动著名散文家：韩愈，柳宗元。
·宋—宋词，话本小说。
·元—戏曲
·明清—古典章回体小说。
·20世纪初，新文化运动，先驱：李大钊，陈独秀。文学革命主将：鲁迅。
13.戏剧：两晋南北朝开始形成。
14.京剧—“国粹”，融合汉调，秦腔，昆曲而发展形成。
15.绘画的分类？
答：按内容分：人物，山水，花鸟，虫鱼，走兽；
按技法分：水墨，写意，勾勒，没骨，工笔；
按画幅分：壁画，屏障，卷轴，扇面，册页。
16.。绘画代表人物？
答：山水画—隋展子虔，唐李思训，王维，北宋米芾，明唐寅，清石涛。
人物画—东晋顾恺之，唐吴道子，北宋张择端，清任顾。
花鸟、虫鱼、走兽—北宋赵佶，元王冕，明徐渭，清朱耷（八大山人），郑
板桥，近代齐白石，徐悲鸿，张大千。
17.书法：中国书法的鼎盛时期—唐。
18.“楷书四大家”?
答：欧阳询、颜真卿、柳公权、赵孟頫。
19.中国医药学：完整体系形成于秦汉，标志性著作—《神农…》《黄帝…》
20.医学成就？
答：·“医圣”张仲景—《伤寒杂病论》，晋朝王叔和将其改编为《伤寒论》《金匮
要论》。
·华佗—麻沸散；“五禽之戏”。
·“药王”孙思邈—《千金方》《千金翼方》。
21.四大发明？
·造纸术—西汉灞桥纸；东汉蔡侯纸。
·印刷术—隋末唐初雕版印刷术；北宋毕昇活字印刷术。
·火药—发明于五代十国并运用于军事，北宋出现火箭。
·指南针—11世纪普遍运用于航海。
22.鉴真东渡的贡献？
答：把佛寺建筑、雕塑艺术、本草学传到日本，创建唐招提寺、卢舍那佛。
第三章—宗教文化
佛教
1，佛教的产生？创始人？
答’’产生：大约在公元前6世纪（春秋时期）
创始人：乔达摩·悉达多
2，佛祖的四大圣迹是指？
答：兰毗尼花园（出生地）
菩提迦耶（成道地）
鹿野苑（初次讲法地）
拘尸那迦（涅槃地）
3印度佛教传播的四个阶段？向周边传播的三条线路？
答：四个阶段：
——原始佛教阶段
——部派佛教阶段
——大乘佛教阶段
——密教佛教阶段
三条路线：
—北传佛教
—南传佛教
—藏传佛教
4，佛教的基本教义？
答：·三法印：诸行无常、诸法无我、涅槃寂静
·四圣谛：苦、集、灭、道
·十二因缘：无明，行，识，名色，六人，触，受，爱，取，有，生，老死，5，佛教传入中国行成得三个派系？
答：汉语系、巴利语系、藏语系
6，佛教名山？佛教名寺？佛教名窟？
答：
·佛教名山：
山西——五台山（清凉佛国），文殊道场（大智菩萨）；
四川——峨眉山（仙山佛国），普贤道场（大行菩萨）；
浙江——普陀山（海天佛国），观音道场（大悲菩萨）；
安徽——九华山（仙城佛国），“东南第一山”，地藏道场（大愿菩萨）；
浙江——天童山（东南佛国）。
·佛教名寺：河南洛阳——白马寺，中国最早的寺院”，祖庭、释源。
·佛教名窟：
甘肃——敦煌莫高窟-世界上现存规模最大，保存最完好的佛教艺术宝库。
山西大同——云冈石窟-中原地区开凿最大的石窟；
河南洛阳——龙门石窟；
甘肃天水——麦积山石窟（塑像馆）；
6 汉传佛教的宗派？
答：三论宗、天台宗、慈恩（法相；唯识)宗、华严宗、律宗、密宗、净土宗、禅宗。
7 对中国文化思想和文化份子影响最大的是禅宗。
8 在民间拥有众多信众的是净土宗。
9 六祖慧能被看做中国禅宗的真正创始人。
10 藏传佛教的派别？
答：宁玛派（红教）：相传为前弘期传人莲花生大师所创。
萨迦派（花教）：13世纪得到元皇帝的支持，在西藏建立政教合一的政权。
噶举派（白教）：西藏第二个政教合一的教派。其黑帽系最早创立活佛转世制度。噶当派（老黄教）
格鲁派（新黄教或黄教）
11 在藏传佛教中达赖称为观世音的化生，班禅称为阿弥陀佛的化生。
12 人的业行分为？
答：身、语、意三业。
13 修行的基本内容为什么？
答：戒、定、慧。
14 修行觉悟的程度？
答:佛：自觉、觉他、觉行圆满
菩萨：自觉、觉他
罗汉：自觉
15 康熙年间康熙帝钦定十八罗汉，改庆友与宾头卢为降龙、伏虎。
16 佛教认为世界的中心是：须弥山。
17 四大天王是？
答：南方：增长天王，手持宝剑
东方: 持国天王，手持琵琶
北方：多闻天王，手持宝伞
西方：广目天王，手持绳索或龙蛇
18.拉萨三大寺：色拉，甘丹，哲蚌。
19.九华山四大丛林：肉身宝殿，化城寺，祗园寺，百岁宫。
20.佛教寺院历史上的称谓：伽蓝，兰若，招提。
21.佛教主要节日：佛诞节（浴佛节），盂兰盆会（起源于梁武帝时代）
22.寺院建筑，中轴线上依次是：山门、天王殿、大雄宝殿、法堂、藏经楼。
23.汉地寺院：因地制宜分布，中轴线东侧为生活区，西侧为接待区。
道教
1 道教的产生时间？
答：东汉中叶
2 道教的思想溯源？
答殷周的鬼神崇拜、战国的神仙方术、秦汉的黄老学说
3 道教的发展？
答：原始道教化阶段——理论化阶段——形成宗派阶段。
4 各阶段的代表？
原始道教：五斗米道（天师道），创始人：张陵
太平道，创始人：张角
理论化阶段：
·葛洪（东晋）——将神仙方术与中国儒家纲常名教相结合，著《抱朴子》，为道教奠定了理论基础。
·寇谦之（南北朝）。
·陆修静——创造道教科仪的第一位大师。
·陶弘景(梁朝）——山中宰相。
5 宗派阶段
——天师道“五斗米道”
——太平道（创始人张角）：合流形成天师道，后又发展形成了符箓派。——东汉后又发展形成丹鼎派
——南北朝改革天师道形成天师道北派、南派。后增加上清派、灵宝派、楼观派。
——南宋宗教内部分歧，北方形成：全真道、真大道、太一道。（后两道几传后消亡）；南方形成：正一派
——到现在：全真派、正一派（天师派、灵宝派、上清派最终归入正一派）6各派创始人及其经典？
·五斗米道（天师道），创始人：张陵
·太平道，创始人：张角
·天师派，
·上清派（茅山宗），创始人：杨羲、许谧、许
·灵宝派，春创始人葛巢甫，传播中心：阁皂山
·楼观派-——将符箓派、丹鼎派溶为一炉。
·全真道，主要经典《道德经》、《般若波罗密多心经》、《孝经》
·正一道，主要经典《正一经》
7 道教教义？
·宣扬“道”是万物之母（道，是道教的基本教义）
·追求长生不老、肉身成仙
8.崇奉的对象？（神、仙）
神：
·三清：玉清(戴芙蓉冠，披云霞紫袍，做三清殿中央）
上清（左，灵宝君或上清）
太清（右，太上老君）
·四御：玉皇大帝（总执天道诸神，地位最高）
北极大帝（协助玉皇大帝掌管天经地纬，日月星辰，四时气候）
南极天皇（掌管南北极、天地人三才，统御诸星，主持人间兵格之事）
后土皇地袛（执掌阴阳，生育的女神）
·三官：天官——黄帝（正月十五诞辰，民间看做福神）
地官：神农（七月十五诞辰）
水官：大禹（十月十五诞辰）
·日月五星：日——太阳；月——:月亮；五星——金、木、水、火、土
（星神还有：二十八宿和北斗诸星神中最受尊崇的是：斗姆）·东方四神：东方——右（青龙）
南方——下（朱雀）
西方——左（白虎）
北方——上（玄武）
·民间神袛：
——妈祖（航海女神）
·称为：天妃、天后、天上圣母
·供奉殿堂称为：妈祖庙、天妃宫、朝天宫
·我国的三大妈祖庙：湄洲妈祖庙（祖庭）；天津的天后宫；台湾北港朝天宫——财神：文财神，陶朱公；武财神，赵公元帅
——生死之神：东岳大帝（道教中最高阴神）
——护法神：关帝（关羽），王灵官，门神，土地神，灶君，城隍。
仙：
·天仙、地仙、人仙、神仙
·常见：真武大帝（水神、雷祖）著名真武庙：广州佛山祖庙、云南昆明太和宫文昌帝
魁星（主管读书人文运）
八仙及其法器：张果老（拍板）、韩湘子（笛子）、吕洞宾（宝剑）、钟
离权（扇子）、何仙姑（荷花）、铁拐李（葫芦）、曹
国舅（渔鼓）、蓝采和（花篮）。
9 道教主要经典：《道德经》；道教经集的总集《道藏》
10 什么时候开创传戒制度？金代，丘处机
11 道教标记：八卦太极图
12 道教节日？
答：三清节：冬至日元始天尊寿诞；夏至日灵宝天尊；二月十五道德天尊。
三元节
玉帝圣诞：正月初九。
王母娘娘圣诞：三月初三。
吕祖圣诞：四月初四。
13.道观的主要殿堂：神殿、膳堂、宿舍。园林、
13.道教名山和各派名山？
——五岳：东岳泰山（五岳之首）
南岳衡山（儒释道三教共同圣地）
中岳嵩山（儒释道三教荟萃之地）
西岳华山（五岳最高的，也是五岳中唯一被道教独占的名山）
北岳恒山
——符箓派名山：
龙虎山——正一道祖庭
茅山——上清派祖庭
阁皂山——灵宝派祖庭
——丹鼎派名山：
葛仙岭
罗浮山——“岭南第一山”的美誉
——道教发祥地：
终南山、青城山
——其它名山
武当山、平都山(鬼国都城）、崂山、七曲山
基督教（世界上传播范围最广，影响最大的宗教）
1.产生的时间和创始人？
答：公元1世纪；耶稣
2.三大教派？
答：罗马公教（天主教）、东正教、新教。
3.新教的特点？
·组织自由化
·教堂简朴，只以十字架作标志
·实行两件圣事
·神职人员只有牧师，牧师可以结婚
·各地采用本地语言传教
4.基本教义？
·上帝创世说
·原罪救赎说
·天堂地狱说
5.各教的教阶和执行的圣事？
天主教：
——教阶：教皇——红衣主教——总主教——主教——神父——修士修女——执行的七件圣事：洗礼、坚振、圣体、告解、终傅、神品、婚配。——最高首领：教皇，住梵蒂冈
东正教：
——教阶：牧首——都主教——大主教——主教——修士修女
——中心：君士坦丁堡
——执行的七件圣事（同上）
——不受罗马教皇领导，实行牧首制
——特点：保守性、神秘性、依附性、多个中心
6.信奉的对象？
·上帝（圣父）
·耶稣基督
·圣马利亚（圣母）
·基督的门徒（圣徒）
·天使
7主要经典？《圣经》
8标记？十字架
9主要节日？圣诞节、复活节
10 中国基督教教堂？
·天主教：
北京西什库教堂
南堂（巴巴洛克式风格）
利玛窦墓
上海徐家汇天主教堂（哥特式风格）
佘山圣母大教堂
广州圣心大教堂——我国现存最大、保存最完好的哥特式建筑；与巴黎圣母院媲美的教堂（哥特式风格）
天津老西开教堂（法国罗曼式）
·新教：
上海国际礼拜堂（哥特式）
上海圣三一教堂（哥特式）
上海景灵堂
上海沐恩堂——典型的社交堂
·东正教：
哈尔滨圣索菲亚教堂（俄罗斯拜占庭式）
上海圣母大教堂（俄罗斯拜占庭式）
哥特式的有：上海徐家汇天主教堂，广州圣心大教堂，上海国际礼拜堂，
上海圣三一教堂。
伊斯兰教
1.创始人及时间？
答：公元7世纪；穆罕默德
2 教义？
·六大信仰（伊玛尼）——信仰安拉；信仰天仙（天使）；信仰圣人；信仰经典，《古兰经》；信复生（后世）；信前定。
·五功（义巴达特）——念功、礼功、斋功、课功、朝功。
·善行
3 信奉对象？
答：安拉、使者、天使
4 经典？
答：根本经典《古兰经》，其次《圣训》
5 标记？新月
6 主要节日？
答：宰牲节（古尔邦节）、开斋节、圣纪节
7 清真寺的布局构成：大殿—望月楼—宣礼塔—讲经堂—沐浴室
8 我国著名的清真寺？
——阿拉伯或中亚式：新疆喀什的艾提尔大寺；吐鲁番的苏公塔大寺；广州怀圣寺；泉州圣友寺；杭州真教寺。
——中国传统式：西安化觉寺—我国现存规模最大、保存最完整的清真古寺。
西宁东关清真寺；宁夏银川大寺、同心清真大寺；北京牛街礼
拜寺、东四清真大寺；新疆乌鲁木齐大寺
——沿海四大清真古寺：
广州怀圣寺
杭州凤凰寺
泉州圣友寺——沿海四大清真寺中规模最大，艺术价值最高的一座。
扬州仙鹤寺
章节总结
重要人物？
·六祖慧能—中国禅宗的真正创始人和集大成者；创著《坛经》，是历史上除佛经外，唯一被尊称为“经”的佛教典籍。
·李白—与九华山的得名有关
·张陵—五斗米道（天师道）的创始人
·张角—太平道的创始人
·张鲁—在汉中地区建立政教合一政权的人
·陆修静—创制道教科仪的第一位大师
·陶弘景—为道教编制了神仙普洗，“山中宰相”
·寇谦之—使道教从民间宗教变成士族宗教，南北朝时创北天师道，被太武帝封为国师
·丘处机—开创传戒制度
·陈抟—太极图和道家易学的创始人
·葛洪—将神仙方术与儒家纲常名教结合，著《抱朴子》
·奥多西—公元380年，将基督教定位国教。
第四章—民族民俗
民族民俗概况
1.人口最多的少数民族？
答：前五位依次为：壮族，满族，回族，苗族，维吾尔族。
2.人口最少的少数民族？
答：珞巴族。
3.少数民族人口超过百万的民族有19个，人口不足1万的民族有7个.
4.人口分布最广的少数民族：回族。
5.我国少数民族最多的省事：云南。
6.中国素有“民族走廊”之称的是：四川。
7.民俗的分类：经济，社会，信仰，游艺民俗。
8.四川最主要的少数民族：藏族，黎族，羌族。
传统节日及节庆活动
1.春节：
·农历新年有了固定的时间是在：西汉。
·门框上贴春联始于：五代十国。
·桃符流行于：东汉。
·放爆竹始于：南北朝；鞭炮出现于：南宋。
·元宵耍灯起源于：汉代。清代以成都、广州灯会最为有名。
2.清明节：
·又称聪明节，踏青节。
·清明前两天为寒食节，又称清明寒食节。
·清明的主要民俗活动：扫墓，插柳，踏青，射柳，放风筝，荡秋千。
·踏青，又叫春游，起源于：唐代。有预祝新一年风调雨顺，五谷丰登之意。3.端午节：
·赛龙舟：端午最隆重的一项活动。
·钟馗：原是门神，清代变成了端午之神。
4.中秋节：
·又名团圆节，北宋始定为中秋节。
汉族
1.汉以后，周边各族即以“汉人”称呼中原人。
2.中原文化：今指黄河中下游一带的文化特征。
3.汉语八大方言：北方方言，吴方言，湘方言，赣方言，客家方言，闽北方言，闽南方言，粤方言。
4.客家话：以广东省梅县话为代表。
5.使用人口约占汉族总人口5%以上的汉语方言？
答：北方方言，吴方言，湘方言，粤方言。
6. 使用人口占汉族总人口比例最小的是：闽北方言、
满族
1.住房：口袋房。
2.葬礼：土葬。
3.忌讳：不准杀狗，禁食狗肉，忌讳打喜鹊和乌鸦。
朝鲜族
1.饮食：有：宁无菜肴也要有汤“的说法。
2.服饰：喜爱白衣素服，有“白衣民族”之称。
3.婚礼：分别在女方和男方家两次举行。
4.节日：春节，清明节，中秋节，回甲节，回婚节。
蒙古族
1.信仰：信奉藏传佛教，有“崇白尚九”的习俗。
2.葬礼：野葬（天葬），火葬，土葬。
3.节日：“那达慕”大会，敖包祭祀，小年，大年。
回族
·三大民族节日：开斋节，古尔邦节，圣纪节。
维吾尔族
1.节日：以古尔邦节最为隆重。
2.能歌善舞：“十二木卡姆”被誉为东方艺术的瑰宝。
3.服饰：喜戴四棱小花帽，俗称“尕巴”。
壮族
“歌圩”盛会：最隆重的民俗活动。
土家族
1.“牛王节”：土家族重大节日。
2.文化：摆手舞，史诗，山歌最为著名。
3.土家族人民的艺术之花：打花被面，摆手舞。
黎族
1.饮食：竹筒烧饭。
2.传统节日：三月三，黎语称“浮内浮”。
苗族
1.住房：吊脚楼。
2.服饰:重银饰，有盛装“银衣”，重达200两。
3.传统节日：芦笙节。
藏族
1.我国最古老的民族之一。
2.《格萨尔王传》世界上最长的史诗之一。
3.建筑：寺院建筑，民居建筑，宫殿建筑。
4.节日：藏历年，萨噶达瓦节，酥油灯花节，雪顿节，采花节，望果节，赛马节。黎族
1.住房：瓦板房。
2.服饰：百褶裙。
3.主要节日：黎族年，火把节。
白族
1.信仰：奉祀“本主”。
2.节日：三月街，绕三灵，耍海会，春节。
纳西族
1.文字：创造了象形表意文字“东巴”文字和音节文字“哥巴”文字。
2.婚礼：“阿注”婚制，即泸沽湖走婚。
傣族
民族节日：泼水节，关门节，开门节。
羌族
1.四川独有的一个少苏民族。
2.最隆重的祭祀活动：祭山神。
3.住房：古称“邛笼”。
章节汇总
1 住房：
满族—口袋房
苗族—吊脚楼
彝族—瓦板房
羌族—邛笼
2 民俗节日：
蒙古族—那达慕大会
羌族—祭山神
傣族—泼水节、开门节、关门节
白族—三月街
彝族—火把节
藏族—酥油灯节、雪顿节、采花节、望果节、萨葛达瓦节苗族—芦笙节
黎族—三月三
土家族—牛王节
壮族—歌玗盛会
维吾尔族—古尔邦节
3 称誉和特色？
·“白衣民族”、“宁无菜肴也要汤”——朝鲜族
·崇白尚九——蒙古族
·十二木卡姆“——新疆
·花山岩壁画——壮族
·摆手舞、打花被面——土家族
·《萨格尔王传》——藏族
·走婚、创造东巴文——纳西族
·孔雀舞——傣族
4名酒：
·以“国酒”著称—茅台
·以“色，香，味”著称的中国名酒是—山西汾酒
·孙中山题词“品重泉”的是—烟台红葡萄酒
·“斤酒当九鸡”—沉缸酒
·“酒海奇珍”“中国的鸡尾酒”—竹叶青酒
第五章—传统饮食文化
烹饪
1.饮食三大流派？
答：法国，土耳其，中国
2.美食的天堂？
答：中国。
3.御膳的主体？
答：鲁菜。（代表菜：九转大肠，糖醋鲤鱼）
川菜
4.川菜的味型？
答：鱼香味型，怪味型，红油味型，麻辣味型。
5.川菜著名的三味？
答：怪味，鱼香味，家常味。
6.川菜常见代表：鱼香肉丝，宫保鸡丁，麻婆豆腐。
7.川菜烹饪特点？
答：选料认真，味别多样，切配精细，烹饪考究。
8.川菜特点？
答：以麻辣，鱼香，味广著称，一菜一格，百菜百味。
9.川菜基本五味？
答;麻，辣，甜，咸，酸。
10.川菜“三椒”？
答：辣椒，花椒，胡椒。
11.“九大碗”（三蒸九扣）属于：普通宴席。
12.粤菜的代表菜？
答：三蛇龙虎会，脆皮乳猪。
13.淮扬菜代表菜？
答：淮扬狮子头，糖醋鳜鱼。常熟叫花鸡。
14.闽菜特点？
答：以烹制海鲜见长，具有鲜，淡，香，烂，稍带甜酸辣的独特风味。代表菜：佛跳墙。
15.徽菜特点？
答：以烹制山珍海味著称，擅长蒸，炖，烧。
16.豫菜特点？
答：河南菜集宫廷菜，官府菜，市肆菜，寺庵菜，民间菜为一体。17.八大菜系？
答：鲁，川，粤，淮扬，浙，闽，湘，徽。
18.宫廷菜的风味特点？
答：选料考究，所用原料多为贡品；
名厨精烹细调；配料严格，不得随意搭配；
讲究原汁原味，突出主料的本味；
菜名朴素直观。
19.清廷御膳房所用的米？
答：黄、白、紫三色老米，常称“贡米”。
20.清代宫廷代表菜？
答：鱼藏剑，荷色里脊，溜鸡脯，金钱鱼肚，万字扣肉，罗汉菜心。
21.《齐民要术》中有素食的专论。
22.《食医心鉴》记述了饮食疗法的作用。
23.唐代开以素托荤的先河。
24.素菜的风味特点？
答：时鲜为主，清爽素净；
花色繁多，制作考究；
富含营养，健身疗疾。
25.素食代表？
答：炒豆腐脑，糖醋素鲤，半月沉江，糟烩鞭笋，罗汉斋。
26.药膳食疗理论：战国时具雏形。
27.张仲景《伤寒杂病论》开药物与食物相结合治疗重病、急症的先例。
28.药膳的分类？答：按功效作用分为滋补强身类，保健益寿类。
中国名酒
1.中国是世界上最早的酿酒国家之一。
2.朱翼《北山酒经》：出现于宋代，较全面的酿酒专著，记述了制曲酿酒的方法。
3.酒的分类：
.按酿造方法：蒸馏酒，发酵酒，配制酒。
.按酒精含量：高度酒（40度以上）；
中度酒（20~40度）；
低度酒（20度以下）。
.按商业习惯：白酒，黄酒，果酒，啤酒，配制酒。
4.白酒中属于大曲酒类的：酱香型，浓香型，清香型。
5.白酒的香型？
答：·酱香型（超高温制曲），以茅台酒（“国酒”）为代表，四川郎酒（茅台姊妹酒）；
浓香型，以泸州老窖为代表；
清香型，以山西汾酒（以“色，香，味”三绝著称于世）为代表；
米香型（采用酱香、米香两种香型的某些工艺酿造），以广西桂林三花酒为代表；混香型，又称复香型，以陕西凤酒为代表。
6.黄酒：是我国特有的一种酿造酒。
7.绍兴酒（不甜型黄酒）：酿造史2400多年，早在《吕氏春秋》上就有记载，我国最古老的酒之一，加饭酒被评为“国家名酒”。
8.沉缸酒（甜型黄酒）：有“斤酒当九鸡”之誉。
9.果酒的分类？
答：从含糖量来说：甜型（7%以上）；半甜型（2.5%~7%）；半干型（0.5%~2.5%）；干型（0.5%以下）。
10.烟台红葡萄酒：孙中山题词“品重醴泉”。
11.啤酒：富含氨基酸，维生素，有“液体面包”的美称。
12.啤酒的分类？
·熟啤：巴氏热处理，多为瓶装或易拉罐装；
·鲜啤：板式热交换器72摄氏度瞬间杀菌；
·散装混生啤：常温下保质期1天左右；
·桶装纯生啤：目前国际上酒质、保鲜、营养综合评价最理想的啤酒。
·作坊啤酒：自产自销，现酿现喝。
13.山东青岛啤酒：采用浙江舟山、河南的二棱大麦，“青岛大花”的啤酒花，崂山矿泉水酿成。
14.著名配制酒：竹叶青（被称为“酒海奇珍”，“中国的鸡尾酒”）。
中国名茶
1.中国：茶的原产地，最早发现茶叶功效，栽培茶树，制成茶叶，茶是我国三大特产之一。
2.唐代“茶圣”陆羽《茶经》：世界第一部茶叶科学专著。
3.茶叶分类？
答：绿茶，红茶，白茶，乌龙茶，花茶，紧压茶。
4.绿茶：最古老的品种，我国品种最多，产量最大，饮用最普遍的第一大茶种，为不发酵茶。
5.著名绿茶？
答：（1）西湖龙井：分为狮、龙、云、虎、梅五个品种，以狮峰龙井为第一，被誉为“龙井之巅”；西湖龙井有“色翠、香郁、味甘、形美”四绝。
（2）太湖碧螺春：原名“吓煞人”，后经康熙改名。
（3）黄山毛峰（黄山云雾茶）
（4）阳羡雪芽：与金沙泉水、紫砂陶器并称为“宜兴三绝”。
6.红茶（全发酵）：祁门红茶，与印度大吉岭茶、斯里兰卡乌伐茶并称为世界三大“高香红茶。
7.乌龙茶（半发酵）：“七分绿，三分红”、“绿叶镶红边”。分为闽北、闽南、台湾乌龙三大类。
8.著名乌龙茶？
答：铁观音；武夷岩茶（“品具岩骨花香”，元代被列为贡品）；凤凰茶。
9.花茶：我国独有的一类，分为花绿茶、花红茶、花乌龙茶。
10.茉莉花茶：分为茉莉烘青（消费量最大）、茉莉炒青、茉莉红茶。
11.著名白茶（不发酵茶）有？
答：白毫银针、君山银针（被誉为“金镶玉”）、白牡丹。
12.紧压茶，又称“边销茶”，分为沱茶、砖茶、方茶（普洱）、饼茶、圆茶。
第六章——风物特产
1.风物特产的特点？
答：形象性、艺术性、新颖性、纪念性、实用性。
2.西方人认识中国从瓷器开始。
陶器
3.陶器按外观颜色分为？
答：红陶、白陶、灰陶、黑陶、彩陶、硬陶、低温釉陶。
4.陶器与瓷器最主要的不同？
答：制作原材料、烧制温度、质地、釉色。
5.我国著名陶器产地？
答：江苏宜兴（“中国陶都”，以紫砂陶、均陶、彩陶、精陶最为有名）、安徽界首、甘肃天水、河北唐山、云南建水、山东淄博、广东石湾。
6.“陶中精品”是？
答：宜兴紫砂陶。紫砂壶被誉为“神品”，有较强的吸附力、耐热性好，传热慢。
7.“中国之奇”和“陶瓷之谜”？
答：山东淄博雨点釉，在日本被称为“天目釉”。
8.淄博茶叶末釉，被称赞为娇嫩而不俗，艳如花、美如玉。
9.唐三彩：基本釉色黄、褐、绿，盛行于唐。
瓷器
10.著名瓷器产地？
答：江西景德镇、湖南醴陵、江西龙泉、福建德化。
11.我国“瓷都”？
答：景德镇，所产瓷器“白如玉、薄如纸、明如镜、声如磬”。
12.景德镇四大名瓷？
答：·青花瓷—“瓷魂”，代表作“蓝宫青花瓷”；
·青花玲珑瓷—欧洲人称“嵌玻璃的瓷器”，日本人称“萤火虫”；
·薄胎瓷；
·粉彩瓷。
13.龙泉青瓷—“青如玉，明如镜，声如磬”，法国人称“雪拉同”。
织绣
14.中国是最早栽桑养蚕的国家。
15.中国四大名锦？
答：·蜀锦（方方锦、月华锦、雨丝锦、浣花锦、铺地锦）；
·云锦，产于南京；
·宋锦—适于作服装料和装帧用；
·壮锦。
16.“东方艺术明珠”——刺绣。
17.四大名绣？
答：·苏绣—特征“双面绣”，代表作《猫》；
·湘绣—代表狮、虎；
·粤绣—代表《金鱼》、百鸟朝凤、孔雀；
·蜀绣—代表熊猫、芙蓉鲤鱼；针法特点：“针脚整齐，线纯光亮，紧密柔和，车拧到家”。
雕塑
18.我国四大名雕？
答：浙江青田石雕，福建寿山石雕，湖南菊花石雕，四川白花石刻。
19.中国三大佳石？
答：福建寿山田黄石，浙江青田冻石，浙江昌化鸡血石。
20.“木雕之乡”——东阳。
21.“天南贡品”——海南椰雕。
漆器
22.我国是世界上用漆最早的国家。
23.“雕嵌填彩”是成都的工艺特色。
24.“真正的中国民族艺术”？
答：福州脱胎漆器。与景泰蓝、江西景德镇并称为中国传统工艺“三绝”。
工艺画
25.著名工艺画？
答：木版画、软木画、内壶画。
26.四大木板年画产地？
答：苏州桃花坞、天津杨柳青、山东潍坊、四川绵竹。
27.现代羽毛画是沈阳市羽毛工艺品厂于20世纪60年代首创成功的。
28.中国工艺美术三长？
答：北京雕漆、江西景德镇瓷器、湖南湘绣。
29.软木画：“以小观大”的手法，被誉为“无声的诗，立体旳画”。
中药
30.人参：“百草之王”、“药中之宝”、“中药之王”。
31.三七：被李时珍誉为“金不换”。
32.山西龟龄集：被誉为“补王”。
第七章——中国自然旅游资源
山地自然景观
1.分类：体育探险登山旅游地型、风景观赏山岳旅游地型。
2.全世界14座海拔8000米以上的高峰，在我国境内和边界线上的就有9座。
3.世界第二高峰：乔戈里峰。
4.花岗岩名山：泰山、华山、衡山、黄山、千山。
5.泰山：五岳之首，四大名景是云海玉盘、黄河金带、旭日东升、晚霞西照。
6.华山：五岳最高的山峰。
7.衡山：“五岳独秀”之誉，四绝有祝融峰之高、藏经楼之秀。方广寺之深、水帘洞之奇。
8.黄山：三大主峰是莲花峰、天都峰、光明顶，“四绝”是石峰、青松、云海、温泉。
9.千山：有“无峰不奇，无石不峭，无寺不古”的盛誉。
10.岩溶山水：漓江、云南石林、织金洞、兴文石林。
11.漓江两岸是世界上规模最大、风景最优美的岩溶风景区，有“甲天下”、“碧莲玉笋世界”的美誉。
12织金洞：是我国目前发现的岩溶洞穴的魁首。
13.兴文石林：有“石海洞乡”之称。
14.丹霞风光：特点是丹山碧水、精巧玲珑。
——武夷山风景区：形成“曲曲山回转，峰峰水抱流”的景观。
——齐云山，是我国丹霞地貌中最高的山地。
15.雁荡山：火山流纹岩山体，被称为我国造型地貌博物馆。
16.阿里山，有云海、日出、森林三大名景，被称为“天然植物园”。
17.五大连池火山地貌景区，有“火山地貌博物馆”之称。
水域风光
1.我国自古就把山水作为风景的代名词。
2.江河景观：
·长江——流经9个省，2个直辖市，是我国第一长河，世界第三长河；
——上游雄险多峡谷，水利资源丰富；中游沃野千里，经济发达，下游是有名的水乡泽国、鱼米之乡。
——位于万里长江第一湾的虎跳峡有“狂涛卷地，飞瀑撼天”之势；
——长江三峡中瞿塘峡以雄伟著称，巫峡以秀闻名，西陵峡以险著称；
——三峡名胜古迹：白帝城、古栈道遗迹、巴人悬棺、丰都城、屈原故里、昭君故里、黄陵庙、三游洞。
·富春江：我国锦绣河山的代表。
·京杭大运河：沟通海河、黄河、淮河、长江、钱塘江五大水系。
3.湖泊景观：
·成因类型——构造湖：滇池、洱海；
——火口湖：长白山天池；
——冰川湖：主要分布在青藏高原；
——堰塞湖：五大连池、境泊湖（我国最大的堰塞湖）；
——海迹湖：太湖、西湖；
——河迹湖；风蚀湖；溶蚀湖。
·景观类型——平原大湖：鄱阳湖、洞庭湖、太湖、洪泽湖、巢湖五大淡水湖；
——山地秀湖：九寨沟海子、台湾日月潭、长白山天池、天山天池；
——高原旷湖：纳木错为世界上海拔最高的大湖；
——园林风景湖：杭州西湖、北京颐和园昆明湖；
——内陆湖及咸湖：新疆罗布泊、青海察尔汗盐湖。
4.杭州西湖：“西湖十景”；苏堤春晓和柳浪闻莺、曲院风荷、平湖秋月和三潭印
月、断桥残雪分别代表西湖春、夏、秋、冬四时的风景。
5.瘦西湖：形成了“两岸花柳全依水，一路楼台直到山”的风景画卷。
6.大明湖：“四面荷花三面柳，一城山色半城湖“。
7.太湖：有茫茫复茫茫，中有山苍苍的自然美。
8“天下第一泉”曾为？
答：镇江中泠泉、北京玉泉、济南趵突泉、江西庐山谷帘泉。
9.“泉城”：济南，号称有72泉。
10.我国三大瀑布风景区？
答：黄果树瀑布风景区；
壶口瀑布风景区（天下黄河一壶收）；
吊水楼瀑布风景区（位于黑龙江宁安县）。另，蛟龙瀑布是台湾最大的瀑布。
11.海洋景观：以钱塘江为界，以北为泥沙质海岸，以南为基岩海岸；珠江口等少数地区为平原海岸。
12.海滨景区：
·大连—旅顺口海滨，西北海中的蛇岛是我国唯一的蝮蛇保护区；
·青岛海滨风景区，城市随山而建，具有青山、碧海、绿树、红墙之美；
·三亚海滨风景区，著名的亚龙湾海滨被称为“东方的夏威夷”。
13.森林的类型？
答：针叶林、落叶阔叶林、常绿阔叶林、热带雨林及它们之间的过度类型。14.草原的类型？
答：温带草原、干旱荒漠草原、高寒草原。
15.湿地被称为“地球之肾”、“鸟类的乐园”。
16.“化石植物”：水杉、银杉、珙桐、银杏。
17.岁寒三友：松、竹、梅；花中四君子：梅兰竹菊。
18.牡丹被誉为国色天香，洛阳、菏泽、四川彭州是赏牡丹的三大5胜地。
19.观赏价值较高的气象奇景？
答：云海、雾凇、佛光、霞景、月色。
20.康乐气候：10~22摄氏度。
21.中国气候的特点？
答：气候复杂多样，地域分异明显；冬季南北温差大。
第八章——中国人文旅游资源
古代建筑
1.古建筑根据社会功能分为：宫殿、礼制、民居、宗教、风水、园林、工程建筑。
2.宋朝是我国古建筑体系的大转变时期。文献《营造法式》。
3.明清《工程做法》统一了官式建筑的模数和用料标准。
4.中国古建筑总体特点？
答：组群布局，主次分明；普遍采用木结构；
形制装饰多样；等级森严。
5.现存最早木结构的实物有？
答：唐代五台山南禅寺和佛光寺。
6.宋代木结构建筑有？
答：山西太原晋祠圣母殿，福建泉州清净寺，河北正定隆兴寺，浙江宁波保国寺。
7.辽代创造“减柱法”。
8.古建筑根据等级制度分：殿式，大式，小式。
9.大式是各级官员和富商大贾的宅第。
10.古代建筑的基本构件是？
答：台基，木头圆柱，开间，梁，斗拱，彩画，屋顶，山墙，藻井。
11.台基：普通台基，较高级台基，更高级台基（须弥座，金刚座），最高级台基（如故宫三大殿，山东曲阜孔庙大成殿）。
12.开间的等级：北京故宫太和殿，北京太庙大殿的开间为11间。
13.斗拱：中国古代木结构建筑的独特构件。
14.彩画等级：和玺，旋子，苏式彩画。
15.屋顶等级：重檐庑殿，重檐歇山，单檐庑殿，单檐歇山。
16.古代建筑艺术？
·使用木材作为主要材料；
·采用框架式结构：
——抬梁式（用于宫殿，坛庙，寺院）；
——穿斗式（民居和较小建筑物）；