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茄子豆角

茄子豆角
茄子豆角

-- 茄子豆角--

绵软的茄子和脆嫩的豆角,汁浓味鲜、香辣可口,不需太多的调味足以让这道菜美味至极。

用料:茄子200g;豆角200g;干辣椒5个;大蒜2瓣;蚝油20ml;生抽10ml;油适量

做法

1. 茄子洗净切成长条状,用清水浸泡片刻后捞出备用。

2.豆角洗净摘掉老筋切成长段,干辣椒切小段、大蒜拍破切碎。

3.锅中倒入适量油,油温7成热后下茄子炸软。

4.捞出控油。

5.豆角下油锅炸至表皮起皱。

6.捞出控油。

7.炒锅留少许底油,放入蒜末和干辣椒爆香。

8.放入茄子和豆角翻炒。

9.加入生抽、蚝油和少许清水翻炒均匀。

10.盖上锅盖焖煮一会,待汤汁收浓即可。

-- 小贴士--

1. 茄子很吸油,担心摄入过多油脂可将切好的茄子用清水浸泡片刻,让茄子吸足水分可以减少吸油量,这样还能去掉茄子的涩味;或是将茄子先蒸一下再烧制都可以有效减少吸油量。

2.因为蚝油和生抽都有咸味,这道菜是否加盐可以根据自己口味调整。

3. 吃茄子建议不要去皮。

4.一定要把豆角彻底煮熟后再食用。

豆角的营养价值及功效

豆角的营养价值及功效 豆角的营养价值及功效豆角的营养价值非常的丰富,对人体有很大的好处,下面大家就一起来看看豆角都有哪些功效和作用吧。 豆角的功效 豆角性甘、淡、微温,归脾、胃经;化湿而不燥烈,健脾而不滞腻,为脾虚湿停常用之品;有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效;主治脾虚兼湿、食少便溏,湿浊下注、妇女带下过多,还可用于暑湿伤中、吐泻转筋等证。 另据研究表明,豆角能显著降低血清胆固醇的含量,有利于高血压患者的康复,可作为高血压患者的保健蔬菜。豆角中还含有效成分能抑制癌细胞的生长,丰富的粗纤维能促进大便的排泄,因此可作为防治肠道癌瘤的食品。 豆角的营养价值 豆角的营养非常丰富,其中所含维生素b和维生素c,有助于调理消化系统,消除胸膈胀满、解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。在夏天多吃一些豆角可以有效消暑,并起到青口的作用。 豆角所含b族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能,抑制胆碱酶活性,可帮助消化,增进食欲。 豆角中所含的维生素c可以促进人体抗体的合成,可以提高人体的抗体病毒作用,还可以防止急性肠胃炎,呕吐腹泻。

豆角提供了易于消化吸收的优质蛋白质,适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等,可补充机体的招牌营养素。 豆角的适用人群一般人群皆可食用 豆角对治疗妇女白带者、皮肤瘙痒者有很好的治疗作用,同时也适宜癌症、急性肠胃炎、食欲不振者食用,但豆角吃多容易胀气,所以不适宜腹胀者食用。 孕妇能吃 豆角营养非常丰富,而且多吃豆类食物对胎儿也会非常的好。不过要注意的一点是,豆角本身带有一定的毒素,孕妇吃的时候一定要吃熟透了的豆角。 产妇、哺乳期妈妈也能吃 豆角营养非常丰富,而且多吃豆类食物对宝宝也会非常好,但豆角吃多了胀气,产妇宜适量食用。 宝宝也能吃 豆角是有营养的蔬菜,婴幼儿吃没有问题。但要谨记,必须要烹饪热透食用,不熟透的豆角容易导致宝宝腹泻。 豆角不宜生吃,生吃容易中毒,这是因为豆角中含有胰蛋白酶抑制剂、血球凝集素和溶血素,这些物质对细胞膜有刺激性,能破坏红细胞。如果加工方法不当,它们进入人体,可以刺激胃肠道,引起胃肠道局部充血、肿胀及出血性炎症,能使人体红细胞发生凝集和溶血,甚至造成溶血性黄疸。但是豆角一经加热至100℃以上,这些毒性物质便会变性分解,消失殆尽。所以要保证豆角熟透食用才安全。 吃豆角的注意事项

茄子烧豆角的好吃做法

茄子烧豆角的好吃做法 茄子烧豆角的做法 材料: 长豆角、茄子、姜蒜、干辣椒、盐油、白糖,鲜贝汁 做法: 1.长豆角洗净切段,茄子切大概小指长的段,姜和蒜切片,干辣椒切小段 2.锅中水开后,放入豆角,水再次沸腾后立即捞起,豆角在水中大约一分钟左右,煮时加入一点盐和几滴油,目的是为了去除豆腥味儿和保持豆角翠绿的颜色 3.锅中放油,加热至高温时倒入茄子条,过一下油,茄子容易吸油,在过油时应在油热高温时放入茄子,然后转小火,待茄子变色后,起锅时转大火捞起,这样茄子既可以保持形状又不会吸太多的油 4.茄子盛起后,锅中留少许底油,下蒜片,姜片,辣椒煸炒出香味后倒入豆角和茄子 5.调汁,将适量盐,白糖,鲜贝汁,水调成汁这一步可在炸茄子时进行 6.倒入调好的汁,盖上锅盖焖一会,烧至汁快收干时即可如果你喜欢干煸口味的,可以多烧一会 小贴士 1.如果炒的过程中太干的话要分多次加水,不要一次加入过多的水。 2.炸过的豆角和茄子一定要控干油,否则会太腻。 3.增加干辣椒和蒜的用量可以使这道菜的味道更加浓郁,开胃下饭。 4.豆角一定要煸熟,否则有食物中毒的危险。这里告诉大家一个窍门:豆角色泽翠绿时是生的;一旦变成黄绿色而且发软就说明已经熟了。 茄子的其他做法——红烧茄子 材料: 主料,茄子适量,辅料,青椒适量,葱头适量,西红柿适量,食用油适量 做法:

1.准备原料,茄子是提前炸好的,忘记拍啦。 2.西红柿,青椒,葱头切块。 炒锅倒油先炒香葱头。 3.放入青椒翻炒。 4.倒入炸好的茄子块,放入盐,白糖,老抽,加少许水略煮一下。 5.临出锅加西红柿翻炒均匀,淋入少许香油即可。 小窍门: 炸茄子时可在茄子表面撒少许玉米淀粉,这样茄子就不会吸好多油啦。 豆角的其他做法——鸡肉酿豆角 原料: 长豆角10根,鸡胸脯4块,淀粉适量,葱花﹑番茄酱﹑盐﹑蒜瓣各适量。 做法: 1. 鸡胸脯肉洗净,备用。 2. 鸡胸脯肉切碎,剁成碎末。 3. 肉末中加入适量盐﹑葱末和淀粉。 4. 用筷子搅拌均匀。 5. 豆角放开水中焯一下。 6. 捞出过冷水,去掉两头,切成一样长度的。 7. 豆角对折一下。 8. 两端交叉在一起。 9. 有两根豆角的那一头,从豆角中间空隙穿过去。 10. 然后,把有两根豆角的那一头,穿过另一头的中间即可。 11.鸡肉末,用勺子放到编好的豆角的中心,压实。 12. 依次把所有的豆角都做完。 13. 放锅上开始蒸。

豆角

豆角 简介:豆角是为豆科一年生缠绕草本植物的种子。是老百姓餐桌上十分常见的蔬菜之一。 季节:秋 豆角的做法大全 更多豆角的做法 ?豆角炒叉烧 ?豆角炒鲜鱿 ?肉丝炒豆角 ?豆角炒腊肉 ?鳕鱼丸炒豆角

豆角的功效与作用 豆角的营养成份 1 ?营养元素 ?含量(每100克) ?营养元素 ?含量(每100克) ?能量 ?30cal ?水 ?90g ?蛋白质 ? 2.5g ?脂肪 ?0.2g ?纤维 ? 2.1g ?碳水化合物 ? 4.6g ?维生素A ?33mg

?维生素B1 ?0.05mg ?维生素B2 ?0.07mg ?维生素C ?18mg ?维生素E ? 2.24mg ?烟酸 ?0.9mg ?纳 ? 3.4mg ?钙 ?29mg ?铁 ? 1.5mg ?胆固醇 ?0mg 滋阴补肾,健脾胃,消食。如何挑选豆角

在选购豆角时,一般以豆条粗细均匀、色泽鲜艳、透明有光泽、子粒饱满的为佳,而有裂口、皮皱的、条过细无子、表皮有虫痕的豆角则不宜购买。 豆角的制作技巧 豆角无论单独清炒,还是和肉类同炖,亦或是焯熟凉拌都很符合人们的口味。但是要注意的是, 1.烹调前应将豆筋摘除,否则既影响口感,又不易消化。 2.烹煮时间宜长不宜短,要保证四季豆熟透,否则会发生中毒。 3.为防止中毒发生,扁豆食前应加处理,可用沸水焯透或热油煸,直至变色熟透,方可安全食用。 豆角的保存方法 1-2天 扁豆角的营养价值 豆角,是夏天盛产的蔬菜。含有各种维生素和矿物质等。嫩豆荚肉质肥厚,炒食脆嫩,也可烫后凉拌或腌泡。豆荚长而像管状,质脆而身软,常见有白豆角和青豆角两种。 豆类蔬菜主要包括扁豆、刀豆、豌豆、豇豆等;大部分人只知道它们含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸(好的脂肪),矿物质和维生素含量也高于其他蔬菜,却不知道它们还具有重要的药用价值。中医

海茄子的营养价值有哪些

如对您有帮助,可购买打赏,谢谢 海茄子的营养价值有哪些 导语:或许有很多人都没有听说过海茄子吧,那肯定也就更加不了解海茄子的营养价值了。不知道大家对海茄子的营养价值了不了解呢。不知道也不要紧, 或许有很多人都没有听说过海茄子吧,那肯定也就更加不了解海茄子的营养价值了。不知道大家对海茄子的营养价值了不了解呢。不知道也不要紧,提起海参大家肯定就明白了吧。海茄子其实就是海参的一种哦,也被叫做为茄参,所以,想知道海茄子的营养价值有哪些吗?来看看下文的讲解吧。 海参的营养价值较高,每百克水发海参含蛋白质14.9克,脂肪0.9克,碳水化合物0.4克,钙357毫克,磷12毫克,铁2.4毫克,并含有维生素B1、B2、尼克酸等。海参在组成成分上有一定特点,即含胆固醇极低,脂肪含量相对少,是一种典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物,对高血压、高脂血症和冠心病患者尤为适宜。 世界上有1100种海参,可食用的只有40种左右.海茄子(有称茄参),因为身上没有刺又被称为光参,是可食用海参的一种,产自中国南海,其口感与刺参相差无几,但营养成分与刺参相比却是天壤之别.因此有”茄参是菜,刺参是药”之说. 海茄子,既是宴席上的佳肴,又是滋补人体的珍品。祖国医学认为,海茄子味甘、咸,性温,具有补肾益精、壮阳疗痿、润燥通便的作用,凡眩晕耳鸣、腰酸乏力、梦遗滑精、小便频数的患者,都可将海参作为滋补食疗之品。 现在大家对海茄子的营养价值有没有进一步了解呢。其实,生活中有很多东西既可食用,又可当做药物,强身补体的作用。平时喜欢做菜的朋友们,可以多了解一些食材,在买菜之前多了解一些食材的作 生活中的小知识分享,对您有帮助可购买打赏

蔬菜知识

蔬菜知识知多少 1.豌豆 营养速查:豌豆是一种营养性食品,含蛋白质23% ~25%、糖类57% ~60%、粗纤维45%,还含有多种矿物质、维生素及微量元素。特别是豌豆中的铜、铬等微量元素含量较多,铜有利于增进宝宝的造血机能,帮助骨骼和大脑发育;铬有利于糖和脂肪的代谢,能维持胰岛素的正常功能。豌豆中所含的胆碱、蛋氨酸有助于防止动脉硬化;豌豆鲜品所含的维生素C,在所有鲜豆中更是名列榜首。 2.土豆 有“地下人参”的美誉 营养速查:土豆的营养成分非常丰富,100克土豆蛋白质含量约在2 ~2.5克,而且土豆的蛋白质质量好,接近动物性蛋白,它含有特殊的黏蛋白,不但有润肠作用,还有脂类代谢作用,能帮助胆固醇代谢。 此外,土豆有人体必需的8种氨基酸,还含有多种维生素,其中维生素C的含量比较多。土豆中钙、磷、镁、钾含量也很高。 3.茄子 营养速查:茄子是为数不多的紫色蔬菜之一,也是餐桌上十分常见的家常蔬菜,在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P,这是其他蔬菜所不能比的。 茄子纤维中所含的皂草甙,具有降低胆固醇的功效。茄子中含有龙葵素,对癌症有一定的抑制作用。 4.南瓜 营养速查:南瓜营养丰富且全面,果实中含有糖类、维生素、蛋白质以及人体所需的17种氨基酸。此外,南瓜还含有较丰富的钾、钙、镁、硒、铁、锌等。 虽然南瓜中所含的胡萝卜素比胡萝卜稍逊一筹,但南瓜仍旧是含有胡萝卜素的明星,其胡萝卜素含量为西瓜的8 ~20倍,是维生素A的优质来源。 6.扁豆 被称为“蔬菜中的肉类” 营养速查:扁豆是夏天盛产的蔬菜。营养成分很好,又被称为“蔬菜中的肉类”。豆角中含有较多的优质蛋白、不饱和脂肪酸以及维生素B和维生素C。 7.菜花 含有一般蔬菜所没有的维生素K 营养速查:菜花又叫花椰菜,有白、绿两种。白菜花和绿菜花的营养价值基本相同,绿菜花比白菜花的胡萝卜素含量要高一些。 菜花富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素及矿物质而且还含有一般蔬菜所没有的丰富的维生素K。同时,还是含有类黄酮最多的食物之一,而其钙含量还可与牛奶相媲美。 8.西红柿 番茄红素的天然仓库 营养速查:西红柿含有20多种胡萝卜素,如α-胡萝卜素、β-胡萝卜素、叶黄素和玉米黄素,番茄红素约占80% ~90%。 可以说,西红柿是番茄红素的天然仓库。此外,西红柿还含有丰富的维生素C和维生素E,能够提高宝宝的免疫力。 9.生菜 食用部分所含水分高达94% ~96%

豆角与人体健康论文

果蔬与养生 班级: 学号: 姓名: 豆角与人体健康 现在,我给大家介绍一下今天的主角——豆角。 豆角,各种豆科植物果实的统称。其中包括菜豆、大豆、豇豆等,一般特指豇豆和菜豆。 说起豆角,我就会想起一道很好吃的家常烧菜——茄子豆角。软软的茄子

条配上脆脆的豆角,香甜而不腻,热腾腾的紫色同绿色交汇在一起,让人食欲大增,回味无穷。特别在夏天,作为夏天盛产的蔬菜豆角,可是每家餐桌上的宠儿。豆角的营养价值是非常丰富的,常吃豆角对人体是非常有好处的。豆角含有丰富维生素B、C和植物蛋白质,可调理消化系统,消除胸膈胀满,同时又能防治急性肠胃炎,呕吐腹泻。有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。最重要的是,在夏天这么炎热的天气,香脆脆的豆角能使人头脑宁静,舒缓心中的躁意。 不过在食用豆角的时候,一定要注意,生豆角或未炒熟的豆角绝对不能吃。生豆角和未炒熟的豆角容易引起中毒,这是由于生豆角中含有两种对人体有害的物质:溶血素和毒蛋白。当人们吃了生豆角后,这两种毒素对胃肠道有强烈的刺激作用,轻者感到腹部不适,重者出现呕吐、腹泻等中毒症状,尤其是儿童。虽然豆角中的这两种物质对人体有毒,但它也有自身的特点和弱点,即不耐高温。因此,在做豆角这道菜时,一定要充分加热煮熟,或急火加热10分钟以上,以保证豆角熟透,有害物质就会分解变成无毒物质了。 豆角还有一个极大的优点,就是极易种植。而且它蔓延很快,产量多且价钱便宜。由于豆角的营养成分很好,所以有“蔬菜中肉类”的美称。如果你觉得豆角有点菜腥味,没关系,只要炒的时候用热锅、滚油爆香葱粒,才下豆角炒透,腥味自然就拜拜啦。 说完我们的正牌豆角,接下来就谈谈它的伴儿们吧。 首先,我们来看一下菜豆。菜豆,又称芸豆,四季豆或二季豆。菜豆原产美洲的墨西哥和阿根廷,在16世纪末我国才开始引种栽培,现广植于各热带至温带地区。菜豆性喜温暖,属于短日性蔬菜,多数品种对日照长短要求不高。所以四季都能栽培,且南北各地均可相互引种,故有“四季豆”之称。菜豆还有5个小品种,分别是:碧丰、青岛架豆、白花四季豆、芸丰、花皮菜豆。 菜豆虽然对土质要求不严格,但是它非常喜欢生长在土层深厚、排水良好、有机质丰富的中性壤土中。在整个生长期间,菜豆要求湿润状态。对肥料的要求以磷、钾较多,氮也需要。而且在菜豆的幼苗期和孕蕾期,要适量的氮肥供应,确保丰产。 菜豆性甘、淡、微温,归脾、胃经化湿而不燥烈,健脾而不滞腻,为脾虚湿停常用之品。功效可调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿以及利水消肿。同时菜豆有抗乙肝病毒的作用,主治脾虚兼湿、食少便溏,湿浊下注、妇

女人吃豆角的好处

女人吃豆角的好处 女人吃豆角的好处1、帮助消化 豆角所含b族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能,抑制胆碱酶活性,可帮助消化,增进食欲。 2、缓解便秘 豆角是粗纤维较多的蔬菜,孕妇食用还能促进大便的排泄,可有效缓解孕期便秘的状况。 3、预防急性肠炎 豆角中所含的维生素c可以刺进人体抗体的合成,可以提高人体的抗体病毒作用,还可以防止急性肠胃炎。 4、能抗肿瘤 豆角中含有大量的维生素c,能促进人体抗体的合成,并能提高人体抗病毒的功能。豆角的种子能使人体产生肿瘤细胞抗体,能阻止癌细胞对人体的伤害,因此,常吃豆角有一定的抑制癌细胞的作用。 5、益气生津、除烦解燥 豆角中含有植物蛋白质以及多种营养元素,能使人头脑宁静、调理消化系统,消除胸膈胀满,还有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。 6、利水消肿 豆角味甘性平,不仅对脾胃好,并且还有消暑化湿、利水消

肿的功效,豆角中含有大量的碳水化合物和氨基酸,夏天常吃豆角能起到防暑消暑的作用,并能润燥利小便,还能治疗食少便溏和妇女白带过多。 7、促进铁吸收 豆角中含有丰富的b族维生素,可以加强孕妈妈的身体代谢。其中含有的维生素b2还有利于孕妈妈对铁的吸收,可以预防孕期缺铁性贫血。在豆角炒熟时,它的汁液有一种黑色的浓液出现,这就是豆角所含铁质分解出来的色素,有补血的作用。 8、抗疲劳 豆角含有易于消化吸收的优质蛋白质、适量的碳水化合物及多种维生素,可全面补充孕妈妈身体所需的营养素,使孕妈妈保持充沛的精神和充足的体力。 9、缓解孕吐反应 孕妇食用可缓解孕期紧张情绪和孕期呕吐现象,食欲不振的孕妇吃了还能增加食欲,从而补充更多的营养,对自身和胎儿都有益处。 10、预防心血管疾病 高血压的孕妇可多吃点,因为豆角能降低血清胆固醇的含量,有利于高血压患者的康复富含不饱和脂肪酸,降低人体血液中的胆固醇,预防心血管疾病。 豆角的营养价值1、鲜嫩豆荚中含有维生素c、抗坏血酸。 2、豆角含丰富维生素b、胡萝卜素、烟酸1.9毫克和植物蛋白质。 3、豆角含锰、锌、铜、硒、磷等营养成分,其中以磷的含量

特色招牌菜菜单

特色招牌菜 秘制酱香鸭 68 元 新洲鱼面炒肉丝38 元 蒜香鸡翅 48 元 特色红烧肉48 元 大厨烧鱼头58 元 重庆烧鸡公68 元 黄豆焖蹄花48 元 秘制铁锅江鲢58 元 麻辣排骨虾58 元 姜辣凤爪48 元 新洲炒鱼丸38 元 小张烤鱼48 元 香辣基围虾68 元 干烧臭桂鱼78 元 私房农家菜 婆婆菜炒肉丝26 元 小笋肉丝26 元 玉米烧排骨48 元 鲜菇爆牛肉38 元 口味黑木耳22 元 雪菜小黄鱼38 元 腊肉炕豆丝28 元 玉米粒炒桔片爽26 元 鱿鱼爆腰花48 元 大盘乳黄瓜26 元 臭干子烧肥肠48 元 铁板小香菇28 元 大蒜卤藕牛肉38 元 干煸土豆丝(藕丝)28元 农家小炒肉28 元 椒盐玉米粒22 元

腊肉泥蒿32 元 鱼香肉丝28 元 番茄烧牛腩58 元 香煎大白刁48 元 泡藕带鸡杂38 元 大蒜炒腊肉32 元 极品豆腐28 元 土豆剥皮鱼58 元 滋补火锅 狗肉火锅88 元 牛杂火锅88 元 羊肉火锅88 元 黄古鱼炖豆腐58 元 鱼头鱼丸火锅58 元 腊鸭焖藕58 元 酸菜鱼48 元 特色干锅 干锅牛蛙48 元 干锅茶树菇32 元 干锅脆山药26 元 干锅千叶豆腐28 元 干锅有机花菜26 元 干锅手撕鸡48 元 干锅卤味香38 元 精美凉菜

香菜拌牛肉38 元 皮蛋拌豆腐18 元 泡藕带22 元 凉拌黑木耳18 元 醋泡花生米18 元 夫妻肺片 38 元 刀拍黄瓜18 元 凉拌毛豆时价 养生汤 汪集土鸡汤78 元 排骨藕汤58 元 紫菜蛋汤16 元 米酒小汤圆18 元 野菌肉片汤26 元 皮蛋鱼片汤22 元 主食 黄金小馒头16 元 南瓜饼16 元 地瓜丸子16 元 春卷16 元 花饭10 元 清汤面8 元 蒸蒸日上 剁椒鱼头58 元 梅菜扣肉38 元 清蒸鲈鱼68 元 肉末蒸蛋22 元

吃菜的好处

西红柿 维生素A主要蕴含在肝脏中,是维持肝脏健康(健康食品)的重要元素。中医认为,生殖系统和肝有着巨大联系,一方面肝的经络直接缠绕在生殖系统上,一方面肝主生发,总管着人体生物能量(能量食品)的有效使用,所以说中医说肝主疏泄,调畅气机,能促进人体机能的活化,尤其能够促使生殖系统的活化,所以说,多吃富含维生素A的西红柿能增强男人性活力。 营养专家称:西红柿熟吃比生吃好,但别用高温大火猛煮,避免营养流失,每周吃3~4次对男性生殖健康有很好的保健作用。 黄瓜告别黯然肤色 现代医学认为,青瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分,同时青瓜还含有丙醇二酸、葫芦素、柔软的细纤维等成分,是难得的排毒养颜食品。 黄瓜中含有一种维生素C分解酶,会破坏其他蔬菜中含量丰富的维生素C。西红柿是典型的含维生素C丰富的蔬菜,如果二者一起食用,我们从西红柿中摄取的维生素C,再被黄瓜中的分解酶破坏,达不到补充营养的效果。 黄瓜,味甘,性平,又称青瓜、胡瓜、刺瓜等,原产于印度,具有明显的清热解毒、生津止渴功效。 美国营养专家发现,长期饮用黄瓜汁可以帮助人有效防止脱发、指甲劈裂、记忆力减退等 苦瓜的功效: 苦瓜全草皆可入药,一根苦瓜里含有0.4%贵如黄金的减肥特效成分---高能清脂素主含有苦瓜甙、类蛋白活性物质(即α—苦瓜素,β-苦瓜素、MAP30)类胰岛素活性物质(即多肽-P)及多种氨基酸。给爱美女士,可以加速排毒,引得许多女性“苦中作乐”,乐此不疲。对心、肺、胃具有清凉解渴、具有除邪热、治丹火毒气、泻六经实火、益气止渴、解劳乏、清心明目、能增强食欲、养血滋肝、润脾补肾之功效。促进新陈代谢等功效。/益肾利尿,清热解毒,降血脂,抗病毒。据研究发现,它具有明显的隐血糖作用,对糖尿病有一定疗效。它还有一定的抗病毒能力和防癌的功效。苦瓜茶是以生长于闽西山区无污染绿水青山之间的山苦瓜为原料,经杀菌烘干精制而成,内含水量多种有益健康成份,入口先微苦而后微甘,风味独特,经常饮用不仅可以补充多种维生素、矿物质,而且可以防治痢疾、解中暑发热、抗肿瘤、防治糖尿病。主要是清暑清热、明目、解毒。治热病、中暑、痢疾、赤眼疼痛、肿痛丹毒、恶疮。主治肝病、肾脏病、糖尿病、廱肿丹毒、便秘、内外痔、摄护腺肥大、风热目赤、风火牙痛、热痢、中暑热病诸疾。苦瓜果实能强肝、清心明目、退火、解热、

各类食物的营养成分及其作用

各类食物的营养成分及作用 发表者:田培超(访问人次:2456) 1.粮谷类食物——不可缺少 70%的热量、70%的碳水化合物、50%左粮食是人国人民的主要食物。膳食中60% ~ 右的蛋白质以及B族维生素和无机盐是由粮食供给的。小米、玉米中还含有胡萝卜素,谷类的胚芽、谷皮中含有维生素E。 粮谷类中的赖氨酸、苯丙氨酸和蛋氨酸等必需氨基酸含量较低,因此不是理想的蛋白质来源。为提高谷类蛋白质的生理价值,必须与豆类一起吃才能达到互补作 用。 2.豆类和豆制品——健康的保证 豆类是我国的特产,在膳食中可重要呢!豆类包括黄豆、蚕豆、豌豆、绿豆、黑 40%,其蛋豆等多个品种,而以黄豆营养价值最高。豆类富含蛋白质,约含20% ~ 白质的氨基酸组成与动物性蛋白质近似,是优质完全蛋白质。而且还富含植物油脂,约含15% 20%,是不饱和脂肪酸和B族维生素易于消化、吸收,除此外,还 ~ 含有钙、磷、铁等无机盐。豆腐、豆浆、豆芽菜等豆制品营养价值也很高,而且 比干豆类容易消化吸收 3.畜肉及内脏——蛋白质及铁的主要来源 畜肉指猪、牛、羊、马、驴、狗肉等,大多数人都以吃猪肉为主。 20%,其中的必需氨基酸含量和利用率均较高。肉畜肉中的蛋白质含量约占10% ~ 类中所含的脂肪因部位不同而异,含脂肪量自10%到30%不等,主要成分是甘油 5%。肉类中还含三酯和少量的胆固醇、卵磷脂。肉中碳水化合物较少,约含1% ~ 有丰富的B族维生素。 畜类动物内脏一般含脂肪较少,肝、肾等内脏主要是铁的理想来源,并富含维生 素A、D等脂溶性维生素。 4.水产品——优质蛋白质 鱼类及虾、蟹等水产品是营养价值较高的优质食品,易于消化吸收,是小孩和老 年人的最佳补品。 20%,其中必需氨基酸与畜类近似,但脂肪含量较低,鱼类的蛋白质含量约为15% ~ 因此生理价值较高。鱼肉纤维较短易于消化,肉松软,一般蛋白质消化率可达8 3%左右,多数是不饱和脂肪酸,常呈液态,很容易7%-98%。鱼类脂肪含量在1% ~ 被吸收,脂肪的消化率可达98%左右。水产品含无机盐丰富,特别是碘、钙和脂溶性维生素。除此之外,鳝鱼、河蟹、海蟹等产品还含有丰富的核黄素。 5.奶及奶制品——天天吃终生受益 奶类食品营养丰富,牛奶与人奶近似,区别在牛奶蛋白质含量高,人奶乳糖含量高。牛奶蛋白质含量约为3% 3.5%。含有全部必需氨基酸,相对含量与鸡蛋近似, ~ 利用率较高。牛奶含脂肪约3.5%,颗粒小呈高度分散状态,容易消化吸收,同时含有必需脂肪酸、卵磷脂等。牛奶中的碳水化合物含量约为5%,以乳糖形式存在,可调节胃酸,促进胃肠蠕动。牛奶中的无机盐,特别是钙、磷、钾的含量很丰富,钙的含量可达115mg,而且吸收率很高。奶中的碱性元素含量高于酸性元素含量,有助于维持体内的酸碱平衡,但铁的含量较低,所以人工喂养的婴儿必须从4个月开始补充优质含铁食品。牛奶中还含有维生素A、D、抗坏血酸(维生素C)、硫胺素(维生素B1)、核黄素、尼克酸等多种维生素。 6.蔬菜、水果——餐桌上不可缺少

甘蓝茄子豆角的套种方法与制作流程

本技术介绍了一种甘蓝茄子豆角的套种方法,包括套种茬口安排、甘蓝育苗移栽定植栽培、茄子育苗移栽定植栽培、豇豆浸种点播栽培,甘蓝于第一年10月中旬播种育苗,11月下旬移栽定植,第二年2月中旬~3月上旬收获;茄子于第一年12月下旬播种育苗,第二年2月上旬移栽定植,4月中下旬~7月下旬收获;豇豆于第二年6月中旬经催芽后点播,8月中旬10月上旬收获。本技术通过合理安排茬口,实现甘蓝、茄子、豇豆的周年生态循环模式,合理的轮作对调节土壤地力、培土固氮起到积极的作用,提高作物产量,提高经济效益。 技术要求 1.一种甘蓝茄子豆角的套种方法,其特征在于,包括以下步骤: S1套种茬口安排:甘蓝于第一年10月中旬播种育苗,11月下旬移栽定植,第二年2月中旬~3月上旬收获;茄子于第一年12月下旬播种育苗,第二年2月上旬移栽定植,4月中下旬~7月下旬收获;豇豆于第二年6月中旬经催芽后点播,8月中旬-10月上旬收获; S2甘蓝栽培:1)整地施肥:选择地势干燥,平坦、排水好场地,并根据地块搭建大棚,施加腐熟的鸡鸭粪肥2500~3000kg/亩、腐殖酸菌肥30~35kg/亩、硫酸铵肥20~25kg/亩、氮磷钾复合肥60~65kg/亩、草木灰12~15kg/亩,普撒,结合耙耕施下,与土壤混合均匀,做成垄宽100cm、垄高10~15cm、垄距25cm;氮磷钾复合肥中N:P2O5:K2O质量比为 15:15:15;2)移栽定植:每垄距垄边30cm处各栽1行甘蓝,行株距40cm,甘蓝苗移栽定植前保持大棚内温度15~20℃,定植后3~4d通风,白天保持20~25℃,夜间保持10~15℃;3)中耕蹲苗:缓苗4~6d后进行中耕不浇水蹲苗,以后每隔8~10d进行适当蹲苗,进入莲座期后球叶开始抱合时,结束蹲苗;4)水肥管理:定植后浇水,以后经常保持土壤湿润,土壤相对湿度保持在70~75%,第一次中耕蹲苗7~9d后进行第一次随水追肥,尿素20~25kg/亩,球叶开始抱合时进行第二次随水追肥,磷酸二氢钾肥25~30kg/亩和尿素10~15kg/亩,结球后期减少浇水次数和水量,土壤相对湿度保持在62~65%,采收前5~6d停止浇水,整个生长期遇雨应注意排除,田间积水;

梅豆的营养价值有哪些

如对您有帮助,可购买打赏,谢谢 梅豆的营养价值有哪些 导语:梅豆也叫梅角豆,这是人们的生活中非常常见的一种蔬菜,梅豆大致有两类,一种是青色的梅豆,还有一种就是紫色的梅豆,梅豆非常的好吃,含有 梅豆也叫梅角豆,这是人们的生活中非常常见的一种蔬菜,梅豆大致有两类,一种是青色的梅豆,还有一种就是紫色的梅豆,梅豆非常的好吃,含有非常多的营养物质,不过人们在食用梅豆的时候一定要注意要炒熟,以免发生中毒事件。梅豆的味道非常的清香,因此不管是老人还是小孩都喜欢,梅豆的做法有许多,那么你知道梅豆的营养价值有哪些吗? 梅豆又称扁豆,异名白扁豆,藊豆(《唐本草》),南扁豆(《滇南本草》),沿篱豆、蛾眉豆(《纲目》),凉衍豆(《本草乘雅半偈》),羊眼豆(《药品化义》),膨皮豆(《广州植物志》),茶豆(《江苏植药志》),南豆(《陆川本草》),小刀豆、树豆(《四川中药志》),藤豆(《中国药植图鉴》),铡刀片〈形似铡草刀〉。北方也有地区称之为气豆。一年生草本植物,茎蔓生,小叶披针形,花白色或紫色,荚果长椭圆形,扁平,微弯。种子白色或紫黑色。嫩荚是普通蔬菜,种子可入药。 梅豆角含有丰富的维生素B、和维生素C和植物蛋白质,能够使人头脑清晰,有调理消化系统、消除胸膈胀满、解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。在夏天多吃一些豆角可以有效消暑,并起到青口的作用。 梅豆角所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能,抑制胆碱酶活性,可帮助消化,增进食欲。 梅豆角中所含的维生素C可以促进人体抗体的合成,可以提高人体的抗体病毒作用,还可以防止急性肠胃炎,呕吐腹泻。 生活中的小知识分享,对您有帮助可购买打赏

西红柿的营养价值

西红柿的营养价值 西红柿是我们日常食用最多的蔬菜之一,大部分人只知道它的维生素含量丰富,可它到底对健康有什么好处,什么样的西红柿营养成分含量最高,烹调时怎么做才能最大限度地保存其中的营养,很多人并不清楚。 西红柿越红营养越高西红柿中主要的营养就是维生素,其中最重要、含量最多的就是胡萝I、素中的一种一番茄红素。近年来,科学家已证明西红柿具有独特的抗氧化能力,可以清除人体内导致衰老和疾病的自由基;预防心血管疾病的发生;阻止前列腺的癌变进程,并有效地减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的发病危险。 西红柿的品种、颜色、成熟度、甜度,甚至生产季节的不同,都是决定其中番茄红素含量的重要原因。黄色品种的西红柿中番茄红素含量很少。红色品种的西红柿则含量较高。一般来说,西红柿颜色越红,番茄红素含量越高,未成熟和半成熟的青色西红柿番茄红素含量相对较低。 番茄红素的含量与西红柿中可溶性糖的含量是负相关的关系,也就是说,越是不甜的西红柿,其中番茄红素含量越高。此外,夏天生产的西红柿中番茄红素含量比较高,这主要是因为夏天阳光充沛、光照时间长,会让番茄红素的含量大大增加;而冬天温室大棚里种植的西红柿,番茄红素的含量比较低。

西红柿做熟后比生吃更有利于营养吸收 一个成年人每天食用100—200克西红柿,就能满足身体对番茄红素的需要。但很多人喜欢生吃西红柿,这样并不利于番茄红素的吸收,因为它是一种脂溶性的维生素,经过加热和油脂烹调后,才更有利于发挥它的健康功效。 由于番茄红素遇光、热和氧气容易分解,烹调时应避免长时间高温加热,以保留更多的营养成分。做菜时盖严锅盖,再稍加些醋,能保护其避免被氧气破坏。 西红柿的营养价值番茄,也就是西红柿,凉拌西红柿你喜欢吃吗?还有番茄蛋花汤。这两种吃法一个是生的一个是熟的,那生吃熟吃那种很有营养点呢? 番茄有非常丰富的天然抗氧化剂,除了维生素C,还有番茄红素。维生素C大家都非常熟悉了,可以预防感冒、治疗坏血病。那番茄红素呢,是一种让番茄变红的天然色素,对我们的作用很象胡萝卜素,是一种很强的抗氧化剂,有抗氧化损伤和保护血管内皮的作用,我们身体里血浆中的番茄红素含量越高,冠心病的发病率就会越低。 番茄红素还有抗癌、防癌的作用,血清中番茄红素的含量比较高的朋友得上胃癌和消化道癌的比率就会小。番茄你要是弄熟了再吃,就更能提高血液里番茄红素的浓度。这是因为高温会破坏番茄细胞的细胞壁,增加了番茄红素的释放,另外要是烹调

食物相克禁忌汇总

食物相克禁忌汇总 蔬菜相宜 土豆与芹菜相宜,降血压,缓解疲劳,防便秘. 芹菜与西红柿、牛肉、羊肉、核桃、豆腐、藕、枣相宜 猪肝与菠菜、白菜相宜 枣和芹菜相宜,降低血脂胆固醇豆腐与鱼、木耳相宜 鸡肉与栗子、菜心、辣椒相宜 牛奶与鸡蛋相宜猕猴桃与酸奶相宜香菇与油菜相宜 黄瓜与鱿鱼、大蒜、黄花菜、豆腐、土豆、木耳相宜 南瓜与绿豆、猪肉、莲子、山药相宜 冬瓜与鳖肉、鸡肉、海带、蘑菇、火腿相宜 菠菜与猪肝、花生、胡萝卜、鸡血、鸡蛋、腐竹、粉丝、海米、鹌鹑肉相宜 韭菜与鸡蛋、豆干、豆芽、蘑菇、豆腐、鲫鱼、肉类相宜 苦瓜与胡萝卜、鸡蛋、鹌鹑蛋、茄子相宜 胡萝卜与香菜、豆芽、菠菜相宜萝卜与猪肉、鸡肉、豆腐相宜西红柿与菜花相宜莴笋与蒜苗、木耳、沙拉酱、胡萝卜相宜 竹笋与鸡肉、鲍鱼、鸽肉、猪腰、猪肉相宜 茄子与黄豆、猪肉、牛肉、羊肉、鹌鹑肉、兔肉、狗肉相宜 丝瓜与毛豆、菊花、鸡肉、鸭肉、猪肉、鱼相宜香菇与蘑菇、菜花、毛豆、油菜、豆腐相宜 香菇+木瓜=木瓜中含有木瓜蛋白酶和脂肪酶,与香菇同食具有降压减脂的作用。香菇+豆腐=健脾养胃,增加食欲。香菇+鸡腿=提供高质量蛋白质。 香菇配以有滋补功效的鸡腿一起炖食,可在低热量的前提下有效地补充高质量蛋白质,并且对气血阴精不足所致头晕目花、疲劳乏力、胃纳减少、腰酸软、失眠等病症有辅助治疗效果。 香菇+薏米=营养丰富,化痰理气。 香菇为美味珍肴,有益气补饥、治风破血,化痰理气等功效,薏米有健脾利湿,清热排脓的效果,两者均为抗癌佳品,一起煮制成粥,或蒸制成薏米香菇饭,有健脾利湿、理气化痰的效果,为肝病以及肝癌患者理想的食疗食品。 平菇与豆腐、蛋清、青豆、猪肉、西兰花相宜 金针菇与豆腐、鸡肉、西兰花相宜 土豆与牛肉、大米、豆角、芹菜、南瓜相宜 藕与莲子、糯米、酸梅、百合相宜油菜与豆腐、虾仁、鸡肉相宜 木耳与猪腰、墨鱼、章鱼、鲫鱼、豆腐、黄瓜、海带、豆角、红糖、蒜苔、菊花相宜 白菜与辣椒、鲫鱼、鳜鱼、猪肝、栗子、海米、虾、猪肉、豆腐、黄豆、鸭肉、鲤鱼相宜 洋葱与羊肉、鲤鱼、牛肉、鹅肉、苹果、茶叶相宜豆芽与鸡肉、榨菜、韭菜相宜

豆角

大棚豆角栽培技术 一、育苗。 豆角种子较小,抗寒能力弱,播种前对种子进行精选是保证苗全、苗壮的关键。豆角以往多采用直播,近几年大棚内实行育苗移栽法,可充分保护根系不受损伤。便于上下茬安排,不但可以早播、早收,提前供应市场,还能保证苗全苗壮促进开花结荚,增加产量。实践证明,育苗可比直播增加产量27.8%—34.2%,提早上市10—15天。豆角直播茎叶生长旺盛而结荚少,育苗移栽结荚多。也就是说豆角通过育苗移栽,可以抑制营养生长促进生殖生长。从生理上讲,豆角育苗期正处在短日照下,对促进花芽分化有利,故开花结荚部位低。 育苗移栽多采用小塑料袋和纸筒(纸钵)育苗,也可采用5×5厘米营养土方块育苗,每穴2—3粒种,浇透水,注意保温和控制徒长。 育苗期要根据前茬蔬菜的拔秧期推算。苗龄一般为20—25天。一般在冬至前后育苗。为了利于种子发芽和杀死附着在种皮上的虫卵、病菌,采用高温消毒“籽”播种,效果很好。即先将种子精选,放在盆中用80℃—90℃的热水将种子迅速烫一下,随即加入冷水降温,保持水温25℃—30℃左右4—6小时,捞出稍晾播种,一般不再播前催芽。 二、整地施基肥和作畦。豆角喜土层深厚的土壤,播前应深翻25厘米,结合翻地铺施土杂肥5000—10000公斤,过磷酸钙50—75公斤或磷酸二铵50公斤,钾肥15—25公斤。整地后作畦,畦宽1.2—1.3米,每畦移栽两行豆角,穴距20厘米左右,每穴移栽2株。每亩5500—5000墩。 三、插架、摘心、打杈。架豆角甩蔓后插架,可将第一穗花以下的杈子全部抹掉,主蔓爬到架顶时摘心,后期的侧枝座荚后也要摘心。主蔓摘心促进侧枝生长,抹杈和侧枝摘心促进豆角生长。 四、先控后促管理。豆角根深耐旱,生长旺盛,比其它豆类蔬菜更容易出现营养生长过旺的现象,加之大棚栽培,光照弱、温度高、肥力足,营养生长旺盛就更为突出,进而影响开花结荚。田间管理上要先控后促,防止茎叶徒长和早衰。 豆角从移栽到开花前,以控水、中耕促根为主,进行适当蹲苗,促进开花结荚;座荚后,要充分供应肥水,使开花结荚增多。具体做法是:育苗移栽豆角浇定苗水和缓苗水后,随即中耕蹲苗、保墒提温,促进根系发育,控制茎叶徒长。

茄子的营养保健价值

巧食茄子可以预防很多常见的疾病,健康食用茄子,可以起到很好的养生作用,一起来看看吧! 茄子的六大价值与功效: 1、清热解暑 茄子是夏季的时令蔬菜,也是最适合在夏季清热解暑的食品。食用茄子不像是黄瓜、水果之类的食品,吃起来会很解暑。茄子是从内而外的消暑解热,可以预防夏季常见的痱子、疮疖等又暑气导致的疾病。 2、降血脂 茄子中含有皂苷类化合物,对机体有双向调节的作用。有很好的抗疲劳、降血脂的功效。 3、抗胃癌 茄子中含有一种叫做龙葵碱的成分,研究表明龙葵碱可有效抑制胃部系统肿瘤的发生和增殖,对于预防胃癌有一定的效果。 4、抗衰老 茄子中还含有丰富的维生素E,我们都知道维生素E是一种有效抗击自由基,抗衰老的微量元素。夏季常吃茄子,可越吃越美丽。 5、清热活血 夏季天气炎热,干燥,有些有痔疮的朋友,可能会出现一些痔疮反复出血的症状,食用茄子有很好的缓解作用。 6、保护心血管

茄子中含有丰富的维生素P,维生素P能增强人体细胞的粘着力,并可增强人体毛细血管的弹性,防止血管破裂。因此,食用茄子可以有效保护人体心血管,保障健康。 一个茄子等于10副药! 茄子不仅有非常好的养生价值,在中医眼中,茄子还是一剂良药。可以辅助治疗很多常见,但非常棘手的疾病。 1.疝气:鲜茄蒂4~5个,煎取浓汁,白糖水调服。 2.风湿性关节炎:茄子根15克,水煎服。每天1次,连服数天;或茄子根90克,浸入500毫升白酒中,3天后服用。每次饮15毫升,每天2次,连服7~8天。 3.腹泻:茄子根15克,石榴皮3克,水煎服。 4.口腔溃疡:以霜后茄子放干,研细末,抹于患处,1~2次即愈。5.乳腺炎:将茄子细末撒于凡士林纱布上,外敷患处。 6.便血:经霜茄子连蒂烧存性为末,每日空腹温酒服10克;或茄叶10余片水煎服。

豆角烧茄子的做法营养又养颜

豆角烧茄子的做法营养又养颜 夏季人的胃口欠佳,反而喜欢吃些素菜。豇豆通俗的叫法为豆角,南方和北方的叫法略有差异。豆角烧茄子是一道家常菜,而且豆角烧茄子的做法非常简单,在夏季的餐桌上极其受欢迎。主要原因是操作简单,味道却非常好。豇豆具有理中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、生精髓、止消渴的功效,在食疗保健价值中有着不容忽视的功能。茄子含有丰富的抗氧化成分,它能改善脸上斑斑点点的肌肤问题,同时还能阻止电脑辐射对肌肤的伤害。茄子和豆角是夏季的时令蔬菜,当季的蔬菜比反季节的蔬菜营养价值高。茄子和豆角是我最爱的菜。最开始是出自于“懒”,好清洗啦~后来慢慢的喜欢上了。只用到了平时炒菜的油量,质朴美味很下饭;很值得一试哦。 食材:茄子2根豆角5根 辅料:大蒜6瓣生姜片6片红辣椒1个绿辣椒2个干辣椒2颗 调料:油3汤勺食盐5克鸡粉调味料1勺料酒少量 1.准备茄子2根、辣椒3个、生姜1个、大蒜1个。 2.茄子清洗干净不用去皮,清洗后切细条切竖长条。

3.辣椒洗净切好待用。 4.豆角洗净择去筋,去掉两头,用手掰成约一寸3段。 5.茄子用盐1勺抓匀腌制15分钟后攥干水分备用。 6.锅内放油烧热,将茄子条放入油锅中快速煎炸后捞出沥油。 7.锅中的油温还不是很高,关小火放入豆角炸至表面起皱,炸软后捞起控油。 8.装入盘子里备用。 9.锅内留底油,烧热后放入干辣椒煸炒出香味后,加入姜蒜继续煸炒至蒜末变金黄后,加入料酒和生抽汇入辣椒。 10.放入豆角和茄子。 11.大火翻炒加入盐。 12.放入1勺糖调味。

13.烹入生抽,加少许开水盖上锅盖焖一会儿,烧至汁快收干时即可。 14.撒进胡椒粉提香。 15.茄子和豆角都软烂熟透了,放鸡粉翻炒均匀后煸炒至略干后出锅。小贴士: 1.加少许开水盖上锅盖焖一会儿,烧至汁快收干时即可。 2.将茄子条放入油锅中快速煎炸后捞出沥油。 3.用盐腌制茄子利于茄子少吸油。

当季蔬菜

一年四季的时令蔬菜水果 春季(农历一~三月) 蔬菜:辣椒、青椒、彩椒、洋葱、花椰菜、甜豆、豌豆、芹菜、莴苣、荠菜、油菜、菠菜、香椿、春笋、马兰头、瓠瓜、韭菜。 水果:番石榴、青枣、枇杷、桑葚、樱桃、莲雾(春末)。 夏季(农历四~六月) 蔬菜:辣椒、丝瓜、苦瓜、冬瓜、菜豆、芦笋、茭白、洋葱、黄瓜、佛手瓜、南瓜、苋菜、山苏、空心菜、龙须菜、地瓜叶、竹笋、生菜、西红柿、卷心菜、茄子。 水果:草莓、莲雾、桃、李、西瓜、菠萝、芒果、柠檬、百香果、火龙果、杏、荔枝、猕猴桃、香蕉、椰子、樱桃。 秋季(农历七~九月) 蔬菜:秋葵、菱角、莲藕、辣椒、栗子、冬瓜、四季豆(芸豆)、地瓜叶、豆角、山药、白菜、扁豆。 水果:柚子、梨、柿子、木瓜、苹果、莲子、甘蔗、葡萄、火龙果、杨桃、番石榴、杏、橘子、红枣、山楂、核桃。 冬季(农历十~十二月) 蔬菜:青椒、卷心菜、白菜、洋葱、花椰菜、胡萝卜、萝卜、甜豆、芹菜、菠菜、芥菜、葵年菜、莴苣。水果:橙、橘子、柚子、青枣、甘蔗、释迦。

吃当季当地的蔬果,自然成熟的蔬果。吃水果要分清寒热,根据自己的体质选择。当季当地盛产的简易辨别方法就是量多价低。 冬季时令蔬菜:大白菜、萝卜、豆芽、菠菜、生菜、油菜、黄花菜 春天:现在的季节,蔬菜有油菜,菠菜,韭菜,莴苣,卷心菜,葱.其余的全是大棚蔬菜.过些日子有春季的黄瓜.水果有草莓,樱桃.在过一个月,有桃子,杏子,李子.而桃子按品种从六月一直可以产到深秋的. 七月核桃八月梨,九月柿子,都指中国农历. 夏天,蔬菜几乎都是可以的,如黄瓜,西红柿,茄子,韭菜,莴苣,四季豆(芸豆),小白菜,扁豆,等等.这些都是可以一直到秋天的。 而冬天只有大白菜了.是秋天收获,一直存到冬天的. 水果,都是分品种的,比如葡萄,早的在七月成熟,晚的到秋天了.苹果早的在7月,晚的在九月,比如红富士.梨,早的是一种葫芦梨,和早熟的苹果一样,也是持续整个秋天.山揸是深秋成熟的. 水果的品种是分的很细的,所以不能同意来计算时间. 至于南方的水果我就不太清楚了.北方的温度而言,蔬菜就是这样的成熟季节. 1-3月:海南西瓜:批发价在2.5元/斤左右,但等到早熟的西瓜一上市,无籽瓜的价钱马上大跌。 4月:甜瓜北方桃:一般不太甜。 5月:樱桃芒果---山东的大樱桃 6月:杨梅枇杷“二茬瓜” :福建杨梅,浙江余姚的杨梅。杨梅不经放,大约6 元/斤。同时上市的还有枇杷,数量也很少,10来天就落市了。第二茬西瓜也在月底上市,口味比“头藤瓜”差一点。第二茬的“早春红玉”,批发价大约1.1元/斤。 7月:桃子蜜梨:中下旬的时候,无锡水蜜桃和上海蜜露桃到货。 上海蜜梨和黄花梨 8月:黄桃葡萄:8月15日到20日之间的黄桃最好吃,价钱也最高,10来天左右就落市了。葡萄开始大量上市。河北的李子、大连的黑布林。 9月:花红嘎啦果:开始进入了苹果一统天下的季节。先上市的是甘肃、陕西的花红,山东的嘎啦果也紧随其后。 10月:柑橘:上海的长兴岛柑橘上市了。 11月:脐橙苹果:苹果大量上市,崇明岛的脐橙

茄子秧的功效与作用

茄子秧的功效与作用 我们都知道茄子在生活中是非常常见的一种蔬菜,而且这种蔬菜的营养价值是非常高的,因为他是紫颜色的,很少有蔬菜的颜色是紫色,其实不仅茄子的营养价值高,就连茄子的秧也是具有一定的药用价值的,茄子的秧特别容易生一种白色的虫子,那么茄子秧都有什么功效与作用呢? 茄子是一种物美价廉的蔬菜,也是餐桌上十分常见的家常蔬菜,中医认为茄子性味古寒,有散血瘀、消肿止疼、治疗寒热、祛风通络和止血等功效。古代曾将茄子列入皇帝的膳单。茄子的营养价值很高,其主要成分有葫芦巴碱、水苏碱、胆碱、蛋白质、钙、磷、铁及VA、VB、VC,尤其是糖分含量较番茄高一倍,而茄子纤维还含一定量的皂草甙,在紫茄子含有较丰富的Vpp。 茄子 什么样的茄子营养价值最高 紫色的茄子营养价值最高,在它的紫皮中含有丰富的维生素E 和维生素p,同时挑选茄子应选择新采收的嫩果。在茄子萼片与果实相连接的地方,有一圈浅色环带,这条带越宽、越明显,就说明茄子果实正快速生长,没有老化。如果环带不明显,说明茄子采收时,已停止生长,此时果肉已开始粗糙,种子变硬,影响食用。 降血脂血压 茄子有良好降低高血脂,高血压功效,具体方法如下:选用

深色长条型,切成段或者丝,用麻酱以酱油调拌而成,在晚餐时分,服用可有效降低和自愈。 保护心血管、抗坏血酸 茄子含丰富的维生素p,这种物质能增强人体细胞间的粘着力,增强毛细血管的弹性,减低毛细血管的脆性及渗透性,防止微血管破裂出血,使心血管保持正常的功能。此外,茄子还有防治坏血病及促进伤品愈合的功效。》查看心脑血管营养品 防治胃癌 茄子含有龙葵碱,能抑制消化系统肿瘤的增殖,对于防治胃癌有一定效果。此外,茄子还具有清热止血,消肿止痛的功效。 抗衰老 茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。 治疗冻疮 取冬天地里的茄子秧(连根)两三棵用水煎,水开之后再煮20分钟,用此水泡洗冻疮患处,同时用茄子秧擦洗患处,二至三次可治愈。 用于热毒痈疮、皮肤溃疡、口舌生疮、痔疮下血、便血、衄血等。中医学认为,茄子属于寒凉性质的食物。 茄子有良好降低高血脂,高血压功效,具体方法如下:选用深色长条型,切成段或者丝,用麻酱以酱油调拌而成,在晚餐时分,服用可有效降低和自愈。

豆角常见虫害防治措施有哪些

豆角常见虫害防治措施有哪些 豆角成长盛期正值气温高、雨水多的时分,虫害发作严峻,如果办理跟不上,极易形成质量下降,产值减少。在防治办法上应以农业防治为主,物理和药剂防治偏重,那如何防治农作物虫害呢?利用自然界害虫的天敌防治虫害的一种方法。首先要注意保护害虫的自然天敌,提高天敌对害虫的抑制作用,尽量创造有利于害虫天敌生存的条件,或者采取人工大量饲养繁殖和释放害虫天敌,以增加天敌的数量,抑制虫害的发;利用害虫的致病微生物来防治害虫,其致病微生物包括真菌、细菌、病毒等多种类群。以菌治虫是一种十分安全的防治手段,对人、畜、农作物和微生物都没有危害,有利于维持生态平衡,且防治效果非常好,那么豆角常见虫害防治措施有哪些呢? 一、豆荚螟 豆荚螟每年6~10月是幼虫为害期。成虫有趋光性,卵散产于嫩角、花和叶柄上,初孵幼虫蛀入嫩角或花取食,造成花、角脱落,大龄幼虫蛀入豆角内取食,被害豆角在雨后常致腐烂。幼虫有昼伏夜出及背光的习性,白天躲在花器、豆角或卷叶中,排出虫粪堵住蛀孔,除阴雨天、白天有零星出来活动外,一般在傍晚时开始从虫孔爬出来活动,至次日清晨终止外出活动。

防治措施:1.清除田间落花落角,并摘除被害的卷叶和豆角,以减少虫源。2.架设黑光灯,利用成虫趋光习性,进行诱杀。3.药剂选用5%锐劲特2000倍液、40%氰戊菊酯6000倍液、2.5%溴氰菊酯3000倍液等药剂,每隔10天喷施1次。 二、红蜘蛛 豆角上的红蜘蛛又称豆叶螨。8~9月为盛发期,成、若螨吸食嫩叶,叶片被害后皱缩易落叶。发生初期,叶面失绿变白后变红,叶背的细丝网可直接看出发生的范围和面积。发生后立即用喷雾器喷一个农药包围圈,其范围要略大于发生的范围,然后对包围圈内的植株进行彻底喷药,以防红蜘蛛的扩散。 防治措施:1.注意虫情监测,发现有少量受害,应及时摘除虫叶烧毁,遇有天气干旱要注意及时灌溉和施肥,促进植株生长,抑制叶螨增殖。2.使用选择性杀螨剂进行普治,在结荚期以前和豆荚收获以后进行,重点在叶背面均匀喷雾。可喷施20%复方浏阳霉素乳油

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