一、名词解释
1 核酶
答案: 具有催化活性的RNA。
2 酶
答案: 酶是生物体内活细胞合成的一种生物催化剂。
3 酶的竞争性抑制剂
答案: 抑制剂与底物化学结构相似，能与底物竞争占据酶的活性中心，形成EI复合物，而阻止ES复合物的形成从而抑制了酶的活性。
4 辅基
答案: 与酶蛋白结合牢固，催化反应时，不脱离酶蛋白，用透析、超滤等方法不易与酶蛋
白分开。
5 辅酶
答案: 与酶蛋白结合松散，催化反应时，与酶蛋白可逆结合，用透析、超滤等方法易与酶
蛋白分开。
6 酶的活性中心
答案: 酶与底物结合，并参与催化的部位。
7 酶原
答案: 没有催化活性的酶前体
8 米氏常数
答案: 酶促反应速度为最大反应速度一半时的底物浓度。
9 酶的激活剂
答案: 能提高酶活性，加速酶促反应进行的物质。
10 酶的抑制剂
答案: 虽不引起蛋白质变性，但能与酶分子结合，使酶活性下降，甚至完全丧失活性，这
种使酶活性受到抑制的特殊物质，称为酶的抑制剂。
11 酶的不可逆抑制剂
答案: 与酶的必需基团共价结合，使酶完全丧失活性，不能用透析、超滤等物理方法解除
的抑制剂。
12 酶的可逆抑制剂
答案: 能与酶非共价结合，但可以用透析、超滤等简单的物理方法解除，而使酶恢复活性的抑制剂。
13 酶的非竞争性抑制剂
答案: 抑制剂与底物化学结构并不相似，不与底物抢占酶的活性中心，但能与酶活性中心
外的必需基团结合，从而抑制酶的活性。
14 酶活力
答案: 指酶加速化学反应的能力，也称酶活性。
15 比活力
答案: 每毫克酶蛋白所含的酶活力单位数(U/mg)，也称比活性或简称比活。
二、填空题
1
酶的化学本质大部分是，因而酶具有蛋白质的性质和结构。
答案: 蛋白质，理化性质，各级结构
2 目前较公认的解释酶作用机制的学说分别是、、和。
答案: 邻近与定位效应，底物变形，酸碱催化，共价催化
3
当酶的空间结构遭破坏时，酶的也被破坏，酶的活性。
答案: 活性中心，丧失
4
酶能与结合，并将其转化成，这一区域称为酶的。
答案: 底物，产物，活性中心
5
酶所催化的反应称为，在酶催化反应中，被酶催化的物质称为，反应生成物称为，酶所具有的催化能力称为。
答案: 酶促，底物，产物，酶活力
6 酶的英文是。
答案: Enzyme
7
酶的催化效率可比一般催化剂高倍，其加快反应的作用在于。
答案: 105-1013，大大降低了活化能
8
单纯酶的催化活性仅由它们的结构所决定。
答案: 酶蛋白
9 结合酶的催化活性，除蛋白质部分外，还需要，它们可以是，也可以是。
答案: 辅助因子，有机小分子，金属离子
10
酶的辅助因子可根据它与酶蛋白结合的紧密程度不同分为和两大类。
答案: 辅酶，辅基
11
LDH同工酶在心肌以活性最高，其作用是使反应趋向于，有利于心肌获得。
答案: LDH1，生成丙酮酸，能量
12
酶所以能起催化作用，加快化学反应，是由于能降低反应的。
答案: 活化能
13 酶活性中心的必需基团有两种，一种是基团，还有一种是基团。还有一些必需基团位于酶的以外部位。
答案: 结合基团，催化基团，活性中心
无活性状态的酶的前身物称为，其转化成有活性的酶的过程称为。
答案: 酶原，酶原的激活
15 酶促反应速度受许多因素影响，这些因素主要有、、、以及和。
答案: 酶浓度，底物浓度，温度，pH，激活剂，抑制剂
16
决定结合酶特异性的是，而辅助因子在催化反应中则直接对起传递作用。
答案: 酶蛋白，电子、原子或某些基团
17
当底物浓度很低时，反应速度随底物浓度的增加而急剧，两者成关系；随底物浓度继续增高，反应速度与底物浓度不再成关系，反应速度的增加逐
渐。
答案: 增加，正比，正比，趋缓
18 温度对酶促反应速度的影响表现为，一方面，随着温度升高，酶促反应速度，另一方面，随着温度升高，当酶促反应温度在高到一定温度时。
答案: 增加，酶活性丧失
19
是胃蛋白酶原激活剂，是胰蛋白酶原的激活剂，是唾液淀粉酶的激活剂。
答案: HCl，肠激酶，Cl-
20
抑制剂按其作用方式可分为和。
答案: 可逆抑制剂，不可逆抑制剂
21
可逆抑制剂与酶蛋白通过结合，能用法将其除去。
答案: 非共价键，透析或超滤
22
根据竞争性抑制的特点，在使用磺胺类药物时，必须保持血液中药物浓度远高于的浓度，才能发挥有效的作用。
答案: 对氨基苯甲酸（PABA），抑菌
23
脲酶只能催化尿素水解，而对尿素的各种衍生物都不起作用，这是酶的。
答案: 绝对专一性
24
全酶是由___________和___________两部分组成，后者可分为_________和两
答案: 酶蛋白，辅助因子，有机小分子，金属离子
25 磺胺类药物能抑制某些细菌的生长，是因为磺胺类药物是对氨基苯甲酸的，能性地抑制细菌体内的酶，从而妨碍了的合成。
答案: 结构类似物，竞争性，二氢叶酸合成酶，二氢叶酸
三、判断题
3 非竞争性抑制剂与底物结构不相似，但也与酶的活性中心结合。
答案: 错误
5 结合蛋白酶中的辅酶与酶蛋白结合牢固，不能用透析或超滤法除去。
答案: 错误
6 氯离子是多种激酶和合成酶的激活剂。
答案: 错误
7 所有的酶在细胞内合成或初分泌时都以酶原形式存在，必须经过激活才能转变为有活性
的酶。
答案: 错误
8 一种酶仅能催化一种反应或仅对一种底物起催化作用，称为相对特异性。
答案: 错误
9 一种酶蛋白一般至少能与一种辅助因子结合。
答案: 正确
10 一种辅助因子只能与一种酶蛋白结合。
答案: 错误
11 醛缩酶属于水解酶类。
答案: 错误
13 心肌中LDH1活性最高，其作用是使反应趋向丙酮酸生成。
答案: 正确
14 酶能大幅度降低活化能，使反应速度加快。
答案: 正确
15 酶对底物的相对特异性是指酶对底物没有严格的选择性。
答案: 错误
16 酶在体内一般不进行自我更新。
答案: 错误
17 同工酶一般都是寡聚酶。
答案: 正确
18 对结合酶来说，辅基与辅酶也结合在酶的活性中心。
答案: 正确
19 酶的抑制剂与变性剂对酶活性影响的作用方式是相同的。
答案: 错误
20 酶是由活细胞产生的具有催化功能的蛋白质，其作用与一般催化剂完全相同。
答案: 错误
21 酶分子中形成活性中心的氨基酸残基在一级结构上位置往往并不相连，而在空间结构上却处于相近位置。
答案: 正确
22 同工酶是一组功能与结构相同的酶。
答案: 错误
23 酶的最适温度是酶的特征性常数。
答案: 错误
24 酶具有很高的催化效率是因为酶能降低反应的活化能，从而使活化分子数增多，而加速了化学反应。
答案: 正确
25 酶在体外实验时，最适温度可以随作用时间的缩短而有所提高，所以最适温度不是酶的特征性常数。
答案: 正确
26 测定酶活力时, 一般测定产物的生成量比测定底物的减少量更为准确。
答案: 正确
27 米氏常数km等于该酶反应最大速度一半时的底物浓度。
答案: 正确
28 酶的化学本质是蛋白质，因而具有蛋白质的理化性质和各级结构。
答案: 错误
29 当酶的空间结构遭到破坏时，酶的活性中心也被破坏，酶的活性丧失。
答案: 正确
30 酶的英文是“Emzyme”，来自于希腊文。
答案: 错误
31 结合酶的催化活性，除蛋白质部分外，还需要一些有机小分子。
答案: 错误
32 无活性状态的酶的前身物称为酶原，其转化成有活性的酶的过程称为酶的激活。
答案: 错误
33 决定结合酶特异性的是酶蛋白部分，而辅助因子在催化反应中则直接对电子、原子或某些基团起传递作用等。
答案: 正确
34 可逆抑制剂与酶蛋白通过非共价键结合，结合比较松散，能用透析或超滤法将其除去。
答案: 正确
35 根据酶的竞争性抑制的特点，在使用磺胺类药物时，必须保持血液中药物浓度远高于
Glu的浓度，才能发挥有效的抑菌作用。
答案: 错误
36 脲酶只能催化尿素水解，而对尿素的各种衍生物都不起作用，这是酶的相对专一性。答案: 错误
38 一种酶的激活剂可能是另一种酶的抑制剂，所以激活剂的作用是相对的。
答案: 正确
39 解磷定是有机磷农药的中毒解毒药。
答案: 正确
40 磺胺增效剂TMP的化学名称可简称为“甲氧苄胺嘧啶”，其是二氢叶酸的结构类似物，是二氢叶酸还原酶的竞争性抑制剂。
答案: 正确
41 变构酶通常处于代谢途径的开端或分支点，对调节物质代谢速度及方向极重要。
答案: 正确
42 共价修饰调节与变构调节常协同作用，使调节信号快速放大。
答案: 正确
43 使用酶的习惯单位时，要搞清或注明单位的定义，否则无意义和可比性。
答案: 正确
44 酶的国际单位是指“在25℃，最适底物浓度，最适缓冲液离子强度，以及最适pH 等一定条件下，每分钟催化消耗1μmol底物的酶量为一个酶活性单位”，简写为“IU”。
答案: 正确
四、单选题
1 酶促反应速度与酶浓度成正比的前提条件是（）。
A: 酸性条件
B: 碱性条件
C: 酶浓度足够大
D: 底物浓度足够大
答案: D
2 竞争性抑制剂的作用方式是（）。
A: 占据酶的活性中心
B: 与酶的辅基结合
C: 使酶变性失活
D: 与活性中心外必需基团结合
答案: A
3 酶的化学本质大部分是（）。
A: 多肽
B: 蛋白质
C: 核苷酸
D: 小分子有机物
答案: B
4 辅酶与辅基主要区别是（）。
A: 化学本质不同
B: 分子大小不同
C: 催化功能不同
D: 与酶蛋白结合的牢固程度不同
答案: D
5 酶的高效催化效率是因为酶能（）。
A: 减少活化分子数
B: 改变化学反应的平衡点
C: 降低反应的活化能
D: 催化热力学上不能进行的反应
答案: C
6 胃蛋白酶作用的最适pH值是（）。
A: 1.8
B: 2.8
C: 5.8
D: 7.8
答案: A
7 唾液淀粉酶的激活剂是（）。
A: K+
C: Cl-
D: Mg2+
答案: C
8 贮存生物制品的最适温度是（）。
A: 0℃
B: 4℃
C: 20℃
D: -20℃
答案: B
9 酶原激活的生理意义是（）。
A: 加速代谢
B: 使酶活性提高
C: 恢复酶的活性
D: 避免机体自身损伤
答案: D
10 肝脏及肌肉中活性最高的是（）。
A: LDH1
B: LDH2
C: LDH3
D: LDH5
答案: D
11 增加底物浓度可解除其抑制作用的是（）。A: 可逆抑制
B: 不可逆抑制
C: 竞争性抑制
D: 非竞争性抑制
答案: C
12 同工酶多半是一种（）。
A: 单体酶
B: 寡聚酶
C: 多活性中心酶
D: 多酶体系
答案: B
13 酶蛋白变性后活性丧失，这是因为（）。A: 酶蛋白被水解成氨基酸
B: 酶蛋白的高级结构被破坏
C: 失去激活剂
D: 以上都是
答案: B
14 ALT含量最多的器官是（）。
A: 心脏
B: 血液
C: 肝脏
答案: C
15 变构酶构象的改变表现为（）。
A: 肽段的断裂
B: 亚基的增加
C: 亚基的减少
D: 亚基聚合或解聚
答案: D
16 已知酶Km值为0.05mol/L，要使此酶所催化的反应速度达最大反应速度80%时，底物浓度应是多少（）。
A: 0.04mol/L
B: 0.8 mol/L
C: 0.2 mol/L
D: 0.05 mol/L
答案: C
17 丙二酸对琥珀酸脱氢酶的抑制效应是（）。
A: Vmax不变，Km值增加
B: Vmax降低，Km值降低
C: Vmax降低，Km值不变
D: Vmax不变，Km值降低
答案: A
18 酶能加速化学反应的进行是由于哪一种效应?（）
A: 向反应体系提供能量
B: 降低反应的温度
C: 降低底物的能量水平
D: 降低反应的活化能
答案: D
19 反应速度为最大反应速度的80%时，Km等于（）。
A: [S]
B: 1/2[S]
C: 1/4[S]
D: 0.4[S]
答案: C
20 酶的非竞争性抑制剂对酶促反应的影响是（）。
A: 有活性的酶浓度减少
B: 有活性的酶浓度无改变
C: Vmax增加
D: 使表观Km值增加
答案: A
21 乳酸脱氢酶经透析后，催化能力显著降低，其原因最可能是( )。
A: 酶蛋白变性
B: 失去辅酶
C: 酶含量减少
D: 失去辅基
22 关于酶的化学修饰，错误的是（）。
A: 酶以有活性（高活性），无活性（低活性）两种形式存在B: 变构调节是快速调节，化学修饰不是快速调节
C: 化学修饰需要酶催化
D: 有共价键的形成或断裂
答案: B
23 酶原之所以没有活性是因为（）。
A: 酶蛋白肽链合成不完全
B: 缺乏辅酶或辅基
C: 活性中心未形成或未暴露
D: 酶原是已经变性的蛋白质
答案: C
24 Km值是指反应速度为1／2Vmax时的（）。
A: 酶浓度
B: 底物浓度
C: 抑制剂浓度
D: 产物浓度
答案: B
25 下列有关酶的叙述，正确的是（）。
A: 生物体内的无机催化剂
B: 催化活性都需要特异的辅酶
C: 对底物都有绝对特异性
D: 能显著地降低反应活化能
答案: D
26 目前发现的核酶的化学本质是（）。
A: 蛋白质
B: DNA
C: RNA
D: 核苷酸
答案: C
27 以下哪个属于酶的特征性常数？（）
A: 最适温度
B: 最适pH
C: Vmax
D: Km
答案: D
28 以下哪个单位是比活力的？（）
A: U
B: U/mg
C: IU
D: Katal
答案: B
30 酶作用底物的英文术语是（）。
B: Enzyme
C: Substrate
D: Amino acid
答案: C
31 辅酶英文术语是（）。
A: Holoenzyme
B: Apoenzyme
C: Co-factor
D: Co-enzyme
答案: D
32 酶分类中的第5类酶是（）。
A: 氧化还原酶
B: 转移酶
C: 异构酶
D: 连接酶
答案: C
33 酶分类中需要消耗能量的一类酶是（）。
A: 氧化还原酶
B: 转移酶
C: 异构酶
D: 连接酶
答案: D
34 （）常用于判断酶和底物的亲和力。
A: 最适pH
B: 最适温度
C: Km
D: 1/Km
答案: D
35 某酶能催化四种作用底物，米氏常数分别如下，其最适底物为（）。A: 0.1mol/L
B: 0.05mol/L
C: 0.025mol/L
D: 0.001mol/L
答案: D
五、多选题
1 Km的意义包括( )等。
A: 是酶的特征性常数
B: 不是酶的特征性常数
C: 与酶浓度有关
D: 与酶浓度无关
E: 能反映酶与底物的亲和力
答案: A, D, E
2 关于酶活性中心的叙述正确的是（）。
A: 必需基团集中的部位
B: 位于酶分子表面,只占微小区域
C: 辅助因子结合的部位
D: 所有必需基团都位于活性中心内
E: 是酶与底物结合的部位
答案: A, B, C, E
3 结合酶的正确叙述是（）。
A: 酶蛋白上有活性中心
B: 辅助因子是酶活性中心的组成部分
C: 酶蛋白对辅助因子的选择性强
D: 一种辅酶只能与一种酶蛋白结合
E: 只有全酶才具有催化活性
答案: A, B, C, E
4 关于竞争性抑制剂的叙述是（）。A: 其结构与底物十分相似
B: 与酶的活性中心部位结合
C: 结合力为非共价键
D: 用增大底物浓度方法可解除抑制
E: 对酶的抑制作用是不可逆的
答案: A, B, C, D
5 关于pH能改变酶活性的叙述是（）。A: pH能影响酶的必需基团解离程度
B: pH能影响底物的解离程度
C: pH能影响酶与底物的结合程度
D: pH能影响辅助因子的解离程度
E: pH能降低反应所需的活化能
答案: A, B, C, D
6 关于同工酶的叙述，正确的是（）。A: 可催化相同的反应
B: 有多种存在形式
C: 不同组织中各种形式比例不同
D: 不同形式的同工酶电泳区带不同
E: 酶蛋白分子结构不同
答案: A, B, C, D, E
7 酶作用的特点是（）。
A: 结构不变性
B: 高效的催化效率
C: 活性不可调节
D: 高度特异性
E: 敏感性高
答案: B, D, E
8 使酶失活的因素有（）。
A: 强酸或强碱
B: 低温
C: 煮沸
D: 中性盐
E: 震荡
答案: A, C, E
9 结合酶类的特点，下列说法正确的是（）。A: 辅助因子种类多，酶蛋白种类少
B: 一种酶蛋白可以与多种辅助因子结合
C: 酶蛋白决定催化反应的类型
D: 酶蛋白与辅助因子组成全酶才有活性
E: 一种酶蛋白多只能与一种辅助因子结合
答案: D, E
10 对于变构酶特点的叙述，正确的是( ) 。
A: 均为单体酶，由一个亚基组成
B: 除具有活性中心外，还具有调节中心
C: 催化部位与调节部位均不在同一亚基上
D: 与底物结合起催化作用亚基称催化亚基
E: 与变构剂结合起调节作用的亚基称调节亚基
答案: B, D, E
11 体内酶活性调节的特点有（）。
A: 快速
B: 缓慢
C: 持续长久
D: 持续较短暂
E: 不能持续
答案: A, D
12 酶活性调节方式包括（）。
A: 诱导合成
B: 酶原激活
C: 阻遏合成
D: 变构作用
E: 共价修饰
答案: B, D, E
13 生物体内能对酶数量进行调节，其特点有( )。A: 作用快速
B: 作用缓慢
C: 维持时间短暂
D: 维持时间长久
E: 可调性不大
答案: B, D
14 酶的变构调节是（）。
A: 无共价键形成或断裂
B: 有构象变化
C: 作用物或代谢产物常是变构调节剂
D: 酶活性调节
E: 酶数量调节
答案: A, B, C, D
15 目前较公认的解释酶作用机制的学说主要有（）。A: 邻近与定位效应
B: 酸碱催化
C: 共价催化
D: 钥匙配合锁
E: 底物变形
答案: A, B, C, E
16 全酶是由主要由下列哪些组分组成？（）
A: 酶蛋白
B: 活性中心
C: 变构中心
D: 辅助因子
E: 辅基
答案: A, D
17 下列哪些是能影响酶促反应速度的因素？（）A: 底物
B: 酶浓度
C: 温度
D: pH
E: 激活剂
答案: B, C, D, E
18 辅助因子在催化反应中的作用主要有（）。
A: 维持构象
B: 充当底物的载体
C: 在酶蛋白与底物间起桥梁作用
D: 形成活性中心
E: 传递电子、原子或基团
答案: A, B, C, E
19 酶的命名方法主要有（）。
A: 随机命名法
B: 习惯命名法
C: 结构命名法
D: 系统命名法
E: 代码命名法
答案: B, D
20 酶原激活的特点主要有（）。
A: 活性由小变大
B: 活性从无变有
C: 一级结构不变
D: 一级结构改变
E: 空间结构改变
答案: B, D, E
六、简答题
1 酶的化学本质是什么？其作为生物催化剂有何特点？近年来对酶的化学本质有何新看
法？
答案:
答：酶的化学本质大部分是蛋白质。酶作为生物催化剂具有：（1）高度特异性（专一性）：酶对所作用的底物具有严格的选择性；（2）高效性：催化效率高；（3）不稳定性：易变性失活；（4）活性可调，酶的活性在体内能进行调节。近年来发现有些核糖核酸也具有催化活性，
称为核酶。
2 何谓酶的活力中心、酶活力和比活力？酶活力单位是什么？
答案:
答：酶的活力中心是指酶与底物结合，并参与催化的部位，其往往是酶分子表面向内凹陷形
成的大小、形态、基团分布都确定的空间结构实体。
酶活力是指酶加速化学反应的能力。比活力是指每毫克酶蛋白所含的酶活力单位数
(U/mg)。
酶活力单位有习惯单位和国际单位。习惯单位是根据每种实验测定方法做出的具体规
定，使用时要搞清或注明单位的定义，否则无意义和可比性。国际单位是由国际酶学委员会(EC)规定的，能统一酶活力标准，方便比较，一个国际单位（IU）表示在25℃，最适底物浓度，最适缓冲液离子强度，以及最适pH等一定条件下，每分钟催化消耗1μmol 底物的酶量。
3 当某一酶促反应的速度从最大速度的10%提高到90%时，底物浓度要作多少改变？当反
应速度升高到最大速度的95%时，底物浓度还要进一步作多少改变？
答案:
解：根据米氏方程：
v = Vmax.[S]/(Km+ [S])
设：反应速度为最大反应速度10%时的底物浓度为[S1]
反应速度为最大反应速度为90%时的底物浓度为[S2]
反应速度为最大反应速度为95%时的底物浓度为[S3]
得：10%Vmax=Vmax[S1]/(Km+[S1]) [S1]=1/9 Km
90%Vmax=Vmax[S2]/(Km+[S2]) [S2]=9 Km
95%Vmax=Vmax[S3]/(Km+[S3]) [S3]=19 Km
∴[S2]/[S1]= 81 (倍)
[S3]/[S2]=2.1 (倍)
答：当酶促反应的速度从最大速度的10%提高到90%时，底物浓度应提高81倍；当反应速度升高到最大速度的95%时，底物浓度还要再提高 2.1倍。
4 在纯化某一酶的过程中，测定了每一步骤样品的总活力及蛋白量，步骤1为初提，测得总蛋白为30,000mg，总活力单位为21,000U；步骤2为(NH4)SO4盐析，测得总蛋白为2,000mg，总活力单位为14,000U；步骤3为亲和层析，测得总蛋白为50mg，总活力单位为5,000U，试计算各步的纯化倍数和损耗率。
答案:
解：设各步比活分别为x1、x2、x3，纯化倍数分别为y1、y2、y3，损耗率分别为z1、z2、z3。
X1 = 21000/30000 = 0.70 (U/mg)
X2 = 14000/2000 = 7.0 (U/mg)
X3 = 5000/50 = 100 (U/mg)
Y1 = 1.0 (倍)
Y2 = x2/x1 = 7/0.7 = 10 (倍)
Y3 = x3/x1 = 100/0.7 = 143 (倍)
Z1 = 1-100% = 0%
Z2 = （1- 14000/21000）*100% = 33.3%
Z3 = （1-5000/21000）*100% = 76.2%
答：各步的纯化倍数分别为 1.0、10和143倍，各步的损耗率分别为0%、33.3%和76.2%。
5 *当一酶促反应进行的速度为最大反应速度的80%时，Km与[S]间有何关系？
答案:
解：根据米氏方程：
v = Vmax×[S]/（Km+ [S]）
∵v = 80%Vmax
代入米氏方程得：80%Vmax = Vmax×[S]/（Km+ [S]）
0.8Km + 0.8[S] = [S]
Km = 0.25[S]
答：Km是[S]的四分之一（或0.25倍，或25%）。
6 *有1克淀粉酶制剂，用水溶解成1000mL，从中取出1mL测定淀粉酶的活力，测知每5分钟分解0.25克淀粉，计算每克酶制剂含的淀粉酶活力单位数。（淀粉酶活力单位的定义：
在最适条件下每小时分解1克淀粉的酶量为1个活力单位)
答案:
解：根据淀粉酶活力单位的定义： 1 U = 1 g 淀粉/ h
∴该淀粉酶制剂的活力单位= 0.25×1000 /（5/60）= 3000 （U）
答：每克酶制剂含的淀粉酶活力单位数为3000U。
7 *通过查资料，除了磺胺药外，还有哪个药也利用了酶的竞争性抑制机理？列出其药品
名称、成分、结构（并指出其是什么物质的结构类似物，什么酶的竞争性抑制剂）、药理作
用、剂型和适应症等。
答案:
答：通过查资料，除磺胺药外，5-氟尿嘧啶也利用了酶的竞争性抑制机理，其具体信息如下：
[药品名称] 5-氟尿嘧啶；氟尿嘧啶；氟优
[英文名] Fluorouracil，5-FU
[化学成分] 5-氟-2,4(1H,3H)-嘧啶二酮
[结构] 其与尿嘧啶为结构类似物。结构如下：
5-氟尿嘧啶尿嘧啶
[药理作用] 脱氧胸苷酸（dTMP）是组成DNA的四种核苷酸之一。在体内主要由脱氧尿苷酸（dUMP）在胸腺嘧啶核苷酸合成酶的催化下在第5位加甲基转变而来。5-氟尿嘧啶为尿嘧啶的结构类似物，在体内能转变为５-氟脱氧尿嘧啶核苷酸(FdUMP)而成为dUMP的结构类似物，从而竞争性抑制胸腺嘧啶核苷酸合成酶，使得dTMP合成受阻而影响了DNA的合成，从而抑制增殖速度快的肿瘤细胞生长，而起到抗肿瘤作用。
[剂型] 剂型主要有注射液、霜剂、栓剂、口服液等。
[适应症] 适用于乳腺癌，结肠癌，直肠癌，胃癌，肝癌，卵巢癌，宫颈癌，膀胱癌，前列
腺癌和头颈部肿瘤，也可作为放射治疗的增敏剂。局部应用还可以治疗基底细胞癌，和某些恶性皮肤病。
8 *天冬酰胺酶的初步纯化过程如下表，请计算表中未知数，请写出每个未知数的计算过
程。
纯化步骤总蛋白(g) 总活力单位(U) 比活(U/mg) 纯化倍数产率(%)
1.粗提 30
2.1×104 X1 Y1 Z1
2.加热除杂 7.5 1.5×104 X2 Y2 Z2
3.吸附层析 0.10 5.0×103 X3 Y3 Z3
答案:
解：①∵比活= 每一步总活力单位/ 每一步总蛋白
∴X1 = 2.1×104×10-3 / 30 = 0.70 （U/mg）
X2 = 1.5×104×10-3 / 7.5 = 2.0 （U/mg）
X3 = 5.0×103×10-3 / 0.1 = 50 （U/mg）
②∵纯化倍数= 每一步比活力/ 第一步比活力
∴Y1 = X1/X1 = 1.0 （倍）
Y2 = X2/X1 = 2/0.7 = 2.9（倍）
Y3 = X3/X1 = 50/0.7 = 71 （倍）
③∵回收率（产率）= 每一步总活力×100% / 第一步总活力
∴Z1 = 2.1×104 ×100% / 2.1×104 = 100%
Z2 = 1.5×104 ×100% / 2.1×104 = 71%
Z3 = 5.0×103 × 100% / 2.1×104 = 24%
答：通过计算比活X1、X2、X3分别为0.70、2.0、50U/mg；纯化倍数Y1、Y2、Y3分别为 1.0、
2.9、71倍；产率Z1、Z2、Z3分别为100%、71%和24%。
七、论述题
1 *利用生化原理，阐述磺胺药和TMP的药物作用机理。
答案:
答：磺胺药和TMP（甲氧苄胺嘧啶，一种磺胺增效剂）的作用机理是利用了酶的竞争性抑
制作用。对磺胺药敏感的细菌不能利用叶酸，其是利用对氨基苯甲酸(PABA)、2-氨基-4-羟基-6-甲基蝶呤啶和谷氨酸在二氢叶酸合成酶的催化下合成FH2（二氢叶酸），FH2在二氢叶酸还原酶的催化下合成FH4（四氢叶酸）。
磺胺药是PABA的结构类似物，能竞争性抑制二氢叶酸合成酶；TMP是二氢叶酸的结构
类似物，能竞争性抑制细菌的二氢叶酸还原酶。由于磺胺药抑制了细菌FH2的合成，TMP 抑制了FH4的合成，致使FH4大量减少。FH4是核酸中的嘌呤核苷酸合成中重要的辅酶，故磺胺药和TMP能使细菌嘌呤核苷酸的合成受到影响，最终影响了细菌DNA的合成和其生长繁殖，而起到抑菌作用。人体由于能利用食物（如绿叶蔬菜）中外源性的叶酸而影响较小。
2 *通过查资料，阐述酶在医药生产、研究或疾病诊断、治疗中的一个具体例子，说明酶
化学知识的重要性。
答案:
答：青霉素是β-内酰胺类抗生素，能干扰细菌细胞壁肽聚糖的合成而产生抗菌作用，对多
数革兰氏阳性菌有抗菌活性，且毒性小，应用至今已有半个多世纪，目前仍是许多革兰氏阳
性菌感染的首选药。最早青霉素的获得是由青霉菌发酵培养液中分离得到，后来人们开始利
用青霉素G（或V），在青霉素酰化酶（PA）的作用下，生成青霉素的母核6-氨基青霉烷酸（6-APA），然后再以6-APA为原料，在侧链接上不同基团，半合成了一序列耐酸、低毒及具
有广谱抗菌作用的青霉素类药物。
发酵法生产青霉素工艺复杂，产率低；化学合成法要用到一些高毒性试剂，污染大；而
酶法生产青霉素具有专一性强，工艺较简单，环境污染小，反应条件温和等优点。
从上述例子中可看出，酶在医药生产中具有非常重要的作用，很多药品都是在酶的催化
下生产出来的，还有一些药品本身就是酶制品。除了在医药生产中，酶还在药品开发研究、
疾病诊断和治疗中发挥了非常重要的作用，因此学好酶化学知识对于药品开发、生产，以及疾病诊断和治疗都非常重要。
生物化学习题 蛋白质 —、填空题 1. 氨基酸的等电点（pl）是指—水溶液中，氨基酸分子净电荷为0时的溶液PH值。 2. 氨基酸在等电点时，主要以_兼性一离子形式存在,在pH>pI的溶液中，大部分以负/阴离子形式存在,在pH 第一章糖类 提要 糖类是四大类生物分子之一，广泛存在于生物界，特别是植物界。糖类在生物体内不仅作为结构成分和主要能源，复合糖中的糖链作为细胞识别的信息分子参与许多生命过程，并因此出现一门新的学科，糖生物学。 多数糖类具有(CH2O)n的实验式，其化学本质是多羟醛、多羟酮及其衍生物。糖类按其聚合度分为单糖，1个单体；寡糖，含2-20个单体；多糖，含20个以上单体。同多糖是指仅含一种单糖或单糖衍生物的多糖，杂多糖指含一种以上单糖或加单糖衍生物的多糖。糖类与蛋白质或脂质共价结合形成的结合物称复合糖或糖复合物。 单糖，除二羟丙酮外，都含有不对称碳原子(C*)或称手性碳原子，含C*的单糖都是不对称分子，当然也是手性分子，因而都具有旋光性，一个C*有两种构型D-和L-型或R-和S-型。因此含n个C*的单糖有2n个旋光异构体，组成2n-1对不同的对映体。任一旋光异构体只有一个对映体，其他旋光异构体是它的非对映体，仅有一个C*的构型不同的两个旋光异构体称为差向异构体。 单糖的构型是指离羧基碳最远的那个C*的构型，如果与D-甘油醛构型相同，则属D系糖，反之属L 系糖，大多数天然糖是D系糖Fischer E论证了己醛糖旋光异构体的立体化学，并提出了在纸面上表示单糖链状立体结构的Fischer投影式。许多单糖在水溶液中有变旋现象，这是因为开涟的单糖分子内醇基与醛基或酮基发生可逆亲核加成形成环状半缩醛或半缩酮的缘故。这种反应经常发生在C5羟基和C1醛基之间，而形成六元环砒喃糖(如砒喃葡糖)或C5经基和C2酮基之间形成五元环呋喃糖(如呋喃果糖)。成环时由于羰基碳成为新的不对称中心，出现两个异头差向异构体，称α和β异头物，它们通过开链形式发生互变并处于平衡中。在标准定位的Hsworth式中D-单糖异头碳的羟基在氧环面下方的为α异头物，上方的为β异头物，实际上不像Haworth式所示的那样氧环面上的所有原子都处在同一个平面，吡喃糖环一般采取椅式构象，呋喃糖环采取信封式构象。 单糖可以发生很多化学反应。醛基或伯醇基或两者氧化成羧酸，羰基还原成醇；一般的羟基参与成脂、成醚、氨基化和脱氧等反应；异头羟基能通过糖苷键与醇和胺连接，形成糖苷化合物。例如，在寡糖和多糖中单糖与另一单糖通过O-糖苷键相连，在核苷酸和核酸中戊糖经N-糖苷键与心嘧啶或嘌呤碱相连。 生物学上重要的单糖及其衍生物有Glc, Gal，Man, Fru,GlcNAc, GalNAc,L-Fuc,NeuNAc (Sia),GlcUA 等它们是寡糖和多糖的组分,许多单糖衍生物参与复合糖聚糖链的组成，此外单糖的磷酸脂，如6-磷酸葡糖，是重要的代谢中间物。 蔗糖、乳糖和麦芽糖是常见的二糖。蔗糖是由α-Gla和β- Fru在两个异头碳之间通过糖苷键连接而成，它已无潜在的自由醛基，因而失去还原，成脎、变旋等性质，并称它为非还原糖。乳糖的结构是Gal β(1-4)Glc，麦芽糖是Glcα(1-4)Glc,它们的末端葡萄搪残基仍有潜在的自由醛基，属还原糖。环糊精由环糊精葡糖基转移酶作用于直链淀粉生成含6,7或8个葡萄糖残基，通过α-1,4糖苷键连接成环，属非还原糖，由于它的特殊结构被用作稳定剂、抗氧化剂和增溶剂等。 淀粉、糖原和纤维素是最常见的多糖，都是葡萄糖的聚合物。淀粉是植物的贮存养料，属贮能多糖，是人类食物的主要成分之一。糖原是人和动物体内的贮能多糖。淀粉可分直链淀粉和支链淀粉。直链淀粉分子只有α-1,4连键，支链淀粉和糖原除α-1,4连键外尚有α-1,6连键形成分支，糖原的分支程度比支链淀粉高。纤维素与淀粉、糖原不同，它是由葡萄糖通过β糖苷键连接而成的，这一结构特点使纤维素具有适于作为结构成分的物理特性，它属于结构多糖。 肽聚糖是细菌细胞壁的成分，也属结构多糖。它可看成由一种称胞壁肽的基本结构单位重复排列构成。胞壁肽是一个含四有序侧链的二糖单位，G1cNAcβ(1-4)MurNAc，二糖单位问通过β-1,4连接成多糖，链相邻的多糖链通过转肽作用交联成一个大的囊状分子。青霉素就是通过抑制转肽干扰新的细胞壁形成而起抑菌作用的。磷壁酸是革兰氏阳性细菌细胞壁的特有成分;脂多糖是阴性细菌细胞壁的特有成分。 糖蛋白是一类复合糖或一类缀合蛋白质。许多膜内在蛋白质加分泌蛋白质都是糖蛋白糖蛋白和糖脂中的寡糖链，序列多变，结构信息丰富，甚至超过核酸和蛋白质。一个寡搪链中单糖种类、连接位置、异头碳构型和糖环类型的可能排列组合数目是一个天文数字。糖蛋白中寡糖链的还原端残基与多肽链氨基酸残基之间的连接方式有:N-糖太键，如β- GlcNAc-Asn和O-糖肽链，如α-GalNAc-Thr/Ser, β-Gal-Hyl, β-L-Araf-Hyp,N-连接的寡糖链(N-糖链)都含有一个共同的结构花式称核心五糖或三甘露糖基核心，N-糖链可分为复杂型、高甘露糖型和杂合型三类，它们的区别王要在外周链,O-糖链的结构比N-糖链简单，但连 《生物化学》题库 习题一参考答案 一、填空题 1蛋白质中的苯丙氨酸、酪氨酸和__色氨酸__3种氨基酸具有紫外吸收特性,因而使蛋白质在 280nm处有最大吸收值。 2蛋白质的二级结构最基本的有两种类型,它们是_α-螺旋结构__和___β-折叠结构__。前者的螺距为 0.54nm,每圈螺旋含_3.6__个氨基酸残基,每个氨基酸残基沿轴上升高度为__0.15nm____。天然 蛋白质中的该结构大都属于右手螺旋。 3氨基酸与茚三酮发生氧化脱羧脱氨反应生成__蓝紫色____色化合物,而脯氨酸与茚三酮反应 生成黄色化合物。 4当氨基酸溶液的pH=pI时,氨基酸以两性离子离子形式存在,当pH>pI时,氨基酸以负 离子形式存在。 5维持DNA双螺旋结构的因素有:碱基堆积力;氢键;离子键 6酶的活性中心包括结合部位和催化部位两个功能部位,其中前者直接与底物结合,决定酶的 专一性,后者是发生化学变化的部位,决定催化反应的性质。 72个H+或e经过细胞内的NADH和FADH2呼吸链时,各产生3个和2个ATP。 81分子葡萄糖转化为2分子乳酸净生成______2________分子ATP。 糖酵解过程中有3个不可逆的酶促反应,这些酶是己糖激酶;果糖磷酸激酶;丙酮酸激酶9。 10大肠杆菌RNA聚合酶全酶由σββα'2组成;核心酶的组成是'2ββα。参 与识别起始信号的是σ因子。 11按溶解性将维生素分为水溶性和脂溶性性维生素,其中前者主要包括V B1、V B2、V B6、 V B12、V C,后者主要包括V A、V D、V E、V K(每种类型至少写出三种维生素。) 12蛋白质的生物合成是以mRNA作为模板,tRNA作为运输氨基酸的工具,蛋白质合 成的场所是 核糖体。 13细胞内参与合成嘧啶碱基的氨基酸有:天冬氨酸和谷氨酰胺。 14、原核生物蛋白质合成的延伸阶段,氨基酸是以氨酰tRNA合成酶?GTP?EF-Tu三元复合体的形式进 位的。 15、脂肪酸的β-氧化包括氧化;水化;再氧化和硫解4步化学反应。 二、选择题 1、(E)反密码子GUA,所识别的密码子是: A.CAU B.UG C C.CGU D.UAC E.都不对 2、(C)下列哪一项不是蛋白质的性质之一? A.处于等电状态时溶解度最小 B.加入少量中性盐溶解度增加 C.变性蛋白质的溶解度增加 D.有紫外吸收特性 3.(B)竞争性抑制剂作用特点是: 一、名词解释 1 核酶 答案: 具有催化活性的RNA。 2 酶 答案: 酶是生物体内活细胞合成的一种生物催化剂。 3 酶的竞争性抑制剂 答案: 抑制剂与底物化学结构相似，能与底物竞争占据酶的活性中心，形成EI复合物，而阻止ES复合物的形成从而抑制了酶的活性。 4 辅基 答案: 与酶蛋白结合牢固，催化反应时，不脱离酶蛋白，用透析、超滤等方法不易与酶蛋 白分开。 5 辅酶 答案: 与酶蛋白结合松散，催化反应时，与酶蛋白可逆结合，用透析、超滤等方法易与酶 蛋白分开。 6 酶的活性中心 答案: 酶与底物结合，并参与催化的部位。 7 酶原 答案: 没有催化活性的酶前体 8 米氏常数 答案: 酶促反应速度为最大反应速度一半时的底物浓度。 9 酶的激活剂 答案: 能提高酶活性，加速酶促反应进行的物质。 10 酶的抑制剂 答案: 虽不引起蛋白质变性，但能与酶分子结合，使酶活性下降，甚至完全丧失活性，这 种使酶活性受到抑制的特殊物质，称为酶的抑制剂。 11 酶的不可逆抑制剂 答案: 与酶的必需基团共价结合，使酶完全丧失活性，不能用透析、超滤等物理方法解除 的抑制剂。 12 酶的可逆抑制剂 答案: 能与酶非共价结合，但可以用透析、超滤等简单的物理方法解除，而使酶恢复活性的抑制剂。 13 酶的非竞争性抑制剂 答案: 抑制剂与底物化学结构并不相似，不与底物抢占酶的活性中心，但能与酶活性中心 外的必需基团结合，从而抑制酶的活性。 14 酶活力 答案: 指酶加速化学反应的能力，也称酶活性。 15 比活力 答案: 每毫克酶蛋白所含的酶活力单位数(U/mg)，也称比活性或简称比活。 二、填空题 1 酶的化学本质大部分是，因而酶具有蛋白质的性质和结构。 答案: 蛋白质，理化性质，各级结构 2 目前较公认的解释酶作用机制的学说分别是、、和。 第二章糖类 1、判断对错，如果认为错误，请说明原因。 （1）所有单糖都具有旋光性。 答：错。二羟酮糖没有手性中心。 （2）凡具有旋光性的物质一定具有变旋性，而具有变旋性的物质也一定具有旋光性。 答：凡具有旋光性的物质一定具有变旋性：错。手性碳原子的构型在溶液中发生了 改变。大多数的具有旋光性的物质的溶液不会发生变旋现象。 具有变旋性的物质也一定具有旋光性：对。 （3）所有的单糖和寡糖都是还原糖。 答：错。有些寡糖的两个半缩醛羟基同时脱水缩合成苷。如：果糖。 （4）自然界中存在的单糖主要为D-型。 答：对。 （5）如果用化学法测出某种来源的支链淀粉有57 个非还原端，则这种分子有56 个分支。 答：对。 2、戊醛糖和戊酮糖各有多少个旋光异构体（包括α-异构体、β-异构体）？请写出戊醛糖的开链结构式（注明构型和名称）。 答：戊醛糖：有3 个不对称碳原子，故有2 3 =8 种开链的旋光异构体。如果包括α-异构体、 β-异构体，则又要乘以2=16 种。 戊酮糖：有2 个不对称碳原子，故有2 2 =4 种开链的旋光异构体。没有环状所以没有α-异 构体、β-异构体。 3、乳糖是葡萄糖苷还是半乳糖苷，是α-苷还是β-苷？蔗糖是什么糖苷，是α- 苷还是β -苷？两分子的D-吡喃葡萄糖可以形成多少种不同的二糖？ 答：乳糖的结构是4-O-（β-D-吡喃半乳糖基）D-吡喃葡萄糖[β-1，4]或者半乳糖β（1→4） 葡萄糖苷，为β-D-吡喃半乳糖基的半缩醛羟基形成的苷因此是β-苷。 蔗糖的结构是葡萄糖α（1→2）果糖苷或者果糖β（2→1）葡萄糖，是α-D-葡萄糖的半缩 醛的羟基和β- D -果糖的半缩醛的羟基缩合形成的苷，因此既是α苷又是β苷。两分子的D-吡喃葡萄糖可以形成19 种不同的二糖。4 种连接方式α→α，α→β，β→α， β→β，每个5 种，共20 种-1 种（α→β，β→α的1 位相连）=19。 4、某种α-D-甘露糖和β-D-甘露糖平衡混合物的[α]25 D 为+ °，求该平衡混合物中α-D- 甘露糖和β-D-甘露糖的比率（纯α-D-甘露糖的[α]25 D 为+ °，纯β-D-甘露糖的[α]25 D 为- °）； 解：设α-D-甘露糖的含量为x,则 (1-x)= X=% 该平衡混合物中α-D-甘露糖和β-D-甘露糖的比率:= 5、请写出龙胆三糖[β-D-吡喃葡萄糖（1→6）α-D-吡喃葡萄糖（1→2）β-D-呋喃果糖] 的 结构式。. 6、水解仅含D-葡萄糖和D-甘露糖的一种多糖30g,将水解液稀释至平衡100mL。此水解液 在10cm 旋光管中测得的旋光度α为+ °，试计算该多糖中D-葡萄糖和D-甘露糖的物质的 量的比值(α/β-葡萄糖和α/β-甘露糖的[α]25 D 分别为+ °和+ °）。 解：[α]25 D= α25 D /cL×100= ( 30×1)×100= 设D-葡萄糖的含量为x,则 +(1-x)= X=% 生物化学试题库 蛋白质化学 一、填空题 1．构成蛋白质的氨基酸有种，一般可根据氨基酸侧链（R）的大小分为侧链氨基酸和侧链氨基酸两大类。其中前一类氨基酸侧链基团的共同特怔是具有性；而后一类氨基酸侧链（或基团）共有的特征是具有性。碱性氨基酸（pH6～7时荷正电）有两种，它们分别是氨基酸和氨基酸；酸性氨基酸也有两种，分别是氨基酸和氨基酸。 2．紫外吸收法（280nm）定量测定蛋白质时其主要依据是因为大多数可溶性蛋白质分子中含有氨基酸、氨基酸或氨基酸。 3．丝氨酸侧链特征基团是；半胱氨酸的侧链基团是 。这三种氨基酸三字母代表符号分别是 4．氨基酸与水合印三酮反应的基团是，除脯氨酸以外反应产物的颜色是；因为脯氨酸是α—亚氨基酸，它与水合印三酮的反应则显示色。 5．蛋白质结构中主键称为键，次级键有、、 、、；次级键中属于共价键的是键。 6．镰刀状贫血症是最早认识的一种分子病，患者的血红蛋白分子β亚基的第六位 氨酸被氨酸所替代，前一种氨基酸为性侧链氨基酸，后者为性侧链氨基酸，这种微小的差异导致红血蛋白分子在氧分压较低时易于聚集，氧合能力下降，而易引起溶血性贫血。 7．Edman反应的主要试剂是；在寡肽或多肽序列测定中，Edman反应的主要特点是。 8．蛋白质二级结构的基本类型有、、 和。其中维持前三种二级结构稳定键的次级键为 键。此外多肽链中决定这些结构的形成与存在的根本性因与、、 有关。而当我肽链中出现脯氨酸残基的时候，多肽链的α-螺旋往往会。 9．蛋白质水溶液是一种比较稳定的亲水胶体，其稳定性主要因素有两个，分别是 和。 10．蛋白质处于等电点时，所具有的主要特征是、。 11．在适当浓度的β-巯基乙醇和8M脲溶液中，RNase（牛）丧失原有活性。这主要是因为RNA酶的被破坏造成的。其中β-巯基乙醇可使RNA酶分子中的键破坏。而8M脲可使键破坏。当用透析方法去除β-巯基乙醇和脲的情况下，RNA酶又恢复原有催化功能，这种现象称为。 12．细胞色素C，血红蛋白的等电点分别为10和7.1，在pH8.5的溶液中它们分别荷的电性是、。 13．在生理pH条件下，蛋白质分子中氨酸和氨酸残基的侧链几乎完全带负电，而氨酸、氨酸或氨酸残基侧链完全荷正电（假设该蛋白质含有这些氨基酸组分）。 14．包含两个相邻肽键的主肽链原子可表示为，单个肽平面及包含的原子可表示为。 15．当氨基酸溶液的pH＝pI时，氨基酸（主要）以离子形式存在；当pH＞pI时，氨基酸 酶 （一）名词解释 值） 1．米氏常数（K m 2．底物专一性（substrate specificity） 3．辅基（prosthetic group） 4．单体酶（monomeric enzyme） 5．寡聚酶（oligomeric enzyme） 6．多酶体系（multienzyme system） 7．激活剂（activator） 8．抑制剂（inhibitor inhibiton） 9．变构酶（allosteric enzyme） 10．同工酶（isozyme） 11．诱导酶（induced enzyme） 12．酶原（zymogen） 13．酶的比活力（enzymatic compare energy） 14．活性中心（active center） （二）英文缩写符号 1．NAD+（nicotinamide adenine dinucleotide） 2．FAD（flavin adenine dinucleotide） 3．THFA（tetrahydrofolic acid） 4．NADP+（nicotinamide adenine dinucleotide phosphate）5．FMN（flavin mononucleotide） 6．CoA（coenzyme A） 7．ACP（acyl carrier protein） 8．BCCP（biotin carboxyl carrier protein） 9．PLP（pyridoxal phosphate） （三）填空题 1．酶是产生的，具有催化活性的。2．酶具有、、和等催化特点。3．影响酶促反应速度的因素有、、、、和。 4．胰凝乳蛋白酶的活性中心主要含有、、和基，三者构成一个氢键体系，使其中的上的成为强烈的亲核基团，此系统称为系统或。 5．与酶催化的高效率有关的因素有、、、 、等。 6．丙二酸和戊二酸都是琥珀酸脱氢酶的抑制剂。 7．变构酶的特点是：（1），（2），它不符合一般的，当以V对[S]作图时，它表现出型曲线，而非曲线。它是酶。 8．转氨酶的辅因子为即维生素。其有三种形式，分别为、、，其中在氨基酸代谢中非常重要，是、和的辅酶。 9．叶酸以其起辅酶的作用，它有和两种还原形式，后者的功能作为载体。 10．一条多肽链Asn-His-Lys-Asp-Phe-Glu-Ile-Arg-Glu-Tyr-Gly-Arg经胰蛋白酶水解可得到个多肽。 11．全酶由和组成，在催化反应时，二者所起的作用不同，其中决定酶的专一性和高效率，起传递电子、原子或化学基团的作用。12．辅助因子包括、和等。其中与酶蛋白结合紧密，需要除去，与酶蛋白结合疏松，可以用除去。13．T．R．Cech和S.Alman因各自发现了而共同获得1989年的诺贝尔奖（化学奖）。 14．根据国际系统分类法，所有的酶按所催化的化学反应的性质可分为六类、、、、、和。 1 绪论 1．生物化学研究的对象和内容是什么？ 解答：生物化学主要研究: （1）生物机体的化学组成、生物分子的结构、性质及功能； （2）生物分子分解与合成及反应过程中的能量变化； （3）生物遗传信息的储存、传递和表达； （4）生物体新陈代谢的调节与控制。 2．你已经学过的课程中哪些内容与生物化学有关。 提示：生物化学是生命科学的基础学科，注意从不同的角度，去理解并运用生物化学的知识。 3．说明生物分子的元素组成和分子组成有哪些相似的规侓。 解答：生物大分子在元素组成上有相似的规侓性。碳、氢、氧、氮、磷、硫等6种是蛋白质、核酸、糖和脂的主要组成元素。碳原子具有特殊的成键性质，即碳原子最外层的4个电子可使碳与自身形成共价单键、共价双键和共价三键，碳还可与氮、氧和氢原子形成共价键。碳与被键合原子形成4个共价键的性质,使得碳骨架可形成线性、分支以及环状的多种多性的化合物。特殊的成键性质适应了生物大分子多样性的需要。氮、氧、硫、 磷元素构成了生物分子碳骨架上的氨基（—NH2）、羟基（—OH ）、羰基（C O ）、羧基（—COOH ）、巯基（—SH ）、磷酸基（—PO4 ）等功能基团。这些功能基团因氮、硫和磷有着可变的氧化数及氮和氧有着较强的电负性而与生命物质的许多关键作用密切相关。 生物大分子在结构上也有着共同的规律性。生物大分子均由相同类型的构件通过一定的共价键聚合成链状，其主链骨架呈现周期性重复。构成蛋白质的构件是20种基本氨基酸。氨基酸之间通过肽键相连。肽链具有方向性（N 端→C 端）,蛋白质主链骨架呈“肽单位”重复；核酸的构件是核苷酸,核苷酸通过3′, 5′-磷酸二酯键相连，核酸链也具有方向性(5′、→3′ ),核酸的主链骨架呈“磷酸-核糖（或脱氧核糖）”重复；构成脂质的构件是甘油、脂肪酸和胆碱，其非极性烃长链也是一种重复结构；构成多糖的构件是单糖，单糖间通过糖苷键相连，淀粉、纤维素、糖原的糖链骨架均呈葡萄糖基的重复。 2 蛋白质化学 1．用于测定蛋白质多肽链N 端、C 端的常用方法有哪些？基本原理是什么？ 解答：（1） N-末端测定法：常采用2,4―二硝基氟苯法、Edman 降解法、丹磺酰氯法。 ①2,4―二硝基氟苯(DNFB 或FDNB)法：多肽或蛋白质的游离末端氨基与2,4―二硝基氟苯（2,4―DNFB ）反应（Sanger 反应），生成DNP ―多肽或DNP ―蛋白质。由于DNFB 与氨基形成的键对酸水解远比肽键稳定，因此DNP ―多肽经酸水解后，只有N ―末端氨基酸为黄色DNP ―氨基酸衍生物，其余的都是游离氨基酸。 ② 丹磺酰氯(DNS)法：多肽或蛋白质的游离末端氨基与与丹磺酰氯（DNS ―Cl ）反应生成DNS ―多肽或DNS ―蛋白质。由于DNS 与氨基形成的键对酸水解远比肽键稳定，因此DNS ―多肽经酸水解后，只有N ―末端氨基酸为强烈的荧光物质DNS ―氨基酸，其余的都是游离氨基酸。 ③ 苯异硫氰酸脂（PITC 或Edman 降解）法：多肽或蛋白质的游离末端氨基与异硫氰酸苯酯（PITC ）反应（Edman 反应），生成苯氨基硫甲酰多肽或蛋白质。在酸性有机溶剂中加热时，N ―末端的PTC ―氨基酸发生环化，生成苯乙内酰硫脲的衍生物并从肽链上掉下来，除去N ―末端氨基酸后剩下的肽链仍然是完整的。 ④ 氨肽酶法：氨肽酶是一类肽链外切酶或叫外肽酶，能从多肽链的N 端逐个地向里切。根据不同的反应时间测出酶水解释放的氨基酸种类和数量，按反应时间和残基释放量作动力学曲线，就能知道该蛋白质的N 端残基序列。 （2）C ―末端测定法：常采用肼解法、还原法、羧肽酶法。 肼解法：蛋白质或多肽与无水肼加热发生肼解，反应中除C 端氨基酸以游离形式存 在外，其他氨基酸都转变为相应的氨基酸酰肼化物。 5 糖类分解代谢 一、名词解释 1、糖酵解途径：是在无氧条件下，葡萄糖进行分解，形成2分子丙酮酸并伴随着ATP生成的一系列反应。 2、柠檬酸循环：是用于乙酰CoA中的乙酰基氧化生成CO2的酶促反应的循环系统，该循环的第一步反应是由乙酰CoA和草酰乙酸缩合形成柠檬酸。 3、糖的有氧氧化：糖的有氧氧化指葡萄糖或糖原在有氧条件下氧化成水和二氧化碳的过程。是糖氧化的主要方式。 4、磷酸戊糖途径：是指机体某些组织（如肝、脂肪组织等）种一个葡萄糖-6-磷酸经代谢产生NADPH和核糖-5-磷酸的途径。该途径包括氧化和非氧化两个阶段，在氧化阶段，葡萄糖-6-磷酸转化为核酮糖-5-磷酸和CO2,并生成两分子的NADPH；在非氧化阶段，核酮糖-5-磷酸异构化生成核糖-5-磷酸或转化为酵解中的两个中间代谢物果糖-6-磷酸和甘油醛-3-磷酸。 5、发酵：厌氧有机体把糖酵解生成NADH中的氢交给丙酮酸脱羧后的产物乙醛，使之生成乙醇的过程称之为乙醇发酵。如果将氢交给丙酮酸生成乳酸则叫乳酸发酵。 二、填空 1、糖酵解过程中有3个不可逆的酶促反应，这些酶是磷酸果糖激酶、己糖激酶和丙酮酸激酶。 2、3-磷酸甘油醛脱氢酶酶催化的反应是EMP途径中的第一个氧化反应。 3、糖酵解中催化作用物水平磷酸化的两个酶是磷酸甘油酸激酶和丙酮酸激酶。 4、在糖酵解中提供高能磷酸基团，使ADP磷酸化成A TP的高能化合物是1,3-二磷酸甘油酸和PEP。 5、糖酵解在细胞的细胞质中进行，该途径是将葡萄糖转变为丙酮酸，同时生成ATP和NADH的一系列酶促反应。 6、丙酮酸还原为乳酸，反应中的NADH来自于3-磷酸甘油醛的氧化。 7、TCA循环的第一个产物是柠檬酸。由柠檬酸合酶，异柠檬酸脱氢酶，和α-酮戊二酸脱氢酶所催化的反应是该循环的主要限速反应。 8、TCA循环中有二次脱羧反应，分别是由异柠檬酸脱氢酶和α-酮戊二酸脱氢酶催化。脱去的CO2中的C原子分别来自于草酰乙酸中的C1和C4。 9、TCA循环中大多数酶位于线粒体基质，只有琥珀酸脱氢酶位于线粒体内膜。 10、丙酮酸脱氢酶系由丙酮酸脱氢酶、二氢硫辛酰转乙酰基酶和二氢硫辛酸脱氢酶组成。三羧酸循环过程中有4次脱氢和2次脱羧反应。三羧酸循环过程主要的关键酶是柠檬酸合酶；每循环一周可生成1个A TP。 11、磷酸戊糖途径可分为2阶段，分别称为氧化脱羧和非氧化的分子重排，其中两种脱氢酶是6-磷酸葡萄糖脱氢酶和6-磷酸葡萄酸糖脱氢酶，它们的辅酶是NADP＋。 12、在磷酸戊糖途径中催化由酮糖向醛糖转移二碳单位的酶为转酮醇酶，其辅酶为TPP（焦磷酸硫胺素）；催化由酮糖向醛糖转移三碳单位的酶为转醛醇酶。转酮醇酶(transketolase)就是催化含有一个酮基、一个醇基的二碳基团(羟乙酰基)转移的酶。其接受体是醛，辅酶是TPP。转醛醇酶(transaldolase)是催化含有一个酮基、二个醇基的三碳基团(二羟丙酮基团)转移的酶.其接受体是醛,但不需要TPP. 13、植物中淀粉彻底水解为葡萄糖需要多种酶协同作用，它们是α-淀粉酶，β-淀粉酶，脱支酶，麦芽糖酶。 14、淀粉的磷酸解过程通过淀粉磷酸化酶降解α–1，4糖苷键，靠转移酶和脱支酶降解α–1，6糖苷键。 三、单项选择题 1、丙酮酸脱氢酶系是个复杂的结构，包括多种酶和辅助因子。下列化合物中哪个不是丙酮酸脱氢酶组分？ A、TPP B、硫辛酸 C、FMN D、Mg2＋ E、NAD＋ 2、丙酮酸脱氢酶系受到哪些因素调控？ A、产物抑制、能荷调控、磷酸化共价调节 B、产物抑制、能荷调控、酶的诱导 C、产物抑制、能荷调控 D、能荷调控、磷酸化共价调节、酶的诱导 E.能荷调控、酶的诱导 3、下述那种情况可导致丙酮酸脱氢酶系活性升高？ A、ATP/ADP比值升高 B、CH3COCoA/CoA比值升高 C、NADH/ NAD＋比值升高 D、能荷升高 E、能荷下降 4、三羧酸循环中有底物水平磷酸化的反应是： A、柠檬酸→α-酮戊二酸 B、琥珀酰CoA→琥珀酸（琥珀酸硫激酶） C、琥珀酸→延胡索酸 D、延胡索酸→草酰乙酸 E. 苹果酸→草酰乙酸 5、糖代谢中间产物中含有高能磷酸键的是： A、6-磷酸葡萄糖 B、6-磷酸果糖 C、1，6-二磷酸果糖 D、3-磷酸甘油醛 E、1，3-二磷酸甘油酸 6、1分子葡萄糖酵解时净生成多少个ATP？ A、1 B、2 C、3 D、4 E、5 7、磷酸果糖激酶的最强变构激活剂是： A、AMP B、ADP C、ATP D、2，6-二磷酸果糖 E、1，6-二磷酸果糖 8、糖的有氧氧化的最终产物是： A、CO2+H2O+ATP B、乳酸 C、丙酮酸 D、乙酰CoA A、磷酸戊糖途径 B、糖异生 C、糖的有氧氧化 D、糖原合成与分解 E、糖酵解 10、三碳糖、六碳糖与七碳糖之间相互转变的糖代谢途径是： A、糖异生 B、糖酵解 C、三羧酸循环 D、磷酸戊糖途径 E、糖的有氧氧化 14．生物素是哪个酶的辅酶： A、丙酮酸脱氢酶 B、丙酮酸羧化酶 C、烯醇化酶 D、醛缩酶 E、磷酸烯醇式丙酮酸羧激酶 15、三羧酸循环中催化琥珀酸形成延胡索酸的酶是琥珀酸脱氢酶，此酶的辅因子是 A、NAD+ B、CoASH C、FAD D、TPP E、NADP+ 16、丙二酸能阻断糖的有氧氧化，因为它： A、抑制柠檬酸合成酶 B、抑制琥珀酸脱氢酶 C、阻断电子传递 D、抑制丙酮酸脱氢酶 17、在厌氧条件下，下列哪一种化合物会在哺乳动物肌肉组织中积累？ 生物化学试题库及其答案——糖类化学 一、填空题 1.纤维素是由________________组成,它们之间通过________________糖苷键相连。 2.常用定量测定还原糖的试剂为________________试剂和 ________________试剂。 3.人血液中含量最丰富的糖是________________,肝脏中含量最丰富的糖是 ________________,肌肉中含量最丰富的糖是________________。 4.乳糖是由一分子________________和一分子________________组成,它们之间通过________________糖苷键相连。 5.鉴别糖的普通方法为________________试验。 6.蛋白聚糖是由________________和________________共价结合形成的复合物。 7.糖苷是指糖的________________和醇、酚等化合物失水而形成的缩醛(或缩酮)等形式的化合物。 8.判断一个糖的D-型和L-型是以________________碳原子上羟基的位置作依据。 9.多糖的构象大致可分为________________、________________、 ________________和________________四种类型,决定其构象的主要因素是 ________________。 二、是非题 1.[ ]果糖是左旋的，因此它属于L-构型。 2.[ ]从热力学上讲,葡萄糖的船式构象比椅式构象更稳 定。 3.[ ]糖原、淀粉和纤维素分子中都有一个还原端,所以它们都有还原性。 4.[ ]同一种单糖的α-型和β-型是对映体。 5.[ ]糖的变旋现象是指糖溶液放置后,旋光方向从右旋变成左旋或从左旋变成右旋。 6.[ ]D-葡萄糖的对映体为L-葡萄糖,后者存在于自然界。 7.[ ]D-葡萄糖,D-甘露糖和D-果糖生成同一种糖脎。 8.[ ]糖链的合成无模板,糖基的顺序由基因编码的转移酶决定。 9.[ ]醛式葡萄糖变成环状后无还原性。 10.[ ]肽聚糖分子中不仅有L-型氨基酸,而且还有D-型氨基酸。 三、选择题 《生物化学》期末考试题A 1、蛋白质溶液稳定的主要因素是蛋白质分子表面形成水化膜,并在偏离等电点时带有相同电荷 2、糖类化合物都具有还原性( ) 3、动物脂肪的熔点高在室温时为固体，是因为它含有的不饱和脂肪酸比植物油多。( ) 4、维持蛋白质二级结构的主要副键是二硫键。( ) 5、A TP含有3个高能磷酸键。( ) 6、非竞争性抑制作用时，抑制剂与酶结合则影响底物与酶的结合。( ) 7、儿童经常晒太阳可促进维生素D的吸收，预防佝偻病。( ) 8、氰化物对人体的毒害作用是由于它具有解偶联作用。( ) 9、血糖基本来源靠食物提供。( ) 10、脂肪酸氧化称β-氧化。( ) 11、肝细胞中合成尿素的部位是线粒体。( ) 12、构成RNＡ的碱基有Ａ、Ｕ、Ｇ、T。( ) 13、胆红素经肝脏与葡萄糖醛酸结合后水溶性增强。( ) 14、胆汁酸过多可反馈抑制7α-羟化酶。( ) 15、脂溶性较强的一类激素是通过与胞液或胞核中受体的结合将激素信号传递发挥其生物() 二、单选题（每小题1分，共20分） 1、下列哪个化合物是糖单位间以α-1，4糖苷键相连：( ) A、麦芽糖 B、蔗糖 C、乳糖 D、纤维素 E、香菇多糖 2、下列何物是体内贮能的主要形式( ) A、硬酯酸 B、胆固醇 C、胆酸 D、醛固酮 E、脂酰甘油 3、蛋白质的基本结构单位是下列哪个：( ) A、多肽 B、二肽 C、L-α氨基酸 D、L-β-氨基酸 E、以上都不是 4、酶与一般催化剂相比所具有的特点是( ) A、能加速化学反应速度 B、能缩短反应达到平衡所需的时间 C、具有高度的专一性 D、反应前后质和量无改 E、对正、逆反应都有催化作用 5、通过翻译过程生成的产物是：( ) Ａ、ｔRNA Ｂ、ｍRNA Ｃ、ｒRNA D、多肽链Ｅ、DNA 6、物质脱下的氢经NADH呼吸链氧化为水时，每消耗1/2分子氧可生产A TP分子数量( ) Ａ、１Ｂ、２C、3 Ｄ、４．E、5 7、糖原分子中由一个葡萄糖经糖酵解氧化分解可净生成多少分子ATP？( ) A、1 B、2 C、3 D、4 E、5 8、下列哪个过程主要在线粒体进行( ) A、脂肪酸合成 B、胆固醇合成 C、磷脂合成 D、甘油分解 E、脂肪酸β-氧化 9、酮体生成的限速酶是( ) A、HMG-CoA还原酶 B、HMG-CoA裂解酶 C、HMG-CoA合成酶 D、磷解酶 E、β-羟丁酸脱氢酶 六、综合题 1、物质代谢是相互联系的。结合糖代谢和代谢的知识，讨论糖在体内转变为脂肪的大体反应途径 2、有人给肥胖者提出下列减肥方案，该方案包括两点：①严格限制饮食中脂肪的摄入，脂肪的摄入量是越少越好；②不必限制饮食中蛋 白质和糖的量。试用所学生物化学知识分析，该方案是否可行，并写下你的推理过程。 答：此方案不可行。这是因为： ①严格限制饮食中脂肪的摄入是对的，脂肪的摄入但并非越少越好，人体需要的必需脂肪酸必须靠食物中的脂肪提供。许多脂溶性维生素也溶解在油脂中，食用一定量的脂肪也有助于脂溶性维生素的吸收。 ②物质代放谢是相互联系的，通过限制脂肪的摄入，而不限制饮食中的蛋白质和糖的量，是永远达不到目的，减肥，意欲减少体内脂肪，如果不限制蛋白质和糖的摄入，糖和脂肪在体内很容易转变为脂肪，不但不能减肥，可能还会增加体重。 ③减肥应通过脂肪动员来实现，而脂肪动员的条件是供能不足，只有在食物总热量低于人体所需的总热量时才能进行脂肪动员。限制饮食总热量时得提供足够的蛋白质，以保持体内的氮平衡。热量低于人体所需的总热量时才能进行脂肪动员。限制饮食总热量时得提供足够的蛋白质，以保持体内的氮平衡。 3、一位农家小女孩，尽管有着正常的平衡膳食，但也患有偶然的轻度酮症。你作为一名学过生化的学生，当发现她的奇数脂肪酸的代谢不及偶数脂肪酸的代谢好， 并得知她每天早上偷偷地摸到鸡舍去拿生鸡蛋吃，你打算下结论说，她患有某种先天性的糖代谢的酶缺陷？试就她的病症提出另一种合理的解释。 该女孩并未患某种先天性的糖代谢的酶缺陷。这是因为：①如果患有某种先天性的糖代谢缺陷。那么小孩在正常平衡膳食时不会是偶然的轻度酮症；②该小女孩常去拿生鸡蛋吃，因为生鸡蛋清中有一种抗生物素蛋白，它与生物素结合后影响了生物素的吸收，导 致她出现生物素的缺乏，而生物素是所有需ATP 的羧化酶催化的反应所必需。下列酶的活性受到影响： 位。 G-3-P DHAP 脂肪 , 以及各主要反应阶段发生在细胞内何部 不必考虑病理状态和遗传因素） 答： 生物化学试题（1） 第一章蛋白质的结构与功能 [测试题] 一、名词解释：1．氨基酸 2．肽 3．肽键 4．肽键平面 5．蛋白质一级结构 6．α-螺旋 7．模序 8．次级键 9．结构域 10．亚基 11．协同效应 12．蛋白质等电点 13．蛋白质的变性 14．蛋白质的沉淀 15．电泳 16．透析 17．层析 18．沉降系数 19．双缩脲反应 20．谷胱甘肽 二、填空题 21．在各种蛋白质分子中，含量比较相近的元素是____，测得某蛋白质样品含氮量为15.2克，该样品白质含量应为____克。 22．组成蛋白质的基本单位是____，它们的结构均为____，它们之间靠____键彼此连接而形成的物质称为____。 23．由于氨基酸既含有碱性的氨基和酸性的羧基，可以在酸性溶液中带____电荷，在碱性溶液中带____电荷，因此，氨基酸是____电解质。当所带的正、负电荷相等时，氨基酸成为____离子，此时溶液的pH值称为该氨基酸的____。 24．决定蛋白质的空间构象和生物学功能的是蛋白质的____级结构，该结构是指多肽链中____的排列顺序。25．蛋白质的二级结构是蛋白质分子中某一段肽链的____构象，多肽链的折叠盘绕是以____为基础的，常见的二级结构形式包括____，____，____和____。 26．维持蛋白质二级结构的化学键是____，它们是在肽键平面上的____和____之间形成。 27．稳定蛋白质三级结构的次级键包括____，____，____和____等。 28．构成蛋白质的氨基酸有____种，除____外都有旋光性。其中碱性氨基酸有____，____，____。酸性氨基酸有____，____。 29．电泳法分离蛋白质主要根据在某一pH值条件下，蛋白质所带的净电荷____而达到分离的目的，还和蛋白质的____及____有一定关系。 30．蛋白质在pI时以____离子的形式存在，在pH>pI的溶液中，大部分以____离子形式存在，在pH 生物化学习题（酶化学） 一、名词解释： 米氏常数：用Km值表示，是酶的一个重要参数。Km是酶反应速度（v）达到最大反应速度（Vmax）一半时底物的浓度（单位：mol/L或mmol/L）。米氏常数是酶的特征常数，只与酶的性质有关，不受底物和酶浓度的影响。 底物专一性：酶的专一性是指酶对底物及其催化反应的严格选择性。通常酶只能催化一种化学反应或一类相似的反应，不同的酶具有不同程度的专一性；酶的专一性可分为三种类型：绝对专一性、相对专一性、立体专一性。 辅基：酶的辅因子或结合蛋白质的非蛋白部分，通过共价键与酶活蛋白质结合得非常紧密，透析法不能除去。 单体酶：只有一条多肽链的酶；不能解离为更小的单位，Mw13，000-35，00。寡聚酶：有几个或多个亚基组成的酶；亚基可以相同，也可以不同；亚基间以非共价键结合，易为酸、碱、高浓度盐或其他的变性剂分离；Mw35，000到数百万。多酶体系：由几个酶彼此嵌合形成的复合体；有利于细胞中一系列反应的进行，以提高酶的催化效率，同时便于机体对酶的调控；Mw几百万以上。 激活剂：凡是能提高酶活性的物质；其中大部分是离子或简单的有机化合物。抑制剂：能使酶的必需基团或酶活性部位中基团的化学性质改变而降低酶的催化活性甚至使酶的催化活性完全丧失的物质。 变构酶（别构酶）：代谢过程中的关键酶，它的催化活性受其三维结构中的构象变化的调节。 酶原：酶的无活性前体，通常在有限度的蛋白质水解作用后，转变为具有催化活性的酶。 酶的比活力：指每毫克蛋白质所具有的酶活力单位数 全酶：酶的一种，由酶蛋白和辅助因子构成的复合物。 酶活力单位：酶活力的度量单位；1961年国际酶学委员会规定：1个酶活力单位是指在特定反应条件下（25℃，其他为最适条件），在1min内能转化1umol底物的酶量。 丝氨酸蛋白酶：活性部位含有在催化期间起亲核体作用的丝氨酸残基的蛋白酶。 蛋白质降解及氨基酸代谢： 1.氨基酸脱氨基后C链如何进入TCA循环.（30分） P315 图30-13 2.说明尿素形成机制和意义（40分） P311-314 概括精要回答 3.提高Asp和Glu的合成会对TCA循环产生何种影响?细胞会怎样应付这种状况？（30分） 参考答案： 核苷酸代谢及蛋白质合成题目及解答精要： 1.生物体内嘌呤环和嘧啶环是如何合成的？有哪些氨基酸直接参与核苷酸的合成？ 嘌呤环（Gln+Gly+Asp）嘧啶环（Gln+Asp） 2.简要说明糖、脂肪、氨基酸和核苷酸代谢之间的相互联系？ 直接做图，并标注连接点 生物氧化及电子传递题目及解答精要： 名词解释：（60分，10分一题） 甘油-3-磷酸穿梭：P139 需概括 苹果酸-天冬氨酸穿梭：P139 需概括 电子传递链：P119 解偶联剂：P137 化学渗透假说：P131 生物氧化：P114 两个出处，总结概括 问答题：（10分） 1.比较底物水平磷酸化和氧化磷酸化两者的异同？ 参考答案： 也可自己概括 2.以前有人曾经考虑过使用解偶联剂如2，4-二硝基苯酚（DNP）作为减肥药，但不久即放弃使用，为什么？（10分） 参考答案： 3.已知有两种新的代谢抑制剂A和B：将离体的肝线粒体制剂与丙酮酸、氧气、ADP和无机磷酸一起保温，发现加入抑制剂A，电子传递和氧化磷酸化就被抑制；当既加入A又加入抑制剂B的时候，电子传递恢复了，但氧化磷酸化仍不能进行，请问：①.抑制剂A和B属于电子传递抑制剂，氧化磷酸化抑制剂，还是解偶联剂？②.给出作用方式和A、B类似的抑制剂？（20分） 参考答案： 糖代谢及其他途径： 题目及解答精要： 1.为什么糖原讲解选用磷酸解，而不是水解？（50分） P178 2.糖酵解、TCA循环、糖异生、戊糖磷酸途径和乙醛酸循环之间如何联系？（50分） 糖酵解（无氧），产生丙酮酸进入TCA循环（有氧）（10分） 糖异生糖酵解逆反应（1，3，10步反应单独代谢流程）（10分） TCA循环中草酰乙酸可进入唐异生（10分） 戊糖磷酸途径是糖酵解中G-6-P出延伸出来并又回去的一条戊糖支路（10分） 乙醛酸循环是TCA循环在延胡羧酸和L-苹果酸间的一条捷径（10分） 糖酵解题目及解答精要： 1.名词解释（每个10分） 糖酵解：P63 激酶：P68 底物水平磷酸化：笔记 2.问答题 ①为什么砷酸是糖酵解作用的毒物？（15分） P75 ②糖酵解中两个耗能阶段是什么？两个产能阶段是什么？三个调控位点在哪里？（15分） P80 表22-1 ③糖酵解中磷酸基团参与了哪些反应？（20分） 在1，3，6，7，8，10步参加了反应 ④当肌肉组织激烈活动时，与休息时相比需要更多的ATP。在骨骼肌里，例如兔子的腿肌或火鸡的飞行肌，需要的A TP几乎全部由厌氧酵解反应产生的。假设骨骼肌缺乏乳酸脱氢酶，它们能否进行激烈的体力活动，即能否借生物化学课后习题解答[1]
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