绪论
1.什么是微生物？它包括哪些类群？在生物界的分类地位如何？
微生物是所有形体微小、结构简单的低等生物的总称。微生物包括没有细胞结构的病毒和亚病毒，原核类的细菌、放线菌、蓝细菌、立克次氏体、支原体、衣原体、螺旋体、古生菌，真核类的酵母菌、霉菌和蕈菌、以及单细胞藻类和原生动物等。微生物分别属于病毒界、原核生物界、真核生物界和真菌界。
2.微生物的特点是什么？试举例说明。
个体小、结构简；种类多、分布广；胃口大、食谱广；繁殖快、易培养；数量大、级界宽；变异易、抗性强、休眠长；起源早、发现晚。
3.举例说明微生物和人类的关系。
微生物是人类的朋友：
1）微生物是自然界物质循环的关键环节
2）体内的正常菌群是人及动物健康的基本保证：帮助消化、提供必需的营养物质、组成生理屏障
3）微生物可以为人类提供很多有用的物质：有机酸、酶、各种药物、疫苗、面包、奶酪、啤酒、
酱油等等。
4）在环境保护方面越来越多利用微生物处理污水、污物、毒物，消除污染，保护环境以及监测环境等方面。
少数微生物也是人类的敌人：
1、引起各种疾病：痢疾；伤寒；霍乱；感冒；乙肝；结核；
2、引起工农业产品及生活用品的霉烂、腐蚀。
4.什么是微生物学？其主要内容和任务是什么？
微生物学是研究微生物及其生命活动规律和应用的科学。研究内容包括微生物的形态结构、分类鉴定、生理生化、生长繁殖、遗传变异、生态分布及其在工业、农业、医疗卫生、环境保护和生物工程等方面的应用。微生物学的主要任务是研究微生物及其生命活动规律，研究它们与人类的关系，发掘微生物资源，充分利用微生物的有益作用，消除其有害影响，造福人类。
第一章：
1.细菌细胞有哪些主要结构？他们的功能是什么？
答：（1）.细胞壁：①维持细胞外形②保护细胞免受外界因素的损伤③是鞭毛运动所必需的支点④阻挡有害物质进入⑤与细菌的抗原性、致病性以及噬菌体的敏感性有关
⑵．细胞膜：①控制细胞内、外物质运输②维持细胞内正常渗透压的屏障作用③参与细胞壁和荚膜的合成④参与能量的产生⑤是许多酶的所在部位，是重要的代谢活动中心⑥与细胞的运动有关，细菌鞭毛的基体位于细胞上，提供运动所需的能量
⑶．拟核和质粒：拟核是贮存和传递遗传信息；质粒不仅带有部分遗传信息，具有各种特定的表型效应，如致育性、抗药性和对多种金属的抗性及分解有毒物质等，而且能通过一定手段，克隆外源DNA片段。
2.试图示革兰氏阳性细菌和革兰氏阴性细菌细胞壁的结构，并简要说明其特点及成分（图示看PPT）
革兰氏阳性细菌的细胞壁特点：厚度大（20~80nm）化学组分简单，一般只含90%肽聚糖和10%磷壁酸组成成分：肽聚糖厚约20~80nm，由40层左右的网格状分子交织成的网套覆盖在整个细胞上。
磷壁酸革兰氏阳性细菌细胞壁上特有的化学成分，主要成分为甘油磷酸或核糖醇磷酸。
革兰氏阴性细菌的细胞壁
肽聚糖埋藏在外膜层之内，是仅由1~2层肽聚糖网状分子组成的薄层(2~3nm)，含量约占细胞壁总重的10%，故对机械强度的抵抗力较革兰氏阳性菌弱。
外膜位于革兰氏阴性细菌细胞壁外层，由脂多糖、磷脂和脂蛋白等若干种蛋白质组成的膜，有时也称为外壁。
外膜蛋白嵌合在LPS和磷脂层外膜上的蛋白。有20余种，但多数功能尚不清楚。
周质空间又称壁膜间隙。在革兰氏阴性细菌中，一般指其外膜与细胞膜之间的狭窄空间（宽约12~15nm），呈胶状。
3.试述革兰氏染色机理及其重要意义。
革兰氏染色的机理与细菌细胞壁的化学组成和结构有关。细菌经出染和媒染后，在细胞膜或原生质体上染上了不溶于水的结晶紫与碘的大分子复合物。革兰氏阳性细菌细胞壁厚，肽聚糖含量高，交联度大，网孔小，乙醇脱色时，肽聚糖网孔会因脱水而明显收缩，加上它不含类脂，不会因乙醇处理使壁出现空隙，结果结晶紫与碘的复合物仍阻留在细胞壁内，使之呈紫色。相反，革兰氏阴性细菌染色时，结晶紫和碘的复合物就容易被抽提出来，细胞退去紫色，复染时染上了番红的红色。
革兰氏染色的实际意义：（1）便于形态观察。（2）是鉴别细菌的重要染色方法。（3）作为选择治疗药物的依据。
5.试就作用物质、作用机制、作用结果和作用对象比较溶菌酶与青霉素对细菌细胞壁的作用。P17
6.什么是伴胞晶体？它在何种细菌中产生？有何实践意义？
少数芽孢杆菌，例如苏云金芽孢杆菌在其形成芽孢的同时，会在芽孢旁形成一颗菱形或双锥形的碱溶性蛋白晶体——δ内毒素，称为伴孢晶体。
伴孢晶体对200多种昆虫尤其是鳞翅目的幼虫有毒杀作用，因而可将这类产伴孢晶体的细菌制成有利于环境保护的生物农药——细菌杀虫剂。
7.什么叫放线菌？放线菌是主要呈菌丝状生长、以孢子进行繁殖的一类原核微生物，属于真细菌范畴。
8.什么是原核微生物？主要有哪些种类？各有何特点？
原核微生物：指核质和细胞质之间不存在明显核膜，其染色体由单一核酸组成的一类微生物。原核微生物主要有细菌、放线菌、支原体、立克次氏体、衣原体、蓝细菌和古细菌。
12.比较各类原核微生物的异同。（PPT）
试述放线菌的形态结构、繁殖方式与人类的关系。
形态与结构特征：
1、单细胞，大多由分枝发达的菌丝组成；
2、菌丝直径与杆菌类似，约1mm；
3、细胞的结构与细菌基本相同。
4、细胞壁组成与细菌类似，革兰氏染色阳性（少数阴性）；
5、菌丝按形态和功能可分为营养菌丝、气生菌丝和孢子丝三种。
与人类的关系：能产生大量的、种类繁多的抗生素（其中90%由链霉菌产生）
有的放线菌可用于生产维生素、酶制制；此外，在甾体转化、石油脱蜡、烃类发酵、污水处理等方面也有应用。
少数寄生型放线菌可引起人、动物（如皮肤、脑、肺和脚部感染）、植物（如马铃薯和甜菜的疮痂病）的疾病。
繁殖方式：主要形成无性孢子的方式繁殖，也可借助菌丝断裂片段繁殖。
比较放线菌、支原体、立克次氏体、衣原体的异同。（PPT）
第二章：
2.试述酵母菌的细胞结构及功能。
3.酵母菌是如何进行繁殖的？
1、无性繁殖1）芽殖主要的无性繁殖方式，成熟细胞长出一个小芽，到一定程度后脱离母体继续长成新个体。2）裂殖少数酵母菌可以象细菌一样借细胞横割分裂而繁殖，例如裂殖酵母。
2、有性繁殖酵母菌以形成子囊孢子的形式进行有性繁殖
1）以二倍体方式进行营养细胞生长繁殖，独立生活
②进行减数分裂（下次有性繁殖前），形成4个或8个子囊孢子，而原有的营养细胞就成为子囊。子囊孢子萌发形成单倍体营养细胞。
4.试述霉菌的形态结构及功能。(P50)
5.霉菌的繁殖方式有哪几种？各类孢子是怎样形成的？（P51）
6.毛霉与根霉、曲霉与青霉有哪些异同点？
7.比较细菌、放线菌、酵母菌和霉菌的菌落特征。
细菌：
放线菌菌落能产生大量分枝基内菌丝和气生菌丝的菌种（如链霉菌）：质地致密，与培养基结合紧密，小而不蔓延，不易挑起或挑起后不易破碎。不能产生大量菌丝体的菌种（如诺卡氏菌）：粘着力差，粉质，用针挑起易粉碎
酵母菌的菌落特征:与细菌菌落类似，但一般较细菌菌落大且厚，表面湿润，粘稠，易被挑起，多为乳白色，少数呈红色。此外，酵母菌的菌落，由于存在酒精发酵，一般还会散发出一股悦人的酒香味。霉菌菌落特征：由粗而长的分枝状菌丝组成，菌落形态较大，比细菌菌落大几倍到几十倍，有的没有固定大小。质地疏松，外观干燥，不透明，呈现或松或紧的蛛网状、绒毛状、棉絮状或毡状；与培养基的连接紧密，不易挑取；正面与反面的颜色、构造，以及边缘与中心的颜色构造常不一致等。
8.举例说明酵母菌和霉菌在工农业中的应用。
酵母菌：
1）酿酒、制作面包等：是人类的第一种“家养微生物”。
2）生产优良的单细胞蛋白(single cell protein ,SCP):饲用、药用、食用。无毒，易消化吸收，必须氨基酸含量丰富，核酸含量低，口味好，制造容易，价格低廉。可利用无机氮源或尿素来合成蛋白质，生长速度快，细胞体积大，是目前最好的单细胞蛋白来源。
霉菌在工业方面：生产风味食品、酒精、抗生素（青霉素、灰黄霉素）、有机酸（柠檬酸、葡萄糖酸、延胡索酸等）、酶制剂（淀粉酶、果胶酶、纤维素酶等）、维生素、甾体激素等。
在农业方面：用于饲料发酵、植物生长刺激素（赤霉素）、杀虫农药（白僵菌剂）等。
10.试述原核微生物与真核微生物的主要区别。
真核微生物的特征1. 细胞核具有核膜、核仁；2. 能进行有丝分裂、减数分裂；3. 细胞质中存在线粒体或同时存在叶绿体等其它细胞器。核糖体为80S。4. 出现有性繁殖。
原核微生物同特征：（1）个体微小（测量单位为μm ,即10-6m）、结构简单（单细胞个体）；（2）细胞壁含肽聚糖或假肽聚糖；（3）除核糖体（70S）外，无其它细胞器。（4）原始细胞核（无核膜包裹、无核仁、无固定形态）。原核微生物与真核微生物共同特征：具细胞结构，即均是细胞型微生物。
第三章：
1.什么是病毒？病毒与其他微生物有何区别？
病毒是一类体积非常微小、结构极其简单、性质十分特殊的生命形式。与其它生物相比，它们具有一下特征：个体极小，缺乏独立代谢能力，没有细胞结构，对一般抗生素不敏感，而对干扰素敏感，具有双重存在方式，
2、试述病毒的主要化学组成与结构。病毒核酸有何特点？病毒蛋白质有何功能？
多数病毒只含蛋白质和核酸，少数大型病毒还含有脂类和糖类。
结构：主要由核酸和蛋白质衣壳构成。
核酸是病毒的遗传物质；一种病毒只含有一种核酸：DNA或是RNA；
功能：1）构成蛋白质外壳，保护病毒核酸免受核酸酶及其它理化因子的破坏
2）决定病毒感染的特异性，与易感细胞表面存在的受体具特异性亲和力，促使病毒粒子的吸附和入侵3）构成病毒的酶，或参与病毒对宿主细胞的入侵（如T4噬菌体的溶菌酶等），或参与病毒复制过程中所需要病毒大分子的合成（如逆转录酶等）。
3.病毒有哪些对称类型？每种对称类型病毒的形态是什么？试试各举一例。（P66）
4.病毒增殖的一般过程：吸附、侵入、合成、装配、释放
5.什么是病毒的一步生长曲线？它包括哪几个时期？每个时期的特点是什么？
定量描述烈性噬菌体增殖规律的实验曲线是一步生长曲线。
包括：1、吸附期游离的噬菌体吸附到宿主细胞。2、潜伏期从噬菌体吸附到细胞到释放出新噬菌体的最短时期3、裂解期（成熟期）随着菌体不断破裂，新噬菌体数目增加，直到最高值4、平稳期（稳定期）
8.按寄主范围，病毒可分为哪几种？病毒分类的主要证据是什么？
通常根据寄主范围将病毒分为：脊椎动物病毒、无脊椎动物病毒、植物病毒、微生物病毒
病毒分类主要依据包括病毒的形态、结构、基因组、复制、化学组成在内的毒粒性质及病毒的抗原性、生物学性质。P82
名词解释：病毒病毒是一类超显微的、结构极简单的、专性活细胞内寄生的、在活体外能无生命的化学大分子状态长期存在并保持其侵染性的非细胞生物。
病毒粒子成熟的具有侵染力的病毒个体称病毒粒子
噬菌体
烈性噬菌体感染宿主细胞后能在细胞内正常复制并最终杀死细胞，形成裂解循环（lytic cycle）的噬菌体，称为~。
温和噬菌体感染宿主细胞后不能完成复制循环，噬菌体基因组长期存在于宿主细胞内，没有成熟噬菌体产生的噬菌体，称为~ 。
溶源性细菌细胞中含有以原噬菌体状态存在的温和噬菌体基因组的细菌称做溶源性细菌
噬菌斑
亚病毒是一类比一般病毒更小更简单的非细胞生物，与一般病毒有显著差别，有的仅是核酸或仅有蛋白质的感染性活体。
第四章：
碳源生理功能：提供碳元素，合成细胞物质（如糖类、脂类、蛋白质等）和代谢产物；同时也提供氢原子、氧原子；提供能源（维持生命活动所需的）。
氮源生理功能：提供氮素，合成细胞中的含氮物质（氨基酸、嘌呤、嘧啶等
能源为微生物的生命活动提供最初能量来源的营养物质或辐射能。
无机盐P89
生长因素维生素主要作为酶的辅基或辅酶参与新陈代谢。氨基酸用于蛋白质合成。嘌呤与嘧啶作为酶的辅酶或辅基及用于核甘、核甘酸、核酸合成。
水1）是细胞中生化反应的良好介质；营养物质和代谢产物都必须溶解在水里，才能被吸收或排出体（细胞）外。（2）水的比热和气化热高，能有效的吸收代谢过程中放出的热量，不致使细胞的温度骤然上升。（3）维持细胞的膨压（控制细胞形态）。
2.微生物利用的资源有哪些种类？与动植物相比有何不同？（PPT）
3.根据能源、氢供体、基本碳源，微生物的营养类型可划分为哪几类？试列表比较说明各营养类型基本特点及代表微生物（列表PPT）
据能源、碳源划分
光能自养型：以光为能源，以CO2为唯一或主要碳源。
光能异养型：以光为能源，以有机物为碳源。
化能自养型：以无机物的氧化获得能量，以CO2为唯一或主要碳源。
化能异养型：以有机物的氧化获得能量，以有机物为碳源。
4.什么是微生物的营养？什么是碳源？什么是氮源？什么是生长因子？什么叫培养基？
生长因子：是一类调节微生物的正常代谢所必需且需求量很小,但不能自行合成或合成量不足的有机物。氮源：凡是构成微生物细胞物质和代谢产物中氮素来源的营养物质称为~
碳源：凡是构成微生物细胞物质和代谢产物中碳素来源的营养物质称为~
培养基是人工配制的，适合微生物生长繁殖或产生代谢产物的营养基质（混合营养料）。
名词解释：微生物营养，微生物获得和利用营养物质的过程，称为~
微生物营养物质凡能满足微生物机体生长繁殖和完成各种生理活动所需要的物质，称为~。
固体培养基、一般采用天然固体营养物质，如马铃薯块、麸皮等作为培养微生物的营养基质。亦有在液体培养基中加入一定量的凝固剂（琼脂1.5%～2.0%）煮沸冷却后，使凝成固体状态。
液体培养基把各种营养物质溶解于水中，混合制成水溶液，调节适宜的pH，成为液体状态的培养基（不加琼脂）
选择培养基它是根据某一种或某一类微生物的特殊营养要求或对某种化合物的敏感性不同而设计的一类培养基。
鉴别培养基是一类在成分中加有能与目的菌的无色代谢产物发生显色反应的指示剂，从而达到只须用肉眼辨别颜色就能方便地从近似菌落中找出目的菌落的培养基。
1、比较微生物吸收营养物质主要方式的特点。
单纯扩散特点1、由高浓度向低浓度运送；2、无特异载体蛋白；3、不需消耗能量；4、运送速度慢；
5、物质在运送过程中不发生化学变化等。
促进扩散1、由高浓度向低浓度运送；2、需特异载体蛋白；3、不需消耗能量；4、运送速度快；5、物质在运送过程中不发生化学变化等。
主动运送1、由低浓度向高浓度运送；2、需特异载体蛋白3、需消耗能量；4、运送速度快；5、物质在运送过程中不发生化学变化等。
基团转位1、由低浓度向高浓度运送；2、需特异载体蛋白；3、需消耗能量；4、运送速度快；5、物质在运送过程中发生化学变化等
2、简述微生物培养基的配制原则。
1、目的明确（明确培养对象等）
2、营养协调（营养物的浓度及配比合适）
3、理化条件适宜
4、经济节约
5、灭菌处理
3、培养不同种类微生物能否用同一种培养基，培养四大类微生物通常采用何种培养基？
4、有一种细菌，在黑暗条件下能在如下培养基上很好地生长繁殖：
蔗糖（或葡萄糖）10g ，KH2PO40.2g ，MgSO4.7H2O0.2g ，
琼脂20g，蒸馏水1000ml，pH自然（或7.4）
请回答问题：（1）这种菌生长需要的碳源、氮源是什么？是什么菌？这种菌是什么营养类型？（2）这种培养基按化学组成、物理状态和特殊用途又分别属于什么培养基？
5.营养物质进入微生物细胞的方式（看第一题）
6.
第五章：
异养微生物的产能方式有哪几种?
呼吸：有氧呼吸和无氧呼吸发酵
1.微生物的代谢有哪些特点?
2.什么叫Stickland？
Stickland反应它是微生物在厌氧条件下将一个氨基酸的氧化脱氨与另一个氨基酸的还原脱氨相偶联的一类特殊发酵。
6.列表比较有氧呼吸、无氧呼吸和发酵和异同。
相同点：氧化分解有机物、产生（释放）能量。
不同点：
无氧呼吸发酵有氧呼吸
底物被氧化分解的条件
电子受体/氢受体
底物被氧化分解的程度
产生反应
产生能量
8.什么是生物固氮作用？它对生物圈的繁荣发展有何重要意义？能固氮的微生物有哪几类？
微生物将大气中的分子氮通过固氮酶的催化还原成氨的过程称为生物固氮。根据它们与高等植物之间的关系，将其分为自生固氮菌、共生固氮菌、联合固氮菌及内生固氮菌。
9.固氮酶作用的条件是什么？简述固氮作用的生化过程。
固氮酶作用的必要条件：组分Ⅰ（固二氮酶，钼铁蛋白)：含4个亚基，铁原子和钼原子。功能是还原N2 成NH3。组分Ⅱ(固二氮酶还原酶，铁蛋白)：含2个亚基，铁原子、不含钼原子。功能是传递电子到组分Ⅰ上。
固氮生化过程：P130
10.简述肽聚糖的生物合成过程。
根据反应部位的不同，可分成三个合成阶段
（一）在细胞质中的合成 1. 由葡萄糖合成N-乙酰葡糖胺和N-乙酰胞壁酸 2.由N-乙酰胞壁酸合成“Park”核苷酸
（二）在细胞膜中（上）的合成
（三）在细胞膜外的合成(1)转糖基化作用（横向连接）：形成B-1,4糖甘键（2）转肽作用（纵向连接）11.试述微生物代谢的多样性。
而且微生物的代谢方式多样，既可以CO 2 为碳源进行自养型生长，也可以有机物为碳源进行异养型
长。代谢的中间体和产物更是多种多样，有各种各样的酸、醇、氨基酸、蛋白质、脂类、糖类等等。代谢产物更是多种多样，蛋白质、多糖、核酸、脂肪、抗生素、维生素、毒素、色素、生物碱，CO 2 、H 2 O 、H 2 S 、NO 2 -1 、NO 3 －1 、SO 4 －2 等等都可是微生物的代谢产物。
无氧呼吸是除氧以外的多种物质可被各种微生物用作最终电子受体，充分体现了微生物代谢类型的多样性。
12.什么叫次生代谢？次生代谢的产物对人类有何重要意义？
次级代谢：某些生物为了避免在初级代谢过程某种中间产物积累所造成的不利作用而产生的一类有利于生存的代谢类型。可以认为是某些生物在一定条件下通过突变获得的一种适应生存的方式。
名词解释：微生物固氮作用、次级代谢（见上面题目）
初级代谢微生物从外界吸收各种营养物质，通过分解代谢和合成代谢，生成维持生命活动所必需的物质和能量的过程，称为初级代谢。
呼吸是多数微生物产能的重要方式，是指基质在氧化中释放出电子，通过呼吸链，交给最终电子受体氧或其他无机物，并在传递电子过程中产生A TP的生物化学过程。
有氧呼吸是指以分子氧作为最终电子受体的生物氧化过程。
无氧呼吸是指以无机氧化物或有机物代替分子氧作为最终电子受体的生物氧化过程。
发酵有机物氧化释放的电子直接交给本身未完全氧化的某种中间产物（小分子有机物），同时释放能量并产生各种不同的代谢产物。
第六章：
3.什么是生长曲线?指出细菌生长曲线各时期的形态和生理特点及其实际应用。
细菌接种到定量的液体培养基中，定时取样测定细胞数量，以培养时间为横坐标，以菌数为纵坐标作图，得到的一条反映细菌在整个培养期间菌数变化规律的曲线，称为细菌生长曲线。
一条典型的生长曲线至少可以分为
延迟期特点：代谢活跃、分裂迟缓
对数期特点：细菌个体形态、化学组成和生理特性等均较一致，代谢旺盛、生长迅速、代时稳定。
稳定期特点：细菌代谢活性降低，细菌衰老并出现自溶，产生或释放出一些产物，如氨基酸、转化酶、外肽酶或抗生素等。细胞呈现多种形态，有时产生畸形，细胞大小悬殊，有些革兰氏染色反应阳性菌变成阴性反应等。
衰亡期特点：营养物质耗尽和有毒代谢产物的大量积累，细菌死亡速率超过新生速率，整个群体呈现出负增长。
4.测定微生物群体生长的方法有哪些？试比较这些方法的优缺点。
数量变化的测定：平板菌落计数法
薄膜过滤计数法
显微镜直接计数法缺点：不能区分死菌与活菌；不适于对运动细菌的计数；需要相对高的细菌浓度（6×108个/ mL ）；个体小的细菌在显微镜下难以观察。
生物量变化的测定：比浊法、重量法、DNA含量测定法、生理指标法
8.什么叫防腐、消毒、灭菌和化疗？举例说明。
消毒：杀死或灭活所有病原微生物（营养体细胞）。
灭菌：杀死包括芽孢在内的所有微生物。
防腐：防止或抑制霉腐微生物在食品等物质上的生长。
化疗：杀死或抑制宿主体内的病原微生物或病变细胞。
9.影响高温灭菌效果的主要因素有哪些？在实践中如何处理？
10.治疗外伤使用的红汞、紫药水、碘酒、双氧水等药物的杀菌机制是什么？
12.抗生素的抗菌机理是什么？举例说明。
抑制细菌细胞壁合成；破坏细胞质膜；作用于呼吸链以干扰氧化磷酸化；抑制蛋白质和核酸合成等，抑制微生物的生长或杀死微生物
13.微生物抗药性的主要表现在哪方面？
细胞质膜透性改变，使抗生素不进入细胞或进入细胞后被细胞主动排出。药物作用靶改变。合成了修饰抗生素的酶（如：Fig.20.9）。菌株发生遗传变异，导致合成新的多聚体，以取代或部分取代原来的多聚体。
14.为避免微生物出现抗药性，使用抗生素应注意什么？
(1) 第一次使用的药物剂量要足；(2) 避免在一个时期或长期多次使用同种抗生素；(3) 不同的抗生素(或与其他药物)混合使用；(4) 对现有抗生素进行改造；(5) 筛选新的更有效的抗生素。
名词解释：巴斯德消毒法就是采用温和加热处理牛奶和其他对热特别敏感的食品的方法，既可以杀死其中可能存在的病原菌，又不损坏食品的营养和风味，以其发明者巴斯德命名。
化学治疗剂、
抗代谢物有些化合物在结构上与生物体所必需的代谢物很相似，以至可以和特定的酶结合，从而阻碍了酶的功能，干扰了代谢的正常进行，这些物质称为抗代谢物。
抗生素是由某些生物合成或半合成的一类次级代谢产物或衍生物，它们在很低浓度时就能抑制或影响它种生物的生命活动，如杀死微生物或抑制其生长。
高压灭菌利用密闭的高压蒸汽锅加热灭菌
第七章：1.证明核酸是遗传物质基础的经典实验有哪几个？举出其中之一加以说明。
一、DNA作为遗传物质：转化实验分别用降解DNA、RNA、蛋白质的酶作用于有致病性的S型菌细胞抽提物只有DNA被酶降解破坏的抽提物无转化活性DNA是转化所必需的转化因子
大肠杆菌T2噬菌体感染实验
二、RNA作为遗传物质生化提取分别获得含RNA的烟草花叶病毒蛋白质外壳（病毒1）和核酸（病毒2抗血清处理，证明杂种病毒的蛋白质外壳来自病毒1，而非病毒2，遗传物质是核酸（RNA）而非蛋白质
2.基因突变有何特点？试用变量实验说明其随机性。P173
特点：1）自发性2）随机性*3）稀有性4）独立性5）可逆性（回复性）6）稳定性7）可诱变性
实验证据: 三个经典实验（1）变量实验（2）涂布实验（3）影印实验
5.转化和转导有何区别？接合和转导又有何区别？
接合细胞与细胞的直接接触（由F因子介导）转导：由噬菌体介导
a）外源DNA的来源及进入途径有差异b）决定因素也各有不同。
6.F+、F-、Hfr和F’菌株有什么区别？
F-菌株，雌性菌株：不含F因子，没有性菌毛，但可以通过接合作用接收F因子而变成雄性菌株（F+）；F+菌株：F因子独立存在，细胞表面有性菌毛。
Hfr菌株：F因子插入到染色体DNA上，细胞表面有性菌毛
F′菌株：Hfr菌株内的F因子因不正常切割而脱离染色体时，形成游离的但携带一小段染色体基因的F 因子，特称为F′因子。细胞表面同样有性菌毛。
7.普遍性转导和局限性转导有什么区别？
a）局限性转导被转导的基因与噬菌体DNA连接，与噬菌体DNA一起进行复制、包装以及被导入受体细胞中。而普遍性转导包装的可能全部是宿主菌的基因。
b）局限性转导颗粒携带特定的染色体片段并将固定的个别基因导入受体，故称为局限性转导。
而普遍性转导携带的宿主基因具有随机性。
10.何谓菌种退化、复壮？如何防止菌种退化？
菌种退化：
菌种复壮：
防止衰退措施：1）减少传代次数2）创造良好的培养条件；3）经常进行纯种分离，并对相应的性状指标进行检查；4）采用有效的菌种保藏方法
11.简述常用的菌种保藏方法及其原理。
保藏原理（1）要选典型菌种的优良纯种。（2）创造休眠的环境条件：低温、缺氧、干燥、缺营养等。保藏方法：
名词解释：
诱发突变人为地用某些物理、化学因素对生物体的DNA进行直接作用，突变以较高的频率产生。
转化同源或异源的游离DNA分子（质粒和染色体DNA）被自然或人工感受态细胞（受体细胞）摄取，并得到表达的基因转移过程。
转导由噬菌体介导的细菌细胞间进行遗传交换的一种方式，是指一个细胞的DNA通过病毒载体的感染转移到另一个细胞中。
接合通过细胞与细胞的直接接触而产生的遗传信息的转移和重组过程。
野生型营养缺陷型变异前的原始菌株称为野生型菌株。
营养缺陷型一种缺乏合成其生存所必须的营养物（包括氨基酸、维生素、碱基等）的突变型，只有从周围环境或培养基中获得这些营养物或其前体物才能生长。
原样型一般指营养缺陷型突变株经回复突变或重组后产生的菌株，其营养要求在表型上与野生型相同（即在基本培养基上能生长）。
完全培养基凡可满足一切营养缺陷型菌株营养需求的天然或半组合培养基，称为~。
基本培养基：仅能满足某微生物的野生型菌株生长所需要的最低组分的组合培养基，称为~。
基因突变一个基因内部遗传结构或DNA序列的任何改变。
质粒一种独立于染色体外，能进行自主复制的细胞质遗传因子，主要存在于各种微生物细胞中。
1、如果两个不同营养缺陷标记（a - b - c + d + 和a + b + c - d - ）的菌株经混合后能产生在基本培养基平板上生长的原养型重组菌株，请设计一个实验来决定该遗传转移过程是转化、转导还是接合?
1、可复制。
2、少数可在不同菌株间发生转移。如F因子、R因子。
3、受理化因素影响。
4、某些具有与染色体整合与脱离的功能。如F因子。
5、具有重组功能：可在质粒与质粒间、质粒与核染色体间发生基因重组
3、自然遗传转化与人工转化之间有什么关系?为什么在一般情况下它们转化质粒的成功率有如此大的差别?
1）在自然转化的基础上发展和建立的一项细菌基因重组手段，是基因工程的奠基石和基础技术。
2）转化是否成功及转化效率的高低主要取决于转化（DNA）给体菌株和转化受体菌株之间的亲缘关系。
通常情况下质粒的自然转化效率要低得多，人工转化质粒的转化效率高。
第八章：
2.为什么饮用水源必须检测大肠杆菌群？我国卫生部门对饮用水的细菌总数及大肠杆菌群量有何规定？
我国卫生部门规定饮用水的标准：细菌总数：﹤100个/ mL（37℃，培养24h）大肠菌群：﹤3个/L （37℃，培养48h）
5.粮食、油料及食品上的微生物对人体有何危害？如何防止？
对人体的危害：1）由于微生物的生长繁殖而腐烂、变质，不能再食用或使用；2）病原微生物进入人体的重要途径，引起传染性疾病3）很多微生物在食品、农产品上生长后会产生对人有害的毒素；
防止微生物对食品等破坏的方法：1、严格杀灭有害微生物；2、添加少量无害的防腐剂；3、低温保藏；
4、干燥保藏；
5、密封除氧保藏等。
6.什么是生物体的正常菌群？试分析肠道正常菌群与人体的关系。
正常菌群：生活在健康生物体各部位，数量、种类较稳定，一般是有益无害的微生物，称为生物体的~ 关系：正常菌群通过肠道获取营养，通过排阻、抑制外来致病菌；提供许多人体所必不可少的维生素、氨基酸等营养物对人体作出贡献；
肠道中的正常菌群，如大肠杆菌一旦进入泌尿系统，引起尿路感染。人体表面的正常菌群，一旦它们进入伤口也会引起感染。
8.氮素在自然界中是如何循环的？微生物在其循环中有何作用？
12.举例说明微生物之间的6种类型的相互关系。
一、互生关系土壤中的纤维素分解菌与固氮菌: 双方有利金黄色葡萄球菌与嗜血流感菌：一方得利人体肠道正常菌群与人的互生关系
二、共生关系细菌与原生动物间的共生根瘤菌与豆科植物间的共生
三、寄生关系噬菌体—细菌
四、拮抗关系如制作泡菜、青贮饲料：乳酸细菌抑制腐败菌
五、竞争关系如各种霉菌与野生大型真菌
六、捕食关系原生动物吞食细菌和藻类
13.试述微生物与水体富营养化作用，你认为此类污染如何防治？
水中的氧，使厌氧菌开始大量生长和代谢。分解含硫化合物，产生H2S，从而导致水有难闻的气味。鱼和好氧微生物大量死亡，水体出现大量沉淀物和异常颜色。引起水体富营养化的藻类除通过消耗水中的氧气危害养殖业外，很多藻类还能产生各种毒素，使动物得病或死亡，
防治：
14.试用一些典型例子说明微生物与环境之间的相互关系。
15.微生物在生态系统中的地位怎样？
微生物可以在多个方面但主要作为分解者而在生态系统中起重要作用
1、微生物是有机物的主要分解者；
2、微生物是物质循环中的重要成员；
3、微生物是生态系统中的初级生产者；
4、微生物是物质和能量的贮存者；
5、微生物在地球生物演化中的作用。
16.试述微生物在碳氮循环中的作用？
名词解释:微生物生态微生物群体与其周围生物和非生物环境之间相互关系。
正常菌群（见上面题目）
正常菌群失调症正常菌群→条件致病菌→正常菌群失调症（疾病）指外界条件的改变使正常菌群内部的相互制约关系被破坏。
互生两种可以单独生活的生物，当它们生活在一起时，通过各自的代谢活动而有利于对方，或偏利于一方的一种生活方式。
共生两种生物共居在一起，相互分工协作、相依为命，甚至形成在生理上表现出一定的分工，在组织和形态上产生了新的结构的特殊的共生体。
拮抗关系某种生物产生的代谢产物可抑制它种生物的生长发育，甚至将后者杀死。
第十章：2.微生物的分类单位是什么？微生物的种是怎样命名的，举例说明之。
分类单位：
命名：双名法：学名=属名+种名加词+（首次定名人）+现名定名人+现名定名年份
种名加词：又称种加词，表示一个物种的次要特征，常用拉丁文形容词表示，全部小写。
如：大肠杆菌Escherichia coil (Migula) Castellani Chalmers 1919
3.微生物分类的经典方法主要有哪些？新技术和新方法又有哪些？
6.目前主要的细菌分类系统有哪些？
7.为什么选用16S rRNA或18S rRNA进行生物进化和系统分类研究？
16S rRNA被普遍公认为是一把好的谱系分析的“分子尺”：1）rRNA具有重要且恒定的生理功能（参与生物蛋白质的合成过程）；2）rRNA在细胞中含量大(约占细胞中RNA的90%)，也易于提取；3）16SrRNA分子量大小适中，便于序列分析；4）在16SrRNA分子中，具有高度保守的序列区域。5）16SrRNA 普遍存在于原核生物中（真核生物中其同源分子是18SrRNA）。因此它可以作为测量各类生物进化的工具。
名词解释：生物系统学通过追溯系统发育，推断进化谱系，这样的分类学称为生物系统学。
《食品微生物学》复习资料总结版
《食品微生物学》复习资料 一.微生物学发展中的几个重要人物的贡献。 1初创期--形态学时期：代表人物：列文虎克，首次观察并描述微生物的存在。 2奠基期--生理学时期：代表人物：巴斯德，建立胚种学说（曲颈瓶试验）；乳酸发酵是微生物推动的；氧气对酒精发酵的影响；用弱化的致病菌防治鸡霍乱。科赫，建立了科赫法则，证实了病原菌学说，建立微生物学实验方法体系。3发展期--生化、遗传学时期：代表人物：Buchner，开创微生物生化研究；Doudoroff，建立普通微生物学。 4成熟期--分子生物学时期 二.什么是微生物？广义的微生物和主要包括哪几大类？ 1微生物的定义：微生物是指大量的、极其多样的、不借助显微镜看不见的微小生物类群的总称。 2微生物主要包括：病毒、细菌、真菌、原生动物和某些藻类。 3微生物分类： 六界（病毒界1977年加上，我国陈世骧）：
三元界： 三.微生物具有哪些主要特性？试简要说明之。 1体积小，比表面积大。2吸收多，转化快。3生长旺，繁殖快。4适应性强，易变异。5分布广，种类多。 四.细菌有哪几种基本形态？其大小及繁殖方式如何？ 1细菌的基本形态分为：球形或椭圆形、杆状或圆柱状、弧状和螺旋状，分别称为球菌、杆菌、弧菌和螺旋菌。 2细菌细胞的大小一般用显微测微尺测量，并以多个菌体的平均值或变化范围来表示。 3细菌的繁殖主要是简单的无性的二均裂殖。
球菌：单球菌，双~，链~，四联~，八叠~，葡萄球菌。。大小以直径表示 杆菌：种类最多，长杆菌（长/宽>2）；杆菌（=2）；短杆菌（<2）。。大小：长度×宽度 弧菌：弯曲度<1 ；螺旋菌2≤弯曲≤6；螺旋体:弯曲度>6 ..大小：自然弯曲长度×宽度 细菌的重量：1×10^-9~1×10^-10mg，及1g细菌有1~10万个菌体 细菌的基本结构包括细胞壁、细胞质膜、细胞质及细胞核等四部分 五.细菌细胞壁的结构（Gram+、Gram－）与功能？Gram染色的原理和步骤？知道常规的几种Gram+、Gram—的菌种。 1结构：在细菌菌体的最外层，为坚韧、略具弹性的结构。 其基本骨架是肽聚糖层，由氨基糖（包括N-乙酰葡萄糖胺，NAG和N-乙酰胞壁酸，NAM两种)和氨基酸组成。 2 Gram+的细胞壁具有较厚（30-40nm）而致密的肽聚糖层， 多达20层，磷壁酸是革兰氏阳性菌的特有成分，可加强肽聚糖的结构。 3 Gram－的细胞壁薄（15-20nm）、结构较复杂，分为外膜（基本成分是脂多糖LPS）、肽聚糖层和壁膜间隙。 4功能：（1）保护细胞及维持外形（如果人工去掉细胞壁后，所有菌的原生质均变成圆形）。
一、名词解释 1细菌乙醇发酵与酵母菌乙醇发酵 酵母菌乙醇发酵，在厌氧和偏酸（pH3.5-4.5）的条件下，通过糖酵解（EMP）途径将葡萄糖降解为2分子丙酮酸，丙酮酸再在丙酮酸脱羧酶作用下生成乙醛，乙醛在乙醇脱氢酶的作用下还原成乙醇，1分子葡萄糖产生2分子乙醇、2分子二氧化碳和净产生2分子ATP。 细菌乙醇发酵，细菌即可利用EMP途径也可利用ED途径进行乙醇发酵，经ED途径发酵产生乙醇的过程与酵母菌通过EMP途径生产乙醇不同，故称细菌乙醇发酵。1分子葡萄糖经ED途径进行乙醇发酵，生成2分子乙醇和2分子二氧化碳，净产生1分子ATP。 2菌落与菌苔 菌落，生长在固体培养基上，通常来源于一个细胞、肉眼可见的微生物细胞群体叫做菌落。菌苔，当菌体培养基表面密集生长时，多个菌落相互连接成一片，称菌苔。 3原生质体与原生质球 原生质体指人工条件下用溶菌酶除尽原有的细胞壁，或用青霉素抑制细胞壁的合成后，所剩下的仅由细胞膜包裹着的细胞，一般由革兰氏阳性细菌形成。 原生质球指用同样的方法处理，仍有部分细胞壁物质未除去所剩下的部分，一般由革兰氏阴性细菌所形成。 4温和噬菌体与烈性噬菌体 温和噬菌体，有些噬菌体感染细菌后并不增殖，也不裂解细菌，这种噬菌体称为温和噬菌体烈性噬菌体，能在寄主细菌细胞内增殖，产生大量噬菌体并引起细菌裂解的噬菌体称为烈性噬菌体。 5选择性培养基与鉴别培养基 选择性培养基，是根据某一种或某一类微生物的特殊营养要求或对某种化合物的敏感性不同而设计的一类培养基。利用这种培养基可以将某种或某类微生物从混杂的微生物群体中分离出来。 鉴别培养基，是根据微生物的代谢特点在普通培养基中加入某种试剂或化学药品，通过培养后的显色反应区别不同微生物的培养基。 6连续培养与分批培养 连续培养，在培养容器中不断补充新鲜营养物质，并不断地以同样速度排除培养物，使培养系统中细菌数量和营养状态保持恒定，这就是连续培养法 分批培养，将少量单细胞纯培养物接种到恒定容器新鲜培养基中，在适宜条件下培养，定时取样测定细菌数量。培养基一次加入，不补充，不更换。 7恒化培养法与恒浊培养法 恒化培养法，通过控制某种限制性营养物质的浓度调节微生物的生长速度及其细胞密度，使装置内营养物质浓度恒定的培养方法 恒浊培养法，根据培养液细胞密度调节培养液流入的速度，使装置内细胞密度保持恒定的培养方法 8随机培养法与同步培养法 同步培养法，使被研究的微生物群体处于相同生长阶段的培养方法 随机培养法，在一般培养中，微生物各个体细胞处于不同的生长阶段的培养方法 9碱基转换与颠换 碱基转换，DNA链中嘌呤被另外一个嘌呤，或嘧啶被另一个嘧啶所置换，叫做转换 颠换，DNA链中嘌呤被另外一个嘧啶，或者嘧啶被另外一个嘌呤所置换，叫做颠换。 10 转化与转导 转化，是受体菌直接吸收来自供体菌的DNA片段，通过交换将其整合到自己的基因组中，
微生物学复习资料 绪论微生物与人类 1.人类迟至19世纪中叶才真正认识微生物世界，其中的障碍有哪些？它们是如何被克服的？ 各举例说明之。 答：人类认识微生物世界中遇到的障碍以及被克服的相关例子如下： （1）个体微小。列文虎克利用其自制的显微镜，克服了肉眼的局限性，首次观察到多种微生物的个体形态。 （2）外貌不显。主要由科赫学派克服的，他们创立了许多显微镜技术，染色技术、悬滴培养技术和显微摄影技术，使人们对细菌等的外貌能清楚地观察到。 （3）杂居混生。由科赫等人发明的明胶和琼脂平板分离微生物纯种的方法，克服了微生物在自然界中的杂居混生状态，从而进入了研究微生物纯培养阶段。 （4）因果难联。把微生物作用的因果联系起来的学者很多，如巴斯德提出了活的微生物是传染病、发酵和腐败的真正原因；科赫提出了证明某病的病原菌的“科赫法则”等。 2.微生物学发展史如何分期？各时期的时间、实质、创始人和特点是什么？我国人民在微生物学发展史上占有什么地位？有什么值得反思？ 答：（1）微生物学发展史的分期以及各时期的时间、实质、创始人和特点如下：①史前期（约8000年前～1676年）——朦胧阶段 a．代表人物：各国劳动人民。 b．特点：未见细菌等微生物的个体；凭实践经验利用微生物的有益活动进行酿酒、发面、制酱、娘醋、沤肥、轮作、治病等。 ②初创期（1676～1861年）——形态描述阶段 a．代表人物：列文虎克。 b．特点：自制单式显微镜，观察到细菌等微生物的个体；出于个人爱好对一些微生物进行形态描述。 ③奠基期（1861～1897年）——生理水平研究阶段 a．代表人物：巴斯德和科赫。 b．特点：微生物学开始建立；创立了一整套独特的微生物学基本研究方法；开始运用“实践-理论-实践”的思想方法开展研究；建立了许多应用性分支学科；进入寻找人类和动物病原菌的黄金时期。 ④发展期（1897～1953年）——生化水平研究阶段 a．代表人物：E.Büchner。 b．特点：对无细胞酵母菌“酒化酶”进行生化研究；发现微生物的代谢统一性；普通微生物学开始形成；开展广泛寻找微生物的有益代谢产物；青霉素的发现推动了微生物工业化培养技术的猛进。 ⑤成熟期（1953年～至今）——分子生物学水平研究阶段 a．代表人物：J.Watson和F.Crick。 b．特点：广泛运用分子生物学理论和现代研究方法，深刻揭示微生物的各种生命活动规律；以基因工程为主导，把传统的工业发酵提高到发酵工程新水平；大量理论性、交叉性、应用性和实验性分支学科飞速发展；微生物学的基础理论和独特实验技术推动了生命科学各领域飞速发展；微生物基因组的研究促进了生物信息学时代的到来。 （2）我国人民在微生物学发展史上占有的地位与反思
绪论 什么是微生物？ 微生物是一切肉眼看不见或看不清的微小生物的总称。 什么是微生物学？学习微生物学有什么收获？ 微生物学是一门在细胞、分子或群体水平上研究微生物的形态构造、生理代谢、遗传变异、生态分布和分类进化等生命活动基本规律，并将其应用于工业发酵、医药卫生、生物工程和环境保护等实践领域的科学。 第一章 分析G+和G-细菌细胞壁的主要构造及其差别 G+的细胞壁：G+细菌细胞壁的特点是厚度大和化学成分简单，一般含90%肽聚糖和10%磷壁酸 G-的细胞壁：G-细菌细胞壁的特点式厚度较G+细菌薄，层次较多，成分较复杂，肽聚糖层很薄，故机械强度较G+细菌弱 什么是菌落？ 将单个细菌（或其他微生物）细胞或一小堆同种细胞接种到固体培养基表面（有时为内层），当它占有一定的发展空间并处于适宜的培养条件下时，该细胞就会迅速生长繁殖并形成细胞堆，次即菌落 LPS：即脂多糖，是位于G-细菌细胞壁最外层的一层较厚的类脂多糖类物质，由类脂A、核心多糖、和O-特异侧链3部分组成。 伴孢晶体：少数芽孢杆菌在形成芽孢的同时，会在芽孢旁形成一颗菱形、方形或不规则形的碱融性蛋白质晶体，称为伴孢晶体 基内菌丝：包子发芽后伸长、分枝并以放射状向基质表面和内层扩展而形成的大量色浅、较细的具有吸收营养和排泄废物功能的菌丝叫做基内菌丝 异形胞：是存在于丝状生长种类中的形大、壁厚、专司固氮功能的细胞，数目少而不定，位于细胞链的中间或末端 芽孢：某些细菌在其生长发育后期，在细胞呃内形成的一个圆形或椭圆形、厚壁、含水量低、抗逆性强的休眠构造，称为芽孢 荚膜：某些细菌在细胞壁外包围的一层粘液性物质。 古生菌：又称古细菌或古菌，是一个在进化途径上很早就与真细菌和真核生物相互独立的生物类群，主要包括一些独特生态类型的原核生物 第二章 6.菌物：是指与动物界、植物界相并列的一大群无叶绿素、依靠细胞表面吸收有机养料、细胞壁一般含有几丁质的真核微生物 真菌：属真核微生物，其特点是：1.无叶绿素，不能进行光合作用；2.一般具有发达的菌丝体；3.细胞壁多数含几丁质；4.营养方式为异养吸收型；5.以产生大量无性和（或）有性孢子进行繁殖；6.陆生性较强 酵母菌：是一个通俗名称，一般泛指能发酵糖类的各种单细胞真菌。 霉菌：是丝状真菌的一个俗称，通常指那些菌丝体较发达又不产生大型肉质子实体结构的真菌 蕈类：又称伞菌，也是一个通俗名称，通常是指那些能形成大型肉质子实体的真菌，包括大多数担子菌体和极少数的子囊菌体 真酵母&假酵母：只进行无性繁殖的酵母菌称为“假酵母”或“拟酵母”；具有有性生殖的酵母菌称为“真酵母” 真菌丝&假菌丝：酵母菌芽殖时，在良好的营养和生长条件下生长迅速，几乎所有的细胞上都长出芽体，而芽体上还可以形成新的芽体，于是就形成簇状细胞团。如果长大的子细胞不与母细胞分离，且其间的横隔面积与细胞直径相当，则可以将这种竹节状的细胞串称作真菌丝。对应地，如果子细胞与母细胞之间只以狭小的面积相连，则可称这样的细胞串为假菌丝。 第三章 7.真病毒：至少含有核酸和蛋白质两种组分 亚病毒：只含有核酸和蛋白质其中一种组分 类病毒：只含具有独立侵染性的RNA组分 拟病毒：只含不具有独立侵染性的RNA组分 朊病毒：只含单一蛋白质组分 烈性噬菌体&温和噬菌体：凡在短时间内能连续完成吸附、侵入、增值（复制与生物合成）、成熟（装配）和裂解（释放）五个阶段而实现其繁殖的噬菌体，称为烈性噬菌体；反之称为温和噬菌体 8.什么事一步生长曲线？它可分为几期？各期有何特点？ 定量描述烈性噬菌体生长规律的实验曲线，称作一步生长曲线和一级生长曲线。 分为潜伏期、裂解期和平稳期 潜伏期：此期间细菌处于复制噬菌体核酸和合成其蛋白质衣壳的阶段，无侵染性，故其数目无显著变化 裂解期：此阶段宿主细胞迅速裂解、溶液中噬菌体粒子急剧增多，故呈现急剧增长的曲线，前期呈直线增长，后期增长率略有下降 平稳期：此阶段感染后的宿主细胞已全部裂解，溶液中噬菌体效价达到最高点的时期，所以成水平线增长，数目基本不变
微生物学中的一些问题 第2章纯培养 1.冷冻真空干燥保藏、液氮保藏法是目前使用最普遍、最重要的微生物保藏方法，大多数专业的菌种保藏机构均采用这两种方法作为主要的微生物保存手段。（T ） 2.如果要从环境中分离得到能利用对氨基苯乙酸/以2，4-D作为唯一碳源和能源的微生物纯培养物，你该如何设计实验？ 从对氨基苯乙酸/2，4-D含量较高的环境中采集土样或水样; 配制仅以对氨基苯乙酸//2，4-D作为唯一碳源培养基，进行增殖培养; 配制培养基，制备平板，一种仅以对氨基苯乙酸/2，4-D作为唯一碳源(A)，另一种不含任何碳源作为对照(B) ; 将样品适当稀释(十倍稀释法)，涂布A平板;将平板置于适当温度条件下培养，观察是否有菌落产生; 将A平板上的菌落编号并分别转接至B平板，置于相同温度条件下培养(在B平板上生长的菌落是可利用空气中CO2的自养型微生物) ; 挑取在A平板上生长而不在B平板上生长的菌落，在一个新的A平板上划线、培养，获得单菌落，初步确定为可利用对氨基苯乙酸/2，4-D作为碳源和能源的微生物纯培养物。第3章结构 1．革兰氏阳性细菌细胞壁的肽聚糖单体由（1）双糖单位（2）四肽尾（3）肽间桥三部分组成。 2.大肠杆菌与金黄色葡萄球菌在细胞壁的组成与结构上的差别. 组成上的差别：大肠杆菌（革兰氏阴性菌）：肽聚糖含量低；无磷壁酸；类脂质含量高；蛋白质含量高。金黄色葡萄球菌（革兰氏阳性菌）：肽聚糖含量很高；磷壁酸含量很高；无
类脂质；无蛋白质。 结构差别：大肠杆菌：肽聚糖：四肽尾是“L丙氨酸—D谷氨酸—L赖氨酸—D丙氨酸”）；甘氨酸五肽桥；厚度大；交联度大。金黄色葡萄球菌：四肽尾是“L丙氨酸—D谷氨酸—mDPA—D丙氨酸”；无特殊肽桥；厚度小；交联度小。 3.肽聚糖种类的多样性主要反映在_A_结构的多样性上。 A肽桥B粘肽C双糖单位D四肽尾 4. 革兰氏染色法的分子机制是什么，基本操作步骤，哪一步是关键步骤；G+ 菌：细胞壁厚，肽聚糖含量高，交联度大，当乙醇脱色时，肽聚糖因脱水而孔径缩小，故结晶紫-碘复合物被阻留在细胞内，细胞不能被酒精脱色，仍呈紫色。 Gˉ菌：肽聚糖层薄，交联松散，乙醇脱色不能使其结构收缩，因其含脂量高,乙醇将脂溶解，缝隙加大，结晶紫-碘复合物溶出细胞壁，酒精将细胞脱色，细胞无色，沙黄复染后呈红色革兰氏染色法的操作步骤：第一步：结晶紫初染；第二步：碘液媒染；第三步：酒精脱色;第四步：沙黄复染。其中关键步骤：酒精脱色。 5.溶菌酶与青霉素对细菌细胞壁作用的异同:溶菌酶主要通过破坏细胞壁中的N-乙酰胞壁酸和N-乙酰氨基葡糖之间的β-1,4糖苷键，使细胞壁不溶性黏多糖分解成可溶性糖肽，导致细胞壁破裂内容物逸出而使细菌溶解。水解肽聚糖双糖单位中的β－1，4－糖苷键，导致细菌因细胞壁肽聚糖的“散架”而死亡。青霉素抑制繁殖期细菌细胞壁的合成而发挥杀菌作用，起效迅速。作用于肽聚糖肽桥的联结，即抑制肽聚糖的合成，故仅对生长着的菌有效，主要是G+菌。 6.磷壁酸只在G+细菌的细胞壁上存在，而LPS则仅在G-细菌的细胞壁上存在。（T ） 7.缺壁细菌主要有：L型细菌、支原体、原生质体、球状体。 8.芽孢:某些微生物在其生长发育后期于胞内形成的一个圆形或椭圆形、厚壁、抗逆性极
登陆QQ邮箱，对比重点是否有出路 1、败血症：病原菌侵入血流，并在其中生长繁殖，同时，产生毒素，引起严重中毒症状。 2、病原微生物：对人类和动物、植物具有致病性的微生物称病原微生物。 3、潜伏感染：宿主与致病菌在相互作用过程中暂时处于平衡状态，病菌潜伏在病灶内或某些特殊组织中，一般不出现在血液、分泌物或排泄物中，一旦机体抵抗力下降，潜伏致病菌大量繁殖，即可使疾病复发。 4、菌群失调：是指在原微生境或其他有菌微生境内正常微生物群发生的定量和定性的异常变化。这种变化主要是量的变化，故也称比例失调。 5、消毒：杀灭物体上的病原微生物，但不一定能杀死芽胞的方法 6、无菌操作：防止微生物进入人体或其他物体的操作方法。 7、条件致病微生物：某些微生物在正常情况下不致病，但在正常菌群当其菌群失调、定位转移、宿主转换或宿主抵抗力的严重降低时，可引起疾病，称条件致病菌。 8、显性感染：当机体抗感染的免疫力较弱，或侵入的致病菌数 量较多、毒力较强，以致机体的组织细胞受到不同程度的损害，生理功能也发生改变，并出现一系列的临床症状和体症。 9、菌落：单个细菌经培养后分裂繁殖成的一堆肉眼可见的细菌集团 10、毒血症：致病菌侵入宿主体内后，只在机体局部生长繁殖，病菌不进入 血循环，但其产生的外毒素入血。外毒素经血到达易感的组织和细胞，引起特殊的毒性症状。 11、半数感染量：表示在规定时间内，通过指定感染途径，使一定体重或年龄的某种动物半数感染所需最小细菌数或毒素量。 12、灭菌：杀灭物体上所有微生物，包括病原微生物、非病原微生物和芽胞的方法。 13、微生物：自然界中一些个体微小、结构简单、肉眼直接看不到 的微小生物。 14、CPE：即致细胞病变效应，是指病毒感染引起的、光学显微镜下可见的受感染组织细胞的形态学改变。 15、侵袭力：是指致病菌突破机体的防御功能，在体内定居、繁殖和扩散的能力。 与细菌的表面结构和产生的胞外酶有关 16、肥达试验：系用已知的伤寒杆菌O、H抗原和甲、乙型副伤寒杆菌的H抗原，与不同稀释度的待检血清作定量凝集试验，根据抗体的含量和动态变化以辅助临床诊断伤寒、副伤寒的一种血清学试验。 17、菌群失调症：是指在原微生境或其他有菌微生境内正常微生物群发生的定量和定性的异常变化。这种变化主要是量的变化，故也称比例失调。 18、结核菌素试验：属于迟发型超敏反应，用结核菌素试剂做皮肤试验，感染过结核分枝杆菌或接种过卡介苗者一般都出现阳性反应 19、慢发病毒感染：病毒或致病因子感染后，经过很长的潜伏期，有的可达数年或数十年之久，以后出现慢性进行性疾病，直至死亡。如HIV的艾滋病和麻疹病毒的亚急性脑。。 20、溶原性转换：是指当噬菌体感染细菌时，宿主菌染色体中获得了噬菌体的DNA片段，使其成为溶原状态时而使细菌获得新的性状。 1、简述破伤风梭菌的致病机制及防治原则。 感染条件：伤口需形成厌氧微环境，伤口窄而深（如刺伤），伴有泥土或异物感染;大面积创伤、烧伤，坏死组织多，局部组织缺血；同时有需氧菌或兼性厌氧菌混合感染。
1、细菌以微米（）为单位。按其外形主要有球菌、杆菌和螺旋菌三大类。 2、细胞壁、细胞膜、细胞质和核质等各种细菌都有，是细菌的基本结构；荚膜、鞭毛、菌 毛、芽胞仅某些细菌具有，为其特殊结构。 3、细菌细胞壁的肽聚糖结构受到理化或生物因素的直接破坏或合成被抑制，这种细胞壁受 损的细菌在高渗环境下仍可存活者称为细菌细胞壁缺陷型。又称细菌L型。 4、质粒是染色体外的遗传物质，存在于细胞质中。 5、根据功能不同，菌毛可分为普通菌毛和性菌毛两类。 6、某些细菌在一定的环境条件下，胞质脱水浓缩，在菌体内部形成一个圆形或卵圆形小体， 是细菌的休眠形式，称为芽孢。产生芽孢的细菌都是G+菌。 7、革兰氏染色：原理：（1）革兰阳性菌细胞壁结构较致密，肽聚糖层厚，脂质含量少，乙 醇不易透入；而格兰阴性菌细胞壁结构较疏松，肽聚糖层少，脂质含量多，乙醇易渗入。 （2）革兰阳性菌的等电点低（pI2~3），革兰阴性菌等电点较高（pI4~5），在相同pH条件下，革兰阳性菌所带负电荷比革兰阴性菌多，与带正电荷的结晶紫染料结合较牢固且不易脱色。（3）革兰阳性菌细胞内含有大量核糖核酸镁盐，可与结晶紫和碘牢固地结合成大分子复合物，不易被乙醇脱色；而革兰阴性菌细胞内含极少量的核糖核酸镁盐，吸附染料量少，形成的复合物分子也较小，故易被乙醇脱色。 方法：（1）初染：将结晶紫染液加于制好的涂片上，染色1min，用细流水冲洗，甩去积水。 （2）媒染：加卢戈碘液作用1min，用细流水冲洗，甩去积水。（3）脱色：滴加95%酒精数滴，摇动玻片数秒钟，使均匀脱色，然后斜持玻片，再滴加酒精，直到流下的酒精无色为止（约30s），用细流水冲洗，甩去积水。（4）复染：加稀释石炭酸复红染10s，用细流水冲洗，甩去积水。 结果：Ｇ+菌：紫色G—菌：红色 8、根据细菌所利用的能源和碳源的不同，将细菌分为自养菌和异养菌两大营养类型。 9、某些细菌生长所必需的但自身又不能合成，必须由外界供给的物质称为生长因子。 10、营养物质进入菌体内的方式有被动扩散和主动转运系统。 11、根据细菌代谢时对分子氧的需要与否，可以分为四类：专性需氧菌、微需氧菌、兼性厌 氧菌、专性厌氧菌。 12、研究细菌的生物学性状（形态染色、生化反应、药物敏感试验等）应选用对数期的细菌。 13、各种细菌所具有的酶不完全相同，对营养物质的分解能力亦不一致，因而其代谢产物有 别。根据此特点，利用生物化学方法来鉴别不同细菌称为细菌的生化反应试验。 14、吲哚（I）、甲基红（M）、VP（V）、枸橼酸盐利用（C）四种试验常用于鉴定肠道杆菌， 合称为IMViC试验。 15、热原质或称致热源，是细菌合成的一种注入人体或动物体内能引起发热反映的物质。 16、外毒素是多数革兰阳性菌和少数革兰阴性菌在生长繁殖过程中释放到菌体外的蛋白质； 内毒素是革兰阴性菌细胞壁的脂多糖，当菌体死亡崩裂后游离出来，外毒素毒性强于内毒素。 17、某些微生物代谢过程中产生的一类能抑制或杀死某些其他微生物或肿瘤细胞的物质称为 抗生素。某些菌株产生的一类具有抗菌作用的蛋白质称为细菌素。 18、在培养基中加入某种化学物质，使之抑制某些细菌生长，而有利于另一些细菌生长，从 而将后者从混杂的标本中分离出来，这种培养基称为选择培养基。 19、鉴别培养基是用于培养和区分不同细菌种类的培养基。 20、可根据培养基的物理状态的不同分为液体、固体和半固体培养基三大类。 21、将标本或培养物划线接种在固体培养基的表面，因划线的分散作用，使许多原混杂的细 菌在固体培养基表面上散开，称为分离培养。单个细菌分裂繁殖成一堆肉眼可见的细菌
（生物科技行业）微生物学 复习资料
环境微生物复习资料 一、判断题： 1、链霉菌是霉菌，其有性繁殖形成接合孢子。× 2、无隔菌丝是多核的单细胞菌体，只有细胞核的分裂，没有细胞数量的增加√ 3、有隔菌丝是多细胞的菌丝，细胞核的分裂伴随有细胞的分裂。√ 4、酵母菌细胞壁主要是纤维素成分，不含或极少含几丁质。× 5、一种真菌通常产生一种类型的无性孢子。× 6、真菌菌丝体的生长一般不需要光线。√ 7、所有的酵母菌都是有机营养型的微生物。√ 8、真菌最适的生长条件是环境中有点碱性。× 9、革兰氏染色结果，菌体呈红色者为革兰氏阴性菌。对 10、G+C%相同的细菌，未必是种类相同或相近的种属。对 11、芽孢是芽孢细菌的繁殖器官。错 12、鞭毛和细菌的须（菌毛）都是细菌的运动器官。错 13、四联球菌、八叠球菌、葡萄球菌均是多细胞的微生物。错 14、一种微生物寄生于其他微生物时没有选择性错 15、单纯扩散不能进行逆浓度运输，而促进扩散则能进行逆浓度运输错 16、只有营养物质的吸收涉及到物质的运输这个问题，而代谢产物的分泌则不涉及到物质的运输这个问题错 17、微生物生长的衰亡期，细胞死亡速率超过细胞分裂速率对 18、自发突变是指那些实验室中科研结果所发生的突变错 二、选择题： 1?啤酒酵母的无性繁殖是B
A、裂殖 B、芽殖 C、假菌丝繁殖 D、子囊孢子繁殖 2?酵母菌适宜的生长pH值为a (a)5.0-6.0(b)3.0-4.0(c)8.0-9.0(d)7.0-7.5 3?下列能产子囊孢子的霉菌是C (a).毛霉和根霉(b).青霉和曲霉(c).赤霉和脉孢霉(d).木霉和腐霉 4、巴斯德采用曲颈瓶试验来（A） A、驳斥自然发生说 B、证明微生物致病 C、认识到微生物的化学结构 D、提出细菌和原生动物分类系统 5、原核细胞细胞壁上特有的成分是（A） A、肽聚糖 B、几丁质 C、脂多糖 D、磷壁酸 6、蓝细菌的光合作用部位是（D） A、静息孢子 B、类囊体 C、异形胞 D、链丝段 7、某些酵母上下两细胞连接处呈细腰状，通常称为（C） A、有隔菌丝 B、无隔菌丝 C、假菌丝 D、菌丝 8、E．coli属于(D)型的微生物。 (a)光能自养(b)光能异养(c)化能自养(d)化能 9、细菌的主要繁殖方式为（C） A、增殖b、芽殖C、裂殖D、孢子生殖 10、大肠杆菌经革兰氏染色后，菌体应呈（B） A、无色 B、红色 C、黑色 D、紫色 11、下列孢子中属于霉菌无性孢子的是（A） A、孢囊孢子 B、子囊孢子 C、卵孢子 D、接合孢子
微生物学教程-周德庆第三版-期末复习资料
1.曲颈瓶实验巴斯德否认了自然发生学说 2.微生物发展的五个时期：史前期（朦胧阶段）；初创期（形态描述阶段），列文虎克---微生物的先驱者；奠基期（生理水平研究阶段），巴斯德---微生物学奠基人（显微镜的发现），科赫--细菌学奠基人；发展期（生化水平研究阶段）布赫纳---生物化学奠基人；成熟期(分子生物学水平研究阶段) 3.巴斯德的成果：①彻底否定了自然发生说②证实发酵由微生物引起③发明了狂犬病毒减毒疫④苗制备方法⑤发明巴氏消毒法 4.微生物有哪五大共性？其中最基本的是哪一个？为什么？①.体积小，面积大；②.吸收多，转化快；③.生长旺，繁殖快；④.适应强，易变异；⑤.分布广，种类多。其中，体积小面积大最基本，因为一个小体积大面积系统，必然有一个巨大的营养物质吸收面、代谢废物的排泄面和环境信息的交换面，并由此而产生其余 4 个共性 5.细菌的三个形态杆菌，球菌，螺旋菌 6.细菌的一般构造：细胞壁，细胞膜，细胞质，核区。特殊构造：鞭毛，菌毛，性菌毛，糖被（微荚膜，荚膜），芽孢 7.细菌的细胞壁的功能：①固定细胞外形和提高机械强度，保护细胞免受外力的损伤；②为细胞生长、分裂和鞭毛运动所必需；③阻拦酶蛋白或抗生素等有害物质进入细胞；④赋予细菌特有的抗原性和致病性(如内毒素)，并与细菌对抗生素和噬菌体的敏感性密切相关。 8.肽聚糖由肽和聚糖，肽聚糖单体构成，①、四肽尾，由四个氨基酸分子按L 型与D型交替方式连接而成，接在N-乙酰胞壁酸上。②、双糖单位：N-乙酰葡糖胺和N-乙酰胞壁酸通过β-1,4糖苷键连接，溶菌酶水解此键。③、肽桥：甘氨酸五肽，肽桥变化甚多，由此形成了“肽聚糖的多样性”） 9.磷壁酸是革兰氏阳性菌的特有成分，（主要成分是甘油磷酸或核糖醇磷酸），是噬菌体的特异性吸附受体； 10.外膜是革兰氏阴性菌的特有结构（位于壁的最外层，成分：脂多糖LPS（类脂A：是革兰氏阴性菌致病物质内毒素的物质基础，是许多噬菌体在细胞表面的吸附受体；核心多糖；O-特异侧链）；磷脂和若干外膜蛋 11.假肽聚糖的β-1,3-糖苷键被水解。 12.缺壁细胞：实验室中形成：自发缺壁突变：L型细菌 人工方法去壁：彻底除尽（原生质体） 部分去除（球状体） 自然界长期进化中形成：支原体 13.试述革兰氏染色的机制 程序染液 G+ G- 初染结晶紫紫色紫色 媒染碘液蓝紫色蓝紫色 脱色乙醇95% 蓝紫色无色 水洗 H2O 蓝紫色无色 复染番红蓝紫色红色 14.PHB：聚羟基丁酸酯，细胞内含物之一，具有贮藏能量，碳源及降低细胞内渗透压作用。 15.鞭毛分为L环，P环，S-M环，C环。 16.何谓“拴菌”试验？他的创新思维在何处？
一、解释下列名词 1．伴胞晶体：少数芽孢杆菌在其形成芽孢的同时，会在芽孢旁边形成一颗菱形或双锥形的碱溶性蛋白晶体——δ内毒素,称为伴胞晶体（59） 2．菌落：分散的微生物在适宜的固体培养基表面或内部生长、繁殖到一定程度可以形成肉眼可见的、有一定形态结构的子细胞生长群体，成为菌落。 3．选择培养基：用来将某种或某种微生物从混杂的微生物群体中分离出来的培养基。根据不同种类微生物的特殊营养需求或对某种化学物质的敏感性不同，在培养基中加入相应的特殊营养物质或化学物质，一直不需要的微生物的生长，有利于所需微生物的生长。（91） 4．革兰氏阳性菌：在革兰氏染色法里，通过结晶紫初染和碘液媒染后，在细胞膜内形成了不溶于水的结晶紫与碘的复合物。革兰氏阳性菌由于其细胞壁厚度大和肽聚糖网层次多和交联致密，故遇乙醇或丙酮酸脱色处理时，因失水反而使网孔缩小，在加上它不含类脂，故乙醇处理不会溶出缝隙，因此能吧结晶紫与碘复合物牢牢留在壁内，使其仍呈紫色。（49）革兰氏阳性菌细胞壁特点是厚度大、化学组分简单，一般只含90%肽聚糖和10%磷壁酸，从而与层次多、厚度地、成分复杂的革兰氏阴性菌的细胞壁有明显的差别。革兰氏阴性菌因含有LPS外膜，故比革兰氏阳性菌更能抵抗毒物和抗生素对其毒害。（40） 5．LPS:脂多糖，位于革兰氏阴性菌细胞壁最外层的一层较厚的类脂多糖类物质，由类脂、可信多糖和O-特异侧脸三部分组成。（43） 6．营养缺陷型：某些菌株发生突变（自然突变或人工诱变）后，失去合成某种（或某些）对该菌株生长必不可少的物质（通常是生长因子如氨基酸、维生素）的能力，必须从外界环境获得该物质才能生长繁殖，这种突变型菌株成为营养缺陷性（85）(218) 7．氨基酸异养型生物：不能合成某些必须的氨基酸，必须从外源提供这些氨基酸才能成长，动物和部分异养微生物为氨基酸异养型生物。如乳酸细菌需要谷氨酸、天门冬氨酸、半胱氨酸、组氨酸、亮氨酸和脯氨酸等外源氨基酸才能生长。（baidu) （氨基酸自养型：能以无机氮为唯一氮源，合成氨基酸，进而转化为蛋白质及其他含氮有机物。 8．芽孢：某些细菌在其生长发育后期，在细胞内形成一个圆形或团圆性、厚壁、含水量极低、抗逆性极强的休眠体（55） 9．鉴别培养基：用于鉴别微生物。在培养基中加入某种特殊化学物质，某种微生物在培养基中生长后能产生某种带些产物，而这种带些产物可以与培养基中的特殊化学物质发生特定的化学反应，产生明显的特征性变化，根据这种特征性变化，可讲该种微生物与其他微生物区分开来（91） 10．PHB：聚-B-羟丁酸，直径为0.2~0.7um的小颗粒，是存在于许多细菌细胞质内属于类脂兴致的碳源类贮藏无。不溶于水，可溶于氯仿，可用尼罗蓝或苏丹黑染色。具有贮藏能量、碳源和降低细胞内渗透压的作用。（53） 11．糖被：包被于某些细菌细胞壁外的一层厚度不定的胶状物质。（60）
第一章绪论 一、简答题 1. 何谓微生物？微生物主要包括哪些类群？ 微生物是一切肉眼看不见或者看不清楚的微小生物的总称。 微生物包括非细胞型微生物和细胞型微生物（原核微生物和真核微生物） 非细胞型微生物有病毒和亚病毒 细胞型微生物分为原核微生物和真核微生物 原核微生物有细菌、放线菌、蓝细菌、古生菌 真核微生物有真菌、原生动物、微型藻类 2. 微生物的五大共性是什么？ 体积小，面积大 吸收多，转化快 生长旺盛，繁殖快 适应强，宜变异 分布广，种类多 第二章微生物的分类 一、名词解释 1. 菌株：同种微生物中不同来源的个体的总称。菌株又称品系，表示任何由一个独立分离的单细胞(即单个病毒粒子)繁殖而成的纯种群体及其后代。因此，一种微生物的每一个不同来源的纯培养物均可称为该菌种的一个菌株。 2. 纯培养：从一个细胞或一群相同的细胞经过培养繁殖而得到的后代，称纯培养。 二、简答题 1. 何谓细菌分类的双名法？ 学名=属名+种名+（首次定名人）+现名定名人+现名定名年份 属名和种名斜体、必要，后面正体，可省略。 第三章原核微生物 一、简答题 1. 细菌的基本结构和特殊结构各有哪些？ 细菌的基本结构：细胞壁、细胞膜、细胞质、核区 细菌的特殊结构：鞭毛、荚膜、芽孢、气泡 2. 简述革蓝氏染色与细菌细胞壁的关系。 在革兰氏染色中，经过结晶紫初染和碘液媒染，细菌内形成深紫色的“结晶紫-碘”复合物。对于革兰氏阴性细菌，这种复合物可用乙醇从细胞浸出，而对革兰氏阳性细菌，则不易浸出。究其原因，主要是革兰氏阳性细菌的细胞壁较厚，肽聚糖含量高，脂质含量低，网格紧密，用乙醇脱色时，引起细胞壁肽聚糖层脱水，网状结构的孔径缩小以至关闭，从而阻止“结晶紫-碘”复合物外逸，保留初染的深紫色；革兰氏阴性细菌细胞壁的肽聚糖层较薄，
2020届微生物学期末考试经典题目 题库整理 判断题 1.内毒素是G-菌的外壁物质。( √ ) 2.抗生素的抗微生物效果一般低于消毒剂和防腐剂。( × ) 3.血球计数板可以检测酵母培养液中所有酵母细胞个数，而平板倾注法只能测定活细胞个 数。( √ ) 4.在细菌生长曲线中，稳定期的细胞数目处于稳定，是因为此期细胞不再增殖。( × ) 5.做固体培养基常加2%琼脂作凝固剂，做半固体培养基时，琼脂加入量通常是1%。( × ) 6.稀释平板测数时，细菌、放线菌、真菌的计数标准是选择每皿中菌落数在10-100个的 稀释度进行计数。( × ) 7.细菌中紫外线引起的突变是由于相邻鸟嘌呤分子彼此结合而形成二聚体的突变。( × ) 8.大肠杆菌和枯草芽孢杆菌属于单细胞生物，唾液链球菌和金黄色葡萄球菌属于多细胞生 物。( × ) 9.自发突变是指那些实验室中由于加入诱变剂所发生的突变。( × ) 10.内生菌根的真菌可进入根的皮层间隙和细胞内部，在根外较少，不形成菌套。( √ ) 11.英国科学家罗伯特?虎克在观察标本中观察到了一段线状的细菌。( × ) 12.所有的微生物都能利用氨态氮作为氮源。( × ) 13.发酵是微生物以无机物作为最终的电子受体的生物氧化过程。( × ) 14.蓝细菌是好氧细菌，通过糖酵解过程，利用光能产生它们的糖类。( × ) 15.固氮酶只有在严格厌氧条件下才有活性，所以固氮菌均为厌氧菌。( × ) 16.Hfr菌株与F-菌株接合后会使F-菌株转性变为F+菌株。( × ) 17.Parastism是指一种微生物生活在另一生物体表面或体内并对后者产生危害作用的现象。 ( × ) 18.大肠杆菌存在与否常作为判断水源是否被粪便污染的一个重要指标。在鉴定该菌时V.P (V oges Proskauer)实验和M.R (Methyl Red)实验结果应该是，前者为阳性，后者为阴性。 ( × ) 19.在培养根瘤菌时常加1/200000的结晶紫抑制G+细菌的生长。( √ ) 20.所有的原核微生物都具有鞭毛。( × ) 21.真菌中除环状质粒外还有线状质粒存在。( √ ) 22.在没有高压蒸汽灭菌设备情况下，不可能进行培养基质的彻底灭菌。( × ) 23.烟草花叶病毒的2130个壳粒反向缠绕成杆状病毒粒子。( × ) 24.促进扩散是微生物吸收营养物质的主要机制，通过特异性载体蛋白可将营养物质进行逆 浓度梯度运行。( × )
Microbial Ecology 绪论 1. 名词解释： 微生物生态学:是研究微生物与其周围生物和非生物环境之间相互关系的一门科学。 微生态学：是生态学的一个层次，是研究正常微生物在细胞或分子水平上相关关系的科学环境、自然环境+生物环境 生境、指生物的个体、种群或群落生活地域的具体环境。生物＋非生物 栖息地、生物生活或居住的范围的物理环境。如林地生境中的不同树冠层、树干 生态位、一个种群在生态系统中，在时间空间上所占据的位置及其与相关种群之间的功能关系与作用。 基础生态位、一个物种能够占据的生态位空间，由物种的变异和适应能力决定，而非其地理因素。基本生态位是实验室条件下的生态位，里面不存在捕食者和竞争。 实际生态位、自然界中真实存在的生态位。 物种流是指物种的种群在生态系统内或系统之间时空变化的状态。 2.微生物生态学的研究意义有哪些？ ①发现新的在工农业（如固氮）、食品（如发酵）、医药（如抗生素）和环境保护（如生物修复）方面有重要用途的微生物菌株（包括极端环境中微生物资源的发掘）； ②微生物在地球物质化学循环中具有重要作用； ③开发和利用自然界中的微生物资源，保护好微生物基因资源； ④控制有害微生物，利用微生物净化环境，保护环境，维持环境生态平衡； ⑤保护人类健康和保护生态平衡发挥微生物的最佳作用。
3.微生物生态学主要研究内容有哪些？ ①正常自然环境中的微生物种类、分布及变化规律； ②极端自然环境中的微生物； ③微生物之间、微生物与动植物相互关系； ④微生物在净化污染环境中的作用； ⑤现代分子微生物生态学的研究方法。 4.生态系统的功能有哪些？ 物种流能量流食物链营养级信息流 5.什么是微生物生态系统？其特点是什么？ 是指各种环境因子如物理、化学及生物因子对微生物区系（即自然群体）的作用和微生物区系对外界环境的反作用。 特点：微环境稳定性适应性 7.简述物种流的含义及其特点。 是指物种的种群在生态系统内或系统之间时空变化的状态。不同生态系统间的交流和联系。主要有三层含义： 生物有机体与环境之间相互作用所产生的时间、空间变化的过程； 物种种群在生态系统内或系统之间格局和数量的动态，反映了物种关系的状态，如寄生、捕食、共生等； 生物群落中物种组成、配置、营养结构变化，外来种和本地种的相互作用，生态系统对物种增加和空缺的反应等。 8.简述物种流对生态系统的影响。 物种的增加和去除改变原有生态系统内的成员和数量；入侵物种通过资源利用改变生态过程；
1.细菌特殊构造包括、、、等。（本题2分） 2.溶源性细胞在正常情况下有大约10 -5 细胞会发生现象，这是由于少数溶源细胞中的变成了的缘故。（本题分） 3.营养物质可以通过、、和四种方式进入细胞。（本题2分） 4.控制有害微生物措施中杀灭的方法有和，常用和方法，抑制的方法有和。（本题3分） 5.证明遗传物质的基础是核酸的三个著名的实验为、、。（本题分） 6.微生物基因重组的方式包括、_____、_____和。（本题2分） 1.纯培养是其中（）的培养物。 A.只有一种微生物 B.只有细菌生长所需的一种营养物 C.除主要微生物外只有一种微生物 D.没有代谢废物 2.实验室常用的培养细菌的培养基是（）。 $ A. 马铃薯培养基 B. 牛肉膏蛋白胨培养基 C.高氏一号培养基 D.麦芽汁培养基 3.己糖单磷酸支路和ED途径是进行（）替换的一个机制。 A.微生物中DNA合成 B.光合生物中的光合作用 C.某些种类微生物中的能量代谢 D.化学渗透作用 4.微生物代谢中，硝酸盐和硫酸盐可作为电子受体是在（）。 A.无酶时 B.无ATP时 C. 有细胞色素时 D. 无氧时 5.由于控制微生物的目的，灭菌一词指的是（）。 A.除去病原微生物 B.降低微生物的数量 ? C.消灭所有的生物 D.只消灭体表的微生物 6.紫外线辐射主要作用于微生物的（）。 A. 核酸 B.酶类 C. 糖类 D.细胞壁 7.青霉素族的抗生素主要用于抗（）。 A.病毒 B.真菌 C.革兰氏阴性菌 D.革兰氏阳性菌 8.所有下述特征皆适合质粒，除了（）之外。 A.它们是自我复制的DNA环 B.它们有10～50个基因 C.它们是细菌存活所必需的成分 D.它们是接合所必需的成分 9.接合时F因子进入受体细胞，受体细胞（）。 A.经历裂解 B.快速繁殖 C.变成供体细胞 D.发育出线粒体 — 10.研究不同微生物群落及其环境之间的关系的是（）。 A.微生物进化 B.微生物生态学 C.微生物生理学 D.微生物生物化学 四、判断题（每小题1分，共10小题10分）
普通微生物学复习思考题 （生物技术、生物科学专业，适用于90学时即理论50学时和实验40学时） 第一章绪论 1、什么是微生物，包括哪些类群？简述五界分类系统和三原界的联系和区别。 2、简述微生物的特点。 3、简述 A. Leeuwenhock ，L.Pastuer， R.koch，J.Lister等人对微生物学的贡献。A.Fleming，S.Waksman 的重要发现。 4.简述微生物学在生命科学发展中的地位。 5．试述微生物学的发展前景 第二章微生物的纯培养和显微技术 1、何谓纯培养？微生物分离方法有几种？ 2.试以固氮菌为例说明如何从土壤中分离得到一个微生物的纯培养体（以涂布平板分离法为例） 3、何谓无菌技术？如何使用这些技术？ 4、简述菌种保藏的方法。 5、研究微生物的重要技术有哪些？ 6.何谓菌落、菌苔？如何描述其特征。 第三章微生物的结构与功能 1.什么是原核微生物，包括那些类群？ 2.简述细菌细胞的模式结构。细菌的特殊结构有哪些？ 3.细菌细胞壁的主要化学成分是什么？ 4.何谓革兰氏染色？举例说明G+与G-细菌的细胞壁的结构和化学组成有何不同？ 5.何谓抗酸细菌？其细胞壁的特殊成分是什么？ 6.缺壁原核细胞有几类？有何特点？何谓L-型细胞。 7.细菌的内膜结构及其作用。 8.细菌细胞的贮藏物有哪些？其作用是什么？ 9.何谓质粒？简述其特性和种类。细菌染色体与质粒有何异同。 10.何谓芽孢？芽孢结构与营养细胞结构有何不同？简述芽孢的特点和作用。 11.何谓鞭毛？何谓菌毛？简述鞭毛的结构和类型。微生物的运动形式有哪些？ 12.如何确定细菌鞭毛的存在？试比较鞭毛与菌毛在形态和功能上的区别。 13.何谓荚膜？其主要成分是什么？有何作用？ 14.DPA 、PHB、LPS的中文名称是什么？ 15.试比较原核细胞、真核细胞的区别。 16.细菌的基本形态有哪几种？杆菌、球菌依据排列方式可以分为几种？ 17.细菌细胞的大小的表示方式是什么？ 18.简述放线菌的形态和繁殖方式和其应用价值。
医学微生物学考模拟考试试卷二 一、名词解释（每题3分，共15分） 1. Sterilization: 2. Lysogenic phage / Temperate phage: 3. Weil-Felix reaction： 4. Envelope: 5. Interferon(IFN): 二、填空（每空0.5分，共15分） 1. 细菌的生长方式是繁殖，繁殖速度为每代，繁殖过程包括、、、，的细菌最典型。 2. 金黄色葡萄球菌与表皮葡萄球菌生物学性状的主要区别点为：①，②， ③，④，⑤，⑥。 3. 幽门螺杆菌呈或，营养要求较高，需在微需氧条件下才能生长，即、 和，形成菌落。幽门螺杆菌生化反应不活泼，不分解，但、、。幽门螺杆菌的致病与、毒素有关，在慢性胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡患者的胃粘膜检出率较高。 4. 大肠杆菌有O、H、K三种抗原，O抗原是脂多糖最外层的，刺激机体后主要产生类抗体；H抗原位于细菌的上，刺激机体后主要产生类抗体；K抗原位于O抗原外层，与细菌的有关。 三、最佳选择题（每题1分，共30分） 1、下列描述中，不属于所有微生物的共同特点是：（） A：体积微小；B：结构简单；C：种类繁多；D：可无致病性；E：严格活细胞内生长繁殖。 2、与细菌耐药性有关的遗传物质是：（） A：普通菌毛；B：性菌毛；C：细菌染色体；D：质粒；E：毒性噬菌体。 3、条件致病菌的条件是：（） A：正常菌群耐药性改变；B：正常菌群遗传性状改变；C：肠蠕动减慢使细菌增多； D：长期使用广谱抗生素；E：各种原因造成的免疫功能亢进。 4、下列生物制品，何种易引起Ⅰ型超敏反应：（） A：丙种球蛋白；B：胎盘球蛋白；C：抗毒素；D：白细胞介素；E：干扰素。 5、下列各组中均属专性厌氧菌的是：（） A：破伤风杆菌、肉毒杆菌、结核杆菌；B：产气荚膜杆菌、乳酸杆菌、流感嗜血杆菌； C：产气荚膜杆菌、肉毒杆菌、脆弱类杆菌；D：破伤风杆菌、炭疽杆菌；变形杆菌； E：肉毒杆菌、破伤风杆菌、白喉杆菌。