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第一章样品的采取与制备 (1)
第一节样品的采取方法 (1)
第二节样品的制备 (2)
第三节样品的留样观察制度 (2)
第二章物理加工指标的检测 (3)
第一节配合饲料混合均匀度（CV）的测定方法 (3)
第二节预混合饲料混合均匀度（CV）测定方法 (4)
第三节饲料容重的测定方法 (6)
第三章饲料掺假鉴别 (6)
第一节饲料显微镜检查方法 (6)
第二节常见原料显微镜特征 (10)
第四章饲料常规成分分析 (12)
第一节饲料水分（M）的测定方法 (12)
第五章原料检验项目分析 (13)
第一节豆粕 (13)
第节0.05mol/L EDTA标准溶液的配制与标定 (14)
蛋氨酸的优劣鉴别及其含量测定方法的比较 (16)
发酵豆粕的测定指标及方法 (20)
谷物制品脂肪酸值测定法GB/T 15684一1995 (23)
第一章样品的采取与制备
样品采集时所需用具的规定：在采集小原料（氢钙石粉）时用小号扦子。对于其他原料要使用大扦子。大扦子规格：槽长55厘米、上口宽2厘米下口宽0.5厘米。小扦子槽长20厘米上口宽1厘米下口0.2厘米。取样时正确的操作方法是，手握取样钎柄，使取样钎槽口向下，从盛饲料的包口缝线处以对角线方向插入包中，然后转动取样钎至槽口朝上，抽出取样钎，将取样钎柄下端的流样口对准盛样容器，倒出样品。（槽口朝上插入包中采样，其结果是，落入取样钎槽口中的样品都是饲料包插入口处的饲料，而并非取样钎长度到达处各处的饲料。取样钎槽口向下，插入包中，然后转动取样钎九十度至槽口朝上，落入取样钎槽口中的饲料才是取样钎长度到达点各处的饲料。槽口朝上插入包中采样，最后的结果是如同在饲料包口处抓了一把，不能代表整个饲料包中的情况。所以以此法采集的样品不能代表饲料整包（袋）中饲料的真实情况，对此样品进行化验，结果再准确也不是整包中饲料的营养成分含量。用此结果进行配方，配方再好，因为使用的饲料与样品提供的营养含量脱节，最后配制出的饲料质量还是没有保证。
第一节样品的采取方法
一、固体原料
1、袋装原料：
（1）采样方法：
以垛为单元，沿整齐堆垛截面，以“X”形或“W”形，用取样器沿包装袋的对角线插入袋中取样。
（2）频率：
1吨以下按装袋数的100%抽取样品。
1～5吨时抽取样不少于袋数的50%取样。
5吨以上抽取样不少于袋数的30%取样。
2、散装原料：
（1）采集方法：
应以不同深度与方位用采样器取样，一般分为上、中、下三层，按上、中、下各层面取样，每一平面取5点（如图），先上后下取样。由于棉粕的特殊性，在取样时应多取几点。
3、原始样品不少于2 kg。采样现场当即将样品混匀、四分法缩分，至少进
行两次四分法后的样品送检。送质检室化验的样品重量≦560g。
二、液体原料
1、桶装：
（1）取样方法：
先将油脂搅拌均匀，将取样管缓慢地自桶口插入至桶底，立即用拇指堵压上孔提出，感官鉴定后放入容器中。
（2）取样频率：
100%取样。
2、散装：
（1）取样方法：
按油抽出的时间，分几个时间间隔。
（2）取样频率：
按5个时间间隔取样。
第二节样品的制备
按《样品的采样方法》选取的具有代表性的样品（不少于560g），按照“四分法”缩分，一部分用做分析样品，一部分作为留样。所得到的分析样品要求经过粉碎，一般粉碎后应通过40～60目标准筛，这样使其具备均质性。注意的是不易粉碎的饲料在分析筛会剩留极少量难以通过的部分，应快速用研钵研碎过筛一并均匀混入样品中，决不可抛弃，避免引起分析误差。
1.在样品前处理时，.其中的非此种原料中的东西，其他不能挑出扔掉。比如说：棉粕中得结块。豆粕中的结块等等。
2. 在进行成品料前处理时，四分法动作幅度不易过大。以免时样品分级。
3.每分一种样品都要将其分样纸，粉碎机清理干净。如果粉碎机有清理不掉的用少量玉米打一下，再将其清理干净。
对于棉粕在粉碎时粉碎机要粉6秒停3秒。共18次。肉骨粉在粉碎时粉碎机要粉6秒停3秒。共12次。其他样品要通过40～60目标准筛。
第三节样品的留样观察制度
一、原料
每种原料分类依次排列存放在料样柜，留样1个月，每天存放样品时要对照以前样品参考，每周对留样再进行感官检查（色、味、粒度、有无结块），发现问题及时与相关部门沟通，及时处理。
对于比较特殊得原料或有代表性得原料，留样时间在不失去原有形状、特
点时一般保留5个月。
将留样品加标签，注明样品名称，样品来源，来样日期，进货吨数。同种样品摆放在一起。同类样品摆放在一起。比如玉米副产品，粕类，动物性原料，成品，各放在一起。
二、成品
浓缩料/配合料保存1个月，每天留存样品按生产日期摆放整齐，以便需要时查找，同时与以前样品对照，每周对留样再进行感官检查（色、味、粒度、有无结块以及颜色的观察），发现问题及时与相关部门沟通，及时处理。
第二章物理加工指标的检测
第一节配合饲料混合均匀度（CV）的测定方法
一、适用范围
本方法是通过饲料中示踪物含量的差异来反映该饲料中各组分布的均匀性。各配合饲料浓缩饲料的混合均匀度可用甲基紫法进行测定。
二、原理
本法以甲基紫色素作为示踪物，将其与添加剂一道加入，预先混合于饲料中，然后以比色法测定样品中甲基紫含量，作为反映饲料混合均匀度的依据。
三、仪器与试剂
1、分光光度计。
2、150目标准铜丝网筛。
3、甲基紫：将测定用的甲基紫混匀并充分研磨，使其全部通过150目标准筛。按照饲料成品量的十万分之一的用量，在加入添加剂的工段投入甲基紫（一吨饲料用10克甲基紫，用豆粕拌匀）。
4、无水乙醇。
四、样品的采集与制备
1、本方法所需的样品系饲料成品，必须单独采制。
2、一批饲料至少抽10个有代表性的原始样品，每个原始样品的数量应以畜禽的平均一日采食量为准，即肉用仔鸡前期饲料取样50 g；肉用仔鸡后期与产蛋鸡料取样100 g；生长肥育猪饲料取样500g。该10个原始样品的布点必须考虑各方位深度、袋数或料流的代表性；但是，每一个原始样品必须由一点集中取。取样前不允许有任何翻动或混合。（我们取料时，每生产一袋在封袋前，取一小自封袋。）
3、上述每个原始样品在化验室充分混匀，以四分法从中分取10g化验样进
行测定。
五、测定步骤
从原始样品中准确称取10g 化验样，放在100ml 的小烧杯中，加入30ml 无水乙醇不时地加以搅拌，烧杯上盖一表面皿，搅拌30min 后静止30min 以上用中速定性滤纸过滤，用分光光度计，以5mm 比色皿在590nm 波长下测定滤液的吸光度，同时以乙醇液作空白调节零点。
六、测定结果的计算与分析
1、计算：
记录各次的吸光度值，算其平均值X 、标准差S 。
X=
S=
或 由平均值与标准差计算变异系数CV ：
100%?=V
S CV 2、分析：
配合/浓缩饲料混合均匀度好，其变异系数应不大于7%。
七、注意事项
1、同一批饲料的10个样品测定时，应尽量保持操作的一致性，以保证测定值的稳定性和重复性。
2、由于出厂的各批甲基紫的甲基化程度不同，色调可能有差别，因此，测定混合均匀度所用的甲基紫，必须用同一批次的并加以混匀，才能保持同一批饲料中各样品测定值的可比性。
3、配合饲料中若添加苜蓿粉、槐叶粉等含有色素的组分时，则不能用甲基紫法测定混合均匀度。
第二节 预混合饲料混合均匀度（CV ）测定方法
一、适用范围
X 1+X 2+X 3+X 4+……+X 10 10
本标准适用于有铁源的预混合饲料混合均匀度的测定。
二、原理
本法通过预混合饲料中铁含量的差异来反映各组分分布的均匀性。本法通过盐酸羟氨将样品液中的铁还原成二价铁，再与显色剂邻菲罗啉反映，生成橙红色的络合物，以比色法测定铁的含量。
三、仪器与设备
1、分析天平。
2、可见分光光度计。
3、烧杯、移液管、容量瓶等。
四、试剂
1、盐酸。
2、邻菲罗啉溶液：溶解0.1 g 邻菲罗啉于约80ml 80℃的蒸馏水中，冷却后用蒸馏水稀释至100ml ，保存于棕色瓶中，并置于冰箱中稳定数周。
3、盐酸羟氨溶液：溶解10g 盐酸羟氨与蒸馏水中，用蒸馏水稀释至100ml ，保存于棕色瓶中，并置于冰箱中，可稳定数周。
4、乙酸盐缓冲溶液：溶解8.3g 无水乙酸钠与蒸馏水，加入12ml 冰乙酸，并用蒸馏水稀释至100ml.
五、样品的采集与制备
1、本法所需的样品系预混合饲料成品，必须单独采制。
2、每批饲料抽样10个有代表性的实验室样品，每一实验室样品为50g.各实验室样品的布点必须考虑代表性，取样前不允许翻动或混合。
3、将上述每个实验室样品在试验室充分混合均匀，以四分法从中分取1～10g （视铁含量而不同）试样进行测定。
六、测定步骤
精确称取试样1～10g 与烧杯中，加20ml 浓盐酸，充分混匀后用蒸馏水稀释至100ml ，使样品中无机铁直接溶解，待溶液澄清后吸取上清液1ml(含铁量约在40ug 以下，否则要少称样或少用上清液，若溶液浑浊，则应过滤)于25ml 容量瓶中，加入盐酸羟氨溶液1ml ，用蒸馏水稀释至25ml ，充分混匀，放置30分钟，同时作空白试验，用分光光度计在510nm 波长处测定其吸光度。
七、测定结果的计算及分析
1、计算：
记录各次的吸光度值，算其平均值X 、标准差S 。
由平均值与标准差计算变异系数CV ：
100%?=V
S CV
2、分析：
预混合饲料混合均匀度好，其变异系数应不大于5%。
第三节饲料容重的测定方法
一、仪器和用具
1、GHCS-1000型容重器（漏斗下口直径为40mm）。
2、谷物选筛：上层筛空直径12.0mm，下层筛空直径3.0mm。
二、试样制备
从原始样品中用分样器分出平均样品两份，取一份平均样品约1000g,按A1.2规定套好筛层分二次进行筛选。取下层筛的筛上物混匀，作为容重的试样。
三、容重器安装及测定
1、打开箱盖，取出所有部件，换粮种选好漏斗。
2、将带有排气砣的容重桶放在电子称上，空载时调节零点。
3、取下量筒管，将量筒管安装在铁板底座上，套上中间筒。
4、将制备的试样倒入谷物筒内，装满刮平。再将谷物筒套在中间筒上，打开漏斗开关，让玉米自由下落，待试样全部经过中间筒落入容量筒后，关闭漏斗开关。用手握住谷物筒与中间筒的结合处，将插片准确的插入豁口槽中，依次取下谷物筒，拿下中间筒和容量筒，倒净插片上多余的试样，抽出插片，取下容量筒上的铁板底座，将容量筒放在电子秤上秤量。
四、测定结果分析
双试验允许误差不超过3g/L，求其平均数，即为测定结果。
第三章饲料掺假鉴别
第一节饲料显微镜检查方法
一、主题内容与适用范围
本标准规定了单一饲料及配合饲料的显微镜检查方法，适用于单一饲料及配合饲料的显微镜检查。
二、引用标准
GB 6682 实验室用水规格
三、原理
借助显微镜扩展检查者的视觉功能，参照各饲料原料标准样品和杂质样品的外观、色泽、硬度、组织结构、细胞形态及染色特征等，对样品的种类、品质等
进行鉴别和评价。
四、仪器
1、立体显微镜：放大7～40倍，可变倍，配照明装置（可用阅读台灯）；
2、生物显微镜：三位以上换镜旋座，放大40～500倍、斜视接目镜、机械载物台，配照明装置（可用阅读台灯）；
3、放大镜：3倍；
4、筛子：可配套在一起的孔径2.00、0.84、0.42、0.2
5、0.177mm的筛及底盘；
5、研钵；
6、点滴板；
7、培养皿、载玻片、盖玻片；
8、尖头镊子、尖头探针等；
9、电热干燥箱、电炉、酒精灯及实验室常用仪器。
五、试剂及溶液
除特殊规定外，本标准所用试剂均为化学纯，水为蒸馏水。
1、氯仿：化学纯，密度：1.484g/ml。
2、丙酮（3+1）：3体积的丙酮（密度：0.788g/ml）与1体积的水混合。
3、盐酸（1+1）：1体积盐酸（密度：1.18g/ml）与1体积水混合。
4、硫酸（1+1）：1体积硫酸（密度：1.84g/ml）与1体积水混合。
5、碘溶液：0.75g碘化钾和0.1g碘溶于30ml水中，贮存于棕色瓶内。
6、Millon试剂：1份重量的汞加入2份重量的硝酸（密度：1.46g/ml）中，少加热溶解，再与2份重量的水混合，静置过夜，取上清液保存在棕色瓶中。
7、10%的硝酸铵溶于100ml水中。
8、钼酸盐溶液：20g MoO3溶于30ml氨水与50ml水的混合溶液中，将此液缓慢倒入100ml硝酸（密度：1.46g/ml）与250ml水的混合液中，微热溶解，冷却后与10%硝酸铵溶液混合。
9、悬浮剂Ⅰ：溶解10g水合氯醛于10ml水中，加入10ml甘油，混匀，贮存在棕色瓶中。
10、悬浮剂Ⅱ：溶解160g水合氯醛于100ml水中，加入10ml盐酸（密度：1.18g/ml）。
11、硝酸银溶液（10%）：溶解10g硝酸银于100ml水中。
12、间苯三酚溶液：称取2g间苯三酚溶于100ml 95%的乙醇中。
六、比照样品
1、饲料原料标准样品：按国家有关实物标准执行。
2、掺杂物样品：搜集木屑、糠壳粉、花生荚壳粉等可能的掺杂物样品。
3、杂草种子：搜集常与谷物混杂的杂草种子，大多可在谷物加工厂清理程序下脚料中找到。储于编号的玻璃瓶中。
4、必要时可参考有关显微图谱。
七、直接感官检查
首先以检查者的视、嗅、触觉直接检查样品。
将样品摊放于白纸上，在充足的自然光或灯光下观察样品。可利用放大镜，必要时以比照样品在同一光源下对比。观察目的在于识别样品标识物质的特征，注意掺杂物、热损、虫蚀、活昆虫等。检查有无杂草种子及有害微生物感染。
嗅气味时应避免环境中其他不良气味干扰。嗅觉检查的目的在于判断被检样品表示物质的固有气味。并确定有无腐败、氨臭、焦糊等其他不良气味。
手捻样品的目的在于判断样品的硬度等手感特征及湿度等。
八、试样制备
1、分样：将样品充分混匀，用四分法分取到检查所需量，一般10～15g即可。
2、筛分：根据样品粒度情况，选用适当的组筛，将最大孔径筛置最上面，最小孔径筛置最下面，最下面是筛底盘。将四分法分区的样品至于套筛上充分振搖后，用药勺从每层筛面及筛底各取部分样品，分别平摊于培养皿中。（必要时样品可先经氯仿处理在筛分，参考八-3）
3、氯仿处理
油脂含量高或粘附有大量细小颗粒的饲料样品可先用氯仿处理（鱼粉、肉骨粉及大多数家禽饲料和饲料最好用此方法处理。）
取约10g样品置于100ml高型烧杯中。加入约90ml氯仿（五-1）（在通风柜内），搅拌约10s，静置2min，待上下分层清楚后，用勺捞出漂浮物过滤，稍挥干后置70℃干燥箱中20min，取出冷却至室温后将样品过筛。必要时也可将沉淀物过滤、干燥、筛分。
4、丙酮处理
因有糖蜜而形成团块结构或模糊不清的饲料样品，可先用此法处理。取约10g样品置100ml高型烧杯中，加入75ml丙酮（五-2）搅拌数分钟以溶解糖蜜，静置沉降。小心倾析，用丙酮重复洗涤、沉降、倾析二次。少挥干后置60℃干燥箱中20min，取出于室温下冷却。
5、颗粒或团粒饲料样品处理
置几粒于研钵中，用研杆碾压使其分散成各种组分，但不要再将组分本身研碎。初步研磨后过孔径为0.45mm筛。根据研磨后的饲料样品的特征，依照八-2、
3、4进行处理。
九、立体显微镜
将上述摊有样品的培养皿置立体显微镜下观察，光源可采用充足的散射自然光或用阅读台灯，用台灯时，入照光与样品平面以45°角度为好。
立体显微镜上载台的衬板选择要考虑样品色泽，一般检查深色颗粒时用白色衬板；检查浅色颗粒时用黑色衬板。检查一个样品可先用白色衬板看一遍，再用黑色衬板看。另外，也可用蓝色腊光纸做衬板观察样品。
检查时先看粗颗粒，再看细颗粒；先用较低放大倍数。再用较高放大倍数。
观察时用尖镊子拨动、翻滚，并用探针触探样品颗粒。系统地检查培养皿中的每一组分。
为便于观察客队样品进行木质素染色，淀粉质染色（参考十二）在检查过程中以比照样品在相同条件下，与被检样品进行对比观察。
记录观察到的各种成分，对不是样品所标示的物质，若量小称为杂质（参考国家标准规定的有关饲料含杂质允许量），若量大，则称为掺杂物。要特别注意有害物质。
十、生物显微镜检查
将立体显微镜下不能确切鉴定的样品颗粒、筛面上级筛底盘中样品分别取少许，置于载玻片上，加两滴悬浮液Ⅰ（五-9）用探针搅拌分散，浸透均匀，加盖玻片，在生物显微镜下观察，先在较低倍数下搜索观察，对各目标进一步加大倍数观察，与比照样品进行比较，取下载玻片，揭开盖玻片，加一滴碘溶液（五-5），搅匀，再加盖玻片，置镜下观察。此时淀粉被染成蓝色至黑色，酵母及其他蛋白质细胞呈黄色至棕色。如样品粒透明度低不易观察时，可取少量样品，加入约15ml悬浮液Ⅱ（五-10），煮沸1min，冷却取1～2滴底部沉淀物置载玻片上，加盖玻片镜检。
十一、主要无机组分的鉴别
将干燥后的沉淀物（八-3）置于孔径0.42、0.25、0.177mm筛及底盘之组筛上筛分，将筛分出的四部分分别置于培养皿中，用立体显微镜检查（参照九），动物和鱼类的骨、鱼鳞软体动物的外壳一般是易于识别的。盐通常呈立方体；石灰石中的方解石呈菱形六面体。
十二、鉴别试验
用镊子将未知颗粒放在点滴板上，轻轻压碎，以下工作均在立体显微镜下进行，将颗粒彼此分开，使之相距2.5cm，每颗周围滴一滴有关试剂，用细玻棒推入液体，并观察界面处的变化。此实验也可早黑色滴定板上进行。
1、硝酸盐试验
将未知颗粒推入硝酸盐（五-11）溶液中，观察现象：
1.1如果生成白色晶体，并慢慢变大，说明未知颗粒是氯化物，可能是盐；
1.2如果生成黄色结晶，并生成黄色针状，说明未知颗粒为磷酸氢二盐或磷
酸二氢盐，通常是磷酸二氢盐；
1.3如果生成能略为溶解的白色针状，说明未知颗粒是硫酸盐；
1.4如果颗粒慢慢变暗，说明未知颗粒是骨。
2、稀盐酸试验
将未知颗粒推入稀盐酸溶液（五-3）中，观察现象：
2.1如果剧烈起泡，说明未知颗粒是CaCO3；
2.2如果慢慢起泡或不起泡，须进行下列试验。
3、钼酸盐试验
将未知颗粒推入钼酸盐溶液（五-8）中，观察现象：如果在接近未知颗粒的地方生成微小黄色结晶，说明未知颗粒为磷酸三钙或磷酸盐、磷矿石或骨（所有磷酸盐均有此反应，但磷酸二氢盐和磷酸氢二盐均用硝酸银鉴别）。
4、Millon试剂试验
将未知颗粒推入Millon试剂（五-6）中，观察现象：
4.1如形成的颗粒大多悬浮，颜色有粉红色变为红色，说明是蛋白质，而5分钟后褪色者说明是骨磷酸盐；
4.2如形成的颗粒膨胀、碎裂，但仍沉于底部，说明未知颗粒为脱氟磷酸盐；
4.3如颗粒只是慢慢分裂，说明未知颗粒是磷酸盐矿物。
5、稀硫酸试验
将未知颗粒上滴加盐酸（五-3）后，再滴入稀硫酸溶液（五-4），如慢慢形成细长的白色针状物，说明未知颗粒是钙盐。
6、间苯三酚试验
将间苯三酚溶液浸润样品，放置5分钟，滴加浓盐酸，如样品含有木质素，则显深红色。
十三、结果表示
结果表示应包括样品的外观、色泽、气味及显微镜下所见到的物质，并给出所检样品是否与送检名称相符合的结论。
第二节常见原料显微镜特征
一、玉米：
镜面下正面观察玉米可见清晰的胚芽区，背面皆为胚乳，乐见端面上附有颖片，粉碎后玉米各部分特征都比较明显。体视显微镜下观察，玉米皮薄且半透明，内表面常粘附有淀粉，角质淀粉为黄色，半透明，较硬；粉质淀粉为白色，不透明，较软，镜下还可见漏斗状帽盖和质轻而薄的红色片状颖花，颖比玉米皮薄而透明。生物镜下观察，玉米的表皮由一层细长的细胞组成，细胞壁厚而有凹孔，
角质淀粉的淀粉粒小，为多边形；粉质淀粉的淀粉粒大，为圆形，每个淀粉的中央都有一个明显的脐眼，脐眼中心向外有放射状裂纹。
二、小麦麸
体视镜下观察：小麦麸为片状结构，其片状大小因制粉程度的不同而不同。麸皮的外表面有细皱纹，内表面粘附有许多不透明的白色淀粉粒。麦粒尖端的麸皮粒皮薄，透明，附有一簇长长的有光泽的毛。
生物镜下观察：可见小麦麸皮由多层组成，具有明显的链珠状细胞壁，仅一层管状细胞例外，在管状细胞上整齐地排列一层横纹细胞。小麦淀粉颗粒较大，近圆形，侧视形似凸透镜，无明显脐眼。
三、米糠
1、脱脂米糠
体视镜下观察可见稻谷壳呈不规则片状，外表面有光泽的横纹线，可见到茸毛，脱脂米糠不成团，除可见稻壳外，还可见碎米粒。
生物镜下观察同全脂米糠。
2、全脂米糠
体视镜下观察：可见稻谷壳呈不规则片状，外表面有光泽的横纹线，可见到茸毛。全脂米糠可见团块，除可见稻壳外，还可见碎米粒。
生物镜下观察：可见管细胞上纵向排列的弯曲细胞，细胞壁厚，这种特有的细胞排列方式是稻壳在生物镜下的主要特征。生物镜下观察米糠，可见其细胞非常小，壁厚而呈波纹状。米粒的淀粉粒很小，呈圆形，有脐眼，常聚成团。
四、次粉
因次粉中含有细麸皮，所以特征同麦麸。
五、玉米麸
第四章 饲料常规成分分析
第一节 饲料水分（M ）的测定方法
一、适用范围
本方法适用于配合饲料、浓缩饲料和单一饲料中水分的含量测定。
二、原理
试样在130℃～135℃烘箱内，在一个大气压下烘干，直至恒重，逸失的重量为水分。
三、仪器设备
1、实验室用样品粉碎机或研钵。
2、分样筛：孔径0.45mm （40目）。
3、分析天平：感量0.0001g 。
4、电热式恒温烘箱：可控制温度130℃±5℃。
5、称样皿：铝质。
6、干燥器：用变色硅胶作干燥剂。
四、试样的选取与制备
选取具有代表性的试样用四分法缩减至50g ，粉碎后全部通过40目筛。
五、测定步骤
铝盒重：
将铝盒刷洗干净至烘箱内在130℃±5℃条件下干燥40分钟，取出置干燥器内
测定：在做水分时带手套拿铝盒，以防手上有汗影响结果。
用干燥器内的铝盒，先称取铝盒重、再将粉碎样品混匀。精确称取两份平行试样，每份2g 左右，(油脂称取10克左右用胶头滴管吸取。吸取时将样品混匀，准确到0.0002克；不盖铝盒盖放入烘箱内，在130℃±5℃烘箱中烘40分钟，取出，盖好铝盒盖，在干燥器中冷却30分钟，称重。
六、测定结果的计算：
1、计算：
100%0121?--=m m m m ）水分（
式中： m1——130℃±5℃烘干前试样及称样皿质量g ；
m2 ——130℃±5℃烘干后试样及称样皿质量g ；
m0——已恒重的称样皿质量g 。
2、重复性：
每个试样应取两个平行样进行测定，以其算术平均值为结果。两个平行样测定值相差不得超过0.2%，否则应重做。
第五章原料检验项目分析
第一节豆粕
第三节0.0004g/mL EDTA标准溶液的配制与标定（测Ca2+）
一、配制：
1、0.0004g/mL EDTA标准溶液：称取3.8gEDTA于200ml烧杯中，加200ml 蒸馏水，加热溶解。冷却，转入1000ml容量瓶中用蒸馏水稀释至刻度，摇匀。
2、盐酸溶液：（1：1）溶液。用量筒量取500ml 蒸馏水，置于1000ml试剂瓶中，再用量筒量取500ml浓盐酸加入此试剂瓶中混匀，备用。（此操作应在通风橱中操作）
3、0.0010g/ml钙标准溶液：精确称取0.2497克110℃干燥3个小时的基准级碳酸钙，于100ml烧杯中，加少量水，再沿烧杯壁慢慢加入1：1盐酸溶液4ml，加热赶除二氧化碳，冷却，用水转移至100ml容量瓶中定容。
4、200g/L氢氧化钾水溶液。称取200g氢氧化钾置于1000ml烧杯中，加蒸馏水1000ml溶解，置于塑料瓶中备用。
5、三乙醇胺水溶液（1：1）。用量筒量取100ml三乙醇胺置入250ml试剂
瓶中，再用该量筒量取100ml蒸馏水加入此试剂瓶中。摇匀备用。
6、乙二胺水溶液（1：1）。用量筒量取50ml乙二胺置入100ml试剂瓶中，再用该量筒量取50ml蒸馏水加入此试剂瓶中。摇匀备用
7、孔雀石绿水溶液（1g/L）。称取0.05g孔雀石绿，溶于50ml蒸馏水中，备用。
8、钙黄绿素-甲基百里香酚蓝指示剂：0.1g钙黄绿素和0.12g甲基百里香酚蓝，5g氯化钾研细混匀。贮存于磨口瓶中备用。
9、淀粉溶液: （10g/L）：称取1g可溶性淀粉于200ml烧杯中，加5ml水润湿，加95ml沸水搅匀，煮沸，冷却备用。现配现用。
10、盐酸羟胺。
二、标定：
1、空白：取2个150ml锥形瓶，分别加入70ml蒸馏水，加淀粉溶液10ml、三乙醇胺2ml、乙二胺1ml、1滴孔雀石绿、加氢氧化钾溶液10ml，加0.1g盐酸羟胺（每加一种试剂都要摇匀），加钙黄绿素少许，在黑色背景下立即用EDTA 标准溶液滴定至绿色荧光消失呈现紫红色为滴定终点。
2、标液：用大肚吸管准确移取5ml钙标准溶液于150ml锥形瓶中，8份。每份分别加水50ml，加淀粉溶液10ml、三乙醇胺2ml、乙二胺1ml、1滴孔雀石绿、滴加氢氧化钾溶液至无色，再过量10ml，加0.1g盐酸羟胺（每加一种试剂都要摇匀），加钙黄绿素（一耳勺），在黑色背景下立即用EDTA标准溶液滴定至绿色荧光消失呈现紫红色为滴定终点。
三、计算：
式中：T——EDTA标准滴定溶液对钙的滴定度，g/ml；
C——钙标准溶液浓度，g/ml（0.0010g/ml）；
V——所取钙标准溶液体积，ml；
V0——空白消耗EDTA的体积，ml；
V1——消耗EDTA的体积，ml。
四、注意：
在标定的同时，称取0.3～0.4g基准级碳酸钙，按照测钙的方法，测其钙含量，其结果应在39.95～40.05之间，否则，标定不合格，重新标定。
第节0.05mol/L EDTA标准溶液的配制与标定
一、配制
称取20g EDTA，加热溶于1000ml水中，冷却，摇匀。
二、标定
称取基准氧化锌0.12g（800℃灼烧两个小时恒重），称取至0.0002g，加1:3盐酸溶液至样品溶解，加25ml水，1%的甲基红指示剂1滴，加入氨试液（40ml 氨水溶入100ml水中）至溶液微黄，加入25ml水，加10ml氨—氯化铵缓冲溶液（pH=10）（取氯化铵5.4g，加水20ml溶解后，加浓氨溶液35ml，再加水稀释至100ml，即得。）及5滴铬黑T指示液（5g/l及5%），用配制好的EDTA(乙二胺四乙酸二钠)滴定至溶液由紫色变为纯蓝色，同时作空白试验。
三、计算
C=
×1000
式中：c—乙二胺四乙酸二钠标准溶液的物质的量浓度，mol/l；
m—氧化锌的质量，g；
V1—
4.06×（V1-V2）
蛋氨酸的优劣鉴别及其含量测定方法的比较
蛋氨酸是动物机体内主要限制性氨基酸，它参与体内胆碱、肾上腺素、肌酸和胱氨酸的合成及肝磷脂代谢、甲基的转移等。在畜牧饲料中添加蛋氨酸，能有效的促进畜禽发育，提高饲料利用率，降低饲养成本。畜禽缺少氨基酸时会出现发育不良、体重减轻、肝和肾机能受到破坏，肌肉萎缩和毛质变坏等现象。
蛋氨酸的优劣真伪问题，说到底就是纯赖氨酸在饲料中的含量问题。蛋氨酸的分子中同时含有羟基、氨基和甲硫基3中基团，但由于羟基上氢原子与氨基上氮原子相连接构成内盐式结构，呈两性，故不能用化学分析方法测定羟基，而氨基和甲硫基都可以用化学分析法进行测定。对于纯蛋氨酸产品，含甲硫基的量和含氨基的量相等，只要测甲硫基或氨基中任一基团就可得到其含量。但饲用的蛋氨酸是未提纯的化学合成产品，因合成工业路线的不同，含甲硫基的量和含氨基的量往往不相等，因此不能采用只测甲硫基或只测氨基的方法来确定它的含量，应同时测定氨基和甲硫基，根据2种基团都共有的量确定它的含量。
一、蛋氨酸优劣鉴别的方法
1、仪器设备
电子天平（感量0.0001g）；恒温干燥箱；瓷质坩埚；电炉；马福炉；pH值仪；各类试管；250ml烧杯；250ml碘量瓶；500ml棕色容量瓶；100ml 、250ml 容量瓶；100ml凯氏烧瓶；半微量水蒸汽蒸馏装置；10ml、25ml移液管；25ml 滴定管。
2、试剂与药品
试验过程中所采用试剂均为分析纯，水均为不含CO2的蒸馏水。磷酸二氢钾，磷酸氢二甲，碘化钾，碘，碳酸钠，硫酸钾，硫酸铜，浓硫酸，1mol/l NaOH 溶液，0.1%茚三酮溶液（丙酮做溶剂），5%（m/V）亚硝基铁氰化钠溶液（使用前配制），10%（m/V）碘化钾溶液，2%（m/V）硼酸溶液，甲基红—溴基酚绿混合指示剂，硫酸铜饱和溶液，6mol/l HCL溶液，0.05 mol/l HCL标准溶液，1：3的盐酸，40%的氢氧化钾溶液，可溶性淀粉。
2.1 0.05 mol/l碘溶液
称取10g KI于小烧杯里，加少量水，加入6.4g市售碘，与KI一起研磨，直至完全溶解，定量转移到500ml棕色容量瓶中，稀释到刻度，摇匀后置于暗处备用。
2.2 0.1 mol/l（1/6）标准铬酸钾（K2Cr2O7）溶液
将K2Cr2O7在150～180℃下烘2h，准确称取烘干的1.2g K2Cr2O7于烧杯中，溶解后定量转移至250ml容量瓶中，用水稀释到刻度，摇匀即可求出其准确浓度。
2.3 0.1 mol/l硫代硫酸钠（Na2S203）标准溶液
称取分析纯5水硫代硫酸钠13g（无水硫代硫酸钠8g），溶于500ml新煮沸但以冷却蒸馏水中，并加0.05g碳酸钠，保存于棕色瓶中，置于暗处，8h后再标定。
标定方法：移取25ml 0.1mol/l标准重铬酸钾溶液于锥形瓶中，加入6ml 6mol/l HCL溶液及10ml 10%（m/v）碘化钾溶液，于暗处放置5min，加水稀释到100ml，用待标定的硫代硫酸钠溶液滴定至黄绿色，加入2ml淀粉溶液，继续滴定至溶液的蓝色刚好消失呈亮绿色为终点，记录所消耗体积，即可求出标准溶液硫代硫酸钠的浓度。
2.4 0.5%的淀粉溶液
称取0.5g可溶性淀粉，用少量水搅匀后，加入100ml沸水中，拌匀冷却后，加入0.1g HgI2作防腐剂。
3、一般性检测
3.1性状
优质蛋氨酸为白色或浅黄色结晶体，有光泽，手感较光滑。而劣质蛋氨酸常为灰白色或黄色粉末，无光泽，手感较粗糙。
3.2 气味
优质蛋氨酸可闻到有特殊的带枯气味，而假的却无，但在掺入尿素或碳酸铵的劣质蛋氨酸中可闻到有刺鼻的氨味。
3.3 测pH值
用优质蛋氨酸配制1:100的水溶液，用pH值仪测定其pH值为5.2～6.1；而假品的pH值则不在此范围。
3.4 溶解性检查
3.4.1取蛋氨酸样品1g左右，放入盛有100ml水的烧杯中，搅拌10min左右后观察，能溶解完全的为优质蛋氨酸，长时间不溶解，且有沉淀残渣的为劣质蛋氨酸。
3.4.2取一个250ml的烧杯，加入1:3的盐酸和40%的氢氧化钠个50ml，然后，再加入1g蛋氨酸样品，过一段时间后观察，不溶于上述溶液，下部有白色沉淀，上部液体浑浊的为假冒蛋氨酸，而可溶于上述溶液，且溶液澄清的为真蛋氨酸。
3.5 高温烧灰测定法
真蛋氨酸应为白色或浅黄色结晶，在高温灼烧下，灰分几乎为零。但在掺入石粉、滑石粉等时，灰分值升高，这也是一种常用的鉴别方法。具体操作过程为：取瓷质坩埚一个，加入1g样品，在电炉上炭化，接着在550℃的茂福炉上灼烧1h，然后测定灰分值。
3.6化学方法颜色鉴别
3.6.1取一支试管，加入蛋氨酸样品少许，然后再分别加入1ml 0.1%茚三酮溶液（丙酮做溶剂）和1～2ml水，加热至沸，溶液呈紫红色的为优质蛋氨酸，而劣质蛋氨酸无颜色变化。
3.6.2取一支试管，加入蛋氨酸样品25mg，然后再加入1ml硫酸铜饱和溶液，溶液呈黄色的为优质蛋氨酸，而劣质蛋氨酸不变色，仍呈饱和硫酸铜的浅蓝色。
3.6.3取一支试管，加入蛋氨酸样品少许，然后加入碘溶液，若蛋氨酸掺入淀粉，则溶液变为蓝色，而优质蛋氨酸无此反应。
3.6.4取一支直径18mm，长150mm的具塞试管，加入蛋氨酸样品5mg，然后加入5ml水和2ml1mol/lNaOH溶液，摇匀，再加入0.3ml5%（m/v）亚硝基铁氰化钠溶液（使用前配置），摇匀，与35～40℃放置10min，再在冰浴中冷却2min，然后加入2ml1:3的盐酸，摇匀，真蛋氨酸呈红色，而假冒蛋氨酸不变色，静置数分钟，试管底部有沉淀，上部液体混浊。
4、蛋氨酸含量的测定
4.1间接碘量法（甲硫法）
4.1.1原理
DL—蛋氨酸及其类似物都有CH3-S-CH2-CH2-集团结构，可以与碘反应，被碘氧化，与蛋氨酸反映结束后剩余的碘用硫代硫酸钠标准溶液滴定，根据消耗碘量的多少可以得到蛋氨酸的含量。
4.1.2方法步骤
称取干燥的样品0.3g（0.0002g），置于250ml碘量瓶中，加入100ml水溶解，加入2g磷酸二氢钾、5g磷酸氢二钾、2g碘化钾，充分摇匀溶解。准确加入50ml0.05mol/l碘溶液，塞紧瓶塞，避光静置30min，加入1ml淀粉指示剂，用0.1mol/l硫代硫酸钠标准溶液滴定，溶液从蓝色变成绿色再至无色为终点，同时做试剂空白试验。
按下式计算蛋氨酸含量：
蛋氨酸含量（%）=[C(V0- V1)×74.60]/W
式中：V1—滴定样品时所需硫代硫酸钠标准溶液体积（ml）；
V0—滴定空白时所需硫代硫酸钠标准溶液体积（ml）；
C—硫代硫酸钠标准溶液的浓度（mol/l）；
W—样品重量（g）；
74.60—1/2C5H11NO2S的摩尔质量（g/mol）。
4.2凯氏定氮法
4.2.1原理
蛋氨酸在还原性催化剂（如CuSO4，K2SO4或Na2SO4或Se粉）的帮助下用浓硫酸进行消化作用，使蛋氨酸中的氮转变成NH4+并与H2SO4化合成(NH4)2SO4；
而非含氮物质，则以CO2↑、H2O↑、SO2↑状态逸出。消化液在浓碱的作用下进行蒸馏，释放出氨态氮，用硼酸溶液吸收并与之结合成四硼酸铵，然后以甲基红—溴基酚绿混合溶液作指示剂，用盐酸标准溶液（0.05mol/l）滴定，求出氮的含量，进而求出蛋氨酸的含量。
4.2.2方法步骤
称取经105℃干燥4h后的试样0.5g（0.0002g）放入100ml凯氏烧瓶中，加入7g硫酸钾、0.5g硫酸铜和15ml浓硫酸。在电炉上慢慢消化至透明，取下冷却，定量转入100ml容量瓶，冷却后定容。移取该试液10.00ml，装上半微量水蒸汽蒸馏装置进行蒸馏，蒸出氨用50ml2%硼酸溶液吸收，用甲基红—溴基酚绿混合溶液作指示剂，用0.05mol/lHCL标准溶液滴定至暗红色。并用同样方法做空白试验。
按下式计算蛋氨酸含量：
蛋氨酸含量（%）=[C(V1-V0)×149.21]/W
式中：V1—滴定样品时所需盐酸标准溶液体积（ml）；
V0—滴定空白时所需盐酸标准溶液体积（ml）；
C—盐酸标准溶液的浓度（mol/l）；
W—样品重量（g）；
149.21—C5H11NO2S的摩尔质量（g/mol）。
二、两种含量测定方法的比较
1、比较两种测定方法的测定结果
间接碘量法（甲硫法）与凯氏定氮法测定蛋氨酸含量，其结果常常差别较大。事实上，两种方法测定结果的忽高忽低受到很多因素的影响。具体情况分析如下：若样品中混入一些还原性杂质（如含硫的物质），会与加入的碘反映，导致间接碘量法（甲硫法）结果偏高；而样品里掺入一些含氮的化合物如尿素、碳铵等时，凯氏定氮法结果偏高。
蛋氨酸是既含有氨基又含有硫基的有机物，所以必须同时采用间接碘量法（甲硫法）与凯氏定氮法来确定蛋氨酸的含量才是科学的，仅用间接碘量法（甲硫法）与凯氏定氮法来确定蛋氨酸的含量显然是不妥的。
2、比较两种方法的准确度
不含干扰杂质时，间接碘量法（甲硫法）与凯氏定氮法测定结果均准确、可靠，但如果从更加细致的角度来看，凯氏定氮法的测定结果与标准含量更为接近。在用间接碘量法时，淀粉指示剂容易因保存期较短而失效，碘液中的碘也有部分会被空气氧化，从而导致消耗的硫代硫酸钠标准溶液增多，使测定值偏高；另外蛋氨酸中的硫也会不同程度的被空气氧化，从而导致消耗的碘液减少使测定值偏低。因此，今后在使用间接碘量法时，应在避光、密封条件下进行。相比较而言，
[解说]肉牛饲料配方示例 (一)犊牛饲料配方犊牛饲料配方示例 (1)玉米50%、麸皮12%、豆饼30%、鱼粉5%、骨粉1%、碳酸钙1%、食盐1%。哺乳量90,100千克,早期补饲上述犊牛料和优质青饲料,1,6月龄平均日增重600克以上。 (2)玉米48%、豆饼19%、麸皮29%、牡蛎粉2.5%、食盐1.5%。日采食1.25千克,鲜奶(含干物质12.3%)5.3千克,喂150天。外加秋白草、青贮玉米,自由采食。6月龄内平均日增重600克,12月龄体重273千克,18月龄体重360千克。 (3)豆饼40%、玉米22%、高粱20%、麸皮15%、牡蛎粉2%、食盐1%。日喂2 千克,鲜奶5.67千克,喂90天,外加秋白草、青贮玉米自由采食。6月龄内平均日增重549克,12月龄体重268千克,18月龄体重300千克。 (4)玉米25%、麸皮25%、麦粉5%、豆麸40%、贝壳粉3%、食盐2%。 1,6月龄喂奶量300千克,后期渐渐由上述配合料代替,平均日增重725克。 (5)玉米35%、麸皮22%、高粱5%、豆饼35%、骨粉1%。碳酸钙1%,食盐1%。1,6月龄除喂本科287.6千克以外,初期喂奶133千克。平均日增重680克。 (二)肥育肉牛的典型日粮饲料配方 1.肥育肉牛体重300千克以下饲料配方 (1)黄玉米17.1%、棉籽饼19.7%、鸡粪8.2%、玉米青贮(带穗)17.1%、小麦秸36.6%、食盐0.3%、石粉1.0%。 (2)黄玉米15.0%、胡麻饼13.6%、玉米黄贮35.0%、干草粉5.0%、白酒糟 31.0%、食盐0.4%。 (3)黄玉米19.0%、胡麻饼13.0%、玉米黄贮17.6%、干草粉5.0%、白酒糟 45.0%、食盐0.4%。
猪的饲料配方 10-30斤仔猪饲料配方：玉米面55斤；小米（高粱米）10斤；麦麸5斤；豆饼20斤；白糖4斤；鱼粉6斤；食盐4两；预混料5两。 30-60斤中猪饲料配方：玉米面58斤；高梁米10斤；麦麸8斤；豆饼20斤；鱼粉3斤；骨粉1斤；食盐5两；预混料5两； 60-120斤育肥猪饲料配方：1、玉米面60斤，豆饼20斤，细糠18斤，食盐5两，骨粉1斤，贝粉1斤，预混料5两。 2、玉米面55斤，豆饼18斤，麦麸15斤，米糠10斤，骨粉1斤，贝粉1斤，食盐5斤，预混料5两。 3、玉米面50斤，秸秆粉30斤，豆饼10斤，炒黄豆粉8斤，骨粉1斤，贝粉1斤，食5盐两，预混料5两。 4、玉米面50斤，炒黄豆粉15斤，秸秆粉33斤，骨粉1斤，贝粉1斤，食盐5两，速发剂5两。 5、玉米面40斤，麸皮15斤，炒黄豆粉15斤，秸秆粉15斤，骨粉1斤，贝粉1斤，食盐5两，预混料5两。 6、玉米面60斤，米糠20斤，豆饼17斤，鱼粉3斤，预混料5两。 60斤—出栏的大猪饲料配方： 在60-120斤的饲料配方中，减去5斤豆饼，加5斤米糠或秸秆粉。 出栏前一个月饲料配方： 玉米面55斤，米糠30斤，豆饼15斤，预混料5两。 一、常见饲料营养 （一）能量饲料1.玉米：具有“饲料之王”美称。营养特点： （1）能量高，ME（猪）14.27MJ/㎏。NFN含量高（74%~80%），且主要是淀粉，CF少，2.0%， 消化率高 （2）CP含量低，7.2%~8.9%且品质差，赖氨酸、色氨酸、蛋氨酸含量低。 （3）含有较高脂肪（3.5%-4.5%），亚油酸含量在2%左右，是谷物类饲料最高者，若玉米占日粮50%的比例，可满足畜禽亚油酸的需要量； （4）黄玉米含有胡萝卜素和叶黄素，也是维生素E的良好来源，B组维生素中除硫胺素含量丰富外，其他维生素含量很低。不含维生素D； （5）钙含量低，磷含量虽然高，大部分以植酸磷的形式存在，对猪利用率低。 使用注意事项：（1）饲喂前要粉碎，但不易久贮，1周内喂完为好。 （2）禁止饲喂霉变玉米，注意去毒（黄曲霉毒素（＜0.02㎎/㎏）和赤霉烯酮，黄曲霉毒素具有致癌作用，赤霉烯酮可使卵巢病变，抑制发情，减少产仔数，初产母猪流产，公猪性欲降低）。现常在配合料中加脱霉剂。 （3）不宜过量使用，否则会导致过肥，出现软脂。一般用量60%左右。 2. 小麦麸：又称麸皮，是小麦加工的副产品，主要由种皮、糊粉层、少量胚和胚乳组成。小麦麸的营养价值主要取决于面数质量，生产上等面粉时，有相当一部分胚乳与胚、种皮等组成麦麸，这种麦麸的营养价值高。如果对面粉质量要求不高，不仅胚乳在面粉中保留较多，甚至糊粉层也进入面粉，这样的麦麸营养价值低。因此，麦麸的营养价值差别较大，粗纤维为8.5%-12%,粗蛋白质12.5%-17%，氨基酸组成好于小麦。由于麦粒中B组维生素多集中在糊粉层和胚中，故麦麸中B组维生素含量高，麸皮中钙少磷多，钙与磷比例极不平衡。由于粗纤维含量较高，因此能量较低（ME约为10.5~12.6MJ/㎏），常用来调节日粮能量浓度。通常生长肥育猪日粮麸皮15%-25%，断奶仔猪日粮用量大会引起拉稀，一般不超过10%。妊
一．两种氨基酸的简介 1.1一般特色 氨基酸是构成蛋白质的基本单位。各种氨基酸对畜禽机体来说都 是不可缺少的，但并非全部需由饲料来直接供给。只有那些在畜禽体内不能由畜禽组织细胞自我合成、或合成速度不能满足机体需要的必需氨基酸，才需由饲料给予补充。各种成年畜禽共同的必需氨基酸有8种：异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、色氨酸和缬氨酸。生长畜禽除此之外还要加上精氨酸和组氨酸。雏鸡的必需氨基酸在此基础上，还要再加上甘氨酸、胱氨酸和酪氨酸（共13种）。一般情况下，反刍动物（幼年反刍畜除外）因为有瘤胃微生 物的作用，不需专门补给这类氨基酸。 蛋氨酸是饲料最易缺乏的一种氨基酸。蛋氨酸与其它氨基酸不同，天然存在的L-蛋氨酸与人工合成的DL-蛋氨酸(DL-methionine) 的生物利用率完全相同，营养价值相等，故DL-蛋氨酸可完全取代L-蛋氨酸使用。蛋氨酸的使用可按畜禽营养需要量补充，一般添加量为0.05%～0.2%，即500～2000g/t。蛋氨酸在家禽饲料中使用较为普遍。 赖氨酸是各种动物所必需的氨基酸，作为饲料添加剂使用的一般为L-赖氨酸的盐酸盐(L-lysine monohydrochloride)。我国制定的饲料级L-赖氨酸盐酸盐国家标准，规定L-赖氨酸盐酸盐（以干基计）≥98.5%。在饲料中的具体添加量，应根据畜禽营养需要量确定。一般添加量为0.05%～0.3%，即500～3000g/t。但在计算添加量时应注意：按产品规格，其含有98.5%的L-赖氨酸盐酸盐，但L-赖氨酸盐酸盐中的L-赖氨酸含量为80%，而产品中含有的L-赖氨酸仅为78.8%。目前赖氨酸添加剂主要用于猪、禽和犊牛饲料。 1.2生产情况 1.1.1蛋氨酸 近年来，国内外市场对蛋氨酸的需求逐年强劲增长，成为需求增 长最快的氨基酸品种之一。在中国市场，每年都要从国外大量进口蛋 氨酸，现已成为中国化学原料药进口的大宗产品，近年中国对蛋氨酸 的需求量还将持续增长，中国是世界第2大饲料生产国，市场需求的 年增长率7%～8%，主要依靠大量进口来满足。在中国市场，日本公 司占据了43%份额、德固赛为21%、诺伟司10%、安迪苏为21%，其他 占5%。
《饲料配方及配制技术》教学大纲 一、基本信息 二、教学目标及任务 饲料配方及配制技术是动物科学专业本科生必须具备的基本技能之一，也是对学生动物营养和饲料相关知识的综合应用能力的锻炼，通过练习要求学生掌握常见动物全价配合饲料、浓缩饲料、添加剂预混合饲料和奶牛精料补充料的配制和质量评判的方法，真正成为生产单位需要的人才。 三、教学内容、教学要求及时间安排 本教学实践课共有7个实验，其中综合性实验2个，设计性实验5个。 实验一配方数据的采集（2学时） 介绍饲料配方的内容、种类和表达方式，熟悉饲料营养价值表和动物营养需要量表的数据查找和引用。 实验二利用示差法计算全价饲料配方（6学时） 介绍计算方法，要求学生自行选择饲料种类和参照的动物营养需要量标准，为两种不同的动物各配制一个全价饲料配方，提交的作业中要写出详细的计算过程。 实验三利用线形规划法在通用软件中制作全价饲料配方（6学分） 熟悉MS-Office中EXCEL的使用，介绍线形规划的原理和在EXCEL中解决线性规划问题的方法，学生自行选择饲料种类和参照的动物营养需要量标准，建立并成功运行一个制作全价配合饲料的线形规划模型，要求提交所建立的EXCEL文件。 实验四浓缩饲料和饲料预混料配方的制作（3学时） 介绍浓缩饲料和饲料预混料的内含，在EXCEL中计算浓缩饲料和预混料配方的方法，要求学生利用EXCEL 软件建立制作浓缩饲料和饲料预混料的模型各一个，要求提交所建立的EXCEL文件。 实验五同时制作多个饲料配方（2学时） 在前面建立的模型基础之上，尝试在EXCEL的一个表单中建立多个配方模型，并运行，要求提交所建立的EXCEL文件。 实验六利用专业软件制作饲料配方（2学时） 通过练习使学生熟悉专业饲料配方软件，掌握利用专业软件制作饲料配方的基本步骤。 实验七饲料配方诊断（2学时） 从本次或上次同学制作的配方中选择2~3个有代表性的配方，分析其优点和不足之处，就学生作业和实习中常见的错误和饲料厂家目前采用的配方进行分析讨论，加深学习印象。 通过上述实践活动，要求学生了解饲料配方在饲料生产中的重要地位，配制饲料配方的基本原则和数据资料。理解饲料配制方法的数学原理和配方分析的基本思路。掌握常见动物全价配合饲料、浓缩饲料、添加剂预混合饲料和奶牛精料补充料的配制方法和技巧。 四、教学实践地点 本实践环节安排在校内进行，其中方法讲授和示差法配方练习在本院教学实验中心完成，计算机配方练习必要时利用信息学院等校内计算机资源完成，具体教学地点根据当年情况适时安排。 五、教学组织 历年来参加实习的学生人数在90~110人之间，本院教学实验中心教室和信息学院计算机房的机位数均能保
橡胶工业助剂配方袖珍手册 内容简介 1.促进剂DM：在NR及SR中硫化速度中等，硫化特性平坦。可适用于大多数通用橡胶。 在“白色”胶料中无污染不退色。在NR传统硫化系统中，硫磺用量约2.5份。在NR 半有效硫化系统中，硫磺用量降至1.0份左右，可获得良好的抗老化和抗返原性能。2.促进剂DZ(作单用促进剂)尤其适用于直接与黄铜表面或有黄铜镀层的钢丝配方。与其 它次磺酰胺促进剂相比，焦烧安全性能最好。在NR配方中用量为0.7-2.0份，对应的硫磺用量位2.5-1.5份，在钢丝帘布胶料配方中硫磺用量普遍在4份左右。高湿度/高温度会引起产品分解从而导致焦烧时间缩短。本产品不能存放在不溶性硫磺附近，从本产品释放的胺类挥发物会导致不溶性硫磺返原为普通硫磺。 3.促进剂NOBS：是一种通用型主促进剂，在所有（中等）快速硫化次磺酰胺促进剂中， 其加工安全性能最好，硫化速率中等，可以较好地提高硫化胶模量。在NR中的用量为 0.5-1.5份，随着NOBS的用量增大，硫磺用量相应减少。本产品不能存放在不溶性硫 磺附近，从本产品释放的胺类挥发物会导致不溶性硫磺返原为普通硫磺。 4.促进剂TBBS:是一种伯胺基通用型主促进剂，硫化速度快，焦烧安全性好，可以极好地 提高硫化胶的模量。在NR…SBR…BR及其并用胶中，TBBS的用量降低10%时，能获得CZ及NOBS相同的模量。TBBS与CTP并用能够代替NOBS ，既可以避免人们所关注的亚硝胺问题，又可以满足相同的胶烧安全性能和更快的硫化速率的需要。 5.促进剂DPTT：在大多数硫磺硫化弹性体中用作主或助促进剂或硫磺给予体。无污染性， 特别适用于浅色胶料。其有效硫的含量位28%，因而更适用于半有效及有效硫化系统。 在EPDM中，DPTT在“三个8”组成的系统中，（DPTT 0.8份.TDEC 0.8份TMTM0.8份.MBT 1.5 份.硫磺.2.0份）作助促进剂用。在其它助促进剂系统中DPTT的用量为 0.5—1.5之间。 6.促进剂TBzTD：用作快速硫化主促进剂或助促进剂。在氯丁胶中用作延迟剂。无污染 性不引起变色。TMTD相比，TBzTD具有更长的焦烧时间。无.污染性、变色性。重叠堆放和/或温度超过35℃会导致产品非正常压缩。 7.促进剂TMTD：在与噻唑类、次磺酰胺类等促进剂并用时，用作主或助（超） 促进剂。TMTD在大多数硫磺硫化弹性体中也可以用作硫化剂（硫磺给予体）。考虑到分散性，建议在软胶料中使用TMTD粉料，而不是TMTD的结晶状粉料。无污染性，并且不引起变色。含13%的有效硫磺（作硫磺给予体时）。TMTD与次磺酰胺类促进剂并用时，用0.1份TMTD代替0.3份的次磺酰胺便可以获得相同的硫化特性。 1.0份TMTD、1.0份CBS、1.0份DTDM并用，胶料的加工安全性与物理特 性都较好，并且胶料不喷霜。 8.促进剂DPG：在大多数硫磺硫化弹性体中，它与噻唑类及次磺酰按类促进剂并用，作 助促进剂。可获得良好的硫化协同效应、较高的物理机械性能及较快的硫化速度。DPG 硫化速度较慢并且易较烧，一般不单用。会引起变色，不用于浅色胶料。用DPG活化的配方比用秋兰姆及二硫代氨基甲酸盐类促进剂活化的配方，硫化速度快，具有良好的抗返原性、抗屈挠性、以及更好的储存稳定性。其用量超过1.0-2.0份时，会引起浅色
饲料配方设计示例 1.用玉米、麸皮、豆饼、棉籽饼、菜籽饼、石粉、磷酸氢钙、食盐、微量元素及维生素预混料，配合20～30kg生长肥育猪的日粮。（试差法） 第一步：查饲养标准，查得20～35kg生长肥育猪的饲养标准见下表： 表1 20～35kg生长猪的饲养标准 ME（MJ/kg） CP （%） Ca （%） TP （%） Lys （%） Met+Cys（%）15 第二步：据饲料成分表查出所用各种饲料原料的营养成分见下表： 表2 所用各种原料的营养成分 ME(MJ/kg) CP (%) Ca (%) TP (%) Lys (%) Met+Cys（%） 玉米 麸皮 豆饼44 棉籽 饼 菜籽 饼 38 石粉--38--- 磷酸 --2618-- 第三步：按能量和蛋白质的需求量初拟配方，根据饲料配方实践经验和营养原理，初步拟出日粮中各种饲料的比例： 生长猪配合饲料中各种饲料的比例一般为：能量饲料65～75%，蛋白质饲料15～25%，矿物质饲料和预混料一般为3%，其中维生素和微量元素预混料一般为1%。 据此，先初步拟定蛋白质饲料的用量，按占饲料的17%估计，棉籽饼和菜籽饼的适口性差并含有有毒物质，占日粮一般不超过8%，暂定为棉籽饼3%，菜籽饼4%，则豆饼可拟为10%，矿物质饲料和预混料拟按3%，则能量饲料为80%，拟麸皮为10%，则玉米为70%，见下表：
表3 初步拟定的配方（%） 原料配比 玉米70 麸皮10 豆饼10 棉籽饼3 菜籽饼4 石粉 磷酸氢钙 食盐 预混料1 配方中的比例乘以相应的营养成分含量得总营养成分含量，计算过程如下所示： 配比(%) ME(MJ /kg) CP (%) Ca (%) TP(% ) Lys( %) Met+Cys （%） 玉米70 麸皮10 豆饼10 44棉籽 饼 3 菜籽饼4 38 石粉--38 --- 磷酸氢钙-- 2618 -- 食盐 预混 料 1 总量100 标准15
配合饲料配方技术 一、配合饲料的定义标准的配合饲料又称全价配合饲料或全价料，是按照动物的营养需要标准（或饲养标准）和饲料营养成分价值表，由多种单个饲料原料（包括合成的氨基酸、维生素、矿物元素及非营养性添加剂）混合而成的，能够完全满足动物对各种营养物质的需要。配合饲料质量的好坏，取决于所确定的营养需要量和饲料养分的生物效价（营养价值）的准确程度。研究和提高营养需要量和饲料养分生物效价的准确度，也就成为营养学和饲料学长期的任务和奋斗目标。 二、制作配合饲料配方的原则和制作手续 1、必须以饲养标准为依据 饲养标准中规定了对不同种类、性别、年龄、体重、生产用途以及不同生产性能的畜禽，在正常生理状态下，应供给的各种营养物质的需要量，即营养指标。幼龄畜禽需要较多的蛋白质、维生素，而老龄畜禽则蛋白质需要理降低。设计饲料配方时，先要根据饲养动物有针对性的选择饲养标准，然后依据饲养标准提供的各项主要营养指标为参数，选择相应的饲料原料。如设计肉仔鸡的饲料配方则参考肉鸡的饲养标准，选择适口性好，消化利用率高，蛋白、能量值均较高的原料。从而使饲料配方设计有了明确的目标。凡是设计合理的饲料配方，无论使用的饲料原料有多少种，都是以饲养标准为所提供的营养指标为依据的，所以能表现出良好的饲喂效果。 2、要注意营养的全面和平衡 配合饲料不是各种原料的简单组合，而是一种有比例的复杂的营养组合。这种营养配合愈接近饲养对象的营养需要，愈能发挥其综合效应。为此，设计饲料配方时不仅要考虑各营养物质的含量，还要考虑各营养素的全价性和平衡性。营养物质的含量应符合饲料标准；营养素的全价性即各营养物质之间以及同类营养物质之间的相对平衡，否则影响饲粮的营养性。若饲粮中能量偏低而蛋白质偏高，动物就会将部分蛋白质降解为能量使用，从而造成蛋白质饲料的浪费；若赖氨酸偏低会限制其他氨基酸的利用，从而影响体蛋白的合成；若钙含量过高会阻碍磷和锌的吸收。因此，在制作饲料配方时要充分考虑，各营养物质的全面性和平衡性，不足部分必须用添加剂补足。 3、就地取材开发饲料资源 制作饲料配方应尽量选择资源充足、价格低廉而且营养丰富的原料，尽量减少粮食比重，增加农副产品以及优质青、粗饲料的比重。 4、多种原料的合理搭配与安全性 饲料的合理搭配包括两方面的内容，一是各种饲料之间的配比量，二是各种饲料的营养物质之间的配比量，三是各种饲料的营养物质之间的互补作用和制约作用。饲粮中各种原料的配比量适当与否，可关系到饲粮的适口性，消化性和经
散养土鸡不同阶段的饲料配方 发布日期：2014-03-08 浏览次数：32916 散养土鸡可利用和扩大鸡的活动空间，使鸡群得到充分的运动，因此散养鸡十分活泼，切羽毛比圈养鸡有光泽，肉味也要比圈养鸡鲜嫩。然而，就散养鸡目前的养殖情况来看，也存在一定盲目性。为此，多年以来就如何满足散养鸡不同生长阶段营养需求，更合理地选择适合当地的生态养鸡模式，从不同角度进行了大量的示范与研究。 一、散养鸡“营养+风味”的阶段性管理方式 “营养”是指在育雏阶段，以满足雏鸡营养需求为重点，给雏鸡饲喂合理的全价配合饲料。雏鸡具有代谢旺盛、生长快、敏感性强、绒毛稀少、体温调节能力差、消化机能弱、抗病力低等特点，该特点决定了雏鸡营养水平、饲养管理、卫生消毒和防疫工作十分重要，注重雏鸡的营养，加强本阶段饲养管理，是确保育雏效果的关键。“风味”是指在放养阶段，以提升鸡肉风味为重点，充分利用农户现有饲草料资源，适当配制一些成本较低的精料补充料，主要靠鸡在山坡、草地等自然环境中自由采食各种昆虫、植物及种子，增加动植物蛋白和微量元素等营养。本阶段以降低饲料成本、加强运动、减少脂肪沉积、适当控制生长速度等手段为主，注重培养土鸡特有的口感和风味，适应消费市场，提高养鸡效益[1]。 二、育雏阶段的饲料配制和饲养管理 （一）雏鸡全价饲料的配制实例 在多年的生产实践中，总结出了适合本地区农户使用的不同阶段雏鸡全价配合饲料，饲喂效果可完全满足品种需求，原料充足，价格合理，育雏期成活率可达95%以上。现已成为当地和周边农户选择的最佳育雏料之一。 1.配方一。（0～2周龄雏鸡料）玉米56.0 %，麸皮6.0 %，蚕豆4.65 %，黄豆粕2 0.0 %，菜籽饼3.0 %，胡麻饼3.0 %，鱼粉3.0 %，食盐0.35 %，预混料4.0 %。 2.配方二。（3～4周龄雏鸡料）玉米59.0 %，麸皮5.0 %，蚕豆4.65 %，黄豆粕1 9.0 %，菜籽饼 3.0 %，胡麻饼2.0 %，鱼粉3.0 %，食0.35 %，预混料 4.0 %。 3.配方三。（5～7周龄雏鸡料）玉米62.0 %，麸皮6.0 %，蚕豆3.65 %，黄豆粕1 5.0 %，菜籽饼 4.0 %，胡麻饼3.0 %，鱼粉2.0 %，食盐0.35 %，预混料4.0 %。（二）雏鸡饲养管理关键措施 一个合理的全价配合饲料是育雏的物质基础，也是首要条件，但是，根据雏鸡生理特点，育雏期的饲养管理、卫生消毒和防疫工作也十分重要。把握好“两开”，做好“三控”和“三度”工作是育雏成败的关键。 1.“两开”。即雏鸡的开水和开食，要采取先开水、后开食的原则。雏鸡出壳后还有一部分卵黄尚未吸收完，雏鸡饮水能加速这种营养物质的代谢过程。饲喂雏鸡要做到：开食饲料以营养丰富、易消化、适口性强的全价配合饲料为宜，料槽要足，饲喂次数根据日龄增加逐渐减少。由于雏鸡消化机能差，所以不能过食，若过食则会引起消化不良，造成消化道疾病，喂八成饱则可。 2.“三控”。即控制好鸡舍通风、光照和疾病的发生。
由于绵羊抗寒而怕炎热潮湿：喜干燥，怕潮湿和炎热。所以，绵羊主要分布在中国的西部和东北及华北区，又叫北方绵羊区。中国的绵羊主要为细毛和半细毛，其数量细毛羊多于半细毛羊。绵羊产区养羊以半舍饲与放牧相结合，生产发展较快。据统计，年存栏绵羊400万只以上的有新疆、内蒙、青海、西藏、甘肃、黑龙江等9省、区、市，累计存栏绵羊约占全国绵羊存栏总数的86.7％，为绵羊生产的主产区。 由于国际市场对羊肉需求量的增加和羊肉价格的提高，使得羊肉产量持续增长。据联合国粮农组织统计，1969～1970年，全世界生产羊肉727.2万ｔ，1985年增加到854.7万ｔ，1990年达941.7万ｔ，2000年增加到1127.65万ｔ，全世界人均消费羊肉达到2kg。 育肥绵羊的方式主要包括以获得优质羊肉的羔羊直线育肥和后期短期快速育肥两种方式，生产方式也逐步由放牧向舍饲和半舍饲方式转变，主要生产区由牧区转向农区。为了取得更好的育肥效益，中国开始关注世界具有优秀产肉性能的绵羊品种，利用杂交优势进行肉羊养殖。 绵羊的日粮由精饲料、粗饲料、绵羊预混料组成 1、绵羊精饲料 干物质中粗纤维含量小于18％的饲料统称精饲料。精饲料又分能量饲料和蛋白质饲料。 干物质粗蛋白含量小于20％的饲料称能量饲料；干物质粗蛋白含量大于或等于20％的饲料称蛋白质补充料。 精饲料主要有谷实类、糠麸类、饼粕类三种。 ①谷实类：粮食作物的籽实，如玉米、高粱、大麦、燕麦、稻谷等为谷实类，一般属能量饲料。 ②糠麸类：各种粮食干加工的副产品，如小麦麸、玉米皮、高粱糠、米糠等为糠麸类也属能量饲料。 ③饼粕类：油料的加工副产品，如豆饼（粕）、花生饼（粕）、菜子饼（粕）、棉籽饼（粕）、葫麻饼、葵花仔饼、玉米胚芽饼等为饼粕类。以上除玉米胚芽饼属能量饲料外，均属蛋白质补充料。 2、绵羊粗饲料 干物质中粗纤维含量大于或等于18％的饲料统称粗饲料。 粗饲料主要包括干草、秸秆、青绿饲料、青贮饲料四种。 ①干草：为水分含量小于15％的野生或人工栽培的禾本科或豆科牧草。如野干草（秋白草）、羊草、黑麦草、苜蓿等。②秸秆：为农作物收获后的秸、藤、蔓、秧、荚、壳等。如玉米秸、稻草、谷草、花生藤、甘薯蔓、马铃薯秧、豆荚、豆秸等。有干燥和青绿两种。③青绿饲料：水分含量大于或等于45％的野生或人工栽培的禾本科或豆科牧草和农作物植株。如野青草、青大麦、青燕麦、青苜蓿、三叶草、紫云英和全株玉米青饲等。④青贮饲料：是以青绿饲料或青绿农作物秸秆为原料，通过铡碎、压实、密封，经乳酸发酵制成的饲料。含水量一般在65％－75％，pH值4.2左右。含水量45－55％的青贮饲料称低水份青贮或半干青贮，pH值4.5左右。 3、绵羊预混料 预混料的主要功能是平衡和补充精饲料和粗饲料中的各种营养，促进绵羊繁殖和生产性
以下饲料配方采用的是目前最新的饲料配方软件经电脑科学计算而成，营养科学全面。由 于各地的饲料品质等因素存在差异，以下配方很难满足所有区域要求，仅供大家参考。_ （一）育肥猪饲料参考配方 1 ?仔猪饲料配方参考 小猪生长到5?8周龄阶段,体重接近10千克,消化道逐渐发育成熟，初步有了消化自然饲料的能力，对自然淀粉的消化能有了很大提高，这一阶段小猪生长特别快，饲料适宜10?20千克体重阶段，日增重可达到800克。此阶段配合饲料质量越高，仔猪饲养的生产效率和经济效益越好，常用配方实例于下表（采用电脑配方）： ） 仔猪饲料配方实例
或全价仔猪料百分之百 饲喂方法：将上述饲料混合，按照100公斤干料、10公斤保健液或25克“粗饲料降解剂” 或各阶段全价饲料百分之百 饲喂方法：将上述饲料混合，按照100公斤干料、10公斤保健液或25克“粗饲料降解剂”、100公斤水混合拌匀打堆覆盖1小时以上饲喂。 典型饲料配方推荐 20?60千克阶段配方举例 配方1,玉米59.3%,麸皮20% 三七糠6.8%，豆饼12.4%,贝壳粉1.2%,盐0.3%,“百日出栏预混料” + “生物催肥精” + “粗饲料降解剂”适量。此配方消化能12.52兆焦/千克, 粗蛋白质15.9%,赖氨酸0.85%,蛋氨酸+胱氨酸0.55%,钙0.63%,磷0.64%。 配方2，玉米45%，麸皮35%，黄豆 6.6%，菜籽饼8.0%，鱼粉4%，石粉1%，盐0.4%，“百日出栏预混料” +“生物催肥精” +“粗饲料降解剂” 适量，此配方消化能12.18 兆焦/
千克，粗蛋白质15.9%，赖氨酸0.85%，蛋氨酸+胱氨酸0.55%，钙0.63%，磷0.64%。 配方3，玉米37%，大麦34.5%，麸皮9%，菜籽饼8%，绵籽饼10%，贝壳粉 1.0%，盐0.5%，“百日出栏预混料” +“生物催肥精” +“粗饲料降解剂”适量。此配方消化能12.56 兆焦/ 千克，粗蛋白质14.4%，钙0.52%，磷0.44%。 60?90千克阶段配方举例 配方1，玉米38.0%，小麦7.5%，大麦31.5%麸皮10.0%，绵籽饼 5.0%，豆饼 3.0%，鱼粉3. 5%，骨粉1%，食盐0.5%，“百日出栏预混料” +“生物催肥精” +“粗饲料降解剂”适量，此配方消化能12.73 兆焦/千克，粗蛋白质13.3%，钙0.51%，磷0.41%。 配方2，玉米62.4%，麸皮20%，三七糠7.2%，豆饼9.1%. 贝壳粉1%，盐0.3%，“百日出栏预混料” +“生物催肥精” +“粗饲料降解剂”适量。此配方消化能12.56 兆焦/ 千克，粗蛋白质12.2%，赖氨酸0.54%。 配方3，玉米60.6%，米糠18%，麸皮10%，豆饼10%，碳酸钙0.8%，盐0.4%，“金赛维” 多种维生素添加剂0.2%，“百日出栏预混料” +“生物催肥精” +“粗饲料降解剂”剂适量。此配方消化能13.86 兆焦/千克，粗蛋白质14.7%，赖氨酸0.53%，蛋氨酸+胱氨酸 0.42%，钙0.67%，磷0.48%。 （发酵、降解的木薯渣、豆腐渣、泔水可占以上饲料总比例的20%?35%，具体喂法是：如木薯渣的比例为30%，则取以上饲料70 斤，发酵好的木薯渣60 斤，因为木薯渣为湿物，因此比例重量要乘以 2 倍。采用以上饲料配方饲喂，在育肥猪（二元、三元杂交猪）体重为30 斤时每头猪注射8?10 毫升“一针肥”，90 天左右即可达到180 斤以上出栏的要求，料肉比不超过3：1，且无任何药物和激素残留，让养猪业上曾经辉煌的人都不得不服）。 （二）育肥瘦肉型猪饲料参考配方 饲养瘦肉型猪，应采用瘦肉型猪饲料配方。如果采用饲养普通猪的饲料配方，不利于提高猪的瘦肉率。现推荐3种瘦肉型猪饲料配方。 1 ．配方一?? 前期：豆饼22％，玉米面48％，甘薯干粉9.5％，小麦麸13.5％，甘薯藤粉 6.5％，碳酸钙0.4％，骨粉0.8％，食盐0.3％，“百日出栏预混料” +“生物催肥精” +“粗饲料降解剂”适量。每公斤混合饲料含消化能12.5 兆焦，可消化粗蛋白质130克，钙 5.22 克，磷 4.09 克；后期：豆饼17.5％，玉米面45.5％，甘薯干粉11％，小麦麸16％，甘薯藤粉9. 5％，碳酸钙0.4％，骨粉0.8％，食盐0.3％，“百日出栏预混料” +“生物催肥精” +“粗饲料降解剂”适量。。每公斤混合料含消化能13.1 兆焦，可消化粗蛋白质115克，钙 5.1 9 克，磷 3.97 克。 2 ?配方二前期：豆饼19.5 %，玉米面45%，甘薯干粉11%，小麦麸13.5 %，甘薯藤粉10.5 %，碳酸钙0. 3 %，骨粉0.9 %，食盐0.3 %，“百日出栏预混料” + “生物催肥精” + “粗饲料降 解剂”适量。每公斤混合料含消化能13.13兆焦，可消化粗蛋白质120克，钙5.16克，磷 4.07
猪饲料配方： 一育肥前期(25~35千克)：玉米59%，小麦麸13%，花生饼或豆饼15%，草粉(玉米秸花生秧地瓜秧青干草)5%，国产鱼粉6%，骨粉1.5%，食盐(咸鱼可不加)0.5% 这个配方的饲料，每千克含消化能3108千卡，粗蛋白质17%，粗纤维4.35%，钙0.8%，磷0.7%，赖氨酸0.6%，蛋十胱氨酸0.66% 二育肥中期(35~60千克)：玉米51.9%，小麦麸24%，花生饼或豆饼15%，草粉3%，国产鱼粉4.3%，骨粉1.3%，食盐0.5% 这种配方的饲料每千克含消化能3060千卡，粗蛋白质16%，粗纤维4.8%，钙0.6%，磷0.72%，赖氨酸0.6%，蛋十胱氨酸0.36% 三育肥后期(60~90千克)：玉米65.2%，小麦麸18%，花生饼或豆饼10%，草粉3%，国产鱼粉2%，骨粉1.3%，食盐0.5% 这种配方饲料，每千克饲料含消化能3134千卡，粗蛋白质13.5%，粗纤维4.3%，钙0.58%，磷0.58%，赖氨酸0.48%，蛋十胱氨酸0.6% 四仔猪(1~10千克)：玉米60%，小麦麸10.5%，花生饼或豆饼15%，国产鱼粉10%，酵母粉3%，骨粉1%，食盐0.5% 这种配方每千克含消化能3101千卡，粗蛋白质18%，粗纤维2.9%，钙0.1%，磷0.62%，赖氨酸0.79%，蛋十胱氨酸0.7% 每100千克混合料中外加硫酸铜5克，多维素10克 五空怀及妊娠母猪：玉米50%，小麦麸17%，花生饼或豆饼11%，干草粉14.5%，国产鱼粉6%，骨粉1.0%，食盐0.5% 这种配方饲料，每千克含消化能2764千卡，粗蛋白质16%，粗纤维6.7%，钙0.76%，磷0.63%，赖氨酸0.6%，蛋十胱氨酸0.63% 每日饲喂混合料2.2~2.3千克(限量) 六母猪哺乳期：玉米50%，小麦麸17%，花生饼或豆饼11%，干草粉14.5%，国产鱼粉6%，骨粉1%，食盐0.5% 这种饲料配方，每千克含消化能2934千卡，粗蛋白质16.8%，粗纤维6.7%，钙0.77%，磷0.63%，赖氨酸0.6%，蛋十胱氨酸0.57% 母猪日喂混合料2.5千克青饲料1千克七种猪:玉米43%，小麦麸30%，花生饼或豆饼8%，干草粉11%，国产鱼粉6%，骨粉1.5%，食盐0.5% 这种配方饲料，每千克含消化能2860千卡，粗蛋白质16%，粗纤维5.8%，钙0.89%，磷0.79%，赖氨酸0.63%，蛋十胱氨酸0.63% 此外，每吨混合料中另加多维素100克。 蛋雏鸡的饲料配方 1、玉米62%，麦麸3.2%，豆粕31%，磷酸氢钙1.3%，石粉1.2%，食盐0.3%，添加剂1%。 2、玉米61.7%，麦麸4.5%，豆粕24%，鱼粉2%，菜粕4%，磷酸氢钙1.3%，石粉1.2%，食盐0.3%，添加剂1%。 3、玉米62.7%，麦麸4%，豆粕25%，鱼粉1.5%，菜粕3%，磷酸氢钙1.3%，石粉1.2%，食盐0.3%，添加剂1%。 蛋鸡育成鸡的饲料配方
亲身体验母粒水下切粒 对於已历经四代，拥有75000种产品的颜料专业制造企业Deifel而言，只有多种有力的论据综合在一起才能使拥有90年颜料加工经验的家族企业重新审视其久经考证的条切粒生产方法，并积极地试验比较水切粒的替代方法。经过6个月新型水下造粒系统的试运行，Deifel 公司相信这正是自己所期待的母粒造粒系统。 颜色齐全的小批量色料 尽管塑料易于着色，但是自从塑料出现以来，尤其是热塑性材料得到巨大发展之后，在塑料加工业，如何实现稳定一致的塑料着色一直都是一个难题。直到当今开始广泛采用的色母料 出现。 在业界，流传一种说法，“母料”（masterbatch）这个名称来自于“师傅”（master）负责用特殊珍贵添加剂混合某些“批料”（batches）。事实上，色母料的生产完全符合这种说法，因为在生产过程中，精确计量的颜料混合物与塑料混合在一起，之后用于易于进一步加工的配 混料中。 在本文的案例中，负责混料的“师傅”是来自德国福兰格尼亚（Franconian）的Deifel有限公司的专家。Deifel公司从1975年就开始生产用于塑料加工的色母料，目前这一业务占其年 收入的70%。 在颜料生产商的配方手册中你可以发现7种基本色彩的一些细微差别。 现代人的生活方式在很大程度上取决于对个性化的追求。周围环境和用品的色彩选择是体现个性化的重要表现形式，而塑料材料易于着色的特点在这方面提供了丰富多姿的可能性。在颜料生产商的配方手册中你可以发现7种基本色彩的一些细微差别。 对于拥有90年各种颜料生产经验的Deifel公司的色彩专家而言更是如此，可以在很短的时间内调配特殊色彩的中小批量色母料，灵活地满足用户的需求：这正是Deifel公司的经营模式。7.5万种可再现的颜料配方，每年约5000个平均批量介于25~50 kg之间的订单，这些都是公司引以为豪的成就，同时要求45名Deifel员工具有极高的灵活性，对于所采取的设
猪饲料配制技术
猪饲料配制技术中央广播电视大学授课课件 李连任 本章提要
主要介绍猪场常用饲料的营养特点及使用时注意事项，不同生长发育阶段猪营养需要，浓缩料和复合预混料配方的制造方法等，其目的是提高饲料转化率、降低饲料成本。 一、常见饲料营养 （一）能量饲料 1.玉米：具有“饲料之王”美称。营养特点： （1）能量高，ME（猪）14.27MJ/㎏。NFN含量高（74%~80%），且主要是淀粉，CF少，2.0%，消化率高 （2）CP含量低，7.2%~8.9%且品质差，赖氨酸、色氨酸、蛋氨酸含量低。 （3）含有较高脂肪（3.5%-4.5%），亚油酸含量在2%左右，是谷物类饲料最高者，若玉米占日粮50%的比例，可满足畜禽亚油酸的需要量； （4）黄玉米含有胡萝卜素和叶黄素，也是维生素E的良好来源，B 组维生素中除硫胺素含量丰富外，其他维生素含量很低。不含维生素D； （5）钙含量低，磷含量虽然高，大部分以植酸磷的形式存在，对猪利用率低。 使用注意事项：（1）饲喂前要粉碎，但不易久贮，1周内喂完为好。 （2）禁止饲喂霉变玉米，注意去毒（黄曲霉毒素（﹤0.02㎎/㎏）和赤霉烯酮，黄曲霉毒素具有致癌作用，赤霉烯酮可使卵巢
病变，抑制发情，减少产仔数，初产母猪流产，公猪性欲降低）。现常在配合料中加脱霉剂。 （3）不宜过量使用，否则会导致过肥，出现软脂。一般用量60%左右。 2. 小麦麸：又称麸皮，是小麦加工的副产品，主要由种皮、糊粉层、少量胚和胚乳组成。小麦麸的营养价值主要取决于面数质量，生产上等面粉时，有相当一部分胚乳与胚、种皮等组成麦麸，这种麦麸的营养价值高。如果对面粉质量要求不高，不仅胚乳在面粉中保留较多，甚至糊粉层也进入面粉，这样的麦麸营养价值低。因此，麦麸的营养价值差别较大，粗纤维为8.5%-12%,粗蛋白质 12.5%-17%，氨基酸组成好于小麦。由于麦粒中B组维生素多集中在糊粉层和胚中，故麦麸中B组维生素含量高，麸皮中钙少磷多，钙与磷比例极不平衡。由于粗纤维含量较高，因此能量较低（ME 约为10.5~12.6MJ/㎏），常用来调节日粮能量浓度。 通常生长肥育猪日粮麸皮15%-25%，断奶仔猪日粮用量大会引起拉稀，一般不超过10%。妊娠母猪日粮约占25%-30%。由于含适量粗纤维和硫酸盐类，具有轻泻作用，产后母猪喂给适量的麸皮粥可以调节消化道机能。 3. 米糠：米糠是糙米加工成白米时分离出的种皮、糊粉层、胚三种物质混合物。与麸皮一样，其营养价值与白米加工程度有关，加工米越白，胚乳中物质进入米糠越多，米糠能量越高。米糠粗蛋白质12.8%，粗脂肪含量16.5%，粗灰分7.5%。钙与磷比例相差悬殊，
猪的饲料配方 文件管理序列号：[K8UY-K9IO69-O6M243-OL889-F88688]
以下饲料配方采用的是目前最新的饲料配方软件经电脑科学计算而成，营养科学全面。由于各地的饲料品质等因素存在差异，以下配方很难满足所有区域要求，仅供大家参考。 （一）育肥猪饲料参考配方 1．仔猪饲料配方参考 小猪生长到5～8周龄阶段,体重接近10千克,消化道逐渐发育成熟,初步有了消化自然饲料的能力,对自然淀粉的消化能有了很大提高,这一阶段小猪生长特别快,饲料适宜10～20千克体重阶段,日增重可达到800克。此阶段配合饲料质量越高,仔猪饲养的生产效率和经济效益越好,常用配方实例于下表（采用电脑配方）： 仔猪饲料配方实例(%)
或全价仔猪料百分之百。 饲喂方法：将上述饲料混合，按照100公斤干料、10公斤保健液或25克“粗饲料降解剂”、100公斤水混合拌匀打堆覆盖1小时以上饲喂。（2）生长育肥猪饲料配方
或各阶段全价饲料百分之百。 饲喂方法：将上述饲料混合，按照100公斤干料、10公斤保健液或25克“粗饲料降解剂”、100公斤水混合拌匀打堆覆盖1小时以上饲喂。 典型饲料配方推荐 20～60千克阶段配方举例 配方1，玉米59.3%，麸皮20%，三七糠6.8%，豆饼12.4%，贝壳粉1. 2%，盐0.3%，“百日出栏预混料”+“生物催肥精”+“粗饲料降解剂”适量。此配方消化能12.52兆焦/千克，粗蛋白质15.9%，赖氨酸0.8 5%，蛋氨酸+胱氨酸0.55%，钙0.63%，磷0.64%。 配方2，玉米45%，麸皮35%，黄豆6.6%，菜籽饼8.0%，鱼粉4%，石粉1%，盐0.4%，“百日出栏预混料”+“生物催肥精”+“粗饲料降解剂”适量，此配方消化能12.18兆焦/千克，粗蛋白质15.9%，赖氨酸0.8 5%，蛋氨酸+胱氨酸0.55%，钙0.63%，磷0.64%。
肉羊催肥饲料配方技术 肉羊催肥饲料配方肉羊催肥是为了在短时间内，用低廉的成本，获得品质好、数量多的羊肉。 1、催肥前对羊的处理 (1) 对羊进行健康检查，无病者方可进行催肥。 (2) 把羊按年龄、性别和品种进行分类组群。 (3) 对羊进行驱虫、药浴、防疫注射和修蹄。 (4) 对8 月龄以上的公羊进行去势，使羊肉不产生膻味和有利于催肥。但是，对8 月龄以下的公羊不必去势，因为不去势公羊比阉羔出栏体重高 2.3 千克左右，且出栏日龄少15 天左右，羊肉的味道也没有差别。 (5) 羊进行称重，以便与催肥结束时的称重进行比较，检验催肥的效果和效 、人 益。 (6) 被毛较长的羔羊在屠宰前2 个月，如能剪一次羊毛，不仅不会影响宰后皮张的品质和售价，还能多得 2 千克左右的羊毛，增加收益，而且也更有利于催肥。 2、催肥方式 (1) 放牧催肥这是最经济的催肥方法，也是我国牧区和农牧区传统的催肥方法。催肥时期在青草期，即5,10 月份，此时牧草丰茂、结实，羊吃了上膘快。该法优点是成本低和效益相对较高，但要求必须有较好的草场; 缺点是羊肉味不如其他催肥方式好，且常常要受到自然因素变化的干扰。放牧催肥一定要保证每羊每天采食的青草量，羔羊达到 4 千克以上，大羊达到7 千克以上。 (2) 舍饲催肥是根据羊催肥前的状态，按照饲养标准和饲料营养价值配制羊的饲喂
日粮，并完全在羊舍内喂、饮的一种催肥方式。此法虽然饲料的投入相对较高，但可按照市场的需要实行大规模、集约化、工厂化的养羊。房舍、设备和劳动力利用合理，劳动生产率较高，从而也能降低一定成本。而且，羊的增重、出栏活重和屠宰后胴体重均比放牧催肥和混合催肥高10,,20, 。另外，催肥羊在30,60 天的催肥期内就可以达到上市标准，催肥期比其他方式短。 舍饲催肥的日粮，以混合精料的含量占50, 、粗饲料的含量占50, 的配比比较合适。日粮可利用草架和料槽分别饲喂，最好能将草料配合在一起，加工成颗粒料，用饲槽一起喂给。 (3) 混合催肥这种催肥方式大体有两种形式，其一是在秋末草枯后对一些未抓好膘的羊，特别是还有很大肥育潜力的当年羔羊，再延长一段催肥时间。即舍内补饲一些精料，经30,40 天后屠宰，这样可进一步提高胴体重、产肉量及肉的品质。其二是草场质量较差，单靠放牧不能满足快速催肥的营养需求，故对羊群采取放牧加补饲的混合催肥方法，这样能缩短羊肉生产周期，增加肉羊出栏量、出肉量。 第一种混合催肥法耗用时间较长，不符合现代肉羊短期快速催肥的要求，提倡采用第二种混合催肥法。放牧加补饲的催肥羊群由同一牧工管理，每天放牧7,9 小时，同时分早、晚 2 次补饲草料。 混合催肥可使催肥羊在整个催肥期内的增重，比单纯依靠放牧催肥提高50, 左右，同时屠宰后羊肉的味道也好。因此，只要有一定条件，还是采用混合催肥的办法来催肥羊。 3、羔羊催肥近年来，我国推行羔羊当年肥育、当年屠宰，这是增加羊肉产量、提高养羊业经济效益的重要措施。 (1) 肥羔生产的优点: 1) 羔羊肉具有鲜嫩、多汁、精肉多、脂肪少、味美、易消化及膻味轻等优点，深受
肉鸡饲料参考配方 1．肉雏鸡的饲料配方 （1）玉米55.3%，豆粕38%，磷酸氢钙1.4%石粉1%，食盐0.3%，食用油3%，预混料1%，“生物催肥精”+“粗饲料降解剂”（或“高效保健促长液”6斤）适量。 （2）玉米54.2%，豆粕34%，菜粕5%，磷酸氢钙.5%，石粉1%，食盐0.3%食用油3%预混料%，“生物催肥精”+“粗饲料降解剂”（或“高效保健促长液”6斤）适量。 （3）玉米55.2%，豆粕32%，鱼粉2%，菜粕4%，磷酸氢钙1.5%，石粉1%，食盐0.3%，食用油3%，预混料1%，“生物催肥精”+“粗饲料降解剂”（或“高效保健促长液”6斤适量。 （4）全价小鸡料100%（100市斤），“生物催肥精”+“粗饲料降解剂”（或“高效保健促长液”6斤）适量。 2.肉中鸡的饲料配方 （1）玉米58.2%，豆粕35%，磷酸氢钙1.4%，石粉1.1%，食盐0.3%，油3%，添加剂1%，“生物催肥精”+“粗饲料降解剂”（或“高效保健促长液”10斤）适量。 （2）玉米57.2%，豆粕31.5%，菜粕5%，磷酸氢钙1.3%，石粉1.2%，食盐0.3%，油2.5%，添加剂1%，“生物催肥精”+“粗饲料降解剂”（或“高效保健促长液”10斤）适量。 （3）玉米57.7%，豆粕27%，鱼粉2%，菜粕4%，棉粕3%，磷酸氢钙1.3%，石粉1.2%，食盐0.3%，油2.5%，添加剂1%，“生物催肥精”+“粗饲料降解剂”（或“高效保健促长液”10斤）适量。
（4）全价中鸡料100%（100市斤），“生物催肥精”+“粗饲料降解剂”（或“高效保健促长液”10斤）适量。 3.肉大鸡的饲料配方 （1）玉米60.2%，麦麸3%，豆粕30%，磷酸氢钙1.3%，石粉1.2%，食盐0.3%，油3%，添加剂1%，“生物催肥精”+“粗饲料降解剂”（或“高效保健促长液”12斤）适量。 （2）玉米59.2%，麦麸2%，豆粕22.5%，菜粕9.5%，磷酸氢钙1.3%，石粉1.2%，食盐0.3%，油3%，添加剂1%，“生物催肥精”+“粗饲料降解剂”（或“高效保健促长液”12斤）适量。 （3）玉米60.7%，豆粕21%，鱼粉2%，菜粕4.5%，棉粕5%，磷酸氢钙1.3%，石粉1.2%，食盐0.3%，油3%，添加剂1%，“生物催肥精”+“粗饲料降解剂”（或“高效保健促长液”12斤）适量。 （4）全价大鸡料100%（100斤），“生物催肥精”+“粗饲料降解剂”（或“高效保健促长液”12斤）适量。 将上述饲料混合均匀兑水（饲料相同重量）打堆覆盖1小时以上，即可饲喂。饲养诀窍：小鸡在出生三天左右时，按照每1000只鸡注射一盒“一针肥”（用蒸馏水、氯化钠注射液、葡萄糖注射液稀释200～500倍后注射），配合拌和“生物催肥精”+“粗饲料降解剂”（或“高效保健促长液”）的饲料，疾病极少、成活率极高，生长快，较常规养殖的鸡相比较，能提前7～15天出栏，鸡场臭味基本消除，效益显著提高，养殖轻松。典型示范养鸡技术请看后面内容。 肉鸭饲料参考配方 雏鸭（1～25日龄）：玉米50%、菜籽饼20%、碎米10%、麸皮10%、鱼粉6.5%、骨粉1%、贝壳粉1%、食盐0.5%，添加剂1%，“生物催肥精”+“粗饲料降解