经贸系旅游管理专业教学大纲
济源职业技术学院
2004年8月
目录
目录
1、旅游概论课程教学大纲 (1)
2、旅游政策与法规课程教学大纲 (7)
3、旅游企业计算机管理应用课程教学大纲 (15)
4、导游业务知识课程教学大纲 (21)
5、旅行社经营管理课程教学大纲 (27)
6、旅游心理学课程教学大纲 (34)
7、现代饭店管理概论课程教学大纲 (41)
8、饭店服务与运行课程教学大纲 (48)
9、旅游资源学课程教学大纲 (52)
10、旅游企业人力资源课程教学大纲 (60)
11、旅游实用英语课程教学大纲 (67)
12、形体训练课程教学大纲 (71)
13、公共关系课程教学大纲 (76)
14、旅游经济学课程教学大纲 (83)
15、演讲与口才课程教学大纲 (89)
16、中国旅游地理课程教学大纲 (91)
17、中国民族民俗课程教学大纲 (98)
18、旅游市场学课程教学大纲 (102)
19、旅游景区规划与开发课程教学大纲 (109)
20、康乐服务与管理课程教学大纲 (115)
21、食品营养与卫生课程教学大纲 (120)
22、宗教知识课程教学大纲 (124)
23、旅游摄影技术课程教学大纲 (127)
24、中国饮食文化课程教学大纲 (130)
25、客源国概况课程教学大纲 (135)
26、河南旅游基础课程教学大纲 (139)
旅游概论课程教学大纲
旅游概论课程教学大纲
课程名称：旅游概论
适用专业：旅游管理
学时：56
学分：4
开课学期：第一学年第一学期
课程类别：必修
课程性质：专业基础课
一、课程的地位、作用及任务
旅游概论是旅游管理专业一门专业基础课，是旅游学的入门学科。它主要研究旅游学理论的结构框架，以及旅游管理各专业课在学科中地位。旅游学作为一门综合性的尚在形成和发展过程中的新兴学科，以人类的旅游活动为出发点，以研究旅游三要素（旅游主体、旅游客体、旅游媒体）及其相互关系为核心，通过介绍旅游现象的历史演进与发展现状，探讨旅游发展的基本规律，阐述旅游活动和旅游业的构成要素以及它们之间的关系，介绍我国发展旅游的方针和政策，从而使学生对旅游现象和旅游学科有一个概括而全面的认识。
二、课程的教学内容和教学要求
（一）旅游活动的历史考察
1、知识点
（1）旅游的概念；
（2）旅游活动的历史考察。
2、教学要求
本章阐述的是旅游的基本概念和旅游活动的发展历史，通过讲授的方式使学生掌握旅游的概念及不同时期旅游活动的时代特征。作业以课后思考题为主。
3、能力培养要求
（1）掌握旅游的基本概念；
（2）了解国内外旅游活动的历史；
（3）认识现代旅游的基本特征。
（二）旅游者
1、知识点
（1）旅游者；
（2）旅游者的旅游动机；
（3）旅游者需求心理；
（4）旅游者流动规律；
（5）旅游者的权利和义务。
2、教学要求
采用讲授方式学习基本概念，采用启发诱导式学习旅游者的需求心理和旅游者的流动规律，可参考课后思考题突出重点，理解难点。
3、能力培养要求
（1）了解旅游者的基本概念；
1
旅游管理专业课程教学大纲
2 （2）分析旅游者产生的条件；
（3）掌握旅游者的需求动机和需求心理、旅游者的流动规律。
（三）旅游业
1、知识点
（1）旅游业的基本概念；
（2）旅游业的性质和特点。
2、教学要求
本章阐述的是旅游业的基本理论和基本知识，主要采用讲授的方式突出重点：旅游业的概念、
性质和特点。作业以课后思考题为主。
3、能力培养要求
（1）掌握旅游业的基本概念及其构成；
（2）认识旅游业的性质和特点。
（四）旅游业的构成
1、知识点
（1）旅行社；
（2）旅游交通；
（3）旅游饭店；
（4）旅游商品。
2、教学要求
本章内容涉及旅游业的四大支柱，概念性的知识可采用讲授的方式，旅游社的业务内容、旅游交通的特点、旅游商品的类型等知识可采用启发诱导式教学方式，帮助学生总结掌握。作业以课后思考题为主。
3、能力培养要求
（1）掌握旅游业的四大支柱、旅行社经营的特点、旅游交通体系及交通调节工作、旅游商品的特点；
（2）了解旅行社的类型及主要业务、饭店的种类及等级、旅游商品的生产和销售。
（五）旅游业对经济、社会和文化的影响
1、知识点
（1）旅游业对国民经济的作用；
（2）旅游业对社会的影响；
（3）旅游业对文化的影响。
2、教学要求
本章主要介绍了旅游业对经济、社会、文化的影响作用，授课中要理论联系实际，采用启发诱导式教学方式，结合案例进行教授。引导学生思路清晰地分析案例，并完成课后思考题。
3、能力培养要求
（1）掌握旅游业在国民经济中的地位和作用；
（2）了解旅游对社会文化的影响。
（六）旅游资源及开发
1、知识点
（1）旅游资源及其特点；
（2）旅游资源分类；
（3）旅游资源评价；
（4）旅游资源开发。
旅游概论课程教学大纲
2、教学要求
本章对旅游资源的相关知识进行了全面的论述，所涉及知识点都非常重要。教学中可采用讲授、启发诱导、概括总结等方式。课程中可以安排音像课，使学生正确认识旅游资源的不同类型。为了帮助学生掌握重点，突破难点，作业以案例分析为主，使学生能够理论联系实际，思路清晰地提高分析能力。
3、能力培养要求
（1）掌握旅游资源及其分类、旅游资源开发的原则；
（2）学会对旅游资源进行评价。
（七）旅游业发展规划
1、知识点
（1）旅游发展规划；
（2）旅游发展规划的内容。
2、教学要求
采用讲授的方式结合实际的旅游发展规划学习本章相关内容。完成课后思考题的同时，要求学生能够独立制定旅游发展规划。
3、能力培养要求
（1）认识制定旅游发展规划的意义；
（2）了解旅游发展规划的基本内容；
（3）学会制定旅游发展规划。
（八）旅游业市场营销
1、知识点
（1）旅游市场；
（2）目标市场的选择；
（3）旅游市场调研与预测；
（4）旅游宣传与促销。
2、教学要求
本章可采用讲授、图表分析、比较等方式使学生掌握旅游市场供求规律等知识，要求学生自已寻找有关旅游宣传和促销的成功案例，从而能够进行有效的旅游宣传和促销工作。
3、能力培养要求
（1）掌握旅游市场供求规律、旅游市场细分的方法、旅游宣传和促销的手段；
（2）学会对旅游市场进行调研和预测；
（3）能够进行有效地旅游宣传和促销工作；
（九）旅游业行业管理。
1、知识点
（1）国家旅游管理体制；
（2）旅游行业组织；
（3）旅游业行业管理。
2、教学要求
通过学生自学，个别答疑的方式进行学习。学习过程中结合课后思考题。
3、能力培养要求
（1）了解旅游业行业管理的基本概念；
（2）了解不同国家旅游管理体制和管理模式；
（3）了解国家旅游行政管理机构的职能；
3
旅游管理专业课程教学大纲
4 （4）了解旅游行业组织的性质和职能；
（5）了解旅游业行业管理的对象、内容、方式和手段。
（十）旅游政策和旅游法规*
1、知识点
（1）旅游政策；（2）旅游法规。
2、教学要求
通过学生自学，个别答疑的方式进行学习。学习过程中结合课后思考题。
3、能力培养要求
（1）了解我国旅游法规体系、我国旅游政策；
（2）认识旅游政策和旅游法规的基本概念。
（十一）旅游业的协调发展
1、知识点
（1）旅游业内部的协调发展；
（2）旅游业与国民经济其他部门的协调发展；
（3）不同地区旅游业的协调发展；
（4）国际旅游与国内旅游的协调发展。
2、教学要求
通过讲授的方式学习旅游业协调发展的必要性及旅游业协调发展的基本内容，作业以课后思
考题为主。
3、能力培养要求
（1）认识旅游业协调发展的必要性；
（2）掌握旅游业协调发展的基本内容。
（十二）旅游业的可持续发展
1、知识点
（1）旅游业的可持续发展；
（2）实现旅游业可持续发展的途径；
（3）生态旅游与旅游业的可持续发展；
（4）世界旅游业发展趋势。
2、教学要求
通过讲授的方式学习旅游业可持续发展的相关理论及世界旅游业的发展趋势，实现旅游业可持续发展的途径等内容可安排学生自学，作业以课后思考题为主。
3、能力培养要求
（1）了解实现旅游业可持续发展的途径；
（2）认识实现旅游业可持续发展的重要意义；
（3）掌握世界旅游业发展趋势；
（4）掌握旅游业可持续发展的基本概念。
（十三）实验大纲
实验一：旅游业地位作用相关案例分析
内容：山东省长清县实施“旅游兴县”战略
要求：掌握旅游业在国民经济中的地位和作用
实验二：旅游资源开发相关案例分析
内容：10亿元买断桂林山水
实验三：旅游促销相关案例分析
旅游概论课程教学大纲
要求：熟练掌握旅游资源的类型及旅游资源开发的原则等相关知识，并能运用这些知识来解决实际问题
内容：史无前例的广西“旅游大篷车
要求：掌握旅游促销的作用和促销的方式等知识
实验四：旅游业发展趋势相关案例分析
内容：经历“空城计“——欧洲：独特的休假文明
要求：熟悉世界旅游业的发展趋势
三、课程学时分配
说明：本课程为学期课，按14教学周、4课时/周计算，共56课时。
四、课程习题要求
课程习题可以以填空、选择、判断、简答、论述、案例分析等形式来考察学生对知识的掌握情况。概念性知识点可以通过填空、选择、判断、简答等题型来考察，重点还应放在案例分析上，注重对现象原理的揭示和理解，充分发挥学生的主观能动性，利用自已所学习的知识，理论联系实际，从而更扎实地掌握各章节的重要知识点。
五、考试形式及要求
（一）考试形式
本课程为考试课，期末课程结束，统一出题，统一考试。
平时成绩占20％，期末成绩占80％。平时成绩包括出勤、听课情况、作业完成情况等。
（二）考试大纲
1、旅游活动的历史考察
（1）掌握旅游的基本概念；（2）认识现代旅游的基本特征。
2、旅游者
（1）旅游者的基本概念；（2）分析旅游者产生的条件；
（3）掌握旅游者的需求动机和需求心理、旅游者的流动规律。
3、旅游业
5
（1）掌握旅游业的基本概念及其构成；（2）认识旅游业的性质和特点。
4、旅游业的构成
（1）掌握旅游业的四大支柱、旅行社经营的特点、旅游交通体系及交通调节工作、旅游商品的特点；
（2）掌握旅行社的类型及主要业务、饭店的种类及等级、旅游商品的生产和销售。
5、旅游业对经济、社会和文化的影响
掌握旅游业在国民经济中的地位和作用。
6、旅游资源及开发
（1）掌握旅游资源及其分类、旅游资源开发的原则；
（2）学会对旅游资源进行评价。
7、旅游业发展规划
（1）认识制定旅游发展规划的意义；（2）旅游发展规划的基本内容；
（3）学会制定旅游发展规划。
8、旅游业市场营销
（1）掌握旅游市场供求规律、旅游市场细分的方法、旅游宣传和促销的手段；
（2）学会对旅游市场进行调研和预测；
（3）能够进行有效地旅游宣传和促销工作。
11、旅游业的协调发展
（1）认识旅游业协调发展的必要性；（2）掌握旅游业协调发展的基本内容。
12、旅游业的可持续发展
（1）了解实现旅游业可持续发展的途径；
（2）认识实现旅游业可持续发展的重要意义；
（3）掌握世界旅游业发展趋势；
（4）掌握旅游业可持续发展的基本概念。
六、课程的主要参考书
1、苏勤．旅游学概论．北京：高等教育出版社，2001
2、董玉明．旅游学概论．上海：上海交通大学出版社，2000
3、赵长华．旅游概论．北京：旅游教育出版社，2000
4、郝索．旅游产业发展研究（第一版）．西安：陕西人民出版社，2000
5、张文建．旅游服务管理．广州：广东旅游出版社，2001
6、沈祖祥．旅游策划学．北京：旅游教育出版社，2000
7、魏向东．旅游概论．北京：中国林业出版社，2000
8、冯若梅．旅游业营销．北京：企业管理出版社，1999
9、杨桂华，陶犁．旅游资源学．昆明：云南大学出版社，1999
10、田里．旅游学概论．天津：南开大学出版社，1999
11、谢彦君．基础旅游学．北京：中国旅游出版社，1999
12、卢云亭．生态旅游学．北京：旅游教育出版社，2001
七、说明
本课程的重点章节是第2、3、4、6、8、12章，第9、10章以学生自学为主。
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旅游政策与法规课程教学大纲
课程名称：旅游政策与法规
适用专业：旅游管理
学时：32
学分：2
开课学期：第一学年第二学期
课程类别：必修
课程性质：专业课
先修课程：旅游概论
一、课程的地位、作用及任务
旅游法规是旅游管理专业一门专业必修课。通过学习，使学生在了解我国旅游法规基本内容的同时，理解旅游法规的深刻内涵，找出规律，提高分析问题和解决问题的能力，从而把学生培养成称职的旅游从业人员。
二、课程的教学内容和教学要求
（一）旅游法规基本常识
1、知识点
（1）旅游法规的内涵及特点；
（2）宪法基本知识。
2、教学要求
本章阐述的是旅游法规的基本知识，通过讲授的方式使学生掌握本章重点：旅游法规的内涵和特点、宪法的概念以及我国政治制度和经济制度的内容和特点。作业以课后思考题为主。
3、能力培养要求
（1）了解我国公民的基本权利和义务的关系；
（2）理解旅游法规的概念、特点及宪法的概念；
（3）掌握我国的政治制度和经济制度的内容及特点。
（二）合同法律制度
1、知识点
（1）《合同法》的一般规定；
（2）合同的订立；
（3）合同的效力；
（4）合同的履行；
（5）合同的变更和转让；
（6）违约责任。
2、教学要求
采用讲授方式学习掌握合同的内容、合同订立的程序、违约的补救措施等相关知识，可参考课后思考题突出重点，理解难点。要求学生按照合同的有关格式，亲自起草1至2份旅游合同，以加深对有关合同知识的理解与运用。
3、能力培养要求
7
（1）了解合同订立的主体资格、合同的形式及其内容、合同的格式条款、公司合并或分立后当事人权利与义务分担、不可抗力的含义及其法律后果；
（2）理解合同法、合同、旅游合同的内涵、合同变更及转让的含义、违约责任的概念；
（3）掌握合同法的基本原则、合同订立的程序、合同的履行原则、违约的补救措施。
（三）公司企业法律制度
1、知识点
（1）公司法概述；
（2）有限责任公司法概述；
（3）股份有限公司法概述。
2、教学要求
本章阐述的是公司法的基本理论和基本知识，主要采用讲授的方式突出重点：公司与公司法的相关概念、有限责任公司、股份有限公司的概念、特征及其设立条件。作业以课后思考题为主。
3、能力培养要求
（1）了解有限责任公司与股份有限公司的区别；
（2）理解公司、公司法、有限责任公司、股份有限公司的概念及其特征；
（3）掌握设立有限责任公司、股份有限公司应当具备的条件。
（四）不正当竞争法律制度
1、知识点
（1）反不正当竞争法概述；
（2）不正当竞争行为；
（3）对不正当竞争行为的监督检查；
（4）违反《反不正当竞争法》的法律责任。
2、教学要求
本章阐述的是反不正当竞争法的基本理论和基本知识，主要采用讲授的方式突出重点：不正当竞争的特征和反不正当竞争法的基本原则、假冒行为和侵犯商业秘密行为的具体表现及应承担的法律责任。作业以课后思考题为主。应让学生选择几个违反《反不正当竞争法》的案例进行深入分析，加深对反不正当竞争法的理解。
3、能力培养要求
（1）了解对不正当竞争行为监督检查的具体内容及意义，违反反不正当竞争法的法律责任；
（2）准确理解不正当竞争与反不正当竞争法的概念、不正当竞争行为的具体表现；
（3）重点掌握不正当竞争的特征和反不正当竞争法的基本原则、假冒行为和侵犯商业秘密行为的具体表现及应承担的法律责任。
（五）旅行社管理法规制度
1、知识点
（1）旅行社管理法规概述；
（2）旅行社的设立与审批；
（3）旅行社管理制度；
（4）旅行社经营。
2、教学要求
本章主要介绍了旅行社的概念及其法律特征，授课中要理论联系实际，采用启发诱导式教学方式，结合案例进行教授。应让学生选择两个以上的国内和国际旅行社作深入细致调查，亲自收集有关材料和案例，加强分析和理解。
3、能力培养要求
8
（1）了解旅行社的分类及其经营范围、旅行社的设立条件及审批程序、旅行社的权利与义务、旅行社的经营原则和经营要求等基本知识；
（2）准确理解旅行社的概念及其法律特征；
（3）重点掌握旅行社业务经营许可证制度、旅行社经理资格认证制度、旅行社质量保证金制度、公告制度、监督检查与旅行社业务年检制度。
（六）导游人员管理法规制度
1、知识点
（1）导游人员管理概述；
（2）导游人员等级考核制度及标准；
（3）导游人员的权利和义务；
（4）导游人员的记分管理和年审管理。
2、教学要求
本章主要学习了导游人员管理法规制度，授课中要理论联系实际，采用讲授、启发诱导、比较分析等教学方式，结合案例进行教授。要求学生结合岗位实习和旅游案例分析加深对本章知识的理解和把握。
3、能力培养要求
（1）了解正式导游员与临时导游员的区别，导游人员的权利与义务，导游员记分管理和导游员年审制度，导游员进行导游活动时违规的处罚等基本知识；
（2）准确理解导游员的概念，导游人员等级考核制度和导游员资格考试制度的有关规定；
（3）掌握导游员的分类、导游证的性质、申请导游证的程序。
（七）旅游住宿业管理法规制度
1、知识点
（1）旅游住宿业及旅游饭店星级评定制度；
（2）旅游住宿业治安管理法规制度。
2、教学要求
采用讲授的方式学习本章相关内容。完成复习思考题的同时，要求学生能够独立完成课后案例分析题，以加深对本章知识的理解。
3、能力培养要求
（1）了解星级评定制度的有关内容；
（2）准确理解旅游住宿业的概念；
（3）重点掌握旅馆和娱乐场所经营管理和治安管理的有关内容。
（八）旅游出入境管理法律制度
1、知识点
（1）中华人民共和国外国人入境出境管理法概述；
（2）中华人民共和国公民出境入境管理法概述。
2、教学要求
采用讲授的方式学习本章相关内容。完成复习思考题的同时，要求学生能够独立完成课后案例分析题，以加深对本章知识的理解。
3、能力培养要求
（1）了解中国公民出入境管理制度，外国人违反《出入境管理法》的法律责任，中国公民违反出入境管理法的处罚；
（2）理解中国公民出入境的权利与义务及限制，外国人出入境的权利与义务及限制等基本知识；
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（3）掌握中国公民自费出国旅游管理制度及有关政策，外国人入出境证件及有关手续的办理，中国公民出入境证件及有关手续的办理。
（九）旅游资源管理法律制度
1、知识点
（1）风景名胜区旅游资源管理；
（2）人文旅游资源管理。
2、教学要求
采用讲授的方式学习本章相关内容。完成复习思考题的同时，要求学生能够独立完成课后案例分析题，以加深对本章知识的理解。
3、能力培养要求
（1）了解人文旅游资源的保护范围，风景名胜区保护、开发和利用的方法与措施，违反《文物保护法》应承担的法律责任；
（2）理解风景名胜区的概念及等级划分标准，历史文化名城的概念；
（3）掌握风景名胜区规划应当具备的内容，我国地下文物的考古发掘应遵循的原则，文物出境的有关规定。
（十）旅游安全管理规章制度
1、知识点
（1）旅游安全管理工作的方针；
（2）旅游安全管理机关；
（3）旅游安全事故的处理；
（4）外国旅游者重大伤亡事故的处理。
2、教学要求
本章主要介绍了旅游安全法规制度、旅游安全事故处理的一般程序、外国旅游者在华旅游期间发生伤亡事故的处理程序等内容，所涉及知识点都很重要，应重点讲授。作业以复习思考题、案例分析题为主，要求学生独立完成以加深对本章知识的理解与运用。
3、能力培养要求
（1）了解旅游安全管理机构的职责，旅游安全管理的奖惩规定；
（2）理解旅游安全事故的概念及其分类；
（3）掌握旅游安全法规制度，旅游安全事故处理的一般程序，外国旅游者在华旅游期间发生伤亡事故的处理程序。
（十一）旅行社责任保险制度
1、知识点
（1）旅行社责任保险的概念；
（2）旅行社责任保险合同的概念；
（3）旅行社责任保险的其他有关规定；
（4）旅游责任保险的性质。
2、教学要求
采用讲授的方式学习本章相关内容。完成复习思考题的同时，要求学生能够独立完成课后案例分析题，以加深对本章知识的理解。
3、能力培养要求
（1）了解旅行社责任保险免责与归责条件；
（2）理解旅行社责任保险的概念，旅行社责任保险合同的概念；
（3）掌握旅行社责任保险范围，旅行社责任保险的投保规定等基本知识。
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（十二）消费者权益保护法律制度
1、知识点
（1）消费者权益保护法概述；（2）消费者的权利与经营者的义务；
（3）消费者权益保护法律制度。
2、教学要求
通过讲授的方式学习有关概念、消费者的权利和消费者权益争议及其解决的途径，消费者的权利与经营者的义务等内容可安排学生自学，作业以案例分析为主。
3、能力培养要求
（1）了解消费者的权利和经营者的义务，消费者权益保护和违反消费者权益保护法的法律责任，消费者协会的职能；
（2）理解消费者与经营者的概念，消费者权益的概念，消费者和消费者权益保护法的概念，消费者组织的概念；
（3）掌握消费者的权利和消费者权益争议及其解决的途径。
（十三）食品卫生管理法律制度
1、知识点
（1）食品卫生概述；
（2）食品卫生管理法规。
2、教学要求
本章主要介绍了食品卫生的基本要求、食品卫生管理的内容及相关措施等知识。可结合典型案例，通过学生讨论的形式总结出本章知识点，加深理解。
3、能力培养要求
（1）了解食品与药品的区别，食品中毒事故的处理办法；
（2）理解食品和药品的含义，食品中毒的概念及特点，食品卫生管理机构及其职责，食品卫生管理的内容及方法；
（3）掌握食品卫生的基本要求，食品卫生管理的内容及其相关措施。
（十四）旅游交通管理法律、法规制度
1、知识点
（1）旅游交通概述；
（2）旅游交通运输法规概述；
（3）运输损害赔偿规定。
2、教学要求
本章主要介绍了旅游交通的概念、种类及特点等内容，比较简单，易于理解。旅客的权利与义务部分需要讲授，其他可安排学生自学。作业以课后案例分析题为主。
3、能力培养要求
（1）了解承运人的权利与义务，违反旅游交通法规的法律责任；
（2）理解旅游交通的概念、种类及特点
（3）掌握旅客的权利与义务。
（十五）旅游投诉管理法规制度
1、知识点
（1）旅游投诉概述；
（2）旅游投诉管辖；
（3）旅游投诉受理与处理。
2、教学要求
11
本章主要介绍了旅游投诉受理的概念与特征，旅游投诉受理、处理的程序等知识。重要法规采用讲授的方式，对于投诉处理决定等知识可结合典型案例，通过学生讨论的形式总结，加深理解。作业以案例分析为主。
3、能力培养要求
（1）了解旅游投诉主体的权利与义务，投诉管理机关的职责，旅游投诉的管理；
（2）理解旅游投诉受理的概念与特征，旅游投诉受理、处理的程序；
（3）掌握旅游投诉概念、条件及投诉范围，投诉时效，旅游投诉处理决定。
（十六）实验大纲
实验一：旅游饭店管理管理案例分析
内容：旅游饭店楼房扩建续接无安全防护措施发生安全责任事故案例
要求：1、通过案例分析掌握饭店的权利和义务2、理解归责原则
实验二：旅游安全管理法律制度有关案例研究
内容：千岛湖事件案例分析
要求：1、通过案例分析进一步认识旅游安全工作的重要性
2、了解旅游管理部门的职责范围
3、掌握发生旅游安全事故的处理程度
实验三：旅游者合法权益保护法律制度相关案例分析
内容：旅行社虚假广告引起游客投诉案例
要求：1、通过案例分析掌握《消费者权益保护法》的具体内容
2、掌握旅游投诉的内容和主要特征
实验四：旅游交通运输法律制度方面案例分析
内容：旅客因航班延误提起诉讼案例
要求：1、通过案例分析理解承运人和旅客的义务
2、掌握减轻和免除承运人法律责任的条件
三、课程学时分配
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说明：本课程为学期课，按16教学周、2课时/周计算，共32课时。
四、课程习题要求
课程习题可以以填空、选择、判断、简答、论述、案例分析等形式来考察学生对知识的掌握情况。概念性知识点可以通过填空、选择、判断、简答等题型来考察，重点还应放在案例分析上，注重对现象原理的揭示和理解，充分发挥学生的主观能动性，利用自已所学习的知识，理论联系实际，从而更扎实地掌握各章节的重要知识点。
五、考试形式及要求
（一）考试形式
本课程为考试课，期末课程结束，统一出题，统一考试。平时成绩占20％，期末成绩占80％，平时成绩包括出勤、听课情况、作业完成情况等。
（二）考试大纲
1、旅游法规基本常识
（1）旅游法规的内涵及特点；
（2）宪法基本知识。
2、合同法律制度
（1）《合同法》的一般规定；
（2）合同的订立；
（3）合同的效力；
（4）合同的履行；
（5）合同的变更和转让；
（6）违约责任。
3、公司企业法律制度
（1）公司法概述；
（2）有限责任公司法概述；
（3）股份有限公司法概述。
4、不正当竞争法律制度
（1）反不正当竞争法概述；
（2）不正当竞争行为；
（3）对不正当竞争行为的监督检查；
（4）违反《反不正当竞争法》的法律责任。
5、旅行社管理法规制度
（1）旅行社管理法规概述；
（2）旅行社的设立与审批；
（3）旅行社管理制度；
（4）旅行社经营。
6、导游人员管理法规制度
（1）导游人员管理概述；
（2）导游人员等级考核制度及标准；
（3）导游人员的权利和义务；
（4）导游人员的记分管理和年审管理。
7、旅游住宿业管理法规制度
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（1）旅游住宿业及旅游饭店星级评定制度；
（2）旅游住宿业治安管理法规制度。
8、旅游出入境管理法律制度
（1）中华人民共和国外国人入境出境管理法概述；
（2）中华人民共和国公民出境入境管理法概述。
9、旅游资源管理法律制度
（1）风景名胜区旅游资源管理；（2）人文旅游资源管理。
10、旅游安全管理规章制度
（1）旅游安全管理工作的方针；
（2）旅游安全管理机关；
（3）旅游安全事故的处理；
（4）外国旅游者重大伤亡事故的处理。
11、旅行社责任保险制度
（1）旅行社责任保险的概念；
（2）旅行社责任保险合同的概念；
（3）旅行社责任保险的其他有关规定；
（4）旅游责任保险的性质。
12、消费者权益保护法律制度
（1）消费者权益保护法概述；
（2）消费者的权利与经营者的义务；
（3）消费者权益保护法律制度。
13、食品卫生管理法律制度
（1）食品卫生概述；（2）食品卫生管理法规。
14、旅游交通管理法律、法规制度
（1）旅游交通概述；
（2）旅游交通运输法规概述；
（3）运输损害赔偿规定。
15、旅游投诉管理法规制度
（1）旅游投诉概述；
（2）旅游投诉管辖；
（3）旅游投诉受理与处理。
六、课程的主要参考书
1、张坚钟．旅游法规常识．北京：旅游教育出版社，2001
2、张坚钟．政策与法规．北京：旅游教育出版社，2002
3、帅建华．政策法规．长沙：湖南教育出版社，2002
4、赵林余．旅游政策与法规．上海：上海三联书店，1999
七、说明
对该课程的学习应结合职业技术教育的特点及旅游从业人员的素质要求，注重案例分析及能力训练，注重课程的科学性、实用性和可操作性。
重点章节为第2、4、5、6、7、9章。
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旅游企业计算机管理应用课程教学大纲
旅游企业计算机管理应用课程教学大纲
课程名称：旅游企业计算机管理应用
适用专业：旅游管理
学时：34
学分：4
开课学期：第一学年第二学期
课程类别：必修
课程性质：专业基础课
先修课程：旅游概论、计算机应用基础
一、课程的地位、作用及任务
旅游管理信息系统是旅游管理专业的技术基础课，是旅游管理与信息管理的交叉课程，具有较强的应用性。随着旅游业的发展，旅游产业已成为我国国民经济的支柱产业，旅游信息化将极大地影响社会信息化的进度，同时信息技术也对旅游业管理产生了深刻的影响。
本课程授课对象为旅游管理专业专科生。主要作用是：它融合了电子商务的最新概念和技术，从旅游企业的管理信息系统到电子商务系统，让学生认识到信息系统对企业经营的重要性，全面掌握管理信息系统知识是对旅游管理专业学生的基本要求。
本课程的教学以多媒体操作演示与教师讲授为主要教学手段，要求学生必须具备信息管理的系统性知识，掌握信息管理的方法，了解旅游管理信息系统的完整知识。
二、课程的教学内容和教学要求
（一）旅游管理信息系统概述
1、知识点
（1）管理和信息；
（2）旅游管理信息系统的概念、特点和功能；
（3）旅游管理信息系统的结构；
（4）旅游管理信息系统的开发；
（5）旅游信息化发展对旅游业的影响。
2、教学要求
本章阐述的是旅游管理信息系统的基本概念、特点、功能和结构，通过讲授的方式使学生掌握旅游管理信息系统的概念、特点和功能。作业以课后思考题为主。
3、能力培养要求
（1）掌握旅游管理信息系统的基本概念、特点、功能；
（2）了解旅游管理信息系统的结构；
（3）认识旅游管理信息化发展对旅游业的影响。
（二）旅游管理信息系统开发与应用基础
1、知识点
（1）支持旅游管理信息系统开发的软、硬件平台；
（2）通信与网络；
（3）数据资源管理技术；
（4）电子商务。
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旅游管理专业课程教学大纲
16 2、教学要求
采用讲授方式学习基本概念，采用启发诱导式学习旅游管理信息系统开发的软、硬件平台，
可参考课后思考题突出重点，理解难点。
3、能力培养要求
（1）掌握旅游管理信息系统开发的软、硬件平台；
（2）了解电子商务在旅游管理信息系统中的应用。
（三）旅游管理信息系统战略规划与开发方法
1、知识点
（1）旅游管理信息系统战略规划概述；
（2）信息系统规划；
（3）旅游管理信息系统开发方法。
2、教学要求
本章阐述的是旅游管理信息系统的战略规划和开发方法，主要采用讲授的方式突出重点。作业以课后思考题为主。
3、能力培养要求
（1）掌握旅游管理信息系统的开发方法；
（2）认识旅游旅游管理信息系统的战略规划。
（四）饭店管理信息系统分析与设计
1、知识点
（1）饭店管理信息系统基本概念；
（2）饭店宾客信息流程分析及其管理；
（3）饭店管理信息系统的功能需求；
（4）饭店管理信息系统的信息流程；
（5）饭店管理信息系统的设计原则；
（6）饭店管理信息系统设计的内容；
（7）饭店管理信息系统应用实例。
2、教学要求
本章内容主要是饭店管理信息系统的设计，可采用讲授和多媒体演示的方式，要求学生全面掌握饭店管理信息系统的设计内容。作业以课后思考题为主。
3、能力培养要求
（1）掌握饭店管理信息系统的设计原则和设计内容；
（2）了解饭店管理信息系统的流程分析及其管理。
（五）旅行社管理信息系统设计与实例
1、知识点
（1）旅行社管理信息系统概述；
（2）旅行社管理信息系统的信息流程；
（3）旅行社管理信息系统的总体设计；
（4）旅行社管理信息系统功能设计；
（5）旅行社管理信息系统应用实例。
2、教学要求
本章主要介绍了旅行社管理信息系统的信息流程、总体设计、功能设计和应有。需要理论联系实际，采用启发诱导式教学方式，结合案例进行课堂演示，并完成课后思考题。
3、能力培养要求
旅游企业计算机管理应用课程教学大纲
（1）掌握旅行社管理信息系统的总体设计和功能设计；
（2）了解旅行社管理信息系统的信息流程。
（六）旅游地管理信息系统分析与设计
1、知识点
（1）旅游地与旅游地管理信息系统；
（2）地理信息系统在旅游地管理中的应用；
（3）旅游地管理信息旅游的设计与建立；
（4）虚拟实现技术在旅游地规划中的应用。
2、教学要求
本章主要讲述了地理信息系统在旅游地管理中的应用，教学中可采用讲授、启发诱导、概括总结等方式，并在大屏幕上进行演示，以帮助学生掌握重点，突破难点，作业以案例分析为主，使学生能够理论联系实际，思路清晰地提高分析能力。
3、能力培养要求
（1）掌握地理信息系统在旅游地管理中的应用及其设计与建立；
（2）了解虚拟实现技术在旅游地规划中的应用。
（七）电子商务在旅游业中的应用
1、知识点
（1）旅游电子商务的发展与市场定位；
（2）电子商务在酒店网络订房中的应用；
（3）电子商务在旅行社业务中的应用。
2、教学要求
本章讲授电子商务在旅游各大部门中的应用，结合案例认真分析其在各部门的应用，并认真完成课后题。
3、能力培养要求
（1）掌握电子商务在旅游各大部门中的应用；
（2）了解旅游电子商务的发展与市场定位。
（八）旅游管理信息系统的安全管理
1、知识点
（1）旅游管理信息系统安全管理因素分析；
（2）旅游管理信息系统运行管理的组织机构；
（3）旅游管理信息系统运行管理；
（4）旅游管理信息系统的安全策略和措施；
（5）病毒防御方法。
2、教学要求
本章可采用讲授、大屏幕演示方式，使学生掌握旅游管理信息系统运行管理的组织机构，结合案例认真分析，并完成课后题。
3、能力培养要求
（1）掌握旅游管理信息系统运行管理的组织机构；
（2）了解旅游管理信息系统运行管理；
（3）掌握旅游政策和旅游法规的基本概念。
（九）实验大纲
实验一：旅游管理信息系统开发与应用基础
内容：电子商务的运作流程
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旅游管理专业课程教学大纲
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要求：掌握电子商务在旅游管理信息系统中的应用。
实验二：与开发方法
内容：作一个企业系统规划方案
要求：了解旅游管理信息系统规划的具体过程。
实验三：旅游管理信息系统战略规划与开发方法
内容：信息系统开发方法－生命周期法
要求：掌握信息系统开发的各种方法。
实验四：饭店管理信息系统分析与设计
内容：饭店散客预订和入住登记
要求：掌握散客预订和入住登记的系统程序操作。
实验五：饭店管理信息系统分析与设计
内容：饭店团队预订和入住登记
要求：掌握团队预订和入住登记的系统程序操作。
实验六：饭店管理信息系统分析与设计
内容：饭店散客财务处理
要求：掌握饭店散客财务处理的操作程序。
实验七：饭店管理信息系统分析与设计
内容：饭店团队财务处理
要求：掌握饭店团队财务处理的操作程序。
实验八：旅行社管理信息系统设计与实例
内容：旅行社团队管理操作
要求：掌握团队组团、接团、团队核算等的程序操作。实验九：旅行社管理信息系统设计与实例
内容：旅行社散客管理操作
要求：掌握散客组团、接团、团队核算等的程序操作。实验十：旅行社管理信息系统设计与实例
内容：旅游产品管理操作
要求：掌握如何建立一个旅游产品库，并分类管理。
实验十一：旅行社管理信息系统设计与实例
内容：旅行社档案管理操作
要求：掌握游客信息和旅行社信息的档案管理。
实验十二：旅行社管理信息系统设计与实例
内容：游客档案操作
要求：掌握游客信息的管理和具体操作。
实验十三：旅行社管理信息系统设计与实例
内容：旅行社财务管理操作
要求：掌握旅行社日常的现金帐和银行帐的记录和查询。实验十四：旅游地管理信息系统分析与设计
内容：制作游客个人的旅游纪念软件
要求：掌握旅游地理信息系统在旅游中的应用。
实验十五：电子商务在旅游业中的应用
内容：酒店网络预订操作
要求：掌握电子商务在旅游酒店中的具体应用。
旅游专业核心课程建设方案 1、旅游管理专业人才培养目标 本专业培养适用现代旅游业发展和适应现代农业、农村现代化及沿海都市型农业农村发展需要，具备较高的现代管理理论素养和系统扎实的旅游管理专业基础理论知识和较强的实践能力具有人文素质、国际视野、创新精神、实践能力和社会责任，能在各类旅游相关企事业单位以及教育和研究机构等从事旅游业经营、管理、策划、咨询、服务等工作的应用型、复合型人才。 2、旅游管理专业核心课程构架 3、旅游管理专业核心课程建设思路 以“宽口径、厚基础、强技能、高素质”为人才培养目标，以学生为本、以素质教育为主线，以建立符合学生认知规律和知识结构的体系、内容为重点，以加强实践实训教学、改革教学模式为手段，以建立科学规范的教学评价为尺度，以产学研一体化合作为切入点，加强特色专业课程建设，全面推进各核心课程的持续均衡发展。 4、旅游管理专业核心课程建设措施 4.1 教师队伍建设 通过“引进与培养相结合”，以胜任旅游管理专业本科教学为基点，不断引进和培养高水平师资队伍。引进人才既看学历、职称，更注重实际学术水平、研究成果和职业道德，形成科技创新与人才培养密切结合的有效机制。 充分利用学院引进人才的优惠政策，紧紧围绕学科建设，引进或培养高水平旅游管理学课程名称 课程英文名称 学时 学分 开设学期 旅游学概论 I ntroduction to Tourism Science 54 3.0 二 导游实务 tour guide practice 36 2.0 二 旅游市场营销学 Tourism Marketing 36 2.0 三 旅游经济学 Tourism Economics 36 2.0 三 旅游商务英语 Tourism Business English 72 4.0 五 旅行社经营管理 Travel agency management 54 3.0 五 休闲农业 Leisure Agriculture 36 2.0 五 会展经济 Economics of MICE Industry 54 3.0 六 旅游地理学 Tourism Geography 36 2.0 六 旅游资源开发与规划 Tourism Resources Development and Planning 54 3.0 七
健康管理师培训标准 1．职业代码：X2-05-05-09 2．职业定义：从事个体或群体健康的监测、分析、评估以及健康咨询、指导和健康危险因素干预等工作的专业人员。 三级健康管理师培训标准 1．培训目标 1．1总体培训目标 通过培训要使培训对象掌握健康管理的基础知识，能运用基本技能独立完成本职业信息收集、信心管理、风险识别、风险分析、跟踪随访、健康教育、实施干预方案、监测干预效果等常规工作。 1．2理论知识培训目标 依据《健康管理师国家职业标准》中对三级健康管理师的理论知识要求，通过培训，使培训对象掌握健康管理工作的职业道德、职业守则、健康管理基本知识、健康保险相关知识、医学基础知识、相关的法律、法规等知识。 1．3 专业能力培训目标 依据依据《健康管理师国家职业标准》中对三级健康管理师的专业能力要求，通过培训，使培训对象掌握信息收集、信息管理、风险识别、风险分析、跟踪随访、健康教育、实施干预方案、监测干预效果的基本方法，达到独立上岗工作的水平。 2 ．培训机构要求 2．1编制说明 本标准规定了三级健康管理师培训机构的主体资格、组织机构、岗位职责和管理制度、人员、培训师、教学设施和场地等基本条件。按30人/周期的培训能力编制本标准。 2．2适用范围 本标准试用于国家职业三级健康管理师试技能培训机构。
2．3主体资格 健康管理师培训机构应具有独立法人资格，或者是具有独立法人资格的单位委托直属下级机构。 2．4组织机构 健康管理师培训机构应设有教学、培训师、学员、质量、结业考试和设施和设备等管理组织。组织机构可以综合设置。 2．5人员配置 2．5．1负责人 负责培训机构全面管理工作。本科以上文化程度，具有本专业或相关专业高级以上技术职务；从事本职业或相关职业培训或教育工作20年以上。 2．5．2助理 协助负责人管理培训机构的日常工作。大专以上文化程度，具有中级以上技术职务，从事本职业或相关培训或教育培训工作15年以上。2．5．3工作人员 2．5．3．1办公室人员：2人以上，其中主任1人，专职，协助负责人管理培训机构日常事物，承担培训的具体事物性工作，具有大专以上文化程度，熟悉培训工作。 2．5．3．2培训师：自有培训师不得少于3人。配备流行病、统计、营养、运动、健康教育方向教师至少1名，均须从事教学工作三年以上，并具备本专业或相关专业中级以上专业技术职称，持有卫生部人才中心签发的培训师聘任证书。 2．5．3．3教学组织人员：培训师中核心师资担任。制定培训课程计划、安排相关授课人员、组织撰写培训讲义等。须至少在核心期刊发表“健康监测”、“健康风险评估”、“健康指导”、健康危险因素干预”相关领域论文一篇。 2．5．3．4设备维修、保养人员：负责机构培训设备维修、保养及材料管理。具有高中以上文化程度，熟悉设备原理及使用，并持有相关专业职业资格证书。 2．5．3．5财务管理人员：按财务管理规定配备。负责培训机构收费和日常账务管理。必须持有财务专业证书。
《秘书实务》教学大纲 课程名称：秘书实务 学分：4 总学时：72 适用专业：汉语言文学（高级文秘） 一、本课程的性质和任务 秘书实务是秘书学课程中的一个重要组成部分，是普通高等学校本科专业高级文秘专业的一门专业必修课程。它具有很强的综合性、实践性和规范性，对提高学生的专业素质，培养学生的秘书语言、办文、办事、办会、社交礼仪等实际能力均有突出的意义，是将本专业学生培养成具有一定秘书业务工作能力之人的重要一环。 本课程主要任务是：通过本课程的学习，获得秘书专业必要的基本理论、基本知识和基本技能。为今后后续课程的学习及今后从事相关的工作打下一定的基础。 二、本课程的教学内容和基本要求 第一章个人形象设计 教学内容： 仪表与礼仪 教学要求： 掌握：仪表中的个人形象设计（发型、化妆、服饰、体姿） 了解：礼仪（握手、接递名片、介绍等）的主要内容 第二章办公室工作 教学内容： 办公环境；办公用品；时间表和工作日志、办公自动化 教学要求： 熟练掌握：管理办公用品、办公自动化。 掌握：时间表和工作日志的使用。 了解：印章和介绍信的使用和财务管理知识。 第三章会务工作 教学内容： 会议要素；会务管理；会议组织与控制；会议记录和会议简报；会展服务。 教学要求： 掌握：会议组织与控制的理论。 掌握：会展服务工作。 掌握：布置会场、会议记录和编发会议简报。 第四章文书处理 教学内容： 文书形成与处理的基本程序；进行文书处理的基本要求。
教学要求： 熟练掌握：文书处理的基本程序。 掌握：文书处理的要求。 了解：文书及相关知识的概念。 第五章信息工作 教学内容： 信息管理；网络信息的搜集整理；调查研究。 教学要求： 熟练掌握：利用恰当的调查方法得出信息写调查报告 掌握：常见的调查方法。 了解：了解信息管理的基本要求。 第六章公务旅行 教学内容： 国内和国外的公务旅行要求及注意事项。 教学要求： 熟练掌握：国内公务旅行计划制定要求； 掌握：出国公务旅行的流程并学会编制公务旅行计划。 了解：国内外公务旅行的基本常识。 第七章保密工作 教学内容： 密级及其范围、保密政策与纪律；国家秘密与商业秘密。 教学要求： 熟练掌握：密级、保密政策与纪律。 掌握：国家秘密与商业秘密的界定。 了解：典型泄密事件。 三、课程学时分配 四、其它 1、教学方法建议 以课堂讲授为辅，实训为主，理论与实践相结合。讲授方法应以实例贯穿始终。学生要在理解课堂内容的基础上，重在应用，多练多应用。在实训过程中理解和掌握秘书实务的基
旅游学概论教学大纲集团文件版本号：（M928-T898-M248-WU2669-I2896-DQ586-M1988）
《旅游学概论》教学大纲课程名称：旅游学概论适用专业：旅游管理、酒店管理 学时：96 其中：理论学时：90 机动学时：0 一课程性质、任务和要求 《旅游学概论》是旅游管理专业的专业必修课程，也是本专业的理论基础课程之一。该课程旨在全面而系统地阐明社会经济发展与旅游活动的关系，阐述旅游活动的内容、种类和表现形式，发展旅游业的基本要素及各要素之间的关系，旅游对接待地区的基本影响。 本课程的目的是帮助旅游管理专业、酒店管理专业学生了解旅游和正确认识旅游，了解旅游及旅游业的发展趋势。最终通过让学生在掌握旅游学的基础理论及知识框架的基础上，学会以专业的旅游学分析方法和理论来分析研究一些现实旅游问题。本课程要求学生初步掌握有关旅游学的基本理论和基础知识，帮助学生形成对旅游的总体认识，为进一步学习其他专业知识，以及毕业后从事旅游相关工作奠定基础。 二课程教学目标 1 知识目标 了解旅游学的研究内容和旅游学科体系的特点；知晓旅游活动发展过程中各阶段的特点和相关重大事件；明白旅游的具体涵义、性质以及旅游的组成要素。 2 能力目标 熟悉旅游资源开发和保护的重要性，以及旅游业中重要的构成行业；能够辩证地分析旅游发展对当地的影响等等；掌握和了解旅游及旅
游业的相关知识学习方法。 3 素质目标 树立正确的人生观、世界观和价值观；培养学生的爱国主义精神和集体意识； 养成健康的审美情趣和生活情调。 三课程学生分配
四课程教学内容 第一章：旅游学概述 （一）教学内容：1、旅游的概念、性质和特点 2、旅游的构成要素3、旅游类型的划分方法 4、旅游学研究的概况 （二）教学目标：1、明确旅游的定义、性质和特点，比较各种不同观点下有关旅游的定义的异同 2、认识旅游的构成要素和分类，掌握各种旅游类型的划分方法3、了解旅游学研究的概况，明确旅游学的研究对象的研究内容 （三）教学重点：1、旅游的概念 2、国内旅游和国际旅游3、按照地域和目的对旅游的分类 （四）教学难点：1、旅游活动的特点 2、旅游活动的性质 第二章：旅游的起源与发展 （一）教学内容：1、原始社会早期人类的迁徙活动 2、人类旅行需要的产生与发展 3、封建社会的旅行发展 4、近代旅游和旅游业的开端5、现代旅游迅速发展的原因 （二）教学目标：1、了解古代旅行活动的概况，明确古代旅行的起源与进程 2、从产业革命的产生与发展历程认识其对近代旅游产生的重要作用 3、了解世界现代旅游的发展概况及影响其发展的因素 （三）教学重点：1、托马斯库克的旅游活动 2、旅游业诞生的历程（四）教学难点：1、现代旅游的概念 2、我国旅游业的发展
健康管理师教学大纲 健康管理师是对人群或个人健康和疾病的监测、分析、评估以及健康维护和健康促进的专业人员。为了贯彻2013年9月28日国务院《关于促进健康服务业发展的若干意见（国发【2013】40号）》文件精神；落实《健全人力资源保障机制及加快健康管理师等从业人员培训》政策方针；满足我国健康服务产业快速发展对健康管理高级人才的迫切需求，依据国家“就业准入，执证上岗”的相关规定，人力资源和社会保障部教育培训中心与北京世健联健商医学研究院共同推出《高级健康管理师》岗位能力培训课程。 一、报考对象及申报条件： 有志于在健康体检、医疗服务、健康保险、中医保健、健康养老以及体育健身、医疗旅游、美容养生、母婴服务、保健食品、营养等行业从事健康教育、健康咨询、健康管理及相关的各界人士。报考专业共分健康管理师、高级健康管理师两个级别。健康管理师要求大专以上学历，或初级以上职称，或从事健康及相关工作2年以上；高级健康管理师要求本科以上学历，或中级以上职称，或从事健康相关工作5年以上。医学、营养、心理等健康领域特殊贡献者，在级别申报时可适当放宽，不同级别的学员需参加相应级别的考试。 二、课程设置及教学大纲： 采用指定的《健康管理师培训专用教材》，内容涉及健康教育与促进、健康信息采集、健康风险评估、健康行为干预四大步骤；涵盖健康管理概述、基础营养学、心理与健康、中医养生、运动与健康、环境与健康、健康营销与产业分析、职业生涯发展规划八大模块；特殊人群健康管理、常见慢性病健康管理、职业人群健康管理专业技能实战三大核心。课程在涵盖与健康管理相关学科基础知识和最新理念的同时，尤其突出健康管理师在实际工作中所需素质和能力的培训。 三、学习形式及结业待遇： 线上线下相结合，线上基础知识学习，线下集中面授辅导，学完规定课程，由北京世健联健商医学研究院颁发相应等级《健康管理师》结业证书；参加统一考试合格者，由人力资源和社会保障部教育培训中心颁发相应等级《健康管理师》岗位能力证书，全国通用。该证书作为人力资源管理部门或用人单位对持证人任用、聘用、考核和能力评价的重要依据和凭证，证书可在人力资源和社会保障部教育培训官方网站和中国健康管理师网查询。 四、报名流程及开课时间： 报名时需提交本人身份证、学历证复印件各2份；2寸白底证件照电子版1份；1寸、2寸蓝底彩照各2张；报名建档、教材资料、考试测评等费用共计，健康管理师3900元，高级
《旅游专题策划》教学大纲
编写说明 本教学大纲是根据旅游管理专业本科培养目标要求和课程教学计划而编写。课程性质为专业方向课。 通过本课程的学习，要求了解和掌握会旅游专题活动策划和管理的基本原理和知识，明确旅游专题活动策划和管理的基本要求、工作流程、方案制定等，以指导旅游专题活动的有效开展和管理。 教学过程中任课老师应注意以下问题： 1、注重培养学生树立系统的旅游专题活动策划与管理的思想，学习了解和掌握 旅游专题活动策划与管理的方法和手段。 2、将案例教学有机融入教学过程，提高学生对旅游专题活动策划与管理原理的 学习和理解能力，以及处理和运作的实际能力。 3、有效检验学生所学内容的掌握情况。 教材每章都附有思考题和附读文献，集中提供有关案例分析，让学生结合理论及案例和实际旅游专题活动做出合理解释，并提出创新性的建议，巩固所学理论知识。 本课程在旅游管理（策划运营方向）专业中的学时数为36学时（2学分）。
课时分配表 章节教学内容学时安排 第一章主题公园的专题策 划一、主题公园的定义 二、主题公园的分类 三、主题公园的目标市场与投入产出分析 四、主题公园的主题提炼与消费行为分析 五、主题公园的营销 7 第二章旅游目的地形象专 题策划一、目标市场及细分 二、旅游目的地区间内的竞争对手的分析 三、旅游目的地产品设计与推荐 四、旅游目的地的形象构架 五、传播与媒体选择 7 第三章旅游区开发专题策 划一、规划原则及其指标 二、规划中的产业组合 三、规划与开发 四、开发的类型及各自的特点 五、开发的案例分析 8 第四章旅游地产专题策划一、旅游与地产的关系 二、酒店的房地产营运赢利模型 三、旅游地房地产开发的赢利模型 四、旅游地产的类型与策划方式 五、案例分析 6
公共营养师技能培训计划及教学大纲 一、培训对象： 从事或准备从事本职业的人员。 二、培训目标： 学员通过培训，系统的学习职业道德基本知识，医学基础知识，营养学基础知识，人群营养基础知识，食物营养与食品加工基础知识，食品卫生基础知识，膳食营养指导营养教育和社区营养管理基础知识及相关法律法规知识，能成为餐馆酒楼、快餐公司、营养餐公司，各类食品、饮料、保健品公司，部队、院校、厂矿、机关单位、民航、铁路、医院、养老院等机构提供科学的膳食设计或指导；从事食物选择、食谱编制、营养评价，营养教育和管理工作，开展营养配餐工作，提供咨询，并传授烹饪原理知识、食品营养知识；从事公众膳食营养状况的评价与指导、营养与食品知识传播，促进社会公众健康的职业技术人员。 三、培训内容： （1）医学基础知识 （2）常见烹饪原料的基础知识； （3）基础营养学知识； （4）食品安全及食物中毒及其预防； （5）餐饮成本核算知识； （6）有关法律知识与职业道德； （7）营养配餐的准备； （8）营养食谱的制定：中国膳食结构模式；不同人群的营养需求及食谱设计；不同宴席的食谱设计；常见疾病饮食治疗及饮食禁忌等。 （9）营养餐的制作。 （10）膳后总结。 （11）营养计算软件的应用。
公共营养师四级培训教学大纲 第一章法规、职业道德知识 第一节《中华人民共和国食品卫生法》的相关知识 第二节《食品添加剂卫生管理办法》的相关知识 第三节中国食物与营养发展纲要(2001—2010年) 的相关知识 第四节国家营养配餐员的定义及职业规范及国家职业资格说明 第二章医学基础知识 第一节人体解剖生理基础知识 第二节食物消化吸收基础知识 消化系统的组成与消化。营养素的吸收与代谢物质的排泄。 第三章营养学基础知识——人体需要的营养素 第一节营养与健康概论和营养学发展史 第二节蛋白质： 蛋白质组成和必需氨基酸。蛋白质的生理功能。食物白质的营养价值评价。蛋白质营养不良对人体健康的影响。蛋白质的食物来源及需要量，第三节脂类： 脂类的组成和分类。脂类的生理作用。膳食脂类与人体健康的关系。食物脂肪的营养价值评价。脂类的摄入量及其食物来源。 第四节碳水化合物; 碳水化合物的分类。碳水化合物的生理功能。碳水化合物营养不良对人体健康的影响。碳水化合物的食物来源与供给量。 第五节：能量： 能量单位。能量来源与能量系数。人体能量消耗。能量的供给与食物来源 第六节：矿物质： 概述。常量元素。微量元素 第七节：维生素： 概述。脂溶性维生素。水溶性维生素
《佛山旅游产业专题》课程教学大纲 一、课程基本信息 课程代码：17009301 课程名称：佛山旅游产业专题 英文名称：Foshan Tourism Industry 课程类别：17009301 课程性质：选修课 学时：16 学分：1 适用对象：旅游管理专业本科生 考核方式：考核 先修课程：管理学 二、课程简介 本课程是旅游管理专业的选修课，它以佛山市旅游产业为研究对象，主要研究旅游产业的各个要素及其相互关系的一门学科。主要包括“吃住行游购娱”六个方面相关产业基本发展状况。通过该课程的学习，学生可以掌握世界旅游业的基本知识和基本理论，具有初步分析问题和解决问题的实际能力。 This course is an optional course for the major of tourism management. It takes the tourism industry of Foshan City as the research object. It mainly studies the various elements of tourism industry and their interrelationship. It mainly includes six aspects of the basic development of the related industries, namely "food, housing, travel, shopping and entertainment". Through the study of this course, students can grasp the basic knowledge and theory of world tourism, and have the practical ability of preliminary analysis and problem solving. 三、课程性质与教学目的 课程性质：旅游管理专业的选修课 教学目的： 本课程的主要目的是通过16个课时向学生们介绍佛山市旅游产业的基本发展状况：包括“吃住行游购娱”六大方面的产业基本发展状况。并期待通过本课程的教学使学生了解佛山整个旅游产业基本脉络，且对其中的部分方向产生持续研究的兴趣和动力。 四、教学内容及要求 第一章佛山旅游产业概述 （一）目的与要求 1、介绍讲解该课程的定位、课程的内容、考试题目、参考书目，让学生了解
健康管理课程教学大纲 第一部分大纲说明 一、课程性质 健康管理课程是开放教育药学专科课程的选修课，2学分，共36课时。 健康管理课程主要介绍日常生活中饮食与健康的关系、健康的运动生活方式、烟酒不良行为和良好行为与健康的关系、心理健康与不良情绪对疾病的影响。阐述人体各系统常见生活方式疾病的预防，简单介绍疾病概念、危害、发病原因、临床表现，然后较详细地从衣食住行的角度介绍常见生活方式病健康的预防措施。 二、本课程的教学基本要求 通过本课程的学习，使学员在了解生活方式与健康关系的基础上，加强对人体各系统常见生活方式病的健康预防措施的理解和把握。 三、教学方法及教学形式建议 根据本课程的特点对教学方法和形式提出如下建议： 1．本课程是一门通识课，是介绍人体各系统常见生活方式病预防的应用学科，涉及到生活方式的吃、穿、住、行、娱的方方面面，包涵的内容比较广泛。根据成人、在职、业余学习的特点，合理控制教学内容总量，以必需、够用为度，贯彻“少而精”的原则，强调实用性。 2．本课程通过具体的临床案例，讲解人体各系统常见的由于生活方式导致疾病的重要性、生活方式预防措施，典型临床案例的选择应是非常常见的病案。 3．本课程实践性较强，理论要紧密结合实际临床案例。 四、课程教学要求的层次 教学要求分为三个层次：掌握、理解、了解。其中掌握和理解的内容是考核的重点，约占90%。 五、课程教材 本课程教材选用《生活方式与常见病预防》，郑州大学出版社，杨爱华、龚小红主编 第二部分媒体使用和教学过程 一、学时分配 本课程课内学时36，共2学分，一学期开设。
各章学时分配表 二、媒体的选择 1．文字教材 文字教材按照本教学大纲的要求编写，文字教材是教与学的主要依据，也是编制录像教材的基础。 2．录像教材 录像教材是文字教材的补充，以专题讲座的形式呈现。主要讲授常见生活方式病与生活方式的关系，以及生活方式病的预防措施。 三、教学环节 本课程主要教学环节包括自学、看录像、参加网上和教学点辅导、小组学习等。学生以自学为主，学生利用文字教材和录像教材自主学习，通过网络或教学点与各级电大主持教师或教学点辅导老师联系，解决学习过程中遇到的问题。 第三部分大纲文本
秘书实务课程教学大纲 一、课程性质和任务 《秘书实务》是中央广播电视大学文秘专业（专科）的一门必修专业基础课。课内72学时，4学分。开设时间为一学期。课程教学目的是使学生了解和掌握从事秘书工作的基本知识和主要技能。 二、与相关课程的衔接、配合与分工 与本课程相关的课程有：《应用写作》、《公关与沟通》、《办公自动化》、《办公信息处理》等。 三、课程教学的基本要求 本课程主要包括以下几个方面的内容：秘书工作的特征、定义、要素；秘书形象塑造与行为规范；办公室事务管理、公文运转处理、会议管理与服务、商务活动、差旅安排等。本课程教学要求如下： （一）秘书实务是一门知识综合性比较强的课程，与公共关系学、应用写作、信息处理、档案处理、办公自动化等相关学科关系密切，教学过程中要注意相关学科和相关课程的融会贯通。 （二）秘书实务也是一门重在“实际操作”的课程。在教学中，应注意避免学生只注意死记硬背书本知识的现象，要引导学生在学习书本知识的基础上，重视实际操作，掌握秘书工作实务。 四、课程教学要求的层次 本课程根据教学内容和教学目标，将《秘书实务》课程知识点划分为“了解、“掌握”两个层次要求。“了解”即要求一般性地知道相关知识，“掌握”即要求较为深入地弄清相关内容。
根据课程实操性较强的特点，增加了对《秘书实务》技能方面的要求，技能方面的要求用“能够”、“会”来表述。教学层次要求与本课程考核说明的层次要求和题型有一定联系。 第二部分媒体使用和教学过程建议 一、学时分配 本课程72学时，建议课时分配如下： 第一章秘书与秘书工作概述（10学时） 第二章秘书外在形象塑造与基本礼仪（12学时） 第三章办公室事务管理（12学时） 第四章公文运转与处理（10学时） 第五章会议管理与服务（15学时） 第六章商务活动（10学时） 第七章差旅安排（3学时） 二、多种媒体教材的总体说明 （一）文字教材 本课程文字主教材为《秘书实务》（张丽琍主编，中央电大出版社2011年出版）。文字主教材是教学大纲内容的具体体现，是组织教学和期末复习考试的基本依据。 （二）录像教材 为便于学生自学，本课程结合教学内容设计制作电视录像课，主要讲授课程重点难点问题。具体设计及节数将在本课程“一体化方案”中体现。
《旅游法规》教学大纲
编写说明 旅游法规是旅游管理专业的核心主干课程。主要研究和介绍旅游业的宏观法律法规和区域性的法律法规以及一些旅游政策，从基本概念、基本原理和基本方法入手，进行系统的广泛的深入研究。揭示了旅游业在全面的和方向性的发展方面的法律环境问题。通过对旅游法规课程的学习和掌握，有助于加强对旅游市场营销、旅游管理、旅游财务管理、课程的学习和理解。 通过本门课程的学习，学生应能掌握“法律”、“法规”、“旅游法律环境”、“旅游环境”、“规范性”、“旅游法律政策”等基本概念、基本方法与基本理论；了解其理论的演变过程以及在发展过程中的主要阶段以及各国的主要理论和经验；熟悉分析与解决问题的过程及其方法；在熟练掌握上述内容的基础上，应能利用有关理论和方法，学会用所学知识研究旅游中的新问题，分析在旅游过程中发生的具体问题，并初步能够提出解决问题的方案。 教学过程中任课老师应注意以下问题： 1．注重培养学生思维的逻辑性和系统性 从旅游法规体系的建设、旅游法律关系、旅游组织、旅游合同、旅游的安全、游客及旅游纠纷与处理次展开，注重前后之间的逻辑性，章与章之间内容相扣以及章与章之间内容的相互独立性。这样做的目的是将旅游法规作为一个具有统一性的、系统性的知识体系又是相互独立的知识体系。 2．研究旅游法规理论与实际的结合点 旅游法规是发展中的理论，在不断地充实和完善。学习过程中，不仅要将教材所涉及的内容传授给学生，还结合现实中的新情况、新问题的进行学习，对旅游中出现的新情况、新问题给予理论上的深入，使学生深刻感受到旅游法规的现实性，并将旅游法规出现的新问题融入教学中，增进课程学习的思想性和前瞻性。 3．将案例教学有机融入教学过程 旅游法规是一门实践性、系统性和应用性较强的综合课程，案例教学将能有效增进学生对理论的学习和理解，增强学生的分析问题和解决问题的能力。 4．有效检验学生所学内容的掌握情况 教材每章都附有思考题、案例分析等，以此作为检验学生学习状况，同时还可增加其他的案例和企业实践，让学生结合理论对案例和法律实践活动作出合理解释，并提出创新性的建议，巩固所学理论知识。 本课程建议学时数为：18学时
《秘书实务》课程建设规划 课程建设是专业建设的基础及中心环节，是示范性高职建设的一项基本内容，是提高教学质量的重要方法和基本途径，是有效落实人才培养方案的重要保证。课程建设是一项整体教学改革和建设工程，涉及教师、学生、教材、教学技术手段、教学方法、教育思想和教学管理制度，是学校教研、师资和管理水平等诸多因素的综合体现。为进一步加强《秘书实务》课程建设，传媒系《秘书实务》课程组特制定课程建设规划。 一、课程建设规划的指导思想 全面贯彻落实《教育部关于全面提高高等职业教育教学质量的若干意见》（2006年16号）和《教育部关于以就业为导向，深化高等职业教育改革的若干意见》（2004年1号）文件精神；以姜大源教授《职业教育课程开发理论与实践——工作过程系统化课程》为理论指导，大胆改革，不断创新，全面提高教学质量。 二、课程建设的内涵 本规划中的课程建设涵盖课程定位、教师团队、课程教学设计、教学方法与手段、教学资源、实践教学环境（校企合作）、教学效果及网络教学等七个方面，具体包括以下内容： 1、课程定位。根据专业人才培养目标和职业岗位工作任务与任职要求，准确定位，制订课程目标，确定课程性质与作用、课程教学教学模式。 2、教师团队建设。逐步形成一支职称、学历、年龄、技能等结构合理、人员稳定、教学水平高、教学效果好的双师型教师梯队，进一步提高教师教学质量。 3、课程教学设计。与市场紧密结合，与行业发展相适应，不断改革教学内容，优化课程体系，与行业企业深入合作，确定教学设计理念与思路，完成教学内容的选取、组织，制定课程标准与实训大纲。 4、教学方法和手段。大力推行行为引导法、案例分析法、模拟情境法、启发讨论法、现场演示法等多种“以学生为主体”的教学方法在教学过程中的广泛运用，关注通过学生自己的实践或行动来培养和提高职业能力。其中“项目任务驱动下的学生自主学习法”、“案例教学法”、“情境教学法”等教学方法效果最为突出形成特色。
《旅游景区管理》课程教学大纲 课程代码:90214527 课程类型:专业选修课适合专业:旅游管理 总学时数: 54 学分:3 一、课程教学目得与任务 《旅游景区管理》就是旅游管理专业本科教学计划中得一门专业选修课,专业性较强就是提高旅游管理专业本科生得专业素养得一门课程。通过本课程得学习,使学生掌握旅游景区运营得基本规律与管理方法,初步具备旅游管理工作要求得理论素养与操作技能。初步掌握旅游景区管理得各方面知识框架,包括旅游景区资源管理、旅游景区人力资源管理、旅游景区设施设备管理、旅游景区市场营销管理、旅游景区组织管理、旅游景区财务管理、旅游景区投资管理、旅游景区规划管理、旅游景区形象管理、旅游景区环境管理、旅游景区安全管理、旅游景区游客管理、旅游景区质量管理、旅游景区战略及项目策划管理。 二、理论教学得基本要求 了解旅游区管理得含义、历史及发展趋势、基本内容与方法,了解旅游景区管理得知识框架,了解旅游景区战略及项目策划管理;理解旅游景区人力资源管理、旅游景区设施设备管理、旅游景区组织管理、旅游景区财务管理、旅游景区投资管理、旅游景区规划管理、、旅游景区环境管理、旅游景区安全管理、旅游景区游客管理、旅游景区质量管理;掌握旅游景区资源管理、旅游景区市场营销管理、旅游景区形象管理。 该实践教学得设计主要就是为了让学生能运用所学知识对旅游景区资源、发展进行评价分析,锻炼学生运用知识进行分析得能力。实训环节多在室外进行,实践考核计入课程总成绩。
五、教学内容 第一章旅游景区概述 教学目得与要求:了解旅游景区得基本概念、分类体系以及不同类型景区得发展现状与 经营管理特征,了解我国旅游景区管理得体制模式;理解景区经营管理得基本内容、途径与手 段;掌握旅游景区经营管理得基本理论,全面认识旅游景区服务与管理得过程与方法。通过本 章学习使学生对景区管理有全面、大致得了解。 教学重点:旅游景区管理得基本理论。 教学难点:我国旅游景区管理得体制与模式及发展历程。 教学内容:旅游景区得概念、条件、类型及特征;旅游景区得构成要素概述;旅游景区系 统;旅游景区得发展变化。 第二章旅游景区得区位选择与布局分区 教学目得与要求:了解景区区位选择得方法与景区布局模式得内容;掌握影晌景区区位 选择得因素及景区布局、功能分区得原则;了解景区区位选择与功能分区得相关实践。掌握 影晌景区区位选择得因素及景区布局、功能分区得原则。 教学重点:景区区位选择得因素;景区布局、功能分区得原则。 教学难点:景区布局、功能分区得原则。 教学内容:旅游景区得区位选择;旅游景区得布局;旅游景区功能分区。 第三章旅游景区得组织管理 教学目得与要求:掌握旅游景区组织、景区组织结构与旅游景区组织管理得概念;熟悉不同类型旅游景区组织结构设计方法;学会旅游景区《员工手册》得制定。 教学重点:旅游景区组织管理原理;旅游景区组织结构。 教学难点:旅游景区组织; 旅游景区组织结构设计。 教学内容:旅游景区组织管理原理;旅游景区组织结构;旅游景区《员工手册》得制定。 第四章旅游景区得形象策划 教学目得与要求:本章通过对旅游景区形象得概念理解、景区形象得构成要素,以及旅游 景区形象定位与形象策划得内容进行介绍,并配以实际案例,使学生对景区形象有比较全面 得认识与了解.从而树立景区形象建设得观念。 教学重点:旅游景区形象策划得构成要素;景区形象定位得方法;旅游景区设计得方法。
《老年康复与保健》教学大纲 一、课程性质和任务 该课程是老年服务与管理专业的一门必修课程。老年康复与保健是介绍养老护理员如何对残疾、慢性病患的老年人进行日常康复与保健的学科，预防继发残疾，减轻残疾的影响，以达到全面康复的目标，使他们重返社会的一门课程。其内容包括老年康复保健的概念、目标、基本原则，现代康复技术，传统康复技术，常见老年基本的康复治疗。本课程的总任务是使学生树立起以人为本指导思想，了解老年康复与保健的基本理论和基本知识，学会老年现代康复与中医传统保健的措施，熟练掌握老年康复保健的操作技能。使学习者具备初步开展老年康复保健服务和继续学习的能力。 二、课程设计理念与思路 （一）课程设计理念 本课程以基于工作过程的课程开发理念为指导，以职业能力培养和职业素养养成为重点，根据技术领域和职业岗位（群）的任职要求，融合养老护理员的职业资格标准，以老年服务与管理的典型工作过程，以来源于养老机构的实际案例为载体，以理实一体化的教学实训室为工作与学习场所，对课程内容进行序化。本课程的教学过程要通过校企合作，校内实训基地建设等多种途径，采取工学结合等形式，充分开发学习资源，给学生提供丰富的实践机会。教学效果评价采取过程评价与结果评价相结合的方式，通过理论与实践相结合，重点评价学生的职业能力。 （二）课程设计思路
本课程设计坚持突出养老护理员的康复保健专业特点，依据养老护理员职业岗位需求，选取教学内容。以基层岗位需求为导向，以养老服务工作者综合职业能力为准绳，以养老护理员职业资格考试为依据，以养老机构实际工作任务为顺序，以学习典型个案和项目为载体，设计最佳的学习情境，重新整合教学内容，以使课程贴近养老职业岗位、贴近社会、贴近学生，达到“能干、会干、能干好”的综合职业能力的预期目标。考核方式基于课程总体目标的要求，采用过程性评价与终结性评价相结合的方式，对学生的知识、能力和素质进行全面考核。以提高课程的教学质量为核心，服务于学生职业能力的培养和综合素质的提升，全面改革本课程的教学内涵。 三、课程总体目标 知识目标 本课程作为老年服务与管理专业的一门主干课程，旨在通过学习，让学生们了解适合于老年人的康复保健的目的、基本原则，掌握一些常用的现代康复技术及传统康复技艺，期待日后在老年机构将这些技能熟练地应用于老年人的日常照护，从而减少老年人因疾病所导致的残疾程度，减轻并发症，缓解因衰老、病痛所导致的身体不适，改善老年人的健康状况。 能力目标 通过本课程的学习，学生应该具备一定的运动、作业、物理因子等治疗技术，同时掌握一些中医传统保健知识，如：针灸、推拿、养生技术，并对常见的老年性疾病，如神经系统、运动系统、糖尿病、肺病、冠心病等进行日常的康复保健，达到协助医生缓解病痛、降低残疾程度、提高生活质量、改善生活能力的目的。 素质目标 巩固专业思想，树立热爱养老事业、献身养老事业的远大理想；具备严谨求实的工作态度，对老年人具有高度的耐心、细心、责任心；具有高度的专业责任感，能与同事合作共事，发挥团队协作精神。 四、课程内容 （一）课程内容与学时分配
管理文秘课程教学大纲 课程编码：总学时（实践学时）：48（12）执笔者：张辉修（制）订日期：2011-12-22 适用专业：公共事业管理审阅者：霍晓英 一、课程的性质和目的 本课程涉及管理学和秘书学两大学科的诸多内容，是公共事业管理专业开设的必修专业课之一。该课程是一门来自实践并将最终运用于实践的综合性应用课程，注重实践是《管理文秘》与其它理论性课程不同的教学主旨。通过本课程的学习，使学生初步了解秘书工作产生与发展的历史；基本掌握秘书工作的性质、特点；掌握秘书辅助决策、处理信息、督促检查、协调关系、办理事务等基本职能；秘书与领导者的关系与秘书修养；熟悉文书写作及处理、会议组织、安排领导活动、接待工作、信访工作与危机管理、交际礼仪等秘书实务的理论与方法；熟练掌握秘书日常事务及办公自动化的手段与方法。在教学过程中，通过讲授理论知识、专题讨论、案例分析、专业实践等环节，做到理论与实践、课堂与社会相结合，使学生从理论上、实践上真正掌握现代秘书系统的基础理论知识和实际操作的专业技能，缩短社会适应期，尽快进入秘书角色并成为合格的现代高级秘书人才。 二、课程总学时分配 总学时讲授学时实验学时实训学时 48 36 12 三、课程教学内容、要求及学时 第一章秘书学概说（3学时） 本章主要讲述秘书学的基本概念，秘书的工作内容、特点和作用, 秘书学研究对象、学科架构、学科特点和研究方法。通过本章的学习，使学生对秘书学的基本概念和学科有一个初步的认识，理解秘书工作的重要性；特别是要通过第一次课程的学习激发良好的兴趣，为后续学习打下基础。 重点：秘书的工作内容、特点和作用。 难点：秘书的工作内容、特点和作用；秘书学的研究内容与方法。 思考题与作业：寻找身边的各种类型的秘书岗位。 第二章秘书系统及其组织形态（3学时）
湖北康特职业培训学校健康管理师培训标准 1．职业代码：X2-05-05-09 2．职业定义：从事个体或群体健康的监测、分析、评估以及健康咨询、指导和健康危险因素干预等工作的专业人员。 三级健康管理师培训标准 1．培训目标 1．1总体培训目标 通过培训要使培训对象掌握健康管理的基础知识，能运用基本技能独立完成本职业信息收集、信心管理、风险识别、风险分析、跟踪随访、健康教育、实施干预方案、监测干预效果等常规工作。 1．2理论知识培训目标 依据《健康管理师国家职业标准》中对三级健康管理师的理论知识要求，通过培训，使培训对象掌握健康管理工作的职业道德、职业守则、健康管理基本知识、健康保险相关知识、医学基础知识、相关的法律、法规等知识。 1．3 专业能力培训目标 依据依据《健康管理师国家职业标准》中对三级健康管理师的专业能力要求，通过培训，使培训对象掌握信息收集、信息管理、风险识别、风险分析、跟踪随访、健康教育、实施干预方案、监测干预效果的基本方法，达到独立上岗工作的水平。 2 ．培训机构要求 2．1编制说明 本标准规定了三级健康管理师培训机构的主体资格、组织机构、岗位职责和管理制度、人员、培训师、教学设施和场地等基本条件。按30人/周期的培训能力编制本标准。 2．2适用范围 本标准试用于国家职业三级健康管理师试技能培训机构。
2．3主体资格 健康管理师培训机构应具有独立法人资格，或者是具有独立法人资格的单位委托直属下级机构。 2．4组织机构 健康管理师培训机构应设有教学、培训师、学员、质量、结业考试和设施和设备等管理组织。组织机构可以综合设置。 2．5人员配置 2．5．1负责人 负责培训机构全面管理工作。本科以上文化程度，具有本专业或相关专业高级以上技术职务；从事本职业或相关职业培训或教育工作20年以上。 2．5．2助理 协助负责人管理培训机构的日常工作。大专以上文化程度，具有中级以上技术职务，从事本职业或相关培训或教育培训工作15年以上。2．5．3工作人员 2．5．3．1办公室人员：2人以上，其中主任1人，专职，协助负责人管理培训机构日常事物，承担培训的具体事物性工作，具有大专以上文化程度，熟悉培训工作。 2．5．3．2培训师：自有培训师不得少于3人。配备流行病、统计、营养、运动、健康教育方向教师至少1名，均须从事教学工作三年以上，并具备本专业或相关专业中级以上专业技术职称，持有卫生部人才中心签发的培训师聘任证书。 2．5．3．3教学组织人员：培训师中核心师资担任。制定培训课程计划、安排相关授课人员、组织撰写培训讲义等。须至少在核心期刊发表“健康监测”、“健康风险评估”、“健康指导”、健康危险因素干预”相关领域论文一篇。 2．5．3．4设备维修、保养人员：负责机构培训设备维修、保养及材料管理。具有高中以上文化程度，熟悉设备原理及使用，并持有相关专业职业资格证书。 2．5．3．5财务管理人员：按财务管理规定配备。负责培训机构收费和日常账务管理。必须持有财务专业证书。
《秘书心理学》课程教学大纲 一、课程教学目标 通过教与学的双边活动，使学生了解秘书心理学的基本原理及其在秘书职业活动中的应用，增强秘书的心理素质，以利于提高学生的各种能力和水平，保持身心健康。 二、课程设置说明 秘书心理学是秘书专业的一门专业必修课程，与秘书学、秘书实务、行政管理、企业管理等课程有密切联系，对于培养综合素质高的秘书从业人员有不可或缺的作用。 三、课程性质 适用于高职高专文秘专业学生。 四、教学内容、基本要求和学时分配（建议58学时） （一）教学内容 1. 绪论 2学时 心理学的发展以及秘书心理学的产生背景，学习秘书心理学的意义。通过介绍教材的结构使学生了解本门课程的基本内容。 教学重点：学习秘书心理学的意义。 2. 秘书的社会角色 4学时 角色理论、角色心理概述。秘书的角色特征：从属性、辅助性。秘书的角色条件：生理条件（年龄、性别、健康状况等），社会条件（家庭、教育、阅历等），心理条件，秘书的角色意识及其培养。 教学重点：认识秘书的角色条件，通过辨析一些观点，形成正确的秘书角色意识。 3.秘书的一般能力 6学时 秘书的观察力、注意力、记忆力、想象力、思维力。各节分述以上五种能力的内涵、要求及其培养，认识五种能力构成一个系统。 教学重点：论述五种能力的内涵及其培养，增强对能力系统的认识有助于培养一般能力。
4.秘书的特殊能力 4学时 能力的内涵、特征、发展、结构等基本理论。阐述秘书所应具备的特殊能力：表达能力、信息处理能力、活动能力、应用能力、创造能力、分析各种能力的具体表现方式，它们之间的结构。 教学重点：结合秘书专业人才培养的能力结构，探析各种能力的内涵及要求，以使学生重视能力的培养。 5.秘书的情感与意志 4学时 秘书的情感品质及其对工作的影响，如何培养与秘书工作相适应的情感品质。秘书的意志品质对工作的影响，如何培养与秘书工作相适应的意志品质。 教学重点：从秘书工作的实际出发，学习和培养情感品质和意志品质。 6.秘书的气质与性格 4学时 个性、个性结构、个性的形成和发展。气质理论简介。秘书气质分析，秘书气质修养。性格理论简介。秘书性格及其对工作的影响，秘书优良性格的培养。 教学重点：在把握个性、气质、性格理论的基础上，研究其对秘书工作的影响，培养与秘书工作相适应的气质、性格。 7、秘书的自我管理 4学时 秘书人员进行自我管理的重要性；目标管理的重要性，秘书目标管理的方法；秘书时间管理的方法；掌握秘书人员进行时间管理的具体方法。 教学重点：秘书的目标管理与时间管理方法，让学生学会自我目标和时间管理。 8.秘书的工作激励 4学时 激励理论概述。秘书人员需要的特点，内容及实现。秘书人员动机的特点、内容及其强化。如何运用激励理论激发秘书人员的积极性。 教学重点：在掌握需要、动机理论的基础上，善于运用激励理论调动积极性。 9.秘书的人际交往 4学时 人际交往理论概述。秘书人际交往的类型及其对工作的影响，人际交往中易遇的心理障碍及其克服，秘书人际交往中的艺术及技巧。 教学重点：力求结合秘书工作的实际，认识处理好人际关系的重要性，克服人际交往中的心理障碍，掌握人际交往的品质技艺。