有机食品生产的肥料
肥料是植物的“粮食”，合理的植物营养是生产有机食品的根本保证。有机肥料、微生物肥料和生物有机肥是发展有机农业、生产有机食品的理想费力。一、有机肥料与有机食品
有机农业采取免耕少耕，合理轮作换茬，种植绿肥作物，实行以使用有机肥料和实施生物防治为主，完全不用化肥、农药等人工合成的化学物质的种植方式，生产有机食品。
（一）有机肥料种类及性质
传统有机肥料来源广，品种多，适于有机食品的有机肥料主要有：
1、粪尿肥
粪尿肥是我国农业生产中普遍施用的一类有机肥料，粪尿肥不仅提供了养分，而且有利于农村卫生和环境保护。人畜粪尿还田，具有保持生态平衡的重要作用。粪尿肥一般含氮0.6%、全磷（P2O5）0.1%~0.3%、全钾（K2O2）0.3%~0.6%，经贮存、腐熟等无害化处理后，可作基肥、追肥施用。粪尿与作物秸秆、绿肥等物料混合堆沤发酵后作基肥效果明显。
2、厩肥
厩肥是农畜粪尿和各种垫圈材料混合积制而成的肥料，亦称圈肥。一般厩肥平均含有有机质25%、氮0.5%、全磷（P2O5）0.25%、全钾（K2O2）0.6%。新鲜厩肥中的养分主要为有机态的纤维素、半纤维素等化合物，C/N比值大，必须经过堆积腐熟后，才能被作物吸收利用。厩肥用量一般为3000~7000kg/hm2，可作基肥、追肥，还可作苗床土和营养土的配料。
3、堆（沤）肥
堆（沤）肥是以秸秆、落叶、杂草等物料，添加一定量的人粪尿、细土等堆积（沤制）而成。堆（沤）肥中有机质含量丰富，C/N比值低，养分多为速效态，富含钾，是一种补充钾源的良好有机肥料。堆（沤）肥用量一般1500~22500kg/hm2，多采用撒施、沟施或穴施。在气温高、雨水多的季节或有灌溉条件的砂质土壤上以施用半腐熟的堆肥为好；相反，低温、干旱、黏重土壤上应施用完全腐熟的堆肥。施用堆肥应符合堆肥腐熟度的鉴别指标，注意不要用腐熟的堆肥作育秧的盖种肥，以免养分损失。
4、沼液
将作物秸秆、人畜粪尿、杂草等各种有机物料，在密闭的沼气池内经嫌气发酵制取沼气后所剩残渣和肥液，即为沼肥。沼肥养分含量的高低，取决于配料的比例、酸碱度、发酵温度、密封程度、水分及沼气细菌的接种等因素。沼肥是矿质化和腐殖化比较充分的肥料，速效、迟效养分兼备，腐殖质含量较高和富含激素、维生素类物质。
5、饼肥
我国的饼肥种类很多，主要有大豆饼、菜籽饼、花生饼、芝麻饼、棉籽饼、茶籽饼等。饼肥富含有机质和蛋白质，有机质含量在75%~85%左右，氮的含量最高可达7%，所以，农民常将饼肥当作氮肥施用。饼肥是优质的有机肥料，养分完全，肥效持久，一般用量为1500~2250kg/hm2，可作基肥、追肥。
6、秸秆类肥料
将作物秸秆直接或间接还田作基肥，具有培肥土壤、增加作物产量和改善品质的多重作用。施用秸秆类有机肥料，有利于增强作物的抗倒伏性。目前我国秸秆
还田有堆沤还田（堆肥、沤肥、沼肥等），过腹还田（牛、马、猪、羊等牲畜粪尿）和直接还田（秸秆粉粹撒施或留高茬后翻压、地表覆盖）三种方式。结果直接还田应因地制宜，切忌将病害秸秆直接还田，以免引起病虫害蔓延。
7、绿肥
我过绿肥作物主要有紫云英、苕子、黄花苜蓿、草木樨、蚕豆等二十余种。绿肥作物一般适应性强，生长速度快，鲜草产量高，有机质含量高，并含有多种大量微量元素，是一种优质的有机肥源。绿肥的利用方式有直接翻压、堆沤和过腹还田三种。绿肥的耕翻适期应掌握在鲜草产量和肥分总含量最高时进行，耕翻深度一般以10~20cm 较好，绿肥用量一般15000~22500kg/hm2。
8、禽粪
家禽粪是良好的有机肥料。随着现代化养殖业的蓬勃发展，禽粪是一项不可忽视的有机肥源。家禽粪养分高、肥效快，多作基肥或追肥。不论是作基肥还是追肥施用，必须经无害化处理，杀死虫卵、病菌。
（二）有机肥料对提高食品质量的作用
有机肥料不仅含有大量有机物质，分解后还能为作物提供多种养分，其主要作用可归纳为四个方面：
1、提高土壤肥力
土壤肥力指标是有机食品生产中土壤环境质量标准的重要组成部分。施用有机肥料是保持和提高土壤肥力的有效途径，主要表现在增加土壤有机质和平衡土壤养分。土壤有机质对土壤肥力起决定性作用：为植物和土壤生物提供营养元素和能量，为酶促作用提供基质，增加土壤缓冲性和保水保肥能力，增强有机无机复合度，促进土壤团粒结构形成，调节土壤物理性能，增强对土壤养分的保蓄和供给能力。总之，有机肥料能够使土壤疏松、肥沃，促进植物的旺盛健壮生长，增强抗旱、抗寒、抗倒伏和抗病虫害等抗逆能力，达到优质和高产。
2、减轻土壤污染
土壤有机质能与重金属元素产生中和或螯合作用，吸附有机污染物，从而减轻对植物—食品的危害。
3、促进根际营养
有机肥料含有大量微生物，施用后能显著增加根系周围土壤生物的数量和提供土壤微生物活动所需的能源及营养物质。据资料介绍，土壤氨化细菌、好气性固氮菌、纤维分解菌等均有成倍增加，从而产生根际效应，有利根系从根际吸收养分。
4、提供完全养分
有机肥料，实际上是有机物与无机物、有生命的微生物与无生命的矿物质的混合体，含有植物所需要的大量营养或有机物质和各式各样的糖类和脂肪。据分析，猪粪总量含有全氮2.91%，全磷1.33%，全钾1.00%，总糖量0.57%，有机物质77%。鸡粪含有全氮2.82%，全磷1.22%，全钾1.40%，总糖量0.52%有机质68%。有机肥料中的养分有三大优点：一是不易随水流失，有机质的阳离子代换量大，对养分的吸附力强；二是很容易分解被植物吸收利用；三是营养元素比较完全，不仅含有机质、氮、磷、钾，还含有多种中、微量元素。如畜、禽粪便中含硼21.7~24mg/kg、锌29~2900mg/kg、锰143~216mg/kg、钼3.0~4.2mg/kg。
有机肥料中的有机营养，对食品的品质及风味具有独特的作用。植物不仅吸收无机营养，而且也能吸收利用有机营养，如有机氮、磷氨基酸、核酸等。有机肥料中含有丰富的氨基酸，一般鸡粪为2.4%，牛粪为1.0%，猪粪为0.3%，羊粪为
0.2%，苕子为0.1%，细绿萍为1.1%；和核酸（RNA和DNA，mg/100g干重）一般羊粪为390，猪粪为290，牛粪为240，鸡粪为210.这些有机营养能明显增加食品的蛋白质、糖、维生素以及芳香物质的含量，增加鲜嫩食品的干物质比重，从而使食品品质、风味、乃储藏性提高，色泽、外观等明显改善。
（三）增施有机肥料的途径
1、积造农家肥
农家肥量大而广，是有机肥的主要来源。据调查，农家肥原料收集率约为60%，养分到田归还率约40%，因此，要充分利用人畜粪尿等，大积大造农家肥，增加肥源。
2、种植绿肥作物
发展绿肥，是增施优质有机肥料的重要途径，也是提高有机食品产量和质量以及改善土壤肥力的有效措施。在有机农业种植模式中，应有养地作物，两年一季绿肥，或发展粮肥、菜肥兼用型绿肥，如蚕豆、绿豆，发展果、茶、桑园种绿肥。
3、秸秆还田
作物（水稻、小麦、油菜、玉米、豆类）的籽粒与秸秆较多应实行堆肥还田、过腹还田，尤其提倡覆盖还田。小麦、油菜、果、茶和部分瓜类，实行结果覆盖后，可以增肥、改土、保墑、亚杂草、调温、防冲刷，生态效益好，综合效益高。
4、发展沼气
发展沼气能促进各种有机废弃物的收集和利用，可有效扩大有机肥源。（四）有机肥料的无害化处理
生物污染是有机肥大量存在的较为普遍的问题。新鲜有机肥料既是肥料，又隐藏着病原菌、虫卵和杂草种子，这在有机食品生产中尤其应引起重视。人畜粪尿等有机废弃物，含大量的病原体，这些病原体在土壤中存活时间相当长。例如，痢疾杆菌可生存22~142天，结核杆菌1年左右，蛔虫卵315~420天，沙门氏菌34~70天。另外，将未经处理的有机肥料直接施入土中，还会因发酵时产生的高温而伤根。因此，有机肥无害化处理，不仅是适应环境卫生的需要，更是有机食品生产对有机肥料利用的需要。
有机食品生产应该把住有机肥无害化这一关。首先，要把住有机肥源头，对可能受化学、生物污染的有机肥要严禁使用，并禁止“生粪下地”。其次，要实行无害化处理。
1、有机肥料的无害化处理方法
（1）高温堆肥法。有机肥料堆腐时，微生物分解有机质而释放出生物热，产生高温，从而消灭某些病原菌和杂草种子，堆腐温度50~60o C、时间5~7天，大肠菌值可降到0.1，蛔虫卵死亡率达到100%，各种蝇蛆、蝇蛹、成蝇的死亡率均为100%，就合乎有机肥无害化的标准。
（2）窒息去害法一般采用沤肥和沼气发酵，利用其嫌气、绝氧的环境，以改变病菌、虫卵和杂草种子的生存条件，使其强烈地窒息而死亡。
2、堆肥腐熟的标志
（1）秸秆变成褐色或黑褐色，湿时用手握之柔软有弹性，干时很脆，容易破碎。（2）有黑色的汁液并有氨臭味，用铵试纸速测，铵态氮含量增高。
（3）堆肥浸出液（肥：水=1：5~1：10）加水搅拌放置3~5分钟，浸出液呈淡黄色。
（4）腐熟堆肥体积比刚堆时塌陷1/3或1/2。
（5）C/N比一般为20/1~30/1，可概括为“黑、烂、臭、湿”四个字，pH值为
5.5左右。
3、厩肥腐熟的标志
秸秆已变成黑色泥状物，猪厩肥用手握之，有黏重感，反应呈碱性，有氨臭味，此时堆体缩小失重50%左右，水浸液呈浅黑色，透明有臭味，含水量60%左右，可概括为“黑、烂、臭”。
二、生物有机肥的开发和应用
生物有机肥是以畜禽粪便、动植物残体等富含有机质的副产品资源为主要原料，不添加任何化学物质，经发酵腐熟等工厂化无害化处理，能达到一定技术指标要求的有机肥料。生物有机肥是有机肥料发展的一个新领域，已成为现阶段有机食品生产的主要肥料之一
（一）有机肥工厂化生产的生物发酵
有机肥料发酵技术是通过创造良好的微生物繁殖环境条件，促进微生物代谢进程，加速有机物分解，放出并聚集热量，杀灭各种病原菌和寄生虫卵，从而获得优质的有机肥料。
1、配料技术
配料方法因原料来源、发酵方法、微生物种类和设备的不同而各有差异。一般原则是：在总物料中有机质含量应大于30%，最好在50%~70%；碳氮比为30：1~35：1，以保证生物代谢中的“能源”供应；pH值为6~8；水分为30%~50%。
2、发酵微生物的应用
接种发酵微生物可以促进有机物料腐解，有利于保存养分。发酵微生物是从自然界中分离、筛选和纯化得到的酵母、真菌、细菌和放线菌，组成一个复合菌群，具有分解多种物料的功能。一般先制成活菌含量极高的复合菌，经扩大培养后制成菌肥，再掺混到有机物料中。接菌后，有机物料发酵速度加快，发酵质量提高，快速除去臭味。
3、发酵腐熟方法
（1）平地堆置发酵发一般在发酵棚中将调配好的原料堆成宽2m、高1.5m 的长垄，10天左右翻堆一次，45~60天腐熟。
（2）发酵槽发酵法发酵槽为砖砌，内空长5~10m、宽6m、高2m，若干个发酵槽排列组合，置于封闭或半封闭的发酵房中。槽底埋设直径1.5cm通气管。原料填入后每40分钟强制通气20分钟，每3天翻堆一次，25~30天腐熟。（3）密封仓式发酵法发酵仓由水泥、砖砌或预制板拼装而成，仓顶设可开启密封盖，仓底有通气管，还有排气管、排水管，可容纳50~100t物料。原料12~15天腐熟。
（4）塔式发酵厢发酵法发酵塔由钢铁制造，分为6层。有机物料被提升到顶层，通过自动翻板每天翻动一次落到下层，6天后下落到底层，即发酵腐熟。（二）生物有机肥的施用
生物有机肥料，一般含有机质40%，含氮、磷、钾等有效成分6%左右，接近饼肥的肥效。在正常施用其他农家肥的情况下，一般用量为1500kg/hm2时，用作种肥或苗肥；否则，用量为700kg/hm2以上时，用作基肥、种肥或苗肥。
施用生物有机肥不仅改良土壤，增加产量，增产率为10%~20%，而且明显提高农产品品质。据测定，西瓜含糖量提高1.07个百分点，每100g西瓜维生素C 增加0.044g；柑橘含糖量提高1个百分点，糖酸比提高，化渣性好；蔬菜色泽鲜艳、口感好，耐贮藏。
三、微生物肥料在有机食品生产中的应用
微生物肥料是指用有益微生物菌种培养生产，能改善作物营养条件（兼有刺激作用）的活体微生物制剂。它无毒无害，不污染环境，通过特定微生物的生命活动，改善作物根际生态环境，提高供肥水平，并能降低农产品中亚硝酸盐含量，是一种理想有机食品生产用肥料。
（一）微生物肥料种类
根据微生物对改善植物营养元素的不同，微生物肥料可分成以下五类：
1、根瘤菌肥料
能使豆科植物根上形成根瘤，同化空气中的氮气，改善豆科植物的氮素营养。主要有花生、大豆、绿豆等根瘤菌剂。
2、固氮菌肥料
能在土壤中和很多作物根际固定空气中的氮气，为植物提供氮素营养；又能分泌激素刺激植物生长。主要有自省固氮菌、联合氮菌等。
3、磷细菌肥料
能使土壤中难溶性磷转化为作物可以利用的有效磷，改善作物磷素营养。主要有磷细菌、解磷真菌、菌根菌等。
4、硅酸盐细菌肥料
能对土壤中云母、长石等含钾的铝硅酸盐及磷灰石进行分解，释放出钾、磷与其他灰分元素，改善作物的营养条件。主要有硅酸盐细菌、其他解钾微生物等。
5、复合菌肥料
含有两种以上的有益微生物（固氮菌、磷细菌、硅酸盐细菌）和其他一些细菌，它们之间互不拮抗，并能提高作物一种或多种营养元素的供应水平，且含有生理活性物质。
（二）微生物肥料施用
微生物肥料的施用，就是用人工接种方法，把微生物肥料中大量有益微生物加入到农作物根际和土壤中，依靠微生物的活动发挥作物增产作用。目前在我国应用的微生物肥料品种较多，效果各异，通常有拌种、基肥和追肥三种施用方法。微生物肥料合理施用的原则：一要保证有足够数量的有效微生物，二要具备适合有益微生物生长的环境条件。适宜的土壤环境和营养条件是微生物肥料中有益微生物大量繁殖与发挥作用的重要条件，一般要求：土壤疏松，通气良好；及时排灌，水分适量；温度适宜；土壤pH值6.6~7.5；有足够的有机能源。
由于微生物肥料对施用技术、环境条件要求比较严格，因此使用时应严格按使用说明的要求操作，产品储存在低温、荫凉、通风、避光处，以免失效。从保护生态环境、发展有机食品出发，研制和应用微生物肥料的前景广阔，应积极推广应用。
第十五章化肥生产 采用化学方法生产的含有氮、磷、钾等元素的肥料统称为化肥。主要的产品有氮肥、磷肥和钾肥。此外还有含有多种成分的复合肥料、混合肥料及微量肥料等。 化肥生产，尤其是氮肥生产是一个复杂的连续化的工艺生产过程，需要在密闭的系统内，在高温、高压的条件下进行。其设备、管道繁多；原料、中间产品、成品多具有易燃、易爆性质，有的还具有腐蚀性和毒性。因此，化肥生产及其储运工作必须注意安全防火。 第一节氮肥生产 在各类化肥中，氮肥产量居第一位，氮肥工厂星罗棋布，多数县、市都有氮肥厂。氮肥生产火灾爆炸危险性也最大。 氮肥生产就是将空气中游离态氮转变成化合态氮的过程，所以也常成为“氮的固定”。 一、氮肥生产流程 氮肥生产流程可概括为以下四个步骤： （1）造气一将原料制备成主要含有氢、氮气体的原料气。 （2）精制一将原料气中氢、氮以外的杂质去除，使原料气得到精纯。 （3）压缩与合成一将较为纯净的氮、氢比例为 1 : 3的氮氢混合气体压缩到高压状态，在催化剂和高温的作用下合成为氨。 （4）氨加工一将氨经进一步加工得氮肥。 前三步常称为氨的合成。经进一步加工制得的成品如硝酸铵、尿素等都是化肥。 从安全防火考虑，氮肥生产中以硝酸铵的生产过程最为典型，其他种类氮肥的火灾危险性及防火要求可以参照。 以固体、液体燃料为原料制造硝酸铵的工艺流程如图所示。氮肥的生产总流程如表所示。 氮肥生产总流程：脱硫 原料准备造气变换水洗
氨的合成精制铜洗 压缩碱洗 氮肥生产合成甲烷化 氨水 氨的加工硝酸铵 尿素 氨合成的工艺流程图：空气水蒸汽硫或硫化物 水蒸汽 固体原料1 ] 1 ] 或液体原料「造气L半水煤jh兑硫I半水煤I压缩一二三段变换I变换气 变脱 厂精兑1脱碳I 甲烷化I f I压缩四五六段 合成氨 成品 空气水 二、原料准备 现在，氮肥生产多采用天然气、炼厂气、焦炉气、重油和煤和焦碳等气体、液体和固体原料。 （一）固体原料 主要有块状焦炭、无烟煤和其他物质制成的煤球等。这类原料虽属于丙类火灾危险性，但在运输、粉碎、筛分等过程中极易产生粉尘、四处飞扬。当空气中的粉尘浓度达到200?300g/m 3时，遇 明火、猛烈摩擦或雷击等因素，很容易引起爆炸和燃烧，而且爆炸强度很高。因此，要防止粉尘的积存和飞扬。运输和处理固体原料的设备应尽可能做到密闭。处理固体燃料的厂房要设排风除尘设备和水喷装置，以利除尘和增加空气中的湿度。要加强生产管理，做到每班清除积尘。厂房应为一、二级耐火等级的建筑。 在使用粉煤气化造气的工厂，因储煤与煤气发生炉相通，煤斗内需通入压力大于发生炉内压力的氮气进行保护。若氮气压力不足 或供应中断，发生炉内的高温煤气或明火会进入储煤斗，使储煤斗
绿色食品农药使用准则 1、范围。本标准规定了绿色食品生产与仓储中有害生物防治原则、农药选用、农药使用规范与绿色食品农药残留要求。 2、规范性引用文件 下列文件对于本文件得应用就是必不可少得。凡就是注日期得引用文件,仅注日期得版本适用于本文件。凡就是不注日期得引用文件,其最新版本（包括所有得修改单）适用于本文件。 GB 2763 食品安全国家标准食品中农药最大残留限量 GB/T 8321（所有部分）农药合理使用准则 GB 12475 农药贮运、销售与使用得防毒规程 NY/T 391 绿色食品产地环境质量 NY/T 1667（所有部分）农药登记管理术语 3、术语与定义 NY/T 1667界定得及下列术语与定义适用于本文件。 3、1 AA级绿色食品。产地环境质量符合NY/T 391得要求, 遵照绿色食品生产标准生产，生产过程中遵循自然规律与生态学原理，协调种植业与养殖业得平衡，不使用化学合成得肥料、农药、兽药、渔药、添加剂等物质，产品质量符合绿色食品产品标准，经专门机构许可使用绿色食品标志得产品。 3、2 A级绿色食品。产地环境质量符合NY/T 391得要求, 遵照绿色食品生产标准生产，生产过程中遵循自然规律与生态学原理，协调种植业与养殖业得平衡，限量使用限定得化学合成生产资料，产品质量符合绿色食品产品标准，经专门机构许可使用绿色食品标志得产品。 4、有害生物防治原则 绿色食品生产中有害生物得防治应遵循以下原则： ——以保持与优化农业生态系统为基础：建立有利于各类天敌繁衍与不利于病虫草害孳生得环境条件，提高生物多样性，维持农业生态系统得平衡； ——优先采用农业措施：如抗病虫品种、种子种苗检疫、培育壮苗、加强栽培管理、中耕除草、耕翻晒垡、清洁田园、轮作倒茬、间作套种等； ——尽量利用物理与生物措施：如用灯光、色彩诱杀害虫，机械捕捉害虫，释放害虫天敌，机械或人工除草等； ——必要时合理使用低风险农药：如没有足够有效得农业、物理与生物措施，在确保人员、产品与环境安全得前提下按照第5、6章得规定，配合使用低风险得农药。 5、农药选用 5、1所选用得农药应符合相关得法律法规，并获得国家农药登记许可。 5、2应选择对主要防治对象有效得低风险农药品种，提倡兼治与不同作用机理农药交替使用。 5、3农药剂型宜选用悬浮剂、微囊悬浮剂、水剂、水乳剂、微乳剂、颗粒剂、水分散粒剂与可溶性粒剂等环境友好型剂型。 5、4AA级绿色食品生产应按照附录A第A、1章得规定选用农药及其她植物保护产品。 5、5A级绿色食品生产应按照附录A得规定，优先从表A、1中选用农药。在表A、1所列农药不能满足有害生物防治需要时，还可适量使用第A、2章所列得农药。 6、农药使用规范 6、1应在主要防治对象得防治适期，根据有害生物得发生特点与农药特性，选择适当得施药方式，但不宜采用喷粉等风险较大得施药方式。
绿色食品生产过程标准 绿色食品生产过程控制是绿色食品质量控制的关键环节，绿色食品生产过程标准是绿色食品标准体系的核心。绿色食品生产过程标准包括两部分：生产资料使用准则和生产操作规程。 1、生产资料使用准则 生产资料使用准则是对生产绿色食品过程中物质投入的一个原则性的规定，它包括农药、肥料、兽药、水产养殖用药、食品添加剂和饲料添加剂的使用准则。 ⑴、生产绿色食品农药使用准则 绿色食品生产应从作物－病虫草等整个生态系统出发，综合运用各种防治措施，创造不利于病虫草害孳生和有利于各类天敌繁衍的环境条件，保持农业生态系统的平衡和生物多样化，减少各类病虫草害所造成的损失。 准则中的农药被禁止使用的原因有如下几种： ①高毒、剧毒，使用不安全； ②高残留，高生物富集性； ③各种慢性毒性作用，如迟发性神经毒性； ④二次中毒或二次药害，如氟乙酰胺的二次中毒现象； ⑤三致作用，致畸、致癌、致突变； ⑥含特殊杂质，如三氯杀螨醇中含有DDT； ⑦代谢产物有特殊作用，如代森类代谢产物为致癌物ETU(乙撑硫脲)； ⑧对植物不安全、药害； ⑨对环境、非靶标生物有害。 对允许限量使用的农药除严格规定品种外，对使用量和使用时间作了详细的规定。对安全间隔期(种植业中最后一次用药距收获的时间，在养殖业中最后一次用药距屠宰、捕捞的时间称休药期。)也作了明确的规定。为避免同种农药在作物体内的累积和害虫的抗药性，准则中还规定在Ａ级绿色食品生产过程中，每种允许使用的有机合成农药在一种作物的生产期内只允许使用一次，确保环境和食品不受污染。 ⑵、生产绿色食品的肥料使用准则 绿色食品生产使用的肥料必须是：一是保护和促进使用对象的生长及崐其品质的提高；二是不造成使用对象产生和积累有害物质，不影响人体健康；三是对生态环境无不良影响。规定农家肥是绿色食品的主要养分来源。 准则中规定生产绿色食品允许使用的肥料有七大类26种在AA级绿色食品生产中除可使用Cu、Fe、Mn、Zn、B、Mo等微量元素及硫酸钾、锻烧磷酸盐外，不使用其它化学合成肥料，完全和国际接轨。A级绿色食品生产中则允许限量地使用部分化学合成肥料(但仍禁止使用硝态氮肥)，以对环境和作物(营养、味道、品质、和植物抗性)不产生不良后果的方法使用。 ⑶、生产绿色食品的其它生产资料及使用原则 生产绿色食品的其它主要生产资料还有兽药、水产养殖用药、食品添加剂、饲料添加剂等，它们的正确合理使用与否，直接影响到绿色食品畜禽产品、水产品、加工品的质量。如兽药残留影响到人们身体健康，甚至危及生命安全。为此中国绿色食品发展中心制订了《生产绿色食品的兽药使用准则》、《生产绿色食品的水产养殖用药使用准则》、《生产绿色食品的食品添加剂使用准则》、《生产绿色食品的饲料添加剂使用准则》，对这些生产资料的允许使用品种、使用剂量、最高残留量和最后一次休药期天数作出了详细的规定，确保绿色食品的质量。 2、绿色食品生产操作规程
生产绿色食品的肥料使用准则 1、范围 本标准规定了AA级绿色食品和A级绿色食品生产中允许使用的肥料种类、组成及使用准则。 本标准适用于生产AA级绿色食品和A级绿色食品的农家肥料及商品有机肥料、腐殖酸类肥料、微生物肥料、半有机肥料（有机复合肥料）、无机（矿质）肥料和叶面肥料等商品肥料。 2、引用标准 下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。在标准出版时，所示版本均为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。 GB 8172-1987 城镇垃圾农用控制标准 NY 227-1994 微生物肥料 GB/T 17419-1998 含氨基酸叶面肥料 GB/T 17420-1998 含微量元素叶面肥料 NY/T 绿色食品产地环境标准 3、定义 本标准采用下列定义。 3.1 绿色食品 系指遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认定，许可使用绿色食品标志的，无污染的安全、优质、营养类食品。 3.2 AA级绿色食品 系指生产地的环境质量符合《绿色食品产地环境质量标准》，生产过程中不使用化学合成的肥料、农药、兽药、饲料添加剂、食品添加剂和其它有害于环境和身体健康的物质，按有机生产方式生产，产品质量符合绿色食品产品标准，经专门机构认定，许可使用AA级绿色食品标志的产品。 3.3 A级绿色食品 系指生产地的环境质量符合《绿色食品产地环境质量标准》，生产过程中严格按照绿色食品生产资料使用准则和生产操作规程要求，限量使用限定的化学合成生产资料，产品质量符合绿色食品产品标准，经专门机构认定，许可使用及A级绿色食品标志的产品。 3.4 农家肥料 系指就地取材、就地使用的各种有机肥料。它由含有大量生物物质、动植物残体、排泄物、生物废物等积制而成的。包括堆肥、沤肥、厩肥、沼气肥、绿肥、作物秸秆肥、泥肥、饼肥等。 3.4.1 堆肥 以各类秸杆、落叶、山青、湖草为主要原料并与人畜粪便和少量泥土混合堆制经好气微生物分解而成的一类有机肥料。 3.4.2 沤肥 所用物料与堆肥基本相同，只是在淹水条件下，经微生物嫌气发酵而成一类有机把料。 3.4.3 厩肥 以猪、牛、马、羊、鸡、鸭等畜禽的粪尿为主与秸杆等垫料堆积并经微生物作用而成的一类有机肌料。 3.4.4 沼气肥 在密封的沼气池中，有机物在嫌气条件下经微生物发酵制取沼气后的副产物。主要有沼气水肥和沼气渣肥两部分组成。 3.4.5 绿肥 以新鲜植物体就地翻压、异地施用或经沤、堆后而成的肥料。主要分为豆科绿肥和非豆科绿肥两大类。 3.4.6 作物秸杆肥 以麦秸、稻草、玉米秸、豆秸、油菜秸等直接还田的肥料。 3.4.7 泥肥 以未经污染的河泥、塘泥、沟泥、港泥、湖泥等经嫌气微生物分解而成的肥料。
1至5万吨有机肥生产的工艺流程加工有机肥原料如下： 1、农业废弃物：比如秸秆、豆粕、棉粕等。 2、畜禽粪便：比如鸡粪、牛羊马粪、兔粪； 3、工业废弃物：比如酒糟、醋糟、木薯渣、糖渣、糠醛渣等； 4、生活垃圾：比如餐厨垃圾等； 5、污泥； 有机肥原料发酵工艺： 机肥全套生产线产品是以鲜鸡粪、猪粪，秸秆，污泥等为主要原料制造成有机肥料，不含任何化学成份。那么该如何操作有机肥生产线生产肥料呢? 下面为大家介绍有机肥生产线 一、设施：地面堆放 二、设备：铁锹、粪钩、脸盆、称等。 三、操作方法 1、准备工作：将需处理的畜禽粪便(含水量在70%左右)称量分份;准备BM菌剂。 2、生产工艺 (1)将畜禽粪便和BM菌种按1：10000的重量比例进行混合，然后进行搅拌，搅拌2-3遍即可。 (2)搅拌好的发酵物水份应控制在55%-60%，达到手握成团，松手既散的效果即可。 (3)把搅拌好的发酵物堆放到平地上面，高度不小于1m，宽度不小于1.5m。长度不限。 (4)发酵24-48小时，温度可过到55℃以上，最高达70℃以上，三天可达到除臭效果。 (5)堆放发酵10—15天后达到无公害和国家有机肥标准，可作基肥和专用肥使用。 步骤一：拌匀发酵剂。 1～1.5吨干鸡粪（鲜鸡粪约2.5～3.5吨）加一公斤鸡粪发酵剂，每公斤的发酵剂平均加5～10公斤米糠或玉米、麸皮，搅拌均匀后撒入已准备好的物料中，效果最佳。 步骤二：调剂碳氮比。发酵肥料的碳氮比应保持在25～30：1，酸碱度调到6～8（ph）为宜，因鸡粪的碳氮比偏高，应在发酵时加入一些秸秆、稻草、蘑菇渣等一起发酵。 步骤三：调节鸡粪水分。发酵有机肥料的过程中，水分含量是否适宜非常重要的，不能太高，也不能太低，应保持在60～65%，判断方法：手紧抓一把物料，指缝见水印但不滴水，落地能散开为宜。 步骤四：鸡粪建堆。在做发酵堆时不能做的太小太矮，太小会影响发酵，高度一般在1.5米左右，宽度2米左右，长度在2～4米以上的堆发酵效果较好。 步骤五：拌匀通气。发酵助剂是耗氧性微生物，所以在发酵过程中应加大供氧措施，做到拌匀、勤翻、通气为宜，否则会因为厌氧发酵影响物料发酵效果。 步骤六： 发酵完成。一般在鸡粪堆积48小时后，温度会升至50～60℃，第三天可达65℃以上，在此高温下翻倒一次，一般情况下，在发酵过程中会出现2～3次65℃以上的高温，翻倒2～3次即可完成发酵，正常一周左右可发酵完成，使物料彻底脱臭、发酵腐熟，灭菌杀虫。鸡粪发酵有机肥技术鸡粪经鸡粪发酵剂发酵之后，肥效更好，使用更安全方便，还可提高化肥利用率等。不仅鸡粪可以发酵有机肥，各种动物粪便、秸秆、落叶垃圾、树皮、锯末等均可发酵有机肥，发酵方法基本一样。最后还要提醒大家，无论用什么物料发酵有机肥，都要把握好水分含量，否则会功亏一篑。 5万吨有机肥生产工艺： 1、生产工艺发酵池投放发酵物--均匀撒入菌剂--翻堆发酵--发酵12-15天--出池--分筛--粉碎--予混--（造粒）--烘干--冷却--筛分--包装--出售． 2、生产设备工艺流程 1)、槽式翻堆机采用槽式生物发酵，根据您的生产规模需建9米宽45米长发酵槽三条，将发酵物连续投入发酵池中，每天利用翻堆机向发酵槽另一端移位三米，同时能够起到水分调节和搅拌均匀目的，
A级绿色食品肉鸡饲养管理技术操作规程 1 范围 本标准规定了A级绿色食品肉鸡饲养管理操作规程，包括产地环境、引种来源、禽舍环境、饲料、兽药、免疫、消毒、饲养管理、废弃物处理、生产记录、出栏和检验。 本标准适用于A级绿色食品肉用仔鸡、肉鸡生产。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB16548 畜禽病害肉尸及其产品无害化处理规程 GB16549 畜禽检验规范 NY/T 388 畜禽场环境质量标准 NY/T 391 绿色食品产地环境质量条件 NY/T 471 绿色食品饲料和饲料添加剂使用准则 NY/T 472 绿色食品兽药使用准则 NY/T 473 绿色食品动物卫生标准 DB23/T 048 A级绿色食品玉米生产技术操作规程 DB23/T 050A 级绿色食品大豆生产技术操作规成 《中华人民共和国动物防疫法》 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 全进全出制
同一鸡舍或同一鸡场只饲养同一批次的肉鸡，同时进场，同时出场的管理制度。 4 总体要求 4.1 产地环境 产地环境条件要求应符合NY/T 391的要求。 4.2 引种来源 雏鸡应来自有种鸡生产许可证，而且无鸡白痢、新城疫、禽流感、支原体、禽结核、白血病的种鸡场，或由该类种鸡场提供的种蛋所生产的经过产地检疫的健康雏鸡。一栋鸡舍或全场的所有鸡只应来源于同一种鸡场。 4.3 饮水质量 4.4 饮水质量要求应符合NY/T391的要求。 4.5 饲料质量及饲料控制 饲料应使用符合NY/T471饲料和饲料添加剂使用准则的要求，使用的玉米、大豆粕饲料应符合DB23/T048和DB23/T050的要求。 4.6 兽药使用 饮水或拌料方式添加的兽药应符合NY/T472的要求。 4.7 防疫 肉鸡防疫应依照《中华人民共和国动物防疫法》及其配套法规的要求进行防疫。一般情况下，雏鸡1日龄时进行马立克氏病的免疫；雏鸡8日龄时，进行首次新城疫免疫，要求采用滴鼻点眼法进行，不得用饮水方法处理；雏鸡在14日龄进行法氏囊炎的免疫；雏鸡24日龄进行新城疫二次免疫。不进行其他免疫。 4.8 病害肉尸的无害化处理 病害肉尸的无害化处理应符合GB16548标准的要求。 4.9 鸡舍环境 鸡舍的环境质量卫生应符合NY/T 388标准的要求，鸡场排放的废弃物实行减量化、无害化、资源化原则处理，符合GB16548的要求。
有机肥生产工艺流程 楷瑞农业固体废弃物资源化利用项目采用土地利用模式,结合沼气生态模式,建立有机肥厂,利用鸡、猪、牛、羊等畜禽粪便及农作物秸杆为原料,运用生物发酵技术,经科学加工处理(生物发酵、高温杀菌、除臭、干燥),制成具有品质优良、肥效稳长的绿色、环保高效有机肥料、复混肥料、复合肥料、掺混肥、有机-无机复合肥。投入科研力量逐步建成无病菌蝇蛆蛋白饲料厂,届时养蝇育蛆的饲料也可加入有机复合肥生产的原料中,达到无污染排除,循环利用。同时在有机复合肥厂内厕所附件建设以处理厂内部分生活废水、人粪尿与少量堆肥原料渗滤液为目的的沼气池(还需要加入一定比例的粪便),为有机复合肥厂与牲畜集中养殖场提供热能与燃气。以实现养殖业废物高效资源化利用,达到畜禽养殖效益与环境保护生态效益的双赢。 一、工艺流程 整个工艺流程可以简单分为前处理、一次发酵、后处理三个过程。 前处理:堆肥原料运到堆场后,经磅秤称量后,送到混合搅拌装置,与厂内生产、生活有机废水混合,加入复合菌,并按原料成分粗调堆肥料水分、碳氮比,混合后进入下一工序。 一次发酵:将混合好后的原料用装载机送入一次发酵池,堆成发酵堆,采用风机从发酵池底部往上强制通风,进行供氧,同时2天左右进行翻堆,并补充水分(主要以厂内生产、生活有机废水为主)与养分,控制发酵温度在500C～650C,进行有氧发酵,本工程一次发酵周期为8天,每天进一池原料出一池半成品,发酵好的半成品出料后,准备进入下一工序。 后处理:进一步对堆肥成品进行筛分,筛下物根据水分含量高低分别进行处理。筛下物造粒后,送入由沼气池沼气供热的烘干机,进行烘干,按比例添加中微量元素后搅拌混合后制成成品,进行分装,入库待售。筛上物返回粉碎工序进行回用。 综上所述,整个工艺流程具体包括新鲜作物秸杆物理脱水→干原料破碎→分筛→混合(菌种+鲜畜禽粪便+粉碎的农作物秸杆按比例混合)→堆腐发酵→温度变化观测→鼓风、翻堆→水分控制→分筛→成品→包装→入库。 生物有机肥、有机-无机复混肥料、复合肥工艺流程图见图6-3、图6-4、图6-5。 二、工程方案 1、主料为畜禽粪便,对配料(秸秆、废弃烟叶、芒果种植加工废弃物等)进行粉碎,可适当添加一些氮素、磷矿粉等。调节物料的养分与碳氮比、碳磷比、PH值等。处理后原料含
绿色食品兽药使用准则 1范围 本标准规定了绿色食品生产中兽药使用的术语和定义、基本原则、生产AA级和A级绿色食品的兽药使用原则。 本标准适用于绿色食品畜禽及其产品的生产与管理。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 19630.1 有机产品第1部分：生产 NY/T 391 绿色食品产地环境质量 中华人民共和国动物防疫法 兽药管理条例 畜禽标识和养殖档案管理办法 中华人民共和国农业部中华人民共和国兽药典 中华人民共和国农业部兽药质量标准 中华人民共和国农业部兽用生物制品质量标准 中华人民共和国农业部进口兽药质量标准 中华人民共和国农业部公告第235号动物性食品中兽药最高残留限量 中华人民共和国农业部公告第278号兽药停药期规定 3术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 AA级绿色食品 AA grade green food 产地环境质量符合NY/T 391的要求, 遵照绿色食品生产标准生产，生产过程中遵循自然规律和生态学原理，协调种植业和养殖业的平衡，不使用化学合成的肥料、农药、兽药、渔药、添加剂等物质，产品质量符合绿色食品产品标准，经专门机构许可使用绿色食品标志的产品。 3.2
A级绿色食品 A grade green food 产地环境质量符合NY/T 391的要求, 遵照绿色食品生产标准生产，生产过程中遵循自然规律和生态学原理，协调种植业和养殖业的平衡，限量使用限定的化学合成生产资料，产品质量符合绿色食品产品标准，经专门机构许可使用绿色食品标志的产品。 3.3 兽药 veterinary drug 用于预防、治疗、诊断动物疾病，或者有目的地调节动物生理机能的物质。包括化学药品、抗生素、中药材、中成药、生化药品、血清制品、疫苗、诊断制品、微生态制剂、放射性药品、外用杀虫剂和消毒剂等。 3.4 微生态制剂 probiotics 运用微生态学原理，利用对宿主有益的微生物及其代谢产物，经特殊工艺将一种或多种微生物制成的制剂。包括植物乳杆菌、枯草芽孢杆菌、乳酸菌、双歧杆菌、肠球菌和酵母菌等。 3.5 消毒剂 disinfectant 用于杀灭传播媒介上病原微生物的制剂。 3.6 产蛋期 egg producing period 禽从产第一枚蛋至产蛋周期结束的持续时间。 3.7 泌乳期 duration of lactation 乳畜每一胎次开始泌乳到停止泌乳的持续时间。 3.8 休药期 withdrawal time;withholding time 停药期 从畜禽停止用药到允许屠宰或其产品（乳、蛋）许可上市的间隔时间。
绿色食品农药使用准则 1范围 本标准规定了绿色食品生产和仓储中有害生物防治原则、农药选用、农药使用规范和绿色 食品农药残留要求。 本标准适用于绿色食品的生产和仓储。 ２规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件, 仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件, 其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量 GB/T 8321 （所有部分）农药合理使用准则 GB 12475农药贮运、销售和使用的防毒规程 NY/T 391绿色食品产地环境质量 NY/T 1667 （所有部分）农药登记管理术语 ３术语和定义 NY/T 1667 界定的及下列术语和定义适用于本文件。 3.1 AA级绿色食品AA grade green food 产地环境质量符合NY/T 391 的要求 , 遵照绿色食品生产标准生产，生产过程中遵循自然规 律和生态学原理，协调种植业和养殖业的平衡，不使用化学合成的肥料、农药、兽药、渔药、添 加剂等物质，产品质量符合绿色食品产品标准，经专门机构许可使用绿色食品标志的产品。 3.2 A 级绿色食品 A grade green food 产地环境质量符合NY/T 391 的要求 , 遵照绿色食品生产标准生产，生产过程中遵循自然规 律和生态学原理，协调种植业和养殖业的平衡，限量使用限定的化学合成生产资料，产品质量 符合绿色食品产品标准，经专门机构许可使用绿色食品标志的产品。 ４有害生物防治原则 绿色食品生产中有害生物的防治应遵循以下原则： ——以保持和优化农业生态系统为基础：建立有利于各类天敌繁衍和不利于病虫草害孳生的环境条件，提高生物多样性，维持农业生态系统的平衡； ——优先采用农业措施：如抗病虫品种、种子种苗检疫、培育壮苗、加强栽培管理、中耕除草、耕翻晒垡、清洁田园、轮作倒茬、间作套种等； ——尽量利用物理和生物措施：如用灯光、色彩诱杀害虫，机械捕捉害虫，释放害虫天敌，机械或人工除草等； ——必要时合理使用低风险农药：如没有足够有效的农业、物理和生物措施，在确保人员、产品和环境安全的前提下按照第5、6 章的规定，配合使用低风险的农药。
辽宁冈毅机械制造有限公司 有机肥生产工艺流程图 有机肥生产工艺流程 备注： 一、原料区建发酵池四个，每个长40m、宽3m、深1.2m，共用地面积700m2； 二、原料区需购轻轨320m； 三、生产区用地面积1400m2； 四、原料区需用生产人员3人，生产区需用人员20人； 五、原料区需购三吨铲车一台。 鸡粪有机肥生产工艺流程—有机肥项目建设周期短、投资回报利润高、市场风险小（有机肥一般至少5年保质期）、回收期短（一遇农忙，供不应求），市场潜力大（中国地大物博，尤其是在河南、东北等农业大省，用量相当大），一般一年就可收回投资并当年产生盈利。 一般的，有机肥生产工艺流程设计包括：1、高效的复合菌种及其扩繁技术； 2、先进的原料调配技术与生物发酵系统； 3、最佳的专用肥配方技术（可以灵活根据当地的土壤与作物特点，设计最佳组合的产品配方）； 4、合理的二次污染（废气与愁气）控制技术； 5、制肥成套工艺设备设计制造技术。 有机肥生产工艺流程大致包括为：原料选配（鸡粪等）→干燥灭菌→配料混合→制粒→冷却筛选→计量封口→成品入库。
复杂一点的的鸡粪有机肥生产工艺流程为：有机肥原料（动物粪便、生活垃圾、枯枝烂叶、沼渣、废弃菌种等）发酵后进入半湿物料粉碎机进行粉碎，然后加入氮磷钾等元素（纯氮、五氧化二磷、氯化钾、氯化铵等）使所含矿物元素达到所需标准，然后有搅拌机进行搅拌，再进入造粒机制颗粒，出来后烘干，通过筛分机筛分，合格产品进行包装，不合格的返回造粒机进行造粒。 其中，原料的细度的合理搭配对于有机肥生产工艺流程至关重要。根据冈毅的经验，整个原料的细度应搭配如下：100—60目的原料约占30%—40%，60目至直径1.00㎜的原料约占35%，直径1.00—2.00㎜的小颗粒约占25%—30%，材料细度越高，粘性就越好，造粒后的颗粒表面光洁度也就越高。但是在生产过程中，超比例的高细度材料的使用，易出现因粘性过好造成颗粒过大，颗粒不规则等问题。 有机肥生产工艺流程与有机肥生产线设备配置息息相关，一般有机肥生产线成套设备主要由发酵系统、干燥系统、除臭除尘系统、粉碎系统、配料系统、混合系统、造粒系统、筛分系统和成品包装系统组成。下面详细说明有机肥生产工艺流程各环节系统的设备需求： 发酵系统由进料输送机、生物除臭机、混合搅拌机、专有升降式翻抛机及电气自动控制系统等组成； 干燥系统的主要设备有皮带输送机、转筒干燥机、冷却机、引风机、热风炉等； 除臭除尘系统由沉降室、除尘室等组成，郑州昌威重工免费提供图纸，免费指导用户垒砌； 粉碎系统就包括有昌威重工的新型半湿物料粉碎机、LP链式粉碎机或笼式粉碎机、皮带输送机等； 配料系统包含设备有电子配料系统、圆盘喂料机、振动筛，一次可以配置6-8种原物料等； 混合系统有可选择的卧式搅拌机或盘式搅拌机、振动筛，移动式皮带输送机等组成； 造粒系统需要用到造粒机设备，可选择的造粒机设备有：复合肥对辊挤压造粒机、圆盘造粒机、平膜造粒机、生物有机肥球形造粒机、有机肥专用造粒机、转鼓造粒机、抛圆机、复合肥专用造粒机等； 筛分系统主要由滚筒筛分机来完成，可以设置一级筛分机、二级筛分机，使成品率更高，颗粒更好； 成品包装系统一般包括电子定量包装秤、料仓、自动缝包机等。这样就可以实现有机肥生产线的全自动无间歇生产。 鸡粪有机肥生产线设备配置的建设规模一般为年产3-10万吨。要综合考虑当地的资源、市场容量，市场覆盖情况。一投资规模及产品方案设计需要根据以下条件制订：原料资源特点，当地土壤条件，当地种植结构与主要作物品种，工厂场地条件，生产的自动化程度等。 有机肥生产工艺流程中有机肥可以分为粉状有机肥和粒状有机肥。 其中，粉状有机肥工艺比较简单： 一、检测你的原材料（比如草木灰、糠醛渣、腐植酸等）成分，知道每
绿色食品甘蓝种植规程 1 范围 本标准规定了绿色食品白菜、萝卜、甘蓝生产的品种选择、产地环境、整地施肥、育苗、播种、定植、田间管理、病虫害防治、采收等技术要求。本标准适用于绿色食品白菜、萝卜、甘蓝生产。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 NY/T391 绿色食品产地环境技术条件 NY/T393 绿色食品农药使用准则 NY/T394 绿色食品肥料使用准则 NY/T658 绿色食品包装通用准则 NY/T746 绿色食品甘蓝类蔬菜 NY/T1056 绿色食品贮藏运输准则 一、立地条件选择 大气、水质、土壤条件等均符合绿色食品优良生态环境标准。 二、产地条件 （一）土壤条件：喜土层深厚，富含有机质保水力强的砂壤土。 （二）土壤PH质：5.5-6.5。 三、甘蓝对生长环境的要求: （一）温度：属半耐寒性蔬菜。生长适应温度范围较宽.结球期适宜温度15—20℃ （二）日照：属长日照植物，喜强光。 （三）水份：喜湿润环境。
（四）养份：早期氮消耗较大，莲座期达到高峰。有机肥能提高抗病虫性抗逆性。 四、安全生产种植要求: 要重施有机肥增施无机肥，采收前三十天不能使用无机氮肥。不准使用剧毒农药，采收前准确掌握农药安全间隔期；病虫害防治以农业防治、物理防治为主，配合施用低毒低残留高效化学农药。 （一）育苗 1.种子用温汤催芽。 2.床土用有机肥2份加土3份加过磷酸钙拌匀配成苗床土。 3.播稀育苗，如果太密，2-3片叶就要分苗。 4. 5-6片叶定植。 5.苗育期间湿润管理，控制苗子的高度和茎粗，不要线苗。 （二）底肥要施足。 每亩施用商品有机肥500公斤。 （三）追肥要及时。 结球期每亩追复合肥20公斤，保持畦面湿润，不能缺水。 （四）病虫害防治： 1.农业防控 规划合理种植密度，增加透气通风； 人工松土、间苗、除草； 及时清理出病虫害植株，并带出基地； 2.物理防控 在基地设置杀虫灯、粘虫板防控菜蛾、蚜虫等害虫 3.农药防控
绿色食品农药使用准则 1 范围 本标准规定了绿色食品生产和仓储中有害生物防治原则、农药选用、农药使用规范和绿色食品农药残留要求。 本标准适用于绿色食品的生产和仓储。 ２规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量 GB/T 8321（所有部分）农药合理使用准则 GB 12475农药贮运、销售和使用的防毒规程 NY/T 391绿色食品产地环境质量 NY/T 1667（所有部分）农药登记管理术语 ３术语和定义 NY/T 1667界定的及下列术语和定义适用于本文件。 3.1 AA级绿色食品 AA grade green food 产地环境质量符合NY/T 391的要求, 遵照绿色食品生产标准生产，生产过程中遵循自然规律和生态学原理，协调种植业和养殖业的平衡，不使用化学合成的肥料、农药、兽药、渔药、添加剂等物质，产品质量符合绿色食品产品标准，经专门机构许可使用绿色食品标志的产品。 3.2 A级绿色食品 A grade green food 产地环境质量符合NY/T 391的要求, 遵照绿色食品生产标准生产，生产过程中遵循自然规律和生态学原理，协调种植业和养殖业的平衡，限量使用限定的化学合成生产资料，产品质量符合绿色食品产品标准，经专门机构许可使用绿色食品标志的产品。 ４有害生物防治原则 绿色食品生产中有害生物的防治应遵循以下原则： ——以保持和优化农业生态系统为基础：建立有利于各类天敌繁衍和不利于病虫草害孳生的环境条件，提高生物多样性，维持农业生态系统的平衡； ——优先采用农业措施：如抗病虫品种、种子种苗检疫、培育壮苗、加强栽培管理、中耕除草、耕翻晒垡、清洁田园、轮作倒茬、间作套种等； ——尽量利用物理和生物措施：如用灯光、色彩诱杀害虫，机械捕捉害虫，释放害虫天敌，机械或人工除草等； ——必要时合理使用低风险农药：如没有足够有效的农业、物理和生物措施，在确保人员、产品和环境安全的前提下按照第5、6章的规定，配合使用低风险的农药。
徐州市康润生态农业发展有限公司绿色饲料大 豆种植规程 1 范围 本规程规定了绿色食品大豆生产的产地条件、栽培技术要求。 本规程适用于铜山县绿色食品大豆生产。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准。然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 NY／T391 —2000绿色食品产地环境技术条件 NY／T393 —2000 绿色食品农药使用准则 NV／T394 —2000绿色食品肥料使用准则 3 要求 3.1 产地条件 3.1.1土壤条件 土层较深厚。 3.1.2环境条件 产地环境质量符合绿色食品产地环境质量标准NY／T391的要求。 3.2 种子与选茬 3.2.1 品种选择选择熟期适宜、优质、高产、抗逆性强经审定的
优良品种。 3.2.2 种子精选 种子播前要做到精选，种子达到分级标准二级以上。 3.2.3 选茬，实行三年以上轮作，做到不重茬、不迎茬。 3.3. 整地与施肥 3.3.1 耕翻整地 及时耕翻，深度在20—22厘米，翻后及时耙地。 3.3.2 施肥 3.3.2.1 施肥原则 施肥应以有机肥为主，化肥为辅。如施用化肥，化肥必须与有机肥配合施用，有机氮与无机氮之比不超过1:1。禁止施用硝态氮肥。 4.3.2.2 用量及种类 每亩施农家肥3000千克，磷酸二铵10公斤，硫酸钾3公斤，结合整地一次施入。 3.4 播种 3.4.1 播种期6月10日播种。 3.4.2 播种方法采用大垄双行等距条播。 3.4.3 密度 本着肥地宜稀、薄地宜密，分枝多的晚熟品种宜稀、株型收敛分枝较少的早熟品种宜密的原则，确定合理密度。 3.5 田间管理 3.5.1 当大豆拱土时，进行铲前深松趟一犁，灭草、活土保墒。 3.5.2铲趟
化肥厂 化肥厂化肥厂 化肥厂生产过程及工艺流程 生产过程及工艺流程生产过程及工艺流程生产过程及工艺流程 煤制 煤制煤制 煤制合成氨 合成氨合成氨 合成氨、 、、 、尿素 尿素尿素 尿素 C+ 0.5 O2 → →→ → CO C+ O2 → →→ → CO2 CO + H2O → →→ →CO2+ H2 H2+N2→ →→ →NH3 CO2 + 2NH3 → →→ → CO (NH2)2 1 全厂流程简介 全厂流程简介全厂流程简介 全厂流程简介 备煤 煤气化 变换 低温 甲醇洗
液氮洗 合成压缩 空分 蒸气 N2 空气 供热站 蒸汽 煤 硫回收 S 氨煤 煤制合成氨 煤制合成氨煤制合成氨 煤制合成氨、 、、 、尿素流程 尿素流程尿素流程 尿素流程简图 简图简图 简图 尿素合成 尿素 CO2 N2 2 过程工艺描述 过程工艺描述过程工艺描述 过程工艺描述 （ （（ （1） ）） ）水煤浆 水煤浆水煤浆 水煤浆气化 气化气化 气化制合成气 制合成气制合成气 制合成气装置 装置装置 装置 由水煤浆制备工序来的水煤浆送入送入送入
送入煤浆槽储存待用。浓 度约为63％的水煤浆通过煤浆给料泵 给料泵给料泵 给料泵加压输送 输送输送 输送到气化炉顶 部工艺烧嘴，并与空分装置来的纯氧分别进入气化炉在 6.5MPa(G)，约1400℃工艺条件下，水煤浆与纯氧进行部分氧化反应，生成粗合成气。 反应后的粗合成气和溶渣进入气化炉下部的激冷室 激冷室激冷室 激冷室。在 激冷室中，粗合成气经冷却 冷却冷却 冷却、 、、 、洗涤 洗涤洗涤 洗涤，将粗合成气中的大部分 碳黑洗去 碳黑洗去碳黑洗去 碳黑洗去，并和粗渣分开。出激冷室的粗合成气直接进入文文文 文 丘里洗涤器 丘里洗涤器丘里洗涤器 丘里洗涤器和碳洗塔 碳洗塔碳洗塔 碳洗塔进一步洗涤，除去粗合成气中残留的碳 黑，然后将水蒸汽／干气比约1.3～1.5的合成气送至变换工序。 溶渣被激冷室底部通过破渣机进入锁斗，定期排入渣 池，渣池设有捞渣机 捞渣机捞渣机 捞渣机将粗渣捞出，装车运往园区免烧砖项目。 渣池中含细渣的灰水通过渣池泵 渣池泵渣池泵 渣池泵送至真空闪蒸器 真空闪蒸器真空闪蒸器 真空闪蒸器。 碳洗塔的液位通过控制进入塔内的灰水量来维持，碳洗 塔内的黑水分两股排出，一股黑水去高压闪蒸器；另一股由灰水循环泵 水循环泵水循环泵
绿色食品农药使用准则（NY/T393－2000） Pesticide application guideline for green food production 中华人民共和国农业行业标准 NY/T393－2000 农业部2000-03-02批准2000-04-01实施 绿色食品是无污染的安全、优质、营养类食品，合理使用农药、肥料等生产资料是生产绿色食品的重要环节。为了确保绿色食品的质量，合理使用和管理生产绿色食品的农药，特制定本标准。本标准是生产绿色食品的生产资料使用系列准则之一。 本标准的附录A是标准的附录。 本标准由中国绿色食品发展中心提出并归口。 本标准主要起草单位：中国农业大学应用化学系，农业部农药检定所。 本标准主要起草人：钱传范、李本昌、罗斌、郭春敏。 1、范围 本标准规定了AA级绿色食品及A级绿色食品生产中允许使用的农药种类、毒性分级和使用准则。 本标准适用于在我国取得登记的生物源农药（biogenic pesticides）、矿物源农药(pesticides of fossil origin）和有机合成农药（synthetic organic pesticides）。 2、引用标准 下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。在标准出版时，所示版本均为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨，使用下列标准最新版本的可能性。 GB4285－84农药安全使用标准 GB8321.l－87农药合理使用准则（－） GB8321.2－87农药合理使用准则（二） GB8321.3-89农药合理使用准则（三） GB8321.4－93农药合理使用准则（四） GB8321.5-1997农药合理使用准则（五） GB8321.6－1999农药合理使用准则（六） NY/T391－2000绿色食品产地环境技术条件 3、定义 本标准采用下列定义。 3.1绿色食品 系指遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认定，许可使用绿色食品标志的无污染的安全、优质、营养类食品。 3.2AA级绿色食品 系指在生产地的环境质量符合NY/T391的要求，在生产过程中不使用化学会成的肥料、农药、兽药、饲料添加剂、食品添加剂和其它有害于环境和健康的物质，按有机农业生产方式生产，产品质量符合绿色食品产品标准，经专门机构认定，许可使用AA组绿色食品标志的产品。 3.3A级绿色食品
绿色食品农药使用准 则
绿色食品农药使用准则 1、范围。本标准规定了绿色食品生产和仓储中有害生物防治原则、农药选用、农药使用规范和绿色食品农药残留要求。 2、规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 2763 食品安全国家标准食品中农药最大残留限量 GB/T 8321（所有部分）农药合理使用准则 GB 12475 农药贮运、销售和使用的防毒规程 NY/T 391 绿色食品产地环境质量 NY/T 1667（所有部分）农药登记管理术语 3、术语和定义 NY/T 1667界定的及下列术语和定义适用于本文件。 3.1 AA级绿色食品。产地环境质量符合NY/T 391的要求, 遵照绿色食品生产标准生产，生产过程中遵循自然规律和生态学原理，协调种植业和养殖业的平衡，不使用化学合成的肥料、农药、兽药、渔药、添加剂等物质，产品质量符合绿色食品产品标准，经专门机构许可使用绿色食品标志的产品。 3.2 A级绿色食品。产地环境质量符合NY/T 391的要求, 遵照绿色食品生产标准生产，生产过程中遵循自然规律和生态学原理，协调种植业和养殖业的平衡，限量使用限定的化学合成生产资料，产品质量符合绿色食品产品标准，经专门机构许可使用绿色食品标志的产品。
4、有害生物防治原则 绿色食品生产中有害生物的防治应遵循以下原则： ——以保持和优化农业生态系统为基础：建立有利于各类天敌繁衍和不利于病虫草害孳生的环境条件，提高生物多样性，维持农业生态系统的平衡；——优先采用农业措施：如抗病虫品种、种子种苗检疫、培育壮苗、加强栽培管理、中耕除草、耕翻晒垡、清洁田园、轮作倒茬、间作套种等； ——尽量利用物理和生物措施：如用灯光、色彩诱杀害虫，机械捕捉害虫，释放害虫天敌，机械或人工除草等； ——必要时合理使用低风险农药：如没有足够有效的农业、物理和生物措施，在确保人员、产品和环境安全的前提下按照第5、6章的规定，配合使用低风险的农药。 5、农药选用 5.1所选用的农药应符合相关的法律法规，并获得国家农药登记许可。 5.2应选择对主要防治对象有效的低风险农药品种，提倡兼治和不同作用机理农药交替使用。 5.3农药剂型宜选用悬浮剂、微囊悬浮剂、水剂、水乳剂、微乳剂、颗粒剂、水分散粒剂和可溶性粒剂等环境友好型剂型。 5.4AA级绿色食品生产应按照附录A第A.1章的规定选用农药及其他植物保护产品。 5.5A级绿色食品生产应按照附录A的规定，优先从表A.1中选用农药。在表 A.1所列农药不能满足有害生物防治需要时，还可适量使用第A.2章所列的农药。
近年来，随着我国土壤现状的改善及政策的推动，大大小小的生物有机肥料加工工厂拔地而起，其中，不乏投入大量的研发资金与精力脚踏实地做事的企业，但也有一些鱼目混珠的行业蛀虫。 看生物有机肥料的好与不好，得从有机肥料的作用机理和工艺技术角度来综合考量。生物有机肥料里面含有有机质，这个肯定没错，但有机质含量高的有机肥料对农作物生长就一定有正相关意义，这句话有错误。 下面，我们来了解一下有机肥加工生产工艺流程： 一、有机肥加工生产工艺流程 1、发酵工艺 畜禽粪便集中处理场或有机肥生产企业将会采用专用车辆到各个养殖场定时回收畜禽粪便，以免对道路路面形成二次污染，将回收的畜禽粪便直接进入发酵区。经过一次发酵二次陈化堆放。
首先消除了畜禽粪便的臭味。在一次发酵时，应按比例加入秸秆，植物叶片，杂草粉末等植物茎杆叶。同时应加入发酵菌种，将其中的粗纤维进行分解，以便粉碎后的粒度要求符合造粒生产的粒度要求。 2、搅拌、造粒工艺 将完成二次陈化堆放过程的发酵物料粉碎，进入混合搅拌系统，在混合搅拌前，根据配方，将N、P、K和其他一些微量元素均加入混合搅拌系统，开始搅拌，将混合后的物料输送如圆盘造粒系统。 3、烘干、冷却工艺 成粒经烘干机后进入冷却系统，将物料将至常温后开始筛分，符合要求的粒进入包膜机包裹涂膜后开始包装，不符合要求的粒经粉碎机粉碎后重新回到圆盘造粒系统，继续造粒。 经过以上若干程序，畜禽粪便变成了有机肥的主要原料，进入销售市场直接销售。 二、有机肥加工不同原料的制作区别 原料细度越高，粘性就越好，造粒后的颗粒表面光洁度也就越高。但是在生产过程中，超比例的高细度材料的使用，易出现因粘性过好造成颗粒过大，颗粒不规则等问题。有机肥，以牲畜粪便、生活垃圾、植物秸秆为主要原料，这种有机肥生产工艺流程大致为：原料干燥→粉碎→发酵→调配（与化肥及其他有机-无机物质混合，使氮+磷+钾含量≥4%，有机质≥30%） 作物秸秆：农作物秸秆是重要的肥料品种之一，作物秸秆含有作物所必需的营养元素有