一、填空题：
1、配制溶液和进行分析化验工作，应采用蒸馏水或去离子水，自来水只能用于初步洗涤、冷却和加热等。
2、为了减少测量误差，使用刻度移液管作精密移液时，每次都应以零标线为起点，放出所需体积，不得分段连续使用。
3、用分光光度计作定量分析的理论基础是朗伯-比尔定律，其数学表达式为 A＝kbc 。
4、将测量数据54.285修约为4位有效数字 54.28 。
5、灭菌与消毒的区别是：灭菌是将将所有的微生物杀死，消毒是杀死病原微生物。
6、用邻菲罗啉分光光度法测定水样中的总铁含量时，加入盐酸羟胺的目的是将Fe3＋还原为Fe2＋。
7、记录测量数据时只能保留一位可疑数字，全部检测数据均应用法定计量单位。
8、取水点上游 1000 m ，至下游 100 m 水域内不得排入工业废水和生活污水。
9、用滤膜法测定总大肠菌要求选用远藤氏培养基，培养温度应控制在 __37 _℃，培养时间是 24h 。
10、硫酸铜溶液呈蓝色的原因是该溶液中的有色质点有选择地吸收黄色光, 使蓝色光透过。
11、GB6682—1992《分析实验室用水规格和试验方法》标准中将实验室用水分为三个级别，一般实验室用水应符合三级水标准要求。
12、在配制标准溶液和定量稀释或进行高精度分析时，应选用容量瓶、移液管、滴定管等仪器。
13、天平及砝码在使用一年时间后应对其性能及质量进行校准。
14、标准溶液的浓度通常有两种表示方式：物质的量浓度和滴定度。 15、手拿比色皿时只能拿磨砂面，不能用滤纸去擦比色皿外壁的水，装液的高度不超过皿高2/3 。16、铬酸钾溶液呈黄色的原因是该溶液中的有色质点有选择地吸收蓝色光, 使黄色光透过。
17、将测量数据54.2852修约为4位有效数字 54.29 。
18、配制NaOH标准溶液时，所采用的蒸馏水应为去CO2 的蒸馏水。
19、细菌总数是指 1mL 水样在营养琼脂培养基中于 37 ℃经过 24h 培养后，所生长的细菌菌落的总数。
20、我国化学试剂等级化学纯的符号是 C.P ；分析纯的符号是 A.R 。 21、GB6682—1992《分析实验室用水规格和试验方法》标准中规定的技术指标包括 pH值、电导率、吸光度、可氧化物、蒸发残渣以及可溶性硅六项内容。
22、移液管的允差按 A 级和 B 级区分，在定量稀释溶液时，应选用 A 级移液管进行操作。
23、我国《地面水环境质量标准》将地面水分为五大类，其中Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ类水以上可做水源水。
24、酸度计中的复合电极是由玻璃电极和 Ag-AgCl电极构成，其中，玻璃电极是指示电极。
25、质量控制图是由中心线、上下辅助线、上下警告线、上下限制线组成。
26、中华人民共和国法定计量单位的基础是国际单位制。
27、从电极反应MnO4＋4H＋＋3e＝MnO2＋2H2O，可知高锰酸钾的基本单元是
1/3KMnO4
28、将测量数据54.295修约为4位有效数字 54.30 。
29、在革兰氏染色中，革兰氏阳性菌被染成紫色，革兰氏阴性菌被染成红色。 30、测定细菌总数要求温度应控制在__37__℃，培养时间是 24h 。 31、GB6682—1992《分析实
验室用水规格和试验方法》标准中规定的技术指标包括 pH值、电导率、可氧化物、吸光度、蒸发残渣以及可溶性硅六项内容。
32、移管液的允差按 A 级和 B 级区分，在移取标准溶液时，应选用 A 级移液管。
33、法定计量单位是国家以法令的形式，明确规定并且允许在全国范围内统一实行的计量单位。
34、实验室安全守则中规定，严格任何药品入口或接触伤口，不能用玻璃
仪器代替餐具。
35、标准溶液的配制方法有直接法和间接法两种。凡是非基准物质的试剂可选用间接法配制。
36、在酸性条件下，KMnO4的基本单元为 1/5 KMnO4 ；在中性条件下，
KMnO4的基本单元为 1/3 KMnO4 。
37、用二苯碳酰二肼法测定水中的六价铬含量时,其测定原理是加入显色剂二苯
碳酰二肼与六价铬生成紫红色化合物, 其颜色深浅与六价铬含量成正比。
38、用重铬酸钾法测定水样COD时，若回流过程中溶液颜色变绿，说明氧化剂量不足，应将水样按一定比例稀释后再重做。
39、在水处理过程中，比较常用的助凝剂是聚丙烯酰胺。
40、实验室三级水的技术指标主要包括 pH值、电导率、可氧化物等。 41、量器按其标称容量准确度的高低分为 A 级和 B 级两种。
43、经过沉淀、过滤后，水中杂质、微生物及附在悬浮物的细菌已大部分去除。
44、用250mL容量瓶配制溶液，当液面凹位与刻度线相切时，其体积应记录为 250.00 mL，用50mL量筒量取溶液的准确体积应记录为 50.0 mL。
45、国标规定，一般滴定分析用标准溶液在常温（15~25℃）下使用两个月后，必须重新标定浓度。
46、在取水点半径不少于 100米的水域内，不得从事一切可能污染水源的活动。 47、我国现行《饮用水卫生标准》的细菌学指标包括：细菌总数、总大肠菌群和游离性余氯。48、标准溶液的配制方法有直接法和间接法两种。凡是符合基准物质的试剂可选用直接法配制。
49、回收率控制图又称准确度控制图，由平均回收率P （中心线）、上下控制限组成；它适用于不同浓度范围的样品测定结果准确度的控制。
50、用电导率这一指标可以反映水质的阴阳离子状况。
二、单项选择题：
1、纳氏试剂分光光度法可用于测定水中的（A ）含量。
A、氨氮
B、亚硝酸盐氮
C、硝酸盐氮
D、有机氮
2、在测定水样的高锰酸盐指数时，需要加入或滴入KMnO4标准溶液三次，其中第二次加入KMnO4标准溶液的目的是（ D ）。
A、校正KMnO4标准溶液的浓度
B、氧化水中有机物
C、校正草酸钠标准溶液的浓度
D、与剩余的草酸钠反应
3、下列数字中，有三位有效数字的是（B ）
A、pH值为4.30
B、滴定管内溶液消耗体积为5.40mL
C、分析天平称量5.3200g
D、台称称量0.50g
4、配位滴定法使用铬黑T的pH条件是（ C ）。
A、6.5~10.5
B、7.0
C、10.0
D、3.1~ 4.4
5、用5mL刻度移液管移出溶液的准确体积应记录为（C ）。
A、5mL
B、5.0mL
C、5.00mL
D、5.000mL
6、玻璃电极在使用前一定要在水中浸泡24h以上，其目的是（B ）。
A、清洗电极
B、活化电极
C、除去沾污的杂质
D、校正电极
7、如果水源水中含有NO2－N和NO
3－N，说明水源（C ）
。 A、已完全自净 B、没有被污染过 C、自净作用接近完成 D、污染较严重
8、下列仪器中不需要用操作液润洗三遍的是( D )。
A、移液管
B、滴定管
C、比色皿
D、比色管
9、下列物质中，不需标定可直接配制标准溶液的有（ A ）。
A、固体AgNO3（基准）
B、固体NaOH（G.R.）
C、固体KMnO4（A.R.）
D、浓盐酸（G.R.）
10、在最小二乘法线性回归方程式中（ C ）表示吸光度。
A、x
B、a
C、y
D、b
11、下列测定项目中，（ A ）必须在现场测定。
A、余氯
B、总硬度
C、氯化物
D、硝酸盐氮
12、水处理过程中，溶解性的Ca2＋、Mg2＋等离子可采用（D）方法去除。
A、过滤
B、混凝沉淀
C、离子交换
D、加氯消毒
13、紫外可见分光光度计读数时，通常读取（B）。
A、溶液透光度
B、溶液吸光度
C、百分透光率
D、I0／I的比值
14、测定生活污水中的生化需氧量，通常用（ A ）。
A、碘量法
B、高锰酸钾法
C、重铬酸钾法
D、摩尔法
15、下列试剂中，（ B ）属混凝剂。
A、聚丙烯酰胺
B、硫酸亚铁
C、活化硅胶
D、海藻酸钠
16、用摩尔法测定氯离子时，终点颜色为 ( B )。
A、白色
B、砖红色
C、灰色
D、蓝色
17、测定水中的亚硝酸盐氮可选用（ C ）分光光度法。
A、纳氏试剂
B、酚二磺酸
C、α－萘胺
D、二苯碳酰二肼
18、对于数字0.0450下列说法（ B ）是正确的。
A、二位有效数字
B、三位有效数字
C、四位有效数字
D、五位有效数字
19、比较稳定的标准溶液在常温下，保存时间不得超过（ C ）。
A、20天
B、1个月
C、2个月
D、半年
20、最小二乘法回归方程式中的y是代表（ B ）。
A、浓度
B、吸光度
C、加入量
D、透光率
B、 21、下列化学试剂中，（ D ）不属于消毒剂。
A、Cl2
B、臭氧
C、二氧化氯
D、三氯甲烷
B、 22、氯化钠作为基准试剂应在（ D ）灼烧冷却后使用。
A、100℃
B、180℃
C、500℃
D、700℃
23、用100mL量筒量取溶液的准确体积应记录为（B ）。
A、100mL
B、100.0mL
C、100.00mL
D、100.000mL
24、如果水源水中含有大量有机氮，说明水源（D ）。
25、 A、已完全自净 B、自净作用正在进行 C、曾经被污染过 D、污染较严重
26、25、水处理过程中，微生物通常采用（ C ）方法去除。
A、沉砂
B、过滤
C、加氯消毒
D、混凝沉淀
B、26、用摩尔法滴定氯化物的pH范围是（ A ）。
A、6.5~10.5
B、7.0
C、10.0
D、3.1~ 4.4
27、分光光度计读数时，通常读取（ A ）。
A、溶液吸光度(A)
B、溶液浓度(c)
C、透过光强度(I)
D、百分透光率(T%)
28、在水质分析中，计算机可与（ D ）连接进行数据处理和图表曲线。
A、显微镜
B、浊度仪
C、光电比色计
D、紫外分光光度计
29、下列试剂浓度不符合我国法定计算单位有关规定的是（C ）。
A、100g/LNaOH溶液
B、1＋3（v/v）硫酸溶液
C、10％（m/v）氢氧化钠溶液
D、1mol/L NaOH 溶液
30、用发酵法测定总大肠菌的推测试验中，需要配制（ C ）培养基。 A、乳糖蛋白胨 B、营养琼脂 C、伊红美蓝 D、品红亚硫酸钠
31、31、下列量器中，属于量入量器的是（B ）。
A、滴定管
B、容量瓶
C、量筒
D、移液管
32、下列数据是在万分之一的分析天平上称某物重的记录,应选( D )作有效数据。 A、 15g B、 15.0g C、 15.00g D、15.0000g
33、测定水中的六价铬可选用（ D ）分光光度法。
A、纳氏试剂
B、酚二磺酸
C、α－萘胺
D、二苯碳酰二肼
34、下列各数中，有二位有效数字的是（ B ）。
A、[H+]＝0.0003mol/L
B、pH＝10.25
C、[OH－]＝4.20×10－4mol/L
D、V＝40.00mL
35、在测定水样的高锰酸盐指数时，需要加入或滴入KMnO4标准溶液三次，其中第三次加入KMnO4标准溶液的目的是（ A ）。
A、校正KMnO4标准溶液的浓度
B、氧化水中有机物
C、校正草酸钠标准溶液的浓度
D、与剩余的草酸钠反应
B、36、天平及砝码应定期检定，一般规定检定时间间隔不超过（B）。
A、半年
B、一年
C、二年
D、三年
B、37、水处理过程中，胶体物质通常采用（ D ）方法去除。
A、沉砂
B、过滤
C、加氯消毒
D、混凝沉淀
B、38、配制好缓冲溶液保存期一般不超过（ C ）。
A、20天
B、1个月
C、2~3个月
D、6个月
39、在水质分析常规项目中，（D）属于毒理学指标。
A、挥发酚类
B、总硬度
C、总铁
D、六价铬
40、用EDTA法测定水中总硬度，用铬黑T作指示剂，其滴定终点颜色变化是（ A ）。
A、紫红色变为亮蓝色
B、淡黄色变为紫色
C、无色变为淡红色
D、黄色变为桔红色
41、标定硫酸亚铁铵标准溶液时，经常使用的基准物是（ B ）。
A、NaCl
B、K2Cr2O7
C、Zn2＋标准溶液
D、Na2C2O4
42、滴定进行中的正确方法是（ C ）。
A、眼睛应看着滴定管中液面下降的位置
B、应注视滴定管是否漏液
C、应注视被滴定溶液中指示剂颜色的变化
D、应注视滴定的流速
43、下列方法中（D）可以减少分析中的偶然误差。
A、进行空白试验
B、进行对照试验
C、仪器进行校正
D、增加平行测定次数
44、我国规定测定工业废水的有机物必须采用（ B ）。
A、高锰酸钾法
B、重铬酸钾法
C、碘量法
D、摩尔法
45、下列测定项目中，（ A ）必须在现场测定。
A、pH值
B、总硬度
C、氯化物
D、硝酸盐氮
46、下列物质中可直接配制标准溶液的有（ C ）。
A、固体EDTA－2Na（A.R）
B、固体Na2S2O3（G.R.）
C、固体Na2C2O4（基准.）
D、
浓盐酸（G.R.）
47、对含有有毒成分的工业废水，应选用（ C ）作为有机物污染的监测指标。
A、BOD5
B、高锰酸盐指数
C、化学需氧量
D、溶解氧
48、测定BOD的水样若需要稀释，应选择（ C ）来稀释。
A、自来水
B、纯水
C、稀释水
D、粪便水
49、测定水中的磷酸盐可选用（ B ）分光光度法。
A、纳氏试剂
B、钼锑抗
C、α－萘胺
D、二苯碳酰二肼
50、用邻菲罗啉分光光度法测定水样中的铁含量时，加入盐酸羟胺的目的是（ D ）。
A、调节酸度
B、掩蔽杂质离子
C、将Fe2＋氧化为Fe3＋
D、将Fe3＋还原为Fe2＋
51、下列各数中，有四位有效数字的是（ D ）。
A、[H+]＝0.003mol/L
B、pH＝10.25
C、[OH－]＝4.2×10－4mol/L
D、V＝40.00mL
52、用100mL容量瓶配制溶液，当液面凹位与刻度线相切时，其体积应记录为（ C ）。 A、100mL B、100.0mL C、100.00mL D、100.000mL
53、在下述情况下，（ D ）对测定结果产生负误差。
A、用于标定标准溶液的基准物称量时吸潮了；
B、用K2Cr2O7标准溶液滴定水中的Fe2＋时，滴定管未用K2Cr2O7标准溶液洗涤3次；
C、用盐酸标准溶液滴定某碱样时，所用的滴定管未洗净，滴定时内壁挂水珠；
D、用AgNO3标准溶液滴定NaCl时，K2CrO4指示剂多加了一些。
54、用电位法测定pH值，使用的参比电极是（ B ）。
A、玻璃电极
B、甘汞电极
C、银电极
D、铂电极
55、国家《生活饮用水卫生标准》规定在输水管网末梢游离余氯不得低于（ B ）。
A、0.5mg/L
B、0.05mg/L
C、0.3mg/L
D、0.03mg/L
56、用于配制标准溶液的试剂的水最低要求为（ C ）。
A、一级水
B、二级水
C、三级水
D、四级水
57、用发酵法测定总大肠菌，需要配制（ D ）。
A、乳糖蛋白胨
B、营养琼脂
C、伊红美蓝
D、A+C
58、在朗伯－比尔定律的数学表达式中，（ D ）表示液层厚度。
A、c
B、A
C、k
D、b
59、下列玻璃量器中，不属于量出量器的是（ A ）。
A、容量瓶
B、量杯
C、量筒
D、滴定管
60、在碘量法中,采用淀粉指示剂指示滴定终点,其最佳加入时间是( C )。 A、滴定前加入 B、滴定中途加入 C.临近终点时加入 D.任何时刻加入
61、配制碱标准溶液时需用（ B ）的纯水。
A、无氨
B、不含CO2
C、无酚
D、不含有机物
62、对于数字0.0450下列说法（ C ）是正确的。
A、五位有效数字
B、四位有效数字
C、三位有效数字
D、二位有效数字
63、下列单位名称中，属于SI国际单位制的基本单位名称（A ）。
A、摩尔
B、克
C、厘米
D、升
64、邻二氮菲亚铁是红色化合物，它吸收了白光中的（ C ）。
A、黄色光
B、紫色光
C、青色光
D、红色光
65、用钼锑抗分光光度法可测定水中的（ D ）含量。
A、氨氮
B、亚硝酸盐氮
C、硝酸盐氮
D、磷酸盐
66、最小二乘法回归方程式中的（ D ）是代表灵敏度。
A、y
B、x
C、a
D、b
67、在测定水样的高锰酸盐指数时，需要加入或滴入KMnO4标准溶液三次，其
中第一次加入KMnO4标准溶液的目的是（ B ）。
A、校正KMnO4标准溶液的浓度
B、氧化水中有机物
C、校正草酸钠标准溶液的浓度
D、与剩余的草酸钠反应
68、下列各组物质按等物质的量混合配成溶液后，其中不是缓冲溶液的是（B）。 A、NaHCO3 和Na2CO3 B、NaCl和 NaOH C、NH3和NH4Cl D、HAc和NaAc
69、下列贮存试剂的方法，（ D ）是错误。
A、把Na2S2O3标准溶液贮存于棕色细口瓶中；
B、把AgNO标准溶液贮存于棕色细口瓶中；
C、把浓NaOH标准溶液贮存于带橡皮塞的玻璃瓶中；
D、把KMnO4标准溶液贮存于无色细口玻璃瓶中。
70、下列各组物质按等物质的量混合配成溶液后，（ B ）具有pH缓冲能力。
A、NH3?H2O 和 NaOH
B、NH3?H2O 和 NH4Cl
C、NH3?H2O 和 HAc
D、 NaOH 和NH4Cl
71、在水质分析常规项目中，（D）属于毒理学指标。
A、挥发酚类
B、总硬度
C、总铁
D、硝酸盐
72、在水质分析中，（ A ）与计算机连接进行自动分析。
A、气相色谱仪
B、酸度计
C、显微镜
D、浊度仪
73、用碘量法滴定溶解氧过程中，使用淀粉指示滴定终点，溶液颜色由（ A ）。
A、蓝色变无色
B、红色变蓝色
C、黄色变无色
D、黄色变砖红色
74、对含有有毒成分的工业废水，应选用（ C ）作为有机物污染的监测指标。
A、BOD5
B、高锰酸盐指数
C、化学需氧量
D、溶解氧
75、定量分析工作要求测定结果的误差（ C ）。
A、等于0
B、愈小愈好
C、在允许误差范围之内
D、没有要求
三、判断题：正确用“√”表示，错误用“×”表示
（√）1、天平和砝码使用一定时期(一般为一年)后应对其性能及质量进行校准。
（√）2、在革兰氏染色中，革兰氏阳性菌应被染成紫色。
（×）3、用EDTA﹣2Na标准溶液滴定水中的总硬度时，滴定管未用EDTA﹣2Na
标准溶液洗涤3次；会使测定结果产生负误差。
（√）4、电导率越大,说明水中含有离子杂质越多。
（×）5、现行的《生活饮用水卫生标准》中规定，硝酸盐氮这一项目属于感官性状和一般化学指标类。
（×）6、采集测定硝酸盐氮的水样，每升水样应加入0.8mL盐酸，4℃保存，24h内
测定。
（√）7、在标准溶液配制、标定过程中表示物质的量浓度时，必须指定基本单元。
（√）8、配制NaOH标准溶液时，所采用的蒸馏水应为去CO2的蒸馏水。
（√）9、称量时，每次均应将砝码和物体放在天平盘的中央。
（×）10、我国化学试剂等级化学纯的符号是AR；分析纯的符号是CP。
（×）11、凡是属于优级纯等级的试剂都可以用直接法配制标准溶液。
（√）12、采集测定硝酸盐氮的水样，每升水样应加入0.8mL硫酸，4℃保存，24h
内测定。
（√）13、水的电导率的大小反映了水中离子的总浓度或含盐量。
（×）14、用EDTA﹣2Na标准溶液测定水中的Ca2＋、Mg2＋含量时，滴定速度过快；
会使测定结果产生正误差。
（√）15、在测定某溶液的pH值之前，必须对pH计进行定位校正。
（√）16、水中保留一定量的余氯，可反映了细菌数目接近为零。
（×）17、在取水点半径不少于10米的水域内，不得从事一切可能污染水源的活动。（×）18、用邻菲罗啉分光光度法测定水样中的亚铁含量时，必须加入盐酸羟胺。
（√）19、称量时，每次均应将砝码和物体放在天平盘的中央。
（×）20、玻璃电极在使用前一定要浸泡24h的目的是清洗电极。
（√）21、将测量数据54.295修约为4位有效数字54.30 。
（×）22、消毒是将所有的微生物杀死，灭菌只是杀死病原微生物。
（√）23、天平及砝码应定时检定，一般不超过一年。
（√）24、取水点上游1000m，至下游100m水域内不得排入工业废水和生活污水。（×）25、凡是符合《地面水环境质量标准》第Ⅴ类水标准的水体，均可做饮用
水的取水水源。
（√）26、测量水样的pH时，不能动定位旋钮。
（×）27、国标规定，一般滴定分析用标准溶液在常温（15~25℃）下使用6个月
后，必须重新标定浓度。
（√）28、记录测量数据时只能保留一位可疑数字。
（×）29、测定同一组试样，如果精密度高，其准确度一定也会高；
（×）30、水处理过程中，通常采用过滤方法去除溶解性的Ca2＋、Mg2＋等离子。（×）31、将测量数据54.285修约为4位有效数字 54.29。
（×）32、计量器具经检定合格便可长期使用，不需再定期检定。
（×）33、比色操作时，读完读数后应立即关闭样品室盖，以免损坏光电管。
（√）34、物质的量浓度会随基本单元的不同而变化。
（×）35、在碘量法中，采用淀粉指示剂指示滴定终点，其最佳加入时间是滴定前。（×）36、稀释标准溶液时，无论稀释倍数是多大均可一次稀释至所需浓度。
（√）37、做溶解氧的固定步骤时，发现水样加入硫酸锰和碱性碘化钾后生成
灰白色沉淀，说明水样溶解氧很少。
（×）38、凡是用纯水作参比溶液，吸光度一般不需要校正。
（×）39、我国的自来水厂常用二氧化氯作消毒剂。
（√）40、工作曲线与标准曲线的区别是标准曲线省略前处理步骤。
四、简答题：
1、为什么配好Na2S2O3标准溶液后还要煮沸10min？
答：配好Na2S2O3标准溶液后煮沸约10min。其作用主要是除去CO2和杀死微生物，促进Na2S2O3标准溶液趋于稳定。
2、质量（均数）控制图由哪几条线组成？用图示法说明。此图适用于哪种情况？
3、答:均数控制图是由中心线、上下辅助线、上下警告限（线）、上下控制限（线）组成。此质量控制图适用于实验室中对标准溶液或标准样品真值μ的估计，考察平行样测定的平均值与总体平均值（真值）的接近程度。
3、检验余氯的意义
答:余氯是指水经加氯消毒接触一定时间后，余留在水中的氯。游离余氯在水中具有持续的杀菌能力，可防止供水管道的自身污染，保证供水水质。测定水中的余氯对掌握制水工艺中的消毒，灭菌情况具有重要的意义，是保证出厂水、管网水细菌学指标合格的重要手段之一。
4、回收率控制图由哪几条线组成？用图示法说明。此图适用于哪种情况？
答：回收率控制图（又称准确度控制图）：由平均回收率P（中心线）、上控制限（线）、下控制限（线）组成；它适用于不同浓度范围的样品测定结果准确度的控制。
5、标准滴定液的瓶签应填写哪些内容？
答：标准溶液的标签书写内容包括一下几项：
溶液名称、浓度类型、浓度值、介质、配制日期、配制温度、瓶号、校核周期和配制人。 6、地下水源的水质特点是什么？
答：地下水的特点：悬浮杂质少、浑浊度低、有机物和细菌含量少；含盐量和硬度高，直接受污染的机会少。
7、灭菌与消毒有什么区别？
答：灭菌是将所有的微生物包括芽胞杀死，消毒只是杀死病原微生物。
8、水中氨氮、亚硝酸含量较高，而硝酸检出较低时，有什么卫生意义？
答：水中氨、亚硝酸都检出较高，而硝酸含量较低时，表示水体受到较新的污染，分解正在进行中。
9、如何判断测定COD的水样是否需要稀释？
答：水样在加入消化液和催化剂后，进行加热回流，若水样颜色呈绿色，则表示水样中的有机物过多，氧化剂量不够，需要将水样重新稀释后，若水样呈黄色，则不需要稀释。10、试比较加氯消毒与氯氨消毒的特点，采用氯氨消毒有何优点？
答：加氯后，氯与水分子结合产生游离性余氯，迅速发挥其消毒杀菌作用，但余氯消失也快，难以维持足够的余氯量；若水中有氨存在，氯则与氨结合成化合性余氯，同样也能起消毒作用，但消毒速度较慢，余氯消失也较慢，有助于余氯的保持。当水厂清水池很大或城市管网长，采用氯氨消毒，有利于管网末梢保持一定的余氯量；当水中含酚时。采用氯氨消毒，可使氯酚臭味大大减轻。
11、地下水有何特点？
答：地下水的特点：悬浮杂质少、浑浊度低、有机物和细菌含量少；含盐量和硬度高，直接受污染的机会少。
12、六价铬测定过程中使用的玻璃仪器为什么不能用铬酸洗液浸泡？应如何洗涤？
答：因为铬酸洗液中的铬会吸附在玻璃壁上，会使影响测量结果。可用稀硝酸浸泡，或者先用洗衣粉洗干净后再用硝酸浸泡。
13、用二氮杂菲分光光度法测定水中总铁，为什么要加盐酸和盐酸羟胺？
答：用二氮杂菲分光光度法测定水中总铁时，加入盐酸是为了溶解一些难溶亚铁盐，加入盐酸羟胺时使水样中的高价铁还原成亚铁，然后用二氮杂菲显色，测出的才是总铁的含量。
14、江河水有何特点？
答：江河水的特点：悬浮杂质多，浑浊度高、有机物和细菌含量高；含盐量和硬度低，受污染机会多，受外界环境影响较大。
15、简述检验浊度的意义
答：浊度可以表示水的清澈或浑浊程度，是衡量水质良好的一个重要指标，也是考核水处理净化效率的重要依据。浊度越大，说明水中的泥沙、粘土、有机物、微生物等悬浮物质较多。而浊度的降低意味着水体中有机物、细菌、病毒等微生物含量相对减小。
检验员考试试题(附答 案)
一.填空题(每空0.5分，共30分) 1.3定7s分别是：定点、定容、定量和整理、整顿、 清扫、清洁、素养、安全、节约。 2.国际标准单位符号毫米 mm 、帕斯卡 Pa 、牛顿 N 、克 g 、 欧姆Ω、公斤力 Kgf 。 3.0.01mm= 1 丝（dmm）= 10 微米（μm）。 4.三不原则：不接受不良、不制造不良、不流出不良。 6. 品质发展历程：第一阶段：品质是检查出来的，第二阶段：品质是制造 出来的，第三阶段：品质是设计出来的，第四阶段：品质是习惯出来的。 7.CPK是一个反映制程能力水平的数值，≥ 1.33 表示制程能力良好， 状态稳定，应持续保持。 8. QC七大手法是：帕拉图、因果图、层别图（分层法）、检查表、直方图、 散布图、控制图。 9. PDCA循环是指：P计划__、D实施、C 检查 _、A行动。 10. 品质方法中5M1E是指：人、机、料、法、环、测。 11. IQC中文全称是：进料质量控制， IPQC中文全称：过程质量控制， FQC中文全称是：___最终质量控制_ ， OQC中文全称是：_出货质量控制___。 12. RoHS指令六大限制物质：铅（Pb)、镉（Cd）、汞（Hg）、六价铬 （Cr6+）、多溴联苯（PBB）、多溴联苯醚（PBDE）。 13. 2.10+0.05/-0.04mm 规格上限值： 2.15mm ，规格下限值： 2.06mm 。
14 .PPM是指：百万分之一不良率。 15.品质五大工具是：APQP、PPAP、FMEA、MSA 、SPC 。 16.游标卡尺是最常用测量工具一般可以测量内径、外径、长度和深度。 17.何时采用8D：一直没有解决的问题、比较重大的制程品质问题、客户要求回复 的品质投诉，重复发生的问题。 18. 8D具体D1指建立小组、D2指问题描述、D3指临时对策、D4指原因分析、 D5指长期对策、D6指预防再发对策、D7指效果确认及标准化、D8指恭贺小组。 19.检验员按流程规定做好自检并做好自检记录，应在 1h 时间内自检并填写制程 记录。 20.检验场所需要有状态标识：合格品区，_不合格_区，待检区。 21.QC中的“Q”是指：质量_ “C”是指：_控制__。 22. 5W2H分析法具体是:_when_ ，_where_ ，who，_what_ ，why ，how ，how much。 23.首检是哪三检：检工艺，检工序，检产品。 二．判断题：（每题 1分，共20分） 1.新产品：指接受某合同或订单前从未生产过的产品（√） 2.抽检时,只有标识齐全,物品型号与流程卡所示内容一致时,方可检验、盖章（√） 3、每天检测的尺寸做一两次记录，以后记录都一样，没有必要天天做（Χ ） 4.己是检验员，由于自己会操作机械设备，可以擅自操作机械设备。（×）
1、请对下列10人便餐宴菜单进行营养分析并调整。冷菜：馋嘴鸭夫妻肺片太湖凤尾鱼香菜拌干丝烤麸水果色拉拌海带糯香圣女果热菜：金汤银鱼羹玉环虾仁椒盐排骨杭椒牛柳银鱼炒蛋洋葱炒猪肝青椒炒鸡片蚌肉豆腐腊味杏鲍菇银耳莲子羹点心：玉兰饼小笼包汤：萝卜排骨汤主食：蛋炒饭 2、X先生全天需要能量1620kcal，请利用食物交换分法为其配餐。 3、已知某脑力动动者每日需要能量为2400kcal，求三类产能营养素每餐各应供应多少量。 1、请对下列10人便餐宴菜单进行营养分析并调整。冷菜：馋嘴鸭夫妻肺片太湖凤尾鱼香菜拌干丝烤麸水果色拉拌海带糯香圣女果热菜：金汤银鱼羹玉环虾仁椒盐排骨杭椒牛柳银鱼炒蛋洋葱炒猪肝青椒炒鸡片蚌肉豆腐腊味杏鲍菇银耳莲子羹点心：玉兰饼小笼包汤：萝卜排骨汤主食：蛋炒饭分析：此菜单品种比较丰富，数量较为充足，但由于炸、炒类菜肴较多，因此脂肪偏高，另外肉类，蛋白质也偏高，膳食纤维偏少，缺少绿叶蔬。缺少杂粮，部分原料重复。口味较为单一，基本都是咸鲜味。①将夫妻肺片改为五香牛肉，椒盐排骨改为清蒸鲈鱼减少脂肪用量，并提高蛋白质质量。并采用了蒸的烹调方法，使烹调方法组合更为合理。②增加白灼广东菜心，增加绿色蔬菜，提供维生素，膳食纤维。③将小笼包改为五谷杂粮，增加膳食纤维供给量，降低蛋白质和脂肪的供给量。④杭椒牛柳改为咖哩土豆牛肉，增加味型种类。⑤青椒炒鸡片加入番茄酱，增加味型种类，并丰富菜肴色彩。 2、X先生全天需要能量1420kcal，请利用食物交
中级营养配餐员实操题形汇总 1 中级营养配餐员实操题形汇总实操过程中需掌握的知识点：1、三餐能量分配比：早餐30% 中餐40% 晚餐30% 2、三大产能营养素供能比：蛋白质15% 脂肪25% 碳水化合物60% 3、三大产能营养素产能系数比：蛋白质4 脂肪9 碳水化合物 4 质量和能量的换算公式：即1克蛋白质=4千卡能量10分题形例一、为30岁的中等体力的劳动的男子计算晚餐的碳水化合物的含量。解题思路：1、查表<查一天的能量> 2、根据三餐能量分配比，计算晚餐能量3、根据三大产能营养素供能比，计算碳水化合物的能量4、根据三大产能营养素产能系数比，计算碳水化合物的质量（含量）解：1、经查表得知，该男子热量摄入量为2700千卡/日。2、根据三餐能量分配比，求晚餐的能量摄入量为：2700千卡/日×30%=810千卡3、根据三大产能营养素供能比，求得晚餐的碳水化 中级营养配餐员实操题形汇总 2 合物能量为：810千卡×60%=486千卡4、根据三大产能营养素产能系数比，求得碳水化合物含量：486千卡÷4=121.5克答：30岁中等体力男子晚餐碳水化合物的含量为121.5克。例二、6岁男孩早餐蛋白质的含量。解：1、经查表得知，该男孩热量摄入量为：1700千卡/日。2、根据三餐能量分配比，求早餐的能量摄入量为：1700千卡/日×15%=255千卡3、根据三大产能营养素供能比，求得早餐的能量摄入为：255千卡×30%=76.5千卡4、根据三大产能营养素产能系数比，求得蛋白质的含量为：76.5千卡÷4=19.12克答：6岁男孩早餐蛋白质的含量为19.12克。例三、70岁老年男子从事轻体力劳动，求午餐脂肪的含量。解：1、经查表得知，该男子热量摄入量为：1900千卡 中级营养配餐员实操题形汇总 3 /日。2、根据三餐能量分配比，求午餐能量摄入量为：1900千卡×40%=760千卡/日3、根据三大产能营养素供能比，求得午餐能量摄入量为：760千卡/日×25%=190千卡4、根据三大产能营养素产能系数比，求得午餐脂肪的含量：190千卡÷9=21.1克答：70岁老年男子从事轻体力劳动，午餐脂肪的含量为21.1克。30分题形○1用交换份法计算○2求某餐主食或副食带量食谱所谓带量食谱必须含两种或两种以上的原料。知识点：早餐副食中提供碳水化合物约为4克中餐、晚餐副食中提供碳水化合物约为6克例一、200克馒头可产生多少能量，含多少个交换份？解：1、经检表得知，馒头交换份为35克，可产生90千卡能量，求200克馒头可产生的能量及所含交换份为：200克÷35克=5.7份 5.7份×90千卡=513.1千卡
环境监测人员持证上岗考核模拟题 （质控类） 一、判断题（50题） 1. 根据《环境监测人员持证上岗考核制度》，环境监测人员取得上岗合格证后，有编造数据、弄虚作假者即取消持证资格，收回或注销合格。（） 2. 对环境监测人员实施持证上岗考核时，对没有标准样品的环境监测项目，可采取实际样品测定、现场加标、留样复测、现场操作演示和提问等方式进考核。（） 3. 实验室质量体系的管理评审每年不少于2次。（） 4. Dixon检验法用于一组测定值的一致性检验和剔除一组测定值中的异常值，可用于检出一个异常值。（） 5. 最佳测定范围是校准曲线的直线范围。（） 6. 线性范围是方法检出限到曲线最高点之间的浓度范围。（） 7. 内部质量控制的方式不包括空白样分析。（） 8. 影响空气中污染物浓度分布和存在形态的气象参数主要有风速、风向、湿度、温度、压力、降水以及太阳辐射等。（） 9. 为提高工作效率，玻璃器皿和量器可以在110～120℃的烘箱中烘干。（） 10. 地表水和污水监测中，测定溶解氧、生化需氧量和有机污染物等项目时，水样必须注满容器，上部不留空间，并有水封口。（） 11. 采集气态污染物的溶液吸收法属于直接采样法。（） 12. 20℃时，100mlA级滴定管的总容量允差为±0.10ml。（） 13. 根据《环境空气质量自动监测技术规范》（HJ/T 193－2005），对于空气自动监测中的气态污染物监测仪器，对于不具有自动校零/校跨的系统，一般每5～7天进行1次零／跨漂检查。（） 14. 根据《环境空气质量自动监测技术规范》（HJ/T 193－2005），PM10采样头至少每6个月清洗1次。（） 15. 环境空气手工监测时，采样仪器临界限流孔流量每月校准1次，流量误差应小于8％。（） 16. 采集水中底质样品时，船体或采泥器冲击搅动底质不影响继续采样。（） 17. 灵敏度是指某特定分析方法、在给定的臵信度内、可从样品中检出待测物质的最小浓度或最小量。（） 18. 仪器校准、空白试验、标准物质对比分析和回收率测定，都是减少系统误差的方法。( ) 19. 湿沉降采样器的设臵应保证采集到无偏向性的试样，应设臵在离树林、土丘及其他障碍物足够远的地方。（） 20. 能力验证是确定的2个实验室间、对同一个标准样品进行测试。（） 21. 用于校准采样仪器的流量校准装臵，其精度应高子采样仪器流量计的精度。（） 22. 河流水质监测时，若水面宽小于50m，采样垂线设两条垂线。（） 23. 《室内空气质量标准》（GB/T18883－2000）规定，室内环境空气监测应在装修完成3d后进行。（） 24. 大气酸沉降监测中，应每24h采样一次，一天有几次降水可合并为一个样，若遇连续几天下雨，上午9：00至次日上午9：00的降水视为一个样品。（） 25. 一般情况下，固定污染源排气温度可在烟道内任一点测定。（） 26. 按照《室内空气质量标准》（GB/T 18883－2000）进行室内环境空气质量检测时，采样点的高度原则上与人的呼吸带高度一致，一般相对高度在 0.5-1.5 m之间。（） 27. 《室内空气质量标准》（GB/T 18883－2000）规定，室内环境空气监测应在对外门窗关闭24h后进行。（） 28. 水样可以通过加入抑制剂、氧化剂、还原剂和控制pH进行保存。（） 29. Grubbs检验法可用于一组测量值的一致性和剔除一组测量值中的异常值，一次检验司以检出一个或多个异常值。（） 30. 根据《环境监测质量管理规定》，质量管理机构（或人员）的主要职责中不包括：组织开展对下级环境监测机构监测质量、质量管理的监督与检查。（） 31. 根据《环境空气质量自动监测技术规范》（HJ/T193－2005），在正常情况下，气态污染物至少有18h的采样时间，可吸入颗粒物有不少于12h的采样时间，才能代表环境空气质量日均值。（） 32. 标准曲线包括校准曲线和工作曲线。（） 33. 水样pH、溶解氧、电导率和透明度应尽可能在现场测定。（） 34. 对拟修约的数字，在确定修约位数后必须连续修约到所确定的位数。（） 35. 进行易挥发固体废物采样时，应在容器顶部留一定空间，常温方式保存。（） 36. 采集土壤样品时均应填写2个标签，一个放在袋（或瓶）内，一个放在袋（或瓶）外或贴在袋（或瓶）外表面上。（） 37. 在测量时间内，被测声源的声级起伏不大于3 dB（A）的视为稳态噪声，否则为非稳态噪声。（） 38. 由污染源排放出的污染物进入空气中，在物理、化学作用下，发生一系列化学反应，形成了另一种污染物质，叫二次污染物。（） 39. 河流水质监测时，若水深5～10m，采样垂线设上、中、下三层共三点。（） 40. 用基准试剂配制元素、离子、化合物和原子团的已知准确浓度的溶液称为标准溶液。（） 41. 气态污染物的采样方法包括直接采样法、有动力采样法和被动式采样法。（） 42. 如果质量体系运行没有出现大的问题，当年不进行内部审核也可以。（） 43. 瞬时水样是指从水中不连续地随机采集的单一样品。（） 44. 固定污染源废气中气态污染物监测采样时，为防止气体中水分在采样管内冷凝，造成待测污染物溶于水而产生测定误差，采样管需加热。（） 45. 臵信区间的大小与所取臵信水平及显著性水平有关，臵信水平取得大，臵信区间也大，因此臵信水平取得越大越好。（） 46. 在进行噪声测量时，传声器加不加风罩均可。（） 47. 进行污染事故土壤监测时，如果是固体污染物抛撒型，打扫后采集表层0～5cm土壤，样品数不少于3个。（） 48. 样品在采集、运输、保存、交接、制备和分析测试过程中，应严格遵守操作规程，确保样品质量。（） 49. 剧毒试剂应由两个人负责管理，加双锁存放，共同称量，登记用量。（） 50. 标准曲线是描述待测物质浓度（或量）与相应的测量仪器响应量（或其他指示量）之间的定量关系的曲线。（） 二、单项选择题（50题） 1. 根据《环境监测人员持证上岗考核制度》，环境监测人员持证上岗考核合格证有效为（）。 A 长期 B 十年 C 五年 D 三年 2. 由最高管理者组织就质量方针和目标，对质量体系的现状和适应性进行的正式评价是（）。 A 质量评审 B 管理评审 C 质量审核 D 合同评审 3. 水质自动监测常规五参数是（）。 A pH、氨氮、电导率、高锰酸盐指数、浊度 B 高锰酸盐指数、浊度、TOC、水温、化学需氧量 C pH、电导率、浊度、水温、溶解氧 D 氨氮、电导率、高锰酸盐指数、浊度、水温 4. 灵敏度与检出限密切相关，灵敏度越高，检出限（）。 A 越高 B 越低 C 不变 5. 地下水质监测中，可以不在现场监测的项目是（）。 A 水量 B pH C 电导率 D 氟化物 E 浊度 6. 一般情况下，分析有机污染物的水样应冷藏或冷冻，并在( )d内萃取完毕。 A 7 B 10 C 15 D 3 7. 水质环境监测分析中，制作校准曲线时，包括零浓度点在内至少应有（）个浓度点，各浓度点应较均匀地分布在该方法的线性范围内。 A 3 B 4 C 5 D 6 8. 采集环境空气中颗粒物样品时，采样前应确认采样滤膜无针孔和破损，滤膜的毛面应（）。 A 向上 B 向下 C 不分上下 9. 用测烟望远镜法测定烟气黑度时，一般测定值可分为（）级。 A 1～6 B 1～5 C 0～6 D 0～5 10. 滴定管活塞密合性检查操作为：在活塞不涂凡上林的清洁滴定管中加蒸馏水至零标线处，放臵（）min，液面下降不超过1个最小分度者为合格。 A 15 B 30 C 1 D 5 11. 噪声测量应在无雨雪、无雷电的天气条件下进行，风速超过（）m/s时停止测量。 A 4.5 B 5.0 C 5.5 D 6.0 12. 质量的国际单位制名称是（）。 A 毫克 B 克 C 千克 D 斤 13. 列入强检目录的环境监测仪器，应按计量法的规定定期进行检定，贴上三色标签，其中（）标签代表准用。 A 绿色 B 黄色 C 蓝色 D 红色 14. 在水质监测采样中，用船只采样时，采样人员应在船（）采样，采样既应位于（）方向，（）采样，避免搅动底部沉积物造成水样污染。 A 后部，下游，逆流 B 前部，上游，逆流 C 前部，下游，顺流 D 前部，下游，逆流 15. 准确度常用绝对误差或（）表示。 A 相对误差 B 平均偏差 C 标准偏差 D 相对标准偏差
2020年建筑八大员安全员考试398题[含参考答案] 一、单选题 1．《安全生产法》是综合规范安全生产法律制度的法律，它适用于（），是我国安全生产法律体系的核心。 A.所有人员 B.所有工作 C.工厂和矿山企业 D.所有生产经营单位 正确答案：D 2．开关箱中漏电保护器的额定漏电动作电流不应大于30mA，额定漏电动作时间不应大于（） A.0.1s B.0.2s C.'0.3s D.0.5s 正确答案：A 3．对因生产工艺要求或其他特殊需要，确需在夜间进行超过噪声标准施工的，施工前（）应向有关部门提出申请，经批准后方可进行夜间施工。 A.建设单位 B.施工单位 C.监理单位 D.安全单位 正确答案：A 4．拆除施工采用的脚手架、安全网，必须由（）搭设，经有关人员验收合格后，方可使用。
A.安全部门 B.专业人员 C.施工人员 D.技术部门 正确答案：B 5．密目式安全网用于建筑立网，其构造网目密度不应低于（）目／100cm2。 A.800 B.1000 C.1500 D.2000 正确答案：D 6．根据《建设工程安全生产管理条例》，施工单位应当对管理人员和作业人员（）安全生产教育培训，其教育培训情况计入个人工作档案，安全生产教育培训考核不合格的人员，不得上岗。 A.每季至少进行一次 B.每月至少进行一次 C.每年至少进行一次 D.每年至少进行两次 正确答案：C 7．（）是我国第一部安全生产基本法律，是制裁各种安全生产违法犯罪行为的法律武器。 A.《宪法》 B.《安全生产法》 C.《劳动法》 D.《消防法》 正确答案：B
8．乙炔瓶必须配备（）方可使用。 A.密封件 B.减压阀 C.手轮 D.瓶帽 正确答案：B 9．《建筑施工现场环境与卫生标准》所指的施工现场包括施工区、办公区和（）。 A.附近交通区域 B.影响范围内的居民区 C.现场附近的商业区 D.施工人员生活区 正确答案：D 10．（）应当审查施工组织设计中的安全技术措施或者专项施工方案是否符合工程建设强制性标准 A.建设单位 B.工程监理单位 C.设计单位 D.施工单位 正确答案：B 11．操作工人的安全生产责任制有() A.发扬团结友爱精神，在安全生产方面做到互相帮助、互相监督，对新工人要积极传授安全生产知识 B.对不安全作业要积极提出意见，并有权拒绝违章指令 C.认真学习，严格执行安全技术操作规程，模范遵守安全生产规章制度 D.参加或组织编制施工组织设计，编制、审查施工方案时，要同时制定、审查安全技术措施，保证其可行与针对性 E.应针对可能发生的事故制定相应的应急救援预案
质量检验员考试题及答案 姓名：部门：得分： 一、判断题（15分）： 1、“符合标准”就是合格的产品质量。（） 2、质量的定义“一组固有特性满足要求的程度”是广义质量的概念。（） 3、质量特性是指产品、过程或体系与标准有关的固有特性。（） 4、产品的固有特性与赋予特性既是相对的又是绝对的。（） 5、八项质量管理原则是质量管理的理论基础。（） 6、过程方法是将输入转化为输出的活动系统。（） 7、质量控制是按照一个设定的标准去实施检验。（） 8、质量改进是质量管理的一部分，致力于增强满足质量要求的能力。（） 9、持续改进总体业绩应当是组织应追求的目标。（） 10、质量检验是对产品质量特性进行检验，以确定每项质量特性合格情况的管理性检查活动。（） 11、质量检验不包括查验原始质量凭证。（） 12、过程检验特别应重视首件检验。（） 13、最终检验是对最终作业完成的产品是否符合规定质量特性的检验，因此不包括包装的检验。（） 14、感官检验属主观评价方法，影响因素多，因此只能作为一种辅助检验手段。（） 15、自检、互检、专检这“三检”应以专检为主，自检、互检为辅。（）
二、单选题：（15分） 1、质量是一组固有（）满足要求的程度。 A：特性B：品质C：行为的特性D：特征 2、质量定义中特性指的是（）。 A：物理的特性B：行为的特性C：可区分的特征D：可区分的特性 3、从适合顾客需要的角度对产品质量下定义被称为（）。 A：符合性质量B：广义性质量C：满意的质量D：适用性质量4、运输服务的运输方式是（）特性。 A：赋予B：固有C：增加D：以上皆是 5、以下（）不属于质量管理的八项原则。 A：领导作用B：过程方法C：预防为主D：全员参与 6、下列论述中错误的是（）。 A：特性可以是固有或赋予的；B：成品完成后因不同要求对产品所增加的特性是固有特性。 C：产品可能具有一类或多类别的固有特性；D：某些产品的赋予特性可能是一些产品的固有特性。 7、《产品质量法》于（）年7月8日九届全国人大常委会第十六次会议通过修改决定。 A：1998 B：2000 C：2002 D：1993 8、产品质量责任是指生产者、销售者以及其他对产品质量具有责任的违反（）规定的产品义务所应当承担的法律责任。
营养配餐员考试试题 一、判断题(每题2分，20题共40分，在括号中划×或√) 1.食物营养价值的高低，可以用同样重量食物中某一种营养素的含量多少来判定。（） 2.不同产地、不同栽培方式和不同品种的同一种食品，营养价值可以有很大的差距。（） 3.干海带当中含有3.8mg/100g的铁，这意味着它是铁的良好膳食来源。（） 4.粗粮对预防和控制慢性疾病有帮助的原因之一是它们含有特别丰富的钙。（） 5. 我国居民的传统膳食结构当中，食用大量绿叶蔬菜是个优点。（） 6.坚果类食品是维生素C的上好来源。（） 7.绿叶蔬菜中维生素C的含量往往比根类蔬菜要低。（） 8.蔬菜中含有多种抗氧化成分，其中有一种普遍存在于蔬菜中的成分是类黄酮。（） 9.水果对提高骨骼密度有益。（） 10.蓝紫色和红紫色水果中含有一种重要的抗氧化成分，称为番茄红素。（） 11.炖肉骨头汤是补钙的好食品。（） 12.鱼贝类水产品是不饱和脂肪酸的好来源。（） 13.牛奶中的脂肪含量高达20%以上，而且以饱和脂肪为主。（） 14.人们不能用肉类来替代牛奶，主要的理由是牛奶中富含鉄，而肉类中含鉄很少。（） 15.鸡蛋黄当中蛋白质含量很低，而胆固醇的含量很高，营养价值不及蛋白部分。（） 16.蔬菜焯水后，会损失维生素C和叶酸，却会除去其中的大部分草酸。（） 17.水果用晒干方法制作成干制品之后，维生素C虽然有损失，但胡萝卜素却能很好地保存下来。（） 18.我国居民膳食指南当中，提到应当每天吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉。（） 19.我国膳食指南当中建议吃多样化的食物，其中包括了油脂和糖类，因此每天都要吃一些白糖或加了糖的甜味食品。（） 20.豆制品经过充分烹调之后，可以去除其中的抗营养因素，特别是胰蛋白酶抑制剂。（） 二、单项选择题（每小题2分，共20分）： 1.人体的蛋白质种类很多，都是由( )种氨基酸组成。 A.15 B.20 C.30 2.大豆的蛋白质含量为( )。 A.30%～40% B.50%～60% C.10%～20% 3. 碳水化物是( )大产热营养之一。 A.二 B.三 C.四 4.脂肪约占体重的( )。 A.5%～8% B.7%～10% C.14%～19% 5.碳水化物主要来源是( )、豆类、薯类。 A.粮谷类 B.禽蛋类 C.蔬菜水果类 6.常见食物中钙含量从多到少分别是( )。 A.苜蓿花生仁干酪海带虾皮 B.花生仁虾皮苜蓿干酪海带 C.虾皮干酪苜蓿海带花生仁 7.中国营养学会推荐的成年人碘摄入量(RNI)是( )。 A.100μg/d B.150g/d C.150μg/d 8.( )已被证实是惟一能降低儿童和成年人龋齿患病率和减轻龋齿病情的营养素。 A.钙 B.钾 C.铬 D.氟 9. 一成年男子身高 1.80 米，体重 81 千克，其 BMI 为 ( ) 。 A.18 B.20 C.22 D.25
本书按照要素或对象、手段和项目进行了分类,按要素或对象设章、按类设节, 有关内容具体说明如下: 一、分类原则 按照要素或对象分为六大类，即水和废水、酸沉降、海水、噪声和振动、机动车 排放污染物和室内装修装饰材料中有害物质。 每大类中,结合监测程序(如采样和现场监测等)、监测手段（如重量法、容量法、 分光光度法、气相色谱法和液相色谱法等)和监测项目进行分类，将技术上有共性的 监测项目合在一类,并按照监测手段设立了基础知识试题,各监测项目特定的技术要 求包括在各自的专项试题中。 二、分类号 顾名思义，分类号是分类的编号。分类号由“英文字母＋系列号”构成。 英文字母采用英文单词第一个字母的大写表示:水和废水用“Ｗ”(ｗａter)表示, 酸沉降用“P”(preｃipitaｔｉon)表示,海水用“Ｓ”（seawａｔer)表示,噪声、振动用“N”（ｎoise）表示，机动车排放污染物用“V”(vehiclｅ)表示，室内装饰装修材料中有害物质用“M”（materiaｌ)表示。 系列号分为两种,一种是直接采用顺序数字表示,例如W1、Ｗ２0等；另一种是 包括基础知识的情况，系列号中包括两部分数字,中间用“-”分开,即为“XＸ-ＹＹ” 形式，XX表示顺序数字，YY为“0”表示基础知识，其他数字表示各监测项目的专 项知识,例如W3－０表示重量法的基础知识,W3—1表示重量法测定硫酸盐的专项知识，Ｗ3-0和Ｗ３—１一起构成重量法测定硫酸盐的试题。 基础知识试题是该类的公用基础知识试题，专项试题是除基础知识以外的、与具 体监测项目相关的试题。 三、监测方法 每个分类号包括了一个或多个监测方法，以“主要内容”的形式列在各类试题之 前。部分试题后面标注的顺序号（即①、②等),表示该试题与“主要内容”中具体监 测方法的对应关系,以便于了解试题内容的出处：试题后面没有标注顺序号的，表示 该试题与“主要内容”中所有监测方法均有关。一道试题后面有多个顺序号标注的， 表示该试题与多个监测方法相关，即多个监测方法都涉及该试题内容,属于一题多用。
天津建筑八大员安全员考试大纲（B本） 项目负责人安全生产培训考核大纲（安全员B本）（仅供参考，具体大纲请见2015安全员考试通知） 1. 掌握安全生产法律法规知识要点 1.1《中华人民共和国刑法》安全生产相关规定 1.2 《中华人民共和国建筑法》安全生产相关规定 1.3 《中华人民共和国安全生产法》立法目的及安全生产相关规定 1.4 《中华人民共和国消防法》安全生产相关规定 1.5 《建设工程安全生产管理条例》立法目的及安全生产相关规定 1.6 《安全生产许可证条例》相关规定 1.7 《劳动法》、《工会法》、《环境保护法》相关安全生产规定 1.8 《生产安全事故报告和调查处理条例》（中华人民共和国国务院令第493号）生产安全事故报告和调查处理的有关规定 1.9《北京市生产安全事故报告和调查处理办法》(北京市人民政府令第217号)的有关规定 1.10《建筑施工安全检查标准》（JGJ59-2011）施工安全检
查标准相关规定 1.11《施工企业安全生产评价标准》（JGJ/T77-2010）评价内容、评价方法、评价等级规定 1.12《企业职工伤亡分类标准》（GB6441-1986）事故类别、伤害分析、伤害程度、分类的规定 1.13《企业职工伤亡事故调查分析规则》（GB6442-1986）现场处理、事故分析、事故结案归档材料 1.14《北京市建设工程施工现场管理办法》(北京市人民政府令第247号) 安全生产相关规定 1.15《北京市建设工程施工现场消防安全管理规定》（北京市人民政府令第84号） 1.16《关于印发的通知》(建质〔2009〕87号) 相关规定 1.17了解现行国家、建设行政主管部门和地方安全生产相关的法律法规 2. 生产安全管理知识和能力考核要点 2.1掌握国家生产安全方针、政策、法规和标准 2.2掌握项目主要负责人和安全生产管理人员的任职条件和职责 2.3组织项目执行本单位安全生产规章制度、责任制的内容及规定
部门：姓名：得分： 质量检验员考试试题 一、填空题：（在括号里填写适当的文字、符号等，每空1分，共30分） 1.质量的含义：是指“产品、体系或过程的（一组固有特性）满足规定要求的程度”。 2.质量管理的演变经历了哪三个阶段：（质量检验阶段）、（统计质量控制阶段）、（全面质量管理阶段）。 3.统计质量控制阶段的主要特点是：（事前预防）。 4.检验的分类按流程分：（进货检验）、（过程检验）、（成品检验）、（出货检验）。 5.进货检验的内容分：（首件（批）样品进货检验）、（成批进货检验）。 6.5S主要是指：（整理）、（整顿）、（清扫）、（清洁）、（素养）。 7.（成品检验）是完工后的产品入库之前进行的一次全面检验。 8.检验员的四大职责是：（鉴别）、（把关）、（记录）、（报告）。 9.不合格品的隔离通常包括：（区域隔离）、（色彩隔离）、（标识牌隔离）。 10.影响质量的通常因素是：（人）、（机器）、（材料）、（方法）、（环境）、（测量系统）。 二、判断题：（你认为对的打“√”，错的打“×”;每题1分,共10分） 1.检验员培训能提高检验员的工作质量和效率。（√） 2.质量检验阶段在产品检验和验收检查中采用了统计抽样方案。（×） 3.派员进厂（驻厂）验收也是检验的一中常用形式。（√） 4.破坏性检验后物品外观有明显的破损或损坏。（×） 5.进货检验的目的和作用就是通过进货检验，确保所购的产品，所外包的产品符合规定要求。 （√） 6.过程检验的目的预防产生大批的不合格品和防止不良品进入下道工序。（√） 7.出货检验，根据各公司产品的特点，都与成品检验一样，无差别。（×） 8.具有良好的事业心和职业道德是检验员能力要求中的一项。（√） 9.当检验要求没有完成而需要紧急放行时，无需履行紧急放行的审批手续可以直接放行。（×） 10.返工、返修、挑选后一定要再交检，交检后的不合格还要重新处置，直到完成。（√） 三、单项选择题：（在备选答案中可选择1项正确答案，填在括号里；每题2分，共16分.） 1.检验的分类按判别方法分：（ C ） A.全数检验 B.抽样检验 C.计数检验 D.非破坏性检验
线 过 此 超 考 生 答 题 不 准 160 题。选择一个正确的答案，将相应的字母填入题内的括 职业技能鉴定国家题库 营养配餐员中级理论知识试卷 注 意 事 项 1、本试卷依据 2001 年颁布的《营养配餐员》国家职业标准命制， 考试时间：120 分钟。 2、请在试卷标封处填写姓名、准考证号和所在单位的名称。 3、请仔细阅读答题要求，在规定位置填写答案。 号中。每题 0.5 分，满分 80 分。) 1．企业文化的功能不包括( )。 A 、激励功能 B 、导向功能 C 、整合功能 D 、娱乐功能 2．职业道德通过( )，起着增强企业凝聚力的作用。 A 、协调员工之间的关系 B 、增加职工福利 C 、为员工创造发展空间 D 、调节企业与社会的关系 3．正确阐述职业道德与人的事业的关系的选项是( )。 A 、没有职业道德的人不会获得成功 B 、要取得事业的成功，前提条件是要有职业道德 C 、事业成功的人往往并不需要较高的职业道德 D 、职业道德是人获得事业成功的重要条件 4．下列说法中，不符合语言规范具体要求的是( )。 A 、语感自然，不呆板 B 、用尊称，不用忌语 C 、语速适中，不快不慢 D 、多使用幽默语言，调节气氛 5．爱岗敬业的具体要求是( )。 A 、看效益决定是否爱岗 B 、转变择业观念 C 、提高职业技能 D 、增强把握择业的机遇意识 6．下列事项中属于办事公道的是( )。 A 、顾全大局，一切听从上级 B 、大公无私，拒绝亲戚求助 C 、知人善任，努力培养知己 D 、坚持原则，不计个人得失 7．关于营养配餐员的职业特点，下面说法中不正确的是( )。 A 、不同于营养师又区别于厨师，二者兼而有之 B 、不必掌握餐饮业一般厨师的专业知识与菜肴制作技艺 C 、具有营养师配膳职能，能运用营养学基本知识配制符合不同人群营养要求的餐饮品 D 、这个新职业、新工种在未来的中国餐饮业发展中将起到举足轻重的作用
一、填空题： 1、配制溶液和进行分析化验工作，应采用蒸馏水或去离子水，自来水只能用于初步洗涤、冷却和加热等。 2、为了减少测量误差，使用刻度移液管作精密移液时，每次都应以零标线为起点，放出所需体积，不得分段连续使用。 3、用分光光度计作定量分析的理论基础是朗伯-比尔定律，其数学表达式为 A＝kbc 。 4、将测量数据54.285修约为4位有效数字 54.28 。 5、灭菌与消毒的区别是：灭菌是将将所有的微生物杀死，消毒是杀死病原微生物。 6、用邻菲罗啉分光光度法测定水样中的总铁含量时，加入盐酸羟胺的目的是将Fe3＋还原为Fe2＋。 7、记录测量数据时只能保留一位可疑数字，全部检测数据均应用法定计量单位。 8、取水点上游 1000 m ，至下游 100 m 水域内不得排入工业废水和生活污水。 9、用滤膜法测定总大肠菌要求选用远藤氏培养基，培养温度应控制在 __37 _℃，培养时间是 24h 。 10、硫酸铜溶液呈蓝色的原因是该溶液中的有色质点有选择地吸收黄色光, 使蓝色光透过。 11、GB6682—1992《分析实验室用水规格和试验方法》标准中将实验室用水分为三个级别，一般实验室用水应符合三级水标准要求。 12、在配制标准溶液和定量稀释或进行高精度分析时，应选用容量瓶、移液管、滴定管等仪器。 13、天平及砝码在使用一年时间后应对其性能及质量进行校准。 14、标准溶液的浓度通常有两种表示方式：物质的量浓度和滴定度。 15、手拿比色皿时只能拿磨砂面，不能用滤纸去擦比色皿外壁的水，装液的高度不超过皿高2/3 。16、铬酸钾溶液呈黄色的原因是该溶液中的有色质点有选择地吸收蓝色光, 使黄色光透过。 17、将测量数据54.2852修约为4位有效数字 54.29 。 18、配制NaOH标准溶液时，所采用的蒸馏水应为去CO2 的蒸馏水。 19、细菌总数是指 1mL 水样在营养琼脂培养基中于 37 ℃经过 24h 培养后，所生长的细菌菌落的总数。 20、我国化学试剂等级化学纯的符号是 C.P ；分析纯的符号是 A.R 。 21、GB6682—1992《分析实验室用水规格和试验方法》标准中规定的技术指标包括 pH值、电导率、吸光度、可氧化物、蒸发残渣以及可溶性硅六项内容。 22、移液管的允差按 A 级和 B 级区分，在定量稀释溶液时，应选用 A 级移液管进行操作。 23、我国《地面水环境质量标准》将地面水分为五大类，其中Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ类水以上可做水源水。 24、酸度计中的复合电极是由玻璃电极和 Ag-AgCl电极构成，其中，玻璃电极是指示电极。 25、质量控制图是由中心线、上下辅助线、上下警告线、上下限制线组成。 26、中华人民共和国法定计量单位的基础是国际单位制。 27、从电极反应MnO4＋4H＋＋3e＝MnO2＋2H2O，可知高锰酸钾的基本单元是 1/3KMnO4 28、将测量数据54.295修约为4位有效数字 54.30 。 29、在革兰氏染色中，革兰氏阳性菌被染成紫色，革兰氏阴性菌被染成红色。 30、测定细菌总数要求温度应控制在__37__℃，培养时间是 24h 。 31、GB6682—1992《分析实
2020八大员继续教育考试(安全员) 考试人员： /试卷总分：100/考试总时长：150分钟 一、判断题 (本大题共30小题，每小题1分，共30分) 1、建筑起重机械使用单位与建机一体化企业应当在签订的《福建省建筑起重机械一体化专业分包合同》中明确双方的安全生产责任。（）正确错误参考答案：正确显示答案 2、脚手架每搭设6~8m就应进行验收。( ) 正确错误参考答案：正确显示答案 3、企业法定代表人是安全生产的第一责任人，企业法定代表人和项目经理必须经过职业安全卫生管理资格认证，做到持证上岗。（）正确错误参考答案：错误显示答案 4、塔式起重机的电源设置应符合“一机、一闸、一漏、一箱”的要求，断路器和漏电保护器的参数应满足塔式起重机的正常工作的需要。（）正确错误参考答案：正确显示答案 5、分段悬挑脚手架每段搭设高度不宜超过20米。( ) 正确错误参考答案：正确显示答案 6、建筑起重机械的安拆必须严格按照安拆方案执行。凡必须改动方案的，应当告知安装单位技术负责人后执行。（）正确错误参考答案：错误显示答案 7、在
一、 二、三级动火区域进行焊割作业，焊工必须持操作证动火作业。( ) 正确错误参考答案：错误显示答案 8、贮存易燃物品的仓库大门应当向内开。( ) 正确错误参考答案：错误显示答案 9、型钢悬挑梁宜采用双轴对称截面的型钢。( ) 正确错误参考答案：正确显示答案 10、防脱绳装置的主要作用是防止钢丝绳脱离工作位置。( ) 正确错误参考答案：正确显示答案 11、当施工升降机运行中由于断电或其他原因中途停止时，可进行手动下降。( ) 正确错误参考答案：正确显示答案 12、地锚一般用钢丝绳、钢管、钢筋混凝土预制件、圆木等作埋件埋入地下做成。( ) 正确错误参考答案：正确显示答案 13、如果施工项目有多台塔机，在确定塔式起重机安装立面位置时，应确保每两台塔式起重机之间的最小架设距离应保证处于低位的塔式起重机臂架端部与另一台塔式起重机塔身之间至少有2米的安全距离。（）正确错误参考答案：正确显示答案 14、安全技术措施，系指为防止工伤事故和职业病的危害而从技术上采取的措施。( )
.填空题（每空0.5分，共30分） 1. 3定7s分别是：定点、定容、定量和整理、」顿、 清扫、清洁、素养、安全、节约。 2. 国际标准单位符号毫米mm 、帕斯卡Pa 、牛顿N 、克 g_、 欧姆Q 、公斤力Kgf 。 3. 0.01mm二 1 丝（dmm = 10 微米（卩m）o 4. 三不原则：不接受不良、不制造不良、不流出不良 。 5. 1bar= 0.1 MPa=100000pa = 1 kgf/cm2 。 6. 品质发展历程：第一阶段：品质是检查出来的，第二阶段：品质是」造出 来的,第三阶段：品质是设计出来的,第四阶段：品质是习惯出来的。 7. CPK是一个反映制程能力水平的数值，》 1.33 表示制程能力良 好， 状态稳定，应持续保持。 8. QC七大手法是：帕拉图、因果图、层别图（分层法）、检查表、直 方图、散布图、控制图。 9. PDCA循环是指：P计划—、D实施、C 检查_ 、A行动。
10. 品质方法中5M1E是指：人、机、料、法、环、测___________ o 11. IQC中文全称是：进料质量控制,IPQC中文全称：过程质量控制, FQC中文全称是：最终质量控制,OQC中文全称是：出货质量控制。 12. RoHS指令六大限制物质：铅_____ （Pb）、___ （Cc Q、汞（Hg）、六 价铬（Cr6+）、多溴联苯（PBB、多溴联苯醚（PBDE。 13. 2.10+0.05/-0.04mm 规格上限值：2.15mm ，规格下限值：2.06mm 。 14 P PM 是指：百万分之一不良率。 15. 品质五大工具是：APQP PPAP FMEA MSA 、SPC 。 16. 游标卡尺是最常用测量工具一般可以测量内径_______ 、外径、长度和卫 度_。 17. 何时采用8D: —直没有解决的问题、比较重大的制程品质问题、客户 要求回复的品质投诉，重复发生的问题。 18. 8D 具体D1指建立小组、D2指问题描述、D3指临时对策、D4指原因 分析、D5指长期对策、D6指预防再发对策、D7指效果确认及标准化、D8 指恭贺小 组。 19. 检验员按流程规定做好自 检并做好自检记录，应在1h时间内自检并填写
营养配餐员高级理论知识模拟试题及答案解析（9） (1/50)判断题 第1题 新加坡人喜吃四川菜和西餐。( ) A.正确 B.错误 下一题 (2/50)判断题 第2题 由于宗教原因，大多数欧洲人星期五的正餐经常吃鱼。( ) A.正确 B.错误 上一题下一题 (3/50)判断题 第3题 土豆烧牛肉、罗宋汤是著名的“法国大餐”。( ) A.正确 B.错误 上一题下一题 (4/50)判断题 第4题 美国人对粤菜也情有独钟。( ) A.正确 B.错误 上一题下一题 (5/50)判断题 第5题 英国人的饮食习惯正朝着有益于健康的方向改变，如增加粮食的摄入，适量吃牛肉、鱼、禽肉等。( ) A.正确 B.错误 上一题下一题 (6/50)判断题 第6题 一般宴会主食、小吃水果的比例应达到20%以上。( ) A.正确 B.错误 上一题下一题 (7/50)判断题 第7题 由于冬季气候寒冷，英国人爱吃辣味的食物。( ) A.正确 B.错误 上一题下一题
第8题 成本核算是企业进行经营活动实现利润的重要环节。( ) A.正确 B.错误 上一题下一题 (9/50)判断题 第9题 宴会菜点丰富，营养含量高，菜单设计重点应是保证各种微量元素的供给，而不是三大产能营养素之间的平衡。( ) A.正确 B.错误 上一题下一题 (10/50)判断题 第10题 高档原料的脱水保存是经济、方便、有效的保存方法。( ) A.正确 B.错误 上一题下一题 (11/50)判断题 第11题 新型除氧剂可有效去除食品包装中的氧气，包装不用密封，也可保证食品长期保存不变质。( ) A.正确 B.错误 上一题下一题 (12/50)判断题 第12题 高档原料可以采用低温长期保存。( ) A.正确 B.错误 上一题下一题 (13/50)判断题 第13题 如果包装破损，采用真空包装的高档原料即失去真空保护，很容易变质。( ) A.正确 B.错误 上一题下一题 (14/50)判断题 第14题 宴会菜单的设计与制定要特别遵循食品与菜肴多样性的原则。( ) A.正确 B.错误 上一题下一题
水质监测复习集（第一部分） 一．填空题 1、我国国家环境保护总局将现行方法分为三类：国家和行业标准方法、统一方法、等效方法 2、灵敏度和检出限是两个从不同角度表示检测器对测定物质敏感程度的指标，灵敏度越高、检出限越低，说明检测器性能越好。 3、原子吸收光谱法主要用于金属元素的测定，可分为火焰原子吸收，非火焰（石墨炉）原子吸收和冷原子吸收。 4、污染源污水监测中，第一类污染物采样点位一律设在车间和车间处理设施排放口，第二类污染物采样点位一律设在排放单位的总排放口。 5、残渣分为不可滤残渣，可滤残渣和总残渣。 6、测得某溶液的pH值为6.0，其氢离子活度为10-6 mol/L。 7、水样消解的目的是__破坏有机物、溶解悬浮物和_将待测各种形态（价态）元素氧化成稳定单一的高价态三种。 8、水体中金属有利或有害不仅取决于金属的种类、理化性质，而且还取决于金属的__浓度________及存在的__价态___________和___形态________________。 9、二乙氨基二硫代甲酸银分光光度法测定水中砷，加入碘化钾和氯化亚锡的作用是__五价砷还原为三价砷_____________，加入锌粒的作用是__生成新生态氢__，使砷与其形成挥发性砷化氢。 10、在水体中，六价铬一般以__CrO42-__、HCr2O7-和Cr2O72-三种阴离子形式存在，受水体_pH值，温度，氧化还原物质，有机物等因素的影响，三价铬和六价铬化合物可以互相转化。11、铬的毒性与其__价态__________有关，_六价铬具有强毒性，
为致癌物质，并易被人体吸收而在体内蓄积。 12、水中铬的测定方法主要有_二苯碳酰二肼分光光度法，原子吸收分光光度法，硫酸亚铁铵滴定法等，其中_二苯碳酰二肼分光光度法是国内外的标准方法。 13、测定总铬，水样采集后，加入硝酸调节pH值小于___2____________，如测定六价铬，水样采集后，加入氢氧化钠调节pH值约为____8___________。 14、冷原子吸收法测定水样中汞含量时，在硫酸—硝酸介质中，加热条件下，用_高锰酸钾________和__过硫酸钾_________将水样消解，用__盐酸羟胺_________还原过量氧化剂，用__氯化亚锡____________将Hg2+还原成Hg。 15、测定水中各种形态的氮的化合物，有助于评价____水体被污染和水体自净状况。 16、亚硝酸盐是__氮_循环的中间产物，亚硝酸盐在水体中很不稳定，在__氧和微生物_作用下，可氧化成硝酸盐，在__缺氧和无氧条件下___也被还原氨。 17、总氮的测定方法是分别测定___有机氮___和__无机氮_____________后，采用加和的方法。或以__过硫酸钾氧化，使___有机氮__和__无机氮___转变为__硝酸盐后，再以___紫外____-分光光度法测定 18、化学需氧量反映了水体中受还原性物质的污染程度，水中还原性物质包括有机物，亚硝酸盐，亚铁盐，硫化物等。水被有机物污染是很普遍的，因此化学需氧量也作为有机物的相对含量的指标之一。 19、高锰酸盐指数测定方法中，氧化剂是KMnO4，一般应用于