存包须知
●1：贵重物品和现金一律不予寄存，其中包括现金、手机、相机、贵重首饰及各种证件。以上物品如有丢失责任自负；
●2：因本公司失误造成的损失，最高赔偿金额为200元；
●3：请妥善保管好存包牌，凭牌取包，因丢失存包牌所造成的损失本公司概不负责；
●4：顾客丢失存包牌须赔偿制作费3元；
●5：顾客寄存的物品须当日取走，隔日本公司将自行处理。
●6：寄包柜小票丢失，通知客服台核对后由防损员开柜取寄存物品。
防损、安全、忠诚培训提纲 #目的 让每位员工了解防损的基本知识，消防知识及安全工作程序，为顾客/员工提供安全的购物环境和工作环境，并能达到控制损耗，维护营运，减少事故，降低成本，增加利润的目的。 #内容 1．损耗控制 2．安全 3．诚实 4．问题/测试 #时间安排 1．防损培训：2、5小时 （1）实施损耗控制计划 （2）关于商场小偷的政策 （3）退货/退款政策 （4）购买破损折价商品政策 （5）关于破损商品的处理 （6）安全传呼 （7）店内使用商品的管理 （8）钥匙的管理 2．安全培训：2、5小时 （1）风险控制计划
（2）正确的搬运商品知识 （3）意外事故 （4）叉车的安全使用 （5）紧急代号及处理方法 （6）消防知识 （7）卡板安全 （8）塑料缠绕薄膜 （9）戒刀的使用 （10）手动叉车的安全使用 3．诚实培训：1小时 （1）诚实 （2）礼品和小费 （3）职业道德 （4）购物广场特别工作原则 （5）吸烟规定 （6）会员卡 （7）破损商品 4．回顾/测试 1小时 *开场白 1．培训课堂纪律规则 2．培训评价-----中途提问，小纸条 3．我们工作的最终目标-------如何衡量我们的工作业绩
4．防损与保安的区别，理论联系实际 防损培训提纲 一．实施损耗控制计划 1．什么是损耗 损耗：查不出原因丢失的钱、商品和财产 损耗的本质：侵占了我们的利润 2．为什么会发生损耗 （1）未被发觉的输入错误-----收货部、前台收银 （2）破损商品的不当处理---损坏商品、折价商品 （3）内/外偷窃 （4）商品编号转换不当、标错价 （5）扫描错误（漏扫描） （6）不开票据的商场用品 （7）私用公司财产---电话、纸张 （8）意外事故 （9）回扣 （10）泄露商业机密 3．损耗带来的影响-----恶性循环 （1）商场的利润下降（2）商场的成本增加（3）商品的价格上升4．如何控制损耗--------全员防损意识
超市防损工作手册范文 一、防损部组织结构人员编制 二、防损部工作职责范围： 1、控制收货区、前台等重要岗位的安全与损失，员工通道控制； 2、商场人、财、物和顾客的安全； 3、监督、核查员工工作状态； 4、监管控制任何形式的损耗。 三、防损部员工总则： 1、及时了解并遵守各项制度，保证公正，诚实，严格遵守职业道德。 2、注重仪表，穿着规定制度、戴工牌；遵守《超市员工手册》关于员工形象的规定。 3、坚守工作岗位，认真、负责。离换岗需请示主管，遵守超市服务标准。
4、熟悉工作程序，熟悉工作，及时发现隐患，及时汇报处理。 5、具有正义感、责任心，发现问题及时上报，处理。 6、工作时间（值班时）严禁吸烟、喝酒、睡觉等。 7、认真填写在岗记录和各种登记，保存好原始登记和表格，表单。 8、严格监督监管，认真履行工作职责，严禁徇私舞弊，知法犯法。 9、相互尊重、团结支持，协调各部门（营运部门）的关系。 四、防损经理(主管)的工作职责 1、每天提前 10 分钟接班，了解各岗位情况，安排本班人员、确保工作顺利有效的进行。 2、严格执行交接班制度，认真填写表格记录并作好移交工作。 3、及时准确的了解并传达各种最新信息或指令，正确有效的安排工作，并做好跟踪落实。 4、检查，督促并指导员工更好的完成本职工作。 5、严格正确，公平的对待员工并进行工作评估，表扬先进，改正指导。 6、所有内、外消防、安全、紧急出口（消防器材）按规定进行维护、检查，确保正常完好。 7、确保前区收银及营运岗位商品，货款的运转安全。 8、与超市其他部门紧密配合，确保超市正常运作，并最大限度的预防或减少各种损失，损耗。 9、及时，全面负责好部门各项综合工作，提出合理化建议并及时上
大润发的供应链管理 连锁零售企业的供应链管理主要通过对供应商、零售商和门店信息的有效集成，使商品能以正确的数量、正确的时间、正确的状态供应给正确的地点，从而 在满足服务要求的基础上实现整个系统成本的最小化。大润发正是采用了现代化的供应链管理思想，通过对信息流、物流、资金流的有效调控，把供应商、零售商、终端客户连成一个功能性整体进行协调管理，从而在竞争激烈的超级市场行业脱颖而出，成为行业的领跑者。 我们认为供应链管理指从供应商到最终消费者之间，产品相关环节规划及管 理的整合方法，以参与所有成员利益为最终目标，利益 成员共同管理并统一实施，在满足各利益成员服务要求 的前提下，使现有资源获得最充分的利用。调查中我们 发现大润发以整体的角度出发，强调的不是片面的沟通 而是整合。其将整个流通环节视为一个供应共同体，采 用统一标准化流程与各利益成员协调合作的策略，同时 以市场为导向、顾客需求为根本不断完善其供应链管 理。 大润发从早期的仓储式超市，经改变为量贩式超市 模式，到迅速扩张大型化竞争，每一次企业模式的变革 与发展，使大润发明白供应链管理对于企业至关重要， 其认为今后的企业发展需要强而有力的IT 技术支撑实 现供应链管理的信息化，并借机进一步完善其自身物流配送机制，缔造一个新的零售巨头。 作为大润发供应链管理的实施者，大润发供应链管理中心对主要业务流程统一规划，全部采用信息化集成管理，实现整个订单数据的实时共享，从而降低整个链上不同单位的库存，加速库存周转，实现整体成本最低，提高客户的满意度。采用信息化供应链管理的大润发，可取得合作伙伴间各项生产资料的共享，因此企业与企业间可以得到即时的市场资讯，以便调整自身经营计划，这种方式可以使其直接了解企业本身经营管理中的各项优势与薄弱环节的把握，有助于控制企业成本，不假思索自身经营产销各方面需要，以求提高市场竞争力。利用企业电子技术方面优势，事先搭建合乎品质及规模的供应商网络，利用计算技术实时掌握卖场销售情况，第一时间计算出最经济、最有效率、选择成本最低的供应商，迅速下订单至供应商处，这就是现在的大润发，一台高效准确运转的减低供应链成员间相互反应时间并提高供应链间合作伙伴相互信任关系的商业零售机器。
大润发中国内地门店分布2009版 由台湾润泰集团注册于开曼群岛的康诚投资与上海不夜城股份有限公司合资于1997年4月成立了上海大润发有限公司，大润发从1998年7月份在上海市共和新路开出了第一家门店闸北店后，目前已经在内地设立了华东、华北、东北、华南和华中等5个大区，截止到2010年1月18日，大润发在华内地门店总数达到123家。 一、2009年大润发在华内地新开门店（20家） 根据联商网整理，2009年，大润发在华内地新开门店20家（其中苏州东环店属于老店新开），其中华东区有11家，华北3家，东北区1家，华南区4家，华中区1家。以下是具体分布：
二、2010年大润发在华内地新开门店（2家） 截止到2010年1月18日，大润发在华内地新开门店2家，其中华东区1家，华北区1家，以下是具体分布： 三、大润发在华门店统计和城市分布 根据联商网综合资料整理，截止到2010年1月18日，大润发在中国门店已达123家，其中，华东区64家，华南区19家，华北区17家，东北区15家，华中区8家，以下是各省市具体分布明细表：
四、大润发计划开新店或有意向进驻的城市和省份（根据媒体报道整理） 北京：世界排名第五的超人气零售品牌——大润发超市，进驻北京的旗舰店已确立选址北京唐人街购物广场(北京唐人街)，目前卖场装修及布置工作正在紧张进行中。 浙江杭州：2009年12月，位于石桥路的大润发项目开工，该项目总占地面积23亩，建筑面积近9万平方米，整个工程将于2012年底完工。 浙江东阳：康成投资上海大润发有限公司与东塑上海颐邦化工有限公司就“大润发”项目落户东阳的合作达成协议。东城“大润发”拟落户在城西，计划总投资2亿元，建筑面积3.8万平方米。 浙江嘉兴海盐：据悉，大润发海盐店正在建设当中，将于2010年开业运营。 浙江宁波象山：台资的“大润发”超市加速了在宁波县市级市场的拓展，根据规划，他们将在宁波每个县市级地区开一家店，而在宁波市区将开一到两家店。 湖南怀化：2009年12月，大润发超市宣布进驻湖南怀化，项目地址位于人民路、人民东路交汇处，总建筑面积170000平方米，雄踞怀化市CRD（中央商业区）和CBD（中央商务区）核心。 湖南宁乡县：长沙的第3家大润发超市将在宁乡县开业，预计时间在2010年。 贵州安顺：台湾大润发集团再次赴安顺市进行考察，打算先期在安顺市中华西路中心地段打造25000平方米的连锁超市，形成经营日用百货、蔬菜生鲜的大卖场，远景目标是将在安顺城区开办两个这样的大型购物超市。 广东深圳：2009年6月，民治股份合作公司与大润发超市签署正式合作协议，大润发将投资857万美元在民治辖区建大型超级市场，2010年年底，这个世界500强企业将正式进驻民治。 广东中山：大润发将在由中山明盛置业打造的大型商业综合体——明盛广场（暂定名）开设中山第三家分店，建筑面积2万多平方米，有望于2010年国庆节开业。 山东日照：2009年8月9日，日照市东港区政府宣布引进台资，即将建设大润发超市，以打造“活力商贸新城”。 江西赣州：据悉，大润发将入驻赣州国际时代广场（老冶机厂生产区）。 安徽合肥：2009年8月下旬，位于合肥经开区的合肥中环地产有限公司与康成投资（中国）有限公司在上海举行签约仪式，这标志着世界500强企业——“大润发”超市正式落户经开区区中环城项目。 吉林松原：2009年3月18日，台湾润泰集团与松原飞宇地产就大润发国际大型连锁超市入驻松原市金钻广场项目，举行合作协议签署仪式。据悉，大润发将与飞宇地产投资2亿元建设金钻广场卖场，面积约为3.7万平方米。预计2010年金秋大润发超市正式运营。
防损部工作手册 对于每个零售商来说，建立防损措施来保护商场、员工、顾客的利益是非常重要的。本手册的制定是为了指导防损部的工作，建立和健全东方家园的防损系统,在商店的损耗控制中发挥有效作用。 第一章概述 一、防损的概念 防损就是防范损失，这是从西方零售业诞生的一个概念,工作内容是防止耗材浪费、防止偷窃、防止设备及工具的非正常损失、防止设备违章操作、防止员工及顾客意外受伤、防止商品的不合理码放、保障库存准确、发现并完善各部门的工作流程、防止公司财产损失等。 二、导致损耗的因素 １．商品订价错误：价签与计算机系统内的价格不一致、采购订价错误 ２．收银错误：错误录入商品的ＳKU、把不同的商品当作相同的商品来录入、忘记录入应收款的商品、商品部员工填写裁剪/包装单错误(填错SＫＵ、销售数量或销 售单位)、特单部员工填写顾客特殊订单错误（填错ＳKＵ、销售数量或销售单位）３．商品破损:运输、搬运、员工致损、顾客致损、超过保质期、环境影响（如生锈) ４．未经批准的打折或降价 ５．收货错误：贴错ＳＫＵ、收货数量错误、收货品种错误 ６．顾客偷盗 ７．员工偷盗 ８．商品滞销 第二章防偷盗 因为失窃而给超市造成的损失每年达一百五十亿美元以上，防偷盗是每个超市管理的永恒主题。偷盗按照作案人的不同可以分为内盗和外盗。 第一节防员工偷盗 员工偷盗对超市经营成功是一个十分严重的威胁,我们家园同样非常重视防内盗的工作,一方面要加强员工的教育,另一方面要制定和完善各部门的工作业务流程，堵漏洞，使员工无机可乘。 一、员工偷盗的种类 １．偷盗商品 ２．偷盗钱款 ３．偷盗其他员工财物 ４．偷盗工作时间：具体表现为怠工或偷懒
大润发超市的经营模式 摘要：由于中国传统文化的影响，中国的消费者形成了一种适应自己的零售模式：一个面积巨大的商场，商场的商品不需要讲究的包装，可以提供大量低价，丰富的商品。大润发用大型超市中的主力业态――大卖场进入中国是极为正确的。这种以天天平价为价格形象的廉价量贩店非常适合中国。/ view-5930627.ht 关键词：大润发经营现状本土化策略 引言 超级市场可谓是一个新兴而又传统的企业形式，在中国市场内，超级市场从出现到发展壮大，也就短短几年的时间。如今在全国各大中城市，超级市场随处可见。如何在众多超级市场中脱颖而出，大润发超市有独到的管理方法和创新意识。据报道，济南大润发超市的营业额有望超过台湾大润发，成为中国内地最有实力的超市市场之一。大润发超市在提高商店声誉形象，加强店内商品管理水平，改善购物环境等方面都有独到见解。 1.大润发的发展历程及现状 1.1在内地的发展历程及现状 最初大润发在大陆是模仿万客隆，以仓储模式经营。1998年7月，大润发在大陆的第一家店便开在地处工业区的上海闸北区，有着浓浓的万客隆批发仓库的影子。其后，大润发中国大陆区CEO黄明端在走访欧洲各国时，发现万客隆门可罗雀，而隔壁的家乐福却门庭若市，就一声令下，让原本供工商业采购的大润发仓储，变成一般消费者都可以进入的大卖场模式的大润发零售店。 现在，在大陆大润发分为6个区，华东区、华北区、华南区、华中区、东北
区和西北区。与家乐福、沃尔玛门店投资主要集中于重点城市不同，大润发除了看到大城市的潜力，更看到许多二、三线城市也需要大卖场的现实需求，因此开店不局限在大城市，开始到更多的地级、县级城市去攻城略地。 此外，大润发中国大陆区CEO黄明端表示，从年起2009年起，大润发将以倍数增长的速度在内地布局。到2010年5月份大润发已经在中国大陆开了120家门店，5月华北区又有2家门店开业，背景和天津二店（秦汉明，2013）[1]。 各地的差异化也是大润发初进入大陆市场以后所遇到的突出问题。由于大陆地域广袤，各地的消费者在具体需求上也存在差异，比如仍以切肉为例，东北消费者切肉要切大块，而广东的消费者就多希望切成片。为此，大润发将大陆市场分为华东、华北、华中、华南与东北五大区，每个区设有业务总经理，每个区域都有针对本区域的市场策略，尽可能实行彻底的本土化。 在内部的管理上，大润发注重对细节的控制。如对货品损耗率的控制，大润发通过把损耗率与员工的奖金挂钩，每个门店发放奖金前，总部会检视该门店的损耗率与目标值的差距，来判断加发奖金或扣奖金。有了奖金的约束，员工开始彼此监督有无偷吃食物或偷喝饮料。通过制度设计，大润发将损耗率控制在千分之二至千分之三，远低于同业的千分之十，而这每年就可节省一大笔无谓的开支。此外，大润发还开发各分店业绩即时查询系统，这套分店业绩实时查询系统，是大润发的秘密武器，也是大润发将管理落实到每一个细节的神经中枢。相对于许多量贩店的每日结算系统，大润发做到实时数字管理，永远处于上紧发条的状态。“低价”是大卖场的核心价值，为了实时达到真正的低价，大润发每家门店都配备六七人的市调小组，每天抽出一千名顾客常购品项，针对门市方圆五公里内的竞争对手做市场调查。产品一变价，计算机系统就会自动更新该产品的毛利率，
第一部分防损基础理论 第一章防损概述 沃尔玛防损 说到防损，我们不得不谈一下沃尔玛防损。沃尔玛是第一个提出和实践防损概念的零售商，防损与沃尔玛成长本身已密不可分。可以说，沃尔玛防损概念已经上升到企业长远发展战略的高度。 大家都知道沃尔玛在经营中有一句宣传口号（广告用语）：“天天平价，物超所值” 在沃尔玛“天天平价”绝不仅仅是一句宣传口号，而是实实在在的经营行为。“天天平价”意味着必须降低成本，可以说，它影响着整个公司的营运，从采购员采购低价位商品，到降低运输成本、优化包装，再到各环节节省费用，都是为了实现“天天平价”的目标。 那么，沃尔玛防损的工作实质就是通过成本控制、人员控制和其它方面的控制，以达到团队工作的廉洁性。而这些工作的最终目的就是与其他部门一起努力，将“将天天平价”舒适安全购物的实惠留给顾客。 现在国内不少企业已逐步认识到防损与防盗的区别，因此也纷纷将以前的保卫部改称防损部。但是，由于缺乏特有企业文化氛围和有效的运作机制，可以说，由于具体工作不到位，也使得防损这一新概念在实际运作中大打折扣。 大商集团防损部于2001年成立 一、防损部 1、防损部：防止损耗的部门。 2、防损部的职能 1.确保公司的政策及运作程序得到正确实施； 2.防止公司和员工的财产，名誉受到侵害； 3.按照公司政策和程序合法灵活地对违反公司政策的行为进行查清处理并追回损失。 3、防损部与保安部的区别 防损部是一个新兴的行业，与保安的直接区别就是参与公司的经营运作，损耗控制成为防损部的核心工作内容。 从超市业态来看，保卫体制可以说是防损体系发展的初级阶段。 为什么说保卫体制是防损体系发展的初级阶段？大家都知道，超市业态很特别，超市员工偷窃和顾客偷窃频繁发生，也是全球超市的共性。 超市工作的重复性大，员工工作非常辛苦，薪水低，工作人员终日活动于一个商品琳琅满目、应有尽有、伸手可得、充满诱惑的环境中，加之熟悉内情、独立作业的条件，必然会引起诸多心理反应和动机选择。同时超市开放式的售卖方式在吸引了大量顾客的同时，也引来了众多的窃贼，高额的失窃率使商家非常头痛，打击外盗与内盗，加强安全防范成为商场保卫部门的首要任务“站好岗，守好门，多抓几个小偷就行了”这是当时很多超市老总对保卫经理们的要求。 但是在付出了大量的人力，物力、引进了EAS报警系统、CCTV监控系统，保卫部门有了很大的收获，每月抓获的上百名窃贼，挽回上万元的商品损失，但是盘点中一些巨大的商品差异还是无法解释，不可能被偷的商品出现丢失，收银员变得非常富有、采购员生活逐渐改变等等。此时保卫部门可以说束手无策。 为什么呢？从组织结构上看，保卫部门隶属于门店领导，无法涉及到其它部门，更不用说营运、采购、财务、电脑系统的核心部门。 超市保安部把招牌换成防损部这不仅仅是一个部门的名称更换，它也预示着中国零售业保卫体制正面临着一场变革，它标志着零售企业的发展壮大，同时管理的漏洞、损耗的漏洞也越来越大，原保卫体制已逐渐
防损部岗位职责 （一）职能 1、负责整个商场内部的商品及财产设备的安全防范工作；担负整个商场安全保卫工作，维护商场的正常营业、秩序及人员的安全。 2、按规定程序处理商品的损坏、流失、被盗等事项；负责商场的设备和商品安全。 3、巡视整个商场营业场所，防止商品被盗，以及跟踪可疑人员是否有扒窃行为；负责收银员收款、结款安全；重点防范内部职工盗窃问题。 4、负责货物通道的进出货物的单据查验包括退货单的验证及收缴防损联单；。 5、及时处理各种突发事件、如火警、抢劫、盗窃、斗殴、寻衅滋事等在商场范围内的违法事件。 6、负责对停车场车辆指挥及管理，确保顾客的车辆的安全；做好夜间的商场警戒巡逻工作。 7、负责对员工的纪律监督，如着装、礼仪等 8、重大促销活动及会议的秩序维护。
（二）偷窃案件处理 1、抓获嫌疑人员立即带至防损部进行处理，并请求同事协助。 2、对小偷的处理应由班长以上人员负责。女性须有女防损员在场。 3、认定偷窃性质，礼貌动员嫌疑人自己拿出脏物。切勿搜身或殴打，如嫌疑人拒绝合作，可晓之以理并明确告之不得存在侥幸心理。 4、嫌疑人承认偷窃后，填写《商品偷窃处理登记表》，由嫌疑人签定认罚书。 5、通知其亲属或朋友带罚款到商场交款领人。 6、对未成年人通知其家长，轻处理，重在教育。 7、罚款准则为“偷一罚十”即按商品销价的10倍。 8、到财务部交罚款。 9、把偷窃处理资料统一归类，对偷窃人员实行照相、填写特征资料。 10、对拒不承认或不认罚人员交公安机关处理。 11、对确定没有作案的，要对其做到认错快，道歉快，补偿快。
（三）商品报损处理流程 1、报损概念：非人为因素造成的商品自然损坏方可视为报损，如冷冻柜问题造成的冷冻品损坏，鼠噬咬及超市购销商品超过保质期限的商品。 2、非报损原因：即人为因素造成损坏，此类报损须追究当事人责任并予以赔偿 2．1、商品超过保质期的而责任人没有及时予以退货或上报的。2．2、理货员在理货过程中损坏的。 2．3、验货员过程中少数或损坏的。 2．4、顾客在挑选过程中发生损坏的，由顾客买单。 3、处理流程： 3．1、柜台填写《商品报损申请单》。 3．2、区域主管和业务人员予以审验确定责任。 3．3、防损员予以证明确认签字。 3．4、非报损原因的由防损填写《报损商品责任处理单》一式三联，交行政部、财务部及营业部。 3．5、由经营部、业务部及防损部监视销毁或内部处理。 二、防损部主管工作职责
防损课基本行为规范 SANY GROUP system office room 【SANYUA16H-
壹、目的：明确规范防损课员日常行为规范，使其工作有所依循。 贰、适用规范：各分店。 叁、防损课值勤守则 一、严格执行考勤制度，上班不迟到、早退，提前10分钟到达岗位，检查仪容仪表， 值勤期间衣冠整洁，不留胡须、不蓄长发。 二、值勤时应精神饱满，保持警惕，立岗服务，坚持3米服务原则，做到文明值勤，礼 貌待人，先敬礼后开口，坚持使用文明用语。 三、在值勤期间内不擅离职守、闲聊、打闹、打瞌睡、看书、看报、干私活、喝酒、 吸烟，保持良好的工作状态。 四、防损课员要遵纪守法，不准侵犯他人利益，拾物一律交出。 五、防损课员要认真贯彻"预防为主，堵塞漏洞"为方针，值勤中发现可疑情况、事故 隐患，应及时妥善处理、无法处理的要及时报告。 六、在值勤中发现火警、治安和刑事案件，除迅速报警外，应立即组织抢救控制现场， 并及时向防损课及值班经理报告。 七、加强门禁管制，稽核课员要加强稽核技巧，对进出货物、人员、车辆实行控管， 进出货物必须和携出单一致，方可放行，严禁监守自盗，徇私舞弊。营业
结束以 后，进入卖场区域的人员必须佩带有效的大润发识别证，严禁闲杂人员进入卖场 区域，确保卖场区域的安全。 八、夜间巡逻每小时一次（必须二人以上），对卖场所有出入通道和死角仔细检查， 巡视时要注意隐蔽，不得吸烟或谈笑，无工作需要严禁进入监控室。 九、真做好交接班工作，参加班前班后会，检查值班记录和交接手续。在接班人员未 到岗的情况下，当班人员不得擅自离岗或下班。 十、遵守公司规章制度服从分配，听从指挥，完成防损课下达的工作要求和任务。 十一、做好值班区域的卫生，保持值班室内的整洁明亮。 肆、防损课工作守则 一、防损课课员上班时必须着装整洁，仪表端庄。 二、对顾客、同仁要有礼貌，语言亲切。 三、佩带要整齐，值勤时精神饱满，使客人感到庄重、温暖。 四、防损课员要不断学习，善于根据顾客特点进行判断。 五、防损课员要忠于职守。 六、防损课员要认真学习有关法律、法规和各项规章制度，增强法制观念，自觉遵守 法律法规。 七、防损课员要提高警惕，做到勤巡、勤查，发现行迹可疑情况要密切注
大润发门店内部设计调研报告 店面整体设计亲切，在大润发超市里面有衣服、饰品、肯德基之类的分享型店铺，各店与大润发一体，形成良好的购物环境。一楼的服饰类、二楼的食品，三楼的日用品货架摆放合理，顾客很容易找到自己需要的东西。店铺里面还摆放许多促销广告，明码标价，促销的商品基本都有服务人员值守，便于促销和讲解。店铺的设计让人对季节的变化没有太大的敏感，店内卖的产品不管是哪类的都没有季节的局限。 一、卖场布局设计 1、卖场布局的类型 大润发卖场布局基本类型是格子式布局。格子式布局是商品陈列货架与顾客通道都呈长方形分段安排，而且主通道与副通道宽度分别保持一致，所有货架相互呈并列或直角排列。如图所示： 格子式布局基本形式 2、卖场通道设计 （1）足够的宽 要保证顾客提着购物筐或推着购物车，能与同样的顾客并肩而行或顺利地擦肩而过。大润发的卖场通道属于比较宽的，完全能够让顾客并肩而行，如图所示：
（2）笔直 通道要尽可能地避免迷宫式布局，形成笔直的单向通透性设计。这有两个原因：第一，顾客在购物过程中尽可能依货架排列方式行走，这样他看到的商品不重复，也不走回头路，有效避免购物时产生疲惫感;第二，直线通透的通道，让客流很顺畅地移动， 可以大大改善卖场的拥挤感。从图中可以看出大润发属于直线式通道。
（3）没有障碍物 在通道内不能陈设、摆放一些与陈列商品或特别促销无关的器具或设备，以免阻断通道，损害购物环境的形象。另外，应尽量避免死角尤其是大死角，即逛到一头发现没路了，还得往另一头走。大润发卖场货架呈平行式，通道不摆放其他货物。 3、卖场电梯设计 电梯位于商场的入口处，靠近大润发侧面的玻璃墙，方便顾客直接抵达二层。电梯是非阶梯式的平面，这方便了推购物车的顾客。 一、店内环境设计
《1开店手 册》 -精华版目录： 第一章>城市评估 第二章>店址选择
第一章城市评估 1、城市基本状况数据采集 1.1 城市地理、人口状况 城市总人口（单位：万人），其中市区人口（单位：万人），人口结构、数量、比例，分以下三段：16—24岁，25—35岁，36—60岁。市区有多少户家庭，户均人数。适龄青年去年结婚数量。城市从业人员数量，私营企业人员从业数量。总面积（单位：平方公里），其中市区面积（单位：平方公里）市区人口密度（人/平方公里）。以上数据采集是为了剥离出我们的消费主体，算出市区人口密度及我们的未来店面需要覆盖的面积。数据来源是统计局、规划局、民政局（亲自去或上网查均可）。(填表格6) 1.2 区县地理、人口状况 与以上城市指标等同。数据来源是统计局、规划局、民政局（亲自去或上网查均可）。(填表格6) 1.3 城市未来发展规划 确定市区扩容是以“摊大饼”形式还是以新建“卫星城”形式发展。扩容方案是否实施，若实施已到何种程度。城市扩容速度快，对旧有销售格局的冲击就大，进军该市场机会多同时难度相对低，成功的机会大。市区若以“摊大饼”形式扩容，环路成为店址的首选。市区若以“卫星城”形式扩容，旧城与新城的连接干道成为店址的首选。数据来源是规划局并实地验证（亲自去或上网查均可）。 1.4 公共交通情况 ※市区公共汽车有多少条线路，它们总里程。近三年的载客数及未来几年的发展规划。每条线路的票价及月票的价格。 ※自行车的现有数量及前两年的数量※有轨交通是否有，若有，有几条线路票价及月票价。 ※出租车拥有量及每公里价格。 ※机动车状况，私车比例及近三年变化情况，小客车与货车比例。以上是为了解该城市百姓的基本出行方式。数据来源是交通局、公安局、公汽公司、出租车管理局及统计局（亲自去或上网查均可）。(填表格7) 1.5 房地产状况 ※商品房开工及在建项目数量，总建筑面积，房屋空置率，每个项目销售均价及规模（建筑面积）。住宅项目的户型结构及比例。以上是为了计算该城市电器消费未来一年的增长趋势，数据
大润发员工工作守则 大润发员工工作内容是什么?下面就要给大家分享的大润发员工工作守则的详细内容，欢迎大家阅读。 大润发员工工作守则 第一章劳动管理 第一节录用规则 1. 各部门有用人需求时，应由直属主管填写《人力需求表》(附 一)及《岗位说明书》，(附二)经总经理批准后，送交人力资源部门进行岗位评估并办理招聘事宜。 2. 被录用者必须在签订劳动合同前提交以下文件：
(1) 个人履历书; (2) 最终毕业学校的毕业证明书复印件、成绩证明书复印件(出示原件); 身份证复印件(出示原件); (3) 应届生报到证 再就业者企业退工/退工单/辞职证明材料/劳动手册(限上海籍) 农业户口就业者区、乡劳动服务公司开具的务工(限农民身份者) 其他就业者其他可就业的合法证明及与原用人单位解除劳动关系证明; 食品卫生健康证原件(由当地卫生防疫部门提供); (4) 各类资格证明书复印件(有特殊技能者)(出示原件); (5) 1寸免冠彩色照片6张(3个月以内的近照);
(6) 公司要求提供的其他资料(如户籍证明、婚育证明等)。 上述提交文件中的记载事项如发生变更，必须在7天之内以书面形式通知公司人力资源部门。 3. 员工应于入职时签订劳动合同。公司在员工入职当日将公司的相关交员工阅读签收。新入职员工应到人力资源部门领取工作证件、考勤卡、办公用品、工作装备等。员工领取所有物品时，必须填写《物品领取清单》(附三)。 第二节劳动合同订立 1.人力资源部门负责核实员工各类资料、信息的真实性，必要时，可对员工进行背景调查。在核实员工一切资料后根据需要方可发放录用。
2.对于公司正式录用的员工，必须签订书面的劳动合同及岗位说明书，劳动合同的订立须遵照《中华人民共和国劳动法》、《中华人民共和国劳动合同法》等法律法规执行。 3.劳动合同是规范公司与职工之间劳动关系的法律文件，劳动合同中所有的条款和要求以及本手册或者公司出具的其他相关文件的内容是以中华人民共和国现行有效的法律、法规、政策为依据，结合公司业务的特点制作的，公司和被录用的职工双方应当在平等自愿、相互协商与谅解的基础上签署劳动合同，并遵照劳动合同及本手册的，享有劳动合同规定的权利，承担劳动合同中规定的各自义务。有关劳动合同内容另行规定。 4.被派遣员工，必须与劳务派遣机构依法签订《劳动合同》，并由劳务派遣机构为其办理合法的用工手续后方可录用。被派遣员工进入公司后，应当同公司签订《聘用协议》。(附四) 5.劳动合同到终止时，根据公司和员工双方的意愿，劳动合同可以续签或终止。
沃尔玛防损手册
防损、安全、忠诚培训提纲 目的 让每位员工了解防损的基本知识，消防知识及安全工作程序，为顾客/员工提供安全的购物环境和工作环境，并能达到控制损耗，维护营运，减少事故，降低成本，增加利润的目的。1．损耗控制2．安全 3．诚实 4．问题/测试 #时间安排 1．防损培训：2、5小时 （1）实施损耗控制计划 （2）关于商场小偷的政策 （3）退货/退款政策 （4）购买破损折价商品政策 （5）关于破损商品的处理 （6）安全传呼 （7）店内使用商品的管理 （8）钥匙的管理 2．安全培训：2、5小时 （1）风险控制计划 （2）正确的搬运商品知识 （3）意外事故 （4）叉车的安全使用 （5）紧急代号及处理方法 （6）消防知识 （7）卡板安全 （8）塑料缠绕薄膜 （9）戒刀的使用 （10）手动叉车的安全使用 3．诚实培训：1小时 （1）诚实 （2）礼品和小费 （3）职业道德 （4）购物广场特别工作原则 （5）吸烟规定
（6）会员卡 （7）破损商品 4．回顾/测试 1小时 *开场白 1．培训课堂纪律规则 2．培训评价-----中途提问，小纸条 3．我们工作的最终目标-------如何衡量我们的工作业绩 4．防损与保安的区别，理论联系实际 防损培训提纲 一．实施损耗控制计划 1．什么是损耗？ 损耗：查不出原因丢失的钱、商品和财产 损耗的本质：侵占了我们的利润 2．为什么会发生损耗？ （1）未被发觉的输入错误-----收货部、前台收银 （2）破损商品的不当处理---损坏商品、折价商品 （3）内/外偷窃 （4）商品编号转换不当、标错价 （5）扫描错误（漏扫描） （6）不开票据的商场用品 （7）私用公司财产---电话、纸张 （8）意外事故 （9）回扣 （10）泄露商业机密 3．损耗带来的影响-----恶性循环 （1）商场的利润下降（2）商场的成本增加（3）商品的价格上升4．如何控制损耗？--------全员防损意识 （1）对高损耗的商品进行定期连贯的盘点 （2）制定所有店内商品的盘点政策------核对电脑内反映的库存量与商场里是否一致（3）运用“三米问候”防止偷窃 （4）及时做无销售商品报告和负库存报告 （5）作好价格变更工作 （6）严格执行移-----扫-------查------装的收银程序 （7）每个两周扫描检查所有的商品 （8）BOB-----BOTTOM OF THE BASKET
KA商超知识介绍之第三篇：大润发 一、大润发简介 大润发流通事业股份有限公司由台湾润泰集团成立于1996年，以直接、生活化的方式为消费者服务，网络经营管理人才，运用电脑化运营系统，快速地在台湾展店，目前在台湾成立了24个服务据点，为顾客构架出了完整的台湾服务网络。目前，台湾润泰集团在大陆拥有“大润发”综合超市、“大福源”购物中心和“喜士多”便利店三大零售业态。 发展历程 1996年8月，润泰集团成立大润发流通事业股份有限公司。 1997年，大润发第一家门市平镇店于桃园县平镇市开幕，该店原址为润泰纺织平镇厂的旧厂房。 1997年4月，由台湾润泰集团注册于开曼群岛的康诚投资与上海不夜城股份有限公司合资，成立了上海大润发有限公司，7月份在上海市共和新路开出了第一家门店闸北店后，分别在华东、华北及中国东北地区的重点城市设立量贩店。 1997年12月，中阳集团旗下两大量贩店品牌大买家、金银岛购物中心，与大润发策略联盟，成立联合采购中心。 1998年9月，大润发并购原来台塑集团旗下的亚太量贩三家店，这年展店规模首次超越万客隆，同年7月份在上海开幕中国大陆第一家分店。 1999年，大润发创下240亿元的营收成绩，将万客隆挤出前三名。 2000年，大润发台湾与中国已有15家店,会员人数高达150万人，经常性消费人口达500万人。
2001年，润泰集团与法国具有40年零售流通业经验的法商欧尚集团合资，引进更具国际观的营运管理模式，为迈向国际化连锁事业跨进一步。润泰集团将释出 67%大润发股权，总共80亿新台币，使大润发变成外商合资公司。 2001年2月底，欧尚集团和润泰集团在香港注册成立「sun-holding」公司（简称「香港太阳控股公司」），它将50%的股份分别投入到新组建的欧尚中国公司和上海大润发有限公司，分别持有两家公司35%的股份。 2003年为止，大润发在中国的总店数已扩增至近40家，并拟以每年20家的速度增设新店面，以积极介入中国的零售市场；大润发在台湾的三个品牌（大润发、大买家及亚太量贩）共24家分店，仅次于家乐福的47家分店。成为台湾第二大品牌的量贩系统。 2005 因大陆零售业全面开放。从2005年下半年开始，大润发在内地新开的门店都采取了独资的方式。 2006 大润发在内地苏州“百润发”、南京“金润发”、无锡镇江湖州“天润发”、上海“春申购物中心”等由于早期的部分政策等因素限制未统一名称的门店逐渐统一成“大润发”商标。 2008年5月，台湾润泰大润发公司四川地震灾区捐款5000万元人民币！ 2009年5月16日安徽阜阳汇鑫大润发购物中心正式奠基。 经营理念 “新鲜、便宜、舒适、便利” 新鲜：蔬果水产等物品新鲜，还有是装修效果视觉的明快，日用品服饰等商品本生及品牌选择上的可靠潮流时尚。 便宜：藉由欧尚集团全球化联合采购优势，大大提高商品种类与品质，同时也为顾客省钱省得更多。 2001年增加进口及自营商品。
大润发在中国门店总数及分布和2007年扩张盘点 2008年02月03日 目前，台湾润泰集团在大陆拥有“大润发”综合超市、“大福源”购物中心和“喜士多”便利店三大零售业态。 由台湾润泰集团注册于开曼群岛的康诚投资与上海不夜城股份有限公司合资于1997年4月成立了上海大润发有限公司，大润发从1998年7月份在上海市共和新路开出了第一家门店闸北店后，目前已经在内地设立了华东、华北、东北、华南和华中等5个大区，截止到07年底大润发在华内地门店总数达到84家。 一、2007年大润发在华内地新开门店（14家） 根据联商网整理，2007年，大润发在华内地新开门店14家，其中华东区有6家，华中区2家，华北区1家，东北区1家，华南区4家。以下是具体分布表： 二、大润发在华门店统计和城市分布
根据联商网综合资料整理，截止2007年12月31日，大润发在华内地门店 已达84家。以下是具体分布明细表： （注：红色字体是大润发07年新开门店，而绿色字体是大润发08年1家新开门店） 三、大润发计划开新店或有意向进驻的城市（根据媒体报道整理）
江苏太仓：大润发进驻太仓上城国际。大润发太仓店预计08年2月底或3月初开业。 安徽合肥：2007年5月，大润发进驻合肥南七商业圈。 黑龙江齐齐哈尔：2007年12月，华宝集团与大润发物业交接完成，大润发齐齐哈尔二店筹建工作己全面启动，预计将于08年4月开张纳客。 广东南海：大润发超市已签约进驻南海·新都会，并与南海·新都会发展商信盈投资公司达成了战略合作伙伴意向，有望成为其今后所开发购物中心的捆绑主力店。2009年，首家“大福源”购物中心将在华东地区开业。届时，大润发超市将成为“大福源”购物中心内的主力店。 福建厦门：07年3月，大润发将进驻正在兴建中的工人体育馆地下一层，据了解，大润发在工体地下一层申请的经营面积是9800平方米，未来有望成为厦门一座新的大型商场。 福建晋江：2007年9月，大润发日前与晋江方面签订入驻协议，有意入驻湖光西路改造区域。据悉，如果各项工作进展顺利，再过两年半时间，大润发即可进驻晋江。 青岛墨市区：2007年11月，大润发正式签约入驻“宝岛花园·台湾风情商业街”，将于2008年底前开业，近3万平米超大卖场将打造即墨商业区域新龙头。 陕西西安：2007年8月，大润发流通企业宣布将在西安开设大型超市，并将以西安为西北地区总部，开拓西部市场。据悉，大润发租赁西安大唐西市场地经营，总投资3183万元人民币，将于2008年开业。 广东江门：2007年9月，日前，大润发签约进驻江门新会碧桂园，商家力争将其打造成为新会最大的超市。
《生鲜防损》教案 生鲜评论： 生鲜是个盈利的大类，反之，如果生鲜管理不当的话，它将又变成一个亏损的大类。因为损耗的管理牵涉了太多的人为疏忽，当然，对于“鲜度”要求很严的生鲜食品，生鲜损耗是不可能避免的。但我们可以在操作、管理、流程上面不断规范、不断改善，从而达到科学性、合理性。尽可能减少一些不必要的损失，这就是我们防损的目的所在。 生鲜的定义： 生鲜商品按照加工程度和保存方式不同，包括初级生鲜商品、加工生鲜商品和冷藏商品三类： 初级生鲜商品： 凡属于新鲜的、未经烹饪等热加工的蔬菜水果、家禽、水产品，经简单处理后在冷藏、冷冻或常温陈列上贩卖的商品； 加工生鲜商品： 经过烹饪等热加工处理后的熟食、面包点心和其它加工食品； 冷冻冷藏商品： 其中包括冷冻食品和冷藏食品两类； 生鲜的流程： 1、内部调拨单：调出课开具手工调拨单收货课审核进行实物、单据交接 调入课签字确认收货课将单据交电脑室打单； 1）调出课查实库存开出调拨单，将调拨单与商品交给收货课，收货课确认后，将商品交予调入课在调拨单上签字； 2）收货课将调拨单交电脑室打印《领用单》二联，电脑操作员签字将手工调拨单附在电脑单后交财务； 报损流程： 1、报损商品由生鲜课员工清理、归类、统计数量打包，并如实写报损单，务必完整填写明细资料； 2、课长必须检查报损商品是否达到报损要求，核实报损商品的品项、重量（数量）、原售价及总计金 额； 3、若报损50元以上要求处长签字（见意）
若报损金额在200元以上，须店长签字认可； 4、报损商品必须在收货课、防损员的监督下送至指定位置清倒并销毁，做到当天报损，当天处理， 报损要由至少两名员工共同参与； 损耗率标准： 蔬菜：2—3% 肉类：1.5—2.5% 水产:2—3% 熟食：4—5% 日配：0.5—1% 生鲜损耗： 商品进货时计划毛利额与商品实际销售后所得的毛利额之间和差距叫损耗。 损耗的种类： 变价损耗：作竞争促销时，为吸引客数而将商品降低售价的做法，所产生的降低价损耗； 废气损耗：因商品订货过多或保存不当等因素，导致因鲜度不良、不能食用而丢弃所产生的损耗； 不明损耗：除了以上2种损耗，其于无法归类的均列人为不明损耗。管理素质好的超市，不明损耗较低，反之则较高； 生鲜损耗产生的原因及解决办法： 变价损耗： 1）变价不及时，导致损耗； 2）价格不统一，广告与标价、电脑与标价不符； 3）厂商调降市面零售价； 4）快过期商品促销变价； 5）为消耗大量的商品库存的变价； 废气损耗： ※订货不当的损耗： 6）订货量过大，导致商品滞销、变质、超过保质期； ※收货的损耗： 1）过磅不准； 2）商品等级、规客、质量不符标准或订单； 3）赠品、折扣不对； 4）供应商的欺诈行为； 5）员工与供应商勾结导致损耗； 6）未严格按收货标准验货，含有水份； 7）送货不及时，收货时间过长，导致商品“鲜度”降低； ※陈列的损耗： 1）商品的自然腐烂变质；（及时挑拣商品，或作退货） 2）商品的陈列方式不对，导致损耗；（正确、合适的陈列方法）
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目录 来自 https://www.doczj.com/doc/1f1482051.html, 中国最大的资料库下载 超市防损工作手册-----------------------------------------3 防损安全忠诚培训资料---------------------------------5超市安全小组--------------------------------------------13 商品损耗原因和防损措施----------------------------------16 关于规范破损商品，过期商品责任的规定--------------------17 北京商达利商业服务机构2
超市防损工作手册 一、防损部组织结构人员编制 二、防损部工作职责范围： 1、控制收货区、前台等重要岗位的安全与损失，员工通道控制； 2、商场人、财、物和顾客的安全； 3、监督、核查员工工作状态； 4、监管控制任何形式的损耗。 三、防损部员工总则： 1、及时了解并遵守各项制度，保证公正，诚实，严格遵守职业道德。 2、注重仪表，穿ZHUO规定制度、戴工牌；遵守《超市员工手册》关于员工形象的规定。 3、坚守工作岗位，认真、负责。离换岗需请示主管，遵守超市服务标准。 4、熟悉工作程序，熟悉工作，及时发现隐患，及时汇报处理。 5、具有正义感、责任心，发现问题及时上报，处理。 6、工作时间（值班时）严禁吸烟、喝酒、睡觉等。 7、认真填写在岗记录和各种登记，保存好原始登记和表格，表单。 8、严格监督监管，认真履行工作职责，严禁徇私舞弊，知法犯法。 9、相互尊重、团结支持，协调各部门（营运部门）的关系。 四、防损经理(主管)的工作职责 1、每天提前10分钟接班，了解各岗位情况，安排本班人员、确保工作顺利有效的进行。 2、严格执行交接班制度，认真填写表格记录并作好移交工作。 3、及时准确的了解并传达各种最新信息或指令，正确有效的安排工作，并做好 北京商达利商业服务机构3
防损资料 1、防损的概念及内容 2、防损组织架构 3、公司防损部职务说明及日常工作内容 4、防损部长的职务说明及日常工作程序 5、防损员工作流程及工作内容 6、防损员岗位职责规范 7、开店、闭店的操作程序 8、内外盗的处理程序 9、员工进出店及店内购物的管理规定 10、收银区的管理规定 11、收银区管理的责任划分 12、关于收银线漏结商品的管理规定 13、DM商品管理规定处理程序
防损的概念及内容 防损是什么? 防损是公司制度最坚定的执行者,是工作流程的参与者和维护者,防损最基本的工作就是执行制度和流程。 防损就是利润，是门店实现经营目标的根本保证利润，是企业的生命。而损耗恰好就是利润的天敌。销售是增收，防损就是截流。防损“截流”的成绩就是利润。有权威的报道说：全国零售业一年的商业损耗相当于一次大洪灾，2000年全国零售商场的直接损失250—500亿人民币。全国超市已经进入微利的时代，而损耗却时刻在吞噬我们的利润。 防损代表监督，但必须公正和讲原则。在防损部门工作，首先要告诉自己要有很好的定力。防损的调查意味着监督，很多人会畏惧，但也有很多人完全不需要担心。因为只有违规了，才会担心被调查，受到处分。只要是有损公司利益的事情，防损部门都有权利进行调查，落实。但正因为公司的信任和授权，防损部门在工作的时候就必须特别的严谨，不出差错。只要按照公司规定的程序和制度的要求处理，就可以行使监督的权利。公正和讲原则，会让案件的结果有绝对的说服力，达到惩戒的目的。防损是打击内盗的专业部门。 零售业的发展也带动专业偷盗团伙数量的上升。靠超市“吃饭”的大有人在，偷盗的方法与欺诈的骗术都在与时俱进。防损要做到有效的防范，就要在专业管理方面领先。所谓：魔高一尺，道高一丈。 据美国管理协会的调查，美国本土的企业由于员工内盗、现金或收受贿赂造成的损失每年至少有100亿美元，挪用公款造成的损失至少也有40亿美元。假如我们成立“偷窃和挪用公款有限公司”，那他会很容易的登上《财富》500强企业的名单。不容置疑，内盗是公司损耗的黑洞，也许因为他存在于团队的内部，在防范和处理上就需要更专业的措施。管理中的“不敢、不能、不愿”三个阶段的塑造是控制内盗的三个境界。第一层：严格的制度，从重的处罚措施使员工对