冰冻墨鱼仔的做法大全有哪些？
墨鱼仔味道好，吃起来美味鲜香，墨鱼仔营养丰富，墨鱼可以美容养颜，对皮肤很好，同时也有补肾的效果，墨鱼仔有很多简单的做法，在冰箱冻的墨鱼仔做时要焯一下水，做的时候要注意过程，可以放姜片跟花椒粒，这样可以去腥，冰冻墨鱼仔的做法大全有哪些？我们来看看吧。
★原料：墨鱼仔
★调料：四川泡辣椒、泡姜葱、
★制作方法：
A、将墨鱼仔氽水，把四川泡辣椒、泡姜、葱一起炒香
B、加入调味料、墨鱼仔等速炒、勾芡即可。
特点：健脾开胃、益气祛湿
★二.番茄酸豆墨鱼面
★材料：酸豆50克，大番茄1个，新鲜墨鱼50克，元葱1／4个，大蒜3瓣，白酒30毫升，球状意大利蔬菜面3个。
★做法：
1.用橄榄油将元葱、大蒜小火爆香，意大利面煮熟备用；
2.加入墨鱼、淋上白酒拌炒；
3.加入酸豆、番茄续炒；
4.最后再和煮熟的意大利面一起拌炒即成。
主厨笔记：地道的墨鱼面是用墨鱼汁做成的，据说有防癌的效果，但做起来非常麻烦，可以用其它意大利面代替，再加上新鲜墨鱼实料拌炒，也是墨鱼风味十足。
★三.炒墨鱼花
材料：墨鱼2只，笋1支，辣椒4支，胡萝卜片、九层塔各少许，蒜末2大匙
调味料：酱油1大匙，盐1/2小匙，糖3大匙，白醋2大匙，麻油少许，太白粉1大匙，水1杯，酒少量
★作法：
墨鱼处理干净，切断其头须，内面画直刀口再切成3等分，然后斜刀切连刀片(即一刀不断，第二刀才切断)，腌上少许酒(去腥)，备用。
笋、胡萝卜煮熟切片，辣椒斜切片。起油锅，用6大匙油高温急炒墨鱼片刻，即取出。余油爆香蒜末、辣椒，放入笋片及调味料烧开，再投入墨鱼及九层塔烩一下，以太白粉水勾成薄汁即成。
起锅前淋点香油，增加光泽和香味。
烹调指南：墨鱼可切交叉花纹，成圆筒状。文中所叙述之切法为猪腰的切法，感觉上分量比较多。