《生产运作管理》课程大纲(本科)
课程名称：生产运作管理（Production and Operations Management）
课程性质：必修/选修编号：学时：3学时/周
主编姓名：祁军单位：岭南学院职称：副教授
授课对象：本科生专业：物流管理年级：01级
编写日期：2004年11月修订办公电话：84113863
E-Mail:lnsqij@https://www.doczj.com/doc/2617407857.html,
一、课程简介
人类最早的管理活动就是对生产活动的管理，本世纪初的科学管理运动也始于生产管理。
随着服务业的兴起，生产的概念得到延伸和扩展。过去，西方学者把与工厂联系在一起的有形产品的制造称作“Production”(生产)，而把提供劳务的活动称作“Operations”(运营)。现在，他们有时将两者均称为“Operations”(运营)。西方学者将有形产品和劳务都称作“财富”，把生产定义为创造财富的过程，从而把生产的概念扩大到非制造领域。
生产运营是将生产要素（投入）转化为有形产品和无形服务（产出）的过程，是创造顾客所需价值的过程。
运营管理所追逐的目标可以用一句话来概括：高效、低耗、灵活、清洁、准时地生产合格产品和(或)提供满意服务。高效是对时间而言，指能够迅速地满足用户的需要。在当前激烈的市场竞争条件下，谁的订货提前期短，谁就能争取用户。低耗是指生产同样数量和质量的产品，人力、物力和财力的消耗最少。低耗才能低成本，低成本才有低价格，低价格才能争取用户。灵活是指能很快地适应市场的变化，生产不同的品种和开发新品种或提供不同的服务和开发新的服务。清洁指对环境没有污染。准时是在用户需要的时间，按用户需要的数量，提供所需的产品和服务。合格产品和(或)满意服务，是指质量。归结起来，对运营管理的要求包括6方面：时间（Time,T）、质量（Quality,Q）、成本（Cost,C）、服务（Service,S）、柔性(Flexibility,F)和环境(Environment,E)。
1、特点
（1）将制造业和服务业统一考虑运营管理不仅包括机械制造行业的生产管理，而且扩充到整个加工装配式生产和流程式生产的管理；不仅讲述物质资料的生产管理，而且介绍提供劳务的运营管理。运营管理是从事任何服务业工作的人都需要了解的，如交通运输业、通讯业、饮食业、保健业、商业、金融业、公用事业等。制造业的生产管理和服务业的运作管理有很多共同点，同时又有很多区别，将它们统一考虑更有利于读者掌握。
（2）运营管理涉及最多的还是制造业，需要介绍制造业生产管理的最新发展近年来，对制造业生产管理的研究取得了很大进展，新的管理思想和新的生产方式不断出现。如：制造资源计划(Manufacturing Resource Planning, MRPll)、精细生产(Lean Production, LP)、最优生产技术(Optimized Production Technology, OPT)、敏捷制造(Agile
Manufacturing, AM)、计算机集成制造(Computer Integrated Manufacturing, CIM)、供应链管理(Supply Chain Management, SCM)、业务过程重构(Business Process Reengineering, BPR)等。这些新思想和新虽然起源于制造领域，但也可以应用到服务业。
（3）将运营管理与营销管理相联系将运营职能和其它职能分开考虑，片面追求运营系统的优化，不利于提高企业的竞争力。因为生产系统只有按市场的需求，在适当的时候出产适当数量的产品或提供所需的服务，才能最大限度地降低成本，及时满足市场的需要。准时性将企业内部的生产和外部市场的需求结合在一起。对服务业来讲，更需要将运营与营销统一考虑，因为很多服务业的运作和营销是不可分的。
2、运营管理的历史发展
一、科学管理
二、管理科学
三、准时生产
四、业务过程重构
五、供应链管理
二、教材及参考书目
教材：蔡斯《运营管理》(第九版) 机械工业出版社2003
参考书目：
1、JAY HEIZER BARRY RENDER，生产与作业管理教程，华夏出版社，第四版
2、ROGER W SCHMENNER 刘丽文译《服务运作管理》清华大学出版社2001
3、JAMES A. ERSKINE “PEODUCTIONS AND OPERATIONS MANAGEMENT CASES”，CHINA MACHINE PRESS，1998
4、高德拉特.科克斯著《目标》上海三联书店1999
5、迈克尔戴尔《戴尔战略》上海远东出版社1999
6、宋华日本7-11 中国人民大学出版社2000
7、宋华现代物流与供应链管理案例经济管理出版社2001
8、祁军21世纪商学院MBA中国实战案例2002
.教学目标
学完本课程后，学生应该：
Knowledge 在知识方面
?understand key concepts and theories and the application of operations strategy：理解运营管理的核心概念、原理和应用
?understand key concepts and theories and the application of product，service and process design理解产品、服务和过程设计的核心概念、原理和应用
?understand key concepts and theories and the application of operations planning and control理解运作计划和控制的核心概念、原理和应用
?understand key concepts and theories and the application of operations improvement methods理解运营改进策略的核心概念、原理和应用
?understand how these concepts and theories relate to the successful management of organisations理解这些概念与理论和成功企业的管理的关系
Skills 在技能方面
?Apply these concepts to simulated，case and real operations situations
?在模拟、案例、真实运营环境中应用这些概念
?Analyse and evaluate simulated，case and real operations situations
?对模拟、案例、真实运营环境分析和评估
?Develop skilld in self management，small group and project management
?发展在自我管理、小团体、项目管理方面的能力
Attitudes and values 在学术态度和学术观方面
APPRECIATE THE V ALUE OF OPERATIONS MANAGEMENT IN THE CONTEXT OF THE WHOLE ORGANIZATION
欣赏组织中运营管理的价值
APPRECIATE THE COMPLEXITY OF THE MANAGEMENT OF OPERATIONS
欣赏运营管理的复杂性
?V ALUE THE ROLE OF THE INDIVIDUAL AND THE GROUP IN ACHIEVING SUCCESS IN OPERATIONS
?个人与组织在运营管理中成为成功者的价值
四、课程考核
五、课程要求
六、进度安排
七、作业和课程论文
要求：每次作业和课程论文都应装订在一起，并做一个封面。封面上应包括如下信息：
·课程名称
·作业名称
·姓名
·学号
·日期
每次作业都应通过电子邮件给我发一份电子版，自己保留一份备份。
1．作业——结合实际, 设计某单位的质量考核指标
2、讨论问题
1设计一个供应流程
2如何防止回扣？
3农产品物流与电子物流
八、课程内容
第一部分运营战略与管理变革
第1章应用领域介绍
服务与产品生产的区别
准时化生产与全面质量管理
制造战略模式
服务质量与生产率
全面质量管理与质量认证
业务流程再造
供应链管理
电子商务
第2章运营战略与竞争力
竞争重点
权衡的观念
订单赢得要素和订单资格要素：营销与运营的联系制造业运营战略框架
建立制造战略
服务业运营战略
技术性注释2学习曲线
对数分析
学习曲线表
学习率的估计
学习过程应持续多久
个人学习
组织学习
第3章项目管理
纯项目小组
职能项目小组
矩阵制项目小组
单点时间估计的关键路线法
三点时间估计的关键路线法
滚动项目计划
最小费用计划（时间——费用权衡）
过程跟踪
第二部分产品设计与工艺选择
第4章工艺分析
第5章制造业的产品设计与工艺选择
第6章服务业的产品设计与工艺选择
第7章质量管理
第三部分供应链设计
管理简介电子商务与电子运营(E-Ops)
第8章供应链战略
第9章战略能力管理
第10章准时化与精益生产系统
第四部分供应链的设计与控制
管理简介企业资源计划系统
第11章预测
第12章总生产计划
第13章库存控制
第14章物料需求计划
第15章作业排序
第五部分系统修正
第16章运营咨询与流程再造
第17章同步制造与约束理论
补充材料
A Core Course in China’s International MBA Program
Operation Management
Course Outline
QI Jun Lingnan (University) College Zhongshan University
Course Outline
This course will introduce concepts and techniques for design, planning, control, improvement of manufacturing and service operations. This course outline is developed based on the course entitled “Introduction to Operation Management” (15.760 ) offered by Professor Lawrence Wein at Sloan School of Management, MIT. Some changes are made to suit the Chinese context.
This course consists of 24 classes, and each class has 2 sessions of 45 minutes.
The required books for this course are:
THE GOAL: A PROCESS OF ONGOING IMPROVEMENT by E. Goldratt and J. Cox, and THE MEMORY JOGGER by Goal/QPC.
All other readings are in your course packet.
Richard B. Chase, Nicholas J. Aquilano, F. Robert. Jacobs, Production and Operations Management, Manufacturing and services, Ninth Edition, Mcgraw Hill, China Machine Press. Readings from the Chase text will be designated with an C preceding the chapter (e.g., C6) or sections of chapter (e.g., C3.2-3.4) to be read.
Class 1 Introduction
Readings:COURSE INTRODUCTION.
C1
Case: Kristin Cookie company
Questions:
? What do you know about Operation Management?
? Based on its huge population, does China need more efficiency in OM??Other question is typed in the case material.
Class 2 Management of Service Operations
Readings: TYPES OF PROCESSES (HBS note).
NOTE ON HOW TO APPROACH POM CASES (HBS note).
C2
Case:Students A-L read the BURGER KING CORPORATION case and skim the MCDONALD'S CORPORATION case; students M-Z read the MCDONALD'S
CORPORATION case and skim the BURGER KING CORPORATION case. Questions:
? For the case you read, analyze the peak hourly capacity vs. peak hourly demand for
burger patties. Can they produce enough burgers?
? How does the management of operations relate to the company's method of competing in the marketplace?
Class 3 Product and Process Matching
Workforce Incentives
Readings: LINK MANUFACTURING PROCESS &PRODUCT LIFE CYCLES by Hayes-Wheelwright (HBR).
HOW TO AVOID GETTING LOST IN THE NUMBERS (HBS note).
C5
Case: FABRITEK CORPORATION.
Questions:
?What type of process do we see here?
?What are possible causes of the high reject rate on the Pilgrim order?
?Look carefully at Exhibit 2 and the F ABRITEK CHART (separate from the case and included in your course packet) describing how the worker might use the four machines during a typical "cycle." How many units can Arthur Moreno produce each day (if he takes no allowances) from the milling machine line if the machine time for each milling machine is maintained at its required value, and if Moreno does each of his external and internal operations at exactly 167% of standard?
(Assume that the milling machines on the line have already been "set up" for Pilgrim parts and have been running for several weeks, so that before each milling machine there is a part that has finished the previous milling step, and is waiting to be processed.) How fast must Moreno perform his tasks to earn 167% of standard?
?What effect does the incentive scheme used by Fabritek have on Moreno's behavior? Who bears the risk with this scheme?
?In the short run, what might be done to improve performance on the Pilgrim order?
?What are your long-term concerns about this situation?
Class 4 Process Flow Analysis
Queuing Systems
Readings:INVENTORY BUILDUP DIAGRAMS
NOTE ON THE MANAGEMENT OF QUEUES (HBS note)
C6,SUP
Questions:
?What are the main lessons from the cannery example in the note on “Inventory Buildup Diagrams”?
?What factors and tradeoffs do you need to consider in designing a production system? Are service systems different?
?What are the broad sources of variabilities in production and service systems?
What are some operational strategies to: (i) respond to variability (e.g., in demand), and (ii) reduce variability?
Exercise:Solve the QUEUING PROBLEMS in your course packet.
Class 5 Process Flow Analysis
Queuing in Health Services
Case:UNIVERSITY HEALTH SERVICES:W ALK-IN CLINIC
Questions:
?Draw a process flow diagram that reflects the current UHS walk-in clinic operations.
?What are the sources of variability in this system?
?Using the average service rate for nurse practitioners given in the case, compute their utilization rate, averaged over the whole week. Compute their utilization rate for the peak hour, Mondays, 8:00-9:00 am. What assumptions did you make to get these answers?
?Perform the same analysis for the doctors, assuming that the clinic operates without allowing patient requests for specific providers.
?Use the queuing models to compute the mean waiting time in queue for nurse practitioners. Try to explain any discrepancies you find. How can theoretical queuing models provide additional insight?
?What recommendations would you make to improve service at the walk-in clinic? Class 6 Process Flow Analysis
FIRST WRITTEN ASSIGNMENT
Case: NATIONAL CRANBERRY COOPERATIVE
Questions:
?What are the problems facing receiving plant No. 1 (RPI)
?What industry trends are likely to affect cranberry processing and how?
?What are the sources of the variability that NCC is subjected to?
?Develop a process flow diagram, showing the capacities of the various stages in barrels per hour.
?Suppose that a peak harvest-season day involves 18,000 barrels of berries, 70% of them wet harvested, arriving over a twelve-hour period from 7 am to 7 pm.
Would trucks have to wait to unload? When during the day would trucks be waiting? How much truck waiting time would you expect?
?How would the various actions contemplated by Hugo Schaeffer affect peak day performance? Suppose the cost of renting cranberry trucks with drivers is $10.00 per hour. What would you recommend? Why?
Class 7 Inventory Management
EOQ, Newsvendor Model, MRP
Readings: A NOTE ON INCREMENTAL ANALYSIS
A NOTE ON P RODUCTION I NVENTORIES (HBS NOTE).
RELEVANT COSTS FOR DECISION MAKING.
INTRODUCTION TO M ATERIAL REQUIREMENTS PLANNING by Porteus
C13,C14
Exercise: Solve the INVENTORY PROBLEMS in your course packet.
Questions:
?What is the basic purpose of an MRP system?
?What documents are produced by an MRP system and how are these used? ?What procedures are used for master scheduling and shop floor control?
?Why might MRP generate big discrepancies between physical inventories and paper records?
Class 8 JIT
Toyota Production System
Reading: C10
Case: TOYOTA MOTOR MANUFACTURING, USA INC.
Questions:
?What are the principles of the Toyota Production System?
?As Doug Friesen, what would you do to address the seat problem? Where would you focus your attention and solution efforts? What options exist? What would you recommend? Why?
?Where, if at all, does the current routine for handling defective seats deviate from the principles of the Toyota Production System?
?What are the underlying causes of the problems facing Doug Friesen?
Class 9 ERP
Reading:Thomas H.Davenport, “Putting the Enterprise into the Enterprise system,” Havard Business Review(July-August 1998):Reprint 98401
Case: Cisco system, Inc.:Implementing ERP(9-699-022)
Question is typed in the case material.
Class 10 Cellular Manufacturing
Case:DORE-DORE
Questions:
? Evaluate the changes Doré-Doréhas made in its children's knitwear division. How does the performance of the traditional operation and the cellular manufacturing system differ? (To asses differences between the two systems, assume that an average children's garment requires 10 operations, and the throughput time for a single garment in a knitwear cell is 3 hours.)
For example, how does work-in-process inventory change when cells are implemented?
What changes are required to ensure successful implementation of cellular manufacturing? Is worker cross-training necessary?
? What is Doré-Doré's motivation for converting to cells? Should the company continue with its plans for complete implementation of cells in children's knitwear? If not, which knitwear products (if any) should be manufactured in cells?
? Should Doré-Doré implement cells in its hosiery production area? If so, would you suggest any changes to the cell design as currently proposed by M. Enfert? If not, what alternative approaches could Doré-Dorétake to address the concerns M. Marguet raises in the case?
Class 11 Bottleneck Management
Management of Constraints
Readings: THE GOAL: A PROCESS OF ONGOING IMPROVEMENT by Goldratt and Cox MRP, JIT, OPT, FMS?- MAKING SENSE OF PRODUCTION OPERATIONS SYSTEMS
(HBR article)
LETTERS TO THE EDITOR DEBATE (in your course packet).
C17
Exercise: Prepare a summary of the wisdom of Jonah. Be prepared to critically evaluate this wisdom.
Class 12 Supply Chain Management
Rapid Response; Agility; Hedging Forecasts
SECOND WRITTEN ASSIGNMENT
Reading: MANAGING SUPPLY CHAIN INVENTORY: PITFALLS AND
OPPORTUNITIES by Lee and Billington (SMR article).
C8
C ASE:S PORT OBERMEYER,L TD.
Questions:
? Using the sample data given in Exhibit 10, make a recommendation for how many units of each style Wally should make during the initial phase of production.
Assume that all of the ten styles in the sample problem are made in Hong Kong, and that Wally's initial production commitment must be at least 10,000 units. ? What operational changes would you recommend to Wally to improve performance
? How should Wally think (both short-term & long-term) about sourcing in Hong Kong vs. China?
Class 13 Integrated Manufacturing and Distribution Networks
Case:ELLIS MANUFACTURING COMPANY
Questions:
?What problems does Ellis face? Why does it have these problems?
? What is the cost of a blender at Barnstable? Flower Springs? Georgetown?
? How should Ellis configure its network?
? Does the international aspect of its business change anything?
Class 14 Quality Management
Statistical Quality Control
Readings: A NOTE ON QUALITY: THE VIEWS OF DEMING, JURAN, AND CROSBY (HBS note).
THE MEMORY JOGGER (to be distributed in class).
Motorola's publication WHAT IS SIX SIGMA?
Case: HANK KOLB,DIRECTOR QUALITY ASSURANCE
C7
Questions:
?Why does Motorola strive for 6 quality?
?What are the causes of the quality problems on the Greasex line?
?What should be the responsibilities of Hank Kolb and the quality department for the Greasex product?
?How can employees be motivated to assure and improve quality? Is motivation the main problem?
Class 15 Quality Management
Total Quality Management program Implementation Reading:HOW TO COLLECT DATA (Handbook of Quality Tools, Kazuo Ozeki,Tetsuichi Asaka)
Case:FLORIDA POWER & LIGHT QUALITY IMPROVEMENT STORY EXERCISE(A) (HBS 9-689-041)
Questions:
? What are the strengths and weaknesses of FP&L’s QIP?
? What factors are responsible for the success of FP&L’s QIP? Consider both organizational issues and contextual factors.
? What are the characteristics of business in which an FP&L-style program is appropriate? Inappropriate?
Class 16 Quality Management
Knowledge Creation and Management
Reading: MANAGING AND MEASURING TECHNICAL KNOWLEDGE by Bohn (SMR article)
Case:SOLAGEN: PROCESS IMPROVEMENT IN THE MANUFACTURING OF GELATIN
Questions:
? Should Kodak build a new gelatin manufacturing plant based on the new Solagen process?
? What issues do you think Mr. Bolten should be considering? What roles do learning and knowledge play in the gelatin manufacturing strategy?
? What are the key issues in implementing change to the gelatin manufacturing process?
Class 17-18 Plant Tours
Readings: MANUFACTURING PLANT TOUR QUESTION LIST by Eppinger
We will hold class "on the road" today, and will go on a plant tour. Details to follow.
Class 19-20 Guest Speek
Class 21 Process Re-engineering
Reading: REENGINEERING WORK:DON'T AUTOMATE,OBLITERATE by Hammer (HBR article).
Case: BANK OF AMERICA: ACCOUNTS PAYABLE (A)(Stanford case).
C16
Questions:
?Of the “Six Tools” in the Memory Jogger, which are potentially helpful in organizing you thoughts on the Bank of America case?
?In broad terms, what are the problems being encountered in Accounts Receivable, and what are the basic sources of those problems?
?What fundamental principles should be applied in redesigning the Accounts Receivable process?
? What are your specific recommendations?
Class 22 TQM and Re-engineering
THIRD WRITTEN ASSIGNMENT
Reading: REENGINEERING THE CORPORATION: A REVIEW ESSAY by Cole. Questions:
?In your opinion, what, if anything, is new and different about re-engineering as distinct from TQM and traditional quality management philosophies?
?What differences are there between China’ OM and USA’ OM?
Class 23-24 Course Wrap-up
Team presentation
Final Exam
研究生选修课程大纲
2004学年下学期研究生教学计划
理论、案例、实践三方面的结合
1、学生必须预先阅读本科教材《生产与运作管理》，蔡斯
2、学生能够对部分章节进行讲解
3、案例来源：游戏、教材案例、《生产与运作管理案例》（加拿大毅伟管理学院）
4、实践
项目研究小组报告
学生以2-3人为单位组成项目研究小组。针对实际中的运营管理问题提出解决问题的方案。目的在于提高学生运用所学理论解决制造业或服务业中运营管理问题的能力。项目研究小组报告分为书面报告和小组口头演说。
项目研究小组报告的评估
书面报告25分
小组口头演说20分（小组集体分15分，个人分5分）
项目小组需自行对一个企业进行实际考察与研究，得到第一手资料。
小组报告一般包括：目的、现状、问题、改进建议、实施计划，预期效果。
小组报告一般不超过2000字。
分析应有事实或数据为基础。
小组口头演讲
小组发言15分钟左右，10分钟同学以管理者或董事会成员身份提问。
课前各小组最好将发言提纲（要点）EMAIL给同学。
5、课时安排
课程介绍及教学安排2学时
QUEUE
PROJECT
物流
流程再造3*4
蛋糕案例
质量管理
生产计划
JIT
BEER GAME5*4
实习报告10（含报告时间）或文献阅读及报告
SCHEDULE
2月24日课程介绍和布局\5S等基本概念--2
3月3日蛋糕案例（1）--蛋糕生产计划作业--2
3月10日蛋糕案例（2）及项目管理（刘礼花）—3
3月17日DELL MODEL—GUEST SPEECH---4
3月24日泰勒科学管理（秦亮）、砌砖游戏（1）-如何标准化，实践要求和安排-----3
3月31日教师出差
4月7日砌砖游戏（2）（3）
4月14日春晖园案例、学五饭堂煎鸡蛋排队问题
4月21日排队论理论（黄艺伟等）、布置作业、排队的管理（需求、KENDELL MARK、等待时间与服务数的均衡等）
4月28日质量管理（王莆等）
5月12日晚上流程再造
5月19日物流管理
5月26日调查
物流
流程再造3*4
质量管理
生产计划
JIT
BEER GAME5*4
徐州师范大学试卷（A /B 卷） 1. 精细生产的内容不包括（）？C A ．产品精细 B ．过程精细 C ．管理复杂化 D ．组织精细 2. 从概念上讲，JIT 可以做到（）？D A ．工件在加工中没有等待 B ．仓库里没有存货 C ．没有等待的机器 D ．以上各项 3. MRP 与ERP 的主要不同点是（）？D A ．假设能力无限 B ．固定提前期 C ．按时段订货 D ．自上而下处理 4. 固定量库存系统的基本模型不包括下述哪项假设（）？C A ．一次订货费或调整准备费是常量 B ．根据平均库存计算维持库存费 C ．库存回报是库存的减函数 D ．提前期为常量 5．按照生产要素密集程度与顾客接触程度划分，医院是（）。C A ．大量资本密集服务 B ．大量劳动密集服务 C ．专业资本密集服务 D ．专业劳动密集服务 6. 哪一项不是准时组织生产的条件（）？C A ．减少调整准备时间 B ．准时采购 C ．建立推进式系统 D ．从根源上保证质量 7. 流程重构的原则之一是（）？B A ．从根源上保证质量 B ．由对流程结果负责的人负责实施 C ．不要仅仅根据价格选择供应商 D ．将非核心业务外包出去 8. 某种零件的总需要量是由哪项决定的（）？D A ．净需要量 B ．上层元件的总需要量 C ．现有数 D ．上层元件的计划发出订货量 二、判断改错题，判断下列各题是否正确。正确的在题号后的括号内打“√”，错误的在题号后的括号内打“×”。（每小题 1分，共 10 分） 9．流程重构强调持续和逐步改善流程。（ ）× 10．最常用的排队模型假定服务率呈负指数分布。（ ）√ 11. MPG 法的实质是要在订货费与维持库存费之间取得平衡。（ ）√ 12．职能管理方式容易产生目标不一致、信息交流阻塞、职能重叠现象。（ ）√ 三、名词解释（每小题 3 分，共15分） 13.工作测量（时间研究）：各种时间测定技术的总称，用以制定各项工作或作业的时间标准、确定劳动定额，并通过某种研究方法评价现实的工作时间利用情况及人员工作效率。 14.备货型生产：是指在没有接到用户订单时，经过市场预测按已有的标准产品或产品系列进行生产，生产的直接目的是补充成品库存，通过维持一定量成品库存即时满足用户的需要。 注意：装订线外，勿写答案； 装 订 线
继续教育学院课程教学大纲模板（参考） 《生产与运作管理》 课程教学大纲 课程名称:生产与运作管理 总学时: 72 适用年级、专业: 11级工商企业管理 物流管理 一、课程性质、目的与任务： 生产与运作管理是研究如何将企业的生产要素合理配置、使用，以便搞笑地创造出产品和服务的一门学科。企业的兴衰成败归根到底取决于他是否能够提供质量过硬，价廉物美的产品，特别是市场的多变，顾客需求多样化的年代，生产与运作管理处于管理活动的核心地位，这也决定了这门课程的重要地位。通过这门课程学习要对企业生产资料的合理配置有一定程度的了解。 二、教学基本要求：
1、了解生产与运作管理的基本概念。 2、理解制造类企业典型的运作过程和生产流程。 三、教学重点、难点： 1、重点理解生产与运作管理的概念。 2、理解生产过程在企业运作过程中的地位，为生产管理内容婚 配相公内容 的学习奠定基础。 四、教学内容及学时分配： （一）生产与运作管理导论 教学内容：生产与运作管理的基本概念，制造类企业典型的运作过程， 制造类企业典型的生产流程等。 基本要求：1、了解生产与运作管理的基本概念。 2、理解制造类企业典型的运作过程和生产流程。 重点难点：1、重点理解生产与运作管理的概念。 2、理解生产过程在企业运作过程中的地位，为生产管理 内容婚配相公内容的学习奠定基础。 （二）生产规划基础 教学内容：生产管理概述，生产过程的空间组织等。 基本要求：1、理解生产管理的基本概念，包括广义和狭义的定义。 2、掌握合理组织生产过程的基本要求。
重点难点：1、工厂总平面布置的方法有哪些。 2、单件、小批生产时，车间平面布置的主要依据是什么。 （三）流水生产线规划 教学内容：流水生产线的特征、形式和组织条件，单一品种流水生产线的组织设计，多品种可变及混口流水生产线的规划，自动生产线的规划等。 基本要求：1、掌握流水生产线是如何划分的。 2、理解流水生产线的特征有哪些。 3、正确理解单一品种流水线规划、多品种流水线规划、 多品种混合流水线规划的基本思路。 重点难点：1、可变流水生产线和混合流水生产线的区别。 2、单一品种流水生产线、可变流水生产线、混合流水生产线是如何组织设计的。 （四）单件生产与成批生产规划 教学内容：单件、小批生产规划，多品种批量生产规划，大规模定制等 基本要求：1、掌握单件、小批生产类型的特征。 2、掌握单件、小批生产的生产组织形式。 3、了解单件、小批生产时，机床布局的依据。 重点难点：成批生产规划与流水线生产规划相比，工作地的工序或工位布置有何异同。 （五）生产技术准备工作
福建农林大学金山学院课程实习报告 课程名称《运营管理》课程实习 专业年级工商管理 姓名 座号 实习类型校内实习 实习地点校内 实习时间2013年12月12日 指导老师 成绩 2013年12月12日
网吧平面设计实习报告 一、实习目的 “生产产品,提供服务”离人们那么近,每个人都与运营管理有着直接或间接地关系。具体到组织的管理，“运营、财务与营销”这一黄金搭档使人们认识到运营管理的核心地位。运营管理都是企业的基本管理职能之一。生产运作管理的重要性在于以最佳的方式为顾客提供满意的产品和服务，这是任何企业所追求的一个基本目标，因为企业要靠其产品和服务在市场获取竞争优势，从而为企业带来利润。然而如果仅仅靠书本的理论描述，不在具体的实践中探索，是无法真正领悟和学会运营管理的奥妙的，因为生产运作与管理是一门实践性和应用性很强的课程。随着服务业在总行业中的比重越来越重，如何使服务业合理利用资源，提高生产率和改进服务质量来满足顾客的需要也日益成为一个重要的课题。因为生产运作与管理是一门实践性和应用性很强的课程。 网吧的运营管理是一个相当重要的话题，不管是在网吧黄页还是天下网盟，大家最关注的除了技术问题就是运营管理了。 二、实习原理与内容 网吧规划第一关就是要对有限的空间进行合理的划分，尤其是对于很多已经有些年月的网吧来说，重新规划时这点尤为需要注意。经过长时间的经营之后，很多机器老化，需要更新换代，但是通常不会全部更新，更换一批之后，老的机器就很难吸引客户。如果在空间上进行分区划分，那么这个问题不仅能够得到解决，同时还有助于网吧的收益增加。 这个划分的关键就在于提高个性化服务区。不是所有的客户来上网的需求都一样。部分网民对机器要求稍微低一些，一般就是为了浏览网页、聊天之类。目前网吧的大部分机器都能应付，所以可以划分出一个大众区，以和市场均价相当的标准进行收费经营。这部分的空间可能是占装修空间最大的，不需要花太多的功夫，其他需要注意的细节会在后面介绍，现在重点说个性化服务区。 个性化服务区大致可分为VIP区，女性区，情侣区，对战区等等。VIP区类似包间，这类环境只有大型网吧才有实力去完成，一般来说，女性比较讨厌乌烟瘴气的环境，比较喜欢清雅悠闲的空间，而女性往往也愿意为这个环境买单；情侣区不仅是提供给情侣们所使用，也可以提供给网络交友，网友见面之用；对战区很多网吧也都有，这个区的关键在于空间要相对紧凑，机器的排列要合理，机器的性能要好，对空间的要求相对要
生产运作管理试题A卷 一名词解释（15分） 1．订单赢得要素 2．服务性运营 3．学习效应 4．批量 5．工作设计 二判断题（20分） 1 准时生产方式是适应多品种，小批量生产方式，提高产品质量的一种生产模式。 2 JIT 生产方式的基本思想为“旨在需要的时候，按需要的量，生产所需的产品。“ 3 实施JIT生产的具体方法有，适时适量生产，弹性作业人数，生产同步化。 4 在适时适量生产中，强调生产的同步化，生产的均衡化，以及缩短作业更换时间。 5 看板分为传送看板和生产看板。生产看板用于指挥零件在前后两道相邻工序之间的移动。 6 传送看板用于指挥工作地的生产，它规定了所生产的零件及其数量。 7 看板管理的作用分为运送工作指令和防止过量生产两种作用。 8 在精益生产中，与大量生产相比，新产品开发周期可减至1/3。 9 精益生产的基本原理是彻底消除浪费，和协同工作。 10 精益生产的主要内容包括，产品开发过程管理，生产与库存管理，零 部件供应管理，营销管理和质量管理5种。 11 精益生产在产品研究和开发上，以主查负责制为主，以串行工程和团 队工作为研究开发队伍的主要组织形式。 12 精益生产方式最大的特点之一便是其生产方式与库存管理模式采用大 量生产方式。 13 精益生产在营销管理上提倡主动销售。 14 精益生产的人力资源管理强调实行工作的终身雇用制和待遇的“月功序 列制”。 15 CIMS 的功能由经营管理分系统，工程设计制动化系统，质量保证分 系统和制造自动化分系统组成。 16 可以把制造性生产按企业生产组织的特点，分为备货型
生产和订货型生产。 17 并行工程的本质之一是强调产品设计的可制造性，可装 配性和可检测性。 18产品的生命周期大致分为，导入期，成长期，成熟期和衰退期。 19生产运作的对象是生产运作系统。 20总顾客价值包括产品价值，人员价值，形象价值三种。 三填空题（30分） 1 CIMS 有两个基本观点，一是在（）方面，一个制造企业的全部生产和经营活动，从市场预测、产品设计,经营管理到（）是一个整体，要全面考虑。二是在( )方面，整个生产过程实质上是一个（）、传送和处理决策的过程。 2 CIMS 集成的内涵，它包括五个方面：系统运行环境的集成、（）、应用功能的集成、（）、人和组织的集成。 3 大批量定制生产是指既具有（）下的高效率，低成本，又能像（）那样满足( )顾客需求的一种全新型生产模式。 4 实施大批量定制生产的基本对策，1）重朔经营理念，2) 建立企业内各部门以及企业间的合作机制， 3) ( ) ， 4) ( ) ，5) 建立良好的员工队伍. 5 敏捷制造的目的可概括为, 将( )生产技术, 以及有( )的劳动力与能够促进企业内部和企业之间合作的灵活管理集成在一起,通过所建立的共同( ),对迅速改变的市场需求和市场实际做出快速反应. 6 敏捷制造系统实际上包括三个要素, 生产技术, 管理技术和( ) 四简答题（30） 1什么是运营系统？它应具备哪些基本功能？ 2什么是生产率？它对提高企业竞争力有何意义？ 3敏捷制造的基本特征,以及其三要素是那些。 4什么是运营能力？决定运营能力的要素主要有哪些？ 5 并行工程的本质内容体现在哪些方面？ 五计算题（15分） 已知m=4, n=4 ,t1=8min,t2=4min,t3=6min, t4=10min, 求该批零件在顺序移动方式，平行移动方式和平性顺序移动方式下的工艺周
生产运作管理课程设计 题目：某企业20××年度一季度生产计划的编制 学院：经济管理学院 专业：工业工程 指导教师： 时间：2014.6 小组成员：
一、课程设计的目的与要求 1．课程设计的目的 学生在学完《生产运作管理》专业课程后，通过企业生产计划编制的课程设计的训练，使学生进一步熟悉和掌握企业生产计划的编制方法和步骤，培养学生应用所学专业知识进行独立分析问题和解决问题的能力。 2．课程设计的要求 根据所提供的材料，按设计任务要求进行分析、计算和设计，并在两周内独立完成一份完整的课程设计报告。具体要求： （1）对各类原始资料进行分析； （2）进行生产计划与生产能力的平衡；并绘制加工中心负荷图； （3）掌握物料需求计划——MRP的编制方法； （4）编制零件的生产作业计划，并绘制出零件加工工序进度表。 二、课程设计组织形式 课程设计过程按分组的方式进行，由指导教师向学生发放有关的课程设计背景资料，并向学生讲述课程设计的方法、步骤和要求，设计过程采取课堂集中辅导，分散设计的方式进行。课程设计按5~6个人为一组，每组设小组长一名，负责本组的分工与协作工作。要求各小组在组内充分讨论、相互启发的基础上形成设计方案，课程设计结束要求提交一份课程设计报告书，必要时可要求各小组选出一个代表，进行课程设计方案演示和答辩。 三、课程设计内容 以某企业为对象(见设计任务书中的资料)，以该企业的生产资料为设计依据，根据该企业生产条件和产能、所接订单任务及交货期要求，进行产能平衡，并制定该企业生产计划。具体内容和步骤如下： 1.设计所需资料： ⑴某企业的生产计划编制的部分资料；包括：产品品种、数量、交货期要求等； ⑵各订单产品的工艺流程、各工序的工时定额； 2．产能平衡与生产计划编制设计步骤：
一、名词解释（每题6分，共30分） 1、制造性运营： 2、学习曲线： 3、节拍： 4、牛鞭效应： 5、相关需求： 二、简答题（每题8分，共40分） 1、何谓运营系统？它应具备哪些基本功能？ 2、何谓生产率？它对提高企业竞争力有何意义？ 3、何谓运营能力？决定运营能力的要素主要有哪些？ 4、何谓MRPII ？它的主要功能模块哪些？ 5、何谓全面质量管理？它有哪些核心观念？ 三、案例分析：托马斯制造公司（30分） 托马斯制造公司的总裁托马斯先生正在和副总裁麦克唐纳先生商谈未来的经济状况会对公司的产品——家用空气净化器有何影响。他们特别关注成本的增加。他们去年已经提高了价格，如果再次提价会影响销售量。为了保持现有的价格结构就得降成本。 麦克唐纳前几天参加一个购买协会的会议，聆听了一家工具公司的总裁关于如何降低成本的讲话。这家工具公司刚雇佣了一个购买代理机构，使成本下降了15%。麦克唐纳认为一些主意也许对托马斯制造公司有用。公司现主管采购的奥尔德先生已为公司工作了25年，而且并未受到指责。生产从未因材料而中断过。然而成本减少15%毕竟不是一件可以忽略的事情。托马斯先生让麦克唐纳注意这方面的情况并提出一些建议。 麦克唐纳接触了几所商学院。他说他想雇几名毕业生。对申请者的要求之一就是提交一篇如何改善公司购买职能的论文。几位申请者在撰写论文之前参观工厂并分析了购买部门的情况。最具吸引力的论文是由蒂姆.扬格提交的。他是这样建议的： 1、缩短订货时间（从60天降至45天），这样就减少了存货。 2、分析各种零件的规格说明。 3、使零件标准化以减少零件种类。 4、分析零件种类，看是否可以通过总购买订单来购买更多的产品，这样最终达到减少采购人员的目的。 5、寻找新的低成本的供货来源。 6、增加投标者数目以获得更低的价格。 7、在谈判中更具进取性，少做一点让步。 8、保证所有交易的数量和现金折扣。 9、从低价格货源进货，而不要顾及地区公共关系。 10、停止向也从本公司购买产品的供货商提供优惠。互利是让位于价格的。 11、根据现有需求而非市场行情来购买，否则会使过多的钱积压于存货之中。 读过这些论文后，麦克唐纳先生琢磨，他应向托马斯先生建议些什么。就在部门会议的前一周，奥尔德先生正建议了许多相反的措施。他尤其建议增加存货以防止价格上涨。奥尔德先生还强调了与供应商保持良好的关系，而且如果情况允许，依赖他们更好地为本公司服务。许多供应商从托马斯制造公司购买空器净化器，然而 装订线内不要答题，装订线外不要写姓名、学号、工作单位，违者试卷作0分处理
《生产与运作管理》 课程教学大纲 山东英才学院经管学院 工商管理教研室 2010年04月
《生产与运作管理》课程教学大纲 一、课程性质和教学目的 《生产运作管理》是管理科学与工程、工商管理、物流管理等专业的核心课程之一。根据对世界各国大学里的管理学院/商学院的课程设置研究，一个共同特点是都将“生产运作”、“市场营销”、“理财”列为三大支柱性核心课程，由此可见本门课程在管理学科体系中的地位。生产运作是将人力、物料、设备、资金、信息、技术等生产要素(投入)变换为有形产品和/或服务(无形产品)的过程。生产运作管理是对制造业的生产活动和非制造业的服务活动进行的计划、组织和控制，它涉及生产系统的整个过程的管理，包括生产系统的设计、构建、运行与维护四个大的阶段。通过这一课程的学习，使学生能够掌握有效提高生产运作效率的科学方法，从而减少资源的浪费、降低生产过程中的成本、提高对市场需求的响应速度和服务水平，最终提高企业在市场上竞争力。 根据这门课程的地位，将培养目标定位在： 在介绍生产系统和生产运作管理的基本概念、生产系统设计的基础上，强化生产与运作战略、现代生产管理新概念和新方法的内容，并着重从定量分析的角度，分析和讨论各类典型生产与运作管理系统的计划与最优控制问题，为深入研究新型生产与运作管理系统提供新的思想和理论分析工具。教学目标： 1）了解生产运作管理在企业经营中的重要性，把握生产运作管理与企业其它职能管理(财务、营销、人力资源等)之间的关系； 2）全面了解生产运作管理的内容和方法体系； 3）了解现代企业在生产运作管理上面临的新挑战； 4）了解生产系统设计的基本方法； 5）学会运用运作管理的新思想与新方法分析解决实际问题。 二、本课程与相关课程的关系 （一）本课程与管理学原理、质量管理、财务管理等课程的关系 《管理学原理》是专业必修课，它是围绕一切组织（包括企业、学校、政府机构、医院、社会团体等等）的管理活动而展开的、以实践为指导的一门科学。通过这门课程的学习，学生主要掌握管理学的基本理论与基本方法；《财务管理》课程是经济类、管理类学科专业的一门重要的学科基础课程，着重讲授企业资本运作各环节的筹划与谋
企业生产运作管理论文 《浅谈经济管理在煤矿企业生产运作中的作用》 关键词：煤矿企业经济管理生产运作问题策略 一、前言 二、经济管理对于煤矿企业生产运作所起到的具体作用 (一)经济管理对煤矿企业的安全管理有着一定的帮助 我国煤矿企业主要的业务分别是采集煤矿资源和进行销售，然而在一过程当中，井下作业的时间占绝大部分，对此，安全问题就显得尤为重要，并且也是当下煤矿企业最为重视的问题之一。对此，我们可以从这么几个方面来了解经济管理对于煤矿企业生产安全管理所起到的作用。 2、系统监控与人员监控进行有效的结合，我国煤矿企业在运用中的管理体系引用一些现代化的措施让其变得更加高效安全，并且站在目前井下工作安全监控的角度看来，其作业的安全性有了极大提升。管理系统的引入能够对煤矿企业进行生产的全过程进行高效的监控，所以一旦井下出现危险状况以及发生故障的时候，就能够及时的告知相关人员。这样就能够有效的保障监控高效率，弥补工作人员在进行人工监控时候的一些不足之处。 3、井下与井上作业相互配合，确保安全管理的质量。经济管理体系的设定应该根据煤矿企业生产运营的实际情况来制定，将井上负责安全管理的人员和井下安全控制系统进行有效的结合。这样的方式能够有效的掌握井下作业安全情况，一旦有井下有情况发生，那么安全监控系统就能够在第一时间向井上发出相关信息，方便相关人员以最快的速度向井上传输采取急救措施。对此，井上人员就能够凭借两方面给出的信息做出正确的补救行为，把事故所造损失最大程度的降低。经济管理能够及时有效的帮助矿井突发事件的处理，从而让煤矿企业的财产得到最大限度的保障。
(二)经济管理对于煤矿企业财务管理所具有的积极影响 煤矿企业的根本目的在于盈利，其本质就是最大化体现企业价值与股东价值。对此，在煤矿企业的经济管理当中，财务管理在实现 企业价值，保证企业盈利这一方面就有着举足轻重的地位。经济管 理对于煤矿企业的财务控制主要体现在：预算、资本结构以及收入 支出等等方面，其作用的最终体现在煤矿企业财务收支与资金运作 平衡上面。 1、煤矿企业的预算管理 2、经济管理对于煤矿企业成本费用的控制 想要有效的提升煤矿企业经济效益，对于煤矿企业在生产运营过程当中的成本费用一定采取有效的控制措施。在煤矿企业生产运营 过程当中，合理规划生产程序，最大化降低生产时所产生的损耗， 对于在岗员工进行专门的培训，加强其综合素质，强化其井下作业 的安全意识，这样在薪资支出一样的情况下，把安全事故的损失减 少到最小。另一方面，对于生产过程当中所需要用到的水电，做到 节约与循环使用，并且有针对性的设计水电再利用程序，从而减少 不必要的支出。 3、对煤矿企业的收入进行控制 当下煤矿企业主要经济来源是依靠煤矿能源的销售，如何拓宽煤矿企业的销售渠道以及增加各个销售渠道的煤矿销售量对于煤矿企 业的经济收入有着十分巨大的影响。对此，经济管理在煤矿企业进 行煤资源销售的时候，对于其销售价格、渠道以及煤资源的调度运 输进行综合的考量，达到用最低成本煤资源运输将其销售到最为合 适的市场，借此来增加煤矿企业的经济收入。 参考文献： [2]张刘钰.经济管理在煤矿企业生产运作中的作用[J].河北企业，2013，(1)：22-22. [3]罗娜.基于Web的煤矿企业安全管理信息系统[J].煤炭技术，2012，31(11)：270-272.
生产与运作管理试题及 答案 Company number：【WTUT-WT88Y-W8BBGB-BWYTT-19998】
生产与运作管理（考试参考题） 时间：2013年6月19日周三，16:10-18:10;地点：综C-305 附：企业管理概论时间：2013年6月20日周四，08:80-10:00;地点：综C-104 一、判断题（每题1分，共20分） 1．生产运作是一切社会组织都要从事的活动。（Y） 2．不论规模大小，汽车制造厂的生产系统都是一样的。（ N ） 3．服务业的兴起使得传统的生产概念得以扩展。（ Y ） 4．运作、营销和财务三大职能在多数组织中都互不相干地运作。（ N ）5．加工装配式生产是离散性生产。（ Y ） 6．大学本科教育是大量大批运作。（ Y ） 7．当价格是影响需求的主要因素时，就出现了基于成本的竞争。（ Y ）8．备货型生产的产品个性化程度高。（ N ） 9．当质量成为影响需求的主要因素时，降低成本就没有意义。（ N ）10．企业自行处理其产出是向后集成。（ N ） 11．外包使得企业更注重核心竞争力。（ Y ） 12．因为低成本和多样化不可兼得，所以大量定制是不可能的。（ N ）13．供应链管理的目标是供应与需求同步化。（ Y ） 14．生产运作战略的核心是生产运作目标。（ Y ） 15．库存是必要的恶魔。（ Y ） 16．大量生产方式是一种“以质取胜”的生产方式。（ N ） 17．生产运作战略属于职业能级战略。（ Y ） 18．流程再造的对象首先是组织结构，然后是业务流程。（ Y ） 19．服务业是以人为中心组织运作。（ Y ）
《生产与运作管理》教材案例分析参考 第1章生产系统与生产管理概述 讨论案例：总经理老李的新难题 问题： 1．描述xx公司生产系统的输入、输出与价值转化过程。 答： 关于生产系统输入与输出关系，教材中已经介绍了，该案例的第一问题是要求学生用所学的概念分析xx公司的生产系统的输入与输出关系。 对于生产系统的输入与输出关系，读者要注意，书表1-1列举的典型企业的主要输入与输出外，还指出转化资源。 一般教科书（像本书的正文中所言）都只是把各种有用来生产产品或者提供服务的资源笼统称为生产系统的输入，没有说明转化资源，而本书表1-1 把生产系统的一部分输入--用加工的生产资料，单列出来称为资源，因此这跟其他教科书和正文所说的材料、劳动力、生产指令都叫输入并不矛盾，只是表1-1把一部分输入资源分列出来叫转化资源而已。也就是说，在一般情况下，如果只是把生产系统简单分为输入与输出两部分的话，除了交付给顾客的产品与服务，其他的生产资源都可以叫输入。 但是如果要进一步区分生产系统的输入，做进一步的细分的话，则需要按照本书表1-1的做法进行区分。我们可以用下面这个图直观表示，按照输入资源的来源，可分为内部输入与外部输入。原料就是一种典型的外部输入，也是生产系统的主要输入，其他输入，比如资本、劳动力、工具与设备、生产指令等，则可以称为为内部输入。在本书中，这些内部输入称为转化资源。 同样，在服务业中，例如医院，如果笼统地讲，病人与医生都是输入，但是按照表1-1的划分，我们只能把病人作为主要输入（外部输入），而医生与护士就是内部输入，而内部输入就是转化资源。
生产过程的输入，输出 2．该公司的生产管理存在什么问题，需要做哪些改进？ 答： 该公司的生产系统管理存在如下问题： （1）需求管理方面。从表1-5可知，生产计划与销售存在矛盾，计划完成率低，这种现象与需求预测与订单管理有关。因此该公司应该在需求预测与订单管理加强与销售部门的沟通与协调，做好需求管理工作。 （2）生产计划方面。由于生产计划完成率低，说明这个公司的生产计划工作中存在问题，比如计划下达日期不固定、有的计划执行一半就停止，这种计划随意性大，缺乏指导性，因此必须对计划有一个明确的计划执行期与调整计划的规则。 （3）生产能力与设备管理问题。该公司在设备投资与使用方面存在一定问题，没有根据企业的生产需求的发展制定有关设备更新改造的计划，使某些设备成为生产瓶颈。公司在面对生产任务比较多的时候，要进行生产自制与外包的决策，考虑什么时候利用自己的设备，什么时候利用外包。因此该公司需要对生产能力利用问题进行战略性决策。 （4）人员管理问题。该公司的生产人员缺乏培训，导致生产质量出现问题，因此需要对工人进行培训，加强标准化管理，利用本书介绍的有关工作设计的方法进行工作设计。另外关于薪酬的计划，改进有关工资与奖励计划，改变只对产量进行奖励的做法。 （5）原料供应与库存问题。原料供应管理也存在一定问题，由于原料品种多，供应商不太愿意配合，因此该公司应该与供应商建立合理协作关系，加强原料的质量管理。另外在库存管理方面，要设立合理的库存量与采购批量。 （6）生产管理信息问题。信息化也是该公司应该考虑的一个问题，通过信息化，一方面提高企业管理效率，另一方面，增加企业对外沟通的能力。 3．从这个案例看，你如何理解生产管理不是一个孤立的部门管理问题？ 答：
《生产运作管理》 一、课程简介 1. 教学内容简介 本课程是经管类各专业的主要专业课程，也是工程类各专业的选修课程之一。本课程的教学目的在于使学生掌握生产与运作管理的基本概念，原理和方法。要求学生在牢固掌握传统的生产与运作基本理论与方法基础上，进一步了解生产与运作管理学科的最新发展，了解本课程最新理论和方法。使学生具备灵活利用本课程知识分析和解决现代制造和服务企业生产运作系统问题的实际操作能力。 本课程的基本内容包括： （1）生产运作管理基本概念； （2）运营战略与竞争力； （3）产品开发与工艺选择； （4）生产系统的布局与布置； （5）劳动组织设计； （6）随机服务系统； （7）生产能力计划； （8）总体计划； （9）生产作业计划； （10）项目型生产计划； （11）生产控制的概念； （12）生产进度控制； （13）库存控制； （14）成本控制； （15）MRP/MRPII/ERP； （16）精益生产； （17）大规模定制与供应链管理； （18）运营管理中的绿色理念与方法。
2. 学习目标 （1）了解生产运作管理的基本概念； （2）熟悉生产运作管理的主要内容； （3）掌握生产运作管理的方法体系； （4）能够运用生产运作原理与方法解决企业中的生产计划、库存、成本等问题。 3. 重点 （1）生产运作过程组织； （2）生产运作计划； （3）物流需求计划与制造资源计划； （4）生产运作现场管理。 4. 难点 （1）生产运作系统设计； （2）生产计划与控制。 5. 学习要求 具备《管理学》、《高等数学》等课程基础知识，通过实地调研或者网络媒体等方式对企业管理具备一定感性认识，认真阅读课程教程，主动查阅相关课外资料，积极参与课程学习过程的案例分析与小组讨论。 二、大纲 1. 教学目的要求 本课程在介绍生产系统和生产运作管理的基本概念、生产系统设计的基础上，强化生产与运作战略、现代生产运作管理新概念和新方法的内容，并着重从定量分析的角度，分析和讨论各类典型生产运作管理系统的计划与最优控制问题，为深入研究新型生产运作管理系统提供新的思想和理论分析工具。 课程的基本要求： （1）使学生了解生产运作管理在企业经营中的重要性，把握生产运作管理与企业其它职能管理(财务、营销、人力资源等)之间的关系； （2）使学生全面了解生产运作管理的内容和方法体系；
工商管理学院 论生产运作管理者需要的技能 ————以戴尔公司为例 评阅人签名：_________复核人签名：_________得分：________ 姓名程煌 学号 20124030601 专业市场营销 课程名称生产运营管理 指导教师曲峰庚教授 2012年12月25日
摘要 当今社会，企业已经成为经济领域中最活跃的要素，一个企业的成功来源于方方面面，其中一个重要的方面就是管理者因素了，管理者不仅直接影响公司的各方面运营，甚至会关系到企业的生死危亡，所以作为企业管理者，必须要具有很高的管理者技能，才能胜任管理者职位。而管理者技能又包括基本技能和特殊技能，基本技能包括创新力、执行力、适应力、辨别力、沟通力、专业力、判断力、成本观等八大技能，这是作为一名管理者的通用素质技能；特殊技能包括技术、行为、思想、设计四大技能，不同岗位上的管理者有着自己该有的技能，这跟所负责的工作是直接挂钩的，这些技能是在企业管理中实现的，管理者又是利用这些技能管理好企业的。 关键词：管理者技能创新执行技术思想设计
目录 摘要2 1 引言4 2管理者所需要的技能4 2.1管理者所需要的基本技能4 2.1.1创新力 (4) 2.1.2执行力 (5) 2.1.3适应力 (5) 2.1.4辨别力 (5) 2.1.5沟通力 (5) 2.1.6专业力 (5) 2.1.7判断力 (5) 2.1.8成本观 (5) 2.2管理者所需的四大特殊技能5 2.2.1技术技能 (6) 2.2.2行为技能 (6) 2.2.3思想技能 (6) 2.2.4设计技能 (6) 3生产运作管理案例——戴尔6 3.1戴尔公司的发展阶段7 3.2戴尔公司的营销模式7 3.2.1转型前的直销 (7) 3.2.2转型过后的直销和分销并行 (7) 3.3戴尔公司的产品方案7 3.3.1两种方案 (7) 3.3.2实施大规模定制的要点 (7) 3.4戴尔公司的高效生产方式8 3.4.1供应链管理 (8) 3.4.2供应商的改变 (8) 3.4.3戴尔的零库存 (8)
设计题目一：成批生产期量标准设计与生产作业计划的编制1 一、课程设计说明书1 （一）计算大型零件组及其三种零件的加工周期1 （二）制定C618K2产品及其三种零件的生产期量标准6 （三）编制“2013年1-6月份C618K2产品各月各车间投入、出产生产作业计划”7 二、设计成果15 设计题目二：单一对象机械加工间断流水线组织设计（资料六）19 一、课设说明书19 （一）计算流水线平均节拍19 （二）计算并确定各工序设备需求量19 （三）确定看管期内工序产量20 （四）计算工作地在看管期内的工作延续时间20 （五）计算工作地（设备）负荷率及流水线平均负荷率22 （六）配备工人并计算每个工人的负荷率23 （七）确定运输批量，确定节奏和选择运输装置24 （八）、设计间断流水线标准工作指示图表24 （九）、绘制流水线内各工序周转在制品占有量形成与消耗图表24 （十）、流水线平面布置设计30 二、设计成果32
设计题目一：成批生产期量标准设计与生产作业计划的编制 一、课程设计说明书 （一）计算大型零件组及其三种零件的加工周期 理论依据及计算公式： d d t n 准备单件序t k s T + ???= ∑==m 1 i i T T 序基ρ ∑1 -m 1=i i =间间T T 自间序间T T T T i ++=∑=m 1 i ρ 成套最长组T T T += 1、计算零件01-1在机械加工阶段的生产周期 工段实行两班工作制，每班8小时，每日工作时间d=2×8=16（小时），大型零件组在机加车间采用1/3月批类，平均月产量为120台而每台产品需01—1两件 故 n=1/3×120×2=80（台份），定额完成系数k 为1，各设备组均为1个工作地，即s=1 工序（1）刨削的加工时间为 ，工序（2）车削的加工时间为 ；同理类 推则可求得一批零件的工序时间长度()d d t n 准备单件序t k s T i +???= （i=1,2,3,4,5,6,7,8） n---零件批量； 单件t ---工序单件时间（小时）；
生产与运作管理 试 题 ( 专业(类) 日 午考)考试时间： 90 分钟 一、名词解释（每题6分，共30分） 1、制造性运营： 2、学习曲线： 3、节拍： 4、牛鞭效应： 5、相关需求： 二、简答题（每题8分，共40分） 1、何谓运营系统？它应具备哪些基本功能？ 2、何谓生产率？它对提高企业竞争力有何意义？ 3、何谓运营能力？决定运营能力的要素主要有哪些？ 4、何谓MRPII ？它的主要功能模块哪些？ 5、何谓全面质量管理？它有哪些核心观念？ 三、案例分析：托马斯制造公司（30分） 托马斯制造公司的总裁托马斯先生正在和副总裁麦克唐纳先生商谈未来的经济状况会对公司的产品——家用空气净化器有何影响。他们特别关注成本的增加。他们去年已经提高了价格，如果再次提价会影响销售量。为了保持现有的价格结构就得降成本。 麦克唐纳前几天参加一个购买协会的会议，聆听了一家工具公司的总裁关于如何降低成本的讲话。这家工具公司刚雇佣了一个购买代理机构，使成本下降了15%。麦克唐纳认为一些主意也许对托马斯制造公司有用。公司现主管采购的奥尔德先生已为公司工作了25年，而且并未受到指责。生产从未因材料而中断过。然而成本减少15%毕竟不是一件可以忽略的事情。托马斯先生让麦克唐纳注意这方面的情况并提出一些建议。 装订线内不要答题，装订线外不要写姓名、学号、工作单位，违者试卷作0分处理
麦克唐纳接触了几所商学院。他说他想雇几名毕业生。对申请者的要求之一就是提交一篇如何改善公司购买职能的论文。几位申请者在撰写论文之前参观工厂并分析了购买部门的情况。最具吸引力的论文是由蒂姆.扬格提交的。他是这样建议的： 1、缩短订货时间（从60天降至45天），这样就减少了存货。 2、分析各种零件的规格说明。 3、使零件标准化以减少零件种类。 4、分析零件种类，看是否可以通过总购买订单来购买更多的产品，这样最终达到减少采购人员的目的。 5、寻找新的低成本的供货来源。 6、增加投标者数目以获得更低的价格。 7、在谈判中更具进取性，少做一点让步。 8、保证所有交易的数量和现金折扣。 9、从低价格货源进货，而不要顾及地区公共关系。 10、停止向也从本公司购买产品的供货商提供优惠。互利是让位于价格的。 11、根据现有需求而非市场行情来购买，否则会使过多的钱积压于存货之中。 读过这些论文后，麦克唐纳先生琢磨，他应向托马斯先生建议些什么。就在部门会议的前一周，奥尔德先生正建议了许多相反的措施。他尤其建议增加存货以防止价格上涨。奥尔德先生还强调了与供应商保持良好的关系，而且如果情况允许，依赖他们更好地为本公司服务。许多供应商从托马斯制造公司购买空器净化器，然而扬格先生却说优惠他们的作法是错误的，应该停止。麦克唐纳先生犹豫他应如何建议，明天一早托马斯先生就需要答复。 根据上述内容回答下列问题： 1、如果你是麦克唐纳先生，你会做出什么样的建议？为什么？ 2、分析扬格先生的每条建议。你同意它们吗？为什么？
生产运营管理学教学大纲 课程名称（中文）：《生产运营管理》 课程名称（英文）：Production Operation Management 课程编号：0114313 课程性质：必修 教学语种：中文 总学时：51（其中实验课3课时） 学分：3 一、教学目的 《生产运营管理》是研究工商企业以及其他社会组织如何将资源有效地转换为满足顾客需求的产品或服务的学科，是研究如何运用经济及有效的管理方法,对制造或服务企业有限资源的高效集成,为用户提供满意产品和服务的增值过程的管理的课程。该课程强调理论和实践的结合，有理论阐述，数据分析，图表说明。是一门实践性、应用性很强的课程，有一定的深度和广度。通过本课程的教学，应使学生掌握生产与运营管理的基本概念，及从社会组织长远发展的角度出发，分析、设计、优化生产运营管理体系的理论及方法，熟悉制造业和服务业的运行及维护过程，在企业部的运营管理部门与其他职能部门之间建立起协同工作思想。掌握当前先进的生产与运营管理理念。把握经济全球化趋势对企业运营管理的影响。开设《生产运营管理学》，有助于学生对企业生产运营有个整体认识，熟悉生产流程，掌握先进的管理方法，提高思维能力。通过学习，学生能正确处理生产、市场、管理的三者关系，学会如何运用先进技术来改进制造流程，能够运用所学知识解决企业实际问题。 二、教学手段 1、案例教学：本课程采用两种案例，一是逻辑案例，在授课过程中使用，用于说明生产运营管理学原理；二是综合案例，供学生独立研究或小组讨论，并
完成案例分析报告。 2、多媒体教学：本课程采用多媒体教学，配有PPT课件和音像教学资料。 3、上机模拟：对项目管理、先进生产方式上机模拟操作。 4、计算或作图练习：掌握本课程的知识需要一定的数学基础，要求学员做相当数量的计算题练习作业，并能画出相应的流程图及相关图形。 三、教学要求 在教学方法上，本课程的教学力求将课堂教学置于生产运营管理的实际背景中，注重学生生产运营实践能力的培养，强调生产运营管理方法的运用。教学容科学严谨、操作性强。不断改进教学方法，运用案例加深学生对生产运营容的理解，进行启发教学，做到教师一般原理讲授与实际计算练习相结合。 四、教学容和课时分配 第一章生产运营管理学概述（3课时） 本章首先介绍了生产运营概念，分析了现代生产运营具有的基本特征，阐明了生产运营系统的含义及生产运营系统的职能。着重说明生产运营核心要素——生产运营过程，对生产运营类型进行了列表说明，从产品更新换代加快、用户需求趋向多样化和市场竞争日趋激烈三方面对现代生产运营管理面临的新环境及生产运营管理的发展趋势作了阐述，最后简单介绍了生产运营管理的历史演变。本章主要容包括生产运营系统、生产运营管理的特征及生产运营管理的历史演变。 一、生产运营管理及其地位 （一）生产运营管理的涵义 （二）生产运营管理的容 （三）生产运营管理在企业中的地位 二、生产运营系统
《生产运作与管理》课程结课论文 学院：专业： 班级：学号： 学生姓名：指导教师： 完成时间： 2014 年 5 月 4 日
简述怎样提高服务型企业的生产效率摘要：生产效率是指固定投入量下，制程的实际产出与最大产出两者间的比率。可反映出达成最大产出、预定目标或是最佳营运服务的程度。亦可衡量经济个体在产出量、成本、收入，或是利润等目标下的绩效。为什么现代企业如此重视生产效率？最主要的原因是竞争日益剧烈。从生产运作战略的角度来研究服务型企业在生产管理中怎样获取生产效率的提高具有重要意义,只有充分了解哪些是影响企业在生产与运作过程中能够提高生产效率的因素,才能帮助企业对外展开竞争,使企业在激烈的市场竞争中生存下去。 关键词：服务型企业、生产管理、生产效率 一、服务型企业的兴起 经济学家将经济的发展分成前工业社会、工业化社会和后工业社会三个阶段。 1．在前工业社会，人们主要从事农业和采掘业，包括种植庄稼和树木、捕鱼、狩猎、采掘煤炭和岩盐、利用天然气、淘金等等。 2．在工业社会，人们主要从事制造业。 3．在后工业社会，人们主要从事服务业，其实质是提供各种各样的服务。 服务业并不限于餐饮、旅店类服务行业，它一般包括五个方面的活动：（1）业务服务：如咨询、财务金融、银行、房地产等； （2）贸易服务：零售、维修等； （3）基础设施服务：交通运输、通讯等； （4）社会服务：餐馆、旅店、保健等； （5）公共服务：教育、公用事业、政府等。
服务业的兴起是社会生产力发展的必然结果，也是社会生产力发展水平的一 个重要标志。服务业的兴起，使生产的概念得到延伸和扩展。从一般意义上讲，我们可以给生产下这样一个定义：生产是一切社会组织将它的输入转化为输出的过程。为了解释这个定义，表1－1列出了几种典型的社会组织的输入、转化和输出的内容。输入、转化和输出与社会组织的三项基本活动——供应、生产运作和销售——相对应。 二、生产运作管理 1、生产运作管理的定义 生产运作管理是对生产运作系统的设计、运行与维护过程的管理，它包括对生产运作活动进行计划、组织与控制。 2、生产运作管理的目标 生产运作管理所追逐的目标可以用一句话来概括：高效、低耗、灵活、准时地生产合格产品和（或）提供满意服务。 3、生产运作管理人员所需技能 （1）技术技能技术技能包括两方面：专业技术与管理技术。
《生产与运作管理》课程教学大纲 【课程基本情况】 一、课程代码:030137 二、课程类别及性质：工商管理专业必修课 三、课程学时学分：54学时（教学：54 实践：0） 3学分 四、教学对象：工商管理专业本科三年级学生 五、课程教材：《生产与运作管理》、陈荣秋、马士华编著、高等教育出版社 六、开设系（部）：工商管理系 七、先修课：管理学、市场营销、运筹学、物流管理、质量管理 【教学目的】 随着企业生产管理实践的丰富以及对于生产理论的深入探讨，生产与运作管理逐步成为较为完整的体系。本课程讲述基本的现代生产与运作管理理论。内容包括生产运作基木概念、生产运作系统设计、运行、维护与改进等方面，介绍有关企业物质资料生产和劳务提供的基本管理理论和方法，以及先进生产方式在生产实践中的运用。 在本课程在教学过程中，要帮助学生理解基木的生产理论并掌握企业生产与运作管理的过程，了解生产与运作管理的基础知识，了解及掌握MRP、JIT、ERP等先进生产方式。坚持理论与案例教学并重的原则，注重培养学生独立思考和创新能力。要求学生在牢固掌握传统的生产与运作基本理论与方法基础上，进一步了解生产与运作管理学科的最新发展，结合案例和讨论使学生熟练掌握生产与运作的方法，帮助学生树立系统管理观念和思想，培养学生独立思考问题和解决问题的能力o 【教学内容、基本要求及学时分配】 第一章：基本概念（3学时） 第一节社会组织的基本职能 基本要求：理解社会组织的概念，社会组织的基木职能，服务业的兴起的基木原因，理解生产的概念并且了解生产概念的扩展，掌握生产运作管理的概念。 重点：社会组织的基本职能，生产运作管理； 第二节生产运作的分类 基木要求：理解生产运作的两种基木分类：掌握制造性生产与服务性生产的基木的特征。 重点：制造性生产与服务性生产的基本的特征 第三节生产运作的类型 基本要求：了解生产类型的划分的类型，理解不同生产类型的特征，掌握提高多品种小批量生产类型效率的途径。 重点：不同生产类型的特征；难点：提高多品种小批量生产类型效率的途径 第四节能力与需求的匹配 基本要求：理解供需链的概念，供需链瓶颈及其对生产运作管理的影响，掌握如何使生产运作能力适应需求的变化，了解理想的供需关系：准时生产。 重点：供需链的概念 第五节生产运作管理的历史和发展趋势 基本要求：了解生产运作管理的历史和发展趋势。 第二章：企业战略和运作策略（3学时） 第一节现代企业所处的环境 基本要求：理解现代企业所处的环境，现代企业在产品竞争方面的特点；了解大公司的合并和跨国公司，先进制造技术的发展；掌握基于时间的竞争。 重点：基于时间的竞争 第二节企业战略和战略管理 基本要求：理解战略和战略管理的重要性，企业战略的制定，战略管理过程，掌握外部分析: 识别机会与威胁，内部分析：确认资源与竞争优势，战略选择。