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《店铺盈亏平衡计算公式》开店必学!

《店铺盈亏平衡计算公式》开店必学!
《店铺盈亏平衡计算公式》开店必学!

《店铺盈亏平衡计算公式》开店必学!

开店年成本包括年店铺租金、人员工资费用、水电费、税费、装修费、交通费、利息、其他等进货折扣进货折扣率=(原价格﹣折让后价格)/ 原价格

毛利率毛利率是毛利润占销售收入的百分比,其中毛利润是销售收入与销售成本的差。计算公式:毛利率=毛利润/销售收入=(平均折扣-进货折扣)/平均折扣=(营业额-进货额)/营业额

春夏季货品占比指春夏季货品的销售额占全年总销售额的比例

春夏平均货单价春夏季单件衣服零售价的平均值

库存率库存占订货额的比例

客流量客流量是指单位时间内经过店铺门口的顾客的数量

客单件又称联单,指一位顾客一次购买的衣服数量

成交率指单位时间内店铺里达成成交的顾客数量占进店顾客数量的比例

进店率指单位时间内进入店铺的顾客数量占经过店铺门口的顾客数量的比例

库存占用资金指以进货折扣订购的衣服产生库存后,实际占用的资金

每个经销商在开店伊始都会遇到这样的问题:面对越来越昂贵的店铺租金,越来越大的经营成本,怎样才能知道这家店铺是不是赚钱?怎样才能有效控制成本?这些问题已经成为了我们非常关心的话题。

通常情况下,我们判断店面的好坏首先计算的可能是店铺的面积和租金价格,很少有人首先计算客流量,我们需要首先转变观念的是:通常一个店铺价钱贵,并不仅仅是因为面积大,店铺选择的首要四项核心指标的第一项是客层,第二项是客流量,第三项是面积,第四项才是价格,这四项决定了店铺选择的关键点。在这里我们就介绍店铺选择得第二项核心指标客流量对店铺选择的影响作用。客流量的大小是判断店铺所在地段好坏的重要因素,客流量大,店铺的销售业绩才会高。因此,在这里我们要用一个计算公式来教您计算客流量与您开店赚钱多少的关系!

店铺盈亏平衡公式中基本概念的解释

以一家店铺为例,该家店铺的店面积是150平方米。一年的店铺租金是16万元、人员工资费用是15万元、水电费3万元,税费1.2万元、装修费2.9万元、交通费1.6万元、投入成本的利息及其他费用

3.3万元。(进货折扣)是50%,并且春夏季营业额占年总营业额的40%,一件春夏季的衣服平均是300

元/件,(库存率)为15%,春夏季服装销售的平均折扣是88折,那么我们怎么判断这家店的预期营业情况呢?这家店铺门口前的客流量达到多少才能保证店铺不亏本呢?

计算过程如下:

这家店铺经营一年的成本为:

16万元+15万元+3万元+1.2万元+2.9万元+1.6万元+3.3 万元=43万元(全年费用)

为了达到不亏本,这家店铺一年的营业额至少要与经营店铺一年的成本持平,才能保证这家店铺存活下去。

从而得出:

一件零售价是100元的衣服,经销商实际只卖了88元。那么,毛利润=88-50=38 元

毛利率=(平均折扣-进货折扣)/平均折扣=(营业额-进货额)/营业额

将以上过程整理可得出:

毛利率=38/88=(88-50)/88*100%=43%

这家店铺一年至少要卖出服装的金额为:

43万元÷43%≒100万元(保本营业额)

又因为服装的平均销售折扣是88折,那么这家店铺销售正价货品的金额至少要达到:

100万元÷88%≒113.6万元(保本订货(金额)吊牌价)

每一家店铺都有自己的库存,设库存率为15%,设订货额为A,如季末库存作为投入成本考虑,那么一年销售出服装的保本营业额100万元+库存占用资金,即达到盈亏平衡点,则有下面计算公式:动销比=(1-15%)=85%

年营业额=保本订货金额+库存占用资金

订货额×动销率=保本订货金额+库存占用资金

A×(1-15%)=113.6万元+ A×15%×50%

那么,可以算出需要订货吊牌价的金额为:

113.6万元÷(1-15%-15%×50%)≒146.5万元(保本全年订货(金额)吊牌价)

库存吊牌价金额为:146.5×15%≒22万元

库存占用资金为:22万元×50%≒11万元

一年总的销售营业额为146.5×(1-15%)≒124.5万元(盈亏平衡点)

设春夏季货品占比为40%,那么这家店铺夏季时的销售额至少要为:

124.5万元×40%≒49.8万元(当季销售营业额)

达到49.8万元一年的春夏共为180天,那么一天需要卖出营业额为:

49.8万元÷180天=2767元

每天需要卖出的衣服数量件数为:

2767元÷300元/件≒9.2件/天

设该家店铺平均客单件为1.2件/人(联单率),即每个购买服装的顾客平均购买衣服的件数为1.2件,那么每天在店铺中必须购买衣服的顾客人数为:

9.2件/天÷1.2件/人≒7.6人(成交人数)

假设每天进店的100个人当中有10个人成交,即成交率为10%(成交率),那么每天进店的顾客人数为:

成交人数÷成交率 = 进店人数 7.6人÷10%=76人(进店人数)

如果进店率为5%(进店率)(5%为假设值,低于此值的店铺是非旺铺),测量客流量的方法是指定某人坐在店铺门口用一天的时间数出从店铺门口经过的客人的数量。

那么该家店铺门口的客流数量为:

进店人数÷进店率 = 客流量 76÷5%=1520人(客流量)

从而,计算出该家店铺每天必须有1520个人经过此店的门口,即客流量为1520人时,这家店铺才能保本,超过1520个人的客流量这家店铺才有盈利空间。

如果目标客户群率为34%(目标客户群率)(低于25%的假设值,此店不适合开本品牌店铺)

客流量÷目标客群率 =人流量1520÷34%=4470人(人流量)

通过这个计算过程,可以看出,我们把库存占用的资金算在了开店成本里面,得出一年的销售营业额至少为100万元,这时店铺赚的为库存率15%的服装,即达到这样的营业额时才能把投入的资金全部收回来。同时,我们可以把一年的销售营业额作为店铺员工的绩效考核点,案例中店铺员工的绩效考核点为124.5万元,计算过程中还可以得出该家店铺订货额为146.5万元,年末库存有价值22万元服装,占用的资金为11万元。

用图表示计算过程如下:

整理计算过程,并用公式表示如下:

客流量=全年费用÷毛利率÷平均折扣÷(动销比-库存率×进货折扣)×动销比×春夏货品占比÷180天÷平均件单价÷联单率÷成交率÷进店率

这里所采用的店铺盈亏平衡计算公式是通过开店一年的成本算出客流量,通过测算客流量来预估这家店是否能够达到预期的营利目的,并达到了确定员工的绩效考核点、订货基本量的参考值、净利润是多少等多种参考数值的结果。

计算过程中,需要预先知道店铺一年的花费成本,店铺服装的平均单价,进货折扣率,进店率,客单件,销售折扣,成交率等诸多因素。店铺租金价格的高低不是主要看面积,客流量是影响店铺营业额的重要因素,客流量的采集方法是指定某人坐在店铺门口用一天的时间数出从店铺门口经过的客人的数量,进店率是指每天进店的客人数量与店铺门口客流量的比值,可以用同样的方式采集一天内进入店铺的客人数量,为了使计算结果更加精确,可以取多天采集的不同数值的平均值,以避免由于节假日和非节假日时间的客流量不同所产生的误差。

对店铺各个细节进行解析后才能够比较准确地计算出店铺门口客流量达到多少时能够保本,超过多少时能够盈利。所以对店铺进行选址时,必须要对店铺门口的客流量进行基本的计算分析,在客流量确保的情况下,才应该去考虑店铺的客层、面积、价格等诸多的店铺选址因素。

如果测试结果春夏季客流为日均1600人我们还能算出你能赚多少钱?

计算过程如下:

因为进店率为5%,那么该家店铺平均每天经过的客人数为:

1600人/天×5%=80人/天

成交率为10%,那么每天店铺达成成交的人数为:

80人/天×10%=8人/天

该家店铺客单件为1.2件/人,那么每天销售的衣服件数为:

1.2件/人×8人/天=9.6件/天

每件衣服300元,那么春夏季的销售额为:

9.6件/天×300元=2880元

以春夏季180天计算,春夏季的销售额为:

2880元×180天=51.84万元

春夏季营业额占总营业额的40%,那么全年的营业额为:

51.84万元÷40%=129.6万元(盈利平衡点)

库存率为15%,那么订货吊牌价金额为:

129.6万元÷(1-15%)≒152.5万元

库存为:152.5万元×15%≒22.8万元

又因为一年销售出服装的平均折扣是88%,那么实际销售出的衣服金额为:

152.5万元×88%=134.2万元

则进货成本为152.5万元×50%=76.25万元

那么全年的利润是:

134.2万元-76.25万元=57.95万元

又因为开店成本是43万元,所以可算出这家店铺净盈利为:

57.95万元-43万元=14.95万元

因为进货折扣率是50%,那么价值为23.82万元的库存服装实际动用的资金为:

23.82万元×50%)=11.91万元

则可以算出该家店铺赚的钱为:

14.85万元-11.91万元=3.4万元

这样的计算过程说明,当店铺门口的客流量增大时,其店铺的销售业绩必定提高,因此,在订货时也应该适当的提高订货额,但是如果这时候库存率还是15%,就会导致库存也随着订货量的加大而增加的比较大,致使销售额增加也不能使店铺赚很多钱,因为有大量的库存积压。为了增加流动资金,增加销售收入,说明需要降低库存率。

我们来看看当客流量为1600人/天,库存率为7%时这家店铺能赚多少钱?

因为全年营业额为129.6万元,那么,

订货额为129.6万元÷(1-7%)≒139.35万元

库存为139.35万元×7%≒9.75万元

库存占用资金为:9.75万元×50%≒4.9万元

那么这家店铺一年赚的钱为:

55.728万元-43万元-4.9万元=7.828万元

这个计算过程说明当测出客流量的时候,通过反推的算法就可以算出这家店铺能够赚多少钱,以及怎样能够增加利润。例如上面计算过程是通过降低库存率来计算年利润,还可以通过提高客单件、提高进店率、提高成交率等多种方法来增加利润。并且通过这些影响营业额的因素可以计算出不同的数值所造成的营业额的差别,从而可以对未来自己店铺的营业业绩确立一个比较明确的目标,并对影响营业额的因素,包括客单件、进店率、成交率、库存率等情况有一个很好的预期,使其能够及时发现问题,并采取有效的方法进行调整,充分的从全方位提高店铺的营业业绩。

做生意的心得_有关做生意的心得体会范文

做生意的心得_有关做生意的心得体会范文 做人与做生意做生意首先是做人。作为一名生意人,你对做生意有怎样的心得体会呢?下面是带来的有关做生意的心得范文,欢迎欣赏。 因为是家族企业,去年我开始接管学做生意,这对于我来说真是一个大地震。我没有 经济概念也就算了,单纯善良的我把自己的性格也大大地影响了自己的亲人、朋友。不在 此山中,哪里知道山深处啊!还有在与人交往中,也许是念文科的缘故吧,经常喜欢凭感 觉去判断一个人的好与坏,把复杂社会中的人简单分成了好与坏两等。而且还有一个致命 的弱点:老是以第一印象去与人交往,在交往过程中也就免不了多多受伤了。第一年学做 生意,让我学到了很多东西。使我能够从对人尽是凭感觉感知人家,上升到去分析深层次 的东西了。有些人,看起来是你的故知,那只是你的感觉啊!时代在变,人的各方面知识 也在变啊,当你面对着想和他合作的时候,你一定要把握住自己的度啊。生意场上无朋友,既然谈生意就是要追求利益最大化。因此你千万不要把自己的底细一股脑儿亮给他,千万 不要认为他人好,不会怎样搞小动作,就全盘托出。如果你想得到谈判桌上的任何利益, 记住一定要先把自己的信心注满,把自己的秘密守住。生意场上无朋友,生意场上都是充 满竞争与火药味的。这也不能怪什么人啊!人类的竞争法则,也实在太残酷了:物竞天择,弱肉强食,你弱你就只能以失败告终。记得有一个好朋友经常告诫我一句话:要给人一杯水,自己必须装满一桶水。这句话中包含的道理同样也可以应用在生意场上的。也就是说,当你在谈生意时,一定记住为了让自己的利益最大化,应该把自己的眼前的占有部分先最 大化,按桶水和杯水的比例进行操作。写到这里,我想起了巴尔扎克笔下的人物葛朗台倒 是充满敬佩了,葛朗台吝啬狡诈,但是他的确是生意场上的胜利者啊!他把生意场悟透了,把握好了其中的度,因此屡屡得手了。 今年,我得到了一个一生让我忘不了的好朋友慷慨无私的大力协助。可以说是我生意 场上的恩人,也是我生意场上第一个启蒙老师,在我最无助的时候是他给了我信心与鼓励,在这里我想真诚的说谢谢你,谢谢你一年来对我默默的支持与帮助,真诚的祝福你一生平安,幸福永远。 生意场上无朋友,生意场上满竞争。生意场上多风险,生意场上锻炼人。社会处处都 是学问啊! 网络营销在做什么呢。在创造你的资产,当你正在建一个消费网络的时候,其实你正 在建立一个消费商的资产,你的工作是在为自己生产消费者的事业添砖加瓦,这个是很多 人没有明白的,在这里是想让你看到财富的大趋势,一个由消费者说了算的时代正在到来,一个通过消费和组织消费来赚钱的时代正在到来。 在这个生意中你是自己做自己的老板,你与供货商是一种合作关系,与你的合作伙伴 及营销代表也是一种平等的合作关系。你完全应该具有创业、当老板的心态,而不是打工 的心态,请把握创造财富的机会。大家想,如果消费者花钱,店铺赚钱,那么消费者必然 寻找最便宜或实惠的地方购买商品,但如果转换一下思维方式,将店铺变成自己的店铺,

开业前期各项准备

开业前期各项准备工作 随着开业时间的临近,各项开业前的准备工作开始进入计时阶段,为能达到较高的开业水平。现就开业前的准备工作以表格的方式逐项列出,以便能更好的开展和督导工作,同时避免因遗忘而造成工作效率降低的现象出现; 一、工程项目:

二、营业项目: 1、人员招聘: 1)人员招聘时间为10天; 2)人员招聘来源大致分三种渠道; (1)报纸; (2)人才及劳务中心; (3)外地招聘; 2、人员培训计划: 注:另附培训时间计划(培训内容暂略) 3、经营项目的确定及服务指南的确定 4、服务及营业用具的购买: 注:在5月1号前根据实际情况定采购清单; 5、店内布置物品(例:干花、绿植衬托店内环境): 注:在5月5号前根据实际情况定采购清单; 三、开业计划: 1、各种经营手续的办理; 2、开业的宴请事宜; 注:确定开业时间及宴请人数后进行发放请柬。 3、开业庆典的计划; 注:在5月15号提出庆典计划(建议由礼仪公司和管理公司同时进行策划,再由礼仪公司给予主持)

备注说明,非正文,实际使用可删除如下部分。本内容仅给予阅读编辑指点: 1、本文件由微软OFFICE办公软件编辑而成,同时支持WPS。 2、文件可重新编辑整理。 3、建议结合本公司和个人的实际情况进行修正编辑。 4、因编辑原因,部分文件文字有些微错误的,请自行修正,并不影响本文阅读。 Note: it is not the text. The following parts can be deleted for actual use. This content only gives reading and editing instructions: 1. This document is edited by Microsoft office office software and supports WPS. 2. The files can be edited and reorganized. 3. It is suggested to revise and edit according to the actual situation of the company and individuals. 4. Due to editing reasons, some minor errors in the text of some documents should be corrected by yourself, which does not affect the reading of this article.

新开门店的前期准备工作

新开门店的前期准备工作 现场管理方面: 1、梳理企业工作制度与工作流程。汇总所需印制的工作表格数量,与综合部进 行对接; 2、指定专人制定新员工的实习计划,并指导新员工在实际工作中的实践学习; 3、与新员工进行座谈,将工作经验与新员工进行分享,使新员工在很短的时间 内进入工作状态; 客服方面: 1、培训员工学习企业规章制度,使新员工了解处理顾客投诉的流程与处理原则; 2、对新员工进行实际案例分析,传授员工处理顾客投诉的技巧; 3、在处理顾客投诉时让新员工接待处理,培养其处理实际问题的能力; 商品质量方面: 1、梳理商品质量与物价管理流程,汇总所需印制的表格数量; 2、培训新员工学习物价与质量管理流程,重点是加强食品安全知识培训; 3、培训新员工熟知各种加工台账表格,并能准确完成各种表格的填写; 4、让归口部门的新员工实际参加定期的商品物价质量大检查,培养其完成实际 工作的能力 策划方面: 一:开业前宣传: 1、城市主要位置和工地周边进行招商及开业宣传(开业前2个月); 2、工地周边银座商城即将入驻广告宣传(开业前2个月); 3、悬挂即将开业巨幅(开业前20天); 4、印制宣传彩页或宣传手册; 二:店堂装饰: 1、主通道吊旗; 2、超市主通道吊挂; 3、超市堆头围板; 4、超市堆头POP翻牌价签悬挂; 5、超市POP、爆炸花、特价牌书写; 三、广告位: 1、确定店内外广告位位置、大小(开业前1个月); 2、确定广告位费用(开业前1个月); 3、与业务部对接,对广告位进行招商(开业前1个月); 4、所有广告位招商落实后统一安装广告宣传画面(开业前1星期); 四、店内标志(部分总部配发): 开业前期需要制作的店内标志主要包括以下方面: 1、服务总台指示 2、停车场路标 3、电梯楼梯指示牌 4、收银指示牌 5、卖场出入口 6、卫生间指向 7、出入口标志及卫生敬语

新手必看的30种淘宝网店推广方法

新手必看的30种淘宝网店推广方法 来源:淘宝论坛 新手开店,一味等待是行不通的。不推广别人怎知道你的店铺呢,所以懒不了。古语云,力不到不为财。做淘宝是需要大力度的广告宣传、大力度的推广,才能增加网店的曝光度,增加流量,流量大了机会就来了。这个工作是要不停地进行,不断努力去有计划地做。下面介绍几个本人总结的推广方法: 一、SNS网店软文推广法:现在SNS类型的网店非常流行,去SNS网店,主要是去几个有人气的SNS网店,有针对性的加几百上千个用户。然后选择合适的软文并合理的附带上网店链接,发表到自己的日志里。再让自己的一些好友分享,这样就让很多人都关注到你的文章,关注到了你的网店。 二、提交到网址站推广法:网店导航站,网店目录站。 三、SNS网店API合作推广法:如果你自己或下面的员工有一定的技术实力,可以开发一些和自己网店产品相关的小插件,插到校内上,插到海内上。只要有开放API的SNS 网店都去插下。现在很多网店都有在这么搞,去校内看看哪些开放的应用程序,很多都是一些小网店提供的,而且上面都或多或少有挂自己网店的广告。而且这个市场越早做越好,很多SNS网店都是才开始尝试开发API,审核的要求还不是特别严格。等以后做的网店多了,再想插到SNS网店里去就难了。 四、收藏夹推广法:把一些精彩内容的页面添加到QQ书签,百度搜藏,雅虎收藏等,

让喜欢这些内容的网民去阅读,收藏。 五、版主联盟推广法:这个方法适合论坛社区网店的推广。也就是先去加入一些版主联盟,像大旗版主联盟就很不错,每天把论坛的一些精彩内容提交上去,等待被相关频道录用,一经录用,那就会给你带去不少的IP,我最多的一次是两天就给网店带去了3W多的IP点击量。 六、回复置顶推广法:其实这个方法我也不知道该叫什么名字,它的局限性很小,据我所知,只使用于猫扑大杂烩,就暂且叫回复置顶吧。这个方法是我偶然发现的,是在看网店IP来路的时候发现的,发现那天有200多的IP来自猫扑的一个帖子,但是我知道我们没有去那里发过推广帖,所以觉得有点奇怪,就去那个帖子看看,发现是有人放了我们网店的一个链接,并且回复置顶了,所以才给我们带来了200多的IP,后来我就去和一些常在猫扑混的网友聊,才知道可以用一种叫“月明符”的道具来置顶回复。版主还不能删,只要管理员才有权删,所以一般情况下都能置顶一段时间。 七、有奖注册推广法:以增加会员注册量来做的一种推广方法。一般大家都是以有奖注册,或者一些激励注册的方法来推广,现在的人都是现实很精的,无利可图的事,他们是不会做的。 八、免费游戏推广法:免费游戏就是在你的网店挂一中免费的游戏,但是是要和网店的主题相同,还要是有趣性。

新店筹备流程

新 店 筹 备 流 程 店铺素材提供 确 认 回 复 商品订购沟通 营运物品清单拟定 新店开业活动策划 店铺工商营业执照申请 店铺电话安装申请 设定规划构思 商品清单拟定 营运物品清单确认 活动方案确认 图 纸 设 计 装修物料清单拟定 商品清单确认 宣传物料设计 宣传物料制作 客户付款确认 新店开业申请 施工指导、跟踪 施工合同签订 店铺税务登记证申请 试营业(开业) 活动组织、推广 人 员 招 募 店铺宽带安装申请 店铺通讯设备安装及测试 店铺其他相关证件办理 店铺通讯设备申购 人 员 培 训 店铺银行POS 机申请 商 品 陈 列 商品物品到货确认、入账 活 动 总 评 人 员 定 位 工 程 验 收 客户自行采购 装修物料配送 店铺组织架构 商品、营运物品配送 人员配备、设定 薪酬标准制定

新店开业的工作筹备流程 一、开业部工作加盟店 1、工作开始时间 (1)招商部与客户签订合同后,需提交店铺信息表、合同书、加盟金与保证金的汇款底单交予区域经理,招商部工作结束; (2)区域经理填写开店申请表,并经总经办审批后,将开业申请表、合同书、汇款底单及其它涉及该店的文件交接给开业部、工程部、客服部和财务部,区域经理工作结束; (3)开业部收到以上所有文件时,工作正式开始;开业部严格按照收到的文件进行开业筹备,因以上文件信息不完整或者不准确而造成损失,开业部不承担责任。 备注:合同以外的其它对客户的支持政策,需要开业部予以配合的,需提交相应的文件(签呈、政策内容等)。 2、信息沟通工作 (1)开业部工作正式开始后,及时知会公司相应部门,并提供需要该部门配合的工作计划表; (2)各部门(除工程部)以收到工作计划表为工作开展时间,以工作计划表为依据;期间需要开业部进行协调的,各部门应及时知会开业部。 (3)开业筹备期间,工作计划若有变动,开业部应该及时通知相应部门。 3、协调工作 开业部负责在公司与加盟商之间、公司内部之间的协调、跟踪和反馈工作。公司对外的工作,如采购部的采购工作、工程部货柜的订做等工作,应该由公司相应的专门部门负责。 4、开业物料准备 (1)开业部在收到工程部提供的平面图3日内,根据加盟合同上确定的物料返还金额,拟定开业配送清单。经过加盟商签字确定后,并经市场部、财务部、

开业前期准备

立天生态家纺经营篇之-(开业前期准备) 前言 在开业前进行宣传是开业必不可少的一个重要环节,专卖店开业前应当进行一定的宣传拓展,通过宣传拓展将专卖店的开业信息、促销信息和连锁品牌进行传播。同时对于专卖店,这些传播方式和内容也应当进行固化,从而使每一家专卖店的开业宣传都能够有效、有力。 一、宣传拓展内容及对象 1、专卖店宣传拓展内容:开业前3-7天,连锁门店对所在商圈的目标拓展对象进行拜访和宣传,介绍开业信息、促销信息和连锁品牌。 2、目标拓展对象: (1)店面相邻的住户与商铺及由此辐射的关系人群。“远亲不如近邻”,与邻居打好关系不仅可以使门店增加了潜在顾客和联盟商家(如婚纱影楼、楼盘开发商、婚姻登记处),而且为以后的各种活动提供了便利。 (2)政府部门及企事业单位。与政府部门及企事业单位打好关系,不仅可以为以后门店经营减少阻力,而且也可能增加门店的顾客群体。 (3)商圈内各住宅小区 (4)商圈辐射范围的人流 (5)门店周边人群

(6)连锁门店员工所拥有的人脉关系 二、宣传拓展方式 门店宣传拓展方式丰富多样,我们要根据企业资源和当地情况确定成本小、收效大的几种宣传拓展方式: (1)媒体广告。包括报纸、电视、广播等媒体方式,选择时应考虑各种方式的成本和受众群体。 (2)拜访。通过门店人员上门拜访传播信息和获取支持,主要适合政府部门和企事业单位。 (3) DM邮寄或夹报。适合对特定人群的宣传。 (4)派发彩页。适合对商圈范围内人流和各住宅小区人员的宣传,可采用兼职人员派发和门店人员派发两种方式。(5)短信群发。适合对一定区域(信号覆盖范围)人群的宣传,但是传播的短信内容一定要言语精简,突出重点。(6)街头横幅。在主要街区及门店周围街道拉出宣传横幅。(7)宣传车。在政府条件允许的地区通过宣传车上街广播的方式进行宣传。 (8)员工口头传播。由门店员工通过自己的人脉关系进行口头传播。 (9)网络传播。通过现在流行的微博、博客、QQ、QQ群、论坛等进行传播,相信网络的传播是最快速的。 三、宣传拓展原则 (1)重质重量,宣传到位(专业连锁理念宣传为主)

商人的22条经商法则

商人的22条经商法则 1.坚持看CCTV-1新闻联播。 要想把握经济命脉,必须关注政局,新闻联播图文并茂,有声有色,着实为中国商人的最佳晴雨表;你可以不看财经报道,也可以不看焦点访谈,如果你不是做石油和外汇甚至你都可以不去管类似9.11事件和中东局势。 2.不要轻易相信合约或合同 哪怕合约让你的律师看过了,公证处公证了都不要轻易相信,甚至当你的客户把钱已经汇入你指定的账户以后你都必须确认,

这笔钱你能不能拿出来,能不能动,而合约以外的涉及到利益冲突的任何口头承诺与解释你都必须当他是放*,无论香还是臭,在对方兑现承诺以前都不要沉湎其中,更无论对方是谁,哪怕那是你交了十年的朋友甚至是和你上了床的女人都必须如此。 3.你自己必须守信,一诺千斤,但对不守信的人例外!! 你确认你一定能够做到的事情你才可以承诺,但不要夸大其辞;你如果想一直做个商人,那么你必须树立自己的信誉!虽然你可以不在乎外界对你的争议甚至你也可以制造争议但你不能失去信誉,否则你就不

是一个商人而是一个骗子;信誉具体包括你如果和别人约了2:00见面,那么你绝对不可以1:50以前或者2:01以后出现,如遇交通堵塞或意外事件,那你必须及时通知对方,除非你出了车祸遇到空难昏迷不醒或者已经死亡,否则你都没有理由爽约、早到太早或迟到太迟,而你的涵养则体现在对待对方不守时不守承诺的态度与包容等方面;而一旦当你确认对方是在为了利益而一再欺骗你,那么你对对方做出的一切行为都不过分,甚至你可以将计就计,反过来给他画一个饼! 4.你能赢得起但你可能输不起的生意最好不做!

在做任何生意以前,你都必须考虑清楚,如果你输了,那么你是否输得起,而不是去考虑你如果赢了会怎样怎样,输不起的事情你最好别做!而考虑输的范围时你也不要只考虑钱财方面,作为半个商人,有些东西你永远都输不起,包括你爱的女人、你的家人、你的江湖地位甚至你的信誉;所以你必须在做任何生意以前全面考虑清楚你究竟输得起输不起,如果输得起,那么OK,你去义无返顾的DO IT吧! 5.不要先期投入太多,给自己留够底牌 不要把自己手里所有的牌全部亮出来,

开业前准备

开业前准备 一、目的 确保开业的各项工作能高效、有序地实施; 二、对外工作协调 (一)相关证件办理 相关证件的办理以新店经理及助理为主(拓展部可以配合),负责办理当地的工商、税务、公安联网、监督局的业务办理; 1、营业执照 专卖店开业必须取得营业执照之后才可以营业,否则被视为无照经营,在施工的同时就可以准备办理营业执照的相关资料,如法人身份证及复印件、产权证书、租赁合同、验资报告、公司章程、公证书等。办理营业执照后,必须由法人或负责人本人持身份证到所办工商管理局领取执照; 2、国地税税务登记证 持营业执照副本和基本户开户证书到国税局申请税收立户,国税局再生合同以后会出具一份税收立户通知书,持该通知书到指定的国地税分局办理税务登记; 3、公司代码证书 在取得营业执照后,持营业执照到公司协会办理组织机构代码证书; 4、开立基本账户 持营业执照到中国人民银行申请基本户开户申请,取得基本户开户许可证书; 三、内部工作协调 (一)各部门工作安排

四、安全确认(一)时间 新店全部装修完毕后;(二)安全确认表

一、物品确认 (一)时间 新店开业时间前一个星期; (二)物品确认表 六、人员确认 (一)时间 新店开业时间前一个星期; (二)执行部门 该表由人力资源部负责,新店经理配合,进行安排并确认;(三)人员确认表

七、商品陈列 (一)商品、赠品、备用品的交接与管理 开业所需商品、赠品、备用品由采购部采购完毕,统一入总库账,编码,制签,由新店经理安排人员协助粘贴标签。开业前一天由新店经理领取到店内,入店内总账后方可上柜台。 (二)商品、赠品、陈列工作安排

餐饮店开业前期准备工作

餐饮店开业前期准备工作 餐饮开业前期准备工作 (供参考) 一:前六十天内: 1、确定经营地址,店面环境,准备相关资金。 2、签订合同后制定房屋装修计划,落实装修风格方案进行装修开始。 二:三十天内: 1、厨房设施设备的购买,制定,规划厨房。(详见附表参考) 2、餐厅桌、椅子、汽瓶的数量、价格等了解和预订。(详见附表参考) 3、针对当地市场对原材料的数量、价格等进行了解。对当地不能购买的要记录在册。 4、确定职工人数和职工来源。并办理相关证件(营业执照,卫生许可证,消防证,税 务证,排烟,排水证,等相关证件) 5、店面招牌制作事宜的联系和落实。 6、餐厅,厨房,库房等多用单、酒水单、结算单的印发联系落实。 7、吧台酒水、饮料、各种设备配料的供货联系落实。 8、确定落实前厅、厨房的管理人员(配合工作)。 9、联系,制定落实餐饮用品,厨房用品,员工服装的订购,制作。 10、了解当地媒体(报纸、电视、电台)或其它形式宣传的费用情况。 三:二十五天内: 1、联系确定前厅管理人员、厨房管理人员到位落实,确定各岗位人员,岗位标准,岗 位职责,各岗位人员全部到位,同时执行岗前培训。 2、前厅、后厨人员培训工作正式开始进行。 3、对环境卫生进行清理,前期酒店环境卫生,餐饮用具的清扫准备。 4、确定落实、理清所有供货情况,保证开业货源。各种原料, 菜品 , 肉类供货商的关系. 四:十天内: 1、提前十天联系,落实各岗位工号牌数量,各工种服装数量,调味用品,等配料以便

总部及时准备货源,确定供货方式。 2、确定当地媒体或其它形式的宣传方案,指专人落实( 按计划进行 ) 。 3、确定宣传方案,印制本店的相关宣传条幅广告。 4、确定开业邀请 , 宣传的相关用品 ( 花兰 , 名片 , 气模等 ) 。 5、加工制做各岗位人员名片。 6、参考当地的价格,结合本地实际情况,按1:2 本桌 , 加工点菜单,制作菜单,点菜单,酒水单及加菜单等相关服务用品。 7、购买订做餐巾,苶叶,扫帚,毛巾,等低值消耗量品。 8、厨房地面、前厅、门店门厅、海鲜鱼池、等大面积的清理卫生工作。 五:五天内: 1、进货准备,包括吧台酒水、饮品的摆放到位,并制定酒水,饮品价格,制定酒水单。 2、确定开业庆典形式和方式,挂布标,租摆植物,营造开业前的准备。 3、全部准备包括桌,椅子,餐饮用品,厨房用品,各种原料等全部到位。 4、确定开业企业宣传促销活动,结合总部联系,落实开业庆典流程与开业宣传方式。 六:三天内: 1、安排人员到位,厨房出品品尝,服务员学习汤料的打法,点菜单,酒水单、结账单 的使用和前期服务程序练习。 2、试营业进行实战演习,针对各环节出现的情况整改,调理。 3、环境卫生大清扫,包括酒店整体全面清理。 4、警示标语上墙,服务标语,各种规章制度全部落实。 5、员工按规定着装,并检查仪表仪容。 七:二天内: 1、根据邀请朋友的客人计划来客进行估算,充足准备第二天的所需原材料、酒水、饮 品、苶水、凉菜、热菜、青菜等。 2、召开全体员工动员大会,安排布置第二天来宾的接待人员,就餐安排,车辆指挥和 停放,休息和娱乐等情况。 3、全面清扫卫生,消除卫生死角。

淘宝开店必看-你懂得

淘宝开店流程 淘宝网(https://www.doczj.com/doc/2813586897.html,)是由全球最佳B2B平台阿里巴巴公司投资4.5亿创办,致力于成就全球首选购物网站。现在我们虽然不能说它是全球首选的,但是说它是全国首选它是当之无愧的。淘宝网,顾名思义——没有淘不到的宝贝,没有卖不出的宝贝。因为淘宝网垄断了中国90%以上的网上购物市场,所以网上开店怎么开,没有特别要求的话一般就是指如何在淘宝网上开店。 一、在淘宝网注册帐户 进入淘宝网的首页,点左上角“免费注册”。新页面打开后输入你想要的用户名,输入两遍密码(密码尽量复杂点),输入图片中的验证码,点击“同意协议并注册”。如果以上输入都没有错误,那么淘宝网将进入注册账户第二步:验证账户信息。请确保你拥有一个手机并能正常接收手机短信。根据提示输入手机号码,中国大陆用户请保留“+86”这样的前缀,因为“86”是中国大陆的国际长途区号,点击“提交”。正常情况下几秒中内你的手机会收到一条淘宝网发来的短信,把短信中的手机验证码输入网页上对应的提示框内提交即可。注册成功,开网店的第一步就完成。这里请注意,如果你原来已经在淘宝网买过东西,不用重复注册。在淘宝网,一个账户可以同时是买家和卖家两个身份。 二、进行支付宝实名认证 怎样在淘宝网上开店? 需要做哪些工作?第一步我们已经成功

注册了淘宝网帐户。接下来我们就是要进行支付宝实名认证,这是必须的一步。点击“我的淘宝”后,你可以看到“卖宝贝请先实名认证”的提示。点击它,然后根据提示操作即可。 支付宝就相当于淘宝网用户的资金中介,是保证买卖双方诚信交易的基础。支付宝实名认证,就是确认你的真实身份。这个认证从一定程度上增加了网上开店怎么开的复杂度,但很大程度上增加了整个淘宝网交易的安全性。过去的话一定要上传身份证等待淘宝网人工验证. 现在淘宝网已经跟全国各家银行合作, 只要你有一些银行的实名登记的银行卡, 淘宝网可以通过银行系统认证你的身份, 比以前方便多了。(图文教程:支付宝实名认证步骤/流程) 三、通过淘宝开店考试 依次进入“我的淘宝” - “我是卖家” ,找到“我要开店”按钮。点击后会出现要求参加考试的提示。在淘宝网开店必须通过淘宝开店考试,考试的内容是《淘宝网规则》。关于淘宝网的规则我们必须要学习学习的,如果事先没有学习等我们以后开了店因为违反淘宝规则而被查封店铺就非常麻烦了。考试分数须达到60分才能通过,其中的基础题部分必须准确率100%。考试通过后阅读诚信经营承诺书,然后根据提示填写店铺名称、店铺类目及店铺介绍,勾选同意“商品发布规则”及“消保协议”,然后确认提交。如果一切正常这个时候你就拥有了一个属于你自己的淘宝网店铺了!开店成功了! 在淘宝网上开网店,就是这么简单。而在淘宝网上开一个成功的网店,却并不容易,有大量的知识和技巧需要学习。决心开好网店的

做生意须知的一些常识和技巧

做生意须知的一些常识和技巧(虽说是纸上谈兵,但也要谈谈) 一忌:坐门等客。经商不跑不活,商品市场瞬息万变,商品交流讲究时效性,坐门难见客。只有跑动,才能得知市场信息,找准时机,方能盈利。 二忌:没胆量。俗话说,只要有七分把握便可行动,余下的三分把握靠你争龋遇事下不了决心,错过时机不得利,要知道经商中十拿九稳赚钱的事是不多的。 三忌:商品越贵越不卖。商品不可能只涨价不跌价,贵到一定程度,只要赚钱便卖,无论赚多赚少都要满足,若坐等高价,十有**要吃亏。 四忌:把钱存起来。赚了后不愿再投入,把活钱变成死钱,只有得寸进尺,不断扩大经营规模,发展壮大自己事业才能更上一层楼。 五忌:好高鹜远。看不起小本小利,想一口吃成胖子,这样永远也发不了大财。只有从小到大,慢慢积少成多,一步一步地走,最后才能爬上财富的顶峰。 六忌:酒香不怕巷子深。许多人只注重生产而不注意推销,认为东西好了自然有人慕名而来,这是被动的销售手段。只有主动拉客,扩大影响,才可多销而盈大利。 七忌:人家咋干咱咋干。缺乏创造精神,总跟在别人身后,被人牵着鼻子走,别人把利收完了,你再干就获利甚少或一无所得。只有抢先一步占领市场,才能获胜。

八忌:热信息热处理。得了热门信息,便急急忙忙盲目行动,不做好充分准备,打无准备之仗败多胜少。只有认真分析研究市场,待胸有成竹,方能上马。 九忌:喜热厌冷。总以为什么东西干的人越多越有利,要知道"萝卜多地皮紧"。只有看准"不起眼"之处,爆冷门,才可能拥有市场 十忌:厚利销售。销售商品只顾销量多,利厚价高令人望而却步,结果厚利销少。只有把利看得轻些,价格合理才会有顾客,薄利多销方能赚大钱。 成大事的九种手段: 1、敢于决断--克服犹豫不定的习性 很多人之所以一事无成,最大的毛病就是缺乏敢于决断的手段,总是左顾右盼、思前想后,从而错失成功的最佳时机。成大事者在看到事情的成功可能性到来时,敢于做出重大决断,因此取得先机。 2、挑战弱点--彻底改变自己的缺陷 人人都有弱点,不能成大事者总是固守自己的弱点,一生都不会发生重大转变;能成大事者总是善于从自己的弱点上开刀,去把自己变成一个能力超强的人。一个连自己的缺陷都不能纠正的人,只能是失败者! 3、突破困境--从失败中撮成功的资本 人生总要面临各种困境的挑战,甚至可以说困境就是“鬼门关”。一般人会在困境面前浑身发抖,而成大事者则能把困境变为成功的有力跳板。

餐厅开业前的准备计划(实操版)

餐厅开业前的准备计划 总纲 各阶段总体任务明确 第一阶段:设计规划阶段 主要筹建筹备内容:建造标准、餐饮店各种定位以及餐饮店项目的设计论证、市场调研、可行性分析、功能布局、设施设备配置、制定经营思路及方案、餐饮店设计与方案审定、图纸修改; 参与团队组成:投资者、市场调研员、规划设计师、餐饮店筹建及未来经营者、设计人员、监理人员 项目管理内容:专案背景描述、目标确定、范围规划及定义、工作分解后排序及延续时间估计、进度计划、资源计划、费用估算和预算、质量保证及计划; 第二阶段:基建装修阶段 主要筹建筹备内容:装修施工要求、设备安装督导、室内外装修装饰、道路管网工程、环保工程、基建数据归档等; 参与团队组成:投资者、规划设计师、餐饮店筹建及未来经营者、设计人员、监理人员 项目管理内容:采购计划和招标及餐饮店筹建工作总体方案实施,合同签订和执行及监督,各种实施计划,安全计划,项目进展报告,进度、费用、质量、安全的控制,范围变更控制,生产管理,现场管理及环境控制。 第三阶段:开业准备阶段 主要筹建筹备内容:策划开业的各项计划、组织实施各项工作 参与团队组成:投资者、餐饮店筹建及未来经营者、设计人员 项目管理内容:人员招聘培训、内部装修布置要求、各种证照手续办理、建立工程档案、市场调研、经营方案、价格制定、营销方案、广告策划、经营管理等。 分项实施明细 1、确定店铺 注意事项:未咨询办证机构则不可支付全部租金 1.1市场调研及经营定位,确定档次、规模、发展方向、竞争对手 内容包括: 1.1.1经济指标:当地餐饮企业经营状况、实力排列;所有制形式及所

占的比重;营业网点数量;从业人员数量。 1.1.2分店所选市场的餐饮业经营现状:企业数量与竞争能力(是否已 形成规模竞争?);经营管理水平高低;经营档次高低;菜系地位。 1.1.3竞争对手分析: A、传统型竞争者现状:数目、业绩水平、营业额、利润收入统计分析;成功原因:管理水平先进?服务优秀?社会环境条件优越?失败原因:菜品出问题?运行机制故障等? B、传统型竞争者优势:传统优势;经营规模优势;位置优势;主打菜品优势。 C、新兴高档餐饮经营者:经营何种菜系?菜系取向?是否平民化、贵族化等。经营地段:哪一区,段,装修的风格特点及选用装饰物件。经营状况:营业额、营业利润、就餐人数、订餐数等。经营规模:店的面积、可容纳客人数量。厅内面积分布等。 1.1.4消费者分析: A、该市场消费者饮食习惯、口味喜好、选择饮食偏好等。 B、该市场消费者的消费特点,包括消费者的消费意识,是否喜欢到餐厅就餐,个人或家庭的消费比例较之成都如何,消费水平的高低。 C、目标市场消费者分类:政府、军队、企业、家庭消费(含婚宴)、游客。 1.1.5在该地开店的优势策略:竞争策略:市场最佳切入点;营销策略:宣传与客户认同;培育顾客偏爱;建立常客网络关系。 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 1.2 项目定位及可行性分析 内容包括 一、目标市场主要经济指标 1.2.1企业所在市场当年的国内生产总值,以及历年的数据 1.2.2该市场的投资状况。

淘宝开店流程图解 新手必看必须学习!

怎样在淘宝网上开店的步骤和流程技巧全部教程(七淘网) 据七淘网数据显示,北京、上海、广州三大城市共有C2C网上购物消费者近200万人,网络销售已成为另一种新型经济和职业悄然兴起。有好多公司职员辞去工作,专业在家开店,他们月收入平均在3000-6000元之间,更有不少卖家月收入高达万元以上,因为轻松、灵活、方便的买卖流程,网络销售与购买正渗透我们每个人生活中! 看到许多在网上成名的案例,我们是否心动了呢?对于新学的朋友,如何拥有一个属于自己的淘宝店铺呢?下面Sakural1详细讲解下,教哪些想在淘宝网上开店却又不知道如何动手的朋友们如何在淘宝网上开店!真正的淘宝生活从此开始! 一、开店预备工作,走出成功第一步 一、帐户注册 1、填写信息:我们登陆:页面,点击上方“免费注册”进入淘宝ID免费注册页面,填写有关注册信息后提交注册。 2、收电子邮件:注册提交后将有以下提示:“感谢您注册淘宝!现在请按以下步骤激活您的帐号!”,我们只需要进入我们刚才提交的那个邮箱里面,打开淘宝网发给我们的名为“亲爱的XX,完成最后一步,您的注册就成功了!”的确认信件,点击“确认”即可成功注册并使用你的帐户了! 注意:淘宝规定注册使用淘宝的用户须年满18岁,且免费注册中你所提供的邮箱将成为你的支付宝帐号! 二、了解支付宝(资料来源于支付宝官方网站) 1、什么叫做支付宝? 浙江支付宝网络科技有限公司是国内领先的提供网上支付服务的互联网企业,由全球领先的B2B网站---阿里巴巴公司创办。支付宝()致力于为中国电子商务提供各种安全、方便、个性化的在线支付解决方案。 支付宝交易服务从2003年10月在淘宝网推出,短短两年时间内迅速成为使用极其广泛的网上安全支付工具,深受用户喜爱,引起业界高度关注。用户覆盖了整个C2C、B2C、以及B2B领域。截止2006年6月,使用支付宝的用户已经超过2000万,日支付宝日交易总额超过4000万元人民币,日交易笔数超过25万笔。 支付宝庞大的用户群吸引也越来越多的互联网商家主动选择集成支付宝产品和服务,目前除淘宝和阿里巴巴外,支持使用支付宝交易服务的商家已经超过20万家;涵盖了虚拟游戏、数码通讯、商业服务、机票等行业。这些商家在享受支付宝服务的同时,更是拥有了一个极具潜力的消费市场。 支付宝以其在电子商务支付领域先进的技术、风险管理与控制等能力赢得银行等合作伙伴的认同。目前已和国内工商银行、建设银行、农业银行、招商银行等各大商业银行以及VISA国际组织等各大金融机构建立了战略合作,成为银行在网上支付领域极为信任的合作伙伴。 支付宝交易是互联网发展过程中一个创举,也是电子商务发展的一个里程碑。支付宝品牌以安全、诚信迎得了用户和业界的一致好评。支付宝被评为2005年网上支付最佳人气奖、2005年中国最具创造力产品、2006年用户安全使用奖;同时支付宝也在2005年中国互联网产业调查中获得“电子支付”第一名,名列中国互联网产业品牌50强以及2005年中国最具创造力企业称号。 中国的电子支付行业才刚刚起步,支付宝将为建立网上支付信用体系、打造功能更为强

最新如何做生意的15种心态

如何做生意的15种 心态

有一句话说的非常好:性格决定命运,气度决定格局,细节决定成败,态度决定一切,思路决定出路,高度决定深度,格局决定结局。思想决定一切,播种正面积极的思维,才会收获健康成功的人生;

一种良好的心态,比一百种智慧强。现在的企业在拼命的培训员工,其实现在人缺少的不是知识和技能,而是心态,因为知道不等于做到。现在和大家分享15中成功人士都具备的良好心态,祝您成功: 一、归零的心态 所谓归零心态,就是完全放下自己。在这个世界上,这种人一直活在过去,其最大的特点是拿原来拿昨天和今天来比较。沉浸在过去不能自拔。念念不忘,不堪回首,特别是失恋的人,跳楼上吊,要死不活的。就是不能很快的放下自己。经验固然是好事,是财富,可以避免一些弯路和损失,但是我们不能死死不放,最重要的是要注意放下自己。特别是在我们做培训的时候,很多人都是抱着挑剔的心态去上课,他们谈的最多的是和以前的培训做比较。到最后竟然不知道今天培训的是什么。我们要问自己三个问题:1.我想做什么?2.我能做什么?3.我该做什么?

把自己一步步的进行规划,踏踏实实的走好每一步,所有成功的人,无不是靠自己的努力一步一个脚印慢慢开拓出来的。 二、学习的心态 一个学习的心态很重要,在这个世界上每天产生的信息要一个人学1100年才能学完,并且知识又在以40% 的年淘汰率更新,将来的机会是属于会学习的人。有句话说:成功代表过去,能力代表现在,而只有学习才能决定将来。从国家到企业,从团队到个人,都拼命的在学习,在充电,于是报班,买书,拜师…… 三、创新的心态

相信这个世界上唯一不变的就是变!变着通,痛则达。特别在竞争激烈的今天。要时刻站在时代的前沿。在快节奏的今天就是工作再忙也要看新闻,看广告,看法制等能反映社会、反映市场情况的节目。当然这也是个人习惯和爱好不同,我想说的是不要让自己和社会脱节。跟着好人学好人,跟着巫婆学装神,要成功就要跟成功者在一起。 四、付出的心态 人都怕失去,没有人不想得到,关键是要先付出。林伟贤老师说过一句话:人生是算总帐的过程,不要计较眼前的得失。当你成功的时候,老天会把你的一切都还给你。放眼开去,这一条路那么漫长艰辛,能时时付出,不计得失,难能可贵。这一定要有大智慧,或有佛家的宽容大度。你认为什么样的人生才是最有价值的人生?答案是:能够为别人服务的人生才是最有价值的人生。

酒店开业筹备前方法及方法

酒店开业筹备前方法及 方法 文稿归稿存档编号:[KKUY-KKIO69-OTM243-OLUI129-G00I-FDQS58-

酒店开业筹备计划及方案能够做好酒店开业前的筹备工作及开业计划,对于酒店开业以及开业以后的工作具有非常重要的意义;对从事酒店管理工作的人员也是一次挑战,又是一次经验的积累。现根据初步预定的开业时间,以及以往我筹备其它酒店开业时的一些浅薄经验,浅谈以下个人意见以及需要注意的事项,仅供参考。 酒店开业前的准备工作,主要是建立部门运营管理系统,并为开业以及开业后的运营,在人、财、物等各方面做好充分的准备,具体包括: 一、各管理人员到岗后,首先要熟悉酒店的平面布局,最好能实地察看。然后根据实际情况,确定酒店的管辖区域及各部门的主要责任范围,以书面的形式将具体的建议和设想呈报总经理。酒店最高管理层将召集有关部门对此进行讨论并做出决定。 在进行区域及责任划分时,各部门管理人员应从大局出发,要有良好的服务意识。按专业化的分工要求,包括酒店的清洁工作最好都做到归口管理。这些都有利于标准的统一、效率的提高、设备投入的减少、设备的维护和保养及人员的管理。职责的划分要明确,最好以书面的形式加以确定。 二、要科学合理地设计组织机构,酒店各部门经理要综合考虑各种相关因素,如:酒店的规模、档次、建筑布局、设施设备、市场定位、经营方针和管理目标等。 酒店开业前事务繁多,经营物品的采购是一项非常耗费精力的工作,仅靠采购人员去完成此项任务难度很大,各经营部门应协助其共同完成。 三、酒店根据客人的需要在客房内适当减少不必要的客用物品,就是一种非常有益的尝试。还应考虑给客人提供附加的服务和设施设备。

餐饮开业前期准备工作

一:前六十天内: 1、 确定经营地址,店面环境,准备相关资金。 2、 签订合同后制定房屋装修计划,落实装修风格方案进行装修开始。 二:三十天内: 1、 厨房设施设备的购买,制定,规划厨房。(详见附表参考) 2、 餐厅桌、椅子、汽瓶的数量、价格等了解和预订。(详见附表参考) 3、 针对当地市场对原材料的数量、价格等进行了解。对当地不能购买的要记录在册。4、 确定职工人数和职工来源。并办理相关证件(营业执照,卫生许可证,消防证,税务证,排烟,排水证,等相关证件) 5、 店面招牌制作事宜的联系和落实。 6、 餐厅,厨房,库房等多用单、酒水单、结算单的印发联系落实。 7、 吧台酒水、饮料、各种设备配料的供货联系落实。 8、 确定落实前厅、厨房的管理人员(配合工作)。 9、 联系,制定落实餐饮用品,厨房用品,员工服装的订购,制作。 10、 了解当地媒体(报纸、电视、电台)或其它形式宣传的费用情况。 三:二十五天内: 1、 联系确定前厅管理人员、厨房管理人员到位落实,确定各岗位人员,岗位标准,岗位职责,各岗位人员全部到位,同时执行岗前培训。 2、 前厅、后厨人员培训工作正式开始进行。 3、 对环境卫生进行清理,前期酒店环境卫生,餐饮用具的清扫准备。 4、 确定落实、理清所有供货情况,保证开业货源。各种原料,菜品,肉类供货商的关系.四:十天内: 1、 提前十天联系,落实各岗位工号牌数量,各工种服装数量,调味用品,等配料以便总部及时准备货源,确定供货方式。 2、 确定当地媒体或其它形式的宣传方案,指专人落实(按计划进行)。 3、

确定宣传方案,印制本店的相关宣传条幅广告。 4、 确定开业邀请,宣传的相关用品(花兰,名片,气模等)。 5、 加工制做各岗位人员名片。 6、 参考当地的价格,结合本地实际情况,按1:2本桌,加工点菜单,制作菜单,点菜单,酒水单及加菜单等相关服务用品。 7、 购买订做餐巾,苶叶,扫帚,毛巾,等低值消耗量品。 8、 厨房地面、前厅、门店门厅、海鲜鱼池、等大面积的清理卫生工作。 五:五天内: 1、 进货准备,包括吧台酒水、饮品的摆放到位,并制定酒水,饮品价格,制定酒水单。 2、 确定开业庆典形式和方式,挂布标,租摆植物,营造开业前的准备。 3、 全部准备包括桌,椅子,餐饮用品,厨房用品,各种原料等全部到位。 4、 确定开业企业宣传促销活动,结合总部联系,落实开业庆典流程与开业宣传方式。六:三天内: 1、 安排人员到位,厨房出品品尝,服务员学习汤料的打法,点菜单,酒水单、结账单的使用和前期服务程序练习。 2、 试营业进行实战演习,针对各环节出现的情况整改,调理。 3、 环境卫生大清扫,包括酒店整体全面清理。 4、 警示标语上墙,服务标语,各种规章制度全部落实。 5、 员工按规定着装,并检查仪表仪容。 七:二天内: 1、 根据邀请朋友的客人计划来客进行估算,充足准备第二天的所需原材料、酒水、饮品、苶水、凉菜、热菜、青菜等。 2、 召开全体员工动员大会,安排布置第二天来宾的接待人员,就餐安排,车辆指挥和停放,休息和娱乐等情况。 3、 全面清扫卫生,消除卫生死角。 4、

新手想开产后修复连锁店要准备什么,新手开店必看

对于很多新手来说,在着手创业产后恢复的初期,都会有些迷茫,不知道从哪方面开始开产后修复连锁店,于是提出各种疑问,希望得到一些帮助。 1、资金 俗话说“巧妇难为无米之炊”,无论是有经验的人还是新手开店,资金是必需的。这时有创业者不禁会问:开产后修复连锁店需要多少资金呢?开店的资金根据店的定位,大小,地域,装修的不同而有所差异,如有10万元开一家产后修复连锁加盟店的,也有上百万打造一家高端产后修复连锁加盟店。总之,创业者可以评估自己的资金能力来投资店面的规模,资金少投资小型产后修复连锁店面,资金多可尝试大型产后修复连锁店。 2、定位 作为创业者,首先要有一个清晰的规划,产后修复连锁加盟店要想获得长远发展,必须精准定位,制定合理的发展目标。行业竞争激烈,无论是小型产后修复连锁加盟店院还是大型加盟店,只有特色才能立足于市场。

3、经营地址 如果资金限制了创业者对产后修复连锁店的定位,那么选址更需要根据商圈或小区内顾客的消费能力和习惯来决定地址。要想获得好的发展,就需要一个能聚集人流量的地址,店面的地理位置决定了顾客的多少,消费的高低以及拓客的难易度。 4、人员配置 产康师是产后修复连锁店里必备人员,所有项目的操作必须经由专业产康师之手,因此创业者在准备开产后修复连锁店时根据需求招聘产康师和店长,以保证产后修复连锁店正常运作。根据中华人民共和国劳动法明确规定所有产康师必须经过培训,取得职业资格证书后,方可就业上岗。 5、产品设备 产品、仪器、设备是产后修复连锁店院是基本的配置,产品质量的安全性和疗效性是决定顾客持续消费的重要考量,仪器设备的先进性和完善性是满足顾客需求最基础的保障。 6、经营证件 开一家产后修复连锁店只有证件齐全才能合法经营,比如营业执照、税务登记证、卫生

做生意十大技巧教程文件

做生意十大技巧

做生意的十大禁忌 一忌:坐门等客。经商不跑不活,商品市场瞬息万变,商品交流讲究时效性,坐门难见客。只有跑动,才能得知市场信息,找准时机,方能盈利。 二忌:没胆量。俗话说,只要有七分把握便可行动,余下的三分把握靠你争龋遇事下不了决心,错过时机不得利,要知道经商中十拿九稳赚钱的事是不多的。 三忌:商品越贵越不卖。商品不可能只涨价不跌价,贵到一定程度,只要赚钱便卖,无论赚多赚少都要满足,若坐等高价,十有**要吃亏。 四忌:把钱存起来。赚了后不愿再投入,把活钱变成死钱,只有得寸进尺,不断扩大经营规模,发展壮大自己事业才能更上一层楼。 五忌:好高鹜远。看不起小本小利,想一口吃成胖子,这样永远也发不了大财。只有从小到大,慢慢积少成多,一步一步地走,最后才能爬上财富的顶峰。 六忌:酒香不怕巷子深。许多人只注重生产而不注意推销,认为东西好了自然有人慕名而来,这是被动的销售手段。只有主动拉客,扩大影响,才可多销而盈大利。 七忌:人家咋干咱咋干。缺乏创造精神,总跟在别人身后,被人牵着鼻子走,别人把利收完了,你再干就获利甚少或一无所得。只有抢先一步占领市场,才能获胜。 八忌:热信息热处理。得了热门信息,便急急忙忙盲目行动,不做好充分准备,打无准备之仗败多胜少。只有认真分析研究市场,待胸有成竹,方能上马。 九忌:喜热厌冷。总以为什么东西干的人越多越有利,要知道"萝卜多地皮紧"。只有看准"不起眼"之处,爆冷门,才可能拥有市场 十忌:厚利销售。销售商品只顾销量多,利厚价高令人望而却步,结果厚利销少。只有把利看得轻些,价格合理才会有顾客,薄利多销方能赚大钱。 成大事的九种手段: 1、敢于决断--克服犹豫不定的习性

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