旅游管理专业实习指导书
一、实习的目的
实习是职业教育最后一个极为重要的实践性教学环节。通过实习，使学生在社会实践中接触与本专业相关的实际工作，增强感性认识，培养学生工作的责任感和事业心。培养学生综合运用所学的基础理论、基本技能和专业知识，去分析和解决实际问题的能力，把理论和实际结合起来，提高实践动手能力，为学生毕业后走上工作岗位打下一定的基础。同时也可以检验教学效果，为进一步提高教育教学质量，培养合格人才积累经验。
二、实习的指导
酒店管理专业由校实习就业处负总责，成立实习就业工作指导小组，小组成员应亲自到实习单位，原则上在上虞市各个企业实习，小组成员检查和指导实习工作，协调解决实习中遇到的问题，总结、交流工作经验。
组长：
成员：实习指导教师、实习班级辅导员
三、实习形式
原则上由学校里统一组织集中实习。如有特殊情况需要分散自主实习的学生，必须按照旅游管理学区学生分散自主实习申请与审批流程的管理规定执行。
四、实习纪律
1．学生实习期间，为使实习正常进行，必须严格遵守实习单位的工作制度和规定。
2．学生实习期间可以按规定办理请假手续，请假类别主要包括事假、病假、公假、丧假等。
3．学生实习期间，先按照实习单位的请假制度和规定办理，如各实习单位无明确规定则按本办法执行。
4．各类请假均需提前填写申请单，并附有关证明，经实习单位人力资源部准假后，才能生效；如遇突发事件而不能提前请假者，必须于当天以电话向部门主管请假，事后尽速补办请假手续，否则以旷工论处。
5．各类请假须按规定办理，并按实习规定时间补足实习时间，违者按学校规定酌情予以处理。
6．未按请假规定办理手续，擅自休假离职者以旷工论处；实习期间连续旷工三天及三天以上者，实习成绩以不及格处理。在学校规定的实习期间，任何请假时间超过实习总时间三分之一者，实习成绩以不及格处理。
7．实习期间，由于实习单位业务性质的特点，经事先安排而有轮班、早班、夜班、两头班、加班等情况，学生应欣然接受。如实习单位在安排上确有违反劳动法的有关规定，学生可通过学校与实习单位协商解决。
五、实习内容
通过实习，进一步了解旅游企业和酒店工作的重要意义，热爱本专业，遵纪守法，自觉维护国格与人格。通过实习，进一步了解政府旅游管理部门、各类旅游企业以及酒店内部的运作情况，提高工作的自觉性和责任感。根据实习安排，服从实习单位的领导和岗位安排，主动积极地完成实习单位交付的各项实习任务。在实习期间，要注意调查研究，积累有关资料，了解旅游企业的基层管理工作方法及内部业务联系，及时予以总结，将感性认识提高到理论高度，以便为今后的工作打下良好的基础。进一步了解、熟悉各工作环节的具体内容及其联系，初步掌握管理和经营的规律。
1．前厅服务：认真学习饭店前厅（总台、商务中心、礼宾（行李）、大堂副理等）服务的具体内容，掌握饭店服务接待的程序、订房服务信息系统、特色和礼仪以及VIP客人的接待规格、内容和要求。
2．客房服务：认真做好客房服务，掌握客房服务和清理工作程序和技巧，掌握饭店各部门之间的联系，了解饭店客房的布局和特色，了解饭店客人的来源、特点和需求，建立客房成本和安全理念。
3．餐厅服务：掌握饭店中餐、西餐零点和宴会的服务技巧和程序，掌握饭店菜肴、定价和服务特色、了解客人特点和需求，分析饭店餐饮经营的成本和利润情况，了解饭店内部管理职能、岗位职责。
4．旅行社和高尔夫球会实习：了解旅游企业的运作，提供服务和基层管理工作。
5．其他：在文秘、电话总机等部门从事一定的服务和基层管理工作。
六、实习总结和考核
学生毕业实习的成绩，主要依据学生在实习中的表现和动手能力及其所写毕业实习报告来评定。分别按优、良、中、及格、不及格五级分别记载。评分标准如下：1．优秀（90分以上）
①全面完成各项毕业实习任务，毕业实习非常认真，严格遵守毕业实习单位的劳动纪律，毕业实习效果好，动手能力强。
②毕业实习报告内容真实、具体、充实，论述正确，主题突出，收获大、体会深刻，在企业经济管理和运作方面的见解有独创性。
2．良好（80-89分）
①较好地完成毕业实习各项任务，毕业实习认真，遵守毕业实习单位的劳动纪律，毕业实习效果好，动手能力中上。
②毕业实习报告内容真实可信，基本概念正确，论述清楚，收获较大，对企业的管理和运作有自己独立见解，文理通顺。
3．中等（70-79分）
①完成毕业实习各项任务，毕业实习较认真，遵守毕业实习单位的劳动纪律，毕业实习单位反映较好，动手能力中等。
②毕业实习报告内容较具体，数据可靠，论述较清楚，基本概念正确，收获较大，文理通顺。
4．及格（60-69分）
①基本完成毕业实习任务，毕业实习较认真，较遵守毕业实习单位的劳动纪律，毕业实习单位反映较好，有一定的动手能力。
②毕业实习报告内容有一定的数据，有一定的收获、体会和见解，文中引用的基本概念、基本理论正确，文理较通顺。
5．不及格（59分以下）
有下列情况之一者不能及格：
(1)未参加毕业实习或毕业实习时间少于规定时间一半以上者；
(2)未按规定完成毕业实习报告、毕业实习报告系他人代做或抄袭他人者；
(3)无加盖毕业实习单位公章的书面评定意见，或毕业实习单位公章的书面评定意见极差者
七、实习奖惩办法
奖励方面：
1．实习优秀奖：在实习单位实习期间，被评为优秀员工奖、服务明星奖，或者有特殊贡献的学生，均可经学校核实后由学校评定，评出实习单项奖，并作为实习成绩评定和优秀毕业生评选的依据。
2．实习全勤奖：学生在实习期间，不迟到、不早退、不请假、无任何无故缺勤和私自换班的，经学校核定后评定为实习全勤奖。
惩罚方面：
1．勒令退学：在实习期间，学生如有以下任何情况者，以勒令退学处理。
（1）有盗窃或欺诈行为者；
（2）财务上有舞弊行为者；
（3）向客人索要小费者；
（4）介入色情服务或中介者；
（5）私自向客人兑换外汇者；
（6）利用职务谋取不正当利益者；
（7）有触犯刑法而拘留以上刑法者；
（8）有擅自将单位或他人钱物带出单位者；
2．对发生以下几种情况者，实习成绩以零分处理：
（1）未经学校批准进行实习者；
（2）拒绝接受指派工作或蛊惑他人不服从者；
（3）有欺诈辱骂威胁主管或散布谣言损害他人名誉者；
（4）以找单位为由或其他无故长期请假，并造成严重影响者；
（5）有严重违纪，并造成有损学校声誉和影响实习顺利进行者；
（6）未经实习单位同意，擅自终止实习者；
（7）实习期间，在单位有打架肇事者或其职工发生矛盾，未按正常途径和手续协调处理
而造成严重影响者；
（8）在单位有聚赌或酗酒而不听劝告者；
（9）有不道德行为或被单位退回者；
（10）未完成规定的实习时间者；
（11）无实习鉴定者。
八、实习期间必须完成的文件
1．必须填写并提交《毕业实习报告表》，该表将存入学生档案。其中包括以下主要内容：（1）自我鉴定：学生要对自己在实习期间的政治思想、业务活动、工作态度及组织纪律性、实习收获等方面，实事求是地进行总结，字数不少于3000字。（2）指导教师评语：由实习指导教师根据《实习成绩鉴定表》的评定进行填写。（3）实习单位意见：由实习单位主管实习生的部门填写，并加盖公章。（4）表中的其它内容由系安排人员填写。
《实习报告表》由旅游管理学区组织发放，完成后交到实习指导老师处，填写完成之后交到学校里存档。
2．实习期间必须完成毕业总结的写作。
3．填写学校就业办发放的各类表格。
旅游管理专业毕业生实习报告 旅游专业实习报告学校：鹰潭职业技术学院 班级：08级旅游管理专业 实习学生：刘丽霞 实习时间：2011年3月1日—2011年5月25日 实习目的：通过实践联系理论，锻炼自己拥有良好的口才，了解服务行业知识和导游讲解技巧，了解主题公园的运营模式和管理方式，在实习中学有所得。同时使我更好的融入社会,锻炼了自己,做什么事情都要持之以恒。同时也提高自己独立分析问题,解决问题的能力,以及自己的组织能力,使自己的整体素质得到提升。 实习单位概况(鹰潭春秋旅行社)： 鹰潭春秋旅行社有限公司是经江西省旅游局批准成立，足额缴纳了质量保证金的股份只旅游企业，在鹰潭市中心拥有现代化得办公场所及一流的办公设备，同时拥有数名具有十几年旅游经验的管理人员和一批爱岗敬业，任劳任怨的导游队伍。自XX年公司成立以来通过广大员工的共同努力本着“合理的价格，优质的服务”的经营理念迅速发展壮大并被旅游局评为“优秀旅行社”。在三清山，龙虎山，婺源等地的地接市场及鹰潭的组团市场占有较大的份额。旅行社社秉承“顾客至上,质量第一,立足工会,服务社会”的宗旨,以优质树声誉,以优质求发展,坚持从客户需要的立场出发,以多元化的旅游服务项目和特色旅游内容满足广大客户的要求。 实习方法和实习意义： 主要通过实习跟团听师傅讲解，自身观察和师傅讲解来达到实习效果。通过此次实习，让我进一步巩固和理解课堂所学知识，培养和提高我的能力，我认为旅游旅游管理专业中实践环节重要的理论联系实际，提高了我调查研究，观察问题，分析问题和解决问题的能力和方法实习间所学习到的社会经验和团队精神将使我终身受益。 主要实习内容：
本文由第一公文网 g on gw e n.1 k e j i a n . c om 收集整理文秘 旅游管理专业实习报告 梁梓媚 在历练中成长 回顾这段实习日子，点点滴滴都成为我人生中弥足珍贵的难以忘记的不同寻常的回忆。作为一名在校大学生、一名成年人，在这真实的的工作环境中，给我们即将走出校园面对社会起到了很好的缓冲作用。 一、实习目的 旅游管理专业是一个实践性很强的专业，通过专业顶岗实习，加深我们对前两年所学知识的理解和掌握程度，通过实操来掌握实习部门的工作流程，初步接触和掌握旅游企业（酒店、度假风景区）管理的基本理论、业务知识与方法，培养综合运用所学理论知识去发现、认识、分析和解决实际问题的能力；了解旅游企业（酒店、度假风景区）经营管理中出现的新问题、新观念、新经验、新方法；在增加感性认识的基础上，对我国旅游行业的现状、未来发展有一个基本的认识。同时，培养同学们的团队协作能力和吃苦耐劳的精神，锻炼和提高学生的心理素质。 二、实习内容 1、岗前培训和岗位分配 我们到达实习点的第二天，xxx人力资源部组织了为期四天的岗前培训。我们每位实习生都进行了两次培训，一次是全体培训，分为室外培训和室内培训。室外培训都是以团队游戏和拓展项目为主，室内培训主要是企业常识，安全教育等等。期间我们还参观了主题公园，火山温泉，酒店别墅，让我们实习生对实习点有一个初步的印象和了解。整体培训的第四天，人事部结合实习生的意愿和培训期间的表现，进行岗位分配，有温泉前厅接待员，酒店前厅接待员，公园导游，公园商场服务员，客房服务员，销售助理，餐厅服务员。岗位分配以后，我们到达自己工作的部门，进行由各自部门安排的岗位培训。我觉得进行两次的培训效果很好，全体培训让我们实习生在新的环境有了一个比较好的缓冲期和适应期，部门培训也具有很强的针对性。 2、实习部门和实习岗位 我实习的岗位是温泉前厅接待员。这次分配到温泉前厅的实习生总共有六个，都是女生。温泉部细分三个小部门，前厅部、休闲部和露天部。火山温泉区有两个部分组成，一个是火山温泉，一个是冰川水谷。温泉的开放时间是每年的十月到次年的五月，水谷的开放时间是每年的五月到次年的九月，交替开放。每年有两个黄金期是温泉和水谷同时开放的，十一黄金周和五一假期。 岗前培训由温泉前厅部领班负责，主要包括温泉部的经营理念和口号，温泉部的部门歌曲，
旅游管理专业人才培养方案 一、专业定位和人才培养目标 以培养具有旅游管理专业知识，具有一定实践操作能力的人才为根本，将教案、科研、产业紧密联合，以教案为中心，以加强实践教案为宗旨进行专业办学。主要服务于旅游企事业单位、各级旅游行政管理部门。 培养面向世纪，适应改革开放和社会主义市场经济需要的，具有旅游管理专业基础理论、基本知识和专业能力，能在旅游企事业单位、各级旅游行政管理部门从事旅游管理工作的应用型中、高级专门人才。 二、业务培养要求 本专业学生主要学习旅游管理方的基本理论和基本知识，受到旅游管理方面的基本技能训练，具有分析和解决问题的基本能力。 本专业毕业生应获得以下几方面的知识和能力：热爱党，热爱社会主义祖国，坚持党的基本路线，坚持四项基本原则；遵纪守法，努力学习，积极上进，具有高尚品质；系统学习和掌握本专业的基础理论和基本知识，受到旅游经营管理方面的专业技能训练，懂得一定的经济学理论，掌握有关旅游管理问题研究的定性和定量分析方法；具有运用旅游管理理论分析和解决问题的基本能力，能独立分析和解决工作中的实际问题；熟悉我国有关旅游业发展的方针、政策和法规，了解旅游业的发展动态；具备一定的计算机与外语水平；具备获取知识的能力，创造能力及与人合作的能力；具有科学合理的知识、能力和素质结构，个性鲜明，具有良好的组织协调和管理能力；具有良好的身体、心理素质。 三、主要课程 管理学、西方经济学、旅游学、旅游市场营销、饭店管理、旅行社管理、导游业务、旅游资源与开发、旅游公共关系、旅游政策与法规、旅游专业英语、旅游管理信息系统 四、实践教案环节 集中实践：军事训练、导游业务实习、旅游资源开发实习、酒店服务实习、旅游专业英语实习、旅行社管理实习、毕业设计（论文）。 分散实践：旅游管理信息系统、会计学、财务管理、统计学、旅游公共关系、餐饮管理、饭店前厅与客房管理、旅游地形象设计等课程实践。 五、学制、修业年限、学位授予 学制：年 修业年限：～年 学位授予：管理学学士 六、学期设置 实行三学期制，课程及实践环节进度按秋、春、夏三学期设置。
编号： 旅游管理专业实习总结（精选3篇） 甲方： 乙方： 签订日期：年月日 X X公司
旅游管理专业实习总结（精选3篇） 艰辛而又充满意义的实习生活又告一段落了，这次实习让你有什么心得呢？如果我们能够写好实习总结，可以收获更多。但是实习总结有什么要求呢？以下是收集整理的旅游管理专业实习总结（精选3篇），供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。 旅游管理专业实习总结1 转眼之间，两个月的实习期即将结束，回顾这两个月的实习工作，感触很深，收获颇丰。这两个月，在领导和同事们的悉心关怀和指导下，通过我自身的不懈努力，我学到了人生难得的工作经验和社会见识。我将从以下几个方面总结旅游管理岗位工作实习这段时间自己体会和心得： 一、努力学习，理论结合实践，不断提高自身工作能力。 在旅游管理岗位工作的实习过程中，我始终把学习作为获得新知识、掌握方法、提高能力、解决问题的一条重要途径和方法，切实做到用理论武装头脑、指导实践、推动工作。思想上积极进取，积极的把自己现有的知识用于社会实践中，在实践中也才能检验知识的有用性。在这两个月的实习工作中给我最大的感触就是：我们在学校学到了很多的理论知识，但很少用于社会实践中，这样理论和实践就大大的脱节了，以至于在以后的学习和生活中找不到方向，无法学以致用。同时，在工作中不断的学习也是弥补自己的不足的有效方式。信息时代，瞬息万变，社会在变化，人也在变化，所以你一天不学习，你就会落伍。通过这两个月的实习，并结合旅游管理岗位工作的实际情况，
认真学习的旅游管理岗位工作各项政策制度、管理制度和工作条例，使工作中的困难有了最有力地解决武器。通过这些工作条例的学习使我进一步加深了对各项工作的理解，可以求真务实的开展各项工作。 二、围绕工作，突出重点，尽心尽力履行职责。 在旅游管理岗位工作中我都本着认真负责的态度去对待每项工作。虽然开始由于经验不足和认识不够，觉得在旅游管理岗位工作中找不到事情做，不能得到锻炼的目的，但我迅速从自身出发寻找原因，和同事交流，认识到自己的不足，以至于迅速的转变自己的角色和工作定位。为使自己尽快熟悉工作，进入角色，我一方面抓紧时间查看相关资料，熟悉自己的工作职责，另一方面我虚心向领导、同事请教使自己对旅游管理岗位工作的情况有了一个比较系统、全面的认知和了解。根据旅游管理岗位工作的实际情况，结合自身的优势，把握工作的重点和难点，尽心尽力完成旅游管理岗位工作的任务。两个月的实习工作，我经常得到了同事的好评和领导的赞许。 三、转变角色，以极大的热情投入到工作中。 从大学校门跨入到旅游管理岗位工作岗位，一开始我难以适应角色的转变，不能发现问题，从而解决问题，认为没有多少事情可以做，我就有一点失望，开始的热情有点消退，完全找不到方向。但我还是尽量保持当初的那份热情，想干有用的事的态度，不断的做好一些杂事，同时也勇于协助同事做好各项工作，慢慢的就找到了自己的角色，明白自己该干什么，这就是一个热情的问题，只要我保持极大的热情，相信自己一定会得到认可，没有不会做，没有做不好，只有你愿不愿
旅游管理专业实践教学研讨 一、旅游管理专业学生实习实践教学的内涵 实践是检验理论的唯一标准。旅游专业实习实践是检验旅游理论教学内容合理性的重要依据，是学生学习与将来工作结合的纽带。 (一)实习实践有助于学生提高综合素质和动手能力 学生在实习实践的过程中，能够对旅游企业有初步的认识和了解，并且逐步加深对于旅游相关职业的印象和直观感受。在实习实践过程中，能提升学生的专业操作技能，培养创新能力和独立性，使其能够承担工作责任，树立责任感，适当锻炼其管理组织能力，并有助于培养学生吃苦耐劳的精神，使其学会做人做事的方式方法，建立良好的人际关系，也为其今后的工作拓宽了就业渠道。总之，为学生真正步入社会打下坚实的基础。 (二)实习实践有助于旅游院校提高教学质量，增强竞争力 在学校组织学生实习实践的过程中，学校与企业之间建立了合作意向，逐步形成固定的校企合作模式，有利于学校向企业输送高级旅游人才，并能为企业定向培养所需人才，提高学生就业率。在校企合作过程中，企业呈现出的发展最新动态为学校的旅游教学动态调整提供了方向，丰富了教学的方法和内容。同时，与旅游企业的合作能够提升旅游院校教师教学水平，丰富课堂内容，使老师将理论更好的与实践相结合，也为教师在旅游研究上提供了帮助。 (三)实习实践有助于旅游组织节约成本，提高经济效益 旅游管理专业学生在实习单位主要从事基层的服务工作，其服务质量的好坏直接关系到旅游企业的形象。加强实习实践锻炼有助于提升企业服务质量，提高企业形象，从而获得更多客源，增加经济效益。在实习单位工作期间，学生与员工可以彼此更加深入的了解，相互间学习、探讨，具有较高学历的实习学生能够为企业员工提供参考学习的榜样，有利于促进员工行为的规范化和合理化，提高企业员工的总体素质。 二、旅游管理专业学生实习实践现状 从旅游管理专业学生实习实践教学本质来看，旅游产业相关组织、旅游院校以及旅游管理专业学生都会得到相关的收益，都是旅游管理专业实习实践的利益主体。 (一)校外实习环节存在诸多问题 旅游管理专业在安排校外实习过程中往往以用人单位的需求为主导，而不能从高等教育本身的系统性出发总体安排实习内容。尽管近年来旅游管理高等教育在教材建设上取得了很大的成绩，但对于校外实习教学环节的教材建设仍然无法
旅游管理专业实习总结 旅游管理专业实习总结 旅游管理专业酒店实习总结在XX理工学院就读了三年的旅游管理专业的我，终于在201X年的7月至10月中旬有了实习的机会。为了让自己有个高的起点，好的环境来了解酒店企业，从而更好的将三年来的理论知识与实践结合，我选择了南京维景国际大酒店作为我实习的单位。南京是一个有着深厚的文化历史渊源的国际型都市，也是很多国家总理总统访华的的重要站点。同时它景点众多，旅游发达，坐落在江南这个文化气息浓厚，物质丰富的地区。除了酒店外也有很多可以值得参观考察的旅游景点，这也是我选择这个城市的一个重要原因。酒店位于XX市主干道中XX路319号，交通便利。酒店东临著名的XX市博物院。距酒店200米处就是已有600年悠久历史的明代古城墙中山门段。同时这里也是沪宁高速公路进入南京的必经之处。酒店临近明故宫，靠近南京钟山风景区、中山陵，大堂宽敞明亮，大厦呈s 型，各标准间客房因楼体形状影响面积不同。非常受欧美客人欢迎。维景国际大酒店为五星级标准的酒店，成立于201X，总客房数量561间，是香港国际投资有限公司其下的物业，原名为希尔顿国际酒店，于201X年1月更名为维景，现由中旅酒店管理公司管理。我在酒店期间主要在西餐厅工作和后期的前台走访实习。工作具体的流程和经历在实习日志中有具体的记叙，这里我主要总结下我在实习期间对酒店管理的学习总结。1： 培养员工的服务意识酒店员工是直接提给客人提供服务的,针对不同对象进行个性化，标准化的服务是酒店提高服务质量的根本。也是
南京酒店业激烈竞争的核心。员工的穿着干净大方，站姿端正，发型 一律盘起，专业服务的用语规范，礼貌，语气轻缓，态度不卑不坑等 都是每个员工必须做到的。以预订部员工为例,员工虽然很少见客人面,但是从声音来辨别出客人是谁,然后进行预订登记,然后记下他来店次数,以及客人爱好，西餐厅的员工要记住每个客人的饮食喜好，个别固定的用餐坐位等，这些无不体现了从上到下的服务意识。2：营销网络化互联网的普及给酒店的营销提供了一个很好的信息平台。酒店的存在是为了给客人提供最大的便利，就少不了互联网在酒 店中的普及。在五星酒店里，入住客人大多是商务人士，信息对他们 而言非常重要，所以一个高速的网络必不可少。酒店的网上预定也通 过互联网宣传企业形象，快捷的销售。客人可以更快、更便捷地了解 酒店，他们足不出户便可以在自己的家里或办公室里得到视觉上的形 象化的享受，获得身临其境的感觉。酒店可以更细致、更周到地在第 一时间反馈客人所需要的信息，双方达成互动。但酒店在宣传的同 时，要做到“诚实”。酒店在网上的图片、宣传资料也要与客人在酒 店亲眼看到的一致，甚至超出他们的期望。酒店在互联网上公布的价 格要与在其它各个途径的报价保持一致，让客人对酒店产生信任感。 现在网络的安全性尚弱，所以网上预定并不是酒店预定销售的主要渠道，但将来网络的诚信和安全问题必然会得到解决。作为将来的一个 大趋势，网络预定的前景还是十分看好的。3： 酒店的细部分工和团体合作酒店系部众多，权责复杂。前厅部,餐饮部,客房部,保安部,工程部,人力部财务部等部门。各部门的联系无 处不在。比如预订下的各种单子好多都是跨部门的,比如团队餐单,行 李单,果蓝单,定餐单,还有订房中心过来的返佣单,这些都少不了部门
实训指导书 实训课程：旅行社经营管理 《旅行社经营管理》课程实训指导书是依据阿坝师高等专科学校管理系旅游管理专业学生能力培养指导书和《旅行社经营管理》课程
教学大纲制定的，实训指导书是指导学生和教师进行有效实训并保证质量的依据。 课程名称：旅行社经营管理实训学时：32 适用专业：旅游管理课程类别：专业课 编写大纲教研室/实训室：管理教研室 一、实训目的与要求 该课程基本目标是培养学生在旅行社各基层工作岗位（咨询、计调、外联、导游四大岗位）所需的综合业务能力与基本素质，掌握这些工作岗位的工作流程和工作方法，使之能较快适应旅行社的工作要求，胜任具体的操作业务和工作实务。实践教学的主要设计思想是为学生尽可能提供模拟或真实的工作环境，创造各个岗位的实际工作情境，由教师带领、学生策划和具体操作的形式来达到任务驱动式教学的理想效果。 二、实训方式 在校专业技能实训室实训＋校外旅行社参观学习+顶岗实训 三、考核方法 本课程为考试课，采用百分制记分制，其中期末成绩占50%、平时成绩占20%。实训成绩占30%。实训考核采用开卷考核方式，由实训老师组织学生7-9人作为考核委员会成员，集体评分。
六、实训项目容及其要求 项目一、旅行社的组织管理和经营计划 【实训学时】6学时 【实训容】参观、走访国际、国旅行社。了解国际、国旅行社组织机构设置、职能，旅游团队操作流程，旅行社人员岗位的职能及素质要求等。 【实训重点】旅行社旅游团队、散客、同行直销等操作流程和工作要求。 【实训难点】旅行社人员岗位的职能，如计调岗位、销售岗位、客服岗位、导游、领队岗位的具体要求和职业道德要求。
高等职业教育专业代码：640101旅游管理专业人才培养方案 （三年制） 负责人：李华奇 执笔人：李桦 审核人：张海波
高等职业教育旅游管理专业人才培养方案 一、专业名称及代码 专业名称：旅游管理 专业代码：640101 二、入学要求 高中阶段教育毕业生或具有同等学力者。 三、修业年限 全日制三年。 四、职业面向 所属专业大类及所属专业类应依据现行专业目录；对应行业参照现行的《国民经济行业分类》；主要职业类别参照现行的《国家职业分类大典》；根据行业企业调研，明确主要岗位类别（或技术领域）；根据实际情况举例职业资格证书或技能等级证书。
五、培养目标与培养规格 （一）培养目标 培养思想政治坚定、德技并修、全面发展，适应我国社会主义市场经济发展和旅游经济发展形势需要，具有良好的思想品德、社会公德和职业道德以及较好的人文、艺术修养、仪表仪态、审美情趣以及语言表达能力等素质，掌握现代旅游管理基本理论和技术技能，面向旅行社、旅游景区、现代酒店、旅游餐饮、旅游交通、旅游公司、旅游行政管理机构等企事业单位从事管理实务和导游工作领域的高素质劳动者和技术技能人才。 （二）培养规格 1.素质 具有正确的世界观、人生观、价值观。坚决拥护中国共产党领导，树立中国特色社会主义共同理想，践行社会主义核心价值观，具有深厚的爱国情感、国家认同感、中华民族自豪感；崇尚宪法、遵守法律、遵规守纪；具有社会责任感和参与意识。 具有良好的职业道德和职业素养。崇德向善、诚实守信、爱岗敬业，具有精益求精的工匠精神；尊重劳动、热爱劳动，具有较强的实践能力；具有质量意识、绿色环保意识、安全意识、信息素养、创新精神；具有较强的集体意识和团队合作精神，能够进行有效的人际沟通和协作，与社会、自然和谐共处；具有职业生涯规划意识。 具有良好的身心素质和人文素养。具有健康的体魄和心理、健全的人格，能够掌握基本运动知识和一两项运动技能；具有感受美、表
旅游管理（本科）专业实践教学研究报告 实践教学是根据专业培养目标的要求，有计划地组织学生以获取感性知识、进行技能训练、提高综合素质、培养创新精神及实践能力的各种教学形式的统称。旅游管理是一门应用型学科，本科旅游教育不仅要培养理论研究型人才，更要培养适应社会需求的实用型人才。实践教学既是对课堂理论教学的应用，又是培养学生操作技能、服务意识与技能、管理能力、创新能力的一个极其重要的环节，在旅游管理专业的整个教学过程中，实践教学具有理论教学不可替代的作用。 本科旅游教育的培养目标必须以社会职业岗位的实际需要为依据，强调应用型，突出综合实践能力的培养。但是现行的旅游管理专业实践教学环节上存在一些不足，使毕业生能够实际技能较弱，理论知识不足，在就业市场上处于被动局面。针对旅游管理专业实践教学现状，提出旅游管理（本科）专业实践教学研究课题，拟解决我院升本以后，旅游管理本科专业满足社会、行业、学生的需求，实现课堂教学与实践教学平衡发展的目标。 一、专业实践教学运行现状 （一）国外旅游管理专业实践教学运行模式 在旅游管理专业的实践教学方面，国外学者和教育界经过多年总结和实践，已经形成较为成功的体系，其中最具代表性的是“洛桑模式”和“康奈尔模式”。 1、洛桑模式 瑞士洛桑酒店管理学院成立于1893年，一百多年来，它在酒店管理人才培养和旅游管理教育理念的探索方面卓有成效。它所开创的“洛桑模式”成为国际公认的培养酒店管理人员的成功模式。其教学特色是将理论与实践有机结合，实习占到整个教学时间的60%，理论知识与实践穿插进行，教学方式上教授书本知识与指导实践操作相结合，课程设置上不断创新，根据旅游业的最新发展状况开办新课程；对教师严格要求，要求他们每隔三五年要到企业中去，接受旅游行业的最新知识，以充实、更新教学内容，保证学生掌握行业最新知识和专业技能。 2、康奈尔模式 美国康奈尔大学酒店管理学院始创于1922年，是美国成立最早的饭店专业类管理学院。其办学模式主要是以综合性大学为依托，根据旅游专业综合性强的实
认识实习报告 姓名: 年级班级: 指导老师: 写在前面: 终于迎来了我们的实习周,在实习的日子里,有快乐、有辛酸也有劳累,但是更多的是收获了我们人生经历中不可或缺的知识。 2011年 6月 21日星期二参观学校教学实验室 首先 , 我们去到的是模拟导游实验室,当我踏进那个小小的门时 , 迎面而来的凉风让我瞬间忘记了思考。定睛细看, 昏暗的灯光下,是一排排整齐的可折叠式软皮沙发, 类似多功能报告厅的布臵。最前面的超大屏幕坐落其间,大气凌然。在这套价值不菲的仪器的带领下, 我们走进了气势恢宏的故宫。那逼真辽阔的画面, 价值立体环绕声的解说,仿佛身临其境, 却又更胜一筹, 比亲身临近更有震撼感, 而且还不费脚力,是绝佳的导游训练装备。通过一系列的短片介绍, 让我明白了游客看得可不仅仅是那些风景、建筑什么的本身, 更需要的是烘托景物的历史文化气息和蕴藏其间的故事与内涵, 唯有这样, 景才是最美的。 之后我们又去参观了简易的酒店实验室,大概的体验了一下身在酒店的感觉。这里有大堂、吧台、餐厅还有客房。实验室老师大概的介绍了一下一个酒店应有的基本设施、餐桌摆台注意事项和客房布臵等等。见到了平时是一些属于幕后工作才能看见的设备, 真是受益匪浅。 2011年 6月 23日星期四叠彩山——七星公园——香格里拉大酒店 第一站是来到桂林有名的“三山”之一的叠彩山。叠彩山占地面积约 2平方公里,由明月峰、仙鹤峰和四望山、于越山组成,横亘市区,景色优美,又易于攀登,为桂
林山景中的一个热点。山中佳景甚多,有叠彩亭、于越阁、瞿张二公成仁碑、仰止堂、仙鹤洞、风洞、叠彩楼、望江亭和拿云亭等名胜。山上历代名人的摩崖石刻尤多,为文物的精华。若登上明月峰,驻足拿云亭,全城景色画书眼底。“一面晴风四面山,望疑仙境在人间” 。叠彩山名,是由唐朝元稹的侄子元晦游览了叠彩山之后,写了篇《叠彩山记》 ,记中说:“按图经,山以石文横布,彩翠相间,若叠彩然,故以为名。”从山脚一路盘旋而上, 我们的目的地是明月峰。沿途四处可见名人匠刻的题字, 比如“江山会景处” 说的是此乃江景与山景的最佳结合点, 二公成仁处记录的是两位铁骨铮铮的南明将军的英雄事迹。还有那些个数不胜数的佛像下暗含的一个有一个的渊源深远的帝王故事, 更有那复旦大学创始人之一的马相伯的头像雕刻于石壁上。当然最让我难以忘怀的是那个喇叭形的风洞,阵阵凉风,徐徐吹来,沁人心脾。风洞是叠彩山明月峰山腰一奇洞。这是一个四季生风的洞,因而得名 " 风洞" 。此洞,南北对穿,中间狭小,仅通一人,形成前后两个洞,南北开敞,呈葫芦状,全长20米,最宽 9.2米,最高 5米。风洞原是一条地下古河道, 两头大中间小,所处地势高。北接“湘桂走廊” ,南迎驾桥岭与海洋 山之间的“峡道” ,形成对流。随着季节变换,来风有清、和、暖、冷之别。在炎炎夏日, 最是吸引人了。最后,予我们的讲解终结在山崖上的一个大大的“寿”字处, 这个字不一般,它很巧妙的能看成由“壹百” 组成。美中不足的是,我们这一路上听的都是人文风情这一方面,不得不说实在是太千篇一律、枯燥乏味了, 没有什么引人入胜的地方。 第二站是七星公园,公园很大,路标很少, 尤其是公园的整体结构标示图。没有导游的带领,我们就像是无头的苍蝇似的四处游荡。沿着主干道一路走去:花桥——月牙楼——野猴山——华夏广场——动物园——游乐场, 最后转至栖霞寺。里面的景区格局分布比较合理, 还有一大亮点——熊猫馆。那些顽皮的猴子在公园里四处的泵来跳去,旁若无人地嬉戏, 供游客拍照。不过相比较之下,松鼠就怕人多了,听见人声 , 就“嗖”的一下窜回到树上了,不见了踪影。当然, 有游客的地方就应该有吃的, 虽是公园,但这里的价格还算公道,味道也还不错,就是地方太小,而且太少。
旅游文化实验教学大纲 （Tourism and Culture） （供四年制旅游管理专业2012级试用） 课程编号： 面向专业：旅游管理 实验类别：专业课实验 实验时数：6 考核方式：考试 实验总的目的与要求： 通过实训将旅游文化学科中的理论知识点和原则性规定转化为可操作的实践要领，使学生在熟悉景区工作环境特点和作业流程的基础上，培养初步的适应能力，在策划、讲解、组织应变、景观调查等方面获得锻炼。通过模拟景区作业实训，学生能够进行设计和撰写项目策划，做好接团讲解工作，并能进行安全维护，环境布置等。
其中：验证性实验 0 %，设计性实验 50 %，综合性实验 50 % 教材及参考书目： [1] 张文祥．旅游文化．第二版．北京：中国财经出版社，2009 [2]王明煊，胡定鹏．中国旅游文化．第一版．浙江：浙江大学出版社，2008 [3] 谢贵安．旅游文化学．第一版．北京：高等教育出版社，2007 [4] 喻学才．旅游文化．第一版．北京：中国林业出版社，2010 [5] 赵荣光，夏太生．中国旅游文化．第一版．大连：东北财经大学出版社， 2010 [6] 曹诗图．旅游文化与审美．第一版．武汉：武汉大学出版社，2006 [7] 仲富林．中国饮食文化．第一版．上海：上海人民出版社，2009 [8] 章海荣．旅游美学导论．第一版．北京：清华大学出版社，2006 执笔人：蒯小群审核人：龚艳教学院长：刘曙霞
《旅游文化》课程实训指导书 洪波编写
目录实训一旅游特色饮食线路设计 实训二永宁寺参观与导游词讲解
实训一旅游特色饮食线路设计 实训时数：3课时 实训目的： 1、能够运用调查、搜集资料的方法，编写美食文化、风物特产和旅游资源专辑。 2、通过调查，能够分析某一旅游地的美食文化、风物特产和旅游资源构成情况。 实训内容与形式： 一、理论基础 （一）中国菜肴的特点 1、选料广泛，菜品繁多 2、刀功精细，刀法多样 3、精于火候，技法多样 4、调料繁多，方法多样 5、盛器讲究，追求完美 6、医食同源，注重养生 7、兼收并蓄，推陈出新 （二）中国菜系的分类 四大菜系：鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜 八大菜系：鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、湘菜、徽菜、浙菜 1、四川菜 四川菜简称川菜，由成都、重庆两地的地方菜组成，还包括乐山、江津、自贡、合川等地的地方菜。川菜的代表名菜有回锅肉、怪味鸡、鱼香肉丝、宫保鸡丁、开水白菜、麻婆豆腐等。 2、山东菜 山东菜简称鲁菜，由济南和胶东两地的地方菜发展而成。济南菜指济南、德州、泰安一带的菜肴；胶东菜起源于福山，包括青岛、烟台一带的菜肴。山东菜选料讲究，刀工精细，重视火候。以爆、炒、炸、扒见长，口味上注重突出原料本身的鲜味，以清淡鲜嫩为主，汤醇味正，原汁原味。鲁菜的代表名菜有九转大肠、葱烧海参、锅烧肘子、油爆双脆、扒原壳鲍鱼等。 3、广东菜 广东菜简称粤菜，由广州、潮州、东江三地的地方菜发展而成，以广州菜为代表。 粤菜的特点是选料精细，花色繁多，新颖奇异。口味以清淡、生脆、爽口为主，烹调技法有炒、炸、扒等。粤菜的代表名菜有片皮乳猪、白云猪手、糖醋咕噜肉、东江盐焗鸡、红烧大裙翅等。
旅游管理专业实践教学情况总 经济管理系旅游烹饪教研室 为使专业教学面向未来,适应当前市场，形成科学合理的课程体系结构,为地方经济发展旅游培养人才,我们对该专业的课程设置、专业方向、基本知识进行了调整和改革,特别是对于技能实践类的课程进行了改革实践，取得一定的效果，现总结如下： 一、实践教学体系的改革 专业实践教学体系分成基本技能实习、校企结合顶岗实习和毕业综合实习三个阶段。针对不同阶段、不同深度的实训，确定项目、内容，明确要求和目标，制定相应的指导、训练、考核办法，并最终落实到专业资格、技术等级及星级酒店实习培训证书上。 让学生毕业即就业，上岗即能用，就必须树立起全程实践教学的观点，构建与“1.5+0.5”人才培养模式及与相应的理论课程体系相兼容的实践性教学体系。采用全过程、多轮次的模拟、仿真和全真的实训、实践，由易到难，由简到繁，分层实施，逐层提升学生的技术应用能力。 我们的实践教学体系的基本特点是：“分层实践，逐层提升”，它由课堂实践教学、业务模拟实训和综合实习操作三个层次（或内容）构成，它们分别在课堂、实验室和实习单位来完成，使学生的技能水平逐层提升，最终达到专业人才的培养目标。 推行“1.5+0.5”培养模式。即用1.5年时间学习基本专业理论知识，让学生学习专业课和进行综合能力模拟训练，以提高学生综合
技能；最后在安排学生半年的毕业实习，以提高学生的综合技能和全面素质提升，为学生顺利就业架设桥梁。 二、实训基地的建设 依托校外实习基地，形成校企合作教育的人才培养机制，以培养学生的职业化素质、综合能力和就业竞争力为重点，以校企合作为途径，充分利用企业和学校的不同教育环境和教育资源，以顶岗实践、工读结合的方法，使学生在思想观念、专业理论、专业技能方面真正受到职业化的、全方位的培养、锻炼。 l、校内实训基地建设。拟建“客房、餐饮技能训练室”、“形体训练室”、“多媒体导游训练室”、“管理实验室“等功能、设施齐全的实训室。校内实训基地如下一览表。 旅游管理专业实验室一览表 2、校外实训基地建设。学校已与天马州宾馆、武威市博物馆建立了长期合作关系，与马踏飞燕旅行社展开合作，为本专业学生建立了稳定的校外实训基地。 三、“走出去、请进来”，形成理论联系实际的开放式互动教学模式 走出去，是指全体师生深入旅游行业，参与旅游实践，运用旅游
旅游管理专业是属于工商管理下的一级学科，是随着我国旅游经济的发展、旅游产业的发育而建立的一个新型学科。下面是整理的旅游管理专业毕业生实习报告，希望大家认真阅读！ 实习学生：刘丽霞 实习时间：2 年3月1日—2 年5月25日 实习目的：通过实践联系理论，锻炼自己拥有良好的口才，了解服务行业知识和导游讲解技巧，了解主题公园的运营模式和管理方式，在实习中学有所得。同时使我更好的融入社会,锻炼了自己,做什么事情都要持之以恒。同时也提高自己独立分析问题,解决问题的能力,以及自己的组织能力,使自己的整体素质得到提升。 实习单位概况(鹰潭春秋旅行社)： 鹰潭春秋旅行社有限公司是经江西省旅游局批准成立，足额缴纳了质量保证金的股份只旅游企业，在鹰潭市中心拥有现代化得办公场所及一流的办公设备，同时拥有数名具有十几年旅游经验的管理人员和一批爱岗敬业，任劳任怨的导游队伍。自年公司成立以来通过广大员工的共同努力本着“合理的价格，优质的服务”的经营理念迅速发展壮大并被旅游局评为“优秀旅行社”。在三清山，龙虎山，婺源等地的地接市场及鹰潭的组团市场占有较大的份额。旅行社社秉承“顾客至上,质量第一,立足工会,服务社会”的宗旨,以优质树声誉,以优质求发展,坚持从客户需要的立场出发,以多元化的旅游服务项目和特色旅游内容满足广大客户的要求。 实习方法和实习意义： 主要通过实习跟团听师傅讲解，自身观察和师傅讲解来达到实习效果。通过此次实习，让我进一步巩固和理解课堂所学知识，培养和提高我的能力，我认为旅游旅游管理专业中实践环节重要的理论联系实际，提高了我调查研究，观察问题，分析问题和解决问题的能力和方法实习间所学习到的社会经验和团队精神将使我终身受益。 主要实习内容： 龙虎山，位于江西省鹰潭市西南 2 公里的龙虎山风景名胜区境内，为中国道教发祥地，道教正一派“祖庭”。在中国道教史上有着承先启后、继往开来的地位和作用以及重大影响。 龙虎山原名云锦山，乃独秀江南的秀水灵山。此地群峰绵延数十里，为象山(应天山)一支脉西行所致。传喻九十九条龙在此集结，山状若龙盘，似虎踞，龙虎争雄，势不相让；上清溪自东远途飘入，依山缓行，绕山转峰，似小憩，似恋景，过滩呈白，遇潭现绿，或轻声雅语，或静心沉思。九十九峰二十四岩，尽取水之至柔，绕山转峰之溪水，遍纳九十九龙之阳刚，山丹水绿，灵性十足。不久，灵山秀水被神灵相中，即差两仙鹤导引张道陵携弟子出入于山，炼丹修道。山神知觉，龙虎现身，取代云锦。自后，龙虎山碧水丹山秀其外，道教文化美其中，位居道教名山之首，被誉为道教第一仙境。
旅游管理专业实习指导书 一、实习的目的 实习是职业教育最后一个极为重要的实践性教学环节。通过实习，使学生在社会实践中接触与本专业相关的实际工作，增强感性认识，培养学生工作的责任感和事业心。培养学生综合运用所学的基础理论、基本技能和专业知识，去分析和解决实际问题的能力，把理论和实际结合起来，提高实践动手能力，为学生毕业后走上工作岗位打下一定的基础。同时也可以检验教学效果，为进一步提高教育教学质量，培养合格人才积累经验。 二、实习的指导 酒店管理专业由校实习就业处负总责，成立实习就业工作指导小组，小组成员应亲自到实习单位，原则上在上虞市各个企业实习，小组成员检查和指导实习工作，协调解决实习中遇到的问题，总结、交流工作经验。 组长： 成员：实习指导教师、实习班级辅导员 三、实习形式 原则上由学校里统一组织集中实习。如有特殊情况需要分散自主实习的学生，必须按照旅游管理学区学生分散自主实习申请与审批流程的管理规定执行。 四、实习纪律 1．学生实习期间，为使实习正常进行，必须严格遵守实习单位的工作制度和规定。 2．学生实习期间可以按规定办理请假手续，请假类别主要包括事假、病假、公假、丧假等。 3．学生实习期间，先按照实习单位的请假制度和规定办理，如各实习单位无明确规定则按本办法执行。 4．各类请假均需提前填写申请单，并附有关证明，经实习单位人力资源部准假后，才能生效；如遇突发事件而不能提前请假者，必须于当天以电话向部门主管请假，事后尽速补办请假手续，否则以旷工论处。 5．各类请假须按规定办理，并按实习规定时间补足实习时间，违者按学校规定酌情予以处理。 6．未按请假规定办理手续，擅自休假离职者以旷工论处；实习期间连续旷工三天及三天以上者，实习成绩以不及格处理。在学校规定的实习期间，任何请假时间超过实习总时间三分之一者，实习成绩以不及格处理。 7．实习期间，由于实习单位业务性质的特点，经事先安排而有轮班、早班、夜班、两头班、加班等情况，学生应欣然接受。如实习单位在安排上确有违反劳动法的有关规定，学生可通过学校与实习单位协商解决。
2016级旅游管理专业毕业实习计划 旅游管理专业以市场需求为导向，培养具有管理学、经济学和人 文科学理论基础知识，掌握旅游管理专业理论，具备较强的实践操作 能力，德、智、体、美全面发展的新型复合型旅游人才。为进一步提 高旅游管理专业学生的整体素质和动手实践能力，增强专业技能，提 高专业素质。 我专业将以科学发展观为指导，积极倡导以人为本的教育理念， 以服务为宗旨，不断增强创新意识，发展意识，质量意识，发挥主观 能动性，解放思想，努力开拓，高效务实地开展工作，从全面就业向 高质量就业，从“找到工作”向“找到好工作"转变，努力开创实习就业工作的新局面，在总结前三届学生实习的基础上扬长避短，现将2016级旅游管理专业的毕业实习计划安排如下： 一、实习目的 （一）认识和了解宾馆酒店、旅行社的从业环境，充分认识将来所从事的旅游职业的性质。 （二）树立良好的职业道德和服务意识，培养学生吃苦耐劳的精神，锻炼坚强的意志品质，提高在特定环境中与人相处、广泛交际的能力。 （三）掌握宾馆、旅行社各相关部门的运作程序，通过参观学习和实际操作，达到理论联系实际，巩固、加深、拓展专业理论知识，提髙学生分析问题、解决问题的能力，提高服务与操作技能技巧，为毕业
后从事旅游及其相关行业工作奠定良好的职业基础。 二、实习时间与地点 （一）实习时间 2019届毕业生顶岗实习时间为：2018年11月至2019年6月。学生校外实习阶段在岗周数正常情况下应不少于26周。 （二）实习地点 1、与我校签署实习协议并长期合作的实习单位。 2、各系自行联系建立的相关专业实习基地。 3、学生自行联系的实习单位，需经系（部）审核同意。 三、实习内容 业务实习内容学生根据今后工作岗位的需要，有针对性地选择旅 游管理专业实习内容，实习要点如下： （一）旅游公司和旅行社业务 1、了解我国旅游行业的现状和发展方向、国际国内旅游改革方向等方面的实旋情况。 2、了解国家有关旅游管理的现行规定，熟悉重要的涉外旅游法规和政策等。 3、熟悉并掌握旅游业务的基本程序和主要操作技能。在实习单位工作人员的指导下，学习从事旅游实务中业务函电的草拟、组团报价及核算、成行条件的磋商、地接和带团导游的实践及相关文件的制作与审核。
精心整理《旅游英语实训》 实训指导书 安徽机电职业技术学院 基础教学部
实训项目一 Greetings 一、实训目的 帮助学生了解如何迎接客人及如何撰写和呈现英语欢迎辞。 二、实训内容 1）Dialogues about meeting guests at the airport 2）Writing of welcome speech 3 1 2 3 4 1 2 3 1）介绍典型句型和词汇。 2）介绍即将进行的对话内容，让学生进行小组对话练习。 3）阅读城市概况介绍英语范文。 4）模拟机场接机途中情景，学生上台表演。 实训项目三 Hotel Accommodation 一、实训目的
帮助学生掌握如何向客人介绍酒店设施及如何帮助客人办理入店及离店手续等。 二、实训内容 1）Introduction to a hotel 2）Check-in at a hotel 3）At the reception desk 4) Luggage collection 5) Settling the bills 1 2 3 1 2 3 1）介绍典型句型和词汇。 2）介绍即将进行的对话内容，让学生进行小组对话练习。 3）模拟行程制定及安排情景，请学生上台表演。 4）阅读包价游的相关背景知识，讨论其优缺点。 实训项目五 Shopping 一、实训目的
帮助学生掌握如何帮助游客选择旅游纪念品，如何恰当地推荐与介绍地方手工艺品和旅游纪念品。 二、实训内容 1）At the souvenir shop 2）At the arts and crafts store 3）Reading：Jianghan Road Commercial Pedestrian street 1 2 3 4 1 2 3 1 2）介绍即将进行的对话内容，让学生进行小组对话练习。 3）模拟客户投诉不满情景，请学生上台表演。 4）阅读典型投诉性及投诉信的回复极其格式；针对客人的投诉，回复客人的投诉。 实训项目七Tours of Historical Sites and Relics 一、实训目的
旅游管理专业顶岗实习计划 适用于三年制大专旅游管理专业 顶岗实习是职业教育的重要组成部分，是学生大学学习阶段重要的不可 或缺的环节。本学计划按照“2121”培养模式制定，主要包括第三学期的教 学顶岗实习和第六学期的毕业顶岗实习。 一、实习目的 充分体现理论联系实际，提高学生的实际操作能力和专业知识水平，培养学生良好的敬业精神和职业道德，强化旅游从业人员的服务、服从、质量、管理等意识，更好地适应旅游行业对人才的需求。 1.通过实习，使学生进一步端正和巩固专业思想，将所学的基本理论、专业知识和基本技能综合地运用到旅游单位的实践中，从而巩固和加深所学和专业知识。 2.使学生进一步明确专业知识在酒店、旅行社的经营管理以及旅游资源开发和规划工作中的重要作用和意义。 3.学习实习单位管理和工作中的好的经验。 5.通过实习，使学生深入实际，了解当前旅游业经营管理中存在的问题，并探索寻求其解决的途径。 6.密切旅游管理专业同旅游实习单位实际工作的联系，反馈教学质量，专业设置和学科特点，从而完善高职教育专科层次的培养目标和课程设置，促进教学和教改，以利于培养更合格优秀的旅游单位所需的复合型人才。 8.培养学生具备良好的职业精神：爱岗敬业的精神、吃苦耐劳的能力、纪律意识、团队精神、自觉意识、创新能力等等。 9.通过实习，使学生进一步端正和巩固专业思想，将所学的基本理论、专业知识和基本技能综合地运用到旅游单位的实践中，从而巩固和加深所学和专业知识。 10.使学生进一步明确专业知识在酒店、旅行社、旅游景区等旅游企业的经营管理以及旅游资源开发和规划工作中的重要作用和意义。
11.通过实习，使学生深入实际，了解当前旅游业经营管理中存在的问题，并探索寻求其解决的途径。 12.使学生在实习的过程中锻炼较强的社交能力，建立良好的人际关系；以进一步认识自我能力、存在问题及今后的努力方向。为将来踏入社会积累社会实践经验； 13.通过实习提高学生对专业的感性认识，提高学生的专业实践操作技能 14.密切旅游管理专业同旅游实习单位实际工作的联系，反馈教学质量，专业设置和学科特点，从而完善高职教育专科层次的培养目标和课程设置，促进教学和教改，以利于培养更合格优秀的旅游单位所需的复合型人才。 15.通过毕业实习，为毕业就业拓宽渠道。 二、实习时间 1.第三学期：6月底—12月底 2．第六学期：12月底—次年的6月底 三、实训内容 顶岗实习主要集中在校外实习基地进行，实习的内容为第一学年的教学内容，由系里统一安排和组织，具体实习内容包括： 1.增强对专业的感性认识、了解行业特点，职业特征； 2.重点培养学生的职业素质和职业精神，使学生培养培养良好的职业态度、职业习惯； 3.提高学生的人际交往能力、观察能力、沟通协调能力、创新能力、受挫能力、协作能力、吃苦耐劳的能力以及对生活的感知能力； 4.提升学生的专业技能水平，即餐饮服务与管理技能、前厅与客房服务与管理技能、酒吧经营与管理技能、导游讲解能力、带团技能等； 5.培养和提升学生的语言表达能力，即普通话应用能力、英语口语应用能力、日语口语应用能力等； 6.提升学生的礼貌礼仪修养，特别是服务礼仪素质； 7.提升计算机的实际应用能力 四、顶岗实习的组织程序
旅游管理专业实习报告：旅游专业实习 报告 学校：xx学院 实习学生：xx 实习收获： 在此次实习的过程中，我不仅乘坐了世界顶级的游乐设备、学会了三先五会的服务之道，而且还简单的了解到关于一个 主题园的成长过程，在实习中我对欢乐谷进行了简单的评价，有作为中国投资最大的主题公园值得其他游乐场学习借鉴 的地方，也有自身在管理上存在的一些不尽人意的地方。在此，我简单的介绍一下自己的发现： 交通区位：北京欢乐谷位于北京东四环四方桥东南角，北 接京沈高速，西至东四环路，东临规划中的垡头西路，西至 规划中的垡头南路。距天安门直线距离10.2公里，交通方便，自驾游或组团游客均容易到达。 ②定位 服务对象定位：北京欢乐谷的时尚、动感、欢乐、梦幻特 色吸引了青年男女的眼球，因此，他们成为欢乐谷的主要客源，此外欢乐谷还推出了老人游、亲子游等符合不同人群的 项目，满足了不同年龄层次人群的需求，老年人可以沿着爱 琴港湾、玛雅小镇的足迹，登上舒缓的亚特兰蒂斯聚能飞船，寻找历史的遗迹，梳理文明的脉络，感受各大主题分区梦幻
般的人文魅力。儿童可以走进蚂蚁王国，鲜活了解社会、自然与生态的种种知识，在参与体验中领悟加速度、失重感，感受植被的多样性，艺术的趣味性，还有色彩、自然、音乐和运动……在门票方面，160元/人，走了大众型路线，此外还推出学生优惠，团队优惠，节日优惠等项目，吸引更多的客源。 游乐设施：如果说创造欢乐是北京欢乐谷的最高宗旨，那么，游艺设施就是北京欢乐谷的精华。这里有各种不同类 华侨城大剧院;是华侨城集团投资2亿元为《金面王朝》专门打造的剧院，开创了国内剧院为剧本量身定做的先河。剧院总面积22000平方米，外观时尚大气，内部功能齐全，舞台、灯光、音响、舞美等都能够最大限度地发挥功能，达到追求唯美、创造时尚的最高境界。华侨城大剧院不仅能满足《金面王朝》的主题驻场演出，同时还能满足国内、国际各类演出的需求。它创造了唯一将剧院、主题剧目结合在一起的新型演出形式，是国内剧院演出的一次挑战和革命。华侨城大剧院和《金面王朝》是北京文化创意产业的重要组成部分,已成为京城演艺文化新地标。第九届，中韩歌会于20xx 年12月6日晚在中国北京华侨城大剧院举行(中韩歌会是由中国中央电视台和韩国KBS电视台联合推出的大型跨国流行音乐盛会，每年一届，轮流在中韩两国举办)。 其他设施：`主题游戏、主题餐厅、主题购物、园内交通、