复习思考题
一．基本概念解释：
1.运营管理
运营管理就是对运营过程的计划、组织、实施和控制，
是与产品生产和服务创造密切相关的各项管理工作的
总称。从另一个角度来讲，运营管理也可以指为对生
产和提供公司主要的产品和服务的系统进行设计、运
行、评价和改进。
2.互补产品
互补品是指两种商品之间存在着某种消费依存关系，
即一种商品的消费必须与另一种商品的消费相配套。
一般而言，某种商品互补品价格的上升，将会因为互
补品需求量的下降而导致该商品需求量的下降。
3.订货生产
订货生产是在收到顾客的订单之后，才按顾客的具体
要求组织生产，进行设计、供应、制造和发货等工作。
产品大多是非标准化的，在规格、数量、质量和交货
期等方面可能各不相同。产品生产出来立即交货，所
以基本上没有产成品存货。
4.备货生产
备货生产，也称存货型生产，是在对市场需求量进行
预测的基础上，有计划地进行生产，产品有库存。为
防止库存积压和脱销，生产管理的重点是抓供、产、
销之间的衔接，按“量”组织生产过程各环节之间的平
衡，保证全面完成计划任务。这种生产方式的顾客定
制程度很低，通常是标准化地、大批量地进行轮番生
产，其生产效率比较高。
5.单件生产
单件生产是指产品品种多，而每一种产品的结构、尺
寸不同，且产量很少，各个工作地点的加工对象经常
改变，且很少重复的生产类型。产品对象基本上是一
次性需求的专用产品，一般不重复生产。因此生产中
品种繁多，生产对象不断在变化，而通常生产设备和
工艺装备采用通用性的，且工作地的专业化程度很低。
6.大量生产
大量生产亦称量产，是指产品数量很大，大多数工作
地点长期按照一定的生产节拍(在流水线生产中，相继
完成两件制品之间的时间间隔)进行某一个零件的某
一道工序的加工。大量生产品种单一，产量大，生产
重复程度高，专业化水品高。
7.多品种小批量生产
企业生产几种产品，但不是同时生产这几种产品，而
是一次一种分批次批量生产的一种企业生产组织方
式。批量是指企业(或车间)在一定时期内，一次出产的、
在质量、结构和制造方法上完全相同产品(或零部件)
的数量。
8.安全库存
安全库存（Safety Stock，简称SS）也称安全存储量，
又称保险库存，是指为了防止不确定性因素（如大量
突发性订货、交货期突然延期、临时用量增加、交货
误期等特殊原因）而预计的保险储备量（缓冲库存）。
安全库存用于满足提前期需求。在给定安全库存的条
件下，平均存货可用订货批量的一半和安全库存来描
述。
9.供应链
供应链就是通过计划（Plan）、获得（Obtain）、存储
（Store）、分销（Distribute）、服务（Serve）等这样
一些活动而在顾客和供应商之间形成的一种衔接
（Interface），从而使企业能满足内外部顾客的需求，
给相关企业带来收益
10.工作标准
对企业标准化领域中需要协调统一的工作事项所制定
的标准。
11.服务蓝图
服务蓝图是详细描画服务系统的图片或地图，服务过
程中涉及到的不同人员可以理解并客观使用它，而无
论他的角色或个人观点如何。
12.顾客接触度
可以粗略地定义为顾客在某一服务系统中的时间与为
顾客提供服务总时间的百分比
13.经济订货批量
经济订货批量economic order quantity (EOQ)，通过
平衡采购进货成本和保管仓储成本核算，以实现总库
存成本最低的最佳订货量。经济订货批量是固定订货
批量模型的一种，可以用来确定企业一次订货（外购
或自制）的数量。当企业按照经济订货批量来订货时，
可实现订货成本和储存成本之和最小化。
14.作业排序
也称优先调度排序，决定在某些设备或者某些工作站
上先开始哪个作业的过程。要解决的问题：通过组织
具体的生产活动，以最小的成本按期完成各项订单任
务。内容：安排不同工件在同一设备上的加工顺序、
不同工件在整个生产过程中的加工顺序以及设备和员
工等资源的分配问题。
二．简答题：
1.流水生产的含义是什么?
流水生产是指生产对象按照一定的工艺路线顺序地通过各
个工作地，并按照统一地生产速度完成工业作业地生产过
程。流水生产是把高度的对象专业化生产和劳动对象的平行
移动方式有机结合起来的一种先进的生产组织形式。它具有
以下特征：①工作地的专业化程度高②具有明显的节奏性③
各工序的生产能力平衡或成比例④工艺过程封闭、单向⑤具
有高度的连续性。
2.什么是产品—工艺矩阵?
产品工艺矩阵是指根据生产过程的物流连续程度和用户对
产品的需求特性来划分生产类型。按生产过程的物流连续程
度可把生产过程分为连续性生产、离散性生产和凝固性生产
三类；按用户对产品的需求特性可把生产系统分为备货性生
产和订货性生产两类。备货性生产主要是为了满足单个用户
对产品特殊功能或个性的要求，订货性生产是为了满足市场
整体对产品的基本功能或共性的要求。把用户对产品需求特
性（即产品特性）和生产过程物流连续特性（即工艺特性）
综合考虑，得出的产品—工艺矩阵（Product Process Matrix，
简称PPM），并可将生产类型划分为６种经典的生产系统：
流程型、强制节拍、自动节拍、成批轮番、单件小批和项目
型生产系统。
3.什么是服务系统设计矩阵？
服务体系设计矩阵是一种根据与顾客接触的服务事件的方
式不同而进行优化设计服务体系的手段。Ron Zemke与Karl
Albrecht 认为“顾客与企业任何一个部门的每一次接触都会
产生或好或坏的印象”。如何为顾客提供更好的服务平台在
于对服务提供过程的详细设计，规范服务的良好方法。
4.怎样理解企业运营管理的转换过程?（参见讲义）
运营管理的对象是运营过程和运营系统。运营过程是一个投
入、转换、产出的过程，是一个劳动过程或价值增值的过程，
它是运营的第一大对象，运营必须考虑如何对这样的生产运
营活动进行计划、组织和控制。运营系统是指上述变换过程
得以实现的手段。它的构成与变换过程中的物质转换过程和
管理过程相对应，包括一个物质系统和一个管理系统
5.什么是质量管理中的帕累托分析？
帕累托图，又称排列图，是根据收集的数据，以不良原因、
不良状况发生的现象，有系统地加以项目分类，计算出各项
目所产生的数据（如不良率、损失金额）及所占的比例，再
依照问题发生的频率排序，再加上累积值的图形，用于帮助
确认问题和对问题进行排序，集中解决重要问题，适当关注
次要问题。事实上，大部分的问题，只要能找出几个影响较
大的因素，并加以处置及控制，就可解决问题的80%以上。
1
2-8原则，就是找到引起大多数问题的主要问题
6.建立新的工作方法所用的“四巧”方法是什么?
ECRS分析法，是工业工程学中程序分析的四大原则，用于
对生产工序进行优化，以减少不必要的工序，打到更高的生
产效率。ECRS，即取消（Eliminate）、合并（Combine）、
调整顺序（Rearrange）、简化（Simplify）。
取消（Eliminate）：“作业要素能完成什么，完成的有否价
值?是否必要动作或作业?为什么要完成它?”，“该作业取消
对其它作业或动作有否影响”。合并（Combine）：如果工
作或动作不能取消，则考虑能否可与其他工作合并，或部分
动作或工作合并到其它可合并的动作或作业中。重排
（Rearrange）：对工作的顺序进行重新排列。简化
（Simplify）：指工作内容和步骤的简化，亦指动作的简化，
能量的节省。在进行5W1H分析的基础上，可以寻找工序
流程的改善方向，构思新的工作方法，以取代现行的工作方
法。运用ECRS四原则，即取消、合并、重组和简化的原
则，可以帮助人们找到更好的效能和更佳
7.成组技术的运用及意义是什么?
成组技术GT (Group Technology)是一门生产技术科学，它研
究如何把相似的问题归类成组，寻求解决这一组问题相对统
一的最优方案，以取得所期望的经济效益。如将多种零件按
其工艺的相似性分类成组以形成零件族，把同一零件族中零
件分散的小生产量汇集成较大的成组生产量，从而使小批量
生产能获得接近于大批量生产的经济效果。这样，成组技术
就巧妙地把多种多转化为“少” ，把生产量小转化为
“ 大”。
8.什么是戴明“PDCA 循
环？
PDCA是英语单词Plan(计
划)、Do(执行)、Check(检查)
和Act(行动)的第一个字母，
PDCA循环是全面质量管理
所应遵循的科学程序。全面
质量管理活动的全部过程
就是质量计划的制订和组
织实现的过程，这个过程就
是按照PDCA循环，不停顿
地周而复始地运转的。
三．简述题：
1.工作研究步骤有哪些?
①选择研究对象
——研究对象可以是一个生产运作系统全部，或者是某
一局部，一般来说，工作研究的对象主要集中在系统的
关键环节、薄弱环节，或带有普遍性的问题方面，或从
实施角度容易开展、见效的方面。因此，应该选择明显
效率不高、成本耗费较大、急需改善的工作作为研究对
象。
②确定研究目标
——尽管工作研究的目标是提高劳动生产率或效率，但
确定了研究对象之后还需规定具体的研究目标。这些目
标包括：
1）减少作业所需时间；
2）节约生产中的物料消耗；
3）提高产品质量的稳定性；
4）增强职工的工作安全性，改善工作环境与条件；
5）改善职工的操作，减少劳动疲劳；
6）提高职工对工作的兴趣和积极性等。
③记录现行方法
——将现在采用的工作方法或工作过程如实、详细地记
录下来。
④分析
——详细分析现行工作方法中的每一个步骤和每一动作
是否必要，顺序是否合理，哪些可以去掉，哪些需要改
变。
⑤设计和使用新方法
——这是工作研究的核心部分，包括建立、使用和评价新方法三项主要任务。建立新的改进方法可以在现有工作方法基础上，通过“取消-合并-重排-简化”四项技术形成对现有方法的改进，这四项技术俗称工作研究的ECRS（或四巧）技术，经过ECRS处理后的工作方法可能会有很多，于是就有从中选择更加方案的任务。评价新方法的优劣主要需要从经济价值、安全程度和管理方便程度几方面来考虑。
⑥方法实施
2.运营管理包括的主要内容有哪些?
运营管理就是对运营过程的计划、组织、实施和控制，是与产品生产和服务创造密切相关的各项管理工作的总称。从另一个角度来讲，运营管理也可以指为对生产和提供公司主要的产品和服务的系统进行设计、运行、评价和改进。
3.什么是工序或操作分析中的“5WIH”法?
5W1H分析法也叫六何分析法，是一种思考方法，也可以说是一种创造技法。是对选定的项目、工序或操作，都要从原因（何因）、对象（何事）、地点（何地）、时间（何时）、人员（何人）、方法（何法）等六个方面提出问题进行思考。
4.在质量管理过程中用于收集、整理、分析和解释统计数
据的主要工具有哪几种?
统计工序控制（Statistical Process Control，SPC）：核查表、分层法、帕累托图、因果分析图、直方图、散布图和控制图等工具
质量功能展开（Quality Function Deployment, QFD）
统计质量控制方法（SQC）：抽样方案、工序能力和田口方法
①核查表又称统计分析表或调查表，用统计形式来进行
数据整理和粗略分析的方法。两种常用形式：缺陷位置核查表和不合格品分项核查表。
②分层法又称分类法，把收集起来的性质不同的数据，
按照不同的目的加以分类，把性质相同的在同一条件下收集的数据归并在一起加以整理，使数据反映的事实更明显、更突出。进一步找出规律，寻找原因
③帕累托图，又称排列图，是根据收集的数据，以不良
原因、不良状况发生的现象，有系统地加以项目分类，计算出各项目所产生的数据（如不良率、损失金额）及所占的比例，再依照问题发生的频率排序，再加上累积值的图形，用于帮助确认问题和对问题进行排序，集中解决重要问题，适当关注次要问题
④因果分析图又称特性因素图，该图的形状像鱼刺或树
枝，因而又称为鱼刺图或树枝图。使用头脑风暴法，按各大原因引导大家展开分析，将看法按中、小原因及相互之间的关系，用长短不等的箭头线画在图上，展开分析直到再也无法分解原因为止
⑤直方图将产品/服务的质量状况、质量波动情况图表
化。通过观察图的形状，判断生产过程是否稳定，预测生产过程的质量
⑥流程图是一个工序的直观描述，能够帮助调查人员确
定工序中哪些点可能出现问题
⑦趋势图用来跟踪一段时间内变量变化，用于确认可能
发生的趋势或分布。主要优点是便于绘制，直观，易于理解
5.库存管理中的ABC管理法的基本原理是什么?
根据Pareto的20/80 法则，一个系统中，少数事物具有决定性影响。相反，其余的绝大部分事物却不太有影响。
显然，应将有限资源主要（重点）用于解决这些具有决定性影响的少数事物上。ABC库存分类管理法就是以库
存物资单个品种的库存资金占整个库存资金的累积百分
2
数为基础，进行分级，按级别实行分级管理——找出关键的少数。A类物品：指品种少、占用资金多、采购较难的重要物品。C类物品：指品种多、占用资金少、采购较容易的次要物品。B类物品：指处于上述二者之间的物品。
6.从管理的角度，新产品开发思路的方向有哪些?
正向工程
●从概念开发、产品设计、工艺设计与过程选择到市
场导入，其各阶段是顺序由企业内不同职能部门
的不同人员依次进行的。以职能部门为基础来组
织产品开发过程。
反向工程（拿来主义）
●从他人的产品入手，进行分解剖析和综合研究，运
用各种科学测试、分析和研究手段，反向求索该
产品的开发思想、设计结构、制造方法和原材料
特性，从而达到从原理到制造，从结构到材料全
面系统地掌握产品的设计和开发方法
并行工程（Concurrent Engineering，CE）
●对产品及其相关过程，包括制造过程和支持过程，
进行并行、一体化设计的一种系统化方法
计算机辅助设计(Computer Aided Design, CAD)
●充分利用计算机高速的计算功能，巨大的存贮能力
和丰富、灵活的图形、文字处理功能，结合人的
知识、经验、逻辑思维能力，形成一种人机各尽
所长、紧密配合的产品设计的系统
质量功能展开(Quality Function Design, QFD)
●企业不断地倾听顾客的意见和需求，并通过合适的
方法、采取适当的措施在产品形成的全过程中予
以体现这些需求
四．计算题
1.某制造公司决定在南方建一新厂，经初步筛选确定A、
B和C三个备选厂址，并请专家对6个影响因素进行评
分，结果如表1，请综合考虑各因素，确定哪个厂址更
佳。
解答：
2.某公司计划建一新厂，初步选择A、B 和C 三个候选厂
址，有关资料如表2。试：(l)绘制其总成本线。(2)指出
各备选方案产出的最佳区间。(3)确定预期产量25000台
的最优方案。
解答：
产量在10000-16667之间，选C
产量在16667-20589之间，选A
产量高于20589，选B
3.某公司计划修建一个工厂，为三个制造厂生产零配件。
表3列出各工厂的位置及需求量。请用重心法为新厂选
择最佳位置。
解答：
C x=(350?3500+400?5000+325?2500)/(3500+5000+2500)=367
C y=(400?3500+150?5000+100?2500)/(3500+5000+2500)=218
重心的位置M为（367，218）
4.某单位有6个部门，请根据表4 列出的活动关系进行布
置。
3
4
解答：部门相关关系图
确定各功能部门的相对位置 五． 纶述题
1. 工艺对象专业化的优缺点是什么？
工艺专业化是指按照不同的生产工艺特征 ,分别建立不同的生产单位，在这样的生产单位里集中了同类工艺设备和相同工种的工人，可以对不同种类的工作，从事相同工艺方法的加工。
生产工艺专业化的优缺点：
优点是对产品品种变化有较强的适应能力，便于调剂,保证设备充分利用,有利于工人交流。 缺点是：
（1）生产率较低；
（2）生产过程的连续性较差，运输距离长。
（3）计划管理、生产调度、质量管理等管理工作变得复杂，使管理工作量大为增加。
2. 产品对象专业化的优缺点是什么？
对象专业化是指按不同的加工对象分别建立不同的生产单位，在这种生产单位，配备了为加工某种产品所需的全套设备、工艺装备和各相关工种的工人，使该产品的全部工艺过程能在该生产单位内封闭完成。 对象专业化的优缺点：
优点是加工路线短，生产周期短，效率高，管理工作较简单.。 缺点是：
（1）适应性差,；
（2）设备利用率不高。 （3）不利于工人交流
3. 什么是动作经济原理？
“动作经济原则”又称“省工原则”，是使作业（动作的组成）能以最少的“工”的投入，产生最有效率的效果，达成作业目的的原则。动作的改善基本上可以以四项基本原则作为基本思路：（1）减少动作数量（2）追求动作平衡（3）缩短动作移动距离（4）使动作保持轻松自然的节奏。
4. 有哪三种基本服务设计方式？分别举例说明？书P248 生产线方式 自助服务方式 个体维护方式
5. 质量成本的概念和意义是什么？
质量成本是指企业为了保证和提高产品或服务质量而支出的一切费用，以及因未达到产品质量标准，不能满足用户和消费者需要而产生的一切损失。质量成本一般包括：为确保于要求一致而作的所有工作叫做一致成本，以及由于不符合要求而引起的全部工作叫做不一致成本，这些工作引起的成本主要包括：预防成本、鉴定成本、内部损失成本和外部损失成本。其中预防成本和鉴定成本属于一致成本，而内部损失成本和外部损失成本，又统称为故障成本，属于不一致成本。
部门3 部门2 部门1 部门4 部门5
部门6
运营管理期末复习大纲 第1章运营管理概论 1.什么是运营系统？(p2) 运营过程是一个“输入——转换——输出”的过程。运营系统就是指经济效益的“输入——转换——输出”的运营过程。（输入、转换、输出过程的直接目标是实现增值。最终目的是达到顾客满意，实现经济效益。） 2.运营系统有哪些特征？(p3) 1)集合性：运营系统由多个可以识别的子系统组成。 2)关联性：若干个体集中在一起，只有当个体之间存在一定的关系或相互作用时，才 能成为一个系统。 3)目的性：一个现实的系统作为一个整体，实现一定的功能且有一个或多个目的，如 果这些目的达到它们的最大等级，就说实现了系统的最优化。 4)环境适应性：运营系统必须适应周围或外界环境的变化。 3.运营系统的规划与设计要解决的具体问题有哪些？(p5) 1)产品开发与流程管理：有没有一个好的产品或服务？采用什么样的流程？ 2)运营能力规划：规模或盘子多大？ 3)选址规划：建在何处？ 4)设施布置：如何进行设施的优化与布置？ 5)工作系统研究：如何设置岗位、定编定员？ 第2章运营战略、竞争力与生产率 1.解释概念： 1)运营战略：运营战略是组织在组织系统的规划与设计、组织系统的运行与控制以及 组织系统的维护与更新方面做出的中长期谋划(如：产品和技术开发战略、区域布局战略等)。它是职能战略之一。(p17) 2)订单赢得要素：是指组织的产品或服务优于其竞争对手，从而赢得订单所必须具备 的因素。(p24) 3)订单资格要素：是指组织的产品或服务值得购买所必须具备的基本因素。 2.企业一般面临哪几方面的压力？(p21) 1)供应商：来自卖方的讨价还价 2)潜在进入者：潜在进入者的威胁
《生产运作管理》期末考试试卷A卷 2016-2017年第一学期 （适应班级物流1501、1502） 题号一二三四五六总分分值 一.单项选择题（每题2分，共20分） 1．全面生产维修制的主要内容不包括下述哪一项？（） A.日常点检 B.计划修理、改善性维修、故障修理三种机制相结合 C.维修记录分析 D.抽样检验分析 2. 关键路线是（） A.活动最多的路线 B.节点最多的路线 C.时间最长的路线 D.将事件时差为零的节点连起来的路线 3.事件时差是（） A.最悲观时间和最乐观时间之差 B.结束时间和开始时间之差 C.事件最迟时间和最早时间之差 D.以上都是 4．大多数企业中存在的三项主要职能是（） A．制造、生产和运作B．运作、营销和财务 C．运作、人事和营销D．运作、制造和财务 5. 以下要求厂址应该接近消费市场的条件是？（） A．原料易变质B．原料笨重 C．产品运输不便D．原料运输不便 6. 要求在城市设产的情况是（） A．工厂规模大，占地多B．服务业 C．对环境污染大D．有保密要求 7．用于高度标准化产品的加工系统是（） A．流水线式连续的B．间断的 C．项目式的D．批量的 8．用于生产复杂的、有特殊要求的一次性产品的加工系统是（）A．流水线式连续的B．间断的 C．项目式的D．批量的 9．哪种加工类型更适合多品种生产？（） A．装配线（assembly）B．单件小批生产（job－shop） C．批量生产（batch）D．连续生产（continuous） 10．在生产大纲确定后，一般来说，紧接着进行哪项活动？（）A．流程设计B．制定战略性的能力计划 C．编制产品出产计划D．编制物料需求计划 二.多项选择题（每题3分，共15分） 11．设备综合工程学的特点包括下述哪些项？（）
运营管理期末复习 考试时间：90min 闭卷 各章重要知识点 第一章： 1．运营和运营管理的概念？ 运营：对所有提供无形产品的运营过程进行管理和研究。 把有形产品的生产过程和无形产品服务的提供过程都看作一种“投入→变换→产出”的过程，作为一种具有共性的问题来研究 生产管理的研究范围从制造业 扩大到了非制造业。 无论是有形产品的生产过程，还是无形产品的提供过程，被统称为运营过程 运营管理：指对生产系统(Production System)的设计和运作(计划 组织 控制) 的管理。 2．企业的三个核心职能？ 生产、营销，财务。 3．运营战略在组织中的位置？ 4．什么是现代生产运营管理发展的6个趋势？ 现代生产运营管理正日益发展成为一种战略化、综合化管理 公司战经营战 运营战运营管 营销战 财务战 人 工零 部工艺流 计划与控 生产与运作系 物料和客 输 产品和服 输
●面向多品种、小批量生产运营模式的生产运营管理理论与方法 体系的建立和发展 ●生产运营和管理一体化格局进一步强化 ●重视在生产运营管理中建立、发展市场和社会营销观念的指导 准则 ●面向国际化竞争的生产运营管理的不断发展 ●更加重视对服务系统的生产运营管理研究 第三章：流程分析（重点） 5．什么是流程？ 流程：以图形的方式来描绘流程。它能帮助我们组织在案例分析或流程改善项目中收集到的信息。 6．流程的六要素是？ ●输入资源 ●输出结果 ●活动 ●活动的相互作用（即结构） ●顾客 ●价值 7．什么是“业务流程重组”？ 业务流程再造：就是对企业的业务流程进行根本的再思考和彻底的再设计，从而获得在成本、质量、服务和速度等方面绩效的显著改善。 8．流程律特法则的计算 P34-35例题3-1 9．流程能力和瓶颈的关系是？
《运营管理》样卷1 一、解释概念题：（本大题共 4小题，每小题5分，共20分。） 1、运营管理 2、规模经济效应 3、质量管理 4、综合计划 二、单项选择题：（本大题共10小题，每小题2分，共20 分。每小题的备选答案 中只有一个正确答案，请将选定的答案代号填在括号内。） 1、一般来说，汽油的生产过程属于（）。 A、流程式生产 B、装配式生产 C、单件生产 D、订货生产 2、关于工艺专业化原则，你认为（）的说法正确。 A、生产设备可按加工对象的工艺过程布置 B、便于使用高效设备和工艺装备 C、对产品的品种变化有较强的适应能力 D、可以减少产品在加工过程中的停放、等候时间，缩短生产周期 3、生产过程的（）是指各环节在生产速度上的稳定程度。 A、连续性 B、平行性 C、均衡性 D、比例性 4、产品的生产过程可按（）的不同进一步分解为劳动过程、自然过程、等候过程。 A、人的劳动消耗 B、设备负荷 C、产品品种 D、产品数量 5、机床厂利用边角余料生产饭盒的过程一般属于（） A、辅助生产过程 B、基本生产过程 C、附属生产过程 D、生产服务过程 6、设施布置时根据各单位关系密切程度来决定其相互位置的方法是（） A、物料流向图法 B、作业活动相关图法 C、物料运量图法 D、模拟试验法 7、确定企业生产的最终产品的出产数量和出产时间的计划是（） A、主生产计划 B、生产能力计划 C、综合生产计划 D、物料需求计划 8、质量屋指（） A、CAD B、RFID C、 TQM D、QFD 9、以下各项，具有最高柔性的系统（） A、连续流车间 B、批量车间 C、工件车间 D、装配流水线 10、某跨国企业集团目前在中国大陆设有5个产品供应中心，有需求目的地10
1．生产运作管理的定义、内容与目标。 生产运作管理是对生产运作系统的设计，运行与维护过程的管理，它包括对生产运作活动进行计划，组织和控制。传统生产管理主要是以工业企业，特别是制造业为研究对象，其注目点主要是一个生产系统内部的计划和控制，一般称为狭义的生产管理学，其内容主要是关于生产的日程管理和在制品管理 生产运作管理的内容 生产运作系统的设计包括产品或服务的选择和设计、生产运作设施的定点选择、生长运作设施的置、服务交付系统设计和工作设计。 生产运作管理所追逐的目标可以用一句话来概括：高效、灵活、准时、清洁地生产合格产品和提供满意服务 2、分别对制造业与服务业中的大量大批生产与单件小批生产各举一例，并说明其特点。 a.大量大批量生产的特点是：品种单一，产量大，生产运作重复度高。 制造业举例：如美国福特汽车公司曾长达十九年始终坚持生产T型车一个车种。服务业举例：如学生体检，每个学生的体检内容都是一样的。 b.单件小批量生产的特点是：品种多，每种仅生产一台，生产的重复度低。制造业举例：如汽车生产公司冲模厂生产的汽车模具。 服务业举例：如医生看病，根据患者不同的病症，采取不同的诊治方法。 &另一答案 3.说明流程是生产与加工装配式生产、订货型生产与备货型生产的特点。
答：流程式生产与加工装配式生产的特点： 订货型生产的特点：是预测驱动的，生产的目的是补充成品库存，通用性强，标准化程度高，有广泛用户。备货型生产的特点：是以订单为依据的，不必维持成品库存，不经分销渠道销售。（见作业及书） 4、服务具有哪些与产品不同的特征？ 1、无形性，指服务不可触摸的特性 2、同步性或不可分性，指服务的生产与消费同时发生的特性 3、异质性或波动性，指导致不同服务之间、不同时间及不同顾客的相同服务之间服务差异的特性 4、易逝性，指服务能力的时间敏感性 5、服务运作与制造生产有何不同？ 服务运作的特点：①服务运作的生产效率难以测定；②服务运作的质量标准难以建立；③与顾客接触是服务运作的一个重要内容，但这种接触往往导致效率降低；④纯服务不能通过库存来调节。 &另一答案 1、产品的物理性质不同，制造生产的产品是有形的、可接触的、耐久的，而服务运作的产品是无形的、不可触摸的、寿命短的。 2、资本密集程度不同，制造生产时资本密集型的，服务运作是劳动密集型的。 3、与顾客接触程度不同，制造生产与顾客接触较少，服务运作直接或间接与顾客接触。 4、企业辐射范围不同 5、绩效评估方法不同 6、生产运作策略如何保证经营战略的实现
生产运作管理实验报告范文 篇一：生产与运作管理实训报告 前言: 教学实习促进人才计划的完善和课程的设置的调整，教学实习促进了学生自身的发展，实习活动使学生初步接触社会，培养他们的环境适应能力及发现问题，分析问题，解决问题的实际工作能力，为他们今后的发展打下了良好的基础。近年来，各大高校为适应学生的实践需要陆续增设与调整了一系列课程，受到同学的欢迎。所以，组织学生到校外实训是很有必要的。 一、实训目的： 通过连续几个不同工厂，企业（康菱动力技术有限公司、佳居乐有限公司、广东唯美集团有限公司、金威啤酒有限公司和沃尔玛连锁超市）的参观，实地的了解到工厂生产的基本程序，流程，工序，让我们所学的东西在实训中体现，强化学过的知识，扎根现实中，将理论从实际中得到体现。 二、实训时间：6月7日—6月17日 三实训地点：康菱动力科技有限公司、佳居乐有限公司、广东唯美集团有限公司、金威啤酒有限公司和沃尔玛连锁超市。 四、实训内容： 6月7日，我们去参观了康菱动力科技有限公司，进入康菱公司的前台，向右望去就是一个小小的文化展厅，为我们展示了康菱的前身，发展史，成就以及骨干人员等等。然
后就是展示了他们工厂的生产车间，一系列的发动机让我们震惊，最后就是做一个详尽的讲座，为我们讲诉企业的文化，宗旨。让我们对工厂的了解由无到有，有少增多，由表面到更深层。 6月8日-6月9日，我们的实训目的地都是佳居乐有限公司，一个打造橱柜的企业，当我踏进佳居乐的橱柜展厅时，让我看了橱柜的装饰也可以很漂亮的，这是最初的印象，佳居乐给了我一个很好的印象，让我对它产生了浓厚的兴趣。然后我带着好奇的心情去参观佳居乐的生产工厂，让我知道了一个精美的橱柜是怎么由一块普通的木头而成的。经过6月9日的讲座，我了解到佳居乐的企业文化包括了以下的方面：企业核心价值观：厚德感恩·求真务实，企业愿景：我为企业创品牌，企业使我做主人。战略目标: 专心、专注、专业打造行业第一品牌。企业使命：专心橱柜事业，使员工价值最大化，使客户价值最大化。企业责任: 帮助员工成长，尽心服务客户，积极回报社会。工作作风：积极主动，认真负责，说到做到。工作氛围：轻松、和谐、快乐。“厚德感恩，求真务实”是佳居乐的企业精髓。佳居乐始终坚持“自我发展，自主创新，自有品牌”的发展思路，追求完美，专心、专注、专业打造行业第一品牌，创造高品质生活回馈社会，感动世界！ 6月14日，参观了对我印象最好最深的企业，中国500强企业之一，唯美集团。唯美集团，总部位于国际制造业名城广东省东莞市，创立于1988年，位列中国
北京市商业学校2015至2016学年度第一学期期末考试试卷(A卷) 考试科目：城市轨道交通运营管理适用专业：城市轨道交通运营管理适用班级：14交通（3）（4）班 专业：班级：姓名：学号： 一、单项选择题（每题1分，共20分，每题只有一个选项正确） 1.列车回场应动车至（）处，将车载电台转换至“车辆段”模式。 A 停车线 B 试车线 C 转换轨 D 正线 2.我国地铁线路目前采用的列车供电电压是（）。 A 1500V B 1100V C 500V D 750V和1500v 3.发现列车晚点，行车调度员以下做法错误的是（）。 A 调整时刻表 B 缩短停站时间 C 通知列车加快速度 D 扣除驾驶员工资 4.当行车值班员（综控员）在值岗时突感身体不适，可由（）代其值岗。 A 安全员 B 值班站长 C票务员 D 客运值班员（督导员） 5.以下属于电力调度员的工作的是（）。 A 维修地铁供电 B监控SCADA系统 C 接触网去除异物 D 判断列车故障 6.我国轨道交通采用的电压形式是（）。 A 直流电 B 交流电 C 交直混合电 D 变交电压 7.运营调度的设备主要包括以下哪个（）。 A 模拟屏 B 道岔摇把 C 车载电台 D 手信号旗 8.下列不属于车站站台形式的是（）。 A 侧式站台 B 岛式站台 C 侧岛混合站台 D 曲式站台 9.哪个不属于站务员岗位（）。 A 站台岗 B站厅岗 C 售票岗 D 综控岗 10.售票员在售票过程中需要（）收（）付。 A 边边 B 唱唱 C 少多 D 多少
11.作为地铁运营人员，为了交接班准备无误，应当提前（）分钟到达并签到。 A 10 B 15 C 30 D 5 12.某车站发生地震、毒气事件，行车调度员应命令车站（）。 A 向外疏散乘客 B 立即逃跑 C 拨打119报警 D 等待救援 13.以下属于站台职责的是（）。 A 列车折返时的清人工作 B进行站厅客流组织 C 处理票务的重要岗位 D 车辆巡查工作 14.列车在正线停放时，司机动车前必须与（）联系，得到允许后方可动车。 A 站长 B 经理 C 行车调度员 D 乘务督导员 15.电动列车司机班前（）小时禁止饮酒。 A 5 B 12 C 24 D 8 16.当天运营结束，将出入口关闭后，夜间督导员的工作有（）。 A 结算票款 B 为施工人员开端门 C睡觉 D 关闭车站照明 17.列车进站时，司机必须加强了望，以下不属于了望职责范畴的是（）。 A 关注站台乘客状态 B 观察是否有异物侵入限界 C 发现异常，及时停车 D 观察是否有站务人员 18.列车库内的运行速度为（）KM/H。 A 5 B 10 C 15 D 25 19.末班车到达车站前，站务工作人员应提前关闭（）。 A 出入口 B 售票设备 C 出站闸机 D 广播 20.下面哪些处于站务部门岗位的是（）。 A 行车调度员 B 行车值班员 C 电力调度员 D 乘务管理员 二、填空题（每空1分，共30分，将正确答案填在横线上） 、、操作三种正常控制模式。 2. 、、 3.环控调度员所监控的系统包括、、 、、、。 4.运营调度包括、、、
运营管理 第一章 一、运营管理（名词解释） 运营管理可定义为对提供产品或服务的运营系统进行规划、设计、组织与控制。 二、运营管理的目标（填空、简答） 运营管理的直接目标是增值。运营管理的最终目标是达到或超过顾客满意, 在此基础上 实现经济效益。顾客满意是前提,只有达到或超过顾客满意才能实现可持续的经济效益。 三、运营管理的实质（填空、简答） 运营管理的实质可概括为三句话：通过有效管理实现增值, 技术可行、经济合理基础上 的资源高度集成,满足顾客对产品或服务特定的需求。 四、运营管理的特征（填空、简答） （1）集合性 运营管理由多个可以识别的子系统所组成, 如物资管理系统由计划管理子系统、库存管理子系统、质量检验子系统等组成。 （2）关联性 若干个体集中在一起,只能算一个“群” ,只有当个体之间存在一定的关系或相互作用 时,才能成为一个系统。 （3）目的性 一个现实的系统作为一个整体, 实现一定的效用且有一个或多个目的, 如果这些目的达 到它们的最大等级,就说实现了系统的最优化。 （4）环境适应性 运营系统必须适应周围或外界环境的变化。 五、质量控制、费用控制、进度控制（名词解释） 1、质量控制：为达到质量要求所采取的作业技术和活动称为质量控制。 2、费用控制： 费用控制就是保证产品的价格既为顾客所接受,同时又为企业带来一 定的利润。 3、进度控制：就是把运营中涉及的人员、物料设备、资金等资源在需要的时候组织 起来、筹措到位,以保证适时适量地将产品投放到市场。 第二章 一、运营战略、运营策略、实际运营（名词解释、填空） 1、运营战略：运营战略是组织在组织系统的规划与设计、组织系统的运行与控制以 及组织系统的维护与更新方面所做出的中长期谋划。 2、运营策略：运营战略是针对某一运营战略而形成运营模式。 3、实际运营：主要涉及组织内的产品、工序、方法、使用的资源、质量、成本、生 产准备时间及进度安排等。 二、生产率（名词解释、填空） 生产率：即投入产出比。生产率反映了产出（产品和服务）与生产过程中的投入（劳动、材料、能量及其他资源）之间的关系,是一个相对指标。 三、影响生产率的因素（论述、多选、简答） 化、工作场所的设计与布置、激励制度等。 影响生产率的因素有很多,主要有管理、资本、质量和技术等,其他影响因素,如标准
《商务运营管理》复习资料
《商务运营管理》复习资料 赵志强老师编写第一、二章 陈礼兴老师编写第三、四章 万志坚老师编写第五、六、七章 第一章运营管理导论 本章重点难点 1、运营管理的含义 2、运营管理的转化与增值过程（输入—输出循环） 3、运营、运营管理与运营管理者的区别和联系 4、运营经理的角色 5、盈亏平衡图 学习目的 理解运营管理的组织职能，借助产品制造和服务提供实例，关联一系列运营情景，在生产制造、服务和办公运营方面探求过程选择的理念；运用数字化得实例来领会决策影响盈利能力的方式考核要求 识记：运营管理的含义、生产要素包括的内容、运营经理的职责 领会：结合实例理解输入—输出循环系统、成本与收入、盈亏平衡分析 应用：结合实际企业盈亏平衡图计算出盈亏平衡点 一、单项选择题 1、下列哪项陈述是对运营这个术语最好的解释（） A、运营是由公司将一系列输入转化为顾客要求的产品和服务的过程组成 B、运营是由企业将一系列输出转化为其顾客要求的产品和服务的过程组成 C、运营是由企业为了保证顾客接受其要求的产品和服务所采取的一系列方针组成的 D、运营是由为顾客制造要求的产品和服务而利用最适合的员工的活动组成的 2、下列哪一组通常被视为公司满足人们需要而生产大量产品和服务所必须的四种基本资源 （） A、土地、货币、劳动力和企业家 B、土地、资金、劳动力和企业 家 C、土地、资金、劳动力和创新 D、土地、资金、劳动者和创新 3、下列哪一项陈述是关于被成为土地这个生产要素的最好描述（） A、土地包括一个国家发现的自然资源 B、土地包括所有的自然资源，且包括地下的矿藏、水以及海里的鱼 C、土地由可以耕种的区域组成 D、土地由可以耕种和人能够生活和工作的区域构成 4、下列哪项陈述是关于被称为劳动力这个生产要素的最好描述（） A、劳动力是指在岗位上努力工作的那些人 B、劳动力是指从事手工工作的那些人 C、劳动力是指从事工作的所有人的体力和脑力技能 D、劳动力是指世界上所有工作的人 5、下列哪一项陈述是在运营管理背景中关于转化过程的最好的描述（）
实训总结在这次模拟企业运营实训中，我担任的是旭日贸易有限公司的业务主管角色。负责稳定企业现有市场，积极开拓新市场，预测市场制定销售计划，合理投放广告，根据企业生产能力取得匹配的客户单，沟通生产部门按时交货，监督货款的回收。?作为一个贸易公司业务主管，必须管理好企业的广告投放工作、订单获取、交货、市场预测与开发等工作。例如，在企业有限的财力状况下，业务主管就得拟定一个与企业实际能力相符合并且具有市场竞争力的广告投放策略，争取以最少的广告费投入获取最优的订单。每次投放广告之前，业务主管选定目标市场，尽可能降低违约几率，为企业节省资金，维持公司的良好运转。? 经营模拟实训，使我对企业的运营有了很好的认识和了解，并且能够较为顺利地操作相应流程，合理投放好每期的广告，根据企业的生产能力争取获得匹配的客户订单，沟通生产部门按时交货并且监督货款的回收。但我的工作存在诸多不足，比如，在签订购销合同时，无法正确确定法人与公司CEO的区别，转账支票填写不规范等。因此，在日后的学习中我会加强对公司具体业务流程的理解，为以后的实习、工作中避免出现此类问题。 以下是我对本次实训的一些心得体会： 1、经过了这次企业实训，我们对企业的生产的经营过程以及市场竞争又有了更加形象的理解，所谓胜败乃兵家常事，在面对竞争时候，我们应该不要保守和裹足不前，只有勇敢的面对挑战，我们才有进步，否则就要被淘汰。?市场是瞬息万变的，我们也要在确定经营计划的过程中
多一点灵活性，管理也要跟得上发展的变化，在需要的时候我们还有又果断的精神，争取更多的时间。同时，组员间的相互配合、协调等工作也非常的重要，良好的合作氛围会为我们的工作带来不少的便利。当然仅仅有合作精神也是不够，我们还需要良好的心理素质，知识素养作为支撑，只有这样才是一个好的团队，才有去得好成绩的潜力。? 2、通过这次实训，我对管理企业的看法有了一个很深的认识，它并不只是个简单的生产和销售，它需要注入很多的心血。首先必须做到一个前方位的认识和了解，做好一个周密的计划，其次还必须很好的把握企业的生产和运营，最忌讳的就是企业在生产运营过程中出现现金断流。我了解到，一个企业的运营必须周密的预算，同时对于一些重大有必须大胆、果断，过多的犹豫将会导致机会的丧失。 3、通过企业实训使我认识到尽管我们认为自己已学到足够多的理论知识，但是在真正的实际操作时我们依然有很多很多的欠缺，因此在实际生活中我们需要加强自己的实际操作能力，而这次对虚拟公司进行管理，能够锻炼和提高我们的实际操作能力，了解企业管理决策的基本思想及流程，并充分理解管理过程中团队精神的体现，哲学思维的运用，个性能力的渗透，共赢理念的培养，诚信原则的坚持和职业定位的思考等。全面提高学生发现问题、分析问题、解决问题的能力，从而实现战略规划、资金筹集、市场营销、产品研发、生产组织、物质采集、设备投资与改造、财务核算与管理等企业管理决策内容的全面认识。 4、经过这次认识实习，同样的我也学到了很多，一个企业的生存发展需要很多，我们总是看到成功人士的满面春风却从未想过背后他们所经历的那些坎坷。企业模拟经营决策在公司发展中的必要性：在激烈的市
一单选 1生产与运作管理应遵守的首要原则是（C一市场为导向的原则） 2 企业中支持正常生产提供动力的生产、工具制造、设备检修等。它从属于（ C 辅助过程）过程。 3在组织生产与运作过程时，要把（B目标性）放在首位。 4 属于生产与运作过程分析的检验符号为（B正方形） 5 由开始、结束、工作项目。决策支撑点等组成，家转接点，一各单位的职责为依据的流程图为（C 跨功能作业互动图 6 （A大批生产）属于设备零用率高的生产类型。 7 根据市场预测为主制定生产计划的生产类型是（A大量成产） 8 平行移动方式生产周期的计算公式为（ C 公式无法输入） 9 在产品加工移动方式中，组织生产较简单，设备在加工产品时不出现停顿、工序间搬运次数少，应采用（B 顺序移动方式） 10 在进行企业总平面布置时，对企业内的各个部分的布置不要一下子就排得满满当当的，要留有余地的属于（C弹性原则） 11 将大致相同类型的设备相对集中地摆放在一起，形成一个群体，对产品进行相同的和形似的加工。这种设备布置称为（B 工艺导向布置形式） 1.生产在计划年度内实际可能达到的生产能力称为：D计划生产能力 2.考虑采取各种技术组织措施，进行技术改造后，企业或主管部门确定的生产能力是：D检查生产能力 3.价值过程的基本表达方式为：C价值=功能/成本 4.劳动定额制定基本要求是多方面的，其关键是：B准 5.利用过去生产的同类产品型产品或类似产品工序……定额的方法称：C统计分析法 6.根据工人看管或操作设备的工作岗位数、工作量等因数来进行定员称：C按岗位定员 7.反映企业对社会需求的满足能力，还反映企业的专业水平，企业管理水平的指标是：A产品品种指标 8.企业在报告期内规定生产产品的名称、型号、规格、和种类是指：A品种指标 9.确定企业每一具体最终产品在每一具……而定的生产计划为：D主生产计划 10.建立生产生产与运作秩序，完成生产与运作任务，组织企业日常生产与运作活动依据的计划是：D生产作业计划 11.进行培训是实施MRPLL（C实施阶段）阶段的工作 12.企业资源计划的核心模块是：C生产控制功能模块 13.20世纪70年代将采购计划、生产能力计划、车间作业计划等纳入MRP形成：B闭环MRP 14.企业资源计划的核心是：C物料需求计划 15.看板生产管理线上在上道工序的出口处于下道工序入口处之间往返运动的是：B移动看板 16.看板管理中包括如下信息：要生产地零件号……所需工具等内容的是:C生产看板 17.生产调度工作的主要依据是：C生产作业计划 1、质量管理所进行的所有管理性质的活动，是为了实现（B质量目标） 2、控制图法是以控制图的形式，判断和预报生产过程中的质量状况是否发生（C波动） 3、排列图法是用于统计和显示一定时间内各种类型缺陷或问题的（A数目） 4、排列图法有助于造成大多数问题的（B少数原因） 5、直方图的作用是用来显示质量波动的（c状态） 6、散布图法是用来影响质量的相关因素的方法，他主要分析两种因素的何种关系？（D数据关系） 7、六西格玛管理的设计目标是：在生产过程中降低产品及流程的（A缺陷次数） 8、快速换模法大生产批量、减少作业交换，是利用一人多机成组技术和柔性制造技术来实现的，即尽量利用（C相似性） 9、在降低周转库存方面比较成功的经验是日本企业的（D快速换模法） 10、缩短生产—配送周期这种策略主要用来降低哪种库存？（C在途库存） 11、利用ABC管理法对库存进行管理时，对于A类物资，应当实行的控制方法是（B定期订购） 12、经济批量模型假定库存费用的构成为：换产费用和（A保管费用） 13、设备综合工程学追求的目标是最经济的（D寿命周期费用） 14、全员生产维修是以设备一生为目标的全系统的（D预防费用） 15、设备管理的社会化、专业化、网络化的实质是建立设备维修（C供应链） 1.在设备管理中，可靠性标志着机器在其整个使用周期内保持所需质量指标的（B性能） 2.可靠性工程通过研究设备的初始参数在使用过程中的变化，预测设备的行为和（A工作状态） 3.采用故障诊断技术后，可以变“事后维修”为“事前维修”，“变计划维修”为（B预知维修
徐州师范大学试卷（A /B 卷） 1. 精细生产的内容不包括（）？C A ．产品精细 B ．过程精细 C ．管理复杂化 D ．组织精细 2. 从概念上讲，JIT 可以做到（）？D A ．工件在加工中没有等待 B ．仓库里没有存货 C ．没有等待的机器 D ．以上各项 3. MRP 与ERP 的主要不同点是（）？D A ．假设能力无限 B ．固定提前期 C ．按时段订货 D ．自上而下处理 4. 固定量库存系统的基本模型不包括下述哪项假设（）？C A ．一次订货费或调整准备费是常量 B ．根据平均库存计算维持库存费 C ．库存回报是库存的减函数 D ．提前期为常量 5．按照生产要素密集程度与顾客接触程度划分，医院是（）。C A ．大量资本密集服务 B ．大量劳动密集服务 C ．专业资本密集服务 D ．专业劳动密集服务 6. 哪一项不是准时组织生产的条件（）？C A ．减少调整准备时间 B ．准时采购 C ．建立推进式系统 D ．从根源上保证质量 7. 流程重构的原则之一是（）？B A ．从根源上保证质量 B ．由对流程结果负责的人负责实施 C ．不要仅仅根据价格选择供应商 D ．将非核心业务外包出去 8. 某种零件的总需要量是由哪项决定的（）？D A ．净需要量 B ．上层元件的总需要量 C ．现有数 D ．上层元件的计划发出订货量 二、判断改错题，判断下列各题是否正确。正确的在题号后的括号内打“√”，错误的在题号后的括号内打“×”。（每小题 1分，共 10 分） 9．流程重构强调持续和逐步改善流程。（ ）× 10．最常用的排队模型假定服务率呈负指数分布。（ ）√ 11. MPG 法的实质是要在订货费与维持库存费之间取得平衡。（ ）√ 12．职能管理方式容易产生目标不一致、信息交流阻塞、职能重叠现象。（ ）√ 三、名词解释（每小题 3 分，共15分） 13.工作测量（时间研究）：各种时间测定技术的总称，用以制定各项工作或作业的时间标准、确定劳动定额，并通过某种研究方法评价现实的工作时间利用情况及人员工作效率。 14.备货型生产：是指在没有接到用户订单时，经过市场预测按已有的标准产品或产品系列进行生产，生产的直接目的是补充成品库存，通过维持一定量成品库存即时满足用户的需要。 注意：装订线外，勿写答案； 装 订 线
管理学院 实验报告 课程名称：生产运营管理实验 作业性质：团队作业 团队名称： 报告题目：基于QFD的久鹿卫生纸的设计研究专业：工商管理 指导老师： 成绩：
小组名称： 小组成员及任务分配： 基于QFD的久鹿卫生纸的设计研究 QFD质量功能开展理论，首先由日本企业提出，在欧美企业的不断发展中完善的一种质量管理方法。其通过全新的，具有创造力的技术手段层层剖析一切相近的有可能影响产品研发的因素，从消费者的需求剖析到最后实施，逐个步骤进行评估和量化分析，对得到的多重方案与企业的研发相匹配，从而创造出
以“用户满意度需求为宗旨”的产品。 QFD是一种面向产品研发和质量保证的方法论，其内涵是在产品设计与开发中充分倾听顾客的声音。为此首先利用各种技术了解顾客的真正需求，然后把顾客的需求转化为技术要求。 QFD质量功能展开理论以及相关过程的实施可有效的实施可有效地以质量屋相关矩阵为技术手段，从用户最初的模糊需求转化为最终的可实施的技术方案，将用户需求始终贯穿于产品规划阶段、技术特征阶段、工艺特征阶段、生产技术阶段。 质量屋是实施质量功能开展的一种非常有用的工具，它由一下主要部分构成。1.左墙：顾客需求 2.右墙：竞争力评价表 3.天花板：技术要求 4.房间：关系矩阵表 5.地板：质量规格 6.地下室:技术能力评价表 7.屋顶：技术要求之间的相关矩阵。此外，还有其他一些不可缺少的成分，如各项需求对顾客的重要度、技术要求的满意方向、技术重要度等。 1. 论文研究背景 目前中国还算是一个“加工者”，但随着中国经济的不断发展，制造业会越来越受关注，并且随着人们生活水平的的提高，人们会对卫生纸的外观、质量等方面的要求越来越高，卫生纸虽然是人们必不可少的生活必需品，开发空间相对不大，但是对于年轻人来说，对于市场来说，具有人性化、创意性的卫生纸的市场还比较空白，因此本小组商讨拟定了一个久鹿集团，准备在卫生纸行业有所发展，开发具有人性化、创意性的卫生纸。 由于高集团对卫生纸行业不是很了解，想要开发出人性化、符合顾客需求的卫生纸，必须倾听顾客的心声。因此该集团的相关人士准备用QFD质量功能开展的方法，以河南工业大学的学生为客户群体进行调查统计，通过统计这类学生对卫生纸的需求倾向，以及调查目前在河南工业大学市场上比较畅销的心心相印纸巾和维达纸巾的市场竞争力评价来绘制出质量屋，从而来确定久鹿集团未来在卫生纸的生产、技术要求和设计方面的侧重点，用于满足顾客的需求，从而来占据一定的市场份额。
《运营管理》期末复习（） 选择题、判断题 一、单选题（共 54 题） 1. 以下哪个行业所生产的产品是以无形产品为主？（ D ） A. 工业 B. 农业 C. 制造业 D. 服务业 2. 对由输入到产出间的这一中间转换过程进行设计、运行和改进的管理是（ A ）。 A. 运营管理 B. 财务管理 C. 营销管理 D. 人力资源管理 3. 运营管理的主要任务是（ C ）。 A. 尽可能提高产品质量 B. 尽可能减少生产时间 C. 建立高效的产品和服务的制造系统 D. 尽可能降低产品成本 4.在设计产品质量时要确定质量标准，质量标准主要取决于（ B ）。 A. 产品的成本 B. 产品所面对的消费者需求 C. 生产过程的管理 D. 工人的技术水平 5. 企业如果能够迅速改变产品设计、产品组合以及产品批量，反映了企业的( C ）。 A. 服务能力强 B. 设计能力强 C. 柔性程度高 D. 技术能力强 6.宜家家具的设计很巧妙，可以通过不同组合变化为多种功能的家具，也可以根据使用者的不同需要及喜好改变摆放方式，这种产品设计的方式是（ A ）。 A. 模块化设计 B. 协同产品设计 C. 计算机辅助设计 D. 绿色设计 7.丰田汽车公司在开发某种新型汽车的过程中，负责该车销售的销售人员也参加开发小组的工作。销售人员要定期对用户进行访问，及时将这些信息反馈给产品开发小组，并对新车性能的设计提出建议，这种产品设计的方式是（ B ）。 A. 模块化设计 B. 协同产品设计 C. 计算机辅助设计 D. 绿色设计 8. 质量功能展开（QFD）的核心特征是（ D ）。 A. 提高产品质量 B. 扩展产品功能 C. 在保证质量的前提下扩展功能 D. 倾听和理解顾客的要求 9.银行的储蓄业务除了提供传统的柜面服务之外，还可以通过自动柜员机、网上银行等多种渠道向顾客提供相同功能的金融服务，这种服务的类别属于（ C ）。 A. 装饰型服务 B. 多样化服务 C. 渠道开发型服务 D. 创新型服务 10.服务业设计的焦点集中在（ D ）。 A. 设计出好的服务产品 B. 保证服务产品的质量 C. 降低服务产品的成本 D. 研究如何传递服务的运营流程上 11.运营流程类型中对员工技能要求很低，但效率最高的是 ( A )。 A. 流水线型 B. 单件小批量型 C. 成批轮番型 D. 项目型 12.适用于产品或服务的品种繁多，需求量很少，运作必须保持高度的灵活性，以满足不同的任务要求，这种流程的类型是（ B ）。 A. 大量流水型 B. 单件小批量型 C. 成批轮番型 D. 项目型 13.在产品生命周期的导入期，由于产品的变化比较大，因此比较适合的运营流程是（ A ）。 A. 项目型 B. 成批轮番性 C. 单件小批量型 D. 流水线型 14.对于和顾客一般接触程度的服务来说，运作的重点在于（ C ）。 A. 计算机办公自动化 B. 管理信息系统的改进 C. 能够控制这个流程 D. 用户与员工沟通 15.银行运用自动柜员机，使顾客在服务过程中发挥较大作用来改善服务过程，这种服务流程属于（ B ）。 A. 流水线服务方式 B. 自助服务方式 C. 个体服务方式 D. 动态服务方式 16.许多制造企业也把工厂建到消费市场附近，以降低运费和损耗，这体现了设施选择的什么原则？（ B ）
1、生产与运作管理的任务及目标 任务（内容）：对生产运作系统设计、运行和维护改进过程的管理 目标：高效、灵活、准时、清洁地生产合格产品和（或）提供满意服务 2、组织生产过程的基本要求① 生产过程的连续性②生产过程的平行性③生产过 程的比例性④生产过程的均衡性⑤生产过程的准时性 3、工艺专业化、对象专业化及综合方式的概念、优缺点、适用范围 工艺专业化：概念：工艺专业化原则是指按照工艺专业化特征建立生产单位，形成工艺专业化车间（工艺专业化形式是指以所要完成的加工工艺内容为依据来构成生产流程，设备与人力按工艺内容组织成一个生产单位，每一个生产单位只完 成相同或相似工艺内容的加工任务，不同的产品有不同的加工路线，它们流经的生产单位取决于产品本身的工艺过程） 优点：生产单位具有：①对产品品种变化适应能力强②生产系统的可靠性高③工艺管理方便 缺点：①加工路线长②运输量大③运输成本高④生产周期长⑤组织管理工作复杂⑥生产效率低 适用范围：多品种中小批量或单件生产类型 对象专业化：概念：对象专业化原则是指按照产品（或零件、部件）建立生产单位（对象专业化形式是指以产品或提供的服务为对象、按照生产产品或提供服务的生产要求，组织相应的生产设备或设施，形成流水线般的连续生产） 优点：①便于生产单位采用高效专用设备组织连续流水作业②缩短运输路线③减少运输费用④有利于提高生产效率⑤缩短生产周期⑥简化了生产管理⑦有利于提高工作地的专业化程度⑧增强生产过程的连续性 缺点：①对产品品种变化的适应能力差②适应市场需求变化的应变能力差 适用范围：大量大批生产类型 综合方式概念：是指按项目进行的生产流程 特征：1）产品：①订货类型是单件、单项定制②没有产品流程③产品变化程度很高④市场类型是单一化生产⑤产量是单件生产 2）劳动者：①技能要求高②任务类型是没有固定形式③工资高 3）资本：①投资低②库存中等③设备是通用设备 4）目标：①柔性低②成本高③质量变化更多④按期交货程度低 5）计划与控制：① 生产控制困难②质量控制困难③库存控制困难 1. 企业战略； 是企业为求得生存和发展，在较长时间内生产经营活动的发张方向和关包括企业全局问 题的谋划，这种谋划包括企业的使命、目标、总体战略，经营战略和职能战略。 2. 战略管理过程； 目的：提高企业对外部环境的适应能力，做到可持续发展， 确定企业使命和主要目标---战略分析----战略选择-----战略实施 4、生产运作总体策略的主要涵盖内容①自制还是外购②产品结构和产业结构的选择 ③组织生产是预测驱动还是订单驱动④采用高效供应链还是敏捷供应链⑤ 配送网络方面的选择 5、公司战略中纵向（垂直）一体化的优点与缺点 优点：①可以提高新竞争者的进入障碍②提高专用资产投资效率③保证产品质量④便于加强计划与控制 缺点：①成本劣势②垂直一体化缺乏适应技术变化的能力③当需求不稳定时，纵向
生产运作复习重点 第一章：生产与运作管理概论 1、企业的三个基本职能：财务、运营、营销 2、运营系统、运营过程 ? 运营系统利用运作资源将输入转化为理想的输出。 3、价值增值、产出价值 ? 运营职能的实质是在转换过程中带来的价值增值。 ? 价值增值是用来反映投入成本与产出价值之间差异的一个概念。企业增值能力越强，意味着投入相同的成本，生产率越高，产出价值越大，从而竞争力也越强。 ? 产出价值由顾客愿意为该组织的产品或服务所支付的价格来衡量。 4、运营管理的范围 运营是人们创造产品或服务的有组织的活动过程。 运营管理就是对组织中负责制造产品或提供服务的职能部门的管理。 控制 一位顾客 一种原料 另外一个系统的产成品 人力（people ） 工厂（plants ） 部件（parts ） 工艺（processes ） 物理过程 位置变化过程 交易过程、存储过程、生理过程 信息过程 满意的输入 转换过程 输出 运作资源 反馈 反馈 反馈 结果 输入 转换过程 输出 运作资源 控制 反馈 反馈 反馈
5、生产与服务的区别 6、生产率度量法 生产率用来反映产出（产品和服务）与生产过程中的投入（劳动、材料、能量及其他资源）之间的关系。 生产率=产出/投入 生产率的增长率=（当期生产率－前期生产率）/前期生产率 7、什么是战略、战略的等级、总体战略的三个部分 战略是为了达到一定的目标，在复杂的环境下，为企业确定未来发展的方向和路径，并对自己的资源和能力进行最佳配置和组合的一种方法。 其目的是通过逻辑思考的过程对未来进行取舍并以此指导企业日常的运营决策。战略是到达目标的途径，是决策的核心。常见战略： ? 低成本 ? 规模战略 ? 专门化 ? 柔性运营 ? 高质量 ? 服务为中心 企业战略的等级：总体战略、制定战略、执行战略 企业总体战略的三个部分：战略愿景、组织使命、核心价值观。 生产的商品或服务/生产过程中的全部投入 总度量法 产出/（劳动+机器） 产出/（劳动+资本+能量） 多要素度量法 产出/劳动 产出/机器 产出/资本 产出/能量 单要素度量法 市场预测 运营系统设计 运营系统运行 产品和服务设计 长期运营能力设计 工艺选择 设施布置 工作系统设计 选址 质量管理 生产计划 库存管理 物料需求计划 精益生产 项目管理 供应链管理
一、判断题（每小题1分，共10分） 1、生产与运作管理的研究对象是生产与运作系统。（） 2、生产运作活动的主体是各种社会组织。（） 3、生产运作战略属于功能战略。（） 4、运作过程是一“投入－转换－产出”的过程，其实质是投入一定的资源在 转换过程中发生增值。（） 5、大量生产一般设备利用率高。（） 6、关键路线是活动时间持续最长的路线。（） 7、实现JIT生产的重要工具是自动化机器。（） 8、生产运作系统的核心要素是生产运作过程。（） 9、生产与运作系统的核心要素是服务过程。（） 10、1954年美国通用公司提出了“生产维修”的概念。（） 二、填空题（每一格1分，共20分） 1、现代设备有以下特点：、、、和大型 化或小型化。 2、服务业主要特征有：、、。 3、企业的核心竞争力体现在产品的、和上。 4、工票也叫序票、、、传票。 5、设备管理自产生、发展至今已有一百多年，大致可分为三个阶段，、 、。 6、企业生产计划的主要指标有产品品种指标、、和产品产值指标。 7、零部件在使用过程中的磨损过程大致经历三个阶段：、、 。 三、问答题（每题10分，共40分） 3、设施（厂址）选址的影响因素有哪些？ 4、设计良好的服务系统有哪些特点？ 一、单项选择题(在每小题的备选答案中选出一个正确的答案，并将正确答案的号码填在题干的括号内) 1.MRP中工厂日历是用于编制计划的日历，它与普通日历的关系是 ( ) A.与普通日历相同 B.由普通日历除去假日 C.由普通日历加上加班日期 D.由普通日历除去不生产的日子 2.JIT与传统生产系统对库存存在不同的认识，体现在( )
A.JIT将库存视为缓冲器 B.JIT将库存视为资产 C.JIT认为库存占用资金和空间 D.JIT认为库存掩盖了生产管理的问题 3.工作研究中，过程分析符号“□”的含义是( ) A.检验 B.搬运 C.操作 D.储存 4.可将每个时期对项目的净需求量作为订货批量的批量方法是 ( ) A.固定批量法 B.直接批量法 C.经济订货量法 D.固定周期批量法 5.MRP是在( ) A.订购点法的基础上发展起来的 B.在制品定额法的基础上发展起来的 C.累计数法的基础上发展起来的 D.网络计划法的基础上发展起来的 6.工作研究中，对新的工作方法的评价主要应( ) A.从节约成本的角度进行评价 B.依据事先确定的目标和标准进行评价 C.从节省人力的角度进行评价 D.从节省设备、工具以及材料的角度进行评价 7.企业通过市场调查，预测用户需求趋势，并据此决定开发和销售的产品是( ) A.用户订货开发的新产品 B.企业自主开发的新产品 C.地区新产品 D.仿制新产品 8.新产品开发方案评价的定性分析方法较多用于( ) A.产品初步设计阶段 B.可行性研究阶段 C.产品构思的筛选阶段 D.试销阶段 9.若企业某新产品开发投资5年的投资平均收益率是22%，银行贷款利率为10%，此时企业的正确决策是( ) A.应投资 B.不投资 C.等待投资 D.缓投资