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如何种好松花菜？
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来源：《长江蔬菜·学术版》2015年第08期
松花菜蕾枝较长、梗青球白、花层较薄，花球肉质松软柔嫩、爽脆可口、味道独特，营养价值和食用品质高于普通紧实型花椰菜，未来松花菜将逐渐取代普通紧花，受到越来越多消费者的欢迎。
松花菜对生长环境有什么要求？
松花菜喜温暖湿润的气候，属半耐寒性蔬菜，营养生长期要求温暖，适宜温度20～25℃;花球形成时，要求凉爽，适宜温度17～18℃。不同品种对花球发育的温度要求差异很大，早
熟品种要求不严格，22～23℃即可;中熟种，13～14℃;晚熟种，10℃以下。
松花菜缺钙易焦叶、顶芽枯死、不能正常结球;缺硼易引起花茎中心开裂，花球变锈褐色、叶色黄且有斑纹。碳、氢、氧、氮、磷、钾、钙、镁、硫10种为花椰菜必需的大中量元素，而铁、硼、锰、锌、铜、钼、氯、镍等8种是松花菜必需的微量元素。
如何选择适宜的松花菜品种？
选择品种时要考虑可否提前采收上市，例如适合冷凉地区（甘肃榆中）或者武汉地区栽
培的越冬松花菜品种多是中晚熟耐寒品种，一般采用搭拱棚，覆盖地膜栽培，早春5～6月采收。若想提早上市，提高效益，可选择冬季耐寒松花菜品种。
早中熟品种耐热性强，适应性广，种植户可选择春延后和秋提前栽培，高山冷凉地区
（甘肃榆中）可在夏秋投产入市;而对于中晚熟品种耐寒性较好，选择秋延后和春提前栽培，经济效益更好。
松花菜栽培时应注意什么？
★适时播种，培育壮苗。武汉地区12月至翌年2月春播，选择中晚熟品种，如亚非公司的松花90、松花85。采用穴盘育苗，防止低温冷害，培育壮苗。
★底肥充足，不栽老苗。选排灌方便的肥沃田栽培，施足基肥，每667 m2施入腐熟有机肥2 000 kg、钙镁磷肥20～25 kg、硼砂0.5 kg，肥土充分混匀。夜间温度稳定在10℃以上时
选生长一致的健壮苗定植。定植后浇足定根水，以促缓苗。剔除超过5片真叶的粗大幼苗，以防后期早花。
★水分充足，及时追肥。春季生长期短，定植后50～65天即可采收，缓苗后，每次结合浇水，追施适量尿素，一般每667 m2 10 kg左右，追肥3次。