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）下列过程中，吸收热量的是
硝酸铵固体溶于水
金属镁和稀盐酸反应
）小琪往右图所示的烧杯中加入一种物质，轻轻搅拌后，粘在
课题一溶液的形成 1、溶液 （1）溶液的概念：一种或几种物质分散到另一种物质里形成的均一的、稳定的混合物，叫做溶液 （2）溶液的基本特征：①均一性,指溶液形成以后，溶液各部分的组成、性质完全相同。如溶液各部分的密度、颜色、浓度完全一样。②稳定性的混合物，指外界条件不变时溶液长期放置，溶质也不会从溶液中分离出来。 注意：a、溶液不一定无色，如CuSO4为蓝色 FeSO4为浅绿色 Fe2(SO4)3为黄色 b、溶质可以是固体、液体或气体；水是最常用的溶剂 c、溶液的质量 = 溶质的质量 + 溶剂的质量 溶液的体积≠溶质的体积 + 溶剂的体积 d、溶液的名称：溶质的溶剂溶液（如：碘酒——碘的酒精溶液） e、溶液是均一、稳定的混合物，且溶液时透明的。透明但不一定无色。 f、均一、稳定、透明的未必是溶液，比如水，是纯净物，不是溶液。 g、溶液不一定就是液体。 注：碘酒中溶质是碘，溶剂是酒精。盐酸溶质是HCl，石灰水溶质为Ca(OH)2，食盐水溶质为NaCl，氧化钙溶于水溶质为Ca(OH)2，三氧化硫溶于水溶质为H2SO4，胆矾CuSO4·5H2O溶于水溶质为CuSO4，医用酒精中溶质为C2H5OH。 2、溶液的组成 （1）溶液由溶质和溶剂组成，可以这样理解，比如：糖溶于水得到糖水溶液。其中，糖是溶质，水是溶剂。 溶液的质量 = 溶质的质量 + 溶剂的质量 溶液的体积≠溶质的体积 + 溶剂的体积（分之间存在空隙） （2）溶质可以是固体、液体、气体，一种溶液中的溶质可以是一种或多种 （3）水是最常见的溶剂。汽油、酒精也可以作为溶剂，如汽油能够去油污，酒精能溶解碘。 固体、气体溶于液体，液体为溶剂 3、溶质和溶剂的判断 （1）当固体和气体溶于液体时，固体、气体做溶质，液体做溶剂 （2）当两种液体互相溶解时，把量多的作为溶剂，量少的作为溶质。如果有水参与，无
溶液的形成习题精选（一） 一、选择题 1．下列叙述中，正确的是（） A．悬浊液、乳浊液、溶液都是混合物 B．溶液里溶质只能有一种 C．溶质可以是固体、液体、气体，但溶剂只能是液体 D．透明、澄清的液体都是溶液 2．有一杯食盐水，若上部的密度是b g／cm3，则下部的密度是（） A．大于b g／cm3 B．等于b g／cm3 C．小于b g／cm3 D．无法判断 3．下列关于溶液的叙述中，正确的是（） A．溶液都是无色的 B．溶液不一定是混合物 C．溶液都是纯净物 D．溶液一定是混合物 4．下列关于蔗糖溶液的说法中，正确的是（） A．蔗糖溶于水就消失了 B．蔗糖水下部的浓度比上部大 C．蔗糖水恒温放置，不会析出晶体 D．蔗糖水不具有蔗糖的化学性质 5．对溶液基本特征叙述正确的是（） A．溶液是均一、稳定、无色透明的液体 B．凡是均一、稳定透明的液体就是溶液C．一杯调好的糖水，喝第一口特别甜，越喝越不甜，说明后面喝的糖水含糖少D．当条件不变时，溶液虽然放置时间较长，溶质也不会从溶液中分离出来 6．可以作为溶质的是（） A．只有固体 B．只有液体 C．只有气体 D．气、液、固体都可以 7．当两种液体互相混合形成溶液时（） A．液体中有水时，水一般是溶剂 B．只能将量多的一种叫溶剂，量少的一种叫溶质 C．只能将量少的一种叫溶剂，量多的一种叫溶质 D．通常将量多的一种叫溶剂，量少的一种叫溶质
8．下列溶液中，不是以水作溶剂的是（） A．10g硝酸铵跟8g水组成的溶液 B．10g水跟8g硝酸铵组成的溶液 C．1g水跟9g酒精组成的溶液 D．100g酒精跟5g碘组成的溶液 9．下列反应完毕后，不能得到溶液的是（） A．二氧化碳通入足量澄清石灰水 B．碳酸钙与足量的盐酸反应 C．锌粒与足量的稀硫酸反应 D．碳酸钠与适量的盐酸反应 10．下列各组物质全部是混合物的是（） A．空气、石油、冰水 B．液化石油气、水煤气、甲烷 C．赤铁矿石、石灰石、氧化铁 D．酒精溶液、汽水、葡萄糖溶液 1l．动物摄取食物养料必须通过消化的主要原因是（） A．使食物充分发生化学反应 B．食物分解后便于吸收 C．食物被消化后变成溶液才便于充分吸收 D．食物搅拌均匀后便于吸收 12．如下图所示，向小试管中分别加入下列一定量的物质，右侧U型管中的液面未发生明显变化，该物质是（） A．浓硫酸 B．氢氧化钠固体 C．蔗糖固体 D．氧化钙固体 13．如下图所示，以下四个家庭小实验不能制成溶液的是（） 二、填空题 14．写出下列溶液中溶质的化学式： （1）石灰水，（2）锌与稀硫酸恰好完全反应后的溶液，（3）食盐水，（4）80mL 酒精与20mL水组成的溶液。 15．硫酸铜溶液显色，溶质是，碘酒中的溶剂是，二氧化碳溶于水，溶质是。
第九单元溶液教学案 课题1 溶液的形成第一课时溶液 问题：喝过雪碧、可乐吗，啥味道？喝过纯净水吗，啥味道？ 结论：生活中的液体多数是混合物、不是纯净物。 下面我们重复两个生活中的实验。 解释：。 思考：我们得到的液体都是混合物。每种液体各部分的性质都一样；只要条件不改变，无论放置多长时间，每种液体都没有沉淀析出。如此，你能给溶液一个定义？ 一溶液 1.溶液：。 溶液的特征：。 均一：。 稳定：。 2.溶质：。如食盐、蔗糖等。 3.溶剂：。如水（水是较好的溶剂，许多物质能溶解在 其中）。 溶质、溶剂、溶液三者之间的质量关系 【讨论】指出下列溶液中的溶质和溶剂 思考：我们都有这样的生活经验：衣服上沾上油滴时，用水很难洗去，解决的方法有以下三种：可以用肥皂水洗；可以用洗衣粉洗；可以用汽油洗。用谁洗效果更好呢？ 【实验探究2】
结论：碘难溶于水，易溶于汽油；高锰酸钾易溶于水，难溶于汽油；这说明：。 思考：看来衣服上的油滴用汽油洗效果更好；因为油在水中溶解能力弱、在汽油中溶解能力强。前边我们谈到的溶质大部分是固体，那么溶质还能否是别的状态呢？ 二溶质与溶剂的辩证关系 【实验探究3】乙醇溶于水。 【实验步骤】取少量高锰酸钾溶液于试管中，滴入少量乙醇，观察现象。 液—液互溶时，。 2.通常：有水时，。 3.溶质可以为：。 【提问】同学们能否举出溶质是气体的例子？如等。 【溶液的用途】 1动物体内氧气和二氧化碳都是溶解在血液中进行循环的。 2.医疗上葡萄糖和生理盐水、各种注射液都是按一定要求配成溶液使用的。 3.现在农业上的无土栽培技术就是利用溶液代替土壤，提供植物所需养料。
课题1 溶液的形成 【教学目标】 （一）知识与技能 1、认识溶解现象，知道溶液、溶剂、溶质的概念。 2、知道一些常见的乳化现象。 3、探究几种物质在水中溶解时溶液的温度变化。 4、了解溶液在生产和生活中的重要作用。 （二）过程与方法 1、学习科学研究和科学实验的方法，观察，记录，分析实验现象。 2、学习采用对比的方法认识对相同问题的不同解决方法。 （三）情感态度与价值观 1、增强学习化学的兴趣。 2、树立发展勇于创新的精神。 【教学重点】 1．建立溶液的概念。 2．认识溶液、溶质、溶剂三者的关系。 【教学难点】 1．从微观上认识溶液。 2．理解溶质、溶剂的辩证关系。 【教学方法】 创设情境→实验探究→归纳总结→联系实际→知识升华→联系实际→激起兴趣。 【教具准备】 教师用具：投影仪、烧杯、玻璃片、玻璃棒、五试管溶液(品红溶液、硫酸铜溶液、氯化铁溶液、高锰酸钾溶液、氯化钾溶液)、硝酸铵固体。 学生用具：仪器：小烧杯、玻璃棒、小试管、药匙、滴管、酒精灯、火柴、温度计； 药品：食盐、蔗糖、碘、高锰酸钾、汽油、水、乙醇、植物油、洗涤剂、洗衣粉、纯碱、硝酸铵、氢氧化钠。
【课时安排】 2课时 第一课时：溶液。 第二课时：溶解时的吸热、放热现象。 第一课时 【教学过程】 （创设情境）展示五种液体：红色(品红溶液)，蓝色(硫酸铜溶液)，黄色(氯化铁溶液)，紫色(高锰酸钾溶液)，无色(氯化钾溶液)。 （设问）看到这五种液体，你有什么想法？ 如：1．想知道它们各自的味道。 2．想知道它们是怎么形成的。 3．想到它们可能是不同颜料与水混合而成的。 4．它们颜色各不相同，可能是混合物。 课题1 溶液的形成 （引导）同学们桌子上都摆有食盐、蔗糖及别的用品，下面就按“活动与探究一”的内容进行实验。 （活动与探究1）几种固体物质溶于水 试验用品：食盐、蔗糖、水、烧杯、玻璃棒、药匙 （学生分组活动） 蔗糖、食盐都可以溶解在水中。 （提问）如何从微观上理解这一现象？ （讨论、总结）蔗糖微粒、食盐微粒运动扩散到水分子中去了。(教师指出：物质在水中以什么形态存在，将在以后的章节中学习)。 （引导提问）我们刚才得到的液体，都是混合物。拿出开课时的五种液体，让学生观察：1．每种液体各部分一样吗？
溶液的形成(第1课时)说课稿 一、说教材 （一）教材分析 《溶液的形成》是人教版九年级化学下册第九单元课题一，隶属新课标中一级主题《身边的化学物质》下的二级主题《水与常见的溶液》，是初中化学对混合物体系进行研究的主要部分，是学生后期学习酸碱盐之间的化学反应的基础； 在前面的八个单元中学习过的很多反应都是在溶液中进行的，学生接触到的很多试剂就是溶液，在后面酸、碱、盐的的教学中绝大多数反应又将涉及到溶液，因此在学生的生活经验和学习经验的基础上，集中和系统地学习有关溶液的知识是很有必要的。 本课知识是关于溶液的初步认识，其中涉及到溶解过程，溶液的形成，溶液、溶质和溶剂的概念，溶液在生活生产中的应用等。 这一课题主要是使学生从宏观上认识溶液的特征，从微观上认识溶液是溶质以分子或离子形式分散到溶剂中形成的均一、稳定的液体。在此基础上帮助学生建立一个有关溶液的较为科学的概念。为以后的教学做准备。 （二）教学目标 1.知识与技能 ①认识溶解现象，知道溶液是由溶质、溶剂组成的。 ②知道水是最重要的溶剂，酒精、汽油等也是常用的溶剂。 ③了解溶液在生产、生活中的重要意义。 2.过程与方法 ①学生通过分组实验、观察记录、汇报交流、分析讨论，归纳总结，从而认识溶解的过程，构建溶液的概念。 ②运用多媒体动画，将抽象知识形象化，便于学生理解。通过游戏化的练习，让学生在快乐中巩固新知。利用课外实践活动，引导学生将所学知识应用到生活中去。 3.情感、态度与价值观 ①初步了解溶液在生活、生产及科研中的重要意义，体现化学的应用价值； ②在分组实验与小组讨论中，体会交流与合作在学习过程中的重要作用，发展学生善于动手，勤于思考的科学精神。 （三）教学重点、教学难点 教学重点：建立溶液的概念，认识溶液、溶质、溶剂三者的关系
溶液的形成教案 教学目标认识溶解现象，知道溶液、溶剂、溶质等概念；知道一些常见的乳化现象。 知道溶液是一类重要的物质，在生产和生活中有重要应用。 学习科学探究和科学实验的方法，练习观察、记录、分析实验现象。 重点和难点 重点：建立溶液的概念并认识溶液、溶质、溶剂三者的关系。 难点：对溶解过程的理解。 实验准备 五种溶液：氯化钠、硫酸铜、氯化铜、高锰酸钾、氯化铁。 课时安排 2课时 教学设计 本课时主要是以实验探究形式来完成教学任务，
通过实验组织学生仔细观察、分析、小组总结从而得出结论，教师只是引导、组织好学生，以学生为主体来进行教学活动。 教学过程点评情境创设 教师展示已经配制好了的五种溶液：氯化钠、硫酸铜、氯化铜、高锰酸钾、氯化铁，让学生观察，并设疑：你想到了什么？ 学生1:看到不同颜色的液体。 学生2：可能是不同物质溶在水里的结果。 学生3：可能是色素溶在水里的结果。 …… 教师引入：同学们回答得很好，这些都是我们今天要学习的溶液，同学们想不想知道这些溶液是怎样形成的？(教师板书课题1：溶液的形成) 学生齐答：想！ 教师活动：下面请同学们做： “活动与探究(一)几种固体物质溶解于水” 药品：食盐、糖、硫酸铜晶体、水
仪器：玻璃棒、100 mL烧杯三个、药匙 展示不同颜色的溶液以激发学生的探究欲，培养学生的想像能力。 食盐糖硫酸铜晶体现象结论 教学目标认识溶解现象，知道溶液、溶剂、溶质等概念；知道一些常见的乳化现象。 知道溶液是一类重要的物质，在生产和生活中有重要应用。 学习科学探究和科学实验的方法，练习观察、记录、分析实验现象。 重点和难点 重点：建立溶液的概念并认识溶液、溶质、溶剂三者的关系。 难点：对溶解过程的理解。 实验准备 五种溶液：氯化钠、硫酸铜、氯化铜、高锰酸钾、氯化铁。
课题1溶液的形成 小试身手 1 [基础题] 下列饮品中属于溶液的是（） A．蔗糖水B．牛奶C．果粒橙D．豆浆 2 [基础题] 溶液在日常生活中应用广泛。下列对溶液的有关说法中，正确的是（）A．溶液都是无色、透明的液体 B．溶液中只能有一种溶质 C．溶液中各部分密度不同 D．溶液中各部分性质相同 3 [基础题] 杨刚同学按教材中的课外实验自制汽 水，可是家里没有冰箱，为了使自制的汽水变 得冰凉可口，他想到可以购买一种商品来产生 制冷效果，他应该购买的是（） A．硝酸铵B．小苏打 C．生石灰D．食盐 4 [基础题] 衣服、餐具上的油污可以用加入洗涤剂的水洗掉，因为洗涤剂（）A．可以软化水B．具有乳化作用 C．可以沉降杂质D．溶于水时放热 5 [提高题] 要使如图9-1-13 所示装置中的小气球鼓起来，则使用的固体和液体可以是（） ①硝酸铵和水 ②铁和稀硫酸 ③固体氢氧化钠和水 ④生石灰和水 ⑤石灰石和稀盐酸
A．①②③④⑤B．②③④⑤ C．②③⑤D．②④⑤ 6 [提高题] 实验室有一瓶失去标签的白色固体，可能是NaOH、CuSO4、NaCl、CaCO3中的一种,小兰思考片刻后，认为取少量白色固体放入水中就能确定其成分，她的理由是： （1）若不溶于水，则是。 （2）若溶于水形成蓝色溶液，则是。 （3）若，则是NaOH。 （4）若，则是NaCl。 7 [提高题] 某化学兴趣小组探究NH4Cl 、CaCl2、NaCl 三种物质溶于水的过程中的热量变化。 [药品] 水、NH4Cl 、CaCl2、NaCl。 [器材] 烧杯、药匙、玻璃棒、量筒、温度计等。 [实验探究] 小组同学取三种物质各1 药匙于烧杯中分别溶于水，另还有一个烧杯只加水， 用温度计测量液体温度，记录有关数据如下表： [数据分析] （1）表中x 为。 （2）比较实验2 与实验4，可获得结论: 。 （3）如果要生产一种“冰袋”用于冷敷，上述三种物质中最合适的是。 [反思评价] （4）经讨论认为本实验操作中存在缺陷，它是（填选项，可多选）。 A．实验操作过程没有采取较为严格的保温措施
人教版九年级化学下册 第九单元课题1 溶液的形成(第一课时) 教学设计 【教材分析】 《溶液的形成》是人教版九年级化学下册第九单元课题一，隶属新课标中一级主题《身边的化学物质》下的二级主题《水与常见的溶液》，是初中化学对混合物体系进行研究的主要部分，是学生后期学习酸碱盐之间的化学反应的基础；溶液对学生来说是比较熟悉的，生活中也有许多学生感兴趣的素材，多数学生知道海水的滋味，都喝过糖水，打过点滴，品尝过汗水的味道等。在实验中也多次用到溶液，如：盐酸，硫酸铜溶液等，所以在本节的学习中，本课知识是关于溶液的初步认识，其中涉及到溶解过程，溶液的形成，溶液、溶质和溶剂的概念，溶液在生活生产中的应用等； 本节内容不仅能使学生初步认识溶液,又能进一步运用探究性学习的方法，探究未知知识，并且为将来学习溶解度、溶质质量分数与酸碱盐的知识打下基础。所以，本节课在教材中起到承上启下的作用，是一节不可或缺的理论联系实际的化学实践课。同时在学生的生活经验和学习经验的基础上，集中和系统地学习有关溶液的知识，在此基础上帮助学生建立一个有关溶液的较为科学的概念,为以后的教学做准备。【学情分析】 学生在生活中接触过糖水、汽水等，在化学课上接触过硫酸铜溶液、过氧化氢溶液等，对溶液有一定的了解，但没有从化学的角度对溶液进行深入的认识。 通过本课程前八个单元的学习，学生已初步具备了一定的实验操作能力，对一些化学研究的方法（如对比法、归纳法等）已有一定的了解，对于合作学习的方式也有了一些体验。 【课标解读】 1.认识溶解现象，知道溶液是由溶剂和溶质组成的； 2.知道水是最重要的溶剂，酒精和汽油也是最常见的溶剂； 3.了解溶液在生产、生活中的重要意义‘’ 【设计思路】 主要采用教师引导，学生为主，师生合作，以实验为基础，以思维为核心的教学形式，着重做到两个体现，四个突出。 两个体现:1.体现化学源于生活，服务于生活的学科理念。 2.体现学生“主动参与、乐于研究、交流与合作”的学习方式。 四个突出：1.以实验为基础，引导科学发现 2.以思维为核心，开展问题研究
《课题1 溶液的形成》习题 一、选择题 1、名称中有“水”字的物质可能是溶液，下列有“水”字的物质属于溶液的是（） A、硬水 B、油水 C、泥水 D、蒸馏水 2、下列有关溶液的说法正确的是（） A、盐水的沸点比水低 B、无色澄清液体一定是溶液 C、只有固体能作溶质 D、溶液的各部分性质均相同 3、市场上有一种“摇摇冰”的罐装饮料。在饮料罐的夹层中分别装入一种固体物质和水，饮用前摇动使它们混合，罐内饮料文帝就会降低，这种固体物质可能是（） A、硝酸铵 B、固体氢氧化钠 C、食盐 D、生石灰 4、下列叙述中，正确的是（） A、溶质和溶剂化合而成的化合物叫溶液 B、溶液是无色透明、均一稳定的混合物 C、冰和水混合在一起，冰是溶质，水是溶剂 D、油脂溶解在汽油中，油脂是溶质，汽油是溶剂 5、将沾有油渍的衣物放入洗衣机中，加水喝适量洗涤剂搅拌搓洗，油污被除去的原因是（） A、加入洗涤剂后，使油滴溶于水中 B、加入洗涤剂后，使油滴分散，稳定地乳化在水中 C、加入洗涤剂后，使油滴聚集，上浮分层 D、加入洗涤剂后，使油滴密度增大，下沉分层 6、如下左图所示，打开止水夹，将液体A滴入试管②中与固体B接触。若试管①中的导管口有较多气泡产生，则液体A和固体的组合不可能是（） A、双氧水和二氧化锰 B、水喝生石灰 C、水和双氧水 D、水和硝酸铵 （第6题图）（第7题图） 7、海水淡化可采用膜分离技术，如上右图所示，对淡化膜右侧的海水加压，水分子可以透
过淡化膜进入左侧淡化池，而海水中的各种离子不能通过淡化膜。从而得到淡水。对加压后右侧海水成分进行分析，正确的是（） A、溶质的质量增加 B、溶剂的质量减少 C、溶液的质量不变 D、以上三种情况都有可能 8、用水做试剂，不可能区分开来的一组物质是（） A、石灰石、食盐、烧碱 B、汽油、酒精、浓硫酸 C、无水硫酸铜、大理石、碳酸钠 D、氯化钾、硝酸铵、硫酸钠 9、在一定温度下将a g氯化钠溶于b g水中，向得到的食盐水中加入c g氯化钾，完全溶解后，所得溶液的质量为（） A、a g B、（a+b）g C、（a+c）g D、（a+b+ c）g 10、下列有关溶液的叙述中，正确的是（） ①溶液都是无色透明的；②溶液中各部分都是均一稳定的；③溶液中的溶剂一定是水；④气体、液体、固体均可做溶质；⑤任何条件下的溶液都是稳定的；⑥两种液体互溶时，量少的一定是溶质；⑦在溶液中进行的化学反应速率快；⑧食物里的养料经消化变成溶液才能被吸收；⑨溶质在溶解的过程中，有的放出热量，有的吸收热量；⑩溶质在溶解时，扩散过程中吸收热量，水合过程中放出热量 A、①②③④⑤⑥ B、②④⑤⑥⑦⑧ C、②④⑥⑦⑧⑩ D、②④⑦⑧⑨⑩ 11、乳化在工农业生产和日常生活中有着十分广泛的应用，下列各用途与乳化有关的是（） ①用洗衣粉洗去衣服上的油渍；②用盐酸洗去铁块表面的铁锈，得到黄色液体；③农药、医药制剂的配制；④将浓硫酸加入水中放出的大量的热；⑤金属表面油污的清洗；⑥各种日用洗涤剂和化妆品的配制 A、①②③④⑤⑥ B、仅①②③⑤⑥ C、仅①③⑤⑥ D、仅①③④⑤⑥ 12、下列化学反应后的混合物，属于溶液的是（） A、CO2通入适量的澄清石灰水中 B、碳在氧气中充分燃烧后的产物溶于水 C、镁带投入足量的稀硫酸收集H2后的剩余物 D、把KClO3和MnO2加热制O2后的剩余物溶于水震荡 二、填空题 13、某同学进行“物质溶解的吸热或放热”的探究实验。他取三支试管，向试管中分别注入5ml水，测得水的初温为20℃，再分别向三支试管中各加入3gNaOH、NaCl、NH4NO3固体，震荡。 （1）“震荡”试管的目的是。 （2）用温度计分别测三支试管中溶液的温度，高于20℃的是溶液，这是因为。
第九单元溶液课题1溶液的形成(第一课时) 邓家民 摘自：《新思考网》 一、教学目标 1、认识溶解现象，知道溶液、溶剂、溶质等概念；知道一些常见的乳化现象。 2、知道溶液是一类重要的物质，在生产和生活中有重要应用。 3、学习科学探究和科学实验的方法，练习观察、记录、分析实验现象。 二、重点和难点 重点：建立溶液的概念并认识溶液、溶质、溶剂三者的关系。 难点：对溶解过程的理解。 三、实验准备 五种溶液：氯化钠、硫酸铜、氯化铜、高锰酸钾、氯化铁。 四、课时安排1课时 五、教学设计 本课时主要是以实验探究形式来完成教学任务，通过实验组织学生仔细观察、分析、小组总结从而得出结论，教师只是引导、组织好学生，以学生为主体来进行教学活动。 六、教学过程 1、情境创设 教师展示已经配制好了的五种溶液：氯化钠、硫酸铜、氯化铜、高锰酸钾、氯化铁，让学生观察，并设疑：你想到了什么？ 学生1:看到不同颜色的液体。 学生2：可能是不同物质溶在水里的结果。 学生3：可能是色素溶在水里的结果。 …… 2、教师引入：同学们回答得很好，这些都是我们今天要学习的溶液，同学们想不想知道这些溶液是怎样形成的？(教师板书课题1：溶液的形成) 学生齐答：想！ 3、教师指导：下面请同学们做："活动与探究(一)几种固体物质溶解于水" 药品：食盐、糖、硫酸铜晶体、水 仪器：玻璃棒、100mL烧杯三个、药匙 食盐糖硫酸铜晶体现象 结论 4、学生们分组实验，教师巡视，个别加以辅导。等同学们大部分完成后，请一个小组的代表谈谈本小组的实验情况： 5、学生汇报：我们这组的实验现象是：食盐、糖、硫酸铜晶体都溶在水中且硫酸铜晶体溶解后的液体是蓝色的。结论是：它们都能溶于水中。 6、教师：很好。还有没有不同的现象和结论的？ 7、学生甲：我们这组还发现有少量固体物质仍存在液体中。 8、教师：很好，这说明这些固体没有被水溶解完，谁能说出有什么办法使它完全被水溶
课题l 溶液的形成 教学目标 1．知识和技能： (1)认识溶解现象，知道溶液、溶剂、溶质等概念。知道水是重要的溶剂，酒精、汽油 等也是常见的溶剂。 (2)知道一些常见的乳化现象。 (3)探究几种物质在水中溶解时溶液的温度变化。 2．过程与方法： 让学生在实验探究中学习科学和科学实验的方法，练习观察、记录、分析实验现象。 3．情感态度与价值观： 知道溶液是一类重要的物质，在生产和生活中有着重要的应用。并用所学的知识解决一 些生活中常见的问题，树立学知识、用知识的正确观念。 教学资源分析 本课题包含两部分内容，即“溶液”和“溶解时的吸热和放热现象”。溶液这部分内容 主要以探究实验的方式，让学生理解溶液、溶质、溶剂三者的关系，对于乳化现象的要求较低。第二部分的知识是使学生从微观角度理解溶质在水分子的作用下向水里扩散、溶质分子 与水分子发生水合这两个过程(溶剂一般指水)，在宏观方面则表现为放热和吸热。理解这两 个过程有一定的难度。 教学策略分析 在课前教师应了解学生有哪些有关溶液的知识，尽量从学生熟悉的事物引入，激发学生 学习的兴趣。 在教授“溶液”这一部分内容时，探究实验贯穿始末，利用四个探究实验，通过实验——观察——分析——小结的步骤，使学生理解溶液、溶质、溶剂三者之间的关系。在这部分 知识的教学中，始终把生活实际和课堂教学联系起来，让学生理解溶液的重要用途，并能够 运用所学知识解决实际生活中的问题。 在教授第二部分一溶解时的吸热和放热现象时，应让学生通过思考，自己设计实验方 案并绘制简图，然后按照自己设计的方案进行实验。学生通过活动与探究，一方面可以认识 物质在溶解过程中常常伴随着吸热或放热现象，同时又能体验研究的乐趣，探讨研究问题的 方法并检验自己设计的方案的正确与否。在分析中引导学生从微观世界来想象扩散和水合的 过程。 教学重难点 重点：建立溶液的概念并认识溶液、溶质、溶剂三者的关系。 难点：1．乳化和溶解的区别。 2．如何引导学生从微观角度分析溶解过程中的放热和吸热现象。 课时建议 2课时。 教学流程教师活动学生活动设计意图 创设情境导入课题(第一课时) (课前准备> 配制硫酸铜、氯化亚铁、高锰酸钾、食盐四种溶液。 (展示) 展示以上四种溶液。 (设问) 请同学们仔细观察前面试管中的液体，这么漂亮，你 想到了什么? (小结) 其实，我们看到的液体都是溶液。 我们今天就要来学习第一课题——溶液的形成，学了 本课题后同学们的猜想与假设自然有了答案。 学生观察、思考老师提出的问 题。并且各抒己见，发表白己 的见解。 五颜六色的溶液，让 学生体验到化学的 美，并让学生在猜想 假设中对即将学习 的内容产生浓厚的 兴趣。对学生提出的 见解不急于回答，为 下面的学习留下悬 念。
第九单元溶液 课题1 溶液的形成 第一课时溶液 【三维目标】 1.知识与技能： ○1认识溶解现象，知道溶液、溶质、溶剂的概念； ○2知道一些常见的乳化现象； ○3探究几种物质在水中溶解时溶液温度变化； ○4了解溶液在生产和生活中的重要作用。 2.过程与方法： ○1学习科学研究和科学实验地方法，记录、分析实验现象； ○2采用对比的方法认识对相同问题的不同解决方法。 3.情感态度与价值观： ○1增强学习化学的兴趣； ○2树立发展勇于创新的精神。 【教学重点】 1.建立溶液的概念。 2.认识溶液、溶质、溶剂三者的关系。 【课时分配】二课时 第一课时溶液 问题：喝过雪碧、可乐吗，啥味道？喝过纯净水吗，啥味道？ 结论：生活中的液体多数是混合物、不是纯净物。 下面我们重复两个生活中的实验。 【解释】从微观角度分析--------。 【思考】我们得到的液体都是混合物。每种液体各部分的性质都一样；只要条件不变，无论放置多长时间，每种液体都没有沉淀析出。如此，你能给溶液一个定义？ 一、溶液： 1.溶液：一种或几种物质分散到另一种物质里，形成均一的、稳定的混合物。溶液的特征：溶液是均一的、稳定的混合物。
2.溶质：被溶解的物质。如食盐、蔗糖等。 3.溶剂：能溶解其它物质的物质。如水（水是较好的溶剂，许多物质能溶解在其中）。 【质量关系】m（溶质）+ m（溶剂）= m（溶液） 【思考】我们都有这样的生活经验：衣服上沾上油滴时，用水很难洗去，解决的方法有 以下三种：可以用肥皂水洗；可以用洗衣粉洗；可以用汽油洗。用谁洗效果更好呢？ 【实验探究2】 【结论】碘难溶于水，易溶于汽油；高锰酸钾易溶于水，难溶于汽油；这说明：同种溶质在不同溶剂中的溶解能力不同，不同种溶质在同种溶剂里的溶解能力也不同。 思考：看来衣服上的油滴用汽油洗效果更好；因为油在水中溶解能力弱、在汽油
课题1 溶液的形成(第一课时) 海门市长兴中学孙保新 教学目标 知识目标：1、认识溶解现象，知道溶液、溶剂、溶质等概念；知道一些常见的乳化现象。 2、知道溶液、乳浊液在生产、生活中的重要应用。 能力目标：培养学生实验，观察、分析、归纳的能力。 情感目标：增强学生学习化学的兴趣，发展学生善于动手，勤于思考的科学精神。重点和难点 重点：建立溶液的概念并认识溶液、溶质、溶剂三者的关系。 难点：对溶解过程的理解。 实验准备 五种溶液：高锰酸钾、氢氧化钙、硫酸铜、含石蕊的碳酸、硫酸亚铁。 教学过程 情境创设： 教师展示已经配制好了的五种溶液：高锰酸钾、氢氧化钙、硫酸铜、含石蕊的碳酸、硫酸亚铁，让学生观察，并设疑：你想到了什么？ 学生1: 看到不同颜色的液体。 学生2：可能是不同物质溶在水里的结果。 学生3：可能是色素溶在水里的结果 …… 教师引入：同学们回答得很好，这些都是我们前面用过的溶液，同学们想不想知道这些溶液是怎样形成的？(教师板书课题1：溶液的形成) 学生齐答：想！ 教师活动：下面请同学们做： “活动与探究(一)几种固体物质溶解于水” 药品：食盐、糖、硫酸铜晶体、水 组的代表谈谈本小组的实验情况： 学生回答：我们这组的实验现象是：食盐、糖、硫酸铜晶体都溶在水中且硫酸铜晶体溶解后的液体是蓝色的。 结论是：它们都能溶于水中。 教师：很好。还有没有不同的现象和结论的？ 学生甲：我们这组还发现有少量固体物质仍存在液体中。 教师：很好，这说明这些固体没有被水溶解完，谁能说出有什么办法使它完全被水溶解？ 学生乙：可加水。 ……
教师：同学们回答得都很好，观察得也很仔细。下面让我们再来观察老师的这五种溶液和你们做的三个实验，讨论、思考回答下列问题？ 问题1：为什么这些固体会“消失”在水中？ 问题2：观察有颜色的溶液深浅是否各处相同? 问题3：形成溶液后，固体与液体会分离吗？ 问题4：此时的溶液是纯净物还是混合物？ 教师：同学们回答得很正确。具有这些特征的液体，就是我们今天要学习的溶液。那么什么是溶液呢？（教师边引导学生观察边口述溶液、溶质、溶剂的概念，并指导学生在课本上划出） 教师：指导学生阅读概念，找出溶液的特征？ 学生1：均一的、稳定的混合物。 练习：判断说明 1、溶液是无色的液体。 2、冰水混合物是溶液。 3、把食盐溶液倒掉一半后，变稀了。 4、在温度不变，水不蒸发的条件下，蔗糖溶液中的蔗糖会从水中分离出来。 5、向蔗糖溶液中加食盐，不能溶解。 联系实际：同学们在生活中哪些地方用到溶液？谁能说一说你在生活中所见到的溶液，并说出它的溶质和溶剂。 学生2：糖水，糖是溶质，水是溶剂。 学生3：医生给我打针时的药是溶质，蒸馏水是溶剂。 学生4：医生用的碘酒，碘是溶质，酒精是溶剂。 …… 教师设疑：同学们回答得很好，对溶液有了一定的认识。同学们在生活中有时有这样的现象，当油渍滴到了你的衣服上时，你将怎么办？ 学生：用水和洗衣粉洗。 教师：同学回答得对，但我们要知道其中的道理。 下面让我们做活动与探究(二)： 药品：碘、高锰酸钾、水、汽油 学生：现象：碘不溶于水中，高锰酸钾能溶于水中；但碘能溶于汽油中，高锰酸钾不能溶于汽油中 结论：不同物质在水中溶解性不一样，同种物质在不同的溶剂中溶解性也不一样。教师点评：同学们做实验很认真，观察得也很仔细。由点到面的结论：不同溶质在同一溶剂里的溶解性不同，同种溶质在不同溶剂里的溶解性也不同。 设疑：固体溶于液体形成溶液。一种液体放入到另一种液体中能形成溶液吗？请同学们做活动与探究(三) 药品：酒精、水、高锰酸钾溶液
课题1 溶液的形成第一课后练习 1．【题文】下列关于溶液的说法中正确的是：（） ①无色②混合物③化合物④均一⑤稳定⑥各部分性质相同 A．①③④⑤B．②④⑤⑥C．①②④⑤D．①③⑤⑥ 【答案】B 【解析】溶液是均一、稳定的混合物，所以②④⑤都是正确的； 溶液的均一性指的是溶液各部分的组成、性质等均相同，⑥所以是正确的； 溶液的颜色可以是无色的，比如氯化钠溶液等，但也可以是有颜色的，比如硫酸铜 溶液显蓝色、氯化铁溶液为黄色，所以①是错误的。 2．【题文】下列物质属于溶液的是（） A．白酒B．豆浆C．酸奶D．蒸馏水 【答案】A 【解析】溶液是均一、稳定的混合物，我们用这三个特点进行判断。 B选项不符合均一性和稳定性的特点，颗粒大，不均一，且放置一段时间会发生分层现象； C选项不符合均一性的特点，颗粒大； D选项中的蒸馏水属于纯净物。 3．【题文】下列关于溶液的叙述，错误的是（）A．溶液中可以含有多种溶质B．溶液是均一、稳定的混合物 C．溶液不一定是无色的D．溶液的溶质一定是固体 【答案】D 【解析】溶液中的溶质可以是固体，也可以是气体或者液体。 4．【题文】写出下列溶液中溶质的化学式 硫酸亚铁溶液； 硝酸钾溶液； 生理盐水（0.9%的氯化钠溶液）。 二氧化碳的甲醇溶液中的溶质是____________（填名称），溶剂是____________（填名称）。香兰素的乙醇溶液中的溶质是____________（填名称），溶剂是____________（填名称）。【答案】FeSO4KNO3NaCl二氧化碳甲醇香兰素乙醇 【解析】根据溶液的命名规律：可以命名成“××（溶质）的××（溶剂）溶液”； 水为溶剂的时候，可以直接命名成“××（溶质）溶液”来进行判断。
WORD 格式 专业资料整理 第九单元 溶液 课题1 溶液的形成练习题答案 一、填空题 1.溶液是指一种或几种物质 _分散到另一种物质里，形成_均一的、_稳定__的_混合物_。 其中，能溶解__其他物质__的物质叫做溶剂，被__溶解__的物质叫溶质。 2.从组成上看，溶液是由 __溶质__和__溶剂___组成的；从质量上看，溶液的质量 __等于_溶 质和溶剂的质量之和；从体积上看，溶液的体积 __小于__溶质和溶剂的体积之和。 3.将溶质和溶剂的化学式（或名称）填入下表相应的空格内： 溶液 溶质 溶剂 溶液 溶质 溶剂 氯化钠溶液 氯化钠 水 碘酒 碘 酒精 医用酒精 C 2 5 水 稀盐酸 HCl 水 HOH 澄清石灰水 Ca(OH)2 水 A 的B 溶液 A B 二、选择题 1.溶液的基本特征是 (D. ) A.含有溶质和溶剂 B.其组成中一定含有水 C.具有无色及透明性 D.具有均一性和稳定性 2.一杯食盐溶液，从溶液的上部取出一些，测得它的密度为 ag/cm3；再从下部取出一些，测 得它的密度为bg/cm3，则a 与b 的关系正确的是( A ) A.a=b B.a ＜b C.a ＞b D.无法确定 3.组成溶液的溶质 （D. ） A.只能是气体 B.只能是液体 C.只能是固体 D.可能是固体，也可能是液体或气体 4．下列物质中，不属于溶液的是 ( C. ) A.白酒 B.矿泉水 C.蒸馏水 D.稀硫酸 5．下列叙述中正确的是 ( B. ) A. 一杯盐水的上中下各处咸度不同 B.食盐溶液和蔗糖溶液混合后仍是溶液 C.一种溶液中只能有一种溶质 D.溶液都是无色、无味、澄清、透明的 6.很多化学反应都在溶液中进行的主要原因是 （ A ） A.反应速率快 B.易于操作 C.不需加热 D.设备简单 7.下列物质分别放入水中，溶液温度明显降低的是 (B ) A ．浓硫酸 B ．硝酸铵 C ．氯化钠 D ．氢氧化钠 8.下列洗涤方法中，利用乳化原理的是 (D) A ．用食醋除水垢 B ．用稀盐酸除铁锈 C ．用汽油清洗油渍 D ．用洗洁精清洗油污 9.在生产、生活中，常见的一些物质里属于乳浊液的是 （A ） A.牛奶 B.生理盐水 C.眼药水 D.白酒 1
课题1 溶液的形成 第二课时 [学习情境]取一块轻玻璃片，在玻璃片上滴上几滴水，上放一个盛水的小烧杯，向烧杯中加入一定量的硝酸铵固体，迅速搅拌使之溶解，拿起烧杯，观察现象。 [现象]玻璃片与烧杯固定在一起。 [设问]请大家猜想产生上述现象的原因可能是什么? [学生讨论] [学生发言](教师给予鼓励) [教师演示]将上述固定在一起的玻璃片与烧杯放在热水中，观察现象。 [学生观察结果]玻璃片与烧杯分开。 [教师]请进一步肯定刚才的猜测。 [小结猜测结果]硝酸铵溶解时使溶液温度降低，玻璃片上的水层遇冷结冰，将玻璃片与烧杯冻在一起。 [设问]我们的猜测是否正确?物质溶于水是否都是这样的? [过渡]下面我们进行活动探究，解决以上问题。 [活动与探究](投影展示) 仪器：烧杯、玻璃棒、温度计 药品：固态NaCl、NH4NO3、NaOH 探究内容：设计实验方案，研究溶液温度的改变，探究各固体溶解时是放出热量还是吸收热量。 实验方案：。 画出所设计的实验简图：。 观察记录：
[学生活动] [展示与交流](以小组为单位，分别展示各组的实验方案，实验简图，并描述实验结论) [探究情况](选一组探究情况) 实验方案：将温度计插入盛水的烧杯中，观察温度并记录；向烧杯中加入一种固体，用玻璃棒迅速搅拌，读出温度计的刻度并记录。对另两种固体做同样的实验。 溶解现象；用手触摸各烧杯外壁，NaCl溶液的烧杯无明显变化，盛NH4NO3溶液的烧杯较冷，盛NaOH溶液的烧杯壁较热。 结论：NaCl溶解时溶液温度变化不明显；NH4NO3溶解时溶液温度降低，溶解时吸收热量；NaOH溶解时溶液温度升高，溶解时放出热量。 [引导学生思考]同样都是溶解过程，为什么有的吸收热量，有的放出热量? [演示与分析](可用多媒体演示下述过程) 溶质溶于水时温度变化的实质：在溶解过程中发生了两种变化，一种是在水的作用之下，溶质的分子(或离子)被拆开，向水中扩散，这一过程吸收热量；另一种是溶质的分子(或离子)和水分子作用，给合成水合分子(或水合离子)，这一过程放出热量。不同的溶质，这两种过程吸或放出的热量不同，这就使溶液的温度发生变化。有的溶质溶解时，扩散过程吸收的热量小于水合过程放出的热量，表现为溶液的温度升高，此溶解过程向环境放出热量；反之则溶液的温度降低，此溶解过程从环境吸收热量。 [小结板书]二、溶解时的吸热或放热现象 物质在溶解的过程中有的吸收热量，有的放出热量。 [引导]如果没有温度计，你如何设计实验方案来探究溶解时的吸热、放热现象，你能设计出几种方案? [投影]可供选择的用品有：烧杯、玻璃棒、广口瓶、单孔塞、玻璃导管、橡皮管、U形管、轻玻璃片、NaCl、NaOH、NH4NO3。 [设计探究] [交流与展示](同学互相交流设计结果) 几种设计方案：1．在三个盛水的烧杯中，分别加入NaCl、NH4NO3、NaOH固体，用玻璃棒搅拌，以手触摸烧杯外壁来判断溶液温度的变化。 2．在三个广口瓶中加入一定量的水，分别加入NaCl、NH4NO3、NaOH固体，迅速将带导管的塞子塞住瓶口，导管的另一端伸入水中，轻轻振荡广口瓶，观察导管另一端的现象。若导管另一端出现气泡，则证明溶解时溶液温度升高，气体膨胀；若导管中有一段水柱，则证明溶解时溶液温度降低，气体收缩。 3. 在三个广口瓶中加入一定量的水，分别加入NaCl、NH4NO3、NaOH固体，迅速用带U形管的塞子塞住瓶口(在U形管内事先装一段水柱)，轻轻振荡广口瓶，观察水柱的移动情况。 [活动探究](连接仪器，验证实验方案的可行性) [反思]通过本节课学习，你学到了什么?
九年级化学下册第九单元溶液课题1溶液的形成同步测试含18年真题 新版新人教版(2) 课题1 溶液的形成 第1课时溶液 01 知识管理 1．溶液的概念 概念：一种或几种物质分散到另一种物质里，形成的__均一__的、__稳定__的__混合物__。 特征：具有__均一__性和__稳定__性。均一是指：溶液中各部分的性质都__相同__；稳定是指：只要外界条件不改变，组成溶液的成分不会__分离__。 注意：(1)溶液不一定是无色的。如硫酸铜溶液呈蓝色，含亚铁离子的溶液呈浅绿色等。(2)溶液是一种混合物，水、酒精等纯净物虽然也是均一、稳定的液体，但都不是溶液。 2．溶液的组成 组成：__被溶解__的物质叫溶质；能__溶解其他物质__的物质叫溶剂。 关系：溶液中，__溶质__的质量＋__溶剂__的质量＝__溶液__的质量。 溶剂判断：(1)若是固体、气体溶于液体，把固体、气体看作__溶质__，液体看作__溶剂__； (2)若两种液体互相溶解时，一般把量多的一种叫做__溶剂__，量少的一种叫做__溶质__； (3)若两种液体中有一种是水，则无论水量多少，一般把水叫做__溶剂__； (4)不指明溶剂的溶液，一般是以__水__为溶剂的溶液。
02 基础题 考点1 溶液的形成 1．(2018·潍坊)下列物质不属于溶液的是(D) A．碘酒 B．矿泉水 C．白醋 D．蒸馏水 2．溶液与我们的日常生活密切相关，下列关于溶液的说法正确的是(B) A．溶液一定是无色透明的 B．溶液一定是混合物 C．豆浆、牛奶都是溶液 D．溶液的上层浓度小，下层浓度大 考点2 溶液的组成 3．通常状况下，下列溶液的溶质为液体的是(B) A．蔗糖溶液 B．酒精溶液 C．氯化钠溶液 D．澄清石灰水 4．指出下列溶液中的溶质和溶剂。 (1)澄清石灰水中，溶质是__氢氧化钙__，溶剂是__水__。 (2)医用酒精溶液中，溶质是__酒精__，溶剂是__水__。 (3)白磷溶解在二硫化碳液体中所得的溶液里，溶质是__白磷__，溶剂是__二硫化碳__。 (4)铁和稀硫酸恰好完全反应后的溶液里，溶质是__硫酸亚铁__，溶剂是__水__。 考点3 溶液的应用 5．在工农业生产中，许多化学反应都在溶液中进行的主要原因是(D) A．便于观察现象 B．溶液间的反应不需要加热
课题1溶液的形成教 案 -CAL-FENGHAI-(2020YEAR-YICAI)_JINGBIAN
课题1 溶液的形成 【教学目标】 （一）知识与技能 1、认识溶解现象，知道溶液、溶剂、溶质的概念。 2、知道一些常见的乳化现象。 3、探究几种物质在水中溶解时溶液的温度变化。 4、了解溶液在生产和生活中的重要作用。 （二）过程与方法 1、学习科学研究和科学实验的方法，观察，记录，分析实验现象。 2、学习采用对比的方法认识对相同问题的不同解决方法。 （三）情感态度与价值观 1、增强学习化学的兴趣。 2、树立发展勇于创新的精神。 【教学重点】 1．建立溶液的概念。 2．认识溶液、溶质、溶剂三者的关系。 【教学难点】 1．从微观上认识溶液。 2．理解溶质、溶剂的辩证关系。 【教学方法】 创设情境→实验探究→归纳总结→联系实际→知识升华→联系实际→激起兴趣。 【教具准备】 教师用具：投影仪、烧杯、玻璃片、玻璃棒、五试管溶液(品红溶液、硫酸铜溶液、氯化铁溶液、高锰酸钾溶液、氯化钾溶液)、硝酸铵固体。
学生用具：仪器：小烧杯、玻璃棒、小试管、药匙、滴管、酒精灯、火柴、温度计； 药品：食盐、蔗糖、碘、高锰酸钾、汽油、水、乙醇、植物油、洗涤剂、洗衣粉、纯碱、硝酸铵、氢氧化钠。 【课时安排】 2课时 第一课时：溶液。 第二课时：溶解时的吸热、放热现象。 第一课时 【教学过程】 （创设情境）展示五种液体：红色(品红溶液)，蓝色(硫酸铜溶液)，黄色(氯化铁溶液)，紫色(高锰酸钾溶液)，无色(氯化钾溶液)。 （设问）看到这五种液体，你有什么想法 如：1．想知道它们各自的味道。 2．想知道它们是怎么形成的。 3．想到它们可能是不同颜料与水混合而成的。 4．它们颜色各不相同，可能是混合物。 课题1 溶液的形成 （引导）同学们桌子上都摆有食盐、蔗糖及别的用品，下面就按“活动与探究一”的内容进行实验。 （活动与探究1）几种固体物质溶于水
课题1 溶液的形成 教学目标： 知识与技能 1.认识溶解现象，知道溶液、溶质、溶剂的概念。 2.探究几种物质在水中溶解时溶液的温度变化。 3.了解一些常见的乳化现象。 4.了解溶液在生产和生活中的重要作用。 过程与方法 1.学习科学探究和科学实验的方法，观察、记录、分析实验现象。 2.学习采用对比的方法认识对相同问题的不同解决方法。 情感、态度与价值观 1.增强学习化学的兴趣。 2.培养勇于探索的精神。 重点难点：用科学探究的方法，认识溶解现象，知道溶液、溶剂、溶质等概念及其在生产和生活中有重要的应用。 教学方法：实验探讨法、课堂讨论启发式讲解法。 学习研讨 一、溶液 【自主学习】 【实验9-1】 实验现象_______________________________________________________。 【实验思考】混合物的特点。 【讨论交流】（用微粒的观点解释） 【阅读】阅读课本P27-28 溶液是________________________________________________________； 溶质是________________________________________________________； 溶质可以是___________________________；两种液体互溶，一般把____________叫做溶剂，_______________叫做溶质；如果其中一种是水，一般把______叫做溶剂。 溶剂是________________________________________________________。 最常用的溶剂是________;碘酒中_________是溶剂，______是溶质。 【交流讨论】 1、在蔗糖溶液和氯化钠溶液中，溶质、溶剂分别是什么？