不同杂交组合猪多性状生产性能对比试验
郭志明1，韩芬霞2，贾万臣1
（1．甘肃畜牧工程职业技术学院甘肃武威 733006
2.河南科技学院动物科学学院河南新乡 453003）
摘要：本试验选用杜洛克(D)公猪、皮杜(PD)（皮特兰♂×杜洛克♀）杂种二元公猪与大长(Y×L)、长大(L×Y)二元基础母猪杂交，利用杂交优势，测定其后代的多性状生产性能。结果表明：皮杜长大(PD×LY)组窝产活仔数10.87头，28日龄育成数9.85头，优于其它组合。杜大长(D×YL)组的日增重和料肉比分别为736g、2.66︰1，优于其它杂交组。各组胴体瘦肉率皮杜大长(PD×YL)高于其它组合，比杜大长(D×YL)高出4个百分点。经t检验，各杂交组合间各性状差异不显著(P＞0.05)。
关键词：杂交猪多性状生长性能
为了更好地推进养猪业的发展，适应市场的需求，养猪户不仅对种猪的性能和质量要求越来越高，而且也重视建立商品猪的高效杂交繁育体系[1]。目前养猪生产中以杜洛克、皮特兰、皮杜公猪为终端父本、以长白和大白的正反交二元杂交母猪为母本，生产三元杂交商品猪。但是不同的杂交组合究竟哪一个比较理想，各地的养猪场反应不一，为此该试验选用不同的父本与长大、大长二元基础母猪杂交，对各杂交组合的生产性能、胴体品质进行测定和比较分析，探讨各杂交组合的优缺点，为生产者提供更为高效的杂交组合依据。
1试验材料和方法
1.1试验点的生态环境
武威市属冷温带干旱地区，是典型的大陆性气候。干旱少雨多风，日照充足，昼夜温差大；夏季有干热风，冬季干冷。全年无霜期为150天左右。年降水量160mm。试验期内最高气温35℃，最低气温-15℃。主要农作物有玉米籽实、大麦、小麦、麸皮、次粉等。为养猪业的发展奠定了饲料基础。
1.2试验地点和时间
本试验于2008年3月1日至2009年11月30日在甘肃畜牧工程职业技术学院猪场完成。试验所选的杂交组合试验猪均来自学院猪场。
1.3二元基础母猪繁殖性能的比较
试验首先对学院猪场的二元基础母猪的繁殖性能进行统计分析，主要统计其产活仔
数、平均初生重、28日龄头数和体重、28日龄仔猪成活率等指标。然后选择同年龄段的长大、大长母猪分别与杜洛克、皮杜公猪进行交配[2]。
1.4育肥试验
1.4.1试验猪的选择
选择年龄相近、胎次相同的长大、大长基础母猪各15头分别与杜洛克、皮杜公猪杂交，仔猪出生后，选择日龄相近，体重25千克左右的D×YL、D×LY、PD×YL和PD ×LY杂种猪，按杂交组合分组，每组选择8头，设2个重复，每个重复内阉公猪和母猪各半[3]。在进入正式测定之前进行预试期，预试期内统一驱虫、免疫、空腹称重[2]。出栏前于90kg左右再次空腹称重结束试验。
1.4.2试验猪的饲养管理
试验猪选择在同一猪舍内由专人饲养管理。采用自动料斗喂料，自由采食、饮水，每天清粪2次，冲洗猪身1次[4]。预试期和试验前期(25～60kg)饲喂A料，试验后期(60～90kg)饲喂B料。按阶段调查日增重和饲料消耗量。饲粮配方和营养水平见表1。
表1 饲粮配方及营养水平单位：kg、％、MJ/kg
A料（25～60kg）B料（60～90kg）
日粮类型
玉米65.0 66.0 菜粕 3.0 3.0 豆粕16.0 11.0 麦麸 5.0 6.0 次粉7.0 10.0 预混料 4.0 4.0
营养需要粗蛋白质15.6 14.3 消化能13.08 13.26 钙0.56 0.56 磷0.51 0.50
1.5屠宰测定
试验结束，各杂交组合均随机抽取2♂2♀进行屠宰，测定其胴体性状。
2试验结果
2.1繁殖性状比较
由表2可以看出：4个杂交组合中，PD×LY窝产活仔数10.87头，比D×YL、D×LY、PD×YL分别高出0.47头、0.22头和0.15头；28日龄头数9.85头，比D×YL、D×LY、
PD×YL分别多0.22头、0.25头和0.11头。28日龄成活率91.53％，比D×YL、D×LY、PD×YL分别多1.43％、1.19％和0.76％。平均初生重以D×YL最重，28日龄体重PD ×YL略优于其它组合。经t检验，各杂交组合的繁殖性状有一定差异，但差异不显著(P ＞0.05)。
表2 各杂交组合繁殖性能比较
D×YL D×LY PD×LY PD×YL 统计窝数18 17 18 16 窝产活仔数(头) 10.40±3.35 10.65±3.23 10.87±3.15 10.72±3.36 平均初生重(kg) 1.50±0.28 1.43±0.25 1.47±0.21 1.45±0.24 28日龄头数(头) 9.63±1.67 9.60±1.54 9.85±1.67 9.74±1.62 28日龄体重(kg) 8.36±0.57 8.42±0.43 8.62±0.82 8.63±0.52 28日龄成活率(％) 90.10 90.34 91.53 90.77
2.2育肥性能比较
由表3可以看出：4个杂交组合中，日增重、料肉比、达90㎏日龄均以D×YL为最好，其次为PD×YL、PD×YL和D×LY。但差异均不显著(P＞0.05)。
表3 肥育性能测定结果
D×YL D×LY PD×LY PD×YL 试验头数16 16 16 16
始重(kg) 25.46 25.62 25.50 25.53
末重(kg) 90.58 90.17 90.30 91.25
日增重(g) 736 728 724 728
料肉比 2.66 2.69 2.73 2.71 达90kg日龄169.43 171.23 171.48 170.27
2.3屠宰测定及胴体品质
从屠宰率看，4个杂交组合结果非常接近。从胴体性状的背膘厚、眼肌面积、瘦肉率和后腿比例等看，PD×YL优于PD×LY、D×YL和D×LY。肥肉、皮、骨占左侧胴体比例均是D×YL和D×LY高，PD×YL和PD×LY略低[5]。表明以上胴体性状符合皮特兰猪的特点：骨细、脚矮、后躯发达、瘦肉率高等特点。胴体各性状4个杂交组合间差异不显著(P＞0.05)。
表4 屠宰测定结果
D×YL D×LY PD×LY PD×YL 屠宰头数 4 4 4 4 宰前活重(kg) 91.50±1.76 90.50±1.76 91.43±2.25 91.27±2.73
屠宰率(％) 79.17±0.81 78.74±1.63 79.12±1.12 79.30±0.45 背膘厚(cm) 2.30±0.30 2.20±0.41 2.16±0.56 2.12±0.38 眼肌面积(cm2) 37.36±8.20 38.35±6.57 41.53±5.83 41.38±5.37 后腿比例(％) 31.36 31.57 32.56 32.75
瘦肉率(％) 63.43±2.53 64.45±2.53 67.32±2.23 67.54±2.62 3讨论与分析
通过本试验的对比，结合当前养猪业的发展和提高，就推进当地养猪业的水平，主要分析以下几点：
3.1从繁殖性能看：PD×LY窝产活仔数10.87头，28日龄头数9.85头，28日龄成活率91.53％，均比D×YL、D×LY、PD×YL高，这可能与皮杜公猪性欲旺盛，具杂交优势有关[6]。
3.2从肥育性能看：D×YL猪日增重736克，料重比2.66︰1。在4个组合中为最好。其次依次为D×LY、PD×YL、PD×LY，这可能与皮特兰猪生长速度较杜洛克慢有关。
3.3从屠宰测定和胴体品质看：PD×YL和PD×LY瘦肉率为67.4％左右，比D×YL、D×LY高出3～4个百分点。肥肉、骨、皮占左侧胴体的比例十分接近，其比例也比D×YL、D×LY低。
从该试验可以看出，初步认为PD×YL和PD×LY杂交组合优于D×LY和D×YL，这可能主要皮特兰和杜洛克猪各自的培育性能有很大的关系，特别是与杂种优势有一定的联系，作为终端父本的杜洛克和皮杜公猪，各有其利弊。在生产中可根据当地的自然环境，气候条件以及实际情况选择应用，以提高养猪效益，推进当地养殖业的发展，并带动其它相关企业的发展。
参考文献:
[1]施启顺,柳小春主编.养猪业中的杂种优势利用[M].湖南:湖南科学技术出版社,1997.172-183.
[2]李立山,张周主编.养猪与猪病防治[M].北京:中国农业出版社,2006.125-143.
[3]柳小春,陈斌,施启顺等.大约克夏、杜洛克与长大杂母猪杂交试验报告.养猪,1997(1):23～25
[4]林长光,吴提良,陈岩峰.“杜长大”、“杜大长”三元杂交猪生产性能的对比研究[J].养猪,1996,(3):31-32.
[5]戴华荣,刘炳青,陈康兴,等.杜长大、杜大长繁育体系肥育性能测定报告[J].养猪,1997,(4):22-23.
[6]殷进炎,李琼华.长大杂与大长杂母猪繁育性能比较[J].广西农业科学,2002,(1):20-21.
作者简介：郭志明（1976–），男，汉族，讲师，在读硕士，主要从事畜牧兽医教学、技术推广工作。
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郭志明
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发表于黑龙江畜牧兽医杂志