在销售环节，实现信息透明是保证食品安全的重要措施。除了每种商品都要标明生产日期、保质期、成分等必需内容外，法国法律还规定，凡是涉及转基因的食品，不论是种植时使用了转基因种子，还是加工时使用了转基因添加剂等，都须在标签上标明。此外，法国规定，食品中所有的添加剂必须详细列出。由于“疯牛病”的影响，从2000年9月1日起，欧盟各国对出售的肉类实施一种专门的标签系统，要求标签上必须标明批号、屠宰所在国家和屠宰场许可号、加工所在国家和加工车间号。从2002年1月开始，又增加了动物出生国和饲养国两项内容。 有了标准，重在执行。新华社巴黎分社附近有一家叫做卡西诺的超市，每天晚上8点多，超市工作人员都会把第二天将要过期的食品类商品扔到垃圾桶内，包括蔬菜、水果、肉类、禽蛋等。他们告诉记者：判断食品是否过期的唯一标准就是看标签上的保质期，而一旦店内有过期食品被检查部门发现，那么结果就是导致商店关门。位于巴黎郊区的兰吉斯超级食品批发市场是欧洲最大的食品批发集散地，也是巴黎市的“菜篮子”，这里的商品品种丰富、价格便宜。为了保证食品质量，法国农业部设有专门人员，每天24小时不断抽查各种产品。 Dans le cycle de vente, pour assurer la transparence des informations est une mesure importante pour assurer la sécurité alimentaire. En plus de la production de chaque produit doit être marqué avec la date, la durée de vie, les ingrédients et autres choses nécessaires, le droit fran?ais prévoit également que comportent les aliments génétiquement modifiés, si elle est utilisée lors de la plantation des semences génétiquement modifiées, le traitement ou l'utilisation d'additifs génétiquement modifiés, sont requises sur l'étiquette. En outre, la réglementation fran?aise, tous les additifs alimentaires doivent être énumérés dans le détail. Comme la "vache folle" effet de Septembre 1, 2000, les pays de l'UE à mettre en ?uvre une vente spéciale de système d'étiquetage de la viande qui exige l'étiquette doit indiquer le numéro du lot, le pays d'abattage et le numéro de licence abattoir, où le traitement nombre de pays et usine de traitement. Janvier 2002, augmenté leur pays de naissance des animaux et l'élevage, le pays en deux parties. Avec la norme, en se concentrant sur la mise en ?uvre. Xinhua Nouvelles Agence succursale de Paris près d'un supermarché appelé Casino, 20 heures chaque jour de plus que le personnel du supermarché devait expirer le jour suivant sera jeté dans la poubelle des produits alimentaires, y compris les légumes, fruits, viande, ?ufs et ainsi de suite. Ils ont dit aux journalistes: pour déterminer si les aliments périmés le seul critère est de regarder sur l'étiquette l
a durée de vie, et une fois le magasin a expiré départements d'inspection des aliments trouvés, alors le résultat est à la tête du magasin fermé. Situé dans la banlieue de Paris Lanji Si Foods Market Super est le plus grand centre européen de distribution alimentaire de gros, la ville de Paris est le "panier alimentaire", où la variété des produits, pas cher. Afin d'assurer la qualité des aliments, le ministère fran?ais de l'Agriculture a mis en place un agent spécial, 24 heures par jour d'échantillonnage une variété de produits.