（生物科技行业）年真题答案与解析农学动
物生理学与生物化学
万学海文钻石卡试题：2011年真题答案和解析之动物生理学和生物化学
万学海文考研专业课教研室
动物生理学
上将所选项的壹、单项选择题：1～15小题，每小题1分，共15分。下列每题给出的四个选项中，只有壹个选项是符合题目要求的。请在答题卡
．．．字母涂黑。
1．能使神经细胞膜上Na+通道大量开放的临界膜电位水平是
A．局部电位B．阈电位C．锋电位D．后电位
2．白细胞吞噬细菌的跨膜转运方式属于
A．被动转运B．主动转运C．出胞作用D．入胞作用
3．引起骨骼肌产生强直收缩的动作电位表现为
A．可发生重叠B．不发生重叠C．可发生总和D．可发生融合
4．血液中使血红蛋白氧解离曲线发生右移的因素是
A．CO2分压升高B．pH值升高
C．2,3–二磷酸甘油酸减少D．温度降低
5．有关肺泡表面活性物质的描述，正确的是
A．能降低肺的顺应性B．能降低肺泡表面张力
C．由肺泡Ⅰ型上皮细胞分泌D．成分为二磷酸磷脂酰肌醇
6．恒温动物体温调节的基本中枢位于
A．延髓B．脑桥
C．视前区–下丘脑前部D．大脑皮层
7．安静时机体主要的产热器官是
A．肝脏B．脾脏C．肾脏D．肺脏
8．损毁哺乳动物的视上核和室旁核后，其尿液会发生的变化是
A．尿量减少，尿稀释B．尿量增加，尿浓缩
C．尿量增加，尿稀释D．尿量减少，尿浓缩
9．血浆胶体渗透压降低可使肾小球滤过率
A．增大B．减小C．不变D．先减小后增大
10．关于肾小球滤过的描述，正确的是
A．入球小动脉收缩，原尿增加B．血浆晶体渗透压升高，原尿减少
C．肾小囊内压升高，原尿增加D．肾小球滤过面积减小，原尿减少11．消化道平滑肌经常处于微弱且持续的收缩状态，这种现象产生的前提是
A．交感神经的兴奋B．副交感神经的抑制
C．慢波的存在D．壁内神经丛的抑制
12．刺激胃酸分泌的内源性物质是
A．胰高血糖素B．生长抑素C．胃泌素D．促胰液素
13．调节摄食行为的基本中枢位于
A．大脑皮层B．下丘脑C．脑桥D．延髓
14．下列选项中，属于睾丸支持细胞生理功能的是
A．产生雄激素B．分泌促性腺激素
C．产生精子D．形成血–睾屏障
15．促进雌性动物初情期乳腺发育的主要激素是
A．雌激素B．雄激素C．催乳素D．催产素
二、简答题：16～18小题，每小题8分，共24分。请将答案写在答题纸
指定位置上。
．．．
16．何谓机体的内环境？内环境稳态有何生理意义？
17．正常情况下，动物小血管受损引起的出血可在短时间内停止，简述这壹现象包含的生理过程。
18．简述胆汁的主要成分及在消化和吸收中的作用。
指定位置上。
三、实验题：19小题，10分。请将答案写在答题纸
．．．
19．设计实验证明环境温度对蛙或蟾蜍神经干动作电位的传导速度有影响。要求简要写出实验方法和步骤，预测且分析实验结果。
四、分析论述题：20～21小题，每小题13分，共26分。请将答案写在答题纸
指定位置上。
．．．
20．试分析动物脱水后，机体是如何通过抗利尿激素来维持血浆晶体渗透压和血容量相对稳定的。
21．在家兔心血管活动的神经调节实验中，分别刺激完整的减压神经、剪断后的减压神经中枢端和外周端，血压将会发生什么变化？为什么？
生物化学
上将所选项五、单项选择题：22～36小题，每小题1分，共15分。下列每题给出的四个选项中，只有壹个选项是符合题目要求的。请在答题卡
．．．的字母涂黑。
22．在蛋白质和核酸分子测序方面做出突出贡献且获得诺贝尔奖的科学家是
A．J.WatsonB．F.SangerC．L.PaulingD．J.Sumner
23．下列氨基酸中侧链含有羟基的是
A．GlyB．GluC．LysD．Thr
24．下列含有DNA的细胞器是
A．线粒体B．内质网C．高尔基体D．核糖体
25．丙酮酸羧化酶属于
A．氧化仍原酶类B．转移酶类
C．水解酶类D．合成酶类
26．当3分子葡萄糖进入糖酵解途径生成乳酸时，可净生成的ATP分子数是
A．3B．6C．9D．12
27．下列化合物中，属于高能磷酸化合物的是
A．6-磷酸果糖B．6-磷酸葡萄糖
C．磷酸烯醇式丙酮酸D．3-磷酸甘油
28．真核生物呼吸链中的细胞色素氧化酶存在于
A．线粒体内膜B．线粒体外膜C．线粒体基质D．细胞质膜
29．下列三羧酸循环的反应步骤中，伴随有底物水平磷酸化的是
A．柠檬酸→异柠檬酸B．α-酮戊二酸→琥珀酸
C．琥珀酸→延胡索酸D．延胡索酸→苹果酸
30．线粒体内琥珀酸进入呼吸链脱氢，将电子传递给O2生成水所需要的组分是A．复合物Ⅰ、CoQ、复合物Ⅲ和复合物Ⅳ
B．复合物Ⅰ、复合物Ⅱ、CoQ、复合物Ⅲ和复合物Ⅳ
C．复合物Ⅱ、CoQ、复合物Ⅲ、细胞色素c和复合物Ⅳ
D．复合物Ⅱ、CoQ、复合物Ⅲ和细胞色素c
31．由8分子乙酰辅酶A合成1分子软脂酸共需要消耗NADPH+H+的分子数是A．8B．10C．12D．14
32．在脂肪酸β氧化中作为受氢体的是
A．FADB．ACPC．NADPHD．TPP
33．脂肪酸从头合成过程中，脂酰基的主要载体是
A．肉毒碱B．硫辛酸C．TPPD．ACP
34．下列DNA损伤修复系统中，属于易错修复的是
A．SOS修复B．光修复C．切除修复D．重组修复
35．下列氨基酸中，在遗传密码表中只有壹个密码子的是
A．ThrB．TrpC．TyrD．Phe
36．下列化合物中，在大肠杆菌多肽链生物合成的延长阶段提供能量的是A．UTPB．CTPC．GTPD．TTP
六、简答题：37～39小题，每小题8分，共24分。请将答案写在答题纸
指定位置上。
．．．
37．简述mRNA、rRNA和tRNA在大肠杆菌蛋白质合成中的作用。
38．竞争性和非竞争性抑制剂对米氏酶K m和V max有何影响？
39．简述大肠杆菌DNA半保留复制过程中引物酶和SSB蛋白的作用。
指定位置上。
七、实验题：40小题，10分。请将答案写在答题纸
．．．
40．现有纯化的小牛胸腺DNA和牛血清白蛋白溶液各壹瓶。请简要写出根据核酸和蛋白质紫外吸收的特性区分上述俩种物质的实验原理。
八、分析论述题：41～42小题，每小题13分，共26分。请将答案写在答题纸
指定位置上。
．．．
41．论述大肠杆菌丙酮酸脱氢酶复合体的组成、功能及多酶复合体存在的意义。
42．论述大肠杆菌甲酰甲硫氨酰tRNA合成中甲硫氨酸活化和甲酰化的意义。
动物生理学和生物化学试题答案和评分参考
动物生理学
壹、单项选择题：每小题1分，共15分。
1．B2．D3．B4．A5．B
6．C7．A8．C9．A10．D
11．C12．C13．B14．D15．A
二、简答题：每小题8分，共24分。
16．答案要点：
（1）细胞外液是细胞浸浴和生存的液体环境，亦称机体的内环境。（3分）
（2）生理意义：正常情况下机体内环境的各种成分和理化性质只在壹定范围内发生变动，这种相对稳定的状态即为内环境稳态。参和机体代谢的各种酶均需适宜的温度、酸碱度和离子浓度，机体细胞形态和功能的维持也需要适宜的环境条件。如果内环境理化性质的变动超过壹定范围，就有可能引起动物患病，甚至死亡。因此，内环境稳态是机体维持正常生命活动的必要条件。（5分）
17．答案要点：
（1）血管收缩：损伤刺激引起局部血管平滑肌收缩；粘附于损伤处的血小板释放5-羟色胺等缩血管物质，引起血管收缩。（3分）
（2）血小板血栓形成：血管损伤，胶原纤维暴露，血小板发生粘附和聚集形成止血栓。（3分）
（3）血液凝固：血管受损可启动凝血过程，在受损部位形成血凝块，堵塞小血管，出血可在短时间内停止。（2分）
18．答案要点：
（1）胆汁的成分：水和无机盐、胆盐、胆汁酸、胆色素和胆固醇等。（3分）
（2）胆汁的作用：胆盐和胆汁酸可作为乳化剂，降低脂肪的表面张力，乳化脂肪。脂肪乳化成微滴后，分散于水溶液中，增加了胰脂肪酶的
作用面积，从而促进了脂肪的消化；胆盐、胆汁酸仍可参和脂溶性物质的吸收；胆盐经肠肝循环可促进胆汁的分泌。（5分）
三、实验题：10分。
19．答案要点：
（1）实验方法和步骤：
①取蟾蜍或蛙，制备神经干标本，连接传导速度测定装置，且找到阈刺激。（2分）
②测定室温环境下神经干动作电位的传导速度，作为对照。（1分）
③将同壹标本置于适当的低温（或高温）环境数分钟后，再测定神经干动作电位的传导速度。（2分）
（2）结果预测及分析：
将标本置于适当的低温环境数分钟后，测得的动作电位传导速度会低于室温环境下的传导速度（或答：将标本置于适当的高温环境数分钟后，测得的动作电位传导速度会高于室温环境下的传导速度）。（3分）
动作电位的产生和传导和离子通道和钠钾泵有关。通道和钠钾泵的活性受温度影响，温度变化后动作电位的传导速度就会发生变化。（2分）四、分析论述题：每小题13分，共26分。
20．答案要点：
（1）血浆晶体渗透压是调节抗利尿激素释放的重要因素。动物脱水后，血浆晶体渗透压升高，刺激下丘脑渗透压感受器，增加抗利尿激素的释放，促进远曲小管和集合管对水的重吸收，导致尿量减少，从而维持血浆晶体渗透压和血容量的相对稳定。（7分）
（2）血容量也是调节抗利尿激素释放的重要因素。动物脱水后，血容量减少，对心血管系统容量感受器的刺激降低，减弱了对神经垂体抗利尿激素释放的抑制，抗利尿激素释放增加，促进远曲小管和集合管对水的重吸收，导致尿量减少，从而维持血浆晶体渗透压和血容量的相对稳定。（6分）
21．答案要点：
（1）刺激完整的减压神经和剪断后神经的中枢端，血压都会下降；刺激剪断后减压神经的外周端，血压不变。（5分）
（2）原因：
减压神经是主动脉弓压力感受性反射的传入神经，其作用是将主动脉弓压力感受器发出的冲动传入延髓心血管中枢，反射性地加强心迷走紧张、减弱心交感紧张和交感缩血管紧张，从而引起血压下降。因此，刺激完整的减压神经和剪断后神经的中枢端，血压都会下降。而刺激剪断后减压神经的外周端，因为减压神经被剪断，其冲动不能传入延髓心血管中枢，因而血压不会发生改变。（8分）
生物化学
五、单项选择题：每小题1分，共15分。
22．B23．D24．A25．D26．B
27．C28．A29．B30．C31．D
32．A33．D34．A35．B36．C
六、简答题：每小题8分，共24分。
37．答案要点：
（1）mRNA作为指导蛋白质多肽链生物合成的模板，决定多肽链中氨基酸的排列顺序。（2分）
（2）tRNA在氨酰-tRNA合成酶催化下和相应的氨基酸结合生成氨酰-tRNA，且通过反密码子和mRNA上的密码子互补配对，从而将氨基酸带入核糖体参和多肽链的生物合成。（3分）
（3）rRNA和蛋白质结合形成核糖体，为蛋白质合成提供场所，其中23SrRNA可参和催化肽键的形成。（3分）
38．答案要点：
（1）竞争性抑制剂将使K m增加，V max不变；（4分）
（2）非竞争性抑制剂将使K m不变，V max减小。（4分）
39．答案要点：
（1）引物酶：催化合成RNA引物，RNA引物提供3′-OH末端。（4分）
（2）SSB蛋白（单链结合蛋白）：和DNA解开的单链结合，阻止单链恢复形成双链。（4分）
【评分说明】其他合理答案也可给分。
七、实验题：10分。
40．答案要点：
蛋白质分子中存在色氨酸、酪氨酸和苯丙氨酸等芳香族氨基酸残基，芳香族氨基酸残基中含有共轭双键，其最大吸收峰在280nm附近，而在此波长处DNA分子没有吸收峰。因此，根据蛋白质和DNA分子紫外吸收存在的差异，可将小牛胸腺DNA和牛血清白蛋白区分开来。（或答：DNA分子中含有嘌呤环和嘧啶环，它们的共轭双键系统在260nm波长处有最大吸收峰，而在此波长处蛋白质分子没有吸收峰。因此，根据蛋白质和DNA分子紫外吸收存在的差异，可将小牛胸腺DNA和牛血清白蛋白区分开来。）（10分）
【评分说明】其他合理答案也可给分。
八、分析论述题：每小题13分，共26分。
41．答案要点：
（1）丙酮酸脱氢酶复合体是由丙酮酸脱氢酶、二氢硫辛酸转乙酰基酶、二氢硫辛酸脱氢酶3种酶，以及焦磷酸硫胺素、硫辛酸、FAD、NAD+、辅酶A和Mg2+六种辅助因子组成。（6分）
（2）该多酶复合体通过催化壹系列反应将丙酮酸转化为乙酰辅酶A。（4分）
（3）多酶复合体能够缩短组成酶之间的距离，使反应高效有序进行。（3分）
【评分说明】其他合理答案可酌情给分。
42．答案要点：
（1）甲硫氨酸活化的意义：
①俩个氨基酸之间不能直接形成肽键，故甲硫氨酸需要活化形成甲硫氨酰tRNA，获得能量，才能和另壹个氨酰tRNA形成肽键；（4分）
②甲硫氨酸活化能够保证肽链合成的忠实性，因为氨基酸不能识别mRNA的密码子，必须通过和特定的tRNA结合活化后，才能通过反密码子识别密码子。（4分）
（2）甲硫氨酸甲酰化的意义：
①甲硫氨酸甲酰化能够封闭其分子中的氨基，阻止氨基形成肽键；（2分）
②甲酰甲硫氨酰tRNA可和翻译的起始密码子结合，而甲硫氨酰tRNA不能和翻译的起始密码子结合。（3分）.............................................................................................................................
生物化学在工业及环境方面的应用 化工10904 杨庆序号18 学号200903052 生物化学是运用化学的理论和方法研究生命物质的边缘学科。其任务主要是了解生物的化学组成、结构及生命过程中各种化学变化。从早期对生物总体组成的研究，进展到对各种组织和细胞成分的精确分析。目前正在运用诸如光谱分析、同位素标记、X射线衍射、电子显微镜一级其他物理学、化学技术，对重要的生物大分子（如蛋白质、核酸等）进行分析，以期说明这些生物大分子的多种多样的功能与它们特定的结构关系。 生物化学在发酵、食品、纺织、制药、皮革等行业都显示了威力。例如皮革的鞣制、脱毛，蚕丝的脱胶，棉布的浆纱都用酶法代替了老工艺。近代发酵工业、生物制品及制药工业包括抗生素、有机溶剂、有机酸、氨基酸、酶制剂、激素、血液制品及疫苗等均创造了相当巨大的经济价值，特别是固定化酶和固定化细胞技术的应用更促进了酶工业和发酵工业的发展。70年代以来，生物工程受到很大重视。利用基因工程技术生产贵重药物进展迅速，包括一些激素、干扰素和疫苗等。基因工程和细胞融合技术用于改进工业微生物菌株不仅能提高产量，还有可能创造新的抗菌素杂交品种。一些重要的工业用酶，如α-淀粉酶、纤维素酶、青霉素酰化酶等的基因克隆均已成功，正式投产后将会带来更大的经济效益。据估计，全球发酵产品的市场有120～130亿美元，其中抗生素占46％，氨基酸占16.3％，有机酸占13．2％，酶占10％，其它占14．5％。发酵产品市场的增大与发酵技术的进步分不开。现代生物技术的进展推动了发酵工业的发展，发酵工业的收率和纯度都比过去有了极大的提高。目前世界最大的串联发酵装置
已达75 m＼许多公司对发酵工艺进行了调整，从而降低了生产成本。如ADM （Archer Danie1s Mid1and）和Cargill公司在20世纪90年代初对其发酵装置进行改造，将以碳水化合物为原料的生产工艺改为以玉米粉为原料，从而降低了生产成本，ADM公司生产的赖氨酸成本比原先降低了一半。利用基因工程技术，不但成倍地提高了酶的活力，而且还可以将生物酶基因克隆到微生物中，构建基因菌产生酶。利用基因工程，使多种淀粉酶、蛋白酶、纤维素酶、氨基酸合成途径的关键酶得到改造、克隆，使酶的催化活性、稳定性得到提高，氨基酸合成的代谢流得以拓宽，产量提高。随着基因重组技术的发展，被称为第二代基因工程的蛋白质工程发展迅速，显示出巨大潜力和光辉前景。利用蛋白质工程，将可以生产具有特定氨基酸顺序、高级结构、理化性质和生理功能的新型蛋白质，可以定向改造酶的性能，从而生产出新型生化产品。 环境污染是指人类直接或间接地向环境排放超过其自净能力的物质或能量，从而使环境的质量降低，对人类的生存与发展、生态系统和财产造成不利影响的现象。具体包括：水污染、大气污染、噪声污染、放射性污染等。随着科学技术水平的发展和人民生活水平的提高，环境污染也在增加，特别是在发展中国家。环境污染问题越来越成为世界各个国家的共同课题之一。处理环境污染的方法日新月异，近年来生物化学的方法越来越得到人们的重视。 在生物化学技术发展的同时，污水化学处理技术也在不断发展，其主要特点是投资省、运行稳定、操作灵活、除磷效果好，但不能去除溶解性有机污染物，出水水质也难以达到二级处理的排放要求，运行费用往往偏高。 当代污水处理技术的最重要发展趋势就是生物处理与化学处理的结合，二者
《动物生理学》考试大纲 一、考试大纲的性质 动物生理学是全国高等院校生物学类专业的基础课程之一，也是报考动物学类学科研究生的专业基础考试科目。为了帮助考生明确复习范围和有关要求，特制定考试大纲。适用于报考XX大学动物学研究方向的硕士学位研究生的考生。 二、考试内容 第一章绪论 动物生理学的研究内容与方法，生命现象的基本特征，生理学的发展史 第二章神经肌肉组织生理的一般原理 神经肌肉的兴奋性，神经肌肉细胞的电位变化、细胞电信号传递的功能基础、神经冲动的产生与传导过程、肌肉收缩的生理基础 第三章中枢神经系统 神经元活动的一般规律、中枢神经系统对运动机能的控制、中枢神经系统的感觉机能、 中枢神经系统的高级机能 第四章感觉器官 视觉器官、听觉器官、嗅觉与味觉器官 第五章血液与血液循环 血液的生理机能与组成特性、体液免疫系统、心脏的生理活动、血管的生理活动、血液循环的调节 第六章呼吸生理
呼吸道的结构与呼吸运动、气体的交换与运输、呼吸调节、肺的非呼吸功能第七章消化系统 消化道的运动与消化腺的分泌、消化吸收的调节、消化道各部位的功能与调节、摄食的调节 第八章能量代谢与体温调节 能量代谢及影响因素、体温调节 第九章排泄系统 肾脏的结构与功能、尿的生成过程、肾泌尿功能的调节、渗透调节的其他器官、排尿活动的调节 第十章内分泌调节 激素的分类与作用机制、下丘脑的内分泌调节机能、脑垂体的生理机能、甲状腺的功能、肾上腺的功能、其他内分泌腺与激素 第十一章生殖系统 雄性动物的生殖机能、雌性动物的生殖机能、受精、妊娠与生殖控制 三、考试要求 考生应全面掌握动物生理学的基本概念和基本理论；掌握动物生命活动的基本规律及其各章节内容的有机联系；从动物细胞、组织和器官角度认识结构与机能相统一的生命活动规律及机理；并能运用这些理论分析医学和应用动物学领域的一般生产实践问题。 四、试卷结构 (一) 基本概念：占总分 20%
《生物化学》考试大纲 一、考试内容 第一章蛋白质化学 1.蛋白质在生命活动中的重要性 2.蛋白质的元素组成 3.氨基酸的结构、分类及其理化性质 4.蛋白质的结构：一级结构：概念及维持键 蛋白质的构象---构象的结构单元α-螺旋、β-折叠、β-转角、无规则卷曲，二级结构，三级结构，四级结构，维持构象的一些次级键 超二级结构和结构域的概念 5.蛋白质的功能与性质的关系：一级结构与功能；构象与功能--变性作用，变构作用 6.蛋白质的性质：等电点，胶体性质，蛋白质沉淀反应，紫外吸收性质 重点掌握：必需氨基酸的种类、结构及三字母缩写 蛋白质和氨基酸的两性解离和等电点 蛋白质的基本结构层次及其维持力 蛋白质的结构与功能之间的关系，变性、变构作用概念 蛋白质沉淀的方法及其特点 第二章核酸的化学 1.核酸的组成与类别 2.DNA的结构与功能 3.RNA的结构与功能 4.核酸的性质 重点掌握：核酸的组成与类别 DNA双螺旋结构学说要点及其生物学意义 tRNA三叶草结构特点及其在机体内的重要功能 核酸热变性特点，DNA的熔解温度（Tm）概念及其影响因素 第三章糖类的结构与功能 1.糖类的概念、作用与分类 2.单糖：链式结构；立体结构；环式结构；糖的构象；糖的分类；重要的单糖；单糖的重要衍生物；单糖的理化性质； 3.寡糖：麦芽糖；乳糖；蔗糖；纤维二糖；棉籽糖； 4.多糖：淀粉；糖原；纤维素；其它常见多糖化合物； 重点掌握：单糖、寡糖和多糖的结构 第四章脂类和生物膜
1.脂类的分类 2.构成生物膜的重要的磷脂 第五章酶学 1.酶的基本概念：生物催化剂，酶的作用特点，酶的组成分类等 2.酶的命名和分类 3.酶的活性部位和酶原激活 4.酶的作用机制：降低反应活化能，中间产物学说，诱导锲合学说，使酶具高效催化活性的因素 5.酶的分离提纯与活力测定 6.酶促反应动力学 重点掌握：酶的分类 酶的化学本质、作用特点 酶活性部位概念，酶原激活实质 中间产物学说，诱导锲合学说，米氏常数与米氏方程 酶促反应动力学中底物浓度、温度、pH、抑制剂对酶促反应速度的影响 第六章维生素和辅酶 1.脂溶性维生素：A、D、E、K 2.水溶性维生素：维生素C，B1，B2，PP，泛酸，叶酸，生物素，硫辛酸，B12 重点掌握：水溶性维生素与辅酶（辅基）之间的关系，在酶促反应中的作用； 常见维生素缺乏病与维生素之间的对应关系。 第七章新陈代谢总论与生物氧化 1．基本概念 2．呼吸链 3．ATP的生成及其生理功能 重点掌握：生物氧化的特点；呼吸链的概念以及ATP的生成方式-----底物水平磷酸化和氧化磷酸化，搞清体内物质氧化过程中水是如何生成的、CO2是如何产生的，ATP又是如何生成的。 第八章糖代谢 1．糖代谢概况 2．糖的无氧分解 3．糖的有氧氧化 4．糖的异生作用 5．糖原的合成与分解
第8章 神经系统 8-1 神经元的基本结构和分类 神经元由胞体和突起两部分组成。神经元的胞体大多集中在大脑和小脑皮质、脑干和脊髓灰质以及神经节内。胞体包括胞核和核周围的胞质。神经元的突起又分树突（dedrite）和轴突（axon）。树突发自胞体，分支多而短，呈树枝状，树突可以看成是胞体的延伸部。在胞体及树突膜上一般有能与神经递质相结合的特异性受体。轴突是从胞体发出的细长突起，也称为神经纤维（nerve fiber），直径均匀，但长短不一；一个神经元一般只有一根轴突，若有分支，则可垂直于轴突发出；轴突末端可分成许多分支，为神经末梢；轴突一般都有髓鞘包被，但在与胞体连接部（轴丘）及其末梢则失去髓鞘。神经末梢的末端膨大呈球状，称为突触小体（synaptic knob），突触小体内有丰富的线粒体和小泡，小泡内含神经递质。 根据神经元突起的数目，可将神经元分为：①假单极神经元（pseudounipolar neuron），如脊神经节细胞，从胞体发出一个突起，但很快形成“T”字形分支，一支进入周围组织形成感觉末梢，另一支进入脊髓；②双极神经元（bipolar neuron），如视网膜双极细胞，从胞体相对的两端各伸出一支突起，一支与感觉细胞相连接，另一支与神经节细胞相连接；③多极神经元（multipolar neuron），如脊髓运动神经元，具有一支轴突和多支树突。根据神经元的功能差异或在反射弧中的位置，可将神经元分为：①感觉（或传入）神经元，能接受体内、外的刺激，将兴奋传到中枢神经系统；②运动（或传出）神经元，能把兴奋从中枢传至肌肉、腺体等效应器，如脊髓的运动神经元；③联络（或中间）神经元，它们主要在中枢内起中间连接作用，如脊髓中的闰绍细胞。根据轴突上是否含有髓鞘，可将神经纤维分为有髓神经纤维（myelinated nerve fiber）和无髓神经纤维（unmyelinated nerve fiber）两种。实际上，即使是无髓纤维的轴突也包绕有一薄层神经膜。根据神经元所含的递质种类不同，可将神经元分为胆碱能神经元（cholinergic neuron）、肾上腺素能神经元（adrenergic neuron）和其他各种递质的神经元。在整体中，许多脊神经或脑神经多是由传入与传出纤维构成的混合神经。 8-2 哺乳类动物周围神经纤维的分类 表8–1 哺乳类动物周围神经纤维的分类 按电生理学特性 分类 来源 纤维 直径 /μm 传导 速度 /（m·s–1） 锋电位为 持续时间 /ms 按纤维来源 和直径分类α 肌梭、腱器官的传入纤维，支配 梭外肌的传出纤维 12～20 70～120 Ⅰ β 皮肤触压觉传入纤维， 肌梭传入纤维 5～12 30～70 Ⅱ A类（有髓 纤维） γ支配梭内肌的传出纤维3～6 15～30 0.4～0.5
生物化学应用简述 而在本世纪,与生物化学有关的最重要的领域主要有以下几个方面:(1) 生物大分子结构与功能的关系; (2) 生物膜的结构与功能; (3) 机体自身调控的分子机理; (4) 生化技术的创新与发明; (5) 功能基因组、蛋白质组、代谢组等; (6) 分子育种与分子农业(工厂化农业); (7) 生物净化; (8) 生物电子学; (9) 生化药物; (10)生物能源的开发等。 二、生物化学在不同领域的应用 生物化学就是在医学、农业、某些工业与国防部门的生产实践的推动下成长起来的,反过来,它又促进了这些部门生产实践的发展。 医学生化 对一些常见病与严重危害人类健康的疾病的生化问题进行研究,有助于进行预防、诊断 与治疗。如血清中肌酸激酶同工酶的电泳图谱用于诊断冠心病、转氨酶用于肝病诊断、淀粉酶用于胰腺炎诊断等。在治疗方面,磺胺药物的发现开辟了利用抗代谢物作为化疗药物的新 领域,如5-氟尿嘧啶用于治疗肿瘤。青霉素的发现开创了抗生素化疗药物的新时代,再加上各种疫苗的普遍应用,使很多严重危害人类健康的传染病得到控制或基本被消灭。生物化学的 理论与方法与临床实践的结合,产生了医学生化的许多领域,如:研究生理功能失调与代谢紊 乱的病理生物化学,以酶的活性、激素的作用与代谢途径为中心的生化药理学,与器官移植与疫苗研制有关的免疫生化等。 农业生化 农林牧副渔各业都涉及大量的生化问题。如防治植物病虫害使用的各种化学与生物杀虫 剂以及病原体的鉴定;筛选与培育农作物良种所进行的生化分析;家鱼人工繁殖时使用的多 肽激素;喂养家畜的发酵饲料等。随着生化研究的进一步发展,不仅可望采用基因工程的技术 获得新的动、植物良种与实现粮食作物的固氮;而且有可能在掌握了光合作用机理的基础上,使整个农业生产的面貌发生根本的改变。 工业生化 生物化学在发酵、食品、纺织、制药、皮革等行业都显示了威力。例如皮革的鞣制、脱 毛,蚕丝的脱胶,棉布的浆纱都用酶法代替了老工艺。近代发酵工业、生物制品及制药工业包 括抗生素、有机溶剂、有机酸、氨基酸、酶制剂、激素、血液制品及疫苗等均创造了相当 巨大的经济价值,特别就是固定化酶与固定化细胞技术的应用更促进了酶工业与发酵工业的 发展。70年代以来,生物工程受到很大重视。利用基因工程技术生产贵重药物进展迅速,包括一些激素、干扰素与疫苗等。基因工程与细胞融合技术用于改进工业微生物菌株不 仅能提高产量,还有可能创造新的抗菌素杂交品种。一些重要的工业用酶,如α-淀粉酶、纤维素酶、青霉素酰化酶等的基因克隆均已成功,正式投产后将会带来更大的经济效益。 国防方面的应用 防生物战、防化学战与防原子战中提出的课题很多与生物化学有关。如射线对于机体的损伤及其防护;神经性毒气对胆碱酯酶的抑制及解毒等。 三、生物化学在实际生活中的作用 1.生物制药 生物药物就是指运用微生物学、生物学、医学、生物化学等的研究成果,从生物体、生物组织、细胞、体液等,综合利用微生物学、化学、生物化学、生物技术、药学等科学的原理与
2017年湖南农业大学硕士招生自命题科目试题 科目名称及代码：动物生物化学 618 适用专业（领域）：动物遗传育种与繁殖、动物营养与饲料科学、动物生产与畜牧工程、基础兽医学、预防兽医学、临床兽医学、中兽药学 考生需带的工具： 考生注意事项：①所有答案必须做在答题纸上，做在试题纸上一律无效； ②按试题顺序答题，在答题纸上标明题目序号。 一．单项选择题（共计30 分，每小题1分） 1．蛋白质的空间构象主要取决于（）。 A．氨基酸残基的序列B．α-螺旋的数量 C．肽链中的肽键D．肽链中的二硫键位置 2．体内参与核苷酸合成代谢的甲基直接供体是（）。 A．甲硫氨酸B．S-酰苷甲硫氨酸C．甘氨酸D．苏氨酸 3．酶的竞争性抑制作用动力学特征是（）。 A．Km不变，Vmax减小B．Km增加，Vmax 减小 C．Km增加，Vmax 不变D．Km和Vmax 都减小 4．奇数碳原子脂肪酸经β-氧化后除生成乙酰CoA外还有（）。 A．丙二酸单酰CoA B．丙酰CoA C．琥珀酰CoA D．乙酰乙酰CoA 5．在糖原的生物合成中，葡萄糖的活性形式是（）。 A．G-1-P B．CDP-G C．G-6-P D．UDP-G 6．一氧化碳和氰化物对呼吸链的抑制作用部位是（）。 A．NADH→CoQ B．FADH2→CoQ C．CoQ→Cytc D．Cytaa3→O2 7．解偶联剂引起的效应是（）。 A．氧不断消耗，ATP正常合成B．氧消耗停止，ATP合成停止 C．氧不断消耗，ATP合成停止D．氧消耗停止，ATP正常合成 8．合成酮体的关键酶是（）。 A．HMG-CoA合成酶B．乙酰CoA羧化酶 C．HMG-CoA裂解酶D．乙酰乙酸-琥珀酰CoA转移酶 9．嘧啶核苷酸的合成中4位、5位及6位的碳原子和1位氮原子来源于（）。 A．天冬氨酸B．谷氨酸C．谷氨酰胺D．甘氨酸 10．软脂酰COA经过一次β氧化，其产物通过三羧循环和氧化磷酸化生成ATP的分子数 共4页第1页
动物生理学题库 绪论 一、填空题 １动物生理学是研究动物机体生命命活动及其规律的一门科学。 2 生理学的研究水平大致可分为细胞和分子水平、器官和系统水平和整体和环境水平等。 3 机体机能活动的调节方式包括神经调节、体液调节、和自身调节。 4 受控部分回送的信息加强控制部分对受控部分的调节，该调控模式称为反馈，它是机体较多（多/少）的调控形式。 5 机体维持稳态的重要调节方式是负反馈调节。 6 神经调节的特点是迅速、准确、局限和短暂。 7 体液调节的特点是缓慢、持久和较广泛。 8 自身调节的特点是范围局限、调节幅度小、灵敏度低、效应准确及对维持稳态具有一定意义。 9 生命现象至少应包括三种表现，即新陈代谢、兴奋性与适应性。 二、简答题 2 举例解释正反馈与负反馈。 当输出变量或生理效应发生偏差，反馈信息使控制系统的作用向相反效应转化时，即反馈信息抑制或减弱控制部分的活动，称为负反馈。负反馈具有双向性调节的特点，是维持机体内环境稳态的重要途径。（体温调节） 从受控部分发出的反馈信息促进与加强控制部分的活动，称为正反馈。（排便、分娩、血液凝固） 3 什么叫稳态?稳态有何生理意义? 稳态是指在正常的生理情况下，内环境的理化性质只在很小的范围内发生变化。 ○1，能够扩大生物对外界环境的适应范围，少受外界不良环境的制约。 ○2，能够让生物的酶保持最佳状态，让生命活动有条不絮地进行。 三、论试题 1 试述机体机能活动的调节方式有哪些？各有何特点？ 机体机能活动的调节方式主要有神经调节、体液调节和自身调节 ○1神经调节是指通过神经系统的活动对机体各组织、器官和系统的生理功能所发挥的调节作用。神经调节的基本过程（方式）是反射。神经调节的特点是反应迅速、准确、作用部位局限和作用时间短。 ○2体液调节是指由体内某些细胞分泌的某些化学物质经体液运输到达全身有相应受体的组织、细胞，调节这些组织、细胞的活动。体液调节的特点是反应速度较缓慢，但作用广泛而持久。 ○3自身调节是指某些细胞、组织和器官并不依赖于神经或体液因素的作用也能对周围环境变
（生物科技行业）生物工程 介绍
生物工程 目录[隐藏] 生物工程 主要课程 开办院校 现代生物工程技术 生物工程美国学校的排名 生物医学工程 生物工程专业 生物工程 主要课程 开办院校 现代生物工程技术 生物工程美国学校的排名 生物医学工程 生物工程专业 [编辑本段] 生物工程 （bioengineering；bion） 生物工程，是20世纪70年代初开始兴起的壹门新兴的综合性应用学科，90年代诞生了基于系统论的生物工程，即系统生物工程的概念。
所谓生物工程，壹般认为是以生物学(特别是其中的微生物学、遗传学、生物化学和细胞学)的理论和技术为基础，结合化工、机械、电子计算机等现代工程技术，充分运用分子生物学的最新成就，自觉地操纵遗传物质，定向地改造生物或其功能，短期内创造出具有超远缘性状的新物种，再通过合适的生物反应器对这类“工程菌”或“工程细胞株”进行大规模的培养，以生产大量有用代谢产物或发挥它们独特生理功能壹门新兴技术。1994年曾邦哲提出系统生物工程（中科院ZengBJ）的概念，基于系统生物学的生物工程技术（包括合成生物学开发细胞计算机、生物反应器和生物能源技术等）成为了21世纪的前沿技术。? 生物工程包括五大工程，即遗传工程(基因工程)、细胞工程、微生物工程(发酵工程)、酶工程(生化工程)和生物反应器工程。在这五大领域中，前俩者作用是将常规菌(或动植物细胞株)作为特定遗传物质受体，使它们获得外来基因，成为能表达超远缘性状的新物种——“工程菌”或“工程细胞株”。后三者的作用则是这壹有巨大潜在价值的新物种创造良好的生长和繁殖条件，进行大规模的培养，以充分发挥其内在潜力，为人们提供巨大的经济效益和社会效益。 生物工程的应用领域非常广泛，包括农业、工业、医学、药物学、能源、环保、冶金、化工原料等。它必将对人类社会的政治、经济、军事和生活等方面产生巨大的影响，为世界面临的资源、环境和人类健康等问题的解决提供美好的前景。 [编辑本段] 主要课程 无机化学和化学分析、有机化学、生物化学、化工原理、生化工程、微生物学、细胞生物学、遗传学、分子生物学、基因工程、细胞工程、微生物工程、生物工程下游技术、发酵工程设备等。
生物化学在应用化学中联系与应用当今世界科学技术发展突飞猛进，知识与技术更新周期明显加快，伴随着新技术革命的到来，学科领域相互渗透,学科界限已趋模糊。这些变化与发展极大地影响着社会生活的各个方面,深刻地改变着社会面貌。高新技术发展带来的变化。特别是知识经济时代,需要培养知识复合型和能力复合型人才，要求学生要掌握全面的知识，会全面处理复杂的学科交叉的实际问题。这些天我通过在图书馆和网络查阅了相关资料，了解了一些关于我们本专业和生物化学之间的联系与应用。 生物是一门自然科学，它是以各门学科为基础，尤其是化学知识。细胞代谢是生物的基本特征，而细胞代谢又是生物体内全部有序化学变化的总称，由此可见，只要是生物体就离不开化学反应，化学知识的应用在生物教学中更是不可或缺。 一、生物教学中对化学分子学知识的应用 1. 关于元素的异同 组成生物体的化学元素与化学教材中的相关元素有何异同？在讲到这一知识点时，可以先引申到化学教材中有关化学元素的特征，然后再通过比较，让学生理解和掌握生物体内组成化合物的元素和自然界中的元素在种类和含量之间的区别。如在介绍“元素含量差异”时，列举出碳元素在生物细胞干重中占55.59%，而碳元素在地壳中含量只有0.087%的事例，就能让学生对组成细胞的元素有清晰的认识，可以帮助学生加深理解并做到深刻记忆。
2. 关于化合物的异同 组成生物体的化合物时，可通过自然界的化合物可分为无机化合物和有机化合物两大类，引出组成生物体的化合物也可分为无机化合物和有机化合物两大类，但生物体内的化合物种类远远没有自然界的多。化学中无机化合物大致分为氧化物、酸、碱、盐等；而生物体内无机化合物包括水和无机盐两类。化学中根据有机物分子中所含官能团，分为烷烃、烯烃、炔烃、芳香烃和醇、醛、羧酸、酯等，根据有机物分子中的碳架结构，可分为开链化合物、碳环化合物和杂环化合物三大类；而生物中有机化合物分为糖类、脂肪、蛋白质和核酸四大类。另外在含量上两者也有显著差异。这就说明了生物是自然界的一部分，两者有统一的一面，同时又存在着差异性。 3. 关于生物大分子的异同 生物大分子是组成生物体的主要物质，当讲到这一知识点时就可以与化学分子进行比较。以蛋白质为例，化学中讲解了蛋白质的知识，如蛋白质的组成元素、组成单位氨基酸、结构、性质、变性等，但组成生物体的蛋白质和化学中的蛋白质有许多不同之处。例如，组成单位氨基酸，在化学中只要含有氨基和羧基的化合物就称为氨基酸，而生物体内组成蛋白质的氨基酸只有约20种，它们都是α—氨基酸。在结构上要特别强调组成生物体的蛋白质有特定的空间结构，空间结构一旦被破坏，蛋白质就不是原来的蛋白质。在性质上要强调蛋白质的生物性，就是一旦失去生物活性，就不能完成生物体的各项功能。在讲到蛋白质的变性时，可通过化学中讲到的变性条件，物理因素可以
ACh及胆碱能受体：毒蕈碱受体、烟碱受体 饱和现象：在一定限度内运输速率同物质浓度成正比。如超过一定限度，浓度再增加，运输也不再增加。 饱中枢→下丘脑腹内侧区（VMH） B 靶细胞：激素作用的特定效应细胞称靶细胞不完全强直收缩：加大对肌肉的刺激频率时，在肌肉的舒张期并开始新的收缩，所描记的曲线呈锯齿状，称不完全强直收缩 C 潮气量：平静呼吸时,每次吸入或呼出的气体量长反馈调节：指外周靶腺所分泌的激素对下丘脑所起的调节作用。 超射：动作电位在0电位以上的部分。 超极化：膜电位绝对值高于静息电位的状态。 刺激：能够引起细胞或组织发生反应的内外环境的变化。 出胞：细胞内大分子物质从分泌囊泡的形式由细胞内排出的过程。 产热：安静时内脏产热最多，运动时骨骼肌产热最多（安静时占约20%，运动时96%） 粗肌丝：肌球蛋白：杆状部朝向M线聚合成束，头部暴露在粗肌丝主干表面，形成横桥。 潮气量→补呼气量→潮气量→补吸气量（前二功能残气量，后三肺活量，后二深吸气量） D 代偿间歇：在一次期前收缩之后，有一段较长的心脏舒张期，称代偿间歇 单纯扩散：脂溶性物质由高浓度向低浓度的净移动 胆盐的肠肝循环：胆盐排出小肠后，绝大部分可由小肠粘膜吸收入血，经门静脉回到肝脏重新组成胆汁排入十二指肠，这一过程称胆盐的肠肝循环。 第二信使：激素与细胞膜上受体结合后，将激素所携带的信息由胞外传递到胞内的物质，包括cAMP、cGMP、Ca2+、IP3、DG等 等张收缩：让肌肉两端游离，肌肉收缩时，只有长度的变化而无张力变化的收缩。 等长收缩：肌肉两端固定，肌肉收缩时，不容许长度发生变化，而只表现为张力变化的收缩。 递质共存：一个神经元内可以存在两种或两种以上不同的递质（调质）的现象。 感受器：分布于体表或组织内部，感受机体内、外环境变化的结构或装置。 单纯扩散：物质顺其浓度梯度扩散，不需要专一蛋白质的协助。 窦性节律：以窦房结为起搏点的心脏节律性活动。 动力定型：家畜在一系列有规律的条件刺激与非条件刺激结合的作用下，经过反复多次的强化，神经系统能够巩固地建立起一整套有规律的、与其生活环境相适应的条件反射活动。这种整套的条件反射称为动力定型。 F 反刍：反刍动物在摄食时，饲料不经充分咀嚼，就吞入瘤胃，在休息时返回到口腔，仔细地咀嚼，这种独特的消化活动称反刍。 非特异性投射系统：特异性投射系统第二级神经元的纤维通过脑干时，发出侧支与脑干网状结构的神经元发生突触联系，然后在网状结构内多次换元而投射到大脑皮质的广泛区域，这种投射不具点对点的关系，称非特异性投射系统 肺活量：用力吸气后再用力呼气，所能呼出的气体量。 肺牵张反射：由肺扩张或缩小而反射性地引起吸气抑制或吸气。 分娩：发育成熟的胎儿通过雌性生殖道产出的生理过程 负反馈：反馈信号降低控制部分的活动。可使某种生理活动保持相对稳定。如：激素分泌、血压、呼吸、体温、血糖等。 负性变时作用：心迷走神经兴奋激活窦房结P细胞膜上的Ⅰk通道，使K+外流增加，导致P细胞最大复极电位负值变大，同时抑制If通道，使Na+内流减弱。Ik和If两种离子流的改变，使自动去极化时达到阈电位水平的时间延长，心率减慢。 负性变力作用：心迷走神经兴奋抑制心肌细胞膜上的Ca2+通道，使Ca2+内流减少，并使肌浆网释放的Ca2+减少，心肌收缩力量减弱。 负性变传导作用：乙酰胆碱通过Ca2+通道使房室交界处的慢反应细胞0期去极化时Ca2+内流减少，0期去极速度减慢，幅度降低，传导速度 变慢。 肺泡通气量：每分钟吸入肺泡的新鲜空气量。肺 泡通气量=（潮气量—生离无效腔）*呼吸频率 肺表面活性物：肺泡Ⅱ型细胞分泌的二软脂酰卵 磷脂形成单分子层分布于气—液界面，随肺泡的 张缩改变密度。 非战栗产热：代谢产热，体内广泛的代谢产热增 加。以褐色脂肪组织产热量最大，约占70%。 非蛋白呼吸商（NPRQ）：为了方便计算，不考 虑蛋白质供能的情况下，测定一定时间糖和脂肪 氧化所产生的CO2量和耗氧量的比值。 复极化：膜电位去极化后逐步恢复极化的过程。 房室延搁：房室交界是兴奋由心房进入心室的唯 一通道，交界区动作电位传导速度比较缓慢，使 兴奋在这里延搁一段时间才向心室传播。 风土驯化：随着季节性变化机体发生的对环境温 度的适应。表现为被毛厚度和血管收缩性发生变 化等，以增强机体对外界温度变化的适应能力。 翻正反射：动物被推到或从空中仰面下落，它能 迅速翻身、起立改变为四肢朝下的姿势着地的复 杂姿势反射。 G 感受器：体表及组织内部专门感受内外环境变化 的结构或装置，由特化的传入神经末梢及其附属 装置构成。 高渗尿：尿的渗透压高于血浆渗透压 惯习：动物短期（通常数月）生活在超常环境中 （寒冷或炎热）中所发生的适应性反应。 H 呼吸商：在一定时间内机体产生CO2的量与耗 氧量的比值。RQ=CO2产生量/耗氧量。糖 =1.0，脂肪=0.71，蛋白质=0.80。 呼吸单位：呼吸性小支管、肺泡管、肺泡囊、肺 泡皿部分构成一个呼吸单位，每个部分都能进行 气体交换。 后电位：锋电位后出现的膜电位低幅、缓慢地波 动。前一个成分的膜电位仍小于静息电位，称为 负后电位，后一成分大于静息电位，称为正后电 位。 缓冲系统：NaHCO3/H2CO3；蛋白质钠盐/蛋白 质；Na2HPO3/NaH2PO4等 红细胞的渗透脆性/脆性：红细胞在低渗溶液中 抵抗破裂的特性。 红细胞比容：压紧的红细胞在全血中所占的容积 百分比 红细胞悬浮稳定性：红细胞在血浆中保持悬浮状 态而不易下沉的特性 化学性突触：依靠突触前神经元末稍释放特殊的 化学物质作为传递信息的媒介，对突触后神经元 产生影响的突触。 J 肌紧张：紧张性牵张反射，缓慢而持续牵拉肌腱 时发生的牵张反射，表现为受牵拉肌肉持续发生 紧张性收缩，致使肌肉经常处于轻度收缩状态。 肌小节：骨骼肌收缩的基本结构和功能单位，两 条Z线之间，1/2Ⅰ+A+1/2Ⅰ 肌动蛋白：球形大分子物质，在细肌丝中聚合成 双螺旋状，为细肌丝的主干。 肌钙蛋白：以一定间隔出现于原肌球蛋白上的球 形蛋白质。（丁亚基附于原肌球蛋白，Ⅰ亚肌丝 滑动学说：Z线发出的细肌丝主动向暗带中央滑 动，导致相邻Z线互相靠近，肌小节长度变短， 及至整个肌原纤维、肌细胞、整条肌肉长度的缩 短。（明带变窄，暗带不变） 基础代谢：动物基础状态时的能量代谢水平。 基础状态：清醒、肌肉处于安静状态、动物最适 环境温度、消化道空虚。 继发性主动运输：间接利用细胞代谢释放的生物 能而实现的主动转运过程。 静息电位：细胞未受到刺激时存在于细胞膜两侧 的电位差，表现为外正内负。 极化：膜两侧存在内负外正的电位状态。 交叉配血试验：主侧：供血者的红细胞与受血者 的血清混合。次侧：受血者的红细胞与供血者的 血清混合。都不凝结，配血相合可以输血。主侧 凝集，配血不合，绝对不能输血；主侧不凝，次 侧凝集，配血基本相合，少量缓慢输血并观察反 应。 净能：维持动物机体的基础代谢、随意运动、体 温调节和各种生产活动的能量。 腱反射：位相性牵张反射，在快速牵拉肌腱时发 生的牵张反射，表现为被牵拉肌肉迅速而明显的 缩短。 几茶酚胺及其受体：几茶酚胺、肾上腺素、去甲 肾上腺素、多巴胺、肾上腺素能受体α、β受体。 基本电节律：胃肠道的平滑肌在静息电位的基础 上可记录出一种缓慢的、大小不等的节律性去极 化波 激素：由内分泌腺或散在的内分泌细胞所分泌的 能传递信息的活性物 减压反射：血压过高时，延髓的心交感中枢、交 感缩血管中枢功能降低，心迷走中枢兴奋，引起 心跳减慢血管收缩强度下降，使血压恢复正常， 称减压反射。 近球小体：又称肾小球旁器,由肾小球旁细胞、 致密斑和系膜细胞构成 K 抗利尿激素：ADH、血管加压素。下丘脑视上核、 室旁核的神经元合成。由于下丘脑重体束运送到 神经垂体释放，主要作用提高远曲小管、集合管 上皮细胞对水的通透性，促进水的重吸收减少排 尿量。 L 量子式释放：一个运动神经元的轴突末梢约含 30万个小泡，每个小泡含5000~10000个Ach分 子，小泡通过出胞途径释放，以小泡为单位倾囊 而出的释放形式。 M 脉搏压：收缩压与舒张压之差 每搏输出量：心脏收缩时一侧心室射入动脉的血 量 每分输出量：一侧心室每分钟射入动脉的血量 每分通气量：每分钟呼出或吸入的气量。 N 内环境：由细胞外液构成的机体细胞的直接生活 环境。 内分泌：由内分泌腺或散在的内分泌细胞把胞浆 中生物活性物质排到周围血浆或组织液的过程。 属于全身性体液调节。 内分泌腺：G细胞→胃泌素 内环境稳态：内环境的理化性质只在很小的范围 内波动的生理学现象。 脑肠肽：存在于胃肠道内的许多生物活性肽类也 存在于中枢神经系统内，表现为双重分布，如胃 泌素、胆囊收缩素、生长抑素等。 脑干网状结构：指从延髓、脑桥、中脑直达间脑 的广泛区域，由一些散在的神经元群及其突触联 系所构成的神经网络。 粘液-碳酸氢盐屏障：胃黏膜表面有一层特殊的 粘液细胞，分泌粘滞性很高的粘液主要成分为糖 蛋白。胃内HCO3-主要为胃粘膜非泌酸细胞分 泌，粘液与碳酸氢盐结合共同构成一个 0.5~1.0mm厚的粘液胶体层。 尿素再循环：瘤胃内产生的NH3进入血液运输到 肝脏，经鸟氨基酸循环后全成尿素，再经血液运 输到唾液腺，随唾液重新进入瘤胃的过程。 凝血因子：血浆与组织中直接参与凝血的物质 P 排泄：动物有机体将代谢终产物和其它不需要的 物质经过血液循环由体内排出的过程。 旁分泌：体内一些细胞分泌的生物活性物质可经 组织液扩散至邻近细胞，调节其功能。 Q 期前收缩：在心肌有效不应期之后受到额外刺 激，可引起心肌正常收缩之前的收缩 去极化：细胞膜受刺激或损伤后，膜两侧电位差 的绝对值减小，极化状态逐步消除的过程。 去大脑僵直：在中脑上，下丘之间横断脑干的去 大脑动物，会立即出现全身肌紧张，特别是伸肌 紧张亢进，表现出四肢伸直、头尾昂起、脊柱挺 硬的角弓反张现象。 强直收缩：一定频率的连续刺激下，肌肉收缩不 断总和，使肌肉处于持续的缩短状态。 起搏点：窦房结的自律性最高，其冲动依次激发 心房肌、心室肌的兴奋和收缩，因此窦房结是正 常心脏活动的起搏点。 潜在起搏点：窦房结以外的自律组织虽然也有自 动兴奋的能力，但因它们的节律没有窦房结高， 正常情况下不表现其自身的节律性，这些自律组 织称为潜在起搏点。 气候适应：经过几代自然选择和人工选择，动物 的遗传特性发生变化，不仅本身对当地的温度环 境表现良好的适应能力，而且能传给后代。 球管平衡：不论肾小球滤过率或增或减，近端小 管对滤液的重吸收率始终占肾小球滤过率的 65~70% 牵张反射：骨胳肌被牵拉时，肌肉内肌梭受到刺 激，产生的感觉冲动传入脊髓，引起被牵拉肌肉 发生反射性收缩，称牵张反射。 R 妊娠：指雌性动物在卵子受精后合子发育、胎儿 生长和准备分娩所发生的生理过程
2021年学科评估、2022年新一轮双一流建设（作物学） 涉农20个学科：农学8大学科、涉农12专业 按最新教育部分类，农学门类分为8个一级学科：作物学、园艺学、农业资源利用、植物保护、畜牧学、兽医学、林学和水产。工学中的涉农学科有6个：农业工程、食品科学与工程、林业工程、风景园林、水利工程、环境科学与工程。其它涉农学科还包括：农林经济管理、土地资源管理、生态学、生物学、地理学、海洋学等。 作物学是农学最基础、最核心的学科 作物学是农学最基础、最核心的学科，作物学科研的高低标志着科研实体农业科研的强弱。根据国家双一流建设、教育部学科评估、国家级实验室、院士数量，以及过去的国家重点学科建设、985/211学科建设等，列出作物学学科综合实力排在前三的第一梯队及其他科研机构： 第一梯队（3家） 中国农业大学、中国农业科学院、南京农业大学是无可争议的作物学三强，这三家机构也是我国农业科研的最顶尖机构（已排序）。 第二梯队（5家） 作物学第二梯队有5家机构。作物学分为作物遗传育种和作物栽培学与耕作学两个二级学科：浙江大学在前者优势突出，沈阳农业大学在后者名列前茅。曾列为国家重点学科的科研机构为：中国农业大学、南京农业大学、华中农业大学、河南农业大学。此外，南京农业大学拥有作物遗传与种质创新国家重点实验室，华中农业大学拥有作物遗传改良国家重点实验室，山东农业大学拥有作物生物学国家重点实验室，为各自学科竞争奠定了平台基础。 优势机构（4家） 此外，四川农业大学和海南大学作物学（自定）列为本校唯一的双一流建设学科。四川农业大学在玉米作物学方面有较大优势，其唯一的院士（荣廷昭，玉米遗传育种家）即是作物学专家。拥有南繁育种、热带农业研究的天然条件，海南省唯一的双一流建设学科将会迅猛发展。拥有旱区作物逆境生物学国家重点实验室的西北农林科技大学把农学列为本校唯一的双一流建设学科，将在旱区作物学方面发挥自己的优势。 值得注意的是拥有遗传所、亚热带所等知名涉农研究所的中科院（大学）在最近学科评估中仅评为C类，说明其作物学学科建设存在突出短板。
参考答案 1.生物体中的必须元素有哪些？哪些是微量元素？ 必须元素：C、H、O、N、P、S、Ca、K、Na、Mg、Cl、Mn、Fe、Co、Cu、Zn、Se、I、Cr、Si、V、F、B、Mo、Sn、Ni、Br 微量元素：Mn、Fe、Co、Cu、Zn、Se、I、Cr、Si、V、F、B、Mo、Sn、Ni、Br 2.简述原核细胞和真核细胞在结构上的差别。 3.简述生命的特征。 化学成分的同一性；生命具严谨有序的结构；生命能自我繁殖；生命的繁殖存在遗传和变异；生命会生长发育；生命需新陈代谢；生命有应激反应；生命存在进化。 4.水在生物体中的作用 水在生物体内的作用水分子是很强的极性分子，具有沸点高、比摩尔热容大、摩尔蒸发热大以及能溶解许多物质的特性，这些特性对于维持生物体的正常生理活动有着重要的意义。 5.糖的D-,L-, α-,β-型是如何区别和决定的？ 以甘油醛为参照物，用互为镜像的“对映体”——D型和L型表示： 醛糖与酮糖的构型是由分子中离羰基最远的不对称碳原子上的羟基方向来决定的。 异头物的半缩醛羟基和羟甲基临近的羟基在碳链同侧的称α型，在异侧的称β型。 6.单糖的氧化、还原成脎反应？ (1)单糖的氧化 以葡萄糖为例： ①在弱氧化剂（如溴水）作用下，醛基被氧化成葡萄糖酸； ②较强氧化剂（如稀硝酸）作用下，醛基和伯醇基同时被氧化，生成葡萄糖二酸； ③生物体内，在专一性酶作用下，伯醇基被氧化，生成葡萄糖醛酸。 另外，单糖在碱性溶液中，醛基、酮基烯醇化变成非常活泼的烯二醇，具还原性，能还原金Cu2+、Ag+等，而其本身则被氧化成为相应的糖酸。 (2)单糖的还原
醛糖被还原成糖醇。酮糖被还原成两种同分异构的糖醇。 (3)单糖的成脎反应 单糖游离羰基能与3分子苯腙作用生成糖脎。 7.什么是变旋现象？如何区分左旋右旋？ 一个有旋光性的糖溶液放置后，它的比旋光度会发生变化，这种现象叫变旋现象。 具有不对称碳原子的化合物溶液能使偏振光平面旋转，即具有旋光性。使偏振光平面发生顺时针方向偏转，称为右旋，用d或（+）表示；发生逆时针方向偏转的，称为左旋，用l 或（-）表示。 8.蔗糖、乳糖和纤维素的组成与结构有何异同？ 9.淀粉、糖原和纤维素的组成与结构有何异同？
2019年河北农业大学考研专业课初试大纲 《动物生物化学》大纲 动物生物化学是动物科学、动物医学及动物药学专业本科生的重要专业基础课。要求考生了解生命现象的化学本质及化学组成，掌握生物大分子的分子结构、三大营养物质的代谢及能量转化、生物遗传的分子基础（DNA复制、转录及蛋白质生物合成）、代谢调节及基因表达调控等。 1.主要了解生物化学的概念、主要的研究内容、研究热点及发展趋势。 2.了解蛋白质的生理功能及分类，掌握组成蛋白质的基本结构—氨基酸结构及 性质；掌握蛋白质结构各层次结构概念及特点。掌握蛋白质结构与功能的关系，了解蛋白质的主要理化性质。 3.弄清DNA和RNA的化学组成、性质和生物学功能，了解DNA双螺旋结构特点，掌握RNA分类及生物学功能。掌握核酸变性、复性的基本概念。 4.了解酶的基本概念，掌握酶促反应特点，掌握酶的化学组成及辅酶（维生素）， 弄清酶结构与功能的关系，了解酶催化机制，掌握酶促反应动力学及酶活性调节的方式。 5.了解糖在的物体的一般代谢概况，掌握糖原合成与分解、糖酵解与三羧酸循 环、糖异生的代谢过程及反应、关键酶、能量转变及生理意义，掌握戊糖磷酸途径的生理意义，弄清糖代谢各途径的联系及调节。 6.弄清生物氧化的特点及其酶类，了解生物氧化二氧化碳生成的方式，掌握线粒体两条呼吸链的组成、排列顺序、抑制剂抑制部位，掌握氧化磷酸化机制。 7.了解脂类的生理功能，弄清脂肪的动员，掌握脂肪酸的?—氧化过程，掌握酮 体的概念和生理意义，弄清脂肪酸合成的特点和关键酶，了解脂肪代谢调控和类脂代谢特点（合成原料、合成过程的能量来源、关键酶），了解脂类在体内的转运概况。 8.了解蛋白质的营养作用，弄清氨基酸的各种脱氨基方式，掌握氨基酸的联合 脱氨基作用，掌握尿素合成的主要阶段，了解体内非必需氨基酸合成途径。弄清提供一碳基团的氨基酸和酪氨酸转变的物质。弄清核苷酸从头合成途径的特点和嘌呤核苷酸在不同生物体内代谢的终产物。 9.了解物体三大营养物质代谢的联系，掌握代谢调节的方式和原理。 精都考研网（专业课精编资料、一对一辅导、视频网课）https://www.doczj.com/doc/3717742036.html,
医学和生物化学领域中的应用 图115分析血清中的抗惊厥药 ■分析条件： 色谱柱：Shim-pack CIC-ODS(6.0mm×15cm) 流动相：0.1M磷酸盐缓冲液（pH5.5）/甲醇（10/9）流量：1.2ml/min 柱温：55℃ 检测器：紫外（210nm） 图116分析血清中乙酰水杨酸和水杨酸 ■分析条件： 色谱柱：Shim-pack CIC-ODS(6.0mm×15cm) 流动相：0.1M磷酸盐缓冲液（pH2.1）/甲醇（1/1）流量：1.5ml/min 柱温：55℃ 检测器：紫外（245nm） ■色谱峰 1、乙玻胺 2、去氧苯巴比妥 3、苯巴比妥 4、苯妥英 5、环已烯巴比妥（内标） 6、酰胺咪嗪 ■色谱峰 1、乙酰水杨酸 2、水杨酸 图117分析血液中的茶碱 ■分析条件： 色谱柱：Shim-pack CIC-ODS(6.0mm×15cm) 流动相：0.1mM磷酸盐缓冲液（pH2.1）/乙腈（10/1）流量：1.0ml/min 柱温：40℃ 检测器：紫外（270nm） 图118分析尿中黄嘌呤、次黄嘌呤和尿酸 ■分析条件： 色谱柱：Shim-pack CIC-ODS(6.0mm×15cm) 流动相：20mM磷酸盐缓冲液（pH3） 流量：1.0ml/min 柱温：40℃ 检测器：紫外（260nm） ■色谱峰 1、茶碱 2、羟乙茶碱（内标） ■色谱峰 1、尿酸 2、次黄嘌呤 3、黄嘌呤
图120 分析血液中维生素25-OH-D3 ■分析条件： 色谱柱：Shim-pack CIC-ODS(6.0mm×15cm) 流动相：甲醇/水（5/1） 流量：1.5ml/min 柱温：50℃ 检测器：紫外（265nm） 图121分析尿中的多胺化合物 ■分析条件： 色谱柱：Shim-pack CIC-ODS(6.0mm×15cm) 流动相：高氯酸钠和已烷基磺酸钠/乙腈， 梯度洗脱 流量：1.1ml/min 柱温：50℃ 检测器：荧光（Ex.345nm,Em,455nm） （用OPA柱后衍生法） 图122分析婴儿尿液中的HVA和VMA ■分析条件： 色谱柱：Shim-pack CIC-VMA(6.0mm×15cm) 流动相：酒石酸/乙腈（97/3） （加有少量EDTA） 流量：1.5ml/min 检测器：电导■色谱峰 1、正乙酰基腐胺 2、腐胺 3、正乙酰基亚精胺 4、正乙酰基精胺 ■色谱峰 1、香草杏仁酸（VMA） 2、高香草酸（HV A）
动物生物化学 第一章绪论 一、名词解释 1、生物化学 2、生物大分子 二、填空题 1、生物化学的研究内容主要包括___________________ 、 ______________ 和 ____________ o 2、生物化学发展的三个阶段是________________ 、_________ 和_____________ o 3、新陈代谢包括________________ 、_________ 和_____________ 三个阶段。 4、**Biochemistry ” 一词首先由德国的____________ 于1877年提ill。 5、在前人工作的基础上，英国科学家Krebs曾提出两大著名学说 __________ 和______________ o 6 水的主要作用有以下四个方 面________________ 、________________ 、_________ 和_____________ 。 三、单项选择题 1.现代生物化学从20世纪50年代开始，以下列哪一学说的提出为标志： A.DNA的右手双螺旋结构模型 B.三竣酸循环 C.断裂基因 D.基因表达调控 2.我国生物化学的奠基人是： A.李比希 B.吴宪 C.谢利 D.拉瓦锡 3.1965年我国首先合成的其有生物活性的蛋白质是： A.牛胰岛素 B.RNA聚合酶 C. DNA聚合酶 D. DNA连接酶 4.生物化学的一项重要任务是： A.研究生物进化 B.研究激素生成 C.研究小分子化合物 D.研究新陈代谢规律及其与生命活动的关系 5.1981年我国完成了哪种核酸的人工合成： A.清蛋白mRNA B.珠蛋白RXA C.血红蛋白DNA D.酵母丙氨酸tRNA 参考答案 一、名词解释 1、生物化学又称生命的化学，是研究生物机体（微生物、植物、动物）的化学组成和生命现象中化学变化规律的一门科学。 2、分子量比较大的有机物，主要包扌舌蛋白质、核酸、多糖和脂肪。 二、填空题 1、生物体的物质组成、新陈代谢、生物分子的结构与功能 2、静态生物化学阶段、动态生物化学阶段、现代生物化学阶段