第八章果树花果管理 花果管理，是指直接对花和果实进行管理的技术措施。其内容包括生长期中的花、果管理技术和果实采收及采后处理技术。花果管理是果树现代化栽掊中的重要的技术措施。采用适宜的花果管理措施，是果树连年丰产、稳产、优质的保证。本章将以稳产优质为中心，重点讲述果树负载量的确定、化学疏花疏果技术、促进果实着色技术及果实采后处理技术。 第一节保花保果 坐果率是产量构成的重要因子。提高坐果率，尤其是在花量少的年份提高坐果率，使有限的花得到充分的利用，在保证果树丰产稳产上具有极其重要的意义。绝大多数果树的自然花朵坐果率很低，如：苹果、梨的最终花朵坐果率为15%左右；桃、杏为5%-10%；柑桔类为1%-4%；枣最人低，仅有0.13%-0.4%。因此，即使是在花量较多的的份，如不采收保花保果措施，也常会出现“满树花，半树果”的情况。 造成果树落花落果主要有两方面的原因：树体因素和环境因素。树体因素除取决于树种、品种自身的遗传特性以外，还取决于树体的贮藏养分，花芽的质量，授予粉受精的质量，花器官的发育情况等。环境因素主要包括花期梅雨、晚霜、低温、空气湿度过低和土壤进于干旱等。因此，要提高坐果率，应根据具体情况，采取相应的措施。，提高坐果率的措施主要包括：提高树体贮藏营养的水平、保证授予粉质量，应用植物生长调节剂和改善环境条件四个方面。 一.提高树体贮藏营养朱平 1.树体的营养水平,特别是贮藏营养水平,对花芽质量有很大影响.许多落叶果树的花粉和胚囊是在萌芽前后形成的,此时树体叶幕尚未形成,光合产物很少,花芽的发育及开花坐果主要依赖于贮藏营养.贮藏营养水平的高低,直接影响果树花芽形成的质量,胚囊寿命及有效授粉期的长短等。因此，凡是能增加果树贮藏营养的措施，如秋季促使树体及时停止生长，尽量延长秋叶片寿命和光合时间等，都有利于提高坐果率。 2.合理调整养分分配方向也是提高坐果率的有效措施。果树花量过大、坐果期新梢生长过旺等都会贮藏养分的消耗，从而在于降低坐果率。采用花期摘心。环剥、疏花等措施，能使养分分配向有利于坐果的方面转化，对提高坐果率具有显著的效果。 3.对贮藏养分不足的树，在早春施速效肥，如在花期喷施尿素、硼酸、磷酸二氢钾等，也是提高坐果率的有效措施。 二.保证授粉质量 (一)人工辅助授粉
果实类中药
干燥成熟的果实
藜科：地肤子 木兰科：五味子 蔷薇科：覆盆子、山楂 豆科：补骨脂 芸香科：香橼、佛手 苦木科：鸦胆子 大戟科：巴豆 伞形科：小茴香、蛇床子 木犀科： 黄翘或老翘、 女贞子 茄科：枸杞子 茜草科：栀子 葫芦科：瓜蒌 菊科：牛蒡子 姜科：砂仁、草果、豆蔻、红 豆蔻、益智
干燥近成熟的果实 干燥未成熟的果实 干燥成熟果皮 干燥未成熟或近成熟果皮 干燥成熟的果肉 干燥果穗 种子类中药 干燥种仁 干燥成熟的种子
蔷薇科：木瓜、乌梅 芸香科：吴茱萸 芸香科：枳壳 木犀科：青翘 芸香科：陈皮 芸香科：化橘红 山茱萸科：山茱萸 唇形科：夏枯草 肉豆蔻科：肉豆蔻 禾本科：薏苡仁 十字花科：葶苈子 蔷薇科：苦杏仁、桃仁 豆科：沙苑子、决明子、 鼠李科：酸枣仁 梧桐科：胖大海 马钱科：马钱子 旋花科：菟丝子、牵牛子 车前科：车前子 棕榈科：槟榔 姜科：草豆蔻（近成熟种仁）
其他
果实类中药
1.入药部位 完整的果穗：桑葚 完整的果实：五味子、枸杞子 果肉：山茱萸 果皮：大腹皮 部分果皮：陈皮 带有部分果皮的果柄：甜瓜蒂 果实上的宿萼：柿蒂 中果皮部分的维管束组织：橘络、丝瓜络
种子类中药
1.入药部位 多为成熟的种子，少数为未成熟的种子，如枣儿槟； 假种皮：肉豆蔻衣、龙眼肉； 种皮：绿豆衣 除去种皮的种仁：肉豆蔻 除去子叶的胚：莲子心 以种子为原料的加工品：大豆黄卷（发了芽的种子） 、淡豆豉（种子的发酵品）
各科共性或主要药材特性 科名 藜科 木兰科 肉豆蔻科 十字花科 药材 地肤子 五味子 肉豆蔻 葶苈子 表皮细胞微细角质线纹， 油细胞周围有 6-7 个表皮细胞围绕 错入组织（外胚乳与内胚乳交错） 膨胀度测定： 北葶苈子不得低于 12， 南 葶苈子不得低于 3 黏液细胞 除木瓜外都含有草酸钙簇晶， 木瓜含有 草酸钙方晶； 多含有石细胞（覆盆子没有提到） 单细胞非腺毛：覆盆子、乌梅 沙苑子、补骨脂栅状细胞层含有光辉 带，补骨脂栅状细胞 V 型增厚； 栅状细胞下为支持细胞 1 列 （补骨脂支 持细胞哑铃状） ； 子叶细胞含大量糊粉粒和脂肪油滴 特征
蔷薇科
覆盆子、木瓜、山楂、乌梅 苦杏仁、桃仁
豆科
沙苑子、决明子、补骨脂
10果实与种子类 A型题10.001 沙苑子又名“潼蒺藜”主产于 A．甘肃 B．河北C．山西 D．陕西E．湖北 10.002 下列种子类药材中除哪种外，均含苦杏仁苷 A．桃仁B．苦杏仁C．郁李仁 D．甜杏仁E．葶苈子 10.003 下列哪种中药是以种子入药的 A．牛蒡子B．枸杞子C．决明子D．补骨脂 E．莱菔子 10.004 含蒽醌类化合物的果实种子类药材是 A．补骨脂 B．决明子C．王不留行 D．白芥子 E．牵牛子 10.005 补骨脂中能促进皮肤色素新生，治疗白癜风的成分是 A．补骨脂内酯 B.补骨脂啶 C.补骨脂甲素 D.补骨脂乙素 E.补骨脂甲素甲醚 10.006 下列药材中除哪项外，均以果皮入药 A．大腹皮、瓜蒌皮B．罂粟壳、石榴皮C．桔红、陈皮 D．葫芦瓢、西瓜皮E．枳壳、枳实 10.007 种子略呈圆肾形而稍扁，两面略凹陷，边缘一侧凹入处具明显的圆点（种脐）。表面光滑，绿褐色至灰褐色，质坚硬，除去种皮，可见淡黄色子叶2片，胚根弯曲，味淡，嚼之有豆腥气。它是 A．天仙子B．补骨脂 C．葫芦巴 D．沙苑子E．决明子 10.008 北葶苈子的植物来源是 A．十字花科植物播娘蒿B．十字花科植物小花糖芥 C．十字花科植物独行菜D．十字花科植物芝麻菜 E．以上均不是10.009 果实表皮下具有圆形壁内腺的药材是 A．沙苑子B．决明子C．补骨脂 D．白扁豆E．赤小豆 10.010 巴豆的强刺激性和致癌成分是 A.巴豆油酸甘油酯 B.亲水性巴豆醇的双酯化合物 C.巴豆毒素 D.巴豆苷E．以上都不是 10.011 下列除哪项外均是吴茱萸的粉末显微特征 A．油室众多B．草酸钙簇晶较多C．薄壁细胞中含菊糖 D．腺毛的腺头由 10～15个细胞组成E．多细胞非腺毛具壁疣 10.012 下列除哪一项外均是小茴香的粉末显微特征 A．网纹细胞，壁厚、木化B．油管常破碎，黄棕色或红棕色C．镶嵌细胞 D．内胚乳含糊粉粒，糊粉粒中具细小簇晶 E．石细胞较多 10.013 下列除哪项外与马钱子的表皮毛的显微特征无关 A．单细胞B．细胞壁厚，强木化C．具纵条纹 D．角质化E．毛茸平直不扭曲，毛肋不分散，基部膨大似石细胞 10.014 连翘抗菌成分是 A．黄酮醇苷 B．皂苷C．连翘酚D．6，7—二甲氧基香豆精 E．连翘苷 10.015 下列药材除哪项外均为种子 A．女贞子 B．天仙子C．菟丝子 D．马钱子E．牵牛子
100种中草药彩色图谱 艾植物来源为菊科植物艾（Artemisia argyi Levl. et Vant.)的干燥叶 其它名称艾，冰台，艾蒿，医草，灸草等 艾药材干燥的叶片，多皱缩破碎，有短柄。叶片略呈羽状分裂，裂片边缘有不规则的粗锯齿。上面灰绿色，生有软毛，下面密生灰白色绒毛。质柔软。气清香，味微苦辛。以下面灰白色、绒毛多、香气浓郁者为佳。 性味与归经苦辛，温。入脾、肝、肾三经。 功用主治理气血，逐寒湿，温经，止血，安胎。治心腹冷痛，泄泻转筋，久痢，吐衄，下血，月经不调，崩漏，带下，胎动不安，痈疡，疥癣。
用法用量内服：煎汤，1-3钱；入丸、散。外用：捣绒作炷或制成艾条熏灸，捣敷、煎水熏洗或炒热湿熨。 宜忌阴虚血热者慎用。 植物来源为茜草科植物巴戟天Morinda officinalis How的根。 其它名称鸡肠风、鸡眼藤、三角藤。 巴戟天药材缠绕藤本。叶对生，膜质，长圆形，先端尖，背脉及叶柄被短粗毛；托叶干膜质。花序头状，有花2～10朵，生于小枝端或排成伞形花序，花梗被毛；萼管半球形，先端不规则齿裂；花冠白色，喉部收缩，4裂；雄蕊4，花丝短；子房下位，4室，花柱细短，2深裂。聚花果常单个，近球形，每室一种子。花期4～6月，果期7～1l月。 性味与归经性微温，味甘、辛。 巴戟天的功用主治补肾阳，强筋骨，祛风湿。用于阳痿遗精、宫冷不孕、月经不调、少腹冷痛、风湿痹痛、筋骨痿软。
植物来源茄科白花曼陀罗Datura metlL..一年生草本 其它名称白花曼佗罗 药材一年生草本，高0.5－2米，全体近无毛。茎基部木质化，上部呈二歧分支，幼枝略带紫色。单叶互生，上部呈对生状，叶片卵形或宽卵形，先端尖，基部两侧不对称，全缘或者破转，波状锯齿。花单生于枝的分叉处或叶腋间；花萼桶状，黄绿色，顶端5裂，宿存；花冠白色，偶见紫色、淡黄色，漏斗形，具5棱，上部5裂，栽培品常有重瓣；雄蕊5，贴生于花冠管；雌蕊一个，柱头棒状。果实近球形，有稀疏短粗刺，熟时4瓣裂。种子宽三角形，扁平，淡褐色。 中草药白头翁为毛茛科多年生草本植物白头翁的根。
果蔬的干制与复水 摘要：在果蔬脱水干制过程中，探究采用热风干燥技术及设备对果蔬进行烘干脱水，尽最大可能保持果蔬原有色、香、味及营养成分，并且探索果蔬脱水再进行复水，多次复水后是否能达到恢复其原本色、香、味俱佳的效果。本实验选取苹果及苦瓜为原材料，进行了干制及对其干制后复水实验，探究了干制品的成品率、干燥比、复水比及复水增重率[1]，护色工艺以及对干制品的感官评定。 关键词：苹果苦瓜护色成品率干制复水感官评定 1.前言 中国是农业大国,农业潜在的开发能力很大,中国又是多人口国家,蔬菜的消耗量非常大。种植蔬菜利国利民。加工脱水蔬菜,工艺流程和生产周期短,密集性劳动项目多,对农村经济的发展,无疑是可行的。 在丰富的果蔬资源下，为了避免果蔬在微生物的作用下腐烂变质，为了营运的方便，果蔬的脱水加工具有较高的经济效益，其干制品已成为我国出口创汇的重要产品。果蔬干制的主要过程是干燥，通常分为自然干燥和人工干燥两大类。人工干燥不受环境因素的制约，是干制加工的发展方向。蔬菜脱水后其水分含量降至8％左右，水分活度降至0．7左右，使微生物和酶处于不活动状态，产品保质期可能有效地延长。蔬菜细胞组织脱水后，一些贮藏物质和部分结构物质，如淀粉、糖、蛋白质、果酸以及少量的脂肪物质，在酶的作用下分解成简单物质，其中淀粉分解成葡萄糖，双糖转化成单糖，蛋白质和多肽分解成氨基酸。原果酸分解成果胶酸。这一变化可以使蔬菜脱水后风味有所提高，鲜、甜味有所增加，可溶性和不稳定的成分损失大，而不溶性成分、矿物质损失较小[2]。 随着苹果种植业的飞速发展，国内这两年对苹果产业结构进行了大力调整，目前我国每年的苹果产量已经位于世界前列，但我国苹果加工业的水平却有待提高，目前的加工转化率尚不足10%，积极发展中国的苹果加工业，延长苹果的产业链增加苹果产品的附加值，对增加农民收入、提高国家税收、促进国富民强有着举足轻重的作用。 苦瓜(Momordicachar antiaL.)为葫芦科苦瓜属植物,又称癞葡萄和锦荔枝,属蔓
中药材科属归类 1、龙胆科——秦艽——秦艽、粗茎秦艽、小秦艽、麻花艽——干燥根 2、紫草科——紫草——新疆紫草、内蒙紫草——干燥根 唇形科3、丹参——丹参——根及根茎4、黄芩——黄芩——干燥根5、夏枯草——夏枯草——干燥果穗6、益母草——益母草——新鲜或干燥地上部分7、广藿香——广藿香——干燥地上部分（老枝偏圆柱形，被栓皮，嫩枝方形，有香气） 8、香薷——石香薷——干燥地上部分（茎细毛多，穗状花序短胖，顶生或腋生） 9、荆芥——荆芥——干燥地上部分（穗状花序细长，常顶生，断面类白色，气香） 10、薄荷——薄荷——干燥地上部分（紫棕色，茎方，叶对生，断面中空，棱角绒毛） 玄参科11、玄参——玄参——干燥根 12、地黄——地黄——新鲜或干燥块根 茜草科13、巴戟天——干燥根14、栀子——栀子——果实15、钩藤——干燥带钩茎枝16、白花蛇舌草——白花蛇舌草——干燥全草（花白色，花梗长，叶似蛇舌，全灰白色） 葫芦科17、天花粉——栝楼或双边栝楼——干燥块根 桔梗科18、桔梗——桔梗——干燥根 19、党参——党参、川党参、素花党参——干燥根 20、南沙参——轮叶沙参或沙参——干燥根
菊科21、云木香——木香——干燥根 22、川木香——川木香或灰毛川木香——干燥根（黑色疣头；剥落处有丝瓜状细经脉） 23、白术——白术——干燥根茎 24、苍术——北苍术或茅苍术——干燥根茎 25、牛蒡子——牛蒡子——果实 26、艾叶——艾——干燥叶（羽状深裂，上表面颜色深，下表面绒毛多，裂开有丝） 27、款冬花——款冬——未开放的头状花序 C：火炬样，苞片成鳞片状，头部断面有白毛 28、红花——红花——干燥花（水试：水成金黄色，澄清） 西红花——鸢尾科——番红花——干燥柱头（水试：橙黄——）黄色～渐变过程） 30、旋覆花——旋覆花、欧亚旋覆花——干燥头状花序 C：舌状花一列，管状花数列，苞片披针形，被有绒毛（菊花：舌状花数列） 31、青蒿——黄花蒿——干燥地上部分 32、茵陈——滨蒿、茵陈蒿——干燥地上部分（叶密集或脱落，全体被白色绒毛） 天南星科33、天南星——天南星、东北天南星、异叶天南星——块茎34、半夏——半夏——块茎 35、石菖蒲——石菖蒲——干燥根茎百合科 36、川贝母——川贝母、暗紫贝母、甘肃贝母、梭砂贝母——干燥鳞茎松贝（怀中抱月）、青贝（两瓣一样大）——来源于前三
北五味子来源于木兰科五味子属五味子的成熟干燥果实，其植物为多年生落叶木质攀援藤本植物，木质藤茎长达8～10m，野生于林间、林缘，攀树木生长，每年花期5～7月份，果期8～10月初，采摘其穗状红色成熟浆果入药。 五味子种植技术 （一）五味子生长适宜环境 五味子喜阴凉、潮温的生活环境，且耐阴，适宜遮阴度为20%左右，第一年幼苗期忌光照射，林下为其提供了适宜的生长环境。 （二）五味子与林木生长同步 五味子属多年生植物，结果长达8～10年。其木质藤茎能在－35℃下自然越冬，春季叶子展放时，遇一股冻害，在0℃左右不会被冻死，缓冻后继续生长。 （三）五味子的再生性 五味子在生长及休眠期，一旦受到严重冻害或机械性损伤，其地下根仍能自然生存，5～7月份会有许多基生枝从五味子根茎各处重新生出，所以五味子是多年生，且可自行繁殖植物。 （四）栽培技术 1．育苗田的选地整地：选择土壤疏松肥沃，土层深厚，排水良好的腐殖质土或砂壤土，每亩施腐熟厩肥2500～3000kg，深翻20～30cm，耙细整平，做成宽120cm的畦。 2．繁殖方法：（1）种子处理每年9～10月浆果成熟时，选择无病害、色红、肉厚、粒大果实，将选好的果实用温水浸种3～5天，搓去果肉，洗去种子，漂去秕粒与2～3倍于种子的湿沙混匀，放入深50cm的坑内，覆盖10～15cm厚的细土，再盖草席。次年5～6月种子裂口时，即可播种。（2）播种条播在整好的畦面上，按行距10～15cm开横沟，沟深2～3cm，将种子均匀撒入沟内。覆土后稍压实，浇水，经常保持土壤湿润。20～30天出苗，出苗后搭100～150cm 高遮阴棚。出3～4片真叶时，按行距5～7cm定苗。苗高5～6cm时拆除遮阴棚。育苗每亩用种量5kg左右。（3）定植在林下定植可选择林木作天然架材，选择的树种以叶片较小、长势不太旺的为宜。山楂树是比较理想的树种，可按3m×3m的行株距栽上树苗，每株树下栽两株五味子苗，距树左右67cm一边栽一株。（4）若在空白地块定植，可于育苗第二年在预先整好的畦面上按株行距100～150m，南北行向挖长、宽、深各33cm的穴，然后将五味子苗栽入穴内。注意使根系
李树的花果管理 安徽农学通报,AnhuiAgri.Sei.Bul1.2007,13(10):247—248 李树的花果管理 胡晓霞刘文琴 (歙县郑村镇农技站,安徽歙县245200) 摘要:本文介绍了李树的授粉座果特点,并提出了提高花果管理的技术措施. 关键词:李树;花果管理 中图分类号$662.04文献标识码B文章编号1007—7731(2007)10-247—02 近年来黄山市李树栽培面积逐年扩大,但有些地方生 产管理跟不上,导致满树花,半树果,甚至无果,且果小,质 劣,价低,果农收益甚微.只有加强栽培管理,控制树体旺 盛生长,适时防治病虫害,采取适当的花果管理措施,才能 获得李树的优质丰产. 李树属于异花授粉树种,特别是中国李,自花座果几 乎是零,所以在栽培上必须配置授粉树.授粉树的配备标 准是:确定主栽品种后,再选择2—3个品种做授粉树.授 粉品种要求与主栽品种花期一致,花粉量大,授粉亲和力 强,果实品质较好,经济效益较高的品种.主栽品种与授 粉树配置比例为5—6:1(1株授粉树,5—6株主栽品种), 这样可以明显地提高座果率.发展李树品种时除需配备 足够的授粉树外,还应在花期采取适当的保花保果措施. l保花保果技术 李树多数品种栽后2—3年生即可开花结果,但李树 花期易受阴雨,冷空气等不良气候的影响,往往易造成座 果率低.为提高座果率,可以采取以下技术措施: 1.1人工授粉在自然授粉不良的果园,人工授粉是提 高座果率的一项重要措施.在主栽品种开花前l一3d采
花期比主栽品种稍早品种的花,以花瓣已松散而尚未开放的花蕾为好.采花后,在室内取出花药,摊在光洁的纸上 阴干,待花粉散出后,装入干燥的小瓶内避光备用(最好是多个品种的混合花粉).当全树花开至50%以上时,将混 合好的花粉点在柱头上,授粉时通常用毛笔或铅笔的胶皮头蘸取花粉,直接点授到花的柱头上即可.此种方法虽然费工,但效果好.为了节约花粉,可以在点授花粉前加入 填充剂稀释(利用甘薯粉,滑石粉等),制成稀释干粉.根 据李树花朵小,花量大的特点,用特制的鸡毛掸子进行人工辅助授粉,可收到功效高,座果率明显提高的效果.用 鸡毛掸子从授粉品种树花朵上掸一掸,粘些花粉;再将已粘上花粉的鸡毛掸子在被授粉品种上掸一掸,扫一扫,使花粉能传播到被授粉品种花内的柱头上.人工辅助授粉1d可进行1次,每天最好在上午9时至下午5时进行,而且一定要在露水或雨水干后,才能进行人工授粉. 若果园面积大,可采用液体授粉法.在李树盛花期, 247 把采集好的花粉混入10%的糖液中,用喷雾器向树上喷雾,时期与人工授粉相同.为了增加花粉活力,可加入 0.1%硼酸.配制比例为水10kg:砂糖1kg:花粉50ml再加入硼酸10g,配好后要立即喷施,用微型喷雾器喷洒. 1.2花期果园放蜂与挂罐蜜蜂是授粉最好的昆虫,在 果园养蜂或花期放蜂,增多传粉媒介,可显着地提高授粉和座果率.在开花前2—3d将蜂箱放入李园中,一般每0.07hm.需放蜂l箱.小面积果园,亦可采用挂花罐的办法,即在初花期剪取授粉品种的花枝,插在瓶,罐的水中, 再挂在需要授粉的树上,每株挂1—2个罐,并经常调换挂罐位置,使全株授粉均匀,从初花期到盛花期连续挂2次, 座果率明显提高.
药用植物学习题及答案 一、填空题 1、党参是桔梗科的植物，干燥根入药，有益气健脾作用。 2、具有以下特征：木本、通常具刺，含挥发油，多为复叶，柑果的植物为芸香科的植物 3、无患子科植物的种子通常有假种皮，荔枝的核可入药，药材名为荔枝核。 4、种子可分为有胚乳，和无胚乳两种类型。 5、四大怀药指的是淮菊花、淮牛膝、淮地黄、和淮山药。 6、茯苓、灵芝、猪苓、冬虫夏草的药用部分分别是菌核、子实体、菌核、菌核。 7、质体可分为三种，分别是叶绿体、有色体、白色体。 8、枸杞属茄科的植物，其干燥果实药用，称枸杞子，有益精明目的作用。 9、写出下列植物所属的科名 栀子茜草，女贞木犀科，人参五加科，黄柏芸香科，五味子木兰科，牛膝苋科。 选择题 1．髓部有异常维管束的中药是（ A ） A.何首乌 B.商陆 C.怀牛膝 D.大黄 2．中药材“杜仲”的主要特征之一是（ A ），有滋补肝肾的作用，通常用于腰腿痛的治疗。 A.树皮折断后有很多白色胶丝 B.树皮折断后有很多黄色汁液 C.树根折断后有很多黑色晶体 D.叶子折断后有很多红色乳汁 3．瞿麦属于（ B ）植物 A.苋科 B.石竹科 C.豆科 D.蔷薇科 4．凯式带是在内皮层的（ D ）上发生的栓质化带状加厚。 A．平周壁 B．内切向壁 C．外切向壁 D．垂周壁 5、豆科云实亚科的植物决明，其干燥（ B ）药用为药典规定的中药材决明子，有清肝明目作用，通常用于目赤羞明多泪的治疗。 A.果实 B.种子 C.叶子 D.花蕾 6.下列具块茎,唇形瓣,微小种子的一组是（ D ）
A.知母、天南星 B.黄精、麦冬 C.半夏、石斛 D.石斛、白芨 7. 砂仁的子房是（B）。 A.上位 B.下位 C.半下位 D.周位 8.“石斛”是兰科植物石斛的干燥地上部入药之称，其药性味（ B ），有益胃生津、滋阴清热，用于津亏，口干烦渴，病后虚热。 A.温，甘 B.微寒，甘 C.温，苦 D.温，辛 9、何首乌的干燥（ A ）药用，为《药典》记载的中药材“生首乌”，有润肠通便功效。 A.块根 B.块茎 C.球茎 D.根状茎 10. 黄连的果实是（C）。 A.角果 B.荚果 C.骨突果 D.瘦果 判断题 1.禾本科植物均为草本，果实为颖果。（×） 2.中药‘马蹄决明’指的是豆科蝶形花亚科决明的干燥种子。（√） 3.中药番红花（藏红花）和红花入药部位不同但药效是相同的。（×） 4.当归的伞幅10至14个，且不等长。( × ) 5.芍药科、木兰科、罂粟科植物均无白色乳汁。（×） 6.桑寄生科、马兜铃科，蓼科均为单被花，只有寥植物具有托叶鞘。（√） 简答题 1、写出下列植物所属科的名称，可入药部位和对应的中药名称 芍药：属于芍药科植物，根刮皮药用称中药白芍。 辽细辛：属于马兜铃科植物，全草入药称中药细辛北细辛。 塘沽特大黄：属于寥科植物，根药用称中药大黄。 威灵仙：属于毛茛科植物，根药用称中药威灵仙。 何首乌：属于寥科植物，根药用称中药首乌。 金钱草：属于报春花科植物，全草药用称中药四川金钱草。
姜科果实种子类中药 大家好！ 今天我带大家认识这么几种中药：它们都含有挥发油，有芳香性；大多数可可作为调味品使用，有辛辣味；都生长在热带及亚热带地区。它们就是常见的姜科果实种子类中药：砂仁、豆蔻、草果、草豆蔻、红豆蔻和益智。（此处给放在一起的图，六个小碟子，特写） 从植物学的角度看，姜科植物果实蒴果；其形状为球形或椭圆形；中轴胎座子房三室；种子团3瓣；具有假种皮；有不同程度的辛辣味。 1、砂仁 砂仁的使用历史悠久，它属于四大南药。首先，我们先来看一个关于砂仁的传说。传说很久以前，广东西部的阳春县发生了一次范围较广的牛瘟，全县境内方圆数百里的耕牛，一头一头地病死。惟有蟠龙镇金花坑附近村庄一带的耕牛，却没有发瘟，而且头头健强力壮。当地几个老农感到十分惊奇，便召集这一带牧童，查问他们每天在哪一带放牧？牛吃些什么草？牧童们纷纷争说：“我们全在金花坑放牧，这儿生长一种叶子散发出浓郁芳香、根部发达结果实的草，牛很喜欢吃”。老农们听后，就和他们一同来到金花坑，看见那里漫山遍野生长着一种很像姜的植物，于是将其连根拔起，摘下几粒果实，放口中嚼一嚼，有一股香、甜、酸、苦、辣的气味，吃完感到十分舒畅。大家觉得这种草既然可治牛瘟，是否也能治人的病呢？就挖了这种草带回村里，一些因受了风寒引起肚子疼、不想吃饭，连连呃逆的人吃了后，效果很好。后来人们又将这种草移植到房前屋后，进行栽培，久而久之成为一味常用的中药，这就是“阳春砂仁”的由来。现在在广东阳春“砂仁”已经成为他们的支柱性产业，开发了一系列砂仁的产品。 目前，市场上使用的砂仁有进口和国产之分，进口砂仁主要来源于东南亚等地；国产砂仁以广东阳春产的阳春砂最佳。在中国药典上记载砂仁有3个来源，分别是广东省阳春、阳江的阳春砂、云南省南部临沧,文山,景洪的绿壳砂和海南省产的海南砂，都做砂仁用。当夏秋间果实成熟时采收，晒干或低温干燥。砂仁以果实入药，但是实际用时去掉果皮，用种子团。 从性状上一般将阳春砂和绿壳砂放在一起来描述他们的鉴别要点：（此处给图）首先从外形上看①椭圆形或卵圆形，具不明显的三钝棱。②表面颜色深棕色，有网状突起的纹理及密生短钝的软刺，手触无刺痛感。（这是它的关键识别点）③顶端留有花被残基，基部有果梗或果梗痕。④果皮薄而软，易纵向撕裂。
几种常见果实的解剖 生命科学学院2006级环境科学专业 段江、申意、范涛、王文龙 西瓜 拉丁名：Citrullus lanatus 又名：夏瓜、寒瓜、青门绿玉房 科属：葫芦目、葫芦科、西瓜属 一年生蔓性草本植物。果瓤脆 嫩，味甜多汁，含有丰富的矿物盐和 多种维生素，是夏季主要的消暑果 品。西瓜清热解暑，对治疗肾炎、糖 尿病及膀胱炎等疾病有辅助疗效。果 皮可腌渍、制密饯、果酱和饲料。种 子含油量达50％，可榨油、炒食或 作糕点配料。 成熟果实除含有大量水分外，瓤 肉含糖量一般为5～12％，包括葡萄 糖、果糖和蔗糖。甜度随成熟后期蔗 糖的增加而增加。几不含淀粉，采后贮藏期间甜度会因双糖水解为单糖而降低。瓜子可作茶食，瓜皮可加工制成西瓜酱。在中医学上以瓜汁和瓜皮入药，功能清暑解热。 堪称瓜中之王，因在汉代时从西域引入，故称西瓜。西瓜亦属葫芦科一年生草本植物，原产非洲，目前除少数边远寒冷地区外，国内各地均有种植，果味甘甜而性寒。 西瓜是夏天的典型水果，也是夏季的主要水果，在炽热的夏日或气温闷热的热带夜晚，只要有冷冻的西瓜，便具有消除暑热的效果。 品种：西瓜以用不同，可分为三类：普通西瓜、瓜子瓜、小西瓜
香蕉 拉丁名：Musa nana Lour. 又名：甘蕉、芎蕉 科属：姜目、芭蕉科、芭蕉属 多年生常绿大型草本单子叶植物，无 主根。叶片长圆形，亮绿色。穗状花序下 垂。果序由7～8段至数十段的果束组成。 果黄绿色，长圆形，微弯，略具3棱。花 期为夏秋。 香蕉是多年生大型草本单子叶植物， 其地下茎为粗大的球茎，根、茎、叶、花、 果及吸芽(繁殖用)均由此长出。 苹果 拉丁名：Malus pumila Mill. 科属：蔷薇科、苹果亚科、苹 果属 苹果的果实是由子房和花托 发育而成的假果，其中子房发育成 果心，花托发育成果肉，胚发育成 种子。果实的体积膨大，前期靠细 胞迅速分裂的细胞数目的增多，后 期靠细胞体积的膨大。果实体积的 膨大，中期到成熟之前较快，初期 和末期较慢，果实重量以成熟前一 个月增长最快。果实发育期的长 短，一般早熟品种为65—87天， 中熟品种为90—133天，晚熟品种为137—168天。 甜橙 拉丁名：Citrus sinensis 科属：芸香科柑橘属 果圆形至长圆形，橙黄色，油胞凸起，果皮不易剥离。无苦味。中心柱充实;汁味甜而香。含有大量的糖和一定量的柠檬酸以及丰富的维生素C，营养价值较高。果实还含维生素P，具极高的医药价值。 根据果实的形状和特点，可分为以下4个品种类群：①普通甜橙。果一般为圆形，橙色，