CPM-Dairy
目录：
概述 (3)
介绍 (3)
参考文献 (5)
入门 (6)
介绍 (6)
升级原先版本 (6)
设定你的参数 (7)
饲料字典 (11)
介绍 (11)
原料的组成成分 (11)
自定义的饲料银行 (12)
饲料组成部分（组分） (15)
干物质（DM） (15)
粗蛋白质（CP） (15)
溶解蛋白质（SP） (15)
非蛋白氮（NPN） (15)
中性洗涤纤维不溶蛋白质（NDIP） (16)
酸性洗涤纤维不溶蛋白质（ADIP） (16)
中性洗涤纤维（NDF） (17)
物理有效的中性洗涤纤维（peNDF） (17)
木质素（lignin） (18)
灰分（Ash） (19)
非纤维碳水化合物（NFC） (19)
碳水化合物A1 (19)
碳水化合物A2 (19)
碳水化合物B1 (19)
碳水化合物B2 (20)
碳水化合物B2 (20)
碳水化合物C (21)
氨基酸 (21)
脂肪（Fat） (22)
脂肪类型 (22)
矿物质 (23)
维生素 (23)
降解率（kd） (23)
肠道消化率 (24)
营养 (27)
营养需要 (27)
营养供应 (27)
代谢能 (31)
代谢能需要 (31)
代谢能供应 (32)
代谢蛋白质 (35)
代谢蛋白质需要 (35)
代谢蛋白质供应 (36)
氨基酸 (37)
氨基酸需要 (37)
氨基酸供应 (38)
日粮指导原则 (40)
介绍 (40)
帮助提示 (40)
关于CPM—Dairy (47)
概述
介绍
使用电脑驱动模型的方法来评估和制定奶牛日粮。根据目的不同，营养模型的复杂性也是不同的（2）。使用该模型，只需要输入会引起系统变化、后果有重大影响的数据（产品模型），或者为了探究系统新特性和不同的运作方式则需要更多的细节（科学模型）。
在NRC(7，9，10)奶牛模型的制定和实施过程中，我们看到了产品模型的开发、完善和应用的主题。NRC(7)是基于预测奶牛粗蛋白和能量需要的反应方程。NRC(9)使用了一个蛋白质利用系统（8），该系统把日粮蛋白分成瘤胃降解蛋白质（DIP）和瘤胃不降解蛋白质（UIP）两个组成部分（译者：以下简称组分）。瘤胃微生物的生长是由能量驱动的（TDN，NEL）。在2001年NRC(10)中，发布了一个新的奶牛模型，它包含了下面描述的康奈尔净碳水化合物和蛋白系统（CNCPS/CPM-Dairy）的一些机械方法。
日粮配方的工具在NRC（7，9，10）中没有提供。日粮配方的制作需要指定动物的细节，并且需要手工选择提供营养需要的原料。为了减少满足动物营养需要的（译者：原料品种和数量）挑选和计算的负担，以及把成本控制纳入日粮配方中，线性规划工具被整合到日粮配方环境中。在宾夕法尼亚大学（5，6），带有Einfin提供的自动平衡功能的NRC（7，9）被编程到Lotus 1-2-3之中。密西根州大学团队的斯巴达人（16），根据NRC（9），在软件开发中做出了卓越的努力，该软件包括了自动平衡功能。
对能够界定瘤胃细菌和整个动物需要（评估饲料利用率和预测产量反映）更精确的模型需要导致了CNCPS（3，12，13，14，15）的发展。CNCPS包含数个子模型，分别用于描述输入（动物，环境和原料）和计算消化（瘤胃和需要），营养（能量，蛋白质和必需氨基酸）代谢和需要以及日粮的评估。当用来自个体奶牛的数据评价CNCPS时，如果输入的数据被测定过并且是恰当的，并且同时考虑了能量储备的变化，那么，CNCPS能解释个体奶牛实际产奶量变异的90%，偏差为1.3%。当能量成为第一限制因素时，该模型能解释个体奶牛实际产奶量变异的76%，偏差为低估8%；当蛋白质成为第一限制因素时（4），它能够解释变异的84%，，偏差为高估1.1%。
CPM-Dairy v1.0是用微软C语言编写的。对日粮进行评估和计算是根据改良的NRC模型（MNRC）和升级到CNCPS v3.0（1）的。CPM-Dairy v1.0是在1998年10月发布。
CPM-Dairy v3.0是用微软可视化Basic和微软C++语言编写的。对日粮进行评估和计算是基于CNCPS v5.0，该版本CNCPS是经过升级包含了扩展的碳水化合物组分和一个脂肪子模型。
表1. 在CPM-Dairy软件中碳水化合物组分的成份和消化率
碳水化合物的组成成分列在表1中。在CNCPS v5.0和CPM-Dairy v1.0中，组分A定义为糖，但是它包含了青贮酸。在青贮发酵期间，一些可溶解的非细胞壁成分被代谢为一些酸，其主要成分是乳酸和乙酸。这些青贮酸作为代谢能的组成部分对动物是有用的，但它耗尽了微生物生长所需的三磷酸腺苷（ATP）发酵资源（17）。这样，青贮方法对饲料能量的数值没有影响，但是可以通过降低细菌蛋白质的产量而大幅度地影响蛋白质的营养。在CPM-Dairy v3.0中，青贮酸（A1）和糖（A2）已经分开来了。在CNCPS v5.0和CPM-Dairy v1.0中，组分B1包含淀粉、果胶和β—葡聚糖。把这些碳水化合物分组在一起是不正确的，这是因为它们在瘤胃内可以有不同的发酵速度（17）。在CPM-Dairy v3.0中，淀粉（B1）已经从果胶和β—葡聚糖（B2）中分离出来。不溶解的可消化纤维，在CNCPS v5.0和CPM-Dairy v1.0中是组分B2，在
CPM-Dairy v3.0中是组分B3。组分C的组成成分没有改变。
CPM-Dairy v3.0包含了一个脂肪子模型（11），它用于描述瘤胃代谢和长链脂肪酸的消化。该脂肪模型关注主要的长链脂肪酸（C12：0，C14：0，C16：0，C16：1，C18：0，C18：1cis，C18：1trans，C18：2，C18：3）。脂肪子模型包括的主要事项有：（a）、脂肪酸的摄入量；（b）、日粮脂肪的瘤胃分解；（c）、瘤胃内脂肪酸的生化还原作用；（d）、瘤胃内脂肪酸的重新改造；（e）、脂肪对瘤胃消化和发酵的影响；（f）、脂肪酸的肠道消化。
参考文献
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17. V an Soest, P.J (1994) Nutritional Ecology of the Ruminant. Cornell University Press, Ithaca.
入门
介绍
如果CPM-Dairy软件盖住了屏幕底部的Windows操作系统的开始按钮和任务栏，用鼠标左键单击右上角的Windows图标。
CPM-Dairy使用主菜单或者工具栏图标操作。
启动该软件的方法是：用鼠标左键单击【File（文件）】→【New（新建）】或者【File（文件）】→【Open（打开）】。这允许你创建一个新的会话（Session）、饲料银行（Feedbank）或者混合料（Mix），或者检索一个先前的会话、饲料银行或者混合料。
一个会话包含了参与制定一个日粮的所有步骤。建议以下面的顺序创建一个会话。
1、配置参数。
2、定义牧场，动物，环境，饲料和日粮名称。
3、输入饲料原料的价格。
4、通过手工输入饲料原料的数量或者可以通过使用优化技术来制定新的日粮。
5、通过手工输入饲料原料的数量或者可以通过使用优化技术来修改先前的日
粮。
6、日粮的营养指标可以参考许多报告。
7、可以使用CNCPS日粮指导原则评估日粮。
帮助提示
在开始一个新的会话以前，创建一个该牧场或者地区的饲料银行是明智的。可以把软件自带的饲料字典中的饲料原料导入到自己创建的饲料银行中，并加以编辑以反映当地的饲料营养成份。维生素和矿物质预混料和专用饲料原料可以包含在内。
升级原先版本
当你试图打开一个由以前版本CPM-Dairy软件创建的会话、饲料银行或者混合料文件时，你会看到一条消息，建议你需要升级饲料原料，这是因为新增了脂肪模型。你可以单击“Cancel（取消）”和重新启动v3.0来创建这个文件，或者你可以单击“OK”
开始进行升级向导。
升级向导会读取你的会话、饲料银行或者混合料的文件和寻找它包含的任何混合料。可能会有混合料内含混合料的情形。然后，升级向导显示给你升级饲料的屏幕（参见下面的演示）。升级向导首先会转换内部的混合料，然后是饲料银行或者包含在内的混合料，最后是日粮。在每一个文件转换后，你会看到一条信息，告诉你那个文件内的所有饲料原料都升级了。你可以回去编辑更多的数据。当你对这些值满意后，单击屏幕右上角的Ok按钮。
现在，你的会话、饲料银行或者混合料文件已经升级到v3.0，但是它没有另存为一个v3.0的文件。你应该像你通常所做的一样保存这个文件。但是你可以向给它一个名字或者一个位置，这个名字或者位置告诉你它现在是一个v3.0的文件。V3.0文件不同在v2.0的软件中使用。
设定你的参数
当你打开CPM-Dairy程序时，菜单的一个选项是“Preferences（参数）”。你可以
在任何时间改变你的参数。你的参数保存在你的电脑注册表内，所以，它们在那台机器内是特殊的。
下面是一个参数设置屏幕各个项目的例子。
Page Format 页面设置
选择这个项目来改变该CPM-Dairy程序的打印信息。你也可以从打印屏幕上临时改变打印信息。
Screen Font and Report Font 屏幕字体和报告字体
选择这两个项目为屏幕和打印输出设置你喜欢的字体。如果你可能会把创建的文件发送到其他人，或者如果你要创建PDF文件，你应该把Report Font（报告字体）设置成与Windows用户共同的字体。例如共同的字体Arial和Times New Roman。
Decimal Places for Feed Amounts 饲料数量的小数点位置
大多数屏幕会以你在这里指定的小数点位置显示数据。但是有些屏幕的小数点位置是不会改变的。
Highlight Mixes 突现混合料
选择“Yes”会突现你日粮中任何的混合料或者饲料银行或者混合料，这样，你可以容易地把它们与非混合原料区分开来。
选择“No”会使所有原料看起来相同。
Number of Most Recently Used Files 最近使用过的大多数文件数量当你单击文件菜单项时，这是先前打开过的会话的显示数量。
Report Header/Footer 报告的头和尾
选择该项目设置你想显示在所有你的打印输出报告上的头和/或尾的内容。Colors 颜色
选择你喜欢的在你屏幕上显示的颜色。请确保你有背景和前景（文字）的足够对比度。
Farm Information 牧场信息
在网格内输入你的名字、你的组织和牧场名字，每次你创建一个新的会话时，它们会出现在你想显示在牧场（Farm）屏幕上。可能是所有这些区域是空的，也可能是所有这些区域是不空的。
Session Display（Units and Basis）会话显示（单位和基础）选择单位（英制或者公制）和基础（湿基或者干基），这些是当你创建一个新的会话时想要使用的。
Folder Locations 文件夹位置
当你选择文件、打开文件……时，选择你想要CPM-Dairy软件首先让你看到的文件夹位置。
Automatically Loaded Feedbanks 自动载入饲料银行
当你打开CPM-Dairy程序时，你可以选择三个你想要软件自动载入的饲料银行。这些饲料银行会在会话前载入，并且该程序会对这些饲料银行的成份值与你随后打开
的任何会话或饲料银行或混合料文件的成份值相比较。
你会有这个机会告诉程序在启动过程中不要打开它们。
饲料字典
介绍
饲料字典提供了饲料分析的指导原则，这些原则用于日粮的制定。CPM-Dairy软件没有包括全世界所有饲料营养成分的分析报告的汇编。相反，它提供了一个良好开端，即提供了一定数量在美国使用的饲料。有一些饲料随着成熟度和处理方法的不同而其分析的数值会发生改变。在许多情况下，一组原料可能只有一个观察值。在这些情况下，一批数据或者外观是在数据之间偶然发生的变化基础上发展起来的。这些评估其中的一些可能是不正确的。但是，这些被建议的变化提供给使用者一个思路，即在原料的处理方法和成熟度发生改变时，这些变化如何会发生。
这个饲料字典的数据决不能取代良好的饲料分析。CPM-Dairy软件的开发前提是饲料得到了分析。
如果没有饲料分析，使用者用CPM-Dairy软件不会得到满意的结果。推荐使用者分析饲料原料，特别是在他们地区经常使用的粗料，并且创建他们自己的饲料银行。这样将会提供一个使用者地区更精确的饲料原料代表值。使用正确的饲料原料营养成分，CPM-Dairy软件会以更敏感和更准确的方式反应。
一些饲料原料（例如玉米粉）的分析值变化不大，可能不需要经常分析。其他的原料（例如粗料，酒糟）的营养成份变化非常大，需要经常分析。对于一些营养成分（例如木质素，溶解蛋白质，非蛋白氮，氨基酸），如果它们表示为另外的营养成分（例如中性洗涤纤维，粗蛋白质，溶解蛋白质，非降解蛋白质）的百分比，而不是表示为干物质的百分比，那么它们的变化比较少。另外，像木质素，非蛋白氮和氨基酸这样的饲料组分可能不必分析，当它们表示为经过分析或者计算的一个组分基础上时，饲料字典上的数值的使用是便利的。
原料的组成成分
包含在饲料字典v1.0中的原料分析数据都来自于发表的资源（1~14），也来源于通过推断而增加原料的数组。商业字典上的原料营养成分由生产厂家提供。
v1.0的饲料字典已经通过升级和编辑到v3.0。它所包含的数据被扩展了碳水化合物的组分（青贮酸，糖，淀粉和溶解纤维）、脂肪酸成分和NRC 2002生物活性的
（bioavabilities）矿物质成分。
编辑工作是基于超过10000种饲料原料的数据。可消化NDF的降解率（碳水化合物组分B3）是从30小时体外NDF消化的数据上加以评估的。一般来说，青贮玉米的可消化NDF的降解率比v1.0的低一些，而苜蓿草的则比v1.0高一些。由Dr.Tom Jenkins进行的脂肪酸分析与发表的脂肪酸值相互合并。
商业字典包含了一些v1.0中没有的原料，一些原来在v1.0中的原料由于数据不正确被删除了。我们正在核实生产厂家提供的商业原料的营养剖析图。
参考文献
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13. Sniffen, C.J., J.D. O'Connor, P.J. V an Soest, D.G. Fox and J.B. Russell. 1992. J. Anim. Sci.
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14. V an Soest, P. J. 1994. Nutritional Ecology of the Ruminant, 2nd edition. Cornell University
Press, Ithaca, NY .
自定义的饲料银行
自定义的饲料银行是那些你在程序中创建的数据。与CPM-Dairy软件自带的饲料银行不同，自定义的饲料银行可以被编辑、保存和与他人分享。
创建一个自定义的饲料银行
1、单击【File（文件）】→【New（新建）】→【Feedbank（饲料银行）】。
2、输入一个你的饲料银行名字，最好是一个可以看出与你相关的名字，然后单击【OK（好）】。
3、你新的饲料银行等待你去编辑。它应该出现在你启动的CPM-Dairy软件屏幕的左侧，它盖住了日粮的原料。
4、增加饲料到你的饲料银行：
a、点击饲料字典图标打开这个饲料库。
b、如果屏幕上看不见这个新的饲料银行，然后单击饲料字典标题下的向下箭
头。你应该看见所有的饲料银行，你的新饲料银行列在最后。点击该新饲
料银行。
c、点击在向下箭头附近的【Add/Delete Feeds 添加/删除饲料】按钮。现在新
的饲料银行应该显示在左侧，覆盖在日粮屏幕上面。
d、再次单击向下箭头来选择你想从中复制饲料的饲料库。
e、通过把这些饲料从右拖到左，或者在右侧复制然会在左侧粘贴把它们复制
到你的新饲料银行内。
f、你可以通过重复步骤d和e复制许多饲料到你的饲料银行。
g、任何时候你都可以修改你的新饲料银行里的饲料名字。你也可以修改饲料
的价格或者任何其他值。编辑新饲料银行如同你编辑一个日粮配方。编辑
新饲料银行与一个日粮配方的唯一区别是饲料银行没有各种饲料的数量，
而日粮配方上有。
请，请，请保存这个新饲料银行。创建这个新饲料银行的主要目的是在将来的CPM-Dairy会话中使用它。如果你没有保存它，当利用这个新饲料银行创建的会话关闭时，它会消失的。
保存一个自定义的饲料银行
单击【File（文件）】→【Save As（另存为）】→【Feedbank（饲料银行）】→出现输入这个新饲料银行名字的对话框。
出现了标题为“Save the feedbank（保存饲料银行）”的对话框。选择你想把这个饲料银行存放的位置（文件夹）。记住你存放的位置，因为你需要在将来的会话中找到它。
单击【Save（保存）】。这个饲料银行现在被保存为自己的文件。直到你删除它或者关闭这个会话以前，该饲料银行在当前的会话中仍然有效。如果在保存后又编辑它，
记住再次保存它。
这个自定义的饲料银行基本上是一个文本文件，但是只有CPM-Dairy程序能读它和理解它。就像你可以共享会话和混合料文件一样，你可以与其他CPM-Dairy的使用者共享它。
打开一个自定义的饲料银行
单击【File（文件）】→【Open（打开）】→【Feedbank（饲料银行）】。
出现一个标题为“Open the Feedbank（打开饲料银行）”的对话框。选择你想打开以前保存的饲料银行的位置（文件夹）。
单击饲料银行的名称，然后单击【Open（打开）】按钮。
你新的饲料银行已经可以编辑了。它应该显示在你CPM-Dairy屏幕的左侧，盖住了日粮配方。
如果你不想编辑它，你可以通过点击饲料银行名字附近的“X”关闭这个屏幕。删除一个自定义的饲料银行
单击【File（文件）】→【Remove（删除）】→【Feedbank…（饲料银行…）】出现标题为“Select to Remove – Feedbanks（选择删除—饲料银行）”的对话框。它列出了所有当前程序中打开的自定义饲料银行。
单击对话框中饲料银行左侧的复选框选中或没有选中状态。如果饲料银行前面的复选框内处于选中状态，然后单击【Remove（删除）】按钮。
饲料组成部分（组分）
干物质（DM）
干物质是通过60℃或者以下的温度加热，去除水分以后的残留物（2）。以更高的温度干燥会产生拉美德产品（糖残基与氨基酸的聚合物），这会在碳水化合物的分析和可利用蛋白质的计算中导致错误。例如，超过60℃以上温度的干燥会减少半纤维素的含量和增加酸性洗涤纤维的数量（1）。发酵产品的干燥会驱走挥发性有机酸，这样干物质被低估。发酵产品干物质最简单和最常规的测量方法是用甲苯蒸馏方法直接进行水分的测量（2）。为了发酵产品的正确分析，测量工作应该在湿的材料上进行。
干物质表示为饲料原料的百分比。
参考文献
1. Goering, H.K., P.J. V an Soest and R.W. Hemken. 1973. J. Dairy Sci. 56:137.
2. V an Soest, P.J. 1994. Nutritional Ecology of the Ruminant. Cornell University Press, Ithaca.
粗蛋白质（CP）
粗蛋白质是6.25×凯氏氮。系数6.25是基于蛋白质含有16%氮的假设｛（1/16）×100＝6.25｝。但是，蛋白质的氮含量是变化的，并且并非所有的氮都是蛋白质（1）。
粗蛋白质表示为干物质的百分比。
参考文献
1. V an Soest, P.J. 1994. Nutritional Ecology of the Ruminant. Cornell University Press, Ithaca.
溶解蛋白质（SP）
溶解蛋白质定义为溶解在39℃硼酸-磷酸盐一个小时后蛋白质的溶解物。它包含非蛋白氮、氨基酸和肽（1）。溶解蛋白质在瘤胃内瞬间降解。
溶解蛋白质表示为粗蛋白质的百分比。
参考文献
1. V an Soest, P.J. 1994. Nutritional Ecology of the Ruminant. Cornell University Press, Ithaca.
非蛋白氮（NPN）
真蛋白质是用钨酸沉淀硼酸-磷酸溶解的蛋白质（溶解蛋白质），它得到了蛋白质组分A（NPN）和B1（真蛋白质）。钨酸沉淀2到3个氨基酸组成的肽（4）。
非蛋白氮表示为溶解蛋白质的百分比。
参考文献
1. Chalupa, W. , R. Boston, C. J. Sniffen and D. G. Fox. 1996. Practical applications with ration
modeling. Proc. Bioproducts (Fairlawn OH) and Novus (St. Louis MO) International Technical Dairy Symposium. Preceding The Southwest Nutrition and Management Conf. Phoenix, AZ.
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4. V an Soest, P.J. 1994. Nutritional Ecology of the Ruminant. Cornell University Press, Ithaca.
中性洗涤纤维不溶蛋白质（NDIP）
中性洗涤纤维（NDF）不仅包括木质素、纤维素和半纤维素，还包括蛋白质，绑定的氮、矿物质和角质层（4）。在CNCPS（1，2，3）中，中性洗涤纤维不溶蛋白质（NDIP）包括蛋白质组分B3（慢速降解的）和C（不能发酵或者消化的）。酸性洗涤纤维不溶蛋白质（ADIP）包含蛋白质组分C，所以B3通过计算NDIP与ADIP之差来评估。
不溶解于中性洗涤液包含在B3组分内的蛋白质是有二硫键的。把亚硫酸钠加入到中性洗涤液中会溶解这部分蛋白质，这样蛋白质组分B3会被低估。对于CNCPS 来说，NDF应该使用没有加入亚硫酸钠的中性洗涤液来分析。
NDIP表示为粗蛋白质的百分比。
参考文献
1. Chalupa, W. , R. Boston, C. J. Sniffen and D. G. Fox. 1996. Practical applications with ration
modeling. Proc. Bioproducts (Fairlawn OH) and Novus (St. Louis MO) International Technical Dairy Symposium. Preceding The Southwest Nutrition and Management Conf. Phoenix, AZ.
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70:3562.
酸性洗涤纤维不溶蛋白质（ADIP）
酸性洗涤纤维不溶蛋白质由热损害蛋白质和与木质素结合在一起的氮（1）。这是阻止瘤胃发酵的蛋白质组分C，并且在小肠内也是不消化的（2）。
ADIP表示为粗蛋白质的百分比。
参考文献
1. V an Soest, P.J. 1994. Nutritional Ecology of the Ruminant. Cornell University Press, Ithaca.
中性洗涤纤维（NDF）
中性洗涤纤维（NDF）是在中性洗涤液中煮沸以后不溶解的残留物。主要的组成成分是木质素、纤维素和半纤维，但是NDF也包含蛋白质，绑定的氮，矿物质和角质层（1）。
NDF含有碳水化合物组分B3（可消化的纤维）和C（不可消化的纤维；木质素×2.4）。
NDF表示为干物质的百分比。
现在，许多实验室都在使用加入亚硫酸钠的中性洗涤液。这样消除了一些中性洗涤不溶蛋白质。但是，这样会导致蛋白质组分B3的池变小。对于CNCPS来说，NDF 的测定应该使用没有加入亚硫酸钠的中性洗涤液。
参考文献
1. V an Soest, P.J. 1994. Nutritional Ecology of the Ruminant. Cornell University Press, Ithaca.
物理有效的中性洗涤纤维（peNDF）
peNDF是对NDF的物理颗粒大小评估（NDF的有效性）的应用。基本的peNDF 是干筛后留在筛孔直径为1.18mm的晒网上的NDF的百分比（1，2，3，4，5）。然后，按照不同饲料类别的密度、水合和NDF木质化程度对这个值进行调整（2，3）。对于除了玉米青贮外的所有青贮饲料，开始按照Mertens提出的对peNDF粗糙程度对这个值进行调整（3）。对于青草青贮来说，切得中等长度和非常细的分别乘以0.95和0.90。对于苜蓿草青贮来说，切得中等长度和非常细的分别乘以0.90和0.82。
饲草理论长度（TLC）首先是，但不是唯一的玉米青贮颗粒长度的决定因素。饲草理论长度（TLC）≥0.75英寸（1.905cm）通常给予粗糙的颗粒大小评价。饲草理论长度＞0.25（0.635cm）但＜0.75英寸的通常导致中等颗粒大小的玉米青贮。当TLC ≤0.25英寸时，得到了细小的颗粒大小评价。对谷粒处理进一步减少了颗粒的大小。玉米青贮的颗粒长度可以与宾夕法尼亚州大学开发的颗粒大小分析仪（译者：饲料筛）相联系。作为第一个以分量计算的大约数，粗糙的≤20%，中等的≥20%但＜50%，在底部盆子内细碎的≥50%。
饲料切得越细，纤维的有效性越低，通过率越高，纤维和淀粉的消化率越高。谷粒处理通常导致谷粒和玉米棒子的颗粒更小。
干燥的饲料颗粒大小表示如下几种情况：非常粗糙的相当于干燥滚压的玉米。留在孔径为1.59mm筛网上为非常粗糙，占≥75%；留在孔径为1.59mm筛网上为粗糙，占≥50%但＜75%；留在孔径为1.59mm筛网上为中等，占≥20%但＜50%；留在孔径为1.59mm筛网上为细碎，占≤20%（6）。
最小的peNDF需要（2）应该是干物质的22~23%。如果可发酵的淀粉低于干物质的20%，peNDF最小值可以是干物质的20%。最大的peNDF需要是体重、年龄和泌乳周的一个函数，peNDF的最大采食量是体重的1.05%。
peNDF表示为NDF的百分比。
参考文献
1. Mertens, D.R. 1985. Proc. 46th Minnesota Nutrit. Conf. St. Paul MN.
2. Mertens, D. R. 1992. Large Dairy Herd Management. Pg. 219. ADSA, Champaign, Ill
3. Mertens, D. R. 1997. J. Dairy Sci., 80:1463
4. NRC. 1996. Nutrient Requirements of Beef Cattle. Nat Res Council, Wash., D.C.
5. Smith, L.W. and D.R. Waldo. 1969. J. Dairy Sci. 52:2051.
6. V anV uuren, A. M., M. A. Gerritzen, H. de V isser. 199
7. J. Dairy Sci., 80(Suppl.1):213.
木质素（lignin）
木质素是添加了72%硫酸的酸性洗涤纤维处理后的残留物（4）。在CPM-Dairy 软件中，不可消化的纤维（碳水化合物组分C）是木质素×2.4（1，2，4）。它代表了发酵200小时后仍然不能消化的物质（4）。木质素不是简单地通过包裹或者覆盖营养来阻碍消化。而是木质素保护了结合的碳水化合物防止被消化。这个机制还不能完全被理解（3）。
由于组分C（不可消化的纤维）被定义为木质素×2.4，所以木质素在NDF中的比例对瘤胃内饲料纤维的发酵有非常大的影响。
参考文献
1. Chalupa, W. , R. Boston, C. J. Sniffen and D. G. Fox. 1996. Practical applications with ration
modeling. Proc. Bioproducts (Fairlawn OH) and Novus (St. Louis MO) International Technical Dairy Symposium. Preceding The Southwest Nutrition and Management Conf. Phoenix, AZ.
2. Sniffen, C.J., J.D. O'Connor, P.J. V an Soest, D.G. Fox and J.B. Russell. 1992. J. Anim. Sci.
70:3562.
3. V an Soest, P.J. 199
4. Nutritional Ecology of the Ruminant. Cornell University Press, Ithaca.
灰分（Ash）
灰分是有机物质燃烧后残留的无机物。
灰分表示为干物质的百分比。
非纤维碳水化合物（NFC）
NFC＝100－｛CP（粗蛋白质）＋Fat（脂肪）＋Ash（灰分）＋NDF（中性洗涤纤维）－NDIP（中性洗涤纤维不溶蛋白质）｝。NDF包含有一些蛋白质和绑定的氮（1）。在NFC的计算中，不溶解于中性洗涤液（没有亚硫酸钠）的蛋白质被减去，这样不溶解于中性洗涤液的蛋白质没有双份计算在内。
NFC表示为干物质的百分比。
参考文献
1. V an Soest, P.J. 1994. Nutritional Ecology of the Ruminant. Cornell University Press, Ithaca.
碳水化合物A1
碳水化合物组分A1代表了青贮发酵产生的酸。碳水化合物A1表示为NFC的百分比。
碳水化合物A2
碳水化合物组分A2包含糖。在（1）分析中所使用的糖是用39℃水提取的碳水化合物。
碳水化合物A2表示为NFC的百分比。
参考文献
1. Miller-Webster, T.K., J. Grimmett and W.H. Hoover 1997. Anim. Sci. Report No. West V irginia
University, Morgantown.
碳水化合物B1
碳水化合物组分B1包含淀粉。
淀粉包含两种聚合物（3）：直链淀粉（线性α-1,4糖苷键连接的吡喃葡萄糖）和支链淀粉（在第6个碳位置形成α-1,4单位的糖苷键）。淀粉在瘤胃内的发酵速度随饲料原料而变化（小麦＞大麦＞玉米＞高粱），并且可以通过对谷物饲料的加工处理
而增加发酵速度：破坏种皮和\或引起糊化和淀粉颗粒的破裂（3）。有两种酶（α和β淀粉酶）可以水解淀粉。根据使用酶的不同和报告的值是淀粉还是淀粉加了溶解的糖，不同化验室分析的数据是不同的。
饲料原料的淀粉分析方法由（2）开创。借助于这种分析方法，淀粉的组成部分中包含了淀粉、蔗糖和果聚糖。果聚糖的发酵与淀粉相似，所以，把它们留在淀粉的组分内不会成为一个问题。除玉米青贮以外，青草和豆类几乎没有淀粉，所以被报告为淀粉的主要是果聚糖。对于一些饲料原料来说，被报告为淀粉的主要是蔗糖，例如像甜菜和柑桔渣以及其他的一些副产品。对于玉米青贮、谷物和大部分副产品来说，被报告为淀粉的几乎所有的是真淀粉。
碳水化合物B1表示为NDF的百分比。
参考文献
1. Chalupa, W. and C.J. Sniffen. 1996. Adv. Dairy Technol. 8:69. Univ. Alberta, Canada.
2. Miller-Webster, T.K., J. Grimmett and W.H. Hoover 1997. Anim. Sci. Report No. 1. West
Virginia University, Morgantown.
3. V an Soest, P.J. 199
4. Nutritional Ecology of the Ruminant. Cornell University Press, Ithaca.
碳水化合物B2
碳水化合物B2是溶解的纤维。它包含果胶和β—葡聚糖。溶解纤维与木质素没有共价键，是完全可发酵的。它发酵后产生乙酸，不会导致乳酸。低的pH值会抑制它的发酵（3）。
溶解纤维（SF）的计算如下：
NFC＝100－（CP＋Fat＋Ash＋NDF－NDIP）
NFC＝（青贮酸＋糖＋淀粉＋溶解纤维）
SF（溶解纤维）＝NFC－（青贮酸＋糖＋淀粉）
碳水化合物B2表示为NFC的百分比。
参考文献
1. V an Soest, P.J. 1994. Nutritional Ecology of the Ruminant. Cornell University Press, Ithaca.
碳水化合物B2
碳水化合物B3是不溶解纤维（1）。它的计算公式为：
中性洗涤纤维（NDF）－｛中性洗涤不溶蛋白质（NDIP）＋木质素（Lignin）×
上下肢CPM操作流程 一、概念 关节康复器是在关节手术之后帮助关节功能康复的术后治疗方法。20世纪70年代初由Salter等人提出，80年代初用于膝关节人工关节术后，以后应用逐渐推广。它得用专用器械（下肢关节运动器CPM）使关节进行持续较长时间的缓慢的被动运动。主要用于防治制动引起的关节挛缩，促进关节软骨、韧带和肌腱的修复，改善局部血液淋巴循环，促进肿胀、疼痛等症状的消除，最终目的是配合肌肉功能练习等其他康复治疗，促进肢体功能的恢复。 二适用范围 CPM关节康复器系列,可用于上肢（手指、手腕、肘和肩等部位）、下肢（膝、踝、髋等部位）的被位运动康复治疗 三评估 四操作 -- 上肢关节康复器的使用 绑缚用柔软的绑带或纱布，把患肢的前臂以手心向上的位置绑缚在设备的托架上，绑缚的紧度要合适，以在运动过程中前臂既不转动又不移动为准。 调节身体与设备的距离上肢的弯曲程度是靠身体与设备的距离来调节的，其两者距离近，上肢的弯曲程度就大；其距离远，上肢的弯曲程度就小。这要根据患肢的病情来决定。患肢比较僵硬，其距离可远一些；反之，可近一些。同时，也可不断调节其距离，使患肢能在较大范围内进行被动运动。但要使上臂和前臂之间的夹角α＜180°，绝不要α﹦180°，从机械运动角度来说这是“死点位置”。 患者的姿势根据患者的实际情况，可以坐式、仰卧式、倚靠式，只要符合上肢的运动特点即可。 速度的调节患肢的病情不同，所允许的运动强度也不一样。因此，设备设有调速装置，根据需要可选择不同的转速。 时间的设定设备设有定时装置，可预先设定运动的时间，当达到设定时间时，设备自行停止。 上肢关节康复器使用注意事项：在使用上肢关节康复器时需在专门人员的指导下进行。同时要注意：转速要从低到高调节，患者先坐式后卧式，上肢的弯曲程度先小后大，被动运动的时间由短到长。 -- 下肢关节康复器的适用范围
CPM机概述 （一）原理 CPM为continuous passive morion 缩写，即连续被动运动机。是用以维护关节的活动范围或预防其发生功能障碍的一种工具，是进行连续被动运动的辅助机器，应用于下肢手术后及下肢康复活动，达到膝踝关节同步连续活动，模拟人体大腿肌肉带动骨骼的方式作用于膝关节。 （二）适用证 1.膝关节置换术。 2.髌骨、胫骨、股骨骨折。 3.各种原因引起的膝关节周围肌力减退。 4.脑卒中引起的膝关节疼痛、挛缩。 （三）人员资格 1.具有职业资格证书的护士。 2.经过“膝关节CPM机护理指南”培训合格的护士。 （四）运动幅度 1.膝关节0°~120° 2.髋关节8°~80° 3.踝关节足背伸40°，足跖屈30° （五）养护要点 1.使用时动作轻柔。 2.及时收回，放置固定地点保存。 3.发现污垢及时清理干净。
4.如果使用过冲中发现异常及时送专业维修部门进行维修。 （六）评估要点 1.评估患者精神状况、配合程度、伤口情况。 2.评估患者有无深静脉血栓。 3.评估患者病情变化。 （七）宣教要点 1.告知患者使用CPM机进行功能锻炼的作用及意义。 2.治疗过程中，增加患肢锻炼角度时要循序渐进，速度由慢到快，以患者能够接受为宜。 CPM机使用流程
注意事项: 1.使用过程中如有伤口渗血、疼痛等不良反应时要及时停止使用并及时处理。 2.放置负压引流的患者，应用CPM机时应关闭负压引流管，停机时再放开，防止负压作用使引流管内液体回流而造成感染发生。 3.护士将患肢放于CPM机支架上，脚套要套实，与水平线呈90°，患肢脚到膝关节距离要与脚套到机器夹角的距离相等，患肢膝关节与机器夹角要处于同一水平线。 4.使用前调节机杆长度，拧紧旋钮，肢体摆放符合要求，绑好固定带，防止肢体离开机器支架，从而达到要求的活动角度。