舌尖上的书味
曹雪芹于悼红轩中披阅十载，增删五次，一生喜怒哀乐，一世苦辣酸甜，都浓缩于八十回的《石头记》中。他不禁叹道：“满纸荒唐言，一把辛酸泪！都云作者痴，谁解其中味？”
书也有味？古人以为然。东汉王充在《论衡》中曾说“言了于耳则事味于心”，而《后汉书》中则直言“含味经籍”，“经籍”即经书典籍，书能味岂不是因书有味？
书味，自然不是书散发的纸馨墨香之味，而是书中的文之味，实乃言之味。原来，中国人很早就痛感“词不达意”，孔子就说过“书不尽言，言不尽意”的话。既然言不能达其心，书不能达其意，故对书只读通、看完还远远不够，须心领神会地“吃透”方得书中三昧。特别是读具有言外之意、味外之旨的书，虽然有时能于瞬间领会到其深刻意蕴，但大多时候，则需反复琢磨，动用感性与理性的众多渠道，慢慢领会作品的气骨风神势韵境。人们发现，不仅食的快感与观的美感有相通之处，而且获得食味快感与欣赏美感的方式也相近。中国一些名菜佳肴，初尝似觉味道清淡，细嚼则味道鲜美，吃罢则回味悠长。所以，“初读渊明诗，颇似枯味，久之有味”（宋代陈善《扪虱诗话》），“读骚之久，方识真味”（严羽《沧浪诗话》）。
书有何味？宋代的欧阳修说他读“近诗”如识橄榄一样有“真味”（《六一诗话》）；明代的宋濂说陶元亮之作高情远韵是有“至味”，而王世贞说他读陶渊明清悠澹永有“自然之味”（《艺苑卮言》）；清代的王士桢读乐府诗读出了“余味”（《带经堂诗话》）；翁方纲读韩子苍读出了“神味”（《石洲诗话》）。宋代的杨万里干脆说：“读书必知味外之味，不知味外之味而曰我能读书者，否也”（《习斋话语讲义序》）。
味书需有渊博的学识，敏锐的洞察，博大的胸怀。同一本书，读者不同，品出的滋味便会有异，即便是同一位读者，也会因品书的时间不同，而味道迥异。我读书，则读出：《诗
经》有青草味，《楚辞》有柑橘味，《论语》有饭香味，《庄子》有山林味，陶渊明有菊花味，李太白有酒香味，《西厢记》有脂粉味，《三国演义》有男人味，《水浒传》有血腥味，《红楼梦》有辛酸味；鲁迅杂文有辣子味，周作人散文有橄榄味……同时，我也读出时下一些书的苦涩味、甜俗味、酸腐味特别是铜臭味。
读书易，味书难。翻书在页，读书在句，吃书在字，味书在心。翻得趣，读得益；吃得味，品得神。“味”书是一种解读、阐释，是一种品评、体验，它以自己的真挚生命去契合书的生命。只有味书才能掀开书的外在面纱，拨开词语的形式表象，直追书的内在精神魂魄。
书，非但有味，而且其味无穷。
舌尖上的中国年作文1500字 导读：【舌尖上的中国年作文1】 在我看来，年味是凝结在舌尖上的，一年又一年，我们就在这样的年味中，慢慢长大了。 “进了腊月门，就是过年”老话虽是这么说，但在现在，过年的热闹喧腾，似乎是从小年开始的。在小年这个春节的盛大开始中，饺子第一次揭开了她的面纱。 饺子永远是过年餐桌上最重要的角色。饺子寓意着更岁交子，无论这一年过得怎样，春节的饺子永远是一家人的年终盛宴。“舒服不过躺着，好吃不过饺子。”饺子美味，饺子馅更是变化多端，令人多吃不厌。 在我的老家，饺子馅总是经典的韭菜猪肉馅。韭菜是新下的，鲜嫩多汁，刚买来摘来的韭菜更是青翠欲滴。一家人围坐在一起，地上铺着几张报纸，一起摘韭菜，年味与家的味道就在这里，慢慢升华。猪肉最好是手切的，可以一粒粒清晰地嚼到，最好有些肥肉，猪肉的肥而不腻与韭菜的鲜辣融合在一起，正是对年味的最完美诠释。 韭菜猪肉饺子本是最佳组合，可年三十晚上子时要吃的饺子却是素馅。老一辈人说这象征着来年朴素平淡、平平安安。我对这种说法不太相信，但素馅饺子的确也别有一番风味。 把胡萝卜、粉条、豆腐切碎，摊一个蛋饼切成小块，有时加些木耳，素饺子馅基本上脱不了“这一套”，但就是这几味简单的食材，
却能调出美味的馅儿。素馅没有了肉馅的那种浓烈的肉滋味，多了一股清淡的感觉，也可以对春节期间的大鱼大肉起到一个很好的调节作用。不过令我疑惑的是，有时素馅里也加些海米虾仁，这还叫素馅吗——也许素馅只是人们的一种对美好生活的寄托与尝鲜的满足罢了。 饺子皮也颇有讲究。必须要用死面的那是一定的，放了酵母就变成煮包子了。这几年新出了一种“饺子粉”，据说是专门用来做面皮用的，其实味道嚼劲与一般的饺子皮没什么差异。擀面皮真是门手艺，擀面皮讲究中间厚，边上薄。要想擀得又快又好，挺不容易。现在，肉店里有卖机器压的饺子皮，两片皮之间扑上点面粉，显得死气沉沉，口感也一般。 每当吃完饺子，总要喝上一碗煮饺子的清汤，说是“原汤化原食”。其实抛开营养不讲，清汤的味道品相还是不错的：清汤的色泽是有着谷物气息的淡黄色，味道既有一种饺子皮的清淡，也有露馅饺子肉馅的鲜美——所以煮饺子时，露馅饺子还是必不可少的呢!喝下一碗汤，感到周身热乎乎的，寒冷驱散殆尽，也冲淡了刚才吃饺子的咸味。 在吃饺子时，总少不了几个翠绿色的身影，那就是腊八蒜。吃一口饺子咬一口腊八蒜，感觉那种辣味在鲜味里散开的感觉，缓解了肉饺子的油腻以及腊八蒜的辛辣，可谓是两全其美!米醋、绵白糖、大粒蒜，把它们种在玻璃瓶子里(原来是用瓷罐子以及玻璃罐子的)，小年时便可收获一瓶翠绿腊八蒜。今年我家的腊八蒜是翠绿色的，可醋却成了草绿色，没达到老舍先生“色味双美”的标准啊。
舌尖上的盐焗鸡_家乡的美食作文800字我的家乡在梅州，是个山清水秀的好地方。自然也少不了各种各样色味俱全的客家美食。我最喜欢的风味食品还是我们梅州的盐焗鸡了。 盐焗鸡是久负盛名的客家菜肴，它皮软肉嫩，香浓美味，并具有温补功能，从古至今均受海内外人士的喜爱。 想要自己动手做盐焗鸡，必需得准备齐全制作原料有：拥有毫无赘肉又蓄满力量身体的三黄鸡一只（不宜选择饲料鸡，否则吃起来鸡味不浓）、已经结束植物生涯的沙姜一小块以及香菜两棵。 准备好食材后，便可一步一步地做了：首先将沙姜洗净并刮去外皮，剁成细末，香菜去头，洗净沥水待用；其次把三黄鸡洗净去内脏，斩去头、脖子同鸡脚，用厨房纸吸干水分；再用准备好的沙姜涂抹全身，腌制五分钟；接着，用厨房纸包住三黄鸡，要比所有的严实加起来还要严实；随后，在瓦煲底部撒入粗海盐，放进包好的鸡，继续倒入粗海盐包裹它—三百六十度环绕全体；最后，盖上盖子，开小火煮上六十分钟左右后，盐焗鸡大功告成！ 这一盘菜端出来，散发出来的香味顿时弥漫着整个厨房，久久不愿散去。先仔细端详这盘菜—通身金黄的盐焗鸡，加上深绿色的香菜1 ————来源网络整理，仅供供参考
点缀，让人看上去就食欲大开。再尝尝它的味道，哇，又咸又脆的鸡肉吃进嘴里，又嫩又滑，别有一番风味，吃了第一口，就想吃第二口，根本停不下来—真真是一道色香味俱全的美味佳肴啊！ 这么美味的盐焗鸡，背后必定有一段动人的传说。盐焗鸡是客家人南迁过程中，活禽不便携带，将其宰杀，放入盐包中，好随身携带。到搬迁地后，这些原料可以缓解食物的匮乏，又可以滋润身子。相传，有位客家妇女将盐焗鸡给体弱多病的孩子食用，没想到孩子吃后身体逐渐恢复，并参加科举考试中了状元。从此，这道客家人在迁徙过程中运用智慧制作的菜肴，家喻户晓，成为每位客家妇女的拿手好菜。 听了我详细的介绍，你是否被我勾起食欲，立马爱上了这咸香可口，别有风味的盐焗鸡呢？那就快来我美丽的家乡“客都梅州”品尝吧，热情好客的客家人欢迎您！ ————来源网络整理，仅供供参考 2
舌尖上的家乡作文600字 西安，我妈妈的故乡，也是我的家乡。十三朝古都，这里的每一寸土地都见证着一个个王朝的兴衰，见证着一次次兵荒马乱的动荡。深厚的文化底蕴将这座城市渲染得别有一番韵味，许多人因此来到这里。但吸引我的不止是西安的历史，更多的是它那无穷无尽的美食。 在我心中，陕西美食也有一个排行榜。今天，我想和大家分享前两位。 第一道：肉夹馍。 这是一种广为人知的小吃，一个馍，加一点儿肉，听起来配料好简单，但做的时候就一点儿也不简单了。单单是那个馍就不好做，自己很难做出来，只能买。肉就更复杂了。 但是，当馍在锅里热得香飘千里时；当肉在馍里流着油时。一切的不简单，一切的麻烦一扫而空，脑子里只装得下一个词：吃。麦香来自馍，肉味来自馅，当它们组合在一起时，味道绝妙。我相信，那些坚定的减肥者们看到它，也会流口水。 第二道：凉皮。 说到凉皮，大家想到的第一个词大概是“麻酱”。但我要说的，并不是经典的麻酱凉皮，而是另一种，不大常见，但很好吃的凉皮。 我并不喜欢麻酱的味道，黏黏的，还有一种怪怪的味道。因此，我爱上了清清爽爽不加麻酱的凉皮。它虽然没有芝麻的香味，但十分爽口；它虽然少见，却也是佳肴。色、香、味三点，它全
有了。色、香来自辣椒油和醋，味中有米皮的滑润与爽口，有辣椒油的香和辣，有醋的酸，有豆芽的脆……真是一场味觉的盛宴。 来到西安，可赏、可玩、可吃的东西还有很多很多，以上只是冰山一角，还有很多美味值得去探索。 西安，这座千年古都、美食之城将我深深地迷住了。 舌尖上，有一个故乡，它叫我流连忘返；舌尖上，有一种味道，它将我带回那古老的城墙脚下，带回壮观的兵马俑，带回连绵的秦岭。家乡的味道让我回味无穷，我爱我的家乡，我爱家乡的味道。
年味为话题的作文八篇 年味，是烟花爆竹那硝烟的味道；是采办年货那喜气洋洋的味道；是吃年夜饭那幸福温暖的味道；也是看春晚那兴致勃勃的味道；更是以上所有味道都混合起来的，喜庆团圆的味道。 爸爸妈妈满载而归，手里拎着沉甸甸的年货，接着，我们在家门口贴上了一副火红的对联和“福”字。然后，我们就去走亲访友了，家家户户都把家里打扫得干干净净，挂上喜庆的中国结，并且相互赠送礼品，送红包，拜年问候。从这个时候，我已感受到了浓浓的年味，年的脚步已经越来越近。 爷爷奶奶也忙着谢年，整个房间都有他们忙碌的身影。他们端上丰盛的饭菜，点烛插香，参拜许愿。晚上，我们一家人团聚在一起，一边吃着丰盛的年夜饭，一边谈笑风生，整个房间充满了温情。 看春晚当然也是我们不可或缺的项目之一。一首首动听的歌谣，一支支美丽的舞蹈，一个个搞笑的小品，再加上扣人心弦的杂技以及魔术表演，使每年的春晚都是那么令人期待。 当然，最勾引我们童心的东西非烟花莫属了。年夜饭还未吃完，楼下早已传来“噼噼啪啪”的烟花声，那就像一声
声集结号，我和表哥再无心思吃饭，放下筷子，抓起早已备好的烟花，冲下楼去。楼下早已聚集了一群邻家孩子，你扇你的“芭蕉扇”，我放我的“火凤凰”，摔炮也来凑热闹……晚上十二点整，“嘭——啪——”一声声炮响把我儿猛地惊醒，往窗外一张望，只见外头火树银花，照亮了夜空，可谓壮观啊！ 有句话说得好，“新年新气象”，在新的一年里，我也要更上一层楼！ 旧历的年底毕竟最像年底，村镇上不必说，就在天空中也显现出将到新年的气象来。又是一个春节悄然飘过。 年味之首，自然就是弥漫在空气中鞭炮炸出的硝烟味。一进腊月，就开始响起噼噼啪啪的鞭炮声，高一声，低一声，只要你深呼吸一下，便能闻到火药味。随着火药味越来越浓，年也就越来越近了。这年味一直要延续到正月十五才慢慢散去，欢天喜地的的爆竹，带来了喜庆，带来了热闹，驱走了晦气，驱走了忧愁，听着就叫人高兴。饺子，是国人百吃不厌的饭食。 所以老话说得好：舒服不如躺着，好吃不如饺子。尤其是过年，别的东西可以没有，饺子是营一定要吃的，就连欠债的杨白劳，也要和喜儿吃一顿饺子过年。饺子一吃，年就算过踏实了，心里就有底了。时过境迁，随着时光的流逝，年味的内容也在与时俱进。如今过年，旧年味和新年味和平
命题作文《家乡的味道》讲评 班级：姓名：学号： 一、写作指津 俗话说：“亲不亲，家乡人；美不美，家乡水。”从小到大，家乡始终伴随着我们一路走来，放眼家乡的秀美景色、人文历史、风俗民情、饮食习惯、精神风貌等，无不浸润着浓浓的乡情乡味。总之，可供选择的素材很多，每个同学都有话可说，但如果你想让别人的眼睛为之一亮。写作时，还要注意以下几点： 1. 以点带面有选择 文章贵在有新意。俗话说“百里不同风，十里不同俗”，在你的家乡，一定也有一些不被外人了解的习俗，仔细想想，好好看看，一定可以发现不少代表家乡地域文化特征的亮点。但在一篇短小的习作中，如果面面俱到，势必如“蜻蜓点水”，不会给人留下深刻的印象，所以，要选择印象最深，且最具特色的、具有代表性的角度和内容来写，这样，才能达到“以点带面”颂家乡、“以小见大”表真情的效果。 如，有同学就写到佛山“行通济”、潮汕牛肉丸、湖南剁椒鱼头、过年炸煎堆、梅州红柚子、梅州算盘子和糍粑、佛山九层糕、合水粉葛、河南烩面…… 2. 抒写真情巧扣题 既然在选材上选择了具有代表性的风俗或饮食，那写作时就要突出其“特色”，展现其“美点”。但是，很多同学纯粹地介绍了风俗或美食，忽略了自我的真情实感，简直变成了一篇介绍性的文章，而非记叙文。为了突显个人的真实感受，最好能结合自己亲身经历的具体事例。如琦君的《春酒》记叙的就是自己对童年一段美好的回忆。文中写到“八宝酒”时，“我端着、闻着，走来走去，有一次一不小心，跨门槛时跌倒一跤，杯子捏在手里，酒却全洒在衣襟上了”一句，把“我”对春酒的吝惜之情淋漓尽致地刻画了出来。 另外，为了避免偏题，文中最好有一些直接的扣题句。而扣题句最直接的方法，就是出现“家乡”、“味道”或“味”这些字眼。如：“家乡，就像那香浓的茶味，越品越馥郁；家乡，就像那陈年的酒味，越饮越甘醇……” 3. 表达多样增魅力 记叙文以记叙和描写为主，但往往也离不开议论和抒情。作文时，若能在文章的恰当位置穿插一两处议论和抒情，不但使文章起承转合自然，结构灵活，而且能鲜明地表现中心、增强文章的感染力。 另外，同学们不妨恰当地运用比喻、拟人、排比等修辞手法，再加上合理的想象，激活场面，活化景物，以景衬情，情景交融。 二、范文欣赏 家乡的味道 初二（6）班吴怡 你，有着家乡的味道。——题记。 你身上仍旧柔滑，这是唤醒我舞动灵魂的钥匙。我无言感动，只因你的魅力青春。 月光下的你，依旧质地柔软，色彩绮丽。你是我嗅到的一缕清香，残留在指尖的轻柔，弥漫于空气中的芬芳，似围着裙边的姑娘翩翩起舞。你有着家乡的味道，一样的清香与芬芳，就像花一样。 你说，你的一生只能触摸，只有轻抚，才能领悟到你坚强的心灵。你无怨无悔地腾出柔和的身体，只是为了让我倾听那外弱内强的心灵。但我比谁都知道——你很孤单。 悄悄托起丝盘中的你，揭开盘盖，传来一阵阵醇香，你沉睡于睡梦当中，你的色彩碧绿地耀眼。我油然而生地敬佩你——你的清脆昭示了你蓬勃的生命力，是青春的灵魂，也是家
“舌尖上的家乡”综合性学习活动试题及答案 导读：从最平凡的一锅米饭、一个馒头．到变化万千的精致菜肴，“吃”传达着国人的生存智慧，展现着国人的生活习俗，承载着国人的美好期望。我校九年级将开展以“舌尖上的家乡”为主题的语文综合性学习活动，请你参与，并按要求完成下列任务。 （l）【猜一猜】请你仔细阅读下列三则谜语，任选两则写出谜底（家乡常见食品）。（2分） ①肚子鼓鼓小胖子，身上穿着黄缎子，满脸长着大麻子，老家是个火炉子。 ②本来一大片，变成千条线，是线不缝衣，只在锅里见。 ③两个瘦子一般长，扭在一起跳池塘，有人拿棒来救起，瘦子变成胖又黄。 ①_____________②_____________③_____________ （2）【夸一夸】一盘菜，一盆汤，一道点心……或朴素，或精致，鲜活着我们的生活。请你夸一夸你所喜欢的一种家乡美食（上面三则谜语的谜底除外），可以描写色香味，也可以说明制作过程。（2分） __________ （3）【品一品】能够真真切切地感觉到味道的，不仅有我们的舌头和鼻子，还有我们的心。细细品味，舌尖上有满满的希冀和祝福，还有深厚的文化意蕴。请参照示例，说一说家乡美食所蕴含的意义。（2分）
示例：月饼――圆圆的，甜甜的，寄寓着人们对家庭团圆、生活甜美的希冀。 ___________ 参考答案： （1）①酥饼②面条③油条（任选两则，如果三则都做，按顺序改前两则；每小题1分） （2）…综合性学习活动试题答案（本题在答案的第八页）… （3）示例一：长寿面――细细长长，软而可口，祝福人们幸福绵长，健康长寿。示例二：年糕――“糕”谐音“高”，祝福人们生活步步高。示例三：粽子――翠绿的粽叶，软糯的滋味，蕴含着人们对伟大诗人屈原由衷的敬意。（内容贴切1分，语言表达得体1分）【考点直击】本题属综合性学习，综合考查学生的实践探究、思维和语言表达能力。 【思路点拨】第（l）题要抓住“家乡常见食品”这一范围思考；第（2）题要关注表达方式：描写或是说明；第（3）题要围绕“家乡美食”，调动生活积累来回答。 【方法归类】平时要多关注社会，关注家乡，多积累，针对题目要求思考和表达。 感谢您的阅读，本文如对您有帮助，可下载编辑，谢谢
舌尖上的滋味作文 幸福不仅仅是物质上的。幸福存在于生活中的每一细微之处。一种美食，足以让我们幸福。今天就为大家舌尖上的滋味，希望对大家有所帮助。 没上初中前，最常吃的不是火锅，不是炒菜，也不是烤肉，而是楼下的串。 之前小学时，总觉得自己任务繁重，作业多，现在想起来都是小事，享受生活才是正道。但那时也不常吃别的，串串才是最常吃的。每次晚上八点多还没吃饭，或是回去晚了，都是下去吃一顿了事。妈妈从外面回来，就穿着睡衣下楼占座位。但我和爸通常又收拾得很慢，下楼就刚好能看见那人把锅端过来。刚填好的底汤有些暗红色，上面静静地飘浮着几段葱。那人端来了红汤，在灶上随便拨了几下，便是点火了。接着便是去取菜，牛肉是不可少的了，接着便是些像鱼豆腐，丸子之类的“垃圾食品”，而我们亲切地称之为“垃圾”，于是就有了如下对话： “今天吃点什么？” “没什么，就……“垃圾”？” 然后就是些土豆啊，金针菇这样的菜和一包两包方便面。 红汤往往会开的很快，虽然不曾吃过清汤。但开过的红汤往往是一道极美的风景。汤面上“咕噜咕噜”得冒着泡。随之起伏的是大把的牛肉，溅落这点点的辣。时不时的“噗”的浮出一块毛肚，捡出，不用调料，没有火锅般的复杂，有的只是单调却刺激的麻辣味道。时
不时扬起一片青菜，捡出的也是同样的火辣。有时候会涮上鸭肠，尝尝新。果啤是必须的，入口清凉，却不能完全掩盖口中的气息，仍是回味悠长，也有冰与火的相融，特别是吃一半后加些汤，下上方便面。捞完面，也就结束了。 但吃串的时候，重点不完全是吃。从一下楼，妈关上手机，我们就会静静的坐着，聊着。说说朋友间的事，听爸分析些什么，听吗吐槽些什么，听我笑些什么。三个人好像都把口中的红油呼出的彻 __底才了。到了下面时，爸会夹着面逗着我，妈会笑嘻嘻的夹菜，一切都如此的平凡而美好。空气中弥漫着喧闹的气息，但往往这才是心最静的时候。在这个小空间里，所有都是美好的。如今，总觉得自己有些浑浑噩噩。也许只有再回家，再吃串时，才能体会到那个喧闹环境里最安静的小地方。 在我的众多爱好中，“吃”是第一大爱好，从小到大，吃过的美食数不胜数，这么多滋味中，给我留下深刻印象的不是柳州的螺蛳粉，也不是上海的小笼包，更不是北京的片皮烤鸭。而是我们小学门口的几种普通小吃。 以前，一到下午放学，我便期待着那小学门口的鸡蛋卷饼，圆圆的薄饼煎得焦黄，里面裹点绿叶蔬菜，加点火腿，再一卷起，缀上点绿葱花，滴上点香油，怎么看都令人口水直流，那散发的香味更是不用说，时常，我坐在教室里都能闻到那股香味。心里直痒痒，总想着一放学就要去买个来吃。
家乡的味道 说起家乡，我有一种既特别又亲切的感觉。就像浓烈而有清新的薄荷，时而热情奔放，时而清香醉人。我的家乡就是“美味之城”——泸西，一个充满味道的城市。 家乡的味道是香。早晨刚一睁开眼，就闻到了阵阵香味，那香味简直就是香飘十里。原来，那是美味可口的卤鸡米线。当你吃完一碗时，火嘴里回味无穷，忍不住还想再来一碗。家乡不仅有卤鸡米线，还有那牛气冲天的“老砍刀”米线，老砍刀卖的是小锅单煮，当街的炉灶甚为复杂，红红的炭火把铜锅烧得呼啦啦作响，用的铜锅和碗也比一样泛泛的店铺更大一号。“老砍刀”米线铺有三十多年的汗青了，几经迁居，此刻在泸西城东边一条对照清冷的街道上，传闻那还有一个分店。已经九点多了，人群依然络绎不绝，很多人是特意开车去那吃早点。牛气冲天，特立独行，却能在一个小县里经营的红红火火，老砍刀怪异之处大概就在我们不知道的角落里隐藏着。 家乡的味道是辣。泸西烧洋芋在云南小有名气，许多人都会慕名而来，烧洋芋摊位位于泸西最热闹的中心地段——九华路中段丶恒远意通的小广场上。特色的烧洋芋的做法和吃法：将一个个生洋芋放在木炭火上烤，烤熟后用小刀把皮削去以后再从中间划成两半，放在一个盘子里，取其中一半蘸上自己特制佐料，或可根据自己的喜好把十几种佐料用小碟子搅拌在一起后用洋芋蘸着吃，味道十分可口，有这样一句话是这样说“吃洋芋长子弟。” 家乡的味道是甜。泸西高原梨是在云南得天独厚的自然条件下孕育的甘露,是云南水果中的精品。无污染丶无公害，富含人体所需要的多种物质，肉质脆嫩润，味甜微香丶汁多化渣，风味极其优美，食后回味无穷。是馈赠亲朋好友的最佳礼品。 我的家乡就像一首歌，一首百听不厌的歌；我的家乡就像一幅面，一幅美丽无比的画；我的家乡就像一朵花,一朵永不凋零的花。家乡的味道，在舌尖上跳跃，在血里流淌，在心中舞动，让人一直回味。 我永远爱我的家乡——泸西。
舌尖上的新年观后感3篇 《舌尖上的新年》，这一系列的作品从重寻旧日习俗的宽延到追忆年味儿的专注，美食并不简单是精美可口的食物，以美食为引，展示的其实是东方的文化习俗，下面是有舌尖上的新年观后感，欢迎参阅。 舌尖上的新年观后感篇一：有很多人在我微博里说“你怎么什么烂片都看”?其实作为专业的影评人阅片量并不能由自己去选择，就像刘德华被骂，演了部烂片，为什么明知是烂片还要去接呢?有时我们的身份限制了我们能够像普通观众那样去选择，这并不是我们能控制左右的，但我们可以控制的是在接下这个工作后，用心的把它做好，就如这次的记录片《舌尖上的新年》这部中国首次关于美食的记录片，在首次走入影院后，我们该如何去描述它。 这部《舌尖上的新年》纪录片的拍摄手法在演员的选择上选用了更百姓化的人物，摄影师也利用了很多的远镜头、长镜头以让故事看上去更加的生活化，更加的真实记录每个地区的人们对于新年的准备，他们的习俗。演员们的表演没有任何的特写镜头，更多就是像我们家常录象一样，显得画面更有真实感，加上旁白给我们解释的种种，不知不觉中我们已经开始想要品尝影片里所提到的那些食物。 传统腌制的咸肉、大草原的羊肉、豆酱、芋头、罗肉、台湾的海鲜、蚶壳钳、乌狼、几乎每一道菜都花了至少3分钟来向我们描述，
讲解，可以说这是在教我们做菜，也可以说是带我们去了解每个地方的人的不同的民间风俗。更可以说在这一部分导演的镜头跟拍做到了镜头与人合一的地步，看似夸张的词语，实际是在描绘他拍摄的功力，尤其是每一次出现的背景的音乐，都是那么的民俗，那么的悦耳。 从北方过年的习俗，需要的准备一直说到了南方。每个地区都挑选一些有特色的，经过剪辑师的剪辑，旁白的魅力语言，导演所拍摄的画面。艺术的加工。无不让我们在观看影片的同时，口水直流。恨不得这就是一场现场解说，然后在解说完就可以一品美味。当然这些就是导演的功力，让我们看着看着就增加了我们的食欲，让我们越看越想吃，尤其是那高速慢镜头加上那立体感的声音所发出制作菜肴的声音，顿时我们的味蕾开始淌口水了。 有人说这就是一部《舌尖上的中国》的电影版，这话也不假。的确是压缩成制作一个特别的节目，什么是舌尖上的中国?就是中国各个地方的特色菜，小吃等等。而什么又是舌尖上的新年呢?自然而然就是我们13亿中国人民的春节，一家团圆的日子。对于年味越来越淡的中国，在这样的时间，这样的日子里为我们带来了一部这样的纪录片，不仅是让我们年轻人更加重视中国的春节，更是让我们在忙碌了一年后在每年的这个时候回家与父母一起吃个团圆饭。快过年了，远在他乡的朋友们，数一数一年三百六十五，拍一拍肩上沾染的尘土，再累也一样坚持的脚步，让我们卸下身上的戏服。回家真的幸福。 舌尖上的新年观后感篇二：很欣喜，能在新年到来之际看到一部原汁原味儿的中国风记录电影《舌尖上的新年》。原汁原味的“舌尖
舌尖上的年味 精品文档 舌尖上的年味 春节是中华民族最古老、最喜庆、最令人向往的一个传统节日，每一个炎黄子孙都有着对春节的美好记忆。在春节，不管身在何处，人们都会赶着回家，让家更温暖，让情更深厚。除了这份浓浓的亲情之外，春节的喜庆和吉祥也表达了人们对新的一年的祝福与期盼。阵阵的鞭炮声、各式各样的美食、丰富的文化活动、一张张洋溢着幸福的笑脸……这些都是春节的符号。下面就让小编为大家盘点一下各地春节特色美食，让大家一起来了解下中国各地春节都有哪些饮食习俗。 老东北人，特别讲究“过年”，于是便有了:“老婆老婆你别馋，过了腊八就 是年，腊八粥，喝几天，哩哩啦啦二十三，二十三、糖瓜粘，二十四、扫房子，二十五、炸豆腐，二十六、炖羊肉，二十七、杀公鸡，二十八、把面发，二十九、蒸馒头，三十晚上熬一宿，大年初一扭一扭……”的民谣。民谣中列举的腊八粥、炸豆腐、炖羊肉等等，都是春节老东北的特色吃货。 在东北，除夕之夜的饺子，其中的素馅饺子要用来敬神，大家吃的则是肉馅的;生活不富裕的人家，则以肉、菜混合为馅。即便最穷的人家，过年时吃饺子的“程序”是不会少的。 腊月二十三，过小年，祭灶。东北有首民谣:“糖瓜祭 1 / 11 精品文档 灶，新年来到”。老东北过年要祭灶希望“灶王爷”保佑全家平安。祭灶时用的是糖瓜、关东糖等小食品，由胶状麦芽糖制成，甜中略带些酸味儿。在生活不太富裕的时代，这是极好的美食。
克东腐乳系细菌类型发酵，有别于毛霉类型发酵，其产品特点是色泽鲜艳，质地细腻而柔软，味道鲜美而绵长，具有特殊的芳香气味。克东腐乳在腐乳之林中独树一帜，因此，在全国享有盛名，是黑龙江省特独的名牌发酵食品。 草帽饼是一款东北的特色小吃，以其层次分明、柔软筋道、香酥可口、形如草帽而著称。上次做葱油饼个个都喜欢吃，趁还有少许猪油今天就试试做草帽饼，口感较前者要香酥，而且还可以一层层撕下来拿在手上吃，所以草帽饼也叫手抓饼。 白肉血肠选料考究、制作精细、调料味美;白肉肥而不腻、肉烂醇香、血肠明亮、鲜美细嫩;配以韭菜花、腐乳、辣椒油、蒜泥等佐料，更加醇香四溢，鲜嫩爽口。成为辽宁和吉林省满族特有的传统名菜。 老北京过春节，商家初一到初五不开门。庙会的摊儿就是过年时最兴盛的买卖家儿，吃穿用度一应俱全，特别是过年时应景的各色物事，密密匝匝地摆在摊上，挂在架上，透着红火。逛庙会的人们摩肩接踵，没有哪家生意不红火的。 冰糖葫芦是中国传统美食，它是将野果用竹签串成串后 2 / 11 精品文档 蘸上麦芽糖稀，糖稀遇风迅速变硬。北方冬天常见的小吃，一般用山楂串成，糖稀被冻硬，吃起来又酸又甜，还很冰。 油茶是北京小吃中的滋补佳品，它是用面粉放入锅内炒到颜色发黄，麻仁也炒至焦黄，另加桂花和牛骨髓油，拌搓均匀，然后将搓得均匀的面茶放在碗内，加上白糖，用开水冲成浆糊状即可。油茶味道甜美，可作为早餐或午点，很受百姓喜爱。 灌肠本应是用猪大肠灌上碎肉和淀粉，蒸熟后削片在铛上用大油煎烙。如后门桥华安居、福兴居所卖，质量甚精。但庙会上所卖的灌肠却只用淀粉点上红?，作
最新整理舌尖上的记忆初中满分作文范文3篇 范文一 从前，我脚一踏进门，喊一声“我回来了”，迎接我的就是母亲那淳朴的笑容和一盘盘色、香、味俱全的美味佳肴。每当我看着那香气四溢的美味时，内心就油然生出一种异样的感觉，恨不得把它们一扫而光。吸饱了它的香气，然后美美地端起盘子。将他一股脑儿地吞下，美滋滋地摸着涨鼓鼓的肚子，怀着满心欢喜，到书桌旁开始做作业。每天，我就怀着这样喜悦的心情迎接每个晚上的作业。 但是，同样的东西，吃多总会腻的，我开始抱怨母亲做的菜、拒绝这些我从前认为的佳肴。 有一次，我去外地旅游。据朋友说，这个地方有很多有名的小吃，去此地游玩，不品尝此地的名小吃等于白来。于是我决定去看看朋友们所谓的名小吃。来到小吃一条街，看着琳琅满目的吃食，我不禁眼前一亮。快步跑到小吃摊前，果断买下了这个东西尝一口，那个东西品一品。 第一天吃着这些所谓的名小吃，果然不错，第二天还能再品尝这些吃食，到了第三天这些美食再也勾不起我的兴趣了。突然很想吃母亲为我做的家乡菜，恨不能立刻放弃继续旅游，回家让母亲为我做一大桌子使我现在口水直流的家乡菜。 终于，我拖着疲惫不堪的身体回到家中，看着久违的家乡菜，心中不觉一震。闻着那浓郁的香味，眼中那浑浊的眼珠也突然明亮了起来，看着那鲜亮的菜肴，我禁不住迅速拿起筷子，风卷残云般把菜送往嘴里，隐藏在我心中的那份激动又被激发了出来。我忽然领悟到，原来我舌尖上碰撞的不仅仅是美食，而是对母亲的记忆，对家的思念呀!舌尖碰撞着美味的菜，我内心里那份对母亲的回忆也渐渐涨了出来，溢到了心头。
舌尖上与母亲做的菜的碰撞，并非只感受到美味，还有我对母亲那爱和宠的浓浓的思念。这种思念，就像梦寐以求的食物一样，在舌尖上回味无穷。 范文二 下了一夜的雨，下了一夜的情节。那舌尖上的记忆还在那里，你给我的爱还停留在老地方。 散漫的行走在这小巷里。刚刚下的雨将风也夹杂上了泥土的气息。湿润的沥青路向远方伸长，伸长……是要去那属于我太奶的，叫做天堂的地方吗？巷，却是不变，人早已离开。 找到一个面馆坐了下来。我呆呆地凝望着这沥青路，才发现——那一双双皮鞋在熙熙攘攘的人群中走动。我想，还有多少人在回味属于自己的舌尖上的记忆？ “面来咯！慢吃啊！”还是那个人，那碗面……在白色的面条之中夹杂着几抹绿，于刚下过雨，便可以看见衣服氤氲的景象。持勺，那舌尖上的美味一直驻留在我心中，旋转，升腾，经历了一个个的风花雪月!我，早快倏然泪下，大眼里踱着一圈金光…… “太奶！太奶！你看!有面馆哦！我们进去吧！”我瞪大着眼睛看着太奶。尽管小时候家里穷，但太奶还是会满足我。牵着我的手走进店里。风吹过，太奶的头发迎风飘散。走进店里，她总会为我点青椒肉丝面。因为她知道我无辣不欢。他也总是会为我选择有窗口的位置，因为她知道我吃辣时回流汗，又喜欢自然风。我所有的习惯，她都知道。
舌尖上的味道作文 本文是关于作文大全的，仅供参考，如果觉得很不错，欢迎点评和分享。 舌尖上的味道作文（一） 舌尖上的初一 不知不觉，小学已从笔尖上和日记里悄然离去，带走了生命的一抹亮色和一缕缕天真无知。在六年级过后的那个夏天，我们暂时放下了那对曾载着我们掠过三个年头的羽翼，好好的休息一阵。站在八月的尾巴，我走进了我的初中生活，初中特有的味道，强烈的刺激着我的味觉，忽地伸出舌头，触到了酸酸甜甜的滋味…… 草莓味的初一 告别了同窗六载的同学们，告别了有些散漫的初中生活，新鲜亲切的环境，各具风采的老师，充满个性的同学，一波波的冲撞着我的眼帘，于是常常会有种酸酸的感觉，使得我禁不住的流泪，有些失落，有些胆怯，有时也会对自己胡来的多愁善感而哑然失笑。草莓，带着淡淡的酸味，如同我的初一生活。 榴莲味的初一 耳边响彻着老师的淳淳教导眼前闪过老师对我们苦口婆心相劝的画面，无形中，挥别一月的硝烟味，有从这个新的集体中弥漫开来，教学进程的一步步加快，老师的批评也愈加简单，于是在每天晚上，我又多了项新的功课——预习。眼看着窗外一道道明亮的灯光逐渐熄
灭，低头望见几科尚未复习的书本，只有无奈的叹几口气，强打起精神来，继而又一次开始奋笔疾书。唉，榴莲，入口的苦涩让我难以下咽，正如我的初一生活。 舌尖上的味道作文（二） 有人说，年味是噼噼啪啪的鞭炮声，年味是大红大红的春联；还有人说，年味是长辈对晚辈宠爱的压岁钱……在我看来，年味就是家乡那传统喜庆特色的食品——红团。 大年三十的前几天，家乡那浓浓的年味便随着数九的寒风扑面而来。家家户户开始蒸红团，寓意着新的一年红红火火、团团圆圆。这一天，全家人围在“大笠孤”四周，工序配合默契。有经验的长辈先用开水将上等的糯米粉和红色的食用色素混合好反复揉、和成面团，捏成薄饼状的皮；能干的主妇把绿豆或糯米做的馅做捏成一个团，轻轻地放在皮内慢慢包好；光溜溜的样子当然不好看，好奇的小孩子们把红团放进一个木制的模具里，用手轻轻地一压，各式各样吉祥的图案就上好了；主妇们赶紧搭手接过，在红团下面垫上一张剪好的艾叶；上蒸笼、大火蒸这重活得喊男人帮忙。一家人其乐融融，和谐美满，享受热闹的美、新年的味。 红团的名字不仅吉祥，看相也非常好。蒸熟的红团上拱下平，呈球状，红艳艳、亮闪闪的样子讨人喜欢。上面还有精美的“纹身”，下面垫着深绿的艾叶。过年的供品中，家家必备一盘红团。远远望去如同一朵朵绽开的鲜花，让人赏心悦目。轻轻一吸，糯米掺和着艾叶的香气，沁人心脾，令人垂涎三尺。
舌尖上的家乡美食教 学设计
《舌尖上的家乡美食》教学设计 一、指导思想和理论依据。 （一）指导思想：根据“品德与生活”课程标准中规定的课程性质：品德与生活课程是以儿童的生活为基础，以培养品德良好、乐于探究、热爱生活的儿童为目标的活动型综合课程。本课力求在课程的生活性、开放性和活动性三方面有所突破。生活性：引导学生在生活中了解各家乡的特色美食。开放性：让学生走出校园，了解祖国的各色美食。活动性：通过动手做，亲口尝的方式，让学生品味家乡的美食。 （二）理论依据：运用体验式的学习方式。分为直接体验和间接体验。 直接体验：让学生在“寻美食、品美食”中感受家乡美食。 间接体验：通过家长们讲美食的故事，听美食专家讲美食，体会家乡美食的博大精深。 二、教学背景分析： （一）分析本册教材： 《舌尖上的家乡美食》是首师大版道德与法制教材二年级下册第三单元《我的家乡》第三个主题《家乡的物产和美食》的一个教学活动。 1、我的家乡在这里 一、可爱的家乡 2、我的家乡的故事多 1、我的家乡风景美 二、家乡画中游 我的家乡 2、我的家乡古迹多
1、找找家乡的物产 三、家乡物产多 2、尝尝家乡的美食 1、家门口的变化大 四、家乡变化大 2、家乡变化说不尽 （二）横看教材： 《舌尖上的家乡美食》这课内容在很多版本的教材中都是用过，如：人教版品德与生活二年级下册，粤教版品德与生活三年级上册，鄂教版品德与生活二年级上册。另外有很多其他课程，如综合实践课程、学校的综合实践活动以及家长进课堂活动也都涉及了这方面的内容。所以，本课要结合各家之所长，并能够突出本课的特色。 （三）纵看教材： 在整个首师大版教材中，四年级品德与社会的教材中也涉及了《家乡美食》这一部分内容。但由于四年级学生年龄大，教材把内容设定为通过了解家乡的饮食文化，从而了解自己的家乡，并热爱自己的家乡和祖国。因此，二年级下册品德与生活教材中的家乡美食这一内容就不能与之重复，并且还要为其奠定基础。 （四）重新审视教材： 基于以上对教材的分析，力求发挥教材的作用，突出本课的教学特点，适应本年龄段学生的学习特点，我重新审视教材，从以下几个方面完成突破。
舌尖上的记忆之家的味道 商 业 策 划 书 成员：紫藤郁盈莪懂了那份情、 Lilac ~雨季、莫忧离~ ┾斷┡ē誸 指导老师：旷野小花
目录 一、前言 (4) 1.1我国近年餐饮业的发展现状 (4) 1.2我国餐饮业近年市场容量 (4) 1.3我国餐饮业的市场格局 (5) 1.4我国餐饮业的发展前景 (6) 1.5我国餐饮业面面临的挑战 (7) 二、项目由来 (7) 2.1项目名称 (7) 2.2提出背景 (7) 三、项目概述分析 (8) 3.1项目宗旨 (8) 3.2项目摘要 (9) 3.3特色服务 (10) 四、项目开发创意 (11) 4.1根据在校大学生的客观条件而言 (11) 4.2根据本地区的实际情况而言 (11) 五、市场及竞争分析 (11) 5.1从餐饮行业角度分析 (11) 5.2从周边市场角度分析 (13) 5.3从目标市场角度分析 (15)
５.４从营销角度分析 (16) 六、营销模式 (17) 6.1营销策略 (17) 6.2营销战略 (17) 七、经济与财务状况 (18) 7.1营业收入 (18) 7.2财务预测 (18) 7.3项目的初步打算 (18) 八、融资方案和回报 (19) ８.1投资来源 (19) ８.2一期投资 (19) ８.3二期投资 (20) 九、经营管理方案 (20) 9.１我们眼中的经营 (20) 9.２部门组成 (20) 十、风险分析和解决方案 (21) 10.1有形风险 (21) 10.2有形风险 (21) 10.３总体解决方案 (22) 十一、资金规划 (23) 11.1资金需求 (23) 11.2资金使用计划 (23)
舌尖上的年味作文(3篇) 这是一个名词。那什么是年味?年味就是全家团圆的喜乐气氛;就是晚辈孝敬长辈围坐在桌前敬的那一杯酒;就是屋外烟花闪耀飘进鼻内的一股幽香;就是妈妈忙前忙后做的一顿年夜饭中的饺子;就是逛庙会 看着舞龙吃着糖瓜儿仿佛又回到童年的一种享受;就是不管认识不认识,见面都说过年好的那种友好感觉;就是家家户户都贴上喜庆对联 迎接新春，庆祝新的开始;就是满大街挂满了红灯笼充满了祝福话语的那种气氛……这就叫年味!下面是小编整理的舌尖上的年味作文(3篇)，供大家参考! 舌尖上的年味作文(3篇) 舌尖上的年味作文1 忙忙碌碌又是一年，倏地心头涌起一股温暖的感动，突然想起过年这个老话题，在我的记忆里占据了多少分量。大人盼插田，小孩盼过年。原本只是家长们的一句调侃，却也是个大实话。不过，和现在的孩子相比，除了玩得更加自由，便是从此有了打牙祭的盼头。 不必是名贵的吃食，那些家家户户必备的手工制作各色干粮足以担当。进入腊月，围绕过年的准备便开始了。不知从哪一年开始，母亲学会了熬糖，不再需要请邻居帮忙便能完成。一家人围着一口大锅乐呵呵地涎着脸，盼着锅里翻起的浪花快点凝结成糖饴，也好先入口为快，早些感受到逼近的年味。 母亲用大大的锅铲捞起浓厚的糖饴，看那流动的线条，确定灶膛里该留什么样的火候。差不多了，母亲退下锅台，由父亲顶了上去，
盛出部分糖饴，直接往锅里倒入早就炒好的胖嘟嘟白花花的泡米。 这是熬糖和切米糖同时进行。以前母亲不会熬糖时，有时是用买来的白糖块作为粘合剂。自己熬糖可能要费些柴禾和功夫，但这些在乡下人眼里算不上成本，却能省下点钱。而对我这样的孩子来说，最大的收获便是从头至尾亲眼见证不起眼的麦芽和大米怎么变成了令 人垂涎的白糖。当然，最后会每个人轮流品尝一下锅里盛出的糖饴，那浓烈的甜味以从未有过的冲击力直达心底，感觉到全身都在享受着那一刻的快意。 除了熬糖切糖，准备其他的炒货吃食也是等同视之的隆重和热闹。炒泡米的时候，一定会一同炒些玉米、蚕豆、花生、山芋角等干粮。这些吃食，花生数量较少，算得上过年吃食中的上品，一般不给小孩子任意搬弄，而只在有客人来时才端出来，这时倒可以趁机吃到一些。 乡下人没什么营养保健方面的讲究，过年里对孩子吃零食基本不加干涉，从除夕之夜起，那些准备已久的零食正式对孩子们开放。有了这些精灵般的东西，孩子的小嘴总是没得闲着，早晨出去便不见了踪影，家人也不急着喊回来，反正口袋里装得满满的出去，定不会饿着。时常在暮色里赶回家，才发觉中间少了一餐，却奇怪怎么不觉得饿呢?这是年饱。母亲笑着说道。本来是想趁过年多吃些鱼啊肉的， 却不知不觉中被这些粗糙的零食占据了胃的大部分，总有心不甘情不愿的一丝悔意。可出门前总还是不忘带上一些，那可是一年里只在这个时候才有的。 白花花的米糖，干翘翘的玉米，黄澄澄的山芋角，放进嘴里得先
河南美食作文：舌尖上的河南家乡美食 导读:篇一：我家乡的美食作文河南，是生我养我的地方。一谈到河南，我就有许多话要说，特别是河南的美食。 一谈到河南的美食，我就想到了烩面。 烩面是河南特色美食，有着悠久的历史。它是一种传统风味小吃，以味道鲜美，经济实惠，享誉中原，遍及全国。洛阳的水席、开封的包子、郑州的烩面，是河南齐名的三大小吃。 每天中午、晚上，街上大大小小的面馆都会开张，店里面烩面味香飘四溢，令人忍不住吃上一碗。当烩面上来的时候，顾客接过面，拿起筷子，把面拌匀了，“呼呼啦啦”的吃起来，不一会儿，一碗烩面被吃得干干净净。 烩面的味道好不好，取决于它的汤、面和辅料，汤用上等嫩羊肉、羊骨一起煮五个小时以上，先用大火猛滚再用小火煲，骨头油都熬出来了，煲出来的汤白白亮亮，犹如牛乳一样，所以又有人叫白汤。 面则是用优质高筋白面粉，兑以温开水和成很软的面团，反复揉搓，使其筋韧，放置一段时间，再擀成四指宽，二十公分长的面片，外边抹上植物油，一片片码好，用塑料纸覆上备用，等要吃的时候，就把它拉成面条，这样吃起来才会有口感。 辅料以海带丝、豆腐丝、粉条、香菜等，上桌时再外带香菜、辣椒油、糖蒜等小菜。一碗香喷喷的烩面就是这样做出来的。 我爱吃河南的烩面，更爱河南那豪爽的味道。 篇二：家乡特产 我的家乡在河南，我爱家乡的花生!
在秋天的季节里，我的家乡会是一片欣欣向荣的景象!农民伯伯到田中收了许多的粮食，为冬天能过一个开心的春节。 今年我在家过年的时候，我们一家一起忙着收花生，正在这时，我忽然想起一个谜语：麻布衣裳白夹里，大红衬衫裹身体，白白胖胖一身油，建设家乡出力气。我想你们一定猜出来了吧!对!就是花生!你们可真聪明! 到了第二天，妈妈给我们煮了一大锅花生，剥开花生皮，就看到红红的花生豆豆，我和弟弟馋得口水一滴一滴的往下流。妈妈看到了笑着说：“你们这俩小馋猫，花生煮好了，你们开动吧!”于是我和弟弟迫不及待的伸出了手，忙乎起来。满满一大盆花生转眼就化成了满地的花生皮了!真是太好吃了，摸着鼓起的小肚子，我和弟弟对着脸笑起来了。 我家乡的花生真是好吃得不得了，欢迎你到我的家乡来，我的家乡不只有花生，还有好多好多好吃的特产，你来了，热情的河南人一定会让你满载而归的! 篇三：舌尖上的家乡 我的家乡在河南濮阳，这里有很多特色小吃，最有名的莫过于洛阳的水席、开封的包子、郑州的烩面了，这里面，我最喜欢吃的就是烩面。 烩面是一种荤、素、汤、菜、饭聚而有之的传统风味小吃。以味道鲜美、经济实惠享誉中原，遍及全国。近几年来，随着人民生活水平的日益提高和城市工作节奏的加快，烩面已成为中原地区有口皆碑的佳肴，经营羊肉烩面的饭店林林总总，遍布华街冷巷，乡镇、农村也陆陆续续开起了大大小小的烩面馆。 烩面如此美味，制作起来当然甚是考究。烩面的面选用优质面粉加以盐碱，用温开水和成细腻润白，比饺子面还要软的面团，待筋道十足后，放置若干时间，制成四五指宽、十几公分长的面片，外抹食用油防粘，片片码齐，也可用塑料纸
舌尖上的书味 曹雪芹于悼红轩中披阅十载，增删五次，一生喜怒哀乐，一世苦辣酸甜，都浓缩于八十回的《石头记》中。他不禁叹道：“满纸荒唐言，一把辛酸泪！都云作者痴，谁解其中味？” 书也有味？古人以为然。东汉王充在《论衡》中曾说“言了于耳则事味于心”，而《后汉书》中则直言“含味经籍”，“经籍”即经书典籍，书能味岂不是因书有味？ 书味，自然不是书散发的纸馨墨香之味，而是书中的文之味，实乃言之味。原来，中国人很早就痛感“词不达意”，孔子就说过“书不尽言，言不尽意”的话。既然言不能达其心，书不能达其意，故对书只读通、看完还远远不够，须心领神会地“吃透”方得书中三昧。特别是读具有言外之意、味外之旨的书，虽然有时能于瞬间领会到其深刻意蕴，但大多时候，则需反复琢磨，动用感性与理性的众多渠道，慢慢领会作品的气骨风神势韵境。人们发现，不仅食的快感与观的美感有相通之处，而且获得食味快感与欣赏美感的方式也相近。中国一些名菜佳肴，初尝似觉味道清淡，细嚼则味道鲜美，吃罢则回味悠长。所以，“初读渊明诗，颇似枯味，久之有味”（宋代陈善《扪虱诗话》），“读骚之久，方识真味”（严羽《沧浪诗话》）。 书有何味？宋代的欧阳修说他读“近诗”如识橄榄一样有“真味”（《六一诗话》）；明代的宋濂说陶元亮之作高情远韵是有“至味”，而王世贞说他读陶渊明清悠澹永有“自然之味”（《艺苑卮言》）；清代的王士桢读乐府诗读出了“余味”（《带经堂诗话》）；翁方纲读韩子苍读出了“神味”（《石洲诗话》）。宋代的杨万里干脆说：“读书必知味外之味，不知味外之味而曰我能读书者，否也”（《习斋话语讲义序》）。 味书需有渊博的学识，敏锐的洞察，博大的胸怀。同一本书，读者不同，品出的滋味便会有异，即便是同一位读者，也会因品书的时间不同，而味道迥异。我读书，则读出：《诗
舌尖上的美味作文700字 全世界有很多种美食，比如中国的烤鸭，日本的寿司，韩国的烤肉，印度的咖喱饭等等，大家听得肯定想流口水了吧！过年了，我给大家做了一道泰国的美食：“泰式凤尾虾”。 做这道菜需要用到的材料有：大虾、鸡蛋、面包屑、干炸粉、油。我先从冰箱里把大虾拿出来用温水解冻，给它们脱掉外衣，把虾头掐下来，这时要注意不要被虾头给刺伤了，然后开始剥虾皮和虾腿，因为这道菜叫凤尾虾，所以一定要留下虾尾巴，做出来才好看。剥完之后用小刀把大虾从虾背上切开一点，都准备好之后，我先拿起一只虾蘸鸡蛋液，给它洗了个鸡蛋澡，再蘸一层干炸粉，最后再裹一层面包屑，这时候大虾仿佛穿了一层厚厚的棉袄，准备度过寒冷的冬天。几分钟后，我给所有的虾都穿上了棉袄。妈妈帮我先热锅再倒油，等油到了七八成热，就可以让凤尾虾们下锅了。我拎起一只虾，看着眼前的一锅热油，不由得紧张起来：会不会烫到我的手啊！妈妈说：“不要担心，怕烫到手的话你可以用筷子夹呀！”妈妈的鼓励让我更加有信心做好这道菜了！我用筷子夹起一只虾把它慢慢地放进锅里，妈妈提醒我一定要贴着锅边放进去，千万不要直接扔进去，那样热油溅到脸上可就变成大花脸了！接着我把虾都放进了热油锅里，用筷子慢慢地搅拌，虾还要翻一翻面，要不炸糊了可就不好吃了！大虾进了油锅就像含羞草一样一碰就卷了起来，等它们都变成金黄色，就可以出锅了，这时候大家肯定有一个问题吧，这道菜为什么叫“凤尾虾”？因为炸好的虾尾巴就会像凤凰展开的尾巴一样，特别好看！ 我把大虾都夹出来放到盘子里堆在一起，就像一座小山，还在旁边用黄瓜片摆成了像花瓣一样的图案。我把这道菜让我的家人品尝，他们都夸我第一次做菜就能做的这么好吃，我听了心里特别开心，以后我还要学更多的美食做给家人吃。