色彩学在食品包装中的应用
摘要：色彩是最具视觉信息传达的能力要素之一，也是食品包装、销售的重要元素，起着美化商品的作用。本文从食品包装色彩运用现状及发展趋势等方面简述了色彩学在食品包装中的应用。
关键字：色彩学食品包装
引言：随着人们生活水平的提高,包装已与我们的生活息息相关,是沟通生产者与
消费者的最好桥梁。成功的包装离不开先声夺人的色彩美感,依附于包装的色彩,不仅能促进销售、树立品牌形象,而且具有呼唤情感的力量,形成整体美感的重要组成部分。现代食品包装已经不是传统意义上的食品包装,面对市场的激烈竞争,色彩设计在多元化设计时期成为引人注目的焦点,并逐渐形成一种不可逆转的潮
流。因此,色彩在食品包装设计中占有特别重要的地位。
1.食品包装色彩运用现状
1.1不同色彩的感情表现
色彩是不同波长光线对视觉作用的结果，本无什么“感情”而言。然而，我们生活在环境无时无刻不在通过色彩给人们留下深刻的印象。大量事实证明，不同的色彩，能对人们产生不同的心理和生理作用，并且以人们的年龄、性别、经历、民族和所处环境等不同而有差别。因此，包装装潢设计应当充分考虑不同感觉的色彩的抽象表现规律，使色彩能更好地反映商品的属性，适应消费者心理，满足目标市场不同消费层次的。
（一）色彩的冷暖感
红、橙、黄为暖色，易于联想太阳、火焰等，即产生温暖之感；而青、蓝为冷色，易于联想冰雪、海洋、清泉等，即产生清凉之感。另外还有一组冷暖的概念，即一般的色彩加入白会倾向冷，加入黑会倾向暖。如饮料包装，多用冷色，白酒类包装多用暖色。色彩的冷暖感觉以色相的影响最大。
（二）色彩的轻重感
色彩的轻重感主要由色彩的明度决定。一般明度高的浅色和色相冷的色彩感觉较轻，白色最低；明度低的深暗色彩和色相暖的色彩感觉重，其中黑色最重。明度相同，纯度高的色感轻，而冷色又比暖色显得轻。在食品包装设计中，一般画面下部用明度、纯度低的色彩，以显稳定；对儿童食品包装宜用明度、纯度高的色彩，以有轻快感。
（三）色彩的距离感
在同一平面上的色彩，有的使人感到突出、近些，有的使人感到隐退、远些。这种距离上的进退感主要取决于明度和色相，一般是暖色近，冷色远；明色近，暗色远；纯色近，灰色远；鲜明色近，模糊色远；对比强烈的色近，对比微弱的色远。鲜明、清晰的暖色有利于突出主题：模糊、灰暗的冷色可衬托主题。
（四）色彩的味觉感
在食品包装上，色彩引起食品的味感有重要作用。人们一见到红色的糖果包装，就会感到甜味浓；一见到清淡的乳白色用在蛋糕上，就会感到有奶香味。一般说来，红、黄、白具有甜味；绿色具有酸味；黑色具有苦味；白、青具有咸味；黄、米黄具有奶香味等。不同口味的食品，采用相应色彩的包装，能激起消费者的购买欲望，取得好的效果。
色彩的上述感情作用，能使食品包装更具魅力，能使产品的典型特征更为突出，能扩大和促进商品销售。
1．2色彩技巧的把握
色彩技巧应该从以下几点注意：一是色彩与包装物的照应关系；二是色彩和色彩自身的对比关系。这两点是色彩运用中的关键所在。
（一）色彩与包装物的照应
那么，作为色彩与包装物的照应关系该从何谈起呢？主要是通过外在的包装色彩能够揭示或者映照内在的包装物品。正常的包装色彩应该是不同程度地把握这么些特点：
（1）从行业上进，食品类正常的用色其主色调鹅黄、粉红来表述这样给人以温暖和亲近之感。当然，其中茶，用绿色不少，饮料，用绿色和蓝色的不少，酒类、糕点类用大红色的不少，儿童食品用粉红色的不少，日用化妆品类正常用色其主色调多以玫瑰色、粉白色、淡绿色、浅兰色、深咖啡色为多，以突出温馨典雅之情致，服装鞋帽类多以深绿色、深兰色、咖啡色或灰色为多，以突出沉稳重典雅之美感。
（2）从性能特征上，单就食品而言，蛋糕点心类多用金色、乳白、浅粉给人以香味袭人之印象；茶、啤酒类等饮料多用红色或绿色类，象征着茶的浓郁与芳香；蕃茄汁、苹果汁多用红色，集中表明着该物品的自然属性。尽管有些包装从主色调上看去不像上边所说的那样用商品属性相近的颜色，但仔细看去如果该包装的设计是出自行家里手的笔下，那么，在它的外包装的画面中准有那点晴之笔的象征色块、色点、色线或以该色突出的集中内容。
（二）色彩与色彩的对比关系
再说，色彩与色彩的对比关系。这是很多商品包装中最容易表现却又非常不易把握的事情。在设计中出自高手，包装的伤口效果就是阳春白雪，反之，就
是下里巴人了。在中国书法与绘画中常流行这么一名话，叫密不透风，疏可跑马。实际上说的就是一种对比关系。表现在包装设计中，这种对比关系非常明显，又非常常见。所谓这些对比，一般都有以下方面的对比：即色彩使用的深浅对比、色彩使用的轻重对比、色彩使用的点面对比、色彩使用的繁简对比、色彩使用的雅俗对比、色彩使用的反差对比等等。
（1）色彩使用的深浅对比。这在目前包装设计的用色上出现的频率最多，使用的范围最广。在很多平面设计上（指招贴、吊画类或局面装帧类）非常常见的。所谓的深浅对比，应该是指在设计用色上深浅两种颜色同时巧妙地出现在一种画面上，而产生出类比较协调的视角效果。通常用的如大面积的浅色铺底，而在其上用深色构图，比如用淡绿色的铺底，墨绿色的构图；粉红色的铺底，大红色的构图；浅灰色的铺底，皂黑色的构图，或在咖啡色的色块中使用淡黄或白色的图案线条等等。这些都是色彩使用的深浅对比，用这种形式在包装设计上我们可以在一些西洋葡萄酒的包装上，尤其是西欧的葡萄酒包装上最为常见。中国的张裕葡萄酒和双汇的方式腊肠以及希杰的肉制品包装大都是用这种形式表现的。这种包装形式在日本和南韩台湾也常见的。它所表现出来的视觉效果是明快、简捷、温和、素雅。
（2）色彩使用的轻重对比（或叫深浅对比）这在包装色彩的运用上，同样是重要的再现手法之一。这种轻重对比，往往是用轻淡素雅的底色上衬托出凝重深沉的主题图案，或在凝重深沉的主题图案中（多以色块图案为重）。表现出轻淡素雅的包装物的主题与名称，以及商标或广告语等。反过来，也有用大面积的凝重深沉的色素铺底。另用轻淡素雅的色调或集中一点某个色块中或全面装饰一些纹案。在这种轻重对比中，一般色素有协调色对比和冷暖色对比，协调色对比的手法往往是淡绿色对深绿；淡黄对深咖啡；粉红对大红等，而冷暖色的对比则多为黑色与白，红与蓝等。
（3）色彩使用的点面对比（或大小对比）这种对比，主要在一个包装画面的设计过程中，使用色素上从一个中心或集中点到整体画面的对比、即小范围和大范围画面间的对比。在日常生活中，我们可以看到一个产品的包装盒上，整个面积的干干净净的什么没有，就中间很集中的出现那么一个非常明显的重颜色的小方块（或椭圆型的或小圆型的）然后再从这小方块的画面上体现包装物内容的品牌与名称的主题，这既是点与面的结合，又是大与小的对比，偶尔也有从点到而逐渐过渡的对比。
（4）色彩使用的繁简对比。我们可以看到统一100方便面，它们的包装袋上，下半部是每杂的方便面实物图案，而在它画面的上端却是整个的干干净净的大绿大红颜色，然后非常显眼地突出“100”字样，笔者也曾在商店见过一种水饺的包装袋和一种调味料的包装袋整个画面采用绿色的黑色的和蓝色的色素并相互交织出现在一个画面上，即想表现商标被迫无耐地又想表现名称，还想表现陪衬图案，结果由于其中大面积的繁杂的设计没有任何实际意义暗衬图案出现，而把上述本该说明的主体全部冲淡了，淹泱了，造成这种包装在人的心理上一种压抑和烦燥之感，自然也影响着销售。
综合上述这些色彩的对比完全是因为一种图案需要通过各不同颜色的对比而表现的一种方式而已，但是这种色素又是构成整个包装图案要素必不可少的物体，有些图案，甚至就是不同色素的巧妙组合。因此，在研究食品包装设计的过程中，如果不注意把握色彩和色彩自身的对比关系，也就无从谈得上设计出好的包装图案来。人的视觉器官在观察物体时，最初的20秒内，色彩感觉占80%，而其造型只占20%；两分钟后，色彩占%，造型占40%；五分钟后，各占一半。随后，色彩的印象在人的视觉记忆中继续保持。好的商品包装的主色调会格外引人注目，诱导消费者通过色彩和谐的商品包装，联想到商品的精美动人之外，从而产生购买欲。因此，企业在食品包装设计时，应该注意到色彩的重要作用，让包装设计师在设计商品包装色彩时，尽量设计出符合商品身份的能迅速抓住消费者眼光的色彩，以提高企业商品在销售中的竞争力。精明的商品包装设计师利用这一效应，针对商品自身特点，在商品包装上设计出在市场上能迅速抓住消费者视线的个性化色彩，以吸引消费注意力。注重商品包装色彩对商品销售的促进作用商品包装的色彩会对人的生理、心理产生刺激作用。古人讲的“望梅止渴”，就是因为人看到了画中梅子鲜艳欲滴的颜色，使人心理上向往，生理上便产生了反应。在食品包装上，使用色彩艳丽明快的粉红、橙黄、橘红等颜色可以强调出食品的香、甜的嗅觉，味觉和口感。巧克力、麦片等食品，多用金色、红色、咖啡色等暖色，给人以新鲜美味、营养丰富的感觉。茶叶包装用绿色，给人清新、健康的感觉。冷饮食品的包装，采用具有凉爽感、冰雪感的蓝、白色，可突出食品的冷冻和卫生。烟酒类食品常用典雅古朴的色调，给人性靠齐，唯有这样，产品包装设计才能不断地提高新水平，升华到一定的新品位，才能对市场经济条件下的商品促销发挥重要的积极促进作用。
2.食品包装色彩发展趋势
2.1食品包装色彩设计个性化追求
食品包装色彩设计在发展中越来越追求运用大脑潜意识活动,在常规中寻求特异,从定势中寻觅突破,大胆而前瞻性地运用色彩,拓展食品包装色彩空间,充实包装色彩内涵,丰富包装色彩语言,使商品在竞争中脱颖而出。
(一)兼容逻辑与非逻辑的统一
多数人都认为色彩具有的情感暗示作用,是色彩作用于人的心理,靠人的联想产生。因而,在食品包装设计中,通过对色彩存在的一些固定联想展开设计。如,炎热的夏天,冷饮的包装多用冷色调,给人凉爽、降温的心理感觉。色彩的这种惯性联想思维左右着包装设计的色彩运用和发展,色彩情感的易变性与多样性决定包装色彩情感的个性化。随着消费者审美情感的不断发展变化,人们更加倾向于具有个性化的色彩组合,“与众不同”成为消费者渴望在色彩包装中找到一种新奇感受。这促使设计师运用逆向思维,多角度、多观点地丰富包装色彩的设计语言,从而充实包装色彩的情感内涵,如,“哇哈哈”纯净水的包装设计就大胆地使用了暖色系列的红色,让人联想红彤彤的炎热夏日,进而想到清凉可口的纯净水。总之,要运用设计新视点创造出色彩设计的新感觉、新样式,使包装商品在竞争中独树一帜、脱颖而出。
(二)传统色彩与现代色彩的统一
食品包装色彩设计,首先考虑它能否引起消费者的购买欲。近年来,许多食品包装色彩设计倾向于运用传统色彩与现代色彩相融合的配色方案。中国传统的色彩强调传神、写意的韵味,崇尚平淡自然的意境,而现代色彩搭配则简洁、明快、时尚、优雅。两者融通会使人产生亲切、自然、和谐人性化的心理体验,加深消费者对食品包装色彩的理解。如具有传统色彩的饮料包装“王老吉”,就是用具有传统色彩中国红和黄色为色彩视觉主旋律,增强国人的民族自尊心。
(三)色彩诉求与消费者心理定位的统一
包装的色彩能否在第一时间抓住消费者的心理,取决于商品所传达的视觉信息能否被消费者接受并产生视觉信息的反馈,提升消费的欲望,这就需要认真研究色彩诉求与消费者心理定位。
在现代社会生活中,年轻一代具有求新、求异的消费动机,中老年有实用和性价比高的消费动机,文化高的人基于高消费、高品位和高品质的消费动机,这就会产生不同的色彩诉求。如国际著名品牌雀巢咖啡,在包装上采用艳红色作为产品包装的色彩冲击波,象征热情、活力,配有含味觉心理色彩元素的奶油色和咖啡色,构成系列产品的主色调。品牌标志运用蓝色与主色调的暖色形成对比,使整个雀巢系列产品具有浓郁的咖啡香味,将雀巢咖啡的高品质信息运用色彩语言传达给消费者。这种风格的设计,更容易被年轻人、小资情调的中产阶级接受。
2.2食品包装色彩系列化追求
食品包装系列化是指由一个企业所生产的同类产品的不同品种，采用统一而又有变化的包装设计形式，它们组合成一个系列，既有多样性又有整体感。随着食品的种类越来越多样化，包装的促销作用日益明显，商家们不仅仅重视在食品包装结构上创新，也从不忽视色彩在包装中的重要性，色彩在系列化包装设计中的运用，更是锦上添花。系列化包装具有良好的陈列效果，色彩整体效果较好，冲击力较强，如果都以相同的图案来进行组合，色彩就起到了先声夺人的效果。
系列化包装中的色彩不能随意使用，必须针对每个产品的色彩特征加以发挥。例如在希丽亚牛奶系列化包装中，不同的色彩运用传达给消费者不同的信息，以牛奶固有色白色为主色，蓝色系给人以优雅安静的感觉，为晚安系列牛奶，绿色系给人们带来清爽朝气的感觉，为早安系列牛奶。色彩具有味觉性，冰淇淋包装更是突出了系列化包装中色彩带来的这一作用。宏宝莱冰淇淋系列包装，采用的色彩是产品本身所具有的特点，表现出了同类冰淇淋的不同味道。以乳白色为底色，与大面积咖啡的固有色相结合的设计，向消费者传达是咖啡口味的冰淇淋；黄色与绿色的搭配，代表了鲜果口味的冰淇淋，给人以凉爽清新自然的感觉。
包装设计色彩的搭配 包装色彩的总体感觉是华丽还是质朴，都是取决于包装色彩的总色调。总色调直接依据色相、明度、纯度一个色彩基本属性来具体体现。如明调，暗高，鲜调，灰调，冷调、强调、弱调、软调、硬调、重调等等。 面积因素 除色相、明度、纯度外，色彩面积大小是直接影响色调的重要因素。色彩搭配首先考虑大面积色的安排，大面积色彩在包装陈列中具有远距离的视觉效果。另外，在两色对比过强时，可以不改变色相、纯度、明度、而扩大或缩小其中某一色的面积来进行调和。 视认度 视认度是讲配色层次的清晰度。良好的视认度在包装、广告等视觉传达设计中非常重要。视认度一方面看色彩本身的醒目程度，另一方面要看色彩之间的对比关系。其原理与方法在色彩构成中也作了详细介绍，可参考其内容，用来进行包装装潢的色彩设计。 强调色 强调色是总色调中重点用色，是面积因素和视认度结合考虑的用色。一般要求明度和纯度上高于周围的色彩，在面积上则要小于周围的色彩，否则起不到强调作用。 间隔色 间隔色运用是指在相邻而呈强烈对比的不同色彩的中间用另一种
色彩如以间隔或作共用，可以加强协调，减弱对比。间隔色自身以偏中性的黑、白、灰、金、银色为主。如采用有彩色间隔时，要求间隔色与被分离的颜色在色相、明度、纯度上有较大差别。如：红色与黄色中间就可以采用橙色作为间隔色协调。 渐变色 渐层是渐渐变化的用色，色相，明度，纯度都可作渐层变化。渐层色具有和谐而丰富的色彩效果，在包装的色彩处理中运用较多。 对比色 对比色不同于强调色，这是面积相近而色相明度加以对比的用色，这种用色具有强烈的视觉效果，从而具有广告性。 象征色 这是不直接模仿内容物色彩特征，而且根据广大消费者的共同认识加以象证应用的一种观念性的用色。主要用于产品的某种精神属性的表现或一定牌号意念的表现。如中华香烟的包装就选用了象征中华民族的色彩--红色。 标志色 这里讲的标志色不是商标的色彩，而是用色彩区别不同种类或同类不同品种产品系列包装的用色。例如以不同的色彩区别同一品牌的日用化学品的不同成分用品的包装用色。在处理上，面积，形状，位置应加以变化。 辅助色 这是与强调色相反的用色，是对总色调或强调色起调剂作用
色彩学基础知识 有时候，观察我们拍完的照片，会发现，整体色调和我们看见的不一样，可能有点偏红，或者偏蓝，或者偏其他色彩，这是为什么呢？ 色不同，其实是光在作怪。 光与色 摄影作品主要是借助光完成的，没有光就没有摄影。我们能看到被摄体及被摄体的颜色，就是光的作用。或者说，只有被摄体使人眼有光感时，才能使人眼有色觉。有光有色，无光无色，在漆黑一片的屋子里，根本谈不上看到被摄体的形状和颜色。物体有两种，一种为发光体；一种为不发光体。我们所讲的多是不发光体，发光体极特殊，对摄影作用不大，故不在论述之中。 光分为两种，一种为可见光；一种为不可见光。通常情况下，我们看到的光一般为白色，实际上光不是单纯的白光，而是一种混合光。当日光通过三棱镜时，才能分解成一系列色光，这也称为色散现象。日光分解后大部分光人眼看不见，人眼能看到的只是极少一部分。凡是人眼看不到的光，就称为不可见光，凡是人眼能看到的光，就称为可见光。
可见光谱的色光有七种：红、橙、黄、绿、青、蓝、紫，这些可见光都是按照不同的波长排列的。也可以说，光是按波长辐射的一种电磁能，就如水的波纹一样，是波浪式进行的。日光辐射的电磁能有伽玛线、X光线、紫外线、可见光、红外线、微波、无线电波等。可见光和不可见光是由光的波长决定的，光波的波长极其微小，以毫微米为单位，每一毫微米等于一毫米的百万分之一（mm/1.000.000）。人眼对波长辨别的范围，大约在380毫微米（光谱中紫色）到760毫微米（光谱中红色）。但是，当波长小于400毫微米时大于700毫微米时，人眼对这两端光的感受能力接近于零，所以把可见光谱定在400到700毫微米的波长范围内。在可见光谱中波长最长的是红色光，最短的是紫色光。其实在整个光谱中，波长为700~600毫微米的光，呈现出不同的红色；在600毫微米左右为黄色，然后为绿色；500毫微米左右为青色，最后转为蓝和紫色。在光谱中红、绿、蓝这三个色段均为主要色，也叫摄影三原色。 雨后空中出现的彩虹，把日光中所含的光谱成份显示出来，这和三棱镜分解日光中（红、橙、黄、绿、青、蓝、紫）的各种光谱成份的道理基本一样，也很好的证明了上述的观点。 客观世界中的物体具有各种各样的色彩，由于不同
着岁月的变迁与时间的流逝，人类在时间的长流中不断地变化与进步，物品也在日新月异的不断地更新着，变化着。再者，自从有了人类的同时，食品与生活用品便于我们的生活形影不离，不仅食品的品种繁多，就连食品包装也越来越精致，越来越别出心裁，颜色也越来越吸引大家的目光，而设计更是越来越新潮，越来越能迎合消费者的心理。在科技日益发展的社会中，办公用品也慢慢的进入了大家的眼帘，成为生活中不可缺少的物品。从而现在现在生活中的包装设计也逐渐的在社会中占据着重要的位。 而今天，我将介绍的便是现如今无处不在的包装设计。 （一）洗涤用品 何在琳琅满目的商品中突颖而出。无论是 颜色的搭配，还是构思与设计都是商品脱颖而出 重中之重。一件好的包装必须具备良好的视觉 性，能捕捉消费者的注意力，这样无论在超市、 广告或印刷品上，他将是一位出色的推销员。 图是一款新型洗衣用品的包装，瓶装带 把手的设计虽然增加了制作成本，但是更便于消费者们携带与使用。 字体的设计也通过字体变化而巧妙地和用品的名字结合起，也突出了名字的设计。 随 如 右
蓝白两大色系是这款洗衣液的主打色，晴朗明亮的天空蓝，无垢的浅浅蓝色，以及纯洁明亮给人一种清爽视觉的白色。正是这种明快的色彩对比，满溢着清洁和清爽的感觉，给消费者一种干净、清凉、纯洁的感觉。以及包装盒 的视觉感觉，加上盒包装上大面积的蓝色块，给人带来一种强烈的视觉冲击力。这大大加大了对消费者眼睛的暗示。（图1-1） 这是一款同一牌子，但不同包装的洗衣液设计。我们可以在(图1-2)中看见，图中的洗衣液包装，有着叠折的痕迹。这就是袋装洗衣液的包装好处，在用完之后，可以无限的折叠起来，放在别处也不会占地方，给拥挤的室内，减少一些空间。 （二）休闲食品 代城市的繁华除了表现在林立的高楼，川流不息的车辆，以及各型 各色的打扮上之外，就主要表现在商店 里色彩多姿，种类丰富的休闲食品上。 （图2-1） 伴随着现代商品经济的不断发展 和对物质需求的日益增长，消费者对包装的需求也有着越来越多 现 图1-1注重色彩搭配的洗衣液 图 1-2袋装包装设
《色彩学》 结 课 论 文 学院：矿业工程学院 姓名：永生 班级：采矿08-4 学号：0710100438
谈近代色彩学说的应用与现代色彩教学 内容摘要：17世纪,牛顿把太阳的光线从隙缝引进暗室，用棱镜分解出光谱后，色彩科学的研究和学说的建立迎来了革命性的发展。光学试验的发展给色彩研究的应用带来了更多的启示，高校色彩教学应走在色彩科学的普及、利用和开发的前面。 关键词：色彩学说色彩应用色彩教学 一、近代色彩学说 人类对色彩的感知与人类自身的历史一样漫长。在牛顿前，中国古人已经将色彩依五行学说分为青、赤、黄、白、黑五种颜色，称作五色。据说，古希腊哲学家柏拉图和亚里士多德的著作中也有关于色彩的论述。但那时对色彩的研究无论国内国外都仅限于哲学范畴。17世纪,牛顿把太阳的光线，用棱镜分解出光谱后，色彩科学的研究、学说的建立才迎来革命性的发展。 1.光谱学说 1666年，英国物理学家牛顿把无色的太阳光从隙缝引进暗室，在通道上放置棱镜，光通过棱镜产生折射。当折射的光碰到白色幕布时，在那里显现出如雨后彩虹一样美丽的色带,色带以红、橙、黄、绿、青、蓝、紫的秩序排列着，这条色带被命名为光谱。 牛顿以前的学者，认为白色是最简单的光线，牛顿把白光分解成红、橙、黄、绿、青、蓝、紫七色。这种被分解过的色光，即使再一次通过棱镜也不会再分解为其他的色光。光谱中不能再分解的色光叫单色光。被分解过的色光让它们再经过一个顶角较大的倒置棱镜，结果这些色光重新复合成白光。 通过实验，牛顿证实了白光是由七种不同的色光复合而成。含有红、橙、黄、绿、青、蓝、紫的光线称为全色光，白光是全色光。自然界之所以绚丽多彩，就是因为有了全色光的照射。 2.三色学说 在牛顿发表“光学试验”一百多年之后，英国医师和物理学家托马斯·杨，于1801年创建了色觉三色理论。托马斯·杨认为，色彩感觉依赖于视网膜本身物质的固有特性。他认为在视网膜的所有位置上都同时存在三种，分别是红色、绿色、蓝色形成共振的粒子。当接受光照后，粒子分别按各自固有的共振曲线共振，并分别经三种神经纤维将各自的振动值传给大脑中枢形成色觉。多少年来，笔者一直为色光三基色、色料三原色能混合出丰富的色彩，而它们本身不能由混合得到而困惑。“三色理论”是否解释了一些此类问题，色彩的奥秘还需要我们孜孜不倦的探索。 3.电磁学说 托马斯·杨创建色觉三色理论30年之后，英国物理学家麦克斯韦（1831—1879）诞生了，这位“经典电磁理论的奠基人”，揭示了光的电磁本质，证明了电磁波的速度等于光速；光和电磁波在本质上是相同的，光是一定波长的
《色彩基本知识》 一．授课班级：基础班 二．学科：美术 三．课题《色彩基本知识》 四．课时：2课时 五．教学目的 通过本课学习，使学生认识与懂得色彩主生的基本条件以及绘画用色的基本知识，并尝试运用这些知识。 六．重点、难点： 1、教学重点：色彩三要素及同种色、类似色、固有色、条件色与色性的理解。 2、教学难点：类似色、对比色的组合调配。 七．课的类型：讲授课 八．教学方法：讲述法、引导法、图片展示法、启发法、练习法相结合 九．教具 教师准备：多媒体课件，教材，色卡，类似色与对比色的范围，示范用的水粉纸若干张，水粉画工具材料。 学生准备：教材 十．教学过程 （一）导入新课 大家应该都看过一些黑白电影或是黑白电视节目，如果我们生活在一个只有黑、白、灰的世界里，会有什么样的感受呢？（请一两个同学谈谈自己的感受）所以说色彩丰富了我们的生活，使我们的生活不是单调的。那么，人为什么能看见颜色呢？光进入视觉的三种形式：1.光源光（自然光、人造光）2.透射光3.反射光当光线照射到物体上时，通过物体的吸收、反射或穿透作用，反射回来的色光作用于人的视觉，便产生了某种色彩的感觉。色彩的产生是光对人的视觉和大脑发生作用的结果，是一种是直觉。 （二）颜色 色彩范畴：色彩分为无彩色和有彩色两大范畴 无彩色：黑、白、灰色。
有彩色：红、黄、蓝等含彩的色。 我们在画色彩的时候，什么颜色是必不可少的呢？ 1、三原色 不能用其它颜色混合而成的色彩叫原色。用原色却可以混出其它色彩！（不是全部）。 原色包含两个系统：光的三原色和和色料或颜料的三原色！ （1）色的三原色：朱红光，翠绿光，蓝紫光。 （2）色料的三原色：紫红，柠檬黄，天蓝！ 在一张画里面，同一种颜色不同距离的物体我们证明体现呢？ 2、间色 又叫"二次色"。它是由三原色调配出来的颜色，是由2种原色调配出来的。红与黄调配出橙色；黄与蓝调配出绿色；红与蓝调配出紫色，橙、绿、紫三种颜色又叫"三间色"。在调配时，由于原色在份量多少上有所不同，所以能产生丰富的间色变化 3、复色 也叫"复合色"。复色是由原色与间色相调或由间色与间色相调而成的"三次色"，复色是的纯度最低，含灰色成份。复色包括了除原色和间色以外的所有颜色 一个物体由于受到光的影响，暗面我们一个怎么体现呢？ 4、补色 是广义上的对比色。在色环上划直径，正好相对（即距离最远）的两种色彩互为补色。如：红色是绿色的补色；橙色是蓝色的补色；黄色是紫色的补色。补色的运用可以造成最强烈的对比 （三）色彩的三要素 1、色相 色相是色彩的相貌，即是区别色彩种类的名称！不同的波长给人不同的色彩感受！红、橙、黄、绿、蓝、紫色每个字代表一个具体的色相！注意：色相是由波长决定的，所以比如粉红色，暗红色，灰红色是同一色相（都是红色相）只是彼此明度和纯度不同而已！ 色相可以分为高纯度，中纯度，低纯度，高明度，中明度，低明度！ 2、明度 明度指色彩的明暗程度，明度是全部色彩都具有的属性，最适合表现物体的立体感和空间感。
包装色彩学基本概念 第一章概论 ?色彩的意义 色彩是一种视觉感受，客观世界通过人的视觉器官形成信息，使人们对它产生认识。所以，视觉是人类认识世界的开端。根据现代科学研究的资料表明，一个正常人从外界接受的信息，百分之九十以上是由视觉器官输入大脑的。来自外界的一切视觉形象，如物体的形状、空间、位置以及它们的界限和区别都由色彩和明暗关系来反映。 “日出江花红胜火，春来江水绿如蓝”、“两个黄鹂鸣翠柳，一行白鹭上青天”、“日色冷青松，空翠湿人衣”，等等诗句所表现的意境，都是作者运用了色彩视觉的特殊作用，以及它们的审美特征，使诗句更能表达出作者的思想感情。 在视觉艺术中，色彩作为给人第一视觉印象的艺术魅力更为深远，常常具有先声夺人的力量。人们观察物体时，视觉神经对色彩反映最快，其次是形状，最后才是表面的质感和细节，所以在实用美术中常有"远看色彩近看花、先看颜色后看花、七分颜色三分花"的说法。生动地说明了色彩在艺术设计中的重要意义。 ?色彩的感觉 人的色彩感觉信息传输途径是光源、彩色物体、眼睛和大脑，也就是人们色彩感觉形成的四大要素。这四个要素不仅使人产生色彩感觉，而且也是人能正确判断色彩的条件。 光源的辐射能和物体的反射是属于物理学范畴的，而大脑和眼睛却是生理学研究的内容，但是色彩永远是以物理学为基础的，而色彩感觉总包含着色彩的心理和生理作用的反映，使人产生一系列的对比与联想。 美国光学学会（Optical Society of America）的色度学委员会曾经把颜色定义为：颜色是除了空间的和时间的不均匀性以外的光的一种特性，即光的辐射能刺激视网膜而引起观察者通过视觉而获得的景象。 我国国家标准GB5698-85中，颜色的定义为：色是光作用于人眼引起除形象以外的视觉特性。根据这一定义，色是一种物理刺激作用于人眼的视觉特性，而人的视觉特性是受大脑支配的，也是一种心理反映。 在人类对客观世界的认识和改造过程中，自然景物的色彩却逐步给人造成了一定的心理影响，产生了冷暖、软硬、远近、轻重等感受，以及由色彩所产生的种种联想。例如，从红色联想到火焰，蓝色联想到大海，这种联想便产生了明确的概念，使人对不同的色彩产生
第一题填空题（共20分，每题1分） 1、色光的三原色是_________、________和________，色料的三原色______、______和______。 2、若两颜色互为补色，对色光而言，是指两颜色等量混合后呈_______色，对色料而言，是指两颜色等量混合后呈_______色。 3、形成色觉的三个基本条件是__________________、__________________和功能正常的视觉器官及大脑。 4、颜色视觉理论的三种学说是__________________、__________________和________________________。 5、不同的光源具有不同的光谱功率分布曲线，按其发射色光波长的特性可分为三种：__________________、__________________和二种光谱的组合。 6、常用的颜色空间有多种，其中用于描述显示器的是_____________，描述印刷油墨的是_____________，与设备无关且常用于颜色空间转换内部模式的是________________。 7、网点加网的方式主要有______________和______________两种。 第二题选择题（每题2分，共10分） 1、下列说法正确的是（） A）彩色物体之所以呈现其缤纷的色彩是因物体对光的选择性的吸收 B）消色物体呈色的原因是物体对光的选择性吸收 C）明度也称为彩度 D）黑色和白色称为消色 2、下图中理想滤色片滤光不正确的是（）
3、按照色彩的系统命名法，下列命名正确的是（） A）带红的青色B）带黄的深黄色 C）灰色带青色D）带黄的浅红色 4、按孟塞尔颜色标定法，对颜色5Y9/14，下述解释正确的是（） A）色调为5，明度为Y9，饱和度为14 B）色调为5Y，明度为9，饱和度为14 C）色调为5Y，饱和度为9，明度为14 D）明度为5，色调为Y9，饱和度为14 5、下述表述不正确的是（） A）透射密度表征照相底片的透光的程度及色调值 B）反射密度表示不透明图像的色调值，表明了一个色调比另一个色调亮还是暗C）如果黄、品红、青油墨的密度值相等，说明所测量的区域为灰色 D）要测量品红油墨的密度，用红颜色的滤色片 第三题名词解释(每题4分，共20分) 1、色彩三要素：
第三十五讲色彩学基本知识 一、核心概念 （一）色彩三属性 1.色别，色别也叫色相，是各种色彩的名称和相貌，如红、绿、蓝、青、品、黄。 2.明度，是指色彩的明暗、深浅程度。它包含两层含义：一是指各种纯正的色彩相互比较所产生的明暗差别。二是某一种色彩受到强弱不同的光线照射，其本身产生的明暗变化，也表现出明度的不同。 3.饱和度，是指色彩的纯度。以阳光的光谱色为标准，越接近光谱色，色彩饱和度越高。 （二）原色 原色是指不能透过其他颜色的混合调配而得出的“基本色”。以不同比例将原色混合，可以产生出其他的新颜色。一般来说叠加型的三原色是红色、绿色、蓝色；而消减型的三原色是品红色、黄色、青色。摄影专业所讲的光的三原色分别是红色、绿色、蓝色。美术或印刷专业所讲的颜料的三原色分别是红色、黄色、青色。 （三）补色 两种混合后呈白光的色光，或颜料色混合呈消色的成对色均互为补色。任何两种原色光混合，得二次色，二次色是与原色互补的。色光中的红与青，黄与蓝，绿与品红；颜料色中的红与绿，黄与紫，蓝与橙等均互为补色。 （四）消色 所谓的消色就是指黑、白、灰，黑、白、灰的物体对光源的光谱成分不是有选择地吸收与反射，而是等量吸收和等量反射各种光谱成分，这些物体看上去便不是彩色的。 二、案例分析 图35-1 《三原色光图例》 在这个图例中，从中我们可以直观地看到三原色的加色效果，以及色光之间的互补关系。红+绿=黄；红+蓝=品红；绿+蓝=青。红和青互补；绿和品红互补；蓝和黄互补。
三、习题 1. 什么是色彩三属性？ 2. 什么是原色？光的三原色、绘画颜料三原色分别是什么？ 3. 什么是补色？补色原理在摄影创作中有何作用？ 4. 什么是消色？消色在色彩运用中有何独特作用？ 图35-2 《当色彩遇到光影》 Margherita(意大利 }摄 现居意大利的摄影师Margherita 受到抽象画艺术家康丁斯基(Kandinskij)的影响，拍摄下生活中的“好色”瞬间，将摄影里色彩与光影的组合发挥到极致。这样的色彩搭配很有特点。 图35-3 《丧礼》 Kieran Doherty 摄 2010年2月18日，在英国南部地区Wootton Bassett ，一个小女孩和其他哀悼者一起目送在阿富汗赫耳曼德省牺牲的英国士兵灵柩。黑色的背景，衬托着孩子的脸、大人的手、手中的红花都显得特别鲜明。
色彩学在印刷中的具体应用 1.利用色彩学制作印刷色谱 在整个彩色复制过程中，经历了色彩分析、色彩传递、色彩组合三个过程。每一过程中色彩变化控制的正确与否都直接关系到印刷品的最终质量，所以就需要一种颜色标准即印刷色谱来规范印刷过程中的各种色相。印刷色谱是利用三原色黄、品红、青及黑色，按不同比例或网点成数混合、叠压起来，组成一本各种颜色图样的图册，供人们在设计、原样复制、油墨调配等方面查用。 四色色谱是采用黄、品红、青、黑四色油墨，以不同的网点面积百分率（一般仅选用0、10%、20%、30%、40%、50%、60%、70%、80%、90%、100%十一个网点级别，也可按5%等分的网点级别）套印叠合，并按一定的顺序排列组成，它对电子分色、打样和印刷各工序都具有重要的参考和指导作用。印刷中的专色则是一种已经混合好的彩色油墨，与Y、M、C、K没有直接关系的颜色，于是首先定义了一套标准原色油墨，按照不同的混合比例产生各种各样的颜色色样，每一个色样都标有表示原色混合比例的标量，以便人们用三原色油墨调合出各种颜色的专色。这就是专色色谱。 目前，国际上普遍采用美国彩通公司的Pantone配色色谱。但印刷色谱是用色料表示颜色，它的制作通常要受到油墨、纸张、印刷工艺及设备等诸多因素的影响，因此印刷单位应根据本厂使用的原材料、生产工艺、设备条件等制作自已专用的印刷色谱。 2.利用色彩学测量颜色与色差 彩色印刷中的颜色测量大致可以分为：对比目测法、密度测量法和色度测量法三种。 印刷过程中采用对比目测法测量颜色，主要是靠有经验的操作者对原稿、信号条、印张的颜色用对比目测的方法参照标准彩色率进行评价。由于受到观测者自身
美术色彩基础知识教案 结合小学美术人美版教材安排，笔者选择了《红色的画》、《黄色和蓝色的画》这两课作为三年级美术色彩基础知识课的起点。根据课程标准、教学内容、学生认知特点，笔者希望学生通过这两课的学习，认识三原色，并感受红色带给人热烈、喜庆、欢快的美感，黄色带给人明亮、温馨的感觉，蓝色带给人凉爽、清静的感觉。 游戏激发课堂活力在《红色的画》一课伊始，笔者设计了故事导入。师:这个世界没有颜色会如何呢?生:小鸟找不到家了;不能画带颜色的画了;分不清早上和晚上了。师:颜色对我们有什么作用?生:颜色对我们很重要，我们生活中不能没有颜色。师:你能说出几种认识的颜色吗?在这么多的颜色中，有哪三种颜色是其他颜色无法调配出来的?生:红、黄、蓝。师:这三种颜色，人们又把它们称为三原色。以提问导入新课，一方面符合儿童的好奇心理，激发兴趣;另一方面也引导学生认识到色彩的重要性，从而加强对学习内容的重视。笔者在《黄色和蓝色的画》一课的教学时，也设计了一个变色游戏。师:(展示学生作品)上节课同学们画了《红色的画》，调出了各种各样的红色，作品非常丰富。这些作品给人们什么样的感觉?生:喜庆、热烈、欢快……师:如果这幅画换一些颜色呢?同学们还能感觉到欢快、喜庆的气氛吗?(课件演示换成蓝色的画)生:感觉冷清了。师:再换一些颜色，感觉如何?(课件演示换成黄色的画)生:比蓝色好点，但还是不如红色的喜庆。师:(揭题)同样一幅画，用不同的颜色，竟然能给我们产生不同的感觉。这就是色彩的奇妙之处。今天我们就来学习黄色和蓝色的画。(板书课题)利用学生的作品进行游戏，能极大地调动学生的积极性;而色彩的变化，也给学生带来了强烈的视觉冲击，促使其对接下来所学的内容产生浓厚兴趣。直观欣赏，培养审美情趣在教学中，笔者安排了多次欣赏。欣赏的内容有视频，也有图画。有画家的作品，也有同龄儿童的习作……第一次，笔者请学生欣赏了一段过年时的视频，通过直观的画面让学生亲自感受红色所带来的美感，使其瞬间融入到热烈的氛围中，
的印品复制工作中还是被广泛应用的。 密度测量法是采用光学密度值对颜色的阶调和色值进行测量的方法。在彩色印刷过程中，密度值能很好地反映三原色油墨的比例关系和叠加性能，且检测设备简单，故被广泛应用。但采用光学密度作为印刷过程的监控和测量手段，只能从控制条上获得各单色油墨量的大小，并不能直接从图像中取得颜色误差的信息，这样就难与印刷客户交流，也不便对色彩再现进行精确控制，故密度测量只是一种间接的颜色测量方法。 色度测量法是根据色度学原理，以印刷图像重要部位的颜色作为监控点，直接测取颜色的三刺激值，获取颜色色度信息的测色方法。该方法可准确表达标准样张与被测样张的色差与所需的接近量，不必另加检标或控制条。但目前未得到推广和普及，主要因该仪器价格高昂，对使用人员有较高的色彩理论要求。我公司作为一家大型烟标印制企业，绝大部分产品都涉及到专色印刷，由于很好地采用色度测量控制色差，几年来很少在颜色上被客户投诉。 在彩色印刷复制工作中，不仅要了解颜色的三属性，还要了解颜色之间的差异情况，以便于比较和区别颜色，这就是色差。色差的单位是NBS，是美国国家标准局的缩写。目前世界各国通用的颜色测量标准是 CIE1976Lab均匀颜色空间，是于1975年第十八届CIE大会上由加拿大人威泽斯基提出来的。其中L表示心理明度，a、b则表示心理色度，其色差则用△E表示，当a为正值时，表示偏红，为负值时表示偏绿；当b为正值时，表示偏黄，为负值时表示偏蓝；L为正值时表示颜色偏浅，反之则偏深。色差值△E 一般小于3，色差给人的感觉不是很大，但也受深、浅色及承印材料的影响。 3.利用色彩学调配专色墨 油墨是印刷品的呈色物质，是由色料、连结料、填充料及助溶剂等成分组成的混合物，是一种结构复杂的胶体。油墨调配是指把一种或多种油墨调和在一起并加入一定的辅助材料，使之满足印刷及颜色需要的全过程。任何一种颜色，都可以通过不同比例的三原色混合得到。
图1-2袋装包装设计
图2-2注重色彩与设计包装 颜色搭配。当了不少的生机。大面 人联想的了燃地运用了冰块的形象的夏季中拥有了冰块了至宝的视觉错感。
易拉罐的饮料包装也深入人 心，不仅包装精美，易携带，更是 打破了纸盒包装易漏的缺点，改用 铝制品去制造。铝制品不仅造价低， 成本更低。所以，现在更多的商家 也以此为设计的亮点。 这是一款不同种类的水果的 不同包装设计，用不同水果的写实图案构成了画面的主体。也通过包装盒外的图案反映出饮料的颜色和 款系列的饮料不但加强了饮料的特征与 的包装，给人一种健康、高品质的感觉；黄色金桔柠檬的包装，给人一种无限能量的感觉；红色草莓的包装，给人一种生命与活力的感觉。一系列的包装设计都给消费者一种品质高优的视觉冲击 （三）办公用品 虽然我们生活在高速发展的时 代，可能在现如今社会中的一系列的画图都 可以借助电脑与高新技术。但有些东西确实 是无法用电脑去代替的。比如：现在学生用 的学生用品，那的的确确是没有办法去用电 脑去去代替的。 现在的包装设计都在外包装上花费 了不少精力，而往往忽略了设计品的实用性 与务实性。 而这款办公用品恰恰是反其道而为 之。大大减少了包装外壳的设计，仅仅只用 了常见的红蓝为主色调，再加上大大的白色 字母，这主题就更显得突出了，加上了明亮 色调的蓝色和无限活力的红色，看着就给人一种简约，明了的感觉。加上大面积不同的纯色区域，更是给人干练， 奋发向上的视觉感触。再看看盒内的包装，更是麻雀虽小，却五脏俱图3-1办公用品的设计
全。因有尽有。盒内装有学生专用的圆规，尺子，更是贴心的准备了圆规笔芯和铅笔刨。。。。。。 这一个个贴心的小举动，恐怕感动了许许多多的学生，家长吧。虽然包装设计不是很精致，但这一份心意，想必大家也乐意接受吧。 现在的家长的不愿意让自己的孩子输在起跑 线上。于是，不停地个孩子们包不同的补习班，用最 好的文具。只要听说读爱孩子有用处，便疯狂地购买。 而（图3-2）就是文具类，最近才出来的一种便利贴，它是一种贴纸，在生活中也常常会用到它。比如，常常会忘记自己要做什么事情，那就拿一张便利贴写上，并贴在显现的位置，那这样就不会忘记了。它的好处就是随撕随粘，很便捷，很快速。那对于学生来说，就更是方便了，在一般的教科书上，空白的地方很少，都没有办法做笔记，而在教科书旁边粘一张便利贴，就可以轻轻松松的在教科书旁边做笔记，这不仅方便，便捷，更是给学生解决了一大难题 而在颜色上也花了足够的心力。各种不同的颜色给常规的贴纸增添了一丝活力。翠翠的绿色也给人，学生一种健康的感觉 图3-2贴纸的设计运用
基本色彩学认识?色相：是指红、黄、蓝三色。三色内任何的 两色配色后，所延伸出来的会变成红、橙、 黄、绿、蓝、紫的顺序。 ?色性：色彩给人的感觉、联想有冷暖之分， 成为色性。冷色系给人以寒冷、沁凉的感觉， 如湖蓝、翠绿等。暖色系给人以温暖感觉的 颜色，如红色、橙色。 ?明度：色彩的明暗程度，又称亮度。明度 最高的是白色，最低 的是黑色。 ?纯度：颜色的鲜明程度，又称彩度、饱和 度。纯度最高的是原 色，最低的是复色。
?互补色系：在色相环中180度角相对的颜色为互补色。 ?相近色系：在色相环中，以某一颜色为基准间隔60度的颜色。 ?同色系：属于相同色系的不同明度的颜色。在某一纯色中逐渐加入白色，色彩会越来越亮；而逐渐加入黑色，色彩会越来越暗，这些色彩都是属于同一色系。
?颜色的意义： ?色彩搭配的技巧和原理 为配合鞋款陈列的美观，鞋款陈列时，必须注重色系的搭配。鞋款陈列可采取同色系、近似色、对比色、互补色等色彩搭配方案陈列，下面介绍几种常用的配色方案： A、暖色调：即红色、橙色、黄色等色彩的搭配，这些色调的运用，可使专柜呈现温馨、和煦、热情的氛围 B、冷色调：即青色、绿色、紫色等色彩的搭配。这种色调的运用，可使专柜呈现宁静、清凉、高雅的氛围。 C、对比色调：即把色性完全相反的色彩搭配在同一空间里。例如：红与绿、黄与紫、橙与蓝灯。这种色彩的搭配，可以产生强烈的视觉效果，给人亮丽、鲜艳、喜庆的感觉。当然，对比色调如果用得不好，会适得其反，产生俗气、刺眼的不良效果。这就要把握“大调和，小对比”这一个重要原则，即总体的色调应该是统一和谐的，局部的地方可以有一些小的强烈对比。
1．3 应用色彩学 1．3．1 色彩三要素 色彩具有三种属性，即色相、明度、彩度。HSB 模型以人类对颜色的感觉为基础，描述了颜色的3 种基本特性： 色相是从物体反射或透过物体传播的颜色。在0 到360 度的标准色轮上，按位置度量色相。在通常的使用中，色相由颜色名称标识，如红色、橙色或绿色。 饱和度（有时称为彩度）是指颜色的强度或纯度。饱和度表示色相中灰色分量所占的比例，它使用从0%（灰色）至100%（完全饱和）的百分比来度量。在标准色轮上，饱和度从中心到边缘递增。 亮度是颜色的相对明暗程度，通常用从0%（黑色）至100%（白色）的百分比来度量。 图1-1表示的是HSB 模型：其中A.饱和度B.色相C.亮度D.全部色相 图1-1 HSB 模型 1．3．2 三原色 自然界的白色光（如阳光）是由红（Red）、绿（Green）、蓝（Blue）三种波长不同的颜色组成的（其深层原因是由于人类视网膜上只有感受红、绿、蓝三种波长的感光细胞），即RGB三原色。三种原色中的任意两种颜色相互重叠，就会产生间色；三种原色相互混合形成为白色，所以又称为“加色法三原色”，如图1-2所示。计算机显示器与电视机屏幕的颜色组成原理相同，是由能在屏幕上分别打出红（R）、绿（G）、蓝（B）三种荧光的三种电子枪扫描合成的。它们大多采用24-bit系统，能显示224种颜色。
图1-2 加色法三原色 CMYK 模型以打印在纸上的油墨的光线吸收特性为基础。当白光照射到半透明油墨上时，某些可见光波长被吸收，而其它波长则被反射回眼睛。 理论上，纯青色(C)、洋红(M) 和黄色(Y) 色素在合成后可以吸收所有光线并产生黑色。这些颜色因此称为减色，同时洋红、青色、黄色又称为“减色法三原色”，如图1-3所示。由于所有打印油墨都包含一些杂质，因此这三种油墨实际生成土灰色，必须与黑色(K) 油墨合成才能生成真正的黑色。(为避免与蓝色混淆，黑色用K而非 B 表示。）将这些油墨混合重现颜色的过程称为四色印刷。 减色(CMY) 和加色(RGB) 是互补色。每对减色产生一种加色，反之亦然。 图1-3 减色法三原色 1．3．3 L*a*b 模型 L*a*b 颜色模型是在1931 年国际照明委员会(CIE) 制定的颜色度量国际标准模型的基础上建立的。1976 年，该模型经过重新修订并命名为CIE L*a*b。 L*a*b 颜色与设备无关，无论使用何种设备（如显示器、打印机、计算机或扫描仪）创建或输出图像，这种模型都能生成一致的颜色。 L*a*b 颜色由亮度或光亮度分量(L) 和两个色度分量组成：a分量（从绿色到红色）和b分量（从蓝色到黄色）。 图1-4表示的是L*a*b* 模型：A.亮度=100（白色） B.绿色到红色分量C.蓝色到黄色分量D.亮度=0（黑色）
色彩学在食品包装中的应用 摘要：色彩是最具视觉信息传达的能力要素之一，也是食品包装、销售的重要元素，起着美化商品的作用。本文从食品包装色彩运用现状及发展趋势等方面简述了色彩学在食品包装中的应用。 关键字：色彩学食品包装 引言：随着人们生活水平的提高,包装已与我们的生活息息相关,是沟通生产者与 消费者的最好桥梁。成功的包装离不开先声夺人的色彩美感,依附于包装的色彩,不仅能促进销售、树立品牌形象,而且具有呼唤情感的力量,形成整体美感的重要组成部分。现代食品包装已经不是传统意义上的食品包装,面对市场的激烈竞争,色彩设计在多元化设计时期成为引人注目的焦点,并逐渐形成一种不可逆转的潮 流。因此,色彩在食品包装设计中占有特别重要的地位。 1.食品包装色彩运用现状 1.1不同色彩的感情表现 色彩是不同波长光线对视觉作用的结果，本无什么“感情”而言。然而，我们生活在环境无时无刻不在通过色彩给人们留下深刻的印象。大量事实证明，不同的色彩，能对人们产生不同的心理和生理作用，并且以人们的年龄、性别、经历、民族和所处环境等不同而有差别。因此，包装装潢设计应当充分考虑不同感觉的色彩的抽象表现规律，使色彩能更好地反映商品的属性，适应消费者心理，满足目标市场不同消费层次的。 （一）色彩的冷暖感 红、橙、黄为暖色，易于联想太阳、火焰等，即产生温暖之感；而青、蓝为冷色，易于联想冰雪、海洋、清泉等，即产生清凉之感。另外还有一组冷暖的概念，即一般的色彩加入白会倾向冷，加入黑会倾向暖。如饮料包装，多用冷色，白酒类包装多用暖色。色彩的冷暖感觉以色相的影响最大。 （二）色彩的轻重感 色彩的轻重感主要由色彩的明度决定。一般明度高的浅色和色相冷的色彩感觉较轻，白色最低；明度低的深暗色彩和色相暖的色彩感觉重，其中黑色最重。明度相同，纯度高的色感轻，而冷色又比暖色显得轻。在食品包装设计中，一般画面下部用明度、纯度低的色彩，以显稳定；对儿童食品包装宜用明度、纯度高的色彩，以有轻快感。 （三）色彩的距离感
色彩理论知识 一、色彩与视觉的原理 1.光与色 光色并存，有光才有色。色彩感觉离不开光。 （1）光与可见光谱。光在物理学上是一种电磁波。从0.39微米到0.77微米波长之间的电磁波，才能引起人们的色彩视觉感觉受。此范围称为可见光谱。波长大于0.77微米称红外线，波长小于0.39称紫外线。（2）光的传播。光是以波动的形式进行直线传播的，具有波长和振幅两个因素。不同的波长长短产生色相差别。不同的振幅强弱大小产生同一色相的明暗差别。光在传播时有直射、反射、透射、漫射、折射等多种形式。光直射时直接传入人眼，视觉感受到的是光源色。当光源照射物体时，光从物体表面反射出来，人眼感受到的是物体表面色彩。当光照射时，如遇玻璃之类的透明物体，人眼看到是透过物体的穿透色。光在传播过程中，受到物体的干涉时，则产生漫射，对物体的表面色有一定影响。如通过不同物体时产生方向变化，称为折射，反映至人眼的色光与物体色相同。 2.物体色 自然界的物体五花八门、变化万千，它们本身虽然大都不会发光，但都具有选择性地吸收、反射、透射色光的特性。当然，任何物体对色光不可能全部吸收或反射，因此，实际上不存在绝对的黑色或白色。 常见的黑、白、灰物体色中，白色的反射率是64％-92.3％；灰色的反射率是10％-64％；黑色的吸收率是90％以上。 物体对色光的吸收、反射或透射能力，很受物体表面肌理状态的影响，表面光滑、平整、细腻的物体，对色光的反射较强，如镜子、磨光石面、丝绸织物等。表面粗糙、凹凸、疏松的物体，易使光线产生漫射现象，故对色光的反射较弱，如毛玻璃、呢绒、海绵等。 但是，物体对色光的吸收与反射能力虽是固定不变的，而物体的表面色却会随着光源色的不同而改变，有时甚至失去其原有的色相感觉。所谓的物体“固有色”，实际上不过是常光下人们对此的习惯而已。如在闪烁、强烈的各色霓虹灯光下，所有建筑及人物的服色几乎都失去了原有本色而显得奇异莫测。 另外，光照的强度及角度对物体色也有影响。
色彩设计学基础知识 一、色彩的物理性质 1、光与色 A、概念：实际上是不同波长的光刺激人的眼睛的视觉反映。光是发生色彩 感觉的刺激物，色彩是视觉器官的结果。 B、色的物理性质由光波的波长和振幅决定。光波的长度差别决定色相的差 别。振幅则决定色相明暗的差别。 2、物体色 A、光线照射到物体上以后，会产生吸收、反射、透射等现象。透明物体的 颜色是由它所透过的色光所决定的；不透光的物体，它的颜色取决于对 波长不同的各种色光的反射和吸收的情况。 B、物体表面色的饱和度（纯度）取决于选择性吸收的光量和表面反射的光 量，它实际与物体表面的性质有关。 3、光源的演色性 二、色的分类 1、无彩色系 指黑色、白色和由黑白色调和形成各种深浅不同的灰色。 2、有彩色系 红、橙、黄、绿、蓝、紫等色彩。 三、色彩的基本特性 1、色相 确切地表示某种颜色色别的名称。
2、纯度（彩度、饱和度） 色彩的纯净程度，表示颜色中含有色部分的比例。 3、明度 色彩的明亮程度（两种情况）： A、同一色相的不同明度。同一色掺入不同颜色或黑色时会使明度降低。 B、各种颜色的不同明度。黄色明度最高，蓝紫色最低，红色为中间明度。 四、色的混合 1、三原色 这三种色中的任意一色都不能由另外两种原色混合产生，而其它色可由这三 色按一定的比例混合出来。颜料的三原色是：红（品红）、黄（柠檬黄）、 青（湖兰）。 2、混色理论 间色：两种不同的原色相混 复色：间色与原色相混或间色与间色相混 对比色：红与蓝为对比色 互补色：红与绿为互补色 协调色：红与桔为协调色 3、色立体 借助于三维空间的模式表示色相、明度、纯度关系的一种表色方法。 说明：A、赤道部分表示纯色相环 B、南北两级连接中心轴表示明度 C、南极为黑，北极为白，中心为灰
色彩基础知识教学设计 课题：色彩基础知识 授课对象：七年级 课时：1课时 课型：综合探索 授课方法：说教法 教学目标： 知识目标：A.理解色彩知识的基本术语 B.学习运用色彩表达情感的方法 能力目标：培养学生认识、运用色彩表达的能力 德育目标：培养学生从色彩知识运用与审美双重功能中，感受美术的社会价值，从而进一步提高进行美的创造愿望，增强艺术修养。 教学重点：色彩调色的方法；色彩在美术创作中重要的意义。 教学难点：运用色彩表达事物及情感的能力。 教具：PPT多媒体课件、颜料、色盘、水粉笔、水粉纸、调色杯 学具：颜料、水粉笔、调色杯、水粉纸 讲授新课： 一、色彩的概念、意义 在《艺术辞典》中对色彩的概念是这样概括的：色彩是光的特性的延伸，色彩是在色光物体，视觉器官三者之间极其复杂的关系下面产生的一种物理现象. 色彩是一门独立的艺术，具有独立的艺术审美性，色彩使万物生机勃勃，不同的色彩有着不同的启示作用和暗示力，用以表现画者内心的感受，所以我们要学会运用色彩，因为色彩它是作为形态以外的另一个设计要素，色彩是无可替代的信息传达方式和最富有的吸引力的设计手段之一。 二、色彩的基础知识 1、色彩的分类 （1）原色：无法调制出来的三原色：红、黄、蓝、又称为一次色。 思考：光的三原色与颜料三原色是什么： A、颜料混合的三原色：红、黄、蓝 B、色光混合的三原色：红、绿、蓝 思考问题：色光混合的次数越多色光越：A、亮B、暗C、不变 （2）间色：两种原色相混合后产生的色彩称为间色，又称为二次色橙（红+黄）、绿（蓝+黄）、紫（红+蓝）。 （3）复色：三种原色或两种间色相混合后产生的色彩称为复色，又称为第三次色和再间色，复色纯度低为灰色调。 （4）补色：补色又称为互补色，余色或强对比色。在色相环中任何直径两端相对之色都成为互补色，如红与绿、蓝与橙、黄与紫、补色之间混合会产生黑色。 2、色彩的三要素： （1）色相：是指颜色本身所具有的面貌，也是区别其他颜色的名称。 如黄、红、绿、橙等. (2) 明度：是指色相的明暗程度，它包括同一颜色的色相差别，也包括不同色 相自身所具有的明暗差异。即人们常说的“深浅差别”或“素描关 系”。一个色彩加入白色越多，明度越高。加入黑色越多明度越低。（3 ）纯度：指色彩的鲜艳程度，饱和程度。它是由颜色中含有其它 颜色的多少所决定的。 一个色彩只要不加入其他色彩，就是高纯度的，只要加入 了其他色彩，纯度就会降低。 3、色彩的属性
标准色设计原则 色彩有三个基本的要素： 色相：即色彩的相貌。它包括红黄蓝三原色和三原色相互吸收形成的其他色彩。 色度：即色彩的纯度、浓度和饱和度。 明度：即色彩本身的明暗度。如黄色明度最高。 由于以上三个基本要素的不同配合，构成了千变万化、丰富多采的缤纷世界。那么，选取哪一种或哪几种作为企业的标准色呢？大致应考虑以下因素。自身发展不同的企业，有不同的形象定位，而不同的色彩，又给人以不同的情绪联想。成功的标准色设计就是要在二者之间找到一条直通而有效的管道，建立起某种意义上的必然联系。 以同样选取红色作为企业的标准色的可口可乐和日本第一劝业银行来说，可口可乐注重红色所象征的温暖、亲切、和睦。因此，在色彩的色度处理上有所不同。可口可乐使用的是高色度的红色，给人以强烈的视觉刺激，有一种跃动感，增加了沉静的成分，符合银行的经营特征。 标准色可以是单色的，也可以是多色的。由多种颜色构成的标准色根据各颜色的不同作用分为复数标准色和多色系统标准色两种。 复数标准色的多种颜色在作用上是平等的，没有主次之分，如富士胶卷的红和绿。多色系统标准色的多种颜色分为标准色和辅助色。 单色标准色具有视觉效果集中、刺激强烈、制作方便、易于传播的特点。复数标准色中在色彩的搭配，具有色彩组合形成的律动美感。 多色系统标准色的主要目的在于通过系列化的辅助色差异来区别构成企业集团的各分之机构或系列化产品的不同种类。如中国人民保险公司选用灰色作为基色，象征企业经营稳健，管理严谨］科学，员工素养深厚。其三个子公司通过与灰色球体形成对照的四分之三圆环的不同颜色作为区别。枯黄象征“财富保全”，代表中保财产保险公司；绿色寓意“生命之树长绿”，代表中保人寿保险公司；蓝色代表中保再保险有限公司，预示公司主要经营国标性重大保险标的的分出分入业务。 人们理解某些商品的习惯色 人们在理解某些商品时，往往会自然的联系某些颜色。如对食品，人们习惯于接受红色等暖色调；对化妆品，习惯于中性的素雅色调，桃红给人温馨、优雅和清香感；对药品，习惯于中性偏冷色调，尤以蓝绿为多；对机电产品，习惯于黑色，深蓝色等稳重、沉稳、朴实的色调，等等。总结世界上著名企业的标准色实践，将色彩和行业间的关系列为下表。 色彩适合行业（企业形象或产品内容） 红色系食品业、交通业、百货业、药品业 橙色系食品业、建筑业、石化业、百货业 黄色系电器业、化工业、建筑业、百货业 绿色系金融业、农林业、建筑业、百货业 蓝色系药品业、交通业、百货业、化工业 紫色系化装业、服装业、出版业 视觉的心理感受 不同的对象相同色彩刺激时的心理感受是不同的，这是由于对象自身的生活经验、社会意识、文化水平、风俗习惯、民族传统、兴趣爱好不同造成的。就我国目前的情况看，经济发展水平较高、文化教育程度较高的地区较喜欢接受素雅的色彩；而在经济发展水平较低、