方兴未艾的油茶产业
发布时间：2007/9/10 阅读次数1949
孙勇
油茶，山茶科，山茶属，为多年生常绿小乔木或灌木，叶互生，花白色，果实内有黑褐色的种子，种子榨的油叫茶油，可食用油茶的定义不论在《辞海》还是植物分类的专业书籍中都只有这么几句简单的解释，但对中国来说意义却远非这么简单，因为与油榄、油棕、椰子并称为世界四大木本油料植物的油茶，唯我国特有。
油茶—大自然赐给中国的礼物
据考证，全球油茶生长带在东经100°0′—122°0′和北纬18°18′—34°34′之间，打开世界地图，我们可以看到，这个带东至韩国济州西、北为我国四川盆地和秦岭山脉，南甚至到了泰国、菲律宾，看似这个带很长很宽，其实这仅仅是表示在这条带内油茶可以生长有油茶植株发现而已。目前国外油茶面积很少，整体产量也很低，在日本、泰国、越南等国仅有少量栽培，国际市场的茶油，主要自于茶油产量占世界产量90%以上主产区—中国，而在我国,大面积存在的，也集中在几个省，湖南、江西、广西占了全国产量的之上。
油茶树的果实也叫茶籽，茶油是油茶加工的最主要，也是最初级的产品，我国人工栽培油茶有着两千多年的历史，人们食用茶
年，然而对它优良的品质却一直没有一个明确的论定。直到上世纪中期,经国内外一些权威科研机构检测确认：油茶属于不干性油主要成分是油酸和亚油酸，含量在90%左右。不饱和脂肪酸含量达到94%左右，是目前食用油中含量最高的，茶油中含有丰富的素E、B1和胡萝卜素，并含有钙、铁、锌等微量元素，特别是被医学家和营养学家誉为“生命之花”的锌元素，其含量是大豆的10以上指标均优于世界上公认的橄榄油。最重要的是茶油中还含有角鲨烯，角鲨烯是一种多酚类的活性成分，有很好的富氧能力，可缺氧和抗疲劳，具有提高人体免疫力及增进胃肠道吸收功能。人们日常食用的油脂，其亚油酸含量比例不是过高就是过低，唯有茶最为合适，具有降低胆固醇的作用，因而茶油是一种优质食用油，是高血压、心脏病、动脉粥样硬化、高血脂等患者的理想保健营油脂。国际粮农组织已将其作为向全球重点推广的健康型高级植物食用油。山里人长寿，山里的姑娘美艳，为人们所公认，这与长食用茶油不无关系。
茶油热稳定性好，不易氧化变质，安全无毒无副作用，除了可以用作食用之外，同橄榄油、杏仁油一样，还是很好的洗涤、化用植物油，以茶油为原料的护发品，不仅可使头发乌黑发亮，滋润柔软，还有杀菌止痒之功效。茶油与皮肤的亲和性好，有较好的透性，易于皮肤吸收，因此，茶油用于护肤品，可滋养皮肤，使皮肤柔嫩而富有弹性。如今，日本和韩国等从中国进口茶油主要也用于加工成高级护肤化妆品，泰国、马来西亚等东南亚国家则进口大量的茶籽和枯饼进行加工，提取皂素，用于制造生物农药和机抛光粉。
茶油—深藏闺中人不知？
对茶油这种如此好的植物油，在社会上的认知、认可度有多高？在我国食用油领域占有多大的份量？我们不禁会提出这样的问目前，我国食用植物油年消耗量为1400万吨左右，国内年生产食用植物油约800万吨，主要是油菜籽和大豆油，木本油料虽以油主，但属于小油料种类，年产量仅为20万吨左右，相当于我国食用植物油生产总量的2.5%，而这个产量还是根据四斤油茶籽榨一的比例推算出来的，其中大多数并没有成为商品进入市场，以前山里人多是自己食用，也是近几年超市中才见到茶油的身影。
茶油虽号称“东方橄榄油”，品质甚至优于橄榄油，但在价格上和地位上都还没能得到体现，我国每年要进口1万多吨橄榄油，目前面上的售价每公斤在100元左右，国产精炼茶油每公斤50元左右，只有橄榄油的二分之一，据说中国烹饪协会把橄榄油作为高档推荐食用油，而茶油却没有这个待遇，在茶油的出产地的南方几省，人们多知道茶油好，而能准确具体说出好在哪里的人则不在多我国北方人乃至外国人，更是知之甚少了。目前市场上一般调和油的价格不到10元一升，这样的价格比，普通百姓在选择时一般接受和考虑茶油，所以作为商品的精炼茶油又被人们誉为“贵族食品”，消费还主要集中在大中城市的高消费人群和中老年等特殊保需要的人群。这几年茶油呈价扬的趋势，与“物以稀为贵”不无关系，而有限的产量又使得企业在宣传上惜时惜金，左右为难。
资源—油茶产业发展的瓶颈
目前我国油茶栽培面积为5500万亩，年产茶油约20万吨，平均亩产茶油不到5公斤，上世纪中叶，世界橄榄油的产量和茶油
量相差无几，半个世纪过去了，现今世界橄榄油的产量已达到360万吨。
为什么油茶产量上升缓慢？至今还不能形成强势的产业，制约其发展的主要问题是资源不足，油茶籽产量不高，使得油茶加工企业料短缺，难以形成大规模的产业化开发。而影响资源快速增长的主要因素是优良品种及先进技术推广力度不够、资金投入的不足和级产品价格的不合理。
在我国现有的油茶林中，绝大多数还是低产林，其品种混杂老化，单位面积产量低，平均亩产茶油只有4公斤左右，且经营管放，大多仍停留在“人种天养”或“天种天养”的状态。要大幅度提高油茶产量，增加种植面积来得最直接，但受到大量增加林业用地限, 大幅度提高单位面积产量才是真正的出路所在。
油茶是经济林，只有高投入才有高产出。近年来，江西通过退耕还林工程和地方筹资相结合建设高产油茶林基地，积极推广优性系油茶种植，同时实施油茶低产林改造工程，油茶单位面积产量得到大幅度的提高。据测算，建设1亩高标准的油茶林投资需多元，采用高冠换枝方式进行低改，每亩也需投入800多元，油茶林从投入到初产，最少也要四年，这四年中不但没有收入，还要断投入管理费用，大面积种植和低改，一般农民承受不了，也接受不了。
还有一个不容忽视的原因，就是目前初级产品价格太低，油茶种植者微利甚至于无利可图。2元左右一斤的茶籽，对于每亩十几斤的低产油茶林，其价值还不及采摘的人工费用。油茶有大小年之分，一般小年产量只有大年一半左右，不少农民在小年对每亩不足斤的茶籽只好放弃采摘，这对原本就紧缺的资源无疑是雪上加霜。
在整个油茶产业链中，其剩余价值并没有做到合理分配，种植者得到的太少。去年是油茶的小年，这种矛盾就显现出来了，为了维
生产，各加工企业纷纷派出大量人员,从省内到省外,到处抢购原料，往年500元一吨的茶枯饼；2元左右一斤的茶籽；8元一斤的毛分别涨到了1300元/吨和3元、15元/斤，即便如此，加工企业仍有利润空间。某县原有一个占地20亩，设备齐全的国有榨油厂，改制以80万的价格卖了，接手的私人老板一年就赚了120万，可观的利润，促使投资者纷纷涉足加工，目前江西算得上的油茶加业有35家，年加工能力超过5万吨（江西全省茶油产量也就5万吨左右），但每年开工期只有三个月左右，实际年加工量不足一万加工能力远远超过了资源承受力，然而却还在不断上新线，上规模。今年的收购价格大战，于其说是坏事，不如说是好事，一是市规律得到体现，只有价值的回归，才能有效地提高种植者的积极性；二是促使油茶加工企业重新“洗牌”，目前已有一些小的企业声快撑不住了。不少加工企业的老板也坦言，再不加快资源培育的步伐，将会面临无油可榨的窘境；再继续过分依赖茶油加工，而忽其他附加产品的研究、开发和综合利用，企业的利润会越来越少，直至无法生存。
前景—油茶产业发展广阔
油茶产业发展过程上虽然存在一些困难和问题，这只是前进中的问题，对油茶产业的发展我们充满信心，从目前全国发展的态我们已经看到，油茶产业的春天到来了。
食用油是人民生活不可缺少的必需品。随着人们生活水平的不断提高，食用油的消费量将不断提高。从1996年至2005年，我物油的食用消费量在不到10年的时间里从790万吨迅速增到1400万吨。人均消费量超过10公斤，但与世界人均年15公斤消费水
相比还有很大的差距。即使通过改良栽植品种，提高其它油料作物的产量，我国食用油仍将存在着较大的消费缺口。特别是随着消观念的改变，人们对食品的需求从温饱型转向健康型，而茶油是世界最好的木本植物食用油之一，是非常理想的食用保健油，也是它油品不能替代的植物油，目前，我国每年都要进口100万吨左右的棕榈油和橄榄油以满足市场需求，部分营养成份还稍逊于国产油的橄榄油，身价却是茶油的二至三倍，使得茶油在价格上具有竞争的优势。可以断定，在不少国家已基本实现食用油木本化的今随着人们对茶油认知和认可的提高，茶油在国内外的需求将进一步增加，广阔的市场前景必将会给油茶产业带来了巨大的发展机遇成熟的科研成果和成功的推广示范正广泛得到应用。上世纪80年代初，广大的科研工作者通过近二十年的努力，培育出了几十个无性系和高产优良农家品种，品系平均亩产茶油可达到50公斤以上，且高产稳产，而最为令人兴奋的是，优良品种的油茶不但便摘，而且大小年产量相差微小，其品质与野生山茶油完全一致，是名符其实的绿色产品。江西丰城市白土镇农民自筹资金4万元，1998年冬建立了100多亩的油茶高产基地，实现了3年挂果4年投产的目标，2005年平均亩产30公斤，最高的达到47.5公斤，在去年油茶的小年，平均亩产仍达到40公斤；新余市罗坊镇农民在1999年种植的150亩高产油茶，2005年平均亩产茶油20公斤高的达到每亩64公斤，这些示范大户为全省新造高产油茶林树立了样板。
油茶的生态，社会，经济综合效益的优势，使得各级政府和社会给予高度的重视和关注。油茶是常绿阔叶树，它不与粮棉争地能为农业生产提供肥料和农药；它不仅能绿化荒山，美化环境，保持水土，涵养水源，改善生态环境，还有较强的抗二氧化碳、氟氯等有毒气体的能力，是很好的防火树种；油茶花色鲜艳，既是观赏树，又是蜜源林。新造高产油茶林第三年可投产，第八年进入产期后，每亩产值超过1000元，可观的经济效益，使其在社会主义新农村建设中成为林农增收的有效途径。
龙头企业迅速崛起，带动了油茶种植专业户的发展。宜春“青龙高科”、玉山“春源”、上饶“恩泉”、永丰“绿海”等油茶加工企业通过业+基地+农户”的模式带动油茶种植的快速发展，全省营造油茶的积极性空前高涨，产业分工日趋细化，专营种植的公司和大户大现，大量资金融入到油茶种植业，近两年全省新增油茶种植企业和大户10万多户，经营面积30多万亩。连续几年优良苗木供不应大幅度提高油茶产量已成趋势，有专家预测，照此发展，到2015年我国茶油产量将达到38万吨，到2025年，可望达到70万届时油茶将成为我国国民经济中一个不可忽视的强势和优势产业。
湖南油茶标准化之困 天下油茶，湖南一半。作为全国油茶核心主产区，湖南油茶面积、茶油产量及产值一直稳居全国首位，是名副其实的“中国油茶之乡”。然而，质量标准缺失、检测技术空白等顽疾，困扰着湖南油茶产业的发展壮大。 “用茶油炒菜才香呢！”作为地道的湖南人，长沙芙蓉区的刘大妈多年来一直习惯用茶油烹调菜肴。不过，她不习惯在超市购买，反而总是舍近求远地辗转托人从乡下买来土茶油。“超市里的茶油种类繁多，精制茶油、原香茶油、茶油调和油，价格却从五六十元到三四百元不等，不知如何选择。” 刘大妈的无所适从折射出湖南油茶产业的乱象之一――市场上各种茶油鱼目混珠，难辨真假。 “主要原因在于市场准入、流通、监管环节的缺失，特别是质量标准的缺失。”1月23日，湖南省林业厅厅长邓三龙在全省油茶产业发展推进会上一针见血地指出核心问题。 天下油茶，湖南一半。湖南是全国油茶核心主产区，油茶面积、茶油产量及产值一直稳居全国首位，是名副其实的“中国油茶之乡”。然而，质量标准的缺失、检测技术的空白等顽疾，困扰着湖南油茶产业的发展壮大。 在全省油茶产业发展推进会上，副省长张硕辅表示，今
年即将出台《关于进一步推动油茶产业发展的意见》，明确支持发展油茶产业，提出到2020年，实现全省油茶种植总面积达到2200万亩，茶油产量达到50万吨以上，油茶产业产值达到400亿元以上的目标。此次会议强调要尽快制定茶油质量标准、茶油调和油地方标准，从严规范茶油冠名秩序，不断加大茶油质检力度，使茶油产业既能在激烈的市场竞争中“行稳”，还能在未来的发展中“致远”。 在长沙各大商场超市，各种品牌的食用油琳琅满目。但稍作观察就能发现，在这些产品中，标明为纯茶油的只占少数。不过，几乎所有品牌都推出了带“茶”字的调和油。再查看这些调和油标签，标明的成分少则两种多则五六种，但都只标注了成分名称，而未标明成分比例。 记者在长沙芙蓉广场家乐福超市走访时，某品牌食用油促销员称，纯茶油一天的销售量至多10桶，但同一品牌的调和油一天最多能卖上百桶。原因主要是纯茶油号称食用油中的“贵族”，一桶2L装的标价均在200元以上，相比之下，茶油调和油的价格则“亲民”得多。一位购买了某品牌5L 装茶籽调和油的消费者理由很充分：“调和油里也有茶油，吃了一样有益健康，价格却只要同规格纯茶油的1/3。”不过，当记者询问调和油里究竟含有多少茶籽油时，该消费者摇头表示不清楚。 “同样冠以‘茶油’之名，价格却从每公斤40元至200
油茶产业发展计划 为了进一步加快推进我县农业产业化建设，尽快把油茶产业建设成为特色支柱产业，力争通过10年左右的努力，把国建成全省闻名、全国有影响的油茶产品主要集散地。根据府字[]47号文件精神，现就油茶产业发展有关问题提出如下意见： 一、产业规划 1、目标规划。从年起，每年新植高产优质油茶3万亩，改造低产油茶林3万亩，到2020年，全县油茶林面积达到100万亩，年产茶油5万吨以上，实现油茶产业年综合产值100亿元人民币。 2、区域规划。按照相对集中、突出特色的原则，实行区域化布局，在全县25个乡镇产业发展中，等乡镇以发展油茶为主，力争形成一乡一业的产业发展格局。 3、林地规划。要坚持两个结合：一是要结合造林绿化“一大四小”工程建设抓油茶开发。凡是海拔500米以下，坡度30度以下，土层60公分以上的火烧迹地、采伐迹地、宜林荒山、荒滩地（除县政府土地开发交至工程处）要全部种植高产油茶林；二是要结合森林防火工作抓油茶工作。今后，全县25个乡镇每年都要新建5公里以上的油茶为隔离带的高标准防火带；山区农村房屋后山、农田田坎和墓地周围山一律用油茶树营建宽度20米以上的生物防火带，充分发挥油茶林的经济、生态、社会效益。 4、作业规划。要做到三个注重：一要注重生态保护，实行山顶戴帽，保持水土，蓄养水源；二要注重高标准建园，凡是坡度在25度以下的山地都要高标准进行整带，并与农村土地开发整理结合起来，建设反坡梯田；三要注重林区道路建设，不仅要建设油茶林区主干道，而且要重视抓好林区工作道建设，形成完善的路网。 二、山地流转 1、从本《意见》下发之日起，油茶产业规划区范围内的山地原则上 1 / 8
我国油茶产业现状及发展对策 摘要:发展油茶产业对于调整农业产业结构、促进农民增收、维护国家粮油安全、推动山区综合开发有着重要意义。近年来随着国家政策的不断出台和资金投入的不断加大,我国油茶产业快速发展并取得了显著的成效,但也存在一些问题。通过对我国油茶资源分布、种质资源、经营模式、加工利用、经济效益等现状及存在问题的分析,提出我国油茶产业发展的对策措施,研究结果可为指导我国油荼产业可持续发展提供一定的思路。 关键词:油茶产业;现状;问题;对策 油茶(Camellia oleifera)为常绿小乔木或灌木,是我国特有的木本食用油料树种,有2000多年的栽培和利用历史,与油橄榄、油棕、椰子并称为世界四大木本油料植物,与乌桕、油桐和核桃并称为我国四大木本油料植物,主要分布在我国长江流域及以南地区。油茶产业是个古老而新兴的产业,一直处于起伏不定的发展过程,近年来,随着我国食用油供需矛盾的日益突出和人民生活水平的不断提高,油茶的价值得到了重新认识,带来了油茶产业发展的一个新机遇。2006年,国家林业局专文下发了《国家林业局关于发展油茶产业的意见》,鼓励扶持发展油茶产业。2009年国务院批准的《全国油茶产业发展规划 (2009--2020)》(以下简称《规划》)出台后,油茶产业步入快速发展的轨道。 1油茶产业发展的背景及意义 改革开放后,通过科技进步和大力发展生产力, 中国已在很大程
度上实现并保障了粮食安全,但反差很大的是,食用油供需矛盾突出,始终无法实现自给自足。中国已成为世界上最大的食用植物油进口国, 每年需从国外进口占国内总需求60%多的食用油以弥补缺口。当前和今后一个时期,我国粮油供求面临一系列制约因素:人口越来越多,城镇人口快速增加,直接推动了粮油需求总量的刚性增长;耕地越来越少,到2007年底已降为1.2亿hm2,遏制耕地减少趋势的压力十分巨大;消费结构不断升级,人们由过去主要吃粮向吃更多的肉蛋奶、由吃普通油向吃高档油的方向转变;农业基础设施薄弱,农业受自然灾害影响很大;农业生产成本不断提高、比较效益不断降低,提高农民发展粮油生产的积极性面临新的困难。从国际上看,随着石油价格的变动和粮食需求的增长,粮食危机的困局在持续演化,粮食安全面临的不确定性在增加。这对人类社会的健康发展构成极大威胁,维护粮食安全已成为世界各国高度关注的重大战略问题。 自我国加入WTO后,国内许多食用油品不同程度地受到市场冲击,但茶油产业却迎来一个极好的发展机遇,出现了恢复性的增长。中国耕地资源刚性短缺,扩大草本油料植物种植必然会与粮争地,进而危及我国粮食安全。发展木本粮油则不存在这个问题,不仅不占用耕地,还可以腾出更多的耕地资源来种植其他农作物,从而大大缓解耕地的压力。同时, 发展油茶生产,对于改善我国生态环境、分流农村剩余劳力、增加农民收入、加快农村群众脱贫致富步伐, 实现农业增产、农民增收都具有积极的作用。 2油茶产业现状
关于油茶产业发展调研报告 关于油茶产业发展调研报告 近年来，国务院办公厅、**省政府办公厅分别下发了《关于加快木本油料产业发展的意见》、《关于进一步推动油茶产业发展的意见》，油茶产业加快发展，据统计，全球茶油产量90%以上来自中国，中国茶油产量近一半来自**。xx年，**油茶种植面积全国第一，达万亩；产量全国第一，达万吨；产值全国第一，达亿元。涌现出贵太太、山润、金浩等油茶龙头企业和茶油品牌。就如何做大做强油茶产业，**市政协在本辖区范围内采取问农户、看基地、访企业、召开座谈会等多种形式，进行专题调研，掌握了一手资料。我们认为**油茶产业发展基础较好，前景光明，但困难较多。现将调查情况报告如下： 一、**市油茶产业发展基本情况 （一）**油茶产业发展地位 1.油茶是**确立的支柱产业。近年来，**市因地制宜创造“山区林业+”产业发展模式，主要有“林油（油茶）”、“林果（桔橙）”、“林药（金银花、杜仲）”、“林材（速生丰产林）”等模式，而“林油（油茶）”模式更具有突出地位。**市成立了以市委书记任顾问、市长任组长的油茶产业领导小组，xx年出台了《**市300万亩油茶产业振兴规划》，xx年出台了《**市人民政府关于加快油茶产业发展的意见》，**油茶稳步发展，油茶总产值占到农业产值的12%。 2.**油茶增速领跑全省。**油茶种植面积从105万亩增加到165万
亩、茶油产量从万吨增加到万吨，产值从亿元增加到了35亿元，实现了“三量齐升”。**近三年平均年新增油茶造林面积xx年新增面积的五分之二。先后获得了“中国茶油之都”、“中国油茶之乡”、“国家油茶示范交易中心”、“中国特色农产品优势区”等11块国字号品牌，**县、绥宁县被列为全国油茶基地示范县。贵太太科技有限公司是全国新三板创新企业，已获中国驰名商标，有望成为**市第一家主板上市公司。 （二）**油茶产业发展优势 1．文化优势。**油茶人工栽培可追溯到宋代，各县市区群众都有种油茶、炸茶油、吃茶油的传统和习俗。**油茶民俗文化丰富，有油茶戏、油茶歌、油茶宴、榨油坊、榨油器具、油茶工艺品等。**县蔡桥乡石河村蔡家院子手工榨油作坊，有近二百年的历史，是油茶文化的“活化石”，**手工榨油术已列为**省非物质文化遗产保护项目。新邵县大新乡、邵东县九龙岭镇等地油茶休闲观光文化旅游方兴未艾。 2．资源优势。**多低山丘陵地貌，酸性红壤广布，光热水温适宜，非常适合油茶生产。全市现有300万亩石漠化山地、xx年，一次种植、长期受益。正是“一棵茶树一斤油，子子孙孙不用愁；百亩茶园万斤油，讨了老婆又盖楼”。 4.生态优势。**是长江中下游重要生态屏障，建成300万亩高产油茶基地，相当置换出300万亩耕地“退耕还林”。油茶四季常青、根系发达、枝繁叶茂、花期长，具有防风固沙、保持水土、净化空气、
《国家林业局关于发展油茶产业的意见》 2011-2015年中国茶油市场供需调查及营销模式 研究报告 内容介绍： 第一章茶油产业相关概述 第一节茶油基础概述 一、茶油特点与分类 、茶油 价值与作用 第 节茶油 采集与加工 一、茶油采收 、茶油榨油 、制作方法 四、生产工艺 第 节油茶 种植及管理 一、生长条件 、品种分布 、生命周期 四、成林管理 第
章 2010-2011 中国茶油产业运行态势分析 第一节 2010-2011 中国油茶产业运行综述 一、我国油茶产业特点分析 、种产销一体化企业情况 、我国油茶产业农民情况 四、我国油茶产业最大制约 、我国油茶产业育苗情况 六、2010-2011 全国百个油茶示范县确定 第 节 2010-2011 中国茶油产业动态分析 一、百万亩茶油基地或落户安徽太湖 、乳源建立20万亩油茶基地 德安开建亚洲最大茶油生产基地 第 节 2010-2011 中国茶油产业发展综述 一、中国茶油业运行特点分析 、中国茶油产区域分布
、种植茶油树生态效益显著 第四节 2010-2011 中国茶油剖分地区运行分析 一、广东打造油茶产业发展新格局 、"中国油茶之乡"湖南茶油产业发展加快 第 节 2010-2011 中国茶油产业面临 挑战 第 章 2006-2011 中国茶油加工行业规模以上企业经济运行数据监测 第一节 2006-2011 （按季度更新）中国茶油加工行业数据监测回顾 一、竞争企业数量 、亏损面情况 、市场销售额增长 四、利润总额增长 、投资资产增长性 六、行业从业人数调查分析 第 节 2006-2011 （按季度更新）中国茶油加工行业投资价值测算
【世界营销评论-讯】山茶油是从山茶科油茶树种子中获得的，既是我国最古老的木本食用植物油之一，也是我国特有的传统的食用植物油，其生产和发展的历史源远流长。中国是世界上山茶科植物分布最广的国家，是世界上最大的茶油生产基地，除此之外只有东南亚、日本等国有极少量的分布。油茶的中心产地则分布在我国的西南及湘、赣南部，其栽培历史有2300年以上。刘杰克营销顾问机构希望通过对中国山茶油行业的市场分析和竞争战略的提出，提升中国山茶油产业的整体竞争力，为将山茶油早日打造成为中国的“国油”奉献一份力量。 刘杰克：中国山茶油行业市场分析及竞争战略(下) 文 / 刘杰克 (续上篇) 4，山茶油原料供应分析 由于油茶树栽培周期较长，受气候影响大，相对日益增长的生产加工能力，原材料的供应正呈现出一种供不应求的态势。纵观整体茶油市场，根据其油茶产地，大致可分为湖南、江西、浙江、广西及安徽等几个主要产区，尤其以湖南产区的表现最为抢眼。湖南省现有油茶林面积1780万亩,占全国总面积的33.4%。面积在10万亩以上的油茶县有49个，30万亩以上的县有21个，耒阳市是全国油茶林面积最大的县。耒阳、浏阳、常宁、澧陵、攸县、祁阳等均有“中国茶油之乡”之称。当然，这也与当地政府的积极扶持是分不开的，刘杰克老师前不久受客户之邀去耒阳茶油基地调研，根据相关山茶油技术专家提供的信息，当地政府不仅为各茶油厂家提供免费的优质山茶树苗，还按企业所种植的山茶林的亩数直接给予一定的现金补助，在配套贷款方面也是一路绿灯，由此我们可见地区政府的支持力度。 由于土地气候非常适宜种植橄榄树，且受到政府的大力扶持，目前橄榄油产业已经成为西班牙的支柱产业之一。而国内部分地方的土地气候非常适宜种植山茶树，受西班牙政府成功扶持橄榄油产业案例的影响，中国政府目前也想大力振兴油茶产业，希望使之成为中国的国油。 为此，国家相关部门专门制定了《全国油茶产业发展规划》(2009～2020 年)，试图通过规划的实施，力争使我国油茶种植总规模逐步达到7000万亩，在稳产后，通过抚育改造的油茶林年亩产茶油可达25公斤，更新、嫁接和新造油茶林年亩产茶油达到40公斤以上，全国茶油产量最终达到250万吨，按销售价格4万元/吨计算，年产值将达 1000 亿元。在这基础上同时形成相对完备的油茶产、供、销产业链条，逐步形成资源相对充足、利用水平高、产出效益显著的油茶产业发展格局。如果这一计划能够顺利实现，将大大改变目前原料供应不足的困难。 5，山茶油市场竞争分析 关于山茶油产品的市场竞争状况以及蕴含其中的机会，刘杰克营销顾问机构认为可以从两个方面来分析。一方面，从目前的市场竞争情况来看，相对于大众食用油市场，整个山茶油行业来说还处于一个不成熟的状态。全国14 个油茶主产省(区、市) 现有油茶加工企业近千家，油茶籽设计加工能力达到 430 万吨，年可加工茶油 113万吨，油茶加工业已形成
国家林业局关于发展油茶产业的意见 林造发〔2006〕274号 浙江、安徽、福建、江西、湖北、湖南、广东、广西、贵州省、自治区林业厅（局）： 油茶是我国特有的木本食用油料树种，也是林业建设一大优势资源，在我国南方广大丘陵山地有悠久的经营历史和良好的生产基础，为我国食用植物油产量平衡发挥了重要作用。但较长时期以来，由于各地对油茶生产的管理措施削弱，很多地方油茶林的树龄老化，品种混杂，加上粗放经营，只取不予，资源没有得到很好的开发利用，造成生产力水平下降，比较经济效益较低，在很大程度上抑制了油茶作为一项特色产业的持续发展。目前，随着我国经济的发展和人民生活质量水平的提高，我国油茶面临新的发展机遇，为了促进油茶产业又好又快发展，提出如下意见： 一、充分认识发展油茶产业的重要意义 1．我国油茶资源丰富，油茶综合利用产业链长，产业发展的潜力大、前景广。充分利用油茶生态、经济效益都比较明显的特点，加快油茶产业的发展，对促进南方丘陵山区区域经济发展，带动山区农民兴林增收致富，推进社会主义新农村建设，维护国家粮食安全，满足社会和大众对良好生态产品、天然绿色产品的需求都具有重要意义。油茶产区各级林业主管部门，要进一步提高对发展油茶产业的认识，认清我国油茶产业的重要地位和作
用，资源优势和发展潜力，从我国国情出发，把握市场经济发展规律，顺应产品的市场需求，抓住机遇，真抓实干，共同把我国油茶产业做大做强。 二、优化产业布局，科学引导油茶产业发展 2．科学引导油茶产业发展。油茶产区各级林业主管部门要树立产业化经营的观念，以科学发展观作指导，在宏观管理、规划布局、政策措施方面加大对发展油茶产业的资源配置和扶持力度。要制定明确的产业发展规划和政策，采取有效措施，搞好工作落实，使油茶发展成为南方丘陵山区具备巨大效益的特色产业、优势产业。 3．优化产业发展布局。充分发挥油茶资源优势，优化油茶生产布局和产业结构，建立以湖南、江西为中心产区，广西、福建、贵州、湖北、浙江、安徽、广东等省（区）共同发展的油茶区域化、规模化产业格局。以建设高标准生产基地为基础，以培育壮大龙头企业、大力发展油茶精深加工为重点，大力推进油茶产业化经营，提高油茶产业发展综合效益。 4．创新产业发展思路。发展油茶产业，要按照高产、优质、高效、生态、安全的要求，坚持因地制宜，通过分类经营措施，调整优化油茶品种结构，扩大优质油茶资源，切实提高油茶生产力水平，增强资源的利用效率；坚持体制创新和科技进步，综合开发油茶产品，提高产品附加值，竭力打造一批具有市场竞争力的拳头产业和名牌产品，增强油茶产业运营的质量和效益。坚持
我国油茶产业现状及发展对策
我国油茶产业现状及发展对策 摘要:发展油茶产业对于调整农业产业结构、促进农民增收、维护国家粮油安全、推动山区综合开发有着重要意义。近年来随着国家政策的不断出台和资金投入的不断加大,我国油茶产业快速发展并取得了显著的成效,但也存在一些问题。通过对我国油茶资源分布、种质资源、经营模式、加工利用、经济效益等现状及存在问题的分析,提出我国油茶产业发展的对策措施,研究结果可为指导我国油荼产业可持续发展提供一定的思路。 关键词:油茶产业;现状;问题;对策 油茶(Camellia oleifera)为常绿小乔木或灌木,是我国特有的木本食用油料树种,有2000多年的栽培和利用历史,与油橄榄、油棕、椰子并称为世界四大木本油料植物,与乌桕、油桐和核桃并称为我国四大木本油料植物,主要分布在我国长江流域及以南地区。油茶产业是个古老而新兴的产业,一直处于起伏不定的发展过程,近年来,随着我国食用油供需矛盾的日益突出和人民生活水平的不断提高,油茶的价值得到了重新认识,带来了油茶产业发展的一个新机遇。2006年,国家林业局专文下发了《国家林业局关于发展油茶产业的意见》,鼓励扶持发展油茶产业。2009年国务院批准的《全国油茶产业发展规划 (2009--2020)》(以下简称《规划》)出台后,油茶产业步入快速发展的轨道。 1油茶产业发展的背景及意义
改革开放后,通过科技进步和大力发展生产力, 中国已在很大程度上实现并保障了粮食安全,但反差很大的是,食用油供需矛盾突出,始终无法实现自给自足。中国已成为世界上最大的食用植物油进口国, 每年需从国外进口占国内总需求60%多的食用油以弥补缺口。当前和今后一个时期,我国粮油供求面临一系列制约因素:人口越来越多,城镇人口快速增加,直接推动了粮油需求总量的刚性增长;耕地越来越少,到2007年底已降为1.2亿hm2,遏制耕地减少趋势的压力十分巨大;消费结构不断升级,人们由过去主要吃粮向吃更多的肉蛋奶、由吃普通油向吃高档油的方向转变;农业基础设施薄弱,农业受自然灾害影响很大;农业生产成本不断提高、比较效益不断降低,提高农民发展粮油生产的积极性面临新的困难。从国际上看,随着石油价格的变动和粮食需求的增长,粮食危机的困局在持续演化,粮食安全面临的不确定性在增加。这对人类社会的健康发展构成极大威胁,维护粮食安全已成为世界各国高度关注的重大战略问题。 自我国加入WTO后,国内许多食用油品不同程度地受到市场冲击,但茶油产业却迎来一个极好的发展机遇,出现了恢复性的增长。中国耕地资源刚性短缺,扩大草本油料植物种植必然会与粮争地,进而危及我国粮食安全。发展木本粮油则不存在这个问题,不仅不占用耕地,还可以腾出更多的耕地资源来种植其他农作物,从而大大缓解耕地的压力。同时, 发展油茶生产,对于改善我国生态环境、分流农村剩余劳力、增加农民收入、加快农村群众脱贫致富步伐, 实现农业增产、农民增收都具有积极的作用。
霍山县油茶产业发展规划 （2006 —2010） 霍山县地处大别山北麓，位于安徽省的西部，东径115°55′—116°43′，北纬31 °—31°31′之间，周边与湖北省英山县接壤，本省与岳西、金寨、舒城、金安、裕安毗邻。全县辖16个乡镇，4个国有林场，135个行政村。36.7万人口，其中农业人口32万人。全县土地总面积2046平方公里，山场林地11416.7平方公里，农用耕地206.2平方公里，水域99.5平方公里，土地格局为：“七山一水一分田，一分道路和庄园”。霍山县境内山峦起伏，地形复杂，整个地势呈南高北低，渐进倾斜趋势。主要水系归属淮河，占97%，长江水系占3%。森林覆被率 70.4%。 一、油茶资源培育现状，问题及发展潜力 （一）油茶资源培育现状： 霍山县油茶面积约为12万亩，集中于与儿街镇的真龙地、四顾冲、指封山、凡冲，鸟观咀；衡山镇的牛角冲、东石门；单龙寺的白沙岭、双龙、东风桥、迎水庵、单龙寺；黑石渡镇的柳树店、杜家冲；上土市镇的古佛堂、龙金、陡沙河、上土市等村。虽然霍山地理位臵处于我国油茶中心产区的分布北缘，但大别山区特有的小气候条件和立地环境，为油茶提供了优越的生境环境。由于长期的自然选择，我县油茶多为寒露种，且产量高，出油率高，二十世纪六、七十年代曾为全国各地提供过大量的优良种子。 （二）存在问题：
1、我县油茶栽培面积大，抚育垦复面积小，荒芜面积大，油茶生长在杂草，灌木包围之中，呈下木被压，导致产量低下； 2、由于栽培历史悠久，长期自然混交，负向选择现象严重，造成品种混杂，年龄不一，疏密不均，林相紊乱，老残林多，病虫害多，长期低产； 3、群众垦复方法不当，水土流失严重，林地石头裸露，营养不良，大量落花落果，造成低产； 4、7、8月份高温干旱，影响水分代谢的正常进行，花芽分化减少，造成当年干果干油，来年产量欠收。 （三）发展潜力： 1、有政策保障国家农业和农村经济发展第十个五年规划规定：“大力优化农产品品种和品质结构”，大力组织实施“无公害食品行动计划”，大力推进无公害虫农产品生产。加快绿色食品、有机食品的发展步伐。立足各地资源优势，突出区域特色。抓住重点产业，因地制宜地发展具有明显优势的农产品，逐步形成有市场竟争力的产业带和产业群体。“把发展特色农业作为优化区域布局的重点来抓，形成规模，创出品牌，培育支柱产业。”“坚持以市场为导向，立足现有加工能力的改组、改造，加快发展粮食、油料、肉类的深加工。”安徽省农业和农村经济发展“十五”规划中明确指示“皖南、皖西山区，立足山区自然资源和经济条件，建立一批优质高效林、茶、油等生产基地，按产业化调整要求，提高农业产品加工深度，加速山区人民脱贫致富的步伐”。 2、有适宜油茶生长的自然环境油茶分布南北约在北纬18°21′—34°34′之间；东西分布在东径98°40′—121°40′之间。而我县正位于此区间之内。油茶垂直分布一般多在
当前我国油茶产业发展现状及思考与建议摘要：发展油茶产业对于保障我国粮油安全、改善生态环境、增加就业、调整农业产业结构和帮助农民增收致富具有重要意义。本文通过分析我国油茶产业发展中存在的问题，提出一些针对性的意见，以期对我国的油茶产业提供一定的借鉴与帮助。 关键词：油茶产业，问题，对策 油茶产业是一项朝阳产业，集生态、经济、社会效益于一体，是推进现代林业发展，促进农民增收致富的有效抓手。随着油茶产业各项政策的出台，将油茶产业上升为国家发展战略，油茶产业得到了极大的重视。然而当前油茶产业的发展还存在诸多问题，值得我们思考与解决。 一、油茶产业发展中存在的问题 1．良种推广难度大，相关加工技术落后 油茶产业的发展不仅需要较高的投入和大量的劳动力，更需要科技的强力支撑，是典型的技术密集型产业。一方面，我国油茶产业科研技术虽然经过50多年的发展，得到较大的提高。但是，由于广适、优质、高产良种数量少，导致我国的良种率推广率不高。目前全国范围内存留的油茶林大部分是老林，产量低下，而新造油茶林又少，导致了油茶总产量不容乐观。另一方面，我国对油茶产业的认识不足，
油茶产业是在全国油茶产业现场会召开以后才得以快速发展。正是由于政策上的迟缓、认识上和资金支持上的不足，导致油茶产业主要技术过于单一，主要是集中在良种培育上，其他相关技术发展，如茶油深加工技术、加工剩余物综合利用技术等都相对落后。 2．产业发展资金短缺 油茶产业是典型的“三高”产业，即高投入、高回报、高风险。据测算，油茶新造林需投资30000元/hm2，低产林抚育改造约15000元/hm2。而油茶种植区绝大多数地处边远山区，属于“老（区）、少（数民族）、边（界）、穷（困）”地区，经济欠发达，政府资金扶持力度有限。油茶产业想要规模化生产，需要龙头企业和农户投入大量资金。但油茶投资回收期很长，一般需要5年-10年，单靠农户个人力量难以承担，这严重挫伤了农民和企业的积极性，限制了油茶产业做大做强。 3．林权制度制约，增加经营管理难度 从目前情况来看，整个油茶产业组织化、规模化程度低，“千家万户”生产经营模式仍然是油茶产业中最普遍的模式，限制了油茶产业的发展。想要规模化经营，林地流转是油茶产业首先面临的—个问题。建立何种林地流转制度，采取怎样的流转形式，实现农户和企业的双赢，保证规模经营是这一问题的重中之重。这一问题如何解决，
在中国（衡阳）油茶产业发展座谈会上的讲话 尊敬的治邦主任，新闻界的朋友们，同志们： 今天，我们在衡阳举办油茶产业发展座谈会，再次推动油茶产业健康发展。在此，我对长期以来关心支持湖南油茶产业发展的治邦老部长、新闻界的朋友以及各位嘉宾表示衷心的感谢！ 我国新时期的油茶产业在2008年时任国家林业局局长贾治邦先生的强力推动下，迎来了发展的春天。2008年以来，国务院出台了《关于加快木本油料产业发展的意见》，国家发改委、财政部、国家林业局联合制定了《全国油茶产业发展规划（2009—2020）》，国家林业局则先后8次召开全国油茶现场会。这些务实的举措，推动我国油茶实现了跨越式发展。以湖南为例，全省油茶面积从2008年的1778万亩增至2016年的2113.7万亩，产值、产量接近全国总量的50%。可以说，正是贾治邦主任等一批有识之士的敢为人先，与橄榄油媲美的食用油——茶油才会走向千家万户，湖南油茶才会迎来发展的春天。 我今天想说的是，油茶产业发展虽然好，但还必须尽快完成“三转”： 一是从礼品向商品转变。所谓礼品，是指从整体上看，纯茶油由于产量小、品质高，用于请客送礼的多、作为商品买卖的少，就算近年来开始走向市场，市场占有率也还很低。如2016年，全国茶油总产量虽有53万吨，但同期全国食
用油总销量为3500万吨，茶油所占的比重仅1.5‰左右。由此让我联想到我国食用油市场的两大隐忧：首先是安全隐忧，我国食用油60%依赖进口，低于国际安全警戒线。科技、能源、矿产等进口可以理解，食用油也依赖于进口的话，国家粮油安全将受制于人。其次是健康隐忧，我国居民多食用动物油或大豆油、花生油等植物油，这些油不饱和脂肪酸含量低，导致脂肪堆积、血管硬化，容易产生心血管疾病。而西方人多食用不饱和脂肪酸含量高的橄榄油，得心血管疾病的就很少。面对这两大隐忧，作为林业人，我们深感责任重大，因为茶油的不饱和脂肪酸含量高达90%，可以有效降血压血脂、控血糖尿酸，是缓解甚至破解这两大隐忧的首选，但却多多少少“养在深闺人未识”。为此，这次论坛，我认为不仅是对油茶产业发展的宣传，更是对人民健康、对国家粮油安全的回应。通过这种回应，让茶油从南方走向北方、从中国走向世界，实现从礼品到商品的跨越。 二是从商品向名品转化。商品只有成为名品，才能赢得可持续的市场占有率。目前，油茶品牌多、散、小、弱，缺乏龙头企业和旗舰名牌。以湖南为例，全省共有300多家油茶企业，但没有一家在主板上市；有31个湖南著名商标和11个湖南名牌产品，但没有一个能叫响全国或全世界。为此，要统筹发挥政府之手和市场之手的作用，推动茶油从商品成为名品。一个是政府之手。政府要搭建各类平台，如融资、宣传、制定标准等。另一个是市场之手。油茶企业要主动适应市场规律组建产业联盟，以规模化经营去开辟高端食用油
五项食用植物油产品国家标准 《棉籽油》、《葵花籽油》、《油茶籽油》、《玉米油》、《米糠油》等五项食用植物油产品国家标准，于2003年5月14日经国家质量监督检验检疫总局批准，以中华人民共和国国家标准批准发布公告（2003年第6号）发布，自2003年10月1日开始实施。 一、五项标准修订的主要内容 1、规范名词术语 根据《化工标准名词术语》的规定，对专业名词术语进行了规范，将文本中的名词术语逐一进行确切的阐述，统一定义和表述。 2、明确强制条文 该五项标准均为条文强制性标准，强制的主要内容有以下几点： （1）限定了食用油中的酸值、过氧化值、溶剂残留量等指标 酸值、过氧化值、溶剂残留量这三个指标，既是加工过程中的质量控制指标，又是产品的卫生安全限制指标。它们的高低不但反映了加工工艺控制、产品品质的状况，而且也反映了油脂的分解程度和氧化、劣变情况。 （2）限定了食用油质量的基础等级指标 对最低等级压榨成品油和最低等级浸出成品油的各项指标做出了明确的限定，以保护广大消费者的健康。 (3)增加了原料和加工工艺标识的条款。 为维护消费者的知情权和选择权，要求在产品标签中对加工工艺按“压榨法”、“浸出法”进行明确标识。根据国家《农业转基因生物安全条例》，要求在产品标签中对是否使用转基因原料和原料产地进行明确标识。 3、重新划分产品分类和等级 将油脂产品分为原油和成品油。原油即指未经精炼等工艺处理的油脂（又称毛油），不能直接用于食用，只能作为加工成品油的原料。成品油则是指经过精炼加工达到了食用标准的油脂产品。成品油分一级、二级、三级、四级四个质量等级，分别相当于原来的色拉油、高级烹调油、一级油、二级油。 4、对部分质量指标进行了调整 油脂的质量要求包括4个方面：特征指标、质量指标、卫生指标和其它。
关于油茶产业发展调研报告 一、油茶产业发展的现状 XX区位于江西省会XX市的西北郊，属丘陵低山区，四季分明，温和湿润，光照充足，雨量充沛。年均气温为—℃，年均日照时数为1500-1950小时，年均降雨量为1730—1950毫米，地理条件和气候条件都非常适宜油茶的生长。目前，全区有油茶林面积亩，茶油年产量58000公斤，油茶主要分布在梅岭镇、招贤镇、罗亭镇、太平镇等乡镇、国有林场内。 我区油茶品种单一，且长期处于自然生长状态，经营粗放，整体上处于低水平经营管理状态, 产业发展依然滞后, 经济效益不显著。 据调查，各乡镇基本上都有规模不大的成品油料小作坊榨油坊。目前全区范围内还没有能称得上油料加工产业的龙头企业。
二、油茶发展的潜力 茶油作为一种极富营养价值的“绿色食品”，已被越来越多的人所青睐，食用茶油成为一种消费时尚。可以预见，茶油的价格一定会随着时间的推移而逐渐走高，国内外消费市场开发的前景十分广阔。从我区调查的总体情况看，已经具有了十分优越的深度开发条件和潜在的巨大商机，具备了能在较短时期内做大做强、做成产业的条件。 1、有潜在原料优势。我区油茶面积占全区国土面积的10％，而且当地农民有种植的积极性，只要发展到一定规模，只要有龙头企业带动，能给农民带来可观的收益，就能成为农民增收的渠道。通过对现有油茶的低改，原料不成问题。 2、有市场空间。随着人民生活水平的不断提高，对食品安全要求越来越高，茶油作为“绿色食品”，具有广阔的国内消费市场。 三、存在的问题。 我区油茶发展还存在不少问题，比
如栽培管理粗放，油茶发展技术力量薄弱，资金投入不足，加工企业规模小，缺乏加工龙头企业等。 1、经营管理粗放，科技含量低。我区油茶种植分散在千家万户，传统种植生产方式原始，技术含量低，还处于粗放型管理种植阶段，没有形成规范化、规模化、科学化种植。大部份群众受传统观念影响，不重视油茶的修剪、施肥、病虫害防治等，大部分的油茶林未进行林地清理和抚育垦复，有些油茶林处于荒芜状态，导致茶籽产量低、质量差，影响茶油质量，达不到预期的经济效益。 2、加工技术落后，综合利用率低。目前，我区油茶加工还处于半原始状态，油茶资源综合利用不够。由于加工技术落后，既降低的出油率，又影响了茶油品质。同时大量的油茶副产品没有得到充分的利用，整体优势得不到发挥，综合效益得不到提高。 四、几点建设 1、加大资金扶持力度，打破资金瓶
龙源期刊网 https://www.doczj.com/doc/456383124.html, 湖南油茶产业蓬勃发展 作者： 来源：《林业与生态》2019年第03期 一、抓上下联动，凝聚产业发展合力。一是高层有力推动。省委省政府将油茶产业作为富民强省的特色优势产业来抓，杜家毫书记、许达哲省长、乌兰副书记、隋忠诚副省长等省領导高度重视油茶产业发展，多次召开会议进行研究部署，多次深入基层一线开展调研。二是政策精准引领。省政府先后制定了《关于发展油茶产业的意见》、《关于进一步推动油茶产业发展的意见》、《湖南省油茶产业发展规划（2011-2020年）》，出台了鼓励矿山、房地产等工商企业转型发展油茶产业的扶持政策。2018年，省政府出台了《关于深入推进农业“百千万”工程促进产业兴旺的意见》，将油茶确定为实施乡村振兴战略的六个千亿产业之一。省林业局相应制定了《湖南省油茶产业发展规划（2018-2025年）》，明确用3至5年时间实现千亿级产业目标。三是基层广泛参与。全省各市州、各县市区均把油茶产业作为发展县域经济的支柱产业和精准扶贫的重要抓手，主动作为，因势利导，掀起了油茶产业发展的热潮。如衡阳市、永州市和常宁、邵阳等市县，都把油茶产业作为“一把手”工程来抓，推动力度前所未有。目前，全省油茶面积3333.33公顷以上的县市区有74个，3.33万公顷以上的有11个。 二、抓资源培育，夯实产业发展基础。一是造改并举，扩大油茶资源总量。坚持一手抓新造增量，一手抓低改提质，以每年新造3.33万公顷、低改抚育6万公顷的速度推进油茶资源 培育。近十年来，新造油茶林31万公顷，垦复改造低产林56.26万公顷，油茶林面积达 139.48万公顷，油茶籽产量稳定在100万吨以上。二是示范带动，提高基地建设质量。以衡阳、永州2个“全国油茶产业建设示范市”和常宁、邵阳等48个国家油茶重点县为依托，着力 打造基地建设示范样板，带动全省油茶基地建设实现“标准化、集约化、机械化、规模化”。严把油茶良种壮苗关，强化品种更新换代，分区域推广油茶良种组合。以油茶低改示范林建设为抓手，探索推广“带状更新”油茶低改模式，有力促进了基地建设提质增效。三是规模经营，培育油茶产业集群。通过实施省政府农业“百千万”工程，依托油茶龙头企业，整合资源推进适度规模经营，打造了51个生产要素集聚、科技设施先进、经营管理完善、综合效益突出、示范带动明显的现代油茶综合产业园和特色产业园。并以此辐射带动，形成了衡阳、常德、怀化等7个区域油茶产业集群。 三、抓创新驱动，增强产业发展动力。一是推进油茶科技创新。依托设在湖南的国家油茶工程技术研究中心、国家油茶研究开发中心，获得国家和省部级科技成果20多项。建成国家级油茶种质资源库和油茶杂交种子园，形成了配套的良种繁育和栽培管理技术体系。建成油茶采穗圃31处、面积126.67公顷，油茶杂交种子园20公顷。筛选出油茶优良品种34个，平均每公顷产茶油达到750公斤以上。探索出“大三湘”鲜果鲜榨冷提茶油工艺等一批新技术，促进了产学研合作。二是推进产业模式创新。创新林地流转模式，各种市场主体可通过承包、租赁、转让、股份合作经营等形式参与油茶基地建设。创新经营模式，形成了“企业+基地（合作社）+农户”、专业合作社、大户、家庭农场等多种形式，如“大三湘”的“农户庄园”模式、“中 联天地”的家庭林场模式、常宁的油茶生产社会化服务模式，均取得较好的效果。三是推进融
油茶产业现状发展对策 摘要: 发展油茶产业对于调整农业产业结构、促进农民增收、维护国家粮油安全、推动山区综合开发有着重要意义。近年来随着国家政策的不断出台和资金投入的不断加大,我国油茶产业快速发展并取得了显著的成效,但也存在一些问题。通过对我国油茶资源分布、种质资源、经营模式、加工利用、经济效益等现状及存在问题的分析,提出我国油茶产业发展的对策措施,研究结果可为指导我国油荼产业可持续发展提供一定的思路。 关键词: 油茶产业; 现状; 问题; 对策 油茶(Camellia oleifera)为常绿小乔木或灌木,是我国特有的木本食用油料树种,有2000多年的栽培和利用历史,与油橄榄、油棕、椰子并称为世界四大木本油料植物,与乌桕、油桐和核桃并称为我国四大木本油料植物,主要分布在我国长江流域及以南地区。油茶产业是个古老而新兴的产业,一直处于起伏不定的发展过程,近年来,随着我国食用油供需矛盾的日益突出和人民生活水平的不断提高,油茶的价值得到了重新认识,带来了油茶产业发展的一个新机遇。2006年,国家林业局专文下发了《国家林业局关于发展油茶产业的意见》,鼓励扶持发展油茶产业。2009年国务院批准的《全国油茶产业发展规划(2009--2020)》(以下简称《规划》)出台后,油茶产业步入快速发展的轨道。 1油茶产业发展的背景及意义 改革开放后,通过科技进步和大力发展生产力, 中国已在很大程度上实现并保障了粮食安全,但反差很大的是,食用油供需矛盾突出,始终无法实现自给自足。中国已成为世界上最大的食用植物油进口国, 每年需从国外进口占国内总需求60%多的食用油以弥补缺口。当前和今后一个时期,我国粮油供求面临一系列制约因素:人口越来越多,城镇人口快速增加,直接推动了粮油需求总量的刚性增长;耕地越来越少,到2007年底已降为1.2亿hm2,遏制耕地减少趋势的压力十分巨大;消费结构不断升级,人们由过去主要吃粮向吃更多的肉蛋奶、由吃普通油向吃高档油的方向转变;农业基础设施薄弱,农业受自然灾害影响很大;农业生产成本不断提高、比较效益不断降低,提高农民发展粮油生产的积极性面临新的困难。从国际上看,随着石油价格的变动和粮食需求的增长,粮食危机的困局在持续演化,粮食安全面临的不确定性在增加。这对人类社会的健康发展构成极大威胁,维护粮食安全已成为世界各国高度关注的重大战略问题。 自我国加入WTO后,国内许多食用油品不同程度地受到市场冲击,但茶油产业却迎来一个极好的发展机遇,出现了恢复性的增长。中国耕地资源刚性短缺,扩大草本油料植物种植必然会与粮争地,进而危及我国粮食安全。发展木本粮油则不存在这个问题,不仅不占用耕地,还可以腾出更多的耕地资源来种植其他农作物,从而大大缓解耕地的压力。同时, 发展油茶生产,对于改善我国生态环境、分流农村剩余劳力、增加农民收入、加快农村群众脱贫致富步伐, 实现农业增产、农民增收都具有积极的作用。 2油茶产业现状 2.1 资源分布我国是油茶的原产地和分布中心,栽培历史悠久,其水平分布具有分布区广、很多地区分布不连续以及分布区内不同地区气候条件差异很大的特点。油茶垂直分布的变化亦很大,随着海拔的升高、气候的变化和不同的土壤层及植被,油茶垂直分布上限和下限由东向西逐渐增高。我国油茶主产区集中分布在湖南、江西、广西、浙江、福建、广东、湖北、贵州、安徽、云南、重庆、河
油茶产业园项目商业计划书（此文档为word格式,下载后您可任意修改编辑！）
（前言） 油茶是我国特有的木本食用油料树种，原生品种近百个，有2000多年的栽培利用历史，与油橄榄、油棕、椰子并称为世界四大木本油料植物。我国目前经改良的油茶品种上千个，种植面积约4500万亩，油茶籽年产量100万吨左右，年产茶油约26万吨，产值达110亿元。产地主要分布在长江流域以及长江以南省区。 我国14 个油茶主产省区现有油茶加工企业近700 家，油茶籽设计加工能力达400多万吨，年加工茶油110万吨，具有精炼能力的企业有200 多家。油茶副产品综合开发利用技术进一步成熟，油茶籽利用程度接近100%，资源利用水平较高。 到2020年我国人口接近14.5亿，食用油的消费总量将达到3200万吨。目前我国各类植物油年生产能力为1000多万吨，即使每年增加100万吨的食用油供给量，10年后产量仅能达到2000万吨，届时每年仍需进口1000余万吨植物油，才能保障市场的正常供给。 为了认真贯彻落实《全国油茶产业发展规划（2009～2020年）》现场会精神，切实把油茶产业作为重点产业来科学谋划，积极探索油茶产业发展新模式，使油茶产业真正成为林业经济增长的新亮点、山区综合开发的新突破口、农民增收致富的新途径，保证国家粮油安全，促进新农村建设。我们计划利用自身的资金优势，整合资源，创造发展模式，结合田东当地油茶资源，按照“高产、优质、高效、生态”的发展能要求，实施油茶发展战略，建立油茶产业科技园。 根据我区规划，到2020年，全区优质高产油茶原料林面积发展并稳定在1200万亩，年产出油茶籽200万吨，油茶产业年实现年生产产值200亿元以上。工作重点是培植规模型加工企业10家，基本形成以南宁、柳州、桂林、河池、百色、防城港6大油茶综合加工基地，力争创立3～5个全国知名油茶产业品牌。 为了我区油茶事业的发展，我们将涉足油茶产业开发，并坚持以提高油茶单位面积产量为目的，大力推广良种油茶，创新各种合作形式，深入开展油茶科研和深加工生产，把油茶产业的发展与农村产业结构调整、区域经济发展、生态环保有机结合起来，加快油茶产业发展进程，以点带面，为全面提高我区油茶行业经营水平和综合效益作出应有的贡献。
油茶林抚育标准 (修订) 一、油茶林抚育管理总体标准: 1、梯面内的冬茅、杂灌、小竹子必须锄抚根除,小竹子及其它杂草可用割灌 机割除,并结合使用除草剂予以消灭; 2、每年必须进行一次松土培蔸(松一次土就相当于施一次肥),培土壅蔸高度 不超出梯面3公分。对于未经平梯撩壕的地块,松土培蔸范围应逐年扩大,以利植株根系伸展; 3、第一年梯面抚育必须采用锄抚,其余年份,不管梯面还是梯坡、林道、沟堤,均可采用割灌机、除草剂。以刀抚结合使用“草甘膦”除草的方式进行抚育,使用除草剂应在林管员的现场指导下进行。 4、统一抚管质量验收标准:夏季抚育验收标准,均要求梯面杜绝冬茅杂灌、梯面上的其它杂草高度不得超过15公分、梯坡林道等空闲地域的杂草杂灌高度不得超过20公分。冬季抚育验收标准,为增加防火安全系数,要求杂草高度比夏季低5 公分,其余与夏季验收标准一致。 5、施肥要求与标准: 栽植第一年:清明节前必须完成施肥,用量为每株25克或五钱尿素,深度15公分左右,离植株20公分以上,沟施或穴施再回土覆填; 1 栽植第二年:尿素用量每株1两,其余要求与第一年一至;
栽植第三年:每株幼树,以复混肥1两、尿素1两合并使用,第三年要求沟施, 把肥料均匀撒在沟底,再回土覆填,施肥时间及其他要求与前二年相同。(复混肥含 量要求:氮磷钾含量大于15%、有机质含量大于20%,下同) 栽植第四年应进行两次施肥(保证第五年每亩不低于200斤鲜果或者10斤茶油): 春季:每株幼树,以复混肥3两、尿素1两合并使用,施肥时间及其他要求与第 三年相同。 冬季:每株施用复混肥1市斤,沿着树冠外沿挖沟施肥(树冠多宽,根系就有多远),沟深15公分以上,沟长50公分以上,先把肥料均匀撒在沟底,再覆土回填。坡 地应施肥于植株上方。原则上要求春节前完成施肥。 栽植第五年起每年:根据当年挂果和树势合理安排施肥,暂定标准为: 鲜果产量800市斤/亩以内,每亩施肥要求氮磷钾纯含量合计不少于10公斤、 肥料有机质含量不低于10公斤(相当于公司目前定制的20%复混肥100市斤),每增 加10%产量,相应肥料用量增加20%,原则上以冬季施基肥为主,以春季追施速效氮肥 为辅。 二、栽植后第一、二年的抚育标准: 要求每年进行一次蔸抚、两次全面抚育。根据地块难度差异扯平以后,每年每 亩用工约1.5个标准工日(甲等男劳力满负荷工作8小时为一个标准工日,下同),年 抚育劳务费标准:100-160元/亩(视地块难度调节平衡)。具体标准: 1、春季蔸抚(元月-4月):结合春季施肥、补植,以植苗蔸部为中心,将直径1 米范围内的杂草、小竹、杂木蔸挖除,适当松土,然后培土,培土平行或略高于带面, 发现缺株及时补植。每亩用工按难易扯平平均0.5个标准工日(含施肥与补植用工);