初中趣味物理知识：趣谈水的几个物理特性
在我们人类生活的地球表面上，有70%的地方由液态水覆盖着，可以说地球是个名副其实的水球。几乎所有的生命形式的主要构成成分都是水，没有水就没有生命的存在，也不会有今天有滋有味的生活。水有很多我们熟知的特性，如无色、无味、能溶解许多物质、在0℃时结冰、100℃时汽化、能吸收大量的热能、能形成晶莹的水珠等等。虽然一般人对水都比较了解，但仍有很多值得研究的地方，即使是它那些熟知的特性也显得是如此地巧妙，因而让人类居住的这个神秘的星球有了无比丰富的生命与多姿多彩的生活。
水比其他任何液体都能溶解更多的物质，这要得力于它独特的分子结构，特别是水分子的有极性。我们都知道水的分子式是H2O.水的分子结构非常简单，由两个氢原子和一个氧原子呈一定对称性组成V字型分子。这种结构导致水分子在氧的一边出现微弱的负电，而在氢的一边形成微弱正电，所以水分子很容易相互形成立体的连接，也使它很容易与其他物质的原子因电荷的吸引而相互接合，因而使水有很强的溶解其他物质的能力。比如当我们将盐加到水中时，水分子的有极性使它与盐分子间形成微弱结合，使得晶体盐粒均匀分散到水中。正是这一特性才使得我们的生活中有那么多的美味，我们每一天都在不知不觉中喝下了各种水溶液，酸甜
苦辣样样都有。水的这种强溶解性，使得动物体内的水溶液携带着各种所需要的物质在体内循环，从而也为生命的代谢起了重要的作用。
在地球环境条件下，水是已知惟一三态共存的自然物质。水的不同状态对应分子的不同排列形式，在固体状态下分子呈高度有序态存在。大多数物质在一定压力下，随着温度的下降，其密度会上升；而水却比较特殊，在温度大于4℃时，水是遵循这一规律的，包括从气态水到液态的过程。但在低于4℃后，水的密度反而开始减小，即水在4℃时的密度最大。水的这种固态密度大于液态密度的特性在自然界中几乎是独一无二的。在地球的大部分能结冰的地方，冬天来临时，水开始结冰，然后浮在水面上，这样将冰下方的液态水与冰上方的冷空气隔离开，从而阻止或是减缓了冰下液态水的固化，也保证了水中以液态水为生活条件的生命形式比如鱼类、水草等的存活。当第二年春天到来时，上升的气温会熔化掉浮在水面上的冰，水又重新回到流动的液态。试想一下，如果水没有这一特殊的物理性质会是什么样的结果？上面的水结冰后往下沉，涌上来的水又结成冰，如此反复，最终是一条河或整个湖都变成硕大的冰疙瘩，水中的生命也就无法生存下去了。果真如此，生命形式是否还这样丰富多彩也就很难说了。
对液态的水来说，它的水分子由于有极性会处于一种半
有序的状态，即水分子不断形成小团体同时这种连接又不断被打断，这是液态水有流动性的一个根本原因。水分子之间的吸引使得水有一定的形状，如在重力场中水滴是上小下大的尖椭圆球体而不是散开的。也正是水分子之间的这种内聚力使得水与空气接触的表面形成了与水内部不一样的特征，即表层分子因所受内聚力不同而具有比内部水分子更高的势能，于是产生表面的收缩，在表层上形成一定的张力，可以承受一定的重量。比如我们常看见水面上有小昆虫站立，这时如果用一定倍数的放大镜观察，就会看到昆虫站立处的水表面就像有一层膜一样微微下凹。而且水越纯净表面张力越大，实验中可以看到在很纯净的水面上，一个5分的硬币也不会下沉。同样在水与容器的接触壁处，由于水分子之间和水分子与容器的固体分子间的分子作用力的共同作用，水会沿壁上升或是下降一定的位置，这就是水的毛细现象。对于植物的根脉来说水是浸润的，即水会在没有外来压力的情况下自动沿植物的毛细管或毛细缝上升，其上升高度与毛细管的宽度及水溶液本身所含物质以及地球的引力等因素相关。对于大多数不足1米的植物而言，利用水的毛细现象吸收水分是一个重要的手段。如果在生活中水没有了这一特性，你桌上的水也就无法用布或纸吸干。
要升高水的温度需要加热，使1克水温度升高1℃所要的热能定义成1卡。1克水从0℃上升到100℃所要热量是
趣味物理学读后感 这个暑假，我阅读了一本很有趣的关于物理学的书，它便是前苏联的雅·别莱利曼所写的《趣味物理学》了。这本书作于二十世纪三四十年代。虽然这本书很老，但它很经典，读起来更兴趣盎然，如饮甘露，如食甘贻。 记得那天晚上爸爸下班回家，象宝贝似的亮出一本书，说值得一读。我一看：《趣味物理学》，书很厚，翻了翻，足足有550页。细细一看，每一页都有一个物理知识的讲解，还有很多黑白插图。我立刻被吸引，竟一口气看了将近100页。 全书大致分为19章，有的章节会专门对一个问题进行讨论。每一则知识都会举一个例子或者讲一个故事，不像很多教科书那样地只讲抽象的、空洞的概念。里面提到了一些很典型的问题：如十月的铁路有多长?为什么电线在冬天会被“偷走”?假如地球突然停止，会发生什么现象?这些问题看似简单，其实其中蕴含了许多物理知识：由于热胀冷缩，铁路夏天会比冬天长200多米，电线冬天会比夏天短200多米;由于惯性，地球如果突然停止，地球上的所有物质都会被甩向太空…… 在读书的过程中，其中有一章尤为吸引了我的注意力，那就是“视觉错觉”这一章。这一章中图片丰富，主要为实验图片。比如有一幅测试错觉的图片，是黑格被白线分开成许多块，结果看时发现白线的交叉点居然有灰点闪现，定睛一看，又不见了。作者还特意提到当时印这一章时，查锌版的人居然让人把白线交叉点上的灰点去掉，正好作者进去，跟他讲明白了才避免一场误会。 读着这本书，我发现物理和生活息息相关。一些我以前不知道的知识，读完它，我全都了如指掌。但是我却一点也不觉得它枯燥无味，反而对它爱不释手。正如作者在自序中就提到：“我所努力希望做到的，不是要‘教会’读者多少新知识，而是要帮助读者‘认识他所知道的事物’”。 读完这本书，我明白了一个道理：一个人一旦对于一门学科发生兴趣，就会加倍注意，也就能够自觉地去深入探索与学习，在兴趣的引导下所学到知识才更加“牢固”，更加有趣。 兴趣是最好的老师! 这个暑假，我阅读了一本很有趣的关于物理学的书，它便是前苏联的雅·别莱利曼所写的《趣味物理学》了。这本书作于二十世纪三四十年代。虽然这本书很老，但它很经典，读起来更兴趣盎然，如饮甘露，如食甘贻。 记得那天晚上爸爸下班回家，象宝贝似的亮出一本书，说值得一读。我一看：《趣味物理学》，书很厚，翻了翻，足足有550页。细细一看，每一页都有一个物理知识的讲解，还有很多黑白插图。我立刻被吸引，竟一口气看了将近100页。 全书大致分为19章，有的章节会专门对一个问题进行讨论。每一则知识都会举一个例子或者讲一个故事，不像很多教科书那样地只讲抽象的、空洞的概念。里面提到了一些很典型的问题：如十月的铁路有多长?为什么电线在冬天会被“偷走”?假如地球突然停止，会发生什么现象?这些问题看似简单，其实其中蕴含了许多物理知识：由于热胀冷缩，铁路夏天会比冬天长300多米，电线冬天会比夏天短200多米;由于惯性，地球如果突然停止，地球上的所有物质都会被甩向太空…… 在读书的过程中，其中有一章尤为吸引了我的注意力，那就是“视觉错觉”这一章。这一章中图片丰富，主要为实验图片。比如有一幅测试错觉的图片，是黑格被白线分开成许多块，结果看时发现白线的交叉点居然有灰点闪现，定睛一看，又不见了。作者还特意提到当时印这一章时，查锌版的人居然让人把白线交叉点上的灰点去掉，正好作者进去，跟他讲明白了才避免一场误会。 读着这本书，我发现物理和生活息息相关。一些我以前不知道的知识，读完它，我全都了如指掌。但是我却一点也不觉得它枯燥无味，反而对它爱不释手。正如作者在自序中就提到：
全国奥林匹克物理知识竞赛（初二组） 一、选择题（共59分） （一）单选题（下列每小题的四个选项中，只有一个选项是正确的，请将正确选项的字母代号填在括号中，第l～13题每题2分，第14～20题每题3分，共47分） 1．“万里长城”是中华民族的骄傲，它的全长是 [ ] A．6.7×104米 B．6.7×105米 C．6.7×106米 D．6.7×107米 2．用最小刻度值是0.1毫米的尺子去测量某钢丝的直径，下面是几个同学的记录，其中有效数字错误的是 [ ] A．0.52毫米 B．0.53毫米 C．0.518毫米 D．0.052厘米 3．自行车尾灯能够把车后任何方向射来的光都朝着相反方向反射回去，这是因为尾灯上安装了 [ ] A．平面镜 B．多组直角棱镜 C．多组凹面镜 D．多组凸面镜。 4．昆虫飞行时翅膀都要振动，蝴蝶每秒振翅5～6次，蜜蜂每秒振翅300～400次，当它们都从你身后飞过时，凭你的听觉 [ ] A．能感到蝴蝶从你身后飞过 B．能感到蜜蜂从你身后飞过 C．都能感到它们从你身后飞过 D．都不能感到它们从你身后飞过 5．用t 1代表太阳表面的温度，t 2 代表火箭燃烧室内燃气的温度，t 3 代表液态氮 的沸点，t 4 代表南极洲的最低温度，它们温度高低的正确顺序是 [ ]
A．t 4＜t 3 ＜t 2 ＜t 1 B．t 4 ＜t 3 ＜t 1 ＜t 2 C．t 3＜t 4 ＜t 1 ＜t 2 D．t 3 ＜t 4 ＜t 2 ＜t 1 6．春游时，全班准备照张集体像，站队后，发现两侧均有人在画面外，为使每个人都能进入画面，下列措施中符合要求的是 [ ] A．使照相机镜头离人远些，同时使镜头到底片的距离减小些 B．使照相机镜头离人远些，同时使镜头到底片的距离增大些 C．使照相机镜头离人近些，同时使镜头到底片的距离增大些 D．使照相机镜头离人近些，同时使镜头到底片的距离减小些 7．大小分别为5牛和10牛的两个力，同时作用在同一直线上，则其合力的大小[ ] A．只能是15牛 B．只能是5牛 C．大于5牛，小于15牛 D．可能是5牛，也可能是15牛 8．春秋战国时期，在科学技术方面有高水平著作的学者是 [ ] A．孔子 B．墨子 C．孟子 D．老子 9．最先用实验验证了宇称不守恒的科学家是 [ ] A．杨振宁 B．吴健雄 C．丁肇中 D．李政道 10．图1所示的各图中能代表晶体熔化图像的是 [ ] 11．物块P和Q叠放在水平地面上，如图2所示，下列各对力中属于平衡力的是[ ]
身边的趣味物理知识 1、挂在壁墙上的石英钟，当电池的电能耗尽而停止走动时，其秒针往往停在刻度盘上“9 ”的位置。这是由于秒针在“9 ”的位置处受到重力矩的阻碍作用最大。 2、有时，自来水管在邻近的水龙头放水时，偶尔发生阵阵的响声。这是由于水从水龙头冲出时引起水管共振的缘故。 3、对着电视画面拍照，应关闭照相机闪光灯和室照明灯，这样照出的照片画面更清晰。因为闪光灯和照明灯在电视屏上的反射光会干扰电视画面的透射光。 4、冰冻的猪肉在水中比在同温度的空气中解冻得快。烧烫的铁钉放入水中比在同温度的空气中冷却得快。装有滚烫的开水的杯子浸入水中比在同温度的空气中冷却得快。这些现象都表明：水的热传递性比空气好。 5、锅盛有冷水时，锅底外表面附着的水滴在火焰上较长时间才能被烧干，且直到烧干也不沸腾，这是由于水滴、锅和锅的水三者保持热传导，温度大致相同，只要锅的水未沸腾，水滴也不会沸腾，水滴在火焰上靠蒸发而渐渐地被烧干。 6、走样的镜子，人距镜越远越走样。因为镜里的像是由镜后镀银面的反射形成的，镀银面不平或玻璃厚薄不均匀都会产生走样。走样的镜子，人距镜越远，由光放大原理，镀银面的反射光到达的位置偏离正常位置就越大，镜子就越走样。 7、天然气炉的喷气嘴侧面有几个与外界相通的小孔，但天然气不会从侧面小孔喷出，只从喷口喷出，这是由于喷嘴处天然气的气流速度大，根据流体力学原理，流速大，压强小，气流表面压强小于侧面孔外的大气压强，所以天然气不会以喷管侧面小孔喷出。 8、将气球吹大后，用手捏住吹口，然后突然放手，气球气流喷出，气球因反冲而运动。可以看见气球运动的路线曲折多变。这有两个原因：一是吹大的气球各处厚薄不均匀，力不均匀，使气球放气时各处收缩不均匀而摆动，从而运动方向不断变化；二是气球在收缩过程中形状不断变化，因而在运动过程中气球表面处的气流速度也在不断变化，根据流体力学原理，流速大，压强小，所以气球表面处受空气的压力也在不断变化，气球因此而摆动，从而运动方向就不断变化。 9、吊扇在正常转动时，悬挂点受的拉力比未转动时要小，转速越大，拉力减小越多．这是因为吊扇转动时空气对吊扇叶片有向上的反作用力。转速越大，此反作用力越大。 10、电炉“燃烧”是电能转化为能，不需要氧气，氧气只能使电炉丝氧化而缩短其使用寿命。 11、从高处落下的薄纸片，即使无风，纸片下落的路线也曲折多变。这是由于纸片各部分凸凹不同，形状各异，因而在下落过程中，其表面各处的气流速度不同，根据流体力学原理，流速大，压强小，致使纸片上各处受空气作用力不均匀，且随纸片运动情况的变化而变化，所以纸片不断翻滚，曲折下落
生活中的趣味物理 物理揭示了我们所生存的物质世界的种种奥秘，是一门在日常生活中应用广泛影响深远的学科。作为一个正处于一个观察、发现问题的黄金时期的中学生，我们要善于观察、发现身边的物理现象，通过利用学过的知识以及互联网、书籍，深入了解一些日常生活现象中的科学道理，做一个懂的科学、善于发现的人。 以下列是一些生活中观察得到的有趣现象： 1.挂在壁墙上的石英钟，当电池的电能耗尽而停止走动时，其秒针往往停在刻度盘上“9”的位置。 2.有时自来水管在邻近的水龙头放水时，偶尔发生阵阵的响声。 3.对着电视画面拍照，应关闭照相机闪光灯和室内照明灯，这样
照出的照片画面更清晰。 4.多油的菜汤不易冷却。 5.在火车上观看窗外开阔的原野，远处的物体相对观察者移动缓慢，近处的快，远处景物朝火车前进的方向旋转。 6.两艘船并排高速行驶时常常会相撞。
7.看电影时，从各个角度都能看见银幕上的画。 8.要在铁轨衔接处留空隙。 9.冬天下雪后，为了融雪要在马路上撒盐.
10.一架抽水机，理论上最多能把10米深的水抽到地面。 为什么会产生这些有趣的现象呢？ 通过查阅资料和互联网，我揭晓了答案： 1.这是由于秒针在“9”位置处受到重力矩的阻碍作用最大。 2.这是由于水从水龙头冲出时引起水管共振的缘故. 3.这是因为闪光灯和照明灯在电视屏上的反射光会干扰电视画面的透射光．
4.这是由于油层覆盖在汤面，阻碍了水的蒸发。 5.这是由于产生视差的缘故。 6.这是由于船间的水流速快，压强低， 7.这是因为银幕产生了光的漫反射 8.这是因为物体有热胀冷缩的性质。 9.这是因为盐和冰混合后融点降低 10.这是因为抽水是依靠大气压力，大气压只能把水提高10米。 可见，生活中处处有物理，让我们看不见它们的只是一双缺少发现的眼睛和一个不勤于思考的大脑。
偏城中学趣味物理知识竞赛试题 一、选择题（每题2分，共40分。答错不扣分） 1、下列说法中错误的是（C ） A．声音是由物体的振动产生的 B．声音的传播需要介质，真空不能传播声音 C．声音的大小由振动的频率决定 D．利用声波和电磁波都可以传递信息 2、小华在2008年学业考试体育测试中，身高的读数为160，小华的身高应记录为（B ）A．160m B．160cm C．160dm D．160mm 3、关于声现象的下列说法中，正确的是（ D ） A．声音在不同介质中的传播速度相同 B．如果音调和响度相同，声音我们就无法分辨 C．只要物体在振动，我们就能听到声音 D．一切发声的物体都在振动 4、用天平称一杯水，平衡时把一个手指伸进水中，天平( A )。 A.有水的一端重了 B.有水的一端轻了 C.仍然平衡 5、2008年的北京奥运会倡导“绿色奥运”，下图是北京奥运会的环境标志，树冠与人组成参天大树，代表着人与自然的和谐统一。下列做法中不符合“绿色奥运”理念的是（A ）A．大量增加机动车辆，改善交通条件 B．加大水污染防治工作力度，加强饮用水源的保护 C，尽量减少一次性木筷、餐巾纸、塑料袋等物品的使用 D．调整能源结构，采用无污染和低污染能源 6、在弹簧测力计的两侧沿水平方向各加4N拉力并使其保持静止，此时弹簧测力计的示数为（C ） A．0N B．2N C．4N D．8N 7、跳水运动是奥运会的正式比赛项目，我国运动员在该项目上一直处于国际领先地位。比赛中，跳水运动员从腾空跳起向上运动后再向下落入水中，若不计空气阻力，在整个空中运动过程中，运动员的（A ） A．动能先减小后增大，重力势能先增大后减小，机械能不变 B．动能先增大后减小，重力势能减小先后增大，机械能不变 C．动能先减小后增大，重力势能先增大后减小，机械能增大 D．动能先增大后减小，重力势能先减小后增大，机械能减小 8、以下温度中最接近25℃的是（C ） A．重庆夏季最热的室外温度 B．正常人的体温 C．夏天，让人感觉舒适的房间温度 9.妈妈买碗时常把两只碗碰一碰，听听发出的声音。她判断碗的好坏时主要的根据是声音的（ C ） Ａ.音调；Ｂ.响度；Ｃ.音色；Ｄ.音量 10.骑自行车上坡前往往要加紧蹬几下，这样做是为了（C ） Ａ. 增大车的惯性；Ｂ. 增大车的冲力； Ｃ. 增大车的动能；Ｄ. 增大车的势能。
. 题1：如图1所示是从竖直放置的平面镜中看到的钟表的像，你知道此时的实际时间是多少吗? 解：下面我们从五种不同的方法 进行分析： 1、由于物像对称，故钟表在平面 镜里成像后将左右调换， 将钟表沿6 点和12点之间平分后，左右对称，可知， 此时时间为10时20分，如图2. 2、将纸翻过来，从背面透过纸观察， 此时指针所指时刻为10 时20分。 3、沿逆时针方向读数，先读时针为 10时，再读分针为20分。 4、先直接读数为1时40分，再用 12时减去1时40分， 则实际时间为10 时20分。 5、用一平面镜使钟表再成一次像， 通过平面镜可直接读数。 题2：哪些大写英文字母，经过平面镜成像后，仍然为原来的字母？ 解：这些字母有A 、H 、I 、M 、O 、T 、U 、V 、W 、X 、Y 。 题3：检查视力时，眼与视力表应相距5米远， 若房间两
. . 墙壁间的距离只有3米，你有什么办法呢? 解：可在墙壁上挂一视力表，在 对面墙壁的同一高度挂一平面镜， 被 检者面对平面镜，与镜相距2米， 那 么视力表在平面镜中的像与被检者之 间的距离就是5米了。如图3. 题4：如果某人身高为1.8米，他要想在平面镜中观察到自己的全身像，则这个平面镜至少要多 长? 解：如图4所示，从B 点发出的光 线经平面镜反射后， 射入人的眼睛，人 眼逆着反射光线就可看到人脚，由几何 知识和反射定律可知，此时MN= 1/2AB ， 镜子至少需要0.9米 题5：在两个平行的平面镜前放置一个小泥人， 此时这个镜子里将有多少个像。 解：这里平面镜内将有无数个像.，如图 5所示，从S 0发出的光经平面镜M 1，成像在S 1 位置，S 1经平面镜M 2成像在S 2位置，…… 依 次类推，可成无数个像。 题6：在两个竖直放置的平面镜前有一根 点燃的蜡烛， 问此时人眼能同时观察到几根 蜡烛的像，如果夹角为60°，30°呢? 解：如图所示，S 1和S 2是关于平面镜M 、N 成的像.如果 S
趣味物理知识竞赛试题及答案 一、必答部分题目（答对+100分，答错不扣分） 1、下列说法中错误的是（C） A．声音是由物体的振动产生的 B．声音的传播需要介质，真空不能传播声音 C．声音的大小由振动的频率决定 D．利用声波和电磁波都可以传递信息 2、小华在2008年学业考试体育测试中，身高的读数为160，小华的身高应记录为（B）A．160m B．160cm C．160dm D．160mm 3、关于声现象的下列说法中，正确的是（ D ） A．声音在不同介质中的传播速度相同 B．如果音调和响度相同，声音我们就无法分辨 C．只要物体在振动，我们就能听到声音 D．一切发声的物体都在振动 4、投影仪在现代教学中已经得到广泛的应用，投影仪的镜头相当于是一块焦距不变的凸透镜，下列有关说法正确的是（ C ） A．无论物距多大，凸透镜均可成清晰的像 B．投影仪所成的像可以是实像，也可以是虚像 C．要使投影仪清晰成像在更远的屏幕上，投影仪的镜头要距投影片更近一些 D．放大镜就是一个凸透镜，它和投影仪所成像的特点是一样的 5、关于分子动理论和内能，下列说法正确的是（D ） A．一桶水的比热容比一杯水的比热容大 B．太阳能热水器吸收太阳能使水的温度升高是利用做功改变了水的内能 C．物体的内能与物体的速度有关，物体的速度越大，物体的内能越大 D．扩散现象不仅说明了分子在不停的运动，还说明了分子间是有间隙的 6、2008年的北京奥运会倡导“绿色奥运”，下图是北京奥运会的环境标志，树冠与人组成参天大树，代表着人与自然的和谐统一。下列做法中不符合“绿色奥运”理念的是（A ）A．大量增加机动车辆，改善交通条件 B．加大水污染防治工作力度，加强饮用水源的保护 C，尽量减少一次性木筷、餐巾纸、塑料袋等物品的使用 D．调整能源结构，采用无污染和低污染能源 7、在弹簧测力计的两侧沿水平方向各加4N拉力并使其保持静止，此时弹簧测力计的示数为（ C ） A．0N B．2N C．4N D．8N 8、跳水运动是奥运会的正式比赛项目，我国运动员在该项目上一直处于国际领先地位。比赛中，跳水运动员从腾空跳起向上运动后再向下落入水中，若不计空气阻力，在整个空中运动过程中，运动员的（ A ） A．动能先减小后增大，重力势能先增大后减小，机械能不变 B．动能先增大后减小，重力势能减小先后增大，机械能不变 C．动能先减小后增大，重力势能先增大后减小，机械能增大 D．动能先增大后减小，重力势能先减小后增大，机械能减小 9.氢气球上升的过程中将出现的现象是：D
趣味物理知识和生活常识40题 1、想从镜子里看到放大的像应该使用（）A、凸面镜 B、凹面镜 C、平面镜 2、用手电筒同时斜射在一面镜子和一张灰色纸上，观察发现 （） A、镜子亮 B、灰纸亮 C、一样亮 3、一朵花放在夹角为60°两面镜子中间，从镜子里可以看到（）A 、2朵 B、4朵 C、5朵 4、在游泳池的水下，仰望水面，水面（）A、清澈透明 B、浑浊 C、像水银一样反光 5、彩色电视荧光屏上的彩色是3种光合成的（） A、红、黄、蓝 B、红、黄、青 C、红、绿、蓝 6、黄昏时，太阳呈红色，是因为黄昏时（） A、太阳发出较多的红光 B、阳光经过空气的路途较长 C、太阳距地球较近 7、从以下的哪种镜子中看到的像是和你自己一模一样（）
A、平面镜 B、两个相交为90°的平面镜 C、两个相交为45°的平面镜 8、高山上的平均气温比海平面的要低，原因是（） A、高山终年积雪 B、风大、日照少 C、高山的气压低 9、冬天触摸室外的铁器和木材，会感到冷热不一样，那么（） A、木头的温度高 B、铁的温度高 C、铁和木头的温度一样高 10、南极海洋上的浮冰的味道是（）A、淡的 B、和海水一样咸 C、比海水咸 11、两种物质被称为同位素，是因为它们（） A、原子核内质子数相等 B、原子核内中子数相等 C、原子核内中子加质数相等 12、大气臭氧层的主要作用（）A、有助于杀菌 B、反射电磁波 C、吸收阳光中的紫外线 13、冬天下雪后，为了融雪要在马路上撒盐，因为（） A、盐和冰混合后融点提高 B、盐和冰混合后融点降低 C、盐和冰发生化学反应
14、湖面漂浮着一条船，船里有许多块石头，现在把石头拿出来，丢进水里，湖水水面会有什么变化（）A、不变 B、上升 C、下降 15、水桶里装着水及大量的冰块，冰块触到桶底，冰融化以后，桶内的液面（） A、高于原来的液面 B、等于原来的液面 C、低于原来的液面 16、在一个密闭的屋子里，有人建议用正在工作的电冰箱降低室内平均温度，哪个做法对（） A、打开电冰箱的门 B、降低制冷温度后，再打开电冰箱的门 C、拔掉电源，打开电冰箱的门 17、一架抽水机，理论上最多能把多少m深的水抽到地面（）A、5m B、10m C、15m 18、在火车上观看窗外开阔的原野，会感到（） A、远处景物朝火车前进的方向旋转 B、远处景物朝背离火车前进的方向旋转 C、不旋转 19、油条比油饼更蓬松好吃的原因是（）A、形状不同B、油温不同C、蓬松剂不同 20、用一桶水漂洗衣物，哪种方法洗得最干净（）
2、趣味物理知识和生活常识40题 1、想从镜子里看到放大的像应该使用（） A、凸面镜 B、凹面镜 C、平面镜 2、用手电筒同时斜射在一面镜子和一张灰色纸上，观察发现（） A、镜子亮 B、灰纸亮 C、一样亮 3、一朵花放在夹角为60°两面镜子中间，从镜子里可以看到（） A 、2朵 B、4朵 C、5朵 4、在游泳池的水下，仰望水面，水面（） A、清澈透明 B、浑浊 C、像水银一样反光 5、彩色电视荧光屏上的彩色是3种光合成的（） A、红、黄、蓝 B、红、黄、青 C、红、绿、蓝 6、黄昏时，太阳呈红色，是因为黄昏时（） A、太阳发出较多的红光 B、阳光经过空气的路途较长 C、太阳距地球较近 7、从以下的哪种镜子中看到的像是和你自己一模一样（） A、平面镜 B、两个相交为90°的平面镜 C、两个相交为45°的平面镜 8、高山上的平均气温比海平面的要低，原因是（） A、高山终年积雪 B、风大、日照少 C、高山的气压低 9、冬天触摸室外的铁器和木材，会感到冷热不一样，那么（） A、木头的温度高 B、铁的温度高 C、铁和木头的温度一样高 10、南极海洋上的浮冰的味道是（） A、淡的 B、和海水一样咸 C、比海水咸 11、两种物质被称为同位素，是因为它们（） A、原子核内质子数相等 B、原子核内中子数相等 C、原子核内中子加质数相等 12、大气臭氧层的主要作用（） A、有助于杀菌 B、反射电磁波 C、吸收阳光中的紫外线 13、冬天下雪后，为了融雪要在马路上撒盐，因为（） A、盐和冰混合后融点提高 B、盐和冰混合后融点降低 C、盐和冰发生化学反应 14、湖面漂浮着一条船，船里有许多块石头，现在把石头拿出来，丢进水里，湖水水面会有什么变化（） A、不变 B、上升 C、下降 15、水桶里装着水及大量的冰块，冰块触到桶底，冰融化以后，桶内的液面（） A、高于原来的液面 B、等于原来的液面 C、低于原来的液面 16、在一个密闭的屋子里，有人建议用正在工作的电冰箱降低室内平均温度，哪个做法对（） A、打开电冰箱的门 B、降低制冷温度后，再打开电冰箱的门 C、拔掉电源，打开电冰箱的门 17、一架抽水机，理论上最多能把多少m深的水抽到地面（） A、5m B、10m C、15m 18、在火车上观看窗外开阔的原野，会感到（） A、远处景物朝火车前进的方向旋转 B、远处景物朝背离火车前进的方向旋
生活中的物理问题和趣味物理知识问题解答 高压锅 1．应用的物理知识：液体表面压强越大，沸点 . 2．高压锅内水的沸点大于1 00℃ 3．高压锅内部最大压强如何计算：。 4．高压锅还在液化气灶上呲呲地冒气，小玲就急着把高压锅搬到桌子上，打开排气阀排气，在此过程中锅内压强 ,沸点 ,液体将沸腾 5．在高原与平原地区使用的高压锅应有何区别： 农用喷雾器 １．唧筒：气体压强与的关系： ２．利用把药水吸上来 ３．手柄利用了 ４．背带宽 ５．手柄粗 ６．手柄有槽纹 电水壶 １．原理： ２．能量转换： ３．外形利用了 ４．三线插头的作用是 ５．烧开水冒出的白烟是现象，冲开壶盖是转化为。 ６．插头线外层编织物的作用是 ７．家用电水壶的功率约为，电流约为 ８．我们常用公式来设计或改变电热器的电功率。 ９．电水壶改变水的内能的方式是 10.估测电水壶的功率：小明利用电能表和手表，小刚利用水吸收的热量，谁的方法合理，为什么？电动机 1.能量转换: 转换为和少量的 2.原理: 线圈在中转动的原理，转动的原因是对有 的作用，产生这种作用是由于 3.线圈的平衡位置是指与线圈平面的位置. 4．电动机的换向器改变的是线圈部的电流方向 5.含有电动机的常用家电有 ,你了解他们的额定功率吗? 6求电动机消耗电能的公式有 电动机线圈发热量用来求 7掌握一种能改变电动机转动方向的电路（画出电路图） 8．电动机启动时转子被卡住，会造成什么后果？为什么？ 9．启动大型电动设备时，照明电灯的亮度会变，这是由于电路总电阻，干路电流变，干路输电线分压变，导致照明支路电压变，电流变的缘故。10．远距离输电会由于线路分压变，用户所得电压变。解决办法是压输电，当输电功率不变时，输电电流变，线路损耗功率变，用户所得功率变。 发电机 1.发电机的发明思路是生，利用的原理是，该原理是由发现的。 2.发电机工作时一般需要外界提供能，所以它是将转化为的设备。 火力发电的能量转化过程为：燃料的→→→。 白炽灯 1.原理是。 2.灯丝应选用的金属 3.普通白炽灯的额定电流约为 4.能量转化。
初中物理趣味知识竞赛试题（附答案） 1.冬天触摸室外的铁器和木材，会感到冷热不一样，那么。 （） A．木头的温度高 B．铁的温度高 C．铁和木头的温度一样高 2.彩色电视荧光屏上的彩色是3种光合成的。（） A．红、黄、蓝 B．红、黄、青 C．红、绿、蓝 3.当月球运动到太阳和地球中间时，就可能产生（） A、日食 B、月食 C、地震 4.用手电筒同时斜射在一面镜子和一张灰色纸上，观察发现。（） A．镜子亮 B．灰纸亮 C．一样亮 5.大气臭氧层的主要作用。（）
A．有助于杀菌 B．反射电磁波 C．吸收阳光中的紫外线 6.水桶里装着水及大量的冰块，冰块触到桶底，冰融化以后，桶内的液面。（） A．高于原来的液面 B．等于原来的液面 C．低于原来的液面 7.把手放在哪种情况下，不会烫伤。（） A．100℃的水里 B．100℃的热空气里 C．100℃的水蒸汽里 8.两块凸透镜，一个直径比另一个大，在阳光下聚焦，分别点燃两根相同的火柴，哪一个凸透镜先点燃火柴。（）A．焦距小的透镜 B．直径大的凸透镜 C．直径小的凸透镜 9.一个人站在游泳池里，在岸上的人会发现他的腿。（） A．变长 B．不变
C．变短 10.距离地球最近的星球是（） A、太阳 B、月球 C、金星 11．文艺演出时，舞台上往往要用弥漫的白烟雾，产生演员与布景若隐若现的舞台效果，这种烟雾实际上是( ) A．利用干冰升华形成的二氧化碳 B．利用干冰升华吸热，使空气放热液化成的“雾” C．利用干冰升华吸热，使空气中的水蒸气放热液化成的“雾” 12．科学家根据星球光谱的红移现象推断宇宙正在膨胀，星球正在离我们越来越远。其实在日常生活中声音也有类似的现象，在火车从我们身边疾驶而过的瞬间，尽管火车发出的汽笛声频率是不变的，但我们听起来声音的音调却是___________ (选填“由高变低”或“由低变高”)。 13．2008年5月12日14时28分，我国四川省汶川县发生了里氏8.1级强烈地震，为及时了解震区的受灾情况，便于指挥调度，相关部门利用了飞机航拍和卫星遥感技术。飞机航拍只能在白天进行，利用的是地面物体反射的可见光来拍摄。拍摄过程中，地面上的物体在摄像机上成的像，应位于摄像机镜头的一倍焦距至二倍焦距之间，且更靠近__________(选填“一倍焦距”或“二倍焦距”)处；而卫星遥感则可以昼夜不停的工作，因为它不仅可以感知可见光，还可以感知物体发出的_________ (选填“紫外线”或“红外线”)。
趣味物理有奖知识竞赛试题 1、想从镜子里看到放大的像应该使用( )。 A．凸面镜B．凹面镜C．平面镜 答：B 2、用手电筒同时斜射在一面镜子和一张灰色纸上，观察发现( )。A．镜子亮B．灰纸亮C．一样亮 答：B 3、一朵花放在夹角为60°两面镜子中间，从镜子里可以看到( )。 A ．2朵B．4朵C．5朵 答：C 4、在游泳池的水下，仰望水面，水面( )。 A．清澈透明B．浑浊C．像水银一样反光 答:C 5、彩色电视荧光屏上的彩色是3种光合成的( )。 A．红、黄、蓝B．红、黄、青C．红、绿、蓝 答：C 6、黄昏时，太阳呈红色，是因为黄昏时( )。 A．太阳发出较多的红光B．阳光经过空气的路途较长C．太阳距地球较近。 答：B 7、从以下的哪种镜子中看到的像是和你自己一模一样( )。A．平面镜B．两个相交为90°的平面镜C．两个相交为45°的
平面镜 答：B 平面镜照出的人是一个反的，可以用报纸上的字在镜子上照一下试一试，你会发现镜子里的字是反的。偶镜把光线反射两次，所以镜子中看到的是和你一模一样的人。 8、高山上的平均气温比海平面的要低，原因是( )。 A．高山终年积雪B．风大、日照少C．高山的气压低 答：C 9、冬天触摸室外的铁器和木材，会感到冷热不一样，那么( )。A．木头的温度高B．铁的温度高C．铁和木头的温度一样高答：C 10、南极海洋上的浮冰的味道是( )。 A．淡的B．和海水一样咸C．比海水咸 答：A 11、两种物质被称为同位素，是因为它们( )。 A．原子核内质子数相等B．原子核内中子数相等C．原子核内中子加质数相等 答：A 12、大气臭氧层的主要作用( )。 A．有助于杀菌B．反射电磁波C．吸收阳光中的紫外线 答：C 13、冬天下雪后，为了融雪要在马路上撒盐，因为( )。 A．盐和冰混合后融点提高B．盐和冰混合后融点降低C．盐和
生活中的物理问题和趣味物理知识问题解答
生活中的物理问题和趣味物理知识问题解 答 高压锅 1．应用的物理知识：液体表面压强越大，沸点 . 2．高压锅内水的沸点大于1 00℃ 3．高压锅内部最大压强如何计算：。 4．高压锅还在液化气灶上呲呲地冒气，小玲就急着把高压锅搬到桌子上，打开排气阀排气，在此过程中锅内压强 ,沸点 ,液体将沸腾 5．在高原与平原地区使用的高压锅应有何区别： 农用喷雾器 １．唧筒：气体压强与的关系： ２．利用把药水吸上来 ３．手柄利用了 ４．背带宽 ５．手柄粗 ６．手柄有槽纹 电水壶 １．原理： ２．能量转换： ３．外形利用了 ４．三线插头的作用是 ５．烧开水冒出的白烟是现象，冲开壶盖是转化为。 ６．插头线外层编织物的作用是 ７．家用电水壶的功率约为，电流约为 ８．我们常用公式来设计或改变电热器的电功率。 ９．电水壶改变水的内能的方式是 10.估测电水壶的功率：小明利用电能表和手表，小刚利用水吸收的热量，谁的方法合理，为什么？电动机 1.能量转换: 转换为和少量的 2.原理: 线圈在中转动的原理，转动的原因是对有 的作用，产生这种作用是由于 3.线圈的平衡位置是指与线圈平面的位置. 4．电动机的换向器改变的是线圈部的电流方向 5.含有电动机的常用家电有 ,你了解他们的额定功率吗? 6求电动机消耗电能的公式有 电动机线圈发热量用来求 7掌握一种能改变电动机转动方向的电路（画出电路图） 8．电动机启动时转子被卡住，会造成什么后果？为什么？ 9．启动大型电动设备时，照明电灯的亮度会变，这是由于电路总电阻，干路电流变，干路输电线分压变，导致照明支路电压变，电流变的缘故。10．远距离输电会由于线路分压变，用户所得电压变。解决办法是压输电，当输电功率不变时，输电电流变，线路损耗功率变，用户所得功率变。 发电机 1.发电机的发明思路是生，利用的原理是，该原理是由发现的。 2.发电机工作时一般需要外界提供能，所以它是将转化为的设备。
趣味物理知识和生活常识40题及答案 1、想从镜子里看到放大的像应该使用（）A、凸面镜B、凹面镜 C、平面镜 2、用手电筒同时斜射在一面镜子和一张灰色纸上，观察发现（） A、镜子亮 B、灰纸亮 C、一样亮 3、一朵花放在夹角为60°两面镜子中间，从镜子里可以看到（） A、2朵 B、4朵 C、5朵 4、在游泳池的水下，仰望水面，水面（）A、清澈透明B、浑浊 C、像水银一样反光 5、彩色电视荧光屏上的彩色是3种光合成的（） A、红、黄、蓝 B、红、黄、青 C、红、绿、蓝 6、黄昏时，太阳呈红色，是因为黄昏时（） A、太阳发出较多的红光 B、阳光经过空气的路途较长 C、太阳距地球较近 7、从以下的哪种镜子中看到的像是和你自己一模一样（） A、平面镜 B、两个相交为90°的平面镜
C、两个相交为45°的平面镜 8、高山上的平均气温比海平面的要低，原因是（） A、高山终年积雪 B、风大、日照少 C、高山的气压低 9、冬天触摸室外的铁器和木材，会感到冷热不一样，那么（） A、木头的温度高 B、铁的温度高 C、铁和木头的温度一样高 10、南极海洋上的浮冰的味道是（）A、淡的B、和海水一样咸C、比海水咸 11、两种物质被称为同位素，是因为它们（） A、原子核内质子数相等 B、原子核内中子数相等 C、原子核内中子加质数相等 12、大气臭氧层的主要作用（）A、有助于杀菌B、反射电磁波C、吸收阳光中的紫外线 13、冬天下雪后，为了融雪要在马路上撒盐，因为（） A、盐和冰混合后融点提高 B、盐和冰混合后融点降低 C、盐和冰发生化学反应 14、湖面漂浮着一条船，船里有许多块石头，现在把石头拿出来，
厨房里的物理小知识 一、热凉粥或冷饭时，锅内发出”扑嘟、扑嘟”的声音，并不断冒出气泡来，但一尝，粥或饭并不 热，这是为什么？把凉粥或饭烧热与烧开水是不一样的。虽然水是热的不良身体，对热的传导速度很慢，但水具有很好的流动性。当锅底的水受热时，它就要膨胀，密度减小就上浮，周围的凉水就流过来填补，通过这种对流，就把锅底的热不断地传递到水的各部分而使水变热。而凉粥或饭，既流动性差又不易传导热。所以，当锅底的粥或饭吸热后，温度就很快上升，但却不能很快地向上或四周流动，大量的热就集中在锅底而将锅底的粥烧焦。因热很难传到粥的上面，所以上面的粥依然是凉的。加热凉粥或饭时，要在锅里多加一些水，使粥变稀，增强它的流动性。此外，还要勤搅拌，强制进行对流，这样可将粥进行均匀加热。 二、用砂锅煮肉或烧汤时，当汤水沸腾后从炉子上拿下来，则汤水仍会继续沸腾一段时间，而 铁、铝锅却没这种现象，这是为什么？因为砂锅是陶土烧制成的，而非金属的比热比金属大得多，传热能力比金属差得多。当砂锅在炉子上加热时，锅外层的温度大大超过100C，内层温度略高于100C。此时，锅吸收了很多热量，储存了很多热能。将砂锅从炉子上拿下来后，远高于100°C 的锅的 外层就继续向内层传递热量，使锅内的汤水仍达到100C而能继续沸腾一段时间，铁、 铝锅就不会出现这种现象 三、炒肉中的“见面熟”。逢年过节，人们总要炒上几个肉菜，那么怎样爆炒肉片呢？若将肉片 直接放入热油锅里去爆炒，则瘦肉纤维中所含的水分就要急剧蒸发，致使肉片变得干硬，甚至于会将肉炒焦炒糊，大大失去鲜味。为把肉片爆炒得好吃，师傅们往往预先将肉片拌入适量的淀粉，则肉片放到热油锅里后，附着在肉片外的淀粉糊中的水分蒸发，而肉片里的水分难以蒸发，仍保持了原来肉的鲜嫩，还减少了营养的损失，肉又熟得快即“见面熟”。用这种方法炒的肉片，既鲜嫩味美，又营养丰富。 生活中的物理小常识物理知识在生活中随处可见，许多我们习以为常的现象中其实蕴含着丰富的物理现象，下面是小鲍老师总结的几点生活中的物理小常识： 1. 烧开水时，我们看见从壶嘴里冒出白气，这个其实是水蒸气散发到空气中，遇冷凝结为许多小水珠，就是我们看见的“白气”现象。 2. 我们将一件洗好的衣服晾在阳台上，过一段时间后发现衣服边干了，这其实是衣服上的水逐渐蒸发为水蒸气，液态的水变为了气态的水蒸气，最后散发到空气中，而衣服也慢慢变干了。 3. 我们常见的白炽灯泡，它的原理就是：灯泡通电后，线路里流过电流，灯丝发热至白炽状态，从而发出灯光。 4. 夏天时候，我们从冰箱拿出一瓶汽水，过一会儿我们会发现汽水瓶身上会出现小水珠，这种现象的原理是：汽水瓶从冰箱刚取出来是，它的温度比较低，这时候空气中的水蒸气遇到冰冷的瓶身时就会液化为液态的水，聚集到一定量是就成为了我们看到的小水珠。 5. 放手后氢气球会飘向空中，这是因为氢气球中充有氢气，而氢气的密度比空气密度小得多，所以氢气球在空气中受到的浮力比自身重力大，受到一个向上的合力，所以会向上运动。 6. 夏天天气闷热，我们在周围撒上一些水，能起到一定的降温作用，这其中的原理是：液 态的水蒸发为水蒸气是一个吸热的过程，所以可以带走热量，从而使室温降低。 7. 在一杯水里，加上一些冰块，我们会发现冰块会漂浮在水面上，这其中的原理是：冰块 的密度比水的密度小，所以会漂浮。物体密度小于液体，则会漂浮在液面上，物体密度等于液 体，则会悬浮在液体中；物体密度大于液体，则会沉底，这就是所谓的“浮沉条件”。
趣味物理知识竞赛试题及答案-CAL-FENGHAI-(2020YEAR-YICAI)_JINGBIAN
趣味物理知识竞赛试题及答案 一、必答部分题目（答对+100分，答错不扣分） 1、下列说法中错误的是（C） A．声音是由物体的振动产生的 B．声音的传播需要介质，真空不能传播声音 C．声音的大小由振动的频率决定 D．利用声波和电磁波都可以传递信息 2、小华在2008年学业考试体育测试中，身高的读数为160，小华的身高应记录为（B） A．160m B．160cm C．160dm D．160mm 3、关于声现象的下列说法中，正确的是（ D ） A．声音在不同介质中的传播速度相同 B．如果音调和响度相同，声音我们就无法分辨 C．只要物体在振动，我们就能听到声音 D．一切发声的物体都在振动 4、投影仪在现代教学中已经得到广泛的应用，投影仪的镜头相当于是一块焦距不变的凸透镜，下列有关说法正确的是（ C ） A．无论物距多大，凸透镜均可成清晰的像 B．投影仪所成的像可以是实像，也可以是虚像 C．要使投影仪清晰成像在更远的屏幕上，投影仪的镜头要距投影片更近一些D．放大镜就是一个凸透镜，它和投影仪所成像的特点是一样的 5、关于分子动理论和内能，下列说法正确的是（D ） A．一桶水的比热容比一杯水的比热容大 B．太阳能热水器吸收太阳能使水的温度升高是利用做功改变了水的内能C．物体的内能与物体的速度有关，物体的速度越大，物体的内能越大 D．扩散现象不仅说明了分子在不停的运动，还说明了分子间是有间隙的 6、2008年的北京奥运会倡导“绿色奥运”，下图是北京奥运会的环境标志，树冠与人组成参天大树，代表着人与自然的和谐统一。下列做法中不符合“绿色奥运”理念的是（A ） A．大量增加机动车辆，改善交通条件 B．加大水污染防治工作力度，加强饮用水源的保护 C，尽量减少一次性木筷、餐巾纸、塑料袋等物品的使用 D．调整能源结构，采用无污染和低污染能源 7、在弹簧测力计的两侧沿水平方向各加4N拉力并使其保持静止，此时弹簧测力计的示数为（ C ） A．0N B．2N C．4N D．8N 8、跳水运动是奥运会的正式比赛项目，我国运动员在该项目上一直处于国际领先地位。比赛中，跳水运动员从腾空跳起向上运动后再向下落入水中，若不计空气阻力，在整个空中运动过程中，运动员的（ A ） A．动能先减小后增大，重力势能先增大后减小，机械能不变 B．动能先增大后减小，重力势能减小先后增大，机械能不变
趣味物理试题（答案在最后版） 1、想从镜子里看到放大的像应该使用()。 A．凸面镜B．凹面镜C．平面镜 2、用手电筒同时斜射在一面镜子和一张灰色纸上，观察发现()。A．镜子亮B．灰纸亮C．一样亮 3 A．2 4 A 5 A 6 A 7 A 8 A 9、冬天触摸室外的铁器和木材，会感到冷热不一样，那么()。A．木头的温度高B．铁的温度高C．铁和木头的温度一样高10、南极海洋上的浮冰的味道是()。 A．淡的B．和海水一样咸C．比海水咸 11、两种物质被称为同位素，是因为它们()。
A．原子核内质子数相等B．原子核内中子数相等C．原子核内中子加质数相等12、大气臭氧层的主要作用()。 A．有助于杀菌B．反射电磁波C．吸收阳光中的紫外线 13、冬天下雪后，为了融雪要在马路上撒盐，因为()。 A．盐和冰混合后融点提高B．盐和冰混合后融点降低C．盐和冰发生化学反应14 A 15()。A 16 A B C 17 A．5 18 A．远处景物朝火车前进的方向旋转 B．远处景物朝背离火车前进的方向旋转 C．不旋转 19、油条比油饼更蓬松好吃的原因是()。 A．形状不同B．油温不同C．蓬松剂不同
20、用一桶水漂洗衣物，哪种方法洗得最干净()。 A．用整桶水漂洗一次 B．将整桶水分成两等份漂洗两次 C．将整桶水分成三等份漂洗三次 21、把手放在哪种情况下，不会烫伤()。 A． 22()。A 23 A 24 A 25()。A 26 A 27、假如地球的引力增加一倍，哪个现象会发生()。 A．轻气球不再升起B．水银气压表不必改造C．水电站的发电功率不变 28、用天平称一杯水，平衡时把一个手指伸进水中，天平()。 A．有水的一边重了B．有水的一边轻了C．仍然平衡 29、一个铁圆环，在外圆上有一个缺口，加热后()。
生活中物理趣味小知识 Document serial number【KK89K-LLS98YT-SS8CB-SSUT-SST108】
厨房里的物理小知识 一、热凉粥或冷饭时，锅内发出”扑嘟、扑嘟”的声音，并不断冒出气泡来，但一尝，粥或饭 并不热，这是为什么？ 二、把凉粥或饭烧热与烧开水是不一样的。虽然水是热的不良身体，对热的传导速度很慢，但 水具有很好的流动性。当锅底的水受热时，它就要膨胀，密度减小就上浮，周围的凉水就流过来填补，通过这种对流，就把锅底的热不断地传递到水的各部分而使水变热。而凉粥或饭，既流动性差又不易传导热。所以，当锅底的粥或饭吸热后，温度就很快上升，但却不能很快地向上或四周流动，大量的热就集中在锅底而将锅底的粥烧焦。因热很难传到粥的上面，所以上面的粥依然是凉的。加热凉粥或饭时，要在锅里多加一些水，使粥变稀，增强它的流动性。此外，还要勤搅拌，强制进行对流，这样可将粥进行均匀加热。 三、二、用砂锅煮肉或烧汤时，当汤水沸腾后从炉子上拿下来，则汤水仍会继续沸腾一段时 间，而铁、铝锅却没这种现象，这是为什么？ 四、因为砂锅是陶土烧制成的，而非金属的比热比金属大得多，传热能力比金属差得多。当砂 锅在炉子上加热时，锅外层的温度大大超过100℃，内层温度略高于100℃。此时，锅吸收了很多热量，储存了很多热能。将砂锅从炉子上拿下来后，远高于100℃的锅的外层就继续向内层传递热量，使锅内的汤水仍达到100℃而能继续沸腾一段时间，铁、铝锅就不会出现这种现象 五、三、炒肉中的“见面熟”。逢年过节，人们总要炒上几个肉菜，那么怎样爆炒肉片呢？ 六、若将肉片直接放入热油锅里去爆炒，则瘦肉纤维中所含的水分就要急剧蒸发，致使肉片变 得干硬，甚至于会将肉炒焦炒糊，大大失去鲜味。为把肉片爆炒得好吃，师傅们往往预先将肉片拌入适量的淀粉，则肉片放到热油锅里后，附着在肉片外的淀粉糊中的水分蒸发，而肉片里的水分难以蒸发，仍保持了原来肉的鲜嫩，还减少了营养的损失，肉又熟得快即“见面熟”。用这种方法炒的肉片，既鲜嫩味美，又营养丰富。 生活中的物理小常识 物理知识在生活中随处可见，许多我们习以为常的现象中其实蕴含着丰富的物理现象，下面是小鲍老师总结的几点生活中的物理小常识： 1.烧开水时，我们看见从壶嘴里冒出白气，这个其实是水蒸气散发到空气中，遇冷凝结为许多小水珠，就是我们看见的“白气”现象。 2.我们将一件洗好的衣服晾在阳台上，过一段时间后发现衣服边干了，这其实是衣服上的水逐渐蒸发为水蒸气，液态的水变为了气态的水蒸气，最后散发到空气中，而衣服也慢慢变干了。 3.我们常见的白炽灯泡，它的原理就是：灯泡通电后，线路里流过电流，灯丝发热至白炽状态，从而发出灯光。 4.夏天时候，我们从冰箱拿出一瓶汽水，过一会儿我们会发现汽水瓶身上会出现小水珠，这种现象的原理是：汽水瓶从冰箱刚取出来是，它的温度比较低，这时候空气中的水蒸气遇到冰冷的瓶身时就会液化为液态的水，聚集到一定量是就成为了我们看到的小水珠。