《食品生产许可证管理办法》培训试题
岗位：姓名：得分：
一、选择题(每题4分，共40分）
1. 食品生产许可证有效期内，现有工艺设备布局和工艺流程、主要生产设备设施、食品类
别等事项发生变化，需要变更食品生产许可证载明的许可事项的，食品生产者应当在变化后（）工作日内向原发证的食品药品监督管理部门提出变更申请。
A.五个工作日
B.七个工作日
C.十个工作日
D.十五个工作日
2.食品生产者需要延续依法取得的食品生产许可的有效期的，应当在该食品生产许可有效期届满（）个工作日前，向原发证的食品药品监督管理部门提出申请。
A.五个工作日
B.十个工作日
C.十五个工作日
D.三十个工作日
3.《食品生产许可证管理办法》自（）起施行。
A.2015.09.01
B.2015.10..01
C.2015.11.01
D.2015.12..01
4.食品生产许可证有效期为（）年。
A.2
B.3
C.4
D.5
5.县级以上人民政府食品药品监督管理、质量监督部门根据食品安全风险监测、风险评估结果和食品安全状况等，确定监督管理的重点、方式和频次，实施（）管理。
A.日常监督
B.风险分级
C.信用分类
D.动态
6.（）应当对申请人提交的申请材料进行审查。需要对申请材料的实质内容进行核实的，应当进行现场核查。
A.省食品药品监督管理部门
B.自治区、直辖市食品药品监督管理部门
C..县级以上地方食品药品监督管理部门
D.国家食品药品监督管理部门
7.（）后，食品生产者生产的食品不得再使用“QS”标志。
A.2017.01.01
B.2017.10.01
C.2018.01.01
D.2018.10..01
8.食品生产许可证编号由SC（“生产”的汉语拼音字母缩写）和（）位阿拉伯数字组成。
A.13
B.14
C.15
D.16
9.设立食品生产企业，应当预先核准企业名称，依照食品安全法的规定取得（）后，
办理工商登记。
A.食品生产许可
B.食品流通许可
C.餐饮服务许可
D.工商登记
10.申请人隐瞒有关情况或者提供虚假材料的，食品药品监督管理部门发现后（）。
A.不予受理
B.不予许可
C.给予警告
D.以上都是
二、判断题（每题4分，共40分）
1.对地方特色食品，没有食品安全国家标准的，可以制定食品安全地方标准。（）
2.食品安全国家标准制定后，该地方标准即行废止。（）
3.对因迁址等原因而进行全面现场核查的，其换发的食品生产许可证有效期与原证书保持一致。（）
4.任何单位或者个人不得对食品安全事故隐瞒、谎报、缓报、不得毁灭有关证据。（）
5.食品生产企业应当建立食品进货查验记录制度。（）
6.食品标签是指食品包装上的文字及符号。（）
7.国家对食品生产经营实行许可制度，销售食用农产品，不需要取得许可。（）
8.禁止生产经营无标签的预包装食品、食品添加剂。（）
9.日常监督检查结果为不符合，有发生食品安全事故潜在风险的，食品生产经营者应当立即停止食品生产经营活动。（）
10.食品生产许可申请不可以委托他人办理。（）
三、问答题（共20分）
申请食品生产许可，应当向申请人所在地县级以上地方食品药品监督管理部门提交哪些材料？
《食品生产许可证管理办法》培训试题答案
岗位：姓名：得分：
二、选择题(每题4分，共40分）
1. 食品生产许可证有效期内，现有工艺设备布局和工艺流程、主要生产设备设施、食品类
别等事项发生变化，需要变更食品生产许可证载明的许可事项的，食品生产者应当在变化后（C）工作日内向原发证的食品药品监督管理部门提出变更申请。
A.五个工作日
B.七个工作日
C.十个工作日
D.十五个工作日
2.食品生产者需要延续依法取得的食品生产许可的有效期的，应当在该食品生产许可有效期届满（D）个工作日前，向原发证的食品药品监督管理部门提出申请。
A.五个工作日
B.十个工作日
C.十五个工作日
D.三十个工作日
3.《食品生产许可证管理办法》自（B）起施行。
A.2015.09.01
B.2015.10..01
C.2015.11.01
D.2015.12..01
4.食品生产许可证有效期为（D）年。
A.2
B.3
C.4
D.5
5.县级以上人民政府食品药品监督管理、质量监督部门根据食品安全风险监测、风险评估结果和食品安全状况等，确定监督管理的重点、方式和频次，实施（B）管理。
A.日常监督
B.风险分级
C.信用分类
D.动态
6.（C）应当对申请人提交的申请材料进行审查。需要对申请材料的实质内容进行核实
的，应当进行现场核查。
A.省食品药品监督管理部门
B.自治区、直辖市食品药品监督管理部门
C.县级以上地方食品药品监督管理部门
D国家食品药品监督管理部门
7.（D）后，食品生产者生产的食品不得再使用“QS”标志。
A.2017.01.01
B.2017.10.01
C.2018.01.01
D.2018.10..01
8.食品生产许可证编号由SC（“生产”的汉语拼音字母缩写）和（B）位阿拉伯数字组成。
A.13
B.14
C.15
D.16
9.设立食品生产企业，应当预先核准企业名称，依照食品安全法的规定取得（A）后，
办理工商登记。
A.食品生产许可
B.食品流通许可
C.餐饮服务许可
D.工商登记
10.申请人隐瞒有关情况或者提供虚假材料的，食品药品监督管理部门发现后（D）。
A.不予受理
B.不予许可
C.给予警告
D.以上都是
二、判断题（每题4分，共40分）
1.对地方特色食品，没有食品安全国家标准的，可以制定食品安全地方标准。（√）
2.食品安全国家标准制定后，该地方标准即行废止。（√）
3.对因迁址等原因而进行全面现场核查的，其换发的食品生产许可证有效期与原证书保持一致。（×）
4.任何单位或者个人不得对食品安全事故隐瞒、谎报、缓报、不得毁灭有关证据。（√）
5.食品生产企业应当建立食品进货查验记录制度。（√）
6.食品标签是指食品包装上的文字及符号。（×）
7.国家对食品生产经营实行许可制度，销售食用农产品，不需要取得许可。（√）
8.禁止生产经营无标签的预包装食品、食品添加剂。（√）
9.日常监督检查结果为不符合，有发生食品安全事故潜在风险的，食品生产经营者应当立即停止食品生产经营活动。（√）
10.食品生产许可申请不可以委托他人办理。（×）
三、问答题（共20分）
申请食品生产许可，应当向申请人所在地县级以上地方食品药品监督管理部门提交哪些材
料？
（一）食品生产许可申请书；
（二）营业执照复印件；
（三）食品生产加工场所及其周围环境平面图、各功能区间布局平面图、工艺设备布局
图和食品生产工艺流程图；
（四）食品生产主要设备、设施清单；
（五）进货查验记录、生产过程控制、出厂检验记录、食品安全自查、从业人员健康管理、不安全食品召回、食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度。
申请人委托他人办理食品生产许可申请的，代理人应当提交授权委托书以及代理人的身份证明文件。