小学食品和健康安全教育教案目的：
1、使学生了解食品污染的知识，使学生了解食品中毒的知识。
2、学生在食品安全工作中的注意事项及预防措施。
重点：
对食品污染和中毒的预防
授课内容：
一、食品污染
食品污染是怎么回事？食品（食物）从其作物生长到收获、采摘，从生产加工、运输、贮存、销售直到食用前的每个环节中，由于各
种条件，多方因素的作用及影响，使原来无毒无害的食品，混进了
某些有毒有害的物质，降低了食品的营养价值和卫生质量，人吃了
这样的食品就能对人体健康带来不同程度的危害，这叫食品污染。
二、食物中毒
食物中毒是人吃了有毒食物所引起的一类急性疾病的总称。
（一）细菌性食物中毒
细菌性食物中毒，主要发生于温度较高的夏秋季，因为这个时
期的气温适合病原菌增殖和产毒，致使病原菌污染食品而发生中毒。动物性食物引起中毒表现为发热、头痛、头晕、食欲不振，继而出
现恶心、呕吐、腹泻一日可达7－8次，发烧38－40℃。严重者血压下降抽风、昏迷、重症病人可因心衰、肾衰导致死亡。
预防：加工肉类制品时必须生熟食品分开，保存时要低温贮藏或
用盐腌煮肉时肉块不应超过2公斤，厚度不超过8公分，煮沸3小时
以上，蛋类要煮沸10分钟以上。前一餐剩下的食物一定要回锅加热
后再食用。
（二）有毒动植物食物中毒
1、豆角中毒
一般豆角不中毒，但食用没熟透的豆角能引起中毒，原因可能
与豆角中含有红细胞凝集素没被加热破坏有关。豆角中毒潜伏期短，最快食后10分钟发病，主要症状为恶心、呕吐、腹泻、头痛、头晕，有的出现胸闷，出冷汗，四肢麻木等。
预防措施：菜豆宜炖食，加工时间要长，可使毒破坏，切不能
急炒，更不宜凉拌。
2、芽土豆中毒、毒蘑菇中毒
（三）化学性食物中毒
1、蔬菜不新鲜，腐烂变质时可能产生亚硝酸盐中毒。蔬菜在腌
制过程中也能产生亚硝酸盐。制作熟食加过量的发色剂，亚硝酸盐
过量引起中毒。
2、有机磷农药中毒
那么怎样预防食物中毒呢？
1、养成良好的卫生习惯。饭前便后要洗手。不良的个人卫生习惯会
把致病菌从人体带到食物上去。2、选择新鲜和安全的食品。3、食
品在食用前要彻底清洁。4、尽量不吃剩饭菜。5、不吃霉变的粮食、甘蔗、花生米，其中的霉菌毒素会引起中毒。6、警惕误食有毒有害
物质引起中毒。7、不到没有卫生许可证的小摊贩处购买食物。8、
饮用符合卫生要求的饮用水，不喝生水或不洁净的水。
总结：只要从以上几个方面入手，认真学习食品卫生知识，掌握一
些预防方法，提高自我卫生意识，就能最大限度减少食物中毒的风
险度，预防食物中毒，保证我们同学们的身体健康。
卫生健康教育主题班会教案 黄圈小学李珍【教学目的】： （1）基本了解人体的正常结构及各部件的术语名称，学会了坐、立、行及读书、写字正确姿势。 （2）能自觉、自主地搞好个人卫生及保护眼睛和牙齿，懂得克服和战胜不良卫生习惯和饮食习惯，非一朝一夕之力能行，功在持之以恒。 （3）居家、旅行、郊游、体育运动、游泳等的注意事项和安全要求。 （4）初步了解人类与大自然的关系，知道花草树木，对改善环境的作用，自觉保护环境、爱护花草树木，不随地吐痰、丢瓜皮果壳、杂物、垃圾。 （5）增强了学生的自我保健意识和能力，以达到防病保健的目的。 【教学重难点】：手的卫生与健康的关系。怎样保持手的卫生。 【教具准备】：挂图 【教学过程】： 一、手的卫生 1、上课开始让同学互相检查手，看手是否干净，是否剪指甲，导入新课。 2、授新课，提出问题： （1）脏手吃东西会引起什病？ （蛔虫、蛲虫、腹泻、痢疾、病毒性肝炎） （2）什么情况下应洗手？ （饭前便后、劳动游戏后、接触过病人和病人用过的东西） （3）为什么不能留长指甲？ （指甲缝的污垢中藏有更多的细菌和虫卵） （4）结合挂图说说怎样洗手？
（要认真、流动水、用肥皂、全洗到、不马虎、要擦干、勤洗手、不留甲，不借用别人的东 西擦手，更不要在衣服裤子上擦） 3、效果考查，利用晨检或抽查，检查学生手的卫生 4、课后了解学生是否养成饭前、便后、劳动后、游戏后洗手的卫生习惯。 [板书设计]手的卫生 洗手：要认真流动水、 用肥皂全洗到 不马虎要擦干 勤洗手不留甲 二、不吃变质的食物 1、导入，日常生活中，我们常常会遇到这种情况：吃完东西后，肚子很不舒服（疼痛、腹 泻、呕吐，请学生谈亲身体验），知道这是为什么吗？是因为吃了不干净的食物为了我们的 健康，这堂课就来学习“不吃变质的食物”，板书课题。 2、什么是变质的食物？指沾有细菌、毒素和虫卵的食物，食用这些食物就会引起食物中毒。 哪些是容易变质的食物（罐头、水果、肉类等）。 3、食物中毒的症状：食欲不振、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头晕无力等，严重的还会危及 生命；被污染的食物被食用后，还可引起痢疾、伤寒、肝炎及寄生虫等传染病。 4、怎样预防食物中毒？四人小组讨论、记录，派代表回答。 5、教师小结：吃干净的食物，腐败、有异味、溃烂不洁的食品和水果不能吃，餐具清洁， 小摊上的东西不要乱吃，购买食品要注意。
一年级健康教育教案 第一课洗头、洗澡好处多 教学目标： 通过教学使学生了解洗头、洗澡好处多。让学生了解洗头、洗澡的基本功能。 懂得洗头、洗澡的意义。培养学生良好的卫生习惯。 教学时间：一课时 教学重点：了解为什么要洗头，洗澡。 教学难点：洗头、洗澡有哪些好处 教具：投影 教学内容： 导入：不经常洗头人会发臭。 新授： 洗澡的基本要点： 次数：夏季人体分泌旺盛，出汗较多，每天应冲洗1次。而冬、春、秋季天气不热，洗澡的次数可因人而异。身体较胖和皮脂腺分泌旺盛者，可适当增加洗澡次数。老年人皮脂腺分泌减少，可适当减少洗澡次数。 水温：澡水的温度应与体温接近为宜，即35～37℃，若水温过高，会使全身表皮血管扩张，心脑血流量减少，发生缺氧。孕妇洗澡时的水温更要注意不要太高，以防发生胎儿缺氧，影响胎儿发育。夏季洗冷水澡要适度。洗澡水过冷会使皮肤毛孔突然紧闭，血管骤缩，体内的热量散发不出来。尤其是在炎热的夜晚，洗冷水澡后常会使人感到四肢无力，肩、膝酸痛和腹痛，甚至可成为关节炎及慢性胃肠疾病的诱发因素。一般夏季洗冷水澡的水温以不低于10℃为好。 时间：无论春夏秋冬，洗澡时间均不宜过长，每次洗澡时间以15～30分钟为宜，以防心脑缺氧、缺血。 肥皂：在日常生活中，人们使用的肥皂有4种。硬皂，含碱多，像洗衣皂；软皂，含碱量在25%以下，像各种香皂；过脂皂，不含碱；药皂。这4种肥皂功效各不同，适应的对象也不同。硬皂适用于油腻型皮肤的人，因为它泡沫丰富，去污力强；而软皂、过脂皂适用于干燥型皮肤及婴儿；不同类型的药皂具有消毒、抑菌作用，对皮肤病患者有一定疗效。如中老年人由于皮肤含水量偏低，经常搔痒，宜用含有石炭酸的药皂；油腻型皮肤和患痤疮的人可用含有硫磺的药皂；硼酸皂则适用于婴儿，因其皮肤薄嫩。 顺序：先洗脸，再洗身子，后洗头。当你进入淋浴房后，热水一开，就会产生腾腾蒸气，而人体的毛孔遇热会扩张，所以如果当你在此时没有先将脸洗干净，脸上积累了一天的脏东西，便会趁你毛孔大门开启之时，潜入你的毛孔。久而久
四年级食品安全教育教案 第一课时 教学思想： 指导学生学习一些有关食品安全等知识，使学生懂得安全的重要，在购买食品时要进行选择和鉴别。从而树立安全意识，从精神上远离安全隐患，加强自身的素质培养，使学生安全、健康地成长。 教学背景： 这些年来，食品安全一直困扰着人们，从前几年的肯德基中的“苏丹红”，豆腐中的“吊白块”，水饺中的毒青菜，，更危险的“三聚氰胺”，到近期的地沟油、病死猪肉，再到街上的假盐、假烟、假酒等等。各式各样的食品安全问题，就像全球爆发经济危机一样，严重的危害着我们的健康。 教学目标： 1．?使学生认识合理营养及食品安全的重要性。 2．?使学生能够运用所学知识选择和鉴别食品。 3．?培养学生分析问题、解决问题的能力；并使学生从中体会运用知识解决实际问题的成功与喜悦 教学对象：
教学步骤： 一、食品安全问题概述 二、食品安全重大事件盘点 三、中国人对食品安全的态度 四、小学生食品安全应注意的问题 五、如何分清食品保质期和保存期 六、如何正确选购饮料 七、饮用牛奶应注意哪些问题 八、十大“垃圾”食品及其危害 九、中小学生应注意哪些饮食卫生 十、学生食品安全知识问答题 教学小结： 通过食品安全教育，学生学习了一些有关食品安全知识，懂得了食品安全的重要，在今后的学习生活中能更好的的选择和鉴别食品。从而杜绝“病从口入”，为自己健康体魄打下良好基础。
一、教学内容：食品卫生安全知识 二、教学目的： 让学生了解食品卫生安全知识，认识食物中毒特征，提高自我救护意识，预防发生食物中毒。 三、教学过程： （1）图片导入： 1、多媒体出示一些因食品卫生而出现问题的学生。（有腹泻、腹痛、呕吐等） 2、让学生说一说怎样区分问题食品，预防食品中毒。 （2）重点讲述： 预防食物中毒，首先要讲究个人卫生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理发。保持教室、宿舍及环境的清洁卫生，养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的良好习惯。其次做到"六不吃"，不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐败变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。再就是要从食品标签上注意识别食品质量，选择安全的食品是把住"病从口入"的第一关。 1、认识食物中毒特征。 潜伏期短：一般食后几分钟到几个小时发病
安全管理编号：YTO-FS-PD352 小学生食品安全教育教案通用版 In The Production, The Safety And Health Of Workers, The Production And Labor Process And The Various Measures T aken And All Activities Engaged In The Management, So That The Normal Production Activities. 标准/ 权威/ 规范/ 实用 Authoritative And Practical Standards
小学生食品安全教育教案通用版 使用提示：本安全管理文件可用于在生产中，对保障劳动者的安全健康和生产、劳动过程的正常进行而采取的各种措施和从事的一切活动实施管理，包含对生产、财物、环境的保护，最终使生产活动正常进行。文件下载后可定制修改，请根据实际需要进行调整和使用。 一、教学目的： 1、知道食品卫生与饮食安全相关知识。 2、了解一些食品方面的安全。 二、教学形式： 以问答竞赛游戏为形式，分竞赛小组为单位。 三、教学前准备: 1．让学生查阅食品卫生方面的资料，以备小组交流，做好参赛准备。 2．黑板上书写“食品安全知识竞赛”八个美术字。 四、活动过程: (一)宣布“食品安全主题班会“开始，宣读竞赛规则。 喜欢零食是孩子的天性，但往往在吃得高兴的同时却忘记要看看食品是否过期，是否变质，因此就存在一个很大的安全隐患。请同学们在享受零食时记住要吃安全放心的食品。 1、预防食物中毒，首先要讲究个人卫生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理发，勤换床单和被盖（一
小学生个人卫生健康教育教案范例 教学目：通教学，使学生知道什么是良好的个人生，并要求自 己养成 良好的个人生。 能力目：培养学生良好的养成能力。 教学重点：养成良好的个人生。 教学：一 教学程： 一、播放画片：除菌小勇士。 1、吃的小朋友什么会受到菌的攻 ?睡的小朋友什么会被子关起来 ?我怎做 ? 学生后分果??。 2、前便后要洗手。 教学生洗手的方法，洗手方法歌： (1)、冲水再用除菌皂。 (2)、揉搓指不能少。 (3)、手心手背要搓洗。 (4)、再把泡沫都冲掉。 (5)、毛巾擦手要做到。 ( 生共同洗手的方法，并自践洗手的方法。) 二、播放画片：除菌小勇士。
舒肤佳超人拿出什么武器抗菌 ?菌怪怎被消 ?怎消菌呢 ? 学生后分果??。 ：只要我运后、外出来、前、便后，常用舒肤佳洗手、洗澡，就能菌。 三、学健康四步曲。 ：同学我一起学健康四步曲。 左手搓，右手搓，洗得菌无，手心搓，手背搓，前便后做。 冲冲身、擦擦背，每天都要洗洗澡，小地方、放，从洗到脚。 舒肤佳超人真不，保身体菌跑，不，天天洗，健康一定好。 ( 学生学唱健康四步曲 ) 四、系一你平是怎做的?今后怎做 ? ( 学生回答 ) 五、全的小： 同学，你学到了哪些知?你有什么收 ?( 学生 ) 六、作 回家后和爸爸、一起持每天刷牙和定期洗澡。 一、教学目的： 3.学生通上述内容的学： (1)基本了解人体的正常构及各部件的名称，学会了坐、立、行及、写字正确姿。
(2)能自觉、自主地搞好个人卫生及保护眼睛和牙齿，懂得克服和战胜不良卫生习惯和饮食习惯，非一朝一夕之力能行，功在持之以恒。 (5)增强了学生的自我保健意识和能力，以达到防病保健的目的。 二、教学措施： 1.指导学生培养爱清洁、讲卫生，不偏食、挑食、不过多吃零食的好习惯。 2.引导学生用自己学到的知识为钥匙，从自己身边的小事上，从日常生活中去发现不利健康的问题和隐患，加以克服和解决。 三、教学用具：挂图、模具、模型 >>>下一页更多精彩“小学生个人卫生健康教育教案”
小学生健康教育教案 Company number：【WTUT-WT88Y-W8BBGB-BWYTT-19998】
不随地吐痰 教学目标：1.使学生懂得不能随地吐痰及其原因。 2.学生能够明白在不同情况下，要吐痰时应该怎么做，养成不随地 吐痰的好习惯。 教学重点难点：吐痰的危害及在平时生活中，因该如何注意自己的行为，养成不随地吐痰的好习惯。 教学过程： 一、导入新课： 同学们，当我们在美丽的花店或者在豪华美丽的展览厅里，突然发现在地上有一堆浓痰，那么此时此刻你的心情会怎么样呢老师，父母们也经常告诉我们不要随地吐痰，那么你们知道为什么不能随地吐痰吗吐痰又有些什么害处呢下面我们就来学习“不随地吐痰”。 二、学习新课： 1.为什么不能随地吐痰 ①因为痰里很多细菌和病毒，能传播白喉、脑膜炎、麻疹、感冒、肺结 核等多种疾病，所以不因该随地吐痰。 ②而且随地吐痰会弄脏环境，是一种不卫生、不文明、违反公共道德的 不良行为。 A.不卫生 B.不文明 C.违反公德 有细菌、病毒影响市容自私自利 传播疾病影响形象损人不利己 2.那么我们有了痰怎么办
A.咽到肚子里去 B.吐到痰盂里 C.吐到墙角里 D.吐到地上，用脚踏掉 E.吐到废纸里，扔进垃圾筒 答案是（ d e ） 原因：痰里有细菌和病毒，咽到肚子里，对人体不利。 吐到墙角里，更加提供了其滋生的环境。 吐到地上用脚踏掉，不但没有把细菌病毒杀死，反而会把细菌和病毒到到更多的地方。 三、巩固新知： 1.组织学生到讲台上把不乱吃零食的原因详细地、声音洪亮地、流利地、复述一遍，看看谁表现的最好！锻炼学生发言的能力。 2.讨论感冒有痰要怎么办/打喷嚏的正确方法应该是怎样的 3.组织学生表演，吐痰给人们带来的不便。 板书设计： 一、人为什么要吐痰 二、为什么不能随地吐痰 三、有了痰怎么办 四、智力极限 五、小表演 课后小结： 学生能够很好地掌握该次课的内容，并且能够深刻地认识到吐痰的危害性，积极性高涨。对问题的回答能够用自己的语言来组织，表现得比较成功，在表演活动中，富有表现力的学生，表演的较形象成功。 一日三餐 教学目标：1.教育学生懂得吃饭要按时定量，讲究饮食卫生。 2.使学生养成科学进食的习惯。
小学生食品安全教育主题班会教案【小学生食品安全教育主题班会教案一】 一、班会目的： 1、知道食品卫生与饮食安全相关知识。 2、了解在学校注意一些食品方面的安全。 二、活动过程: 主持人宣布“食品安全”主题班会活动开始。 1、班主任：同学们!今天我们班举行“食品安全”班会活动。各位同学已经经过自己的实际调查或查阅资料了解了有关“食品安全与卫生”的知识。希望大家把自己看到的，听到的，想到的与学到的知识带进今天的课堂，达到相互交流、提高安全自护的目的。 2、主持人王佳艺：请同学们汇报 对学校周围小摊进行实际调查的结果。 学生谈到的情况主要有以下几个方面：①炸火腿肠等的桌子又黑又脏，食用油反复高温沸腾，产生致癌物质。②制棉花糖的机器都是污垢，还不时会有脏东西掉进去，卖主自身也很脏，根本不讲卫生。③袋装食品没有明确的产地、商标，有的已过保质期。 3、主持人小结：大家的眼睛可真亮!观察得非常仔细，调查得很全面，发
现的问题还真不少。这样的食品我们同学吃了能不生病吗?下面我们来看小品《爱吃零食的他》。 4、小品表演《爱吃零食的他》 主要内容：上课时，一个男生突然肚子痛，送到医务室。经校医诊断是得了急性肠胃炎。经过了解，他早上上学时吃了小摊上的油炸鸡腿。 全班讨论：①这位男生得的是什么病? ②他为什么会生病? 5、主持人归纳：学校规定不能到小摊上去买零食吃，可有的同学偷偷地去买，不听老师的劝告，刚才的这位男生就是因为吃了小摊不卫生的食品而生病的。那么究竟什么的食品才是安全的呢?请同学拿出自己从大超市买的食品和我手里的小摊上的食品进行比较，看看安全的食品必须有哪些标识。 学生比较并且讨论：安全的食品要有生产日期、生产厂家具体的地址和电话、保质期、食品的具体组成成分和重量等。 归纳要点： 、预防食物中毒，首先要讲究个人卫生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理发，勤换床单和被盖。 、保持教室、宿舍及环境的清洁卫生，养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的良好习惯。 、做到”六不吃”，不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐败变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。 、要从食品标签上注意识别食品质量，选择安全的食品是把住“病从口入”的第一关。 食品安全问题进行知识竞赛。 大家按小组进行各轮比赛，第一、二组为苹果组，第三、四组为荔枝组。下面开始第一回合的比赛。这个回合是必答题，每道题目都有4个选项，其中只有
二年级食品安全教育教案 一、教学目的： 1、使学生认识合理营养及食品安全的重要性。 2、使学生能够运用所学知识，设计一份合理的食谱。 3、培养学生分析问题、解决问题的能力。 二、教学重点和难重点： 1、认识合理营养及食品安全的重要性。 2、如何根据实际情况设计合理的食谱。 三、教学准备：教师：调查班级早餐用餐情况，提供食品安全相关的资料。学生： 1、分成小组，并选出发言人。 2、搜集与合理膳食和食品安全有关的资料和信息。 四、教学过程： （一）合理营养：调查班级的早餐用餐情况。学生谈谈什么样的早餐才是营养早餐。老师：当然，会有一些同学是空着肚子来上课，这样好不好？说说不吃早餐的感受。看图 1、2。 （不利于身体的发育和健康）好不容易熬到了放学，回家一看，又是自己不喜欢吃的青菜。你们有没有不喜欢吃的食物呢？看图5。哪些食物导致他发胖？这位小朋友的食物中缺少什么？会引发什么症状？通过上面几幅图片，可以知道营养均衡对我们来
说是非常重要的。青少年正是长身体的时候，对能量和营养的要求比较高，所以要多吃各种食物，不能挑食偏食。营养学家将每天摄取的食物进行分类，并按照需求的比例画出中国居民的“平衡膳食宝塔”。请你根据该图按实际情况设计出处青少年的营养早餐和你家人的午餐。各小组同学制定适合青春期学生的营养食谱。各小组的发言人在全班宣布本小组的营养食谱。（早餐是金，吃好；面包牛奶加鸡蛋。中餐是银，吃饱；一荤两素三碗饭。晚餐是铜，吃少。） （二）食品安全：上节课老师安排了大家收集有关食品安全的资料，现在有哪些同学愿意把自己的收获和大家分享的？学生分别在组内和班内交流自己所搜集的有关食品安全的资料和信息。 1、怎样购买安全食品食品安全确实重要，日常生活中我们在购买有外包装的食品时，应该注意哪些问题呢？请大家拿出带来的食品包装进行讨论交流。阅读食品包装盒上的内容，分组讨论，推举小组代表发言。购买包装食品，应注意包装上的生产日期、保质期、生产厂家、厂址、营养成分是否合理、是否含有防腐剂、添加剂，还要看是否有“食品安全”标志。假如我们购买的食品没有包装，我们该怎么办呢？如猪肉、鱼、蔬菜等等。学生就课前询问了解的常识进行组间交流。买肉时，先看是否盖有检疫部门的印章；瘦肉颜色是否鲜红；再用手握一下肉，如果手湿了，说明猪肉被灌了很多水。买鱼要挑选游动灵活、鳞甲完整
个人卫生健康教育教案 教学目标：通过教学，使学生知道什么是良好的个人卫生习惯，并要求自己养成良好的个人卫生习惯。 能力目标：培养学生良好的养成能力。 思想品德教育：热爱生活，讲究卫生。 教学重点：养成良好的个人卫生习惯。 教学时间：一课时。 教学过程： 一、播放动画片：除菌小勇士。 故事讲的是一位不讲卫生的小朋友，由于没有养成良好的卫生习惯，饭前便后不洗手，天天不洗澡的危害……。（观看部 分后，师板书课题后，学生分组讨论以下两个问题。） 1、贪吃的小朋友为什么会受到细菌的攻击 2、贪睡的小朋友为什么会被笼子关起来 3、我们应该怎样做 学生讨论后分组汇报结果……。 4、饭前便后要洗手。 师教学生洗手的方法，洗手方法歌： （1）、冲水再用除菌皂。（2）、揉搓指缝不能少。（3）、手心 手背要搓洗。（4）、再把泡沫都冲掉。（5）、毛巾擦手要做到。 （师生共同练习洗手的方法，并亲自实践洗手的方法。） 二、继续播放动画片：除菌小勇士。
看完后讨论以下两个问题； 1、舒肤佳超人拿出什么武器对抗细菌 2、细菌怪兽怎样被消灭 3、怎样消灭细菌呢 学生讨论后分组汇报结果……。 师：只要我们运动过后、外出归来、饭前、便后，经常用舒肤佳洗手、洗澡，就能战胜细菌。 三、学习健康四步曲。 师：同学们我们一起学习健康四步曲。 左手搓，右手搓，洗得细菌无处躲， 手心搓，手背搓，饭前便后做。 舒肤佳超人真不错，保护皮肤办法多， 习惯好，每天做，健康乐呵呵！ 冲冲身、擦擦背，每天都要洗洗澡， 小地方、别放过，从头洗到脚。 舒肤佳超人真不错，保护身体细菌跑， 不偷懒，天天洗，健康一定好。 （学生学唱健康四步曲） 四、联系实际谈一谈你平时是怎样做的今后应该怎样做 （学生回答） 五、全课的小结： 同学们，这节课你学到了哪些知识你有什么收获
小学健康教育教案（三年级上学期）
1、面对挫折，我不怕 教学目的： 1、了解挫折是普遍存在的，对任何人都不可能避免。 2、培养学生承受挫折的能力，学会用健康的心态去面对挫折。 3、明确应如何面对挫折，学会对待挫折的方法。 教学重点：感悟挫折是普遍存在的，树立战胜挫折的信心和勇气。对挫折有正确认识，学会正确对待挫折的方法。 教学难点：如何在生活、学习中正确面对挫折 教学过程： 一、热身小游戏 1.今天黎老师第一次给同学们上心理健康课，有点紧张，为了帮助张老师放松紧张的情绪，我们一起来玩一个“一边倒”的游戏吧。（由慢到快） 2．询问学生:你们觉得这个游戏玩起来有难度吗？（学生根据自身情况谈感受） 3．刚才我们提到的难度其实也就是我们通常讲的——挫折。其实不只在游戏中，在生活和学习中谁都会遇到困难。那么遇到困难该怎么办？今天我们就来聊一聊这个话题。（板书课题：怎样面对挫折） 二、故事导入。 1、投影出示《贝多芬的故事》。 贝多芬是世界著名的音乐家，也是遭挫折最多的一个，贝多芬童年是在泪水浸泡中长大的。家庭贫困，父母失和，造成贝多芬性格上严肃、孤僻、倔强和独立。他从12岁开始作曲，14岁参加乐团演出并领取工资补贴家用。17岁，母亲病逝，这时贝多芬得了伤寒和天花，几乎丧命。贝多芬简直成了苦难的象征，他的不幸是一个孩子难以承受的。说贝多芬命运不好，不光指他童年悲惨，实际上他最大的不幸，莫过于28岁那年的耳聋。他著名的《命运交响曲》就是在完全失去听觉的状态中创作的。他坚信“音乐可以使人类的精神爆发出火花”。“顽强地战斗，通过斗争去取得胜利。” 2、思考故事中遇到了什么挫折？他是怎样面对挫折的？你有什么感受？ 三．明辩道理
小学生食品安全教育教案 第一课时: 一、教学目的: 1、知道食品卫生与饮食安全相关知识。 2、了解在学校注意一些食品方面的安全。 二、教学形式: 以问答竞赛游戏为形式，分竞赛小组为单位。 三、教学前准备: 1(让学生查阅食品卫生方面的资料，以备小组交流，做好参赛准备。 2(黑板上书写“食品安全知识竞赛”八个美术字。 四、活动过程: (一)宣布“食品安全主题班会“开始，宣读竞赛规则。喜欢零食是孩子的天性，但往往在吃得高兴的同时却忘记要看看食品是否过期，是否变质，因此就存在一个很大的安全隐患。请同学们在享受零食时记住要吃安全放心的食品。 1、预防食物中毒，首先要讲究个人卫生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理发，勤换床单和被盖(一月一次)。 1 2、保持教室、宿舍及环境的清洁卫生，养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的良好习惯。 3、做到"六不吃"，不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐败变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。 4、要从食品标签上注意识别食品质量，选择安全的食品是把住“病从口入”的第一关。 (二) 食品安全问题进行知识竞赛。(必答题)
大家按小组进行各轮比赛，下面开始第一回合的比赛。这个回合是必答题，每 道题目都有4个选项，其中只有一个正确。每个小组回答一道题目，答对加一分，答错不扣分。 1、绿色食品指什么食品,(C) A、蔬菜和水果 B、绿颜色的食品 C、安全无污染食品 D有丰富营养价值的食 品 2、哪些食物不能一起吃,(A) A、豆腐和菠菜 B、葡萄和苹果 C、面包和牛奶 D、馒头和豆浆主持人:好 了，第一回合的比赛就到此结束，看来战况还满激烈喔～那现在让我们一起来看看比分。…… (三) 抢答题 这一轮的比赛是我们大家一起来回答，同学们只要回答是或不是、能或不能。 在我问完题目后，就可以回答。 1、发霉的花生能吃吗,(不能) 2、油炸的食物是不是可以常吃,(不是) 2 3、方便面是不是可以作为主食,(不是) 4、我们是不是可以天天吃快餐,(不能) 5、能空腹喝牛奶吗,(不能) (四)辩论题 小组讨论，并派一个代表说出你们的意见和结论。说得最好的小组 加3分，第二名加2分。 餐厅、饭店使用一次性筷子、塑料餐具利弊谈。答:利:卫生，不易传染各种 疾病。 弊:塑料餐具不易处理，造成“白色污染”。一次性筷子浪费大量木
常见食物中毒及 预防健康教育教案 三年级学校常见食物中毒及预防健康教育教案
教学目的 1、教育学生认识什么是食物中毒 2、使学生了解食物中毒的危害，同时让他们了解如何防止食物中毒。 教材重点难点 1、教育学生认识什么是食物中毒，以及食物中毒的症状和危害 2、让学生做到坚持不懈地防范食物中毒。 一、导入 师：夏秋季节，天气比较炎热，食物容易变质，苍蝇蟑螂等害虫又多，所以很容易发生食物中毒事件。学校又是极易发生集体食物中毒的场所，所以今天我们就一起学习一下与大家健康息息相关的卫生知识：学校常见食物中毒及预防。（打开课件：学校常见食物中毒及预防） 二、教学过程 师：有谁知道什么叫食物中毒人？食物中毒有什么共同症状？ 生：讨论回答 讨论小结：夏天天气炎热，各种病菌繁殖很快，这时候人如果吃了被细菌污染的食物，就会的得痢疾、霍乱、伤寒等病。这种食物中毒叫做细菌性食物中毒。 蔬菜上沾有残留的农药，同样也能使人中毒。这种中毒叫化学性食物中毒。还有一些人因吃了有毒的动植物，结果差点送了命，这些都属于食物中毒的范畴。 延伸：（一）、食物中毒的定义：摄入含有生物性、化学性有毒有害物质的食品或有毒有害物质当作食品摄入后出现的非传染性（不属于传染病）的急性、亚急性疾病。（二）、食物中毒的特点： 1 、中毒病人在相近的时间内均食用过某 种共同的可疑中毒食品，未食用者不发病。停止食用该种食品后，发病很 快停止。 2 、同起食物中毒病人的临床症状基本相似。（常表现出腹痛、腹泻、 恶心、呕吐等胃肠道症状，其它症状可能有发热、头晕等）。3 、潜伏期（食入
食物至出现症状）一般较短，发病较急，病程因致病因素的各类和中毒者的个体差异而长短不一，但一般较短。 4 、一般人与人之间无直接传染。 师：请大家回答一下：在外面生活中，会因为那些原因，导致食物中毒？生：讨论回答 讨论小结：引起食物中毒的食品主要有： 1 、被致病菌或致病菌产生的毒素污染的食品。 2、外观与食品相似而本身含有有毒成分的物质（如毒蘑菇）。3 、本身含有有毒物质，而加工、烹调不当未能将去除的食品（如河豚鱼、四季豆、豆浆等）。 4 、由于贮存不当，在贮存过程中产生中毒物质的食品（如发芽马铃薯、霉变粮食等）。 延伸：含有有毒有害物质的食品通常在外观上与正常食物没有明显区别，一般凭肉眼观察是不易判断和鉴别的。 师：根据刚才大家讨论的结果，我们现在一起学习一下我们在日常生活过程中，常见的几种食物中毒的预防。 （一）、细菌性食物中毒：就是吃了被细菌或细菌毒素污染的食品而引起的食物中毒。虽然细菌性食物中毒一年四季都可以发生，但在夏秋季节发生较多，这是因为这个季节的湿度适合细菌生长繁殖。研究表明，大部分微生物，包括能引起细菌性食物中毒的微生物，其最适宜繁的湿度在摄氏37 度左右，一般在摄氏20 度以上即能迅速繁殖生长。在适宜的环境条件下，一个细菌经过8 小时的连续繁殖，大致可增长为1600 万个。 预防细菌性食物中毒主要措施是：1、防止食品被细菌污染。在采购、生产、加工等过程中要避免食品腐败变质和被苍蝇、蟑螂等污染。2、控制细菌繁殖。如剩余食品要在冷藏或冷冻条件下保存。3、杀灭病原菌。如充分加热、煮透食品。 （二）亚硝酸盐中毒：是一般归为化学性食物中毒类。中毒的原理是：亚硝酸盐进入人体后，能在短时间内使血液中的血红蛋白推动输送氧的功能，导致人体组织缺
六年级上学期健康教育教案 1、讲究仪表美 课时：1 课时 教学目标： 1、使学生了解什么是仪表和仪表美。 2、使学生知道怎样从个人卫 生、着装以及坐立走的姿势，语言行为举止等方面讲究仪表美。 教学重点 使学生知道怎样从个人卫生、着装以及坐立走的姿势，语言行为举止等方面讲究仪表美。 教学难点 让学生结合生活实际，说说怎样讲究仪表美。 教具（课前准备） 教师：观察学生在仪表方面做得好的地方和存在的主要问题，收集有关资料。学生：想想自己在讲究仪表方面做得怎么样，有哪些想法和问题。 教学内容及过程 一、导入 1、什么是仪表？你认为人的仪表重要吗？要不要讲究仪表美？ 二、学习新课 1、讲故事：《里和丈》。说说你从中明白了什么。 2、请大家阅读课文第1条到第5条，小组讨论以下问题： 怎样达到仪表美？我做得怎样？今后打算怎么做？ 3、交流。
（1）怎样做到头发整洁？为什么不要留怪异的长发？ （2）课文提到口腔卫生，牙齿洁白，这里包括了哪些要求？ （3）手脚的卫生方面怎样做才有助于仪表美？ （4）请女同学说说戴头饰应注意些什么才有助于仪表美？ （5）为什么青少年特别要强调坐立走的姿势？ 4、仪表美不仅有外在的表现，它还有哪些内在的表现呢？ 5、评比推荐我们班在这方面做得比较好的同学，请他们谈谈体会。 6、小结：同学们，经过热烈的讨论，我们对讲究仪表美有了比较全面的了解，当然光了解是不够的。关键在于平时的行动！我们可以比一比，看谁做得最好。其实，我们讲究仪表美，不仅是关系到个人的形象，更重要的是关系到我们班级的形象，关系到学校的形象，甚至关系到我们国家和民族的形象。 三、反馈检测 1、什么是仪表？为什么要讲究仪表美？ 2、仪表美主要指哪些方面？联系自己的情况说说怎样达到仪表美。 2、游泳的卫生和安全 教学目标： 1、使学生知道游泳是一项非常有益于增强体质的运动。 2、让学生了解游泳时应该注意的各种事项。 教学重点：让学生了解游泳时的有关注意事项。 教学难点：让学生了解游泳时的有关注意事项。 教学内容及过程： 一、导入新课 1、评选班级游泳小能手。
中学生食品安全教案 教学目的: 指导学生学习一些有关食品安全等知识，使学生懂得安全的重要，在购买食品时要进行选择和鉴别。从而树立安全意识，从精神上远离安全隐患，加强自身的素质培养，使学生安全、健康地成长。 教学过程: 一、观察日记引入: 每天放学都会有一种奇怪的现象:部分同学不是向学校食堂走去，而是直接走向学校的商店、校外小摊买了一些色彩鲜艳、包装简易的小食品。同学们只是觉得味道好，可大家知不知道你们的身体正被伤害着。 二、案例介绍 案例一：双汇瘦肉精事件 2011年3?15特别行动中，央视曝光了河南知名企业双汇“瘦肉精”养猪一事。 瘦肉精可以增加动物的瘦肉量使肉品提早上市、降低成本。但瘦肉精有着较强的毒性，长期使用有可能导致染色体畸变，诱发恶性肿瘤。 “瘦肉精”学名又称盐酸克伦特罗，既非兽药～也非饲料添加剂～而是肾上腺类神经兴奋剂。猪食用后在代谢过程中能够促进蛋白质合成，加速脂肪的转化和分解，提高猪肉的瘦肉率。“瘦肉精”主要颁布于动物肝脏，肌肉中含量较肝脏低很多。饲料中添加适量盐酸克伦特罗后，可使猪的瘦肉率提高10倍以上。生猪使用瘦肉精后皮毛光亮呼吸急促，个别会出现腿抽搐、站不稳、爬坡困难,宰后猪的肌肉特别鲜红，后臀肌肉饱满，肥肉特别薄。 危害:
“瘦肉精”中毒的症状表现比较特别，主要是心慌、肌肉震颤、头痛以及脸部潮红等。一般来说不会有大问题，但是对心率失常、高血压、青光眼、糖尿病、甲状腺机能亢进等疾病的患者有较大危害。 资料收集于网络，如有侵权请联系网站删除只供学习与交流 识别方法： 1、看该猪肉是否具有脂肪(猪油)，如该猪肉在皮下就是瘦肉或仅有少量脂肪，则该猪肉就存在含有“瘦肉精”的可能。 2、喂过“瘦肉精”的瘦肉外观特别鲜红，后臀较大，纤维比较疏松，切成二三指宽的猪肉比较软，不能立于案，瘦肉与脂肪间有黄色液体流出，脂肪特别薄,而一般健康的瘦猪肉是淡红色，肉质弹性好，瘦肉与脂肪间没有任何液体流出。 3、购买时一定看清该猪肉是否有盖有检疫印章和检疫合格证明。 案例二：上海染色馒头事件 2011年3月，上海华联等超市被曝多年销售同一公司生产的染色馒头，它是通过回收馒头再加上着色剂而做出来的。染色馒头中掺有防腐剂山梨酸钾、甜味剂甜蜜素和色素柠檬黄。据我国《食品添加剂使用卫生标准》规定，可以使用的添加剂中没有山梨酸钾，允许添加甜蜜素和柠檬黄的食品中也不包括发酵面制品。 危害: 如果长期过度食用甜味剂超标的食品～就会因摄入过量而对人体造成危害，尤其是对肝脏和神经系统造成危害，特别是对代谢排毒能力较弱的老人、孕妇、小孩危害更明显，因为甜蜜素有致癌、致畸、损害肾功能等副作用。 食用柠檬黄会导致儿童多动症，甚至使智商降5分。由柠檬黄导致的过敏和其他反应通常包括:焦虑、偏头痛、忧郁症、视觉模糊、哮喘、发痒、四肢无力等案例三：浙江地沟油事件
第一课:不随地吐痰 教学目标：1.使学生懂得不能随地吐痰及其原因。 2.学生能够明白在不同情况下，要吐痰时应该怎么做，养成不随地吐痰的好习惯。 教学重点难点：吐痰的危害及在平时生活中，因该如何注意自己的行为，养成不随地吐痰的好习惯。 教学过程： 一、导入新课： 同学们，当我们在美丽的花店或者在豪华美丽的展览厅里，突然发现在地上有一堆浓痰，那么此时此刻你的心情会怎么样呢？老师，父母们也经常告诉我们不要随地吐痰，那么你们知道为什么不能随地吐痰吗？吐痰又有些什么害处呢？下面我们就来学习“不随地吐痰”。 二、学习新课： 1.为什么不能随地吐痰？ 因为痰里很多细菌和病毒，能传播白喉、脑膜炎、麻疹、感冒、肺结核等多种疾病，所以不因该随地吐痰。 而且随地吐痰会弄脏环境，是一种不卫生、不文明、违反公共道德的不良行为。 A.不卫生 B.不文明 C.违反公德 有细菌、病毒影响市容自私自利 传播疾病影响形象损人不利己 2.那么我们有了痰怎么办？ A.咽到肚子里去 B.吐到痰盂里 C.吐到墙角里 D.吐到地上，用脚踏掉 E.吐到废纸里，扔进垃圾筒 答案是（D、E ） 原因：痰里有细菌和病毒，咽到肚子里，对人体不利。 吐到墙角里，更加提供了其滋生的环境。 吐到地上用脚踏掉，不但没有把细菌病毒杀死，反而会把细菌和病 毒到到更多的地方。 三、巩固新知： 1.组织学生到讲台上把不乱吃零食的原因详细地、声音洪亮地、流利地、复述一遍，看看谁表现的最好！锻炼学生发言的能力。 2.讨论感冒有痰要怎么办？/打喷嚏的正确方法应该是怎样的？ 3.组织学生表演，吐痰给人们带来的不便。 板书设计： 人为什么要吐痰？为什么不能随地吐痰？有了痰怎么办？
小学卫生健康教育教案 《预防疾病教育》 设计意图：春秋季是各种传染病流行的季节，有的孩子已有一些患传染病的体验，如水痘、腮腺炎、手足口病等，所有的孩子都有打预防针的经验。此活动旨在结合季节和孩子的生活经验，让孩子了解有关传染病的预防方法，增强幼儿预防疾病的意识。 活动目标： 1、通过讨论、介绍等让孩子了解有关一些传染病的情况及预防疾病的方法，培养孩子的表达能力。 2、增强孩子预防疾病的意识。 活动准备：收集有关传染病的资料； 张贴卫生部门有关传染病的宣传资料。 过程： 一、讨论：最近老师每天要给你们检查什么？为什么要这样做呢？哪些流行性传染病会出现？（如麻疹、咳嗽、腮腺炎、水痘、手足口病等。） 二、请孩子们讲述自己患传染病的经历和感受、治疗过程等。 请学生描述传染病的症状或教师介绍， 三、教师介绍传染病的症状，使学生可以自我检查（若发现症状吻合请医生诊治，要定时服药，多休息，多喝水，痊愈后才回学校上课等。） 水痘的症状有：发热，头痛，咽痛，全身倦怠等类似感冒的症状。皮疹多见于躯干，渐发展至头面部，四肢。呈向心性分部。形状为：初发为针帽大红色丘疹或丘疱疹。1-2天内变成粟粒至绿豆大水疱，多有脐窝和凹陷，周围有红晕，伴瘙痒。疱液清或混浊。该病的好发季节是春秋季。多见于儿童。 流行性腮腺炎俗称“痄腮”，是腮腺炎病毒引起的急性呼吸道传染病。早期病人和隐性患者均为传染源。主要通过空气飞沫传播，唾液及污染的衣物亦可传染。易感人群为4-15
岁的儿童。全年均可发病，冬、春季为流行高峰。患儿可先有发热、倦怠、肌肉酸痛及结膜炎、咽炎症状，1-2天内出现耳下疼痛，继之腮腺肿大。流行性腮腺炎多数无前驱症状，起病大多较急，发烧38℃-40℃、畏寒、头痛、咽痛、食欲减退、恶心、呕吐、全身疼痛，腮腺肿胀一般以耳垂为中心，可一侧先肿，也可两侧同时肿胀，腮腺胀痛及感觉过敏，张口咀嚼及吃酸性食物时更甚，局部皮肤紧张发亮，表面灼热，但多不红。腮腺肿大多于48小时达高峰，持续4—5日逐渐消退而恢复正常。 四、讨论：疾病预防的方法。（如预防接种，多喝开水，多吃蔬菜水果，留意天气转变增减衣服，要有足够的运动和休息，保持个人的卫生清洁及进食不同营养的食物，以增强个人的抵抗能力；少到公共场所，如茶楼、电影院等。） 延伸提示： 在日常生活中提醒学生多喝开水，多吃蔬菜水果，留意天气转变增减衣服等。
食品卫生安全教育教学设计 一、教学目标： 1、引导学生认识到养成良好的饮食卫生习惯的重要性；认识 到不挑食、营养全面对小学生的成长是非常重要的。 2、培养学生对饮食的科学态度。 3、学会科学合理地搭配饮食。养成并坚持不挑食、不吃“垃 圾食品”的饮食卫生习惯 二、教学重点： 让学生了解良好饮食卫生习惯的意义。 三、教学难点： 让学生养成并坚持不挑食、不吃“垃圾食品”的饮食卫生习惯。 四、教学过程 （一）、导入 一、谈话导入。 师：看了题目你知道今天的活动与什么有关吗？（饮食）为什么有的同学长得高高大大，十分健壮，而有的同学长得瘦瘦小小，经常生病。其中很重要的一点和他们的饮食习惯有关。所以饮食也是一门很有讲究的学问，你们想知道里面的知识吗？就让我们一起在这节饮食卫生安全课中共同研究它吧。（出示课题） 师：如果同学们也经常吃一些不卫生的小食品或暴饮暴食，不仅会因为不卫生而引发疾病还会引起营养不良或消化不良。所以，我们的一日三餐要科学合理地搭配，养成合理地饮食习惯。 二、怎样选择食品 师：我们一日三餐离不开食品，你们知道哪些食品有益健康，哪些食品又会给身体带来伤害吗？ 分组讨论： 学生发言预设： 方便面、薯条、火腿肠、没有严格包装的食品、奶油、烤烧…….这些食品不能多吃。 教师总结： 有害食品：1．油炸食品此类食品热量高，是导致高脂血症和冠心病的最危险食品。 2．罐头类食品不论是水果类罐头，还是肉类罐头，其中的营养素都遭到大量的破坏，另外，罐头制品中的蛋白质常常出现变性，使其消化吸收率大为降低，营养价值大幅度“缩水”。 3．腌制食品在腌制过程中，需要大量放盐，这会导致此类食物钠盐
小学生卫生与健康的教育教案 一年级 教学目标:通过教学,使学生知道什么是良好的个人卫生习惯,并要求自己养成良好的个人卫生习惯。 能力目标:培养学生良好的能力 思想品德教育:热爱生活,讲究卫生 教学重点:养成良好的个人卫生习惯 教学课程: 1、同学们,老师今天给大家讲一个关于健康的小故事: 皮皮猴总是把脸蛋儿弄得脏兮兮的。一天,皮皮猴正在树上玩泥巴,他和远处的小棕熊打招呼。小棕熊抬头看见一个黑家伙,边跑边喊:“妖怪啊!”“小鹿,你跟我玩吧!”皮皮猴说。“扑通”,小鹿吓得倒在地上,昏了过去。小鹿被送到了医院,醒来后,她对大家说:“我遇到了怪物!”皮皮猴司机玩了一天的泥巴,回到家,家人已经看不清他的模样了。“你,你是谁?”猴妈妈看到皮皮猴,吓了一大跳。皮皮猴心想:以后,我一定要做个讲卫生的好孩子! 启迪:想一想,皮皮猴为什么决定做个讲卫生的好孩子了呢?良好的卫生习惯不仅关系着我们的健康,还代表着一个人的形象,相信你一定是个人人夸奖的好孩子。提问:同学们,你们想不想做一个讲卫生的好孩子呢? 2、大致检查学生的个人卫生情况 同学们,把你们的小手伸出来,让大家看看你们是不是一个爱卫生的乖小孩呢?检查后,鼓励他们,用下面一个小故事告诉讲卫生的好处与不讲卫生的坏处。喜羊羊
非常的爱干净,而灰太狼呢?他一点也不爱干净。灰太狼开始讨厌喜羊羊,灰太狼讨厌喜羊羊比他爱干净。喜羊羊也讨厌灰太狼,喜羊羊讨厌灰太狼总是脏兮兮的。有一天,灰太狼生病了,医生让他住院,灰太狼才知道不爱干净就会生病,他要向喜羊羊学习,他不要再生病,他要像喜羊羊一样做个健康的小孩。启迪:提问:同学们,你们想当这个故事中的喜羊羊还是灰太狼?同学们,我们要讲卫生,做一个健康的小孩。 3、互动环节 同学们,你们知道怎样做一个讲卫生的小孩吗?你们可以讨论一下,然后告诉我怎样做一个讲卫生的小孩?下面跟着我读: 1、饭前便后要洗手; 2、要做到三勤:勤洗澡、勤理发、勤换衣; 3、勤剪指甲; 4、早晚要刷牙洗脸 同学们,我希望你们以后都爱干净,讲卫生,做一个健康的好孩子。
食品安全教育教案 教学目标： 指导学生学习一些有关食品安全等知识，使学生懂得安全的重要，在购买食品时要进行选择和鉴别。从而树立安全意识，从精神上远离安全隐患，加强自身的素质培养，使学生安全、健康地成长。教学重点：学会预防食品安全。 教学难点：了解什么情况容易发生安全事故。 教学过程： 一、谈话引入： 同学们生活在幸福、温暖的家庭里，受到父母和家人的关心、爱护，似乎并不存在什么危险。但是，生活中仍然有许多事情需要备加注意和小心对待，否则很容易发生危险，酿成事故。 二、谈谈食品安全要注意什么？ 1、正确洗手，是饮食安全第一步。“湿、擦、搓、捧、干”，人人饭前便后不忘做，病菌不入口。 2、路边饮食、零食拒入口，疾病远离我。 3、不买包装不完整、标示不明的食品，不吃隔餐食品、牛奶。 4、防交叉污染：买回家中的食物，应分类分区贮放；烹调时，生、熟食分开处理，保持餐具与食器清洁。 5、禽畜类食物先除去内脏、清洗，并依每餐份量个别包装存放冰箱；蔬菜去污、除烂叶，不以一般报纸（可用白报纸）包裹置冰箱
内，防油墨食入体内有碍健康。 三、教育学生养成良好的食品卫生习惯。 1、够买食品时要进行选择和鉴别，不购买“三无食品”。就是没有商标的食品不能买；没有生产日期的食品不能买；没有厂址的食品不能买。天气炎热，微生物繁殖迅速，食品容易腐败变质，一旦不注意易发生食品中毒，故烹调及保存食物时应特别注意卫生，尤其是厨房环境设施卫生、个人卫生及食品原材料调理都要注意。 2、除了服药预防外，食疗也是方便可行的选择。一根白萝卜、半个橘子皮、三片生姜、两段葱白、一绺香菜，煲汤全家喝，就能够达到增强呼吸道防护能力的作用。 四、发生身体不适怎么办？ 1、立即停止食用可疑食品。 2、饮水。立即喝下大量洁净水，稀释毒素。 3、催吐。用手指压迫咽喉，尽可能将胃里的食物吐出。 4、用塑料袋留好呕吐物或粪便，送医院检查，以便于诊断。 5、出现脱水症状（如皮肤起皱、心率加快等），应尽快将中毒病人送往附近医院救治。 五、食品安全问题进行知识竞赛。 1、绿色食品指什么食品？（C） A、蔬菜和水果 B、绿颜色的食品 C、安全无污染食品D有丰富营养价值的食品 2、哪些食物不能一起吃？（A） A、豆腐和菠菜 B、葡萄和苹果 C、面包和牛奶 D、馒头和豆浆
食品安全教育教案(1) 教学目的： 1、使学生了解食品污染的知识，使学生了解食品中毒的知识。 2、学生在食品安全工作中的注意事项及预防措施。 教学重点： 对食品污染和中毒的预防 教学过程： 一、谈话引入： 同学们生活在幸福、温暖的家庭里，受到父母和家人的关心、爱护，似乎 并不存在什么危险。但是，生活中仍然有许多事情需要备加注意和小心对待， 否则很容易发生危险，酿成事故。 二、谈谈食品安全要注意什么? 1、正确洗手，是饮食安全第一步。 “湿、擦、搓、捧、干”，人人饭前便后不忘做，病菌不入口。 2、路边饮食、零食拒入口，疾病远离我。 3、不买包装不完整、标示不明的食品，不吃隔餐食品、牛奶。 4、购买眼睛、鳞片明亮有光泽、肉质有弹性、无腥臭味的鱼; 呈粉红色具弹性的肉; 绝不买头、脚部以及尾扇部变黑、头部快脱落的虾。 5、防交叉污染：买回家中的食物，应分类分区贮放; 烹调时，生、熟食分开处理，保持餐具与食器清洁。 6、禽畜类食物先除去内脏、清洗，并依每餐份量个别包装存放冰箱; 蔬菜去污、除烂叶，不以一般报纸( 可用白报纸) 包裹置冰箱内，防油墨食入体内有碍健康。 三、教育学生养成良好的食品卫生习惯。 1、够买食品时要进行选择和鉴别，不购买“三无食品”。就是没有商标的 食品不能买; 没有生产日期的食品不能买; 没有厂址的食品不能买。天气炎热，微生物繁殖迅速，食品容易腐败变质，一旦不注意易发生食品中毒，故烹调及 保存食物时应特别注意卫生，尤其是厨房环境设施卫生、个人卫生及食品原材 料调理都要注意。 2、除了服药预防外，食疗也是方便可行的选择。一根白萝卜、半个橘子皮、三片生姜、两段葱白、一绺香菜，煲汤全家喝，就能够达到增强呼吸道防护能 力的作用。 四、发生身体不适怎么办? 1、立即停止食用可疑食品。 2、饮水。立即喝下大量洁净水，稀释毒素。