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海底捞聚餐主题

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海底捞聚餐安排

一、海底捞是谁?

海底捞成立于1994年,是一家以经营川味火锅为主、融汇各地火锅特色为一体的大型跨省直营餐饮品牌火锅店,全称是四川海底捞餐饮股份有限公司,创始人张勇。海底捞由1994年的4张桌子麻辣烫摊,用15年的时间发展成为6000多名上市企业员工的董事长,用的就是感动客户。

二、海底捞有什么好?

一个企业能被模仿的是产品和服务,不会被抄袭的是企业文化。

海底捞服务客户服务到客户不能自理,服务客户到让客户感到不好意思。把顾客当家人看待。由顾客持续不断的满意度而带来的忠诚度。文化才是魂。有人说,企业文化是洗脑,是宗教,甚至是传销。我说,没错,企业是要为股东创造价值,为社会作出贡献,给客户提供产品和服务,为员工带来回报和机会的地方,所以企业不是政府,企业的首脑永远不会民选,董事会或股东授权企业领导人管理公司,由他来带领企业。洗脑,无可厚非。

海底捞真是一个奇怪的企业。作为餐饮行业最常考核的指标(KPI),比如利润、利润率、单客消费额、营业额、翻台率,这些都不考核。张勇说,我不想因为考核利润导致给客人吃的西瓜不甜、擦手的毛巾有破洞、卫生间的拖把没毛了还继续用。

那么他们考核什么?考核客户满意度、员工积极性、干部培养。

很多小创新,考验的不是物件成本,而是服务员的积极性。例如海底捞和很多餐厅,都为吃火锅的长发女性,准备了头绳——头绳才几分钱?但是服务员积极主动的“眼力见儿”,及时递上头绳并奉送微笑,就无法用单纯的金钱来衡量,并且成为海底捞和其模仿者之分野所在。

为学习感动客户服务精神,公司特地组织全员去海底捞吃饭,感受海底捞的服务,就就餐期间感受到的海底捞的服务及文化,就餐之后写出对海底捞服务的感受以及怎么样在个人的工作岗位中进行运用服务精神,融会贯通。《海底捞就餐服务感受在工作中的运用》请写出餐后感,在用餐结束后的一个工作日内,把个人写的感受上交至各部门主管,各部门递交至办公室。根据文章评选最佳文字奖。后续执行中评选最佳服务客户奖。

三、聚餐时间:2019年 7月20号周六下午5:30

四、聚餐地点:古德广场四楼

五、要求:全员穿工装

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