兽医微生物学实验教学改革与探讨【摘要】介绍了兽医微生物学实验教学的改革，包括加强安全教育、优化实验教学内容、整合教学资源、改变教学模式、开放实验室等，从而达到增强实验教学效果，提高学生动手能力以及综合素质。
【关键词】兽医微生物学；实验教学改革；动手能力；综合素质
兽医微生物学是高等院校动物医学类各专业的核心课程之一。该课程内容丰富、理论知识涉及面较广，同时也是一门实验性很强的学科。大量的实验教学可以让学生更好的通过亲手实践来理解艰深的理论知识，从而达到深化理论知识并且锻炼动手操作能力的双重效果。传统的兽医微生物学实验课大多数是以教师的演示示范实验或是验证性的形态观察类实验，对于学生实验技能的培养方式比较单一；另外由于课程本身特点导致授课过程中涉及一些人畜共患病原微生物，若处理不当很可能引起教学事故造成重大损失。因此如何在更好保障学生以及教师安全的前提下，培养学生的动手实践能力以及独立分析解决问题的能力，并培养学生在实验教学过程中建立起一种独立的创新思维模式，是我们近几年来在兽医微生物实验教学改革中探讨的重点。
1.加强安全教育，上好实验第一课
安全问题永远是重中之重，我们每天都在强调，可是话到了学
龙源期刊网 https://www.doczj.com/doc/518552508.html, 浅论新课程改革下普通中学生物学实验教学的现状 作者：张峰伶 来源：《考试周刊》2013年第57期 摘要：随着高中新课程改革的深入进行，实验教学的改革随之开始，改革的核心任务是怎样通过实验教学树立学生的创新精神，提高学生的动手实践能力，提高学生的生物科学素养，完善课堂的知识体系，为学生的全面学习打下基础。 关键词：新课程改革高中生物实验教学教学改革 高中生物学是以实验为基础的学科，纵观生物学发展的过程是由实践—理论—再实践—再理论的循环过程。高中生物新课改强调让学生理解生物学知识的产生、形成、创新的发展过程。《高中生物新课程标准》强调要倡导探究性学习，注重现实与生活的联系。因此，生物学实验教学显得更加突出和重要。我校是一所普通高中，与大多数非重点示范性中学一样在生物实验教学中存在许多问题，令人担忧。有客观方面的原因，也有主观方面的原因。本文就此作分析。 一、生物实验教学中存在的问题 1.实验设施不足，陈旧，且缺乏经费。 我校高中共有15个班级，生物实验室仅有一个。相对于班级来说，实验室太少，且设备破损，老化严重。开展实验教学时难以全面安排，导致实验教学在时间上严重滞后于课堂教学进度。 2.生源质量较差，实验动手能力弱，部分教师实验观念落后。 我校高一新生大多来自农村初级中学。学生在初中未做过或很少做生物实验。许多学生在做“观察叶绿体”的实验中显微镜摆放前后倒置，不知道什么是物镜、目镜。使用高倍镜时玻片标本被挤压破损严重，以至于我们不得不先补做初中的某些最基本的实验。实验课前没有预习，不知道如何操作，整个实验室一片嘈杂。部分教师尽管知道生物实验教学的重要性，但实际中对此的重视只停留在口头上，将更多的精力放在课堂教学、题目讲解和应付各种考试上，把实验课上成“辅助课”。 二、如何切实开展生物实验教学 1.学校应加大实验硬件设施的投入。
关于微生物实验教学改革的几点思考 发表时间：2011-09-27T16:29:04.157Z 来源：《时代报告》2011年7月供稿作者：李毅然马亢 [导读] 微生物实验课改革是一项既紧迫又繁重的系列工程，涉及到方方面面，不可能一蹴而就 李毅然马亢 (商丘师范学院生命科学学院河南商丘 476000) 中图分类号：G642 文献标识码：A 文章编号：41-1413（2011）07-0000-01 摘要：本文简要概述了微生物学实验课的特点及其在微生物教学中的重要地位，分析了当前微生物学实验教学普遍存在的问题和弊端以及实验教学改革的紧迫性。笔者依据微生物学实验课的特点和当前教学模式的弊端，从实验操作、ATDE、教学设备、教学内容和考核机制等多个方面提出了微生物实验教学改革的重点。并对微生物学实验课教学改革的前景提出了展望。 关键词：微生物学实验课实验教学教学改革 Some proposals on the reform of Microbial experiment teaching LI Yi-ran MA Kang (Department of Life Science, Shangqiu Normal University,HenanShangqiu 476000) Abstract: This article discussed the characteristics and importance of microoganism experiment education. It analyzed the defects of the current teaching model and emphasized the pressure to reform the experiment teaching model. The auther advanced some proposals on the micro- experiment course reform from bisic operation, ATDE, teaching equipment, teaching content and examine system also prospected the future reform on the micro-experiment course. Keywords: micro-experiment course; experiment teaching; teaching reform 微生物学是高等学校生物学相关专业的重要基础课程之一。该学科主要内容涉及微生物的形态结构、营养特点、生理生化、生长繁殖、遗传变异、生态分布、分类鉴定和进化等方面，内容极为丰富。微生物学与植物学、动物学相比，其渗透性更强，涉及领域更广，具有很强的实践性和应用性[1]。微生物应用可涉及到工业、农业、医疗卫生和环境保护等多个领域，可以说是无处不在。而微生物实验教学是整个微生物教学过程的一个重要组成部分，是使学生将理论知识提高到具体实践应用的必经步骤，是使学生对理论知识实现“认知-实践-再认知-再实践”的必要环节，是锻炼学生观察能力、操作能力、思维能力和运用能力的重要途径，是培养学生实践能力和创新能力等综合素质的重要手段。可见，微生物实验教学担负着培养高素质微生物专业人才的重大使命，微生物实验教学能否很好的展开，直接影响着人才培养的质量。当今时代，教育观念不断发展创新，教育体制改革盛行，传统的实验教学手段已远远不能满足人才培养的需要，而微生物实验教学也正面临着同样的问题，实验课程教学改革已成为高校教育改革的最迫切的任务之一。实验课程教学改革的核心思想是改变以教师为主角学生旁观的落后模式，一方面加强教师的实验理论指导作用，另一方面使学生解放出自己的双手，在实验课中鼓励他们积极大胆地动手，激发其学习的主动性，培养他们实践和创新能力。 1 当前微生物实验教学存在的问题、弊端 当前微生物实验教学大多还是采用传统的教学模式，即以教师为主体思维模式比较固定且具有很强预见性的实验教学模式，实验原理、实验思路、实验设计以及实验药品和实验器材的准备都是由教师一人包办。整个实验内容和流程比较固定，缺乏创新和新鲜感，以至于导致学生对实验课内容感到乏味，积极性不足。在实验课具体教学过程中，教师往往按部就班地将实验目的、实验原理、操作步骤和注意事项等内容以灌输方式将给学生，然后学生机械地按照教师预先设计好的实验流程和操作步骤一成不变的完成。在当前提倡教育创新的形势下，显然这种旧教学模式很难满足当前社会所急需的创新型人才培养的要求，其弊端也明显暴露出来，传统实验教学模式的弊端有：1实验内容单一性强、几乎没有研究性实验，缺少新颖性，体现不出知识的连贯性、系统性和综合性；2 实验演示性和验证性居多，深度不够、思维空间小，不利于培养学生实验探究能力和思维创新能力；3 实验课前准备基本都是由教师单独完成，学生极少参与课前准备，因此不利于学生对整个实验过程进行系统全面的掌握，学生只能生硬的按照预设的操作步骤去做，这样就难以发挥学生们学习的主动性，不利于培养学生积极发掘问题、分析和解决问题的能力。4 对实验教学在整个微生物教学中的重要地位认识不够，实验课时量较少，实验教学时间比较固定，误导学生形成重理论轻实践的错误心理。例如，很多实验很难在规定课时内完成，常常会把一个完整的实验分割成多个部分、多个时间去做，这样就造成实验时间跨度太长，增加了实验结果的误差和不确定性，实验最终往往是草草了事，难以达到应有的教学效果。这对学生系统掌握完整的实验过程和操作步骤极为不利。5 考核方式简单，不能合理有效的反应学生的真实水平。目前，微生物实验课教学效果评定办法多采用试卷评分，即使有实验操作评定，但往往也比较简单不够全面。国家的发展和创新，归根揭底在于教育事业的发展和创新，而教育的发展和创新在于其实质就是能够培养出勇于创新和敢于打破陈规的创造型人才。 2 关于微生物学实验教学改革的几点建议 关于微生物实验教学改革的理论探讨和实践经验有很多[2,3,4,5],这些理论和实践经验在具体的教学实施中也有了较为显著的效果，根据我们当前的微生物实验教学状况，提出了一下几个方面的改革建议。 2.1 重视学生基本实验操作技能训练 能否正确熟练的实施实验操作往往是实验能否成功的关键。微生物学实验研究对象主要是形态微小的细菌、真菌和病毒，它们分布广、繁殖快、生长周期短，在自然界中往往是多种微生物混合生长，彼此之间生长代谢关系极为密切复杂，在对一种微生物做纯培养时容易受到污染，这一特点就决定了无菌操作的重要性。在具体操作中仅仅一个小小的细节问题就能造成实验结果的极大误差，甚至导致错误的结果，因此培养学生正确熟练的基本操作技能极为重要。在实验课上，一方面老师要把实验操作步骤给学生做个完整的演示，并且把每一个动作、操作技巧做详细的分解说明，另一方面，要加大学生的实验操作训练强度，加强对学生实验操作的规范性要求。可以将学生分成小组，让每个学生在小组成员之间轮流进行练习，同学之间相互讨论，不规范或错误的地方大家都能得到及时纠正。 2.2 将创造型思维理论应用于实验教学 我国台湾学者陈龙安先生首先提出了ATDE教学模式，就是将创造性思维应用于教学的一种模式，它强调以学生原有的知识和经验为基础，通过“问、想、做、评”四步训练方法，达到培养学生创造性思维能力的目的[6]。该模式中四步训练法，其中第一步是核心，爱因斯坦曾说过：“提出问题比解决问题更重要。”在学生已有的知识和经验背景下，精心设计问题，引导启发学生，提高他们对问题的兴趣，最终
兽医微生物学试题 一、填空（24分） 1、测量细菌的大小以为um单位，测量病毒的大小以nm 为单位。 2、球菌的排列方式有：链球菌、葡萄球菌双球菌、四联球菌、八叠球菌。 3、微生物除细菌、病毒和真菌之外，还包括霉形体、衣原体、放线菌、螺旋体、立克次氏体。（5个中填其中任何两个即可） 4、真菌菌落有三种类型，分别是酵母型、酵母样型、丝状菌落。 5、满足细菌生长繁殖的的主要条件是适宜温度、酸碱度、合适的营养、一定的气体环境。 6、细菌生长曲线可分为四个时期，分别是迟缓期、对数期生长期、稳定期和衰亡期。在对数期生长期，细菌的生理特性最典型；在稳定期，总菌数最多。 7、葡萄球菌接触酶试验为+ 性反应；链球菌呈—性反应。 8、细菌的特殊构造有芽胞、鞭毛、荚膜、菌毛。 9、吲哚试验又叫靛基质试验，该试验是检查细菌能不能利用色氨酸；过氧化氢酶试验又叫接触酶试验。 10、细菌的肽聚糖是由多糖支架、四肽侧链、五肽桥组成，多糖支架是由N-乙酰葡萄糖胺和N-乙酰胞壁酸组成。 11、普通固体培养基的基本组成是琼脂、蛋白胨、肉水、NaCl 。 12、填写下列细菌的生化特性 菌名乳糖发酵H2S产生试验吲哚产生试验M.R试验 大肠杆菌+ - + + 沙门氏菌- +/- - + 巴氏杆菌- + + - 以上各空,每错一空扣0.5分 二、单项选择题（24分） 1．细菌变异最易出现在 A．迟缓期B．对数期C．稳定期D．衰亡期E．以上均可 2．细菌缺乏下列哪一种结构仍可存活 A．鞭毛B．细胞膜C．细胞质D．核质E．以上均可 3．H—O变异属于 A．毒力变异B．菌落变异C．鞭毛变异D．形态变异E．耐药性变异4．哪种实验不属于细菌的生化反应 A．糖发酵试验B．鞭毛染色C．VP试验 D. 靛基质生化试验 E. 甲基红试验5．用普通显微镜的油镜头观察细菌的总放大倍数为： A． 100倍B．900-1000倍C．400倍D．10000倍E．40000倍 6．下列哪种方法可用于总菌数计数 A浊度计比浊法B.计数器测定法C.光电比色计测定法D.平板计数法 7．下列哪些物质不是细菌的合成产物 A热原质B．抗毒素C．热D．光 8．在正常机体中下列哪些部位不含任何细菌 A咽喉部B气管C．泌尿生殖道D．肾脏 9．.下列各种孢子除哪个孢子外，其余均属真菌的无性孢子 A分生孢子B．孢子节C孢子囊孢子D．子囊孢子 10．下列哪种营养物质属细菌的生长因子 A蛋白胨B．NaCl C．血清D．琼脂E肉水
动物生物学实验教学的发展与改革学习心得动物学是生物学基础学科。在中国近代第一份生物学高等教育专门的课程表中动物学实验安排在第一学年，每星期10个课时，仅次于第三学年的植物学实验20课时，位于第二。1913年1月12日教育部公布《大学规程》，生物学分为动物学与植物学两门，并对两门学科的课程进行了明确规定。 20**年代中后期，一批留学生学成回国，从事生物学教育，实验生物学课程也纷纷发展起来，如1929年，寿振黄在清华大学开设胚胎学课程；1930年，蔡堡在中央大学开设胚胎学和实验动物形态学课程。解放以后至1956年，全国各所大学生物系基本上设置的是生物学专业。1991年，当时的国家教委根据国内人才培养的需求和专业设置过细的问题，提出了宽口径培养的人才培养规划。根据国家教委的指导精神，1991年生物学教指委在内蒙古大学召开了工作会议，会议探讨了生物学专业设置问题，提出了国内生物类本科生专业设置的指导性建议，生物科学专业基础课逐渐走上了6+*模式，即植物生物学、动物生物学、微生物学、生物化学、细胞生物学、遗传学6门主要课程，另外根据学校的不同和特点，设置了分子生物学，生态学等*门课作为补充。1998年以来，全国高校的生命科学学院在211工程、基地建设项目、世行贷款国家财政拨款项目及国家有关部委与地方政府共建项目契机下，深入进行实验课教学改革和实验室建设，探讨出了一条培养具有创新思想和较强综合分析能力与动手能力的、面向21 世纪生物学人才需求的实验课改革和教学管理体制改革道路。知识学习的重要方面是学会运用它，并用它来启迪智慧、塑造性格，动物学实验
课程对培养学生的动手操作能力、分析和解决问题能力，提高学生创新能力和综合素质具有重要作用。对大多数接受过动物学科严格理论学习、实验训练的学生来说，无论他们进入产业界从事管理工作，还是到中小学当教师，他们将是医药、农学、生物技术产业最优秀的人才资源。实验训练是培养高质量生物学人才的关键之一，它可以充分提高学生的科研素质及分析问题与解决问题的能力。分析与解决问题能力的培养中，科学方法、科学观念、科学精神、科学态度的培养是其核心任务。科学精神、科学态度、科学观念、科学方法又是创新能力的必要基础，是每一个公民迎接知识经济挑战所需必备的基本素质。科学方法的本质是科学的思维方式，每一种科学方法的背后都包含着一种科学思想。学生在实验课程中首先是科学方法的获得。学生将逐步学会操作一些具体的科学方法，并知道如何选择使用：这些方法都适用于什么场合、情境或问题；在面对什么问题时，我们应该选择应用哪些方法。其次是科学观念的获得。学生们将在课程教材安排的学习活动中逐渐认识到实践是检验真理的最终标准；当新的事实和证据出现时，科学家们就着手修正曾经被认可的理论；我们所学习的各种知识只是目前我们所能获得的对世界最合理的解释，但随着实践的发展，这些知识有可能被修正。第三是科学态度、科学精神的获得。当学生通过逐年不断的学习，了解了这些科学方法，科学观念，那么，在逐年的实践中，他就能够逐渐学会在面对问题时自觉应用所学的科学方法、科学观念，并形成一种不唯书、不唯上，不人云亦云，尊重事实，实事求是的科学态度和科学精神，形成一种质疑的习惯，批判性思维、独立思考、自我反思的习惯，对新事实和不一致的敏感能力，从习以为常的现象或理所当然的想法中找出矛盾、提出问
微生物检验技术课程综合化改革探讨 摘要：文章从培养实用型检验专业人才出发，分析三年制高职医学检验技术专业的课程设置和教学现状，从理论和实验两方面采取一系列措施进行教学改革，强调微生物检验技术课程综合化改革的必要性并对改革路径进行探讨。 关键词：微生物检验技术；教学现状；教学改革 微生物检验技术是医学检验技术专业学生必修的专业课程，也是一门应用性、实践性极强的学科。医学检验技术教学团队作为省高校教学团队，积极提高该课程的教学质量，立足课程基本要求，大胆改革，使学生具备扎实的理论知识和实践技能，能够直接上岗，增强就业竞争力。 1课程设置和教学现状分析 按照高职医学检验课程改革方案，医学检验技术专业五门专业课在第三学期”并行”开设，导致学生学习任务过重，课程内容之间也难以衔接，教学效果欠佳；理论课教学内容偏多，教与学的难度加大，而实验课仍然是传统的教学模式，即教师示范，然后学生模仿，且主要以验证性实验为主，难以发挥学生的主观能动性，导致学生对实验课也只是疲于应付，不利于学生创新能力的培养。 2理论教学改革
2.1优化教学内容《微生物检验技术》这本教材综合了微生物学、免疫学和流行病学等学科的内容，主要是研究感染性疾病的诊断方法，为临床医生合理用药提供依据。因此，这门课程的教学质量直接影响学生在临床工作中的工作能力[1]。为此，我们对教学内容进行了改革，将教学内容分为三大块：第一大块，首先介绍微生物的基本概念、在微生物检验过程中会使用到的一些基本技术和检验方法，使学生对微生物的相关理论知识有个大致的了解，为学生后续学习奠定基础；第二大块，主要介绍临床上常见的病原微生物的生物学特性、微生物学检验方法及临床意义，并将第一块中讲到的检验技术和检验方法运用到病原微生物的检验中来，让学生对整个学习内容有个纵向的了解；第三大块，模拟临床工作实际，介绍各种临床标本的微生物学检验，使学生学会收集标本和处理标本，并能够对检验结果进行分析，从而提高学生分析问题和解决问题的能力。与此同时，根据临床微生物的发展，对教学内容及时调整，微生物检验涉及到的微生物有三大类八大种，而对于三年制高职医学检验技术专业学生来说，如果每一种都精讲，势必造成学时严重不足，而且没有针对性，重难点不突出，学生学习起来很费力，这时教师可根据临床开展需要，对于临床分离率比较高的微生物，例如，化脓性球菌、肠杆菌科细菌、非发酵菌科细菌、流感病毒、乙型肝炎病毒、SARS 病毒等内容，要精讲；而
第七单元兽医微生物学与免疫学 A1型题：每一道考题下面有A、B、C、D、E五个备选答案，请从中选择一个最佳答案。1．不属于原核细胞型的微生物是 A．螺旋体B．放线菌c．病毒 D．细菌E．衣原体 2．属于真核细胞型的微生物是 A．螺旋体B．支原体C．真菌 D．细菌E．衣原体 3．无细胞壁结构的微生物是 A．螺旋体B．真菌C．支原体 D．衣原体E．细菌 4．只能在细胞繁殖的微生物是 A．螺旋体B．真菌C．支原体 D．立克次氏体E．细菌 5．度量细菌的单位是 A．毫米B．厘米C．纳米 D．微米E．米 6．不属于细菌基本结构的是 A．鞭毛B．细胞质C．细胞膜 D．细胞壁E．核体 7．细菌细胞壁的主要功能是 A．生物合成B．维持细胞外形C．产生抗生素 D．呼吸作用E．产生能量 8．G-菌细胞壁的主要成分是 A．肽聚糖B．磷壁酸C．蛋白质 D．脂多糖E．磷脂 9．G-菌细胞壁的主要成分是 A．肽聚糖B．磷壁酸C．蛋白质 D．脂多糖E．磷脂 10．与细菌的运动有关的结构是 A．鞭毛B．菌毛C．芽孢 D．荚膜E．质粒 11．芽孢与细菌有关的特性是 A．抗吞噬作用B．产生毒素C．耐热性 D．黏附于感染部位E．产生抗生素 12．荚膜的主要功能是 A．抗吞噬作用B．产生毒素C．耐热性 D．黏附于感染部位E．产生抗生素 13．与细菌黏附于黏膜能力有关的结构是 A．菌毛B．核体C．中介体 D．芽孢E．质粒 14．细菌的“核体以外的遗传物质”是指 A．芽孢B．核蛋白体C．质粒
D．异染颗粒E．中介体 15．有关质粒的描述哪项是错误的 A．细菌生命活动不可缺少的基因B．为细菌染色体以外的遗传物质 C具有自我复制，传给子代的特点D．可从一个细菌转移至另一个细菌体E．可以作为基因载体 16．毒素的主要成分是 A．肽聚糖B．蛋白质C．核酸 D．脂多糖E．磷脂 17．外毒素的主要成分是 A．肽聚糖B．蛋白质C．核酸 D．脂多糖质E．磷脂 18．下列哪种染色方法能够将细菌区别为革兰氏阳性菌或革兰氏阴性菌A．革兰氏染色法B．瑞氏染色法C．抗酸染色法 D．姬姆萨染色法E．柯兹洛夫斯基染色 19．观察组织病料中细菌常用下列哪种染色法染色 A．革兰氏染色法B．瑞氏染色法C．抗酸染色法 D．硝酸银染色法E．柯兹洛夫斯基染色 20．培养病原细菌的常用温度是 A．37~C B．40~CC．20℃ D．10~C E．50℃ 21．培养基常用的pH是 A．7．2～7．6 B．3．2～3．6 C．5．2～5．6 D．8．2～8．6 E．8．6～9．6 22．对动物致病的细菌大多是 A·专性厌氧菌B．专性需氧菌C．微需氧菌 D．兼性厌氧菌E．以上都不是 23．属于专性需氧菌的是 A．葡萄球菌B．破伤风杆菌C．结核杆菌 D．大肠杆菌E．沙门氏菌 24．下列哪种物质不是细菌合成代产物 A·色素B．热原质C．抗生素 D．抗毒素E．毒素 25．下列哪项试验不是细菌的生化反应 A·靛基质试验B．动力试验C．甲基红试验 D．糖发酵试验E．硫化氢试验 26．下列哪种不是培养基的作用 A．培养细菌B．分离细菌C．鉴别细菌 D．杀灭细菌E．制备生物制品 27．下列哪种培养基属于营养培养基 A·普通肉汤B．鲜血琼脂C．麦康凯培养基 D．疱肉培养基E．SS培养基 28．下列哪种培养基属于选择培养基 A·普通肉汤B．鲜血琼脂培养基C．麦康凯培养基 D．疱肉培养基E．巧克力琼脂培养基
兽医微生物学 绪论及第一章细菌的形态与结构 1、微生物：是存在于自然界的一大群体型微小、结构简单、肉眼直接看不见，必须借助光学显微镜或电子显微镜放大数百倍、数千倍，甚至数万倍才能观察到的微小生物。 2、微生物的种类：三型八大类（三菌四体一病毒） ①真核细胞型微生物：细胞核有核膜和核仁，细胞器完整，如真菌。 ②原核细胞型微生物：仅有原始核，无核膜、核仁。细胞器很不完善。DNA和RNA同时存在。有细菌、放线菌、支原体、衣原体、立克次体、螺旋体。 ③非细胞型微生物：是最小的一类微生物。无典型的细胞结构，只能在活细胞内生长繁殖。核酸类型为DNA 或RNA。病毒属之。 3、微生物的特点 ·体积小、面积大； ·代谢能力强，代谢类型多； ·生长繁殖快，容易培养； ·易变异，适应强； ·种类多，分布广。 4、细菌的基本形态 细菌按其外形，主要有：球菌、杆菌、螺旋状菌。 ①球菌 菌体呈球形或近似球形，根据细胞分裂的方向及分裂后的各子细胞的空间排列状态不同，可将球菌分为以下几种：单球菌、双球菌、链球菌、四联球菌、八叠球菌、葡萄球菌等。 ②杆菌 杆菌是细菌中种类最多的类型，因菌种不同，菌体细胞的长短、粗细等都有所差异。 杆菌的形态：短杆状、长杆状、棒杆状、梭状杆状、月亮状、竹节状等；按杆菌细胞繁殖后的排列方式则有链状、栅状、“八”字状等。 ③螺旋菌：弧菌、螺菌。 5、科赫法则 ·特殊病原菌在同一疾病中查见，健康者中不存在； ·该病原菌能被分离培养得纯种； ·该纯培养物接种至易感动物，能导致同样病症； ·自实验感染的动物体内能重新获得该病原菌的纯培养。 6、细菌的衰老型或退化型：指在不良环境或老龄期时，细菌会出现与正常形状不一样的个体。若将其重新置于正常培养环境时可恢复正常状态。 7、细菌的多形性：指处于衰老型或退化型状态的细菌即使置于适宜的环境中生长，其形状也与正常的不一致,如嗜血杆菌。 8、菌落：单个细菌在适当的固体培养基表面或内部，经过一段时间培养后，生长繁殖出数量巨大的菌体，形成肉眼可见、有一定形态的群体。可用于细菌的分离、纯化、计数和鉴定。 9、菌苔：各“菌落”相互连接形成一片。 10、细菌活的非可培养状态（VBNC）：指细菌处于不良环境条件下,细胞缩成球形,用常规方法培养不能生长繁殖,但仍是活的一种特殊存在形式，在一定条件下可复苏,并仍具毒性。 11、细菌的结构 ·基本结构：细胞壁、细胞膜、细胞质、核体。 ·特殊结构：荚膜、S层、鞭毛、菌毛、芽胞。 12、磷壁酸的功能 ·形成表面抗原决定簇的成分； ·提高膜结合酶的能力（使细胞壁形成负电荷环境，以利于吸附镁离子，维持酶活）； ·保证革兰氏阳性致病菌（如A族链球菌）与其寄主间的黏连； ·构成噬菌体的吸附位点。
环境工程微生物实验教学改革探讨【摘要】针对环境工程微生物实验课程教学存在的问题和弊端，结合教学改革实践，建立新的实验体系，注重实验内容在生活和环境污染治理中的体现和应用。 【关键词】环境工程微生物学实验改革 环境工程微生物学是环境工程的专业基础必修课。它以微生物学为基础是生命科学和环境科学与工程的交叉学科，具有极强的实践性和应用性。环境工程微生物学实验是环境工程微生物学理论知识的实验技能培养课，二者相辅相成对学生的创新能力和实践能力的培养具有极为重要的作用［1-2］。传统的环境工程微生物学实验在教学手段上多采用灌输式被动式教学，极大地挫伤了学生的学习兴趣，抑制了学生的自主创新能力。因此有必要对实验教学进行思考与探索，以更好地培养学生的自主创新精神与综合实践能力［3］。 1 环境微生物学实验课程改革的必要性 环境工程微生物学是东北电力大学化学工程学院开设环境工程专业以来的一门重要专业基础课实验课，教学体系参照生物工程专业的微生物学实验增加了部分与环境工程相关的内容。实验课程的教学方法是按照设定的教学计划，由实验教师帮助学生完成很大一部分准备工作，学生在课堂上则只须花费很少的时间按照教师讲解以及实验手册上的步骤和注意事项进行操作。学生对实验的内容、实验原理、研究背景和其他相关知识知之甚少，在整个实验进行过程
中学生被动听课和操作，按部就班，没有进行深入的思考研究。 传统的教学方法只能让学生学到一定的实验技能，巩固部分理论知识，但容易造成学生对实验原理理解不透彻，对实验一知半解。这种教学方法难以培养学生对实验的兴趣，无法调动学生的主动性和积极性，不能真正培养学生的创造精神和创造能力。在课时逐渐减少知识不断更新环境问题日益突出和生物技术不断发展的今天，如何巧妙的安排实验课程以提高学生实验的主动性和积极性，使学生能尽快地与迅速发展的科学前沿接轨，激发学生开放性思维，培养学生灵活运用知识分析问题和解决问题的能力是非常值得思考 的问题［4］。 2 运用“思考题”加强实验的启发性、开拓性和应用性 在基础实验中做到既要对每一个实验进行严格要求，强调基本技能的训练，同时又使学生的思想不受其束缚，启发他们的创新精神，敢于破旧立新，并在每个实验完成后添加“思考题”，使学生在“做”与“想”中能达到举一反三，触类旁通［5］。 1、理解和复习性质的问题，主要是加强学生对基本技能和知识的消化和吸收。 2、启发性和开拓性的问题，主要是启发学生思维，使学生敢于提出分析和解决问题的新思路和新途径。 3、与实际应用相联系的问题，主要在于使学生学习了基础性实验的基础上，能举一反三，用之于实践。
兽医微生物学习题第1、2章细菌的形态结构与生理测试题一、名词解释 1.微生物 2.微生物学 3.兽医微生物学 4.菌苔 5.细胞壁 6.肽聚糖或粘肽 7.脂多糖8.质粒9.荚膜 10.鞭毛11.菌毛12.芽胞 13.细菌L型14.磷壁酸15.细菌素16.水活度17.热原质18.纯培养 19.生长曲线 20.培养基21.菌落 二、填空题： 1. 兽医微生物包括细菌学、免疫学和病毒学三大部分 2.原核细胞型微生物包括细菌、衣原体、立克次体、螺旋体、放线菌、，共六类微生物。 3.病毒必须在宿主体内才能增殖，为寄生型微生物。 4.正常菌群对动物具有免疫、、和等作用. 5.测量细菌大小的单位是微米。 6.细菌的基本形态有球状、杆状和螺旋状。 7.细菌细胞内的遗传物质有核体和质粒两种，其中质粒不是细菌生命活动所必需的。 8.细菌的菌毛有普通菌毛和性菌毛两种，前者与细菌定植有关，后者具有作用。 9.经革兰染液染色后，被染成紫色的是革兰氏阳菌，被染成红色的是革兰氏阴菌。 10.细菌的特殊结构有荚膜、鞭毛、质粒和性菌毛。11.革兰阴性菌细胞壁的脂多糖包括类脂 A 、特异多糖和侧链多糖3种成分。 12.革兰阴性菌细胞壁的肽聚糖是由脂蛋白、多糖构成。13. 革兰阳性菌细胞壁的主要结构肽聚糖，是由多糖、壁磷酸和脂蛋白构成。 14. 固体培养基是在液体培养基中加入琼脂，加热溶化经冷却凝固后即成；当加入时，即 成半固体培养基。 15.细菌的繁殖方式是二等分裂法。绝大多数细菌繁殖一代用时为，而结核杆菌繁殖一代用时为。 16.半固体培养基多用于检测细菌鞭毛。 17.根据菌落的特点可将菌落分为光滑型菌落、粗糙型菌落和菌苔。 18.SS琼脂培养基含有胆盐、枸橼酸、煌绿，可抑制革兰阳性菌和的生长,常用于沙门氏菌的分离和培养。 19．细菌色素分为和两种。 20．以简单的无机物为原料合成复杂的菌体成分的细菌称为自养型菌，只能以有机物为原料合成菌 体成分及获得能量的细菌称为异养型菌。 21．细菌生长繁殖的条件包括充足的营养、适宜的温度、合适的酸碱度和必需的气体环境。 22.大多数致病菌生长的最适PH值为7.0 ，最适温度为37‘C ，而结核杆菌生长的最适PH值为，霍乱弧菌生长的最适PH值为。 23.细菌群体生长的生长曲线可分为迟缓期、对数生长期、稳定期和衰老期 四个时期，细菌的形态、染色、生理等性状均较典型的是对数生长期期。 24.培养基按其用途不同可分为选择培养基、鉴别培养基、普通培养基、、。 三.单项型选择题 1.下列描述的微生物特征中，不是所有微生
兽医微生物学 绪论及第一章细菌得形态与结构 1、微生物:就是存在于自然界得一大群体型微小、结构简单、肉眼直接瞧不见,必须借助光学显微镜或电子显微镜放大数百倍、数千倍,甚至数万倍才能观察到得微小生物。 2、微生物得种类:三型八大类(三菌四体一病毒) ①真核细胞型微生物:细胞核有核膜与核仁,细胞器完整,如真菌。 ②原核细胞型微生物:仅有原始核,无核膜、核仁。细胞器很不完善。DNA与RNA同时存在。有细菌、放线菌、支原体、衣原体、立克次体、螺旋体。 ③非细胞型微生物:就是最小得一类微生物。无典型得细胞结构,只能在活细胞内生长繁殖。核酸类型为DNA 或RNA。病毒属之。 3、微生物得特点 ·体积小、面积大; ·代谢能力强,代谢类型多; ·生长繁殖快,容易培养; ·易变异,适应强; ·种类多,分布广。 4、细菌得基本形态 细菌按其外形,主要有:球菌、杆菌、螺旋状菌。 ①球菌 菌体呈球形或近似球形,根据细胞分裂得方向及分裂后得各子细胞得空间排列状态不同,可将球菌分为以下几种:单球菌、双球菌、链球菌、四联球菌、八叠球菌、葡萄球菌等。 ②杆菌 杆菌就是细菌中种类最多得类型,因菌种不同,菌体细胞得长短、粗细等都有所差异。 杆菌得形态:短杆状、长杆状、棒杆状、梭状杆状、月亮状、竹节状等;按杆菌细胞繁殖后得排列方式则有链状、栅状、“八”字状等。 ③螺旋菌:弧菌、螺菌。 5、科赫法则 ·特殊病原菌在同一疾病中查见,健康者中不存在; ·该病原菌能被分离培养得纯种; ·该纯培养物接种至易感动物,能导致同样病症; ·自实验感染得动物体内能重新获得该病原菌得纯培养。 6、细菌得衰老型或退化型:指在不良环境或老龄期时,细菌会出现与正常形状不一样得个体。若将其重新置于正常培养环境时可恢复正常状态。 7、细菌得多形性:指处于衰老型或退化型状态得细菌即使置于适宜得环境中生长,其形状也与正常得不一致,如嗜血杆菌。 8、菌落:单个细菌在适当得固体培养基表面或内部,经过一段时间培养后,生长繁殖出数量巨大得菌体,形成肉眼可见、有一定形态得群体。可用于细菌得分离、纯化、计数与鉴定。 9、菌苔:各“菌落”相互连接形成一片。 10、细菌活得非可培养状态(VBNC):指细菌处于不良环境条件下,细胞缩成球形,用常规方法培养不能生长繁殖,但仍就是活得一种特殊存在形式,在一定条件下可复苏,并仍具毒性。 11、细菌得结构 ·基本结构:细胞壁、细胞膜、细胞质、核体。 ·特殊结构:荚膜、S层、鞭毛、菌毛、芽胞。 12、磷壁酸得功能 ·形成表面抗原决定簇得成分; ·提高膜结合酶得能力(使细胞壁形成负电荷环境,以利于吸附镁离子,维持酶活); ·保证革兰氏阳性致病菌(如A族链球菌)与其寄主间得黏连; ·构成噬菌体得吸附位点。
微生物学实验教学改革初探 微生物实验在微生物学课程中占有重要的地位，是其重要的组成部分，通过微生物实验可以提高学生动手操作的能力，增加学生学习此门课程的兴趣以及学习的积极性。通过对微生物实验教学方法的改革，微生物实验观念的转变以及最终考核方式的改变，探索出一条提高微生物实验教学质量，并最终提高学生综合运用微生物学知识的能力以及创新的意识。培养出符合时代要求的人才。 标签：微生物；实验教学；改革 中图分类号R37 文献标识码 B 文章编号1674-6805(2012)19-0154-01 传统的实验教学模式是时间地点和内容都固定，整个教学过程以老师为主，学生只是被动的接受实验知识和操作技能，这种老师准备实验，学生完成实验的教学方法机械、死板，很不符合当代“两用型人才”培养的要求[1]。因此，笔者尝试对微生物实验教学进行相应探索，具体操作如下。 1重视实验课的教学 长期以来，实验课总是作为理论的课依附，使一部分学生甚至少数老师在平时都只注重理论课而忽略实验课的重要性，这在相当部分的情况下会对微生物学的整个教学质量产生影响。因此，作为老师应该首先重视实验课的教学，认真对待对每次实验课，设计科学合理的实验内容，积极备课，对实验过程中可能出现的的问题和相关技术的发展都做到胸有成竹，在实验过程中积极鼓励学生大胆探索，充分发掘学生的动手操作以及开拓创新能力，使学生在实验中巩固理论课的知识。作为学生，除了从思想上加深对实验课重要性的认识，同时也应该认识到实验课是整个微生物学理论不可或缺的组成部分，也是培养自身科研素质的不可缺少的手段。 2改革实验教学方法，提高学生综合素质 首先，强调实验前的预习，实验前的预习是对将进行的实验内容进行充分准备，包括相关的理论知识准备，实验过程的理解以及实验说明什么问题或解决什么问题等，只有事先进行充分的准备和思考才能在实验过程中收到理想的实验效果。因此，实验前要求学生认真进行预习，了解实验目的，实验原理，实验要用到的器材以及实验步骤等，写出实验前预习报告。 其次，要求学生积极参与到实验的教学中来。以往实验课都是老师将实验的设备准备好，学生只需要按照实验手册上的按部就班就行。现在则要求学生积极参与到实验的准备步骤中来，包括实验试剂的配制，实验样品的采集等，通过这种方式的教学一方面增加了学生动手的能力，另一方面则能够使学生对整个实验从整体上进行把握，有利于学生顺利完成实验。 最后，规范实验报告的写作，重视实验结果的分析，为了提高学生对试验报告的重视，将实验报告的成绩算作期末综合成绩中的一部分。对实验报告的书写也作相应的要求，如书写格式，书写纸张，使学生养成良好的书写习惯。 3改革实验考核的方式 教师制定合理的考核标准，在实验前进行公布，目的是要学生重视实验课的各个阶段[1]。实验总成绩=预习报告成绩+实验操作准确性+实验报告+期末实验考试成绩：通过检查实验预习报告，考核学生对实验任务设计能力以及学生对实验原理的理解；实验操作准确性能够反映学生对实验内容的熟悉程度以及操作的
§1.书本知识点： 一、三型八大类（三菌四体一病毒） 1.真核细胞型微生物—细胞核有核膜和核仁，细胞器完整，如真菌。 2.原核细胞型微生物—仅有原始核，无核膜、核仁。细胞器很不完善。DNA 和RNA 同时存在。有细菌、放线菌、支原体、衣原体、立克次体、螺旋体 3.非细胞型微生物—是最小的一类微生物。无典型的细胞结构，只能在活细胞内生长繁殖。核酸类型为DNA 或RNA 。病毒属之。 二、细菌基本形态与排列状态 三、细菌的特殊状态 细菌的活的非可培养状态：指细菌处于不良环境条件下,细胞缩成球形,用常规方法 培养不能生长繁,但仍是活的一种特殊存在形式.处于活的非可培养状态的细菌在一定的条件下可以复苏,并仍具有毒性.如霍乱弧菌,大肠杆菌O157:H7等。 四、物质摄取的方式：单纯扩散、促进扩散、主动运输、基团转位 五、菌落 菌落：单个细菌在适当的固体培养基表面或内部,经过一段时间培养后，生长繁殖出数量巨大的菌体，形成肉眼可见、有一定形态的群体。 可用于细菌的分离、纯化、计数和鉴定。 六、细菌培养基及分类 (一)、细菌培养基：是人工配制的基质，含有细菌生长繁殖必需的营养物质。培养基制成后，通常都要经灭菌处理。 短杆状、长杆状、棒杆状、梭状杆状、月亮状、 竹节状等；按杆菌细胞繁殖后的排列方式则有链状、 栅状、“八”字状等。 弧菌、螺旋菌 球菌： 杆菌： 螺旋状菌： 单球菌、双球菌、链球菌、四联球菌、八叠球菌、 葡萄球菌等。
(二)、分类 ①、按营养组成的差异 1.基础培养基: 基本营养成分 2.营养培养基: 在基础培养基中添加一些其它营养物质，如葡萄糖、血液、血清、生长因 子等 ②、按状态的差异 1.固体培养基: 1.5%~2%琼脂，用于细菌分离纯化。 2.半固体培养基: 0.5%琼脂，作穿刺试验。 3.液体培养: 扩增纯培养的菌体。 ③、按功能的差异 1.鉴别培养基:在培养基中加入特定底物，观察细菌在其生长后分解底物如何，从而鉴别细菌。 2.选择培养基:在培养基中加入某种化学物质，使之抑制一类细菌生长，而有利于另一类细菌 生长，从而将后者选择出来。 3.厌氧培养基:专供厌氧菌的分离、培养和鉴别用. 将普通培养基放在无氧环境中培养，或者 使培养基本身成为无氧的环境 七、生物被膜 生物被膜：一般情况下，生活在自然界中的细菌并非以游离的单个菌体形式存在，而是以群落的形式出现，此种群落的主要表现形式为生物被膜。 八、无特定病原体动物：指不存在某些特定的具有病原性或潜在病原性微生物的动物。例如为了排除某些细菌如假单胞菌属、变形杆菌属、克雷伯菌属等的干扰，可通过无菌动物与这些细菌以外的正常菌群相联系培育SPF动物。 九、灭菌 灭菌：指杀灭物体中所有病原微生物和非病原微生物及其芽胞、霉菌孢子的方法。 十、巴氏消毒法 巴氏消毒法 :以较低温度杀灭液态食品中的病原菌或特定微生物，而又不致严重损害其营养成分和风味的消毒方法 . 1.低温维持巴氏消毒法 63～65℃30min 2.高温瞬时巴氏消毒法 71～72℃15s 3.超高温巴氏消毒法 132℃1～2s 十一、影响消毒灭菌效果的因素 （1）消毒剂的性质、浓度与作用时间
微生物实验工作总结 一、教学实验室的改建与新建工作 XX 年初我院对 qj05 楼一楼进行实验室改造，成果如下： 1. 更换中央实验台 8 只 2.qj05 楼 108 、 112 两个实验室原为工艺实验室和书库，经改造建成微生物实验室，可兼做化学类实验。 3. 改建预备室 1 个 4. 改建微生物培养室 1 个 5. 改建饲料工艺实验室 1 个 6. 改建计算机房 1 个 此次改造后，我院教学实验室增加面积 200 多平方米，并且将本科教学实验室集中在 qj05 楼一楼，可基本满足本科实验教学的需要，也便于管理。 二、教学实验室仪器设备的购置计划 最近几年食品学院在调整教学计划，增开大型综合实验的同时，也加强了实验室条件建设，基础实验分室的仪器设备得到补充更新，大大改善了学生的实验条件，因此实践教学的质量也有所提高，生均仪器设备占有量已超过 1000 元。 XX 年食品学院新开了一个食品质量与安全专业，需要进行必要的建设，另外由于我院教学实验室基础实验分室经改造后，在原信控大楼一楼成立了本科教学实验室，有五个实验室，比原先增加了两个实验室，以前由各研究所承担的部分实验课现在也由院教学实验室承担，现在承担的实验课增加了 14 门学院基础实验分室承担的实验课程增加，需要添置仪器设备；部分仪器设备需要更新；部分实验分室的仪器设备需要配套；学院新办专业食品质量与安全也
需要进行必要的建设，由于以上原因学院向校教务处申请实验室条件建设项目预计需要建设经费 80 万元（表 1 ），但该项目 XX 年初批准后，实验室的有关同志从寒假开始就进行了采购工作，在上半年全部完成。本项目建成后，所有实验室，包括仪器设备全部可对食品学院三个专业的学生开放，除教学实验课外，对本科生毕业论文也可提供较好的条件。每年受益的学生人数约 600 （进入实验室的学生有两届）多人，并为 XX 年《食品分析》这门食品学院公共课程的教学实验提供一定的准备，该项目完成后也为学院的研究生实验课提供了较好的条件。尤其是工艺实验分室购置了一套肉制品的小型实验室加工设备，为本科教学实验以及科研项目的进行提供了必要的条件。本期建设项目结束后，教学实验室已向教务处递交了总结报告。 表 1 XX 年完成的实验室建设项目一览表 项目名称 实验分室名称 申请经费金额（元） 执行金额（元） 食品专业综合实验条件建设 工艺实验分室 304100 353605 （还未完成） 新专业食品质量与安全条件建设与仪器购置 基础实验分室 440899
兽医微生物学试题标准答案 一、填空（24分） 1、测量细菌的大小以为um单位，测量病毒的大小以nm 为单位。 2、球菌的排列方式有：链球菌、葡萄球菌双球菌、四联球菌、八叠球菌。 3、微生物除细菌、病毒和真菌之外，还包括霉形体、衣原体、放线菌、螺旋体、立克次氏体。（5个中填其中任何两个即可） 4、真菌菌落有三种类型，分别是酵母型、酵母样型、丝状菌落。 5、满足细菌生长繁殖的的主要条件是适宜温度、酸碱度、合适的营养、一定的气体环境。 6、细菌生长曲线可分为四个时期，分别是迟缓期、对数期生长期、稳定期和衰亡期。在对数期生长期，细菌的生理特性最典型；在稳定期，总菌数最多。 7、葡萄球菌接触酶试验为+ 性反应；链球菌呈—性反应。 8、细菌的特殊构造有芽胞、鞭毛、荚膜、菌毛。 9、吲哚试验又叫靛基质试验，该试验是检查细菌能不能利用色氨酸；过氧化氢酶试验又叫接触酶试验。 10、细菌的肽聚糖是由多糖支架、四肽侧链、五肽桥组成，多糖支架是由N-乙酰葡萄糖胺和N-乙酰胞壁酸组成。 11、普通固体培养基的基本组成是琼脂、蛋白胨、肉水、NaCl 。 12、填写下列细菌的生化特性 菌名乳糖发酵H2S产生试验吲哚产生试验M.R试验 大肠杆菌+ - + + 沙门氏菌- +/- - + 巴氏杆菌- + + - 以上各空,每错一空扣0.5分 二、单项选择题（24分） 1．细菌变异最易出现在 A．迟缓期B．对数期C．稳定期D．衰亡期E．以上均可 2．细菌缺乏下列哪一种结构仍可存活 A．鞭毛B．细胞膜C．细胞质D．核质E．以上均可 3．H—O变异属于 A．毒力变异B．菌落变异C．鞭毛变异D．形态变异E．耐药性变异4．哪种实验不属于细菌的生化反应 A．糖发酵试验B．鞭毛染色C．VP试验 D. 靛基质生化试验 E. 甲基红试验5．用普通显微镜的油镜头观察细菌的总放大倍数为： A． 100倍B．900-1000倍C．400倍D．10000倍E．40000倍 6．下列哪种方法可用于总菌数计数 A浊度计比浊法B.计数器测定法C.光电比色计测定法D.平板计数法 7．下列哪些物质不是细菌的合成产物 A热原质B．抗毒素C．热D．光 8．在正常机体中下列哪些部位不含任何细菌 A咽喉部B气管C．泌尿生殖道D．肾脏 9．.下列各种孢子除哪个孢子外，其余均属真菌的无性孢子 A分生孢子B．孢子节C孢子囊孢子D．子囊孢子 10．下列哪种营养物质属细菌的生长因子 A蛋白胨B．NaCl C．血清D．琼脂E肉水