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酒店销售培训计划

酒店销售培训计划

篇一:酒店销售部3月份培训计划表

销售部三月培训计划

部门:销售部培训地点:销售部办公室培训人:吴妍妍制表时间:备注:提交培训计划表时必须附上培训内容。批准人:

篇二:酒店营销培训计划

篇一:酒店销售部3月份培训计划表

销售部三月培训计划

部门:销售部培训地点:销售部办公室培训人:吴妍妍制表时间:备注:提交培训计划表时必须附上培训内容。批准人:篇二:星级酒店销售部培训计划销售部培训计划

一、店内了解

1、熟知酒店员工手册的各项内容,

了解酒店文化和仪表、仪容

2、了解酒店的产品知识,包括参观客房、餐厅及相关设施

3、了解销售部的各项规章制度,并在日常工作中以此为纪律准则

4、了解销售部组织结构,了解办公室的管理知识

5、了解价格体系,尤其是房间的价格和会议室租金等等

6、熟知酒店各种房型的配置及布局

7、如何与同事合作和与其它部门沟通

8、了解销售部的主要任务和销售理念,怎样与客户沟通(包括电话使用语言)

9、了解相关的电脑知识,使用终端以便更好的掌握入住的客人,客人的生日,vip客户等

10、掌握制定公司合同、会议书面报价格式等

11、客户的档案管理和如果填写每天工作汇报、每周工作总结、怎样制定

下周拜访计划

12、明白做销售时拜访客户的目的及如何提前与客户预约和介绍自己和酒店

13、熟知每日客房报表及每日公司销售分析报表

14、熟知并制定不同价格体系的商务合同及各种不同类型的长住合同(中英文)

15、掌握与客户洽谈业务的沟通能力

16、养销售员的销售意识学习如果管理原有的客户和开发新的客户

17、解承接会议的必备条件和会议的操作程序和步聚

18、客户产量的管理

19、如何在满房时最大限度的增加收入

二、宴会销售

1、熟知各种不同价格宴会菜单

2、熟知各种不同类型会议的摆台方式

3、熟知餐饮不同时期菜式变化及促销活动

4、熟知不同时期的市场变化及对手酒店宴会相关信息

5、及时与客户进行沟通及做好相关反馈信息储存

6、如何开发和跟进潜在客户

7、如何下发eo通知单

8、如何做预约和电话拜访

9、如何与其他部门做好沟通和协调工作

三、市内拜访客户

1、如何做电话预约及自我介绍

2、如何做好拜访计划

3、了解自己的工作使命及目标,在工作时间内如果保持好的工作状态和自我形象

4、与资深销售员一同做客户拜访,在此期间可以学习一些销售语言和技巧

5、学习如果管理原有的客户和开发新的客户

6、了解承接会议的必备条件和会议

的操作程序和步聚

7、如何做好当日工作小结

四、异地拜访客户

1、如何做电话预约及自我介绍

2、如何制定异地客户拜访计划、出差费用

3、如何与异地客户进行第一次拜访

4、如何与异地客户保持长期稳定的联系

5、如何制作异地客户拜访报告篇三:酒店培训计划预算方案

2012年培训计划纲要

一、指导思想:

紧紧围绕宾馆2012年经营目标和宾馆品牌建设要求,以狠抓培训的多样性、互动性、实效性为主导,将进一步改善和提高宾馆店培训体系和培训目的为核心任务,进一步努力加强宾馆整体培训系统的建设和运行。

二、培训目标:

1、强化开封黄河迎宾馆服务质量标准,努力提高员工岗位专业技能,增强

员工的综合素质;强化开封黄河迎宾馆安全基础标准,提高全员安全防范意识和能力,确保酒店经营工作的顺畅。

2、不断改善和提高宾馆培训体系,健全和加强培训工作的规范和标准建设,努力发挥培训体系的高效能运转,确保培训工作真正落到实处。

3、充分发挥班前会的作用和优势,加强仪表仪容、消防知识、宾馆产品知识和业务操作技能的培训,使每一位员工熟知宾馆产品和相关对客服务知识,提高员工专业化服务的程度。

4、宾馆的管理工作需要全新理念和思路,因此准备加大对管理人员专业知识的培训力度,定期组织由酒店总经理、副总或部门经理、优秀培训员关于提高管理技能培训课程。利用新的管理理念和方法对优秀经理、基层管理人员和培训员进行适当的外出考察和拓展培训,拓宽思路、引进方法,培养出更多的优秀管理干部,提高酒店管理干部队伍的稳定性。

三、培训重点:

1、宾馆培训重点

①加强对部门班前会及各项培训效果的监督检查;

②对照宾馆服务质量标准和安全基础标准,加强宾馆基础培训工作的管理;

③强化语言培训,组织实施英语等级考核、英语、日语、韩语口试、英语岗位津贴制度。

④丰富培训方法,采用“走出去,请进来”,组织各类管理人员、培训员外出参观、学习,提高管理水平。

⑤组织各部门管理人员包括经理、主管、培训员外出参加学习,多学习高星级酒店好的管理模式和先进管理技术。

2、部门培训重点①做好部门培训员以及岗位培训员的管理工作,要求培训师、培训员要针对性地做好新老员工操作技能、业务水平培训,及时做好员工培训效果的评估和跟进,建立员工培训档案。

销售部门年度工作计划(精简版)

销售部门年度工作计划(精简版) 销售部门年度工作计划 销售部门年度工作计划 销售部门年度工作计划 为再接再厉,特做出市场部年度工作计划和内容提纲。 1 市场部职能 2 市场部组织架构 3 市场部年度工作计划 4 市场部0年度销售工作计划实行精兵简政、优化销售组织架构实行严格培训、提升团队作战能力科学市场调研、督促协助市场销售协调职能部门、树立良好企业文化把握市场机会、制定实施销售推广信息收集反馈、及时修正销售方案一市场部职能: 市场部直接对销售总经理负责,是企业的灵魂,其工作职能在生产、销售、服务中的作用十分重要,是销售环节核心的组成部分,作为市场部,重要的工作是协助总经理收集、制订、执行。衡量市场部工作的标准是:销售政策、推广计划是否科学、执行力度是否严谨。 1.市场部作用: 直接对总经理负责,协助总经理进行市场策划、销售计划的制定和实施。督促销售部年度工作计划的进行事实。全面协调各部门工作职能。是企业的灵魂。 2.市场部工作标准: 准确性及时性协调性规划力计划性执行力 3 市场部工作职能: 制定年度、季度销售计划、协助销售部执行。协调各部门特别是研发生产部的协调工作。组织销售部进行系列培训。监控销售成本、对销售区域人员指导性的增减、调控制定、督促、实施必要的销售推广。专卖店形象的管理、建设、导购、督导的培训。销售客户档案统计、归纳、整理。全面收集销售、市场信息,筛选整理形成方案上交相关部门二市场部工作计划 1 制定0年销售工作计划:科学严谨的剖析现有市场状况和销售状况,扬长避短、寻求机会、制定200年市场部和销售部工作任务和工作计划。 2 实行精兵简政、优化销售组织架构:认真分析了解目前销售部组织架构、根据市场情况合理性、在市场精耕的前

酒店培训方案

酒店开业前培训计划方案 一:酒店培训计划方案目的 1、培训的目的:酒店分店以6月1日为酒店开业目标,作为酒店开业准备前的一项重要工作,现草拟开业前的员工培训方案。目的是保障酒店正常开业,让新员工能尽快掌握酒店服务基本知识、业务技能、服务意识,进而能较快融入酒店、进入工作,便于酒店能尽快的正常运作、便于管理、经营。 2、培训组成员:组长:总经办负责人 副组长:各部门负责人 执行人: 3、培训时间: 5月10日前酒店各部门人员必须到位进行入职前的各项培训。5天的行政类服务意识等培训,10天的各岗位实际操作培训。 4、培训课时:每天不少于4小时的培训课时,培训人员按照员工考勤管理办法正常出勤、考勤、请假执行。 5、培训范围:酒店开业后要参加工作的所有人员,特别是一线人员。 6、培训内容:一是人力资源部组织、准备的酒店行业通用知识、服务技能、服务意识的集中培训; 二是各个部门组织开展的部门业务技能、业务知识、业务流程的培训。 7、培训安排:由人力资源部具体统筹安排、协调,各部门配合,共同完成。 8、培训原则:理论培训和实践培训相结合,注重培训实效性、操作性和实用性。

9、培训过程:在培训中可穿插培训有目的和意义的游戏。 10、培训结束:培训结束后对培训效果进行理论和实践操作考核,考核成绩作为员工转正部分条件依据存档。 二、培训费用预算 1、统一配发笔记本、笔:35*(3+1)=140元 2、培训中可能发生酒店纸张、水电、人员工资、外聘老师、外派学习费用等费用需提前汇报总经办负责人,酒店负责人同意后方可付款报销。 三、培训内容及课程表 日期培训内容培训人受训人培训目标培训场地备注 第1天 酒店集团概况 酒店各区域位置及其功能概况 滕州及枣庄周边旅游景点概况 所有参训人员 掌握综合业务知识,更好的为客 人提供咨询服务 会议室 第2天酒店人员的仪容仪表、 社交中的礼貌礼节 所有参训人员 使员工掌握服务人员的基本要 求和认识 会议室 第3天酒店安全知识及客房安全手册 酒店应急事件的处理 所有参训人员熟悉了解会议室 第4天如何处理投诉 服务案例分析 所有参训人员 1、掌握各类突发事件的处理 2、理解和分析服务案例的意义 会议室

2019年销售培训计划表

2019年销售培训计划表 销售培训计划篇一 培训原因: 1、市场竞争激烈,传统的简单的销售方式已经很难赢得市场; 2、销售人员往往很难找到客户,很难创造客户和留下客户; 3、市场秩序的完善、竞争对抗的白热化、消费者的理性认识,对销售人员素质和能力要求更高。 4、主讲老师把握当今销售成功的关键,更加注重销售人员的专业能力和销售策略,并总结出一系列不销而售的方法。 目的目的: 1、帮助销售人员洞察市场的变化,建立危机意识; 2、客户需求驱动下,提升卓越销售胜任素质和能力; 3、学会客户需求变化的三个不同的销售策略和方法; 4、建立狼性销售意识,掌握高效的销售沟通技巧; 5、追求客户忠诚度,打造全员服务营销新思维; 6、掌握微利时代不销而售的策略,并活学活用。 培训项目: 1.体能的训炼 做为公司的销售人员没有好的身体是不行的,大家都知道“身体是革命的本钱”这句话,销售的工作挑战性强,南征北战是家常便饭,加上长时间生活没有规律,所以销售人员的身体素质十分重要。记得有一家公司聘请了一位非常有销售经验业务人员,这位销售人员由于以前长期在外,没注重个人卫生,得了肝炎。当这家公司正要进

行全国销售渠道建设的时侯,却因为这位的肝炎传染了好几位同事,顿时销售部一下瘫痪了,连客户都纷纷回避此公司所有的来人,害怕传染得病。由此可见,锻炼销售人员的身体是企业不可忽视的大事。 2.产品知识的培训 销售人员首先对自己销售的产品知识这一块,当然知道的越多越好,产品口感,包装,价格,功能等,但不是说产品知识培训越多越好,因为销售人员接受过多产品知识培训,而竟争,客户知识,销售技巧方面有可能被忽视,销售人员主要的任务是:销售。在和经销商交易中,经销商往往比销售人员更有经验和产品知识,这些人行业中的专业人。通过产品知识培训教会销售人员在签定合同或协议书时所需要的知识,对于客户提出深奥的产品知识问题,而销售人员可向企业内部专家咨询,上营销管理类网站等等来求教获得。许多企业把销售人员放到客户那里学习直接经验,那可是销售的前线战场,让他们学习如何满足客户的需求,消费者需求,如何解决问题,处理销售中的突发事情。锻炼一个时期,具体时间长短由企业而定。 3.销售技巧的培训班 销售人员学习销售技巧的方法有很多:讲师讲课,相关书籍,企业完整的教材。如寻找客户,挖掘潜在客户的技巧,产品介绍技巧,处理被拒绝和成交技巧,资金回笼技巧等。没有培训的销售人员往往认为光凭产品特征,能给客户带来多大利润,就可于客户达到共识。在现代的市场经济下,好的客户经销商并不是一味的追求利润最大化,他们更大程度上是想通过经销企业的产品,而获的更完善,更优质的服务,学习企业的先进管理经验,学习完善的制度,这些是经销

酒店员工培训计划表

酒店员工培训计划表 篇一:XX酒店年度培训计划 XX酒店XX年度培训工作计划 XX年是XX酒店正式运营的第二年,各项工作已逐步走入正轨,但多次接待仍反映出诸多服务质量问题,培训工作总体上比较滞后,对各岗位的培训也缺乏系统性。为适应酒店发展,提升中心的管理水平和服务水平,提高培训效果,确保中心可持续发展,特制订XX年年度培训计划,各部门要按照该计划认真落实部门培训工作,具体布置如下: 一、培训组织体系建设 为使中心培训工作全方位、深入、持久地开展下去,体现专业化和系统性,避免随意化和零散性,XX年将建立职责清晰、层次分明、相互配合的金字塔培训体系,并将培训员队伍分为三级: 第一级:酒店培训员(总经理成员以及部分部门经理)第二级:部门培训员(部门经理、主管) 第三级:分部门(岗点)培训员(岗点领班) 通过三级培训体系的建立,提高中心培训效果,提升中心服务质量,促进中心平稳、快速的发展。

二、培训课程系统化及培训成果固化 1、培训课程系统化 以往培训工作缺乏系统性,造成在培训实施过程中往往是应急式培训,培训效果不理想,只有将岗位培训课程系统化,才有利于岗位员工的快速成长。XX年度要将培训系统化,各部门应对部门各岗点岗位要求进行梳理,并设置相应的课程。授课的形式鼓励多样化,充分调动参培人员的学习积极性。 2、培训成果固化 ⑴完善培训相关资料。XX年度中心开展了一系列的培训,但部分效果比较好的培训所用到的资料、教材并没有很好的整理、保留下来。XX年度将加强这方面的工作,逐步建立自有的教材库、案例库,将中心运营中出现的问题及最终解决的方法记录并整理出来,为今后培训提供很好的案例,不断夯实中心培训基础,对于培训过程中所涉及的一些有利或不利因素不断整理并保留下去以利于培训工作的持续改进。 ⑵加强培训评估跟踪。XX年度将严格按照海国政字 【XX】07号《****培训管理暂行规定》对各部门培训进行激励考核,不断巩固培训成果。不仅要在培训过程中检查,

公司销售部门年度工作计划.

公司销售部门年度工作计划 2019-11-03 着眼公司当前,兼顾未来发展。为了提高公司产品的销售量和影响力,扩大公司的生产规模,稳固和提高市场占有率,积极争取圆满完成销售任务,XX 市蓝辉印务有限公司销售部特制定以下销售目标及方向。 一、计划拟定: 1、年销售目标: 1):作业本年销售目标300万元/年。 以每年10%-20%的销售额递增。 2):笔记本年销售目标200万元/年。 以每年10%-60%的销售额递增 2、销售方向: 1、本地市场,以XX市为根基,向周边县级市场拓展业务: 1):XX市区各批发市场发展经销商,每个批发市场必须发展一名以上经销商(长青路批发市场除外)其他市场尽量全面发展客户。 2):XX市区及郊区的文化用品零售店展开地毯式拓展。公司许配合零售文具店配货和配送。 3):XX市区及郊区各学校以及学校内商店也需大力发展,潜力较大。 4)(卫生院重阳节敬老院活动总结及小结):延安地区每个县城的批发门市须努力开发,若县城批发门市无法做到客户资源意向可开发零售商,必须达到每个县城都多少有蓝辉印务有限公司的产品,或了解蓝辉印务有限公司的产品。 2、外地市场: 1):陕西省周围各省一级批发市场全力以赴发展代理商或经销商,暂时包括以下地区:西安、郑州、洛阳、太原、呼和浩特、银川、兰州、西宁、成都、重庆 2):每个省一级批发市场至少发展一名代理商或2-3名经销商,暂且根据市场客户的实力、信誉,对本产品的认识积极性等以及一些客观性情况而定。

3):如果各省的一级批发市场,暂时很难做到市场的投入或投入后效果不明显,可以在其省内二级(地市级)批发市场发展经销商,使二级市场成熟之后包围一级市场,但二级市场至少做2-3家经销商,从而达到我们的销售目的,完成销售目标。 二、客户回访: 目前在国内市场笔记本种类偏多,技术方面不相上下,为稳固和拓展市场,务必加强与客户的交流,协调与客户之间的关系: 1)关系维护: 为与客户加强信息交流,增进感情,对一级客户每两月拜访一次;对于二级客户根据实际际情况另行安排拜访时间。 2)售后协调: 目前情况下,我公司应以:“卖产品不如卖服务”,在下一步工作中,我们要增强责任感,不断强化优质服务。用户使用我们的产品如同享受我们提供的服务,从稳固市场、长远合作的角度,我们务必强化为客户负责的意识,把握每一次与客户接触的机会,提供热情详细周到的'售后服务,给公司增加一个制胜的筹码。三、价格政策: 1、定价原则: 1):拉大批零差价,调动代理积极性; 2):结合批量,鼓励大量多批; 3):以成本为基础,以同类产品价格为参考,使价格具有竞争力; 4):顺应市场变化,及时灵活调整。 2、目的 1):树立蓝辉印务有限公司的产品标准形象,扩大其影响; 2):作为奖励代理的一种方式,刺激代理商的积极性。 四、开拓市场,争取客源: 开拓创新,建立灵活的激励销售机制。销售部将配合公司整体新的销售体制,制定完善市场销售任务计划及业绩考核管理实施细则,提高销售代表的工资待遇,激发、调动销售人员的积极性。销售人员实行工作志。以月度销售任务完成情况及工作日记志综合考核销售人员。督促销售人员,通过各种方式争

XX酒店年度培训计划

XX 酒店2012 年度培训工作计划 2012 年是XX 酒店正式运营的第二年,各项工作已逐步走入正轨,但多次接待仍反映出诸多服务质量问题,培训工作总体上比较滞后,对各岗位的培训也缺乏系统性。为适应酒店发展,提升中心的管理水平和服务水平,提高培训效果,确保中心可持续发展,特制订2010 年年度培训计划,各部门要按照该计划认真落实部门培训工作,具体布置如下: 一、培训组织体系建设为使中心培训工作全方位、深入、持久地开展下去,体现专业化和系统性,避免随意化和零散性,2010 年将建立职责清晰、层次分明、相互配合的金字塔培训体系,并将培训员队伍分为三级: 第一级:酒店培训员(总经理成员以及部分部门经理)第二级:部门培训员(部门经理、主管)第三级:分部门(岗点)培训员(岗点领班)通过三级培训体系的建立,提高中心培训效果,提升中心服务质量,促进中心平稳、快速的发展。 二、培训课程系统化及培训成果固化 1、培训课程系统化以往培训工作缺乏系统性,造成在培训实施过程中往往是应急式培训,培训效果不理想,只有将岗位培训课程系统化,才有利于岗位员工的快速成长。2010 年度要将培训系统化,各部门应对部门各岗点岗位要求进行梳理,并设置相应的课程授课的形式鼓励多样化,充分调动参培人员的学习积极性。

2、培训成果固化 ⑴ 完善培训相关资料。 2009 年度中心开展了一系列的培 训, 但部分效果比较好的培训所用到的资料、教材并没有很好 的整理、保留下来。 2010 年度将加强这方面的工作,逐步建立 自有的教材库、案例库,将中心运营中出现的问题及最终解决 的方法记录并整理出 来,为今后培训提供很好的案例,不断夯 实中心培训基础,对于培训过程中所涉及的一些有利或不利因 素不断整理并保留下去以利于培训工作的持续改进。 ⑵ 加强培训评估跟踪。 2010 年度将严格按照海国政字 【2008 】07 号《****培训管理暂行规定》对各部门培训进行激 励考核,不断巩固培训成果。不仅要在培训过程中检查,更要 对培训效果、宾客反馈意见进行跟踪。 三、培训课程安排 为使培训课程系统化,达到更好的培训效 果, 培训分为中心培训课程和部门培训课程,中 经办组织、实施。部门培训由中心各部门组织实施。具体安 排如下: 中心培训课程 中心培训课程主要分为入职培训课程、固定培训课程、 动态培训课程三类,具体实施如下: ⑴ 入职培训课程 酒店行业人员流动率较大,为保障中心工作正 常有序的 中心高度重视新员工培训工作, 将按照 “先培训, 后上 2010 年 心培训课程由总 1、 开展, 岗”的原则,按计划有步骤的对新员工进行岗位培训,保 证新员 工入职培训率 100% 。 ①入店培训:

2020年度营销推广计划

2020年度营销推广计划 转眼间又要进入新的一年——20xx年了,新的一年是一个充满挑战、机遇与压力开始的一年,那么新的一年,如何制定工作计划呢?下面是xxxx收集整理的20xx年度营销计划, 20xx年度营销计划篇一 一、前言 *****公司作为一家处于高速发展期的企业,现有人才的缺口及后备人才的储备问题是迫不及待的。我司目前的销售部门正处于新老交替、逐步成熟和完善的阶段,因此作为新老员工各自肩负着不同的责任和使命:即老员工应该及时地总结和归纳自己的工作经验;与公司其他同事及领导充分沟通;完善和框架化自身的知识与技术能力以期能整理出一套行之有效的、可复制的和规范化的工作方法作为公司销售团队成长和发展的基础。而新员工则应该端正心态、虚心学习、以与公司共同成长为目标、恪守职业操守、踏实工作,以期快速进入工作状态,逐步成为公司销售的中坚力量。 本计划将完整地阐述本人对于我司新员工培训的思路与实施办法,未尽之处,望各位同仁不吝赐教。 二、新员工培训计划的目的

1、使新员工了解公司的企业文化及业务内容 2、使新员工明确我司销售岗位的职责及职业操守 3、培养新员工正确的工作态度及方法 4、帮助新员工快速投入工作 5、贯彻公司的销售政策及团队建设方针 三、新员工培训计划的宗旨 本计划的宗旨是以软硬兼施,恩威并重:所谓软,即用公司文化和培训带教者的个人魅力感染新员工;所谓硬,即把科学的方法、实际的经验完整而彻底传授给新员工;所谓恩,即采用适当的激励措施激发新员工的工作热情;所谓威,即以严格的管理手段帮助新员工养成规范而良好的工作习惯。 四、新员工培训计划的内容 1、行业概况、企业文化、公司概况及业务范围培训 为新员工介绍我司所处之数据库营销行业的发展及现状;我司目前的市场地位及发展历程;我司的企业文化及组织结构;我司主营业务介绍;我司未来的发展战略和展望。 2、我司销售人员的工作职责及工作方法培训

酒店培训计划方案

酒店培训计划方案 针对目前激烈的市场竞争环境,在各高端酒店纷纷抢滩成都市场的情况下,为了使酒店在这种复杂的竞争环境中占有一席之地,唯有逐步提升酒店的服务品质才能立于不败之地.2015年10-12月酒店对各级管理层及骨干员工进行了质量管理课程的系统培训,从目前酒店的运作情况来看,效果是很好的,为了巩固培训成果,始终确保家园酒店的服务品质不下滑,在2011年新年伊始,质量检查部将再次邀请酒店行业的专家、教授给酒店管理人员(总监、经理、副经理)进行一次全面、系统的服务质量提升培训. 培训目标: 通过本课程的学习,系统的掌握服务质量控制的基本原理,提高管理层的管理水平与能力,帮助基层管理人员更好更为出色的完成工作任务,并且运用全新的管理理念和技能去解决日常工作中所遇到的问题,增强自信和自尊,增进获得提升的机会,以此加深对酒店管理的进一步了解. 课程设置以及教学安排: 费用:此次培训费用共计50000.00元(伍万元正). 培训对象: 酒店经理级、副经理、主管以及骨干员工. 培训、考核时间: 培训时间:2016年2月~2016年4月,每周一、三、五下午14:00~17:30. 考核时间:每门课程结束后的第二天下午16:00~17:00. 培训地点:国际会议室培训方式及方法 方式:集中讲授与实践相结合; 方法:讲授、研讨、案例分析、问卷、游戏、音像资料相结合. 论文:每位学员写一篇不少于3000字的论文,要求结合实际,有观点,能提出问题,有解决问题的措施,与5月1日前交与质检部. 考勤:凡请假3次以上,考核不予通过. 培训要求: 各部门要从酒店人才建设的战略高度重视此次培训活动,统筹安排,保证参训人员的时间.无特殊.重大情况不允许请假,如需请假须经部门总监、人事总监、

销售部门年度工作计划(完整版)

销售部门年度工作计划(完整版)(定稿版) 销售部门年度工作计划 销售部门年度工作计划 直接对总经理负责,协助总经理进行市场策划、销售计划的制定和实施。督促销售部年度工作计划的进行事实。全面协调各部门工作职能。是企业的灵魂。2.市场部工作标准:准确性及时性协调性规划力计划性执行力3 市场部工作职能:制定年度、季度销售计划、协助销售部执行。协调各部门特别是研发生产部的协调工作。组织销售部进行系列培训。监控销售成本、对销售区域人员指导性的增减、调控制定、督促、实施必要的销售推广。专卖店形象的管理、建设、导购、督导的培训。销售客户档案统计、归纳、整理。全面收集销售、市场信息,筛选整理形成方案上交相关部门二市场部工作计划1 制定0年销售工作计划:科学严谨的剖析现有市场状况和销售状况,扬长避短、寻求机会、制定0年市场部和销售部工作任务和工作计划。2 实行精兵简政、优化销售组织架构:认真分析了解目前销售部组织架构、根据市场情况合理性、在市场精耕的前提下,精兵简政、调整局部人员、控制销售成本、挖掘人员潜力、激发工作热情、感受工作压力、努力作好各自市场销售工作。3 严格实行培训、提升团队作战能力:集中培训、努力使所有员工充分掌握公司销售政策、产品知识、应用技术知识、营销理论知识,形成学习型团队、竞争型团队、创新型团队。品知识系统培训销知识系统培训业执行标准培训从优秀到左卓越--企业人在企业自律守则培训销售人员职业道德培训销售人员必备素质培训应用技术及公司产品培训(应用中心或工程师培训)4 科学市场调研、督促协助市场销售:市场部的核心工作就是协助、指导销售部和各区域不断的提升品牌力、巩固销售力。因此,市场部只有不断的了解市场、拜访市场、调研竞品、分析原因、

酒店员工培训计划表

酒店员工培训计划表 酒店培训计划全套 第一节员工基本素质培训 酒店员工的基本素质包括思想素质、业务素质、心理素质等方面。在日常的酒店工作中,可以将其具体化为丰富的酒店服务知识、随机应变的服务能力和热情周到的服务态度等方面。 一、员工服务知识 酒店服务知识是酒店员工为了更好地提供服务而应当知道的各种与服务有关的信息总和。掌握酒店服务知识是酒店各项工作得以开展的最基础性的东西,只有在了解了丰富知识的基础上,才能顺利地向客人提供优质服务。 1.了解丰富服务知识的作用 (1)增加服务的熟练程度,减少服务中的差错 如果酒店员工能熟练地掌握自己所在岗位的服务知识,就会在为客人的服务中游刃有余,妥帖周到。否则就容易发生差错,引起客人的不满。 (2)增加服务的便捷性,提高酒店员工对客人的工作效率 丰富的知识可以使服务随口而至,随手而来,使客人所需要的服务能够及时、熟练地得到准确的提供。而酒店也能因

效率的极大提高为更多的客人提供更为周到的服务。 (3)减少酒店员工在提供服务中的不确定性 丰富的服务知识可以在很大程度上消除服务中的不确定方面,从而使酒店员工在服务中更有针对性,减少差错率。(4)减少客人对于环境状态了解的不确定性 如果酒店员工能比较熟悉地向客人介绍当地的交通、旅游、饮食等方面的信息,使客人对所处的环境有一个比较清晰的了解,客人对酒店的满意度自然就会增加。 2.员工服务知识培训内容 (1)酒店及酒店所处环境的基本情况 —般而言,当客人对陌生的环境能够很快了解时,客人心理就会产生稳定感。而这种稳定感便来源于酒店员工对相应环境背景知识的掌握。酒店员工必须掌握的环境方面的知识主要有: ①酒店公共设施、营业场所的分布及其功能。 ②酒店所能提供的主要服务项目、特色服务及各服务项目的分布。 ③酒店各服务项目的具体服务内容、服务时限、服务部门及联系方式。 ④酒店所处的地理位置,酒店所处城市的交通、旅游、文化、娱乐、购物场所的分布及到这些场所的方式、途径。 ⑤酒店的组织结构、各部门的相关职能、下属机构及相关

精选销售部年度培训计划(2021年新编范文)

销售部年度培训计划Summary of high-quality model essays ( 工作计划 ) 单位:_________________________ 职务:_________________________ 姓名:_________________________ 日期:_________________________优质文本 / Word文档 / 全文可改

销售部年度培训计划 关于销售部年度培训计划的文章,希望大家能够喜欢! 一.公司概况 1.公司成立时间 5.经营方向。打造本地娱乐先锋。 二。公司的企业架构发分以下几个部门 1。销售部。演艺部。2。营业部。3保安部。4。企划部。5。工程部。6行政部。7。财务部。8。后勤部。

三。销售人员的功能及工作内容 1。巩固老客户,开发新客户。 2。合理的促进客人的消费力《二次促销》多次促销。 3。销售人员应具备胆大心细,脸皮厚,察言观色,为人圆滑,善于交际健谈。 4。能主动去调动客人的消费气氛。 四。销售人员对待工作的态度 1。多听,多学,多看,多问,责任心要强。 2。为人诚实,敬业,对公司忠诚。 3。工作积极勤劳,不怕累不怕吃苦。 4。不可带着情绪上班。 5不是为了工作而工作,要把公司当作一个学习场所。 6。行政上绝对服从。服从上级布达的任务和指令。配合公司的方向走。服从意识要强。 五。公司的人事制度 1。上班时间及打卡制度

2。缴纳一些相关证件 3。公司对员工的福利。 4。仪容仪表的要求,《1.着装的要求,化妆,发型,2。礼仪礼貌的要求,礼貌用语及运用。 3仪态举止。举例;个人的不良习惯,挖鼻子,掏耳朵,在客人面前打哈欠打喷嚏等。 六。销售部的规章制度及要求 1。不准迟到或早退 2。仪容仪表,庄重大方稳重。着装要整齐。 3。如请假病假的程序。 4。不准和客人发生争执。包括语言上的和肢体上的冲突。视情节处罚或开除。 5。不允许作单及知情不报。 6。不允许携带饮品或零食进入公司。帮客人带者重罚。 7。不准将同事及客人的钱或物品占为己有,如:手机,钱包,打火机,香烟等。妥善保管顾客遗留的物品,如有拾到不交者按偷窃行

2018年酒店安全培训计划及培训内容

2018年酒店安全培训计划及培训内容 随着酒店的迅速发展,对专业人才的需求也日益迫切,如何打造一支训练有素、勤恳敬业的员工队伍,怎样才能提高酒店的管理水平和服务水平,对酒店将来的发展都有着重要意义。 作为酒店安全部门要做好员工消防知识培训,更好的服从和服务于酒店的发展大计。2018年,酒店安全培训做如下计划: 一、新员工入职培训 培训时间:有新招聘员工入职后(用一天的时间,一个半小时) 培训对象:每个月新上岗的员工和上月培训没有通过考试的员工 培训者:保安部 培训内容:安全及保卫意识、消防程序、当发现火灾隐患和确实发生火灾时的处理方法。 二、消防知识培训 培训次数:两次(第一次定在十一月上旬,第二次定在圣诞节前后) 培训内容:基本消防知识和酒店内的安全保卫知识 培训对象:酒店全体员工 培训者:保安主管 三、部门知识和技能培训 培训时间:每季度部门领导制定培训计划 培训内容:根据实际需要和领导要求制定培训内容 培训对象:部门员工 培训者:部门领导 四、应急预案培训 培训次数:两次(第一次定在十一月上旬,第二次定在圣诞节前后) 培训内容: 1.一般客诉 2.重大客诉 3.能源停止供应 4.面对媒体 5.接待执法部门 6.突发事故 7.安全事故

8.处理外部突发事件 9.集体性食物中毒事件 10.车辆损坏 11.紧急火警 培训对象:酒店全体员工 培训者:保安主管 消防知识培训内容 一、灭火和燃烧常识 1、火灾:火灾就是在时间或空间上失去控制的燃烧所造成的灾害。 2、燃烧的发生必须具备三个必要的条件,即:可燃物、助燃物和着火源。 3、防止火灾的基本措施包括: 3.1控制可燃物,难燃或不燃的材料代替可燃或易燃。 3.2隔绝空气,使用易燃易爆物质的产生应在密闭的设备中进行。 3.3消除着火源。 3.4阻止火势的蔓延,在建筑物之建筑防火墙,设防火间距,不使新的燃烧条 件形成,防止火灾的扩大。 4、灭火方法,一切灭火措施都是为了破坏已经产生的燃烧条件或使燃烧游离 基消失,根据物质燃烧原理和同火灾作斗争的实践经验,现行灭火基本方法有四种:隔离灭火法、窒息灭火法、冷却法、抑制法。 4.1隔离灭火法:灭火隔离法是将正在燃烧的物质和周围未燃烧的可燃物 质隔离或移开中断可燃物质的供给,使燃烧因缺少可燃物而终止。具体方法有: a.把火源附近的可燃、易燃、易爆和助燃物搬走; b.关闭可燃气体、液体管道的阀门,以减少和阻止可燃物质进入燃烧 区 c.设法阻拦流散的易燃、可燃液体 d.拆除与火源相毗连的易燃建筑物,形成防止火势蔓延的空间地带。 4.2窒息灭火法:窒息灭火法是阻止空气流入燃烧区或用不燃烧区或用不 燃物质冲淡空气,使燃烧物得不到足够的氧气而熄灭的灭火方法,具体方法是: a.用沙土、水泥、湿麻袋、湿棉被等不然或难燃物质覆盖燃烧物; b.喷洒雾状水、干粉、泡沫等灭火剂覆盖燃烧物;

2021年酒店培训计划(新订版)

2021年酒店培训计划(新订版) 2020 hotel training plan ( 工作计划 ) 汇报人:_________________________ 职务:_________________________ 日期:_________________________ 适用于工作计划/工作汇报/新年计划/全文可改

2021年酒店培训计划(新订版) 推荐:社区工作计划计划生育工作计划护理工作计划党支部工作计划财务工作计划 各部室: XX年是饭店争创市经委级文明单位和实现经济腾飞的关键之年。因此进一步提高员工素质,提高服务(工作)技能是当前夯实内力的迫切需求。根据公司关于加大XX年职工培训工作力度的指示精神,结合饭店实际,我们拟在XX年度以“建学习型班组,当智能型职工”活动为契机,“内外结合”培训方法为抓手,进一步推进职工培训工作的深度,努力做好XX年的全员培训工作。 一、指导思想 以饭店经济工作为中心,将“建学习型班组,当智能型职工”的主题贯穿其中,认真学习深刻领会当今培训工作是饭店夯实内力

提档升级的重要性。立足当前,放眼未来,积极探索学习型班组在文明单位创建工作中的实践途径,以此带动员工整体素质的全面提高,努力为饭店发展积蓄资源和砥练内力。 二、目标和任务 XX年度的员工培训以饭店发展和岗位需求为目标,切实提高职工认识培训工作的重要性,积极引导职工自觉学习,磨砺技能,增强竞争岗位投身改革的自信心,培养一支服务优质、技能有特色的高素质员工队伍,努力使之成为新时期不断学习、不断提高的智能型职工。 三、培训方法和内容落实 以各部门为基本培训单位,贯彻营销服务理念和技能相结合的培训原则,组织实施岗位补缺、一岗多能的培训方法。拟在三个方面进行针对性的培训,不断提高职工的岗位技能。 1.专业技能培训 (1)管理工作的全新理念和思路,已成为包括管理人员在内的饭店职工迫在眉睫的知识需求。因此今年我们准备加大对管理人员

营销部年度工作计划

营销部年度工作计划 营销部年度工作计划范文 1、扩大销售队伍,加强业务培训。 人才的引进和培养是最根本的,也是最核心的,人才是第一生产力。企业无人则止,加大人才的引进大量补充公司的新鲜血液。铁打的营盘流水的兵,所以在留着合理的人才上下功夫。在选好人,用好人,用对人。加强和公司办公室人沟通,多选拔和引进优秀销售人员,利用自己的关系,整合一部分业务人员,利用业务员转介绍的策略,多争取业务人员,加大招聘工作的力度,前期完善公司的人员配置和销售队伍的建立。另外市场上去招一些成熟的技术和业务人员。自己计划将工作重点放在榜样的树立和新榜样的培养上,一是主要做好几个榜样树立典型。因为榜样的力量是无穷的。 人是有可塑性的,并且人是有惰性的。对销售队伍的知识培训,专业知识、销售知识的培训始终不能放松。培训对业务队伍的建立和巩固是很重要的一种手段。定期开展培训,对业务员的`心态塑造是很大的好处。并且根据业务人员的发展,选拔引进培养大区经理。业务人员的积极性才会更高。 2、销售渠道完善,销售渠道下沉。 为确保完成全年销售任务,自己平时就积极搜集信息并及时汇总,力争在新区域开发市场,以扩大产品市场占有额。合理有效的分解目标。

xxxxxx三省,市场是公司的核心竞争区,在这三省要完善销售队伍和销售渠道。一方面的人员的配置,另一方面是客户资源的整合,客户员工化的重点区域。要在这里树立公司的榜样,并且建立样板市场。加以克隆复杂。 其他省市以一部现有业务人员为主,重点寻找合作伙伴和一些大的代理商。走批发路线的公司在销售政策上适当放宽。 如果业务人员自己开拓市场,公司前期从业务上去扶持,时间上一个月重点培养,后期以技术上进行扶持利用三个月的时间进行维护。 3、产品调整,产品更新。 产品是企业的生命线,不是我们想买什么,而是客户想买什么。我们买的的客户想买的。找到客户的需求,才是根本。所以产品调整要与市场很好的结合起来。另外,要考虑产品的利润,无利润的产品,它就无生存空间。对客户来讲,也是一样。客户不是买产品,而是买利润,是买的产品得来的利润。追求产品利润的合理分配原则,是不变的法则。企业不是福利院,所以为企业创造价值化,就是管理的最基本要求。从发展才是硬道理到赚钱才是硬道理的转变。 一个产品的寿命是有限的,不断的补充新产品,一方面显示出公司的实力,一方面显示出公司的活力。淘汰无利润和不适应市场的产品。结合公司业务人员专业素质,产品要往三个有利于方面调整:有利于公司的发展、有利于业务人员的销售、有利于客户的需求。

酒店培训计划方案

方案一:酒店员工培训计划方案 员工培训工作和部门服务质量检查作为20xx全年度的工作重点。将建学习型企业,当智能型职工的主题贯穿其中。积极探索学习型组织在组建工作中的实践途径,以此带动员工整体素质的全面提高,努力为酒店发展积蓄资源和扎实员工的基本功。 20xx年度的员工培训以酒店的发展和岗位需求为目标,切实提高员工认识培训工作的重要性,积极引导职工自觉学习,熟练掌握服务技能,增强岗位竞争力和锻炼员工的自信心,培养一支服务优质、技能有特色的高素质员工队伍,不断强大伊家鲜的品牌形象和市场竞争力。 培训工作以门店(部门)为基本培训单位。贯彻操作技能、服务技能、服务态度相结合的培训原则,组织实施岗位补缺、一岗多能的培训方法。预计在三个方面进行针对性的培训,不断提高职工的岗位认识和岗位技能。 一、专业技能培训 (1)管理的全新理念和思路,已成为包括管理人员在内的酒店职工急切的知识需求。因此今年我们准备加大对管理人员专业知识的培训力度。在条件许可的情况下,输送部分员工参加一些旅游管理专业的考证培训,使酒店管理工作趋向正规化和标准化。同时也加强和提高员工对企业忠诚度,伊家鲜首先解决餐饮业的人员流失率的问题。 (2)酒店前厅是创造优质服务和提升企业形象的重要窗口,服务技能的欠缺和操作流程的不规范,势必会对饭店的经营工作起到至关重要的影响。因此。今年我们将加强服务基础规范的服务流程培训和不断的技能比赛来加强员工各种服务技能的不断提高。在服务技能的培训中,则将外请和内练结合起来,加大力度,争取在营业和培训两不误的情况下,顺利完成此项任务。 (3)针对酒店年前的岗前培训考核中,基础服务理论和操作技能普遍不强。今年将作为提升员工的自身素质的一个重点,在条件许可的情况下,在下半年将再一次组织一线的工作人员和服务人员进行技术考证。 二、新职工培训 新进职工是酒店经营活动中的新生力量。增强自身素质,熟练掌握岗位技能,让他们尽快与发展迅速的酒店同步提高。根据边培训、边上岗的原则,有计划有步骤地对新进职工进行实施循序渐进的岗位培训。把员工手册、安全知识、服务技能的应知应会作为基本的培训内容,经考核合格后列入正式装正的条件之一。 三、一专多能培训 建学习型班组,当智能型职工是20xx年酒店培训工作的主题。培养一专多能的复合型人才是我们工作的抓手。因此,今年我们从这二个方面的培训工作开始。 (1)在门店选送部分业务骨干到一些专业的学校和培训机构进行相关业务知识的培训学习,

营销部年度开业培训计划(最新版)

营销部年度开业培训计划(最 新版) Frequent work plans can improve personal work ability, management level, find problems, analyze problems and solve problems more quickly. ( 工作计划) 部门:_______________________ 姓名:_______________________ 日期:_______________________ 本文档文字可以自由修改

营销部年度开业培训计划(最新版) 导语:工作计划是我们完成工作任务的重要保障,制订工作计划不光是为了很 好地完成工作,其实经常制订工作计划可以更快地提高个人工作能力、管理水平、发现问题、分析问题与解决问题的能力。 营销部年度开业培训计划:随着市场的不断扩大,关于销售方面我们需要很大提高,在东莞的市场是很有限的,和去年相比。我们要剖析市场细分市场,结合公司的优势找准方法,从细节抓起全力以赴,以销售工作带动本区的品牌运作。根据四月份的销售工作,市场反应的问题如下: 一、市场方面: 1、客户维护:回访不及时,沟通方法太单调,软性口碑无动力不能及客户所需。 2、客户开发:一贯打价格牌,没能体现出公司的综合优势。 3、市场动向:信息搜集不够,影响与客户的沟通。 4、竞争对手:根据各自的优势和资源都在调整市场策略紧跟我们。

5、客户类别分析:学会抓大放小用好二八法则,一切从细节抓起。 二、管理方面: 1、五月份起“粤强酒业有限公司”将正式启用,我公司所有对外文件或单据都将印有“粤强酒业有限公司”各部门的相对印章。 2、进出库商品要有详细的明细台帐和管理制度,特殊产品设立最低库存量。 3、细化出货流程,确保商品的出货质量。 4、建立客户花名册,以月份为单位设立客户的销售曲线示意图等。 三、销售回款方面 本月回款比前期有不良现象出现,如:金鸿商行和宏州酒业,一定要杜绝此现象再次发生,以现款合作为主,特殊客户确定好时间应及时收款,每月底外欠款不得高于五万元。 四、五月份的工作重点:

2020年酒店培训计划方案

酒店培训计划方案 猜你喜欢: 当今世界的竞争是人才的竞争,高素质的人力资源是酒店业得以健康、持续、稳定发展的根本保证,而酒店员工素质的提高主要依据系统的培训体系。下面是精心为大家准备的20XX酒店培训计划方案,希望大家喜欢。 一、背景、目的: 酒店分店---河东御龙湾酒店按照筹备方案,在有序准备中,作为酒店管理一部分,也是开业前的一项重要工作,人力资源部根据实际情况,现草拟开业前的员工培训方案。目的是保障酒店正常开业,让新员工能尽快掌握酒店服务基本知识、业务技能、服务意识,进而能较快融入酒店、进入工作,便于酒店能尽快的正常运作、便于管理、经营。 1、培训组:组长人力资源总监、副组长各部门负责人、执行人张宗兴 2、培训范围:酒店开业后要参加工作的所有人员,特别是一线人员。 3、培训内容:一是人力资源部组织、准备的酒店行业通用知识、服务技能、服务意识的集中培训;一是各个部门组织开展的部门业务技能、业务知识、业务流程的培训。 4、培训时间:按照酒店开业筹备方案进行。 5、培训地点:根据实际情况待定。

6、培训工作由人力资源部具体统筹安排、协调,各部门配合,共同完成。 7、培训人员按照正常出勤、考勤、请假。 8、培训原则:理论培训和实践培训相结合,注重培训实效性、操作性和实用性。9、培训中穿插培训有目的和意义的游戏。 10、培训结束后对培训效果进行理论和实践操作考核。 三、培训费用预算 1、统一配发笔记本、水笔:150*(2.5+0.5)=450元 2、培训奖励的小礼品:200元 3、培训中使用酒店纸张、水电、人员工资、外聘老师、外派学习费用等其他费用。 四、说明 1、所有的培训计划时间、地点、内容需要从酒店开业筹备组处的计划来做下一步具体的计划、内容充实。 2、人力资源部组织的培训,集中时间、地点、考核;部门培训按照部门报送到人力资源部(经总经理审核通过)的培训计划由部门 执行,人力资源部配合进行相关工作。先集中参加人力资源部组织培训再回到各自部门参加部门培训。 3、采用脱产培训还是半脱产培训(上午培训,下午酒店开荒),请领导考虑。 4、是否增加军训培训项目,请领导考虑。 5、外派人员培训学习的按照《白金汉宫大酒店人员外派学习条例》执行。

销售经理培训教材(2021年年度销售工作计划)

销售经理培训教材(2021年年度销售工作计 划) 销售经理培训教材 第二章:销售经理的知识背景市场营销1.市场营销基本内容体系2.STP营销过程3.市场细分4.目标市场5.市场定位6.营销观念7.营销相关概念财务基本知识1.国内支付结算手段2.国际结算业务3.财务概念4.销售管理中的财务运用案例管理基本原理1.需求层次论2.双因素理论3.X理论—Y理论案例经济基本知识1.市场的功能2.需求弹性案例案例销售管理的职业道德1.营销道德理论2.克服道德缄默3.培养道德价值观附:美国营销协会的道德准则销售员职责营销交易中各方的权利和义务处理组织内的各种关系第三章:销售经理的技能商务活动中的基本准则1.实事求是2.信用至上3.奉公守法销售经理的基本技能1.组织能力2.交际能力3.表达能力4.创造能力5.应变能力6.洞察能力商务技能1.约见客户的方式2.接近客户的方法3.吸引客户注意4.激发客户的购买欲望言语沟通策略1.直言2.委婉3.模糊4.反语5、沉默6、自言7、幽默8、含蓄非言语沟通1.目光2.衣着3.体势4.声调5.礼物6.时间7.微笑谈判策略1.避免争论2.避实就虚3.最后期限4.以退为进5.兵不厌诈6.绵里藏针管理下属1.务实的态度2.采取行动3.坦诚的对话4.激励销售员要言之有物5.摒弃假困局6.领导

第四章:市场调研为什么要进行市场调研1.市场调研是企业制定营销计划和策略的基础2.市场调研是我国企业竞争力弱的重要原因案例市场调研的内容案例案例市场调研步骤1.确定市场调研目标2.确定所需信息资料3.确定资料搜集方式4.搜集现成资料5.设计调查方案6.组织实地调查7.进行观察试验8.统计分析结果9.准备研究报告市场调研形式1.实地调查2.室内调研a.调研步骤案例b.信息来源c.资料搜集途径实地调查1.调查范围2.实地调查的对象3.实地调查方法问卷设计1.问卷构成要素2.问题分类案例:客户调研1.顾客成份分析案例:2.实地调查方案3.实地观察方案广告媒体调研1.调研内容2.广告媒体组合3.调研实例竞争对手调研1.竞争对手基本情况2.竞争对手市场份额3.竞争对手经营活动 第五章:销售计划销售预测1.为什么要进行销售预测2.销售预测的过程3.环境分析4.市场潜力预测5.确定目标市场6.销售潜力预测7.销售预测方法案例销售预算1.为什么需要预算2.预算的职责人3.销售预算内容4.销售预算的过程5.确定销售预水平的方法6.预算控制年度销售目标的确定1.在决定收入目标时,需考虑到的因素2.决定年度销售收入目标值的方法种类3.年度销售目标值三种常用确定方法销售定额1、销售量定额2、如何决定销售定额基数3、销售定额制定的几种常用方法A.顺位法B.评分法C.构成比法4、合理销售定额的特点销售计划的编制1.销售计划的架构2.销售计划的内容3.年度销售总额计划的编制4.月别销售额计

酒店厨师培训计划

酒店开业厨房培训计划 为提高员工的工作技巧和业务素质.特拟定开业培训计划如下: 一:厨房人员的素质要求(集中上培训大课) 1:烧菜,配菜姿势 2:语言谈吐 3:厨房人员的行为准则 4:仪表,仪容,个人卫生 5:厨房人员规章制度,企业文化 二:厨房人员的岗位职责 1:厨房人员的岗位职责 2:值班人员的岗位职责 3:冷菜人员的岗位职责 4:海鲜房人员的岗位职责 三:基本技能培训 1:菜肴的出品 a:菜肴的归类 b:菜肴切配的规范性 2: 每天菜肴的进货验收标准 a:切配的主管根据菜肴的标准严格验收 b:各岗位要及时的反馈原料情况 c:厨师长对原料的监督 四:无常法管理 1: 常整理 2 : 常分类 3: 常清洁 4:常维护 5: 常规范 五:前后台的衔接 1:点菜的程序 2:主打荷和配菜的配合 六:厨师长和菜肴研发组的配合 1:厨师长对研发组的督促 2:研发组定时的对菜肴更新 3:研发组和前台的及时沟通七:对餐厅点菜员和服务员的培训八;对鲍鱼公主的操作流程的培训篇二:酒店管理厨师培训以及介绍 广州白云工商技师学院 旅游与酒店管理系长期专业技能培训项目 正是这么一首“理想职业从白云开始”唱遍大江南北、五大洲四大洋, 正因为这首歌无数学子慕名而来成就自我,为企业为社会创造了优越的经济效益和社会效益。现在白云一如既往开设市场专业满足企业需求,欢迎各界学子、企业加盟“白云”。 云技师学院旅游与酒店管理系马庆文主任,电话:-8005 广州白云工商技师学院 旅游与酒店管理系学生实训场室情况 广州白云技师学院旅游与酒店管理系成立于1989年,二十几年来为酒店和社会培养了30多万餐饮才子,现发展成常年在校培训学生达800多人,拥有学生厨房实训场室面积达6000多平方米,全部按五星级酒店设计,专职教师33名,其中25名教师本科学历烹饪高级技师、7名专科学历烹饪技师,庞大的师资、实训场室和办学经验一切为了学生。 一、我们的教师团队

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