![点餐管理系统项目的解决方案[中软]](https://img.doczj.com/img50/19d71ikrvanbteoqy4yero76a7hd6y1w-01.webp)
![点餐管理系统项目的解决方案[中软]](https://img.doczj.com/img50/19d71ikrvanbteoqy4yero76a7hd6y1w-22.webp)
word格式文档
点餐管理系统的解决方案
专业资料整理
3
第一部分餐饮、娱乐、宴会预定 &休闲管理
1．新建、修改、删除预定主单
2．厅房计划表
以非常直观的方式记载着酒店所有厅房（会议室、餐厅、宴会厅、娱乐设施）的情况，通过它可以按照用户预定义的各种条件查询到需要的厅房并直接在上面完成预定、修改等各项相关的功能。
3．明细安排建立、修改
具体的用餐，娱乐地点、菜谱、价格标准、风味、时间段、桌台（包间）及娱乐内容的综合安排。
4．定义预定菜谱
5．定金处理
6．设备预定
7．定义、生成和分发工作单。
8．定义、分发和确认部门任务
9．预订确认。
10．Vip客人管理
11．菜谱打印人名打印
12．宾客/公司用餐历史管理。
13．提供丰富的查询功能，另外用户可以自定义各种查询条件。
3
3
● POS系统
POS系统是一个通用的销售点管理系统，它能够完全满足餐饮、娱乐、商务中心、洗衣、保龄、美容美发、健身等各个业务子系统的各项要求。
1．开单、改单
2．预订开单
3．快速开单：针对桑拿同时开多个手牌号
4．取消帐单、恢复帐单：恢复当日作废及已结帐单
5．调单、送单、换台调单：调出以前已结、以前未结、当日已结、当日未结的帐单。送单：厨房和备菜间打印出需要准备的菜项
6．并单、账单拆分、转单
7．转单、多张单转单、跨销售点转单
8．设置特殊信息：客人对整单或菜项的口味及要求，可以设置菜项的做法。
9．设置公共帐单：公共帐单可以作为销售点间转帐之用
10．设置同来人：主要用于桑拿
11．沽清列表：显示当前有哪些原材料缺少，主要是对点菜销售员进行提示作用12．冻结单：当未结帐单跨夜审时，将帐单置为冻结，该帐单的内容统计到第二天中
13．未结单：当客人提出过几天结帐时，将原帐单置为未结单
14．帐单信息
15．打印帐单
●标准帐单
●分单打印(AA制点菜、上菜、打单、结账)
●多语种帐单：纯英文，日文等外文帐单
●帐单打印有次数，时间登记，防止作弊
●增加帐单是否打印标志（目的是判断客人是否准备结帐）
●帐单重复打印提示功能
16．支持拼音代码点菜、PLU编码点菜、树状点菜等多种点菜方法
17．支持跨销售点点菜、open food点菜等
18．支持套餐点菜、套餐换项。
19．支持拼菜功能
20．支持标准菜谱点菜
21．支持赠菜、废菜、退菜等功能
3
3 22．改码
23．设置上菜顺序、设置座位号
24．日志查询
25．支持高职餐、内部宴请等核算
26．支持包房费、最低消费、计时消费等各种灵活的收费方式。
27．支持各种套票
28．电子传菜
29．结帐
●现金/信用卡结帐
●宾客挂帐
●AA制结帐
●跨餐厅转帐
●会员卡结账。
●打印电子发票
●多种收取服务费和折扣的方式
可以按照大类、小类和单道菜收取不同的服务费和折扣。
●可以定义操作员的折扣权限。
●可以按照元、角、分等进行四舍五入。
●支持长短款处理。
●销售点签字审核功能
可以通过签字、照片等信息确认签单人身份。
30．交班审核
31．提供菜谱定价分析、菜谱分布分析、销售成本分析等大量分析功能
3
3第二部分电子菜谱点餐解决方案描述
本方案的移动评定子系统采用了Sybase的 ASA嵌入式数据库技术和Pocket PC
作为软硬件平台，令酒店餐厅服务员可以方便快捷的进行点餐信息的采集和查询，并将采集的数据安全迅速的与酒店数据库进行同步，将移动系统和酒店信息系统进行无缝集成，其具体工作方式如下图所示：
系统包括以下具体功能：
电子菜单目前有两种版本，一种是基于苹果操作系统平台的ipad版，另外一种是基于android系统平台的爱国者版。
以下为ipad电子菜单部分操作界面
3
3
此界面为菜品类别和菜品小图的浏览界面，通过点击左边的菜品分类，可以浏览不同类别的菜品小图及价格，开台后可以快速点菜
3
3
此图是点击了“详情”后弹出的菜品大图浏览界面，通过选择口味、做法、要求可以对所点菜品进行偏好设置
3
3
此图为开台界面，选台就是在这个界面完成的
3
3
3 f
开台成功后就可以在小图界面进行快速的点菜，也可以在“详细”界面来点菜
3
除了在详细界面可以修改菜品的偏好设置外，在已点菜列表中可以对所点的菜进行偏好设置
3
青岛农业大学 本科生实验报告 实验题目酒店管理信息系统 学生专业班级 学生姓名（学号） 完成时间
摘要 酒店管理系统是典型的信息管理系统的一部份，而且是必不可少的一部份。其开发主要包括后台数据库的建立和维护以及前端应用程序的开发两个方面。对于前者要求建立起简洁且资料一致性和完整性强、资料安全性好的数据库。而对于后者则要求应用程序功能完备，易使用等特点。 建立系统应用原型,然后,对初始原型系统进行需求迭代,不断修正和改进,直到形成用户满意的可行系统。现代化的酒店组织庞大、服务项目多、信息量大，要想提高劳动生产、降低成本、提高服务质量和管理水平，进而促进经济效益，必须借助计算机来进行现代化的信息管理。酒店管理系统正是为此而设计的。优秀的酒店客房管理系统操作方便，灵活性好，系统安全性高，运行稳定 第一章、酒店管理系统分析 1、企业现状分析 目前大多数酒店提供的服务多种多样，规模大小也各不相同，但稍具规模的酒店必含下面三类服务：饮食、住宿和娱乐。随着市场的进一步开放，酒店行业竞争日趋白热化。酒店管理水平和服务质量的高低是能否赢得顾客、稳定客源的决定因素，而采用信息化网络是提高管理水平的重要手段。如何借助IT技术，提供更为有效的网络信息共享，内部精细化管理，为客户提供良好安全的上网环境，已是酒店企业的信息化发展必须面对的问题。现代酒店信息化管理走向开放的方向是酒店办公自动化。通过在酒店内实现办公自动化，方便、快捷、准确地传递信息，这也是现代酒店管理者非常重视的问题之一。 当前市面上的酒店计算机管理软件，已经覆盖了酒店的大部分业务。同时由于近几年酒店计算机硬件的大量更新与购入，在酒店内使用NOVELL和Windows NT等网络操作系统平台的也越来越多，使得在酒店内实现办公自动化的硬件平台基本成熟，而酒店业管理在日常业务中实现办公自动化的需求也与日俱增。 1.1酒店管理目标 酒店管理的侧重面在于酒店内部，针对酒店具体的业务活动，即酒店管理者通过计划、组织、督导、沟通、协调、控制、预算、激励等管理手段使酒店人、财、物等投入最小，但又能完成酒店的预定目标。其所包含的主要内容是：按科学管理的要求组织和调配酒店人、财、物，使酒店各项业务正常运转；在业务运转过程中保证和控制服务质量，激发并保持员工工作积极性以提高工作效率，加强成本控制，严格控制管理费用等，
北京住哲连锁中央管理系统功能模块 酒店管理 酒店及房型管理添加分店,管理分店的房型房价,和特殊事件的房价 酒店预订可以直接预订所有分店的房间 订单管理查看酒店所有的订单信息(分店预订订单,中央预定系统订单,呼叫中心预订订单 城市管理添加分店所在的城市 地段管理添加分店所在城市的地段 投诉管理 投诉管理处理客户在中央预定系统的投诉 会员管理 会员管理查询管理会员信息（修改、删除会员、入住历史、积分兑换） 会员级别定义会员的等级,如(黄金卡,白金卡,银卡) 会员号段分配给各个分店指定会员卡号前四位(可以通过卡号,就知道是那里办的卡) 会员号段管理分配每一个分店的每一个号段的发卡数量 会员注册注册一个新的会员 会员资料一览表以列表的形式查看会员记录 预订报表 当前房态报表以表格的形式列出所有分店当日的房态信息 远期房态表以表格的形式列出所有分店当日以后的房态信息,已经预订多少
总部预订统计表统计各分店在中央管理系统做的预订 预订来源统计表各分店预订情况,统计预订的来源(分店,中央预定系统,呼叫中心) 会员报表 会员来源统计表统计会员通过(分店预订,网站,呼叫中心,协议单位) 总部客人年龄统计报表通过年龄段统计客人, 总部客人籍贯统计报表按客人籍贯统计 积分报表 会员积分报表统计会员在各分店积分消费的明细 积分派送明细表客人住店自动加的积分明细 积分兑换明细表客人用积分兑换商品的明细 会员积分余额表列出会员积分的余额是多少 积分兑换汇总表积分兑换的项目,数量,和用去的积分数 积分派送汇总表客人住店自动加的积分汇总 积分手工调整表操作员手工给会员加积分 客服报表 接线员处理订单数排行操作员在中央管理系统做的预订的笔数排行 接线员注册会员数排行操作员在中央管理系统注册的会员排行 接线员处理业务笔数排行操作员在中央管理系统业务操作的排行 营业收入报表 每日营业状况表统计每个分店明天的房晚数,出租率,房租收入,
#include
中软酒店管理系统专业版使用说明 前台预定，前台接待, 团队 （一）预定 1．使用前台系统宾客列表中的新建预定按纽 2．房间计划表：用鼠标拖动房间列表划出一段时间然后点鼠标右键新建预定见(图一-1) (图一-1) （二）接待 1．使用宾客列表中散客开房按纽 2．房间计划表用鼠标拖动房间列表划出一段时间然后点鼠标右键散客开房见(图一-1) 3．房态图选中房间右键开房见(图二-1) （三）预定，接待户籍操作 1．首先选择开房摸板，选种后进入户籍屏幕，依次填入相应的户籍信息，红色为必输域，绿色为审核域见图（三—1）
2．户籍屏幕中间为房间输入域中，依次填入信息。可同时定多个房间多种房类。并且可以设置同来人标志见图（三—1） 3．修改：快捷方式ALT+E，功能可以修改客人的基本信息 4．复制合住：快捷方式ALT+L，可以复制选种客人的信息自动加入同一房间 5．合住处理：快捷方式ALT+S，当房间多人时可以用此功能修改客人的信息见图（三—2） 6．浏览帐户：快捷方式ALT+Z，查看客人的入住信息 7．换房：快捷方式CTRL+F10，对宾客进行换房操作见图（三—3） 8．修改来期：快捷方式ALT+F8，选种后可以修改客人的来期 9．修改离期：快捷方式ALT+D，选种后可以修改客人的离期 (图二-1)
图（三—1） 图（三—2）
图（三—3） 10．宾客制卡：选种后可以给客人制作门锁 11．设置/取消锁房：快捷方式ALT+F3，选种后可以进行房间的分单，锁房和开房功能。见图（三—4）
图（三—4） 12．预定开房：快捷方式ALT+F10，点开后选择预定的房间开房 13．复制开房：快捷方式ALT+R，选择要复制的房间可以复制选种房间的基本信息进行 开房 14．复制预定：快捷方式ALT+F11，选择要复制的房间可以复制选种房间的基本信息进 行预定 15．收定金：快捷方式ALT+F7，在预定状态下可以收取客人的定金。 16．预定取消：快捷方式ALT+F2，可以取消某个客人的预定，要求输入取消原因，取 消后的客人可以恢复。 17．设置未到：快捷方式ALT+F5，可以设置某个宾客为未到状态 18．预定确认信：快捷方式ALT+F9，发送客人的预定确认信 19．同来人A：显示同来人，即显示同来人宾客的列表 B：设置同来人主帐，即规定哪个宾客为同来人的付款帐户并且做特殊付款 C：加入，快捷方式：ALT+A，加入某个宾客为同来人 D：移出，快捷方式：ALT+O，把某个宾客从同来人中移出
连锁酒店管理系统用户说 明书
连锁酒店管理系统 用户说明书 第壹部分引言3 1.1编写目的3 1.2适用范围3 1.3背景4 1.4定义4 1.5文档概述4 1.6参考资料4 第二部分用户需求5 2.1产品介绍5
2.2产品面向的用户群体5 2.3产品应当遵循的标准或规范5 2.4产品的功能性需求6 2.5产品的非功能性需求6 2.5.1用户界面需求6 2.5.2软硬件环境需求6 2.5.3产品质量需求6 2.5.4其他需求6 第三部分使用过程7 3.1安装和初始化8 3.2酒店客户使用过程 (9) 3.3酒店管理使用过程10
第壹部分引言 本部分是对酒店用户需求的说明书 1.1编写目的 酒店管理系统应该能够为用户提供充足的信息和快捷的查询手段，但壹直以来人们使用传统的人工方式管理，这种管理方式存于着许多缺点，诸如效率低，保密性差等，而且时间壹长，将产生大量的文件和数据，这对于查找、更新和维护均带来了不少的困难。 酒店管理系统是酒店基本部门之壹，它提供服务的特点是实时性强，持续时间短。通过分析可发现，用人工完成此操作不仅工作量大，而且繁琐，易出错，因此采用本系统，能够准确高效的进行酒店各项工作的管理。 1.2适用范围 本概要设计文档提供给系统设计开发人员，包括详细设计人员和项目组成员。 1.3背景 随着旅游业的发展，酒店、餐饮娱乐行业日趋发达，引入全方位的电脑服务和电脑管理日益流行。同时，酒店和餐厅娱乐业引入电脑服务和管理也取得了优良的经济效益和社会效益。酒店管理系统将先进的电脑技术和现代酒店服务管理完美地结合起来，实现了住宿、餐饮、娱乐全新概念的服务和管理方式。 本系统提供可视化窗口，各种灵活的输入方案和强大的存储查询、统计分析等功能，为酒店管理实现了信息化管理模式。
酒店管理系统 1 项目概况 1.1 项目背景 在二十一世纪的今天，酒店电脑管理系统已经越来越受到酒店业内同行的青睐。它成为酒店提升服务档次，提高办公效率、加强成本控制，提高竞争力的关键因素之一。随着国内酒店业的急速膨胀，随着酒店经营市场化的深入，伴随着经营多元化，利润增长点的分散，如何面对日常经营中对庞大数据的处理，如何增强销售手段、提高管理水平、提升整体服务，加强成本控制。选择一套好的酒店管理系统，是解决问题的有效手段。 1.2 项目需求及设计原则 系统设计应遵循以下原则： 1) 系统必须具有先进性 整个系统必须采用当今最先进的网络技术、最先进的操作平台、强大的数据库管理系统、性能稳定的可编程语言。所配用感应卡应具备储值、加密功能，必须具备很高的安全性。 2) 系统软件功能必须完善、实用和便于操作 整套系统必须能管理酒店所有业务如：前台、电话、客房、餐饮、娱乐、商务中心、公关销售、采购、仓库、财务、员工管理、停车管理等。 3) 系统需具备高可靠性和容错性能 系统运行必须稳定可靠，故障发生率低，恢复时间短，不影响网络的正常使用。 4) 整个系统需便于管理和维护并预留与其他系统的接口 系统便于网络管理员进行全面的管理，包括网络设备和管理软件。 5) 良好的扩展性能，极大地降低投资风险 随着技术的更新和发展，系统必须有良好的扩展能力，以便适应业务增长的需要，但必须以保障投资和不影响原有性能为原则。 6) 系统必须具有最优的性能价格比 在先期投资时对所需要的整套系统有个全盘的考虑，采用一套可行实用的酒店管理系统，将帮助酒店经营管理者解决诸多棘手的问题，以避免各种系统之间的数据联接，因为协议不同，而导致重复投资。 2 酒店管理系统功能简介
第2章中软酒店管理系统客户端安装说明2、1基本系统安装 1．首先应正确安装Windows2000Professional操作系统，并安装相应的补丁程序w2ksp4_cn.exe。建立登录用户。 2．确保安装系统时的登录用户具有管理员的权限。 3．将系统安装文件夹CsBackOffice中所有的文件拷贝到本地硬盘中（如D盘）或映射服务器安装文件夹到本地。 4．执行系统安装文件夹CsBackOffice中的安装程序Setup.exe，会出现如下图所示窗口
5．选择【客户（适用于……）】，点击【下一步】，会出现如下窗口： 6．在【服务器】项中填写系统服务器名称，这里填Doltonnew； 在【SQL Server】项中填写数据库服务器名称，这里填Doltonnew； 【系统共享目录】中填写服务器中共享的配置文件路径，这里填写\\Doltonnew\temp；【安装内容】选择“系统应用程序”、“门锁卡”、“其他附加程序”，如图所示。 特别注意：【服务器】项中不要将名称添为”\\Doltonnew” 7．选择完毕后，点击【下一步】，如果系统数据连接正确，将自动开始安装。如果系统提示无法连接数据库等连接错误信息时，
则点击【上一步】回到5所示界面，选择【安装Ado数据引擎（WinMe/Win2000系统可不安装）】选项。如果系统提示如下窗口，则如图进行选择配置。（其中SA的密码为：masterkey） 8．如配置正常，系统将自动进行安装，安装完毕后出现下面窗口，点击【完成】即实现系统安装。
9．进入系统安装文件夹CsBackOffice\Client\Crystal，执行水晶报表安装程序CshisReport.exe
芑7历 基于web的酒店管理系统分析与设计 随着计算机的普及和网络的广泛应用，我国大部分行业越来越多的将计算机管理系 统应用到自己的企业中，来提高自己的管理效率和收益，酒店业与银行、航空等企业相 比应用计算机相对较晚，但是已经成为大势所趋，竞争也将越来越激烈。计算机网络和 酒店业的高速发展和融合，给酒店业带来了新的生机，酒店网络化网上预订为当今的大 中型酒店所青睐。这种网络化使得它们的连锁酒店也迅速成长，它们利用网络将自己的 连锁店和客房资源整合在一起，消费者在全国各地都获得该企业的客房信息，并轻松的 上网订购或者电话订购，极大的方便了消费者，提高了酒店的管理效率，降低了费用成本，并使酒店品牌化，给酒店创造了巨大的利润。 一个好的计算机系统必须选择好的指导思想，使用合理的数据结构、运行和开发环 境组成一个完整的计算机网络系统，这样才能发挥本系统在酒店管理方面的作用。 基于这个思想，本文在充分分析集团化酒店中央预订系统功能和基于MvC的Struts 框架的基础上描述了适用于中小酒店集团中央预订系统的设计和实现。系统具有客房管 理和餐饮管理等功能以及预订功能，并且可以和酒店的资产管理系统(PMS—Property Management System)一起工作。本文主要完成了对系统的需求分析、系统设计、数据库 设计、详细设计和对系统实现的大体描述。 需求分析描述了系统的主要功能和本文主要研究的两个大的功能模块。 系统设计的重点是完成了两个模块的业务流程图和系统的硬件连接图。 数据库设计完成了对本系统数据库的需求分析、概念设计、和详细设计。 详细设计完成了对各个子模块的设计。 关键词：酒店连锁集团；酒店管理系统；MVC；Struts 目录 引言.........................................................................................................l 1．1选题的背景和依据 (1) 1．2选题的目的和意义 (1) 1．3本文研究的内容………………………………………………………………．2 1．4本文的结构 (2) 2中国酒店业的发展趋势及电子分销 (4) 2．1 国际饭店业集团化发展 (4) 2．2国内酒店业集团化发展 (4) 2．3酒店业电子分销策略 (5) 2．3．1酒店业电子分销的发展趋势 (5) 2．3．2酒店管理系统………………………………………………………………一7 2．4 d、2吉…………………………………………………………………………………………．9 3酒店管理系统需求分析……………………………………………………………．．10 3．1 系统概述 (10) 3．2需求分析……………………………………………………………………．．1 O 3．2．1功能需求简介 (10) 3．2．2功能需求描述 (11) 3．2．3功能描述表 (12) 3．3 小结………………………………………………………………………………………．．1 3
酒店管理系统项目目的和意义 酒店管理系统项目目的和意义酒店管理系统论文第1章项目的目的和意义随着全球经济一体化使酒店业客源更加丰富多样化市场更加广阔多渠道的同时酒店业更面临着日趋激烈的竞争环境和不断攀升的客户期望迫使业内人士不断进一步寻求扩大酒店销售、改进服务质量、降低管理成本和提升客户满意度的新法宝来增强酒店的核心竞争力。其中最有效的手段之一就是大规模应用先进的信息化技术变革传统意义上的酒店业竞争方式和经营管理模式以进而赢得新竞争优势在这方面国际上领先的酒店业一直在不遗余力地探索、实施和推进。Internet作为全球性的计算机互联网己深入到人们日常生活当中。现代计算机技术的巨大发展使得酒店管理的方式发生了巨大得变化就连酒店数据的储存方式也不再只拘泥于传统的方式。酒店管理系统是建立在分布式数据库上的凡一切关于客户资料、客房资料和酒店资料的管理操作都是依靠分布式数据库来完成的。酒店管理系统主要管理操作包括客户信息管理、客房管理以及对酒店资料管理等它们是酒店管理系统的核心业务。第1.1节酒店预订行业的发展前景互联网络技术手段的发展普及和广泛应用将促进网络预订行业发生革命性变化。在未来10年互联网络技术设备终端-电脑会得到十分广泛普及和应用电脑不仅出现在办公室、家庭而且行驶的汽车里、火车上、轮船上随处可见而且在几乎的任何公共场所都可以看到就像今天的彩电、电话一样普及和到处都有一样。也就是说未来的彩电、手机本身就是一台电脑这在今天就已初露端倪。这是上网变得非常简单容易尤其无线上网的普及更使上网变得随心所欲。相信未来上互联网络是人们获取信息的主要手段也是最快捷方便的手段。同时世界上几乎任何一个组织都是互联网络世界的一个结点。在此网络技术手段支持背景下人们预订酒店就会真正做到随时随地而且不需要任何人I服务就能完成将来的酒店预订就像今天手机拨打电话发送固定短信那样方便操作几个数字键就完全可以搞定。当然未来支持网络酒店预订业务要素的还有重要一方面。那就是在线的资金流转要想做到适时的无障碍预订互联网络上划转资金将变得安全可靠、方便快捷从预订操作到划转资金在短短的十几秒钟内就可以完成、这大大降低了交易成本给客户以方便的同时也将给客户以实惠。网络酒店预订业作为旅游业的一个细分支在西方发达国家是一成熟的服务行业在中国却是一个新兴的行业尤其是近两年网络酒店预订公司近两年在中国得到了突飞猛进的发展涌现出了许多预订规模达百万间以上的专业化网络酒店预订公司产值在10亿元左右毛利在亿元左右这在中国旅游业的老主力军旅行社处于极度竞争压力的情况下带来喜又的亮光同时也拓展出了旅游业的一片新天地。然而这并不意味着网络酒店预订业在中国就已发展得很好相反中国网络酒店业还有着极其广阔的发展空间。目前这个行业只是处于形成期还没有进入成长期。如果用动态的发展的眼光来看目前还谈不上竞争资本的进入程度还很不够相信随着时间的推移。各路资本可能会持续性地涌入竞争会逐渐显现出来而且随着竞争程度加剧这个行业会得以繁荣和发展。金色世纪作为酒店预订行业的领头企业也是最早的网络酒店预订公司要想在广阔的发展前景有所提升要想在激烈的竞争中立于不败之地除了在经营管理上行调整之外公司必须在技术进行更新以适应新的市场发展模式。第2章酒店管理系统计算机化的发展水平和研究现状第2.1节国内发展水平和现状我国酒店业很早就利用计算机管理系统来加强管理、提高服务水平。我国酒店IT的发展阶段主要是以电脑系统的运用为标志的电话通讯系统实际上也是从程控交换技术出现才获得质的飞跃。与其他行业相比IT在酒店业应用的起步晚了十多年。从70年代初期开始到80年代中整个模式己经基本定型、功能成熟但真正成为酒店经营战略的一部分大规模应用要到90年代。酒店的电脑系统从NCR的主机/终端形式到90年代代表性的H丁TS基于AS400和DB2的小型机解决方案及Fedelio基于Clipper的微机数据库解决方案直到最近的数据库/应用服务器/客户方式从单一的前后台PMS演变成为覆盖酒店各部门各环节并对酒店外部辐射的复杂系统从财务/业务为核心过渡到以顾客服务为核心总体发展速度呈上升势头。虽然酒店管理系统的应用至今己有20多年
目录
夜审操作手册 3第一章概述 1.1 夜审系统的进入 1.1.1 进入功能……………………………………………………………[ 3] 1.1.2 操作屏幕……………………………………………………………[ 3] 1.1.3 屏幕说明……………………………………………………………[ 4] 1.1.4 包括业务……………………………………………………………[ 4] 第二章夜审业务处理 2.1 房价检查...........................................................................[ 5] 2.2 过房费..............................................................................[ 6] 2.3 夜审开始...........................................................................[ 7] 2.4 交易审核...........................................................................[ 8] 2.5 结束夜审 (12) 2.6 交易查询 (12) 2.7 挂帐 (14) 2.8 问询 (18) 2.9 日志查询 (21) 第一章概述 夜审系统是对酒店全天的收银业务进行审计的应用系统.。 3
夜审操作手册 4本节通过对夜审系统各个功能模块的描述，以及操作方法的介绍，您将会很快掌握夜审系统的所有功能。通过本节的学习，您将掌握以下技能： ·掌握夜审的基本业务操作； ·掌握夜审的报表处理； ·掌握对前台信息的查询。 1.1 夜审系统的进入功能： 1.1.1 进入功能： 用鼠标左键双击“夜审”按钮，或用键盘的“→”和“←”将光标移到“夜审”按钮处，回车即可进入“夜审”功能。 1.1.2 操作屏幕： 1.1.3 屏幕说明： ·主菜单：“夜审”的所有业务都包括在主菜单中，操作员可以 4
关于规范酒管系统网络预订单的操作说明 有部分订单是因为下单操作不当造成分店前台和预定中心交接不当，如：同程网客人范伟通过网站下单：注意客人预计入住时间是2011-12-19 23：00~次日2：00 客人实际到达时间是23：00至凌 晨2：00之间 这是担保订单，意味着无论客人到 与不到店，网站都将支付酒店的首 注意 正是因为客人将零点以后抵达，所 以为了确保一定可以开到房间，所 以客人下的是担保订单，即预付了 房费给订房网站。
这张订单的预订中心的操作员是龚林珍（JJYD010）生成订单时间是2011-12-19的08：41，下图是操作痕迹 分店前台为了执行夜审，必须对应对过期订单进行清理，否则无法完成夜审。因此，分店前台在没有看到备注的情况下，在夜审的过程中取消了该订单。（许志明（JJMY008）00：03取消订单） 有的分店采用是自动夜审，不仔细查看电脑提示，闭着眼睛一路点击确定，也会造成订单取消。所以请各位夜审一定要仔细认真。系统弹出来的任何提示框都要认真判断和查看。 房费是由订房网站对酒店进行赔偿的。就酒店来说，担保订单是防范预订客户流失的一种方式，根本目的是最大程度的保障酒店的利益。一般来说，普通日期订单的客人预抵时间超过晚上11点、节假日订单的客人预抵时间超过晚上9点半，就需要订房网提供担保，（房间紧张的时候和不紧张的时候，担保订单的保证时间是不一样的）如果网站不能提供担保订单，我们酒店的承诺是可以接订单，但是不保证客人抵达时一定有房。只要有房一定给（但是没房的时候我们会免费升级或者互推到其他分店） 在罗盘里，是否担保订单一般是写在订单的备注里。分店前台一定要仔细看是否担保订单。
中软酒店管理系统软件优势 一、中软酒店管理系统系统平台优势 1、中软酒店管理系统软件的系统平台采用国际最大系统软件开发商美国微软公司的WINDOWS SERVER 2003/2000 和大型数据库MS SQL SERVER 2000 ，该系统安全、稳定、可靠、易于维护，是目前国际国内主流的系统软件平台（例如：英国伦敦证券交易所使用的也是该系统，还有国际知名酒店管理集团洲际、雅高使用的酒店管理系统软件FIDELIO 同样也使用这一系统平台），比较大型的企业如银行、保险、电信、军事所使用的UNIX平台都是基于IBM、HP、SUN等中型机或小型机。而国内基于PC开发出的酒店管理系统SCO UNIX是小型系统平台，开放、通用性差；同时软硬件的投入成本较高，对系统维护人员专业要求较高，造成人员成本提高、酒店业主对软件供应商依赖性强。 2、我公司认为酒店管理系统是酒店的核心系统，系统必须要配有UPS电源支持，酒店系统又是24小时运营的系统，必须稳定可靠，我们的系统可稳定运行数年，对服务器的人为操作几乎没有，更不可能进行停机维护。 3、中软酒店管理系统支持双机热备，实现真正的无缝切换，数据全面自动备份，用户可制定酒店自己的备份计划。最大的保证了酒店的数据安全。 4、市场的主流酒店管理软件，全部采用C/S（客户端/服务器）结构，中软酒店管理系统同样采用C/S 结构，我们的客户端可支持多种操作系统，WIN2000、WINDOWSXP。
二、中软酒店管理系统软件功能优势 中软公司的母公司是一家在上海挂牌交易的上市公司（股票简称：中国软件，股票代码600536），是国内主要的酒店管理系统软件的供应商，获得酒店管理软件科技进步最高奖，是国内唯一获国家科技创新基金扶持的软件企业。 中软酒店管理系统与其它系统相比无论是在酒店管理理念、系统功能还是在系统灵活性、操作方便性、系统扩展性等诸多方面都具有无与伦比的优势，这里仅作简单地说明：
酒店管理系统测试计划 1引言 1.1编写目的 软件测试是为了发现程序中的问题。本系统技术不很成熟，存在不少问题，测试变得非常重要。软件测试的过程也是程序运行的过程，程序运行需要数据，为测试设计的数据称测试用例，设计测试用例的原则自然是尽可能暴露错误。 此报告预期读者：软件测试人员。 1.2背景 说明： a．所从属的软件系统的名称：酒店管理系统； b．本项目的任务开发者：酒店管理系统软件开发小组； c．用户及实现该软件的计算中心:酒店计算机； d．完成测试计划之前必须完成项目的需求分析、概要设计等工作。 1.3定义 测试用例：是为测试而设计的数据 1.4参考资料 ①《现代软件工程》北京希望电子出版社孙涌等编著 ②软件测试计划.doc
2计划 2.1软件说明 2.2测试内容 首先，将进行功能测试：登陆功能，入住登记功能，续住功能，退房结账功能，杂费现金入账功能，查询功能。 其次，用户界面测试：登陆界面的测试，入住登记界面测试，续住界面测试，退房结账界面测试，杂费现金入账界面测试，查询栏界面测试。主要对齐布局，风格，按钮，快捷键进行测试。 再次，系统登录验证，输入用户名及密码，使数据问卷存取的测试，接口正确性测试。 同时，在测试功能借口数据的时候，要进行运行时间的测试，测试存取数据的时间。 2.3.1进度安排 首先，熟悉程序的运行环境，熟悉系统的运用过程，为期两天； 其次，进行系统的培训，为期两天 再次，准备输入数据，为期三天， 此后一周时开始正式测试，为期大概一周 2.3.2条件 陈述本项测试工作对资源的要求，包括： a．所用设备为普通计算机即可,预定使用时间为7天； b．软件列出将被用来支持本项测试过程而本身又并不是被测软件的组成部分的软件，如测试驱动程序、测试监控程序、仿真程序、桩模块等等；测试驱动模块在大多数 场合称为“主程序”，他接受测试数据并将这些数据传递到被测模块，被测模块被 调用后，“主程序”打印相关结果；桩模块用于替代那些真正附属于被测模块的模
中软国际 酒店管理系统 需求调研报告文件信息
修改历史
目录 文件信息 (1) 修改历史 (2) 目录 (3) 一、引言 (4) 1.1、编写目的 (4) 1.2、文档范围 (4) 1.3、预期读者和阅读建议 (5) 1.4、参考资料 (6) 二、项目描述 (6) 2.1、项目背景 (6) 2.2、项目名称 (8) 2.3、项目概述 (8) 2.4、项目关联性 (10) 2.5、设计和实现上的限制 (10) 2.6、假定和约束 (10) 2.7、名词/术语解释 (11) 三、用户环境描述 (11) 3.1、用户单位组织结构................................ 错误！未定义书签。 3.2、用户部门设置与职责.............................. 错误！未定义书签。 3.3、用户业务关系描述................................ 错误！未定义书签。 3.4、系统面向的用户群................................ 错误！未定义书签。 3.5、关键计算机资源.................................. 错误！未定义书签。 3.6、用户环境中的其他应用系统分布.................... 错误！未定义书签。 四、功能性需求描述 (11) 4.1、用户各部门当前的工作模式 (11) 4.2、构建该系统的目标 (15) 4.3、功能结构图 (16) 4.4、功能点需求 (16) 4.5、接口需求 (21) 五、非功能性需求描述 (21) 5.1、系统环境需求 (21) 5.2、易用性和用户体验需求 (22) 5.3、软硬件技术需求 (22) 5.4、安全性需求 (22) 5.5、可维护性需求 (22) 5.6、对培训的需求 (22) 六、其他 (23) 6.1、软件应当遵循的标准或规范 (23) 6.2、定义、首字母缩写词和缩略语 (23) 6.3、附件 (23)
酒店行业管理的几大指标 酒店类型、公司类型、酒店行业的营业特点、星级计算与经营关键节点 衡量酒店行业业绩水平的三大指标： ADR (Average Daily Rate)——已售客房平均房价 已售客房平均房价的计算方法为客房收入除以实际售出客房数量。 【替代指标：Average Published Rate (APR)—平均牌价，当酒店普查报告或者年报中未提供ADR的相关信息时，牌价可以作为参考计算出大概的平均房价（ADR）】 ADR=客房收入/实际售出客房数量 Occupancy (Occ)——入住率 入住率是指某一特定时期实际售出的客房数与可售房数量的比率。 Occupancy=实际售出客房数量/可售房数量 RevPAR (Revenue Per Available Room)——每间可售房收入 每间可售房收入（RevPAR）=客房收入/可售客房数。RevPAR不同于ADR，前者的分母是可售客房数量，后者是实际售出的客房数量。 RevPAR= 入住率（Occupancy）X平均房价（ADR） 这三个数据一般能够从上市酒店集团的年度财务报表中获得，于此同时，与这三个指标对应的还有三个指数： ADR (Rate) Index/ARI (Average Rate Index)——平均房价指数 ADR index是针对ADR而言的一个指数，由于ADR是针对单个酒店而言的绝对量，而ADR index用于衡量酒店平均房价与细分市场平均房价数据的对比状况（酒店可以根据自身的需要来定义细分酒店，一般而言是与其具有竞争关系的一类酒店的集合）。 若平均房价指数（ADR index）为100，则表示酒店的平均房价达到了细分市场整体表现的平均水平。若平均房价指数（ADR index）大于100，则表示酒店平均房价高于细分市场平均数值。相应地，若平均房价指数（ADR index）低于100，则表示酒店的平均房价低于细分市场平均数值。 计算平均房价指数（ADR index）的公式：平均房价指数（ADR Index）=[酒店平均房价（ADR）/ 细分市场酒店平均房价（ADR）] x 100 OCC (Penetration) Index/MPI (MarketPenetration Index)——市场渗透指数 OCC Index是针对OCC而言的一个指数，市场渗透指数用于衡量酒店在某个细分市场所占有的份额。 Occ Index计算公式如下： 市场渗透指数（Occ Index）＝(酒店出租率/ 细分市场客房出租率) ×100 RevPAR (Yield) Index/RGI (Revenue GeneratedIndex)——每间可售房收入指数 RevPAR Index用于计算一家酒店在所处细分市场的中每间可售客房收入的应得市场份额。若一家酒店在市场中获得了应有的市场份额，则每间可售房收入指数为100；若低于应得的
酒店管理 系 统 方 案
第一节酒店管理系统特点概述 酒店计算机管理信息系统适应现代化四星、五星级大型酒店管理的要求，也完全考虑一些中、小型酒店的管理情况，其前、后台系统以增加酒店收入、最大限度节约开支、加强客户销售、加强财务控制、加强进程控制、加强目标管理、时时动态数据分析为管理目标，通过前后台联网，为酒店现代化经营管理提供了一套先进的、严谨的解决方案。同时为用户提供更加迅速、更加高效的服务,减免手工处理的繁琐与误差，及时、准确地反映酒店的工作情况、经营情况，从而提高酒店的服务质量，并配合现代化的酒店管理，获得更好的经济效益。大量准确、全面、直观的报表使酒店管理者对酒店的日常情况、收入、支出情况、酒店整体运作情况了如指掌。 一、酒店管理系统应用特点 开发理念 管理一流的酒店的运作离不开酒店各个部门之间的相互配合与合作，更离不开酒店各个部门之间的信息沟通与传递。因此，作为一套优秀的酒店管理软件首先应该实现酒店各部门信息能以最快、最准确、最全面的形式传输、共享。因此酒店计算机管理系统必须是酒店前后台联网的一个网络系统，形成一个信息高速通道，配上自动化设备，追求企业内业务的无纸化办公，提高工作效率，以增加经济效益。并引入先进的管理模式，以财务为核心，销售为龙头，完成有计划、有预测、有目标的目标管理。同时各部门各类收入、各种成本一目了然，便于核算。中通酒店管理系统正是以上述管理、经营理念为原则而开发设计的。 重视营销 首先关于如何利用计算机网络管理系统，做到以销售为核心，领导酒店各部门工作全方位促进销售达到开源的目的，并利用酒店管理系统做到有效节流的目的呢？以销售和财务工作为例：客房、餐饮等销售是酒店收入的主要来源，是酒店工作的龙头。寻找新客户固然是必不可少的，但实质上吸引回头客则更重要。营销理论上酒店利润的80％是由酒店最忠实的20％客户提供的。而利用计算机网络管理系统正好可以充分发挥其优势和作用。通过建立全面的客户档案，实行对客户的动态跟踪可以满足销售员由坐等客户到主动出击的销售需要。通过客户的消费金额及次数的量化管理，给予客户更多、更合理、更优惠销售措施，以吸引客户、满足各类用户的不同需求。用事件跟踪的服务手段（如入住时自动出钥匙、自动开闭长途、一卡通消费、接机、出行李、生日、爱好、口味、菜单留底、房
目录 第一章概述 1.1 前台接待管理系统的进入 1.1.1 进入功能…………………………………………………………… [ 4] 1.1.2 操作屏幕…………………………………………………………… [ 4] 1.1.3 屏幕说明…………………………………………………………… [ 5] 1.1.4 包括业务…………………………………………………………… [ 6] 第二章前台接待业务处理 2.1 散客开房...........................................................................[ 7] 2.2 预订开房 (10) 2.3 宾客历史档案开房 (11) 2.4 复制开房 (13) 2.5 团队开房 (14) 2.6 重新入住 (17) 2.7 换房 (18) 2.8 帐户换房 (21) 2.9 延住 (24) 2.10 帐户延住 (26) 2.11 修改房价 (28) 2.12 修改帐户 (29) 2.13 浏览帐户 (31) 2.14 酒店续住 (32) 2.15 修改已结帐户 (34) 2.16 特殊付款 (35) 2.17 自动挂帐 (42) 2.18 宾客去向 (44) 2.19 特殊信息 (46) 2.20 复制合住 (50) 2.21 建立档案 (51) 2.22 语音查帐密码设置 (52) 2.23 团队统一修改户籍...............................................................[ ] 2.24 修改房税结构.....................................................................[ ] 2.25 查询 (55) 2.26 当前状态 (56) 2.27 锁房查询 (62) 2.28 可用房查询 (64) 2.29 房间状态 (66) 2.30 日志查询 (66) 2.31 功能授权 (66)
文章编号:1006-2475(2006)08-0113-03 收稿日期:2006-03-22 作者简介:胡建华(1971-),男,江西南昌人,江西旅游商贸职业学院计算机系副教授,硕士,研究方向:软件工程,数据库技术;杨军(1982-),男,江西萍乡人,助讲,本科,研究方向:数据库开发。 基于C #的连锁酒店管理系统的设计与实现 胡建华,杨 军 (江西旅游商贸职业学院计算机系,江西南昌 330039) 摘要:介绍了基于C #开发连锁酒店管理系统,采用Web Service 技术实现,提供了一种全新的连锁酒店管理系统模型。关键词:C #;连锁酒店管理系统;Web Service 中图分类号:TP311.52 文献标识码:A Design and Realization of Chain Cabaret Management System Based on C #Technology HU Jian -hua ,YANG Jun (Computer Department ,Jiangxi Touris m and Commerce College ,Nanchang 330039,China ) Abstract :This paper introd uces development of the chain cabaret management s ystem based on C #technology ,which is put into prac -tice with Web service technology .Also ,a new model of the chain cabaret management system is provided .Key words :C #;chain cabaret man gement system ;Web Service 0 引 言 随着旅游业、酒店服务业的迅速发展,出现了连 锁酒店这种经营模式。即一个老板在同一个城市建设或收购了几家酒店,使他的服务容量得到了成倍的提高。如何构建一个功能较为全面的、低成本、高效益、可扩展的连锁酒店管理系统成为目前需要研究的问题。 国内现有的酒店管理系统都是针对单个酒店开发的,各酒店之间信息彼此孤立。这样就会产生一家酒店因客满而跑客,而另一家连锁店却空房的现象,无法发挥连锁经营的作用。 本文将Web Ser vices 技术引入到连锁酒店管理中来。因为相对于传统的分布式技术,Web Services 具有松耦合、跨平台的特点。利用它不需要更改酒店原来的软、硬件平台及管理系统就能轻松实现酒店间的信息共享,快速构建一个高效、开放、互动型强的连锁酒店管理系统。既节约了成本,又实现功能,可起到事半功倍的效果。 1 问题的提出 某家集团公司收购了南昌两家酒店,并且还要新 开一家酒店。它的主要要求有: ①各酒店能互相查询空房情况,进行即时调剂,最大限度地提高入住率。比如一家酒店已经住满,若还有客人来,可即时查询到另两家酒店是否有满足客人要求的空房,若有则立刻就能够预订,并有专车送客人前往住宿。 ②集团公司高层管理人员在外地也能及时地了解各个酒店的各项业务情况。比如入住情况、空房情况、预订情况等。 ③收购的两家酒店原来都有完整的酒店管理系统,集团公司不想再投入新的硬件及软件系统,而希望新系统能够兼容原来的系统,并且能协调工作。 ④各个酒店内部的歌舞厅、餐厅、桑拿等部门都是独立的,但凭酒店的住宿卡能刷卡消费,实现一卡通。 2 解决方案与实现方法 在前面提到的这四种需求当中,都处在一个异构环境中,也就是说,客户在各个单独的系统模块中,已经建立了完善的软件架构。现在需要做的就是有效地去沟通这些系统,而不是去重新设计。在保留现有资源的基础上,我们实际上是去整合多个异构系统,而不是去重构它们,而这恰恰就是Web Service 的特 计算机与现代化 2006年第8期 JISUANJI YU XIANDAIHUA 总第132期