P ×
地面
地面是否干净无杂物天花
是否有蜘蛛网和其它杂物（电线各种绳索等）招牌
是否无污渍、无蜘蛛网和其它杂物灯管是否坏掉
灯管表面是否有灰尘、污渍
门窗是否早晚擦洗一次
门窗是否贴其它与促销无关的纸贴
门窗是否张贴“本店已装监控”字样
收银台是否放置其它与收银无关的物品
台面是否干净整洁无杂物，台面所有设备摆放是否整齐有序是否及时清理收银台抽屉和底部的杂物
收银电脑、收银台背景墙和其它设备上面是否张贴任何东西收银台侧边是否放有挂钩挂塑料袋
立柜是否无污渍，冷柜四周无冰霜，冷柜底部干净无积水是否保持冷柜内部无污水，无泥土，无菜叶，无灰尘
每天晚上关店前，是否把隔水垫拿下来抖落尘土，每周并用清水冲洗干净
当玻璃有雾气时是否及时擦拭
冻柜内部冰块至少每周是否清理1次
是否保持台面干净无污渍
是否及时清洗各种切肉刀具
钢架是否，早中晚各清洗一次。
售卖中，是否及时清理猪杂盘中多余的血水，保持猪杂盘无异味，收档后，用清水清洗干净。是否及时清理切肉台冷柜里面的积水，淤血及污渍并保持冷柜外围干净无污渍，晚上关店前是否将冷柜清洗后打开冷柜门透风。常温货架、堆头是否保持货架上面无尘土，无污渍，无杂物干净光亮仓库内是否按区域放置物品
每天是否下班前对仓库进行1次清理检查内容区域名称
冻柜
猪肉保鲜台仓库
门店卫生检查表
店名：
日期： 是否正常硬件设施清洁
灯光门窗收银台立柜
P ×检查内容
区域名称门店卫生检查表店名：
日期： 是否正常件
设
施
清
洁
P ×
检查内容区域名称门店卫生检查表店名： 日期： 是否正常
件
卫
生
规
范