让娜?勒鲁瓦-阿莱生活在19世纪下半 叶至20世纪初。在当时的法国，女性作家还是凤毛麟角，让娜?勒鲁瓦-阿莱却成为了其中的佼佼者，她的作品大多关注儿童成长，如：《孩子的权利》、《一个诚实男孩的故事》。其最出名的作品是对《列那狐的故事》的改编。 列那狐虽贵为男爵，但是他敢于捉弄国王，愚弄权贵，嘲笑教会，诛杀朝臣，是作为一个反封建的逆臣、斗士出现的。在当时中世纪的封建社会，作为统治阶级的国王、教会和贵族上层专制腐败，贪婪丑恶，但势力强大，而作为新兴的市民阶层，虽然生机勃勃，但是势单力薄，难以与强大的统治阶级抗衡。因为，狐狸是无法与强壮、凶猛的狼、狗熊、狮子等抗衡的，他往往以机智与他们斗法，这恰恰是新兴的市民阶层的特点。 另一方面，列那狐又肆意欺凌和虐杀代表下层劳动人民的很多没有防卫能力的弱小动物，许多鸡、兔、鸟类几乎成了他的腹中之物。从这方面看，他又是城市贵族上层分子的形象。故事通过列那狐的经历，形象地反映出封建社会是一个黑暗的、充满欺诈、掠夺和弱肉强食的野蛮世界。 班级 姓名 作品描述的是一个动物世界，通过对动物的人格化，象征中世纪社会各阶级 的人物，其中最高统治者是狮子诺博尔，它愚蠢而刚愎自用，是现实中国王的象征。伊桑格兰狼和勃朗熊骄傲跋扈，体现了现实中贵族廷臣的状态。主教贝尔是一头蠢驴。教皇代表缪萨尔是一头骆驼，这些形象构成了封建上层社会。而那些弱小的动物如鸡、兔等便是下层人民的代表。聪明的列那狐是市民阶级的典型。故事在列那狐和伊桑格兰狼的明争暗斗中展开。列那以它的狡黯愚弄狮王在内的所有动物，引起了它们的强烈不满和怨恨。狮王先后派勃朗熊、梯培猫和格兰巴德猫等前往将其捉拿归案。 但列那利用它们各自的弱点设计陷阱，狠狠地耍弄了它们。 列那狐的故事很有趣，它写的是一只聪明的狐狸在森林里耍小聪明愚弄小动物的故事。其中我最喜欢“诞生”那篇故事。上帝又同情亚当和夏娃，给了亚当一个魔法棒，他一挥就能出现动物，好奇心极强的夏娃有一天挥了魔法棒，她面前出现了一只红色的非常漂亮的动物，她不知道那是什么，这样列那狐就诞生了！读完这本书我懂得了不要用小聪明去欺骗别人，会失去别人对 你的信任！要做一个诚实善良的人，靠自己勤劳 的双手去获取劳动的果实！
中国茶文化知识视频 茶文化意为饮茶活动过程中形成的文化特征，包括茶道、茶德、茶精神、茶联、茶书、茶具、茶画、茶学、茶故事、茶艺等等。茶文化起源地为中国。中国是茶的故乡，汉族人饮茶，据说始于神农时代，少说也有4700多年了。直到现在，中国汉族同胞还有民以茶代礼的风俗。汉族对茶的配制是多种多样的：有太湖的熏豆茶、苏州的香味茶、湖南的姜盐茶、成都的盖碗茶、台湾的冻顶茶、杭州的龙井茶、福建的乌龙茶等等。 茶文化起源： 中国是茶的故乡，也是茶文化的发源地。中国茶的发现和利用已有四五千年历史，且长盛不衰，传遍全球。茶是中华民族的举国之饮，发于神农，闻于鲁周公，兴于唐朝，盛于宋代，普及于明清之时。中国茶文化糅合佛、儒、道诸派思想，独成一体，是中国文化中的一朵奇葩!中国茶区辽阔，茶区划分采取3个级别，即一级茶区(以西南、江南地区为表)，二级茶区(以西北、江北)，三级茶区(以华南地区为代表)。同时，茶也已成为全世界最大众化、最受欢迎、最有益于身心健康的绿色饮料。茶融天地人于一体，提倡“天下茶人是一家”。 茶文化的内涵其实就是中国文化的内涵的一种具体表现合中国汉文化而论之。中国素有礼仪之邦之称谓，茶文化的精神内涵即是通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、品茶等习惯和中华的文化内涵和礼仪相结合形成的一种具有鲜明中国文化特征的一种文化现象，也可以说是一种礼节现象。礼在中国古代用于定亲疏，决嫌疑，别同异，明是非。在长期的历史发展中，礼作为中国社会的道德规范和生活准则，对汉族精神素质的修养起了重要作用;同时，随着社会的变革和发展，礼不断被赋予新的内容，和中国的一些生活中的习惯与形式相融合，形成了各类中国特色的文化现象。茶文化是中国具有代表性的传统文化。中国不仅是茶叶的原产地之一，而且，在中国不同的民族，不同的地区，至今仍有着丰富多样的饮茶习惯和风俗。
中国茶道基础知识 理——理者，品茶论理，理智和气之意。两人对饮，以茶引言，促进相互理解;和谈商事，以茶待客，以礼相处，理智和气，造成和 谈气氛;解决矛盾纠纷，面对一杯茶，以理服人，明理消气，促进和解;写文章、搞创作，以茶理想，益智醒脑，思路敏捷。 敬——敬者，客来敬茶，以茶示礼之意。无论是过去的以茶祭祖，公平是今日的客来敬茶，都充分表明了上茶的敬意。久逢知己，敬 茶洗尘，品茶叙旧，增进情谊;客人来访，初次见面，敬茶以示礼貌，以茶媒介，边喝茶边交谈，增进相互了解;朋友相聚，以茶传情，互 爱同乐，既文明又敬重，是文明敬爱之举;长辈上级来临，更以敬茶 为尊重之意，祝寿贺喜，以精美的包装茶作礼品，是现代生活的高 尚表现。 清——清者，廉洁清白，清心健身之意。清茶一杯，以茶代酒，是古代清官司的廉政之举，也是现代提倡精神文明的高尚表现。 1982年，首都春节团拜会上，每人面前清茶一杯，显示既高尚又文明，“座上清茶依旧，国家景象常新”，表明了我国两个文明建设 取得了丰硕成果。今天强调廉政建设，提倡廉洁奉公，“清茶一杯”的精神文明更值得发扬。“清”字的另一层含义是清心健身之意， 提倡饮茶保健是有科学根据的，已故的朱德委员长曾有诗云：“庐 山云雾茶，示浓性泼辣。若得长年饮，延年益寿法。”体会之深， 令人敬佩。 融——融者，祥和融洽、和睦友谊之意。举行茶话会，往往是大家欢聚一堂，手捧香茶。有说有笑，其乐融融;朋友，亲人见面，清 茶一杯，交流情感，气氛融洽，有水乳交融之感。团体商谈，协商 议事，在融洽的气氛中，往往更能促进互谅互让，有益于联合与协作，使交流交往活动更有成效。由此可见，茶在联谊中的桥梁组带 作用是不可低估的。
中国茶文化的心得体会（精选3篇） 中国茶文化的心得体会1 上完茶文化后，我感触良多，从中学到了许多做人处事的道理，老师的和蔼可亲让我对茶文化的课更是兴趣极高，很高兴也很幸运可以选到一门可以从中学到许多茶道知识并能了解人生道理的课。 就快毕业了，以后的路不知道怎么样，心中的理想是那么的广大，但是有抱负没有行动是不行的，在茶文化中我了解了一种叫三味茶的少数民族的茶，先苦后甜，就像人生一样，必须经过拼搏才能得到成果，懒懒散散，毫无上进，没有吃苦能力的人生是没有作为的，作为我们即将毕业的大学生，这个道理告诉我们，不要有大学生的优越感，凡是要从低做起，要能吃苦才能感到苦后的甘甜。 茶道是一门学问，在古代，古人一对茶道的礼仪就有很严格的要求，就像做人处事一样，严谨得体，高贵典雅，学习茶道后我了解了一些古人的引茶心得，掌握了一些对自己文学方面很有帮助的古文知识，从中也懂得了不少做人的道理，在我看来茶道不仅是一门学问还是一种艺术一种人生道理。 茶的一生也同样像人的一生，必须经过很多的荆棘与曲折才能达到人生的顶峰，才能把茶最浓郁的清香散发出来，用平和的态度对待身边的人、事、物，提升自己的修养是靠自己的努力。即使面对困苦与艰难，也要用一种淡定，宁和的心态对待，用修养的力量让自己更加美丽动人
茶文化是包括茶叶品评技法和艺术操作手段的鉴赏以及品茗美好环境的领略等整个品茶过程的美好意境，其过程体现形式和精神的相互统一，是饮茶活动过程中形成的文化现象。它起源久远，历史悠久，文化底蕴深厚，与宗教结缘。茶艺包括：选茗、择水、烹茶技术、茶具艺术、环境的选择创造等一系列内容。茶艺背景是衬托主题思想的重要手段，它渲染茶性清纯、幽雅、质朴的气质，增强艺术感染力。不同的风格的茶艺有不同的背景要求，只有选对了背景才能更好地领会茶的滋味。这个学期的茶文化课上完了，以后我相信还是有机会接触有关茶道的，现在学到得知识将为我以后奠定基础，我会紧跟老师教导及茶道人生道理去迎接我接下来面对的社会，好好生活，坚强做人！ 中国茶文化的心得体会 2 茶文化的定义及内涵茶叶是劳动生产物，是一种饮料。茶文化是以茶为载体，并通过这个载体来传播各种文化，是茶与文化的有机融合，这包含和体现一定时期的物质文明和精神文明。茶文化是中华传统优秀文化的组成部分，其内容十分丰富，涉及科技教育、文化艺术、医学保健、历史考古、经济贸易、餐饮旅游和新闻出版等学科与行业，包含茶叶专著、茶叶期刊、茶与诗词、茶与歌舞、茶与小说、茶与美术、茶与婚礼、茶与祭祀、茶与禅教、茶与楹联、茶与谚语、茶事掌故、茶与故事、饮茶习俗、茶艺表演、陶瓷茶具、茶馆茶楼、冲泡技艺、茶食茶疗、茶事博览和茶事旅游等廿一个方面。茶文化的形成与发展
如何养成 阅读的习惯 1.寻找边角料的时间读书。很多上班族抱怨没有时间看书，每天上班都上的累死了，哪还有时间和精力看呢？少玩些手机，坐公交或者地铁的时候看书，你可以选择在包里装一本，随身带着，走到哪里都可以看。 2.在手机上看书。在手机上下载一个阅读软件，里面不要下太多的书，下一两本，闲暇的时候看一看。 3.买一个电子书阅读器。强烈推荐Kindle,性价比很高，里面能放许多本书，而且比较小，随身携带比较方便，耗电小，没事的时候可以拿出来翻一翻。它比手机好的方面在于，kindle 不伤眼睛，它和传统的纸质书感觉还是很接近的。 4.睡前阅读，读书是一件很催眠的事情，你要是失眠，可以试试睡前阅读， 当然我提议睡前阅读是因为它能让人平静，而且夜晚更易让人思考。 睡前最好不要读太刺激的小说，例如侦探类的。 关于读书 完全不读书是不行的，哪怕一个月读一本书， 一年也能读12本书，这12本书里总会有一本对你有 影响，甚至改变你的人生，你不知道你的人生在哪一 刻会被哪本书的故事情节所改变，你一直苦苦地追寻 着金钱，名利，地位，或许有一天，你看一本书，发 现，你所苦苦追求的，不过是你即将要抛弃的。虽然 提倡看书，但是千万不要看太悲观的书，容易让人情 绪低落，无法自拔。 读书技巧 1. 阅读时切忌出声.人的发音器官的运动速度比眼睛和大脑的 运动速度慢得多, 如果读出声就会降低阅读的速度. 2.要学会找`提前量'.`提前量'就是眼睛看书的速度要超过大脑思维的速度.在大脑消化、处理眼睛传来的信息时, 眼睛已经在识别新的信息了. 3.要一段一段地看书, 不要一字一字地看书.一段一段地看书, 使句子变成字, 意思比较完整, 简化了大脑整理和贮存信息的过程, 加快了阅读速度. 4.一目十行.在阅读不大重要或比较熟悉的地方时, 不必逐句逐字地读, 可以略读, 只要知道意思就行了. 5.请教工具书.在精读较为重要的材料时, 遇到生僻的字、词、概念、公式等, 随手就可以从工具书中查到, 可以节约很多时间. 6.先读头尾.在读一般论文时, 可先读文章的头尾.弄清文章的结论和主题, 使阅读 的思路清晰, 便于理解文章内容, 可提高阅读速度.
中国茶文化 中国是茶的故乡，制茶、饮茶已有几千年历史，名品荟萃，主要品种有绿茶、红茶、乌龙茶、花茶、白茶、黄茶。茶有健身、治疾之药物疗效，又富欣赏情趣，可陶冶情操。品茶、待客是中国个人高雅的娱乐和社交活动，坐茶馆、茶话会则是中国人社会性群体茶艺活动。中国茶艺在世界享有盛誉，在唐代就传入日本，形成日本茶道。 饮茶始于中国。茶叶冲以煮沸的清水，顺乎自然，清饮雅尝，寻求茶的固有之味，重在意境，这是茶的中式品茶的特点。同样质量的茶叶，如用水不同、茶具不同或冲泡技术不一，泡出的茶汤会有不同的效果。我国自古以来就十分讲究茶的冲泡，积累了丰富的经验。泡好茶，要了解各类茶叶的特点，掌握科学的冲泡技术，使茶叶的固有品质能充分地表现出来。 中国人饮茶，注重一个“品”字。“品茶”不但是鉴别茶的优劣，也带有神思遐想和领略饮茶情趣之意。在百忙之中泡上一壶浓茶，择雅静之处，自斟自饮，可以消除疲劳、涤烦益思、振奋精神，也可以细啜慢饮，达到美的享受，使精神世界升华到高尚的艺术境界。品茶的环境一般由建筑物、园林、摆设、茶具等因素组成。饮茶要求安静、清新、舒适、干净。中国园林世界闻名，山水风景更是不可胜数。利用园林或自然山水间，搭设茶室，让人们小憩，意趣盎然。 中国是文明古国，礼仪之邦，很重礼节。凡来了客人，沏茶、敬茶的礼仪是必不可少的。当有客来访，可争求意见，选用最合来客口味和最佳茶具待客。以茶敬客时，对茶叶适当拼配也是必要的。主人在陪伴客人饮茶时，要注意客人杯、壶中的茶水残留量，一般用茶杯泡茶，如已喝去一半，就要添加开水，随喝随添，使茶水浓度基本保持前后一致，水温适宜。在饮茶时也可适当佐以茶食、糖果、菜肴等，达到调节口味和点心之功效。 中国茶道的基本精神 2005-1-24
传统文化小报 1 / 1 春联亦名“门对”、“春帖”，是对联的一种，因在春节时张贴，故名。春联的一个源头是桃符。最初人们以桃木刻人形挂在门旁以避邪，后来画门神像于桃木上，再简化为在桃木板上题写门神名字。春联的另一来源是春贴。古人在立春日多贴“宜春”二字，后渐发展为春联。春联真正普及始于明代，与朱元璋的提倡有关。 东周末期春秋战国时楚国大夫屈 原含恨投江自杀。楚国人民因舍不得贤 臣屈原死去（投身于岳阳汩罗江），于是有许多人划船追赶拯救。他们争先恐后，追至岳阳洞庭湖时不见踪迹，是为龙舟竞渡之起源，后每年五月五日划龙 舟以纪念之。借划龙舟驱散江中之鱼，以免鱼吃掉屈原的尸体。 赛龙舟是端午节的一项重要活动，在中国南方十分流行和重视，它最早当应是 古越族人祭水神或龙神的一种祭祀活动，其起源有可能始于原始社会末期。 赛龙舟是中国民间传统水上体育娱乐 项目，已流传两千多年，多是在喜庆节日举行，是多人集体划桨竞赛。史书记 载，赛龙舟是为了纪念爱国诗人屈原而 兴起的。由此可见，赛龙舟不仅是一种体育娱乐活动，更体现出人们心中的爱 国主义和集体主义精神。龙舟船的大小 因地而异。比赛是在规定距离内，同时 起航，以到达终点先后决定名次。中国 各族的龙舟赛略有不同。汉族多在每年“端午节”举行，船长一般为20—30 米，每艘船上约25名水手。 剪纸，又叫刻纸，是中国汉族最古老的民间艺术之一，它的历史可追朔到公元6世纪。窗花或剪画。区别在创作时，有的用剪子，有的用刻刀，虽然工具有别，但创作出来的艺术作品基本相同，人们统称为剪纸。剪纸是一种镂空艺术，其在视觉上给人以透空的感觉和艺术享受。其载体可以是纸张、金银箔、树皮、树叶、布、皮、革等片状材料。 京剧脸谱，是具有民族特色的一种特殊的化妆方法。由于每个历史人物或某一种类型的人物都有一种大概的谱式，就像唱歌、奏乐都要按照乐谱一样，所以称为“脸谱”。关于脸谱的来源，一般的说法是来自假面具。京剧脸谱艺术是广大戏曲爱好者的非常喜爱的一门艺术，国内外都很流行，已经被大家公认为是中华民族传统文化的标识。
中国茶文化知识大全 中国茶文化博大精深，近年来探索茶文化的人越是越来越多，茶文化的知识众多，那么下面一起来看看学习啦小编为大家精心推荐的中国茶文化知识大全，希望能够对您有所帮助。 茶文化的概念 茶文化意为饮茶活动过程中形成的文化特征，包括茶道、茶德、茶精神、茶联、茶书、茶具、茶画、茶学、茶故事、茶艺等等。茶文化起源地为中国。中国是茶的故乡，汉族人饮茶，据说始于神农时代，少说也有4700多年了。直到现在，中国汉族同胞还有民以茶代礼的风俗。汉族对茶的配制是多种多样的：有太湖的熏豆茶、苏州的香味茶、湖南的姜盐茶、成都的盖碗茶、台湾的冻顶茶、杭州的龙井茶、福建的乌龙茶等等。 茶文化起源 中国是茶的故乡，也是茶文化的发源地。中国茶的发现和利用已有四五千年历史，且长盛不衰，传遍全球。茶是中华民族的举国之饮，发于神农，闻于鲁周公，兴于唐朝，盛于宋代，普及于明清之时。中国茶文化糅合佛、儒、道诸派思想，独成一体，是中国文化中的一朵奇葩!中国茶区辽阔，茶区划分采取3个级别，即一级茶区(以西南、江南地区为表)，二级茶区(以西北、江北)，三级茶区(以华南地区为代表)。同时，茶也已成为全世界最大众化、最受欢迎、最有益于身心健康的绿色饮料。茶融天地人于一体，提倡“天下茶人是一家”。 茶文化的内涵其实就是中国文化的内涵的一种具体表现合中国汉文化而论之。中国素有礼仪之邦之称谓，茶文化的精神内涵即是通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、品茶等习惯和中华的文化内涵和礼仪相结合形成的一种具有鲜明中国文化特征的一种文化现象，也可以说是一种礼节现象。礼在中国古代用于定亲疏，决嫌疑，别同异，明是非。在长期的历史发展中，礼作为中国社会的道德规范和生活准则，对汉族精神素质的修养起了重要作用;同时，随着社会的变革和发展，礼不断被赋予新的内容，和中国的一些生活中的习惯与形式相融合，形成了各类中国特色的文化现象。茶文化是中国具有代表性的传统文化。中国不仅是茶叶的原产地之一，而且，在中国不同的民族，不同的地区，至今仍有着丰富多样的饮茶习惯和风俗。 种茶、饮茶不等于有了茶文化，仅是茶文化形成的前提条件，还必须有文人的参与和文化的内涵。唐代陆羽所著《茶经》系统的总结了唐代以及唐以前茶叶生产，饮用的经验，提出了精行俭德的茶道精神。陆羽和皎然等一批文化人非常重视茶的精神享受和道德规范，讲究饮茶用具、饮茶用水和煮茶艺术，并与儒、道、佛哲学思想交融，而逐渐使人们进入他们的精神领域。在一些士大夫和文人雅士的饮茶过程中，还创作了很多茶诗，仅在《全唐诗》中，流传至今的就有百余位诗人的四百余首，从而奠定汉族茶文化的基础。 茶为一种植物，可食用、解百毒、长品易健康、长寿，茶品顺为最佳、还可作药用，所以就有一句茶乃天地之精华，顺乃人生之根本。因此道家里有茶顺为茗品。 汉族人饮茶，注重一个“品”字。凡来了客人，沏茶、敬茶的礼仪是必不可少的。当有客来访，可征求意见，选用最合来客口味和最佳茶具待客。以茶敬客时，对茶叶适当拼配也是必要的。主人在陪伴客人饮茶时，要注意客人杯、壶中的茶水残留量，一般用茶杯泡茶，如已喝去一半，就要添加开水，随喝随添，使茶水浓度基本保持前后一致，水温适宜。在饮茶时也可适当佐以茶食、糖果、菜肴等，达到调节口味和点心之功效。 茶文化在汉族人的生活中，非常重要。武王伐纣，茶叶已作为贡品。原始公社后期，茶叶成为货物交换的物品。战国，茶叶已有一定规模。先秦《诗经》总集有茶的记载。又如在汉朝，茶叶已成为佛教“坐禅”的专用滋补品。魏晋南北朝，已有饮茶之风。隋朝，全民普遍饮茶。唐朝，茶业昌盛，茶叶成为“人家不可一日无”，出现茶馆、茶宴、茶会，提倡客来敬茶。宋朝、流行斗茶，贡茶和赐茶等等。
春节 ( 农历正月初一) ? 元宵节 ( 农历正月十五) ? 头牙 ( 农历二月初二) ? 寒食节 ( 清明节前一 天) ? 清明节 ( 节气清明) ? 端午节 ( 农历五月初 五) ? 七夕 ( 农历七月初七) ? 中元节 ( 农历七月十五) ? 中秋节 ( 农历八月十 五) ? 重阳节 ( 农历九月九) ? 冬至 ( 节气冬至) ? 腊八节 ( 农历腊月初 八) ? 尾牙 ( 农历腊月十六) ? 祭灶 ( 农历腊月廿四) ? 除夕 ( 农历十二月卅日) 中国传统节日有： 各种中国结： 方胜结——一路平安 2。双蝶结——比翼双飞 3。如意结——吉祥如意 4。团锦结——前程似锦 5。祥云结——祥云绵绵 6.双喜结——双喜临门 7. 桂花结——富贵无疆 8.团圆结——团圆美满 9.双全结——儿女双全 10.双钱结——财源亨通 11.双鱼结——吉庆有余 12.盘长结——长寿百岁 13.平安结——如意平安 14.同心结——永结同心 15.双联结——双双成对 16.鲤鱼结——吉庆有余 17繁翼磐结——磐石如山 中国国学是什么： “国学”又称“汉学”或“中国学”，指传统的中华科学、文化与学术。 国学就是中华传统治学方法，最初分为象数派自然科学和义理派人文学术，就是今天的自然国学和人文国学的雏形，道家和儒家分别是两大学派的代表和核心。从明代起，国学详细分为质测、通几、宰理三学，质是区分，测是测量，质测就是自然科学和技术科学；通是通达，几是根本，通几就是哲学和人文科学；宰是主持，理是管理，宰理就是社会科学。明代国学划分，视野开阔，质测、通几、宰理三学相当于现代学术的自然技术科学、人文和哲学、社会科学，包含了人类学术的全部，体现了中华学术自古就有的“上知天文下晓地理中通人事”的基本精神，展示出国学的真正气魄。 现在所谓国学包括中国古代的思想、哲学、科学、技术、历史、地理、政治、经济旁及书画、音乐、术数、医学、星相、建筑等诸多方面。 “国学”之名，始之清末。其时欧美学术进入中国，号为“新学”、“西学”等，与之相对，人们便把中国固有的学问统称为“旧学”、“中学”或“国学”等。 游龙门奉先寺
茶文化介绍 中国几千年的茶文化、茶知识博大精深，是我们引以为自豪的千年文化传承。同时，茶文化亦是东方文化瑰宝，它的美，它的意境，是我们每一个人都无法抗拒的。茶文化包括茶叶品评技法、艺术操作手段的鉴赏、品茗美好环境的领略等整个品茶过程的美好意境。其过程体现形式和精神的相互统一，是饮茶活动过程中形成的文化现象。它起源久远，历史悠久，文化底蕴深厚，与宗教结缘。全世界有一百多个国家和地区的居民都喜爱品茗。有的地方把饮茶品茗作为一种艺术享受来推广。各国的饮茶方法相同，各有千秋。中国人民历来就有“客来敬茶”的习惯，这充分反映出中华民族的文明和礼貌。 茶文化的内涵其实就是中国文化的内涵一种具体表现，谈茶文化必须结合中国汉文化知识而论之。中国素有礼仪之邦之称谓，茶文化的精神内涵即是通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、品茶等习惯和中华的文化内涵礼相结合形成的一种具有鲜明中国文化特征的一种文化现象，也可以说是一种礼节现象。茶文化是一种沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、品茶长期以来不断完善的一种习惯，这写知识慢慢地变成大家一种认可到信仰而形成了一种在中国文化范畴之内的文化现象。茶文化既属中国文化范畴，即为以礼规范在品茶的各个细节，讲究茶叶、茶水、火候、茶具、环境、和饮者的修养、情绪等共同形成的一种意境之美。茶文化是茶艺与精神的结合，并通过茶艺表现精神。兴于中国唐代，盛于宋、明代，衰于清代。中国茶道的主要内容讲究五境之美，
即茶叶、茶水、火候、茶具、环境。茶文化要遵循一定的法则。唐代为克服九难，即造、别、器、火、水、炙、末、煮、饮。宋代为三点与三不点品茶，“三点”为新茶、甘泉、洁器为一，天气好为一，风流儒雅、气味相投的佳客为一。“三不点”为茶不新、泉不甘、器不洁，是为一不;景色不好，为一不;品茶者缺乏教养举止粗鲁又为一不,共为三不。茶叶是劳动生产物，是一种饮料。茶文化是以茶为载体，并通过这个载体来传播各种文化知识，是茶与文化的有机融合，这包含和体现一定时期的物质文明和精神文明。茶叶的品质好坏，在没有科学仪器和方法鉴定的时候，可以通过色、香、形四个方面的来评价。而用这四个方面来评定茶叶质量的优劣，通常采用看、闻、摸、品进行鉴别。即看外形、色泽，闻香气，摸身骨，开汤品评。色泽----不同茶类有不同的色泽特点。绿茶中的炒青应呈黄绿色，烘青应呈深绿色蒸青应呈翠绿色，龙井则应在鲜绿色中略带米黄色；如果绿茶色泽灰暗、深褐，质量必定不佳。绿茶的汽色应呈浅绿或黄绿，清澈明亮；若为暗黄或混浊不清，也定不是好茶。红茶应乌黑油润，汤色红艳明亮，有些上品工夫红茶，其茶汤可在茶杯四周形成一圈黄色的油环，俗称“金圈”；若汤色时间暗淡，混浊不清，必是下等红茶。乌龙茶则以色泽青褐光润为好。
中国茶文化基础知识 1 ( 第一部分茶叶的类别 中国茶叶的类别（共分7类） 1、绿茶类：绿茶是我国类别最多，销量最大，产量最高的茶类。外观造型千姿百态，香气滋味各俱特色，十分诱人。属于不发酵茶，最好当年新茶，芽茶，明前茶。 绿茶的基本工艺流程分：杀青、揉捻、干燥三个步骤。（包括蒸青绿茶、炒青绿茶、晒青绿茶） 如：西湖龙井、都匀毛尖、太平猴魁、碧螺春、竹叶青、峨眉雪芽、六安瓜片、信阳毛尖、黄山毛峰。 功效：消炎去火，排毒养颜，解中暑。 2、红茶类：红茶是我国最早出现的传统茶叶，后来发展演变产生了工夫红茶。 红茶制做的基本工艺流程：萎凋、揉捻、发酵、干燥等。红茶红汤红叶的品质特点主要是经过“发酵”以后形成的。在多酚氧化酶的催化作用下，氧化以后形成了红色的氧化聚合产物——红茶色素。这种色素一部分溶于水，一部分积累在叶片中，使叶片变成红色。红茶的红汤红叶就是这样形成的。红茶属于全发酵茶。红茶兼容性较强，喝红茶暖胃，易冬天喝。 如：祁门红茶、滇红、宁红、正山小种、红碎茶等。
工夫红茶：祁门工夫、滇红工夫、宁红工夫、宣红工夫、川红工夫、闽红工夫。 3、乌龙茶：乌龙茶属半发酵茶，是介于不发酵茶（绿茶）与全发酵茶（红茶）之间的一类茶叶。外形色泽青褐，因此也称它为青茶。乌龙茶冲泡后叶片上有红有绿，典型的乌龙茶叶片中间呈绿色叶缘呈红公，素有“绿叶红镶边”之美称。经久耐泡，入口醇厚回甘有天然花香味。乌龙茶是四季茶深受消费者的喜爱。 乌龙茶一般分四个产地 闽北乌龙：大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟等。 闽南乌龙：铁观音、观音王、黄金桂等。 广东乌龙：凤凰单枞、凤凰水仙等。 台湾乌龙：文山包种、冻顶乌龙、东方美人等。 4、白茶类：白茶属于轻微发酵茶类，基本工艺过程是萎调，晒干或烘干等，芽壮多毫，制成的成品茶满披白毫，十分素雅，汤色清淡，味鲜酵。如：银针白毫、白牡丹等。 5、黄茶类：属微发酵茶，品质特点是“黄汤黄叶”，这是在制茶过程上中进行闷堆渥黄的结果。有的揉前堆积闷黄，有的揉后堆积闷黄。如：君山银会、蒙顶黄芽、霍山黄芽等。 6、黑茶类：黑茶属后酵茶。基本工艺流程是杀青、揉捻、渥堆、干燥。黑茶一般原料较粗老，加工制造过程中往往堆积发酵
阅读给我带来 快乐.一本本好书,用智慧点燃我 求知的渴望,用真情荡漾我心灵的微尘,我 明白:品味的提升,ft涵的积淀正是源于大量阅读的滋养. 我酷爱读书,喜欢那个灵动的文字,特别是闲暇时,我会在暖暖的日光下,捧着书,轻声朗读,那种感觉如品清茶,满口益香,惬意自不必说.接触(阅读为我们导航)这套精彩的丛书,犹如一道灿烂的光带照亮我的眼目.我如饮干酿般吮吸那淡淡的墨香,得到精神的愉悦,性情的陶冶,心智的启迪.在阅读的过程中,我就好象欣赏一路的美景。可以在溪边驻足聆听水声眷眷，可以在山河小憩静观云海漫漫，不用找导游，也无需寻旅伴 ，每次翻起书页，流连往返自是一种享受， 不辞而别当然也不会被视为失礼， 热爱生活。 书籍帮助我 从一片烂泥塘里站起来，如果没有书的帮助，我会被愚蠢和下流淹死。－－高金尔基 各种各样的蠢事，在每天阅读好书的作用下，仿佛烤在火上的纸一样渐渐燃尽。 －－雨果 读书能充实一 个人, 读书可以让你得到美好的未来 读书可以增加自身的修养,读书可以使人博学多 才, 读书可以答疑解惑.读书可以使人更加了解世界，了解人类，了解自己。读书可以引领我们到很多去不了的世界,也可以作为取得文凭的工具,因为读书有很多好处.(一般而言,当然是指好书),所以很多人都在读书,因为大家都在读书,所以我们也要读书,为什 么要读书,因为读书有好处,某个人为什么要读书?每个人读书都有不同 的理由,每个人读的书也不同。为什么要读书,因为读书有好处,某个人为什么要读书?每个人读书都有不同的理由,每个人读的书也不同。有不同的理由,每个人读的书也不同。为读书有很多好处.(一般而言,当然是指好书),所以很
中国茶文化课程简介 茶道在中国已有一千多年历史，兴于唐，盛于宋、明，衰于近代。中国茶道包括茶艺、茶礼、茶境、修道四大要素，既是饮茶的艺术，也是生活的艺术，更是人生的艺术。 茶为国饮，勿庸置疑;国饮时代，已然来临。优雅生活，从茶道 修习开始。近些年来，中国茶文化研究领域的课程逐渐进入了一些 大学的课堂。而茶文化精神指导下的茶艺实践活动，作为一门生活 与精神享受的艺术，越来越多地为青年朋友们所喜爱和追求。 《茶艺与茶文化》课程将理论与实践相结合，介绍用茶和茶饮方式的源流，我国茶文化的发展，以及茶学基础知识，在对茶、茶文化、茶道茶艺进行理论论述的基础上，进一步开展茶道艺术实践教学，包括茶叶的冲泡、品饮、鉴别等，同时，尝试茶艺表演展示与 实作。课程内容中茶道艺术欣赏和创作，加之茶文化理论学习，有 助于培养学生对祖国传统文化精萃——茶道艺术的审美情趣。 通过该课程的学习，使学生了解茶作为一种文化现象在中国的形成、发展及传播，掌握茶树栽培、茶叶加工与分类等茶学基础知识，学会茶叶冲泡等茶艺基本技能，提高艺术欣赏水平，并懂得一些关 于普洱茶的识别、保管、品评知识，让学生走近身世复杂的茶之生命，受其文化薰陶，提升大学生艺术品味的层次，引导其追求高层 次的生活情趣和精神享受。 课程参考书目： 1、《中国茶文化》，徐晓村主编，中国农业大学农业出版社 2005年3月版。 2、《中国茶艺集锦》，林治著，中国人口出版社2004年6月版。 3、《中国茶道》，林治著，世界图书出版西安公司2009年9月版。
4、《茶与茶文化基础知识》，中国劳动社会保障出版社2003年2月版。 5、《茶艺师国家职业资格培训教材》，中国劳动社会保障出版社2004年5月版。 6、《茶艺与茶文化》，中国经济出版社2012年11月版。 7、《茶艺》，中国劳动社会保障出版社2003年2月版。 8、《中国茶艺》(配碟片)，赵立英编著，化学工业出版社2008年4月版。 9、《普洱茶品鉴》，云南科技出版社2004年12月版。 10、《云南普洱茶》，周红杰主编，云南科技出版社2004年3月版。 历史性 茶文化的形成和发展其历史非常悠久。武王伐纣，茶叶已作为贡品。原始公社后期，茶叶成为货物交换的物品。战国，茶叶已有一定规模。先秦《诗经》总集有茶的记载。 汉朝，茶叶成为佛教“坐禅”的专用滋补品。魏晋南北朝，已有饮茶之风。隋朝，全民普遍饮茶。唐代，茶业昌盛，茶叶成为“人家不可一日无”，出现茶馆、茶宴、茶会，提倡客来敬茶。宋朝、流行斗茶，贡茶和赐茶。 清朝，曲艺进入茶馆，茶叶对外贸易发展。茶文化是伴随商品经济的出现和城市文化的形成而孕育诞生的。历史上的茶文化注重文化意识形态，以雅为主，着重于表现诗词书画、品茗歌舞。茶文化在形成和发展中，融化了儒家思想，道家和释家的哲学色泽，并演变为各民族的礼俗，成为优秀传统文化的组成部分和独具特色的一种文化模式。 时代性
中国茶文化学习心得范文 中国茶文化起源久远，历史悠久，文化底蕴深厚，与宗教结缘。下面是为你整理的中国茶文化学习心得范文，希望对您有用。 中国茶文化学习心得范文1学习中国茶艺感受中国文化 “习茶、泡茶、演茶艺，感受中国传统文化”，4月24日;;25日，“驻华使节&夫人中国才艺大赛;;中华茶文化篇”在老舍茶馆举行。中共重庆市永川区委、纪委书记周继超，重庆市永川区旅游局副局长蒋微，驻华使节和夫人中国才艺大赛组委会秘书长邢军及来自五大洲75个国家的近百位大使和夫人参加了此次茶艺比赛。 在为期两天的学习、比赛活动中，大使和夫人们在茶艺老师的指导下，亲自动手学习泡茶动作，掌握表演要领，并走上舞台在音乐的陪衬下一展风采。为了让使节和夫人们更真切的感受中国传统文化的丰富性，老舍茶馆不仅在颁奖典礼上为贵宾们表演了精彩的皮影戏、杂技、变脸、乌龙茶及五环龙嘴壶茶艺表演;还举办了民俗文化体验活动。在这里，大使及夫人们尽情体验着写毛笔字、试穿戏服、做北京传统小吃驴打滚、吹糖人、捏泥人和刻皮影，充满趣味的活动让宾客们跃跃欲试、兴致盎然。 也门共和国大使阿卜杜勒马利克;穆阿里米非常钟情中国茶艺，认真地学习着每一个动作。他说，这是我第二次到老舍茶馆来，第一次是在2008年。我今天学习了很多茶方面的知识，将来如果有很重
要的代表团，我们一定要带他们来这里，学习中国的传统文化、了解这个古老的国家，这里的文化很丰富。我每天从上午10点到下午1点都会喝一大瓶茶，我只喝龙井茶，因为绿茶对身体好。今天我很开心，今后一定会常来这里。 阿塞拜疆驻华大使亚沙尔;阿利耶夫则向记者介绍起本国的饮茶习惯：我们泡茶的方式是放在火上面沏茶，但又不同于煮茶，只用微微的小火。在阿塞拜疆有红茶也有绿茶，现在从世界各地都进茶，从古代茶文化在阿塞拜疆就很出名。家里来客人，我们都先给客人沏茶。阿塞拜疆人平时在外面休息时喝茶，无论天气冷热时也都喝茶。几个人要商量事情，也会一起到茶馆喝茶谈天。 阿塞拜疆的茶文化和中国的茶文化是有区别的，我们用茶表达想法、代替语言。比如家里来客人，如果给他沏茶了就表示欢迎他来;如果不给他沏茶，客人就明白他走的越快越好。结婚之前，男方要去女方家求婚，如果给他做甜茶，表示同意;如果茶不甜，表示不同意，无需用语言表达。 “驻华使节&夫人中国才艺大赛”创办于2002年，以弘扬中华民族优秀文化，促进中国文化与世界各民族文化之间的相互了解，增进世界各国人民的友谊与交往为宗旨。目的是要把中华民族的优秀文化全方位、立体式的介绍给全世界，深层次促进并参与我国的文化外交，维护世界文明的多样性。 中国茶文化学习心得范文2关于茶艺培训学习的个人心得 因为个人对茶的喜爱，我报名学习了茶艺。
[标签:标题] 篇一：中国传统文化手抄报资料 春节( 农历正月初一) ? 寒食节( 清明节前一 天) ? 元宵节( 农历正月十五) ? 清明节( 节气清明) ? 头牙( 农历二月初二) ? 端午节( 农历五月初 五) ? 中秋节( 农历八月十 五) ? 腊八节( 农历腊月初 八) ? 中元节( 农历七月十? 七夕( 农历七月初七) 五) ? 重阳节( 农历九月九) ? 冬至( 节气冬至) ? 除夕( 农历十二月卅? 尾牙( 农历腊月十六) ? 祭灶( 农历腊月廿四) 日) 中国传统节日有： 各种中国结： 方胜结——一路平安2。双蝶结——比翼双飞3。如意结——吉祥如意4。团锦结——前程似锦5。祥云结——祥云绵绵 6.双喜结——双喜临门7. 桂花结——富贵无疆8.团圆结——团圆美满9.双全结——儿女双全10.双钱结——财源亨通11.双鱼结——吉庆有余12.盘长结——长寿百岁13.平安结——如意平安14.同心结——永结同心15.双联结——双双成对16.鲤鱼结——吉庆有余17繁翼磐结——磐石如山 中国国学是什么： “国学”又称“汉学”或“中国学”，指传统的中华科学、文化与学术。 国学就是中华传统治学方法，最初分为象数派自然科学和义理派人文学术，就是今天的自 然国学和人文国学的雏形，道家和儒家分别是两大学派的代表和核心。从明代起，国学详细分为质测、通几、宰理三学，质是区分，测是测量，质测就是自然科学和技术科学；通是通 达，几是根本，通几就是哲学和人文科学；宰是主持，理是管理，宰理就是社会科学。明代 国学划分，视野开阔，质测、通几、宰理三学相当于现代学术的自然技术科学、人文和哲学、社会科学，包含了人类学术的全部，体现了中华学术自古就有的“上知天文下晓地理中通人事”的基本精神，展示出国学的真正气魄。 现在所谓国学包括中国古代的思想、哲学、科学、技术、历史、地理、政治、经济旁及书 画、音乐、术数、医学、星相、建筑等诸多方面。 “国学”之名，始之清末。其时欧美学术进入中国，号为“新学”、“西学”等，与之相对，人们便把中国固有的学问统称为“旧学”、“中学”或“国学”等。 游龙门奉先寺 已从招提游， 更宿招提境。 阴壑生虚（一作灵）籁， 月林散清影。 天阙象纬逼， 云卧衣裳冷。 欲觉闻晨钟，
孔子不但是春秋时的大教育家、思想 家，还是一位优秀的音乐家。他会弹奏许 多种乐器，还会作曲、唱歌。他跟师襄过一首 曲子，曲名叫《文王操》。孔子练习说：“我知道 这首曲子怎么弹了，可是还没学会技法。”孔子又 练了许多天，师襄又说他弹得可以了，孔子说自 己尚未掌握乐曲的主旨。又过了很久，师襄认为 孔子确实弹得可以了，但是孔子还是不满足。 他反复地弹奏这首曲子，直到体会出曲子所 要表现的主题才罢手。孔子的这种不厌 学习的精神深深地感动了师襄。 孔子（公元前551年9月28日―公元 前479年4月11日），子姓， 孔氏，名丘， 字仲尼，鲁国陬邑人（今山东曲阜），祖籍宋 国栗邑（今河南夏邑），中国著名的大思想家、大教育家。孔子开创了私人讲学的风气， 是儒家学派创始人。孔子曾受业于老 子，带领部分弟子周游列国十四年， 晚年修订六经，即《诗》《书》《礼》 《乐》 《易》《春秋》。相传他有 弟子三千，其中七十二贤人。 《论语》是我国经典读物，涵蕴了我国的文化经典。俗话说“半部论语治天下”论语用精短的语言告诉我们怎样 和朋友交往、怎样孝敬父母、怎样解决事情……。有子曰：“其为人也孝弟，而好犯上者，鲜矣；不好犯上，而好作 乱者，未之有也。君子务本，本立而道生。孝弟也者，其为仁之本与！”是在说：“孝顺父母，顺从长兄，而喜好触犯 上层统治者，这样的人是很少见的。不喜好触犯上层统治者，而喜欢造反的人，是没有的。君子专心致力于根本的事 务，根本建立了，治国做人的原则也就有了。孝顺父母，顺从长兄，这就是“仁”的根本。“义”是在仁的基础上理 解的，即：一个人在社会中要做到为人所想，去帮助别人“礼”让我想到孔子的一句名言“克 己复礼”！大家要是都谦让一点，不就好了吗？“智”我觉得就是知人之言为智！也就是明 白别人的道理，使自己更好的向前发展！其实，我们现在都是在学习前人给我们留下的经验！ 我们只有了解了其中的道理，才会明白自己在社会上的 意义！当然对身边人的意见应该是选择好的，有利于 个人和社会发展接受！我们要想真正的建立和谐 的社会，没有仁义礼智信不行的！希望 我们的 国家越来越美好，社会越来越和谐！ 子曰：“学而时习之，不亦说乎？有朋自 远方来，不亦乐乎？人不知而不愠，不亦君 子乎？”曾子曰：“吾日三省吾身：为人谋 而不忠乎？与朋友交而不信乎？传不习乎？ ”子曰：“温故而知新，可以为师矣。”子曰： “学而不思则罔，思而不学则殆。”子曰： “由，诲女知之乎！知之为知之，不知为不 知，是知也。”子曰：“见贤思齐焉，见不贤而 内自省也。”子曰：“三人行，必有我师焉。择 其善者而从之，其不善者而改之。”曾子曰： “士不可以不弘毅，任重而道远。仁以为己任， 不亦重乎？死而后已，不亦远乎？”子曰：“岁 寒，然后知松柏之后凋也。”子贡问曰：“有一 言而可以终身行之者乎？”子曰：“其恕乎！ 己所不欲，勿施于人。” 班级 姓名请在此处直接输入 班级姓名
中国茶文化知识概述 中国茶文化是中国制茶、饮茶的文化。作为开门七件事（柴米油盐酱醋茶）之一，饮茶在古代中国是非常普遍的。中华茶文化源远流长，博大精深，不但包含物质文化层面，还包含深厚的精神文明层次。唐代茶圣陆羽的茶经在历史上吹响了中华茶文化的号角。从此茶的精神渗透了宫廷和社会，深入中国的诗词、绘画、书法、宗教、医学。几千年来中国不但积累了大量关于茶叶种植、生产的物质文化、更积累了丰富的有关茶的精神文化，这就是中国特有的茶文化，属于文化学范畴。 中国是文明古国，礼仪之邦，很重礼节。凡来了客人，沏茶、敬茶的礼仪是必不可少的。当有客来访，可征求意见，选用最合来客口味和最佳茶具待客。以茶敬客时，对茶叶适当拼配也是必要的。主人在陪伴客人饮茶时，要注意客人杯、壶中的茶水残留量，一般用茶杯泡茶，如已喝去一半，就要添加开水，随喝随添，使茶水浓度基本保持前后一致，水温适宜。在饮茶时也可适当佐以茶食、糖果、菜肴等，达到调节口味和点心之功效。 一、茶的起源 中国是茶的故乡，也是茶文化的发源地。茶是中华民族的举国之饮，发于神农，闻于肖瑶，兴于唐朝，盛于宋代，
中国茶文化糅合佛、儒、道诸派思想，独成一体，是中国文化中的一朵奇葩！茶也已成为全世界最大众化、最受欢迎、最有益于身心健康的绿色饮料。茶融天地人于一体，提倡?天下茶人是一家?。 （1）神农时期：唐?陆羽《茶经》：?茶之为饮，发乎神农氏。?在中国的文化发展史上，往往是把一切与农业、与植物相关的事物起源最终都归结于神农氏。而中国饮茶起源于神农的说法也因民间传说而衍生出不同的观点。有人认为茶是神农在野外以釜锅煮水时，刚好有几片叶子飘进锅中，煮好的水，其色微黄，喝入口中生津止渴、提神醒脑，以神农过去尝百草的经验，判断它是一种药而发现的，这是有关中国饮茶起源最普遍的说法。另有说法则是从语音上加以附会，说是神农有个水晶肚子，由外观可得见食物在胃肠中蠕动的情形，当他尝茶时，发现茶在肚内到处流动，查来查去，把肠胃洗涤得干干净净，因此神农称这种植物为?查?，再转成?茶?字，而成为茶的起源。 《神农本草》记载：?茶味苦，饮之使人益思，少卧，轻身，明目。?唐代《本草拾遗》指出：?诸药为各病之药，茶为万病之药。 （2）商周时期：饮食茶叶的习惯得到继承和发展。晋?常璩的《华阳国志?巴志》：?周武王伐纣，实得巴蜀之师，茶蜜皆纳贡之。?这一记载表明在周朝的武王伐纣时，巴国
学习”中国茶文化“的心得体会以及对课程的建议 这学期，抱着对茶文化的强烈兴趣，我选修了校选课“中国茶文化”。通过一学期的学习，我对中国茶文化有了更加系统深入的了解。 (一)茶叶根据加工工艺的不同，主要分为六大类：绿茶、红茶、乌龙茶（即青茶）、白茶、黄茶和黑茶。根据季节的不同可以分为：春茶、夏茶、秋茶、冬茶。根据熏花种类的不同分为：素茶和花茶。茶叶的制造程度不同，也可分为：初加工，深加工。 1)中国十大名茶：西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、庐山云雾、六安瓜片、君山银针、信阳毛尖、武夷岩茶、安溪铁观音、祁门红茶 2)绿茶，又称不发酵茶。以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名。绿茶的特性，较多的保留了鲜叶内的天然物质。其中茶多酚咖啡碱保留鲜叶的85%以上，叶绿素保留50%左右，维生素损失也较少，从而形成了绿茶“清汤绿叶，滋味收敛性强”的特点。最科学研究结果表明，绿茶中保留的天然物质成分，对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊效果，为其他茶类所不及。中国绿茶中，名品最多，不但香高味长，品质优异，且造型独特，具有较高的艺术欣赏价值，绿茶按其干燥和杀青方法的不同，一般分为炒青、烘青、晒青和蒸青绿茶。 3)红茶，以适宜制作本品的茶树新芽叶为原料，经萎调、揉捻(切）、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名。红茶开始创制时称为“乌茶”。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90％以上，产生了茶黄素、茶红素等新的成分。香气物质从鲜叶中的50多种，增至300多种，一部分咖啡碱。儿茶素和茶黄素络合成滋味鲜美的络合物①，从而形成了红茶、红汤、红叶和香甜味醇的品质特征。 4)乌龙茶，亦称青茶、半发酵茶以本茶的创始人而得名。是我国几大茶类中，独具鲜明特色的茶叶品类。乌龙茶综合了绿茶和红茶的制法，其品质介于绿茶和红茶之间，既有红茶浓鲜味，又有绿茶清芬香并有“绿叶红镶边”的美誉。品尝后齿颊留香，回味甘鲜。乌龙茶的药理作用，突出表现在分解脂肪、减肥健美等方面。在日本被称之为“美容茶”、“健美茶”。 5)白茶，顾名思义，这种茶是白色的，一般地区不多见。白茶是我国的特产，产于福建省的福鼎、政和、松溪和建阳等县，台湾省也有少量生产。白茶生产已有200年左右的历史，最早是由福鼎县首创的。该县有一种优良品种的茶树——福鼎大白茶，茶芽叶上披满白茸毛，是制茶的上好原料，最初用这种茶片生产出白茶。茶色为什么是白色？这是由于人们采摘了细嫩、叶背多白茸毛的芽叶，加工时不炒不揉，晒干或用文火烘干，使白茸毛在茶的外表完整地保留下来，这就是它呈白色的缘故。白茶最主要的特点是毫色银白，素有“绿妆素裹”之美感，且芽头肥壮，汤色黄亮，滋味鲜醇，叶底嫩匀。冲泡后品尝，滋昧鲜醇可口，还能起药理作用。中医药理证明，白茶性清凉，具有退热降火之功效，海外侨胞往往将银针茶视为不可多得的珍品。白茶的主要品种有银针、白牡丹、贡眉、寿眉等。尤其是白毫银针，全是披满白色茸毛的芽尖，形状挺直如针，在众多的茶叶中，它是外形最优美者之一，令人喜爱。汤色浅黄，鲜醇爽口，饮后令人回味无穷。 6)黄茶的品质特点是“黄叶黄汤”。这种黄色是制茶过程中进行闷堆渥黄的结果。黄茶分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三类。黄茶芽叶细嫩，显毫，香味鲜醇。由于品种的不同，在茶片选择、加工工艺上有相当大的区别．比如，湖南省岳阳洞庭湖君山的“君山银针”茶，采用的全是肥壮的芽头，制茶工艺精细，分杀青、摊放、初烘、复摊、初包、复烘、再摊放、复包、干燥、分级等十道工序。加工后的“君山银针”茶外表披毛，色泽金黄光亮。黄茶具有“黄叶黄汤”的特色，属于轻发酵茶。这种黄色主要是制茶过程中进行渥堆闷黄的结果。黄