目录
一、五常法检查：文字材料﹑台帐清单............................................. 错误！未定义书签。
二、组织机构文件 (2)
开展5S（五常法）活动的通知 (2)
五常法推行小组组织机构及职责的公告 (3)
组织机构图 (4)
三、清洁计划表 (5)
四、培训计划 (6)
1、培训内容 (6)
五、卫生值日表 (7)
六、水管道堵塞紧急预案 (8)
七、水、电、气节能方案..................................................................... 错误！未定义书签。
八、五常验收关键项目 (12)
九、五常法周检查表 (13)
十、五常法检查月统计表 (14)
十一、绩效考核（样本） (15)
十二、搅拌机操作规程............................................................................. 错误！未定义书签。十三、和面机安全操作规程..................................................................... 错误！未定义书签。十四、绞肉机的安全操作规程................................................................. 错误！未定义书签。十五、压面机安全操作规程..................................................................... 错误！未定义书签。十六、面包烘箱的安全操作规程............................................................. 错误！未定义书签。十七、除“四害”措施（样本） (17)
十八、设备、设施维修记录表 (18)
十九、健康情况申报表 (19)
二十、五常管理制度（参考） (20)
原料采购索证五常制度 (20)
食品储存五常制度 (20)
食品粗加工五常制度 (20)
切配菜五常制度 (21)
烹饪五常制度 (21)
冷菜加工五常制度 (21)
面点制作五常制度 (22)
餐具清洗消毒保洁五常制度 (22)
除虫灭害五常制度 (22)
组织机构文件
开展5S（五常法）活动的通知
xx发[2008]x号
关于开展5S（五常法）活动的通知
各部门：
为进一步改善XXX的工作环境和现场面貌，提高全体员工的素质，并以此促进质量、生产管理以及安全卫生管理等各项工作的全面提升，经研究决定，在XXX全面开展5S（五常法）管理活动。现将有关事项通知如下：
一、活动领导机构及组成人员
1、活动领导机构：XXX5S推行小组
2、推行小组成员：
组长：xxx
副组长：xxx xxx
组员：xxx xxx xxx xxx xxx xxx
二、活动要求
1、要在5S推行小组统一领导，统一部署下，树立参与意识，明确目标，全力以赴，确保活动顺利进行。
2、各部门要严格按照五常法活动要求，大力配合，相互协作，严格推诿扯皮。
3、各部门领导、管理人员在活动应积极做好带头作用；XXX所有员工都要认真参与到活动中去，形成全员参与的态势。
三、活动奖惩
1、推行小组将对5S各个活动阶段中的优秀部门和先进个人进行表彰，并予以一定的物质奖励和精神奖励，具体评分细则届时另行通知。
2、对在活动中消极应付，给工作造成被动者，将给予通报批评；对不听劝阻或有意制造障碍、给生产经营带来严重后果者，将给予罚款或掉离工作岗位。
（单位名称）（公章）
五常法推行小组组织机构及职责的公告
各部门：
为确保5S活动全面、持续、有效地切实推行，现将XXX 5S推行小组的组织机构及组织职责公布如下：
一、组织机构
组长：XXX
副组长：XXX
组员：XXX，XXX
二、组织职责
1、推行小组：负责5S推行方针和目标的制定，确定5S实施方案，落实5S活动中的各项要求。
2、组长：负责委员会的运做、统筹、指挥、监督工作，5S活动中拥有最高裁决权
3、副组长：协助组长处理委员会事务，组织实施5S活动，整理资料，数据统计，召集会议筹备，组织检查、评比及评比结果的统计和公布。
4、组员：参与制定5S活动方案；执行贯彻5S实施计划；完成评分表并参与5S活动的评比；5S评比基本成员。
XXX 5S推行小组
xx年xx月xx日
组织机构图
推行委员会
推行小组
杭州星都宾馆餐饮部
清洁计划表
杭州星都宾馆餐饮部
培训计划
1、培训内容
杭州星都宾馆餐饮部
卫生值日表
杭州星都宾馆水管道堵塞紧急预案
杭州星都宾馆
节能降耗管理制度
为进一步加强本部门基础能源的管理工作，保障生产的正常开展，营造良好的水、电、气供用管理工作秩序，有效避免能源的浪费和无序使用。现特制订本制度：
一、严格执行水、电、气供用设备的运行规程，保证供用设施安全运行，确保正常供给。
二、加强节水、节电、节气的宣传工作，提高员工节约意识。同时积极采用有效节约措施，积极推广运用节水节电的新技术和行之有效的节能方案，节能降耗，降低水、电、气的成本支出。
三、每个员工都有责任维护水、电、气设施安全，确保水、电、气的正常使用，有义务配合日常管理工作，发现泄漏等问题应作妥善处理，并及时向部门负责人汇报，争取第一时间得到修复。
四、各区域要充分利用自然光，下班后或长时间离开工作场所，应做到随时关灯，坚决杜绝“白昼灯”现象。
五、完善各用电、用水及用气设备的日常管理，在完成作业后要及时切断相应的总闸。
六、间歇性使用电脑时，应设置为休眠状态以降低能耗。严格控制利用电脑从事游戏、上网聊天等一切与工作无关的活动。
七、加强中央空调的管理，各空调温度设置不得低于26℃，在空调使用过程中尽量不开门窗并做到无人时不用空调。就餐大厅的空调应在开放或停用前30分钟开启或关闭。
八、加强日常生产用水及用水设备的管理，杜绝“长流水”现象的发生。
九、增强节水意识，提倡充分利用生产剩余用水进行非卫生要求的作业用水。
十、合理规范地使用液化气，气瓶贮放点应保证恒温以达到最佳的使用效率。
十一、未经本部门负责人同意，任何单位和个人不能随意拉合重要的刀闸、开关和阀门。
十二、应严格按核定负荷操作，如需增加设备必须重新申请核定，不得随意增加设备负荷.
十三、任何单位和个人不得在本部门内随意使用与生产无关的大功率电器设备（额定功率≥3Kw），不得随意新增用水用电项目。
五常法管理检查计划
一﹑日常检查
每天一次,按卫生职责内容要求检查,评分. 二﹑专项(重点)检查
每周或两周一次
按五常法管理检查表内容要求检查,评分. 三﹑月检查
每周累计检查统计
一、五常验收关键项目
下列为验收关键项目必需全部合格：
1、卫生许可证超出有效期和许可经营范围的，许可证伪造、涂改、出错。
2、从业人员没有达到100%持有效健康证并没有经过卫生知识培训。
3、擅自进行影响布局、流程的改建和扩建。
4、非全部使用空调的单位，没有配备纱门、纱窗或者塑料门帘。
5、水源不充足，水质不符合国家《生活饮用水卫生标准》，二次供水没有完善的水源卫生防护设施。
6、加工过程中有利用腐败变质及其他不符合卫生要求的食品及其原料加工食品。
7、出售感官异常或变质食物
五常法周检查表
年月日
检查人（签字）：部门负责人（签字）：
第13页，共22页
二、五常法检查月统计表
杭州星都宾馆
绩效考核办法
为加强对各部门工作的全面考核，客观评价各部门的工作，鼓励各部门争创先进，把服务工作做得更好，特制订本绩效考核办法。
一、考核原则
坚持客观公正、民主公开、注重实绩、分类考核的原则。
二、考核内容
1、经济效益：经济责任指标
2、综合管理：工作计划及完成情况；“五常”制度建设和执行情况；管理创新；宣传报道；队伍建设；综合治理。
3、满意度：领导满意度；员工满意度；相关管理类部门满意度；顾客满意度；
三、奖分设定
(1)服务主动、热情、有礼、周到，坚持服务标准，努力提高服务水准，受到客人口头表扬者，个人奖10分，集体奖30分；受到客人书面表扬者，个人奖20分，集体奖50分。
(2)认真负责，主动承担工作，不计较分内、分外，不论主管（领导）是否在场，工作始终保持高质量，奖10分。
(3)根据“五常法’要求认真做好上、下班五分钟五常法,奖10分。
(4)热爱企业，事业心强，能为改进工作、提高服务质量、维护企业声誉提出合理化建议并有成效者，奖10~50分。
(5)工作任劳任怨，服从领导，服从分配，遵守各项规章制度，表现突出者，月终奖30分。
(6)根据“五常法”卫生职责的要求，认真做好所属范围内的卫生工作，经检查得分达到85分者，个人奖20分，整个区域的卫生得分为85分，集体奖50分。
(7)基层的经理、主管等对工作认真负责，按照“五常法”的各项要求，敢于加强管理；能充分调动所属员工工作积极性，完成任务，表现突出者，月终奖50分。
四、扣分规定
(1)上班每迟到五分钟扣10分，超过一小时，按旷工半天论处。已到上班时间，还未按时开展工作的，扣10分，同时扣当班主管10分。
(2)上班时间睡觉或围坐聊天、做私事或做其他与本职工作无关的事，一次扣20分。
(3)上班时擅自离开工作岗位半小时以内，每次扣30分，超过半小时，按旷工半天论处。
(4)缺乏责任心，工作马虎，仪表、仪容不符合要求，服务态度欠佳，被客人投诉，一次扣10分。
(5)凡在楼面、服务工作台用膳、吃食物的，一次扣10分。
(6)请病假一天扣10分，请事假一天扣15分，旷工半天扣100分，违反员工守则和合同规定，一次扣50分，工作失职扣50分，如因工作失职而造成损失者，视其情节轻重，另行处罚。
(7)上下班时替他人打卡者一次扣15分，遣他人打卡者扣10分；
(8)当班时间里，自己范围内的清洁卫生没有按照“五常法”卫生职责要求做且得分低于70分者，区域内的卫生不符合“五常法”卫生要求的，经检查得分低于70分的，个人每次扣10分，主管扣20分，集体扣50~100分。
(9)主管对下属人员的工作没有按照“五常法”的要求检查督促，对所管辖的区域的卫生检查得分低于75分，月终扣除30分。
本办法自发文之日起执行，由人力资源部负责解释。
杭州星都宾馆餐饮部
除“四害”措施
1.烹调区、洗菜、洗碗区域保持清洁、干燥，及时处理生活垃圾。及时
处理餐厅泔水，防止蚊、蝇孳生。
2.发现蚊、蝇、蟑螂要及时扑杀。以保证现场没有“四害”。
3.每周一次除四害，灭杀工具包括。必
要时联系专业公司来帮助灭杀四害。
4.“四害”灭杀工作由X X X 负责，X X X负责检查。
5.每次灭杀要有记录。
杭州星都宾馆
设备、设施维修记录表
单位部门:
记录人：
第18页，共22页
杭州星都宾馆餐饮部
健康情况申报表
年月
填报说明：√――健康，○――腹泻、呕吐，×――发热、咽喉疼痛，△――皮疹、皮肤损伤
第19页，共22页
杭州星都宾馆餐饮部
五常管理制度
原料采购索证五常制度
责任部门：责任人：
1、每种食品原料采购时必需查看、备份该产品生产单位的卫生许可证及产品质量检验报告。
2、原料采购时必需仔细确认产品的色、香、味、形等感官形状；采购定型包装食品时，商
品标签上应有品名、厂名、厂址、生产日期、保质期等内容。
3、采购人员须及时掌握食品安全信息，不得采购曝光、列入“黑名单”的原料。
4、建立规范详细的原料索证管理台帐，做到记录清晰易查。
5、五常管理责任小组须每月对采购的索证资料进行核查，核对索证资料是否与采购物品相
符，检验报告是否与采购批次相符。
食品储存五常制度
责任部门：责任人：
1、各类食品原料入库前须详细登记入册，详细记录原料的生产日期及保质期，仔细检查原
料入库前的色、香、味、形等感官形状，定型包装的食品须检查标签是否齐全。
2、物品摆放须严格按仓库总体布局，成品、半成品及食品原料应分区设置，按使用频率分
区、分架、分层存放，与货架标签内容相符。
3、各类食品存放与规定区域，不得超过划线，严格按标签名称整齐规范摆放，存取物品以
左进、右出为序。领取物品应在30秒内找到。
4、食品进出仓库做到先进先出，定期检查清仓，防止食品过期、变质、霉变长虫，及时将
不符合卫生要求的食品清理出库。
5、保持仓库整体卫生的整洁，每周对仓库的卫生进行彻底打扫。
食品粗加工五常制度
责任部门：责任人：
1、预加工原料按标签指定位置、定量整齐存放。
2、粗加工人员须对预加工原料进行质量检查，过期、变质、腐烂等不符合卫生要求的原料
不得加工。
3、清洗池按水产、肉类、蔬菜类标识分池清洗，保证水池上、下水道通畅，粗加工产生的
废弃物及时清理到水池旁的带盖密闭垃圾桶内。
4、原料清洗后按容器类别存放、沥水，定置摆放整齐。
5、清洗人员穿戴整洁的工作衣帽，保持个人卫生。
6、责任人员确保卫生设施正常运转，室内无虫害。
7、各类粗加工工用具按规定位置存放，标识清楚。
8、每天下班前五分钟五常检查，工用具归位，设施完好，卫生整洁。
9、每周对工作场所进行全面的大清扫，包括地面、墙壁、天花板、台面、货架等每一个角
落。
附件（三） 安全生产规章制度 和 操作规程
安全生产规章制度 目录 一、安全生产责任与目标管理企业各级安全生产责任制 二、公司安全生产奖惩考核制度 三、安全技术措施经费提取和使用制度 四、安全检查制度 五、设备管理和维修制度 六、消防安全管理制度 七、劳动防护用品发放制度 八、职工伤亡事故报告及处理制度 九、安全教育和培训制度 十、对分包单位和安全设施所需材料、设备及防护用品供应单位的管理制度
安全生产责任与目标管理 企业各级安全生产责任制 为了进一步加强企业安全生产管理，明确责任，层层负责，层层把关，根据《建筑法》、《安全生产法》、《建设工程安全生产管理条例》等国家法律法规，特制定企业安全生产责任制。 1．总经理安全生产责任制 1．1认真贯彻执行《中华人民共和国安全生产法》、《建设工程安全生产管理条例》及行业主管癌门的有关安全生产法律、法规及标准。 1．2领导和管理公司劳动保护、安全生产、文明施工工作，对公司的安全工作负领导和管理责任。 1．3批准公司年度安全技术措施计划和企业安全总目标，并督促实施。 1．4接受工会对安全生产的监督，定期报告企业安全生产工作情况和措施的执行情况，接受员工代表反映的情况。 1．5审批安全生产必需资金和劳动保护措施的专项资金，支持和审批职工参加各类安全生产教育培训工作。 1．6主持召开安全生产会议，及时协调、解决安全生产方面的重大问题，督促、检查、支持安全管理部门履行职责。 1．7对重大伤亡事故，亲自参与调查，严格按照“四不放过”的原则调查处理。 2．生产副总经理安全生产责任制 2．1认真贯彻执行《中华人民共和国安全生产法》、《建设工程安全生产管理条例》及行业主管部门的有关安全生产法律、法规及标准。
安全管理规章制度和操作规程 一、电工 1、安装临时用电线路的电气作业人员，必须持有电工作业证。 2、临时用电设备和线路应按供电电压等级和容量正确使用，所用的电气元件应符合国家规范标准要求，临时用电电源施工、安装应严格执行电气施工安装规范，并接地良好。 3、电气操作人员在施工过程中应思想集中，电器线路在未经测电笔确定无电前，应一律视为“有电”，不可用手触摸，不可绝对相信绝缘体，应认为有电操作。 4、工作前应详细检查自己所用工具是否安全可靠，穿戴好必须的防护用品，以防工作时发生意外。 5、维修线路要采取必要的措施，在开关手把上或线路上悬挂“有人工作、禁止合闸”的警告牌，防止他人中途送电。 6、使用测电笔时要注意测试电压范围，禁止超出范围使用，电工人员一般使用的电笔，只许在五百伏以下电压使用。 7、处理好所有拆除的电线要，带电线头包好，以防发生触电。 8、所用导线及保险丝，其容量大小必须合乎规定标准，选择开关时必须大于所控制设备的总容量。 9、工作结束后，必须全部工作人员撤离工作地段，拆除临时地线、警告牌、所有材料、工具、仪表等随之撤离，原有防护装置随时安装好。并检查是否有工具等物品遗漏。
10、操作地段清理后，操作人员要亲自检查，如要送电试验一定要和有关人员联系好，以免发生意外。 11、发生火警时，应立即切断电源，用四氯化碳粉质灭火器或黄砂扑救，严禁用水扑救。 二、焊工 1、工作前应戴好劳动保护用品，电焊工在潮湿地方作业要穿绝缘鞋，不要穿潮湿衣服工作。 2、禁止在易燃、易爆物体上和装载易燃易爆的容器内外进行焊接或切割，若需要焊接，应将容器内外所有残存物清洗干净，并经有关安全人员检查同意后才可进行工作，焊接工作要离开易燃、易爆物体10米以外。 3、禁止在可燃粉尘浓度高的环境下进行焊接或切割工作。 4、焊接工作时，先检查四周环境是否允许烧焊，高空作业要扎好安全带，工作点要牢固，焊条工具等牢固放好，防止掉下伤人，下边做好安全措施，专人监视，注意行人等安全工作，落雨时，不准露天或高空作业。 5、焊接密封容器时，要打开容器进行排气通风，人进入容器内工作，要加强通风设施，最少要2人一起工作，一人操作、一人监视保护。 6、电焊机的输入输出线头要接牢固，应有可靠的接地线，焊钳绝缘装置要齐全良好，电焊机工作温度不得超过60℃~70℃。 7、电焊工必须认真注意防火，焊条用剩部份不要乱扔，统一放置，下班前将焊机电源切断，焊把线绕好，个人所属工作面清理干净，露
编订：__________________ 单位：__________________ 时间：__________________ 安全生产规章制度(正式)和操作规程制度(正式) Standardize The Management Mechanism To Make The Personnel In The Organization Operate According To The Established Standards And Reach The Expected Level. Word格式 / 完整 / 可编辑
文件编号：KG-AO-8502-95 安全生产规章制度(正式)和操作规 程制度(正式) 使用备注：本文档可用在日常工作场景，通过对管理机制、管理原则、管理方法以及管 理机构进行设置固定的规范，从而使得组织内人员按照既定标准、规范的要求进行操作， 使日常工作或活动达到预期的水平。下载后就可自由编辑。 1.0目的 建立安全生产规章制度和安全操作规程的编制、审批、发布、使用、评审、修订、检查落实方法，确保所有安全生产规章制度及安全操作规程的完善和执行。 2.0范围 适用于公司全体员工、所有部门（车间）及岗位。 3.0职责 3.1 总经理负责安全生产工作，负责建立、健全本单位安全生产责任制，组织编制本单位安全生产规章制度和安全操作规程，并批准发布相关的安全生产管理制度及操作规程。 3.2 安全生产管理办公室负责组织相关管理人员、
技术人员、操作人员对安全生产规章制度和安全操作规程进行评审，组织每年一次“安全生产规章制度和安全操作规程”符合性评审会议及执行情况、适用情况检查、评估，编制评审（估）报告。 3.3 办公室根据安全生产规章制度、安全操作规程汇总清单后，负责文件的发放。 3.4 各部门、车间、班组及时宣贯本公司安全生产规章制度和安全操作规程，在工作中遵守、使用 3.5安全管理办公室负责将本公司适用的安全生产规章制度、安全操作规程传达给相关方。 3.6各部门负责修订意见的提出，安全管理办公室负责执行安全生产规章制度、安全操作规程的修订，修订后由总经理批准发布，并发放到相应的工作岗位。 4.0程序 4.1 编制程序 4.1.1 安全生产规章制度编制程序：由安全主任协同各办公室门、车间进行编写，由安全管理办公室审核，经总经理审批后发布执行，由办公室保管。
施工人员上岗前须知 第一条、员工进场时，必须办理劳务证和上岗操作证，否则不准安排上岗。 第二条、进入施工现场，必须遵守安全生产规章制度，必须正确佩戴安全帽，服从工地负责人指挥。 第三条、操作前不准喝酒，不准带小孩进施工现场。 第四条、现场内不准赤脚、不准穿拖鞋、高跟鞋和硬底鞋。 第五条、无安全防护措施不准高空作业。 第六条、未经施工负责人批准，不准任意拆除支架设施及安全装置，不准任意做非本工种工作。 第七条、不准在施工现场打闹，不准从高处向下抛掷任何物件、材料或杂物。 第八条、井(字)架吊篮不准乘人，吊装设备下面不准站人。 第九条、不准带电作业，不准在烟火禁区丢烟头、不准高攀井架、脚手架等。 第十条、不准在施工现场随意大、小便，违者重罚，严禁无证开机，更不准让他人代开机，工作时，不准随意离开工作岗位。
安全生产检查制度 为了贯彻执行“安全第一，预防为主"的方针，彻底消除安全事故隐患，确保安全生产，必须对生产过程进行安全检查，执行如下制度： 一、安全生产检查定为四级检查，即：l、班组日检。2、工地项目部周检。3、公司月检。4、总公司季检。安全生产检查必须执行JGJ59—99《建筑施工安全检查评分标准》。 二、公司月检：每月月底，由公司主管生产的副总经理及总工带队，质安科、生产科、技术科、工会、劳工等有关部门派员参加，对公司属下的各工地进行一次全面性安全检查，并在每月二十八日召开由以上检查成员及各工地项目经理、技术负责人、质安员、施工员等参加的生产会议，通报当月安全检查情况。 三、公司质安科必须对各工地进行定期和不定期检查，将发现的隐患及时向工地指出，以书面通知工地限期整改，并复查。对愈期不整改者，按有关规定处以罚款，甚至勒令停工整顿。 四、工地周检：各工地必须由项目经理（或技术负责人）组织，质安员、施工员、材料员、机电管理员及各班组长参加，每周至少对工地进行一次全面的自检、自查、自整改。对检查过程中发现的安全隐患要下隐患通知书，并及时组织有关人员整改，以保证施工安全。 五、班组日检：工地各班组长每天班前，必须对本班组的工人正确使用“三宝”情况、身体状态和施工所用的机电设备、施工环境安全防护情况，进行认真细致的检查，并做好记录。确认安全后，方准工人上岗作业。 六、工地安全员必须每日捡查安全作业情况，并作好登记记录。对违反安全规定的工人经教育三次再违反者进行罚款并登记造册。严重违反者勒令停止作业。 七、分管施工员在日常施工中，发现的安全隐患情况和工人违章操作现象，要及时制止并汇报给安全员。安全员及时作出处理方案。 八、工地对于安全生产检查中发现的隐患要严格按“三定"(即定人、定时、定措施)要求进行整改。安全员、施工员要跟踪落实整改情况，及时做好记录，并将整改结果上报公司质安科进行复检。 九、检查结果及整改情况的有关资料要及时归档。
安全生产规章制度和操作规程 一、安全生产规章制度 1、安全生产责任制度 第一章总则 第一条为了进一步贯彻落实“安全第一、预防为主”的方针，强化各级安全生产责任制，确保安全生产，特制定本制度。 第二条企业行政第一把手是本企业安全生产的第一责任人，应贯彻管生产必须管安全，谁主管谁负责的原则，企业的各级领导人员和职能部门，必须在 各自工作范围内，对实现安全生产负责。 第三条安全生产人人有责，企业的每个职工都必须在自己岗位上认真履行各自的安全职责，实现全员安全生产责任制。 第四条本制度适用于工业总公司下属各单位。 第二章岗位制度 第五条总经理安全生产职责 (1)、认真贯彻执行国家安全生产方针、政策、法律、法规，把安全工作列入公司管理的重要议事日程，亲自主持重要的安全生产工作会议，批阅上级有关安全方面的文件，签发有关安全工作的重大决定，对本公司的安全生产工作全面负责； (2)、负责建立健全安全生产责任制，督促检查安全生产工作，及时消除生产安 全事故隐患； (3)、组织制定并实施公司安全规章制度、安全操作规程、重大安全技术措施和 生产安全事故应急预案； (4)、保证安全生产投入的有效实施，解决安全措施费用；
(5)、健全安全管理机构，充实专职安全生产管理人员，定期听取安全生产管理 部门的工作汇报，及时研究解决或审批有关安全生产中的重大问题； (6)、按规定和事故处理的“三不放过”原则，组织对事故的报告和调查处理； (7)、加强对各项安全活动的领导，决定安全生产方面的重要奖惩。 第六条副总经理安全生产职责 (1)组织开展安全技术研究工作，积极采用先进技术和安全防护装置，组织研究 落实重大事故隐患的整改方案； (2)组织落实总公司的安全生产规章制度、安全技术规程，编制安全技术措施计 划，并组织实施； (3)组织总公司的安全生产大检查，落实重大事故隐患的整改； (4)在组织新项目以及技术改造项目的设计、施工和投入使用时，做到“三同时”（安全卫生设施与主体工程同时设计、同时施工、同时投入使用）； (5)审查总公司安全技术规程和安全技术措施项目，保证技术上切实可行； (6)负责事故的调查处理，并及时向上级报告； (7)负责召开安全生产工作会议，分析安全生产动态，解决安全生产中存在的问 题。 第七条部门经理安全生产职责 (1)保证国家安全生产法规和总公司规章制度在本部门贯彻执行，监督检查分管 部门对安全生产各项规章制度执行情况，及时纠正失职和违章行为； (2)对本部门贯彻党和国家的安全生产方针、政策起保证监督作用，并积极提出 建议和意见，支持上级领导关于安全工作的奖惩；搞好安全生产方针、政策、法令、制度等的宣传教育，提高职工的安全意识；
仓库管理制度五常法 借鉴一下别人的成果，推荐给你：当然你首先要有严格的仓库管理制度（出入库管理制度），并且要严格执行；明确责、权。在此基础上，借鉴以下的仓库管理制度五常法： 仓库管理制度五常法是一种有效技术，包括常组织、常整顿、常清洁、常规范、常自律。它源自五个以“S”为首的日本字，又称5S。 1S—常组织 定义：判断必需与非必需的物品并将必需物品的数量降低到最低程度，将非必需的物品清理掉。 目的：把“空间”腾出来活用并防止误用 做法： 1. 对所在的工作场所进行全面检查。 2. 制定需要和不需要的判别基准。 3.清除不需要物品。 4.调查需要物品的使用频率、决定日常用量。 5.根据物品的使用频率进行分层管理。 2S—常整顿 定义；要用的东西依规定定位、定量、明确标示地摆放整齐。 目的：整齐、有标示，不用浪费时间寻找东西30秒找到要找的东西。 做法： 1、对可供放的场所和物架进行统筹（划线定位） 2、将物品在规划好的地方摆放整齐（规定放置方法） 3、标示所有的物品（目视管理重点）
仓库管理制度达到整顿的四个步骤 1、分析现状 2、物品分类 3、储存方法 4、贯彻贮存原则 3S--- 常清洁 定义：清除工作场所各区域的脏乱，保持环境、物品、仪器、设备处于清洁状态，防止污染的发生。 目的：环境整洁、明亮、保证取出的物品能正常使用。 做法 1、建立清洁责任区 2、清洁要领 ◆对工作场所进行全面的大清扫，包括地面、墙壁、天花板、台面、物架等地方都要清扫。 ◆注意清洁隐蔽的地方，要使清洁更容易，尽量使物品高地放置。 ◆仪器、设备每次用完清洁干净并上油保护。 ◆破损的物品要清理好。 ◆定期进行清扫活动。 3、履行个人清洁责任。 谨记：清洁并不是单纯的弄干净，而是用心来做。 4S--常规范 定义：连续地、反复不断地坚持前面3S活动。依句话就是养成坚持的习惯，并辅以一定的监督措施。 目的：通过仓库管理制度https://www.doczj.com/doc/5f11860677.html,化来维持成果。 做法： 1、认真落实前面3S工作。 2、分文明责任区、分区落实责任人。
盐城水城度假酒店“五常”管理制度为了规范管理，特制定重点岗位五常管理制度如下： 一、原料采购索证五常制度 现任部门：采购部责任人：制度编号：5C—001 1、每种食品原料采购时须查看、备份该产品生产单位的卫生许可证及产品质量检验报告。 2、原料采购时须仔细确认产品的色、香、味、形等感官性状；采购定型包装食品时，商品标签时上应有品名、厂名、厂址、生产日期、保持期等内容。 3、采购人员须及时掌握食品安全形势，不得采购被曝光、列入“黑名单”的原料。 4、建立规范详细的原料索证管理台帐，做到记录清晰易查。 5、“五常”管理责任小组须每月对所采购原料的索证资料进行核查，核对索证资料是否与采购物品相符，检验报告是否与所采购批次相符。 二、食品贮存五常制度 责任部门：仓贮组责任人：制度编号：5C—002 1、各类食品原料入库前须详细登记入册，详细记录原料的生产日期及保持期，仔细检查原料入库前的色、香、味、形等感官性状，定型包装食品须检查标签是否齐全。 2、物品摆入须严格按仓库总体布局，成品、半成品及食品原料应分区设置，并按高、中、低用量，分区、分架、分层存放，与货架标签内容相符。 3、各类食品存放于规定区域，不得超过划线，严格按标签名称整齐规范摆放，存取物品以左进右出为序，禽物品应在30秒内找到。 4、食品进出仓库做到勤进勤出，先进先出，定期检查清仓，防止食品过期、变质、霉变长虫，严禁有毒有害物品及个人物品进入仓库，及时将不符合卫生要求的食品清理出库。 5、保持仓库整体卫生的整洁，每周对仓库的卫生进行彻底打扫。 三、食品粗加工五常制度
责任部门：粗加工组责任人：制度编号：5C—003 1、预加工原料按标签指定位置、定量整齐存放。 2、粗加工人员须对预加工原料进行质量检查，过期、变质、腐烂等不符合卫生要求的原料不得加工。 3、清洗池按水产类、肉类、蔬菜类标识分池清洗，保证水池上下水道通畅，粗加工产生的废弃物及时清理到水池旁的带盖密闭垃圾桶内。 4、原料清洗后按窗口类别存放、沥水，定置摆放整齐。 5、清洗人员穿戴整洁的工作衣帽，保持个人卫生。 6、责任人员确保卫生设施正常运转，室内无虫害。 7、各类粗加工工用具按规定位置存放，标识清楚。 8、每天下班前5分钟五常检查，工用具归位，设施完好，卫生整洁。 9、每周对工作场所进行全面的大清扫，包括地面、墙壁、天花板、台面、货架等每一个角落。 四、切配菜五常制度 责任部门：粗加工组责任人：制度编号：5C—004 1、切配人员须对预切配原料进行质量检查，过期、变质、腐烂等不符合卫生要求的原料不得加工。 2、工用具做到刀不锈、砧板不霉、加工台面、抹布干净，按标识功能使用，并存放于标识位置。 3、切配好原料按水产类、肉类和蔬菜类容器功能盛放，摆放整齐。 4、冰箱由专人管理，定期化霜一次，按冰箱责任卡标示的位置存放。 5、切配人员穿戴整洁工作衣帽上岗，如有发热、创伤性操作等有碍食品卫生的立即离岗。 6、切配操作产生的废弃物须及时清理，存放于带盖密闭垃圾桶。 7、每天下班前5分钟进行五常检查，做到物品归类，卫生整洁。 8、每周对工作场所进行全面的大清扫，包括地面、墙壁、天花板、台面、货架等每一个角落。
试验室管理制度 （1）自觉遵守各项劳动纪律。 （2）试验工作严格按照国家标准及部颁标准和省交通质检部门要求进行。 （3）保持试验场地的整洁，爱护仪器设备，保持器具的完好、精确。（4）化学试剂、有毒物品、易燃品、放射性试验仪器应存放在安全地点，并由专人负责保管。 （5）未经计量部门认可的，及超过使用期限的仪器设备不得使用。（6）每天下班前，应关好门窗及水、电、气开关。对需要昼夜运行的机器，应检查其运行状态及保险装置，特殊情况下应有专人 值班。 （7）试验人员应清正廉洁、实事求是，严禁修改、伪造试验数据。（8）严格执行《质量手册》内规定的各项管理。
力学室工作制度 （1）试验前应对本室的仪器设备、配件、水、电等检查一遍，如有异常，应立即采取措施。进行对环境温度有要求的试验项目前 还要先调整室内温度。 （2）试验人员应对所使用的仪器设备完全了解，包括配套的仪器及配件如何正确操作和保养。万能试验机、压力机应在其量程的 20%~80%范围内操作。 （3）试验人员在试验前应熟悉每项试验的操作程序，避免在试验过程中因查阅操作规程而导致试验操作不连贯。 （4）操作过程中应集中注意力，如发现仪器异常，应立即关机，切断电源，并查明原因。 （5）仪器设备定期保养，压力机、万能试验机、应力环等定期检定。（6）下班前，关闭所有门、窗、水、电。
水泥室工作制度 （1）试验前应检查本室所有仪器设备、配件、水、电是否正常，如有异常应立即采取措施。 （2）试验人员应对所使用的仪器及配件性能完全了解，做好使用记录。 （3）试验人员应熟悉每项试验的操作规程，避免在试验过程中查阅操作规程。 （4）试验室温度为20±2℃，相对湿度不低于50%，试验时应记录室温。 （7）定期保养仪器，保持室内清洁，应注意计量仪器的检定期限。（8）下班前应检查门、窗、水、电。
学校食堂“五常法”管理制度 义乌市夏演小学
目录 一、“五常法”管理图表 1.“五常法”管理目标、组织机构、实施细则 2.“五常法”管理计划表 3.“五常法”管理流程图 4.“五常法”管理平面图 二、“五常法”管理工作制度 5.食堂饮食卫生管理制度 6.食堂安全检查制度 7.食堂环境卫生检查制度 8.食堂食品卫生责任追究制度 9.食物中毒、其它突发性疾病事件报告制度 10.食品卫生安全应急预案 11.压力管道使用安全管理制度 12.管道事故应急预案 13.食堂食品采购索证验收登记制度 14.食堂仓库卫生管理制度 15.食堂粗加工间卫生管理制度 16.食堂切配间卫生管理制度 17.食堂烹调间卫生管理制度 18.食堂蒸煮间卫生管理制度 19.食堂面点间卫生管理制度 20.食堂更衣室卫生管理制度 21.食堂食品留样制度 22.食堂餐具清洗消毒保洁制度 23.食堂除虫灭害卫生制度 24.食堂从业人员卫生管理制度 25.食堂人员奖惩制度 三、“五常法”责任区责任人、职责范围、职责要求 26.“五常法”责任区——粗加工区 27.“五常法”责任区——切配间 28.“五常法”责任区——烹调间 29.“五常法”责任区——蒸煮间 30.“五常法”责任区——面点间 31.“五常法”责任区——主食仓库 32.“五常法”责任区——副食品仓库
33.“五常法”责任区——一楼洗涤间 34.“五常法”责任区——二楼洗涤间 35.“五常法”责任区——消毒间 36.“五常法”责任区——洁碟库 37.“五常法”责任区——一楼备餐间 38.“五常法”责任区——二楼备餐间 39.“五常法”责任区——门厅区 40.“五常法”责任区——一楼学生餐厅区 41.“五常法”责任区——二楼学生餐厅区 42.“五常法”责任区——教工餐厅区 43.“五常法”责任区——锅炉房 44.“五常法”责任区——开水房 45.“五常法”责任区——男更衣室 46.“五常法”责任区——女更衣室 47.“五常法”责任区——一楼二次更衣室 48.“五常法”责任区——二楼二次更衣室 49.“五常法”责任区——楼梯 50.“五常法”责任区——过道 51.“五常法”责任区——洗手间 四、“五常法”管理附件 52.实施“五常法”管理计划52 53.食堂员工“五常法”培训计划表53 54.食堂员工培训54 55.食堂班前会记录表55 56.食堂“五常法”检查记录56 57.食堂卫生检查记录57 58.食堂每日卫生工作规定58 59.食堂员工服装、仪容、仪态规定59 60.食堂每日卫生检查情况公布栏 61.食堂“五常法”责任区每日卫生检查记录 62.食堂人员月考核情况记录 63.食品购进验收记录 64.学校食堂紫外线灯使用保养登记表64 65.食堂食品留样记录65 66.食堂餐具消毒记录表 67.食堂设备养护维护记录表67 68.食堂水、电、汽及其他资源节能方案68 69.食堂餐具清洗消毒操作程序69
安全生产规章制度和操作规程一1、在安全副场长和矿安全员的业务指导下，协助班组长做好本班组的班前安全布置、班中安全检查、班后安全总结，切实搞好班组的的安全生产工作。2、组织开展本班组的各种安全活动，认真做好安全活动记录，向有关人员提出改进安全工作的意见和建议。3、对新工人上岗进行岗位安全教育。4、严格执行有关安全生产的各项规章制度，及进制止生产过程中的三违行为，井及时向有关领导汇报。5、检查监督班组人员合理使用劳保用品和各种防护用品、消防器材。6、发生事故要及时了解情况，维护好现场，并及时向有关领导汇报。安全生产规章制度和操作规程二1、牢固树立安全意识，杜绝麻痹侥幸心理。2、按照爆破指令单和爆破设计规定进行爆破作业。 3、严格遵守《爆破安全规程》、采石场作业规程和安全操作规程。 4、了解爆破的一般机理和炸药、雷管的性能，熟悉打眼放炮工具的性能和使用方法。 5、刻苦钻研业务，努力提高业务技术水平、实际操作能力和对突发事故的应急处理能力。 6、保管所领取的爆破器材，不得遗失或转交他人，不准擅自销毁和挪作它用。 7、爆破后检查工作面，发现盲炮和其它不安全因素应及时上报或处理。 8、爆破结束后，将剩余的爆破器材如数及时交回爆破器材库。9、严格遵守劳动纪律，服从班、组长指挥，按质按量完成任务。安全生产规章制度和操作规程三1、认真学习和严格遵守各项规章制度，不违反劳动纪律，不违章作业，对本岗位的安全生产负直接责任。2、精心作业，严格执行技术操作规程，做好各项记录，交
接班必须交接安全情况。3、正确分析、判断和处理各种事故隐患，把事故消灭在萌芽状态；如发生事故，要正确处理，及时、如实地向上级报告，并保护现场，作好详细记录。4、按时认真进行巡回检查，发现异常情况及时处理和报告。5、正确操作、精心维护设备，保持作业环境整洁，搞好安全文明生产。6、上岗必须按规定妥善保管和正确使用各种防护器具，爱护安全设备、设施，7、积极参加各种安全活动。8、有权拒绝违章作业指挥，劝阻和制止他人违章。
目录 1、工程安全、文明施工制度 2、安全技术操作规程考核制度 3、木工机械安全操作规程 4、钢筋机械安全操作规程 5、混凝土搅拌机操作规程 6、振捣器安全操作规程 7、钢筋切断机安全操作规程 8、钢筋弯曲机安全操作规程 9、圆盘踞的安全操作规程 10、平面刨的安全操作规程 11、电焊工安全操作规程 12、各工种安全技术操作规程 13、混凝土工操作规程 14、泥工操作规程 15、钢筋工操作规程 16、木工操作规程 17、电焊工操作规程 18、电工操作规程
重庆黄浦建设（集团）有限公司南充化学工业园科技研发中心项目 安 全 生 产 操 作 规 程 编制人： 审核人： 审批人： 编制单位：重庆黄浦建设（集团）有限公司 编制时间：二○一二年四月 工程安全文明施工制度
为抓好公司施工项目的安全、文明施工工作，特制定公司安全、文明施工管理制度，各项目部要根据工地的实际情况和安全、文明施工的有关规范要求，严格执行。 一、所有进入施工现场人员，必须戴好安全帽，高处作业人员还必须系好安全带，专业施工人员必须佩带好防护用品。 二、进入工地禁止穿高跟鞋、拖鞋、打赤膊，于外脚手架施工禁止穿塑料硬底鞋。 三、严禁在未经许可的情况下，擅自拆除工地各种防护设施。 四、严禁在工地内动用明火、开小灶，宿舍内使用电炉、电热壶、电热丝等，禁止使用60W以上灯具作照明。 五、严禁随地大小便和乱甩废弃物。 六、严禁在施工现场、宿舍区聚众进行黄、赌、毒的活动和斗殴、打架。 七、凡未经登记或许可，携带出工地的工具、材料等物品都视为偷盗行为。 以上各条，将视现场员工同等对待，望大家互相监督，共同遵守。凡有违背第一至五条其中制度者，项目部应给予其适当的经济处罚；凡有违背第五、第六条制度者，项目部应视情节轻重给予其相应的经济处罚和教育，情节恶劣者，上报执法机关进行处理。 安全技术操作规程考核制度
安全规章制度和操作规程的管理制度 一、目的 为加强公司的规范化管理，完善工作制度，明确公司各项安全规章制度和操作规程的编制、发布、使用、评审、修订等环节的内容，保证公司各项安全规章制度和操作规程的合理有序管理，根据公司实际情况和公司规章制度，特制定本制度。 二、适用范围 本制度适用于各职能部门对各项安全规章制度和操作规程的编制、发布、使用、评审、修订等环节的管理。 三、职能部门及职责 1、安全管理部门负责安全环保方面和职业健康方面的管理制度的制定、评审、修订、监督实施以及安全教育培训工作。 2、生产部负责生产设备安全操作规程、安全生产管理制度的制定、评审、修订、监督实施。 3、安全管理部门负责安全绩效考核制度、人员管理制度的制定，评审，修订，监督实施，并负责各项安全文件的传达发布，档案管理及安全文化建设。 4、财务处负责安全费用管理制度的制定、评审、修订及监督实施，并建立各项安全费用台账，保证安全费用的足额、及时投入。 5、物资供应处负责劳动保护用品、安全防护设施采购制度、采购标准的制定、评审、修订，并严格按照制度、标准采购物品。 6、化验室负责编写进厂原材料、成品、半成品分析化验的安全操作规程，并负责评审、修订和监督实施。 四、流程 （一）编制
1、各职能部门根据相关法律法规，结合公司实际情况将各安全规章制度和操作规程的征求意见稿下发至各领导、部门、人员，征求意见。 2、各职能部门将征求的安全规章制度和操作规程的意见汇总后反馈给公司安全生产管理委员会。 3、公司安全生产管理委员会及各职能部门根据各部门及人员的意见最终制定公司的安全规章制度和操作规程。 （二）发布 安全规章制度和操作规程经安全生产管理委员会审核通过后，由总经理签发，办公室以红头文件的形式下发至各职能部门。 （三）实施 1、安全规章制度和操作规程经发布后生效，相关部门应尽快组织培训学习，以确保各项规章制度及操作规程的有效实施。 2、相关职能部门应定期或不定期对安全规章制度及操作规程的执行情况进行监督检查。（四）评审 1、公司安全生产管理委员会每年对公司安全规章制度和各项操作规程进行定期评审。 2、公司安全生产管理委员会对各职能部门汇总的意见进行讨论，并根据公司实际情况提出整改意见。 3、经评审修改后的安全规章制度和操作规程，以文件形式发布生效。 （五）修订 1、各相关职能部门负责征求各部门及人员意见。 2、各相关职能部门将汇总的意见上报给公司安全生产管理委员会。
“五常大米”证明商标使用管理规则 第十四条“五常大米”证明商标法被许可使用者的权利： 1、在其产品包装上使用该商标； 2、使用“五常大米”证明商标进行产品广告宣传； 3、优先参加五常市大米协会主办或协办的技术培训、贸易洽谈会、信息交流活动等； 4、对证明商标管理费使用进行监督。 第十五条“五常大米”证明商标被许可使用者的义务： 1、维护“五常大米”证明商标被许可使用者的义务； 2、接受五常市大米协会对产品品质的不定期的检测和商品使用的监督，支持质量检测、监督人员工作； 3、“五常大米”证明商标的使用者，应有专人负责该证明商标标识的管理、使用工作，确保“五常大米”证明商标标识不失控、不挪用、不流失，不得向他人转让、出售、馈赠“五常大米”证明商标标识，不得 许可他人使用“五常大米”证明商标。 第五章“五常大米”证明商标的管理 第十六条五常市大米协会是“五常大米”证明商标的管理机构，负责《证明商标使用管理规则》的制订和实施，负责对使用该证明商标的产品进行全方位的跟踪管理，做好产品质量的监督检测工作，并协助 工商行政管理部门调查处理侵权、假冒案件。 第十七条五常市大米协会与“五常大米”证明商标被许可使用人签定的许可使用合同，送交五常市工商行政管理局存查，并报送国家工商行政管理局商品局备案。 第十八条五常市大米协会为保证“五常大米”证明商标许可使用工作的科学性、严肃性、公正性、权威性，特请各有关部门和社会团体进行监督，同时也接受和处理使用“五常大米”证明商标产品的消费者的 投诉。 第六章“五常大米”证明商品的保护 第十九条“五常大米”证明商标受有关法律保护，如有假冒侵权等行为发生，五常市大米协会将组织收集证据材料，并对举报单位和个人给予必要的奖励。 第二十条对未经五常市大米协会许可，擅自在大米包装上使用与“五常大米”证明商标相同或近似的商品的，五常市大米协会将依照《中华人民共和国商标法》及有关法规和规章的规定，提请工商行政管理部门依法查处或向人民法院起诉；对情节严重，构成犯罪的，报请司法机关依法追究侵权者的刑事责任。第二十一条“五常大米”证明商标的使用者如违反本规则，五常市大米协会有权收回其《证明商标准用证》和已领取的证明商标标识，终止与使用者的证明商标使用许可合同，必要时将请求工商行政管理机 关调查处理，或寻求司法途径解决。 第七章附则 第二十二条使用“五常大米”证明商标的具体管理标准，由五常市大米协会按照国家有关规定制定，并 报有关部门审批后实施。 第二十三条“五常大米”证明商标的管理费专款专用，主要用于印制证明商标标识、检测产品、受理证明商标投诉、收集案件证据材料和宣传证明商标等工作，以保障“五常大米”证明商标产品信誉，维护使 用者和消费者的合法权益。
安全生产规章制度和操作规程 篇一：安全生产规章制度和操作规程 安全生产各项制度和安全操作规程 第一章总则 第一条为了进一步贯彻落实“安全第一、预防为主，综合治理”的方针，强化各级安全生产责任制，确保安全生产，特制定本制度。 第二条厂长是本企业安全生产的第一责任人，应贯彻“管生产必须管安全，谁主管谁负责” 的原则，企业的各级领导人员和职能部门，必须在各自工作范围内，对实现安全生产负责。 第三条安全生产人人有责，企业的每个职工都必须在自己岗位上认真履行各自的安全职 责，实现全员安全生产责任制。 第四条本制度适用于本厂下属各单位。 第二章岗位安全生产职责 第一条厂长安全生产职责 (1)认真贯彻执行国家安全生产方针、政策、法律、法规，把安全工作列入厂管理的重要议事日程，亲自主持重要的安全生产工作会议，批阅上级有关安全方面的文件，签发有关安全工作的重大决定，对本厂的安全生产工作全面负责； (2)负责建立健全安全生产责任制，督促检查安全生产工作，及时消除生产安全事故隐患；
(3)组织制定并实施厂安全规章制度、安全操作规程、重大安全技术措施和生产安全事故应急预案； (4)保证安全生产投入的有效实施，解决安全措施费用； (5)健全安全管理机构，充实专职安全生产管理人员，定期听取安全生产管理部门的工作汇报，及时研究解决或审批有关安全生产中的重大问题； (6)按规定和事故处理的“三不放过”原则，组织对事故的报告和调查处理； (7)加强对各项安全活动的领导，决定安全生产方面的重要奖惩。 第二条安全生产主任职责 (1)组织开展安全技术研究工作，积极采用先进技术和安全防护装置，组织研究落实重大事故隐患的整改方案； (2)组织落实本厂的安全生产规章制度、安全技术规程，编制安全技术措施计划，并组织实施； (3)组织本厂的安全生产大检查，落实重大事故隐患的整改； (4)在组织新项目以及技术改造项目的、施工和投入使用时，做到“三同时”（安全卫生设施与主体工程同时设计、同时施工、同时投入使用）； (5)审查安全技术规程和安全技术措施项目，保证技术上切实可行；对所负责工作的安全生产责任负责。 (6)负责事故的调查处理，并及时向上级报告； (7)负责召开安全生产工作会议，分析安全生产动态，解决安全生产中存在的问题。 (8)对所负责的安全生产责任负责。第三分突发事件组职责 (1)协助本厂的安全生产大检查； (2) 负责突发事件灭火；
HSE 规章制度和操作规程 目录安全生产责任制度.............................................5安委会例会制度................................................7安全岗位职责 (8) 安全生产委员会HSE 职责....................................9安全生产检查制度.............................................10HSE 奖惩制度...................................................11安全生产现场监察处罚规定.................................12安全生产教育培训制度.......................................13事故及重大隐患上报登记制度..............................14领导安全承包制度.............................................15安全员的HSE 职责.............................................16责任工程师的HSE 职责.......................................18计划、财务部HSE 职责 (19) 调度长的HSE 职责.............................................21责任地质师的HSE 生产职责.................................22采油站长HSE 职责 (23) 义务安全员HSE 职责..........................................24岗位工人HSE 职责.............................................25特种设备及特种作业人员管理制度........................26岗位巡回检查制度.............................................27交接班制度......................................................28设备维护保养管理制度.......................................29设备使用管理制度 (30) 离心泵巡回检查制度..........................................31抽油机巡回检查制度..........................................32安全、防火管理制度 (33) 防火防爆十大禁令………………………………………34人身安全十大禁令………………………………………35采油生产过程中防止触电基本原
“五常法”管理制度 为了规管理、特制定重点岗位五常管理制度如下，供参考： 一、原料采购索证五常制度 责任部门：采购部责任人：制度编号：5S001 1、每种食品原料采购时须查看、备份该产品生产单位的卫生许可证及产品质量检验报告。 2、原料采购时仔细确认产品的色、香、味、形等感官性状；采购定型包装食品时，商品标签时应有品名、厂名、厂址、生产日期、保质期限等容。 3、采购人员须及时掌握食品安全形势，不得采购被曝光、列入“黑”的原料。 4、建立规详细的原料索证管理台帐，做到记录清晰易查。 5、“五常法”管理责任小组须每月对所采购原料的索证资料进行核查，核对索证资料是否与采购物品相符，检验报告是否与所采购批次相符。 二、食品贮存五常制度
责任部门：仓贮组责任人：制度编号：5S002 1、各类食品原料入库前须详细登记入册，详细记录原料的生产日期及保质期，仔细检查原料入库前的色、香、味、形等感官性状，定型包装食品须检查标签是否齐全。 2、物品摆放须严格按仓库总体布局，成品、半成品及食品原料应分区设置，并按高、中、低用量，分区、分架、分层存放，与货架标签容相符。 3、各类食品存放于规定区域，不得超过“三线”，严格按标签名称整齐规摆放，存取物品以左进右出为序，领取物品应在30秒找到。 4、食品进出仓库做到勤进勤出，先进先出，定期检查清仓，防止食品过期、变质霉变长虫，严禁有毒有害物品及个人物品进入仓库，及时将不符合卫生要求的食品清理出库。 5、保持仓库整体卫生的整洁，每周对仓库的卫生进行彻底打扫。 三、食品粗加工五常制度 责任部门：粗加工组责任人：制度编号：5S003 1、预加工原料按标签指定位置、定量整齐存放。
?安全生产目标管理制度 为了贯彻执行“安全第一、预防为主、综合治理”的安全方针，落实安全生产责任，杜绝重大事故发生，避免和减少一般事故的发生。根据《安全生产法》、《安全生产管理条例》及上级有关加强安全生产工作，落实安全生产责任制精神，结合实际，现制定《2008年度安全生产目标管理》： 一、目标 1、工伤死亡零目标； 2、重伤事故零目标； 3、重大设备事故零目标； 4、重大交通事故零目标； 5、重大火灾事故零目标。 二、管理计划 1、年度投入安全生产专项资金 5000 元。 2、安全教育培训：管理人员每季度一次，新工人进公司要进行三级教育。 3、安全检查：每季度一次全公司大检查，每周一次车间检查，安全员应总结车间检查情况和安全 生产动态，及时排除安全隐患。 4、每季末召开一次安全生产例会，及时总结，表扬先进，找差距，指出存在问题，落实解决办法， 以提高安全生产整体水平。 5、建立安全工作台帐。 6、年终：评比安全生产先进车间，安全生产先进个人并给予奖励。 缝纫机操作规程 1、主要技术规格 适用：薄料——中厚料缝距： 56000spm 针距： 0-5mm 针杆行程：31.8mm 压脚提升：手动5.5mm,膝控11——13mm 机针：DBx1 9#--16# 供油方式：全自动供油倒缝装置：有 2、操作准备 拭擦机器：头天加工后会有很多细小的布屑和灰尘慢慢地附在机头和台面上，加工前应用软布把它们拭去，只有拥有干净整洁的环境才能制造出良好的产品。 3、润滑：开机前检查机头的油量，油量必须按油盘内标记加注。油量不得低于最低位，否则缝 纫机各部件就会出现进油停止，造成发热咬死等情况；加油必须使用特18#高速缝纫机油，运转前加满；换油时旋下放油钉排净废油，扫清油盘污尘，旋紧放油钉，加注新油。 4、旋梭油量调节：旋梭的油量可以用调节螺钉加以调节，顺时针方向转动则油量增多，逆时针 转动则油量减少，油量调节螺钉在回转五圈范围内调节量，拧向紧固位置时，油量最多，拧松转5圈时，油量最少。 5、安装机针：转动上轮，使机针上升到最高位置，旋松夹针螺钉将机针的长槽朝向操作者的左 面，然后把针柄插入针杆下部的针孔内，使其碰到针杆孔的底部为止，再旋紧夹针螺钉固定机针即可。机针没有碰到针杆孔的底部或针槽方向面对操作者，都是错误的。安装机针时必须先关掉电源再进行操作。 6、穿线：穿面线时针杆应在最高位置，然后由线架上引出线头按顺序穿线。引底线时，先将面 线头捏住，转动主动轮使针杆向下运动，再回升到最高位置，然后拉起捏住的面线线头，底线即被牵引上来，最后将底、面二根线一起置于压脚的下前方。
文件编号：TP-AR-L4680 There Are Certain Management Mechanisms And Methods In The Management Of Organizations, And The Provisions Are Binding On The Personnel Within The Jurisdiction, Which Should Be Observed By Each Party. （示范文本） 编制：_______________ 审核：_______________ 单位：_______________ 安全生产规章制度和操作规程制度正式样本
安全生产规章制度和操作规程制度 正式样本 使用注意：该管理制度资料可用在组织/机构/单位管理上，形成一定的管理机制和管理原则、管理方法以及管理机构设置的规范，条款对管辖范围内人员具有约束力需各自遵守。材料内容可根据实际情况作相应修改，请在使用时认真阅读。 1.0目的 建立安全生产规章制度和安全操作规程的编制、 审批、发布、使用、评审、修订、检查落实方法，确 保所有安全生产规章制度及安全操作规程的完善和执 行。 2.0范围 适用于公司全体员工、所有部门（车间）及岗 位。 3.0职责 3.1 总经理负责安全生产工作，负责建立、健全
本单位安全生产责任制，组织编制本单位安全生产规章制度和安全操作规程，并批准发布相关的安全生产管理制度及操作规程。 3.2 安全生产管理办公室负责组织相关管理人员、技术人员、操作人员对安全生产规章制度和安全操作规程进行评审，组织每年一次“安全生产规章制度和安全操作规程”符合性评审会议及执行情况、适用情况检查、评估，编制评审（估）报告。 3.3 办公室根据安全生产规章制度、安全操作规程汇总清单后，负责文件的发放。 3.4 各部门、车间、班组及时宣贯本公司安全生产规章制度和安全操作规程，在工作中遵守、使用 3.5安全管理办公室负责将本公司适用的安全生产规章制度、安全操作规程传达给相关方。 3.6各部门负责修订意见的提出，安全管理办公