【类别：旅游服务】
公司名称河北汇文大酒店
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地址：河北汇文大酒店0905室
电话： 7879988-905
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序言
美国兰德公司的专家们花了20年的时间，跟踪了500家世界大公司，最后发现，其中百年不衰的企业有一个共同特点：他们不再以追求利润为唯一的目标，而是有超越利润的社会目标。具体地说，他们遵循以下的三条原则：第一，?人的价值高于物的价值。卓越的企业总是把人的价值放在首位，物是第二位的。第二，?共同价值高于个人价值。共同的协作高于独立单干，集体高于个人。卓越的企业倡导团体精神、团队文化，本意就是倡导一种共同价值高于个人价值的企业价值观，共同价值是个体价值的得以实现的保证。?第三，?社会价值高于利润价值、用户价值高于生产价值。卓越的公司总是把顾客满意原则作为企业价值观不可或缺的内容。
然而从优秀到卓越的嬗变过程绝对不是一蹴而就的。卓越的公司靠的不是一次决定性的行动、一个伟大的计划、一个杀手级创意构想、一个好运气，或灵光一闪而造就。相反的，转变的过程好像无休无止地推着巨轮朝一个方向前进，轮子不停转动，累积的动能愈来愈大，终于在转折点有所突破，一跃而过。
从优秀到卓越的过程中，企业的终极目标应该是基业长青。能够基业长青的企业一定拥有核心价值观，拥有系统开放的企业文化，而不是一心只想赚钱。换句话说：我们必须树立“从优秀到卓越的观念”，到“保持卓越的绩效”，到“基业长青的观念”，到“永续卓越的企业典范”的观念。
把汇文大酒店建设成基业长青的企业，始终是我们从管理决策层到全体员工的追求；而具有我们酒店自己特色的企业文化，也在我们不懈追求的过程中内在自觉地形成，并不断的丰富升华，成为我们基业长青的基础，指导我们企业健康稳定的创新发展。
是为序。
汇文大酒店总经理
（签名）
一．文化综述
核心概念——
企业文化是我们酒店全体员工在所有经营管理活动中信奉并付储于实践的价值理念。即我们不断提炼、巩固、信奉和倡导，并在经营管理活动中真正实行的价值理念。企业文化在酒店经营管理活动的作用重点表现在以下方面：1．整合价值理念，明确企业目标，具有企业灵魂的导向作用；
2．强化激励机制，提高工作效率，具有振奋士气的激励作用；
3．提高全员素质，培育卓越团队，具有团队成长的凝聚作用；
4．实施文化管理，规范企业行为，具有内在强化的约束作用；
5．推动创新发展，提升竞争实力，具有创新变革的推动作用；
6．打造品牌文化，树立企业形象，具有企业形象的美化作用；
7．健全服务体系，扩大社会美誉，具有企业品牌的传播作用。
构成要素
硬件/人才、共同愿景、核心价值观、企业精神、企业理念、规章制度、工作方法、企业形象
层次文化要素
基础硬件/人才
核心共同愿景、核心价值观、企业精神、企业理念
幔层规章制度、工作方法
表层企业形象（领导形象/员工形象/服务形象/外在形象）内层文化、幔层文化、表层文化是企业文化不可缺少的三个组成部分，有着互相依赖、互相联系、互相作用的辨证关系。如果把企业比作一棵树，内层文化
是树根，立足于企业的硬件和人才基础，为企业之树提供充足的养分；幔层文化是树干，是企业的主体，它吮吸着内层文化的乳汁发展壮大；表层文化是树冠，它在内层文化和幔层文化的基础上，以形象向世人展示企业之树的存在，表现着自己的茂盛。所以我们酒店的文化建设必然立足于固化的硬件基础和活化的人才基础，从提炼核心、夯实幔层和美化表层三个方面入手。
核心文化是酒店的精神支柱，它包括共同愿景、核心价值观、企业精神、企业理念，其中最重要的是企业宗旨中的价值追求和企业精神。核心文化具有我们酒店鲜明的行业特点、所处的时代特征和核心管理者的风格。它是我们酒店的神经中枢，是酒店立业、创业、发展的灵魂。
幔层文化是在企业理念的指导下，在规章制度约束下、全体员工统一自觉的工作方式、方法，是将企业理念转化为企业行为的动态过程。由全体员工表现出的企业行为直接影响着企业的管理服务水平，影响着客户的利益，影响着企业的经济效益。
表层文化是指在一系列的经营活动中，通过视觉识别展示我们酒店的独特魅力。要求每次、每项活动都要精心设计而成，要有深邃的内涵，明了、美观地刻画出我们酒店的特点。
文化氛围
汇优秀文化，成创新精神；创卓越服务，达共同成功
酒店的文化氛围是一种管理境界，它可以通过视觉、听觉、感觉深刻的体验到，是我们酒店特殊的文化气息与文化情调。每一个汇文人都要不断地创造、维护和分享这种氛围:
每位员工都应该发挥自身的聪明才智为酒店创造价值，同时每位员工都应该将其特定的文化烙印融入酒店文化。汇文大酒店作为一个学习型的酒店，汇聚每一位员工的闪光点，通过自我超越、改善心智、共建愿景、团体学习、系统思维，形成我们独具特色的创新精神。虽然创新有时会有风险，但不创新才是最大的风险。我们要时时创新、事事创新，以持续地为顾客创造卓越的服务来实现酒店的市场价值，来体现每一个员工的个人价值，达到团队和个体的共同成功、共同分享。
形成过程
汇文大酒店的企业文化是立足于企业生存发展定位，在酒店决策层的指导推动下，通过全体员工的共同努力，不断的提炼升华、丰富成型。
以下是汇文大酒店大事历
1．1999年月日酒店成立。
2．年月日迎接了第一位客人。
3．年月日接待了第一批团队客人。
4．年月日得到了第一次客人的书面表扬。
5．年月日圆满的处理了客人的第一次投诉，为酒店创造了好的口碑。
6．年月日成功举办了会议。
7．2003年1月第一次引入专业的咨询顾问公司。
8．2003年4月首先提出建设学习型酒店。
9．2003年11月在博采众长的基础上，形成了具有酒店自己特色的管理实务。
10．2003年12月形成了具有酒店自己特色的企业文化手册，标志着酒店企业文化的成型。
二．共同愿景
服务无缺陷，流程无缝隙，工作无差错，管理无漏洞，把酒店建设成为一流的现代化商务精品酒店。
案例：管理实务的形成
拥有一个伟大的构想并去实现它，好比是“报时”；为一个组织提供一种保证长期欣欣向荣的机制，好比“造钟”。酒店领导在百忙之中像建筑艺术大师那样，全力打造酒店基业长青的基础。2003年10月，由张总经理挂帅，庞副总经理专职负责，各部门负责人及业务骨干配合，聘请专业的咨询顾问，成立了酒店管理实务编制委员会。经过大家共同加班加点，日夜奋战，在短短两个多月的时间内，即编写出了长达三十六万字的酒店管理实务，涵盖了人资、财务、营销、服务、工程、餐饮、保洁等酒店管理各方面的工作标准、工作程序、规章制度等内容。其意义不仅是对现有工作的规范，更为酒店的各项目标的达成提供了路线图，为酒店长远地创新发展奠定了制度基础。
三．核心价值观
共同拼搏、共同努力，共同成就、共同分享。
顾客的需求是我们一切行为的原动力，员工发展的需要和企业发展的需要同样迫切。在实现共同愿景的前进道路上，我们共同拼搏；在达成企业经营目标的过程中，我们共同努力；成就是我们共同创造的，我们共同分享不断进取和胜利的喜悦。
案例：团队合作成功的范例，团队分享成功的范例
四．企业精神
汇聚人文，追求卓越
酒店是整个人文社会的具体而微者，我们为外出顾客提供涵盖生活起居、商务活动、餐饮娱乐、旅游观光等各个方面的服务，必须秉承人文、人本精神，让中外客商体验到超出其感觉期望的卓越服务。
在竞争激烈的酒店服务业，能够提供卓越服务的酒店，将会在众多的同行中脱颖而出。我们要永远记住：顾客是酒店最大的资产；是顾客支付我们的工资、奖金和福利；顾客只光顾最重视他的酒店，顾客忠诚于总是超越他想象和期望的酒店；我们必须努力以卓越的服务成为目标顾客心目中的第一选择、同时也是最佳的选择！
五．企业理念
1．经营理念——崇尚人本，追求共好
以顾客为本：最大限度地满足顾客需求。
以股东为本：股东的利益是酒店的根本利益。
以员工为本：狠抓严管，深疼厚爱，员工个人与酒店共好。
在我们看来：利益相关者都是上帝。客户是上帝，但上帝不只是客户。员工也是上帝，没有员工谁为客户这个上帝服务，谁为企业创造利润？合作伙伴也是上帝，他们不高兴，员工就会闲着没事干，工作就要出差错。除此之外，投资者、经销者、协作者和左邻右舍都是上帝。只有共好，酒店才能生存与发展。
2．管理理念——大胆假设、系统思考、柔性操作、防范风险
人类拥有梦想而伟大，然而“求其上，得其中；求其中，得其下；求其下，
得其下下”。在制定目标时，每一位决策者都要高瞻远瞩，敢于设定具有挑战性的目标，在通盘考虑、充分论证的基础上，审时度势，敢于拍板，敢于承担责任，不拖泥带水。同时在每一个项目的执行操作中，要实事求是，尊重客观规律，敢于变革，勇于创新，将风险降到最低限度。理财不仅是财务部门的事，而是全体管理者和员工的责任，特别是企业中高层管理者、项目负责人和关键团队要学会理财。理财的前提是要学会理才。酒店不仅强调货币资金的运作，更强调对人才及其他资源的优化配置，用最小的投入获取最大回报。
3．服务理念——五心服务，顾客至尊
五心：接待服务要热心，客房服务要贴心，对待宾客要爱心，伙伴合作要诚心，工作时刻最开心。
来者都是客，每一环节都是在为下一环节服务。我们在服务中的一切行为都可以归纳为：酒店对员工的关心；酒店对顾客的负责；酒店对其他利益相关者（如供应商、同行、社会）的相互依存与协作。
不论你在何岗位，不论你的工作是对内还是对外，请记住：你每一行动的结果都无法逃避“客户”的检阅，客户的满意程度决定着你一生的回报。
4．市场理念——市场风云变化，智慧创造一切。
没有疲软的市场，只有落后的观念；以无穷的智慧、不懈的创新、人本的关怀，赢得顾客的口碑，赢得市场份额。
新的服务项目、方式、新的产品面世，一般会出现一段时间的市场供不应求；在市场出现供需平衡之前，不等出现疲软时，就要靠我们汇文人集体的智慧，创新出新一轮的新项目、新方式、新产品，持续不断的创造出市场供不应求的局面。如此持之以恒，就会创造出供不应求的市场，产生极大效益的回报。
5．生存理念——顾客可以没有我们酒店，我们酒店不能没有顾客。
在竞争激烈的商业社会中，能够提供卓越服务的公司，将会在众多的对手中脱颖而出。我们要永远记住：顾客是公司最大的资产；是顾客支付所有的薪金和红利；顾客只光顾他最受重视的店铺，我们必须是顾客心目中的最佳选择！
客户是谁与客户想什么，是我们“一切为了客户”的认识基础，没有它，我们就找不到为客户服务的正确起点，我们就不知道为客户做什么和怎样做，甚至找不到客户在哪里。你是汇文人，就应当以汇文的方式来树立自己的人生观和价
值观，要想到国家，想到社会，想到企业，想到顾客，想到家庭，想到他人，也要想到自己。只有这样，你才是一个有崇高理想的人，一个意志坚强的人，一个摆脱低级趣味的人，一个有光明未来的人；也只有在这个认识基础上，我们的营销、服务才可以由被动走向主动，由跟随市场走到引导市场。
6．营销理念——服务体验，全员营销
市场竞争的核心是吸引和保留顾客。只有深入体察顾客需求，并以有效方式、合理价格满足顾客，才能在市场上立稳脚跟、赢得顾客的青睐。酒店作为服务业，其品牌来自于顾客的口碑，只有为顾客提供良好的服务体验，才能实现组织的自我营销。营销不只是公关营销部门的工作，从酒店高层到一线员工，每个人都是营销代表，都负有营销酒店形象的责任。
7．人才理念——知人、容人、用人、做人、育人
企业只是一个舞台，人才不仅要靠组织支发现更要个人充分地表现，只有将具有聪明才智的不同的人才充分的识别、运用、培育，才能形成酒店最大的资源，才能形成我们酒店的核心竞争力。
观点一：人力资源比财物更重要
人力资源与财物资源是企业资本的两个重要部分，而人力资源比财物资源更为重要。道理其实很简单，财力资本是靠人力资本推动保持增值的，没有人力资源或人力资源不佳时，财物资源也不能发挥作用，所以宁可没有财物也要造就人。
观点二：用好人才比选择人才更关键
在实际工作中，选择人才一般能够受到重视，选才是一个动态过程，不光要有胸怀与眼光，还要把人用在最适合的位置上。我们既要选聘优秀人才，又要充分发挥人的才能，用感情、待遇、事业发展空间留人。
观点三：物质激励比精神激励要必要
基于人是经济人、社会人的特性，决定了物质激励是使人发挥才能的基础。在现阶段还不能把我们的事业、酒店的发展寄希望于个人的思想觉悟上，关键还要靠制度约束，其中之一是激励制度的约束。我们需要精神激励，更需要采取多种措施实行物质激励，并使其同强有力的约束机制有机结合起来。
观点四：留住人才就是盘活企业资产
人才是我们酒店最重要的资源，我们要用企业愿景留住人才，用职业生涯规划留人，用创业激情留住人才，靠文化留人，靠事业留人。
8．创新理念——今天比昨天做得好，明天比今天做得更好
不断创新，我们未必会拥有一切；但如果停止创新，我们必定一切没有；如果我们做得还不够好，又不创新，明天就会被淘汰；如果我们已经做得很好，若不创新，明天就会落后，后天还是要被淘汰。
因此我们成功的秘诀就是做到刚好超乎顾客的期望，并且不断改进的过程永不终止。“工作会有完结，改进没有休止”，让它成为我们的行为准则，并将这种待客之道培养成为习惯。
9．发展理念——顾客永远期望可以更高，我们追求不懈努力更好
顾客对于每一件事都有期望，对于自己应该得到的对待与尊重，对于卫生标准，对于礼仪礼貌，对于服务水平，对于完成一件事所需的合理时间等等，都有自己的一套体验。平时顾客一般都不太注意这些期望，在期望得不到满足或超乎满足的情况下，就会有特别的感受。
人类本身的需要，是巨大的推动力量和激励因素，能够提供卓越服务的公司，将会在众多的对手中脱颖而出。顾客要求越来越高、越来越挑剔，并能左右我们事业成败。因此，我们必须都非常看重顾客的想法和感受，努力使自己的工作达到卓越服务的境界。藉着发展卓越服务，对公司的整体策略做出贡献，以取得和保持竞争优势。
10．职业化理念——以此为生，精于此道，做一个让组织和团队放心的人
人才是我们酒店的核心资源。我们最需要的是一批会“做人”的员工，一批让组织团队放心的员工。我们坚持只有认同企业文化的、具有职业素养的员工才是我们需要的人才。“做事”要想成功，一定要依据规范、原则，这是专业化的结果。“做事”是需要监督才能够按制度和规则完成的。“做事”可以监督，但人心则不可以监督，只有高度职业化的员工才能自动自发。
职业化是每一名员工生存和发展的价值与理由。投身汇文大酒店就要尊重企业文化、珍惜职业机会，将个人目标融入企业目标，将小我融入大我，视岗位为舞台，用优异的表演体现个人价值，创造企业价值。
汇文大酒店的每一个员工都要成为具有核心专长与技能的职业选手，成为问不倒、难不倒、为顾客提供综合服务方案的专家。
六．企业形象
1．企业标识——见VI手册
2．管理作风——高、严、细，实。
高：高起点、高标准、高效率；
严：严密的制度、严格的管理、严明的纪律；
细：细致的思想工作、细微的服务、细密的工作计划和检查；
实：布置工作要落实、开展工作要扎实、反映情况要真实。
3．工作作风——雷厉风行，不折不扣
从一般意义上来说，若不限时间，不计成本，我们完全可以把每一件事都做成世界上最好的。但是，这又有什么意义？人，只有在有限的时间内完成规定的事才有意义，才具价值。我们酒店的事业，我们所从事的每一项工作，都有着极其深刻的社会意义，一旦我们不讲究速度，一切意义便荡然无存。所以每项工作的开展要注重效率与效果，达到速度与质量的完美结合。
4．工作态度——幸福微笑，心存感激
观念决定行为、行为决定结果；对客人持真正友好的服务态度是卓越服务的核心，态度决定你的一生。我们给予别人幸福微笑，别人也会回报以幸福微笑。现代社会想当然的事情越来越少，需要感恩的事情越来越多。我们对周围的一切都心存感激，哪怕曾给我们带来的全都是困难与麻烦，我们都会发自内心地对你道一声“谢谢你，在你有困难的时候想到了我们。”无需问对方是客户，还是供应商、同行、员工、地方官员、社会民众。心存感激是一种境界，让我们时刻以积极的心态对待人生。
5．同事关系——相互尊重，相互理解，相互关心，相互赞美、相互协作，相互监督
大家在一起共事是一种缘分，每一个人的优点整合在一起，存小异，求大同，共同发展，共同进取。但是在任何一个单位，任何一个组织，有时会避免不了出现意见不一致的矛盾和不理解的情形，甚至有时会有不愉快。处理这种尴尬局面的办法是：
第一、出现矛盾不理解的事情，首先要在24小时内主动找出自己的缺点，向对方道歉，请求原谅。进行换位思考，改变一下思维的方式，准能把问题解决。
同时对方也就会因你的高姿态，而向你道歉和请求原谅，达到和好如初、和谐融洽。
第二、在相互交往中，把别人当成好人看待，多想别人的优点，少看别人的不好，不要认为谁多么的坏，这样别人才能把你作为亲爱的朋友和同事，也会更加友好的看待你。
第三、每个人都非常在乎别人对待自己的感受，所以要时刻想着尊重他人，他人才会尊重你。尊重他人的实质就是尊重自己。
第四、经常赞美他人，尽最大的努力不讲别人的坏话，特别是背后经常不断的赞美他人，别人知道后会进一步的赞美你。根据调查表明，一句温馨赞美的话语可以传给17个人，17个人再各自分别的传给另17个人，赞美就会成几何级数增长，你就会成为一个生活在被社会赞美中的人，你就会给自己创造一个愉悦、舒心的良好工作环境和发展前程
6．酒店氛围——亲情、轻松、幸福、快乐
工作和生活中最重要的是态度。有了端正的态度，才能培养正确的意识，形成良好的习惯，创造优异的业绩，保证工作生活的幸福快乐。
7．行为准则——对顾客要诚信，对企业要热爱，对工作要执着；对员工要
负责，对上级要真诚，对下级要培养。
诚信是我们酒店兴旺发达的基础，是酒店最大的无形资产。有了诚信，酒店才能保持老顾客，创造新顾客，赢得长期发展的格局。在经营中、在工作中，每一名汇文人都要坚持全方位的诚信理念。兑现承诺、其实不欺、讲求公正、遵纪守法、公平交易。每一位员工都要关心酒店，与酒店同心同德、尽职尽责。人力资源管理不只是人力资源管理部门的工作，而且是全体管理者的职责。各部门管理者有责任记录、指导、支持、激励与合理评价下属人员的工作，负有帮助下属人员成长的责任。下属人员才干的发挥与对优秀人才的举荐，是决定管理者的升迁与人事待遇的重要因素。管理人员不仅要激励下属员工努力工作，更要认真研究如何实现对员工所承担的义务（有多少企业认真考虑过对员工应承担什么义务和责任）的承诺。
8．员工形象——见《卓越服务手册》
9．规章制度——见酒店管理实务
【类别:旅游服务】 公司名称 河北汇文大酒店 W ｒｉtt ｅn By E v e r -b r i g h t S h a r i n g B e i j i n g C h e e r f u l E n t e r p r i s e -M a n a g e m e n t C o n s u l t i n g C o .北京采薇采芙管理顾问公司 地址：河北汇文大酒店09０5室 电话: 787９9８8－９05 Ｅ-mail: ?
目录 ? 序言 美国兰德公司的专家们花了20年的时间，跟踪了500家世界大公司,最后发现,其中百年不衰的企业有一个共同特点:他们不再以追求利润为唯一的目标,而是有超越利润的社会目标。具体地说，他们遵循以下的三条原则：第一, 人的价值高于物的价值。卓越的企业总是把人的价值放在首位，物是第二位的。第二, 共同价值高于个人价值。共同的协作高于独立单干,集体高于个人。卓越的企业倡导团体精神、团队文化,本意就是倡导一种共同价值高于个人价值的企业价值观，共同价值是个体价值的得以实现的保证。第三，社会价值高于利润价值、用户价值高于生产价值。卓越的公司总是把顾客满意原则作为企业价值观不可或缺的内容。 然而从优秀到卓越的嬗变过程绝对不是一蹴而就的。卓越的公司靠的不是一次决定性的行动、一个伟大的计划、一个杀手级创意构想、一个好运气，或灵光一闪而造就。相反的,转变的过程好像无休无止地推着巨轮朝一个方向前进,轮子不停转动，累积的动能愈来愈大，终于在转折点有所突破,一跃而过。 从优秀到卓越的过程中,企业的终极目标应该是基业长青。能够基业长青的企业一定拥有核心价值观,拥有系统开放的企业文化,而不是一心只想赚钱。换句话说：我们必须树立“从优秀到卓越的观念”，到“保持卓越的绩效”,到“基业长青的观念”，到“永续卓越的企业典范”的观念。 把汇文大酒店建设成基业长青的企业，始终是我们从管理决策层到全体员工的追求;而具有我们酒店自己特色的企业文化，也在我们不懈追求的过程中内在自觉地形成，并不断的丰富升华,成为我们基业长青的基础，指导我们企业健康稳定的创新发展。
喜来登酒店企业文化喜来登的创建人是欧内斯特·亨德森（1987年3月7日至1967年9月6日），亨德森的“十诫”是： 1、不要滥用权势与要求特殊待遇，对此不加抵制就是放纵。 2、不要收取那些有求于你的人的礼物...丽兹-卡尔顿的管理理念在它的“黄金标准”所表述的公司核心价值中得到了充分体现，员工满意度是“黄金标准”中的闪光点。半岛酒店形成了一以贯之的风格。希尔顿的员工可以穿着自己喜欢的衣服为客人服务。 一、喜来登的“十诫”和理念 喜来登的创建人是欧内斯特·亨德森（1987年3月7日至1967年9月6日），亨德森的“十诫”是： 1、不要滥用权势与要求特殊待遇，对此不加抵制就是放纵。 2、不要收取那些有求于你的人的礼物。 3、一切装点喜来登饭店的事要听玛丽肯尼迪的。玛丽肯尼迪是从8名装潢大师中经过一次装潢比赛竞选脱颖而出的。此后她一直被喜来登旅馆公司聘为饭店客房、餐厅与大堂装潢的总主持人。 4、不能反悔已经确定了的客房预定。 5、在没有让下属完全弄清确切目的之前不得向下属下达命令。 6、经营小旅店的长处，也许是管理大饭店的忌讳。 7、为做成交易，不得榨尽对方“最后一滴血”。 8、放凉了的菜不得上桌。
9、决策要靠事实、计算与知识。 10、对下属的差错，不要急于指责 在喜来登公司的实际经营中，亨德森先生有一些理念也是可取的： 1、强调职责和勤奋。 2、强调客人监督以及对饭店服务质量的评定。 3、饭店的一切服务和食品要“物有所值”。 4、以浮动价格格调节客源市常 5、以竞争来推动企业的向前发展。 6、强调目标管理。 二、丽兹-卡尔顿的“黄金标准”和员工满意度丽兹-卡尔顿的管理理念在它的“黄金标准”所表述的公司核心价值中得到了充分体现。丽兹-卡尔顿的员工们在任何时候都随身携带“黄金标准”信条卡，丽兹-卡尔顿要求每一名新员工都能自觉奉行公司的标准，这些标准包括“信条”、“服务三步骤”、“座右铭”、“二十个基本点”以及“员工承诺”。全部内容反复强调的宗旨是，永远把注重每个客人的个性化需要放在第一位，为每一位客人提供真正热情体贴的服务。所有员工每日都要时时提醒自己，他们是“淑女与绅士为淑女与绅士服务”，并且他们必须积极热诚地为客人服务，预见客人的需要。丽兹-卡尔顿在世界各地的每日训言都是一成不变的：“超越客人的期望，是公司最重要的使命。” 员工满意度是“黄金标准”中的闪光点。“淑女与绅士为淑女与绅士服务”——这句话可以看作是员工满意度和顾客满意度的结合。
如何做好酒店的企业文化- 摘要：酒店的企业文化是酒店持续发展的精神支柱和动力源泉，是酒店核心的竞争力。本文结合酒店业的特点，对如何做好酒店的企业文化进行了阐述。 关键词：企业文化；酒店文化；核心价值观 酒店的企业文化是酒店持续发展的精神支柱和动力源泉，是酒店核心的竞争力的重要组成部分。酒店文化是企业文化的一个方面，酒店文化就是酒店与员工共同秉承的价值观、酒店精神、经营理念和行为规范的总和。目前，市场竞争日趋激烈，酒店业之间的竞争其实就是企业文化的竞争，每个酒店的文化都会带有自身的特色，酒店文化是个陛化服务的源泉，酒店要在竞争中保持不败之地，就必须建设自身特色的企业文化。 一、酒店文化的重要性 1.酒店文化增强竞争力。酒店产品与其它产品不同，酒店产品是以客房、餐饮和娱乐为主，重要的是必须通过服务体现，服务具有无形性，综合性，生产和消费的同步性，不可贮藏性，质量评价的主观性，口碑营销性等特点，要求服务以规范化和标准化为基础，追求个性化和多样化。服务质量是由服务态度、服务技能和服务效率组成的，而其中关键的服务态度是由员工对酒店文化的认同和对酒店的感情决定的。客人选择酒店其实是选择喜欢和信赖的文化，独特的酒店文化能够提高酒店的知名度和品牌效应，是其它酒店无法模仿和超越的，能够形成无法估量的竞争力。著名的希尔顿、万豪等酒店品牌，它们都有自己独特的企业文化。 2.酒店文化提高客人的满意度。现代酒店文化树立了以客
人为关注中心的理念，酒店在提供有形的和无形的服务，满足客人的需求的同时，关注客人的意见和建议，推出个陛化、细微化和亲情化的服务，让客人人住酒店找到享受、快乐、尊重和理解，提高了客人的满意度。 3.酒店文化增强团队凝聚力。酒店行业是人员流失率高的行业，服务型人才的缺乏是困绕酒店发展的问题。只有优秀的酒店文化能够统一员工的思想和行为，让员工找到归属感和责任感，约束员工的行为准则和道德规范，朝着共同的目标前进，起到文化留人的作用。 二、酒店文化包含的内容 1.物质文化。物质文化就是酒店通常所说的硬件。酒店物质文化通常通过酒店的建筑环境，内部装修，设施设备，员工服饰，客房产品，餐饮产品和广告宣传等物质现象为表现和载体，物质文化是酒店文化的物质基础。 2.行为文化。指酒店员工在服务和经营过程中产生的活动文化。包括经营管理、经营活动、礼节礼貌、典礼礼仪、文娱活动、教育培训等行为现象，决定了服务质量的规范和标准。 3.制度文化。制度文化是得到广大员工认同并自觉遵守的领导体制、组织机构、经营模式、管理制度等制度规范。能够约束酒店和员工行为规范，是企业文化的支柱和桥梁。 4.理念文化。理念文化是酒店在长期的经营过程中形成的文化观念和精神成果，是酒店文化的核心部份，是酒店意识形态的总和，是其它文化的结晶和升华。 三、酒店文化核心价值观及文化用语 酒店文化反映酒店实际和未来的发展，必须经过反复提炼和不断完善，能够为广大员工遵循认同的价值观，切忌不可照搬
经营理念 价值观念：真情回报社会，创造民族品牌。 酒店宗旨：创造和留住每一位顾客，把每一位员工塑造成有用之才。 经营理念：把客人当亲人，视客人为家人，客人永远是对的。企业精神：以情服务，用心做事。 感情价值：感情常常比语言本身更重要，我们必须寻找隐藏在语言下面的感情，那才是真实有效的信息，感情是最重要的。 企业作风：反应快、行动快。质量观念：注重细节、追求完美。生存意识：居安思危，自强不息。 忧患意识：一个无法达到顾客期望和满足顾客需求的酒店，就等于宣判于死亡的酒店。 管理方针：高严细实 高----高起点、高标准、高效率； 严----严密的制度、严格的管理、严明的纪律； 细----细致的思想工作、细微的服务、细密的工作计划和检查；实----布置工作要落实、开展工作要扎实、反映情况要真实。管理程式： 三环节-----班前准备、班中督导、班后检评 三关键-----关键时间、关键部位、关键问题 企业成功要诀：追寻顾客的需求、追求顾客的赞誉。优质服务
成功要诀：热情对待你的顾客 想在你的顾客之前 设法满足顾客需求 让顾客有一个惊喜 制胜法宝：用信仰塑造、锤炼、建设一个和谐的团队 四个“服务”：上级为下级服务，二线为一线服务，上工序为下工序服务，全员为客人服务 五个“相互”：相互尊重、相互理解、相互关心、相互协作、相互监督 六项准则：上级为下级服务、下级对上级负责； 下级出现错误，上级承担责任； 上级可越级检查，下级不允许越级请示； 下级可越级投诉，上级不允许越级指挥； 上级关心下级，下级服从上级； 上级考评下级，下级评议上级。 七项行为标准：对顾客要真诚、对企业要热爱、对员工要负责、对工作要执着、对上级要忠诚、对下级要培养、对同事要帮助
洲际酒店集团战略管理 学院：工商学院 专业：旅游管理 课程：旅游企业战略管理指导老师：孙亚辉霍松涛 小组：第九组 小组成员：122412115马铭铭 122412121王丹 122412102次仁央卓 日期：2015年1月6日
洲际酒店集团战略管理研究 摘要：现代企业管理的一个重要特征就是从战略的高度对企业进行管理，进而形成旅游企业战略管理。本文通过对旅游企业战略管理内涵的分析，我们以洲际酒店集团为例对旅游企业战略管理进行解析。我们分别从企业的愿景、核心价值观、企业宗旨、服务理念以及内外部环境等方面的分析来更加深入的了解洲际酒店集团，为以后我们的实习打下一定的基础。 本文首先通过对洲际酒店集团的研究，由于集团的内外部环境的研究太过复杂，进而以洲际酒店集团旗下的子品牌洲际酒店（超五星级）在中国南京的南京绿地洲际酒店为切入点进行了SWOT分析以及内部矩阵分析，分别从定性和定量的角度进行战略管理分析。 关键词：战略管理洲际酒店环境分析发展
目录 一、旅游企业战略管理的内涵 (4) 1战略分析 (4) 2战略选择 (4) 3战略实施 (5) 4战略评价与控制 (5) 二、洲际酒店集团的基本概况 (5) 1洲际酒店集团简介 (5) 2洲际酒店集团旗下品牌 (6) 2.1洲际酒店及度假村 (6) 2.2皇冠假日酒店 (6) 2.3假日酒店 (6) 2.4智选假日酒店 (7) 2.5英迪格酒店 (7) 3集团的愿景和企业文化 (7) 4企业宗旨 (7) 4.1顾客至上 (7) 4.2服务第一 (8) 5洲际酒店集团的服务理念 (8) 6洲际集团经营管理之道 (8) 6.1强化品牌运营管理 (8) 6.1.1品牌特许经营 (8) 6.1.2品牌产品延伸 (9) 6.1.3全球品牌扩张 (9) 6.1.4品牌宣传推广 (9) 6.2创新酒店服务管理 (10) 6.3实施营销成本控制 (10) 6.4重视人力资源开发 (10) 三、一般的企业战略管理步骤如下 (11) 四、南京绿地洲际酒店的SWOT分析 (11) 1优势（S） (11) 1.1经济环境 (11) 1.2人力资源 (11) 1.2.1管理水平 (11) 1.2.2奖励制度 (12)
企业文化对酒店的作用 企业文化对酒店的作用 3小时前 关于文化，有很多种定义，而对于企业文化的理解也是众说纷纭。我想任何一个企业的文化，要想与之融合，唯有先认同。认同的过程就是了解、吸收，并力求保持一致性。认同一个人，会愿意和这样的人共事，成为朋友或是合作伙伴；认同一个企业，会愿意为这样的企业付出，奉献自己的才智和青春；认同一种文化，会愿意与之融合，并用这种文化来要求自我的行为，以保持和这样文化理念的高度一致，这就是文化的力量。 企业文化的作用，理论上通常会提到五大功能：①导向作用：企业文化明确企业的价值观，清晰表明那些是企业所倡导和遵循，并以此指导和牵引员工的行为；③凝聚：通过理念、制度和行为层的文化传播，尤其是通过“英雄人物”的示范作用，对每个员工的贡献给以承认，使员工产生归属感；③激励：员工的归属感和有高度价值的目标感，成为员工内在激励因素；④约束：核心价值观指导员工的行为、规范员工的行为，同时约束员工的行为；⑤辐射：企业文化通过不同媒介转播，向外具有辐射功能，起到营销和传播品牌的功能。 就以酒店为主导产业的集团而言，笔者认为企业文化的具有以下作用： （1）降低员工流失率 众所周知，酒店是员工流失率高的行业，尤其是基层员工。流失率高影响酒店服务质量和用工成本。优秀的企业文化能够做到文化留人，当一个员工萌发辞职或者跳槽的念头时，曾经在公司的点点滴滴尤其是那些美好的记忆，可能就成为改变他（她）跳槽的年头的决定因素。
（2）降低服务差错率 对服务而言，员工与客人的“服务接触”（Service Encounter）至关重要，而能够影响服务接触质量的关键在于员工的服务态度、服务技能和效率。后者可以通过严格的培训加以提高，而前者却取决于员工对于企业文化的认同。如果员工认同企业文化，就会有主人翁感，就会想方设法去维护酒店的利益和形象，而不是抱着打短工的心态，能得过且过则得过且过，犯错也无所谓。能让一个人有所谓，则必须先让其“在乎”，而在乎的前提则是由衷的“感恩”，而感恩的起点始于对文化的认同。 （3）消除公司的负面评价 好的企业文化能减少对公司的负面评价。笔者曾经在一次偶然的机会遇到一位曾在**工作过的人，在和对方沟通的过程中，对方曾无数次的提及**的企业文化并表示认同，并一再地说如果有机会，还是希望能够在**工作。员工是企业文化的传播者，也是他人了解公司的重要渠道，好的企业文化能够让员工对公司整体上持肯定态度，即便离开后，也对公司存有感情。 （4）有助于酒店营销 您有或许这样的经历，订一个酒店通常会先找熟悉这个酒店的人了解情况，如果这个员工对这个酒店评价很差（文化造成的），那么酒店无形中就丧失了这样一笔生意。反之，如果员工对酒店的评价很高，一传十、十传百，就会对酒店起到很的宣传作用，这就是口碑效应。别忘了，您的员工是最好的口碑基层。 另外，企业文化本身就是产品文化的重要组成部分，有什么样的企业文化就会生产什么样的产品。21世纪是“感性消费时代”，客人不但要吃好、住好、玩好，还要舒畅、有感动和惊喜的地方。所以，企业文化的传播，不可小视。 （5）构建企业的核心竞争力 企业的核心竞争力是企业在经营过程中形成的不易被竞争对手效仿的、能带来超额利润的独特的能力，即是企业独有的、别的企业无法模仿和无法超越的能力。综观中国的酒店，能够长期繁荣的不多，原因就在于很多酒店都没有建
各酒店品牌企业文化 华住集团： 愿景——Vision 成为世界住宿业领先品牌集团 We will build a worldwide leading hotel group 使命——Mission 成就美好生活 Better Huazhu,Better Life 价值观——Value 人本Humanity 我们的努力是为了使你的生活更美好！ 团队Teamwork 一帮志同道合的朋友一起快乐地做成一件伟大的事业！诚信Integrity 诚实做人，重诺守信！ 结果No excuse 不找借口，达成目标！ 学习与创新 Novel 让我们做得更好！ 铂涛集团 铂涛使命 为顾客创造价值、为员工创造机会 为股东创造利润、为社会创造和谐 铂涛愿景 成为备受消费者推崇的“创新生活的缔造者” 多品牌、世界级的酒店集团 满足全方位消费需求的创新品牌
只为美好生活体验：聚焦体验消费领域创新，创建具有价值共鸣的多元化品牌，为消费者创造美好的生活体验。 -- 有共鸣的品牌主 -- 优质服务与体验 --围绕商旅和休闲，构建体验品牌生活圈 “海洋创想”战略 基于对未来体验消费市场的判断，铂涛集团提出以“海洋创想”为名的战略。 以“蓝海”寓意广阔的体验消费市场； 以“风”寓意消费者的价值需求； 以“船”比喻铂涛集团的各个体验型品牌。 以“海洋创想”战略寓意铂涛集团的愿景： 以消费者需求和体验出发，打造会员平台与品牌创建平台两大战略平台，形成价值闭环，构建铂涛集团独一无二的体验生活圈。 品牌涵 2014年10月，铂涛集团正式启用全新品牌标识，设计灵感源自铂涛集团“海洋创想”战略： 1、汉字“涛”与“风帆”结合，寓意子品牌在铂涛集团品牌“加速器”上千帆尽渡，勇往前进。 2、蓝海背景，传达铂涛集团海纳百川的胸怀。 3、五条蓝色线条形如“五线谱”，展示各品牌在铂涛集团总指挥下协调一致，奏出乐章。 4、主体汉字“涛”，蕴含中国符号，表明铂涛集团来自中国。
酒店员工企业文化演讲稿 大家好，我是最后一名演讲者，我来自财务部，我叫xxx，我要演讲的题目是《论！ 海景之征程》 我是一名汽机运行人员，我工作的环境中，现场管线、阀门分布错综复杂，主辅机设 备多，环境噪音大，经常面对高温、高压、高电环境，小到阀门开关，大到开停机操作， 危险无处不在，稍一疏忽就可能造成人身伤害。 最让我难忘是上次到长河度假村的那次军训，让我为之振憾，当钢运人用那一双双炽 热的双手驾起一座桥梁把我们安全的送到彼岸时，那是怎样的一颗颗滚烫的心。虽然他们 的手臂被踩红了，但他们没有怨言，没有气馁。始终咬着牙关挺过来，那一刻，全场鸦雀 无声，我的心真的被感运着。 国家一统或是改朝换代，或兴或衰，每一次无不是历史的改革推动着时代的进步，中 国文化之所以可以生生不息，无不在于学习，改革，创新。无文化之创新，何谈历史之进步，而当酒店选择海景作为企业文化的那刻起，它将会给我们带来什么？无人知晓，可是 当领导们艰难的迈出这一步的时候，就已坚信，它能带来的——必将是成功。 海景文化起源于青岛海景花园酒店，于 1995 年1月开业，历经 6 年的时间，对自 己的文化进行提炼、汇总、改编，最终创造了海景自己的文化理念，因为海景的文化理念 中汇聚了酒店所有员工的心血，所以它的成功已是必然，这也让我们的选择更加坚定。 曾经的我不会想信一种文化，一种培训方式可以把一个团队引领至成功之路，可是 海景文化，就如同沙漠之中的一片绿洲，给人以向往，给人以生存之希望，既然我们选择 了海景，领导者们就不单单只为生存，他们所要做的就是，通过这种文化理念，让我们的 酒店比之海景更加辉煌。 三年的时间对人的一生是短暂的，但他能够在异国他乡坚守1000多个日日夜夜，是 因为他的心中始终坚守着一个神圣的使命，那就是，XX人的责任!企业文化演讲稿责任是XX的灵魂，我们每一位员工都要以高度的责任感，塑造自己的品牌：诚信是市场人员的品牌、精准设计是技术人员的品牌、产品合格是加工采购人员的品牌、质量第一是质检人员 的品牌。只有每个XX人都树立自己的品牌，XX这个大品牌，才能长成一棵矗立云霄的长 青之树! 起初我对海景的概念很模糊，到后来认识这种文化，并逐渐的融入了这种文化，终 于明白了，是什么带领这个企业走向成功，那个时候不得不敬佩那些选择，并且学习这个 文化的领导者们，因为现在的海景是我们企业的基石，它的推崇是酒店进步的缘由，这就 是所谓的万里之行，始于足下，如基石未稳，安能胜人一筹。 1998年以来，我们开始提出以学习型组织建设为核心的企业文化总揽全局的思想，公司从多年的文化积淀和企业的战略发展的需要出发，提炼出企业的价值观体系、核心理念、
各酒店品牌企业文化 华住集团: 愿景——Vision 成为世界住宿业领先品牌集团 We will build a worldwide leading hotel group 使命——Mission 成就美好生活 Better Huazhu,Better Life 价值观——Value 人本Humanity 我们的努力就是为了使您的生活更美好！ 团队Teamwork 一帮志同道合的朋友一起快乐地做成一件伟大的事业！诚信Integrity 诚实做人,重诺守信！ 结果No excuse 不找借口,达成目标！ 学习与创新 Novel 让我们做得更好！ 铂涛集团 铂涛使命 为顾客创造价值、为员工创造机会 为股东创造利润、为社会创造与谐 铂涛愿景 成为备受消费者推崇的“创新生活的缔造者” 多品牌、世界级的酒店集团 满足全方位消费需求的创新品牌
只为美好生活体验:聚焦体验消费领域创新,创建具有价值共鸣的多元化品牌,为消费者创造美好的生活体验。 -- 有共鸣的品牌主张 -- 优质服务与体验 --围绕商旅与休闲,构建体验品牌生活圈 “海洋创想”战略 基于对未来体验消费市场的判断,铂涛集团提出以“海洋创想”为名的战略。以“蓝海”寓意广阔的体验消费市场; 以“风”寓意消费者的价值需求; 以“船”比喻铂涛集团的各个体验型品牌。 以“海洋创想”战略寓意铂涛集团的愿景: 以消费者需求与体验出发,打造会员平台与品牌创建平台两大战略平台,形成价值闭环,构建铂涛集团独一无二的体验生活圈。 品牌内涵 2014年10月,铂涛集团正式启用全新品牌标识,设计灵感源自铂涛集团“海洋创想”战略: 1、汉字“涛”与“风帆”结合,寓意子品牌在铂涛集团品牌“加速器”上千帆尽渡,勇往前进。 2、蓝海背景,传达铂涛集团海纳百川的胸怀。 3、五条蓝色线条形如“五线谱”,展示各品牌在铂涛集团总指挥下协调一致,奏出华彩乐章。 4、主体汉字“涛”,蕴含中国符号,表明铂涛集团来自中国。
酒店企业文化 一、Marriott 万豪酒店的20个管理理念 1. 我们群策群力，互相尊重，对待同事如同对待自已的家人和贵宾一样。我们坚守万豪先生的信念："同事之间互相关怀照顾，必定能为客人提供更周到体贴的服务。" 2. 真诚待客，体贴关怀，以确保客人不断再来光顾是我们最重要的宗旨。对客人表现出真诚热情的态度，时刻全心全意的关注。 3. 笑脸迎人，亲切招呼每位客人。以热情有礼，和蔼可亲的态度与客人交谈。尽可能用客人的名字来称呼对方。紧记用适当的言辞，避免使用俗语和酒店术语。 4. 感谢客人光临，亲切地向客人说再见，令他们临离开之前对酒店留下温馨难忘的好印象。 5. 预先估计客人的需要，灵活配合。贯彻"主动待客"的原则，留心客人的神态，查颜辨色，以提供体贴周到的服务，令客人喜出望外。 6. 对本身的工作岗位了如指掌。参加所有工作需的培训课程。 7. 任何同事收到客人的投诉，都有责任尽力处理。运用L.E.A.R.N.程序，在自己权利范围内尽力挽回客人的信心，按照跟进程序来处理客人的投诉，确保对方称心如意。 8. 每位同事都有责任认识和尊重客人的喜好，使客人在酒店期间得到体贴的服务。 9. 任何同事如看到设施的用品损毁或不足，都有责任向上级报告。 I10. 一丝不苟地执行清洁标准，是每位同事的责任。所到之处均予清洁，包括前堂和后堂。 11. 我们有一流的工作环境，所以请你不论是在公司内外，都担当本酒店和公司的在大使。请勿批评公司，切勿在客面前抱怨。以积级的态度表达你对工作环境的关注。 12. 总是能够认出酒店的常客。 13. 对酒店的情况了如指掌，随时能够回答客人的问询。总是首先推荐本酒店的餐饮服务。亲自为客人引路，单是指出方向并不足够。如果走不开，至少陪客人走几步。 14. 遵守电话礼仪。自我介绍。尽快接听，不要让电话铃声声响超过三声。用适当的话语问候来电者。若要转驳来电或要对方等候，必须先得到对方同意。尽量不要转驳来电。 15. 遵守制服及仪容标准，包括佩带自己的名牌，穿着大方得体的鞋袜。随身携带"基本须知"卡。保持个人卫生最为重要。
洲际酒店集团企业文化介绍 洲际酒店集团（InterContinental Hotels Group）总部位于英国，在全球100 多个国家管理着超过4,200 多家酒店，共有611,600 多间客房，是全球拥有客房数量最多的酒店管理公司。 旗下设有7 个闻名遐迩的酒店品牌，包括全球顶级豪华的洲际酒店及度假村（InterContinental Hotels & Resorts）、专业面向会议市场的皇冠假日酒店及度假村（Crowne Plaza Hotels & Resorts ）、全球商旅人士青睐的假日酒店及度假村（Holiday Inn Hotels & Resorts）、提供优质低价服务的快捷假日酒店（Express By Holiday Inn）及Hotel Indigo和2个酒店公寓式品牌 Staybridge Suites和Candlewood Suites。 洲际酒店集团（InterContinental Hotels Group）在大中华区所管理的酒店数量已超过100多家酒店，其中是国际酒店集团在大中华区管理酒店数量最多的酒店管理公司。 ★ Inter-Continental洲际酒店★Crowne Plaza 皇冠假日酒店 ★ Holiday Inn假日酒店 ★ Holiday Inn Express快捷假日☆Staybridge 公寓式酒店 ☆Candlewood Suites 是一个应商旅人士的需要而生的真正的国际 非常清楚商务客人的期望和需要，提供个性 假日酒店是全世界最具知名度的酒店品牌之一，向来以为客人提供亲切友善的服务著称 快捷假日酒店是商务旅客和休闲度假村的客 一个可以长期入住的酒店品牌，为客人提供 一个洁净而简便的长期入住式酒店品牌，为 客人提供便捷且物有所值的服务
总经理致辞 亲爱的家人们： 你们好！ 我们十分喜悦和热忱地欢迎您成为尚嘉饭店的一员！骄傲的为您提供发挥智慧展现才华的最佳天与地空间,今天我们相聚在一起，投身尚嘉酒店事业,我相信我们从事的是一份神圣的工作,未来的时光，必将是我们为之骄傲为之自豪为之奋斗的难忘经历。 在菏泽这片生机盎然的沃土上，长久以来一代代餐饮人为餐饮事业的发展付出了自己的青春，满腔热情，却没有赢得应有的社会地位和尊敬,这不是社会的错，而是我们还没有把餐饮业打造成让大家值得尊敬的行业,我们尚嘉人的存在就是要用我们自己的行动来建立一种模式，推动整个餐饮业的发展，进而赢得整个社会对餐饮业的尊敬。 我们的使命是打造商务宴请一流品牌；创造尚嘉亲情的家和文化；建立科学和艺术管理模式；造就餐饮专业人才孵化基地;为顾客提供物超所值的特色服务和创新产品令客人喜出望外。 尚嘉的使命是神圣而伟大的，她的出身已注定了她的不平凡,我们尚嘉这一群人,一辈子，一件事就是要为实现这一神圣使命而奋斗。为此，我们必须在尚嘉营造以下三个特别环境:尚嘉是一支部队-要求严格，强调服从，纪律严明,作风顽强,有战斗力；尚嘉是一所学校-以与人为己任,让员工受到良好的培养和训练,每个人都成为社会的有用人才；尚嘉是一个家庭－－－大家互相关爱,相互帮助,和谐相处，分享工作乐趣和生活的温暖。通过营造这三个特别环境,把每一位家人培养成具有鲜明特质的尚嘉人;意识超前、品质高尚、作风顽强、业务过硬;在每个尚嘉人身上都注入成功人士所必须具备的五大基因:有远见和理想抱负,有认知能力和表达能力,有应变能力,有坚定的信念,有创造性和敢于负责人；作为尚嘉人,我们必须牢记,人可以不伟大,也可以不辉煌，但绝不可以不成功。 我们今天的地位,是由什么来决定的呢?是由若干年来我们自己的付出决定的，若干年后，我们的地位又将有什么来决定呢？将由今后若干年中我们自己的付出来决定，我们今天的工作就是书写我们自己将来的历史。我们坚信只要时刻开心地专注下，认真一定可以使我们改变，只要我们变了,整个世界也会因我们而变。 来到尚嘉饭店,菏泽的繁荣在这里体现，菏泽的效益在这里延伸，其装修风格之美,屈指菏泽同类酒店，来尚嘉饭店除了可以带给您舒适与健康的同时,还可以感受到独特的浪漫风情；将使人们流连忘返重新评审生活的品味及情趣。 尚嘉酒店的家人们让我们一起行动起来，怀着感恩的心,感恩我们伟大的祖国,繁荣发的社会，慈祥的父母,奋发的企业，勤奋的老板,光临的顾客,制心一处，精勤不断顺势明道，守正助人,众合力,心联盟，共铸餐饮长城。 总经理: 年
工作行为规范系列 五星级酒店简介企业文化（标准、完整、实用、可修改）
编号：FS-QG-44422五星级酒店简介企业文化 Five-star hotel profile 说明：为规范化、制度化和统一化作业行为，使人员管理工作有章可循，提高工作效率和责任感、归属感，特此编写。 某五星级酒店简介及企业文化 一、XX酒店简介 包头市XX酒店是集餐饮、住宿、康乐、商务会议等多功能于一体的国际标准四星级酒店。酒店建筑面积20000平方米。酒店座落于包头市青山区富强路7号，地处繁华商业地段，与银河广场、阿尔丁公园咫尺之遥。交通顺畅便捷。 酒店餐饮部设旋转餐厅、宴会大厅、多功能厅、及宴会包房。酒店十层旋转餐厅，容纳80人，全天24小时营业，经营广式早、晚、下午茶及中西式结合的自助中餐、晚餐。旋转餐厅环境舒适、浪漫，空气清晰，风景独美，是三五知己休闲聊天、把酒言欢的绝佳之地。置身其中尽情享用美味佳肴的同时，放眼窗外俯瞰鹿城美景，心情豁然开朗，而夜幕下更显鹿城之繁华璀灿。别具一格的宴会包房，气势磅礴
设施完善的豪华宴会大厅及多功能厅，可同时容纳1200人就餐。可提供粤菜、鲁菜、川菜、蒙餐等中式菜肴。轻松怡人的环境，欧陆风情的氛围，中西美食与快捷便利的商务套餐，令您在工作之余也能尽享美食。是举办各种宴席、家庭或商务聚餐的理想之地。 酒店客房设计新颖、装修典雅，设施先进，客房配备宽带上网接口，行政客房配有电脑，电视宽带上网系统。商务自动化配置以及24小时管家式服务更显周到细致和体贴，纯棉质地大床、松软的枕头……一扫您的旅途劳顿，让您入住无忧。另配以营养中式商务套餐，准备贴心的早餐，下午茶、咖啡，会使您充分享受豪华与尊贵同时享受一份简单惬意的入住心情。 此外，酒店还拥有设计新颖、设备先进、风格时尚的KTV、VIP洗浴、休闲健身等配套设施，可满各种商务洽谈或会议的需求。酒店会议设施拥有1间多功能厅、1间学术报告厅、1间贵宾室、3间小会议室。多元化会议室、先进的商务设备、影音系统、调节灯光，国际化翻译服务，可以满足各类中、小型会议的需求。
浅谈酒店企业文化对酒店的影响 学号： 姓名： 年级： 专业： 指导老师：
浅谈酒店文化对酒店的影响摘要：服务行业间的竞争，最根本的是企业文化的竞争。最终的竞争优势在于一个企业的学习能力以及将其迅速转化为行动的能力。从实践上看，酒店文化是以一般文化的内在价值因素为依据，以酒店接待服务为依托，作用于对旅游者提供食﹑住﹑游﹑购﹑娱等服务过程的一种特殊文化形态。主要作用于酒店本身（包括其员工），同时也帮助外界了解酒店。加强酒店文化建设，是提高酒店竞争力的一个核心议题，关键所在。想要造就一流的酒店，必须有一流的企业文化。 关键词：竞争核心酒店文化影响 正文： 企业文化如何推进大酒店的经营管理，并进而内化到员工行为中去，激发其蓬勃的向心力和创造力，促使大酒店更大发展，这是所有企业面临的共同课题。我们要创造性地把隐性的企业文化内涵显性化，以“有所为有所不为”，使空泛的概念具有强大的可操作性。所有高深的理论只有运用到实践中才能对酒店管理的不断改善及酒店经营的不断进步起到应有的作用。 企业文化阐释： 关于文化，有很多种定义，而对于企业文化的理解也是众说纷纭。我想任何一个企业的文化，要想与之融合，唯有先认同。认同的过程就是了解、吸收，并力求保持一致性。认同一个人，
会愿意和这样的人共事，成为朋友或是合作伙伴；认同一个企业，会愿意为这样的企业付出，奉献自己的才智和青春；认同一种文化，会愿意与之融合，并用这种文化来要求自我的行为，以保持和这样文化理念的高度一致，这就是文化的力量。 关于企业文化的作用，理论上通常会提到五大功能：①导向作用：企业文化明确企业的价值观，清晰表明那些是企业所倡导和遵循，并以此指导和牵引员工的行为；③凝聚：通过理念、制度和行为层的文化传播，尤其是通过“英雄人物”的示范作用，对每个员工的贡献给以承认，使员工产生归属感；③激励：员工的归属感和有高度价值的目标感，成为员工内在激励因素；④约束：核心价值观指导员工的行为、规范员工的行为，同时约束员工的行为；⑤辐射：企业文化通过不同媒介转播，向外具有辐射功能，起到营销和传播品牌的功能。 不同的酒店企业文化会造就不同的企业。笔者认为，对一个酒店而言，企业文化对酒店来说最重要的有以下几个方面：（1）降低服务差错率 对服务而言，员工与客人的“服务接触”至关重要，而能够影响服务接触质量的关键在于员工的服务态度、服务技能和效率。后者可以通过严格的培训加以提高，而前者却取决于员工对于企业文化的认同。如果员工认同企业文化，就会有主人翁感，就会想方设法去维护酒店的利益和形象，而不是抱着打短工的心态，能得过且过则得过且过，犯错也无所谓。能让一个人有所谓，
【类别：旅游服务】 公司名称河北汇文大酒店 Written By 地址：河北汇文大酒店0905室 电话： 7879988-905 E-mail 目录 序言 美国兰德公司的专家们花了20年的时间，跟踪了500家世界大公司，最后发现，其中百年不衰的企业有一个共同特点：他们不再以追求利润为唯一的目标，而是有超越利润的社会目标。具体地说，他们遵循以下的三条原则：第一，?人的价值高于物的价值。卓越的企业总是把人的价值放在首位，物是第二位的。第二，?共同价值高于个人价值。共同的协作高于独立单干，集体高于个人。卓越的企业倡导团体精神、团队文化，本意就是倡导一种共同价值高于个人价值的企业价值观，共同价值是个体价值的得以实现的保证。?第三，?社会价值高于利润价值、用户价值高于生产价值。卓越的公司总是把顾客满意原则作为企业价值观不可或缺的内容。 然而从优秀到卓越的嬗变过程绝对不是一蹴而就的。卓越的公司靠的不是一次决定性的行动、一个伟大的计划、一个杀手级创意构想、一个好运气，或灵光一闪而造就。相反的，转变的过程好像无休无止地推着巨轮朝一个方向前进，轮子不停转动，累积的动能愈来愈大，终于在转折点有所突破，一跃而过。 从优秀到卓越的过程中，企业的终极目标应该是基业长青。能够基业长青的企业一定拥有核心价值观，拥有系统开放的企业文化，而不是一心只想赚钱。换句话说：我们必须树立“从优秀到卓越的观念”，到“保持卓越的绩效”，到“基业长青的观念”，到“永续卓越的企业典范”的观念。
把汇文大酒店建设成基业长青的企业，始终是我们从管理决策层到全体员工的追求；而具有我们酒店自己特色的企业文化，也在我们不懈追求的过程中内在自觉地形成，并不断的丰富升华，成为我们基业长青的基础，指导我们企业健康稳定的创新发展。 是为序。 汇文大酒店总经理 （签名） 一．文化综述 核心概念—— 企业文化是我们酒店全体员工在所有经营管理活动中信奉并付储于实践的价值理念。即我们不断提炼、巩固、信奉和倡导，并在经营管理活动中真正实行的价值理念。企业文化在酒店经营管理活动的作用重点表现在以下方面：1．整合价值理念，明确企业目标，具有企业灵魂的导向作用； 2．强化激励机制，提高工作效率，具有振奋士气的激励作用； 3．提高全员素质，培育卓越团队，具有团队成长的凝聚作用； 4．实施文化管理，规范企业行为，具有内在强化的约束作用； 5．推动创新发展，提升竞争实力，具有创新变革的推动作用； 6．打造品牌文化，树立企业形象，具有企业形象的美化作用； 7．健全服务体系，扩大社会美誉，具有企业品牌的传播作用。 构成要素 硬件/人才、共同愿景、核心价值观、企业精神、企业理念、规章制度、工作方法、企业形象 层次文化要素 基础硬件/人才 核心共同愿景、核心价值观、企业精神、企业理念 幔层规章制度、工作方法 表层企业形象（领导形象/员工形象/服务形象/外在形象）内层文化、幔层文化、表层文化是企业文化不可缺少的三个组成部分，有着互相依赖、互相联系、互相作用的辨证关系。如果把企业比作一棵树，内层文化
目录 摘要 (1) 关键词 (1) 1.酒店企业文化概述 (2) 1.1企业文化概述 (2) 1.2酒店企业文化的内涵和特征 (2) 1.2.1酒店企业文化的内涵 (3) 1.2.2酒店企业文化的特征 (2) 1.3酒店企业文化的构成 (3) 1.4酒店企业文化的作用 (4) 2.酒店企业文化的功能 (4) 3.酒店企业文化发展的竞争力——酒店企业文化 (5) 4.酒店企业文化的构建 (7) 5.附录：四季酒店企业文化案例分析 (9) 参考文献 (12) 摘要：中国的酒店业自诞生至今已取得一定程度的成长,但整体上仍然无法与世界其他发达国家的酒店业抗衡,其主要原因是缺乏先进企业文化体系的指导，没有形成科学的管理意识、管理模式与技术方法,经营管理与服务的效率和效益低下。为了中国酒店业的更好发展，为了中国酒店品牌的国际化，我们从业者当重视酒店企业文化建设，以力促中国酒店更快地发展。 关键词：企业文化酒店文化竞争力文化建设
酒店企业文化对酒店发展的影响 1.酒店企业文化概述 1.1企业文化概述 企业文化——是企业在经营实践过程中，由企业管理者倡导的，在大部分员工中逐渐形成的共同的价值观念、行为模式、感觉氛围、企业形象的总和。企业文化的建设需要满足与战略系统相匹配的要求和与组织能力系统相匹配的要求。它可以分为四层。第一层是表层的物质文化；第二层是幔层的（或称浅层的）行为文化；第三层是中层的制度文化；第四层是核心层的精神文化。 1.2酒店企业文化的内涵和特征 1.2.1酒店企业文化的内涵 酒店的企业文化，是酒店生存和发展的方式，以及这种方式所表露出来的价值取向。它不是一般意义上的文化娱乐活动，而是酒店经济管理的时代方式。价值观是酒店文化的核心，不同的价值取向，会产生不同的酒店文化。酒店的价值观，就是酒店在追求经营成果的过程中，对生产经营和目标追求以及自身行为的根本看法和评价。现代酒店的发展和赢得竞争力的关键，就取决于创新价值观的文化先进性。文化的先进与否在很大程度上决定着酒店的兴衰。就酒店文化而言，实际上就是不断创新的酒店经营的时代理念以及在这种理念运作下的物质形态、行为形态和制度形态的实践成效。 1.2.2酒店企业文化的特征
研究酒店文化的方法各式各样，本文将就酒店的文化三维逻辑在世界著名酒店中的表现形式和运用进行比较研究，希望能从这些酒店的文化设计的哲学理念和经济学的价值论中得出某种结论。选择文化作为研究对象的另外一个重要原因是不同酒店集团文化折射出的酒店文明的光芒会为我们还在摸索酒店管理之路的中国酒店业从业者照亮前进的道路。而这种文化理念的设计是智慧和经验的完美统一。 一、企业文化与酒店文化为了把酒店文化纳入企业文化的理论体系中加以论证和考察，我们有必要对企业文化研究的起源及基本特征进行简要的回顾，以理清企业文化研究发展的脉络，这对于我们更好的设计或阐释酒店文化都是大有益处的。兴起于上个世纪80年代的企业文化研究热潮源于威廉。大内的一本书《Z理论——美国企业界怎样迎接日本的挑战》，该书分析了企业管理与文化的关系并以此得出结论日本企业的效率普遍高于美国企业的根本原因在于企业的文化，美国企业要赶上日本企业的有效途径就是建立自身的企业文化。Z 理论认为企业中的信任和微妙性不仅通过有效的协调提高了生产率，而且还不可分割的联系在一起。当时美国企业的竞争力在日本企业面前日渐衰退，这一结论为许多困惑中的企业找到了问题的答案，于是企业文化研究成了一种时尚。特雷斯。迪尔和阿伦。肯尼迪出版的《企业文化——现代企业精神支柱》认为企业文化有五大要素：企业环境、价值观、英雄人物、典礼及仪式和文化网络；彼得斯和沃特曼合著的《追求卓越-美国成功公司的经验》一书以美国著名企业为研究对象并从企业文化的层面去追寻企业成功的必然原因；理查德。帕斯卡尔和安东尼。阿索斯合著的《日本企业管理艺术》同样的从民族文化传统和企业文化传统来解剖企业的管理艺术。这四本被誉为企业文化研究经典名著的企业文化专著从企业价值观、经营哲学的高度来把握企业管理的真谛从而揭示管理作为一门科学的艺术价值。尽管亚洲金融危机以后日本的竞争力相对于美国有所下降，但我们不能因此否认企业文化在管理中的功用，欧美企业对企业文化的研究和塑造依然方兴未艾。但这里可以得出的另一结论是，没有完美的企业文化和一成不变的企业文化，文化既有其传统性也有其运动和发展的必然要求。 《追求卓越》一书被誉为工商管理的“圣经”，作者在其序言中却以一家酒店的难忘经历展开对卓越企业成功的必然性的探究，正是企业的这种卓越的文化成就了卓越的企业，而卓越的企业文化又是通过普通员工的典型行为展现出来的。 。“一天忙碌的工作使我们错过了最后一班方便的航班。我们没有预定酒店，但我们就在四季酒店附近——以前我们在这儿住过，并且有点喜欢它。我们经过大厅并琢磨着怎样把我们的情况说清楚以便住到一个房间，当我们打起精神准备面对平时对后来者总是很冷淡的面容时，使我们惊异的是，前台小姐抬起头，笑了笑，然后叫了我们的名字并问我们为什么在这儿。她竟然记住了我们的名字！一刹那见，我明白了为什么在短短的一年中，四季酒店已经成为这一地区的‘旅客之家’，并且崛起为人人敬佩的四星级酒店……在我们看来，公司普通员工这种不寻常的努力，已经成了研究优秀公司的主要线索。”（《追求卓越》，托马斯。彼得斯，罗伯特。沃特曼） 文化对于酒店的重要性可以从马里奥特对文化的信仰中找到答案。“马里奥特核心价值观驱动着文化的发展。马里奥特文化影响着我们如何对待员工、顾客以及与我们成功休戚相关的社区。用马里奥特的话来说‘文化是生命线和粘合剂，连接着我们的过去，现在和未来。’”
1.酒店的环境。酒店的环境包括内部环境和外部环境。内部环境是酒店的经营环境,即我们俗称的“硬件”,同时还包括员工的工作、生活环境等；外部环境是酒店在社会中的地位、形象和联系。酒店建筑实际上是酒店给人最直观的印象,其本身就是酒店企业文化的一部分。一个酒店往往是一个国家、地区或城市建筑的代表,一定程度上体现了当地旅游发展的水准。 2.酒店的价值观。酒店的价值观是酒店企业文化的核心。酒店的价值观是指酒店在追求经营成功过程中推崇的基本信念及奉行的目标。当代企业价值观的一个最突出的特征就是以人为中心,以关心人、爱护人的人本主义思想为导向。我们在确立酒店价值观时,必须充分注重到人的发展是酒店发展的基本动力和归宿。纵观国内外著名酒店,不难发现,他们员工的精神状态都非常好,都十分注重员工的工作、生活环境、讲求卫生、整齐,布局合理,既提高效率,又尊重员工。员工餐厅、更衣室的设计都极富人情味。酒店每月卫生日员工开晚会,组织优秀员工外出观光、学习等。酒店在讲究垂直严格管理的同时,又讲求“无情制度,有情管理”。如上海某著名酒店的一名青年厨师,私拿了厨房的排骨,被按制度处罚。但酒店并未到此结束,而是主动了解情况,得知该员工与母亲相依为命,母亲近几日患病住院,青年厨师无暇照顾,又无时间上街采买,故顺手拿了排骨。酒店即让工会和部门负责人去医院慰问,并道歉称对员工关心不够。青年厨师倍受感动,更加爱店敬业,成为酒店技术骨干。 3.酒店产品。酒店经营的产品有客房、餐饮、娱乐等等,更重要的,这些都是通过服务体现。服务是区别其他行业的产品。那么,我们酒店的有形与无形的产品一定要有文化内涵,具有特色。譬如说我们的客房房型要丰富,布局要合理,装饰要具有文化气息和文化氛围。浙江一家酒店新开业,房内的装饰画别出心裁地向社会征集儿童画,然后进行上好的装裱,既具有特色,又给人印象深刻,更在一定程度上使这些画的作者和亲朋好友成为酒店的顾客。服务同样也是文化的。首先要讲求服务的规范化和标准化,这是基础。在此基础上力求个性化、多样化。尤其是在服务语言、动作和服务细节上。 4.酒店的企业精神。酒店的企业精神是酒店的宗旨、观念、目标和行为的综合,体现了酒店的精神面貌,也是酒店企业文化的概括。如威斯汀酒店集团（Westin Hotel）的企业精神是“为每一类宾客提供高品质的产品服务”；四季集团（Four Seasons）的是“一切为了顾客”；上海和平饭店的是“优秀企业造就优秀员工,优秀员工造就优秀企业”等。 5.酒店制度文化。酒店制度是酒店在经营管理时制定的,起规范保证作用的各项规定或条例。它和酒店的领导体制、组织机构共同构成酒店制度文化。酒店制度文化是酒店为实现目标给予酒店员工的行为给一定的方向、方式的具有适应性的文化。酒店制度文化是酒店企业文化的重要组成部分,是一定酒店价值观、酒店的企业精神等精神文化的产物,并适应精神文化的要求。同时,又是精神文化的基础和载体,对企业精神文化起反作用。酒店的制度文化也是酒店代表人物等行为文化的保证。所以酒店在选择领导体制、组织机构的建立、管理制度的制定方面一定要全面、系统、协调、有效。 1.重视酒店文化建设是适应市场竞争的需要。酒店业随着对外开放步伐的加快和经济的快速发展,队伍迅速壮大。至2003年年底,全省已有星级酒店830家,目前还有一批高档次酒店正在加紧建设中,加上社会上旅店、餐馆,酒店业的竞争业已形成,而且日趋白日化,过去那种皇帝女儿不愁嫁的日子已经一去不复返了。而我们的一些酒店,为了在这激烈的市场竞争中分得一杯羹,除了在价格上进行压价竞争外,似乎缺少行之有效的办法,而这种压价竞争说到底是低层次的竞争,缺乏真正的竞争力。而要使我们的酒店在市场竞争中立于不败之地,归根结底还是要靠我们的酒店文化。