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调节肠道微生态的饲料添加剂

调节肠道微生态的饲料添加剂
调节肠道微生态的饲料添加剂

调节肠道微生态的饲料添加剂

调节肠道微生态环境的饲料添加剂有寡糖、酸化剂、活菌制剂、微生物培养物、中草药等,这些添加剂可以参与营养物质的消化过程,改变胃肠道微生物群组成,使有益或无害微生物占据种群优势,通过竞争抑制病原或有害微生物的增殖,调节肠道微生态平衡,进而提高生产性能。

一、肠道微生物间的营养互作

微生态理论认为,宿主和正常微生物群之间存在一种共生关系,其实质主要就是营养互作关系。这种关系在动物胃肠道中的表现尤为明显。一方面,微生物群在动物胃肠道中直接参与动物饲料的消化过程,微生物分泌的酶通过分解饲料中的非淀粉多糖等物质,释放出可被动物吸收的营养成分,并能合成多种维生素和氨基酸,其菌体蛋白也可供动物消化利用。另一方面,微生物群也消耗动物胃肠道的营养物质来满足其种群增殖的需要,并降低某些饲料成分的营养价值。

二、动物营养微生态饲料添加剂

(一)、活菌制剂

大量试验已经证实活菌制剂对畜禽、水产动物的生产性能有很大的改善,可以提高畜禽日增重11%,提高饲料转化率8%,可降低发病率54%,可降低死亡率17%,目前活菌制剂的使用已经非常普遍,比较常用的活菌制剂主要有乳酸菌类、芽孢杆菌类和酵母类等。

1. 乳酸杆菌和双歧杆菌属肠道有益菌,它可在肠道中产酸,降低肠道PH,促进维生素D、钙、磷、铁等矿物元素的吸收。添加乳酸菌后能促进仔猪和育肥猪的氨基氮的表观吸收量,但并不影响仔猪葡萄糖和半乳糖的吸收量,原因可能是断奶仔猪的内源乳糖酶活性很高,而此酶在生长肥育猪的活性很小。

另外,有人提出乳酸菌产生的乙酸和乳酸等代谢产物能抑制病原菌的生长,但还有观点认为有机酸的吸收很快,其酸度无法到达小肠。有试验证明,饲料添加柠檬酸后并没有改变肠道后端的PH值。

2. 芽孢杆菌在肠道主要通过生物夺氧维持肠道生态平衡,有些也能产酸。芽孢杆菌在肠道内能产生多种消化酶类,可明显提高动物生长速度和饲料利用率。芽孢杆菌在饲料加工过程及酸性环境中有较高的稳定性。芽孢杆菌属需氧菌,在肠道定植后,可以消

耗大量的氧气,维持肠厌氧环境,增加肠道对需氧菌的定植抗力。有报道显示在35日龄断奶仔猪日粮中添加0.2%-0.4%的芽孢杆菌产品,可使粪中大肠杆菌总数明显降低。

(二)、微生物培养物

微生物培养物是微生物和培养基的混合物,其中含有活菌、菌体和微生物代谢产物。有些代谢产物有类抗生素作用,有些则是维生素和氨基酸等营养成分。常见如酵母子培养物,是指活体酵母细胞及其生产基质,酵母培养物通过活的酵母细胞或其它活性因子改善动物胃肠道生态环境,促进微生物蛋白的合成,从而提高肠道内营养物质的消化与吸收。酵母培养物还可在肠道中竞争性抑制病源微生物生长,改善肠壁结构与形态,抑制霉菌毒素的危害。培养物中的代谢产物可以作为营养物质吸收利用,也可发挥抗生素作用。

1.补饲酵母培养物可提高单胃动物对纤维的利用,促进磷的消化

酵母培养成物中含较高的植酸酶活性,给母猪补饲酵母培养物,能够剌激后肠的发酵,导致挥发性脂肪酸产量和细菌发酵终产物增加,这样就可为母猪多提供30%的能量,结果提高了母猪的养分利用率和产奶量,乳脂含量显著提高,γ-球蛋白含量也提高,仔猪断奶体重、日增重也较对照高。

2.酵母培养成物对黄曲霉毒素的抑制作用

饲料的霉毒污染往往导致畜牧生产的重大损失,研究表明,酵母培养物抑制或削弱黄曲霉毒素的效应在于它补充了各种酶(真菌可产多种类型的生物酶),这些酶对黄曲毒素具有降解作用。

3.酵母培养物的着色效应

由于酵母培养物含丰富的类胡萝卜素、虾青素、是家禽和水产的潜在着色剂。水解酵母细胞释放的虾青素可被动物完全吸收,可有效地加强鲑鱼、鳟鱼的肉色,使蛋黄颜色加深,提高动物产品的商品价值。研究表明,机械打破、粉碎或喷雾干燥的酵母使动物产品获得满意的着色效果。

(三)、酸化剂

动物的胃为酸性环境,其中的细菌多为产酸菌和耐酸菌。幼年动物分泌胃酸能力较弱,外来菌容易存活、繁殖。饲料中使用酸化剂可以提高胃液的酸性,促进乳酸菌等耐酸原籍菌的大量繁殖,使之在胃中保持优势菌地位,大肠杆菌等外来菌则不能适应酸性环境,并受到乳酸菌等的“排挤”,不能定植存活。很多实验已经证明酸化剂能提高仔猪小肠中乳酸杆菌的比例、降低大肠杆菌比例,并能使断奶仔猪小肠隐窝深变浅,后期

小肠绒毛高度也有升高的趋势。

(四)、寡糖

寡糖的研究和应用越来越广泛,寡糖也称低聚糖,是由2-10个单糖分子组成的低分子糖的总称。常见的寡糖有果寡糖(FOS)、a-寡葡萄糖(异麦芽寡糖a-GOS )、β-寡葡萄糖(β-GOS),甘露寡糖(MOS)、大豆寡糖(a、半乳糖苷)、寡木糖、寡乳糖(GAS)等。

寡糖通常作为动物消化道微生态平衡调节剂使用。寡糖的主要生理功能有:(1)作为动物肠道微生物增殖因子;(2)吸附肠道病原菌,阻断病原菌在肠道的定植;(3)作为免疫剌激辅助因子。

寡糖可被多数动物肠道有益微生物分解,作为碳源供微生物利用,促进如双歧杆菌等有益微生物的增殖,进而抑制有害菌的生长繁殖,促进动物健康。试验证明,乳酸杆菌、双歧杆菌等能很好地利用果寡糖,而大肠杆菌和沙门氏菌不能利用果寡糖。

由于许多病原微生物(如沙门氏菌、大肠杆菌等)表面含有外源凝集素,能与肠上皮寡糖结构中的受体特异结合,使细菌黏附在肠壁上增殖,引起组织病变。饲料中添加的寡糖则可与病原菌的外源凝集素特异结合,使病原菌不能在肠壁黏附,而是随寡糖通过消化道排出体外。体外试验表明,已经黏附在肠道组织上的大肠杆菌接触甘露寡糖后可在30分钟内脱落下来。这表明寡糖不但可防止病原菌在肠道附着,而且也能洗脱已附着的病原菌。

寡糖可具有免疫佐剂和抗原特性,促进机体免疫力的增加,所谓免疫佐剂,又称为免疫辅剂,是能增加免疫系统对疫苗、药物和抗原免疫应答的物质。寡糖还有抗原作用,可以引起直接的抗体应答。此外,含甘露糖的寡糖还可以使肝脏分泌甘露糖结合蛋白,从而影响免疫系统。

寡糖可激活机体液免疫和细胞免疫,提高抗体的免疫能力。饲喂MOS的常规猪、无菌猪胆汁中、肠道内用血清中的免疫球蛋白质量浓度显著升高,肠道淋巴细胞数也显著增加。这一结果证明MOS可以提高仔猪的体液免疫功能。另外MOS也会使白细胞介素(IL-2)的质量浓度提高,而它是参与T细胞的增殖分化的,同时也可使活化T细胞分泌的细胞激动素IFN活力增加,即机体的细胞的免疫功能增加。

(五)、中草药饲料添加剂

中草药添加剂是目前最有可能替代饲用抗生素的饲料添加剂。中草药添加剂作用机理尽管并不完全是微生态调节,但其理论基础:中医阴阳平衡理论与微生态学的生态平衡是相通的。中草药中的有效成分如糖苷类、多酚类、有机酸等有的需要通过肠道菌群

的分解代谢后,被吸收进入血液,才能发挥其药效。另外,中草药的一些固本类草药,如黄芪、党参等,可以促进胃肠道中双歧杆菌、乳酸杆菌的生长,相似于寡糖类的生理功能。

(六)、其它

饲料中添加酶制剂对肠道微生物也有促进作用,酶制剂使胃肠道内营养物质浓度增加,如非淀粉多糖酶可降解非淀粉多糖为可消化的寡糖或单糖,进而间接影响肠道中的微生态营养平衡。

饲料中微量元素添加剂的发展历程

微量元素添加剂的发展历程 摘要:文章描述了微量元素添加剂的发展历程,并且对其发展前景进行展望。 1 微量元素无机盐 多年来,饲料中微量元素营养都是由传统无机盐来提供,如硫酸铜、硫酸锌等,通常称为第一代微量元素添加剂。但随着研究工作的深入展开,传统无机盐在生产和使用过程中存在的问题逐渐显露出来。例如存在稳定性差,受体内pH值、无机离子、有机大分子等的拮抗影响,消化吸收率低,对动物胃肠刺激性大,而且对饲料中的维生素的活性造成破坏等缺点。自1955 年Braude等首次发现在饲料中添加猪正常需求量10倍的铜可以明显提高其生产性能之后,大量试验表明,高剂量微量元素特别是高铜、高锌具有一定的抗菌活性,能够在一定条件下表现抗病促生长的效果,可使养猪效益提高,因此被部分饲料厂和养殖场采用。但高剂量微量元素在畜禽体内的残留,降低畜产品品质,影响肉食品安全;大量未被吸收部分对环境造成巨大危害。随之引发的畜产品品质问题及带来的环境污染问题,越来越引起人们的关注。但是目前,凡特施特生产出来的健乐保系列无机微量元素和传统微量元素相比,有吸收性好,利用率高等特点。 2 微量元素简单有机酸盐

针对微量元素无机盐存在的这些问题,研究者开发出第二代微量元素添加剂,即微量元素简单的有机酸盐,如富马酸亚铁,柠檬酸锌等,微量元素无机盐的缺点在一定程度上得到了改善。但是第二代微量元素添加剂依然存在一系列缺点,Veum等(1965)在泌乳母猪饲粮中添加1 984 mg/kg富马酸亚铁,结果却发现,与对照组相比,母乳中铁的含量没有变化,仔猪日增重也没有显著变化。另外,第二代微量元素添加剂与部分营养物质仍会发生拮抗作用,生物学利用率较低。因此效果不是很显著。安全、稳定、高效、环保的新型微量元素添加剂产品的研究与选用已成为行业日益关注的焦点。 3微量元素小肽螯合物 现代科学认为,由2个或3个氨基酸残基组成的小肽能完整地通过肠黏膜细胞进入体循环,吸收具有转运速度快、耗能低、载体不易饱和,与游离氨基酸的吸收无竞争等优点,且各种肽之间转运无竞争性与抑制性。动物组织可以直接利用小肽中的氨基酸合成组织蛋白。微量元素小肽螯合物便是借助小肽的吸收转换通道被吸收利用,能够促进微量元素的吸收,更有利于微量元素生物学效价的提高,是更优于氨基酸微量金属螯合物的添加剂产品,是公认的微量元素饲料添加剂未来发展重要趋势之一。 结语 凡特施特致力于研究开发优良的无机微量元素,这不仅可以提高机体利用率,还可以降低饲料成本,是养殖户和饲料厂的较好选择。

2 肠道微生态失调所导致的疾病_徐弘君

早在1920年,德国学者A.Scheunert 在研究肠道菌群时就提出把肠道菌群紊乱状态称为微生态失调,包括肠道菌之间的失调、肠道菌与宿主的失调、肠道菌和宿主的统一体与外环境的失调。1962年,Haenel 提出一个健康的、自然发生的、可以再度组成微群落的状态遭到破坏或紊乱就是微生态失调。他指出微生物与其宿主及微生物之间微生态平衡与微生态失调是可逆的,可以相互转化1 。 1 肠道微生态失调 微生态失调可能是引起疾病的原因,或是疾病导致的结果,或是原因与结果相互转化的结局。微生态失调是细 肠道微生态失调所导致的疾病 徐弘君1 覃树林2,3 王新明2,3 肖 林2 (1 禹城市人民医院,禹城 251200;2 山东龙力生物科技股份有限公司,禹城 251200; 3 山东省功能糖工程研究中心,禹城 251200) doi:10.3969/j.issn.1674-0319.2016.06.008 菌、宿主和环境三方面生态失调所引起的疾病。微生态失调症的病原体不只是细菌,但下文主要介绍细菌性微生态失调,故称菌群失调症。健康人群的肠道菌群处于动态平衡中,当这种平衡被打破时,菌群出现紊乱,导致菌群和宿主间形成的微生态失调,微生态失调造成的不健康症状被称为肠道失调症。 引起微生态和菌群失调的原因有很多,主要分为人体内部因素(内因)和外部因素(外因)两种。内因包括人体 解剖结构生理功能下降(胃酸减少、肠蠕动缓慢、胆汁分泌异常、黏液分泌量 下降或成分改变和胃肠道手术等)和免疫失调,外因主要包括抗菌药物、医疗措施和外环境改变等。 徐弘君,消化内科主任医师。长期致力于肠道微生态疾病诊断和治疗的研究。主持参加国家重点课题肠道微生态制剂在消化道疾病治疗中的应用研究。 E-mail:sdxuhj@https://www.doczj.com/doc/6d112649.html, 作者简介 肖林,高级工程师,主要从事生物质开发及利用,功能性食品开发等。先后获得国家技术发明二等奖2项、国家科技进步二等奖1项、山东省技术发明一等奖1项、参与研究成果中获得授权专利45项。 E-mail:xiaolin@https://www.doczj.com/doc/6d112649.html, 通讯作者简介 肠道微生态失调会导致人体以消化系统疾病为主的许多疾病的发生。许多研究涉及两者之间的相互影响及可能的机制。文章综述了肠道微生态失调所导致的疾病及益生菌与其他微生态制剂在消化道肿瘤及其他消化病的预防和治疗中的相关问题。

中国消化微生态调节剂

中国消化道微生态调节剂临床应用共识(2016年版) 中华预防医学会微生态学分会 来源:中国微生态学杂志2016年6月第28卷第6期 人体肠道内栖息着约1000种以上的细菌,其总数接近于1013~1014个。肠道内的大部分细菌定植于人体结肠内,其中每克肠内容物细菌含量高达1012CFU。肠道的微生态系统是机体最庞大和最重要的微生态系统,其对宿主的健康与营养起着重要作用,是激活和维持肠道生理功能的关键因素。正常情况下,人体选择性地让某些微生物定植于肠道,并为其提供适宜的栖息环境和营养;而这些微生物及其代谢产物在人体内发挥生物屏障功能、参与免疫系统成熟和免疫应答的调节、并对机体内多种生理代谢起着重要作用。甚至有研究指出,人体肠道内有益菌种类和数量的多少,在一定程度上可以反应出人体的健康状态。 当机体受到年龄、环境、饮食、用药等因素影响时,就会引起肠道微生态失衡,又称为肠道菌群失衡(imbalance of gut microbiota),主要是指由于肠道菌群组成改变、细菌代谢活性变化或菌群在局部分布变化而引起的失衡状态;表现为肠道菌群在种类、数量、比例、定位转移(移位)和生物学特性上的变化。其主要临床表现按照肠道微生态失衡的程度,可以分为三度:(1)一度失衡,也称潜伏型微生态失衡,只能从细菌定量检查上发现菌群组成有变化,临床上无或仅有轻微表现,为可逆性改变,去除病因后可自然恢复。(2)二度失衡,又称为局限微生态失衡,不可逆,在临床上可有多种慢性疾病的表现,如慢性肠炎、慢性痢疾等。(3)三度失衡,也称为菌群交替症或二重感染(superinfection),肠道的原籍菌大部分被抑制,而少数菌过度繁殖,临床表现病情急且重,多发生在长期大量应用抗生素、免疫抑制剂、细胞毒性药物、激素、射线后,或患者本身患有糖尿病、恶性肿瘤、肝硬化等疾病。对肠道微生态失衡的诊断根据主要包括:(1)病史中具有能引起肠道微生态失衡的原发性疾病。(2)有肠道微生态失衡的临床表现,如:腹泻、腹胀、腹痛、腹部不适等症状。(3)有肠道微生态失衡的实验室依据:①粪便镜检球/杆菌比值(成人参考值为1:3)。但正常参考值各家报道不一,有人建议采用康白标准(3:7)。 ②粪便菌群涂片或培养中,非正常细菌明显增多,甚至占绝对优势。③李兰娟院士实验室用B/E值,粪便定量PCR检测双歧杆菌与肠杆菌DNA拷贝数的对数比值(B/E值)<1。④粪便细菌指纹图谱等新技术检测,明确肠道微生态改变。 近年来,微生态调节剂在调节肠道微生态,改善各种疾病等方面取得了可喜的进展。微生态调节剂是在微生态学理论指导下所生产的一类能够调节肠道微生态失衡,保持微生态平衡,提高宿主(人、动植物)健康水平或增进健康状态的生理性活菌(微生物)制品。同时也包括这些菌体的代谢产物以及促进这些生理菌群生长繁殖的物质制品。微生态调节剂是一个内涵比较广泛的术语,具体应包括活菌体、死菌体、菌体成分、代谢物及生长促进物质。目前国内外较为一致的意见是把微生态调节剂分成益生菌(probiotics)、益生元(prebiotics)和合生元(synbiotics)三部分。1989年Fuller把益生菌定义为能够促进肠内菌群生态平衡,对宿主起有益作用的活的微生物制剂。强调益生菌必须是活的微生物成员,其死菌及代谢产物则不包括在内。1992年Fuller又对益生菌作了更为详细的描述,作为制剂应符合以下几个标准:(1)益生菌

2020年益生菌的科学共识(完整版)

2020年益生菌的科学共识(完整版) 在国家“健康中国”战略、食品工业健康转型及技术创新的多方驱动下,益生菌产业已成为我国食品工业中增长较快、创新密集的产业,同时,益生菌在医学领域的应用也不断增多。 2019年,中国食品科学技术学会益生菌分会汇集科技界与产业界专家智慧,于5 月23日发布了《益生菌的科学共识(2019 年版)》(以下简称“共识”),该共识对益生菌行业的科学发展具有重要引领作用。在此共识的基础上,2020年中国食品科学技术学会益生菌分会再次组织科技界与产业界专家,根据益生菌的最新研究进展,对共识内容进行了更新,形成《益生菌的科学共识(2020年版)》。 益生菌的科学共识(2020年版) 01益生菌的安全性已得到国际权威机构的认可 根据国际上对益生菌菌株安全性评估的新进展和我国对益生菌安全性评价的需求,2018年国家卫健委立项制定《食品安全国家标准食品用菌种的安全性评价程序》工作,标准的制定将参考国际安全性评价的原则,用于指导我国益生菌市场使用菌种的安全性评价。已有文献显示,益生菌的安全问题主要表现在其可引起的菌血症、感染性心内膜炎等健康风险,且

多发生于已有疾患的个别消费者,而这种风险发生、发展的因果关系尚未明确,通常认为正常人群食用益生菌是安全的。针对新属种的益生菌菌株的安全性评估,应基于全基因组测序生物信息分析,阐述待评价的益生菌菌株所携带的耐药基因、致病性基因和环境抗性基因的特征,结合体外微生物学检测和体内动物毒理学评价,以及人群和临床试验的安全评价等作为关键标准,判断菌株的安全性。目前国际上高度关注的是益生菌对抗生素的耐药性,对于益生菌耐药性的研究应基于菌株水平。现有研究表明,益生菌的耐药基因大部分位于染色体上,但至今尚无确切证据表明这些耐药基因可转移给其它肠道的致病菌。基于此,欧洲食品安全局制定了在食品中使用菌种的抗生素耐药标准。目前市场上的主流益生菌菌株主要分离自健康人体和具有长期安全食用历史的发酵食品,大多数菌株被认为无致病性的共生微生物。我国市场上使用的益生菌安全性已得到欧洲食品安全局、美国食品药品监督管理局、中国国家卫生健康委员会等权威机构的认可。益生菌产品应用于健康消费者是安全的,然而对于某些患病个体,如严重感染或有免疫缺陷的病人,应遵照医生的建议谨慎使用。 02完善益生菌标准法规体系 近年来,随着益生菌研究的不断深入,我国对益生菌产品的管理与相关标准法规处于不断完善之中,政府部门、相关技术机构、行业组织及大批科学家投入极大精力,国内外相关企业积极参与,基本形成了一套较为完善

微生态饲料添加剂研究进展

微生态饲料添加剂研究进展 微生态饲料添加剂是根据微生态理论研制的含有益微生物及其代谢产物的活菌制剂,通过维持肠道内微生态平衡而发挥作用。具有防治疾病、增强机体免疫力、促进生长、增加体重等多种功能,且无污染,无残留,不产生抗药性。 目前用于微生态饲料添加剂的微生物主要有:乳酸菌、芽孢杆菌、酵母菌、放线菌、光合细菌等几大类,美国FDA(1989年)规定允许饲喂的微生物有40余种,其中30种是乳酸菌。我国1994年农业部批准使用的微生物品种有:蜡样芽孢杆菌、枯草芽孢杆菌、粪链球菌、双歧杆菌、乳酸杆菌、乳链球菌等。微生态添加剂按菌种组成可分为单一制剂和复合制剂。 1 微生态添加剂的作用机理 1.1 改善肠道环境 研究表明,动物自身及许多致病菌都会产生各种有毒物质,如胺、氨、细菌毒素、氧自由基等,有些有益菌可以阻止毒性胺和氨的合成,中和细菌毒素,一些好氧菌产生超氧化物歧化酶(SOD)可以帮助消除氧自由基。乳酸菌能够产生有机酸和抗菌物质,降低肠道内pH值和氧化还原电位,有利于宿主生长发育和维持健康。 1.2 产生有益物质 益生菌在体内产生各种消化酶,合成B族维生素、维生素K。同时益生素能促使动物体增加对钙、镁等矿物元素的吸收。 1.3 维持肠道生态平衡

产品名称:生物排气袋 专业生产微生物包装排气袋, 生物排气袋专门应用于微生物、菌种产品的包装,本包装袋与传统包装袋相比具有以下优点: 1. 完美解决微生物包装中菌种排气导致的包装袋涨袋、进而导致包 装破裂的问题,应用本包装袋可以解决发酵生产、菌种包装过程中气体控制的难题,同时也保证了微生态包装的长期储运。 2. 通过包装袋中单向排气装置确保微生物的生命活动中产生的气体 不断排出袋外,保持袋内气体压强的相对稳定,保证了微生物的活性。 3. 本包装袋综合厌氧发酵和好氧发酵的优点用于解决一些菌群难以 共处的难题,包装袋独有厌氧控制很好的应用于固态厌氧发酵。 4. 通过本包装袋可以解决发酵散热、杂菌污染等普通包装袋难以解 决的难题,广泛应用于无抗发酵饲料、发酵饲料、生物饲料、em 菌发酵的包装。 力于印刷、包装、复合材料于一体的生产设计企业,为客户提供各种软包装及复合包装袋的印刷及制袋,为降低客户印刷包装品的成本而努力,欢迎新老客户前来联系。 公司网站:https://www.doczj.com/doc/6d112649.html,

《中国微生态调节剂临床应用专家共识(2020版)》要点

《中国微生态调节剂临床应用专家共识(2020版)》要点 肠道是人体最大和最重要的微生态系统,是激活和维持肠道生理功能的关键因素,同时与感染、肝病、消化道疾病、肿瘤、糖尿病、肥胖、自闭症、阿尔茨海默病、高血压的发生发展等密切相关,肠道微生态为各类相关疾病,甚至是肿瘤免疫治疗提供诊断工具与治疗策略。 高通量宏基因测序技术应用研究发现,肠道内可能栖息着种类更多的细菌,其总生物量接近于1013~1014菌落形成单位(CFU),总重量超过1.5kg,这些细菌给每个人平均约增加了60万个基因。正常情况下,人体选择性地让某些微生物定植于肠道,幷为其提供适宜的栖息环境和营养;而这些微生物及其代谢产物在人体内发挥生物屏障功能,参与免疫系统成熟和免疫应答的调节,并对机体内多种生理代谢起着重要作用。人体肠道内有益菌种种类和数量的多少,在一定程度上可以反映出人体的健康状态。 当机体受到年龄、环境、饮食、疾病及用药等因素影响时,就会引起肠道微生态失衡,又称为肠道菌群失衡。 近年来,微生态调节剂在调节肠道微生态,改善各种疾病等方面取得了可喜的进展。 1 幽门螺杆菌(Hp)相关性胃炎 Hp感染是慢性胃炎的主要病因。研究发现,一些益生菌可以通过调节胃内菌群,产生抗Hp物质,调节免疫系统、抑制炎症通路、竞争黏膜粘附、增强胃黏膜屏障机制来抑制Hp生长。由于单用益生菌进行抗Hp治疗的根除率较低,目前益生菌主要被推荐用于Hp根除的辅助治疗。

2 非酒精性脂肪性肝病(NAFLD)和代谢性疾病 研究表明,肠道益生菌辅助治疗NAFLD可改善肝脏酶谱和血脂,减轻胰岛素抵抗和炎症水平。 宏基因组分析提示,T2DM的发生发展也与肠道菌群失调有关。肠道菌群失调也会加重T2DM患者的肥胖、β细胞功能障碍、代谢性内毒素血症和全身炎症。益生菌能通过调节肠道菌群的平衡,改善肥胖及代谢相关的指标缓解全身慢性炎症反应。 3 肝硬化 肝硬化有诸多并发症,如内毒素血症、自发性细菌性腹膜炎、上消化道出血、肝性脑病、肝肾综合征、肝癌等。肝硬化并发症可独立于病因出现并加重。肝硬化患者存在肠道微生态失衡及肠道细菌代谢等改变,通过“肠-肝轴”,肝硬化并发症的发生发展与肠道微生态失衡、肠道定植力下降,肠道细菌易位等密切有关。肠道微生态失衡在肝病重型化方面起加速器作用。这为微生态调节剂干预肝病重症化及肝硬化并发症防治提供科学依据。 3.1 微生态制剂在肝硬化肠源性内毒素血症中的应用 对肝硬化肠源性内毒素血症患者,推荐使用含双歧杆菌、乳酸杆菌及肠球菌等制剂作为辅助治疗。 3.2 微生态制剂在肝硬化自发性细菌性腹膜炎中的应用 对肝硬化自发性细菌性腹膜炎的预防及治疗,推荐使用枯草芽孢杆菌、双歧杆菌、乳酸杆菌、酪酸梭菌等作为辅助治疗。 3.3 微生态制剂在肝硬化性脑病中的应用 对肝硬化性脑病患者,推荐推荐使用酪酸梭菌、双歧杆菌、乳酸杆菌等作为

人体肠道微生态最新研究

人体肠道微生态最新研究 摘要:人体肠道中含有种类繁多的微生物,这些微生物在人体肠道中共同构成肠道微生态。肠道为微生物提供生存环境,而微生物也发挥许多有利于人体的功能。肠道菌群的种类和比例随着人体的年龄、饮食习惯等变化而变化。肠道微生态存在微生态平衡和微生态失调两种状态。微生态调节剂可调通过其中的益生菌和(或)其代谢产物对整宿主体内的微生态区进行调整,使其从失调状态到保持平衡状态。随着微生态制剂的迅速发展,益生菌的使用安全性问题也备受关注。本文对人体肠道微生态的研究、微生态制剂的应用及安全性问题展开综述。结合目前最新的研究,对肠道微生态的进行分析及展望。 关键词:肠道微生态;微生态制剂;益生菌 The latest study of the human gut microecological Abstract:In the human intestine,there is a wide variety of microorganisms. These microbes form the intestinal microecology. Gut is the living environment of microbes , and microbes is so beneficial to human. The types and the proportion of intestinal flora will change when human’s age or eating habit was changed. Intestinal microecology has two states, one is microecological balance and the other is microecological disturbance. Microecological can be regulated from disturbance to balance by useing probiotic and ( or ) its metabolites. With the rapid development of microecologics, the security problems of using probiotic are of concern. The research of human gut microecological as well as the security problems and the using of microecologics were been discussed in the article. According to the latest research, analysis and prospect about gut microecological were giving out. Key words: gut microecological; microecologics; probiotics; 1 人体肠道微生态的概况 人体内含有的微生物数量庞大,组成复杂。按照正常微生物群在微生态系统中所占的空间不同,通常将人的微生态系统分为以下几类:口腔微生态系统、胃肠道微生态系统、泌尿道微生态系统、生殖道微生态系统、皮肤微生态系统和呼吸道微生态系统[1,2]。人类消化道内蕴藏有约1×1014个活细菌,即100万亿个细菌细胞,然而人体细胞总数也不过1×1013个,即消化道内细菌总数比人体细胞总数还多10倍,其种类有100种以上[3,4]。而在周庆德等[5-7]研究表明,在人和其他哺乳动物肠道中,定植着60—400种不同的微生物,其总数可达百万亿个,已证实动物粪便干重的1/3左右为细菌。 从菌种及分布方面,人体肠道栖息着的菌属主要包括有双歧杆菌属,乳酸杆菌属,类杆菌属,真杆菌属等,虽然整个肠腔内都存在大量细菌,但分布、浓度

微生物饲料添加剂规范使用的研究

微生物饲料添加剂规范使用的研究 微生态制剂又称益生素,是一种重要的肠道菌群调节剂。微生物饲料添加剂是指被添加在饲料中的益生素。 各国微生态学家在总结多年研究成果的基础上将其定义为:益生素是含活菌和(或)死菌,包括其组分和产物的细菌制品,经口或经由其它粘膜途径投入,旨在改善粘膜表面微生物或酶的平衡,或者刺激特异性或非特异性免疫机制。作为现代生物工程技术的重大成果之一,微生态制剂广泛应用于生产领域,将导致畜禽、水产、种植业、环境保护和医学等领域的根本变革。国际上把它誉为“拯救地球的技术”。 大量的研究结果表明,微生物饲料添加剂作为一种“绿色”添加剂,对促进动物生长发育,提高免疫力、防病治病,改善饲料适口性和转化率等方面具有显著效果。该技术的最大功绩在于,它可以逐渐替代农用化学物质,取代激素和抗生素,生产出绿色食品。用于畜禽水产养殖,可以预防畜禽、鱼虾疾病,净化水质,提高饲料转化率,降低胆固醇含量,消除粪恶臭,减少环境污染;用于种植业,可以改良土壤,改善植物品质,达到无污染、无公害、无残留;用于医药,可解除大量抗生素使用和滥用所造成的对人体严重的毒副作用。目前,世界各国对微生态制剂的研究开发,(包括菌种资源的调查、优良菌种的筛选和改造、作用机理研究、理论基础研究及在各种饲养动物生产上的应用研究)已成为热点。可以预见,微生物饲料添加剂作为无公害的“绿色”饲料代饲用的抗生素,其系列产品的研制开发和应用将具有非常广阔的前景和良好的经济效益。 一、国内外对微生物菌种(菌株)的有关规定 菌种是微生物饲料添加剂功能和质量的基础,也是产品安全的首要保证,世界各国对此都有明确规定和严格管理。 1989年美国食品药物管理局(FDA)和美国饲料公定协会(AAFCO)公布了44种“可直接饲喂且通常认为是安全的微生物(GenerallyRecognizedasSafe,GRAS)”作为微生态制剂的出发菌株,主要有细菌(bacteria)、酵母(yeast)和真菌(fungi)。其中乳酸菌28种(包括乳酸杆菌11种、双歧杆菌6种、肠球菌属2种、链球菌5种、片球菌3种、明串珠菌1种)、芽孢杆菌5种、乳球菌1种、丙酸杆菌2种、拟杆菌4种、曲霉2种、酵母菌2种等。乳酸杆菌属(Lactobacilleae)11种:短乳杆菌(L.Brevis)、嗜酸乳杆菌(L.Acidophilus)、保加利亚乳杆菌(L.Bulgaricus)、干酪乳杆菌(L.Casei)、纤维二糖乳杆菌(L.Cellosus)、弯曲乳杆菌(L.Curvatus)、德氏乳杆菌(L.Delbruekii)、发酵乳杆菌(L. Fermentum)、罗特氏乳杆菌(L.Reuterii)、乳酸乳杆菌(https://www.doczj.com/doc/6d112649.html,ctis)、植物乳杆菌(L.Plantarum)等。②双歧杆菌属(Bifi dobactirium)6种:青春双歧杆菌(B.adolescentis)、婴儿双歧杆菌(B.infantis)、动物双歧杆菌(B.animalis)、长双歧杆菌(B.longum)、嗜热双歧杆菌(B.thermophilum)、两歧双歧杆菌(B.bifidum)。③肠球菌属(Enterococcus)2种:粪肠球菌(E.faecalis)又称粪链球菌(S.faecium)、屎肠球菌(E.faecium)又称屎链球菌(S.faecium)。④链球菌属(Strep

微生物饲料添加剂

?讨论与建议? 微生物饲料添加剂 赵献军 (西北农林科技大学畜牧兽医学院,陕西杨凌 712100) 随着药物饲料添加剂的大量运用,尤其是抗生素饲料添加剂的广泛使用,在动物防病治病方面发挥了重要作用的同时,也给畜牧生产和人类健康带来了一定的毒副作用。首先是抗生素在消灭致病菌的同时,也消灭了对动物机体有益的细菌,破坏了肠道微生物的生态平衡,导致幼畜禽对病原微生物的易感性。另外,长期使用抗生素使动物机体内产生具有抗药性的细菌,而这些细菌对人畜健康构成潜在危害。因此,利用微生物饲料添加剂有目的地调节畜禽肠道微生物群落,使之既维持动物胃肠道微生物的生态平衡,又有利于动物生长和抗病力的增加。 1 微生物饲料添加剂的概念 微生物饲料添加剂也称益生素或微生态制剂或直接饲喂微生物,是一种新型活菌制剂,它是根据微生态学原理,运用动物优势或有益菌群,经过培养、干燥等工艺制成的活菌制剂。R. B.Parker(1978)提出益生素的定义是,“使肠道微生物达到平衡的有机体和物质”,还指出“物质”内含有抗生素的可能。Fuller(1989)明确提出益生素是“一种活的微生物饲料添加剂,通过改善肠道内微生物的平衡而起作用”。人们进一步认识到在人和动物的胃肠道菌群中,既存在对抵抗疾病和能量转化有益的细菌,也存在着致病和对能量转化不利的细菌。例如,在相同的饲养条件下,无菌小鸡的生长优于普通小鸡。这说明肠道中的菌群起着不利的作用;如果无菌小鸡接种一株可分解淀粉酶的乳杆菌,该单菌小鸡生长将优于无菌小鸡。这说明某些肠道菌群起着有益的作用。四川农业大学何明清教授通过对病、健畜禽肠道12种正常微生物定性、定量和定位测定,提出了幼龄畜禽下痢的原因是肠内菌群比例失调造成的。为此,微生物饲料添加剂以其天然、无毒、无副作用、无残留,安全可靠、不污染环境的优点而在畜牧养殖业中越来越广泛的得到应用。 2 饲用微生物菌种 菌种是微生物饲料添加剂的基础,优良的菌种是产品质量的保证。1989年美国FDA批准42种菌种是安全有效的微生物;黑曲霉(A s-p ergillus niger)、米曲霉(A sp ergillus ory z ae)、凝结牙孢杆菌(B acillus coagulans)、迟缓芽孢杆菌(Bacillus lentus)、地衣芽孢杆菌(B acillus lichenif ormis)、短小芽孢杆菌(B acillus P umilus)、枯草芽孢杆菌(Bacinus subtilis)、嗜淀粉拟杆菌(Bacterodes amy lop hilus)、多毛拟杆菌(B acteroides cap illosus)、栖瘤胃拟杆菌(B acteroid es ruminicola)、产琥珀酸拟杆菌(Bacteroides succinogenes)、青春双岐杆菌(Bif dobacter ium ad oleslertis)、动物双岐杆菌(B if idobacterium animadlis)、两歧双岐杆菌(B if f idobacter iumdif idum)、婴儿双岐杆菌(Bif idobacterium inf antis)、长双岐杆菌(Bif i-dobacter ium longum)、嗜热双岐杆菌(Bif i-dobacter ium thermop hilum)、嗜酸乳杆菌(L ac-tobacillus acid o p hilus)、短乳杆菌(L actobacillus brev is)、保加利亚乳杆菌(L actobacillus bulgar- ? 18 ? 陕 西 农 业 科 学 2002(2) 收稿日期:2002-01-07

2017执业药师继续教育考试真题++参考答案

1.由肠道相关淋巴组织产生的特异性分泌型免疫球蛋白____可以有效地阻止细菌对肠黏膜的粘附 A A.sIgA B.sIgG C.sIgE D.sIgM 下列细胞中属于专职吞噬细胞的是___A___ A.巨噬细胞 B.T细胞 C.B细胞 D.树突状细胞 __C__是各类血细胞和免疫细胞发生及成熟的场所。 A.淋巴结 B.脾脏 C.骨髓 D.心脏 在致敏状态,__D__是很好的抗原提呈者和杀伤者。

A.T细胞 B.B细胞 C.树突状细胞 D.巨噬细胞 当激素及免疫抑制剂治疗无效,可考虑使用的药物是是( C ) A.奥沙拉嗪 B.柳氮磺胺吡啶 C.英夫利西(IFX) D.美沙拉嗪 下列哪种抗酸药易吸收且产气(B) A.氢氧化镁 B.碳酸氢钠 C.三硅酸镁 D.氢氧化铝 诊断消化性溃疡病的金方法是( D ) A.幽门螺杆菌检测

B.胃液分析 C.血清胃泌素测定 D.内镜检查 服用后日晒时会有光敏现象的抗菌药物是( D ) A.克拉霉素 B.阿莫西林 C.甲硝唑 D.四环素 11. 解表清热类的中成药包括:(B) A.双黄连口服液 B.柴银口服液 C.葛根芩连片 D.安宫牛黄丸 19. 普通流感早期的症状主要表现为:(A) A.鼻部卡他症状 B.乏力不适

C.畏寒 D.四肢酸痛 15. 益气固脱类的中成药包括:(D) A.小柴胡颗粒 B.安宫牛黄丸 C.柴银口服液 D.生脉注射液 24.《伤寒论》中用于治疗中风的方剂为:(A) A.桂枝汤 B.麻黄汤 C.小柴胡汤 D.麻黄细辛附子汤 25.国家发展中医养生保健服务,支持社会力量举办规范的中医养生保健机构。中医养生保健服务规范、标准由( C )制定。 A.县级以上人民政府中医药主管部门 B.省、自治区、直辖市人民政府中医药主管部门 C.国务院中医药主管部门

调节肠道微生态的饲料添加剂

调节肠道微生态的饲料添加剂 调节肠道微生态环境的饲料添加剂有寡糖、酸化剂、活菌制剂、微生物培养物、中草药等,这些添加剂可以参与营养物质的消化过程,改变胃肠道微生物群组成,使有益或无害微生物占据种群优势,通过竞争抑制病原或有害微生物的增殖,调节肠道微生态平衡,进而提高生产性能。 一、肠道微生物间的营养互作 微生态理论认为,宿主和正常微生物群之间存在一种共生关系,其实质主要就是营养互作关系。这种关系在动物胃肠道中的表现尤为明显。一方面,微生物群在动物胃肠道中直接参与动物饲料的消化过程,微生物分泌的酶通过分解饲料中的非淀粉多糖等物质,释放出可被动物吸收的营养成分,并能合成多种维生素和氨基酸,其菌体蛋白也可供动物消化利用。另一方面,微生物群也消耗动物胃肠道的营养物质来满足其种群增殖的需要,并降低某些饲料成分的营养价值。 二、动物营养微生态饲料添加剂 (一)、活菌制剂 大量试验已经证实活菌制剂对畜禽、水产动物的生产性能有很大的改善,可以提高畜禽日增重11%,提高饲料转化率8%,可降低发病率54%,可降低死亡率17%,目前活菌制剂的使用已经非常普遍,比较常用的活菌制剂主要有乳酸菌类、芽孢杆菌类和酵母类等。 1. 乳酸杆菌和双歧杆菌属肠道有益菌,它可在肠道中产酸,降低肠道PH,促进维生素D、钙、磷、铁等矿物元素的吸收。添加乳酸菌后能促进仔猪和育肥猪的氨基氮的表观吸收量,但并不影响仔猪葡萄糖和半乳糖的吸收量,原因可能是断奶仔猪的内源乳糖酶活性很高,而此酶在生长肥育猪的活性很小。 另外,有人提出乳酸菌产生的乙酸和乳酸等代谢产物能抑制病原菌的生长,但还有观点认为有机酸的吸收很快,其酸度无法到达小肠。有试验证明,饲料添加柠檬酸后并没有改变肠道后端的PH值。 2. 芽孢杆菌在肠道主要通过生物夺氧维持肠道生态平衡,有些也能产酸。芽孢杆菌在肠道内能产生多种消化酶类,可明显提高动物生长速度和饲料利用率。芽孢杆菌在饲料加工过程及酸性环境中有较高的稳定性。芽孢杆菌属需氧菌,在肠道定植后,可以消

我国微生态保健食品的现状及展

我国微生态保健食品的现状及展望 微生态学(Microecology)是1977年由德国人V olkerRush首先提出的。它作为一门新兴的生命科学分支,是研究正常微生物与其宿主相互依赖、相互制约的边缘科学,是一门细胞水平和分子水平的生态学。中国的微生态学研究自1979 年10月中国微生物学会人畜共患病病原学专业委员会下属的正常菌群学组的成立、1988年2月15日中华预防医学会微生态学分会的成立有了学术组织。1988年《中国微生态学杂志》创刊。微生态学的研究领域涉及微生态学的基础、教案、临床、悉生动物、细菌L型、中医药、动物、植物、感染、微生态调节剂等。 肠道、口腔、皮肤、阴道是人体四大菌库,所包含的细菌种类繁多,数量巨大,已分离鉴定的就达数百种。〔1〕微生物与宿主,微生物相互间存在着广泛而复杂的相互制约、相互依赖关系,从而构成人体微观生态的一部分。目前人们对宏观生态平衡的重要性已经有了深刻的认识,微观生态平衡却远未受到应有的重视。事实上,微观生态平衡是生态平衡的重要组成部分。认识微观生态平衡的重要性,保持微生态平衡,才能使人类对外适应大环境,对内适应微环境,保持生命与环境的统一。人们应该认识到人体内部微生态失衡对健康的危害决不亚于肥胖、高血压、高血脂。 近十年来随着微生态学在我国的飞速发展,以微生态调节剂为主的新的一类药品、保健食品、饲料添加剂、植物生长促进剂已经或正在形成产业,创造出巨大的社会效益和经济效益,尤其是微生态类保健食品更是发展迅猛,微生态类保健食品属于微生态调节剂,主要有三类:益生菌、益生元、合生素。 )是由调整微生态Microecologicalmodulator微生态调节剂微生态调节剂(1 失调,保持微生态平衡,提高宿主健康水平或增进健康状态的益生菌及其代谢产物和促进物质制成的制剂。可分成三大类: 1.1益生菌(Probiotics)与益生菌相反的物质是抗生素(Antibiotics)。1989年Fuller把益生菌定义为能够促进肠内菌群生态平衡,对宿主起有益作用的活的微生物制剂。1994年在德国召开的一次会议上对益生菌的定义作了再次修订:“益生菌是含活菌和/或死菌包括其组分和产物的细菌制品,经口或其他粘膜途经投入,旨在改善粘膜表面微生物或酶的平衡,或者刺激特异性或非特异性免疫机制。”〔3〕目前在学术界对该定义还存在争论。 益生菌对人和动物的口腔、皮肤、阴道、肠道的菌群平衡有着重要作用。生产用益生菌菌种应符合的条件:必须具有活存能力并能进行工业化规模生产;在使用和贮存期间应保持活存状态和稳定;在肠内或其他生境内具有存活能力;必须对宿主产生有益的作用;无毒、无害、安全、无副作用。〔1〕 我国农业部1996年公布了6种菌即乳酸杆菌、粪肠球菌、双歧杆菌、酵母菌、DM423腊样芽孢杆菌、SA38腊样芽孢杆菌等可用于动物微生态调节剂。我国的药品与食品经管部门尚未规定允许使用的菌种名单。 1.2益生元(Prebiotics)益生元是指能够选择性地刺激肠内一种或几种有益菌生长繁殖,而且不被宿主消化的物质。益生元应具备以下四个条件:〔3〕 (1)在胃肠道的上部既不能水解,也不能被宿主吸收。 (2)只能选择性对肠内有益菌(双歧杆菌等)有刺激生长繁殖或激活代谢功能的

饲料添加剂微量元素间的相互作用

微量元素间的相互作用 摘要:动物体内所含元素中,含量小于0.01的元素统称为微量元素。每种微量元素在机体内会相互发生作用。 动物摄取食物后,在消化、吸收和代谢过程中各微量元素之间是相互联系、彼此制约的,其相互作用的形式有协同和拮抗两种。即生物体内的一种微量元素对另一种微量元素的正常功能产生强化、抑制或抵消的作用。需要注意的是,微量元素间的协同与拮抗作用不仅和微量元素的种类和形式有关,而且与体系内的生物配体及其它营养物质有关。例如,动物机体缺铜时,使血浆铜蓝蛋白不足,会引起对铁元素利用障碍,使Fe3+不能变成Fe2+而难以合成血红蛋白,导致造血障碍而发生贫血;另外,铜在机体内是黄嘌呤氧化酶的构成相,而黄嘌呤氧化酶能催化肝内铁蛋白释放铁,使Fe2+氧化成Fe3+以便迅速与β球蛋白结合成运铁蛋白,机体缺铜时即会引起铁运输障碍,进而导致饲料中的铁不能被正常吸收。有资料显示),饲料中铜浓度通常为10-12mg/kg,绵羊是可耐受的,但如饲料中钼含量太低,这种铜浓度就可使绵羊中毒。研究表明,用含有5mg/L 和10mg/L硒的食物喂养大白鼠,导致了动物生长停滞退化,但若在水中加入As,这种中毒现象就很少出现,它们共同存在就可缓解和消除中毒现象,推测As与Se能形成无毒的化合物);而对哺乳期幼鼠食物中补充1%的钙,则可以减少其对有害元素镉的吸收。在羊饲料中添加30mg/kg的ZnSO4,可减少镉对微量元素代谢紊乱的影响。 将微量元素饲料添加剂的实际应用于预防或治疗微量元素疾病时,必须考虑它们之间

存在的复杂的协同和拮抗作用,文献给出几种常用微量元素的最佳配比:钙:磷=1.5-2:1;铜:锌=0.1:1;镁:钾=0.15:1;磷:铜=1000:1;锌:钙≥0.01。同时也指出补充微量元素的模式和剂量应根据不同地区,不同饲料中微量元素的含量差别而定,我国饲料总体状况是:铁足,铜临界,锌处于低限,锰不能满足需求,硒明显缺乏。刘金旭等测定了云南省饲料硒含量,认为云南是缺硒地区。邓卫东等进一步试验证明滇东北地区肉牛在传统粗放饲养模式下,铁、钴相对充足,铜则缺乏。 结语: 在使用微量元素饲料添加剂时要考虑的因素有:动物在吸收、代谢微量元素时,微量元素间的相互作用,以及微量元素的添加形式和添加量。

微生态

一、微生态的存在 (一)微生物的特性决定人体消化系统中存在大量微生物 研究微生物离不开微生物的基本生理特性,微生物最基本的特性为:①种类多;②分布广; ③繁殖快;④变异快。根据微生物的特性及生态自然趋于平衡的规律推断,人体消化道内必然存在微生物。当微生物的观察技术和试验技术得到发展后,人类证实了微生态在体内的存在,证实了这种微生态是由多种微生物群体组成的动态平衡系统, 并对人体(宿主)有重要的作用。 (二)无菌动物研究表明这些微生物有重要的作用 试验技术的发展使人们可以使出生的动物不受微生物的感染,在这种状态下观察受感染器官和未被感染器官的生理变化,试验表明未被细菌感染的器官都出现坏死现象,试验动物的寿命很短,说明在动物体内自然进化形成的微生态系统对动物的生命活动意义重大。 (三)人体微生态中微生物的数量 有专家计算,人体携带微生物的数量有12719,其中分布在眼睛19,鼻腔109,口腔209,皮肤2009,肺209,肠道10009,阴道209,微生物细胞的总数为1014个,而人类自身的动物细胞数量为1013个,由此可见90%的细胞是微生物细胞,不难推断微生物在人体中扮演的角色有多么重要。 (四)消化系统中的微生物群体 对人体消化道和粪便的测定表明,胃内各种微生物的数量较少。在回肠才出现较多的双歧杆菌(104个/g)、拟杆菌(103个/g)和肠杆菌(103个/g);在结肠,拟杆菌和双歧杆菌数目大增,分别可达到10s个/g和107个/g,肠杆菌和肠球菌也上升到107个/g,乳杆菌数目增至106个/g;在直肠或粪便中,以双歧杆菌和拟杆菌数为最高(1010个/g),肠杆菌和乳杆菌次之(分别为106个/g和104个/g)。 (五)微生态平衡的变化 在婴儿出生后的数小时至一周中,各种微生物在肠道中迅速繁殖。从1个周至1个月,双歧杆菌迅速占优势,在粪便中达到各种微生物总量的90%左右,而大肠杆菌和肠球菌则仅占10%左右。至老年期,最显著的变化是双歧杆菌数随年龄增大急速下降,而产气荚膜梭菌则急速增高。在对北京地区184例7~69岁健康人粪便中6种细菌数量变化的研究中发现,男性肠道中的产气荚膜梭菌明显高于女性,7~18岁年龄组的肠杆菌显著低于平均值,61~69岁年龄组的双歧杆菌明显低于平均值,且7~18岁年龄组的B/E值(双歧杆菌与肠杆菌数之比)是61~69岁年龄组的57.5倍。不同年龄人体肠道中双歧杆菌种类的变化为,婴儿期:以婴儿双歧杆菌(B.infan—tis)、短双歧杆菌(B.breve)、两叉双歧杆菌(B.bifidum)和长双歧杆菌(B.10ngum)为主;成年期:以青春双歧杆菌(B.adoles--centis)和长双歧杆菌为主;老年期:以青春双歧杆菌和长双歧杆菌为主,时而也有两叉双歧杆菌。母乳和牛奶对婴儿肠道微生物数量的影响很大,饮用母乳或牛奶的婴儿,其粪便中各种细菌的数量差异很大。其中饮母乳者的乳酸菌数约为109个/g,而饮牛奶者约为107个/g,双歧杆菌数相应为1011个/g和1010个/g,由此可知母乳对婴儿健康的重要意义。 二、微生态的作用 (一)建立菌群屏障,保护肠道组织,防止致病菌侵人 双歧杆菌、乳酸菌细胞壁组成中的磷壁酸能与肠粘膜上皮细胞相互作用密切结合,占据肠粘膜表面,形成一个微生物屏障,阻止致病菌、条件致病菌接触肠道细胞。双歧首都现代制造技术发展论文集囊缓搦搦杆菌、乳酸菌还可以产生多种抑制革兰氏阴性菌的抑菌物质,产生的外糖苷酶可以降解肠粘膜上皮细胞的复杂多糖,使致病菌不能定植,从而有效地抑制肠内致病菌和有害菌,进一步减少肠道受病菌攻击的几率。双歧杆菌、乳酸菌在肠道中生长繁殖的同时产生酸性物质,降低肠道pH值,使有害菌不利于生长繁殖。由于酸性物质对肠道有刺

饲料添加剂维生素的正确使用

维生素是人和动物必不可缺少的一种微量营养物质。除少量几种维生素在体内可以少量合成外,绝大多数维生素必须从饲料中摄取,同时也根据不同种动物和同种动物的生长、生产阶段的不同的维生素需要量也不同,因此应根据以上条件设计维生素的添加量,以满足不同动物的生产、生长、繁殖、维持的维生素需要量。 那么饲料添加剂维生素该怎么正确使用呢?下面就带大家了解一下。 一、确定维生素的正确添加量 1、查饲养标准 应该根据畜禽健康状况、生产水平、饲料组成、环境温度、饲养方式及加工工艺等具体情况,参考科技工作者及畜禽育种公司等的推荐量,灵活调整,从而制定出适宜的维生素添加水平。 2、保证维生素有一个安全的富裕量 根据我国当前畜牧业生产水平和配方饲料中的能量浓度及蛋白水平,应该在我国畜禽饲养标准及美国NRC饲养标准水平基础上超量添加(超量约25~50%),可带来较好的经济效益。要注意维生素的理化特性,防止配伍禁忌。如各种维生素对光、热、空气、水分、pH等因素的反应不一,配料时必须予以综合考虑。氯化胆碱因有极强的碱性和吸湿性,对维生素生理效价有一定的影响,尤其是液态氯化胆碱对维生素A、维生素K3、维生素B6等有较强的破坏作用,必须单独添加。VC有强还原性,水溶液呈酸性,维生素B1、维生素B2、维生素B12及叶酸等极易与之相互作用而分解失效。另外,泛酸钙与烟

酸,泛酸钙与维生素C,有机酸防霉剂及抗球虫药物与维生素B2等之间也都存在一定的相互拮抗作用。因此,为增加多种维生素稳定性,即使某些原料中已经添加抗氧化剂,在维生素预混料中可再加入抗氧化剂(如乙氧喹、丁羟基甲苯等)。须注意:最终日粮中各种来源的氧化剂总量不得超过限量,如乙氧喹含量每千克饲料中应小于150毫克。 二、使用维生素应注意的事项 1、掌握需要量和实际供给量之间关系 遵循饲养标准规定使用维生素添加剂,应注意区分开需要量和供给量之间的差别。实际表明,维生素的供给量一般是需求量的一倍。实际饲养中要想弄清楚确切的维生素需要量是个比较复杂的问题,特别是许多种维生素的缺乏症多混淆在一起不易判明,有时次要症状掩盖了特征性的症状。有时类似的症状也会同时出现。因此畜、禽维生素需要量的建议标准应该视为一种参考数值,应根据实际情况增加在推荐量的基础上增加25~50%的维生素。 2、控制维生素添加剂的保存环境和生产日期 维生素有自己的稳定性,实践证明,任何一种维生素添加剂随着保存时间的延长,效价会逐渐降低。保管不当时,如阳光直射、温度过高、湿度过大,与其它物质制成合剂等因素,均会导致维生素效价受到一定影响。一般维生素添加剂的贮存,要求容器密封,避光,防湿,温度20℃以下,短期内用完。因此维生素添加剂应尽量购买出厂日期短,包装符合要求的产品。一次购买不要太多,现购现用,以防积压浪费,造成不应有的损失。

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