出品部规章制度
一、厨房考勤制度
1、厨政部工作人员上、下班时，必须签到，严禁代人或委托人代签。
2、穿好工作服后，由总厨或主管总体点名。点名时间（早上9:30下午5:00晚上9:00）点到时未到人员：迟到一分钟扣当月例假半天迟到半小时扣假一天，迟到半天按扣假一天半，如果因迟到不来上班一天者当旷工一天（旷工一天扣除当月三天工资）
3、根据厨房工作需要，加班的厨师留下，不加班的厨师下班后应离开工作地。
4、上班时应坚守工作岗位，不脱岗，不串岗，不准做与工作无关的事，如会客，看书报，下棋、打私人电话（或玩电话），不得带亲戚朋友到酒店公共场所玩耍、聊天、大声喧哗。
5、因病需要请假的员工应提前一日向厨师长办理准假手续，并出示市级医院开出的有效证明、因不能提供相关手续或手续不符合规定者，按旷工处理。请假应写请假条书面备案。
6、需请事假的，必须提前一日办理事假手续，经厨师长批准后方有效，未经批准的不得无故缺席或擅离岗位。电话请假一律无效。
7、根据工作需要，需廷长工作时间的，经领导同意，可按加班或计时销假处理。
8、婚假，产假、丧假按管理公司员工手册的有关规定。
9、本制度适用于出品部的所有员工。
二、厨房着装制度
1、上班时需穿戴工作服帽，在规定位置佩戴工号牌或工作证。服装要干净，整洁、工作时间不得裸背敞胸、穿便装和怪服。
2、上班时间需穿工作鞋，不得穿拖鞋、水鞋、凉鞋。
3、工作服应保持干净整洁，不得用其它饰物代替纽扣。
4、工作服只能在工作区域或相关地点穿戴，不得进入作业区域之外的地点，禁止着工装进入前厅。
5、必须按规定围腰系带操作，不得拖曳。
6、违反上述规定者，按公司处罚条例执行
三、厨房卫生管理制度
1、厨房烹调加工食物用过的废水必须及时排除。
2、地面天花板、墙璧、门窗应坚固美观，所有孔、洞、缝、隙应予填实蜜封，并保持整洁，以免蟑螂、老鼠隐身躲藏或进出。
3、定期清洗抽油烟设备。
4、工作厨台，橱柜下内侧及厨房死角，应特别注意清扫，防止残留食物腐蚀。
5、食物应在工作台上操作加工，并将生熟食物分开处理、刀、菜墩、抹布等必须保持请清洁、卫生。
6、食物应保持新鲜、清洁、卫生、并于清洗后分类用塑料袋包紧、或装在盖容器内分别储放冷藏区或冷冻区、要确定做到勿将食物在生活常温中暴露大久。
7、凡易腐败的食物,应储藏在0度以下冷藏容器内,熟的与生的食物分开储放,防止食物间串味.冷藏室应配备脱臭剂.
8、调味品应以适当容器装盛,使用后随即加盖,所有器皿及菜点均不得与地面或污垢接触.
9、应备有密盖污物桶，潲水桶，潲水最好当夜倒除,不在厨房隔夜，如需要隔夜清除，则应用桶盖隔离，潲水桶四周应经常保持干净。
10 员工工作时，工作衣帽应穿戴整洁，不得留长发、长指甲，工作时避免让手接触或沾染成品食物与盛器，尽量利用夹子、勺子等工具取用。
11在厨房工作时，不得在工作域抽烟、咳嗽、吐、打喷嚏等要避开食物。
12厨房工作人员工作前、方便后应彻底洗手，保持双手的清浩。13厨房清洁扫除工作应每日数次，至少二次清洁完毕，用具应集中处置，杀虫剂应与洗涤剂分开放置，并指定专人管理。
14不得在厨房内躺卧或住宿，亦不许随便悬挂衣物及放置鞋子或乱放杂物等。
若有违反以上制度员工一律扣假一天
( 安全管理 ) 单位：_________________________ 姓名：_________________________ 日期：_________________________ 精品文档 / Word文档 / 文字可改 保卫人员管理规章制度(通用 版) Safety management is an important part of production management. Safety and production are in the implementation process
保卫人员管理规章制度(通用版) 一、保卫人员必须服从命令听从指挥，坚守岗位，依法执勤，严格履行自己的岗位职责。作为保卫部的一名成员要加强组织纪律性，树立高度的组织纪律观念，遵守服从组织，下级服从上级的原则，做到有令必行，有禁必止。服从安排，有意见先保留执行后提出来解决。 二、负责门卫、要害部位守卫警戒和公司内的巡逻工作，保卫公司财产和员工安全，维护公司内部秩序。 三、在部门领导下协助公安机关抓捕作案或潜逃的违法犯罪分子。 四、协助有关部门做好安全防范工作，掌握各种消防设施的使用方法，排除影响内部安全的事故隐患。 五、负责维护内部治安秩序，发现治安案件和重大事故，并及时向部门值班领导和上级公安部门报告，采取安全措施，抑制事态
发展，保护好现场，等待值班领导处理。 六、做好重大节假日、大型活动和外宾、首长的保卫工作。加强巡逻检查工作，维护良好秩序，防止火灾、盗窃、破坏和治安事故的发生。 七、文明执勤保持高度的警惕，准时上岗、注意风纪，做到服装整齐、仪表端庄，精神饱满、态度和蔼，礼貌待人、办事公道，上班时不喝酒、吸烟，不耍特权，严禁刁难人、打骂人、欺压人、粗暴无礼、侮辱人格的行为。不擅离岗位、不看书报、不做私活、不与他人闲谈嬉笑，不长时间接电话，不玩手机，夜间执勤不准睡觉，认真做好交接班工作，发现问题及时报告处理。 八、保守机密。严守国家和公司内部机密，做到不该问的不问，不该看的不看，不与无关人员谈论公司内部等情况，不得将公司重点部位的位置、报警器分布情况和有关公司领导电话号码等情况向无关人员透露。 九、注意团结、互相学习、互助互爱，共同提高，做到不利团结的话不说，不利团结的事不做，维护部门内部的团结。
出品部（厨房）奖罚制度 后厨是酒店餐饮的核心部门，为确保厨房工作正常开展，调动员工的工作积极性和主动性，进一步严格规范员工的工作行为，严肃劳动纪律，严把出品质量关，严格操作规程，杜绝材料浪费，精工细作，做好每一道菜，保证每—道菜的色、香、味、型，依照酒店各项规章制度，结合酒店实际情况，特制订以下的奖罚制度： 一、奖励 1、对酒店的经营管理、产品开发和服务质量管理作出重大贡献者，使服务水平、出品质量提高并受到顾客广泛赞誉认同等，奖励100-300元。 2、发现事故隐患及时采取措施，防止事故发生者，奖励50-200元。 3、护酒楼财产和顾客，员工生命财产安全，见义勇为者奖励50-200元。 4、为酒店开源节流，提出合理化建议，并经实施取得显著成效者奖励50-100元。 5、在同行或酒店的业务竞赛中取得优异成绩，为酒店获得荣誉者奖励50-100元。 6、拾金不昧者，一千元以下奖励20元，一千元以上奖励50-100元。 7、员工（全体员工）带客人用餐，每桌按2%提成。 8、员工（全体员工）销售酒店酒水都有相应提成，提成以相关提成表为主。 9、推出本部门新菜品，得到客人认可并点击率颇高，奖励50~100元。 10、工作表现优异，态度积极，连续一个月卫生检查全优者，奖励5~20元。 11、每月被部门评为优秀员工者奖励100元。条件：①参加酒店工作满两个月的时间。②当月出勤满勤③业务熟练，能独立完成自己的工作业务。④按规范或程序操作，工作无失误。⑤服从上司、团结同事、有互相协作精神。⑥遵守酒店的规章制度，遵守工作纪律，无过失记录和无客人投诉记录。⑦获得部门员工的好评并得到部门负责人的认同。 12、被评为年度优秀员工奖励500元，条件：①参加酒楼工作满一年的时间。②年度内出满勤，其他条件与年度优秀员工的条件相同。 二、严格每道菜操作程序，保证每道菜的色、香、味、型。 1、凡因烹调质量不好，导致客人退菜，由负责烹制的厨师照价赔偿。 2、将腐烂、变质、不清洁、有味的食品、饭，烹制售出，造成质量事故，由有关人员承担一切责任，并赔偿一切经济损失。 A、因保管、贮存不当造成食品变质由砧板岗有关人员负责，并照价赔偿。 B、烹制已变质、有味的食品由打荷岗和制作该菜的厨师负责。 3、未经许可，严禁学徒炒菜，造成的损失，由该徒弟的师傅负责赔偿。 4、凡跟单出菜顺序错误，上菜速度慢，致使客人退菜由打荷岗负责赔偿。 5、操作时对原材料、调料操作不当，造成浪费，由当事人照价赔偿。 三、处罚 凡酒店员工，经入职培训正式上岗后，违反酒店的规章制度，酒店将视其不同情节，给予适当处罚。处罚方法以通报批评加经济处罚为主，严重违犯酒店规章制度和国家法律犯规者，给予劝退处理，造成经济损失的还要索赔，触犯刑律者，移
鱼凫国都温泉大酒店 保安部管理制度
酒店安全管理概论 安全是人们对生活的基本需求,安全的社会环境是人们开展一切活动的基本保障。
安全的含义是指“没有危险；不受威胁；不出事故”。 酒店的安全管理，就是为了保障在酒店内从事一切正常活动的人的生命和财产安全，所进行的计划、组织、协调、控制等一系列活动。 随着社会的进步和发展，人们的物质生活水平也在不断地提高。“以人为本；关爱生命；注重安全”已成为社会各界关注的重点。当前，社会治安、防火、交通、安全生产、国家安全和反恐斗争的形势相当严峻，对人们的生命财产和社会的繁荣发展造成了一定的威胁。为防范各类事故的发生，国家和各级地方政府都相继制定了一些新的法规，政府有关部门的行政管理力度在不断地加强，对企业的安全理念和安全管理能力的要求也越来越高，并且已成为衡量社会进步和企业发展的重要标志之一。 胡锦涛总书记指出：“安全生产问题，事关人民群众的生命财产安全，事关社会稳定大局”。有力地强调了安全工作的重要性。搞好安全工作，是实践“三个代表”和全面建设小康社会的
必然要求。只有做好安全工作，酒店企业才能为我国的政治稳定、社会稳定、经济繁荣做出应有的贡献。 酒店功能齐全，是社会各界进行政治、商务、社交、旅游、娱乐的重要场所，每天都有大量的人员进出，客流量大，人员复杂，往往是犯罪分子做案和隐蔽的地方。并且具有高层建筑多、地下设施多、电器设备多、贵重商品多、聚集人员多的特点。是富人和财富集中的地方，也是不法分子凯觎的目标。一旦发生重大事故、案件和火灾，经济损失大、扑救难度大、社会影响大。 酒店的安全管理工作既要维护客人的合法权益，又要对一些触犯法规的人员进行适当的处理。在安全问题的处理和防范中，既要不违背我国的法律规定，又要注意内外有别，按国际贯例办事。 酒店的安全工作涉及范围广泛，从领导到普通员工，从酒店总经理到各个部门、岗位，从计划到经营，从员工到来店客人，从生命安全到财产安全，无所不在。同时，我们还要充分认
装配生产部管理制 度一
装配生产部管理制度 一、目的 1.确保装配车间现场人员和作业符合要求，实现优质、高效、低耗、安全、生产； 2.适用范围：适用于装配车间所有管理人员、装配工。 二、职责 1、装配生产部负责制定本管理规定，责成装配各车间严格贯彻执行本规定； 2、装配部生产部每周进行一次生产现场管理的监督检查、定期考核； 三、内容 本管理制度包括：工作程序、工作纪律、请假流程、5S、安全、物料管理、品质管理、会议制度等几方面. 1. 工作程序 1.1 严格按照PMC部所下达的《订单生产领料计划》合理安排各项生产任务事宜。 1.2 每日生产主管在16点三十分做好次日的生产计划，并下达到各生产班组长和物料人员手中,如有变动及时沟通。 1.3 物流人员在当日下班前将次日所需物料领回车间，如有异常及时回报车间主管。 1.4 生产班组长收到次日生产计划后要在当日下班前对所需物料进行核对，并做好人员安排计划。
1.5 生产完成后，及时入库并督促各部门进行相应的系统确认。 1.6 积极配合各部门的工作需求 2.工作纪律 2.1 遵守作业时间，上下班不准迟到、早退、旷工。迟到早退一次罚款10元，连续三次或一月内累计四次按旷工一天处理；旷工一天扣除两日工资，连续三次或三月内累计四次旷工者辞退。 2.2 上班应着装整洁，穿工作服并正确佩戴厂牌。违者罚款10元。 2.3 严禁穿拖鞋着背心、短裤上班。违者一律不准上班，更换好服装后方可上班。 2.4工作时间严禁谈笑、打瞌睡、吃零食等。违者罚款10元。 2.5车间范围内，严禁乱丢果皮、纸屑等杂物。违者罚款10元。 2.6工作时间严禁看书、玩手机等与工作无关的事；违者罚款10元。 2.7严禁在车间内吵闹、打架斗殴；违者罚款10元，打架斗殴者一律辞退。 2.8 严禁在车间及卫生间吸烟，违者罚款100元，累计三次辞退;在上班时间只允许在规定时间内到工厂吸烟室吸烟,违反者罚款10元.
安全保卫工作管理办法（草案） 第一章总则 第一条为加强公司（以下简称“本联社”）安全保卫工作，确保本联社员工人身和资金财产安全，根据国务院《企业事业内部治安保卫条例》、《河北省农村信用社安全保卫工作暂行规定》、《河北省农村信用社营业、守库、押运期间安全保卫工作规程（暂行）》、《河北省农村信用社工作人员违反规章制度处理的暂行规定》、《河北省农村信用社安全保卫案件事故责任追究暂行规定》结合实际，制定本办法。 第二条本联社安全保卫工作的基本方针是：预防为主，群防群治，突出重点，保障安全。 第三条本联社安全保卫工作的基本任务是：防盗窃、防抢劫、防诈骗、防火灾、防破坏、防治安灾害事故，维护正常的工作秩序，保障本联社员工人身和资金财产安全。 第四条安全保卫工作坚持“谁主管，谁负责”的原则。本联社主要负责人是安全保卫工作第一责任人，负责领导、部署本联社及辖内机构的安全保卫工作；分管领导是具体负责人，协助主要领导具体抓安全保卫工作。本联社设立与业务发展相适应的安全保卫部门，配齐所需人员、安全防范器材、通讯设备和交通工具，确保安全防范设施质量，提高安全防范标准。各分支机构负责人是本单位安全保卫工作的第一责任人，主管安全的监事长是
具体责任人，协助主任抓好本单位的安全保卫工作。 第五条安全保卫工作是本联社经营管理的重要组成部分，纳入经营管理目标，实行安全目标管理。 第二章工作职责 第六条联社负责组织实施河北省联社和公安部门部署的安全保卫工作任务；制订安全保卫工作相关制度并督促执行，组织安防设施建设及安防产品购置项目招标工作。指导、管理、督促、检查辖内机构的安全保卫工作；负责安全保卫相关案件、治安灾害事故的调查处理、信息反馈、统计上报工作。 第七条本联社对辖内安全保卫工作负全面责任，具体职责： （一）贯彻落实各种安全保卫规章制度； （二）制定各岗位工作职责； （三）组织对重点岗位人员审查和教育培训工作； （四）制定各种防暴预案并组织演练； （五）做好安全保卫案件的防范治理工作； （六）做好安全防范设施建设工作。 本联社主要负责人对安全保卫工作负总责，要明确1名分管领导具体负责，本联社安全保卫部门负责安全保卫工作的组织和实施。
1.0目的 明确中餐出品部门各岗位的工作规范和要求，使工作更有条理，为宾客提供优质的出品。 2.0适用范围 中餐厨房、点心部各部位 3.0职责 3.1中厨部：后镬岗负责烹制厨房各类菜品；砧板岗负责切制厨房各种生料、肉类、 蔬果；上什岗负责蒸制厨房各类菜品；打荷岗负责厨房菜式的拼摆造型；水台岗负责厨房各种生料、鱼肉类进行膛制及粗加工；摘菜岗负责清洗厨房各类蔬菜、瓜果； 3.2点心部：按板岗负责对各类包皮的搓制；拌馅岗负责对各种肉类馅料的拌制；熟 笼岗负责蒸制各类点心品种；煎炸岗负责煎炸各类咸甜包、糕点；炕饼岗负责炕制各类酥式点心；水镬岗负责各类肠粉的制作；水煮岗负责制作各类粥品； 推销岗负责输送、推销、售卖各类点心产品。 4.0程序内容 4.1中厨后镬岗位工作规范 4.1.1开餐前，协助打荷将将当天要供应的半成品、原料进行滚、煨、焯的处理，煲 好上汤； 4.1.2调制好当天使用的酱汁，准备好油、味料，烹制好当天餐前小菜，炸好干果等 以备餐开时使用；
4.1.3开餐时，认真、迅速烹制由打荷送来的每道菜式； 4.1.4烹制时，根据菜式配搭、料头的不同，按照配方运用不同的烹调方法、不同的 酱汁进行烹制每道菜式，达到色、香、味、型俱全的效果； 4.1.5开餐后，对所有的用具要清洁干净，搞好炒镬、炉头的卫生，负责对所属岗线 范围内的地面、烟罩等的卫生工作，整齐地摆放所有用具，油盆、味料池、酱汁池等全部加盖，保证卫生； 4.1.6下班前，进行安全检查，并记录在《宾客厅（部）防火安全记录本》上。 4.2中厨砧板岗位工作规范 4.2.1开餐前，磨好使用的刀具，准备好砧板、垃圾桶； 4.2.2将当天购领回来的肉类、冻品，根据预订单菜式分别进行不同刀工的切改、腌 制，对现行菜谱的供应品种进行分门别类的刀工处理，腌制好，作保鲜处理后放入雪柜； 4.2.3开餐时，当菜单送到厨房后，以最快的速度按菜单菜式的内容进行执码、配菜、 跟料头，完成后和菜单一起放置在打荷台上； 4.2.4预订单要按菜单的菜式要求、斤两、席数进行执配，及早执配好以备随时起菜； 4.2.5开餐后，分别将各种原料、半成品重新整理好，用保鲜盒或保鲜纸包裹好，放 进雪柜，摆放整齐； 4.2.6收市后，清洁好该岗线的砧板台、水池、层架及所属地段地面的卫生，整齐地 摆放好各种用具、砧板、手布。 4.3中厨部上什岗工作规范
2020年安全保卫规章制度范本 第二条、本制度适用于公司区域内的安全保卫及访客接待管理工作。 第三条、安全保卫工作由保卫部管理，公司自设安保人员或委托保安公司进行公司区域内的安保工作。 第四条、安保人员负责公司所有人员、物资的出入管理和公司区域内的安全监督管理，保障公司财产及员工的人身安全，保障公司正常的工作秩序。因工作失职给公司造成损失按照合同追究保安公司或当班安保人员责任。 第五条、出入管理 一、员工出入公司，应佩戴工作证，对于未佩戴工作证人员，保安人员有权拒绝出入。 二、员工携带行李、包裹、提箱、大件物品者，凭保安部开具放行单放行。携带一般随身用品，由保安人员查验后放行。 三、职工个人车辆应登记备案方可进出公司，保安人员对个人车辆出入应履行检查手续，特别是面包车及其它可载货汽车，应开门（盖）检查。 四、公司车辆拉运物资出门时，必须出示物资出门证明或出库单，出门证明由该部门主管出具，出库单由物资采供部出具，凭上述单据查验无误后登记放行。 五、外来人员进入公司，一律履行登记手续，填写单位、姓名、事由、造访部门和人员，必要时应电话联系，会见后由接待人员签名方可出门。 八、外来车辆一般不准进入公司工作区域内，上级领导、公安机关、纪检部门、重要客人及领导同意进入的除外。 九、有长期业务关系或需要经常出入公司的外部车辆应办理临时通行证，临
时通行证应每年更换，并将车主车牌信息在保安部备案，在保安室留存。 十、携带易燃易爆及危险品的人员及车辆，不明身份、衣冠不整的人员和拒绝登记的人员，推销产品的人员及车辆，来访人员报不清受访部门及受访人者一律不准进入公司。 十一、下班时间、公休日、节假日除公司领导的车辆和值班维修车辆外，其他车辆不得进出，特殊情况需要进出的必须履行检查登记手续。 第六条、保安人员应对公司所有区域进行安全监督管理。 一、保安人员应根据保安部规定的巡逻路线和时间要求进行公司安全巡逻，夜间当班的人员必须对公司重点部位加强巡查。 二、保安人员在公司内部及周边进行巡查时，发现问题应及时向公司领导或者值班人员汇报并做好相关记录。 三、保安人员应对公司监控系统进行定期检查查看，间隔时间不大于4小时。 四、保安人员应对新来员工身份的真实性进行调查、核实，结合胸卡进行监督管理。 五、如有下列情况，保安应及时处理，并报告上级部门 （一）在工作区域或集体宿舍区聚众闹事、打架斗殴、酗酒、赌博、吸毒、聚众观看或传播黄色淫秽物品等。 （二）擅自处理、搬移、损毁、盗窃、破坏公司财物及公共设施者。 （三）私自启动或关闭工作区、宿舍或公共场所用电设施或其他机器设施的。 （四）在公司内乱写乱贴标语，涂改、撕毁公司通知、通告或其他有效文件
生产部管理制度大全 生产管理制度 目录 第一章生产计划与准备 (2) 一、生产计划管理制度 (2) 二、生产准备管理制度 (5) 第二章生产组织管理制度 (6) 一、生产外协管理制度 (6) 二、物资采购管理制度 (10) 三、生产调度管理制度 (13) 四、工艺管理制度 (15) 五、5S管理制度 (19) 六、物资管理制度 (30) 第三章生产控制管理制度 (34) 一、生产质量控制管理制度 (34) 二、生产进度控制管理制度 (36) 三、生产物料控制管理制度 (39) 四、生产成本控制管理制度 (42)
第四章生产保障管理制度 (46) 一、设备管理制度 (46) 二、能源管理制度 (52) 二、人员的教育培训管理制度 (54) 第五章安全管理制度 ....................................................................... 错误！未定义书签。 第一章生产计划与准备 生产计划、准备是根据公司的对生产制造部提出的总体要求，在公司总体安排下，以产品组成为核心，制定出生产的长期和近期的生产计划；同时结合产品的要求，对生产所需要员工的技能教育和培训，相关工艺路线和文件的准备，生产所需的工量器具的制作和采购计划的提出。 一、生产计划管理制度 （一）、总则 1、生产计划的编制必须从实际出发开展调查研究，充分掌握各种有关资料搞好综合平衡的基础上，根据项目、市场需要和要求，使计划落实到车间班组以及外协加工。
2、计划工作要统筹兼顾、积极可靠，保持生产的连续性、均衡性、科学性，努力提高经济效益。 3、在保证交货期的前题下，要保持批量产品的相对稳定，与单件小批产品的分期合理搭配以保持生产平衡。 4、做好各生产车间和公司生产制造部门的组织协调工作，使生产有序进行。（二）计划编制的依据 1 为使计划能正确及时的编制和下达，必须有完整可靠的数据资料，包括：1.1年(季)度生产计划； 1.2年、季、月度生产技术准备计划； 1.3产品图纸； 1.4技术修改通知； 1.5外购件、标准件采购情况； 1.6车间人员状况和设备状况。 （三）生产计划的编制与下达 1公司年、季、月度作业计划，以公司年度、季、月销售计划、生产大纲和技术准备计划大纲为依据编制。 2公司生产计划：包括产品、品种、备品任务、装配任务、外协生产，公司内外重大项目任务等。 3年计划的编制与下达： 3.1根据公司全年销售任务以及公司生产任务的整体部署，每年11月份编制下一年度生产计划，并提交公司各相关部门进行审核。 3.2将各部门提出的问题、薄弱环节进行分类汇总，提出初步措施意见向主管领
安全保卫制度 总则 第一条为维护正常的工作秩序，确保医院财产、人员安全和生产安全，特制定本制度。 第二条安全保卫工作要认真落实责任制，各部门、科室领导是安全保卫工作责任人，应把安全保卫工作切实提上议事日程，进行研究、部署，对本部门和科室的安全保卫工作负全责。 第三条医院及下属部门、科室成立安全保卫工作领导小组，定期检查安全保卫工作，发现问题，及时采取措施解决。 第四条医院设保安部，负责安全保卫工作。部门、科室根据实际需要设专职或兼职的安全保卫责任人，切实负起安全保卫责任。 第五条定期对全体员工进行安全教育。对新员工要认真执行“先培训，后上岗”的规定，进行安全培训。 第六条全体员工都有遵守本制度及有关安全规范的 义务。因对工作不负责任或违章造成事故的，一律追究责任，情节严重构成犯罪的，移交司法部门追究刑事责任。 第一节安全防范制度 第七条医院与各部门、科室签订《安全责任状》确定
各部门、科室领导为该部门安全工作第一责任人,部门各级员工各自承担其职责范围内的相应安全责任； 第八条所有员工必须熟知本部门,本岗位的安全工作状况,并认真贯彻执行“谁主管谁负责,谁在岗谁负责,谁操作谁负责”的安全工作岗位责任制； 第九条各级员工必须严格遵守医院制订的各项安全操作规程,正确使用各种防护用品和防护工具； 第十条任何重要和具危险性的设备操作人员,上岗前必须经过专业培训,持有专业培训合格证,上岗证,否则,严禁上岗.违反此规定所发生的责任由当事人承担； 第十一条违反操作规程和安全制度的人员,由此发生的一切责任由其个人承担； 第十二条严禁将枪支弹药,有毒有害,易燃易爆,管制刀具等违禁物品带入医院,发现他人带有违禁物品者,要立即报告保安部； 第十三条不得将亲友或无关人员带入工作场所,不准在值班室留宿客人,发现有形迹可疑或不法行为的人和事应及时报告保卫科或公安机关； 第十四条不得将公家财物随便乱放，重要文件及贵重物品必须锁好； 第十五条重要部门的房间要设置铁闸铁窗，办公房间无人在内时要关好门窗和各种电器设备； 第十六条财务室、档案室、仓库等重要部门要安装自动报警器，下班时要接通报警器的电源；
生产车间管理规章制度范本 生产车间是生产和加工各类物质的地方，现场工序复杂多样，人员众多，制定相关的现场管理制度，规范车间 的现场管理工作，维持良好的工作生产秩序，营造良好的车 间工作氛围，保证工厂车间生产经营的顺利进行，确保生产 现场人员和作业符合要求，实现优质、高效、低耗、均衡、 安全、卫生生产，提高工作生产效率，促进工厂车间更加稳 定快速的发展。以下是应届毕业生制度网为您提供的一篇关 于生产车间管理规章制度的参考范本，希望对您有所帮助。 一.总则 1.为了确保生产秩序，保证生产车间各项工作顺利开 展，营造良好的工作环境，促进本厂发展，结合本厂生产车 间实际情况，特制定本制度。 2.本制度实用于本厂全体人员，具体包括车间管理人员 及作业人员。 二.人员管理 1.车间全体人员必须遵守上下班作息时间，按时上下 班;(如、车间开早会所有车间人员提前5分钟到，主管主持);考勤制度,上午:8:00-12:00;下午:14:00-18:00:晚上:19:00-22:00;每月厂长根据生产进度安排公休一天; 2.车间员工必须服从合理工作安排,尽职尽责做好本职工作,不得疏忽或拒绝管理人员命令或工作安排; 3.全体车间人员必须按要求佩带工牌,不得穿拖鞋进入车间; 4.车间人员在工作期间不得做与工作无关的事,例如吃东西,聊天,听歌,离岗等行为,吸烟要到厂指定区域; 5.对恶意破坏工厂财产的行为或盗窃行为,不论大小一经发现,一律交总经办严厉处理; 6.车间人员如因特殊情况需要请假,应按厂请假程序向各级主管申请,得到批准方可离开.
7.工作时间内,倡导全体人员说普通话,禁止拉帮结伙. 三.作业管理 1.车间严格按生产计划排产,根据车间设备和人员精心组织生产; 2.生产流通确认以后,任何人不得随意更改,如在作业过 程中发现错误,应立即停止生产,并向负责人报告研究处理; 3.车间人员每日上岗前必须将所操作设备及工作区域进 行清理,保证工序内环境卫生,通道或公共区域主管安排人员 协调清理;4.车间人员领取物料时必须持车间主管开具的领料单不得私自拿走物料.生产完成后,如有多余的物料及时退回 仓库不得遗留在车间工作区域内; 5.生产过程中好坏物料必须分清楚,并要做出明显的标记,不能混料.在生产过程中要注意节约用料,不得随意乱扔物料,工具,移交物料要交际协调好,标示醒目; 6.车间人员下班时,要清理好自己的工作太面,做好设备 保养工作.最后离开车间要将门窗,电源关闭,若发生意外事故,将追究最后离开者的责任以及生产主管的责任. 7.车间人员严格按工艺规程及产品质量标准进行操作， 擅自更改生产工艺造成品质问题，由作业人员自行承担责任. 四.生产现场物品摆放及清洁卫生 1.原材料直接放置到生产现场的，仓管员必须按规定的 位置并摆放整齐，标示清晰;各生产现场原材料保管和适用，由该现场直接管理人员或该工序直接操作使用员工直接保管 和维护，不得随意放置物品。 2.生产现场均为设定作业区，员工不得随意到非作业区 作业，特殊情况需要借用场地，应请示批准。 3.包装好的产品应放置在暂放区内，标示明确，以便检 查验收及转序寻找，搬运方便，防止在使用型号，规格时拿错。
第三部分规章制度汇总 一、餐饮部员工行为规范细则 根据《酒店员工手册》结合餐饮部工作特点，特制定本细则。餐饮部全体员工必须严格执行细则，并以此要求自己不断提高服务水平和服务质量，真正做到“宾客至上，服务第一”。 （一）基本原则。 1．遵纪守法、执行制度，服从领导、听从指挥。 2．按时上班，接班者略为早到，以便交接。 3．接班者未按时上班，交班者不得擅自离去，听侯上级的安排。 4．未经上级批准，得擅自早退离岗、迟到或缺工。 5．站立服务、热情待客、说话和气、举止稳重、注意礼貌、竭诚为宾客服务。 6．听到批评，准静对待，解释无效，不与争辩，速报主管，圆满解决。 7．与本职无关事宜，不得随意作答，可告宾客向有关部门详询。 8．若宾客赠送钱物或礼品，不论数量多少，一律交公，不得瞒报和私分。 9．不得盗取公物或客人遗下物品。 10．爱护酒店一切财物，不得以任何借口损坏设备和浪费财物，如有损坏应按价赔 偿。 11．上岗时不准吸烟、饮酒、下棋、打扑克、织毛衣、扎堆聊天。 12．不得利用工作之便假公济私、谋取私利、更不准同宾客拉关系办私事。 13．接转电话要细听、声调温和，使用本岗位礼貌语言。 （二）员工自律细则： 1．在餐厅内与客人或同事交谈应把音量降低，不要大声喧哗。 2．在餐厅内不得与同事交头接耳或谈笑。 3．在餐厅内不得跑步，应用轻快的步伐。 4．在餐厅内任何时间不得食用酒店的食品，也不当着客人面吃任何东西。 5．在餐厅内任何时刻不准说粗话，不道德的话或暗语。 6．任何时刻，在餐厅不准有下列行为：挖鼻、梳头、吐痰、修理指甲、吸烟、吵架、唱歌、吹口哨、插手入袋、叉腰、脱衣服、靠在墙边或工作台、坐在客椅上。 7．衣服及仪容，整理好后方可进入餐厅。 8．值班时按标准站立、眼睛集中环顾以便随时为客人提供服务。 （三）仪容卫生细则
公司保卫管理制度 保卫管理制度 1.目的:为了加强项目部的保卫工作,维护内部工作、生活秩序,保证消防安全和工程顺利施工,预防违法犯罪和各类事故的发生,根据国家有关法律、法规和公司规定,特制定本制度。
2.适用范围: 项目所属各单位的工作人员和进入项目区域的项目部以外的人员均适用本规定。 3.保卫管理职责 3.1 项目经理是本项目的第一治安防火负责人,对本项目的保卫工作负领导责任。 3.2 综合管理部行使公司保卫处对本项目的监督、检查和管理职责。 3.3 保卫负责本项目保卫工作的组织实施。 3.4 保卫在综合部长领导下开展保卫管理,做好本职工作。 3.5 项目部全体职工应自觉遵纪守法,遵守保卫管理规定,共同做好本项目的保卫工作。 4.治安管理 4.1本项目人员进入施工现场必须佩带胸卡,非本项目人员因工作需要,进入现场必须持有效证件到门卫办理有关手续后方能进入,无关人员不能进入。 4.2 本项目的车辆进入现场必须到综合部办理”车辆出入证”,非本项目车辆进入现场,必须持有效证件到门卫办理有关手续后方能进入,无关车辆不能进入。 4.3 携带物品出门,必须持有现场调度室开据的”携物出门证”,经门卫核验证物相符,方能出门。 4.4 各单位的仓库、库房要做到三铁齐全,使用挂锁要加装防撬盒。
4.5 现场使用的电焊机存放箱,氧气、乙炔存放笼必须加装防撬盒。 4.6 各单位在使用爆炸、剧毒、放射物品和管制刀具前到项目部办理审批手续。未经许可严禁以上物品进入现场。 4.7 危险物品、千元以上贵重物品使用单位要设专人保管,并制定安全防范措施,保证安全。 4.8 非财务部门一律不准在办公室存放现金及有价证券。 4.9 财务部门存放现金,严格按照银行规定的限额存放。特殊情况需超额存放的,必须通知综合部,并设两名以上男性财会人员共同守护。 4.10 财务部门取存万元以上现金必须通知综合部派人,取送款车辆要专车专用。 4.11 财务部门支票、印鉴必须分开存放在保险柜内,出纳人员下班时将保险柜锁好并打乱密码,保险柜钥匙随身携带。 4.12 项目部综合管理部、财务室等重要部门的工作人员,在下班时必须做到”三关一开”,既关窗、关门、关灯、开启报警器。 4.13 非本项目施工人员原则上不得进入本项目施工区域,特殊情况需进入的,必须经项目部领导许可。 4.14条施工人员不得动用不属自己负责、使用的设备、材料、工具。保管好自己保管、使用的危险物品和各种机密资料、工机具,防止丢失、被盗。
酒店出品部管理制度程序及标准（一）、厨房食品原材料领用管理制度控制程序及标准（二）、厨房卫生管理制度控制程序及标准 （三）、厨房防火安全制度控制程序及标准 （四）、厨房食品成本核算管理控制程序及标准（五）、有质量问题菜肴退回厨房的处理管理程序及标准（六）、厨房工作质量管理控制程序及标准 （七八厨房冰箱、冰柜管理控制程序及标准 （八八出品部会议管理控制程序及标准 （九八厨房设备及用具管理控制程序及标准 （十八出品部值班交接班制度管理控制程序及标准
厨房食品原材料领用管理制度控制程序及标准： 1?厨师长每天根据生产任务需求，确定食品原材料的领用数量并指定专人负责领货。 2?需从食品仓库领用的食品原材料由厨师长填写领料单。 3?需每日进货的蔬菜、瓜果、海鲜等鲜活原材料，由厨师长提前1-2天填 写《食品原料申购单》，交总监审批。 4?对部分食品仓库短缺的食品原料，可从其他厨房调拨，再由调进材料的厨房厨师长填写《食品原料调拨单》。 5?每日厨房所填写的《食品原料领用单》、《食品原料申购单》、《食品原料调拨单》应于第二天送交财务部进行成本核算。
厨房卫生管理制度 1?日常卫生： (1)每天对厨房的地板拖洗一次； (2)每天冲洗厨房的水渠和渠盖一次； (3)每餐后清洁厨房的炉头、案台、厨柜和洗菜槽一次； (4)每餐后清洁厨房和内部通道1.8米以下的墙壁及地面； (5)每餐后清理厨房、洗碗房、餐厅的垃圾并清洁垃圾桶。 2?计划卫生： (1)每周清洁厨房内的餐具柜一次； (2)每周清洁厨房的灯具、灭蝇灯、风帘机、防尘网以及1.8米以上的墙 体一次；
(3)每三天清洁厨房的油烟罩、抽烟管及炉头一次；
公司安全保卫管理制度 第一条为维持公司正常的工作秩序，确保公司人员安全和财产安全，特制定本制度。 第二条本制度适用于公司区域内的安全保卫及来客接待管理工作。 第三条安全保卫工作由行政部管理，公司自设安保人员进行公司区域内的安保工作。 第四条安保人员负责公司所有人员、物资的出入管理和公司区域内的安全监督管理，保障公司财产及员工的人身安全，保障公司正常的工作秩序。因工作失职给公司造成损失按照合同追究安保人员责任。 第五条出入管理 一、员工出入厂区，应及时进行相应的登记记录，保安人员有权拒绝出入。 二、员工携带行李、包裹、提箱、大件物品者，凭行政部开具放行单放行。携带一般随身用品，由保安人员查验后放行。 三、职工个人车辆应登记备案方可进出公司，保安人员对个人车辆出入应履行检查手续，特别是面包车及其它可载货汽车，应开门（盖）检查。 四、公司车辆拉运物资出门时，必须出示物资出门证明或出库单，出门证明由该部门主管出具，出库单由物流部出具，凭上述单据查验
无误后登记放行。 五、外来人员进入公司，一律履行登记手续，填写单位、姓名、事由、到访部门和人员，必要时应电话联系，会见后由接待人员签名方可出门。 六、外来人员约见公司领导的，保安人员在征得领导同意后方可办理进入手续。有上级领导来访或领导安排需要接待的重要客人，保安人员和接待员人员应陪同引导至领导办公室，领导不在时应在接待室安排等待，由行政部负责临时接待。 七、外来车辆一般不准进入公司生产区域内，上级领导、公安机关、纪检部门、重要客人及领导同意进入的除外。 八、有长期业务关系或需要经常出入公司的外部车辆应及时登记，并将车主车牌信息在行政部备案，在保安室留存。 九、携带易燃易爆及危险品的人员及车辆，不明身份和拒绝登记的人员，推销产品的人员及车辆，来访人员报不清受访部门及受访人者一律不准进入厂区。 十、下班时间、公休日、节假日除公司领导的车辆和值班维修车辆外，其他车辆不得进出，特殊情况需要进出的必须履行检查登记手续。 第六条保安人员应对公司所有区域进行安全监督管理。 一、保安人员应根据安环部规定的巡逻路线和时间要求进行厂区巡逻，夜间当班的人员必须对厂区仓库、办公楼周围、生产区域和消防配电等重点部位加强巡查。
生产部管理制度编制日期：2009 年 编制人： 审核： 批准： 编制部门： 一、车间基本规定 生产部周生产例会制度 会议目的： 一、传达公司会议和各种管理精神。 二、解决本部门生产中存在的问题。 三、解决各工段班组反映的问题，协调各工段班组搞好生产。 四、发布本部门管理规定和要求。 五、各工段班组长应将会议内容传达到每位员工。 六、汇总本部门需向公司或其他部门协助解决的问题上报公司。 参加人员： 本部门：部长、副部长、工艺工程师、机械工程师、电气工程师、各工段长、值班主任、班组长。 会议地点： 开会时间： 每周一下午15：00 点。 会议纪律： 1. 参会人员应准时到场。
2. 晚到5 分钟视为迟到，按员工手册规定罚款10%。 3. 晚到10 分钟和无故缺席均按旷工处理。按员工手册规定罚款50%。 4. 生产例会原则上不准请假，确需请假者必须报生产部长批准。安全卫生检查制度 1、检查小组成员： 组长：李保华成员：张保春、周宏纲、韩建业、值班主任。 2、检查频次：每周至少一次。 3、卫生标准： A. 地面无积灰、杂物、浮灰和油污。 B. 区内无人为责任安全隐患。 C. 设备无积灰、浮灰和油污。 4、奖惩标准： A. 符合卫生标准的，每处奖励20 元。 B. 人为责任造成的安全隐患，每处罚责任人20 元（岗位记录无责任人的罚包片岗位工）。相应包片岗位工两日内必须整改结束，否 则对相应包片岗位工再处罚20 元。 ③、打扫不彻底，但接近卫生标准的，不奖不罚。 ④、没打扫或离卫生标准较远的，每处罚20元。 ⑤、打扫不彻底，离卫生标准稍远的，列为整改项目，限两日内彻底打扫，否则每处罚20 元。 ⑥、各值班主任所辖班组内人员，以三项次为单位，所辖班组人员有三项奖罚，奖罚值班主任30 元。
民爆仓库安全保卫管理制度 (2021版) Standard text of safety management ( 安全管理规范 ) 单位名：_________________________ 负责人：_________________________ 日期：_________________________ 适用于工作计划/工作汇报/新年计划/全文可改
民爆仓库安全保卫管理制度(2021版) 一、库区值班警卫人员必须由政治可靠身体强壮的人员担任，要认真学习党和国家的安全生产方针、政策、法律、法规等；努力提高自身的政治觉悟、思想品德，有坚定的政治立场和严谨的工作作风。 二、牢固树立“安全第一、预防为主”的思想，明确职责、防患于未然。 三、库区应设立岗哨，实行24小时保卫巡回制度，夜间警卫人员实行双人双岗制度，严禁脱岗、睡岗、串岗，严格交接班制度。 四、每班对民爆器材仓库的门窗、通气孔、监控系统、红外线报警等设施进行一次巡查，对库区围墙、排洪沟进行检查，并认真记录。 五、仓库管理必须严格执行非工作人员不准入库；烟火、移动
通讯装置不准入库；不准在库区动火及架设临时电线；确需动火时,需办理动火许可证。 六、夜间不准产品出入库。夜班应一小时在库区内巡逻检查一次，发现异常应及时报告、处理。 七、严格出入库登记手续、查验制度，对外来人员必须查验其身份无误登记后，方可进入库区。 八、在天气晴好打开门窗通风换气时，应有专人守卫。 九、仓库必须做到“四防”即：人防、物防、技防、犬防。 十、提高警惕，对活动在库外可疑人员及时盘查，发现重大问题及时向公司及公安机关汇报。 （如有需要该处可填写单位名称） Please fill in the name of the unit if necessary
安全保卫管理制度 第一条为维持公司正常的工作秩序，确保公司人员安全和财产安全，特制定本制度。 第二条本制度适用于公司区域内的安全保卫及来客接待管理工作。 第三条安全保卫工作由综合管理部管理，公司自设安保人员进行公司区域内的安保工作。 第四条安保人员负责公司所有人员、物资的出入管理和公司区域内的安全监督管理，保障公司财产及员工的人身安全，保障公司正常的工作秩序。因工作失职给公司造成损失按照合同追究安保人员责任。 第五条出入管理 一、员工携带行李、包裹、提箱、大件物品者，凭行综合管理部部开具放行单放行。携带一般随身用品，由保安人员查验后放行。 二、员工个人车辆应登记备案方可进出公司，保安人员对个人车辆出入应履行检查手续，特别是面包车及其它可载货汽车，应开门（盖）检查。 三、外来人员进入公司，一律履行登记手续，填写单位、姓名、事由、到访部门和人员，必要时应电话联系，会见后由接待人员签名方可出门。 四、外来人员约见公司领导，保安人员在征得领导同意后方可办
理进入手续。有上级领导来访或领导安排需要接待的重要客人，保安人员和接待员人员应陪同引导至领导办公室，领导不在时应在接待室安排等待，由综合管理部负责临时接待。 五、外来车辆一般不准进入公司区域内，上级领导、公安机关、纪检部门、重要客人及领导同意进入的除外。 六、有长期业务关系或需要经常出入公司的外部车辆应及时登记，并将车主车牌信息在综合管理部备案，在保安室留存。 七、携带易燃易爆及危险品的人员及车辆，不明身份和拒绝登记的人员，推销产品的人员及车辆，来访人员报不清受访部门及受访人者一律不准进入厂区。 八、下班时间、公休日、节假日除公司领导的车辆和值班维修车辆外，其他车辆不得进出，特殊情况需要进出的必须履行检查登记手续。 第六条保安人员应对公司所有区域进行安全监督管理。 一、白天保安人员应负责整个公司附近安环部规定巡逻线路进行安全巡逻，夜间当班的人员必须办公楼周围、消防配电等重点部位加强巡查。 二、保安人员在厂区及周边进行巡查时，发现问题应及时向公司领导或者值班人员汇报并做好相关记录。 三、保安人员应对新来员工身份的真实性进行调查、核实，结合胸卡进行监督管理。 四、如有下列情况，保安应及时处理，并报告上级部门：
生产部管理制度体系文件 总则 1，本章规定的生产部管理各项制度，适用于本公司所有生产岗位 公司通过贯彻ISO9001质量管理体系和5S管理体系加强对产品工艺质量的规范化管理。在整个生产过程中，凡是不符合ISO9001质量管理要求的一切行为，都要及时纠正。造成质量损失的都将受到处罚。 2，生产部所使用的各种工艺技术文件，由技术部工程师及相关人员负责编写。经生产，质量部门主管审核，公司主管领导批准后执行。它是指导生产作业的基本依据。 3，生产部执行的质量文件由质量部负责编写，经公司主管领导批准后执行。有关产品质量文件的编写，要参考国家.部.省相关技术标准，以及国内外同行标准。已经批准执行的质量文件时产品质量检验的基本依据。 4，生产部长和各车间主任负责产品的生产组织.进度协调.质量监督工作。各车间主任是各工序产品质量的第一负责人，对全车间的产品质量承担直接责任。生产部长是这个产品质量的第一责任人。 5，生产工序主要分为准备工序.装配工序和检测工序。准备工序是指按工艺技术问价要求准备合格的.能流入装配程序的各种原材料，外协件.外购件等，由采购组和仓库管理负责。装配程序指将各种原材料.外协外购件组装成符合产品质量要求的合格产品，由产品组装小组负责。检测工序是指按相关技术要求将产品的各项技术参数调整到符合质量检验要求，由生产调试小组负责。 6，生产人员的所有生产作业均必须按生产程序进行。生产人员要严格按照工艺技术文件的要求，抓好产品质量。出项质量问题要追究当事人和主管领导的责任，要将生产质量计入个人和部门考核。 7，各车间主任根据公司下达的生产计划按岗位和能力分配生产任务。生产人员在进行生产作业时，应认真填写《生产部月生产情况考核表》。 8，各车间主任可以根据各生产小组任务完成的情况调整生产力量，各生产小组之间要加强沟通，保证生产任务的顺利完成。 9，生产人员根据生产工艺流程及工艺质量要求进行生产作业，上一道工序完成时应及时自检，自检合格项质检员申请工序完成检验，检验合格方可流入下道工序。 10，产品销售出库由发货处办理相关手续，生产部负责安排产品包装盒搬运。整个产品包装过程质检员、车间主管和各生产小组组长以及发货处相关人员要全程监督检查。不允许出现任何质
一、出品部的规章制度 1 出品部应关心餐厅的荣誉，具有主人翁意识，爱护公司的财物、遵守公司各项管理条例、具有敬业精神和职业道德。 2员工按照厨房部制定的作息时间、按时上下班、不迟到不早退、不擅离岗位、值班时间视为上班时间应严格按照制度执行。 3上班时间应穿工衣，戴工帽、按正常程序进行操作、爱护厨房设备和工具、节约用水、电、油、汽、做到长明灯、无长流水。 4上班时间一律不允许做与本职工作无关的私事、严禁在厨房内打架、嬉闹、偷吃、偷拿浪费原材料、不在厨房内非工作区域内逗留。 5注意个人卫生、不允许留长头发、长指甲、工衣整洁、勤换洗、不允许穿拖鞋、凉鞋上岗、不允许穿工衣在大厅逗留。 6严格执行国家规定的卫生标准、对不合格的原材料、严禁加工和销售、对因工作疏忽造成的食物中毒者、必追究当事人的责任。 7厨房人员应服从管理人员的安排和调动、按时完成上级交待的各项任务、不得无故拖延和终止工作。 二、出品部卫生管理制度 1出品人员必须每年参加体检和食品卫生知识培训。 2必须每天做好个人卫生、包干区域的清洁工作。 3进入厨房必须做到工装、鞋帽整洁。 4严禁上岗时戴手饰、涂指甲油、工作场所严禁吸烟。 5女职工不准长发披肩、男职工不准留长胡子。 三、环境卫生制度 1保持地面无油腻、无水迹、无卫生死角、无杂物。 2保持瓷砖清洁光亮、勤擦门窗。 3下班前应把冰箱、炉灶、配菜台、保洁柜等清洁干净。 4厨房部、冰箱等设备、损坏应及时报修。 5发现四害、应马上灭虫。 6厨房应做到每周大扫除一次。 四、出品效率和质量 1出品人员应熟知每个菜品的生产过程、进单后以最快、最标准的速度生产完毕、不要有意拖延时间、让客人感到不慢，总而言之：要注意速度效率，做到、快、靓、正。 2菜品的质量、要做的严格把关，不符合标准的宁愿估清，也不能够生产，菜品要做的色香味俱全。 3出品部要熟知每一道产品的操作流程，制度一套标准的作业程序，比如说：先洗，后改刀、腌、炸等等，不要随心所欲，一天一个样，这样才能保证菜品的稳定性。