研究生跨校选修课程
生物资源开发与利用课程教学大纲
课程名称：生物资源开发与利用The exploitation and application of biological resources
开课学校、学院、专业：华东理工大学生物工程
任课教师：刘建文
总学时和学分：
其中，课堂教学16学时
考试 2学时
课程作用与任务：
本内容旨在生物学专业的学生，通过对本课程学习，了解广泛的生物资源，对人类疾病的防治和新的治疗手段的产生及新医药品的开发研究中的目的和意义，同时介绍生物资源在机能食品，保健品，化妆品等各领域的广泛运用。进一步明确日益发展的高新技术在生物资源开发研究中的作用。从而为进一步学习各类生物工程技术打下基础。
课程内容简介：
人类利用生物资源的历史源远流长，它对人类的生存，多种疾病的治疗作用在几千年的人类发展过程中已得到印证。然而，生物资源中的有效成份和效用如何，尚缺乏精确可靠的科学依据。近十年来，人类生物高新技术的不断发展，使生物资源的开发与利用更广泛，并进一步阐明了其生物活性。已有的科学方法和不断发展的生物高新技术运用于生物资源的开发中，使其得到更深层次的发展，生物资源中的有效成份运用于医药品，机能食品，保健品，化妆品等各领域的开发更被视为重要的生物技术领域。
本课程是对人类在生物资源的开发与利用作一介绍，主要对生物资源开发在人类常见疾病的防治作用，新的治疗手段的产生及新医药品的开发研究中的目的和意义，同时介绍生物资源开发在机能食品，保健品，化妆品等各领域运用。进一步明确日益发展的高新技术在生物资源开发研究中的作用。从而为进一步学习各类生物工程技术打下基础。
关键词: 生物资源；生物技术；疾病防治；医药品；保健品；
先修课程：生物学类，医学类，药学类基础课程。
课后要求：最新相关杂志
教学内容与学时分配：
第一章绪论2学时
第一节生物资源的分布
第二节生物资源利用的现况
第二章高新技术对生物资源的开发2学时
第一节有效成份的分离提取
第二节代谢产物的发酵生产
第三节基因工程的运用
第四节生物资源的活性评价
第三章抗氧化活性资源的开发与利用2学时
第一节氧自由基与疾病
第二节有效活性物质的运用
第三节抗氧化剂的应用前景
第四章抗癌资源的开发与利用2学时
第一节抗癌资源运用的近况
第二节生物资源的抗癌作用和机理
第五章抗老化疾病资源的开发与利用2学时
第一节抗癌资源运用的近况
第二节生物资源的抗老化作用和机理
第六章抗心脑血管疾病资源的开发与利用2学时
第一节抗心脑血管疾病资源运用的近况
第二节生物资源的抗心脑血管疾病作用和机理
第七章生物资源在保健品中的运用2学时
第一节生物资源在保健品中的运用近况
第二节生物资源类保健品的评价
第三节生物资源有效成份在保健品中的运用
第八章生物资源在化妆品中的运用2学时
第一节生物资源在化妆品中的运用近况
第二节生物资源在化妆品中的评价
第三节生物资源有效成份在保健品中的运用
考试 2学时
参考文献：
1.三羽信比古，刘建文等生物抗氧化剂 (日) 东京：羊土社第一版1999.
2.张均田现代药理实验方法北京：北京医科大学出版社第一版1998
编制人：刘建文
谭子颖报告形成时间：2014/3/15
一．介绍酢浆草 二．形态特征 酢浆草属于草本，高10-35厘米，全株被柔毛。 其的根茎稍肥厚，茎细弱，多分枝，有的直立，有的匍匐，而且匍匐茎节上生根。它的托叶小，长圆形或卵形，边缘被密长柔毛。叶柄长1-13厘米，基部有关节；叶子小并无柄，形状为倒心形，长4-16毫米，宽4-22毫米，先端凹入，基部宽楔形，两面被柔毛或表面无毛，沿脉被毛较密，边缘具贴伏缘毛。花单生或数朵集为伞形花序状，腋生，总花梗淡红色，与叶近等长；花梗长4-15毫米，果后延伸；小苞片呈披针形，长2.5-4毫米，萼片是披针形或长圆状披针形，长3-5毫米，背面和边缘被柔毛；花瓣为黄色的，长圆状倒卵形，长6-8毫米，宽4-5毫米；雄蕊的花丝白色半透明，有时被疏短柔毛，基部合生，长、短互间，长者花药较大且早熟；子房长圆形，蒴果长圆柱形，长1-2.5厘米。种子长卵形，长1-1.5毫米，褐色或红棕色，具横向肋状网纹。花、果期是2-9月。 三.生长环境 生于山坡草池、河谷沿岸、路边、田边、荒地或林下阴湿处等。 生物学特性 【温度对生长的影响】：酢浆草，性喜荫蔽、湿润的环境，不耐寒，经6年引种栽培，未发现球茎受冻现象。冬季，除部分茎变软，少部分叶片发黄外，基本上常绿。每年4至5月，8月下旬至10月下旬是生长高峰期，在炎热的夏季生长缓慢。 【光照对生长的影响】：红花酢浆草为喜光植物，在露地全光下和树荫下均能生长，但全光下生长健壮，植株丰满，花多而繁。
【水分对生长的影响】：酢浆草在湿润的环境条件下生长良好，干旱缺水时生长不良，可耐短期积水。 四．药用价值 1、治疗失眠：取酢浆草10斤、松针(云南松)加水8000ml，煎1小时，过滤去渣；另取大枣1斤捣碎，加水2000ml煎1小时，过滤去渣。将两液混合，加适量糖及防腐剂备用。每服15-20ml，每日3次。有一定的镇静、安眠效果。 2、治疗传染性肝炎：取酢浆草 1两，瘦猪肉1两炖服。每日1剂，连服1周。治疗20余例(部分病例配合中药复方治疗)，均取得一定疗效。 其中有如下书籍记载： 1)治水泻：酸浆草三钱冲，加红糖蒸服。（《云南中医验方》） 2)治痢疾：酢浆草研末，每服五钱，开水送服。（《湖南药物志》 3)治血琳热淋：酸浆草取汁，入蜜同服。（《履巉岩本草》） 4)治二便不通：酸草一大把，车前草一握。捣汁入砂糖一钱，调服一盏；不通 再服。（《摘元方》） 5)治小便不通，气满闷：酸浆草一握。研取自然汁，与醇酒相半，和服；不饮 酒，用甘草三寸，生姜一枣大，锉，同研，用井华水五分盏，滤取汁和服亦得。（《圣济总录》酸浆酒） 6)治赤白带下：三叶酸草，阴干为末，空心温酒服三钱匕。（《千金方》） 7)治麻疹：酸味草每用二钱至三钱。水煎服。（《岭南采药录》） 8)治吐衄：酢浆草四钱，食盐数粒。水煎服。（《闽东本草》） 9)治咽喉肿痛：鲜酢浆草一至二两，食盐少许。共捣烂，用纱布包好含于口中； 或煎汤漱口。并治口腔炎。（《闽东本草》） 10)治乳痈：酢浆草五钱。水煎服，渣抖烂外敷。（《湖南药物志》） 治腹部痈肿：鲜酢浆草二两。放碗内捣出汁，热甜酒冲，去渣服。（《江西民间草药》） 11)治癣疮作痒：雀儿草擦之，数次即愈。（《永类钤方》） 治痔：雀林草一大握，粗切。以水二大升，煮取一升，顿服尽，三日重作一剂。（《外台秘要方》） 12)治创伤青肿：鲜酢浆草二两。搓伤处；又用鲜草二两，加红糖五钱。开水炖 服。（《闽东本草》） 13)治汤火伤：鲜酢浆草洗净捣烂，调麻油敷患处。（《闽东本草》） 14)小便血淋。用酢浆草捣汁，煎五岺散服下。 15)牙齿肿痛。用酢浆草一把，洗净，加川椒（去核）四十九粒，同捣烂，捏成 豆大小粒。每以一粒塞痛处，即有效。
植物资源开发与利用复习题 一、填空题 1、植物资源是生物资源中的一个组成部分，从它的开发利用方面来看，它具有以下一些基本特点：地域性多用性分散性再生性近缘种化学成分相似性采收利用时间性可栽培性 2、植物资源按用途进行分类，是目前国内外研究植物资源开发利用的主要方法，吴征镒系统按植物的用途将植物资源分为五大类：食用植物资源药用植物资源工业用植物资源保护和改造植物资源植物种质植物资源 3、我国资源植物极为丰富，形成我国丰富多彩的植物资源的重要条件是：辽阔的疆域中纬度和大陆东岸地理位置起伏多山的地形土壤多种人类活动的巨大影响 4植物体内的油脂主要属于各种脂肪酸甘油酯的混合物，还有少量的非甘油酯类化合物，如粘蛋白淄醇色素蜡维生素磷脂游离酸等。 5、植物化学成分主要的分离纯化方法：结晶法透析法萃取法分馏法沉淀法盐析法透析法层析法 6、植物资源的合理利用是要达到：经济效益、生态效益、社会效益 的和谐和统一。 7、引种驯化是植物资源开发利用中的一个重要环节，在此工作中须注意以下几点：气候相似论、北种南移比南种北移容易、草本比木本容易。 8、植物纤维存在于植物体内的各部分，按其存在的部分不同分为以下类别： 韧皮纤维种子纤维果壳纤维木材纤维根纤维叶纤维和茎干纤维。 9、中药的炮制方法有：洗、漂、泡、渍、煅、炒、煨、灸、蒸、煮。 二、名词解释 1、芳香油：亦称精油或挥发油，它与植物油不同，主要化学成分有掂烯类化合物、芳香族化合物、脂肪族直链化合物和含硫含氮化合物等，其中掂烯类是最重要的成分，是一类取之于植物原料，不溶解于水，能随水蒸气蒸发的具有芳香气息的油状液体。 2、鞣质：又称植物单宁，它是分子量500～3 000，能与明胶及其他蛋白质产生沉淀的水溶性多元酚的衍生物，是鞣制生皮革的一种化工原料，是一种棕黄色到棕褐色的物体，呈粉状、粒状、块状或浆状，工业称栲胶。 3、中药的炮制：是药物在制成各种剂型之前，对药用植物的清洗、整理和根据医疗需要进行加热处理等的加工过程。 4、纤维植物资源：是指植物体内含有大量纤维组织的一类植物。从广义上还包括目前农业中广为栽培的棉、亚麻、苎麻等经济作物。 5、药用植物资源：是指含有药用成分，具有医疗用途，可以作为植物性药物开发利用的一群植物。广义的药用植物资源还包括人工栽培和利用生物技术繁殖的个体及产生药物活性的物质。 6、生境片断化：是指原来覆盖面积很大的生境，由于道路、农田、城填及其他较大的人类活动场所而分割成小块。 7、天然树脂：是指由动植物分泌物所得的无定形有机物质，树木的生理分泌物和光合产物，存在于植物的特殊管道、乳管、瘤、及不同部位的储藏器官中，是固体或半固体、假固体的不溶于水或微溶于水的物质，是重要的工业原料。如松香、琥珀、虫胶等。 8、香精：按一定的方法将两种以上乃至几十种香料（有时也加入适宜的溶剂或载体）混合，调制得到调和香料叫香精。 9、活性炭：具有发达孔隙结构，具有大的内表面积，强吸附能力的炭。 10、天然色素：是存在于自然界的有色成分，可用于食品、药物、化妆品等的着色。包括动
人教版生物选修2第四章第三节关注生物资源的合理利用同步训练D卷 姓名:________ 班级:________ 成绩:________ 一、单选题 (共20题；共41分) 1. （2分）如图显示了经济发展与环境质量之间的关系，根据这种关系，发展中国家应认识到（） A . 环境污染不可避免，只能采取“先污染，后治理”的策略 B . 后工业化阶段环境问题会自行解决 C . 保护至关重要，必须杜绝兴建排污的工业 D . 可以采取措施减少或避免生产过程中的环境污染问题 【考点】 2. （2分）全球生物多样性面临的威胁，不包括（） A . 环境的破坏 B . 人口的快速增长 C . 环境的污染 D . 生物资源的合理利用 【考点】 3. （2分）渔业捕捞中，过度捕捞的危害不包括的是（） A . 破坏生态环境
B . 严重危害社会的可持续性发展 C . 污染环境 D . 导致生物多样性面临威胁 【考点】 4. （2分）微山湖是山东境内的一个面积较大的湖泊，20年前这里是碧波万顷、鱼儿满湖、野鸭成群，还有“接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红”的美丽景象。20年来，湖区四周县市的工业快速发展。（） A . 掠夺式开发是破坏生物多样性的主要原因 B . 环境污染是破坏生物多样性的重要原因 C . 外来物种入侵破坏了生物多样性 D . 环境教育缺乏是破坏生物多样性的根本原因 【考点】 5. （2分）下列措施中，与人类的可持续发展的原则最不相符的是（） A . 森林的采伐量小于生长量 B . 人工鱼塘生产者的能量少于消费者的能量 C . 农田从收获中输出的氮元素多于补充的氮元素 D . 农田施用的无机肥多于生物固定的氮肥 【考点】 6. （2分）生态效益的大小是评价森林资源价值的重要指标。林业部门将森林的保护和增值作为主要目标，走“采育结合，育重于采”（）
1.系统研究法的理论根据，系统研究法的研究方法及程序。民族植物学方法的起源和研究程序。 （1）地球上千千万万的生物，虽然差异很大，但都是同源的。物种之间亲缘关系有远有近，亲缘关系愈近，其体内的有用物质的种类和含量也愈相近，这就是系统研究法的理论依据。 （2）1.确定目标；2.资料搜集；3.植物分类研究；4.同类或亲缘关系最近的种类及分布研究；5.采集样品，植物化学研究；6.与既定目标比较研究；7.生产工艺研究；8.应用效果试验研究；9.应用推广。 （3）㈠任何一个民族在一定的地区长期居住，为了自己的生存和发展，必然要对当地的植物进行广泛的开发利用，在长期的实践活动中积累了对植物资源开发利用丰富的经验。民间利用植物的传统知识和经验是寻找新药物、新型食品、新的工业原料等的巨大宝库。 ㈡共分3个阶段： 1.描述阶段①目标确定(如药用、食品、工业原料、花卉等)；②文献资料研究(查找或考证)；③调查设计；④民间调查访问(地方调查，集市贸易调查等)；⑤野外调查和证据标本采集；⑥鉴定分类和资料整理⑦描述、总结、编目。 2.解释阶段①在描述阶段完成4个“W”的基础上，再研究2个“W”，即由谁用(by whom)和为什么用(why)；②民间解释；③科学解释；④应用市场分析研究 3.应用阶段①应用市场分析研究。③拟定开发利用计划(项目可行性报告)；④项目实施； ⑤产品进入市场，取得效益。 2.引种与驯化的意义是什么？我国引种驯化的历史可分哪几个阶段？ （1）意义:一、增加了新的资源种类；二、以良种代替劣种，提高了效益； 三、扩大栽培范围，形成商品生产基地,保证市场供应；四、保护野生和珍稀濒危植物资源 （2）1.国内引种时期，从原始农业的萌芽到公元一世纪。 2.陆路引种时期，从张骞出使西域到元末明初。丝绸之路的开辟。 3.海道引种时期，从明代到新中国成立。郑和七下西洋(1405年首次出发)。 4.计划引种时期，新中国成立后。 3.我国在植物资源开发利用与保护方面还存在哪些问题 在我国，植物资源的合理利用与保护的问题还远没有解决。随着人口的进一步增长和人民生活水平的不断提高，植物资源所承受的压力将不断增加，我国还存在以下问题： ①我国经济还不发达，不能大量从国外进口木材，我国对木材的大量需求仍将作为对植物 资源合理利用与保护的一种巨大威胁长期存在。 ②虽然我国森林覆盖率下降的趋势被扼止子，但天然林的减少并未停止。 ③树种单一的人工纯林增加并不能弥补天然林缩减，人工林在生产力、林副产品种类及贮 量，尤其是生态效益上难以与天然林相比。 ④正在蓬勃发展的乡镇企业生产力水平大多较低，这是一个不小的冲击。 ⑤一些大型工程对植物资源影响也不容忽视。如三峡水利工程使该地区植被大面积被淹， 人口迁移及农田、城镇上移会使未淹地面的植被急剧下降。 4.试述植物资源开发与保护的辩证关系。 1.开发利用植物资源一定会或多或少消耗资源，减少资源的贮藏量，而保护则是为了保证资源贮藏量不减少，因此开发利用与资源保护是一对矛盾。 2.人类保护植物资源的最终目的是为了开发利用资源，离开这个目的，把一草一木都当作绝对保护对象，保护资源就没有任何意义，因此在植物资源开发利用与保护这一对矛盾中，开发利用是矛盾的主要方面，考虑问题时应首先从主要方面考虑。反过来，如果没有开发利用产生的效益来为保护资源提供人力、物力、财力的保证，资源的保护就是无源之水，不能持久。因为没有开发利用提供人力、物力、财力的保证，只能让植物资源自生自灭，浪费，也不能持久。 3.植物资源具有再生性，生物物种的种群在遭受外界力量破坏后，破坏的强度在一定限度内
微生物资源的开发与利用
微生物资源的开发与利用 摘要：微生物资源的开发利用前景将会在解决人类社会面临的人口剧增、资源匮乏、环境恶化问题和实现可持续发展等方面发挥不可替代的作用。本文综述了微生物资源以及其开发利用过程这两个方面。 关键词：微生物资源，放线菌，开发，利用 1.引言 当今，人类的工业是建立在化石能源基础之上的，而其特点必然要导致大量不可再生资源的消耗，大量温室气体的排放以及伴随着生态环境的破坏。导致人类社会面临着人口剧增、资源匮乏、能源危机、环境恶化等一系列问题，而人类又要求不停的发展，解决这些问题的关键在于寻求一条可持续发展的道路。 生物技术正在推动着以化石能源为基础的经济向以知识经济、循环经济为主的经济结构转型，是实现人类可持续发展的关键技术。因此大力发展生物技术对经济的发展以及人类社会的发展有着巨大而深远的影响，而作为生物技术的核心技术，微生物工程技术的发展将要涉及到微生物资源的开发与利用问题[1]。 微生物资源利用的核心是在于利用其产生的生物活性物质，目前，微生物活性物质绝大部分来源于普通环境中的微生物，因此从普通环境微生物中寻找新的活性物质难度越来越大。新的基因有很大的可能产生新的生物活性物质，因此通过寻找新的基因来寻找新的生物活性物质。基于该思路，稀有放线菌、海洋微生物、极端 环境微生物等过去很少触及的微生物资源已越来越受重视[2]。 2.微生物资源 2.1微生物资源的特点 环境中存在着大量的微生物, 据估计, 每克土壤样品中可含有高达1000种
不同的微生物[3], 这些微生物产生多种多样的活性物质(包括酶与次生代谢产物两部分) , 对人类有实用意义的抗生素—青霉素、链霉素、抓霉素、金霉素、土霉素、红霉素、新霉家、万古霉素、庆大霉素等都是从微生物中发现并开发出来的; 基因工程中各种工具酶几乎都来自多种不同的微生物[4] 微生物是一类物种丰富的生物资源和基因资源，迄今为止我们所分离到的微生物主要有：真菌70000多种、细菌5000多种、放线菌3000多种。而这些人类所知道的微生物估计仅占自然界存在的微生物不到10%，而被利用的还不到1%。 微生物具有很快的生长繁殖速度，有的细菌的时代时间仅仅20分钟，而且微生物可以再人工控制的条件下大规模培养，并且几乎不受地域、气候等条件的影响。 相比于动、植物品种遗传基因结构，微生物的基因组小得多，基因拷贝数比较少，比较容易进行基因操作，微生物改良易于操作，改造性能、提高产率相对容易。 微生物资源丰富，微生物资源的开发与利用不会导致微生物物种的减少和环境的破坏。部分动植物资源的不合理开发利用导致物种的减少甚至灭绝，造成严重的环境的恶化和污染问题，而微生物资源的开发利用不会存在此类问题。但我们必须注意到并引起重视的现实问题是由于环境的改变和恶化，如原始森林开发成旅游区等现象，造成的天然微生物的破坏，使得许多在该类环境中赖以生存的微生物在人类还没有认识它之前就悄悄灭绝了[1]。 微生物资源是新抗菌剂的主要来源之一,然而即使采用先进的方法, 绝大部分微生物也仍然不可培养、只能用分子指纹图谱来描述[5]。 2.2稀有放线菌 目前大部分生物活性物质来自链霉菌，所以从链霉菌中发现性的活性物质的几率已经大大降低。自20世纪50年代以来, 已从部分稀有放线菌代谢产物中得到许多已经临床应用的重要活性物质, 如红霉素B、利福霉素、庆大霉素、其它放线菌素类、安莎类、肽类、酶抑制剂等活性物质。 尽管新的种、属不断被发现, 但据估计, 目前分离到的放线菌种类, 仅为实
《野生植物资源开发利用》复习题 一、单选题 1．野生植物资源的分布有明显的（） (C) P12 A、季节性特点 B、空间性特点 C、地域性特点 D、时间性特点 2．西南区的主要药用植物资源有（）（B）P18 A、党参、甘草、半夏 B、黄连、贝母、厚朴 C、枸杞、人参、何首乌 D、雪莲、肉苁蓉、伊犁贝母 3.西洋参的原产地是（）(D) P26 A、英国 B、印度 C、芬兰 D、美国 4．野生植物资源开发利用的层次分成（）（B）P26 A、2个 B、3个 C 、4 个 D、5个 5. 系统研究法的理论依据是植物体内有用成分在植物界中分布与植物系统发育的（） (A) P28 A、相关性 B、相异性 C、排斥性 D、融合性 6．世界上裸子植物最多的国家是（）(B) P69 A、巴西 B、中国 C 、美国 D、哥伦比亚 7. 以下不属于野生植物资源特点的是（）(C) P21-25 A、易受威胁性 B、成分的相似性 C、不可栽培性 D、可再生性 8. 野生植物资源调查取样数目公式n=V2 /P2中的V代表（）（C）P41 A、所需要的样方数 B、要求的标准差 C、所测得的标准差 D、所测得的样方数 9. 以下不属于野生植物资源开发的目标是（）(A) P28 A、零级开发 B、一级开发 C、二级开发 D、三级开发 10. 热量条件、降水和生长期内降水的分布、霜冻特征和越冬条件统称（）(A) P57 A、气候 B、生境 C、季节 D、环境 11. 世界上应用天然药物最多的国家是（）(D) P79
A、南非 B、俄罗斯 C、中国 D、印度 12. 阳坡分布的植物为（）(B) P13 A、喜阴冷潮湿植物 B、耐干旱高温植物 C、喜肥植物 D、耐贫瘠植物 13．缓冲区的周围最好划出相当面积的（） (D) P69 A、核心区 B、休憩区 C、旅游区 D、实验区 14. 野生植物资源的二级开发主要针对的是（）(C) P26 A、发展面积 B、发展原料 C、发展资源产品 D、发展产量 15. 根据资源利用的程度，“常用种类”属于（） (A) P52 A、一级 B、二级 C、三级 D、四级 16. 根据资源利用的程度，“较常用种类”属于（） (B) P52 A、一级 B、二级 C、三级 D、四级 17. 根据资源利用的程度，“一般民间利用”属于（） (D) P52 A、一级 B、二级 C、三级 D、四级 18. 公式“贮藏量×达到采收标准的比率”所计算的是（）(B) P44 A、年允收量 B、经济量 C、单株产量 D、单位面积产量 19. 我国闻名世界的三大名花之一是（） (B) P390 A、合欢 B、杜鹃 C、茉莉 D、鸢尾 20. 宁夏枸杞的药材商品名是（）(C) P128 A、茨果子 B、明目子 C、枸杞子 D、茄果子 21. 野生植物资源的三级开发手段侧重于（）( D) P28 A、工业生产方式 B、可持续利用性 C、农学和生物学方面 D、多学科综合性科学研究 22. 阴坡分布的植物为（） (A) P13 A、喜阴冷潮湿植物 B、耐干旱高温植物 C、喜肥植物 D、耐贫瘠植物 23. 组织培养技术所利用的原理是（） (A) P32（2.3）
当前我国药用植物资源开发利用研究中的几个问题的探讨 摘要目的：为当前我国药用植物资源开发利用研究提供参考意见。方法：在简要回顾我国药用植物资源开发利用所取得的成果的基础上，就当前急需研究的珍稀濒危药用植物资源的利用及保护、药用植物资源的“道地性”研究及药用植物资源的质量控制和评价等3个问题进行讨论。结果：我国在药用植物资源开发利用方面已取得可喜成果，但还存在不足和误区。结论：药用植物资源开发利用前景广阔 关键词药用植物资源开发利用问题 在当今“人类要回归大自然”思潮的影响下，药用植物资源的开发和利用已受到各国的关注；在我国这样一个具有丰富的药用植物资源且应用中草药历史悠久的国家，自然更加受到重视。为了今后更好地发展我国药用植物资源，迎接即将来的21世纪。本文在简要回顾我国药用植物资源开发利用所
取得的成果的基础上，就当前急需研究的几个问题进行了讨论。 1 我国药用植物资源开发利用研究成果的 回顾 建国49年来，药用植物资源的开发和利用己逐步形成多层次、多方位和多学科的研究和汗发的特点，取得了显着成果。 1．1药用植物的调查和整理经过30余年的考察，已查明我国高等植物约3万种，居世界第3位，其中药用植物有11146种［1］，相继出版了一些具有代表性的大型着作，如《全国中草药汇编》、《中药大辞典》《新华本草纲要》、《中国本草图录》、《中国中药资源志要》、《中国中药区划》等，使我国在药用植物的调查、整理和总结工作方面居于世界领先水平。 1．2药用植物的引种裁培 目前，我国家种的大宗药用植物就有150多种，种植面积已达440多万亩，在选择育种、杂交育种、诱变育种及组织培养育种等方面进行了卓有成效的工作。据初步统计，49年来由野生转为家种的药用植物不下60种
海藻糖的提取及其应用前景 08药学【际医药贸易】2班黄祖凡0803512219 摘要：海藻糖是自然界中动植物和微生物中广泛存在的一种非还原性双糖，它的化学性质稳定，吸水性和防腐能力强，对人体有保健作用。其在食品、化妆品、医药卫生、分子生物学研究等方面也有广泛的用途。藻类植物，特别是在酵母、霉菌等真菌中，海藻糖含量可高达干重的16%以上。本文依据近年来的国内外相关文献，对海藻糖的特性及其分布情况、保健作用、提取情况和生产方法及其开发应用前景进行综述。 关键词：海藻糖；海藻；保健作用 一..藻糖的特性及其分布情况 1.1海藻糖的特性 海藻糖(trechalose,分子量FW378)是由两分子葡萄糖经a，a11键接的非还原性双糖。海藻糖不带可游离的醛基，它的化学性质稳定，具有不同于其它双糖的独特的生物学特性。研究表明外加海藻糖对生物活性物质具有重要的抗逆保鲜作用。利用这一特性，海藻糖已被开发用于食品、化妆品、药品、保健品、酶和疫苗等多种生物活性物质的稳定和保存。 1.2海藻糖的分布情况 海藻糖是一种广泛分布于细菌、真菌和动植物体内的双糖。在酿酒酵母细胞中，海藻糖主要分布在子囊孢子和细胞质中。藻类植物，特别是在酵母、霉菌等
真菌中，海藻糖含量可高达干重的16%以上。“海洋蔬菜”，即是人们常说的海带、紫菜、苔条、裙带菜、麒麟菜之类的海藻，海藻中含有人体必需的蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素及矿物质，其中海藻糖含量高达干重的16%以上。二.海藻糖的保健作用 海藻糖是从海藻中提取的一种天然糖蛋白类物质，具有广泛而有益的生物学活性，尤其在调节机体免疫功能、降血糖、降血脂、抗肿瘤、保肝、抗病毒、抗辐射等方面具有很好的保健作用和应用价值。 2.1免疫调节作用 有关资料表明，海藻糖能显著地提高细胞超氧化物歧化酶（SOD）的活力，促进人体外周血中NR细胞的活性等。科学研究表明：海藻糖具有全面调节机体免疫功能的能力，增强机体的非特异性免疫、体液免疫及细胞免疫功能，提高人体抵抗多种病毒感染的能力，在哺乳动物中也已证实能增强特异性免疫功能和非特异性免疫功能。 2.2降血糖作用 海带中提取出来的岩藻半乳多糖硫酸酯(FSG)能使四氧嘧啶致高血糖小鼠的血糖水平下降，对小鼠基本无毒副作用，是一种极其安全的口服天然降糖活性物质。腹腔注射较低剂量F4(FSG的高纯组分之一)具有较强的降血糖作用。 2.3降血脂和抗氧化作用 由海带中提取的低分子量岩藻聚糖硫酸酯（LMSF）在体外能够直接清除过氧阴离子自由基和羟基自由基，在体内也有显著增强血清和组织中SOD活力。因此，LMSF在降血脂和预防动脉粥样硬化（AS）形成方面即在抗氧化作用上具有较大的潜在应用价值。
植物资源的开发与利用 中文系11级汉语言文学专业一班黄永飞学号：1102401028 五种植物的特征及其主要用途： 1、蒲公英： 形态特征：别名黄花苗、黄花地丁、婆婆丁。生草本植物，高10～25cm，含白色乳汁。根深长，单一或分枝，外皮黄棕色。叶根生，排成莲座状，狭倒披针形，大头羽裂或羽裂，裂片三角形，全缘或有数齿，先端稍钝或尖，基部渐狭成柄，无毛蔌有蛛丝状细软毛。花茎比叶短或等长，结果时伸长，上部密被白色珠丝状毛。头状花序单一，顶生，长约3.5cm；总苞片草质，绿色，部分淡红色或紫红色，先端有或无小角，有白色珠丝状毛；瘦果倒披针形，土黄色或黄棕色，有纵棱及横瘤，中产以上的横瘤有刺状突起，先端有喙，顶生白色冠毛。花期早春及晚秋。 分布和生境：蒲公英资源分布世界许多国家如美国、法国、日本、俄罗斯等，均有野生或种植的蒲公英。蒲公英在我国的分布则更为广泛，华北、华中、华东、东北等区的许多地方，春、夏、秋三季，田野、路旁、山坡，以及房前屋后，均有蒲公英生长；人工栽培蒲公英的单位或个人也日益增多。蒲公英的开发利用，前景广阔。 利用部位和理化性质：其根所含的多种三萜醇为蒲公英甾醇、蒲公英赛醇、蒲公英苦素及咖啡酸、菊糖、果胶：全草含肌醇、天冬酰胺、
苦味质、皂甙、树脂、菊糖、果胶、胆碱：花含毛茛黄素、维生素B 2等。蒲公英对金黄色葡萄球菌耐药菌株、溶血性链球菌及肺炎双球菌、脑膜炎球菌、白喉杆菌、绿浓杆菌、变形杆菌、伤寒杆菌、痢疾杆菌等均有一定的杀菌作用。蒲公英食疗效果好蒲公英不论是野生的还是人工栽培的，均为营养丰富的特种蔬菜。鲜嫩蒲公英全草的可食部分约为84％，而每100g，可食部分含蛋白质4.8g，脂肪1.1g，糖类5.0g，粗纤维2.1g，钙216.0mg，磷93.0mg，铁10.2mg，胡萝卜素，维生素B 20.39mg，维生素c47.0mg，尼克酸1.9g。蒲公英不仅营养丰富，而且有很高的药用价值。蒲公英具有一定的美容作用蒲公英不仅营养丰富，药用价值高，是食疗佳蔬、疗疾良药，而且也在美容上得到了较为广泛的应用。蒲公英可以用作兽药蒲公英不仅是人类的食疗佳蔬和疗疾良药，而且也能在畜牧兽医上得到较为广泛的应用，既可作为珍贵的饲料添加剂，又可治疗多种家畜的多种疾病。 2、桂圆 形态特征：龙眼常绿乔木，高通常10m左右。具板根。小枝粗壮，被微柔毛，散生苍白色皮孔。偶数羽状复叶，互生；叶连柄长15-30cm，或更长；小叶4-5对，很少3或6对，小叶柄长通常不超过5mm；叶片薄革质，长圆状椭圆形至长圆状披针形，两侧常不对称，长6-15cm，宽2.5-5cm，先端渐尖，有时稍钝头，上面深绿色，有光泽，下面粉绿色，两面无毛。花序大型，多分枝，顶生和近枝腋生，
浅谈生物资源利用的可持续发展 摘要：生物多样性是自然发展的产物，它有自己的发展规律，人类要持续地利用它就必需掌握其发展规律制定适当的规划和行动计划。如果不考虑其基本规律盲目行动，特别是不尊重这些规律鲁莽从事，后果必将不堪设想。当前，人们所提倡的生态文明实质上就是要求人们爱护自然尊重自然发展规律，坚持可持续发展战略，以达到现代化与自然共存，经济建设与生物多样性和文化多样性共存的宏伟目标。 关键词：生物资源生物多样性可持续发展 Discussion on the sustainable utilization of biological resources Abstract：Biological diversity is a product of natural evolution，and it has its own law of development.Humans who want to use it continuously should have to master the law of its development to develop appropriate planning and action plans.If we do not consider the basic laws of the blind, especially when we do not respect these rules anything rash，consequences will be unthinkable. At present,the ecological civilization that people advocate was essentially asking people to take care of the nature of law of development of respect for nature, and stick to the sustainable development strategy to reach ambitious goals including the coexistence of modernization and nature and the coexistence of economic development and biodiversity and cultural diversity. Keyword：biological resources biological diversity sustainable development 一、前言 当前，人类逐渐意识到环境带给人类的宝藏远远不止是那些能够使用的珍馐佳肴，也不止是那些被称为黑色黄金的“石油”。人们正在逐渐的发现着生物资源这一新的自然的馈赠。 但是我们应当如何开发这种新生的资源呢？是效法工业革命之后人类在石油产业上进行的竭泽而渔的野蛮的开发方式，不断开发新的石油井，让这一资源在我们的视野中逐渐消失。人类明白终有一天石油将称为过去的名词，但很显然我们对其的依赖超出了我们的预计。据说世界石油在几百年内将完全枯竭，但我们的汽车，燃油工业却大有在继续运转千年的架势。可以说人类在等，等待石油枯竭的那一天，让事实迫使我们改变我们的能源结构。
1.绪论 2.植物资源的分类、分布与特点 3.植物资源的开发与利用 4.植物资源的调查与评价 5.植物资源的可持续利用与野生抚育 6.植物资源的保护与管理 7.药用植物资源 8.野果植物资源 9.野菜植物资源 10.芳香油植物资源 11.色素植物资源 12.纤维植物资源 13.油脂植物资源 14.淀粉植物资源 15.树胶植物资源 16.鞣料植物资源 17.农药植物资源 18.观赏植物资源 19.其他植物资源 绪论 一自然界一切直接或间接对人类有利用价值的物资统称为资源（resources) 。 自然资源具有可用性、整体性、变化性、空间分布的不均匀性、区域性。 ▲二植物资源（plant resources）的概念及内涵 指在一定时间、空间、人文背景和经济技术条件下，对人类直接或间接有用野生植物的总和。 内涵：时间性、空间性、人文性、经济技术性 时间性：植物不同生长发育时期，其利用途径和价值的差异。 空间性：植物在分布区域内，由于环境条件的变化导致的利用价值差异。 人文性：不同民族不同地域的人们，利用植物的种类、经验和方法的差异与多样性。 经济技术性：野生植物资源的可利用程度随人类经济条件和技术水平而改变。 三研究植物资源的意义 植物有何用途是由其形态、结构、功能和所含化学物质所决定的，由于形态、结构、功能和所含化学物质的差异，所以植物的用途具有多样性，用于我们的衣、食、住、行和其他方方面面。 食物来源：粮食、蔬菜、水果和油料作物 药物来源：人参、柴胡、甘草、草麻黄（治疗疾病、增强身体抵抗力）、红豆杉、雷公藤、美登木、喜树（抗癌、抗艾滋病） 工业原料：纤维：棉花、亚麻、苎麻、芦苇、木本纤维； 香料：薄荷、花椒、百里香、香茅、紫罗兰； 色素：紫草、茜草、菘蓝； 非糖植物甜味剂：甜叶菊、甘草、水槟榔、油脂、树胶、树脂、鞣类（单宁）
海洋生物资源开发利用与保护 海洋生物资源又称海洋水产资源。指海洋中蕴藏的经济动物和植物的群体数量，是有生命、能自行增殖和不断更新的海洋资源。其特点是通过生物个体种和种下群的繁殖、发育、生长和新老替代，使资源不断更新，种群不断补充，并通过一定的自我调节能力达到数量相对稳定。 自古以来，海洋生物资源就是人类食物的重要来源。近数十年来，人类对水产品的需求有了很大增长。在20世纪70年代，人类所利用的总动物蛋白质（包括饲料用的鱼粉）中，约有～20% （鲜品计算）来源于海洋生物资源。世界海洋水产品总产量，由1938年的1880万吨增加到1980年的6458万吨，增长倍。1978年世界海洋渔业总产值为283亿美元。 海洋生物资源还提供了重要的医药原料和工业原料。海龙、海马、石决明、珍珠粉、龙延香、鹧鸪菜、羊栖菜、昆布等，很早便是中国的名贵药材。当前，海洋生物药物已在提取蛋白质及氨基酸、维生素、麻醉剂、抗菌素等方面取得进展。以贝壳制造工艺品已在中国成为一种行业，一些珊瑚是很受欢迎的艺术品。海鸟粪含磷达20%，是极好的天然肥料。鲸油既可食用又是重要化工原料，抹香鲸头部的油是精密仪器的高级润滑油。海藻的提取物，特别是褐藻胶和琼胶在工业上也有广泛的用途。 而我们生活的地球表面，海洋面积约亿平方公里，海洋中含有十三亿五千多万立方千米的水，约占地球上总水量的97%。海洋中有着大量的海洋生物，其中蕴藏的资源量约×1010t，海洋植物×109t海洋生物每年可生产×1011t有机碳，并在生态平衡允许的情况下，每年可提供3×109t水产品。海洋占地球表面积的70％，海洋空间极有可能成为21世纪最大的待开发领域。人类从海洋取得的食物只占1％，但它提供了人类动物蛋白的22％，海底石油占地球总储量的45％，天然气占地球总储量的50％。因此，海洋生物资源的开发利用会成为新世纪的主要目标。 那么海洋生物资源有哪些可以开发利用的呢 人类目前可利用的海洋生物资源包括以下几类： 鱼类资源是海洋生物资源中最重要的一类鱼类是脊椎动物中最为低级的一个类群。在我国海域里，目前已记录到海洋鱼类3023种，其中软骨鱼类237种、硬骨鱼类2786种，约占我国全部海洋生物种类的1/7左右。因此，海洋鱼类构成了我国海洋水产品的重要基础。从海域分布来看，太平洋是世界各大洋中渔获量最高的海域，占世界海洋总渔获量的％，在世界各海洋中居第1位。这里有著名的秘鲁渔场，盛产秘鲁鳀鱼；日本北海道渔场，其盛产的鲑、带鱼、太平洋鲱、大黄鱼、小黄鱼等，产量非常丰富。大西洋的渔获量在世界各海洋中居第2位，主要有北海渔场和纽芬兰渔场等，盛产鳕鱼、鲱鱼、毛鳞鱼等，印度洋的渔获量较少仅占世界海洋渔获量的6％。 鱼肉中含蛋白质、氨基酸很高，对促进智力发育、降低胆固醇和血液黏稠度、预防心脑血管疾病具有明显的作用。因此，经常吃鱼对健康有好处。 海洋软体动物是重要的生物资源。很多种类分布广，数量大，肉味鲜美，又易捕捞和养殖，是人类的渔业对象。可供捕捞的主要种类是头足类的鱿鱼、乌贼等。还有很多种类既可采捕，又能进行人工养殖，如双壳类的牡蛎、贻贝、蛏、蚶。据统计世界海洋软体动物的产量每年约为560万吨，其中鲍、干贝（扇贝的闭壳肌）等都是珍贵的海产食品。
水产饲料微生物添加剂的主要菌种及其作用机理 刘国迪生物工程2班20082720 水产饲料微生物添加剂因具有安全、环保、无副作用和抗病、促生长等特点，而受到广大学者的重视，并已从微生态学理论、作用机理、菌种的筛选及应用等多方面进行了大量的研究，取得了可喜的成果。作为抗生素类添加剂的替代品，水产饲料微生物添加剂在国内外都已得到广泛的应用，取得了非常理想的效果，是最有前途的水产饲料添加剂之一。 水产饲料微生物添加剂属于微生态制剂或益生素的范畴。其研制开发以水产动物微生态学(包括微生态平衡理论，微生态失调理论，微生态营养理论和微生态防治理论)为理论依据，选用鱼虾类水产动物正常有益微生物菌种经培养、发酵、干燥、加工等特殊工艺而制成含有活菌并用于水产动物的生物制剂或活菌制剂。它是单一或复合的菌株，它能添加在水产养殖体系中或是直接用于水产动物。通过减少或者去除病原菌，提高宿主原有菌群特性，维持肠道微生物平衡，或通过提供维生素、蛋白质、酶、有机酸等物质，调节宿主免疫机能，降解饲料，达到防病、促生长、提高宿主存活率的目的。 一、水产饲料微生物添加剂的主要菌种及其特性 理想的水产饲料微生物添加剂的菌种一般应具备如下条件： 1、具有良好的安全性。所用菌种不会使人和动物致病，不与病原微生物在自然条件下产生杂交种。 2、易于培养，繁殖速度快。 3、有良好的定植能力，在低pH值和胆汁中可以存活，并能植入肠粘膜。 4、在发酵过程中能产生酸和过氧化氢等物质。 5、能合成对大肠杆菌、弧菌、气单胞菌等水产动物肠道致病菌的抑制物而不影响自己的活性，有利于促进宿主的生长发育及提高抗病能力。 6、应是宿主应用部位的常在菌，最好来自水产动物自身肠道中。 7、在整个制备和保存过程中能保持生命活力，经加工后存活率高，混入饲料后稳定性好。 8、有利于降低水产动物排泄物及残饵对水体环境的污染。 目前用于水产饲料微生物添加剂的菌种主要是芽孢杆菌类、乳酸菌类、酵母菌类三大类。 芽孢杆菌类(Racillus)用于饲料添加剂的芽孢杆菌是一种需氧的非致病菌。它在肠道或贮藏过程中都以内生孢子的形式存在，不消耗饲料养分，可保持饲料的质量。进入肠道后，在肠道上部迅速复活，复活率接近100%。它能使空肠内的pH值下降，氨浓度降低，并消耗大量的氧，维持肠道厌氧环境，抑制病菌的生长，维持肠道正常生态平衡，并有平衡和稳定乳酸菌的作用。它能产生活性很高的蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶以及多种氨基酸。芽孢杆菌抗逆性强，具有耐高温、耐酸碱、耐挤压等特点，可耐受颗粒饲料加工的影响。根据李卓佳等(2002年)对筛选的5株有益芽孢杆菌对温度、对虾饲料制粒工艺流程和pH值的耐受性试验表明，在对虾饲料中添加5株芽孢杆菌，经过整个生产工艺流程，制粒后饲料中芽孢杆菌存活95%，烘干后饲料中芽孢杆菌存活93%，损失率仅为5%和7%。将5株芽孢杆菌经低pH值2.2-4.6处理1小时，接种在pH值7.2的培养基上可以良好生长。另据有关资料报道，地衣芽孢杆菌内生芽孢可耐受121℃高温4-5分钟而保持活性。
油用牡丹的开发与利用 摘要：牡丹( Paeonia suffruticosa) 属芍药科芍药属牡丹组，是我国特有的传统名贵木本花卉，至今已有1600多年的栽培历史。近年来，相关调研发现，牡丹除可用作观赏和药用栽培外，还可作为木本粮油植物资源进行开发利用，其综合利用产业链长，附加值高，具有很高的经济效益、生态效益和社会效益。然而，牡丹作为油料资源进行开发利用尚处于起步阶段，在当前油用牡丹产业发展的大好机遇下，伴随着种植规模的迅速扩大，在基地建设、科技支撑和政策扶持等方面不可避免地面临很多问题。基于此，本文通过对我国油用牡丹的开发利用现状和目前发展中存在的问题进行分析，探讨其产业化发展的策略与技术思路，以期为制定油用牡丹产业发展相关政策、规范提供依据，也为未来油用牡丹产业的平稳快速发展提供参考。 关键词：油用牡丹，价值，开发利用，研究进展 一、油用牡丹 油用牡丹是指结实能力强、能够用来生产种籽、加工食用牡丹籽油的牡丹类型。牡丹籽油含不饱和脂肪酸高达92.26％，其中含有被称为“血液营养素”的α－亚麻酸，其含量达42％以上，是橄榄油的60倍，被誉为“世界上最好的食用油”。因此，油用牡丹具有极高的开发利用价值。2011年3月，卫生部批准牡丹籽油作为新资源食品。 二、开发利用价值 1.1油用价值 α－亚麻酸为人体必需脂肪酸，是维持大脑和神经功能所必需的因子，由于哺乳类动物缺少ω－3脂肪酸去饱和酶，无法自身合成此类不饱和脂肪酸，必须从食物中获取。目前α－亚麻酸主要来源于深海鱼油，但中国深海鱼油资源较为贫乏；中国人群日常食用的植物油虽然含有较为丰富的亚油酸，但α－亚麻酸的含量却只有5％左右，致使中国人群膳食中普遍乏α－亚麻酸。因此，挖掘和开发富含α－亚麻酸的油用牡丹资源具有重要的应用价值。大量研究表明，牡丹籽油富含α－亚麻酸，含量高达57.93％，若采用超临界萃取技术，其α－亚麻酸含量可达66.85％。此外，牡丹籽油中含有抗癌活性很强的奇数碳脂肪酸如Ｃ17、Ｃ15等，还含有独特香气的山俞酸（含量为0.166％）和少量环状结构的脂肪酸。毒理学研究表明，油用牡丹籽油无急性毒性、遗传性毒性和亚急性毒性，具有较高的食用安全性。油用牡丹是一种良好的木本油料资源，牡丹籽油可广泛应用于食品工业、医药工业、高级化妆品和润滑油制造等行业，具有广阔的开发和应用前景。 1.2药用价值 油用牡丹根部（丹皮）是一种传统中药材，含有牡丹酚、牡丹酚苷、牡丹酚原苷、芍药苷等生物活性物质，可以“清热凉血，活血散癖”，用于治疗热病发斑、吐血、痈疡肿毒等疾病。牡丹酚作为牡丹的主要药用成分，具有抗动脉粥样硬化、抗惊厥及增强免疫功能等重要作用。据《本草纲目》记载，牡丹花是清热解毒的传统药材，其味苦、性平，具有和血、生血、凉血之功效，主治血中伏火、除烦热。牡丹花含有芍药花苷、没食子酸、紫云英苷、丹皮酚等有效成分，对降低血压、镇咳及抗肿瘤等具有较高活性。此外，油用牡丹花中还含有原花色素，而该物质是目前世界上已知的抗氧化活性最强的物质，抗氧化能力是VE的10倍、VC的20倍，对人体具有很强的保健作用。 1.3其他用途
微生物资源开发与利用 实验指导 适用于森林资源保护与游憩专业 北京林业大学森林保护学科 二零零二年8月 实验一培养基的配制及灭菌 培养基是人工配制的适于微生物生长、繁殖或保存的营养基质。培养基的种类繁多，但一般应具备以下几个条件：1.含有适宜的碳源、氮源、无机盐类、生长因素等营养成分；2.含有适量的水分；3.适宜的酸碱度。 根据培养基的成分来源不同可分为合成培养基、天然培养基和半合成培养基。环境微生物学中，常用废水或废水补加少量氮、磷等无机盐来培养微生物，可认为是天然培养基或半合成培养基。 根据培养基的物理性状可分为液体、固体和半固体培养基。液体培养基中加一定量的凝固剂（常加琼脂 1.5—2%）。溶化冷凝后即成固体培养基。半固体培养基含琼脂0.2—0.5%。某些工农业生产废渣及生活废渣可视为天然的固体培养基。 根据培养基的特殊用途可分为选择培养基、鉴别培养基等。选择培养基在环境微生物学中应用较广，它是根据待培养微生物的特殊营养要求或生物特征而设计的培养基，利用这种培养基可将所需要的微生物从环境混杂的微生物中分离出来。如以石油作碳源的培养基可以分离到降解石油的微生物；以纤维素为唯一碳源的培养基可以分离到纤维素分离菌。 本实验介绍培养基配制及灭菌的一般原则和方法步骤。 培养基配制的方法和步骤 1.称量：先按配方计算培养基各成分的需要量，称量时用1/100粗天平即可。在烧杯或搪瓷杯中先放少量水，依次加入培养基各组分，溶解后补足至所需的总水量。对于肉膏之类
粘、胶状物，可盛在小烧杯或表面皿内称量，以便用水移入培养基中。蛋白胨等极易吸潮物质，在盛取时应动作迅速。某些无机盐类如磷酸盐和镁盐相混合时易产生沉淀，必要时应分别灭菌后再混合。此外，生长因素及微量元素等成分因用量极少，可预先配成较浓的储备液，使用时按要求取一定量加入培养液中即可。 2.溶化：各成分必须溶解在培养液中。最好溶解一种组分后，再加第二种，有时需要加热使其溶解。如果配方中有淀粉，则应先将其用少量冷水调成糊状，再兑入其他已溶解的成分中，边加热边搅拌，至完全融化即溶液由混浊转为清亮后，补水至所需总量。 溶化琼脂时，应注意控制火力使不至溢出或烧焦，并要不断搅拌。因加热过程中水分损耗较多，最后应补足至原体积。 根据需要，有时需将溶化后的培养基用脱脂棉或纱布过滤，已使培养基清亮透明。 3.调pH值：以10% HCI或10% NaOH调节培养基至所需pH值。一般用广泛pH试纸矫正，必要时亦可用酸度计。调时需注意逐步滴加，勿使过酸或过碱而破坏培养基中某些组分。 4.分装：将矫正pH后的培养基按需要趁热分装于三角瓶或试管内，以免琼脂冷凝。分装时应注意勿使培养基粘附于管口与瓶口部位，以免沾染棉塞而滋生杂菌或影响接种操作。可以通过下边套有橡皮管及管夹的普通漏斗进行分装。 分装量视需要而定。一般分装入三角瓶以不超过其容积的一半为宜。分装试管时，斜面培养基以试管高度的1/5左右为宜，半固体培养基以试管高度的1/3左右为宜。 5.加棉塞：试管和三角瓶口需用棉花堵塞，主要目的是过滤除菌，避免污染。 做棉塞所用的棉花应是普通长纤维棉花，不要用脱脂棉，因为脱脂棉易吸水变湿而滋长杂菌。棉塞制作方法有多种，主要的要求是不宜过松或过紧，应宜塞拔方便而又不易脱落为准。正确的棉塞其头部应较大，约有1/3在试管外，2/3在试管内（示范），试管以内部分不应有缝隙。 6.灭菌：在装培养基的三角瓶或试管的棉塞外面包一层牛皮纸，即可灭菌。应用铅笔注明培养基名称、配制日期等。 如制斜面培养基时，灭菌后趁热将试管斜放（示范），注意勿使培养基沾染棉塞。 如制平板培养基时，灭菌后待培养基温度降至50℃左右时以无菌操作将培养基倒入无菌培养皿内，每皿约15-20ml，平放冷凝即成平板培养基，简称平板。 若制半固体深层培养基，灭菌后垂直放置，冷凝即成。 二、灭菌与消毒 灭菌指杀死或消灭所有微生物体。消毒则是指破坏或消灭病原微生物，只能杀死微生物的营养细胞，而不能杀死全部芽孢。 灭菌与消毒的方法很多，可概分为物理和化学的两类。如湿热灭菌、间歇灭菌、煮沸消毒、干热灭菌、紫外线灭菌和化学灭菌与消毒等。实验室常用的方法介绍如下。 高压蒸汽灭菌：高压蒸汽灭菌是一种湿热灭菌法。在湿热情况下，菌体吸收水分，使蛋白质易于凝固；同时，湿热的穿透力强，而且当蒸汽与被灭菌物体接触冷凝成水时，又可放出热量，使温度迅速升高，从而增加灭菌效力；另一方面，随着压力增高，达到饱和蒸汽时所具有的温度也高。这样，高压蒸汽灭菌时微生物体受热、湿及压力的作用而被杀死。 由于高压蒸汽灭菌具有灭菌效果好，适用面广的特点，因此，是实验室最常用的消毒灭菌方法。适于消毒在高温高压下不易分解变压的培养基。将配制好的培养基放入高压蒸汽灭菌锅中，使其压力增至15磅后/吋2(相当于121℃)。维持半小时。即可达到灭菌目的。 高压蒸汽灭菌器分为立式，卧式及手提式等几种。但原理都是相同的，使用时必须注意以下几点： 1.使用前必须首先注意将器内加入足够的水。 2.将需要灭菌的器物放在灭菌器中，将盖密闭，打开气门。 3.加热，待器内冷空气完全排除后（蒸汽从气门有力地冲出），才可关闭气门，因为空气本身有压力，如不完全赶出，则压力表上所指示的压力便不准确，达不到灭菌要求。 4.当压力上升到所需要的指标后，开始计算时间，灭菌过程中保持压力不变。 5.达到需要灭菌时间后，停止加热，使器内压力自然下降，如欲使压力下将快些，可将气门稍稍打开，使蒸汽徐徐放出（愈慢愈好），切勿将气门立即全部打开放气，不然因器内压力骤然降低，引起瓶内和管内的培养基沸腾外溢，沾污棉塞，不但增加以后操作的困难，而且培养基也易污染。