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1、构成蛋白质的基本单位是( )。
A 、葡萄糖
B 、氨基酸
C 、蛋白酶
D 、脂肪 2、生长猪日粮中粗纤维含量一般为( )。
A 、5%—8%
B 、1%—2%
C 、3%—5%
D 、11%—15% 3、玉米是“饲料之王”,其蛋白质含量是( )。
A 、7.8%
B 、9.8%
C 、 8.6%
D 、9.6%
4、在猪、鸡日粮中缺乏,会引起皮下、肌肉及胃肠出血的维生素是( )。 A 、维生素A B 、 维生素B 1 C 、维生素E D 、维生素K
5、 常用作反刍动物蛋白质添加剂的饲料是( )。 A 、 尿素 B 、 鱼粉 C 、豆饼 D 、肉骨粉
6、 维生素K 3的活性成分是( )
A 、α-生育酚
B 、氯化胆碱
C 、甲萘醌
D 、抗坏血酸 7、国际饲料分类法将饲料分为( )。
A 、 6大类
B 、8大类
C 、10大类
D 、16大类 8、仔猪出生后2—3天及时注射铁钴合剂,可预防哺乳仔猪( )。 A 、夜盲症 B 、佝偻症 C 、贫血症 D 、溶骨症 9、下属非营养性饲料添加剂的是( )。
A 、复合维生素溶液
B 、土霉素
C 、硫酸铜
D 、赖氨酸 10、促进Ca 、P 吸收利用、骨骼钙化的维生素是( )。
A 、维生素C
B 、维生素E
C 、维生素
D D 、维生素B 12 11、畜禽出现夜盲症,是由于缺乏( )。
A 维生素K
B 维生素A
C 烟酸
D 泛酸 12、 动、植物体内一切含氮物质总称为( )
A 粗脂肪
B 粗灰分
C 粗蛋白质
D 粗纤维 13、下列选项中,属于微量元素的是( )。
A 、钙
B 、钠
C 、氯
D 、铁
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14、 引起蛋壳变薄、软壳蛋增多,主要是日粮中缺乏( )
A 、钙
B 、糖
C 、脂肪
D 、维生素B 2 15、 粗饲料粉碎过细,会引起( )。
A 、采食量减少
B 、消化率降低
C 、消化率提高
D 、营养价值提高
三、请把下列饲料分类:(24分)
玉米、秕壳类、甘薯、石粉、肉骨粉、花生饼、麸皮、鱼粉、马铃薯、南瓜、大豆饼、贝壳粉、骨粉、桔杆类、树叶类、谷实类、棉籽饼、干草、血粉、米糠、木薯、蛋壳粉 1、属粗饲料的是: 。 2、属能量饲料的是: 。 3、属蛋白质饲料的是: 。 4、属含钙饲料的是: 。
四、多项选择题(把答案填在下面的表格中,选错或多选均不给分。每题2分,共10分)
1、属于微量元素的有( )
A 、钙
B 、铁
C 、硒
D 、钠 2、属于能量饲料的有( )
A 、麸皮
B 、玉米
C 、大豆饼
D 、甘薯 3、可以补充Ca 元素的添加剂有( )
A 、石粉
B 、贝壳粉
C 、无水硫酸铜
D 、骨粉 4、下列可促进动物生长的维生素是( )
A 、维生素K
B 、维生素A
C 、维生素
D D 、维生素B 12 5、引起蛋壳变薄、软壳蛋增多,主要是日粮中缺乏( )
A 、钙
B 、脂肪 、
C 维生素
D D 、蛋白质
五、简答题(每题8分,共16分) 1.影响畜禽肥育效果的因素有哪些?
2、全价配合饲料配方设计的原则是什么?
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营养与饲料期末考试B 卷答案
一、 名词解释
1. 消化:饲料中的营养物质,进入家每辆的消化管,经一系列的物理、化学和微生物的作用,把大分子化合物分解成小分子化合物的过程。
2. 饲料:指含一种以上养分,能被畜禽采食、消化、利用,并对畜禽无毒无害的物质。
3. 饲料添加剂:指为保证或改善饲料品质,促进动物生长、繁殖,保障动物健康而掺入饲
料中的少量或微量营养性及非营养性物质。
4. 水溶性维生素:能溶解于水的维生素,包括维生素B 族和维生素C 。
三、 答:
1. 属粗饲料的是:秕壳类、桔杆类、树叶类、干草
2. 属能量饲料的是:玉米、甘薯、麸皮、马铃薯、南瓜、谷实类、米糠、木薯 3. 属蛋白质饲料的是:肉骨粉、花生饼、鱼粉、大豆饼、棉籽饼、血粉 4. 属含钙饲料的是:石粉、贝壳粉、骨粉、蛋壳粉
五、 简答题
1、 答:①畜禽种类与品种类型②性别与去势③饲养水平④饲粮能量浓度
2、.答:1)营养性原则;2)安全性原则;3)经济性原则;4)市场性原则