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营养与饲料期末考试试题 B卷与答案

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1、构成蛋白质的基本单位是( )。

A 、葡萄糖

B 、氨基酸

C 、蛋白酶

D 、脂肪 2、生长猪日粮中粗纤维含量一般为( )。

A 、5%—8%

B 、1%—2%

C 、3%—5%

D 、11%—15% 3、玉米是“饲料之王”,其蛋白质含量是( )。

A 、7.8%

B 、9.8%

C 、 8.6%

D 、9.6%

4、在猪、鸡日粮中缺乏,会引起皮下、肌肉及胃肠出血的维生素是( )。 A 、维生素A B 、 维生素B 1 C 、维生素E D 、维生素K

5、 常用作反刍动物蛋白质添加剂的饲料是( )。 A 、 尿素 B 、 鱼粉 C 、豆饼 D 、肉骨粉

6、 维生素K 3的活性成分是( )

A 、α-生育酚

B 、氯化胆碱

C 、甲萘醌

D 、抗坏血酸 7、国际饲料分类法将饲料分为( )。

A 、 6大类

B 、8大类

C 、10大类

D 、16大类 8、仔猪出生后2—3天及时注射铁钴合剂,可预防哺乳仔猪( )。 A 、夜盲症 B 、佝偻症 C 、贫血症 D 、溶骨症 9、下属非营养性饲料添加剂的是( )。

A 、复合维生素溶液

B 、土霉素

C 、硫酸铜

D 、赖氨酸 10、促进Ca 、P 吸收利用、骨骼钙化的维生素是( )。

A 、维生素C

B 、维生素E

C 、维生素

D D 、维生素B 12 11、畜禽出现夜盲症,是由于缺乏( )。

A 维生素K

B 维生素A

C 烟酸

D 泛酸 12、 动、植物体内一切含氮物质总称为( )

A 粗脂肪

B 粗灰分

C 粗蛋白质

D 粗纤维 13、下列选项中,属于微量元素的是( )。

A 、钙

B 、钠

C 、氯

D 、铁

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14、 引起蛋壳变薄、软壳蛋增多,主要是日粮中缺乏( )

A 、钙

B 、糖

C 、脂肪

D 、维生素B 2 15、 粗饲料粉碎过细,会引起( )。

A 、采食量减少

B 、消化率降低

C 、消化率提高

D 、营养价值提高

三、请把下列饲料分类:(24分)

玉米、秕壳类、甘薯、石粉、肉骨粉、花生饼、麸皮、鱼粉、马铃薯、南瓜、大豆饼、贝壳粉、骨粉、桔杆类、树叶类、谷实类、棉籽饼、干草、血粉、米糠、木薯、蛋壳粉 1、属粗饲料的是: 。 2、属能量饲料的是: 。 3、属蛋白质饲料的是: 。 4、属含钙饲料的是: 。

四、多项选择题(把答案填在下面的表格中,选错或多选均不给分。每题2分,共10分)

1、属于微量元素的有( )

A 、钙

B 、铁

C 、硒

D 、钠 2、属于能量饲料的有( )

A 、麸皮

B 、玉米

C 、大豆饼

D 、甘薯 3、可以补充Ca 元素的添加剂有( )

A 、石粉

B 、贝壳粉

C 、无水硫酸铜

D 、骨粉 4、下列可促进动物生长的维生素是( )

A 、维生素K

B 、维生素A

C 、维生素

D D 、维生素B 12 5、引起蛋壳变薄、软壳蛋增多,主要是日粮中缺乏( )

A 、钙

B 、脂肪 、

C 维生素

D D 、蛋白质

五、简答题(每题8分,共16分) 1.影响畜禽肥育效果的因素有哪些?

2、全价配合饲料配方设计的原则是什么?

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营养与饲料期末考试B 卷答案

一、 名词解释

1. 消化:饲料中的营养物质,进入家每辆的消化管,经一系列的物理、化学和微生物的作用,把大分子化合物分解成小分子化合物的过程。

2. 饲料:指含一种以上养分,能被畜禽采食、消化、利用,并对畜禽无毒无害的物质。

3. 饲料添加剂:指为保证或改善饲料品质,促进动物生长、繁殖,保障动物健康而掺入饲

料中的少量或微量营养性及非营养性物质。

4. 水溶性维生素:能溶解于水的维生素,包括维生素B 族和维生素C 。

三、 答:

1. 属粗饲料的是:秕壳类、桔杆类、树叶类、干草

2. 属能量饲料的是:玉米、甘薯、麸皮、马铃薯、南瓜、谷实类、米糠、木薯 3. 属蛋白质饲料的是:肉骨粉、花生饼、鱼粉、大豆饼、棉籽饼、血粉 4. 属含钙饲料的是:石粉、贝壳粉、骨粉、蛋壳粉

五、 简答题

1、 答:①畜禽种类与品种类型②性别与去势③饲养水平④饲粮能量浓度

2、.答:1)营养性原则;2)安全性原则;3)经济性原则;4)市场性原则

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