德化白瓷当代观
发表时间：2016-07-21T11:43:42.997Z 来源：《文化研究》2016年2月作者：李光辉
[导读] 它的“中国白”在今天如何焕发历史上的光彩。本文拟通过浅析德化白瓷的胎釉美、造型美与装饰美，普及大众对德化白瓷的了解并对它的时代性作出当下的思考。
李光辉
云南艺术学院云南昆明 650500
内容摘要：习近平总书记于2014年10月15日召开文艺工作座谈会，他强调“文艺不能当市场的奴隶，不要沾染了铜臭气”，“优秀的文艺作品，最好是既能在思想上、艺术上取得成功，又能在市场上受到欢迎”。那么在今天，作为众多文艺中的一种——德化白瓷，如何同时做到继承传统并彰显时代精神。它的“中国白”在今天如何焕发历史上的光彩。本文拟通过浅析德化白瓷的胎釉美、造型美与装饰美，普及大众对德化白瓷的了解并对它的时代性作出当下的思考。
关键词：白瓷；艺术价值；“中国白”；胎釉美；造型美；装饰美
引言
“德化县位于福建省中部素有‘闽中屋脊’之称的戴云山脉腹地，自古以来德化就是中国陶瓷生产的重要基地之一，与江西景德镇，湖南醴陵并称为中国三大古陶瓷都” 。德化不仅仅景色秀丽气候温暖潮湿，而且拥有丰富的森林资源和水利资源，更为重要的是德化有富足的瓷土资源，含量多为高岭土。其瓷土品质优良，含铁钛等杂质成份少，洁白细腻，为陶瓷业的制作提供了丰富的资源条件。同时，德化县地近东南沿海，自古以来与我国东南的重要港口福州，泉州，厦门等均有水路想通，利于瓷器的外销，也为德化陶瓷业发展提供了极有利的条件让“中国瓷都·德化”这一文化品牌继续发扬光大。这些有利的条件给德化白瓷的发展带来了巨大的影响。
“‘白瓷’：瓷质致密，胎釉纯白，浑然一体，洁润滑腻，如脂似玉，整体晶莹剔透，进一步将追求玉器质感的完美性发展到历史的巅峰，代表了当时中国白瓷生产的最高水平，称之为‘中国白’”。德化白瓷的胎骨细柔坚致，釉水洁净匀厚，与胎骨结合紧密浑然一体，呈色温润雅致。如凝脂冻玉，剔透光滑，器体在光线照耀下，可映见指影，叩之声音清悦悠扬，铿然作响。自独具一格的“象牙白”瓷问世以来，就以洁山透明的胎体、温润雅静的种色、如脂似玉的瓷质以及优美的造型和装饰艺术，在异彩纷呈的瓷器之林中，获得了国内外的高度评价，被推为中国白瓷的代表，享有“中国白”的盛誉。
这次文艺座谈会的召开，无疑是德化白瓷将“中国白”继续发扬光大的契机，而对于德化白瓷的特色我们需要有一个进一步的宏观认识。一、德化白瓷胎釉美
要在今天继续发展德化白瓷，必须了解它的传统与历史。文艺座谈会上，习总书记这样说：“只有坚持洋为中用、开拓创新，做到中西合璧、融会贯通，我国文艺才能更好发展繁荣起来”。白瓷为历代人民所崇尚，它象征着一种高尚的情操，廉洁，一尘不染，它有一种纯朴的内在美。“从它一开始出现，便以惊人的速度发展，以致到唐代形成了庞大的白瓷体系，明清时期的德化白瓷，以含铁量低的瓷坯施以透明釉烧制而成”。明代德化白瓷胎骨洁白，坚实致密，其胎釉的技术工艺极力追求玉器质感的完美性。德化白瓷的胎骨细柔坚致，俗称“糯米胎”，带有晶莹的光泽，釉水洁净匀厚与胎骨结合紧密浑然一体，呈色温润如玉，剔透光滑，器体在光线照耀下，可映见指影，叩之声音清悦悠扬，犹如敲击金属，铿然作响。其美妙的胎釉质感直逼玉器之“五德”，它的问世，引起瓷坛的巨大反响，国内鉴赏家称赞“似定器无开片，若乳白之滑腻，宛如象牙光色，如绢细水莹厚”。其实，德化白瓷较之定窑白瓷、景德镇甜白瓷，不仅胎釉中的化学元素构成含量不同，而且外观上釉层更为纯净，胎与釉结合紧密坚致，色泽滋润明亮，工艺技术更臻成熟。瓷胎滑润致密，洁白如玉，透光度特别好（如图一）。由于胎质细白，加之氧化铁含量极低，氧化钾含量特高的纯白釉，焙烧时又采用中性气氛，德化窑白瓷釉色显得格外纯净，釉面晶莹光亮，乳白似象牙，如凝脂冻玉，美不胜收，超越了以往任何时候任何窑口的白瓷，此外，德化白瓷与釉面白中泛黄(俗称“米黄釉”)的漳窑瓷有着本质的区别：德化白瓷胎体致密，胎骨细腻洁白，胎与釉结合紧密，釉色纯净，透光性极其良好，即使是少数的中低温白瓷出现开片的现象，也显得十分温润细腻；而漳窑瓷胎体相对粗松，胎骨呈灰白或灰黄，胎与釉结合不甚坚实紧密，而且无一例外带有冰裂纹。
二、德化白瓷造型美
德化白瓷不但以它的“猪油白”的釉质取胜，而且还以它优美的造型，繁多的品种著称。除常见的盘、碗、洗、瓶之类外，供器也比较多鼎、香炉之类的，他们均制作精巧，造型优美（图二）整体造型端庄，线条流畅柔和，虽无色彩斑斓的装饰，就其庄重、质朴、浑厚的造型，凝厚滋润的釉质，洁白纯净的釉色，就足以使观赏者们深深的感觉到一种艺术魅力的所
在。德化窑还生产一种玲珑剔透的各种现状的杯子，这种杯子产量大，且造型各异，流传实物丰富，常见的就有圆形、椭圆形、四方形、六方形、八分形等（见图三、四）。这些器物看起来简单，单实际上它突破了杯子传统模式，增加了器物的装饰效果，显得古雅大方。这些杯子虽然造型各有不同，却反映了共同的艺术特征，那就是娇小精巧，玲珑剔透，再加上纯净的乳白釉，更显得晶莹剔透，如脂似玉，还有的薄如蛋壳，轻似蝉翼半透明中透出无限的空间趣味。
德化窑制瓷工匠凭着高超的技巧和丰富的想象力，对各类佛像的塑造不但注意了外形的美，而且还注重人物神态的刻花，在继承前代优秀的传统，又吸收了佛教的艺术特点，能准确的把握各类人物的内在性格和气韵，如达摩的庄严肃穆，观音的温柔善良，罗汉滑稽等都给人留下了深刻的印象（见图五、六）。不得不承认，德化白瓷不仅具有美丽的外观更有丰富的内涵，作为瓷器，它不能像其他艺术一样明确地表达一种声音，但它可以通过自己的外部形态表现中国思想的意蕴、中国文化的味道。
三、德化白瓷装饰美
“德化白瓷以它晶莹剔透的‘鹅狨白’釉质以及精美的造型被世人，而且还以它的生动活泼” 。灵活多样的纹样装饰闻名。常见的手法有贴花、印花、刻花。纹饰题材也很广泛，有各种人物、动物、词赋等。特别是贴花技术已经形成了独特的艺术风格。贴花是先用印模印出带有浮雕的现状的呸片。然后在贴在瓷器上，这中贴花是施釉钱进行的。贴花技术具有很强的立体效果。其内容是把天上飞的。地上跑的、水中游的、集于一身。同时又把等温植物和诗词与一体。这么丰富的题材。表现了内容。与器物浑然一体。而没中现象都精美简洁。没有多余的堆砌。都能发挥其装饰美的作用，其高超的艺术手法。可见一斑。有的在椭圆的杯子上贴上两枝梅花，简洁大方，但巧妙的大部分都利用了梅花的枝干做为杯子的圈足，这种结合了实用功能，又收到了装饰美的效果，融二者为一体。更为稀奇的是把洗子做成一片秋叶