豆腐卷
作者：语柔柔
栏目：私家菜
工艺：蒸
口味：咸鲜味
难度：简单
烹饪时间：60
主料：猪肉馅：300克、鸡蛋：2个
辅料：豆腐：50克、食盐：5克、白糖：2克、生抽：10克、香油：1汤匙、淀粉：1汤匙、面粉：10克、胡椒粉：（黑）1克
步骤：
1、豆腐碾碎，和肉馅一起加调料调成馅。（放冰箱里冷冻10分钟，这样好卷）
2、鸡蛋加少许湿淀粉，用不粘锅摊成薄蛋饼皮
3、将淀粉加面粉用水调成面糊
4、在蛋皮不烫手时，刷上面糊，放上肉馅，然后卷紧实的卷
5、上蒸锅蒸30--40分钟（视肉卷的大小酌情定）蒸熟即可
6、待豆腐卷晾凉后，切片上盘
点击查看更多相关菜谱
美食杰（https://www.doczj.com/doc/6c8672671.html,）作为美食菜谱分享聚合平台，尊重创作及版权，更多原创菜谱，可查询原作者博客ID，或登陆美食杰网站浏览，感谢关注。