广东省医药行业职业技能鉴定考试试题
高级药物检验工理论
一、A型题（最佳选择题）共30题，每题一分。
说明：每题的备选答案中只有一个最佳答案，在答题卡上将所选答案的相应字母涂黑。
1.下列哪项不是医药职业道德的特点（）
A.全人类性
B.严肃性
C.平等性
D.连续性
E.随意性
2.药品的特殊性是（）
A.专属性
B.两重性
C.质量的重要性
D.时限性
E.以上都是
3.“乙类目录”药品是可供临床选择使用，疗效好，同类药品种比“甲类药品”药品价格略高的药品，由国家制定，各省、自治区、直辖市可根据当地经济水平、医疗需要和用药习惯适当进行调整（）
A.处方药
B.非处方药
C.“甲类目录”药品
D.“乙类目录“药品
E.上市药品
4.新中国成立后编撰的第一部药典是（）
A.1949年版
B.1950年版
C.1951年版
D.1952年版
E.1953年版
5.日本药局方简称（）
A.JP
B.BP
https://www.doczj.com/doc/6d3918951.html,P
D.Ph.Int
E.Ch.P
6.指针在标牌内移动一小格所需要的能量（即毫克/分度），称为（）
A.灵敏度
B.休止点
C.零点
D.停点
E.感量
7.哪些药物可以测定相对密度（）
A.固体
B.液体
C.气体
D.A+B
E.A+B+C
8.溶解度是药物的一种（）
A.吸收性质
B.光谱性质
C.色谱性质
D.化学性质
E.物理性质
9.具有重氮化-偶合呈色反应，一般含有（）
A.酚羟基或水解后产生酚羟基吸收性质B芳酸及其脂类、酰胺类 C.脂肪氨基 D.芳伯胺基或能产生芳伯胺基 E.以上都是
10.红外光谱主要用于鉴定（）
A.固体
B.液体
C.气体
D.原材料
E.制剂
11.1ml是指在真空，1g纯水摄氏多少度所占的体积（）
A.0℃
B.4℃
C.20℃
D.25℃
E.37℃
12.一般的玻璃仪器最后用纯净水冲洗多少次（）
A.二次
B.三次
C.四次
D.五次
E.无明确规定，冲洗干净为止
13.比旋度可以用来（）
A.考虑光学活性
B.纯度检查
C.测定含量
D.A+B
E.A+B+C
14.紫外-可见分光光度法分析时，装盛液体以池体积的（）为宜
A.1/2
B.2/3
C.3/4
D.4/5
E.无明确规定
15.溶出度测定的温度是（）
A.20℃
B.25℃
C.37℃
D.50℃
E.100℃
16.滴定液浓度应为名义值的（）
A.1
B.1.000
C.0.95~1.05
D.0.905~1.050
E.接近1即可
17.需避光的滴定液应用（）盛装
A.棕色瓶
B.玻璃瓶
C.棕色玻璃瓶
D.塑料瓶
E.棕色塑料瓶
18.测定物质含量，滴定管液体均应从刻度（）开始，以减少误差
A.0
B.0.0
C.0.00
D.25.0
E.25.00
19.复标是两人平均结果的相对偏差不得超过（），否则要重标
A.0.1%
B.0.15%
C.0.2%
D.0.25%
E.3%
20.测定粘度可以用来（）
A.考察光学活性
B.纯度检查
C.测定含量
D.A+B
E.A+B+C
21.高效液相色谱法最常用的检测器是（）
A.紫外检测器
B.二极管检测器
C.荧光检测器
D.示差折光检测器
E.氢火焰离子化检测器
22.高效液相色谱法在药物检验中，多数品种采用（）
A.正相色谱
B.反相色谱
C.正反相色谱
D.双相色谱
E.三相色谱
23.Ag-DDC法检查砷，反应最终产物是（）
A.Ag
B.DDC
C.As（HgBr）3
D. As（HgBr）2
E.AsH3
24.释放度一般采用（）
A.一个
B.两个
C.三个
D.四个
E.五个
25.氧瓶燃烧法中所用的滤纸是（）
A.普通滤纸
B.定性滤纸
C.色谱滤纸
D.无灰滤纸
E.以上均不对
26检定用菌种，由（）提供
A.市场购买
B.送检单位
C.各级药检所
D.中国药品生物制品检定所
E.无规定
27.药品的有效期的依据是（）
A.稳定性试验
B.鉴别试验
C.异常毒性试验
D.无菌试验
E.以上均是
28.ODS反相色谱常用的流动相是（）
A.水
B.甲醇
C.乙醇
D.甲醇-水
E.乙醇-水
29.凡检查含量均匀度的制剂，不再检查（）
A.重量差异
B.崩解时限
C.装量差异
D.A+B
E.A+C
30.氮测定法中蒸馏装置中加装氮气球的目的是（）
A.防止爆沸
B.用氮气隔绝空气，避免发生氧化反应
C.分离气液两相，以防止将碱液带入硼酸液中，影响测定结果
D.增加蒸馏气体的压力
E.是氨气吸收完全
二、B型题（配伍选择题）共40题，每题一分。
说明：备选答案在前，试题在后，每组5题，每组均对应同一组备选答案，每题只有一个正确答案，每个备选答案可重复选用，也可不选用。在答题卡上将所选答案的相应字母涂黑。（31-35）
A、按剂型
B、按商业习惯
C、按给药途径和方法
D、按药物来源
E、按药理作用
31.药物分为动物、植物、矿物、生物、合成或半合成药物等（）
32.药物分为注射剂、口服制剂、固体制剂、液体制剂等（）
33.药物分为片、针、水、粉等（）
34.药物分为抗感染、消化系统、抗病毒药、心血管系统等（）
35.药物分为经胃肠道给药的剂型、不经胃肠道给药的剂型、呼吸道给药、皮肤给药、经直肠给药的剂型等（）
（36-40）
A、4.4~6.2
B、6.8~8.0
C、8.3~10.0
D、5.0~8.0
E、3.1~4.4
36.甲基化变色的范围为PH（）
37.中性红色变色范围为PH（）
38.酚酞变色范围为PH（）
39.石蕊变色范围为PH（）
40.甲基橙变色范围为PH（）
(41-45)
A、盐酸
B、硝酸
C、硫酸
D、醋酸盐缓冲液
E、醋酸
41.检查铁盐时，调节溶液酸碱性的物质是（）
42.检查重金属时，调节溶液酸碱性的物质是（）
43.检查氯化物时，调节溶液酸碱性的物质是（）
44.检查硫酸盐时，调节溶液酸碱性的物质是（）
45.易碳化物是指药物中夹杂的遇什么物质易炭化或易氧化而呈色的有机杂质（）
（46-50）
A、EDTA滴定液
B、亚硝酸钠滴定液
C、高氯酸滴定液
D、甲醇钠滴定液
E、费休试液
46.配位滴定法中滴定液有（）
47.重氮化法中滴定液有（）
48.碱量法（非水滴定液）中的滴定液包括（）
49.酸量法（非水滴定法）中的滴定液包括（）
50.水分测定法中滴定液有（）
（51-55）
A.气象色谱法
B.高效液相色谱法
C.薄层色谱法
D.紫外-可见分光光度法
E.红外光谱法
51.以气体为流动相的是（）
52.以液体为流动相且流动相需要用0.45um的滤膜过滤的是（）
53.以液体为流动相且流动相无须过滤的是（）
54.测定过程中需要吸收池的是（）
55.广泛用于分析固体样品的是（）
（56-60）
A,胶态银 B.砷斑 C.硫氰酸铁 D.硫酸钡 E.氯化银
56.Ag-DDC法检查砷盐时，生成的最终产物为（）
57.古蔡法检查砷盐时，生成的最终产物为（）
58. 检查铁盐时，生成的最终产物为（）
59. 检查硫酸盐时，生成的最终产物为（）
60. 检查砷氯化物时，生成的最终产物为（）
（61-65）
A.间氨基酚
B.对氨基苯甲酸
C.对氨基酚
D.水杨酸
E.降压物质
61.盐酸普鲁卡因注射液应检查（）
62.对氨基酸水杨酸钠应检查（）
63.硫酸链霉素应检查（）
64.对乙酰氨基酚应检查（）
65.阿司匹林应检查（）
（66-70）
A.为氏比重瓶
B.气压计
C.阿贝氏折射仪
D.平氏粘度计
E.酸度计
66.粘度测定法需要的仪器是（）
67.折射率测定法需要的仪器是（）
68. PH值测定法需要的仪器是（）
69. 相对密度测定法需要的仪器是（）
70. 馏程测定法需要的仪器是（）
三．C型题（比较选择题）共40题，每题0.5分。
说明：备选答案在前，试题在后。每题5题，每组均对应同一组备选答案，媒体只有一个正确答案。每个备选答案可重复选用，也可不选用。在答题卡上将所选答案相应的字母涂黑。
（71-75）
A.基本医疗保险药品
B.国家基本药物
C.两者均是
D.两者均不是
71.用于预防.治疗.诊断人的疾病，有目的地调节人的生理机能并规定有适应症或功能主治.用法和用量的物质（）
72. 用于预防.治疗或诊断疾病所使用的物质（）
73.为曾在中国境内上市销售的药品（）
74.国家保证其生产和供应，在使用中首选（）
75.保障职工基本医疗用药，合理控制药品费用，规范基本医疗保险用药范围管理的是（）
（76-80）
A.15分钟内
B.30分钟内
C.两者均是
D.两者均不是
76.薄膜衣片应在多少时间内全部崩解（）
77. 糖膜衣片应在多少时间内全部崩解（）
78．泡腾片应在多少时间内全部崩解（）
79. 片剂应在多少时间内全部崩解（）
80. 滴丸剂应在多少时间内全部崩解（）
（81-85）
A.配位滴定法
B.非水滴定法
C.两者均是
D.两者均不是
81.活性钙片的含量测定（）
82. 氢氧化钙的含量测定（）
83. 枸橼酸喷托维林片的含量测定（）
84. 维生素C原料药的含量测定（）
85. 葡萄糖酸锑钠注射液的含量测定（）
（86-90）
A.一般杂质
B.特殊杂质
C.两者都是
D.两者均不是
86.维生素C中的铁盐属于（）
87. 维生素C中的重金属属于（）
88. 维生素C除外，均属于维生素C，均属于（）
89.对乙酰氨基酚片中的淀粉属于（）
90.肾上腺素中的肾上腺酮属于（）
（91-96）
A.滴定
B.标定
C.两者都是
D.两者均不是
分析化学期中考试考试题答案 一、 填空题每填空1分，共32分） 1. 根据测量原理分类，分析方法有（化学分析）和（仪器分析）。 2. 定量分析过程通常包括（取样）；（试样的分解）；（待测组分测定）；（结果计 算）。 3. 用沉淀法测定纯NaCl 中氯的质量分数，得到下列结果：0.5982，0.6000，0.6046， 0.5986，0.6024。则平均结果为（0.6009 ）；平均结果的绝对误差为（-5.7x10-3 ）；相对误差为（-0.94% ）；中位数为（0.6006 ）；平均偏差为（2.1x10-3 ）；相对平均偏差为（0.35% ）。 4. 按照有效数字的运算规则，下列计算式的结果各应包括几位有效数字：（1） 213.64+4.402+0.3244 （五 ）位； （2）0.1000 x （25.00-1.52）x 246.47/（1.000x1000）（四）位；（3）pH=0.03求H+浓度（两 ）位。 5. 在分析过程中，下列情况各造成何种（系统、随机）误差。（1）称量过程中天平零点略有变动（ 随机误差 ）；（2）分析用试剂中含有微量待测组分（系统误差 ）； 6. 标定HCl 溶液的浓度时，可用Na 2CO 3或硼砂（Na 2B 4O 7 10H 2O ）为基准物质，若Na 2CO 3吸水，则测定结果（偏高 ）：若硼砂结晶水部分失水，则测定结果（偏低 ）；（以上两项填无影响、偏高、偏低）。若两者均保存妥当，不存在上述问题，则选（硼砂 ）作为基准物质更好，原因为（HCL 与两者均按1：2计量比进行反应，硼砂摩尔质量大，称量时相对误差小 ）。 7. 从质量保证和质量控制的角度出发，为了使分析数据能够准确地反映实际情况。要求分析数据具有（代表性）、（准确性）、（精密性）、（可比性）和（完整性）。这些反映了分析结果的（可靠性 ）。 8. 浓度为c （mol/L ）H 2C 2O 4溶液的电荷平衡方程：（[H+]=[OH -]+[ HC 2O 4-]+2[C 2O 42-]） 9. 根据酸碱质子理论，OH -的共轭酸是（H2O ），HAc 的共轭酸是（H2Ac+）。 10.某溶液含有M 和N 离子，且K MY ?K NY 。lgK`MY 先随溶液pH 增加而增大，这是由于（αY （H ）减小）。 然后当pH 增加时，lgK`MY 保持在某一定值（N 在此条件下不水解），这是因为（αY （N ） ＞αY （H ），lgK`MY 的大小由αY （N ） 决定，与αY （H ）无关）。 11. 一般分析实验室对日常生产流程中的产品质量指标进行检查控制的分析方法为（例行）分析。不同企业部门对产品质量和分析结果有争议时，请权威的分析测试部门进行裁判的分析称为（仲裁）分析。 12. 在滴定中指示剂颜色的那一点成为（滴定终点）。（滴定终点）与化学计量点不一定恰好吻合， 由此造成的分析误差成为（终点误差）。 13. 试样的采集是指大批物料中采取（少量）样本作为原始试样。原始试样在经加工处理后用于分析，其分析结果被视作反映原始物料的实际情况。因此所采集试样应具有高度的（代表性）。
检验员考试试题(附答 案)
一.填空题(每空0.5分，共30分) 1.3定7s分别是：定点、定容、定量和整理、整顿、 清扫、清洁、素养、安全、节约。 2.国际标准单位符号毫米 mm 、帕斯卡 Pa 、牛顿 N 、克 g 、 欧姆Ω、公斤力 Kgf 。 3.0.01mm= 1 丝（dmm）= 10 微米（μm）。 4.三不原则：不接受不良、不制造不良、不流出不良。 6. 品质发展历程：第一阶段：品质是检查出来的，第二阶段：品质是制造 出来的，第三阶段：品质是设计出来的，第四阶段：品质是习惯出来的。 7.CPK是一个反映制程能力水平的数值，≥ 1.33 表示制程能力良好， 状态稳定，应持续保持。 8. QC七大手法是：帕拉图、因果图、层别图（分层法）、检查表、直方图、 散布图、控制图。 9. PDCA循环是指：P计划__、D实施、C 检查 _、A行动。 10. 品质方法中5M1E是指：人、机、料、法、环、测。 11. IQC中文全称是：进料质量控制， IPQC中文全称：过程质量控制， FQC中文全称是：___最终质量控制_ ， OQC中文全称是：_出货质量控制___。 12. RoHS指令六大限制物质：铅（Pb)、镉（Cd）、汞（Hg）、六价铬 （Cr6+）、多溴联苯（PBB）、多溴联苯醚（PBDE）。 13. 2.10+0.05/-0.04mm 规格上限值： 2.15mm ，规格下限值： 2.06mm 。
14 .PPM是指：百万分之一不良率。 15.品质五大工具是：APQP、PPAP、FMEA、MSA 、SPC 。 16.游标卡尺是最常用测量工具一般可以测量内径、外径、长度和深度。 17.何时采用8D：一直没有解决的问题、比较重大的制程品质问题、客户要求回复 的品质投诉，重复发生的问题。 18. 8D具体D1指建立小组、D2指问题描述、D3指临时对策、D4指原因分析、 D5指长期对策、D6指预防再发对策、D7指效果确认及标准化、D8指恭贺小组。 19.检验员按流程规定做好自检并做好自检记录，应在 1h 时间内自检并填写制程 记录。 20.检验场所需要有状态标识：合格品区，_不合格_区，待检区。 21.QC中的“Q”是指：质量_ “C”是指：_控制__。 22. 5W2H分析法具体是:_when_ ，_where_ ，who，_what_ ，why ，how ，how much。 23.首检是哪三检：检工艺，检工序，检产品。 二．判断题：（每题 1分，共20分） 1.新产品：指接受某合同或订单前从未生产过的产品（√） 2.抽检时,只有标识齐全,物品型号与流程卡所示内容一致时,方可检验、盖章（√） 3、每天检测的尺寸做一两次记录，以后记录都一样，没有必要天天做（Χ ） 4.己是检验员，由于自己会操作机械设备，可以擅自操作机械设备。（×）
质量检验员考试题及答 姓名部门得分 一、判断1分 、符合标就是合格的产品质量 、质量的定一组固有特性满足要求的程是广义质量的概念 、质量特性是指产品、过程或体系与标准有关的固有特性 、产品的固有特性与赋予特性既是相对的又是绝对的 、八项质量管理原则是质量管理的理论基础 、过程方法是将输入转化为输出的活动系统 、质量控制是按照一个设定的标准去实施检验 、质量改进是质量管理的一部分，致力于增强满足质量要求的能力
、持续改进总体业绩应当是组织应追求的目标 1、质量检验是对产品质量特性进行检验，以确定每项质量特性合格情况 管性检活动 1、质量检验不包括查验原始质量凭证 1、过程检验特别应重视首件检验 1、最终检验是对最终作业完成的产品是否符合规定质量特性的检验，因 不包括包装的检验 1、感官检验属主观评价方法，影响因素多，因此只能作为一种辅助检验 段
、自检、互检、专检三应以专检为主，自检、互检为辅1 1 二、单选题1分 、质量是一组固有）满足要求的程度 ：行为的特：特：特：品 、质量定义中特性指的是 ：物理的特：可区分的：行为的特：可区分的特 、从适合顾客需要的角度对产品质量下定义被称为 ：适用性质：符合性质：广义性质：满意的质 、运输服务的运输方式是）特性 ：以上皆：固：赋：增
、以下）不属于质量管理的八项原则 ：过程方：预防为：全员参：领导作 、下列论述中错误的是 ：特性可以是固有或赋予的：成品完成后因不同要求对产品所增加特性是固有特性 ：产品可能具有一类或多类别的固有特性：某些产品的赋予特性 能是一些产品的固有特性 《产品质量法》于）日九届全国人大常委会第十六次会议 过修改决定 199200200199 、产品质量责任是指生产者、销售者以及其他对产品质量具有责任的
姓名：考号：单位： 国家职业技能鉴定统一试卷 食品检验工（高级）技能考试试卷 试题一饮料中总抗坏血酸含量测定（60分） 说明（本题满分60分，完成时间90分钟） 考核内容 一、操作步骤 试样吸光值的测定 1、用1ml移液管准确移取2.00ml经过预先制备的总抗坏血酸试样（相当饮料样品20.0g）,移入100ml容量瓶中，用10g/L草酸溶液稀释至刻度，混匀。 2、用25ml移液管准确移取25.00ml上述溶液至250ml锥形瓶中，加入2g活性炭，振摇1min,过滤，异去最初3ml滤液。用10ml量筒取10ml此氧化提取液放入100ml锥形瓶中，加入10ml 20g/L硫脲溶液，混匀。 3、于三个试管中各加入4ml上述溶液,并在各试管中各加入1.0ml 20g/L 2,4-二硝基苯肼溶液，将所有试管放入50℃以下的恒温水浴中，保温1h。 4、1h后，取出三支试管放入冰水中，逐滴向每一试管加入5ml 85％硫酸，边加边摇动试管（需1min以上），取出放在室温10min后比色测定。 5、用1cm 比色杯，以空白水调零点，于500nm波长测定吸光值A。注意：空白水组成：在一支试管中加入4ml上述2、步骤稀释液，1.0ml 20g/L 2,4-二硝基苯肼溶液,5ml85％硫酸,禁止保温、加热。 标准曲线的绘制 6、用量筒移取50.00ml抗坏血酸标准溶液（1mg/ml）于250ml锥形瓶中，加入2g活性炭，振摇1min,过滤。 7、用10ml量筒量取10ml上述滤液放入500ml容量瓶中，加入5.0硫脲溶液，用10g/L草酸溶液稀释至刻度，混匀。混匀。此抗坏血酸标准使用液浓度为20μg/ml 。 8、用移液管准确移取5、10、20、25、40、50、60ml上述标准使用液，分别放入7个100ml容量瓶中, 用10g/L草酸溶液稀释至刻度，混匀。此抗坏血酸标准稀释液浓度分别为1、2、4、5、8、10、12μg/ml 。 9、分别取7个100ml容量瓶中的各4ml上述稀释液放入7个试管中，以下操作步骤同步骤3、以及4、5点，进行比色。注意：空白水调零点可用上述5、的空白水。 10、用实验室电脑桌面上的《cvxpt32.exe》作图，并保存图片在桌面上的《考试Word文档》上。注意：在序号后写上考生姓名、考号再Copy图片和回归方程在下面。 结果计算： C×V
化学检验工技能鉴定考试试题及答案 一、填空题（40分，每空2分） 1、一般化学试剂的品级有：一级试剂、二级试剂、三级试剂、四级试剂；国内标准名称：优级纯（保证试剂）、分析纯、化学纯、实验试剂。 2、1%酚酞的配置方法是：将 1 g酚酞溶于60ml乙醇中，用水稀释至1 0 0 ml,配置100ml甲基橙所用甲基橙质量为0 . 1g,溶剂为蒸馏水。 3、配置500ml 1：1的氨水，所用浓氨水量为 2 5 0 ml,用蒸馏水量为2 5 0 ml；500ml 1：1的盐酸，所用浓盐酸量为 2 5 0 ml,用蒸馏水量为2 5 0 ml。 4、分析人员在进行称量试样的工作前，必须穿戴好工作服和白细纱手套。微量或痕量称量时，不宜化妆。用电子天平称量时，试剂或待测样易受空气中水蒸气的影响或试样本身具有挥发性时，应采用减量法称量；待测样品为非吸湿或不一变质试样，可采取直接法称量；要求准确称取某一指定质量的试样时，所采用的方法为指定质量称量法。 5、待测的样品必须有样品标识，标识内容必须有样品的：编号（或批次）、名称。 6、分析室用水有三个级别，即一级水、二级水、三级水。用于一般分析化验的三级水可用蒸馏或离子交换等方法制取。 7、我国的安全生产方针是安全第一，预防为主，综合治理。 8、全国“安全生产月”是 6 月。 9、一般灭火器材的使用方法是拔下销子，按下压把，对住火焰根部喷射。 10、新员工上岗应掌握的“三会”知识是：1）、会报警； 2）、会使用灭火器；3）、会逃生自 救，掌握各种逃生路线，懂得自我保护。 11、大多数油料具有易发挥、易流失、易燃烧、易爆炸、有毒。 二、选择题（20分，每小题2分） 1、P507的化学名称为2－乙基己基膦酸单－2－乙基己基酯，分子式C 8H 17 OP(O)C 8 H 17 OH，它 的分子量是（B ） A、204 B、306 C、405 D、507 2、EDTA的化学名称是（A ） A、乙二胺四乙酸 B、乙二胺四乙酸二钠 C、二水合乙二胺四乙酸二钠 D、乙二胺四乙酸铁钠 3、六次甲基四胺缓冲溶液PH值为5.5左右，其的质量百分含量为（D ） A、5 B、5% C、20 D、20% 4、在测定稀土含量时，加入抗坏血酸主要是为了掩蔽（A ） A、Fe3+ B、K+ C、Ca2+ D、Cu2+ 5、数据2.2250保留3位有效数字是（A ） A、2.23 B、2.33 C、2.22 D、2.24
质量检验员考试题及答案 姓名：部门：得分： 一、判断题（15分）： 1、“符合标准”就是合格的产品质量。（） 2、质量的定义“一组固有特性满足要求的程度”是广义质量的概念。（） 3、质量特性是指产品、过程或体系与标准有关的固有特性。（） 4、产品的固有特性与赋予特性既是相对的又是绝对的。（） 5、八项质量管理原则是质量管理的理论基础。（） 6、过程方法是将输入转化为输出的活动系统。（） 7、质量控制是按照一个设定的标准去实施检验。（） 8、质量改进是质量管理的一部分，致力于增强满足质量要求的能力。（） 9、持续改进总体业绩应当是组织应追求的目标。（） 10、质量检验是对产品质量特性进行检验，以确定每项质量特性合格情况的管理性检查活动。（） 11、质量检验不包括查验原始质量凭证。（） 12、过程检验特别应重视首件检验。（） 13、最终检验是对最终作业完成的产品是否符合规定质量特性的检验，因此不包括包装的检验。（） 14、感官检验属主观评价方法，影响因素多，因此只能作为一种辅助检验手段。（） 15、自检、互检、专检这“三检”应以专检为主，自检、互检为辅。（）
二、单选题：（15分） 1、质量是一组固有（）满足要求的程度。 A：特性B：品质C：行为的特性D：特征 2、质量定义中特性指的是（）。 A：物理的特性B：行为的特性C：可区分的特征D：可区分的特性 3、从适合顾客需要的角度对产品质量下定义被称为（）。 A：符合性质量B：广义性质量C：满意的质量D：适用性质量4、运输服务的运输方式是（）特性。 A：赋予B：固有C：增加D：以上皆是 5、以下（）不属于质量管理的八项原则。 A：领导作用B：过程方法C：预防为主D：全员参与 6、下列论述中错误的是（）。 A：特性可以是固有或赋予的；B：成品完成后因不同要求对产品所增加的特性是固有特性。 C：产品可能具有一类或多类别的固有特性；D：某些产品的赋予特性可能是一些产品的固有特性。 7、《产品质量法》于（）年7月8日九届全国人大常委会第十六次会议通过修改决定。 A：1998 B：2000 C：2002 D：1993 8、产品质量责任是指生产者、销售者以及其他对产品质量具有责任的违反（）规定的产品义务所应当承担的法律责任。
检验员上岗考试试题 姓名：成绩： 一、填空题：（在括号里填写适当的文字、符号等，每空1分，共14分） 1.我公司对无工作经验、不能上岗独立操作的检验员规定学徒期为（）月。 2.6S的具体内容是：整理、（）、清理、清洁、素养与（安全）。 3.质量“三不”的具体内容是：不接收不良品、不生产不良品、（）。 4.带表卡尺读数时，先读尺身上（），再读表盘上（），最后两数相加。 5.外径千分尺读数时，应先读固定套管上（），再读微分筒上（）；还应注意0．5 毫米刻度线是否出现，如果出现要加（）。 6.设备和工装夹具安装调试后生产的第一件叫（）。 7.请读出图中卡尺的尺寸数是（）。 8.外径千分尺微分筒，转三整圈的读数为（）㎜。 9.普通带表卡尺精度为（）㎜. 10.常用的外径千分尺精度（每格读数）为（）㎜. 11.检验三大职能是：质量把关、质量宣传、（）。 12.百分表小表针的1格是（），大表针10格是（）。 13.图形上用粗实线则表示：（），图形上用细实线则表示：（）. 14.图纸、工艺中形位公差基本符号的识别： 1). 表示：（），2）表示：（） 3). 表示：（）, 4）表示：（）， 5). 表示: （）, 6）表示：（）. 二、判断题（你认为对的打“√”，错的打“×”;每题1分,共10分） 1.卡尺不能测正在转动的工件，也不能将工件在量爪间同一处旋转着测量。（） 2.百分表测量时不用关注转数指针（小表针），只要长表针位置正确就行。（） 3.千分尺、卡尺使用完后，要将它擦干净，放在量具盒里。（） 4.百分表、卡尺在使用中如果有卡住现象，可以强行推拉，只要指针能动就行了。（） 5 、外径千分尺在测量时，不需要测力装置，只要将微分筒拧紧就行。（）
食品检验工（高级题库）——技能要求题 一、面粉中磷含量的测定 1．准备要求 (1)仪器准备同第三章第五节训练4，可见分光光度计应处于稳定工作状态，其他测定用仪器齐全。 (2)试剂准备同第三章第五节训练4，所用试剂及溶液均配制好。 2．考核内容 (1)考核要求 ①正确、熟练使用可见分光光度计、吸管、容量瓶。 ②正确绘制标准曲线，并能准确查出测定结果。 ③两次测定的结果之差，不得超过平均值的10% 。 ④遵守操作规程，操作现场整洁。 (2)时间定额120min。 (3)安全文明生产 ①正确执行安全技术操作规程。 ②按企业有关文明生产规定进行操作。 (4）评分表见表1。 表1面粉中磷含量的测定评分表 二、消毒牛奶中汞含量的测定 1．准备要求 (1)仪器准备同第四章第三节训练9，所用测定仪器准备齐全。 (2)试剂准备同第四章第三节训练9，所用试剂及溶液均配制好。 2．考核内容 (1)考核要求 ①正确、熟练使用测汞仪、消化装置、汞蒸气发生器、抽气装置、吸管、容量瓶。 ②正确绘制标准曲线，并能准确查出测定结果。 ③在重复条件下获得的两次独立测定的结果之差不超过算术平均值的20%。
④遵守操作规程，操作现场整洁。 (2)时间定额120min。 (3)安全文明生产 ①正确执行安全技术操作规程。 ②按企业有关文明生产规定进行操作。 (4)评分表参见表1。 三、白酒中氰化物含量的测定 1．准备要求 (1)仪器准备同第五章第四节训练1，可见分光光度计应处于稳定工作状态，其他测定用仪器齐全。 (2)试剂准备同第五章第四节训练1，所用试剂及溶液均配制好。 2．考核内容 (1)考核要求 ①正确、熟练使用可见分光光度计、吸管、容量瓶。 ②正确绘制标准曲线，并能准确查出测定结果。 ③两次测定的结果之差，不得超过平均值的10% ④遵守操作规程，操作现场整洁。 (2)时间定额120min。 (3)安全文明生产 ①正确执行安全技术操作规程。 ②按企业有矣文明生产规定进行操作。 (4)评分表参见表1。 四、葡萄酒中铁含量的测定 1．准备要求 (1)仪器准备同第五章第四节训练3，可见分光光度计应处于稳定工作状态，其他测定用仪器齐全。 (2)试剂准备同第五章第四节训练3，所用试剂及溶液均配制好。 2．考核内容 (1)考核要求 ①正确、熟练使用可见分光光度计、吸管、容量瓶 ②正确绘制标准曲线，并能准确查出测定结果。 ③两次测定的结果之差，不得超过平均值的10%, ④遵守操作规程，操作现场整洁。 (2)时间定额120min。 (3)安全文明生产 ①正确执行安全技术操作规程。 ②按企业有关文明生产规定进行操作。 (4）评分表参见表1。 五、啤酒中苦味质含量的测定 1．准备要求 (1)仪器准备同第六章第三节训练实例，紫外分光光度计应 处于稳定工作状态，其他测定用仪器齐全。 (2)试剂准备同第六章第三节训练实例，所用试剂及溶液均配制好。 2．考核内容
化学检验员考试试题库 一、单选题 （ D ）1、分析工作中实际能够测量到的数字称为 A、精密数字 B、准确数字 C、可靠数字 D、有效数字（ C ）2、1.34310－3％有效数字是（）位。 A、6 B、5 C、3 D、8 （ B ）3、pH=5.26 中的有效数字是（）位。 A、0 B、2 C、3 D、4 （ C ）4、下列论述中错误的是 A、方法误差属于系统误差 B、系统误差包括操作误差 C、系统误差呈现正态分布 D、系统误差具有单向性 （ D ）5、可用下述那种方法减少滴定过程中的偶然误差 A、进行对照试验 B、进行空白试验 C、进行仪器校准 D、进行分析结果校正 （ A ）6、欲测定水泥熟料中的 SO3 含量，由 4 人分别测定。试样称取 2.164g，四份报告如下，哪一份是合理的： A、2.163％ B、2.1634％ C、2.16％半微量分析 D、2.2％ （ C ）7、下列数据中，有效数字位数为 4 位的是 A、[H+] =0.002mol/L B、pH＝10.34 C、w=14.56% D、w=0.031% （ B ）8、在不加样品的情况下，用测定样品同样的方法、步骤，对空白样品进行定量分析，称之为 A、对照试验 B、空白试验 C、平行试验 D、预试验 （ C ）9、用同一浓度的 NaOH 标准溶液分别滴定体积相等的 H2SO4 溶液和 HAc 溶液，消耗的体积相等，说明 H2SO4 溶液和 HAc 溶液浓度关系是 A、 c(H2SO4)=c(HAc) B、 c(H2SO4)=2c(HAc) C、 2c(H2SO4)= c(HAc) D、 4c(H2SO4)= c(HAc) A、0.1g B、0.05g C、 0.2g D、0.5g （ C ）10、物质的量单位是 A、g B、kg C、mol D、mol /L ( B )31、某标准滴定溶液的浓度为 0.5010 moL2L-1，它的有效数字是 A、5 位 B、4 位 C、3 位 D、2 位（ A ）11、测定某试样，五次结果的平均值为 32.30%，S=0.13%，置信度为 95%时（t=2.78）, 置信区间报告如下，其中合理的是哪个 A、32.30±0.16 B、32.30±0.162 C、32.30±0.1616 D、32.30±0.21 （ A ）12、直接法配制标准溶液必须使用 A、基准试剂 B、化学纯试剂 C、分析纯试剂 D、优级纯试剂( A )13、现需要配制 0.1000mol/LK 2Cr 2O 7 溶液，下列量器中最合适的量器是 A、容量瓶； B、量筒； C、刻度烧杯； D、酸式滴定管。 ( D )14、在 CH3OH + 6MnO4- + 8OH- = 6MnO42- + CO32- + 6H2O 反应中 CH3OH 的基本单元是A、CH3OH B、1/2 CH3OH C、1/3 CH3OH D、1/6 CH3OH （ B ）15、以下用于化工产品检验的哪些器具属于国家计量局发布的强制检定的工作计量器具？ A、量筒、天平 B、台秤、密度计 C、烧杯、砝码 D、温度计、量杯 （ C ）16、计量器具的检定标识为黄色说明 A、合格，可使用 B、不合格应停用 C、检测功能合格，其他功能失效 D、没有特殊意义 （ A ）17、计量器具的检定标识为绿色说明 A、合格，可使用 B、不合格应停用 C、检测功能合格，其他功能失效 D、没有特殊意义 （ B ）18、递减法称取试样时，适合于称取 A、剧毒的物质 B、易吸湿、易氧化、易与空气中 CO2 反应的物质 C、平行多组分不易吸湿的样品 D、易挥发的物质 （ D ）19、优级纯试剂的标签颜色是 A、红色 B、蓝色 C、玫瑰红色 D、深绿色 （ D ）20、属于常用的灭火方法是 A、隔离法 B、冷却法 C、窒息法 D、以上都是 （ B ）21、滴定管在记录读数时，小数点后应保留（）位。 A、1 B、2 C、3 D、4 （ C ）22、在测定过程中出现下列情况，不属于操作错误的是（） A、称量某物时未冷却至室温就进行称量 B、滴定前用待测定的溶液淋洗锥形瓶 C、称量用砝码没有校正 D、用移液管移取溶液前未用该溶液洗涤移液管 ( C )23、下列关于平行测定结果准确度与精密度的描述正确的有 A、精密度高则没有随机误差; B、精密度高测准确度一定高; C、精密度高表明方法的重现性好; D、存在系统误差则精密度一定不高. ( B )24、系统误差的性质是. A、随机产生; B、具有单向性; C、呈正态分布; D、难以测定;
部门：姓名：得分： 质量检验员考试试题 一、填空题：（在括号里填写适当的文字、符号等，每空1分，共30分） 1.质量的含义：是指“产品、体系或过程的（一组固有特性）满足规定要求的程度”。 2.质量管理的演变经历了哪三个阶段：（质量检验阶段）、（统计质量控制阶段）、（全面质量管理阶段）。 3.统计质量控制阶段的主要特点是：（事前预防）。 4.检验的分类按流程分：（进货检验）、（过程检验）、（成品检验）、（出货检验）。 5.进货检验的内容分：（首件（批）样品进货检验）、（成批进货检验）。 6.5S主要是指：（整理）、（整顿）、（清扫）、（清洁）、（素养）。 7.（成品检验）是完工后的产品入库之前进行的一次全面检验。 8.检验员的四大职责是：（鉴别）、（把关）、（记录）、（报告）。 9.不合格品的隔离通常包括：（区域隔离）、（色彩隔离）、（标识牌隔离）。 10.影响质量的通常因素是：（人）、（机器）、（材料）、（方法）、（环境）、（测量系统）。 二、判断题：（你认为对的打“√”，错的打“×”;每题1分,共10分） 1.检验员培训能提高检验员的工作质量和效率。（√） 2.质量检验阶段在产品检验和验收检查中采用了统计抽样方案。（×） 3.派员进厂（驻厂）验收也是检验的一中常用形式。（√） 4.破坏性检验后物品外观有明显的破损或损坏。（×） 5.进货检验的目的和作用就是通过进货检验，确保所购的产品，所外包的产品符合规定要求。 （√） 6.过程检验的目的预防产生大批的不合格品和防止不良品进入下道工序。（√） 7.出货检验，根据各公司产品的特点，都与成品检验一样，无差别。（×） 8.具有良好的事业心和职业道德是检验员能力要求中的一项。（√） 9.当检验要求没有完成而需要紧急放行时，无需履行紧急放行的审批手续可以直接放行。（×） 10.返工、返修、挑选后一定要再交检，交检后的不合格还要重新处置，直到完成。（√） 三、单项选择题：（在备选答案中可选择1项正确答案，填在括号里；每题2分，共16分.） 1.检验的分类按判别方法分：（ C ） A.全数检验 B.抽样检验 C.计数检验 D.非破坏性检验
食品检验工（高级）试题库 知识要求试题 一、判断题（是画√，非画×) 1．配制重铬酸钾标准溶液时可直接配制而不用标定。 （ ） 2．一个样品经过10次以上的测试，可以去掉一个最大值和最小值，然后求平均值 （ ） 3．由于仪器设备缺陷，操作者不按操作规程进行操作。以及环境等的影响均可引起系统误差。（ ） 4．滴定管读数时，应双手持管，保持与地面垂直。 （ ） 5．用已知准确含量的标准样品代替试样，按照样品的分析步骤和条件进行分 析的试验叫做对照试验（ ） 6．称取某样品0. 0250g 进行分析，最后分析结果报告为96. 24（质量分数）是合理的（ ） 7．为了使滴定分析时产生的误差小于0. 1 %，滴定时标准溶液的用量应大于20mL 。（ ） 8．将HCI 标准溶液装人滴定管前，没有用该HCI 标准溶液荡洗，对分析结果不会产生影响。（ ） 9．标定Na 2 S 2 03溶液最常用的基准物是K 2Cr 207。 （ ） 10. K 2Cr 207标准溶液通常采用标定法配制。 （ ） 11．硫代硫酸钠标准溶液通常用直接配制法配制。 （ ） 12．用Na 2 C 2 04基准物标定KmnO 4溶液时，应将溶液加热至75 ~85℃后，再进行 滴定。 （ ）
13．所有物质的标准溶液都可以用直接法配制。（） 14. 用基准物质标定溶液浓度时，为了减少系统误差，一般要选用摩尔质量较小的基准物质（） 15．用标准溶液标定溶液浓度时，为了减少系统误差，消耗标准溶液的体积不能小于20mL（） 标准溶液应贮存于白色磨口瓶中。（） 16. 已标定过的KmnO 4 17. NaOH标准溶液应储存于橡胶塞的玻璃瓶或聚乙烯瓶中。在瓶口还应设有碱- 。（） 石灰干燥管，以防放出溶液时吸入C O 2 l 8. 4. 030 + 0. 46– +的计算结果应表示为。（） 19．在多次平行测定样品时，若发现某个数据与其他数据相差较大，计算时就应将此数据立即舍去。（） 20．记录原始数据时，要想修改错误数字，应在原数字上画一条横线表示消除，并由修改人签注。（） 21．检验报告单可以由进修及代培人员填写但必须有指导人员或室负责人的同意和签字，检验结果才能生效。（） 22. 原子吸收分光光度分析是一种良好的定性定量尹分析方法。（） 23．原子吸收分光光度法可以同时测定多种元素。（） 24．沙门氏菌的形态特征是革兰氏阳性杆菌，无芽袍无荚膜，多数有动力，周生鞭毛。（） 25．志贺氏菌的形态特征是革兰氏阴性杆菌、无芽抱、无荚膜、无鞭毛、运动、有菌毛。（） 26．葡萄球菌属的形态特征是革兰氏阴性球菌、无芽袍、一般不形成荚膜、有鞭
全国化学检验工职业技能大赛试题库 电化学 （ABC）1、在使用饱和甘汞电极时，正确的操作是1 A、电极下端要保持有少量KCl晶体存在 B、使用前应检查玻璃弯管处是否有气泡，并及时排除 C、使用前要检查电极下端陶瓷芯毛细管是否畅通 D、当待测溶液中含有Ag+、S2－、Cl－及高氯酸等物质时，应加置KCl盐桥 （AC ）2、可用作参比电极的有1 A、标准氢电极 B、气敏电极 C、银—氯化银电极 D、玻璃电极 （ABC ）3、影响电极电位的因素有1 A、参加电极反应的离子浓度 B、溶液温度 C、转移的电子数 D、大气压 （ABD）4、离子强度调节缓冲剂可用来消除的影响有：2 A、溶液酸度 B、离子强度 C、电极常数 D、干扰离子 气相色谱 （CD ）1、下列组分中，在FID中有响应的是1 页脚内容1
A、氦气 B、氮气 C、甲烷 D、甲醇 （BC）2、提高载气流速则：2 A、保留时间增加 B、组分间分离变差 C、峰宽变小 D、柱容量下降 （ABD）3、气相色谱分析中使用归一化法定量的前提是：1 A、所有的组分都要被分离开 B、所有的组分都要能流出色谱柱 C、组分必须是有机物 D、检测器必须对所有组分产生响应 （CD）4、气相色谱中与含量成正比的是1` A、保留体积 B、保留时间 C、峰面积 D、峰高 （BC ）5、下列气相色谱操作条件中，正确的是：2 A、汽化温度愈高愈好 B、使最难分离的物质对能很好分离的前提下，尽可能采用较低的柱温 C、实际选择载气流速时，一般略低于最佳流速 D、检测室温度应低于柱温 （ACD ）6、相对质量校正因子f’与下列因素有关的是：2 A、组分 B、固定相 C、标准物质 D、检测器类型 (BC)7、范第姆特方程式主要说明2 A、板高的概念 B、色谱分离操作条件的选择 C、柱效降低的影响因素 D、组分在两相间分配情况 ( B C D )8、能被氢火焰检测器检测的组分是：2 A、四氯化碳； B、烯烃； C、烷烃； D、醇系物 页脚内容2
.填空题（每空0.5分，共30分） 1. 3定7s分别是：定点、定容、定量和整理、」顿、 清扫、清洁、素养、安全、节约。 2. 国际标准单位符号毫米mm 、帕斯卡Pa 、牛顿N 、克 g_、 欧姆Q 、公斤力Kgf 。 3. 0.01mm二 1 丝（dmm = 10 微米（卩m）o 4. 三不原则：不接受不良、不制造不良、不流出不良 。 5. 1bar= 0.1 MPa=100000pa = 1 kgf/cm2 。 6. 品质发展历程：第一阶段：品质是检查出来的，第二阶段：品质是」造出 来的,第三阶段：品质是设计出来的,第四阶段：品质是习惯出来的。 7. CPK是一个反映制程能力水平的数值，》 1.33 表示制程能力良 好， 状态稳定，应持续保持。 8. QC七大手法是：帕拉图、因果图、层别图（分层法）、检查表、直 方图、散布图、控制图。 9. PDCA循环是指：P计划—、D实施、C 检查_ 、A行动。
10. 品质方法中5M1E是指：人、机、料、法、环、测___________ o 11. IQC中文全称是：进料质量控制,IPQC中文全称：过程质量控制, FQC中文全称是：最终质量控制,OQC中文全称是：出货质量控制。 12. RoHS指令六大限制物质：铅_____ （Pb）、___ （Cc Q、汞（Hg）、六 价铬（Cr6+）、多溴联苯（PBB、多溴联苯醚（PBDE。 13. 2.10+0.05/-0.04mm 规格上限值：2.15mm ，规格下限值：2.06mm 。 14 P PM 是指：百万分之一不良率。 15. 品质五大工具是：APQP PPAP FMEA MSA 、SPC 。 16. 游标卡尺是最常用测量工具一般可以测量内径_______ 、外径、长度和卫 度_。 17. 何时采用8D: —直没有解决的问题、比较重大的制程品质问题、客户 要求回复的品质投诉，重复发生的问题。 18. 8D 具体D1指建立小组、D2指问题描述、D3指临时对策、D4指原因 分析、D5指长期对策、D6指预防再发对策、D7指效果确认及标准化、D8 指恭贺小 组。 19. 检验员按流程规定做好自 检并做好自检记录，应在1h时间内自检并填写
食品检验检疫 第一部分：单项选择 1、我国电力的标准频率是( D )Hz。 A、220 B、110 C、60 D、50 2、标准是对（D ）事物和概念所做的统一规定。 A、单一 B、复杂性 C、综合性 D、重复性 3、实验室安全守则中规定，严格任何（B ）入口或接触伤口，不能用（B ）代替餐具。 A、食品，烧杯 B、药品，玻璃仪器 C、药品，烧杯 D、食品，玻璃仪器 4、若样品中脂肪含量超过10%，需用（ C ）提取3次。 A、酒精 B、丙酮 C、石油醚 D、CCl4 5、滴定管的最小刻度为（ B ）。 A、0.1ml B、0.01ml C、1ml D、0.02ml 6、下面对GB/T 13662-92代号解释不正确的是( B )。 A、GB/T为推荐性国家标准 B、13662是产品代号 C、92是标准发布年号 D、13662是标准顺序号 7、用酸度计测定溶液的PH值时，甘汞电极的( A )。 A、电极电位不随溶液PH值变化 B、通过的电极电流始终相同
C、电极电位随溶液PH值变化 D、电极电位始终在变 8、俗称氯仿的化合物分子式为( B )。 1 / 24 A、CH4 B、CHCl3 C、CH2Cl2 D、CH3Cl 9、可检查淀粉部分发生水解的试剂是( D )。 A、碘水溶液 B、碘化钾溶液 C、硝酸银溶液 D、硝酸银溶液、碘水溶液 0、仪器中的光源基本功能是（C） A、发光 B、发热 C、发射被测元素的特征辐射 D、无很大的作用 1、预包装商品是销售前预先用包装材料或者包装容器将商品包装好，并有预先确定的（C ）的商品。 A、使用方法； B、产品的性质； C、量值（或者数量） D、内容物种类 2、标注净含量为＜Qn≤的产品净含量标注字符高度不得低于（B ）mm A、2 B、3 C、4 D、6 3、不被固定相吸附或溶解的气体，从进样开始到柱后出现浓度最大值所需要的时间是（B ）。 A、固定时间 B、死时间 C、保留时间 D、相对保留时间
高级化学检验员考试试题和答案 本试题是化学检验员职业技能鉴定培训班的模拟试题，提供学员学习和考试培训模拟只用，本套题是化学基础部分，可以提高化学检验员考试培训学员的应试能力和熟悉题型。 化学检验员考试培训的基础题型包括了填空题、选择题、判断题、问答题、计算题等题型。 一、填空题(每空1分) 1.玻璃电极在使用前应在水中浸泡 24小时以上。 2.易燃易爆品应贮存于铁柜中。易燃易爆场所不要穿化纤类(或易产生静电的) 织物。 3.气相色谱法使用氢火焰检测器时，燃烧气是空气和氢气。 4.平行滴定时，每次都应将初刻度调整至零刻度附近，这样可减少滴定管刻度的系统误差或读数误差。 5.发胶可以燃烧。 6.水浴法蒸发有机化学试剂得到的残渣：是指沸点在100℃以下的有机化学试剂中所含有的在 100℃条件下不挥发的组分。 7.用一次蒸馏水制备二级水时，应在一次蒸馏水中加入少量的高锰酸钾碱性液，其目的是破坏水中的有机物(不包括芳烃) 。 8. KMnO4测双氧水，指示剂是 KMnO4(或自身指示剂) ，终点颜色变化是由无 色变微红色。 9.若修约间隔为0.1，则1.050和0.350的修约值分别为 1.0 和 0.4 。 10.高压气瓶的气体不得用尽，剩余残压不应小于 0.2 MPa。氢气、乙炔气、液化气与空气混合有危险的 11.阴、阳离子交换树脂分别用氢氧化钠溶液浸泡，可得 OH- 型阴离子交换树脂和 Na+ 型的阳离子交换树脂。 12.反应式5KI+KIO3+3H2SO4=3I2+3K2SO4+3H2O中，KI的的基本单元是KI ;KIO3的基本单元是 1/5 KIO3 。 13.R—SO3H属于强酸性阳离子交换树脂。 14.空心阴极灯的阴极是用待测元素制做，灯内充有低压惰性气体。
品质管理人员考试题 部门: 姓名: 得分: 一.填空题(每空0.5分,共30分) 1.3定7s分别是:定点、定容、定量和整理、整顿、 清扫、清洁、素养、安全、节约。 2.国际标准单位符号毫米mm 、帕斯卡Pa 、牛顿N 、克g 、 欧姆Ω、公斤力Kgf 。 3.0.01mm= 1 丝(dmm)= 10 微米(μm)。 4.三不原则:不接受不良、不制造不良、不流出不良。 6. 品质发展历程:第一阶段:品质是检查出来的,第二阶段:品质是制造出来的,第三阶段:品质是设计出来的,第四阶段:品质是习惯出来的。 7.CPK是一个反映制程能力水平的数值,≥ 1.33 表示制程能力良好, 状态稳定,应持续保持。 8. QC七大手法是:帕拉图、因果图、层别图(分层法)、检查表、直方图、散布图、控制图。 9. PDCA循环是指:P计划__、D实施、C 检查_、A行动。 10. 品质方法中5M1E是指:人、机、料、法、环、测。
11. IQC中文全称是:进料质量控制,IPQC中文全称:过程质量控制, FQC中文全称是:___最终质量控制_ ,OQC中文全称是:_出货质量控制___。 12. RoHS指令六大限制物质:铅(Pb)、镉(Cd)、汞(Hg)、六价铬 (Cr6+)、多溴联苯(PBB)、多溴联苯醚(PBDE)。 部门: 姓名: 得分: 13. 2.10+0.05/-0.04mm 规格上限值: 2.15mm ,规格下限值: 2.06mm 。 14 .PPM是指:百万分之一不良率。 15.品质五大工具是:APQP、PPAP、FMEA、MSA 、SPC 。 16.游标卡尺是最常用测量工具一般可以测量内径、外径、长度和深度。 17.何时采用8D:一直没有解决的问题、比较重大的制程品质问题、客户要求 回复的品质投诉,重复发生的问题。 18. 8D具体D1指建立小组、D2指问题描述、D3指临时对策、D4指原因分析、 D5指长期对策、D6指预防再发对策、D7指效果确认及标准化、D8指恭贺小组。 19.检验员按流程规定做好自检并做好自检记录,应在1h 时间内自检并填写制程记 录。
一. 填空题(每空分，共30分) 1.3定7s分别是：定点、定容、定量和整理、整 顿、 清扫、清洁、素养、安全、节约。 2.国际标准单位符号毫米 mm 、帕斯卡 Pa 、牛顿 N 、克 g 、 欧姆Ω、公斤力 Kgf 。 3.= 1 丝（dmm）= 10 微米（μm）。 4.三不原则：不接受不良、不制造不良、不流出不良。 6. 品质发展历程：第一阶段：品质是检查出来的，第二阶段：品质是制 造出来的，第三阶段：品质是设计出来的，第四阶段：品质是 习惯出来的。 是一个反映制程能力水平的数值，≥表示制程能力良好， 状态稳定，应持续保持。 8. QC七大手法是：帕拉图、因果图、层别图（分层法）、检查表、直 方图、散布图、控制图。 9. PDCA循环是指：P计划__、D实施、C 检查 _、A行动。
10. 品质方法中5M1E是指：人、机、料、法、环、测。 11. IQC中文全称是：进料质量控制， IPQC中文全称：过程质量控制， FQC中文全称是：___最终质量控制_ ， OQC中文全称是：_出货质量控制___。 12. RoHS指令六大限制物质：铅（Pb)、镉（Cd）、汞（Hg）、 六价铬（Cr6+）、多溴联苯（PBB）、多溴联苯醚（PBDE）。 13. + 规格上限值：，规格下限值：。 14 .PPM是指：百万分之一不良率。 15.品质五大工具是：APQP、PPAP、FMEA、MSA 、SPC 。 16.游标卡尺是最常用测量工具一般可以测量内径、外径、长度和深 度。 17.何时采用8D：一直没有解决的问题、比较重大的制程品质问题、客户 要求回复的品质投诉，重复发生的问题。 18. 8D具体D1指建立小组、D2指问题描述、D3指临时对策、D4指原 因分析、D5指长期对策、D6指预防再发对策、D7指效果确认及标准化、D8指恭贺小组。 19.检验员按流程规定做好自检并做好自检记录，应在 1h 时间内自检并填 写制程记录。 20.检验场所需要有状态标识：合格品区，_不合格_区，待检区。 中的“Q”是指：质量_ “C”是指：_控制__。
食品检验工高级试题库 及答案精编版 MQS system office room 【MQS16H-TTMS2A-MQSS8Q8-MQSH16898】
食品检验工（高级）试题库 知识要求试题 一、判断题（是画√，非画×) 1．配制重铬酸钾标准溶液时可直接配制而不用标定。（） 2．一个样品经过10次以上的测试，可以去掉一个最大值和最小值，然后求平均值（） 3．由于仪器设备缺陷，操作者不按操作规程进行操作。以及环境等的影响均可引起系统误差。（） 4．滴定管读数时，应双手持管，保持与地面垂直。（） 5．用已知准确含量的标准样品代替试样，按照样品的分析步骤和条件进行分 析的试验叫做对照试验（）6．称取某样品进行分析，最后分析结果报告为（质量分数）是合理的（） 7．为了使滴定分析时产生的误差小于%，滴定时标准溶液的用量应大于20mL。（） 8．将HCI标准溶液装人滴定管前，没有用该HCI标准溶液荡洗，对分析结果不会产生影响。（） 9．标定Na 2S 2 3 溶液最常用的基准物是K 2 Cr 2 7。 （） 标准溶液通常采用标定法配制。（） 11．硫代硫酸钠标准溶液通常用直接配制法配制。（） 12．用Na 2C 2 4 基准物标定KmnO 4 溶液时，应将溶液加热至75~85℃后，再进行滴 定。（） 13．所有物质的标准溶液都可以用直接法配制。（） 14.用基准物质标定溶液浓度时，为了减少系统误差，一般要选用摩尔质量较小的基准物质（） 15．用标准溶液标定溶液浓度时，为了减少系统误差，消耗标准溶液的体积不能小于20mL（） 16.已标定过的KmnO 4 标准溶液应贮存于白色磨口瓶中。（） 标准溶液应储存于橡胶塞的玻璃瓶或聚乙烯瓶中。在瓶口还应设有碱-石灰干燥 管，以防放出溶液时吸入CO 2 。（） 的计算结果应表示为。（） 19．在多次平行测定样品时，若发现某个数据与其他数据相差较大，计算时就应将此数据立即舍去。（） 20．记录原始数据时，要想修改错误数字，应在原数字上画一条横线表示消除，并由修改人签注。（） 21．检验报告单可以由进修及代培人员填写但必须有指导人员或室负责人的同意和签字，检验结果才能生效。（） 22.原子吸收分光光度分析是一种良好的定性定量尹分析方法。（） 23．原子吸收分光光度法可以同时测定多种元素。（） 24．沙门氏菌的形态特征是革兰氏阳性杆菌，无芽袍无荚膜，多数有动力，周生鞭毛。（） 25．志贺氏菌的形态特征是革兰氏阴性杆菌、无芽抱、无荚膜、无鞭毛、运动、有菌毛。（）