第一次吃火锅
今天我们全家一起去郝老婆火锅店吃火锅。
我一踏进火锅店，就看见有许多人正在吃火锅。我们要了很多食物，如四盘羊肉，鱼丸火锅等。我们把食物在锅里煮了一些，我尝了一下，大叫“哎呀！”
你们知道我为什么尖叫吗？原来呀我闻到了一股浓浓的羊肉味，熏得我差点晕倒，于是我便说不吃了，后来妈妈问了一下火锅店的阿姨为什么羊肉味这么浓，阿姨说放点辣椒就盖住羊肉味了了原来呀爸爸怕我们吃不下辣椒，就告诉火锅店的阿姨别放辣椒。于是妈妈听了阿姨的话让阿姨放了些辣椒，妈妈率先尝了一下，随后连说好吃，我也试探的尝了一下，果然好好吃呀，我认为辣椒的辣味可能压倒羊肉味了，这样火锅就好吃多了，我于是大口大口地吃起火锅来，吃了一碗又一碗，直到再也吃不下为止！
我从这次吃火锅懂了做事情要勇于尝试才能知道其中的奥秘。
山西省原平市青年街小学一年级：武豪吉
涮火锅有讲究火锅汤不要喝 “天真冷，走，吃顿火锅暖和暖和！”进入秋季以后，天气渐凉，很多人喜欢在这个时候吃一顿暖烘烘的火锅。 一位火锅店经理表示，这两天客人比往常至少多3倍。 不过，营养专家和消化科医生要提醒市民，不少人因吃火锅时不讲究方法，而引发肚子疼、口腔黏膜损伤、消化道出血等病症。 不要吃得太多 沈阳市第四人民医院消化科主任、主治医师邹志英告诉记者，现在的年轻人，工作非常紧张，活动量又很少，如果吃了大量牛羊肉等食物，很容易增加胃肠功能的负担，使长期处于疲弱的消化器官不能一下承受，导致消化器官功能紊乱。 不要吃得太烫 “太烫的食物容易烫伤口腔和食道黏膜，若遇烟酒或不清洁的食物更容易导致疾病。吃火锅时，应先将煮好的食物夹到碟子里稍冷一下再吃。”邹主任说，“因为火锅浓汤的温度可达100℃，取出即吃，很易烫伤口腔、舌部、食道以及胃的黏膜。本来就有复发性口疮的人，吃了火锅后容易复发口疮。” 涮肉时间不要太短 “我就愿意吃嫩点儿的肉，涮一下就捞出来。”有的人喜欢肉稍一变色就夹出来吃。 “涮肉时间太短是不能完全杀死肉片中的细菌和寄生虫虫卵的。比如猪肉中有猪肉绦虫、牛肉中有牛肉绦虫。”邹志英主任告诉读者，“一般来讲，肉片的颜色由鲜红变为灰白，才可以吃。至于肉片要涮多长时间，要根据肉的薄厚而定。一个重要的原则就是，一定要让食物熟透。秋冬市民经常涮火锅，如果不等猪肉、牛肉煮熟就食用，很容易感染寄生虫病。染病后，往往会有浑身乏力、肌肉酸痛、身体浮肿等症状，有时候脚踏地面会有刺痛的感觉。” 煮蔬菜时间不要太长 辽宁中医药研究院养生康复中心主任、主任医师郝学君介绍，火锅料有大量肉、动物内脏等食物，吃多了容易上火。蔬菜含大量维生素及叶绿素，其性多偏寒凉，不仅能消除油腻，补充秋冬人体维生素的不足，还有清凉、解毒、去火的作用，但放入的蔬菜不要久煮，才有消“火”作用。茎叶类的蔬菜如油菜、小白菜、菠菜等，一般含维生素C和胡萝卜素丰富，最好涮的时间短些，否则会破坏其中的营养物质。 郝主任建议：“生姜能调味、抗寒，火锅内可放点不去皮的生姜，因姜皮辛凉，有散火除热的作用。” 不要喝火锅汤
部编人教版七年级上册地理期末考试试卷及答案 一、选择题 1．如图为沿某经线附近部分地区1月、7月的气温和降水量分布图。下列对该图的表述中正确的说法是 A．甲地降水量季节变化比乙地小B．甲地气温年较差比乙地大 C．1月降水量南多北少D．7月气温自北向南递减 2．世界上的火山、地震主要分布在 A．板块的内部B．大河的沿岸地带 C．大陆的边缘D．板块与板块交界的地带 3．湘潭市某居民欲购买一套商品房，他相中了城郊一处依山傍水、远离闹市的花园式小区，他主要考虑的是该小区( ) A．靠近工厂，便于上下班B．物产富饶 C．环境优美，空气清新D．交通便利 4．新疆民居比江南民居墙厚、窗小,原因是 A．建筑技术不同B．为了更好地隔热、防风沙 C．该地降水较多D．民族风俗不同 5．韶关乳源必备瑶寨的传统居民（如下图）与我国下列传统居民最为相似的是（） A．新疆泥砖平顶屋B．北京四合院C．陕西窑洞D．湘西吊脚楼 6．平原和高原的共同点是 A．海拔低B．地面起伏小
C．边缘陡峭D．海拔高 7．从下图中信息判断，形成城市聚落可能性最小的是（） A．A B．B C．C D．D 8．下列叙述中不能证明海陆变迁的是 A．台湾海峡海底发现森林遗迹和古河道B．地下埋藏着丰富的煤 C．东非大裂谷不断扩张D．麦哲伦船队环球航行 9．某大学学生于2017年11月8日从上海搭乘中国科考船“雪龙号”远赴南极，登陆难言岛参与第5个南极考察站建设工作，结合所学知识，下列说法正确的是 A．科考队从中山站到难言岛需要经过大西洋 B．难言岛经纬度位置大约在（164°W，75°S） C．2018年2月7日，我国第5个南极科考站在难言岛奠基，此时菏泽市昼短夜长 D．图中箭头指示了正确的地球自转方向 10．微信登陆界面照片原图是阿波罗太空船员于1972年所拍摄的《蓝色弹珠》（下左图），读图“加注部分经纬线后的微信登录界面”（下右图），该图界面中心的大洲名称
吃火锅必须点的几种菜 [原文地址] 火锅是秋冬日里最受欢迎的一道美味，建议大家在品味美食的同时，也不可忽略了健康。其实这并不难，只要你的菜单搭配合理…… 吃火锅时要点一盘红薯我们都知道肉类食品是酸性食物，而红薯则是碱性食物，两者进入胃中就可以酸碱中和，尽量使我们的体内保持酸碱平衡。锅中可多放些蔬菜蔬菜含大量维生素及叶绿素，其性多偏寒凉，不仅能消除油腻，补充冬季人体维生素不足，还有清凉、解毒、袪火的作用，但蔬菜不要久煮，否则将失去大部分营养价值及清火的功效。小贴士：1、适合搭配羊肉的蔬菜吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。2、凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等；而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。适量放些豆腐有的豆腐含有石膏，在火锅内适当放入豆腐，不仅能补充多种微量元素的摄入，而且还可以发挥石膏清热泻火、除烦、止渴的作用。可加些白莲白莲不仅富含多种营养素，也是人体调补的良药。加入的白莲最好不要抽弃莲子心，因为莲子心有清热泻火的作用。要放点生姜生姜能调味、抗寒，火锅内要放点不去皮的生姜，因姜皮辛凉，有散火除热的作用。酸奶吃完火锅后可喝些发酵型酸奶，酸奶既可以对胃黏膜有一定保护作用，又可促进消化。吃火锅讲顺序涮火锅的顺序很有讲究，最好吃前先喝小半杯新鲜果汁，接着吃蔬菜，然后是肉。这样，才可以合理利用食物的营养，减少胃肠负担，达到健康饮食的目的。以下几种饮料都是吃火锅时可以选择的碳酸饮料：虽然它们除糖分外，含其他营养成分很少，但其中的二氧化碳可以助消化，并能促进体内热气排出，产生清凉爽快的感觉，补充水分的效果也较好。果汁饮料：含有丰富的有机酸，可刺激胃肠分泌、助消化，还可使小肠上部呈酸性，有助于钙、磷的吸收。但控制体重的人和老年人、血糖高者要注意选用低糖饮料。蔬菜汁、乳品和植物蛋白饮料：如酸奶、杏仁露、椰汁、凉茶等,适合有慢性病的人和老年人。酒类：吃火锅时，最好喝点白酒或葡萄酒，可以起到杀菌、去膻的作用，最适合涮羊肉时吃。
七年级上学期地理期末试卷及答案-百度文库 一、选择题 1．地图三要素是指：（） A．图名、比例尺、注记B．比例尺、方向、图例与注记 C．地图名称、比例尺、方向D．地图名称、方向、注记 2．被亚洲、欧洲、北美洲包围的大洋是 A．大西洋B．太平洋C．北冰洋D．印度洋 3．西亚村庄的房屋通常具有墙厚窗小的特点，原因是（） A．为了预防小偷进入民宅偷盗 B．减少太阳辐射和从沙漠吹来的热风 C．为了抵挡当地寒冷的气候 D．当地居民的风俗习惯决定的 4．世界上的火山、地震主要分布在 A．板块的内部B．大河的沿岸地带 C．大陆的边缘D．板块与板块交界的地带 5．沈括的《梦溪笔谈》中记载：在太行山中发现许多海螺、海蚌壳等生物化石。这一记载说明（） A．太行山是由海洋演化为陆地而成的B．太行山今后将会从陆地转变为海洋C．今天的海螺海蚌是陆地演化而来的D．古老的海螺海蚌一直生活在陆地上 6．韶关乳源必备瑶寨的传统居民（如下图）与我国下列传统居民最为相似的是（） A．新疆泥砖平顶屋B．北京四合院C．陕西窑洞D．湘西吊脚楼 7．六大板块中，几乎全部是海洋的是（） A．太平洋板块B．印度洋板块C．亚欧板块D．美洲板块 8．如图中，若A为海洋，B为陆地，则图示表示（）
A．南半球7月等温线的分布 B．北半球7月等温线的分布 C．北半球1月等温线的分布 D．南半球1月等温线的分布 9．下列关于地形类型的叙述，正确的是（） A．平原与高原的共同点是地面起伏较大 B．山地与丘陵的共同点是海拔多在500米以上 C．盆地四周多被山地或高原环绕，中部一定是平原 D．相对高度小，而绝对高度大的地形是高原 10．地处赤道附近的乞力马扎罗山山顶终年积雪,成为“赤道雪峰”,其主要原因是A．纬度低B．离海近C．海拔高D．人口少11．在地球仪上，南北半球和东西半球的划分界线，正确的是( ) ①南北回归线②赤道③20°W和160°E ④180度经线圈 A．② ③B．① ③C．① ④D．② ④ 12．下面关于世界语言、人种和宗教的叙述，正确的是( ) A．使用范围最广的是汉语B．白色人种主要分布在非洲南部C．伊斯兰教是世界上信仰人数最多的宗教D．佛教主要分布在亚洲的东部和东南部13．我们生活在图中哪一个大洲（） A．B．C．D． 14．读气温和降水统计图，关于①②③④四地气候类型，正确的是（） A．①地是温带海洋性气候B．②地是热带沙漠气候 C．③地是地中海气候D．④地是温带季风气候 15．跨经度最多的大洲是 A．亚洲B．北美洲C．南极洲D．大洋洲 16． 1、陕北民居的修建原则反映了该地区（） A．沟壑纵横B．全年多雨C．河网密布D．土质疏松 2、窑洞前植的树主要是（） A．常绿硬叶树B．常绿阔叶树
火锅店服务员的培训 像火锅店这种餐饮服务行业，服务的质量是给顾客体验好坏的直接因素，影响着火锅店的发展，所以很有必要对服务员进行统一培训，标准化管理。经营一家火锅店必须抓住以下几个方面的服务细节。是服务员必须具备的基本需求。 一、服务礼节 火锅店服务人员的服务礼节，对于火锅店的形象有着直接的影响，因此服务人员掌握一些基本的服务礼节是很有必要的。觉见的火锅店服务礼节包括称谓、应答、鞠躬、迎送等四个方面。 1、称谓的礼节 服务礼节，称谓当先。使用称谓，应当谨慎，稍有差错，便会贻笑于人。恰当地使用称谓，是社交活动中的一种基本礼貌。称谓要表现尊敬、亲切和文雅，使双方心灵沟通，感情融洽，缩短彼此距离。 称谓的选择应根据不同的对象，区别不同场合，以文明礼貌为原则。 A.一般情况下，无论是外国人，还是华侨、港、澳、台同胞等，习 惯上用“先生”指称男子，用“夫人”指称已婚女子，未婚女子统称“小姐”，对不了解婚姻情况的女子一律称“小姐”，对戴结婚戒指和年纪稍大的可称“夫人”，也可称“太太”。 B.用专业技术职务称呼，如李教授、张工程师、刘医师。对工程师、 总工程师还可称张工、刘总等。
C.职业尊称，即用其从事的职业工作当作称谓，如李老师、赵大夫、 刘会计、不少行业可以用师傅相称。 D.按辈份称呼，如对长辈可称大爷、叔叔、老伯、等，对小孩叫小 朋友、小同学等。 2、应答和礼节 A.解答客人问题时服务员必须起立，站立姿势要端庄，背不能倚靠 他物。 B.讲话语气要温和耐心，双目注视对方，集中精神倾听，以示尊重 客人。 C.对客人的问话没听清楚时要对客人说：先生，对不起，请再讲一 遍好吗？或者说：对不起，先生，请把您的话再重复一遍好吗？ D.如果客人提出要求及某些问题超越了自己的权限，应及时请示上 级及有关部门，语气要婉转，不要说一些否定语，如不成，不可以，不知道，没有办法等。 3、鞠躬的礼节 鞠躬礼是比较隆重的礼节，在现代社会中，可以说是最重的礼节之一。主要用于喜庆等的仪式中，在正式社交场合也有使用。 A.在行鞠躬礼时，应当表情适当，身体稳重，目光专注。 B.一般的鞠躬，为一鞠躬，可以微微一弯，也可以成45度。弯曲度 数越大，礼节越重。一鞠躬常用于晚辈见长辈、学生见老师、演讲者对听众、表演都对观众等情况。 C.日本礼节较重，鞠躬礼常用，遇到对方行鞠躬礼时，应当还以鞠
部编七年级上册地理期末选择题试卷 一、选择题 1．聚落的形成与环境关系密切，下列条件有利于聚落形成与发展的是（） ①便利的交通②平坦的地形③高山、荒漠④气候湿热⑤水源充足 A．①②③ B．②③④ C．①②⑤ D．③④⑤ 2．某地的年降水量是568毫米，这是指某地（） A．当年的降水量B．某一年的年降水量 C．各年的降水量都是568毫米D．多年平均降水量 3．下图中，按①、②、③的数字顺序，下列说法正确的是（） A．太平洋、大西洋、印度洋B．太平洋、印度洋、大西洋 C．大西洋、太平洋、印度洋D．印度洋、太平洋、大西洋 4．“三月的横断山区，山顶白雪皑皑，山脚百花争艳”，说明气温分布受（）影响A．纬度位置B．海陆位置C．地形因素D．洋流因素 5．苏伊士运河是哪两个洲的分界线（） A．亚洲和欧洲B．亚洲和非洲C．亚洲和大洋洲D．非洲和欧洲 6．某大学学生于2017年11月8日从上海搭乘中国科考船“雪龙号”远赴南极，登陆难言岛参与第5个南极考察站建设工作，结合所学知识，下列说法正确的是
A．科考队从中山站到难言岛需要经过大西洋 B．难言岛经纬度位置大约在（164°W，75°S） C．2018年2月7日，我国第5个南极科考站在难言岛奠基，此时菏泽市昼短夜长 D．图中箭头指示了正确的地球自转方向 7．“人间四月芳菲尽，山寺桃花始盛开”，分析造成此诗句中景观差异的原因（）A．纬度位置因素B．海陆位置因素C．地形因素D．海陆热力差异因素8．读图，图中甲、乙、丙分别代表的大洲或大洋排序正确的是（） A．北美洲、太平洋、非洲 B．南美洲、大西洋、非洲 C．南美洲、太平洋、非洲 D．非洲、大西洋、南美洲 9．当地球上的太阳光照如下图所示时，北半球的节气是（）
各种香料的配方 五香粉因配料不同，它有多种不同口味和不同的名称，如麻辣粉、鲜辣粉等，是家庭烹饪佐餐不可缺少的调味料。 配方1 ： 砂仁60g 丁香12g 豆蔻7g 肉桂7g 三柰12g 配方2 ： 大料20g 干姜5g 小茴香8g 花椒18g 陈皮6g 花椒18g 配方3 ： 大料52g 桂皮7g 三柰10g 白胡椒3g 砂仁4g 干姜17g 甘草 7g (有些配有少许孜然，也是茴香的一种，叫野茴香。)
十三香大料的具体的配方 “十三香”这个名字很长时间没有听人提起了。记得小时候见过走街串巷的挑担者边走边吆喝着买“十三香”，那时也不知道“十三香”是什么，只是觉得这个名字很有意思。 其实，“十三香”就是指13种各具特色香味的中草药物，包括紫蔻、砂仁、肉蔻、肉桂、丁香、花椒、大料、小茴香、木香、白芷、三奈、良姜、干姜等。 “十三香”的配比，一般应为：花椒、大料各5份，肉桂、三奈、陈皮、良姜、白芷各2份，其余各1份，然后把它们合在一起，就是“十三香”。分开使用也可，如茴香气味浓烈，用于制作素菜及豆制品最好；做牛、羊肉用白芷，可去除膻气增加鲜味，使肉质细嫩；熏肉、煮肠用肉桂，可使肉、肠香味浓郁，久食不腻；汆汤用陈皮和木香，可使气味淡雅而清香；做鱼用三奈和生姜，即能解除鱼腥，又可使鱼酥嫩相宜，香气横溢；熏制鸡、鸭、鹅肉，用肉蔻和丁香，可使熏味独特，嚼时鲜香盈口，满室芬芳。 听老人讲，制作“十三香”时原料必须充分晒干或烘干，粉碎过筛，而且越细越好。每种原料应该单独粉碎，分别存放，最好将其装在无毒无异味的食用塑料袋内，以防香料“回潮”或走味儿。使用时并非用量越多越好，一定要适量，因为桂皮、丁香、茴香、生姜以及胡椒等料，它们虽然属于天然调味品，但如果用量过度，同样具有一定的副作用乃至毒性和诱变性，所以使用时应以“宁少勿多”为宜。 火锅香料配方 配方一
关于吃火锅的经典句子 刘波：于小慧，为啥子这次要帮我嘞？于小慧：因为我想变通一下。刘波：你放心啵，这个事情你帮了我们，有啥子要求你就嗦。于小慧：好，你把我写给你的那封信还给我。 于小慧：生意做睇好生生睇，为啥子不干咯？刘波：这都似副业，想做做，不做算咯。眼镜：对头，你们是副业，奏我把这个火锅店当主业。一天天在外头潇洒打麻将，好嘛，把店留给我一个人，哦，生意做不下去咯，还在老同学面前演戏，好臊皮哦。 刘波：七哥，你咋个来了？七哥：听说你背着一包现皮，去跟别各打麻将。前天儿找你，你还跟老子装穷，这个事情你说咋个解决？刘波：七哥，似间到了自然就解决了，似间还没到。七哥：似间不都是老子定睇，老子想提前奏提前。 七哥：三天过后，再还不了钱，老子就把你和你屋里面拉个老头，一起从这上边摔下去。刘波：关我外公啥子事？有事找我撒？七哥：你吼锤子吼，有脾气你把钱还了再吼撒？刘波，早点还钱，保你全家安全。 于小慧：失恋战线联盟，我把名字都记错了，你们之前是不是总在那个校工厂里排练？刘波：你咋个知道？于小慧：咱们上学的时候，有一天放学我一个人回家，刚走到校门口，被一个小混混拿刀劫持到校工厂里，当时特别害怕，后来听到外面有动静，我跟他说我男朋友来找我来了，他也慌了掉头就跑了。他跑了我也没敢出去，不知道外面来的又是什么人，后来听见外面在放草
蜢的歌，我就从里面悄悄的掉头往外看，看到一个人跟着那个歌在跳舞，后来许东和王平川也来了，他们三个就一块跳。刘波：你嗦的似我啊？于小慧：是呗。所以才会给你写信嘛。 于小慧：等一下，我知道这里有个出口。小的时候我总转学，有的时候连班上同学的脸都没认全就转走了，后来我喜欢上一个男同学，给他写了一封信，但是信刚给他我就又转走了，再也没见过面。直到前两天，这个男同学和班上另外两个男生来找我，我才知道他们装修的时候打了一个洞，这个洞打到我们单位里了。唐僧：这个洞都打到单位里了，怎么不带钱跑路啊，还来上班？于小慧：我们本来准备今天动手的。我在单位工作的很不开心，你现在看到的坐在我旁边这些人也都不是特别喜欢我，他们三个出现在我面前的时候我觉得我的生活终于要有改变了，所以我想跟他们一起拿一笔钱，去别的地方重新开始，但是今天早上，我喜欢的那个男同学跟我说他退出了。我带你去找洞，你带上我走，钱我要一半。 《那些年我们一起追的女孩》经典台词 《那些年，我们一起追的女孩》最经典台词 电影《那些年，我们一起追过的女孩》台词 你不是一个失败者，你是我心中的英雄。 我们所要做的事，应该一想到就做；因为人的想法是会变化的，有多少舌头，多少手，多少意外，就会有多少犹豫，多少迟延。 人生不过是一个行走的影子，一个在舞台上指手划脚的笨拙的怜人，登场片刻，便在无声无息中悄然退下；它是一个愚人所
100个实用的生活小窍门 1.当石灰飞入眼睛，热辣难忍时，只要滴少许糖水。就可解除痛苦。 2.浴室镜子上的水雾干湿毛巾都很难清理。可先在镜子上涂一层香皂，再用干抹布抹干，镜子很容易恢复清晰。 3.冬天因干燥感到浑身发痒的，切不可用手抓，否则易抓破皮肤引起继发感染，可多饮水，多吃水果防治。 4.喝咖啡可以缓解压力，放松心情，同时也可刺激肠蠕动。产生通便作用，为便秘所苦的人可以在早餐的时候喝咖啡。 5.抽屉，壁橱衣箱里有霉味的时候，在里面放块肥皂，即可去除。 6.买礼盒送人的时候，价格标签很难撕掉，可用吹风机吹热在撕，会很轻松的撕下来，不留一点痕迹。 7.柚子皮煮水可治冻疮。用柚子皮煮水擦洗患处，每天洗1－2次，几次即可见效。 8.牛奶可以强身健体，每天饮用250毫升牛奶可以降低患结肠癌的几率。但喝太多可能导致前列腺疾病。 9.生姜能提神醒脑，冬季可适当多吃姜，专家认为吃生姜可舒解类风湿性关节炎所引起的疼痛，改善关节的活动能力。 10.冬天忌将头蒙在被窝里，因为二氧化碳和不洁气体越积越多，会让人醒后感到昏昏沉沉，疲乏无力。 11.绿豆退烧治感冒的窍门，可先煮绿豆，煮烂后在加姜丝和可乐，趁热喝下即可退烧治流感。 12.喝牛奶前一小时不宜吃橘子,因为牛奶得蛋白质与橘子中得果酸相遇会发生凝固,不利于牛奶得吸收. 13.香蕉皮能有效治冻伤,用香蕉皮得内面轻轻磨擦冻伤处,直至发热,几次即可见效. 14.生吃花生米可治老花眼.每日吃花生米25克左右,每日一次,长期坚持对老花眼得恢复有帮助. 15.橘皮水洗脸可润肤.用开水浸泡几片橘皮,待温度适宜后,用橘皮水洗脸,能润肤.
16.衣服沾上鸡蛋清,可先用冷水泡,然后用茶水浸泡,最后再用清水漂洗,即可除去蛋清渍. 17.游泳憋气能锻炼身体,对治疗耳鸣也有帮助,需长期坚持. 18.茶叶中得儿茶素具有抑制流感病毒活性得作用,坚持用茶水漱口,可以有效预防流感. 19.香蕉冰糖合蒸止咳.香蕉3根,冰糖5克,装入碗内上锅,文火蒸15分钟食用,止咳效果很好. 20.花椒叶水泡脚治脚跟痛.将新鲜花椒叶水煮沸,趁热泡脚,连泡几天每次半小时,很快会痊愈. 21.猪油蜂蜜膏能除冻疮.取猪油20克,蜂蜜80克,放在一起调匀成膏,敷于患处每日3次,数日克痊愈. 22.姜汁饮料可治头晕恶心,用调味得姜粉配制饮料,乘车前半小时饮用,能防止头晕恶心. 23.大枣治手脚裂,把数枚大枣去掉皮核,加水煮成糊状,涂抹于裂口处,一天两次,几天后可痊愈. 24.酱油汗漱可治咽喉疼痛.咽喉疼痛时,用一调羹酱油漱口,1分钟左右吐出,连续3至4次,效果很好. 25.若是木制家具裂了缝,可把旧报纸剪碎加明矾,米汤煮成糊状.将其嵌入裂缝,干燥后就很牢固了. 26.将梨捣烂加冰糖调服,可治声音嘶哑.雪花梨加1克麻黄放入锅中煮熟,每天吃2次,可治百日咳. 27.洗澡时身上若有伤口,可在伤口涂抹油质物,如面霜,与水隔离,就不会发炎,也不会痛了. 28.报纸油墨可驱虫,在放衣服得箱子底下放一层报纸,在放入衣物,这样可使2衣物免遭虫咬. 29.将适量鲜藕洗净,捣碎榨250克汁,加蜂蜜52克调匀,分5次服,连用数日,可治感冒咳嗽. 30.巧克力不宜放在冰箱中,易发霉变质失去原味. 31.蒸东西时,蒸锅水不宜放得太多,一般以蒸好后锅内剩半碗水为宜.这样做,可最大程度节约煤气.
适合吃火锅的荤菜有哪些 下面一起来看看有哪些荤菜是最适合用来吃火锅的吧，希望对你有帮助!适合吃火锅的荤菜有很多的菜都适合唰火锅的，我们先来说说荤菜：羊肉卷，牛肉卷，鱿鱼卷，毛肚，海参，肉丸，鱼丸，吃火锅的荤菜一般都是冻品，本人不建议大家在家里做菜，用这样的冻品，最好是自己买新鲜的食材，这样才能保证营养和健康。 1. 畜肉类：羊肉、牛肉、猪肉、火腿、午餐肉、腊肉、香肠、猪灌肠、猪牛羊的肾、肝心、肝蹄筋、牛鞭、猪肠、猪脑花以及猪脊髓等。 2. 禽肉类：鸡肉、鸭肉、鹅肉、鸡翅、鸡血、鸭血、肠、肫、肝、鸡爪以及鸭掌等。 3. 水产类：鲫鱼、草鱼、鲤鱼、鳝鱼、泥鳅、河蟹、河虾、海蟹、海虾、水发海参、水发墨鱼、水发鱿鱼、水发鱼肚、鱼唇、鱼翅、鲜贝、带鱼以及水发海带等。 夏天吃火锅的好处伏天进补《黄帝内经》中记载：“春夏养阳，秋冬养阴。 意思是在春夏两季应以养元气为主，多吃生冷食物都对阳气有所损伤。 而秋冬两季在饮食上则不能过于燥热，否则就是在伤害阴气。 夏季气温高、空气潮湿，在热空气的笼罩下，人的肌体自然就会更容易出汗，丢失大量的水分和盐造成胃酸分泌下降，唾液减少、食
欲不振。 吃火锅正好可以解决这个问题。 夏吃火锅，伏天进补，这个地道的餐饮习惯和朗口的民众俗语蕴涵着千百年来“夏季养生，夏治冬病的中医哲理;提神解疲夏季饮食首先要补足水分、盐、钾、钙、镁微量元素、电解质、含氮物质以及维生素，而在食用火锅时，会有大量的绿色蔬菜、豆腐、鸡蛋、瘦肉、鱼肉、鸡鸭、猪肝、茄子、黄瓜、苦瓜、冬瓜、竹笋、蒲公英……这些菜可刺激食欲、开胃、补脾胃、帮助消化。 而且还给人体提供丰富的氨基酸、维生素、微量元素、生物碱、甙类、苦味质，可对人体提神醒脑，消除炎热疲劳;营养健康夏季细菌容易繁殖传播，高温可杀死细菌。 吃火锅时能始终保持菜肴的温度，而且食物的新鲜程度和卫生情况看得见，吃起来放心。 此外，食客可根据自己的口味涮食喜爱的食品和掌握涮食火候，可以满足消费者的不同需求，这不仅能吃到营养健康的美味，而且还能体味到涮食过程中的情趣; 这样可以合理吸收食物的营养，减少肠胃负担，达到科学饮食的目的。 在选择佐餐饮料时，凉茶、酸奶是适合搭配火锅的饮品。 酸奶口感细腻稠滑，含有利于保护胃肠道的乳酸菌，对肠胃有较好的保护作用，对于预防便秘、腹泻、腹痛等消化道疾病有良好作用，
关于火锅的五年级作文范文450字 天气冷了，就忍不住开始想念火锅了……走进喜欢的火锅店，浓浓的火锅味夹杂着吵吵闹闹的人声，我并不反感这种吵闹，因为吃火锅有这样的氛围，是十分愉悦的。下面是我为大家带来的五年级关于火锅的作文，希望你们可以喜欢哦。 关于火锅的作文1 我们今天中午不准备回家吃饭，而是在外面吃香的、喝辣的，虽然我们有这个想法可是还是心有余而力不足，突然妈妈灵机一动说：“我最喜欢吃火锅了，我最喜欢的就是麻辣火锅，给你们两个不能吃辣的点份鸳鸯锅不就好了吗?”我们听了必须赞成。 我们挑了一家离学围棋的地方最近的一家店，那家店看起来还挺大的，就像一个两层别墅，身上写着四个字：渝城老妈。我们一看到这招牌就进去了，我们先点了一些肉，一看菜单：什么，最贵的雪花肉竟然要69元，一看妈妈真是大出血，在69元旁打了个勾，我们再看一看小菜，火锅面是什么东西，应该非常好吃吧?我们将信将疑的在旁边打了个勾，后面我们又选了一些火锅必点的菜，就开始选调料了，我最爱的就是醋了，于是我弄了一碗醋在倒点香油就大功告成了。 上菜了，那菜真是让我们哭笑不得，天价雪花肉没想到就是底下一大堆冰然后在上面铺上几块大肉就好了，而且肉质不是很好，最好笑的还是那传说中的火锅面，那个火锅面其实我们所有人都可以做来吃吃，没想到那就是旅行必备之良品---方便面，我笑着说：“七块钱的方便面必须要珍惜。” 这次吃火锅虽然被坑的很惨，但是我们吃饱了!
关于火锅的作文2 许多地方过年会都有吃火锅的习俗! 火锅的锅大多是圆形的，寓意是团团圆圆，火锅也称为‘暖锅’，因为过年在冬天，过年一家人围在火锅旁，会带给人一种温暖的气氛，而且火锅底料大多是红色的，也寓意这红红火火!“过年吃火锅，越吃越红火”，这句俗语更加说明火锅的吉祥寓意。火锅那种随意的热闹，富足的喜庆，寓意红火的开始，非常适合过年合家团圆的热闹气氛。同时，避开严寒热热闹闹地吃上一顿美味的火锅，恐怕对所有人来说都是很大的享受。而且我们南方人讲究热热闹闹的，所以很多人过年会选择吃火锅团圆! 不仅火锅的意义很大，火锅的食材也十分讲究!即芹菜、蒜、葱、韭菜、鱼，这分别寓意："勤快、会算、聪明、长久幸福、年年有余"。另外，豆腐寓意是多福，生菜就寓意着身材，腐竹就寓意的是富足!不分南北，调味不拒东西，山珍、海味、河鲜、时菜、豆腐、粉条，这些都可以放入火锅中，可以说是：来者不拒! 在寒风凛冽的冬日，吃上一顿热气腾腾火锅，是那么的舒心惬意啊!小伙伴们!你们过年有吃火锅吗? 关于火锅的作文3 星期六，我们一家和姑妈一起去火锅城吃了火锅，一进火锅城，由于天冷了，所以吃火锅的人很多，人山人海的，每个桌子都坐满了，少说也有40个桌子，没一个桌子中央都有一个火锅，锅里的热气向上升，满屋子像仙境一样。 我们终于来到了我们订的桌子上，桌子中央放了一台正方形的电火锅，电火锅从中间分开，一边是辣味的，一边是不辣的。桌上摆满了薄薄的肉片、圆圆的肉丸、雪白的萝卜、嫩绿的蔬菜、元宝形的饺子、圆柱形的香肠、细长的金针菇、
内容简介：介绍四川饮食文化特点、饮食习俗特点和四川饮食文化历史发展情况。 <<<<<< 基本情况概述 四川省地处长江上游，天宝物丰，地杰人灵，山奇水丽，味美食精，素有“天府之国”之称，又有“食在中国，味在四川”之说。 四川的粮食以稻米为主，其次是小麦、玉米、红苕（即甘薯）、豆类、青稞、荞麦、洋芋（马铃薯）等。家畜以猪为大宗，其次是牛、羊、兔等。家禽鸡、鸭饲养量大。蔬菜四季不断，调味品应有尽有。油料作物以油菜籽为主，还有芝麻、白苏。水果以柑桔为代表，另有甘蔗、荔枝、雪梨、柿子、苹果等。 最能说明四川饮食文化特点的，莫过于川菜。川菜是中国四大菜系之一，早已名传遐迩。其特点是：味多、味广、味厚、味浓。其基本味是咸、甜、麻、辣、酸。用这5个基本味调配出的复合味型有23个：家常味、鱼香味、麻辣味、怪味、椒麻味、酸辣味、糊辣味、红油味、咸鲜味、蒜泥味、姜汁味、麻酱味、酱香味、烟香味、荔枝味、五香味、香糟味、糖醋味、甜香味、陈皮味、芥末味、咸甜味、椒盐味等。 川菜的烹调方法至少有50多种，即炒（生炒、熟炒、小炒、软炒、贴锅炒、沙炒、盐炒、油炒）、爆、熘（鲜熘、炸熘）、干煸、煎、锅贴、炸（清炸、软炸、酥炸、浸炸、油淋）、炝、烘、氽、烫、冲、炖、煮、烧（红烧、白烧、葱烧、酱烧、家常烧、生饶、熟烧、干烧）、软、烩、焖、煨、蒸（清蒸、旱蒸、粉蒸）、烤、炸收、卤、拌、泡、渍、糟醉、冻等。 川菜的用料十分讲究。比如用辣椒，有鲜红辣椒、鲜青辣椒、青紫辣椒、干红辣椒、油炸湖辣椒、泡鱼辣椒、辣椒面、辣椒油、泡红辣椒、糊辣椒、辣椒豆瓣、莽海椒等，各有各的用途，任你选择。又如花椒，有茂汶的大红袍花椒、北川的子母花椒、汉源花椒等多种，用法又分整花椒、刀口花椒、花椒油、花椒面、花椒水、油作花椒等，各具特色。酱油有白、红、咸、甜之分，或调味，或增色，或提鲜，各有侧重，马虎不得。 川菜的季节变化明显，夏秋季清淡不腻，冬春季浓香肥美。每餐的菜肴也讲究搭配，先上浓味、厚味，后上淡味、清味，让食者吃时味美，吃后口爽。 川菜宴席的档次多，能适应不同层次和场合的需要。著名的高档席是：燕窝席、鱼翅席、海参席、熊掌席、烧烤席、鲍鱼席、裙边席、鱿鱼席、鱼肚席、鱼皮席等。这些席面豪华、阔绰，讲究摆设，注重质量。以杂烩为“头菜”的席面叫杂烩席（这里的杂烩无残汤剩菜之意），注重实惠，不尚浮华。此等宴席属于中等，常用作寿宴、喜宴。再次一等的是风味席，多巴蜀特色菜，味美价廉，可用于招待远方来客。田席，因摆于田间院坝上而得名，是农村
火锅配菜荤菜有哪些 很多人都比较喜欢吃火锅，尤其是在冬天的时候，家人围坐在一起，具有很好的驱寒保暖的作用，火锅的配菜可以说是五花八门，非常的丰盛，作为荤菜的配菜来说也是非常的多，比较常见的就是毛肚，鹅肠，老肉片，麻辣牛肉，鸭血牛肝等等，可以说特别的多，吃起来也非常的美味。 ★火锅配菜荤菜有哪些 1、毛肚 毛肚几乎是吃火锅的必点菜！随便去哪家火锅，点的第一道菜必是毛肚！无论是千层肚、鲜毛肚还是啥毛肚，总之，烫火锅，少不了毛肚。 2、嫩肉片 嫩肉片真的是牙口不好之人的最爱，不用费力咬，在嘴里只轻轻一嚼肉就分离开，又嫩又入味！
相比鸭肠，鹅肠的口感更厚实。而且资深吃货都晓得好的鹅肠不会缩水，会越煮越宽大，吃起来味道更棒！ 4、麻辣牛肉 比较能吃辣，所以每次去吃火锅都必点麻辣牛肉，红红火火的一大片牛肉，还没吃都已经口水滴答了！ 5、老肉片 点了嫩肉片就少不了老肉片，老肉片的口感同样会让你欲罢不能。烫好的老肉片吃起来有韧劲有嚼头，蘸点干油碟更是不摆了！ 6、鸭血 火锅食材里面能和豆腐的口感匹敌的也就只有鸭血了。比起鲜鸭血，更喜欢这种煮好后的鸭血，会煮得更入味，夯油碟吃，更鲜辣爽口~
牛肝一般都会处理得比较薄，再加上加了蛋清搅拌，让牛肝的口感变得更嫩，原本不怎么吃牛肝的，都要来上几片 8、卤肥肠 现在在火锅店里的肥肠都是卤肥肠了，卤过之后肥肠原本的腥味被压住了大部分，加上底料汁的香味，基本上没啥怪味了。吃起来糯糯的，敲好吃。 9、耗儿鱼 耗儿鱼是懒人必备，因为刺比较少，鱼肉又比较入味，尤其是那种大耗儿鱼，吃起来不要太爽。可能有的胖友会觉得吃起来带点腥，但个人还挺喜欢这种小腥小腥的感觉的。 10、酥肉 跟毛肚同样受欢迎的，还有酥肉，它也是每次吃火锅的必点菜。金黄酥脆的外皮+肉香四溢的内里简直不能太棒，不论是直接吃还是拿来烫火锅，都很奈斯。
一、什么是香料？ 香辛料这一术语指的是广泛用于食品的物质；它们或有强烈的香气，或有刺激性的味道，或可用于着色，或可用于提高食欲，或有利于消化。概括地说，现通常所指的香辛料大都是香料植物的干燥物，它们可以是植物的根、花、蕾、枝、皮、叶、果等，它们能给食物带来特有的风味、色泽和刺激性味感。香辛料在中国食品和烹饪界可统称为香料。 二、香辛料的种类有哪些？ 1、以芳香为主的香辛料，如大茴香、罗勒、芥子、黄蒿、小豆蔻、丁香、肉桂、芫荽、莳萝、茴香、肉豆蔻、洋苏叶等。 2、以增进食欲为主的香辛料：如生姜、辣椒、胡椒、芥末、山萮菜、花椒等。 3、以脱臭性（矫臭性）为主的香辛料，如大蒜、月桂、葱类、洋苏叶、玫瑰、麝香草等。 4、以着色性为主的香辛料，如红辣椒、藏红花、郁金等。国家技监局于1991年公布的国家标准中规定了42种我国常用的香辛料的技术标准。 三、火锅底料炒制时为什么要施放香料？ 首先，是呈香、增香和抑臭的需要。重庆火锅，特别以“老火锅”为代表的传统火锅的底料生产，以牛油、辣椒、花椒、姜、蒜、豆瓣为主材，不施放香料，靠厨师掌握火候来确定底料的呈香度，特别是依靠牛油熟化后的呈香，但牛油本身具有腥臭味，仅靠姜、蒜等物料不能有效的抑制牛油的臭味。因此，重庆老火锅给人的感觉只是厚重、油腻，而缺乏香味，而我们研制的火锅底料香料中按科学配方将数十种天然香料有机组合，添加于火锅底料中起到抑臭、去邪、呈香、增香的作用。 其次，是防腐、灭菌、留香的需要。火锅底料在炒制过程中由于高温的作用，物料中绝大部分细菌已经灭杀，但底料中的水分不可能完全炒干，因此，底料冷却后在贮存和待用过程中，当水与空气发生接触后，会使底料逐渐发生氧化、霉变、酸败等现象，严重影响火锅底料的品质，甚至不能使用，我们研制的火锅底料香料中配有的成份如丁香、千里香、豆蔻、肉桂等具有很强的灭菌、防腐的作用。为保持火锅底料质量和留香、延长保质期提供了保证。 第三，饮食保健的需要。食客在食用火锅时，往往会因烫涮方法不得当，将未烫熟的菜品吃下，往往导致腹泻，也有些食客胃肠因对辛辣食品产生过敏反应也会导致腹泻，或者一些食客因自己的身体状况，如脾胃虚寒、肾阳衰微、肠寒滑泄、感冒等原因吃火锅会产生不适状况。根据药食同源，医食同源的原理，我们在火锅香料中加入了如豆蔻、砂仁、霍香、排草等即是食品又是药品的物料，对食客在进食火锅中产生的不适具有良好的去寒、温中、化湿、止泻的作用。 四、为什么要在兑锅时添加香料？
火锅大全知识 一、什么是火锅？ 火锅通常是指用来烫煮食物的容器，最早是泥罐、瓦罐，再后来是铜鼎、铁锅及至现在的不锈钢等。不过，现代人们只是指一种烫涮的饮食方式 火锅古称“骨董羹"，因投料入沸水时发出的“咕咚“声而得名。火锅是我国古人独创的美食，其历史源远流长，在唐代就已经很流行了。"火锅"在全国盛兴起来是18世纪末的事情了。乾隆年间，乾隆曾几次到江南，因为乾隆皇帝喜欢饮酒做诗吃火锅，所到之处，人们都为他的随行官员们准备了火锅。自此以后，南北各地火锅都极盛行。清朝嘉庆皇帝登基大典时，曾举办过盛大的火锅宴会，名为"千叟宴"，所用的火锅多达1500余个，其规模堪称登峰造极、令人惊叹！不过，更令人叹为观止的则是公元2004年10月在重庆举办的首届国际火锅节，据说那次在重庆南滨路主会场摆下2000余张桌子，有多达几万人同时享用火锅，其阵势、其规模、其热闹恐怕当今世界再没有可比的了。 二、九段香火锅发源在什么地方？ 有故事说，火锅的出现源于一个粗心的原始人偶然将生吃的肉块掉进滚开的水里，当他正在为吃到嘴边的肉突然掉了而遗憾的时候，锅中浓浓的肉香直窜入鼻孔，从此以后，他凡是有肉便把它们投入"火锅"中涮而食之。于是，这个人便成了火锅的发明者。据说，这个人是当时北方游牧民族中的一员。当然，传说归传说，但是火锅发源于中国的北方是毫无疑义的。首先，中华文明发源于黄河流域，古时那里非常寒冷，人们
御寒必须用火；其次，当时的原始人（古人）主要是以渔猎为主，煮熟了吃，比茹毛饮血更能增加体力、能量，能增长智慧。大约在一万年前，我们的老祖宗发明了最早的容器－陶制的鼎，那可是非常大的锅子。在当时，只要是能吃的东西（主要是肉类），都通通丢入鼎中，然后底部生火，让食物煮熟，成为一大锅食物，这也许就是最早的火锅了。有人因为重庆火锅在全国最有名，讹传说火锅发源于四川或重庆，这种说法是不正确的。 三、重庆火锅发源在什么地方？ 重庆火锅在全国最有名气，但重庆火锅发源于什么地方呢？ 最早介绍重庆火锅的要数四川作家李颉人了。他在1947年《风土杂志》中写到"吃水牛毛肚的火锅，发源于重庆江北。最初一般挑担子零卖小贩将水牛毛肚买后，洗净煮一煮，而后将肝子、肚子等切成小块，于担头置泥炉一具，炉上置分格的大铁盆一只，盆内翻煎倒滚着一种又麻又辣又咸的卤汁，于是河边桥头一般卖劳力的朋友，便围着担子受用起来。各人认定一格且烫且吃，吃若干块，算若干钱，既经济，又能增加热量……直到民国二十三年，重庆城内才有一家小饭店将它高档化了，从担头移到桌上，泥炉依然，只将分格铁盆换成了赤铜小锅，卤汁、蘸汁也改为由食客自行配合，以求干净而适合重庆人的口味。" 也有人撰文说，重庆两江（长江、嘉陵江）江流之处的朝天门，原是回民屠宰牲口的地方，回民宰牛后只要其肉、骨、皮，但却将牛内脏弃之不用，岸边的水手、纤夫将其捡回，洗净后倒入锅中，加入辣椒、花椒、姜、蒜、盐等辛辣之物，煮而食之，
韩国传统饮食 韩国有各种饮食，由于韩国过去处于农耕社会。因此从古代开始主食就以米为主。最近，韩国饮食与各种蔬菜，肉类，鱼类共同组成。泡菜(发酵的辣白菜)，海鲜酱(盐渍海产品)，豆酱(发酵的黄豆)等各种发酵保存食品，以营养价值和特别的味道而闻名。韩国摆餐桌的特征是所有饮食同时摆出，传统菜数为贫民三种，王族十二种等，摆餐桌根据面条或肉类而有所不同。与中国和日本相比韩国饮食提供汤，在韩国饭匙实用使用更频繁。 传统韩国饮食的种类 1. 米饭和粥 饭是韩国饮食的知主食，大部分人吃白菜饭。为增加营养也有时添加豆类，栗子，高梁，红豆，大麦，谷物。粥是营养价值高的饮食。种类很多，有添加米，红豆，南瓜，鲍鱼，人参，蔬菜，鸡肉，蘑菇，黄豆牙等做成的。 2. 汤 汤是上饭时必提供的饮食。汤的种类根据蔬菜，肉类，贝类，海草，牛肉骨等而不同。 3. 砂锅 砂锅跟汤相似但比汤更浓。最有各的砂锅最大酱砂锅。砂锅的味道较辣，在砂锅里煮好后趁热端上来。 4. 熏和炖食品 熏和炖食品是类似蔬菜里加入酱油调味制作的食品。熏和炖食品用微火制作。 5. 拌菜 拌菜是加入盐，酱油，椒盐，芝麻油，蒜，洋葱后稍微焯一下或炒一下作成。 6. 腌海物(用盐腌好的海产品) 腌海物是特别咸的食品，用鱼，海蛎子，虾，鱼子，鱼内脏等发酵制作。腌海物可以做为一道菜。还可以在腌咸菜时当调料使用。 7. 烤食品 烤食品是把事先放好作料的肉在炭火上烤制而成。烤食品的代表食物是烤肉和排骨，也可以用这种方法烤鱼。 8. 煎饼 煎饼是把蘑菇，角瓜，干鱼，海蛎子，青椒，加盐和胡椒粉的肉等。放入面粉和鸡蛋里搅拌后，煎制成的类似煎糕的食品。 9. 饺子 饺子是把肉，蘑菇，角瓜，绿豆芽，猪肉等绞成陷后，用面皮饺好的食品。 比如海带。海带是韩国最普遍的食物之一，韩国人从过生日、坐月子到吃早餐，顿顿都少不了它。营养学家认为，海带中所含的热量较低，胶质和矿物质较高，易消化吸收，抗老化，吃了后不用担心发胖，是理想的女性健康食品。海带在韩国常见的吃法是加醋凉拌，或者放点蒜末做成韩式海带汤。 韩国因气候和风土适合发展农业﹐早在新石器时代之后就开始了杂粮的种植﹐进而普及了水稻的种植。此后﹐谷物成为韩国饮食文化的中心﹐并在三国时代后期形成了以饭﹑菜分主﹑副食的韩国固有家常饭菜。以后发展了饭﹑粥﹑糕饼﹑面条﹑饺子﹑片儿汤﹑酒等谷物饮食﹐也带来了用黄豆做成酱引子后﹐再做成黄酱之发酵饮食的发展。不仅是栽培的蔬菜﹐在山野中自生自长的野菜也种类繁多﹐皆可用来做成凉拌菜﹑饭团﹑素菜﹑泡
吃火锅常用的食材 采用食材 一、牦牛是高寒地区的特有牛种，草食性反刍家畜。牦牛是世界上生活在海拔最高处的哺乳动物。主要产于中国青藏高原海拔3000米以上地区。适应高寒生态条件，耐粗、耐劳，善走陡坡险路、雪山沼泽，能游渡江河激流，有“高原之舟”之称。中国是世界牦牛的发源地，全世界90%的牦牛生活在中国青藏高原及毗邻的6个省区。其中青海490万头，占全国牦牛总数的38%，居全国第一；西藏390万头，占30%，居全国第二；四川310万头，占23%，居全国第三； 二、牦牛肉含蛋白较其它肉都高，而脂肪较其它肉中脂肪含量都低，且矿物质元素含量丰富，氨基酸结构比例更与人体相近。牦牛肉中富含Ca、Fe、Zn、Mg、Cu 等多种微量营养元素，它们是构成机制、维持生命活动、机体新陈代谢和神经系统不可缺少的因子！ 牦牛长年生活在无污染的高寒地带，喝的冰川雪水，吃的高原珍贵中草药虫草、贝母、雪莲、藏红花等，其肉质天然、保健，是人们选择消费肉食的最理想产品！ 美食风味 菜品多样 传统的牦牛火锅以牛的大骨和牛后腿肉为主，牦牛火锅的菜品用的几乎都是牛身上的肝、百叶、心、舌、背柳肉片、血旺配以莲白、海带、大蒜、葱节、萝卜、土豆等素菜。 牛羊下山发展出了牦牛大骨原味清汤火锅、鸳鸯火锅、牦牛鞭滋补火锅、酱香味火锅、麻辣火锅等等，品种众多，更加注重现代营养健康观念。传统火锅以厚味重油著称，牛羊下山牦牛火锅则进行科学兑配，讲究健康养生，强调食材纯天然有机，适量减少麻辣或改变用油保证香鲜甘的口味，使营养结构不断趋于合理。 烹饪手法 火锅锅底主要食材 牦牛大骨350克、牛肝100克、牛腰100克、牦牛瘦肉（背柳肉）150克、牛脊髓100克、大葱50克，大蒜50克，芝麻油20克、味精4克、辣椒40克，姜末50克、花椒4克、精盐10克、醒糟汁100克、料酒15克、熟牦牛牛油100克、牛羊下山秘制酱料100克、牛肉汤1500克。
一、选择题 1．环太平洋地带是世界上火山和地震集中的地带，与其形成无关的板块是 A．非洲板块B．美洲板块 C．南极洲板块D．印度洋板块 2．某地的年降水量是568毫米，这是指某地（） A．当年的降水量B．某一年的年降水量 C．各年的降水量都是568毫米D．多年平均降水量 3．某大学学生于2017年11月8日从上海搭乘中国科考船“雪龙号”远赴南极，登陆难言岛参与第5个南极考察站建设工作，结合所学知识，下列说法正确的是 A．科考队从中山站到难言岛需要经过大西洋 B．难言岛经纬度位置大约在（164°W，75°S） C．2018年2月7日，我国第5个南极科考站在难言岛奠基，此时菏泽市昼短夜长 D．图中箭头指示了正确的地球自转方向 4．我们生活中有很多现象蕴含着地理知识,下列现象与地球自转有关的是( ) A．某市四季分明,春暖、夏热、秋凉、冬冷 B．某学校冬季和夏季使用不同的作息时间 C．某学校正午旗杆的影长夏季比冬季短 D．地球上出现昼夜更替现象
5．在地球仪上，南北半球和东西半球的划分界线，正确的是( ) ①南北回归线②赤道③20°W和160°E ④180度经线圈 A．② ③B．① ③C．① ④D．② ④ 6．读图，图中甲、乙、丙分别代表的大洲或大洋排序正确的是（） A．北美洲、太平洋、非洲 B．南美洲、大西洋、非洲 C．南美洲、太平洋、非洲 D．非洲、大西洋、南美洲 7．“未来两天内将有寒潮影响本市，气温下降6-8℃，提醒市民注意增添衣服，预防感冒”，这说明天气与什么密切相关（） A．交通B．人们生活C．农业生产D．旅游 8．平原和高原的共同点是 A．海拔低B．地面起伏小 C．边缘陡峭D．海拔高 9．微信登陆界面照片原图是阿波罗太空船员于1972年所拍摄的《蓝色弹珠》（下左图），读图“加注部分经纬线后的微信登录界面”（下右图），该图界面中心的大洲名称是（） A．亚洲B．非洲 C．北美洲D．大洋洲 10．聚落的形成与环境关系密切，下列条件有利于聚落形成与发展的是（） ①便利的交通②平坦的地形③高山、荒漠④气候湿热⑤水源充足 A．①②③
1.1全球化时代的思维技能 1【单选题】批判性思维是指理性地、清晰地思维，它不要求（） A、系统的准确思维 B、遵守逻辑规则 C、创新精神与创新能力 D、遵守科学推理规则 我的答案：C 2【单选题】批判性思维是一种（）的思维技能 A、领域一般性 B、生活一般性 C、职业特殊性 D、学习特殊性 我的答案：A 3【判断题】批判性思维是为创新服务的，因此创新比批判性思维更重要。 我的答案：× 1.2对批判性思维的三大误解 1【单选题】以下哪项是对批判性思维的误解（） A、批判性思维是一种实用思维技能 B、批判性思维过于强调对抗 C、批判性思维有助于避免偏差 D、批判性思维有助于避免成见 我的答案：B 2【判断题】我们常常必须快速做出决定，没有许多时间来思考，因此，批判性思维并非真有用武之地。我的答案：× 3【判断题】批判性思维不很有用，因为对成功而言人际关系与人脉更重要。我的答案：× 1.3改善我们的思维 1【单选题】批判性思维所要求的理论知识分为以下五个主要领域（） A、意义分析、论证、科学方法、决策理论、谬误与偏差 B、意义分析、定义、决策理论、价值理论、谬误与偏差 C、意义分析、逻辑、统计与概率、决策与价值理论、谬误与偏差 D、意义分析、逻辑、科学方法、决策与价值理论、谬误与偏差 我的答案：D 2【单选题】以下说法正确的是（） A、没有学习过批判性思维的人就不会批判性地思考 B、学习过批判性思维的人有时也会很顽固 C、学习过批判性思维的人不会有认知偏差 D、没有学习过批判性思维的人不能展开有效讨论 我的答案：B 3【单选题】批判性思维是一种（）技能 A、知识 B、生活 C、认知 D、生存 我的答案：C 4【判断题】批判性思维不要求放弃情感，但力求避免感觉超过推理。我的答案：√ 5【判断题】一般说来，要发展一种技能，同时需要三类条件，即：学习理论，认真实践和端正态度。我的答案：√