常见各种蔬菜英文名称-图文
artichoke 洋蓟asparagus 芦笋aubergine/eggplant 茄子bean sprout 豆芽，豆芽菜
bean 菜豆beet, beetroot 甜菜broad bean 蚕豆broccoli, brocoli 花椰菜（绿菜花）Brussels sprouts 芽甘蓝cabbage 圆白菜,卷心菜caper 刺山柑,老鼠瓜cardoon 刺菜蓟carrot 胡萝卜cauliflower 菜花,花椰菜celery 芹菜chervil 雪维菜,细叶芹chick-pea 鹰嘴豆chicory 苣荬菜chilli 辣椒chive 葱cos lettuce 莴苣cress 水田芥cucumber 黄瓜cumin, cummin 孜然芹,枯茗dandelion 蒲公英fennel 茴香French bean 法国菜豆garlic 蒜gherkin 嫩黄瓜gourd/calabash 葫芦horseradish 辣根Jerusalem artichoke 洋姜,鬼子姜kale 无头甘蓝kohlrabi 甘蓝laurel 月桂laver 紫菜leek 韭菜lentil 兵豆lettuce 莴苣lupin 羽扇豆(美作:lupine) marrow 嫩葫芦melon 香瓜,甜瓜mushroom 蘑菇onion 韭parsley 欧芹parsnip 欧防风pea 豌豆pepper 胡椒pimiento 甜椒potato 马铃薯pumpkin 西葫芦,南瓜radish 萝卜rhubarb 大黄salsify 婆罗门参sea lettuce 海白菜sorrel 掌叶大黄Spanish gourd/Squash 南瓜sponge gourd/towel gourd 丝瓜tarragon 狭叶青蒿taro 芋头thyme 百里香tomato 番茄,西红柿truffle 块菌turnip 芜菁watercress 豆瓣菜white gourd/wax gourd 冬瓜
leek 韭菜chives 韭黄caraway/coriander 香菜spinach 菠菜cabbage 卷心菜
Chinese cabbage 大白菜Bok-choy 小白菜celery 芹菜cress 水芹cauliflower 菜花broccoli 西兰花lettuce 莴笋butter head 球生菜mustard leaf 芥菜/芥末romaine 生菜
shepherd's purse 荠菜water shield 莼菜kale 甘蓝菜rape 油菜mater convolvulus 空心菜dried lily flower 金针菜tarragon 蒿菜agar-agar 紫菜greens 青菜day-lily buds 黄花菜hair-like seaweed 发菜salted vegetable 雪里红daikon 大白萝卜turnip 白萝卜carrot 胡萝卜radish 小胡萝卜summer radish 水萝卜potato 土豆tomato 番茄eggplant 茄子cucumber 黄瓜gherkin 小黄瓜pumpkin 南瓜bitter gourd 苦瓜white gourd 冬瓜loofah 丝瓜sweet potato 地瓜long crooked squash 菜瓜string bean 四季豆pea 豌豆marrow bean 菜豆soybean 黄豆kidney bean 芸豆green soy bean 毛豆soybean sprout 黄豆芽bean sprout 豆芽
lotus root 莲藕 water caltrop
green pepper 青椒 hot pepper/ch
garlic 大蒜 garlic bulb 蒜头 scallio
water chestnut 荸荠 yam 山药 lily
ginger 姜 dried ginger 干姜 aspara
button mushroom 草菇 mushroom
needle mushroom 金针菇 asparagus
aloe 芦荟 white fungus 白木耳
菱角 lotus seed 莲子 garlic 蒜 er/chili 辣椒 marrow 西葫芦 onion 洋葱callion 青葱 wheat gluten 面筋 chive 香葱lily 百合 taro 芋头 cabbage mustard asparagus 芦笋 bamboo sprout 竹笋 winte om 蘑菇 dried mushroom / black mushroom 冬菇gus 芦笋 dried bamboo shoot 笋干 fenn snow pea 荷兰豆
garlic sprout 蒜苗/蒜苔 ginger 生姜 sweet pepper 甜椒 rd 芥兰 cane shoots 茭白 winter bamboo shoots 冬笋 champignon 香菇 fennel 茴香 corn 玉米
蔬菜大棚施工方案 大棚建造技术2010-06-20 07:57:27 阅读363 评论0 字号：大中小订阅 寿光大宇舜龙农业装备技术服务有限公司在全国各地的建造经验。总结出出现大棚倒坍及修复的技术。（https://www.doczj.com/doc/6f17611001.html,）有丰富的大棚建造技术。可以网上浏览。 一、变形和倒塌的部位和时间 日光温室变形和倒坍均发生在前屋面的前半部5m以内。注解：变形是指日光温室前半部分的拱形面变平或凹陷，倒塌是指日光温室前屋面前半部分的局部塌陷或由此引起的大部分塌陷。 降雪于2010年3月1日凌晨3时左右基本停止，日光温室变形和倒塌大多发生在当日上午10时左右，到下午3时后，基本不再发生。 二、变形和倒塌的原因 由于降雪时温度较高，日光温室前屋面积雪的底部先开始融化，引起上部积雪下滑，积聚在前半部的积雪厚度达50cm以上，突然增加的荷载造成了日光温室的前部发生变形倒塌。 未能及时清除积雪的日光温室变形和倒塌较多，也有部分日光温室是在清除积雪的过程中发生了变形和倒塌。原因是在清除下半部分积雪过程中，上半部分的积雪沿防雨膜（也叫浮膜）下滑，使积雪积聚于前部产生了较大的压力。 三、影响日光温室变形或倒塌的因素 1.日光温室变形和倒塌与前部倾角密切相关 前屋面前部倾角越大，变形和倒塌越少，反之则越多。 2.日光温室建造年限越久变形倒塌越多 近两年新建日光温室基本上没有变形和倒塌。但是2007年以前建设的，特别是建造5年以上的日光温室变形和倒塌的较多。其主要原因是钢管产生锈蚀，管壁变薄，支撑能力降低。建造三年以上的竹木结构日光温室，由于竹竿腐烂，支撑力变弱，变形乃至倒塌较多。 3.设有立柱的日光温室变形和倒塌较少 特别是在前屋面前部2m内设有立柱的日光温室变形和倒塌的较少，无立柱日光温室变形和倒塌较多。 4.前部留有渗水沟的日光温室变形和倒塌较少 主要是日光温室上的积雪下滑后，一部分滑到渗水沟中，减轻了对日光温室前部的压力，渗水沟较深和较宽的日光温室很少发生形变。近几年来寿光有不少日光温室下挖了1—1.5m，日光温室前部（前脸处）地表也下挖掉了0.5m
编号：AQ-Lw-05191 ( 安全论文) 单位：_____________________ 审批：_____________________ 日期：_____________________ WORD文档/ A4打印/ 可编辑 蔬菜安全生产存在的问题及发 展对策 Problems and Development Countermeasures of vegetable safety production
蔬菜安全生产存在的问题及发展对 策 备注：加强安全教育培训，是确保企业生产安全的重要举措，也是培育安全生产文化之路。安全事故的发生，除了员工安全意识淡薄是其根源外，还有一个重要的原因是员工的自觉安全行为规范缺失、自我防范能力不强。 摘要:通过对当前蔬菜产品安全生产的现状进行分析,指出了蔬菜生产中存在的问题,提出了全面发展的对策,以期为蔬菜安全生产提供参考。 关键词:蔬菜安全生产;现状;问题;对策 随着经济的发展和人们生活水平的不断提高,消费者对蔬菜等农产品的安全性提出了更高的要求。随着国际合作的不断深入,特别是北京奥运会的召开以及上海世博会,大量的外国游客涌入至国内,对蔬菜生产提出了更高的安全要求。但最近,国内许多地方又曝出不少有毒蔬菜的报道,使得人们更多的注意到蔬菜的安全品质上,而蔬菜安全品质作为蔬菜品质的最基本要素和重要组成部分,已成为消费者对蔬菜产品的第一要求。由于过去在农业生产中的一些不良生产方式和
其他各种因素造成当前蔬菜安全生产中存在着种种问题,为了能更好地适应市场的需求,通过对当前我国蔬菜生产中存在的主要安全问题进行分析,提出了相应的发展对策。 1蔬菜产品的安全现状 最近几年,蔬菜产品的安全品质得到了很大重视。首先就是政府部门的重视,国家农业部对无公害农产品的品质要求、操作过程以及产地要求都进行了一系列的规范,制定了相应的一些标准,其中包括对各种农产品生产的产地标准、农药化肥使用标准、农产品品质标准等,各个省、市、自治区也都根据自己的条件制定了一些省级标准,同时对一些主要蔬菜品种的生产技术进行规范,从而大大加强了标准的可操作性[1-2]。其次是无公害蔬菜、绿色蔬菜和有机蔬菜等的生产得到了一定的发展。目前,全国各地都建立了各式各样具有一定生产规模的无公害蔬菜生产基地,其中基本包括各种蔬菜品种,在一些大城市,基本上都能实现无公害蔬菜的周年供应。 2生产中存在的问题 但当前蔬菜生产中仍面临着许多威胁蔬菜产品安全品质的问题,
苹果 苹果属于蔷薇科，苹果属，双子叶植物 , 落叶乔木，树干灰褐色，老皮有不规则的纵 裂或片状剥落，小枝幼时密生绒毛，后变光滑，紫褐色。叶序为单叶互生，椭圆形到 卵形，长4.9～10厘米，先端尖，缘有圆钝锯齿，幼时两面有毛，后表面光滑，暗绿色。花白色带红晕，径3～5厘米，花梗与花萼均具有灰白色绒毛，萼叶长尖，宿存，雄蕊20，花柱5，大多数品种自花不育，需种植授粉树 , 花期4～6月；果期7～11月果熟。果为略扁之球形，果实由子房和花托发育而成。是世界四大水果（苹果、葡萄、柑桔和香蕉）之冠。注意：苹果核有微毒，在食用时吐出，预防吞食，即使榨汁也 最好去除。 桃 蔷薇科、桃属植物。落叶小乔木；叶为窄椭圆形至披针形，花单生，先于叶开放，从 淡至深粉红或红色，有时为白色，有短柄, 花期3-4月，，近球形核果，表面有毛茸，肉质可食，为橙黄色泛红色，果实成熟期因品种而异，通常为8-9月。 梨 蔷薇科,梨属植物，多年生落叶乔木果树，叶子卵形，花多白色，多数品种先开花后展叶，根系发达，喜光喜温，宜选择土层深厚、排水良好的缓坡山地种植，尤以砂质壤 土山地为理想。 李子 蔷薇科,李属植物，落叶乔木，高9-12米；树冠广圆形，树皮灰褐色，起伏不平；叶 片长圆倒卵形、长椭圆形，稀长圆卵形，先端渐尖、急尖或短尾尖，基部楔形，边缘 有圆钝锯齿，花通常3朵并生；花梗1-2厘米，通常无毛；花直径1.5-2.2厘米；萼筒钟状；萼片长圆卵形，花瓣白色 , 雄蕊多数，雌蕊1，核果球形、卵球形或近圆锥形，顶端微尖，基部有纵沟，外被蜡粉；核卵圆形或长圆形，有皱纹。花期4月，果期7-8月。 樱桃 蔷薇科,李属, 乔木，叶片卵形或长圆状卵形，先端渐尖或尾状渐尖，基部圆形，边有 尖锐重锯齿，花序伞房状或近伞形，有花3-6朵，先叶开放；花期3-4月，果期5-6月。天然VC之王和生命之果.
蔬菜主要分类及分布概况 一、蔬菜分布及种植情况 （一）蔬菜种植主要区域分布情况 我国各省均有蔬菜种植，每年蔬菜种植面积约在 2.8亿亩左右，种植区域划分为：华南与长江中上游冬春蔬菜区、黄土高原与云贵高原夏秋蔬菜区、黄淮海与环渤海设施蔬菜区、东南与东北沿海出口蔬菜区、西北内陆出口蔬菜区。全国种植面积高于50万公顷的省份有：山东、河南、江苏、四川、河北、湖北、湖南、广西、安徽、福建、云南、浙江、贵州、重庆和江西15个省份，占全国种植面积的83.6%。 蔬菜种植集中区域分布如下： 各省蔬菜种植面积(单位:千公顷) 省份种植面积省份种植面积 山东1756 陕西428.7 河南1692.2 辽宁402.7 江苏1147.6 甘肃371.6 广东1138.4 内蒙古268.7 四川1129.6 新疆262.2 河北1100.9 山西245 湖北1079.3 吉林231.9 湖南1063.7 海南202.2 广西978 黑龙江187.6 安徽745.3 上海128.2 福建653.31 宁夏93.1 云南622.9 天津80.8 浙江618.9 北京68.5 贵州599.6 青海35.2 重庆552.2 西藏20.4 江西509.7 （二）蔬菜品种及种植面积 1、蔬菜品种分类 根据蔬菜栽培、育种和利用等的需要，对种类繁多的蔬菜作物进行归类、排列的方法。常用的分类方法有植物学分类、农业生物学分类、生态学分类、食用器管分类等。 1）按植物学分类：中国栽培的蔬菜有35科180多种 2）按农业生物学分类：以蔬菜的农业生物学特性包括产品器官的形成特性和繁殖特性进行分类，将蔬菜分为11类。 （1）根菜类：包括萝卜、胡萝卜、大头菜等。以其膨大的直根为食用部分。 （2）白菜类：包括白菜、芥菜及甘蓝等，以柔嫩的叶丛或叶球为食用器官。 （3）绿叶蔬菜：以其幼嫩的绿叶或嫩茎为食用器官的蔬菜，如莴苣、芹菜、菠菜、茼蒿、苋菜、蕹菜等。 （4）葱蒜类：包括洋葱、大蒜、大葱、韭菜等，叶鞘基部能膨大而形成鳞茎，所以也叫做“鳞茎
张店镇风口村 蔬菜基地建设工程实施方案为切实搞好本年度我们风口村西红柿蔬菜基地工程建设，高标准、高质量完成建设任务，充分发挥工程效益，有效增加群众收入，我们认真细致地进行了项目实施方案编制，现将项目实施方案报告如下： 一、基本情况 我们风口村位于平陆县城北部20余公里的张店镇境内，地处干旱缺水的沿山地带，北依中条山与盐湖区接壤，西隔西牛沟与部官乡为邻，南临陈张村，东接横涧、张郭等村。区域内山峦起伏，沟壑纵横，地形支离破碎，地势北高南低，呈一面坡势，阶梯状下降，海拔高程在848.5——961.2米之间。 全村有风口、红咀、上张峪三个自然村，198户798口人，其中农业劳动力460人，耕地面积3800余亩，人均4亩，大部分为坡耕地和旱垣地。原来单一种植小麦、玉米等粮食作物，近年来随着产业结构的不断调整和基础条件的改善，新发展桃果经济林千余亩，又种植露地西红柿1300余亩，使经济作物和蔬菜种植面积达到2300余亩，占总耕地面积的60%以上。 二、工程规划的背景 2006年，我村被列为全县首批新农村建设试点村，并作为市委高卫东书记的联系点，近年来，遵循市委高书记的指示精神，紧扣生产发展主题，贯彻“二十字方针”，使群众生产生活逐步向富裕型、小康型迈进。近年来，我们结合海拔高、
日照长、温差大的独特地理、气候条件，优化产业结构，引导群众发展适销对路的露地西红柿产业。最后经两委干部和部分党员群众讨论，确立了以新农村建设“二十字”方针为目标，以生产发展为总抓手，以结构调整为主线，以资源优势为依托，以产业化经营为途径，以蔬菜种植为重点的工作思路。 西红柿产业从试验种植到大面积推广，一年一个新台阶，今年种植户达到175户，户户都在3亩以上，10亩以上的规模户25户，面积达1000余亩，产值达到800万元。我村村民柴安新5口人种植18亩收入15万元，柴胜虎4口人种植8亩收入10万元。 县委、县政府在经济工作会议上和人代会上，也提出了要切实搞好风口民俗文化节和以农家乐、地窨院和条山森林公园为依托的生态游，所以建设蔬菜基地和交易批发市场、举办民俗文化节成为摆在我们支村两委2009年工作的头等大事。 三、工程实施的基本原则 项目依据“量力而行与尽力而为相结合、近期目标和远景规划相结合”的原则进行实施。 四、工程建设内容及规模 1、从水池以下到千亩露地西红柿田面之间需铺设Φ110mmPE塑料管长5450m，配套购安D100mm高杆一体出水栓28个，D100mm三通、四通等20个，D100mm弯头30个，D100高杆截止阀16个。 2、建设768平方米钢架结构蔬菜交易市场1座；硬化交易广场场地4000平方米；围墙、栏杆、大门等附属设施。
蔬菜安全生产存在的问题 及发展对策 Revised by Hanlin on 10 January 2021
蔬菜安全生产存在的问题及发展对策摘要:通过对当前蔬菜产品安全生产的现状进行分析,指出了蔬菜生产中存在的问题,提出了全面发展的对策,以期为蔬菜安全生产提供参考。 关键词:蔬菜安全生产;现状;问题;对策 随着经济的发展和人们生活水平的不断提高,消费者对蔬菜等农产品的安全性提出了更高的要求。随着国际合作的不断深入,特别是北京奥运会的召开以及上海世博会,大量的外国游客涌入至国内,对蔬菜生产提出了更高的安全要求。但最近,国内许多地方又曝出不少有毒蔬菜的报道,使得人们更多的注意到蔬菜的安全品质上,而蔬菜安全品质作为蔬菜品质的最基本要素和重要组成部分,已成为消费者对蔬菜产品的第一要求。由于过去在农业生产中的一些不良生产方式和其他各种因素造成当前蔬菜安全生产中存在着种种问题,为了能更好地适应市场的需求,通过对当前我国蔬菜生产中存在的主要安全问题进行分析,提出了相应的发展对策。 1蔬菜产品的安全现状 最近几年,蔬菜产品的安全品质得到了很大重视。首先就是政府部门的重视,国家农业部对无公害农产品的品质要求、操作过程以及产地要求
都进行了一系列的规范,制定了相应的一些标准,其中包括对各种农产品生产的产地标准、农药化肥使用标准、农产品品质标准等,各个省、市、自治区也都根据自己的条件制定了一些省级标准,同时对一些主要蔬菜品种的生产技术进行规范,从而大大加强了标准的可操作性[1-2]。其次是无公害蔬菜、绿色蔬菜和有机蔬菜等的生产得到了一定的发展。目前,全国各地都建立了各式各样具有一定生产规模的无公害蔬菜生产基地,其中基本包括各种蔬菜品种,在一些大城市,基本上都能实现无公害蔬菜的周年供应。 2生产中存在的问题 但当前蔬菜生产中仍面临着许多威胁蔬菜产品安全品质的问题,主要包括:由于工农业的发展和前些年人们环保意识的缺乏,农业生产所依赖的农业生态环境受到了不同程度的污染,工业“三废”和生活污物排放及农用化学品大量施用造成农田土壤、农区水系及大气质量严重退化;大棚蔬菜由于连年耕作,造成土壤盐渍化严重,大棚蔬菜生产条件不断恶化,连作障碍显着。由于不科学的生产方式和生产管理以及蔬菜产品产后分级和加工等缺乏,造成蔬菜商品的安全品质不能满足无公害食品的要求,导致许多产品供过于求,但是优良的产品不足,特别是符合绿色农产品要求的商品蔬菜还远远不能满足民众的生活需要。 2.1生产环境的恶化导致的安全性问题
目录 一、编制说明与依据1? １、编制说明 (1) 2、编制依据1? 二、工程概况 (2) 三、施工总体部署 (2) １、工期 (2) 2、进度计划 (2) 3、质量 (3) 4、施工工序......................................... ３ ５、施工资料准备3? 6、施工现场准备 (3) 四、主要项目施工方案 (4) 1、测量放线......................................... ４ ２、土方工程 (4) 3、基础工程 (6) ４、墙体砌筑 (8) 5、钢筋工程1?０ ６、混凝土工程?１１ 7、模板工程12? ８、钢结构工程?１3 五、工程质量管理及保证................................. 1８
1、工程质量目标.................................... １8 2、施工现场管理人员质量责任?１8 3、工程质量承诺及违约经济处罚 (21) 4、工程质量保证措施 (22) 5、实施建筑工程施工强制性条文与消除质量通病措施 .... 2３ 6、质量管理控制措施 (26) 7、技术管理措施 (31) 六、施工进度保证措施 (33) 七、安全文明施工管理................................... 3４ 1、安全施工管理34? 2、文明施工管理4?３ 3、防噪声污染管理制度.............................. ４8 4、减少扰民、降低环境污染与噪声得措施 .............. 4９ 八、降低成本、缩短工期得技术措施....................... ５0 １、降低成本措施 (50) 2、“新工艺、新技术、新设备、新材料”技术采用51? 九、工程回访及维修5?２ 1、工程回访 (52) 2、工程保修?５3 3、保修承诺及违约经济处罚5?４
绿色蔬菜安全生产 院系名称：化学与环境工程学院 专业班级：有机（1）班 学生姓名：郭羽丰 学号：201105050042 2012年12月15日
随着经济发展、人们生活水平提高和环保意识、自我保健意识的增强，消费者对蔬菜产品的安全、卫生、营养、品质提出了更高要求，尤其对蔬菜商品安全性的呼声愈来愈强烈。但是，在蔬菜生产过程中，往往存在重茬种植、施肥不规范、用药不合理、污水灌溉等问题，导致蔬菜产品中农药残留、毒害盐类、重金属含量等严重超标，致使蔬菜产品的内在品质、标准、规格等远远满足不了国内、国外消费者的需求，不仅影响了国内消费者的身心健康，也对我国蔬菜出口创汇造成了严重障碍。为了提高蔬菜产品的商品价值和市场竞争力，确保我国蔬菜出口业稳定、可持续发展，必须大力发展安全、优质、无污染的绿色食品蔬菜。因此，开展绿色蔬菜安全生产关键技术研究、集成与示范开发已是当务之急。一、绿色蔬菜的概念 绿色蔬菜是指没受有害物质污染的蔬菜，有的称其为绿色蔬菜或洁净蔬菜。实际上是指商品蔬菜中不含有某些规定不准含有的有毒物质或把其控制在允许的范围以内，即农药残留不超标；硝酸盐含量不超标；“三废”等有害物质不超标；病原微生物等有害微生物不超标；避免环境污染的危害。达到以上标准的，即可称其为绿色蔬菜。随着科学技术的发展，人民生活水平得到大幅度提高，对膳食质量有了更高的要求，当今国内外对生产、供应无公害蔬菜和绿色食品十分关注。在蔬菜生产中，人们对生态环境问题的认识不断深化和提高，普遍注意到工业污染、农药、化肥中的硝酸盐，通过食物链进入人体，会造成一定的危害，甚至危及到生命，为此人们对食品质量要求越来越严格，生产绿色食品的呼声也越来越高，绿色蔬菜的生产和供应受到各级政府的高度重视和广大群众的欢迎。因此，采用科学的方法，生产绿色蔬菜不仅是满足城乡人民对洁净菜篮子的需要，而且也成为关系到千家万户乃至子孙后代的千秋大业。为此，我们在这里为大家讲述绿色蔬菜载配技术知识。 二、发展绿色蔬菜食品的意义 1、有利于消费者身心健康农药可引起人急性中毒和慢性中毒。急性中毒：轻则头痛、头昏、恶心、倦怠、腹痛；重则痉挛、呼吸困难、大小便失禁、昏迷甚至死亡，全世界每年死亡数万人。慢性中毒：指人们长期从环境和食品中摄取微量残留农药，在体内累积到一定数量时表现的中毒症状。有机汞、有机氯对神经、肾、肝有损伤作用，有机磷和氨基甲酸酯会抑制人体内的乙酰胆碱酯酶，有机砷可引起贫血、脱皮神经炎等。还有一些农药具有致癌、致畸、致突变作用如：乙酰杀螨醇（致癌）、敌敌畏（可能致癌、致突变）、敌百虫（致遗传突变）、乐果（致癌、致遗传突变）、克菌丹（致癌、致畸、致突变）、托布津（致遗传突变）、五氯硝基苯（致癌、致畸）、二溴氯丙烷（致癌、致遗传突变）等。 2、有利于农产品的出口和外销。 3、有利于保护生态环境。 4、有利于提高农民的经济效益。 5、有利于树立我国农产品的国际形象。 三、病虫害综合防治 1．农业防治。根据蔬菜病虫害发生规律及其所需条件，通过分期控制温、光、水、气等环境因素，以及选用抗病品种、合理轮作等一系列措施，提高蔬菜抗逆性，可减轻病虫为害。包括：(1)因地制宜选用抗病虫品种；(2)种子处理和苗床消毒；(3)适时播种，根据当地气象预报和蔬菜品种特性，选择适宜的播种期；(4)采用温室或营养钵育苗，高温促根及早炼苗，防止苗徒长，可减轻苗期
有机蔬菜简介 1*有机蔬菜,不只是名称上的有机！ 1.1有机蔬菜的定义：有机蔬菜是指来自于有机农业生产体系，根据国际有机农业的生产技术标准生产出来的，经独立的有机食品认证机构认证允许使用有机食品标志的蔬菜。 1.2与普通蔬菜的区别：不使用任何化学合成的农药、肥料、除草剂和生长调节剂等物质，以及不使用基因工程生物及其产物。图示如下。 1.3与传统耕作法的联系：吸取了几千年来传统农业的精华，结合蔬菜作物自身的特点，强调因地因时因物制宜的耕作原则。 1.4优点优势：无污染，口感佳，营养高。 1.5现存问题：用功量大，产量低，价格高。 1.6现状与前景：生产基地很少，产品不多；有机蔬菜是大势所趋，但尚需时日。 2*有机蔬菜需要一个有机的环境！ 2.1具备完整性 基地的土地应是完整的地块，有机蔬菜生产基地与常规地块交界处必须有明显标记，如河流、山丘、人为设置的隔离带等。 2.2要有转换期 由常规生产系统向有机生产转换通常需要2年时间，其后播种的蔬菜收获后，才可作为有机产品。 2.3具备缓冲带 如果有机蔬菜生产基地中有的地块有可能受到邻近常规地块污染的影响，则必须在有机和常规地块之间设置缓冲带或物理障碍物，保证有机地块不受污染。（国标规范—8米） 3*常见有机蔬菜的直观分类！ 地上蔬菜：小白菜、芥菜、菠菜、芹菜、苋菜、结球甘蓝、大白菜、结球莴苣、包心芥菜、葱、韭菜、、、 地下蔬菜：马铃薯、萝卜、胡萝卜、荸荠、芋头、山药、花生、红薯、人参、洋葱 悬挂蔬菜：茄子、番茄、辣椒、黄瓜、丝瓜、葫芦、豆角、梅豆、苦瓜、南瓜、笋瓜、芸豆、四季梅、、、 水生蔬菜：藕、慈菇、茭白、菱、空心菜、水芹菜、纯菜、、、
蔬菜大棚施工组织设计 目录 一、编制说明与依据1 1、编制说明1 2、编制依据1 二、工程概况2 三、施工总体部署2 1、工期2 2、进度计划2 3、质量3 4、施工工序3 5、施工资料准备3 6、施工现场准备3 四、主要项目施工方案4 1、测量放线4 2、土方工程4 3、基础工程6 4、墙体砌筑8 5、钢筋工程10
6、混凝土工程11
7、模板工程12 8、钢结构工程13 五、工程质量管理及保证18 1、工程质量目标18 2、施工现场管理人员质量责任18 3、工程质量承诺及违约经济处罚21 4、工程质量保证措施22 5、实施建筑工程施工强制性条文和消除质量通病措施23 6、质量管理控制措施26 7、技术管理措施31 六、施工进度保证措施33 七、安全文明施工管理34 1、安全施工管理34 2、文明施工管理43 3、防噪声污染管理制度48 4、减少扰民、降低环境污染和噪声的措施49 八、降低成本、缩短工期的技术措施50 1、降低成本措施50 2、“新工艺、新技术、新设备、新材料”技术采用51 九、工程回访及维修52 1、工程回访52 2、工程保修53 3、保修承诺及违约经济处罚54
一、编制说明与依据 1、编制说明 针对武警宁夏总队后勤基地蔬菜温棚二期工程的投标工作，根据招标文件及该工 程的特点，结合我公司的施工经验及技术设备情况，编制本施工组织设计，其内 容主要从施工组织、施工进度、土建、施工方案以及保证工期、质量、安全文明施工的具体措施等方面阐述。 2、编制依据 武警宁夏总队后勤禁地蔬菜温棚二期工程招标文件。 宁夏工业设计院有限责任公司设计的施工图纸。 现行建设工程标准、规范、验评标准。 根据《中华人民共和国建筑法》。 根据国务院《建筑工程质量管理条例》。 现场条件及同类型工程施工经验。 我公司的技术、机械设备情况及管理制度。 有关国家现行设计、施工规范的标准： 《工程测量规范》(GB50026---93)； 《建筑地基处理技术规范》(JGJ79---2002)； 《建筑地基基础工程施工质量验收规范》(GB50202----2002)； 《混凝土结构工程施工质量验收规范》(GB50204---2002)； 《钢筋焊接及验收规程》(JGJ18---96 ); 《建筑工程施工质量验收统一标准》(GB50300---2001); 根据建设部发布的《工程建设强制性条文》。
保健蔬菜南北方别名 1、高丽菜(又称：甘蓝菜、包菜、包心菜、卷心菜， 也叫甘蓝、椰菜) 是一种叶片紧紧包在一起呈圆球形的蔬菜，属于甘蓝（白菜一类），其叶片是一种常见蔬菜。 高山高丽菜：口感较脆、颜色较绿。平地高丽菜: 口感较不脆。一般紫色高丽菜（紫色甘蓝）用于生菜沙拉居多。 A.台湾高丽菜（甘蓝） B.甘蓝 原产地：福清 圆球形，紧实，浅绿色 C.紫甘蓝 原产地：山东潍坊 D.甘蓝 原产地：山东地区 D.椰菜 原产地：中国 注：也有称椰菜指的不是 普通甘蓝菜，而是是硬花球花椰菜的（菜花、花椰菜）, 也叫茎椰菜, 花茎甘蓝。 2、花椰菜（菜花） 花椰菜俗称菜花。十字花科的一种草本植物（芸苔属甘蓝或花椰菜），与洋白菜和花茎甘蓝有联系，生有白色未充分发育的花朵和有大的可食的花头。 白（黄）花椰菜绿花菜 注：也有称椰菜就是指花椰菜的。3、芥蓝菜 芥蓝：学名中国甘蓝（CHINESE KALE）。是中国特产蔬菜，主要分布在华南，近年来北方种植芥蓝有逐年增加的趋势。开白花的称白花芥蓝，开黄花的称黄花芥蓝，目前以栽培白花芥蓝为多。 芥蓝嫩花茎叶含有甘蓝类特 有的芳香物质，是甘蓝类蔬菜中 营养比较丰富的一种，我国华南 地区也把它作为重要出口蔬菜。 芥蓝每100克含维生素C 51.3－ 68.8毫克、钙176毫克、镁52 毫克、磷56毫克。芥蓝(白花芥蓝)白花芥蓝主食嫩薹，叶质较粗；黄花芥蓝为叶薹兼用种，叶质柔嫩，而菜薹较细。 芥蓝主要食用肉质莱薹，薹叶也可食用。食用方法都为熟食，把莱薹切成7－8厘米然后清炒，也可与荤菜同炒。烹煮时，油要多，时间要短，这样就可得到清香、脆滑、口味特佳的莱肴。 4、芥兰花 原产地：山东 营养价值高，在东南亚、 日本等国畅销。 5、芥兰 原产地：北京 6、芥菜 芥菜：一种二年生草本植物，开黄花，茎叶及块根可吃，种子味辛辣研成细末可调味，特别是棕芥和芥菜。欧亚大陆芸苔属中的各种植物的一种，芥末由一些这些植物的种子磨成粉末制成的佐料调味品。 芥末：是芥菜种子研成的粉末。 芥菜的根茎是一种咸菜原料。根茎疑是撇拉、榨菜一类。汕头香咸菜 原产地：中国广东汕头。 本产品精选稚嫩芥菜芯， 配上南姜等辅助调料精 心制作而成。香脆可口， 是潮汕地区传统出口土
建造蔬菜大棚的施工流程 一、覆膜准备 1. 人员准备。以东西长100米、跨度9.5米的大棚为例，至少需要20人参与。 2.薄膜准备。蔬菜大棚薄膜共分两幅，一幅屋面棚膜，另一幅为放风棚膜。前者建议选购透光率高、无滴消雾性强、寿命长的EV A或PO等薄膜，长度以98米左右、宽度为10.5米左右为宜，并且棚膜上端要事先穿一“拉绳”。后者以选购普通棚膜为宜，长度与前者相同，宽度约3米左右，同样要备拉绳。 3.工具准备。钳子、紧线机、竹竿、铁丝、钢丝、压膜绳等若干。 二、覆盖棚膜。覆盖大棚膜，宜选择晴天、无风的下午进行，覆盖屋面棚膜可分四大步骤： 第一步：拉膜上棚。如：从大棚东边，需20人，每隔5米，依次抬起棚膜，沿着大棚前面，将棚膜一端抬到大棚西边。而后，再有其中的10人拉起（带有拉绳的）棚膜一边，从大棚底部上去，沿着拱杆向上走，将薄膜拉上棚面，剩下的10人在原地抱着棚膜，帮助另外10人拉膜。 第二步：固定膜上端。方法：一人先在大棚东边，将钢丝固定在拉绳上，另一人在大棚西边拉动拉绳，可顺势把钢丝穿过棚膜，之后，再把钢丝这一端固定在棚西墙处的地锚上，钢丝另一端用紧线机固定。最后用铁丝，把棚膜上端捆绑在竹竿上，每隔一竹竿，捆绑1次。注意捆绑后的铁丝头要往下，避免扎破放风棚膜。 第三步：固定膜两端。先用该处棚膜边沿将长约10米的竹竿包好，而后，10人拿起竹竿往下拽，待将其拽紧后，便可用铁丝将其固定在地瞄上，约50厘米固定一处。为了加强牢固性，建议铁丝在钢丝上呈S型缠绕。按照同样的方法，再将棚东边的棚膜端固定。 第四步：埋压膜前端。在大棚前沿处，需5人从棚东边，用竹竿卷上棚膜前端，下拽拉紧棚膜后，另5人用土埋压棚膜，并踩实。 三、上压膜绳。按照覆盖屋面棚膜的方法，将放风棚膜覆盖后，需上压膜绳，以加强棚膜的牢固性。压膜绳上端系在棚顶部的地锚上，下端系在棚前沿的地锚上，可每隔2米一处压膜绳。重点是拉紧、固牢。蔬菜大棚膜https://www.doczj.com/doc/6f17611001.html,/
时令蔬菜和水果大全Prepared on 21 November 2021
时令蔬菜和水果大全 专家说，反季节蔬菜主要是以大棚菜为主，如果属于无公害食品，那么其品质和正常季节的产品无大的区别。但如果不是，就要小心了。原因有以下几点： 1、大棚蔬菜积累了太多农药 反季节蔬菜以大棚菜为主，大棚中的温度和湿度较高，不利于农药降解，使它们大部分残留在蔬菜上。在体内长期积累微量农药，对人的肝肾容易造成损害，引起贫血、脱皮，甚至白血病。大棚菜光照不足，硝酸盐含量较高，轻则导致头晕、恶心，重则痉挛、昏迷，甚至死亡。长期食用这种被污染的蔬菜，会造成慢性或急性中毒。 2、运输时间长，营养损失多 反季节蔬菜经常是长途运输过来的，运输中会造成一定的营养损失。据营养学家测定，在运输过程中，3天之内，青蒜及葱会失去50%的胡萝卜素，绿豆将失去60%的维生素C。一些食物中天然的抗癌物质和酶在运输过程中也会被破坏。此外，路途中各种灰尘和燃料废气，以及短时间内冷热湿燥的气候变化都会影响蔬菜的营养成分。 就是这一条来自政府部门的消息，引起了社会的普遍关注，也由此拉开了反季节蔬菜有害说的序幕。 反季节蔬菜，看看专家怎么说。 农业专家说：“反季节蔬菜有害说”不准确！ 专家指出：蔬菜是否被污染与其是否采用反季节种植方式无关，而是与农药、化肥施放合理还是过量等因素有关。因为不同种类农药分解条件不同，不能以“气温高”一概而论。在多数情况下，高温实际上更有利于化学物质的分解。此外，“硝酸盐含量高”也与光照无关，而是取决于氮肥是否施用过量、光照是否充足，与食品安全并没有关系。 中医说：少吃反季节菜 食物和药物一要讲究“气”，二要讲究“味”。因为在中医看来，食物和药物都是由气味组成的，而它们的气味只有在当令时，即生长成熟符合节气的时候，才能得天地之精气。动植物在一定的生长周期内才能成熟，含的气味才够。违背自然生长规律的菜，违背了春生夏长秋收冬藏的寒热消长规律，会导致食品寒热不调，气味混乱，成为所谓的“形似菜”。没有时令的气质，是徒有其形而无其质。如夏天的白菜，外表可以，但味道远不如冬天的；冬天的西红柿大多质硬而无味。这些反季节菜，含激素太多，长期食用的话，对人体有害无益。孔子的名言曾说：“不时，不食。”就是说，不符合节气的菜，尽量别吃。 专家提醒市民，比起吃反季节的蔬菜来，选择时令蔬菜和吃本地菜是更好的选择，顺应自然是最好的健康法则。如果要买反季节蔬菜，也最好多买些洋葱、胡萝卜、茄子等，这类带皮的蔬菜，其农药残留物较少。 清洗、制作方法很重要
蔬菜大棚工程概况 位于某市丰宁满族自治县内，施工现场“三通一平”及规划红线图均已完成，前期准备工作全部就绪。 第一节建筑特征 该工程为蔬菜大棚，造型优美。建筑高度为5.5米，建筑面积4005平方米，室内外高差0.150米。 本工程建筑特征为： 1、屋面板采用4mm香梨玻璃和立面采用4+9A+4mm双层中空玻璃覆盖。 2、地面做法：原有土壤。 3、墙面面层粉20厚水泥砂浆,外墙厚370mm,内墙厚240mm。 第二节结构特点 本工程上部为轻钢架结构，抗震设防裂度为七度，建筑抗震类别为丙类，建筑安全等级为三级，耐火等级为三级，结构设计使用年限为20年。
本工程材料分为： 1、主钢架梁柱及檩条等用材为Q235B级钢，Q235钢材屈服强度fy≥235N/mm?2?，钢材的化学成份和力学性能应符合GB/T 1591-1994或GB/T 700-1988及有关标准的要求；钢材的屈服强度实测值与抗拉强度实测值的比值不应大于0.85；钢材应有明显的屈服台阶，且伸长率应大于20%；钢材应有良好的可焊性和合格的冲击韧性 2、屋面板4mm香梨玻璃。 3、焊接材料：主钢构手工焊接时，Q235钢材，采用E4301~E4312系列焊条；Q345钢材之间焊接，采用E5003~E5016系列焊条，且应符合《低合金钢焊条》(GB/T 5118-1995)的要求。自动焊接或半自动焊接时采用的焊丝和焊剂，应与主体金属的强度相匹配。焊丝应符合现行标准《熔化焊用钢丝》(GB/T 14957-1994)或《气体保护焊用钢丝》(GB/T 14958-1994)的规定。具体可由施工单位根据焊机选用。 4、普通螺栓应按GB5780-1986选购，永久螺栓须采用
一篇文章正真讲透“芸苔素”（强烈建议收藏） 一、植物激素与植物生长调节剂 人类在研究植物整个生育期的一系列复杂的生命活动时，发现植物的生根发芽、生长、开花、结果等每一步生命活动既要受到遗传因素――基因的控制，又要受到植物激素的调节。 植物激素是指植物体内各器官分泌的一些数量微少而效应很大的有机物质，也称内源激素，它从特定的器官形成后，就地或运输到别的部位发挥生理作用，调节植物的生长发育过程。其特点有： （1）内生性，即在植物生命活动过程中细胞内部接受特定的环境信息的诱导形成的代谢产物。 （2）移动性，即具有远距离运输作用，它的移动速度和方式随激素的种类和植物器官的特性而异。 （3）微量性，即在极低的浓度下就有明显的生理效应。 植物生长调节剂不是内源激素。它是人工合成的、具有植物激素作用的一类有机物质，它们在较低的浓度下即可对植物的生长发育表现出促进或抑制作用。植物生长调节剂进入植物体内刺激或抑制植物内源激素转化的数量和速度，从空间和时间上调节植物的生长发育或改变某些局部组织的微观结构，从效果上起到了植物内源激素的作用。 二、植物激素的种类及功能
目前已发现具有调控植物生长和发育功能的植物激素按其 生理效应分类有生长素类、赤霉素类、乙烯类、细胞分裂素类、脱落酸类等五大类，而具有五大类植物生长调节剂综合功能的芸苔素内酯被“联合国粮农组织植物生理学会”命名为世界第六大类植物激素。 1、生长素类 生长素类是农业上应用最早的生长调节剂。目前生产上应用最多的是吲哚丁酸、萘乙酸、2，4-D等，它们不溶于水，易溶解于醇类、酮类、醚类等有机溶剂。生长素类的主要生理作用为促进植物器官生长、防止器官脱落、促进坐果、诱导花芽分化。在园艺植物上主要用于插枝生根、防止落花落果、促进结实、控制性别分化、改变枝条角度、促进菠萝开花等。缺点——在较低浓度能促进生长，较高浓度抑制生长。 2、赤霉素类 赤霉素种类很多，已发现有121种，都是以赤霉烷为骨架的衍生物。商品赤霉素主要是通过大规模培养遗传上不同的赤霉菌的无性世代而获得的，其产品有赤霉酸(GA3)及GA4和GA7的混合物。目前市场供应的多为GA3，又称920，难溶于水，易溶于醇类、丙酮、冰醋酸等有机溶剂，在低温和酸性条件下较稳定。 赤霉素类主要的用途：使茎伸长，部分代替低温长日照，促进叶的扩大和侧枝生长，促进雄花形成，种子发芽，单性结
蔬菜大棚工程分项工程施工方法 第一节测量施工放线 本工程采用直角坐标法进行施工测量放线。以建设单位提供的坐标原点和高程控制点为依据，严格按照GB50026-93《工程测量规范》进行。 一、测量仪器配置 根据本工程场地特点及工程情况，主要测量仪器如下：J2型经纬仪1台，DS-3水准仪2台。测量放线采用预放、粗放、精放的方法进行多道复核，确定平面控制轴线，依据现场情况选取定位基准点和控制点，采用“外控法”进行平面网络控制。 二、轴线测量控制 1、根据建设单位提交的坐标原点，测定出纵横各轴线，建立测量控制网，设置引桩，并作好引桩的保护工作，以确保轴线控制准确。 2、+0.000以上结构施工，轴线控制由地面控制网按俯
仰法投射到上部，在上部形成柱网控制线，保证施工精度。 3、测量控制点设置在不易被破坏、通视条件较好的位置。 三、高程测量控制 1、根据建设单位提交的高程控制点，现场选择不易被破坏且又通视的位置建立水准点，形成高程控制网，以此引测到基础及主体结构上，再用钢尺、水准仪进行高程传递。 2、水准控制点进行高程传递，控制标高以便复核。 四、安装阶段施工测量 在本阶段采用1台普通水准仪对标高进行复核，定出标高线为地面标高依据。 五、室外工程阶段 建立室外测量控制网，确定室外标高基点，对管沟的位置进行平面放线。 六、测量质量保证措施 为了保证工程质量，防止因测量放线的差错造成损失，必须在整个施工的各阶段和各主要部位做好复查（验线）工
作，由专门设立的复检测量组承担，具体工作如下：（1）验线工作应积极主动、真正做到防患于未然； （2）验线的依据要原始、正确、有效。主要是设计图纸、变更洽商和起测点位（如红线桩、水准点）及已知数据（如坐标、标高）应为原始资料； （3）验线使用的仪器和钢尺，要按计量法有关规定进行检定，合格后方可使用； （4）验线精度要符合规范要求。 第二节独立基础工程 一、独立基础施工顺序为：测量放线定位→土方开挖→砼垫层→独立基础砼→回填土。 二、基础开挖 1、基坑开挖时采用人工开挖，开挖至垫层设计顶标高，并派专人负责对开挖的土方进行标高测量，然后采用人工清理挖土至设计垫层底标高，这样就有效的避免了超挖。 2、开挖顺序依次向后开挖，开挖线距底板外边缘0.7m，
食用蔬菜的安全知识 蔬菜受哪些污染源的污染 蔬菜本身是没有污染的，但在生长栽培的过程中，受到农药、化肥、激素、重金属、废水、废气以及有害病原微生物的污染，导致蔬菜受到严重污染，食用超标有害物质污染的蔬菜即便不能引起食物中毒，也是在慢性自杀，所以现在有专家称谓"要命的新鲜蔬菜"就是这个道理。当素食主义者在只食蔬菜，以为自己能够获得更长寿命的时候，可否知道那是侵蚀自己生命的慢性毒药。 怎样识别和预防吃蔬中毒 作为消费者吃菜一定要讲科学、讲究环保，提高自我保护意识，学会回避污染，以免病从口中入。购买食用少虫和基本不打杀虫剂的蔬菜。如南瓜、红薯、胡萝卜、洋葱、茼蒿、大葱、香菜、生菜、野生蔬菜、森林蔬菜等。 不吃“多虫”、“多药”蔬菜。有的蔬菜特别被害虫所青菜，可以称之为“多虫蔬菜”，如豇豆、大白菜、包菜、花菜、小白菜、竹叶菜、苋菜、辣椒、茄子等，特别是豇豆、茄子打药最多，这些蔬菜又是多次采收的蔬菜，每天都要采摘上市，安全系数更小。 不吃形状、颜色异常的蔬菜。特别是一些普通蔬菜，个体特别小，颜色不是原本色，您在购买时一定要注意。有些形状奇特、颜色异常的蔬菜，确实新品种，则另当别论。 不吃施肥量大的蔬菜。现在种蔬菜大部分施用化肥，特别是氮肥（尿素、硫酸铵等）的施用量过大，会造成蔬菜硝酸盐污染比较严重。硝酸盐本身毒性并不大，但随蔬菜进入人体胃肠道后会被还原为亚硝酸辣，亚硝酸再与胃肠道内的次级胺结合形成亚硝胺，这是一种致癌的物质，据检测发现，硝酸盐由强到弱的排列是：根菜类、薯芋类、绿叶菜类、白菜类、葱蒜类、豆类、瓜类、茄果类、食用菌类。硝酸盐含量高低相关可达数10倍。其规律是根、茎、叶（即营养体）的污染程度远远高于花、果、种子（即生殖体），这可能是生物界普遍存在的保护性反应。这个规律很有用，它可以指导我们正确消费蔬菜，尽可能多吃瓜、果、豆和食用菌，如黄瓜、番茄、毛豆、香菇等。如果您很喜欢吃叶菜，也不要太为难自己，注意补充一些维生素C即可，因为维生素C能阻断亚硝酸形成，可减轻叶菜潜在的危险。 怎样清除农药上的残留 不需要天天购买蔬菜。将购回蔬菜打包后放置冰箱储藏室，通过一段时间农药残留会自然分解一部分（农药安全间隔期）。 在大自然灾害或节日前后，应避免抢购蔬菜，以防止少数农民为抢价抢收蔬菜，加重农药以及激素的施用剂量。 勿偏食某些特定蔬菜。尽量多样化，选购当地时令盛产蔬菜。（如本地无刺黄瓜比有刺黄瓜农药残留少一些，且好清洗一些）。 能去外皮的蔬菜，尽量除去外皮，但要在清洗后再去外皮，否则刀上沾染农药后也会造成污染。 蔬菜购回后清洗时先用水冲洗再用蔬菜专用清洁剂浸泡清洗。没有专用清洗剂也可用盐水浸
蔬菜安全生产存在的问题及发展对策(一) 摘要通过对当前蔬菜产品安全生产的现状进行分析,指出了蔬菜生产中存在的问题,提出了全面发展的对策,以期为蔬菜安全生产提供参考。 关键词蔬菜安全生产;现状;问题;对策随着经济的发展和人们生活水平的不断提高,消费者对蔬菜等农产品的安全性提出了更高的要求。随着国际合作的不断深入,特别是北京奥运会的召开以及上海世博会,大量的外国游客涌入至国内,对蔬菜生产提出了更高的安全要求。但最近,国内许多地方又曝出不少有毒蔬菜的报道,使得人们更多的注意到蔬菜的安全品质上,而蔬菜安全品质作为蔬菜品质的最基本要素和重要组成部分,已成为消费者对蔬菜产品的第一要求。由于过去在农业生产中的一些不良生产方式和其他各种因素造成当前蔬菜安全生产中存在着种种问题,为了能更好地适应市场的需求,通过对当前我国蔬菜生产中存在的主要安全问题进行分析,提出了相应的发展对策。 1蔬菜产品的安全现状 最近几年,蔬菜产品的安全品质得到了很大重视。首先就是政府部门的重视,国家农业部对无公害农产品的品质要求、操作过程以及产地要求都进行了一系列的规范,制定了相应的一些标准,其中包括对各种农产品生产的产地标准、农药化肥使用标准、农产品品质标准等,各个省、市、自治区也都根据自己的条件制定了一些省级标准,同时对一些主要蔬菜品种的生产技术进行规范,从而大大加强了标准的可操作性1-2]。其次是无公害蔬菜、绿色蔬菜和有机蔬菜等的生产得到了一定的发展。目前,全国各地都建立了各式各样具有一定生产规模的无公害蔬菜生产基地,其中基本包括各种蔬菜品种,在一些大城市,基本上都能实现无公害蔬菜的周年供应。 2生产中存在的问题 但当前蔬菜生产中仍面临着许多威胁蔬菜产品安全品质的问题,主要包括:由于工农业的发展和前些年人们环保意识的缺乏,农业生产所依赖的农业生态环境受到了不同程度的污染,工业“三废”和生活污物排放及农用化学品大量施用造成农田土壤、农区水系及大气质量严重退化;大棚蔬菜由于连年耕作,造成土壤盐渍化严重,大棚蔬菜生产条件不断恶化,连作障碍显著。由于不科学的生产方式和生产管理以及蔬菜产品产后分级和加工等缺乏,造成蔬菜商品的安全品质不能满足无公害食品的要求,导致许多产品供过于求,但是优良的产品不足,特别是符合绿色农产品要求的商品蔬菜还远远不能满足民众的生活需要。 2.1生产环境的恶化导致的安全性问题 农业生态环境质量包括土、水、气的质量,是支配农产品安全的重要因素。改革开放以来,随着农业集约化水平的提高,农业加大投入,农业生产取得了突破性进展,解决了温饱问题,但普遍存在着以农产品增产、高产为目标,注重农业投入的产量效应,忽视环境效应的问题。随着工业快速发展,农业集约化水平的提高,化肥、农药等农用化学品的大量投入,农业环境污染日趋严重,生态环境质量退化、农产品安全性的问题正日益严重地暴露出来。据调查,中国重金属污染的土壤面积已达2000万hm2,约占总耕地面积的1/6,其中很大一部分都集中在城市和工矿区的郊区,而蔬菜生产的主产区往往也是这些地区,主要表现为重金属污染和有机物的污染,其中包括土壤重金属含量超标、农业用水水体富营养化等,从而造成蔬菜生产基地的环境恶化,特别是重金属污染,对蔬菜的安全生产将带来毁灭性的打击,是制约蔬菜安全生产一个重要因素3-4]。 大棚蔬菜栽培过程中由于土壤盐渍化及连作障碍而造成的蔬菜作物生长不良及品质下降,从而导致蔬菜产品的安全质量问题。我国很多蔬菜主产区都已有多年的蔬菜种植历史,蔬菜大棚连年种植,导致土壤盐渍化严重。我国目前在设施农业的配套技术方面仍很落后,普遍存在将露地施肥习惯直接转移于设施农业中的现象,设施连作障碍严重,随着设施应用年限的延长,其内部土壤的理化性状和营养平衡遭致破坏,导致蔬菜各种生理病害及土传病害大量发生,严